Дієтичний суп з курячою грудкою та овочами (без картоплі). Жироспалюючий суп з курячою грудкою «Твоя дієта Овочевий суп з курячої грудки

1. Моєму грудку. Кладемо її в каструлю і варимо 30 хвилин до готовності, не забуваючи знімати пінку, що утворюється. Щоб бульйон вийшов наваристим, курку потрібно покласти у холодну воду. А щоб м'ясо вийшло соковитим, то гарячим. Якщо куряче м'ясо магазинне, то краще взагалі злити першу воду, відразу після закипання. І варити дієтичний суп на другому бульйоні.

2. Гречку перебираємо, миємо. Смажимо на сковороді кілька хвилин до яскраво вираженого запаху (під час смаження помішуємо). Потім викладаємо в бульйон та варимо 10 хвилин.

3. Чистимо моркву та цибулю. Цибулю дрібно ріжемо, моркву трьом на великій тертці або ріжемо дрібними кубиками. Кладемо в каструлю і варимо кілька хвилин.

4. Перець ріжемо кубиками, додаємо в суп. Всі овочі ми закладаємо свіжі, не смажимо, не гасимо, так ми максимально зменшуємо шкідливість і зайві калорії.

Через 2-3 хвилини кладемо дрібно порізані помідори. Солимо та варимо ще близько 10 хвилин. Секрет ніжної курочки в тому, що ми кладемо сіль не одразу, а майже наприкінці варіння. Взагалі, можна посолити і раніше, але не менш як через 15 хвилин після закипання.

Даємо настоятися нашому супчику кілька хвилин і розливаємо по тарілочках.
Смачного!

Овочевий супз курячою грудкою - ситна перша страва для різноманітності вашого домашнього меню. Для супу можна використовувати будь-які частини курки, я використовувала курячі грудки. З овочів обов'язковими інгредієнтами будуть цибуля, морква та картопля, решту - можна підібрати за смаком. Я взяла заморожений зелений горошокі брюссельську капусту, також використовувала шпинат та кріп. Завдяки тому, що цибуля та морква не обсмажуються, такий суп виходить дієтичним.

складові

Для приготування овочевого супу з курячою грудкою нам знадобляться:

куряча грудка – 1 шт.;

вода – 2 літри;

морква – 1 шт.;

картопля – 4-5 шт.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

зелений горошок – 50 г (за бажанням);

капуста брюссельська – 50 г (за бажанням);

шпинат – 50 г (за бажанням);

кріп - за смаком;

сіль, перець – за смаком;

сметана для подачі.

Етапи приготування

Курячі грудки залити холодною водою, довести до кипіння і зняти піну. Зменшити вогонь, трохи посолити воду і варити до готовності (30-40 хвилин). Очистити картоплю, моркву та цибулю. Кубиками нарізати цибулю, моркву – кружальцями.

Середні кубики нарізати картоплю.

Коли грудка легко протикатиметься виделкою, додати в суп картоплю, цибулю і моркву, варити до готовності на невеликому вогні (близько 15-20 хвилин).

Коли картопля буде майже готова, додати в суп горошок і брюссельську капусту, варити 5 хвилин.

Додати в суп сіль та перець за смаком, а також шпинат та кріп. Дати закипіти та зняти з вогню.

Подати такий корисний овочевий суп із курячою грудкою дуже смачно зі сметаною.

Смачного!

Існує досить багато перших страв, які можна приготувати на швидку рукуале не всі вони однакові корисні. Сьогодні пропонуємо приготувати легкий овочевий суп із куркою без засмаження, калорійність якого невисока, у цьому нам допоможе простий покроковий рецептз фото. Ця страва буде корисною як маленьким діткам, так і дорослим, особливо тим, хто стежить за своїм здоров'ям, при цьому любить смачно поїсти.

Овочевий супчик з куркою без засмаження відмінне рішення для тих, хто сидить на дієті, так само цей рецепт припаде до смаку всім, хто втомився від звичайних важких супів. Щоб бульйон вийшов ароматнішим, рекомендується купити домашню курочку на ринку, якщо такої не знайшлося, цілком зійде і магазинна. Можна готувати цей суп із курячою грудкою, а набір овочів може бути різним, залежно від індивідуальних уподобань. У цьому рецепті ми використовуватимемо заморожений овочевий набір.

Інгредієнти:

• Курка - 400 гр.
• Картопля - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Овочева суміш - 1 пачка
• Зелень
• Лавровий лист
• Запашний перець

Калорійність овочевого супу з куркою

Калорійність та харчова цінністьовочевого супу з куркою розраховані на 100 г готової страви, приготовленої без овочевої засмажки. У таблиці наведено усереднені дані куди можна орієнтуватися. Калорійність може змінюватися, залежно від використовуваних вами овочів та курячого м'яса.

Як приготувати овочевий суп з куркою

Давайте приступимо до приготування смачного та легкого овочевого супчика з курячим м'ясом.

Крок 1.

М'ясо ретельно миємо, даємо просохнути.

Крок 2

У каструлі доводимо до кипіння воду, додаємо м'ясо, варимо бульйон протягом півгодини. У цьому рецепті використовується домашня молода курка, тому бульйон вийшов таким жовтим.

Крок 3

У готовий бульйон додаємо різану картоплю, продовжуємо варити.

Тим часом чистимо, миємо цибулю та моркву. Цибулину дрібно шаткуємо, морквину трьом на дрібній тертці.

Коли картопля готова, солимо бульйон, додаємо овочеву суміш, цибулю з морквою, проварюємо 5 хвилин. Замість замороженої овочевої суміші можна купити свіжу капусту броколі та цвітну, спаржеву квасолю, все порізати та покласти в суп. Кладемо перець запашний та лавр, перемішуємо, доводимо до кипіння.

Поняття краси жіночого тіла тісно пов'язане з бездоганним здоров'ям та відсутністю зайвої ваги. Для корекції фігури ідеально підходить м'ясо птиці із овочами. Легкий жироспалюючий суп з курячою грудкою «Твоя дієта» має високу поживною цінністю, допомагає позбутися почуття голоду та переїдання.

Традиційний курячий суп для схуднення

Дієтичні властивості першої страви

Безперечна користь курячого філеполягає у незначному вмісті жиру та низької калорійності. Достовірно відомо, що калорійність 100-грамової порції цього продукту - близько 110 ккал. Зауважте, що в такому м'ясі відсутній холестерин. При цьому перша страва на основі курки наповнена великим набором корисних для людського організмуречовин – вітамінів, амінокислот, мінералів.

Лікувальні властивості курячого супу

Смачна страва з курячої грудки зветься «Твоя дієта», але може застосовуватися як для зниження ваги, так і для відновлення здоров'я, профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту. Вважається, що харчування такою їжею сприяє успішному лікуванню виразки, гастриту. Система харчування, де є легкі перші страви з курячим м'ясом, зміцнює імунну систему.

Як правильно готувати та їсти курку?

Ми рекомендуємо споживати курячі грудки разом з овочами і завжди в харчуванні дотримуватися невеликих порцій. Запам'ятайте, що м'ясо птиці експлуатується в рамках дієт виключно без шкірки. Справа в тому, що шкірка курей містить жири, а можливо і речовини, введені птаху ін'єкційним способом для приросту маси тушки. Слід зауважити, що дієтичні стравине повинні містити солі, у крайньому випадку вони підсолюються зовсім небагато. Для покращення смаку страв використовуйте соєвий соус. У дієтичних рецептахне повинно бути смажених продуктівтільки приготовлена ​​на пару їжа. Щоб раціон був максимально ефективним, необхідно дотримуватись правильного питного режиму, а саме пити близько 2 літрів чистої води щодня.

Правильна дієта має на увазі споживання 4 середніх порцій курячого супу на день, інші страви мають бути зведені до мінімуму або виключені.

Тривалість дієти на курячому бульйоні

Бажано харчуватися супом із куркою протягом 5 днів. Для всіх бажаючих здійснити профілактику захворювань шлунково-кишкового тракту та створити захист від зайвої ваги надалі, допустимо продовжити систему харчування на 2 тижні.

Рецепт курячого жироспалюючого супу

Опис та пропорції інгредієнтів дієтичного супу

Представляємо вашій увазі короткий огляд продуктів, які усі разом утворюють смачний жироспалюючий суп з курячою грудкою «Твоя дієта»:

Курячий бульйон

Курячий бульйон - незамінний для боротьби із зайвою вагою та придушення гіпер-апетиту, налагоджує травлення, має низьку калорійність, добре діє на слизову оболонку шлунка (як рідка основа береться довільний обсяг очищеної води).

Куряче філе

Філе курки - якісне і доступне джерело цінного білка, що сприяє збереженню м'язової маси та швидкої нормалізації фігури (у суп піде одна ціла куряча грудка, звільнена від шкірки).

Морква

Морква - багата грубими харчовими волокнами, дарує почуття ситості, постачає в організм масу вітамінів, мікроелементів, добре підходить для дієт (для супу потрібно 2 моркви).

Картопля

Картопля - безпечне джерело крохмалю, оптимальний продукт для дієтичного раціону, має багато вітамінів, чудово насичує (потрібна лише 1 картоплина).

Ріпчаста цибуля

Цибуля - низькокалорійний продукт, що очищає, допомагає позбутися зайвого жиру, вивести шкідливі речовини (в суп кладеться половинка цибулини).

Капуста

Капуста - сорт кольрабі містить спектр корисних мінеральних речовин, містить важливі для здоров'я вітаміни, вітається дієтологами, безпечний для схуднення, використовується в авторитетних системах харчування (капуста кольрабі береться в обсязі 300 грам).

Зелень петрушка

Петрушка нормалізує жировий обмін, допомагає придушити почуття голоду, виводить шкідливі речовини, прискорює метаболізм (потрібний пучок свіжої зелені).

Зелень кріп

Кріп - теж має втамуючий голод ефект, сприяє очищенню кишечника, попереджає створення зайвого жирового прошарку (заготуйте середній пучок кропу).

Часник

Часник – допомагає розщеплювати жири, відомий як рослина-жироспалювач (покладіть у суп бажану кількість часнику).

Помідори

Томат – потужне джерело цінного вітаміну А, низькокалорійний продукт, підтримує вуглеводний баланс (достатньо 3 томатів).

Перець

Чорний перець – корисна мелена приправа для дієтичного супу, що позитивно діє на обмін речовин.

Зелень базилік

Свіжий або сухий базилік - приводить до виведення зайвої рідини, гармонійно поєднується з часником, підтримує спалювання жиру (можна покласти у блюдо будь-яку кількість базиліку).

Процес приготування дієтичного курячого супу

Спочатку відварити грудку у воді. Допускається додавання мінімальної кількості солі. Викласти м'ясо. Нарізати продукти, а саме картоплю, моркву, кольрабі, томати, цибулю, все це покласти в бульйон, варити продовжувати близько 25 хвилин. Заправити страву часником, петрушкою, кропом, перцем, базиліком. Страву варити ще 10 хвилин, потім припинити нагрівання, і наприкінці покласти подрібнене філе.

Повністю безпечна дієта з курячою грудкою сприяє швидкому насиченню та покращенню самопочуття. Судячи із відгуків реальних людей, вдається схуднути на 5-7 кілограмів. Авторитетні дієтологи, відомі на весь світ, рекомендують курячий суплюдям із проблемою зайвої ваги та ожирінням.

Одна з найпопулярніших перших страв, яку можна постійно вдосконалювати – курячий суп. По-справжньому сонячний бульйон і шматочки м'яса роблять цю страву смачною і поживною.

Дуже простий варіант, для якого вдома завжди є потрібні продукти.

Що знадобиться:

• вода 2,5 л;
• 2-3 шт. курячого філе;
• 6 середніх картоплин;
• 2 середні цибулини;
• 1 велика морква;
• 2-3 лаврові листочки;
• сіль|соль|, перець, приправи для супу.

Готуємо покроково:

1. Помийте м'ясо, наріжте середніми скибочками, влийте в посуд, не забудьте покласти приправи. Коли закипить, зніміть піну, що утворюється, потім томіть на слабкому вогні ще 20 хвилин.
2. Наріжте овочі кубиками. Коли приготується бульйон, додайте їх у посуд. Готуйте ще приблизно півгодини і стежте, щоб картопля не перетворилася на кашу, розварившись.
3. Як тільки овочі приготувалися, вимкніть вогонь та залиште під кришкою на плиті ще хвилин на десять, це робить смак яскравішим.

Потім розкладете по тарілках, можете покласти половинку вареного яйця.

Рецепт з вермішеллю

Один із найпоширеніших варіантів приготування, який займе трохи більше часу, ніж попередній.

Склад:

• 600 г курячого філе;
• 2-2,5 л води;
• 1 велика морква;
• 2 середні цибулини;
• 4-5 картоплин;
• 150-200 г вермішелі;
• 2 ч. л. рослинного масла;
• лавровий лист, спеції на смак.

Як готувати:

1. Наріжте філе акуратними шматочками, закип'ятіть, заберіть піну і залиште готуватися ще на 20-30 хвилин|мінути|.
2. Подрібніть овочі. Пасуйте до легкого золотого відтінку. Додайте засмажку, картоплю та приправи до курки. Готувати 20 хвилин, контролюючи м'якість картоплі, потім всипте вермішель та залиште ще 5 хвилин.
3. Вимкніть плиту, залиште на ній страву ще хвилин на 10 під кришкою.

При подачі можете прикрасити суп з курячої грудки з вермишеллю петрушкою, тертим яйцем.

Як приготувати суп-пюре з броколі

Суп-пюре – відмінний спосіб урізноманітнити набридлий класичний спосібготувати за класичним рецептом.

Необхідні продукти:

• 1,5-2 л води;
• 500 г філе курки;
• 300 г капусти броколі;
• 4 картоплини;
• 1 середня морква;
• 1 велика цибулина;
• 1 склянка вершків;
• 50 г тертого пармезану;
• 100 г пшеничних грінок;
• сіль, перець за смаком.

Як готувати покроково:

1. Філе та цибулину варіть півгодини, постійно знімаючи пінку.
2. Після півгодини всипте кубики картоплі. Брокколі потрібно варити останньою, щоб зберегти її колір, приправте. Готуйте 10 хв.
3. Наріжте курку. Перелийте все в блендер, зробіть пюре, вилийте знову в каструлю. Вершки влийте в суп і нагрійте, не даючи закипіти.
4. Розкладіть у тарілки, вкладіть у кожну шматочки курки. Зверху прикрасьте грінками.

Суп-пюре з курячої грудки виглядає апетитно і вийде дуже смачно.

Дієтичний суп з курячою грудкою

Простий покроковий рецепт стане в нагоді тим, хто бореться за кожен скинутий сантиметр. Це справді справжній суп для схуднення.

Склад:

• 500 г курячого філе;
• 3 середні картоплини;
• 3 морквини;
• 3 маленькі цибулини;
• 50 г вермішелі або локшини;

Готуємо покроково:

1. Помиту та подрібнену курку готуйте на повільному вогні до кипіння, прибираючи пінку.
2. Овочі почистіть та подрібніть. Проваріть 15 хвилин, всипте картоплю та вермішель, приправте суп, варіть 5 хвилин.
3. Заберіть з вогню, потримайте бульйон під кришкою ще 10 хвилин.
4. Подавайте страву з селери та зеленню.

Порада! Після того, як вода з м'ясом закипить, дістати філе, злити рідину та налити нову партію!

Курячий суп з горохом

Рецепт, у якому всі продукти поєднуються просто ідеально. Радимо спробувати!

Склад:

• 2 л води;
• 500 г курячого філе;
• 2 картоплини;
• 2 морквини;
• 2 цибулини;
• 200 г зеленого горошку (можна заморожений);
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• сіль, перець, лавровий лист за смаком.

Готуємо покроково:

1. Від цибулини відріжте чверть. Покладіть до курки, приправте. Закип'ятіть, заберіть пінку, зробіть менше вогонь і поставте на плиту ще на 20 хвилин.
2. Наріжте акуратними брусочками моркву, дрібно порубайте часник та цибулю. Пасируйте на сковороді.
3. Картопля крупно наріжте брусочками. Додайте всі овочі до курки. Знову додайте приправи, коли суп закипить, поставте на слабкий вогонь на 10 хвилин.
4. Наприкінці зелений горошок додайте до супу та залиште на плиті на 5 хвилин.
5. Суп готовий. Можете подавати.

Бульйон вийде красивим і прозорим, а зелений колір тільки прикрасить блюдо.

Суп з капустою та галушками

Свіжі ідеї приготування. Суп з курячої грудки стає ситнішим і смачнішим завдяки галушкам.

Що потрібно:

• 1 куряча грудка без шкіри;
• 1/4 качана капусти;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. борошна;
• спеції.

Як готувати:

1. Куряче філе нарізати, кип'ятити 10 хвилин|мінути|, зняти піну.
2. Подрібнити овочі. Все покладіть до курки, приправте, готуйте до готовності.
3. Збите яйце змішайте з борошном та щіпкою солі. Отримане тісто перекладіть у тарілку чайною ложкою, формуючи галушки. Варіть суп ще 15 хвилин.

Сервіруйте суп з дрібно накришеним кропом і петрушкою.

Сирний суп з курячою грудкою

Любителі сиру не залишаться байдужими до цього супу. Приголомшливе поєднання інгредієнтів породжує нові грані смаку звичної страви.

Що знадобиться:

• 500 г курячого філе;
• 200 г печериць;
• 4 картоплини;
• 3 цибулини;
• 1 велика морква;
• 500 мл вершків 33%;
• 300 г плавленого сиру;
• 20 г вершкового масла;
• спеції на смак.

Як готувати:

1. Закип'ятити бульйон, забрати піну. Нарізати картоплю, моркву натерти, відправити в каструлю, посипати спеції.
2. Печериці, цибулину ріжемо і обсмажуємо.
3. Виймаємо курку. Бульйон із овочів у блендері доводимо до однорідності. Курку ріжемо скибочками, потім кладемо її разом із грибами в овочеву масу.
4. Подрібнений сир кладемо в каструлю, кип'ятимо суп і тримаємо ще 10 хвилин на плиті, помішуючи.
5. Коли сир розплавиться, вливаємо вершки. Знову кип'ятимо 3 хвилини.
6. Грінки та зелень чудово прикрасять страву, якщо ви покладете їх перед тим, як подати на стіл.