Як приготувати каву з морозивом. Кава з морозивом - найсмачніші рецепти гарячих та холодних напоїв

Кава з морозивом, як і всі кавові напої, має свої особливості, історію та секрети приготування. Ще зовсім недавно такий напій користувався популярністю лише на півдні Європи, але сьогодні його люблять у всьому світі.

Якщо ви досі не знаєте, як називається кава з морозивом, записуйте це смачне, звучне слово - глясе. Це казкове поєднання, яким хочеться насолоджуватися щодня. Такий напій готують із збитими вершками, корицею, шоколадом і навіть із алкоголем. За традицією, його подають у високих келихах із соломинкою.

Інгредієнти:

• 2 ч. л. мелених зерен;
• 150 мл води;
• морозиво.

Спосіб приготування:

1. Приготувати класичний напійдосить просто. Для цього спочатку потрібно зварити в турці чи кавомашині еспресо.
2. Приготовлену каву потрібно трохи охолодити, градусів на 10, потім перелити в келих і зверху покласти пломбір із розрахунку 1:4, тобто обсяг морозива дорівнює ¼ від об'єму кави.

Білий гляса в домашніх умовах

Глясе, або Крижаний напій, іноді плутають з латте. Насправді такі напої мають схожість, але латте готують з використанням молока, а ось гляссе - з морозивом. Для того щоб приготувати білий гляс, ми візьмемо і морозиво, і молоко.

Інгредієнти:

• 2 ч. л. натуральної кави;
• 150 мл води;
• 150 мл молока;
• морозиво;
• щіпка кориці;
• тертий шоколад або какао.

Спосіб приготування:

1. Приготування гляс почнемо з того, що в турці (кавомашині) ми варимо еспресо. Для аромату можна додати дрібку кориці.
2. Приготовлену міцну каву остуджуємо прямо в турці, потім проціджуємо від гущі та переливаємо у високий келих.
3. Охолоджений напій змішуємо із холодним молоком у пропорції 1:1. Зверху викладаємо три кульки морозива (пломбір або крем-брюле). Важливо, щоб морозиво було якісним без добавок пальмового жиру.
4. Прикрашаємо глассі тертим шоколадом або какао, подаємо з коктейльною трубочкою або спеціальною ложкою.

Як зробити з сиропом

Приготувати оригінальну, вишукану та ароматну каву з морозивом можна з додаванням сиропу. Звичайно, у рецепті допускається використання вже готового продуктуале краще приготувати його самостійно зі свіжих ягід. Для нашого напою візьмемо садову та лісову суницю.

Інгредієнти:

• 140 г суниці;
• 15 г меленої чорної кави;
• морозиво;
• 30 г цукрової пудри;
• 250 мл води;
• білий цукор.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені ягоди перетираємо звичайною дерев'яною ложкою чи через сито.
2. У ягідне пюре додаємо цукровий пісок та пудру, перемішуємо, ставимо на вогонь і варимо до загусання. Сироп, що вийшов, остуджуємо.
3. У турці заварюємо міцну каву, переливаємо її у високий келих і додаємо трохи цукру.
4. Зверху кладемо дві - три кульки морозива, поливаємо їх ароматним сиропом і прикрашаємо глассі цукровою пудрою та цілою суницею.

Алкогольний варіант напою

Якщо до кави з морозивом додати алкоголь, то можна приготувати смачний напій для дорослих. Алкогольна кава гляссе чудово освіжає, знімає втому і розслаблює.Ароматний напій та гарна компанія – чудове завершення робочого дня.

Інгредієнти:

• 200 мл еспресо;
• 50 - 80 г морозива;
• цукор на смак;
• 1 ч. л. лікеру, коньяку або ямайського рому.

Спосіб приготування:

1. За допомогою турки варимо натуральну каву і злегка її остудити.
2. Переливаємо у високий келих, додаємо алкоголь. Можна взяти ягідний або фруктовий лікер, а якщо хочеться чогось міцнішого, то підійде ром, коньяк або віскі.
3. Зверху кладемо кульки морозива та прикрашаємо готовий напій листям м'яти чи шоколадом.

Чорна кава з морозивом та жовтком

Здавалося, рецепт приготування глясі досить простий - чорна кава з морозивом, що тут складного? Та ні. Приготувати найсмачніший напій можна не тільки з ласим десертом, але й яєчним жовтком. Ну а що з цього вийде, ви зможете дізнатись, якщо скористаєтеся нашим рецептом.

Інгредієнти:

• 3 ч. л. меленої кави;
• дрібка какао;
• один жовток;
• 2 ч. л. цукру;
• морозиво.

Спосіб приготування:

1. У турку насипаємо мелену каву, додаємо какао і цукор (ложечку або дрібку, на ваш смак). Наливаємо 150 мл води та ставимо варити каву на вогонь.
2. Жовток збиваємо з цукром, що залишився. В отриману суміш через ситечко вливаємо каву, при цьому коктейль потрібно постійно помішувати, щоб не схопився жовток.
3. Потім напій переливаємо у високий келих і зверху кладемо ванільне морозиво. За бажання його можна прикрасити какао або шоколадною крихтою.

З додаванням банана

Кава з морозивом – це широке місце для втілення нових ідей. Так, у класичний рецепт можна додати екзотичний плід, наприклад, банан. В результаті вийде ситний, смачний та корисний десерт.

Інгредієнти:

• 250 мл чорної кави;
• 70 г морозива;
• банан;
• кориці.

Спосіб приготування:

1. Зварену міцну каву остуджуємо і переливаємо в чашу блендера.
2. Додаємо до кавового напою банан та морозиво, збиваємо до однорідної маси.
3. Приготований глясе переливаємо в прозорий келих і прикрашаємо корицею.

Готуємо з розчинної кави

Якщо ви не дуже любите зернову каву або не вмієте її заварювати, то для приготування смачного напоюможна використовувати і розчинна каваний напій.

Інгредієнти:

• 2 ч. л. розчинної кави;
• 2 ложки морозива;
• кориця;
• цукор до смаку.

Спосіб приготування:

1. Заварюємо каву звичайним способом. Тобто в чашку насипаємо розчинну каву, викладаємо цукор до смаку і наливаємо гарячу воду.
2. Приготовлену каву остуджуємо, зверху кладемо морозиво, а для аромату та вишуканого післясмаку додаємо корицю.

Глясе з шоколадним морозивом

Для тих, хто вже сповна насолодився класичним глясом з білим пломбіром, ми пропонуємо рецепт із шоколадним морозивом. Такий інгредієнт надасть напою неперевершений аромат та приголомшливий смак. Завдяки шоколаду десерт підніме настрій і додасть заряд бадьорості.

Інгредієнти:

• 250 мл натуральної чорної кави;
• шоколадне морозиво;
• 30 г шоколаду;
• шоколадний соус.

Спосіб приготування:

1. Приготовлений гаряча кавапроціджуємо, додаємо шоколад та ставимо на вогонь. Варимо до повного розчинення шоколадного виробу.
2. Отриманий коктейль остуджуємо та переливаємо в келих. Зверху кладемо морозиво та поливаємо його шоколадним соусом.

Глясе - дуже смачний і незвичайний напій, але важливо врахувати той факт, що він дуже калорійний.Так, в одній чашці десерту калорійність доходить до 150 ккал, але, якщо в нього входять інші компоненти, такі як шоколад, сироп, вершки, то калорійність збільшується в кілька разів і може досягати 450 ккал. Тому тим, хто має зайву вагу, не варто захоплюватися таким десертом, хіба що зрідка себе їм балувати.

Кава з морозивом - дивовижне поєднання, варіантами якого можна насолоджуватися цілий рік - на сьогоднішній день їх достатньо: з корицею та збитими вершками, алкоголем і шоколадом, освіжаючі, тонізуючі та бадьорі. Особливу увагу приділено і етикету – для зручності напої подають із соломинками у високих прозорих келихах.

Як зробити каву з морозивом?

Гляссе - рецепт, завдяки якому можна всього з двох компонентів - кави та морозива - створити тонізуючий напій. Для цього свіжозварену каву необхідно остудити до 40 градусів, щоб запобігти швидкому таянню морозива, і процідити. Перелити у високу склянку, заповнивши половину, додати морозиво і подавати до столу.

1. Кава з додаванням морозива та яєчних жовтків сподобається шанувальникам насичених напоїв. Для приготування 80 г цукрової пудри потрібно збити з двома жовтками та зі 150 мл свіжозвареної кави. Масу прогріти на водяній бані 15 хвилин|мінути|, розлити по келихах, покласти по кульці морозива і полити карамельним сиропом.
2. Наприкінці робочого дня чашка кави з морозивом та апельсиновим лікером допоможе зняти втому. Для приготування потрібно зварити в 250 мл води та 30 г меленої кави. Процідити, перелити в чашу блендера і збити з|із| 40 г морозива і 20 мл лікеру.

Кава з морозивом - рецепт, що дозволяє відійти від класичного глясі і подати гарячим напій. Таке рішення стане чудовою тонізуючою підмогою до сніданків, коли немає часу на приготування класичного варіанту. При цьому не потрібно возитися з охолодженням, можна просто покласти в гарячий напій морозиво і за кілька секунд насолоджуватися смаком.

Інгредієнти:

• мелена кава - 25 г;


• вода – 150 мл;


• цукор – 10 г;


• пломбір – 40 г.

1. Залийте каву холодною водою і двічі доведіть до кипіння.


2. Процідіть, додайте|добавляйте| цукор і перемішайте.


3. Зверху обережно покладіть морозиво.


4. Дочекайтеся поки морозиво трохи підтає.


5. Каву з морозивом, що тане, слід подавати негайно.

Любителі нестандартних рішень можуть подати холодна каваз морозивом у стилі фраппе. Освіжаючий напій з кави, молока та льоду, що прийшов із спекотних країн, неймовірно популярний цього сезону. Цим він зобов'язаний відмінному смаку та легкості приготування: потрібно лише збити молоко та морозиво у пишну піну, додати каву та кубики льоду.

Інгредієнти:

• кава еспресо – 200 мл;


• молоко – 100 мл;


• морозиво – 120 г;


• кубики льоду – 4 шт.

1. Молоко разом із морозивом збийте до стану піни.


2. Розкладіть по келихах кубики льоду.


3. Влийте молоко з морозивом.


4. Додайте каву.


5. Каву холодну з морозивом подають із соломинкою відразу після приготування.

Кава з кулькою морозива відзначиться не лише апетитною подачею, а й оригінальним смаком, якщо використовувати фруктову. Його найширший асортимент, не висока калорійністьі прийнятна вартість дозволяє просто, швидко і дешево створювати ароматні та корисні бадьорі напої, відповідно до класичним рецептомкава Глясе.

Інгредієнти:

• вода – 450 мл;


• мелена кава - 60 г;


• кориця - тріска;


• фруктове морозиво -50 г

1. У воду насипте мелену каву, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.


2. Дайте трохи настоятися, процідити.


3. Охолодіть, перелийте в келих, зверху покладіть кульку морозива.


4. Каву з фруктовим морозивом приправте корицею та подавайте до столу.

Кава з морозивом у домашніх умовах – це завжди необмежені можливості для нових рішень. Так, внести зміни до традиційний рецептможна за допомогою звичайного банана. Цей екзотичний плід поділиться з напоєм вітамінами, легким фруктовим присмаком і додасть поживності, чим перетворить каву на корисний десерт, що швидко насичує.

Інгредієнти:

• міцна кава - 250 мл;


• морозиво – 60 г;


• банан – 1 шт.;


• кориця – 5 г.

1. Каву процідіть і охолодіть.


2. Перелийте в чашу блендера, додайте морозиво та банан.


3. Збийте в однорідну масу, розлийте по келихах і приправте корицею.


4. Каву з морозивом та бананом прикрасьте корицею.

Ті, хто вже скуштував класичний напій з пломбіром, можуть приготувати чорну каву з морозивом, використовуючи шоколадний сорт. Таке морозиво не лише додасть напою насичений смакі приголомшливий аромат, але й посилить тонізуючий ефект, оскільки містить шоколад, який є чудовим засобом для надання бадьорості та гарного настрою.

складові:

• чорна натуральна кава - 250 мл;


• шоколадне морозиво – 30 г;


• шоколад – 20 г;


• шоколадний соус – 10 мл.

1. Гарячу каву процідіть, додайте шоколад і потримайте на вогні до його розчинення.


2. Зніміть із плити, трохи остудіть, зверху покладіть морозиво.


3. Перед подачею кави з морозивом прикрасьте шоколадним соусом.

Білий глясе - один з популярних десертів особливість якого в тому, що він готується з молоком, взятим у рівних пропорціях з охолодженою кавою. Завдяки цьому, напій набуває м'якого, ніжного. вершковий смакта приємний світло-бежевий відтінок. Рецепт простий: каву та молоко змішують, зверху викладають кульку морозива та подають.

Інгредієнти:

• міцна кава - 180 мл;


• молоко - 180 мл


• пломбір – 100 г.

1. Зварену каву процідіть, охолодіть і змішайте з молоком.


2. Розлийте каву по келихах, зверху покладіть кульку морозива.

Традиційно, кава гляссе подається у високих скляних келихах, ємністю, що не перевищує 250 мл, встановлених на блюдечку, з ложечкою для морозива та парою соломинок для зручного пиття. Такий етикет подачі передбачає певні правила вживання цього напою, з основними способами якого можна ознайомитися нижче.

1. Перед тим, як пити гляс, визначте температуру. Якщо напій прохолодний, можна з'їсти частину морозива ложечкою, а частину, що залишилася, розмішати з кавою. Такий спосіб дозволить досягти цікавої шаруватої текстури та поекспериментувати зі смаком.


2. Якщо кава ще тепла, потрібно скористатися трубочкою. Вона не тільки вбереже емаль зубів від різниці температур, а й дозволить насолодитися тим самим перепадом смаків, який переходить від гіркого до солодкого.

Напевно, кожен з нас хоча б раз у житті куштував ту каву, яка запам'яталася йому надовго. Не має значення, яким він був і де ви його пробували. Найголовніше – про нього залишилися спогади, які часом живуть у людині роками, не даючи себе забути. Наприклад, ви пробували як називається воно – вже не суть. І нехай навіть ви знаєте про нього тільки те, що воно було вишуканим і дуже смачним, це нітрохи не заважає вам його пам'ятати дуже довго. Однак далеко не всі люди такі безтурботні. Якщо в кафе, ресторані або в барі комусь сподобався кава, то він обов'язково підійде до офіціанта і спитає його сорт. Це, можливо, не охарактеризує його як особистість, обізнану, але дасть можливість приготувати подібний напій вже в домашніх умовах. Можливо, ви вже помітили, що ми згадали цей тип кави невипадково. І ви цілком праві, оскільки в нашій сьогоднішній статті ви зможете дізнатися, як з морозивом і як приготувати цей приємний напій в домашніх умовах.

Спочатку визначимося з терміном, оскільки далеко ще не всі знають назву цього напою. А зветься воно дуже просто – глясі. Дізнавшись, як називається кава з морозивом, спробуємо зрозуміти, чим викликаний подібний ажіотаж, пов'язаний із цим напоєм. Насамперед глясі набуло популярності завдяки своєму незвичайному смаку. Це вже не просто кава, і не звичайне морозиво. Це своєрідний мікс, який зрозуміє далеко не кожна людина, лише справжній гурман. Природно, що ця кава набуває своєї популярності тільки в літній період, коли точно не хочеться пити що-небудь гаряче і зігрівальне. Саме тому і вигадали напій, що містить енергетичну речовину, і здатний не тільки підбадьорити людину, а й трохи «остудити». Однак, обмежуючись лише знаннями про те, як називається кава з морозивом, ви багато про що упускаєте, повірте на слово. На думку більшості людей, кожна людина має хоча б раз у житті скуштувати цей дивовижний напій.

Далі ми розповімо, як приготувати цей чудовий напій у домашніх умовах, щоб ви не тільки знали, як називається кава з морозивом, а й вміли самостійно його робити. Для цього не потрібно шукати будь-які спеціальні інгредієнти – все дуже просто. Нам знадобляться свіжозварена кава, невелика кількість морозива, цукрова пудра та невелика кількість тертого шоколаду. Звичайно ж, це ідеальний варіант для приготування цього напою. Однак не у всіх на кухні присутні кавоварки, тому можна обійтися і звичайним швидкорозчинним варіантом. Нехай смак вийде не таким яскравим, і запах теж, але суть напою таки залишиться. Крім цього, цукрову пудруможна замінити шоколадом, якщо ви не хочете готувати занадто солодкий напій. Оскільки в ньому вже будуть присутні морозиво і збиті вершки, про гіркоту вже можна буде забути.

Подавати глясі бажано у спеціальних прозорих келихах. Для цього наливаємо три чверті келиха холодної кави та додаємо на поверхню кілька столових ложок морозива. Далі оформляємо напій збитими вершками та посипаємо шоколадом.

Отже, робимо висновки: тепер ви не тільки знаєте, що кава з морозивом називається глясом, а й умієте її самостійно готувати. Порадуйте близьких та друзів цим чудовим та освіжаючим напоєм!

Підготуйте інгредієнти за списком.

Підсмажте жменю горіхів на сухій сковороді та злегка подрібніть ножем.

Приготуйте шоколадну каву. У турочку відміряйте натуральну мелену каву і цукор, на свій смак. Влийте холодну воду і додайте 4-6 шматочків подрібненого чорного шоколаду.

Доведіть напій до кипіння. Потім вимкніть вогонь, добре все перемішайте і дозвольте каві настоятися кілька хвилин, щоб осіла гуща.

Почнемо з першого варіанта. Влийте гарячу каву в келих, заповнивши її приблизно на третину.

Потім просто додайте в гарячий напій кілька кульок морозива і присипте десерт щіпкою натертого шоколаду.

Для приготування холодної версії напою повністю охолодіть каву. Потім влийте напій у келих, заповнивши приблизно до половини. Додати кілька кубиків льоду.

І 1-2 кульки морозива.

Присипте десерт подрібненими горіхами та подавайте до столу.

Кава з морозивом готова.

Кава з морозивом - чудовий напій, який допоможе вам освіжитися в спеку або насолодитися приємним і солодким смаком у холодну погоду. Приготувати каву з морозивом не складе особливих труднощів, вам потрібно підготувати всі потрібні інгредієнти і почати готування.

Що необхідно підготувати:

• кава;
• морозиво.

Приготування:

Кава з морозивом - відомий і популярний рецепт, який найчастіше готується у спеку. Даний напій називається «кави глясі». Кава має приємну і ніжний смак, ванільний аромат, а також освіжаючі якості.

Щоб приготувати напій, вам потрібно:

1. Зварити каву, як завжди, після чого зачекайте деякий час, щоб він настоявся і охолонув. Якщо ви любите гарячу каву з морозивом, тоді вам не потрібно чекати.

2. Приготовану каву потрібно налити в чашку, але не до кінця. залиште приблизно половину місця для морозива. Також за бажання ви можете додати в каву вершки або молоко, цукор, тому напій стане смачнішим і ніжнішим.

3. Для кави глясі потрібно брати тільки вершкове морозиво або пломбір, в ньому не повинно бути різних добавок. Морозиво можна додавати на свій смак одну або більше ложок.

4. Покладіть ложку морозива в чашку, а потім розмішайте його до появи пінки зверху. Після цього ви можете викласти гіркою решту морозива і зачекайте, щоб напій настоявся.

• Стаття по темі

У каву з морозивом можна додавати інші компоненти, наприклад сироп, коньяк, лікер, шоколад, кориця і т.д.