Kek "Patates" klasik tarifler. Bisküvi yemeği nasıl pişirilir

Sovyet zamanlarından beri birçok insan, oldukça basit bir adı olan "Patates" pastasına olan sevgisini korudu. Tatlının şekline ve rengine bakarsanız bu ismin neden ortaya çıktığı açıktır. Günümüzde “Patatesli” kek sadece mağazalardan satın alınamıyor, aynı zamanda en basit ve en uygun fiyatlı malzemeler kullanılarak evde de hazırlanabiliyor.

Patatesli kek yapmak için pek çok tarif var ve her biri kendi yolunda iyidir. Kimisi kraker ya da bisküviden, kimisi kurabiye ya da zencefilli kurabiyeden, kimisi yoğunlaştırılmış sütle, kimisi ise sadece tereyağı ve şekerle hazırlıyor. Aşağıda, biri ünlü GOST'a uygun olan birkaç farklı kek tarifi bulunmaktadır.

Evde yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden yapılan klasik patates keki - adım adım fotoğraf tarifi

İlk tarif size yoğunlaştırılmış süt, fındık ve kakao ilavesiyle bir kurabiye yemeği hazırlamayı anlatacak. Ürünler çok lezzetli, besleyici ve iştah açıcı görünüyor.

Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika

Miktar: 10 porsiyon

İçindekiler

• Fırında sütlü kurabiye: 750 gr
• Ceviz: 170 gr
• Kakao: 4 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı: 170 gr
• Yoğunlaştırılmış süt: 1 kavanoz

Pişirme talimatları

Rusk tatlısı tarifi

Pastanın klasik tabanı özel olarak pişirilmiş pandispanyadır, ancak birçok ev hanımı bunu hazırlamanın daha hızlı ve daha kolay bir yolunu bulmuştur. Kullanmıyorlar pandispanya ve krakerleri bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütüyoruz.

Ürünler:

• Peksimet – 300 gr.
• Süt – ½ yemek kaşığı.
• Şeker – ½ yemek kaşığı.
• Fıstık ezmesi – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.
• Çikolata – 2-4 dilim.

Teknoloji:

1. Öncelikle krakerleri ve fındıkları öğütmeniz gerekiyor, bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz.
2. Ayrı bir tavada kakaoyu, şekeri karıştırın, sütü dökün. Ateşe verin, çikolatayı ekleyin, çikolata ve şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
3. Daha sonra kütle zaten soğutulmuş olana soğumaya bırakılmalıdır. çikolatalı süt doğranmış fındık ve kraker ekleyin.
4. Kekler bir çocuk şirketi için hazırlanıyorsa, bir yetişkin için vanilin ekleyebilirsiniz - 2-4 yemek kaşığı konyak.
5. Fındık-çikolata karışımından patates şeklinde küçük kekler yapın, kakao tozu ve öğütülmüş fındıkla yuvarlayın.

Bu çikolata güzelliğini soğuk olarak servis edin!

GOST'a göre pasta nasıl yapılır

En basit şey krakerlerden tatlı yapmaktır, ancak çok az kişi bunu biliyor klasik tarif Sovyet döneminde hükümet standartlarını karşılayan pandispanya içerir. Pastanın temelini oluşturan şey budur.

Bisküvi ürünleri:

• Buğday unu ödül– 150 gr.
• Patates nişastası – 30 gr.
• Tavuk yumurtası – 6 adet.
• Toz şeker – 180 gr.

Krema ürünleri:

• Tereyağı – 250gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 100 gr.
• Pudra şekeri – 130 gr.
• Rom özü – ¼ çay kaşığı.

Yağmurlama ürünleri:

• Pudra şekeri – 30 gr.
• Kakao tozu – 30 gr.

Teknoloji:

1. Kek yapmak pandispanya pişirmekle başlar. İlk aşamada beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Şimdilik beyazları serin bir yere koyun.
2. Sarıları öğütmeye başlayın, yavaş yavaş şeker ekleyin, ancak hepsini değil, yalnızca 130 g.
3. Daha sonra bu kütleye nişasta ve un ekleyin ve iyice öğütün.
4. Beyazları buzdolabından çıkarın, biraz tuz ekleyin, mikserle çırpmaya başlayın, şekeri azar azar ekleyin.
5. Daha sonra, çırpılmış beyazları birer kaşık hamura yavaşça karıştırarak ekleyin.
6. Fırında veya yavaş tencerede pişirin. Bitmiş bisküviyi bir gün bekletin.
7. Bir sonraki adım kremayı hazırlamaktır. Tereyağı oda sıcaklığında beklemeli, ardından pudra şekeri ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılmalıdır.
8. Çırpmaya devam ederek kaşık kaşık yoğunlaştırılmış süt ve rom özünü ekleyin.
9. Dekorasyon için biraz krema bırakın. Ana kısma bisküvi kırıntılarını ekleyip karıştırın.
10. Lezzetli karışımı eşit porsiyonlara bölün, sosis haline getirin ve soğutun.
11. Kakao tozu ve pudra şekerini karıştırın. Sosisleri yuvarlayın, her birinde iki delik açın. Kalan kremadan sıkma torbasından bir damla sıkın.

Bu kekler, annelerin ve büyükannelerin yıllar önce satın aldıkları keklere ne kadar benziyor ve bir o kadar da lezzetli!

Bisküvi yemeği nasıl pişirilir

İÇİNDE farklı tarifler kek "Patates" kurabiyeleri, krakerleri bulabilirsiniz, hububat, Ancak doğru tarif- Bu bir bisküvi. Hazır olarak satın alabilir veya daha da iyisi kendiniz yapabilirsiniz.

Bisküvi ürünleri:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Birinci sınıf buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Vanilin – 1 poşet.

Krema ürünleri:

• Yoğunlaştırılmış süt – 50 gr.
• Tereyağı – ½ paket.
• Pudra şekeri – 100 gr.

Yağmurlama ürünleri:

• Pudra şekeri – 50 gr.
• Kakao tozu – 50 gr.
• Yer fıstığı – 100 gr.

Teknoloji:

1. Hazır bir pandispanya satın alırsanız, kurumaya bırakmanız ve ardından kırıntı haline getirmeniz yeterlidir. Kendiniz pişirirseniz daha fazla zaman ve çaba gerektirecektir ancak sonuç ev hanımını gururlandıracaktır.
2. İçin ev yapımı bisküvi Beyazlarını ve sarılarını ayırın. Sarıları şekerle (1/2 kısım) beyaz olana kadar öğütün, kabartma tozu, un, vanilin ekleyin.
3. Ayrı bir kapta beyazları şekerle stabil bir köpük oluşana kadar çırpın.
4. Şimdi her şeyi bir araya getirin, bir kalıba dökün, ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. Bitmiş bisküvi gibi, pişmiş olan da bir gün bekletilmeli ve ardından kırıntı haline gelene kadar ezilmelidir.
5. İkinci aşama kremanın hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için yumuşatılmış olanı çırpın tereyağı ve şekeri, her seferinde bir kaşık yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6. Kırıntıları kremaya dökün, karıştırın ve kek haline getirin. Elde edilen ürünleri kakao, pudra şekeri ve kıyılmış fındık karışımı içinde yuvarlayın.

Tüm ev halkı bu hoş kokulu tatlıdan sonsuza kadar memnun kalacak!

Yoğunlaştırılmış süt içermeyen tarif seçeneği

Patatesli kek kreması geleneksel olarak tereyağı, şeker ve yoğunlaştırılmış sütten yapılır, ancak süt gerektirmeyen tarifler de vardır. Bitmiş tatlı daha diyetsel hale geliyor.

Ürünler:

• Kurabiye “Fırınlanmış süt” – 2 paket.
• Süt – ½ yemek kaşığı.
• Şeker – ½ yemek kaşığı.
• Tereyağı – ½ paket.
• Rom özü – 2 damla.
• Kakao – 3 yemek kaşığı. l.

Teknoloji:

1. Sütü bir tencereye dökün, şekeri ekleyin, ocağa koyun. Şeker eriyene kadar ısıtın.
2. Ateşten alın, tereyağını ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın, kakao tozunu ekleyin ve karıştırın.
3. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Tatlı sütlü çikolata karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
4. Karışımı hafifçe soğutun ve ancak bundan sonra kekleri oluşturun. Bunu hemen yaparsanız dağılırlar.
5. Kekleri oluşturduktan sonra ayrıca kakao ve şeker karışımına bulayabilirsiniz.

Üzerine rendelenmiş fındık eklerseniz daha da lezzetli olur!

Diyet seçeneği

Pek çok kız sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyor, diyetleri takip ediyor ve sağlıklı beslenmeye çabalıyor. Ancak, özellikle sağlıklı ve lezzetli malzemeler kullanılarak özel bir tarife göre hazırlanmışsa, yemeği reddetmeleri onlar için zor olacaktır.

Ürünler:

• Yulaf ezmesi – 400 gr.
• Az yağlı süzme peynir – 200 gr.
• Elma püresi – 1 yemek kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Kakao tozu – 4 yemek kaşığı. l.
• Hazır kahve – 2 yemek kaşığı. l.
• konyak – 2 yemek kaşığı. l. (yetişkin tadımcılar içinse).

Yağmurlama ürünleri:

• Kakao tozu – 40 gr.
• Pudra şekeri – 40 gr.

Tatlıya düşkün olanlar arasında en popüler tatlılardan biridir. Güzelliği pişirme gerektirmemesidir. Pastaya patates adını verdiler çünkü harika, sevilen bir sebze olan patates şeklinde yapılmıştı.

Çok var çeşitli tarifler bu lezzet. Standart versiyonda, tarif, belirli oranlarda tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve şekerle karıştırılan, genellikle ezilmiş bir bisküvi veya kurabiye kütlesi olan bir baz içerir. Tarife kakao tozu ve çeşitli kuruyemişler de eklenir. Pasta yapma süreci karmaşık değildir ve fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Nasıl pişirilir

Patatesli keki ilk kez hazırlıyorsanız, hazırlanmasının ana sırlarını bilmeniz gerekir:

• Pastanın temeli olarak herhangi bir kurabiyeyi, kalan bisküviyi veya en yaygın krakerleri kullanabilirsiniz. Tabanın bir kahve değirmeni, blender veya ezici kullanılarak ince kırıntılara ezilmesi gerekir;
• Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır - ancak o zaman bunları homojen bir kütleye karıştırabilirsiniz;
• Şeker miktarı kek tabanına bağlıdır. Bunlar kurabiye veya kalan kek katmanlarıysa, daha az şekere ihtiyacınız vardır - ürünün kendisi tatlıdır. Ekmek kırıntısı kullanıyorsanız daha fazla şeker ekleyin;
• Kakao isteğe bağlı bir içeriktir. Beğenmediyseniz eklemenize gerek yok. Bu durumda patatesli kek hafif çıkacaktır;
• Katkı maddesi olarak kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, öğütülmüş fındık ve hatta ezilmiş marmelat kullanabilirsiniz - hepsi sizin zevkinize bağlıdır;
• "Patates" keki dokunulduğunda yağlı çıkıyor, bu nedenle genellikle aynı ezilmiş kurabiye veya bisküvi bazında yuvarlanıyor, ancak burada net kurallar yok. Kabuk herhangi bir şey olabilir. Kıyılmış fındık veya hindistancevizi talaşı da uygundur - yalnızca zevkinize güvenin. İstenirse pasta süslenebilir

Klasik patatesli kek tarifi

• Çerezler - 300-350 gram;
• Tereyağı - 125 gram;
• Yoğunlaştırılmış süt - 200 gram:
• Kakao tozu - 4 yemek kaşığı;
• Ceviz - 120 gram;
• Tutam vanilya şekeri.

Kek nasıl yapılır:

1. Öncelikle 300-350 gram kurabiyeyi ince kırıntılara öğütün.
2. Cevizleri de size uygun olacak şekilde biraz doğruyoruz.
3. 200 gram yoğunlaştırılmış sütü 4 yemek kaşığı kakao ile birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
4. 125 gram yumuşatılmış tereyağını kurabiye kırıntılarıyla iyice öğütün. Ortaya çıkan kütleye fındık ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. İstenirse bir tutam vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Ortaya çıkan kütleden kekler oluşturuyoruz, 1-2 saat buzdolabına koyuyoruz ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.

Bu tarifte, mağazadan satın alabilmenize rağmen, pandispanyayı biraz pişirmemiz gerekecek, böylece tatlının hazırlanma süresini kısaltacağız. O size kalmış.

Kekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Buğday unu - 150 gram;
• Tavuk yumurtası - 5-6 adet;
• Şeker - 160 gr;
• Patates nişastası - 30 gr.
• Tereyağı - 250 gr;
• Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
• Pudra şekeri - 80 gr;
• Kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
• konyak veya likör - 1 yemek kaşığı;
• Bir tutam tuz;
• Vanilin isteğe bağlıdır.

Kek nasıl yapılır:

1. İlk önce bir bisküvi pişirmeniz gerekiyor. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Şekerin yarısını alın ve öğütün yumurta sarısı beyazımsı kadar.
2. Beyazları buzdolabında 15-20 dakika soğutun ve ardından bir tutam tuzla sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.
3. Yumurta sarısı karışımını çırpılmış beyazlarla birleştirin, elenmiş unu ve nişastayı ekleyin ve bisküvi hamurunu yoğurun.
4. Sığ bir fırın tepsisini bir parça margarinle yağlayın, hamuru içine yerleştirin, eşit şekilde dağıtın ve önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kabuğu bitene kadar pişirin.
5. Bitmiş bisküvinin tamamen soğumasını bekleyin ve pastayı kırıntılara öğütün. Bisküviyi normal bir rende üzerine rendeleyebilir veya bir blender ile öğütebilirsiniz.
6. Sonra patatesli keklerin asıl üretimine geçelim.
7. 250 gram yumuşatılmış tereyağını kalan şeker ve 200 gram yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Elde edilen kremanın bir kısmını kekleri süslemek için bir kenara ayırın.
8. Tereyağlı kremaya 1 yemek kaşığı konyak veya likör dökün. Kremayı bisküvi kırıntılarıyla karıştırın. Ortaya çıkan kütleden küçük kekler oluşturuyoruz. Çocuklar için pasta hazırlıyorsanız alkol eklemenize gerek yoktur.
9. Pudra şekerini kakao tozuyla bir tabakta karıştırın, istenirse vanilin ekleyin. Kekleri bu karışıma batırıp süsleyin. tereyağı kreması ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Herhangi bir kurabiye - 300-350 g;
• Süt - 0,5 su bardağı;
• Şeker - 0,5 su bardağı;
• Tereyağı - 80 gr;
• Kakao tozu - 3-4 yemek kaşığı.

Kek nasıl yapılır:

1. Küçük bir tencereye yarım bardak süt dökün ve ateşe verin. 0,5 su bardağı şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
   Tavayı ocaktan alın, süte 80 gram tereyağı ekleyin ve tamamen eritin.
2. Çerezleri sizin için uygun olan herhangi bir şekilde kırıntılara öğütün. Streç filme sarılı kurabiyeleri kıyma makinesinden geçirebilir veya oklava kullanarak ezebilirsiniz.
3. Derin bir kapta kurabiye kırıntılarını kakao tozuyla birleştirip ardından sütlü karışımı ekleyip karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleden kekler oluşturup kısa bir süre buzdolabına koyuyoruz. Önce onlara kakao tozu serpebilirsiniz.
5. Birkaç saat sonra patatesli keki masaya servis edin ve lezzetinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Biri basit tarifler kurabiyelerden patatesli kek yapımı. Bunun için herhangi bir çerez uygundur.

İhtiyacımız olacak:

• Kurabiye, 300 gram.
• Yoğunlaştırılmış süt, 200 gram.
• Tereyağı, 150 gram.
• Zemin ceviz, 100 gram.
• Kakao tozu, 4-5 yemek kaşığı.
• Vanilin, yarım çay kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Kurabiyeleri homojen bir parçaya kadar ezin. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp bir kaseye koyun. Yoğunlaştırılmış sütü tereyağının üzerine dökün ve karıştırın. Önemli! Çırpmayın, bunun yerine çatal veya çırpma teli kullanarak karıştırın.
2. Daha sonra vanilin, kakao, fındık ekleyin ve karıştırın. Ezilmiş kurabiyeleri oraya dökün ve plastik bir kütleye kadar yoğurun.
3. Patates şeklinde kekler oluşturun. Kakao ve şeker karışımını yuvarlayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Aşağıdaki tarif, herhangi bir mağazadan satın alınabilen tatlı vanilya kırıntılarına dayanmaktadır.

İhtiyacımız olacak:

• Vanilyalı kraker, 500 gram.
• Kakao tozu, 5-6 yemek kaşığı.
• Süt, 200-250 mililitre.
• Tereyağı, 100 gram.
• Ağır krema, 100 mililitre.
• Tadımlık şeker.

Yemek tarifi:

1. Şekeri ve kremayı köpürene kadar çırpın. Oda sıcaklığında eritilmiş tereyağını ekleyin. Birkaç kaşık kakao serpin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
2. Başka bir kaseye ezilmiş krakerleri koyun, kakaoyu ekleyin, sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 10-15 dakika bekletin. Daha sonra yumuşatılmış krakerler ve tereyağı kreması birleştirip yoğurun.
3. Patates şeklinde kek yapın. Şekerle (pudra şekeri) karıştırılmış kakao karışımını yuvarlayın. Bir veya iki saat soğumaya bırakın.

Bu tarifte önceden hazırlanması gereken kuru üzümler kullanılıyor. Öncelikle akan su altında durulayın, ardından 10-15 dakika sıcak suda bekletin. Kuru üzümlerin şişmesi için bu işlem gereklidir.

İhtiyacımız olacak:

• Kıyılmış fındık, 200 gram.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, bir kutu.
• Bitter çikolata, 50 gram.
• Kuru üzüm, 50 gram.

Yemek tarifi:

1. Zencefilli kurabiyeleri doğrayın ve doğranmış fındıklarla karıştırın. Çikolatayı rendeleyin ve bitmiş karışıma ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
2. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü karışımla birlikte bir kaba dökün, kuru üzüm ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Kekleri şekillendirin ve soğumaya bırakın.

Bu tarifin hazırlanması biraz daha uzun sürüyor ancak GOST tarifiyle daha tutarlı. Keklere keskin bir tat vermek için "patateslere" birkaç damla rom veya konyak ekleyebilirsiniz. Ancak tarifte alkol bulunması nedeniyle böyle bir tatlının çocuklar ve araba kullanan kişiler için kontrendike olduğunu unutmayın.

İhtiyacımız olacak:

• Tavuk yumurtası, 8 adet.
• Toz şeker, 9 yemek kaşığı.
• Un, 4 yemek kaşığı.
• Patates nişastası, 1 yemek kaşığı.
• Kıyılmış ceviz, 30 gram.
• Tereyağı, 150 gram.
• Rom/konyak, 15 gram.
• Kakao tozu.
• Toz şeker.

Tarife göre patatesli kek hazırlayın:

1. Öncelikle bisküvi yapmalısınız. Bunu yapmak için altı yumurtayı altı yemek kaşığı şekerle karıştırın. Giymek su banyosu ve karışımın sıcaklığı 50 santigrat dereceye ulaşana kadar sürekli çırpın.
2. Daha sonra ocaktan alıp mikserle çırpın ve oda sıcaklığına soğutun. Fındıkları ekleyin ve yavaşça karıştırın. Unu ekleyip hamur oluşana kadar karıştırın.
3. Fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru yayın ve fırına koyun. 200 derecede 40-45 dakika pişirin.
4. Daha sonra bitmiş bisküviyi tamamen soğuyana kadar kalıpta bırakın.
5. Krema hazırlanıyor. İki yumurtayı şekerle (3 yemek kaşığı) 50 dereceye kadar su banyosunda çırpın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını bir mikser kullanarak çırpın. Eklemek yumurta karışımı ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Kek pişirmek. Soğuduktan sonra bisküviyi kalıptan çıkarın ve bir blender veya kıyma makinesi kullanarak doğrayın. Kıyılmış pandispanyayı bir kaseye dökün, tereyağını kremaya dökün, alkol ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar yoğurun.
7. Hamuru 12-14 parçaya bölün, top veya silindir şeklinde şekillendirin. Kakaoyu pudra şekeriyle karıştırın. Yarı mamul kekleri tüm yüzey eşit şekilde kaplanana kadar bu karışımda yuvarlayın. Kalan tereyağlı kremayla süsleyebilirsiniz (desen uygulayın).
8. Bitmiş patates keklerini birkaç saat buzdolabına koyun.

vanilya krakerler

Malzemeler (20 adet için):

• Vanilyalı kraker - 500 gr
• Yoğunlaştırılmış süt - 400 ml
• Kakao tozu - 50 gr
• Tereyağı - 200 gr
• Bitter çikolata %70-80 kakao - 100 gr
• konyak - 30 ml
• Şekerlenmiş narenciye (tadına göre) - 20 g

Pişirme metodu:

1. Öncelikle krakerleri ince kırıntılara öğütmeniz gerekir. Bu, bir kıyma makinesi veya değirmen kullanılarak yapılabilir, asıl mesele, öğütülmemiş parça kalmamasıdır.
2. Ayrı bir kapta, bir kutu yoğunlaştırılmış sütü kakao tozuyla karıştırın. 2 yemek kaşığı dolusu kakao almalısınız. Topaklar kaybolana kadar öğütün, tereyağı ekleyin, parçalara ayırın ve kısık ateşte (tereyağı eriyene kadar) koyun.
3. Daha sonra bir bar bitter çikolatayı su banyosunun üzerindeki bir kapta eritin. Bunu yapmak için bir tencereye sıcak su dökün, bir kase kırılmış çikolatayı suya koyun ve ateşe verin, böylece su sürekli kaynasın.
4. Çikolata kütlesinin yarısını çikolatalı tereyağlı kremaya ekleyin, yani. 50 gramı geri kalanı dekorasyon için kullanılacaktır.
5. Sonunda karıştırın çikolata kreması iki yemek kaşığı konyak (aroma için).
6. Şimdi kırıntıları ve çikolatalı kremayı karıştırın.
7. Sonuç çikolata parçacıkları olacak. "Hamur" kuru çıkarsa, üzerine biraz süt ekleyin.
8. Patates oluşturmak için önce hamurdan sosis oluşturmak, bunları eşit parçalara ayırmak ve top veya çubuk şeklinde yuvarlamak daha iyidir.
9. İçine biraz dolgu koyabilirsiniz, tercihen parlak tat. Alternatif olarak şekerlenmiş narenciye (tadına göre).
10. Dekorasyon için aynı şekerlenmiş narenciye meyvelerini çok ince şeritler halinde kesiyoruz.
11. Hamurun hazırlanmasından kalan çikolatayı tekrar sıvı hale gelinceye kadar ısıtın. Her pastanın üstünü çikolatayla kaplayın ve iki parça doğranmış şekerlenmiş meyveyi yerleştirin.
12. Şimdi çikolatanın sertleşmesini bekliyoruz. Kekler ertesi gün iyice ıslatıldığında daha lezzetli olur.

İçindekiler:

• muhallebi
• 200 mi süt
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı un
• 1 yumurta
• vanilin
• 300 gr kurabiye kırıntısı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 50 gr fındık (isteğe bağlı!)

Pişirme metodu:

1. Fındıkları doğrayın veya kıyma makinesinde öğütün, kırıntılarla karıştırın.
2. Kakao ekleyin.
3. Muhallebi hazırlayın:
4. Az miktarda sütle şekeri, unu ve vanilini dökün (topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın!)
5. Yumurtayı çırpın ve karıştırın. Sütün geri kalanını bir tencereye dökün ve ısıtın.
6. Yumurta-süt karışımını, düşük ateşte sürekli karıştırarak ince bir akış halinde sıcak sütün içine dökün!
7. Süt karışımı hızla yoğunlaşıyor! Yağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın.
8. Kırıntıları yavaş yavaş sıcak kremaya ekleyin.
9. Bir pasta oluşturmak.
10. Bitmiş pastayı kakao veya Nesquik içeceğine yuvarlayın. İstediğiniz gibi dekore edin.

İçindekiler:

• 500 gr bisküvi kırıntısı
• 200 gr tereyağı
• 200 gr şeker
• 2-4 yemek kaşığı. l. kakao
• 150-200 ml süt
• Vanilin, tarçın - tatmak

Pişirme metodu:

1. Kurabiyeleri mutfak robotunda öğütün.
2. Kurabiyelerin üzerine kakao, şeker, vanilin ve tarçını ekleyip karıştırın.
3. Tereyağını eritip kurabiyelerin üzerine dökün.
4. Sütü biraz ısıtın ve kurabiyelerin üzerine dökün.
5. Hamuru patatesli kurabiye pastası haline getirin ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Malzemeler (10 porsiyon için):

Bisküvi için:

• 3 yumurta
• 90 gr şeker
• 75 gr un
• 15 gr nişasta

Krema için:

• 125 gr tereyağı
• 65 gr pudra şekeri(!)
• 50 gr yoğunlaştırılmış süt
• 1 yemek kaşığı Baileys likörü (konyak veya rom da kullanılabilir)
• Kakao tozu

Pişirme metodu:

Bisküvi pişirmek:

1. Beyazları sarılardan ayırıyoruz.
2. Sarıları 2/3 şekerle beyaz kremaya kadar çırpın.
3. Beyazları köpürene kadar çırpın, kalan şekeri ekleyin ve sertleşene kadar çırpın.
4. Beyazları sarılarla karıştırın. Unu, nişastayı ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.
5. Hamuru fırın tepsisine dökün ve 200 derecede 12-15 dakika pişirin.
6. Bitmiş bisküvi iyice soğutulmalı ve ardından bir karıştırıcıda kırıntılara bölünmelidir.

Kremanın hazırlanışı:

1. Tereyağını pudra şekeri ile kremaya çırpın.
   Dikkat! Toz şekerŞeker çözülmeyeceğinden şeker yerine başka bir şey kullanmayın.
2. Yoğunlaştırılmış sütü azar azar ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Dekorasyon için biraz krema bırakın.

Patatesli kekin yapılışı:

1. Bisküvi kırıntılarını bir kaseye koyun, üzerine krema ve Baileys ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Kekleri oluşturuyoruz, kakao tozuyla yuvarlıyoruz ve üstüne kremayla süslüyoruz.
3. Pastayı buzdolabına koyalım ve bir veya iki saat sonra ev yapımı "Patates" in harika tadının tadını çıkarabilirsiniz. Devamını oku:

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• 100 gr tereyağı;
• 100 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 2 yemek kaşığı. l. konyak veya rom;
• 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
• 1 bardak süt;
• 400 gr kurabiye veya bisküvi kurabiyesi.

Pişirme metodu:

1. Kurabiyeleri bir blender veya kıyma makinesinde kırıntılara öğütün.
2. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle öğütün, rom ekleyin.
3. Ezilmiş kurabiyeleri elde edilen kütle ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. kakao tozu
4. Patates şeklinde kekler yapın ve bir saat buzdolabında bekletin.
5. Bitmiş kekleri kalan kakao tozuyla serpin.

Patates keki - şeflerin tavsiyesi

Bir damla alkol, patateslere keskin ve eşsiz bir tat verir. Pastaya rom, likör veya konyak ekleyin. Ancak! Çocuklar için yemek pişiriyorsanız alkol içeren malzemeleri hariç tutun.

Satın alınan "patatesli" pandispanya kakao veya çikolata ilavesiyle koyu renkliyse, üretici muhtemelen hamurun kalitesizliğini gizlemeye çalışıyordu. GOST'a göre "patatesli" kekin içi renksiz olmalıdır.

Tatlı hamuruna kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ve her türlü kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Lezzetli “patatesler” de dekore edilmiştir çikolata sosu. Veya dekorasyon için bırakılan kremaya gıda boyası ekleyin.

Afiyet olsun!

Fast food her zaman zararlı bir yemek değildir. Bir yemeğin pişirme sürecine ve malzeme seçimine doğru beslenme perspektifinden yaklaşırsanız fast food'u daha da sağlıklı hale getirebilirsiniz.

“Kroshka-patates” misafirimizin kalabalık olacağını biliyorsam hazırladığım bir yemektir. Bu yemeğin güzelliği, patateslerin porsiyonlar halinde pişirilebilmesi ve sosların ayrı ayrı servis edilebilmesidir. Her misafir dolguyu kendisi seçecek veya her şeyi deneyecektir.

İşte Kırıntı Patates için en sevdiğim soslar:

• yengeç çubukları, peynir, mayonez (yoğurt)
• jambon, Parmesan veya Grana Padano peyniri, mayonez, maydanoz
• Turşulu tartar sosu

Bugün Bebek Patateslerimizi bu dolgularla hazırlayacağız.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Dolgular için kendi ürünlerinizi alabilirsiniz. Aynı anda pişmeleri için aynı büyüklükte patates almak daha iyidir; patates yumruları büyük olmalıdır. Porsiyon başına bir patates yumrusu oranında Bebek Patates hazırlayacağız.

Patatesleri iyice yıkayın, kurulayın ve patates kabuğunun yüzeyinde çatalla delikler açın. Her patates yumrusunu folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri önceden 180 derece C'ye ısıtılmış fırına 60 dakika kadar koyun.

ÖNEMLİ: Yaz pikniği sırasında ateşte patates pişirebilirsiniz.

Patatesler pişerken siz de iç malzemesini hazırlayın.

DOLUM 1

Jambonu küçük küpler halinde kesin. Jambonu bir kaseye koyun.

Parmesan peynirini veya Grana Padano'yu (keskin peynirler) ince bir rende üzerine rendeleyin ve jambona ekleyin.

Ayrıca bir kaseye ince kıyılmış maydanozu koyuyoruz, malzemeleri mayonez veya ekşi krema ile baharatlıyoruz, dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.

Her şeyi iyice karıştırın, dolgu hazır.

DOLUM 2

Yengeç çubuklarını veya yengeç etini küçük küpler halinde kesin. Yengeç etini bir kaseye koyun.

Gouda gibi sert peynirleri orta rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarına peynir ekleyin.

Dolguyu mayonez veya yoğurtla baharatlayın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Doldurma hazır.

DOLUM 3

Dolgu olarak "Tartar" gibi farklı soslar kullanabilir, bunları mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz.

Tartar sosunu salatalık turşusuyla yapıyorum.

Yumruğu bıçak veya çatalla delerek patateslerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Patatesleri fırından çıkarın. Patatesin yüzeyinde haç şeklinde kesimler yapıyoruz ve olduğu gibi açıyoruz. Patates posasını çatal yardımıyla hafifçe ezin.

Her patatesin üzerine bir parça tereyağı koyun.

ÖNEMLİ: Eğer patatesleri sadece tereyağ ile servis ediyorsanız lezzet vermesi için tereyağına otlar ve sarımsak ekleyebilirsiniz.

ÖNEMLİ: Patatesleri ayrı bir tabakta servis edebilir ve misafirlerin üst malzemeleri kendilerinin seçebilmesi için üst malzemeleri yanlarına yerleştirebilirsiniz.

İç malzemeyi patateslerin üzerine sürün ve Bebek Patateslerimiz hazır!!

Patatesleri dolgu 1 ile ufalayın (fotoğrafa bakın).

Patatesleri dolgulu ufalayın 2

Patatesleri dolgulu ufalayın 3

Afiyet olsun!