Fırında pişmiş domates. Fırında peynirli domates Fırında domates ve peynirli tarifler

Peynirli fırında domates- İlk bakışta yemek basit ve tuhaflıklardan yoksundur, ancak her ev hanımı onu kendi benzersiz tarifine göre, en sevdiği ürünleri ekleyerek hazırlama fırsatına sahiptir. Domatesler balık ve etle iyi gider ve diğer sebzeler sulu meyveleri mükemmel şekilde tamamlar ve peynir kabuğu her yemeği gerçek bir şaheser haline getirecektir.

En ilginç ve sıradışı tarif- Bu bir süzme peynirli güveçtir ve hiç de tatlı değildir çünkü süzme peynir domates, sarımsak ve Parmesan ile birleştirilmiştir. Hazırlamak için 300 gr çeri domates, yarım kilo süzme peynir, 200 ml ekşi krema, bir diş sarımsak, dört yumurta, bir parça Parmesan, tereyağı ve bitkisel yağ, biber ve tuza ihtiyacımız var.

Sarımsak soyulmalı, sarımsak presinden geçirilmeli, rendelenmiş Parmesan ile karıştırılmalıdır. Tavayı tereyağıyla yağlayın ve üzerine Parmesan-sarımsak karışımı serpin. Kiraz domatesleri yıkayın, bir kalıba koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine bitkisel yağ serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin.

Bu sırada süzme peyniri, yumurtaları, ekşi kremayı, tuzu, karabiberi çırpın. Postalamak lor kütlesi domateslerin üzerine koyun ve tavayı tekrar fırına verin, 20 dakika pişirin. Ve servis yaparken üzerine doğranmış dereotu serptiğinizden emin olun.

Peynirli fırında domates: yemek tarifi

Peynir ve domatesle pişirilmiş patates güveç şeklinde - en basit ve hızlı tarif Fazla zaman almayan bu işlem üstelik tüm ürünleri uygun fiyata satın alabiliyorsunuz. 700 gr patates, üç orta boy domates, 100 gr gouda, iki tavuk yumurtası, beş yemek kaşığı süt, tatmak için baharatlar, tuz,

Bu mutfak yemeğine güzel kelime "gratin" denir; patates gratini hazırlayacağız; yavaş pişirici, hava fritözü, normal mikrodalga kullanabilirsiniz, ancak çoğu zaman elbette normal bir fırın kullanılır. Güveç hızlı bir şekilde hazırlanır, normal patates kızartmasından daha fazla zaman almaz.

Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve 3 mm genişliğinde dilimler halinde kesilmelidir. Kök sebzenin eşit kalınlıkta dilimler halinde kesilmesi ve eşit şekilde pişmesi tavsiye edilir, aksi takdirde güvecin yarısının yumuşak, diğerinin çiğ olması gibi bir durumla karşılaşabilirsiniz.

Fırında pişirmek için tavayı tereyağıyla yağlayın, ardından patates dilimlerini katmanlar halinde yerleştirmek yerine "kenara" yerleştirmek daha iyidir, bu, yumurta dolgusunun eşit şekilde dağılmasını sağlar. Mikrodalgada veya çok pişiricide yemek pişirirseniz, yağlama hiç gerekli değildir ve diyetinizi dikkatlice izlerseniz kalori içeriği daha düşük olacaktır.

Domatesler mümkün olduğu kadar ince kesilmelidir. Etli meyveler seçmelisiniz, sulu olanları alırsanız fırında kururlar ve hiç sulu olmazlar. Domatesleri patateslerin üzerine tek kat halinde yerleştirin, üzerine Provence otları serpin.

Tüm tariflerde kaba veya ince rende üzerine rendelenebilen rendelenmiş peynir kullanacağız. Bu durumda rendelenmiş peyniri yumurta, tuz ve karabiberle karıştırıp süt ekleyeceğiz. Bu, bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırılması gereken ancak çırpılmaması gereken bir dolgu olacaktır.

Dolgu kalıba dökülmeli, sebzelerin üzerine eşit şekilde dağıtılmalı, kalıbı folyo ile kapatmalı ve maksimum güçte 25 dakika pişeceği fırına veya mikrodalgaya konulmalıdır.

Peynir ve domatesle pişirilmiş patates

Doyurucu denemek istiyorsanız peynirli fırında domates tarifi Size et veya daha doğrusu kıyma sunuyoruz. Yemek pişirmek için bir kilo patatese ihtiyacımız var, yarım kilo kıyma, bir büyük soğan, 100 gr sert peynir, iki domates, tereyağı ve salça, ayrıca acılık için pul biber de ekleyebilirsiniz.

Kök sebzelerin suya biraz tuz ilave edilerek soyulup kaynatılması gerekir. Tavayı ısıtın ve üzerine kıymayı koyun. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, ardından kıymaya ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın, ardından ısıyı azaltın. Kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin ve bir kaşık ekleyin (iki kaşık mümkündür) salça. Etin altın rengi kahverengi olana kadar kızartılması gerekir. Bu zamana kadar patatesler çoktan pişirilmeli, suyu boşaltılmalı ve 100 gr tereyağı eklenerek püre haline getirilmelidir. Şimdi hazırlığın son aşamasına geçiyoruz, böylece peynir, domates ile pişmiş domuz eti, çok lezzetli çıktı.

Fırın tepsisi tereyağı ile yağlanmalıdır. Bitmiş karışımın yarısını ilk kat olarak yerleştirin. patates püresi Daha sonra kıymanın tamamını yerleştirin ve pürenin ikinci yarısıyla üzerini kapatın. Üzerine domates dilimlerini eşit şekilde yerleştirin ve pişirildiğinde lezzetli bir peynir kabuğuna dönüşen rendelenmiş peyniri serpin.

Yemeği 200 derecelik fırında pişireceğiz, 20 dakika sonra güveç hazır olacak ve ailenizi akşam yemeğine davet edebilirsiniz. Aslında bu yemek hem garnitür hem de ana yemeği birleştiriyor. Sofrayı tamamlamanın tek yolu taze sebze salatası veya turşu ve evde konserve yapmak için tarifler bulacaksınız.

Güveç olarak da hazırlanabilir balık güveçÇıtır çıtır bir kabukla bütün aile onu sevecek.

Peynirli fırında domates nasıl pişirilir

En lezzetlileri çıkıyor peynirli fırında domates, yemek tarifleri diğer bileşenlerle desteklenmeyenler. Ancak bu tarif için üç çeşit peynir almamız gerekiyor, örneğin "Rus", "Gouda" ve Parmesan olacak. Toplam bir kilogram olmalıdır. Ayrıca bir kilo iri etli domates, üç baş sarımsak, bir demet maydanoz, fesleğen ve dereotu, yarım litre krema, kuru kekik, küçük hindistan cevizi, tuz, zeytin yağı.

Domatesler yıkanmalı ve ardından 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmelidir. Sarımsak dişlerini soyun ve ince dilimler halinde kesin. Rus ve gouda'yı ince dilimler halinde kesin. Yeşillikleri büyük yapraklara ayırın; bunu ellerinizle yaptığınızdan emin olun. Tavaya biraz zeytinyağı dökün, önce bir kat domates koyun, tuz ekleyin ve hindistan cevizi ve kuru kekikle tatlandırın, ardından sarımsak ve otları ekleyin, üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün.

Kremayı ve tuzu mikserle kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra ilk katı bu kremayla fırçalayın ve ikincisini bu sefer dönüşümlü olarak yayın. sert peynir ve domates, ayrıca sarımsak ve otları serpip kremayla fırçalayın.

Üstte bir kat domates, sarımsak ve otlar olacak. Tavayı 230 derecelik fırına koyun, 20 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda rendelenmiş Parmesan serpin ve 10 dakika daha fırına koyun.

Peynirli fırında domates: yemek tarifi

İşte başka bir basit seçenek, peynirli fırında domates nasıl pişirilir ve bu zaten biliniyor dolma tarifi. Geriye kalan tek şey dolguyu seçmek, sebze, mantar veya tavuk olabilir, hepsi tercihlerinize bağlıdır. Aynı zamanda hazırlanır, sadece kabak doldurma için “bardak” görevi görür.

Bu sefer size pirinç dolması tarifi sunuyoruz, bu tür domatesleri hazırlamak için 1,5 su bardağı haşlanmış pirinç, yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan, aynı miktarda doğranmış almanız gerekiyor. soğanlar, taze maydanoz ve fesleğen, tadına göre tuz. Doldurmak için dört orta boy domates hazırlayın.

Meyvenin üst kısmını kesin, posayı bir kaşıkla çıkarın, böylece sadece santimetre kalınlığında duvarlar kalır. Kağıt hamuru, tohumlar çıkarılarak parçalar halinde kesilmelidir. İçi boş domatesleri tuz serpin. Boşaltmak için ters çevirin.

Bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar karıştırarak kavurun. Daha sonra tavaya domates posasını ekleyin ve tekrar karıştırmayı unutmadan sıvı buharlaşana kadar pişirin. Ocağı kapatıp pirinç, peynir, doğranmış fesleğen ve maydanozu, biraz sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Şu anda fırını 180 dereceye kadar ısınması için ön ısıtmaya almanız gerekiyor. İçi boş meyveleri hazırlanan karışımla doldurun ve üzerine bir parça tereyağı koyun. Hazırlanan sebzeleri yağla yağlanmış derin bir fırın tepsisine koyun ve 15-20 dakika pişirin.

Mozarella peynirli fırında domates

Mozzarella, hassas, taze bir tada ve elastik kıvama sahip genç bir İtalyan peyniridir. İÇİNDE İtalyan mutfağı Mozzarella, pizza, lazanya, turta, salata ve güveç gibi hemen hemen tüm yemeklere eklenir. Bir İtalyan restoranına baktığınızda menüde muhtemelen “Caprese” ismini bulacaksınız; bu, İtalyan beslenmesindeki en önemli yemeklerden biridir. Pek çok ev hanımı, özel mutfak becerileri olmadan bu yemeğin ev mutfağında hazırlanabileceğini hayal bile etmiyor.

Caprese katmanlar halinde dizilmiş malzemelerden oluşur: domates, mozzarella, fesleğen. Sizlere “Graten Caprese” adında bir tarif sunuyoruz. Graten, fırında pişirilen ve çıtır bir kabuk elde edilen herhangi bir yemektir.

Malzemelerin hazırlanışı çok basit mozarella peynirli fırında domatesİki ana malzemenin yanı sıra zeytinyağı, otlar ve susam da almanız gerekir.

Domatesler ikiye bölünerek alt ve üst kısmı kesilmelidir. Süpermarketinizde geniş bir ürün yelpazesi varsa, pişirme için özel mozzarella almanız gerekir. Yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Her parçayı susama batırın ve ardından domateslerin üzerine yerleştirin. Bu atıştırmaya keskin bir tat verecek olan susam tohumlarıdır. Şimdi domatesleri bir fırın tepsisine koymanız ve üzerine zeytinyağı gezdirmeniz gerekiyor.

Domatesleri ve mozarellayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Yemek yapabilir bu yemek ve mikrodalgada.

Servis yaparken mezeyi fesleğen yaprakları ve yeşil salata ile süslemeniz gerekir. Ayrıca özel pesto sosu hazırlayıp yemeğin üzerine dökebilirsiniz.

Pesto şu şekilde hazırlanır: Bir karıştırıcıda fesleğen yapraklarını karıştırmanız gerekir, limon suyu, zeytinyağı ve tuz, sarımsak ve çam fıstığı eklenmesi de kabul edilebilir. Sos çok kalın olmamalıdır.

İle İtalyan tarifi dekorasyona dönüşecek şenlikli masaÜstelik bu yemek çok hafif ve düşük kalorili olduğundan kesinlikle kızlara ve gerçek gurmelere hitap edecek.

Fırında domates doyurucu bir kahvaltı, uygun bir atıştırmalık veya akşam yemeğine ek olabilir. Böyle bir meze şenlikli bir masada uyumlu görünecek ve iştah açıcı dış görünüş ve sade lezzetin konukları memnun etmesi garanti edilir.

Peynirli fırında domates tarifi

İçindekiler:

domates - 4 adet;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak - 1 diş;
tuz, karabiber - tatmak;
Asiago peyniri - 30 gr;
Parmesan peyniri - 30 gr;
İtalyan otlarının karışımı - 1 1/2 çay kaşığı.

Hazırlık

Fırını önceden 210 dereceye ısıtın. Domatesleri ikiye bölün ve yarımları kapalı bir fırın tepsisine yerleştirin. parşömen kağıdı. Küçük bir kapta zeytinyağını presten geçirilen sarımsakla karıştırın. Bir hamur fırçası kullanarak yağ karışımını domateslerin yüzeyine sürün ve üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Her iki peynir türünü de rendeleyip karıştırın. Domates dilimlerinin üzerini kaplıyoruz peynir karışımı ve kuru İtalyan otlarını serpin. Domatesleri fırında 15-18 dakika veya meyveler yumuşayana ve peynir altın rengi bir kabuk elde edene kadar pişirin.

Peynirli pişmiş domates nasıl pişirilir?

İçindekiler:

domates - 8 adet;
yumurtalar - 4 adet;
beyaz peynir - 350 gr;
taze fesleğen ve maydanoz;
karabiber.

Hazırlık

Domateslerin kapaklarını kesiyoruz ve bir çay kaşığı kullanarak dikkatlice posayı tohumlarla birlikte çıkarıyoruz, sadece meyvenin duvarlarını sağlam bırakıyoruz. Bir çatal kullanarak beyaz peyniri çırpılmış yumurta ve doğranmış taze otlarla ezin. Bu durumda tuza gerek kalmaz, peynirin kendisi tuzlu olduğundan sadece baharatlamak yeterli olacaktır; peynir dolgusu biber Şimdi domateslerin içindeki boşlukları peynir kütlesiyle dolduruyoruz.

Derin bir fırın tepsisine 1/2 su bardağı su dökün, domatesleri yerleştirin ve her şeyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Domatesler yumuşayınca yemek hazırdır.

Mozarella peynirli fırında domates

İçindekiler:

Hazırlık

Domatesleri kalın dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Parçaları tereyağı ve sarımsak karışımıyla yağlayın ve üstüne bir tabaka yayın. Domatesleri mozzarella parçalarıyla kaplayın ve önceden 210 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.

Peynirli pişmiş domatesler hazır! Geriye kalan tek şey üzerlerine doğranmış serpip servis yapmak.

Sıcak güneşi, ılık yaz yağmurlarını ve azgın yeşilliklerin aromasını emen gerçek bir ev yapımı yaz domatesi ne kadar büyüleyici! Domates başlı başına bir besindir ama aynı zamanda harika yaz yemeklerinin de temelini oluşturur. Ve biraz daha yaratıcı olursanız ve domatese örneğin peynir, sarımsak, biraz taze otlar ve mayonez eklerseniz, kombinasyon mükemmel olacaktır.

Peki neden lezzetli domates ve peynirli yemekler bulmak için daha da ileri gitmiyorsunuz? Sonuçta, onları lezzetli bir şeyle doldurup fırında peynirli domates pişirebilir veya güveç şeklinde peynirli domates dilimlerini, otlar ve baharatlar ekleyerek pişirebilirsiniz. Ve bir düzineden fazla bu tür mutfak varyasyonları var. Önemli olan elinizde domates, peynir ve fırının olması ve buna ekleyebileceğiniz şey bir tat, arzu ve tuhaf bir şekilde ruh hali meselesidir. Hazırlanan yemeklere özel bir tat ve çekicilik katar. İşte fırında peynirli domateslerin orijinal bir şekilde nasıl pişirileceğine dair birkaç fikir.

Fırında pişmiş peynirli ve zeytinli domates

İçindekiler:
8 domates
120 gr peynir,
1 yığın zeytin,
1 yemek kaşığı. sebze yağı,
2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen.

Hazırlık:
Zeytinleri halkalar halinde kesin, peyniri ufalayın veya ince doğrayın, doğranmış fesleğenle karıştırın. Kapak oluşturmak için domateslerin üst kısımlarını kesin. Her bir domatesin posasını dikkatlice çıkarın. Domatesleri peynir ve zeytin dolgusuyla doldurun ve kapaklarla kapatın. Daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yağ serpin, fırına koyun ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin.

Mozzarella peyniri ile fırında domates

İçindekiler:
domates,
mozzarella peyniri,
susam,
zeytin yağı.

Hazırlık:
Domatesleri alın, ikiye bölün, her yarının arkasını fırın tepsisinin üzerinde duracak ve üzerinde yuvarlanmayacak şekilde kesin. Mozarella'yı 5 mm'den kalın olmayan dilimler halinde kesin. Her bir peynir parçasını susam tohumlarına batırın ve domateslerin üzerine yerleştirin. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yağ serptikten sonra önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar yerleştirin.

Peynir, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve biberiyeli domates

İçindekiler:
4 domates
100-150 gr beyaz peynir,
2 diş sarımsak,
2 sap soğanlı yeşil soğan,
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi,
3 dal fesleğen,
1 çay kaşığı biberiye,
2 yemek kaşığı. beyaz kraker,
2 yemek kaşığı. zeytin yağı,
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Domateslerin kapağını kesin. Hamuru dikkatlice çıkarın ve doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin, soğanı halkalar halinde kesin. Peyniri elinizle ufalayıp domates posası, soğan ve sarımsakla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Kıyılmış fesleğen, lezzet, kraker ve biberiye ekleyin. Domatesleri dolguyla doldurun ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Domateslerin üst kısımlarını zeytinyağıyla fırçalayın. Fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 10-12 dakika kadar yerleştirin.

Tatlı biber ve peynirle pişmiş domates

İçindekiler:
1 kg domates,
500 gr tatlı biber,
150-200 gr beyaz peynir,
2 yumurta,
bitkisel yağ, maydanoz, öğütülmüş karabiber - tadı.

Hazırlık:
Pişip kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri küçük parçalar halinde kesin. Domateslerin üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın ve tadına göre tuz ekleyin. Kıyılmış biberleri doğranmış peynirle karıştırın ve sebze yağı ve tuz ekleyin. Domatesleri bu kıyma ile doldurun ve kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin. Her domatese bir çay kaşığı ile biraz çırpılmış yumurta ekleyin. Domates posasını bir elekle ovalayın, tuz ekleyin ve domateslerin üzerine dökün. Domatesleri bitkisel yağla serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz ve karabiber serpin.

Fırında domates “Peynir tatili”

İçindekiler:
1 kg domates,
250 gr peynir,
100 gr pastırma,
200 gr buğday ekmeği,
½ bardak tavuk suyu,
tuz, karabiber, fesleğen, mercanköşk - tatmak.

Hazırlık:
Domateslerin posasının bir kısmını dikkatlice çıkarın, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Pastırma ve ekmek dilimlerini küpler halinde kesin. Pastırmayı kızartın ve üzerine ekmeği kızartın. Peyniri küçük parçalar halinde, fesleğenleri şeritler halinde kesin. Kızarmış pastırmayı, ekmeği ve peyniri fesleğenle karıştırın, domates posasını ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan domatesleri bu dolguyla doldurun, kalıba yerleştirin, dökün tavuk suyu ve fırında 200°C'de 20 dakika pişirin. Bitmiş yemeğin üzerine mercanköşk serpin.

Peynir ve yumurta ile hamurda pişmiş domates

İçindekiler:
5 domates
2 yemek kaşığı. un,
100-150 gr sert peynir,
3 yumurta,
1 çay kaşığı sebze yağı,

Hazırlık:
Domatesleri dilimler halinde kesin. Unun üzerine biraz su ve tuz ekleyip yoğurun meyilli. Yumurtaları çırpın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her domates dilimini hamurun içine batırın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Her şeye rendelenmiş peynir, öğütülmüş karabiber serpin ve çırpılmış yumurtaları dökün. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 6-10 dakika pişirin.

Bliss peynirli domates

İçindekiler:
5 orta boy domates
1 yığın rendelenmiş peynir
1 yığın galeta unu,
2 büyük diş sarımsak,
maydanoz, tuz.

Hazırlık:
Domateslerin çekirdeklerini çıkarın, içini ve dışını hafifçe tuzlayın. Maydanozu doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin. Peyniri karıştırın galeta unu, sarımsak ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Domatesleri doldurun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Pirinç, otlar ve Gnomiki peyniri ile domates

İçindekiler:
4 domates
3 yemek kaşığı. pirinç,
50-100 gr sert peynir,
1 yemek kaşığı. soya sosu,
30 gr tereyağı,
20 gr mayonez,
30 gr ekşi krema,
2 dal maydanoz,
bir tutam biber karışımı baharatı,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Pirinci tuzlu suda haşlayıp ekleyin soya sosu ve tereyağını ekleyip karıştırın. Oraya ince kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyin. Domateslerin üst kısımlarını kesin, posayı, tuzu ve karabiberi çıkarın ve içlerini pirinç dolgusu ile doldurun. Daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Mayonez, ekşi krema ve ince rendelenmiş peyniri karıştırın. Bu karışımı pirincin üzerine koyun, domatesleri önceden kesilmiş kapaklarla kapatın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.

Salatalık, jambon ve peynirli domates

İçindekiler:
10 orta boy domates
200-250 gr sert peynir,
1 taze salatalık
200 gr jambon
2-3 yemek kaşığı. Ekşi krema,
1-2 yemek kaşığı. sebze yağı,
yeşil soğan, dereotu, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Domateslerin üst kısımlarını kesin ve posayı dikkatlice çıkarın. Jambonu ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanı ve dereotu doğrayın. Peyniri rendeleyin. Jambon, salatalık, yeşil soğan ve dereotu birleştirin, ekşi krema, tadına göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen dolguyla domates "kaplarını" doldurun ve üstte biraz boşluk bırakın. Peyniri dolgunun üzerine, deliği tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. Bitmiş domatesleri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, bitkisel yağla kaplayın ve 180-200°C sıcaklıkta fırında 15-20 dakika pişirin.

Fırında pişmiş morina, ananas ve peynirli domates

İçindekiler:
4 domates
100 gr morina,
100 gr ananas,
100 gr peynir,
mayonez, öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Domateslerin suyunu, çekirdeklerini ve posasının bir kısmını çıkarın. Çıkarılan posayı bir elekle ovalayın ve ince kıyılmış haşlanmış morina ve ananasla karıştırın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, mayonez ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan domatesleri iç malzemeyle doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin, bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletin.

Tavuk ve peynirli fırında domates

İçindekiler:
6-7 adet taze domates,
400-450 gr tavuk fileto,
1 soğan,
100-150 gr sert peynir,
mayonez, otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Domateslerin üst kısımlarını kesin ve çekirdeğini dikkatlice çıkarın. Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesin ve doğranmış soğanla birlikte bitkisel yağ içeren bir tavada pişene kadar kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanla kızartılmış tavuğu domateslerin içine koyun, üzerine mayonez dökün ve üzerine peynir ekleyin. Domatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Bıldırcın yumurtası, peynir ve roka ile domates “İştah açıcı”

İçindekiler:
6 küçük domates,
6 bıldırcın yumurtası,
50 gr peynir,
roka, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, rokayı ince ince doğrayın. Domateslerin üst kısımlarını kesin ve posayı çıkarın. Yağlanmış bir fırın kabına domatesleri dizin. Her birine sürün bıldırcın yumurtası, biraz roka, tuz, karabiber ekleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve domatesleri 15-20 dakika pişirin.

Kabak ve peynirli fırında domates

İçindekiler:
6 domates
1,5 kabak,
200 gr mozarella.
2 soğan.
5 diş sarımsak.
3 yemek kaşığı. Ekşi krema,
2 yemek kaşığı. sebze yağı.
1 çay kaşığı dereotu yeşillikleri.
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı, soğanı ve sarımsağı soyun, ince ince doğrayın ve orta ateşte bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Ekşi krema, tuz, dereotu ekleyin ve orta ateşte pişirin. Domateslerin üst kısımlarını kesin, posayı çıkarın, doğrayın ve kabak kütlesine ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Domatesleri iç malzemeyle doldurun, bir fırın tepsisine yerleştirin ve her domatesi mozzarella dilimleriyle kaplayın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve domatesleri 200°C'de 10 dakika pişirin.

Peynir kabuğunun altında kremayla pişirilmiş domates

İçindekiler:
6 adet büyük domates,
3-5 yemek kaşığı. ince rendelenmiş peynir,
300 gr ağır krema,
2 dal nane,
bir tutam şeker
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Domatesleri çapraz olarak kesin, kaynar suyla haşlayın ve hemen buzlu suya daldırın. Kabuğu çıkarın ve domatesleri dilimler halinde kesin. Fazla sıvıyı gidermek için bunları bir kağıt havluya yerleştirin. Başka bir tencereye nane dallarını koyup üzerine kremayı dökün ve orta ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltarak kremayı hacmi yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin. Yağlanmış bir fırın tepsisine domates dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin, üzerine tuz, karabiber ve şeker serpin. Kremayı bir elekten geçirerek doğrudan domateslerin üzerine süzün, üzerine peynir serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Doğrudan pişirme kabında servis yapın.

Mantarlı domates, hindistan cevizi ve Gizli peynir

İçindekiler:
8 domates
250 gr petrol,
3 yumurta,
100-150 gr peynir,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
3 dilim Beyaz ekmek,
½ bardak %20 krema,
maydanoz, tuz, karabiber, hindistan cevizi - tadı.

Hazırlık:
Soğanı ince ince doğrayıp üzerine kavurun tereyağı, doğranmış sarımsak, maydanoz ve mantarları ekleyin. Her şeyi 5 dakika kızartın. Daha sonra kremayı dökün ve biraz pişirin, baharatlarla baharatlayın. Ekmeği küp şeklinde kesip kızartın. Mantar karışımına krakerleri, yumurtaları ve ⅔ rendelenmiş peyniri koyun. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Domateslerin üst kısımlarını keserek posayı çıkarın. Hazırlanan domatesleri bu iç malzemeyle doldurun, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine kalan peyniri serpin ve 200°C sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirin. Bitmiş yemeği maydanoz dallarıyla süsleyin.

Süt sosu ve peynirle doldurulmuş fırında domates

İçindekiler:
1 kg domates,
4 yemek kaşığı un,
½ bardak süt,
150-200 gr sert peynir,
2 yumurta,
4 yemek kaşığı yağ
maydanoz, tuz, karabiber - tadı.

Hazırlık:
Domateslerin üst kısımlarını kesin ve posayı çıkarın. Unu ve yağı bir tavada hafifçe kızartın, ardından sürekli karıştırarak sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtın. Elde edilen sosa doğranmış domates posası ve öğütülmüş karabiber ekleyin, karışımı 8-10 dakika kısık ateşte ısıtın. Tavayı ocaktan alın, ince rendelenmiş peyniri, tuzu ekleyin, doğranmış maydanozu ve çırpılmış sarıları ekleyin, karıştırın ve son olarak çırpılmış beyazları dikkatlice karışıma ekleyin. Domatesleri sosla doldurun, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, kalan sosu üzerine dökün ve 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Not at hiç ile yaz akşam yemeklerinize çeşitlilik katın karmaşık tarifler. Hiç şüpheniz olmasın bunlar hem sevdiklerinizin hem de uğrayan misafirlerin ilgisini çekecek.

Afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Domates ve peynir zaten klasik bir kombinasyon olarak adlandırılabilir.

Bu iki ürün birbirine mükemmel uyum sağlıyor, dolayısıyla bunlara dayalı birçok harika tarif var. Bugün fırında peynirli domates pişirmenin sırlarını açığa çıkaracağız.

Fırında peynirli fırında domates - genel pişirme prensipleri

Fırında peynirli fırında domates hazırlamak için sadece olgun domates kullanmanız gerekir. Olgunlaşmamış meyveler, yemeğin son tadını etkileyecek hafif bir acıya sahip olabilir. Çeşitliliğe gelince, klasik pembe, sarı, kırmızıdan egzotik siyaha kadar her türlü domates uygundur. Kesilmesi daha kolay olan yoğun meyveleri seçmek daha iyidir. Parçaların şeklini koruduğu üst film sayesinde kabuk genellikle domateslerden çıkarılmaz.

Domatesler genellikle daire şeklinde, yarım olarak kesilir veya üst kısmı kesilip içleri doldurulmak üzere çıkarılır. Domateslerle sadece keskin bıçaklarla çalışmanız gerekir.

Yemek pişirmek için herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz; tariflerde sert peynir kullanılır; lezzetli kabuk. Genellikle ürün rendelenir veya dilimlenir. Peynir her zaman domateslerin üstüne veya içine konur.

Ayrıca yemeklerinize baharat, şifalı bitki veya ek ürünler de ekleyebilirsiniz. Yumurta, et, mantar, süt, ekşi krema, tahıllar ve çeşitli sebzelerle iyi giderler.

Tarif 1: Fırında peynirli fırında domates “Daha kolay olamazdı”

Peynirli fırında domates pişirmenin en kolay yolu fırındadır. Minimum malzeme ve zaman harcayarak öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta tatil masasına uygun lezzetli bir meze elde ediyoruz. Malzemelerin ve baharatların miktarını gözle tahmin ediyoruz.

Fesleğen (taze veya kurutulmuş);

1. Domatesleri ikiye bölün.

2. Sarımsakları doğrayın, tuz, zeytinyağı ve doğranmış fesleğen ekleyin.

3. Sosu dilimlenmiş domateslerin üzerine cömertçe dökün, bir kalıba koyun, fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcaklık 190-200°C'den fazla değil.

4. Peyniri herhangi bir rende kullanarak öğütün.

5. Fırında pişirilen domatesleri çıkarın, her birinin üzerine bir tutam peynir koyun ve peynir eriyene kadar tekrar 5 dakika bekletin. Kızarmış kabuk sevenler mezeyi biraz daha uzun süre saklayabilir.

Tarif 2: Fırında peynirli fırında domates dolması

güzel ve ilginç yemek fırında peynirli fırında domates, rahatlıkla şenlikli olduğu iddia edilebilir. Etkileyici görünüyor ve lezzetli çıkıyor. Yemek pişirmek için oldukça yoğun domateslerin kullanılması tavsiye edilir; yumuşak meyveler uygun değildir. Peynir yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz.

2 diş sarımsak;

Bir kaşık herhangi bir yağ;

Tuz, herhangi bir otlar, karabiber.

1. Domatesleri yıkayın, kapağın üst kısmını kesin ve içlerini bir kaşık kullanarak dikkatlice çıkarın.

2. Peyniri rendeleyin. Beyaz peynir kullanıyorsanız, onu parçalara ayırabilir veya normal bir çatal kullanarak ezebilirsiniz.

3. Sarımsakları doğrayın ve peynire ekleyin.

4. Tuz, karabiber, yağ ekleyin ve dolguyu iyice karıştırın.

5. Domatesleri hazırlanan karışımla doldurun ve 15 dakika pişirin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Tarif 3: “Peynir Bayramı” fırında peynirli fırında domates

Çok ilginç ve doyurucu tarif. Fırında peynirli fırında domates hazırlamak için ana malzemelerin yanı sıra pastırma ve krutonlara da ihtiyacınız olacak. Meze oldukça doyurucu çıkıyor ve malzemelerin önceden kızartılması onu çok lezzetli hale getiriyor.

0,2 kg beyaz ekmek veya somun;

100 gr. taze domuz pastırması;

1. Pastırmayı küpler halinde doğrayın, bir tavaya koyun ve yağ görünene kadar kızartın.

2. Ekmeği küpler halinde kesin ve pastırmaya ekleyin. Her şeyi birlikte kızartın, karıştırmayı unutmayın. Krakerler hafif altın renginde olunca ocaktan alın ve soğutun.

3. Domateslerin üst kısmını kesin ve posayı çıkarın.

4. Peyniri öğütün, kraker ve domuz pastırması ile karıştırın, tuzlayın, tadına göre baharat ekleyin ve ardından domates posasını karıştırın.

5. Domatesleri hazırlanan karışımla doldurun, bir kalıba koyun, et suyuyla doldurun ve fırında yarım saat pişirin.

Tarif 4: Fırında peynirli domates "Bliss"

Başka seçenek doldurulmuş sebzeler. Yöntem hafiftir; kızarmış ekmek yerine hazır galeta unu kullanılır. Ayrıca biraz sarımsak ve ekşi kremaya da ihtiyacınız olacak.

Bir bardak rendelenmiş peynir;

0,1 kg galeta unu;

3-4 diş sarımsak;

1. Önceki tarifte olduğu gibi domateslerin üst kısımlarını kesin ve içlerini çıkarın.

2. Peyniri, ekşi kremayı, galeta unu ve doğranmış sarımsağı karıştırın. Tadına tuz ekleyin.

3. Domatesleri doldurun, doğranmış domatesin içini üstüne koyun ve çıkan suyu dökün.

4. Bir kalıba yerleştirin ve orta sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Tarif 5: “Pirinç cüceleri” fırında peynirli fırında domates

Fırında peynirli doyurucu ve aromatik fırında domates tadında... sebzeli lahana ruloları. Yemek pişirmek için normal beyaz pirinç kullanın; yuvarlak, uzun ve hatta doğranmış pirinç alabilirsiniz.

3 yemek kaşığı. kaşık kuru pirinç;

2 yemek kaşığı soya sosu;

1. Pirinci tuzlu suda pişirin ve suyunu boşaltın.

2. Domateslerin içlerini ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Soğanı ince ince doğrayın, tavada kızartın, domates çekirdeklerini ekleyin ve 5 dakika pişirin.

4. Soğanı, pirinci birleştirin, soya sosu, ekşi krema ve baharatları ekleyin.

5. Hazırlanan domateslerin içini doldurup 15 dakika pişirin.

6. Fırından çıkarın, her birine rendelenmiş peynir koyun ve 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarif 6: Fırında peynirli fırında domates “Jambonlu Doyurucu”

Çok güzel ve aromatik bir atıştırmalık, aynı zamanda kahvaltıya da çok yakışıyor. Bu tarife göre fırında peynirli pişmiş domatesler, yeterli miktarda dolgunun sığabilmesi için büyük meyvelerden en iyi şekilde yapılır.

1 salatalık turşusu;

1. Jambonu ve turşuyu da küçük küplere dönüştürün. Sert bir cildi varsa kesilebilir.

2. Kurutulmuş otlar ekleyin, istediğinizi kullanabilirsiniz. Mayonez ekleyin ve dolguyu karıştırın.

3. Domatesleri tercihen en az 1 cm olacak şekilde kalın halkalar halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin;

4. Her daireye biraz iç harçtan koyun ve hepsini eşit şekilde dağıtın.

5. Peyniri öğütün ve her bir domates çemberine serpin.

6. 5-10 dakika kadar pişirin. peynir kabuğu. Bu domatesler mikrodalgada da pişirilebilir.

Tarif 7: Fırında peynirli fırında domates “Misafirler için”

Domateslerden akordeon şeklinde muhteşem bir mezeyi çok basit ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Konukların zaten kapının eşiğinde olup olmadığına yardımcı olacaktır. Ana ürünlerin yanı sıra fırında peynirli domates için maydanoz ve salam dilimlerine ihtiyacınız olacak ama sosissiz de yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli çıkıyor. Tüm ürünleri isteğe bağlı miktarlarda alıyoruz.

1. Domatesleri dilimler halinde kesin, ancak tamamen değil. Akordeon gibi görünmeli. Her kesimi diğerinden yaklaşık 0,5 cm uzakta yapıyoruz.

2. Peyniri ince dilimler halinde kesin ve jambonu halkalar halinde kesin.

3. Her kesime bir dilim peynir ve jambon koyun. İstenirse malzemeleri değiştirebilir ve her kesime bir ürün koyabilirsiniz.

4. Maydanozu yapraklara bölün, basitçe kesip domatesin içine de biraz koyabilirsiniz.

5. Akordeonları fırında tam anlamıyla 7-10 dakika, peynir eriyene kadar pişirin.

Tarif 8: “Gizli” fırında peynirli fırında domates

Bu yemeğe basit denemez çünkü ön hazırlık gerektiren mantarlar içerir. Ama öte yandan fırında peynirli bu pişmiş domatesler dolgusuyla sizi şaşırtacak ve lezzetiyle kesinlikle sizi memnun edecek. Sıradan petrol kullanacağız ve hindistan cevizi yemeğe lezzet katacak.

8-10 aynı domates;

0,1 kg ekşi krema (krema kullanabilirsiniz);

Öğütülmüş hindistan cevizi.

1. Mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve bir tavada yağla 5 dakika kızartın.

2. Soğanı küp küp doğrayıp mantarlara ekleyin ve birlikte pişirin. Son olarak tuz ve hindistan cevizini ekleyin. Doldurmayı soğumaya bırakın.

3. Domateslerin kapaklarını kesin, içlerini çıkarın ve bir fırın tepsisine veya kalıba koyun.

4. Mantar dolgusunu eşit şekilde yayın.

5. Bir çay kaşığı ekşi krema ekleyin.

6. Peyniri rendeleyin ve her bir domatesin üzerine dolguyu ekleyin.

7. 200°C'de 20 dakika pişirin. Bitmiş sürpriz domatesleri maydanozla süslüyoruz.

Tarif 9: “Kremalı” fırında peynirli fırında domates

Bu tarifin özelliği süt sosu Her domatesin içine peynir eklenip fırınlanıyor. Doldurma yumuşaktır, oldukça kalındır ve belirgin bir kremsi peynir tadı vardır.

Karabiber, tuz.

1. Domatesleri standart şekilde doldurmak için hazırlayın, bir kenara koyun.

2. Tavaya yağı dökün ve kızartın. buğday unu kremsi olana kadar. Yanmaması önemli o yüzden sürekli karıştırın.

3. Sütü ince bir akıntıya dökün, eriyene kadar pişirin ve ateşi kapatın. Soğumaya bırakın.

4. Üç peyniri soğutulmuş süt sosuyla karıştırın.

5. Beyazları ayrı ayrı çırpın ve sarıları öğütün.

6. İçeri girin peynir sosu sarısı, biber, tuz ekleyin, kuvvetlice karıştırın.

7. Çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın.

8. Elde edilen sosla domatesleri doldurun ve 180°C fırında 25 dakika pişirin.

Tarif 10: “Güneşli İtalya” fırında peynirli fırında domates

İdeal olarak, bu tarif için İtalyan mozzarella kullanılır, ancak diğerleriyle birlikte lezzetli olacaktır. Aromatik İtalyan bitkilerinin bir karışımı kullanıldığı için yemek oldukça baharatlı ve aromatiktir.

50 gr. çekirdeksiz zeytinler;

1 çay kaşığı. İtalyan bitki karışımı;

İtalyan baharatlarınız yoksa kurutulmuş otları kendiniz karıştırabilir, tadına yenibahar, karanfil ve kişniş ekleyebilirsiniz. En sevdiğiniz baharatı kullanabilirsiniz.

1. Domatesleri halkalar halinde doğrayın, yağlanmış bir tavaya hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Bitkisel yağ serpin.

2. Zeytinleri dilimler halinde kesin, üzerine domates dilimleri serpin.

3. Her şeyi tuz ve aromatik baharatlarla birlikte serpin.

4. Şimdi bir kat rendelenmiş peynir geliyor.

5. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Fırında peynirli fırında domates - faydalı ipuçları ve püf noktaları

Domatesleri doldururken posayı çıkarmanız gerekir ancak atmayın. Bir kaba koyup buzdolabına koyabilir ve daha sonra her türlü tabakta kullanabilirsiniz. Çok fazla posa varsa tencerede kaynatabilirsiniz; bu formda çok daha uzun süre uygun kalacaktır.

Domates yarımlarını pişirirken sapa bağlantı noktasını çıkarmaya gerek yoktur. Çok istiyorsanız, bitmiş tabakta dikkatlice kesmek daha iyidir. Ve eğer domatesin şekli bozulursa, suyu dışarı sızacak ve yemek o kadar lezzetli olmayacaktır.

Domateslerin yarısı fırın tepsisinde yuvarlanıyorsa ve ayakta durmak istemiyorsa, karşı taraftan küçük bir tabak kesmeniz veya domateslerin birbiriyle yakın temas halinde olacağı bir şekil seçmeniz gerekir.

Taze yapraklar yerine kurutulmuş otlar kullanırsanız fırında peynirli fırında domates çok daha lezzetli olur.

Domates ve peynir zaten klasik bir kombinasyon olarak adlandırılabilir.

Bu iki ürün birbirine mükemmel uyum sağlıyor, dolayısıyla bunlara dayalı birçok harika tarif var. Bugün fırında peynirli domates pişirmenin sırlarını açığa çıkaracağız.

Tarif 1: Fırında peynirli fırında domates “Daha kolay olamazdı”

İçindekiler

Küçük domatesler;

Sert peynir;

Sarımsak;

Zeytin yağı;

Fesleğen (taze veya kurutulmuş);

Sarımsak.

Hazırlık

1. Domatesleri ikiye bölün.

2. Sarımsakları doğrayın, tuz, zeytinyağı ve doğranmış fesleğen ekleyin.

3. Sosu dilimlenmiş domateslerin üzerine cömertçe dökün, bir kalıba koyun, fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcaklık 190-200°C'den fazla değil.

4. Peyniri herhangi bir rende kullanarak öğütün.

Tarif 2: Fırında peynirli fırında domates dolması

Kolayca şenlikli bir yemek olduğunu iddia edebilecek, fırında peynirli fırında domatesten oluşan güzel ve ilginç bir yemek. Etkileyici görünüyor ve lezzetli çıkıyor. Yemek pişirmek için oldukça yoğun domateslerin kullanılması tavsiye edilir; yumuşak meyveler uygun değildir. Peynir yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz.

İçindekiler

5 domates:

Peynir 0,22 kg;

2 diş sarımsak;

Bir kaşık herhangi bir yağ;

Tuz, herhangi bir otlar, karabiber.

Hazırlık

1. Domatesleri yıkayın, kapağın üst kısmını kesin ve içlerini bir kaşık kullanarak dikkatlice çıkarın.

2. Peyniri rendeleyin. Beyaz peynir kullanıyorsanız, onu parçalara ayırabilir veya normal bir çatal kullanarak ezebilirsiniz.

3. Sarımsakları doğrayın ve peynire ekleyin.

4. Tuz, karabiber, yağ ekleyin ve dolguyu iyice karıştırın.

5. Domatesleri hazırlanan karışımla doldurun ve 15 dakika pişirin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Tarif 3: “Peynir Bayramı” fırında peynirli fırında domates

Çok ilginç ve tatmin edici bir tarif. Fırında peynirli fırında domates hazırlamak için ana malzemelerin yanı sıra pastırma ve krutonlara da ihtiyacınız olacak. Meze oldukça tatmin edici çıkıyor ve malzemelerin önceden kızartılması onu çok lezzetli hale getiriyor.

İçindekiler

0,8 kg domates;

0,2 kg beyaz ekmek veya somun;

100 gr. taze domuz pastırması;

0,25 kg peynir;

100 ml et suyu;

Baharat.

Hazırlık

1. Pastırmayı küpler halinde doğrayın, bir tavaya koyun ve yağ görünene kadar kızartın.

2. Ekmeği küpler halinde kesin ve pastırmaya ekleyin. Her şeyi birlikte kızartın, karıştırmayı unutmayın. Krakerler hafif altın renginde olunca ocaktan alın ve soğutun.

3. Domateslerin üst kısmını kesin ve posayı çıkarın.

4. Peyniri öğütün, kraker ve domuz pastırması ile karıştırın, tuzlayın, tadına göre baharat ekleyin ve ardından domates posasını karıştırın.

5. Domatesleri hazırlanan karışımla doldurun, bir kalıba koyun, et suyuyla doldurun ve fırında yarım saat pişirin.

Tarif 4: Fırında peynirli domates "Bliss"

Doldurulmuş sebzeler için başka bir seçenek. Yöntem hafiftir; kızarmış ekmek yerine hazır galeta unu kullanılır. Ayrıca biraz sarımsak ve ekşi kremaya da ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

7 domates;

Bir bardak rendelenmiş peynir;

0,1 kg galeta unu;

0,1 kg ekşi krema;

3-4 diş sarımsak;

Herhangi bir baharat.

Hazırlık

1. Önceki tarifte olduğu gibi domateslerin üst kısımlarını kesin ve içlerini çıkarın.

2. Peyniri, ekşi kremayı, galeta unu ve doğranmış sarımsağı karıştırın. Tadına tuz ekleyin.

3. Domatesleri doldurun, doğranmış domatesin içini üstüne koyun ve çıkan suyu dökün.

4. Bir kalıba yerleştirin ve orta sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Tarif 5: “Pirinç cüceleri” fırında peynirli fırında domates

Fırında peynirli doyurucu ve aromatik pişmiş domatesler, tadı sebze lahana rulolarına benziyor. Yemek pişirmek için normal beyaz pirinç kullanın; yuvarlak, uzun ve hatta doğranmış pirinç alabilirsiniz.

İçindekiler

3 yemek kaşığı. kaşık kuru pirinç;

5 domates;

0,1 kg peynir;

2 yemek kaşığı soya sosu;

Ampul;

50 gr. boşaltmak yağlar;

50 gr. Ekşi krema;

Baharat.

Hazırlık

1. Pirinci tuzlu suda pişirin ve suyunu boşaltın.

2. Domateslerin içlerini ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Soğanı ince ince doğrayın, tavada kızartın, domates çekirdeklerini ekleyin ve 5 dakika pişirin.

4. Soğanı, pirinci birleştirin, soya sosu, ekşi krema ve baharatları ekleyin.

5. Hazırlanan domateslerin içini doldurup 15 dakika pişirin.

6. Fırından çıkarın, her birine rendelenmiş peynir koyun ve 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarif 6: Fırında peynirli fırında domates “Jambonlu Doyurucu”

İçindekiler

4-5 domates;

Peynir 0,17 kg;

1 salatalık turşusu;

100 gr. jambon;

mayonez kaşığı;

Kurutulmuş otlar.

Hazırlık

1. Jambonu ve turşuyu da küçük küplere dönüştürün. Sert bir cildi varsa kesilebilir.

2. Kurutulmuş otlar ekleyin, istediğinizi kullanabilirsiniz. Mayonez ekleyin ve dolguyu karıştırın.

3. Domatesleri tercihen en az 1 cm olacak şekilde kalın halkalar halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin;

4. Her daireye biraz iç harçtan koyun ve hepsini eşit şekilde dağıtın.

5. Peyniri öğütün ve her bir domates çemberine serpin.

6. Peynir kabuğu görünene kadar 5-10 dakika pişirin. Bu domatesler mikrodalgada da pişirilebilir.

Tarif 7: Fırında peynirli fırında domates “Misafirler için”

İçindekiler

Büyük domates;

Sert peynir;

Sosis;

Maydanoz.

Hazırlık

1. Domatesleri dilimler halinde kesin, ancak tamamen değil. Akordeon gibi görünmeli. Her kesimi diğerinden yaklaşık 0,5 cm uzakta yapıyoruz.

2. Peyniri ince dilimler halinde kesin ve jambonu halkalar halinde kesin.

3. Her kesime bir dilim peynir ve jambon koyun. İstenirse malzemeleri değiştirebilir ve her kesime bir ürün koyabilirsiniz.

4. Maydanozu yapraklara bölün, basitçe kesip domatesin içine de biraz koyabilirsiniz.

5. Akordeonları fırında tam anlamıyla 7-10 dakika, peynir eriyene kadar pişirin.

Tarif 8: “Gizli” fırında peynirli fırında domates

İçindekiler

8-10 aynı domates;

0,25 kg mantar;

200 gr. peynir;

Ampul;

Diş sarımsak;

Biraz yağ;

0,1 kg ekşi krema (krema kullanabilirsiniz);

Öğütülmüş hindistan cevizi.

Hazırlık

1. Mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve bir tavada yağla 5 dakika kızartın.

2. Soğanı küp küp doğrayıp mantarlara ekleyin ve birlikte pişirin. Son olarak tuz ve hindistan cevizini ekleyin. Doldurmayı soğumaya bırakın.

3. Domateslerin kapaklarını kesin, içlerini çıkarın ve bir fırın tepsisine veya kalıba koyun.

4. Mantar dolgusunu eşit şekilde yayın.

5. Bir çay kaşığı ekşi krema ekleyin.

6. Peyniri rendeleyin ve her bir domatesin üzerine dolguyu ekleyin.

7. 200°C'de 20 dakika pişirin. Bitmiş sürpriz domatesleri maydanozla süslüyoruz.

Tarif 9: “Kremalı” fırında peynirli fırında domates

Bu tarifin özelliği, her domatesin içine peynirle eklenip pişirilen süt sosudur. Doldurma yumuşaktır, oldukça kalındır ve belirgin bir kremsi peynir tadı vardır.

İçindekiler

30 gr. yağlar;

4 yemek kaşığı un;

1 kg domates;

0,2 kg peynir;

150 mililitre süt;

Karabiber, tuz.

Hazırlık

1. Domatesleri standart şekilde doldurmak için hazırlayın, bir kenara koyun.

2. Tavaya yağı dökün ve buğday ununu krema kıvamına gelinceye kadar kızartın. Yanmaması önemli o yüzden sürekli karıştırın.

3. Sütü ince bir akıntıya dökün, eriyene kadar pişirin ve ateşi kapatın. Soğumaya bırakın.

4. Üç peyniri soğutulmuş süt sosuyla karıştırın.

5. Beyazları ayrı ayrı çırpın ve sarıları öğütün.

6. Sarıları peynir sosuna ekleyin, biberi, tuzu ekleyin, kuvvetlice karıştırın.

7. Çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın.

8. Elde edilen sosla domatesleri doldurun ve 180°C fırında 25 dakika pişirin.

Tarif 10: “Güneşli İtalya” fırında peynirli fırında domates

İçindekiler

5 domates;

50 gr. çekirdeksiz zeytinler;

0,15 kg peynir;

1 çay kaşığı. İtalyan bitki karışımı;

1 yemek kaşığı. l. yağlar;

İtalyan baharatlarınız yoksa kurutulmuş otları kendiniz karıştırabilir, tadına yenibahar, karanfil ve kişniş ekleyebilirsiniz. En sevdiğiniz baharatı kullanabilirsiniz.

Hazırlık

1. Domatesleri halkalar halinde doğrayın, yağlanmış bir tavaya hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Bitkisel yağ serpin.

2. Zeytinleri dilimler halinde kesin, üzerine domates dilimleri serpin.

3. Her şeyi tuz ve aromatik baharatlarla birlikte serpin.

4. Şimdi bir kat rendelenmiş peynir geliyor.

5. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Fırında peynirli fırında domates – faydalı ipuçları ve püf noktaları

Taze yapraklar yerine kurutulmuş otlar kullanırsanız fırında peynirli fırında domates çok daha lezzetli olur.