Olağandışı havuç çorbası: tarif. Farklı yemek seçenekleri

Havuç - çok sağlıklı sebzeçok sayıda mikro element ve vitamin içerir. Kullanımı kalp fonksiyonunu normalleştirmeye, kemik büyümesini ve görüşü iyileştirmeye yardımcı olur. Bu sebzenin kalorisi düşüktür, bu nedenle diyet ve beslenme için tavsiye edilir. bebek maması hem çiğ hem de çeşitli yemeklerin malzemesi olarak. Örneğin, sadece inanılmaz lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olan havuç ve diğer malzemeleri yapabilirsiniz.

Birçok ev hanımı havuç çorbasının en iyi nasıl yapılacağına dair sırlarını biliyor. Bu yemek için çok sayıda tarif var, bunlar çeşitli ek içeriklere dayanıyor. Ancak çorbayı olabildiğince lezzetli hale getirmek için şu önerilere uymalısınız:

Bitmiş yemek ekşi krema veya krema ile birlikte sıcak olarak servis edilir. Ayrıca doğranmış fındık veya otlarla süsleyebilirsiniz. En iyi kraker, kruton veya çıtır baget ile servis edilir.

Havuç çorbası yapmak için farklı seçenekler vardır. Tarifler et, zencefil, mercimek, elma, balkabağı ve daha fazlasını içerir.

Krema ilavesiyle

Kremalı kremalı havuç çorbası, Fransız mutfağının geleneksel bir yemeğidir. İçinde krema bulunmasına rağmen yine de çok hafif çıkıyor ve sağlıklı ve diyet diyetini destekleyenler için uygun.

Hazırlamak için 700 gr havuç, bir soğan, 0,5 litre hazır tavuk suyu, birkaç diş sarımsak, 200 ml krema, 50 gr rezene ve 40 ml zeytinyağı almanız gerekir. Tuz sizin takdirinize göre eklenir.

Adım adım tarif:

Zencefil ve toz biber ile

Bu spesifik ve orijinal tarif Baharatlı sevenler bunu takdir edecektir. Zencefil çok özel bir üründür; istenirse tarifte belirtilenden daha azını ekleyebilirsiniz.

Çorbanın temeli et suyu, tavuk bazlı olanı en iyisidir. Bir buçuk litre için bir kilo havuç, iki havuç, bir bardak süt, birkaç diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zencefil, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 50 gr tereyağı almanız gerekir. Ayrıca tadına göre karabiber ve tuz ekleyin.

Tüm sebzelerin soyulması ve yıkanması gerekir. Havuç ve soğan parçalara ayrılır, sarımsak mümkün olduğu kadar ince kıyılır veya özel bir ezme kullanılarak doğranır. Zencefil kökünden alınıp rendelenebilir veya kurutularak kullanılabilir.

İki tür yağı bir tavada ısıtın ve soğanı iki dakika kızartın. Daha sonra havuçlar oraya konur ve beş dakika daha kızartılır. Oraya sarımsak ve zencefil de konur; yaklaşık 8 dakika kızartmaya devam etmeniz gerekir. Tavadaki et suyu karıştırılır kızarmış sebzeler Her şey yaklaşık yarım saat kadar pişirilir, ardından içindekiler bir karıştırıcıda çırpılır, karıştırılarak tekrar kaynatılır ve iki dakika pişirilir.

Patates tarifi

Havuç çorbasının klasik versiyonlarından biri patates tarifi. Bu yemek çocuklar ve diyet yiyeceklerinin yanı sıra oruç tutanlar için de mükemmeldir.

2,5 litre su için her biri dört patates alın. 2 havuç ve soğan, taze maydanoz, tuz ve karabiber.

Çorbayı hazırlama algoritması aşağıdaki gibidir:

• patatesler ve havuçlar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir;
• su kaynatılır, biberlenir ve tuzlanır, ardından içine sebzeler konur;
• soğanı büyük parçalar halinde kesip oraya koyun;
• sebzeler yumuşayana kadar her şey pişirilir.

Hazır olduğunda yemek soğutulur, ardından bir karıştırıcıda işlenir. Yeşilliklerle servis edilmesi tavsiye edilir.

Elma ve fındık ile

Kremalı havuç çorbası için bu tarif en lezzetli olarak kabul edilir. Ve aynı zamanda maksimum içerir faydalı maddeler, çünkü yemek pişirmek için çift kazan kullanılacaktır.

Büyük bir havucun soyulması ve küpler halinde kesilmesi, ardından çift kazanda 10 dakika pişirilmesi gerekir. 30 gr fındık 12 saat suda bekletilir, daha sonra ezilir ve elma suyu. Zencefil kökü rende üzerine öğütülür.

Fındıkların suyuna haşlanmış havuç, doğranmış elma, zencefil, tarçın ve bal eklenir. Her şeyi birlikte çırpın ve gerekirse sıvı ekleyin. Çorba elma dilimleri ile servis edilir. Diyet yapanlar için idealdir.

Tavuk seçeneği

Aşıklar için doyurucu çorbalar yemek pişirmeyi denemeye değer havuç çorbası püresi Chiken'la birlikte. Sahip olacak tatlı tat ve kadifemsi kıvam. Bir litre su için 400 gr havuç, 200 gr soğan, bir tavuk budu ve işlenmiş peynir TAMAM, biraz tereyağı ve bitkisel yağın yanı sıra kekik, kekik, karabiber ve tuz.

Uyluğa neredeyse bir litre sıvı alınır, kaynatılması gerekir.

Bir çorba kaşığı bitkisel yağı ve tereyağını bir tavada eritin, soğanı şeffaflaşana kadar kızartın. Üzerine doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Tavanın içeriği kızarmış sebzelerle karıştırılır, her şey yarım saat pişirilir. Tuz, karabiber ve baharatların yanı sıra ezilmiş işlenmiş peynir ekleyin. Çorba, peynir tamamen eriyene kadar pişmeye devam eder. Et çıkarılır ve parçalara ayrılır, geri kalan her şey bir blender kullanılarak püre haline getirilir.

Çorba tabaklara dökülür, içine ayrı porsiyon et parçaları konularak masaya servis edilir.

Diyetle beslenme için

Havuç en az yüksek kalorili malzemelerden hazırlanır. Hastalara veya kilo vermek isteyenlere verilebilir.

Bir litre et suyu veya su için üç havuç ve iki patates, bir soğan ve bir diş sarımsak, zencefil kökü, tuz, karabiber ve karabiber almanız gerekir. sebze yağı.

Önce et suyu veya su ateşe konur, ardından aşağıdaki adımlar gerçekleştirilir:

Ateşten çıkardıktan sonra çorba oturmalıdır. Kruton, otlar veya galeta unu ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Bir çocuk için çorba

Bir yaşın üzerindeki çocukların beslenmesi ebeveynler tarafından dikkatlice düşünülmelidir. Bir çocuğun ana menüsü sebze ve meyve püreleri yanı sıra kremalı çorbalar. Havuç potansiyel bir alerjendir, bu nedenle bu yemeği çocuğunuza yavaş yavaş tanıtmalısınız.

Çorbayı hazırlamak için bir havuç, biraz tereyağının yanı sıra su, sebze suyu veya süte ihtiyacınız olacak. Havuçlar yıkanır, soyulur ve halkalar halinde kesilir. Daha sonra çift kazanda 10 dakika pişirildikten sonra blender ile çırpılır. Gerektikçe sıvı eklenir.

Bu çorba orta derecede tatlıdır; ilave şeker eklemenize gerek yoktur. İsteğinize göre çorba hazırlanabilir. haşlanmış patatesler veya soğan.

Yavaş bir tencerede havuç çorbası

Yavaş pişiricide hafif havuç çorbası da yapılabilir. Bu hem bebek maması için hem de zamanına değer veren herkes için geçerlidir. Almanız gereken yemek için 500 gr havuç, iki patates ve soğan. Tüm sebzeler parçalar halinde kesilir ve yavaş tencereye konur. 1,5 litre su ile doldurulur ve pişirme moduna (veya “Çorba” moduna) getirilir. Programın bitiminden sonra et suyu boşaltılır, sebzeler bir blender kasesine aktarılarak baharat, tereyağı ve tuzla birleştirilir. Çırpılır ve et suyu ile istenilen kıvamda seyreltilir.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Havuç çorbası tatlı ve tuzlu, püre çorbası ve normal çorba olabilir. Çocuklara ve günlük yemeklere soğuk ve sıcak olarak servis edilir. Ancak her durumda kolayca hazırlanır ve vücut tarafından emilir.
Tarif içeriği:

Havuç çorbası için birçok tarif var. Bu, hazırlanması çok kolay, hafif ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Sebzeler haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir. İstenirse, et suyuyla seyreltilerek bir karıştırıcıda öğütün. Çorbaya çeşitli baharatlar, peynir, et ve diğer malzemeler eklenir. Ama her şeyi sırayla konuşalım.

Havuç çorbası nasıl yapılır - temel pişirme ilkeleri

• İnce doğranmış havuçlar 5 dakikaya kadar pişirilir, 0,5x05 mm - 10-12 dakika küpler halinde kesilir.
• Sebzeler aşırı pişirilirse, sebze kütlesi krema, et veya sebze suyu kullanılarak istenilen kıvamda seyreltilir.
• Rendelenmiş sebzelere krema veya et suyu eklenirse, önce sıvının yüksek sıcaklığa ısıtılması gerekir.
• Havuç tatlı bir tat verir, bu nedenle miktarını kontrol ederek çorbayı tuz açısından sürekli tadın.
• Havucun tatlı tadı et, baharat ve diğer sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştirilebilir.
• Havuç baharatlarla karıştırılırsa çorba daha lezzetli olur ve zeytin yağı ve fırında pişirin.
• Çorbayı pişirirken şiddetli kaynamasına izin vermeyin. Yiyecek kaynadığında daha iyi olur.
• Havuç çorbası, üzerine doğranmış otlar veya peynir talaşı serpilmiş krutonlarla servis edilir.

• 100 g başına kalori içeriği - 14,3 kcal.
• Porsiyon sayısı - 6
• Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika

İçindekiler:

• Havuç - 6 adet.
• Kimyon - bir tutam
• Soğan- 1 BİLGİSAYAR.
• Yoğurt - 250 ml
• Sarımsak – 2 diş
• Taze otlar - bir demet
• Soya sosu- 3 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu - bir tutam
• Su - 500 ml

Diyet havuç çorbası püresinin adım adım hazırlanması:

1. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir tavada yağda kızarana kadar kızartın.
2. Havuçları soyun, yarım halkalar halinde kesin ve soğanla birlikte tavaya ekleyin.
3. Tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve her şeyi orta ateşte 3 dakika kızartın.
4. Tavaya suyun yarısını dökün ve yemeği kaynatmaya devam edin.
5. Patatesleri sarımsakla soyun ve kesin. Önce patatesleri hafifçe haşlayın.
6. Kızartılmış soğan ve havuçlara sarımsak, patates ve soya sosunu ekleyin.
7. Bir blender kullanarak sebzeleri püre haline getirin. Karışım çok kalın çıkarsa suyla seyreltin.
8. Elde edilen püreyi bir elek ile süzün ve 2 saat buzdolabında saklayın.
9. Benzin istasyonu yap. Sarımsakları ezin, kimyon ve tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tadına doğranmış otlar ekleyin.
10. Ortaya çıkan "maddeyi" yoğurtla birleştirin ve karıştırın.
11. Soğutulmuş sebze kütlesini bir kaseye koyarak ve sosla tatlandırarak servis yapın.

İçindekiler:

• Havuç - 3 adet.
• Patates - 2 adet.
• Krema - 800 ml
• Kişniş - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Zerdeçal – bir tutam
• Zencefil kökü - 1 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Kişniş - demet

1. Patatesleri ve havuçları orta büyüklükte kesin, böylece daha sonra ezmek daha kolay olur. Patatesleri suyla kaplayıp haşlayın.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve rendelenmiş zencefil kökü ve havuç parçalarını kızartın.
3. Tava içeriğini patateslerin piştiği tavaya ekleyin ve sebzeler pişene kadar pişirmeye devam edin.
4. Tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
5. Karışımı çorba pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile öğütün.
6. Çorba tenceresini tekrar ocağa alıp tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyip 1 dakika kadar kaynatıp pişirin.
7. Kremayı dökün, karıştırın ve ateşi kapatın.
8. Çorbayı ekmek, kruton veya paratha ile servis edin.

İçindekiler:

• Havuç - 250 gr
• Büyük soğan - 1 adet.
• Kereviz kökü - 50 gr
• Tereyağı - 2-3 yemek kaşığı.
• Et suyu - 300 ml
• Sebze suyu - 800 ml
• Limon suyu - 1 çay kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı. veya tatmak
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam

1. Kereviz kökünü ve havuçları soyun. Küçük küpler veya daireler halinde kesin.
2. Yağı bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı hafifçe soteleyin.
3. Üzerine kereviz, havuç ve sıcak et suyu ekleyin.
4. Kısık ateşte 15-20 dakika kaynattıktan sonra pişmeye bırakın.
5. Pişirmenin sonunda blender yardımıyla homojen krem ​​kıvamına gelinceye kadar püre haline getirin.
6. Tuz, karabiber ve birkaç damla limon suyuyla tatlandırın.
7. Havuç çorbası hazır!

Havuç bir vitamin ve mineral deposudur ve diğer sebzelere göre çok daha fazla beta-karoten içerir.

Havucun faydaları eski çağlardan beri bilinmektedir. Ancak maalesef çoğu yemekte kullanılıyor. ek bileşen. Durumu düzeltmenizi ve lezzetli ve lezzetli bir yemek hazırlamanızı öneririm. sağlıklı çorba havuçların ana ürün olarak hareket edeceği. Yılın herhangi bir zamanında parlak ve yumuşak bir havuç çorbası hazırlayabilirsiniz.

Uyluğu yıkar, su ekler, kaynatır, ısıyı azaltır ve suyu pişiririz.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, üzerine tereyağı ekleyin ve ateşte eritin.

Soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış yağ ile tavaya dökün. Soğan yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Havuçları ekleyin, küçük parçalar halinde kesin, karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

Tava içeriğini uylukla birlikte tavaya koyun ve kaynama anından itibaren yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Et ve havuç yumuşamalıdır. Bu aşamada tavaya tuz ekleyin.

Süre dolduktan sonra uyluğu çıkarıyoruz. Tavaya baharatları (kekik ve kekik), öğütülmüş biberi ve küçük parçalar halinde kesilmiş işlenmiş peyniri ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar çorbayı pişirin.

Daha sonra çorbayı bir blender kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün. Havuç çorbası hazır.

Havuç çorbasını tabaklara dökün ve doğranmış eti ekleyin. Afiyet olsun!

Çeşitli püre çorbaları arasında havuç o kadar popüler değil.

Belki havuç çiğnenmesi gereken bir şeyle ilişkilendirildiği için olabilir.

Yine de püre çorbası çok lezzetli ve en önemlisi olağanüstü ve parlak çıkıyor. Aşağıda havuç çorbasının nasıl hazırlanacağını ve çeşitlerini anlatacağız.

Temas halinde

Yemeğin açıklaması

Havuç çorbası değil Ulusal Yemek herhangi bir ülke. Genel olarak Avrupa mutfağı olarak sınıflandırılabilir, ancak Japon mutfağından da farklılıklar vardır (bununla ilgili daha fazla bilgi aşağıdadır).

Pek çok çorba tarifi ancak kompozisyon ve hazırlama deneylerinden sonra oluşturuldu. Ama artık mükemmel hazırlanmış havuç çorbasının tadını çıkarabiliriz.

Her türlü sebzeden yapılan mükemmel püre çorbalarına dikkat edin: (yani, s), ayrıca baklagillerden ve tahıllardan: (), .

Belki de çocukluğumuzdan beri havuçların çok sağlıklı bir sebze olduğu fikri hepimizin aklındadır. Ama bunda bu kadar özel olan ne?

Öncelikle son derece zengin bir kompozisyon: B, C, PP, K grubu vitaminlerinin yanı sıra vücudumuzda A vitaminine dönüştürülen karoten. Havuçlar iyot, fosfor, kalsiyum, potasyum, kobalt, demir, flor gibi çok miktarda mineral içerir. çinko, krom ve diğerleri.

İkincisi, bu sebzenin kalorisi yoktur.: 100 gramı 32 kalori içerir. Havuçtaki protein %1,3, karbonhidratlar ise %7'dir. Ve elbette sindirime çok faydalı olan lif açısından da zengindir. Yani havuç sağlığımız için gerçek bir mucizedir.

Yemek tarifi

Tüm malzemeler, yemeğin tadı mümkün olduğu kadar hoş olacak şekilde seçilmiştir. Ancak o da ürünlerin kalitesine ve tazeliğine bağlıdır bu yüzden onları dikkatli ve dikkatli seçin, daha sonra hepsinin püreye dönüşeceğini düşünmeyin.

Bu çorba öğle yemeğinin ilk yemeği olarak ya da akşam yemeği olarak yenebilir. hafif akşam yemeği— kalori içeriği 100 gram başına yalnızca 39 kcal'dir.

Yemeğin hazırlanması 30 ila 60 dakika sürer; süreç çoğunlukla pişirmeyi içerir.

Ana Malzemeler klasik tarif(5-6 porsiyon için):

• havuç - 700 gram;
• soğan - 1-2 adet;
• krema - 100 gr;
• tereyağı- 50 gram;
• sebze suyu - 1 l;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• köri - 1,5 çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Ek olarak:

• yeşillikler (maydanoz, dereotu, yeşil soğan);
• kıyılmış ceviz.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı doğrayın ve bir tencerede veya tavada orta ateşte baharatlarla birlikte hafifçe kızartın.
2. Et suyunu veya suyu bir tencerede kaynatın.
3. Et suyu kaynarken havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Et suyuna havuç, soğan ve tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Sebzeler hazır olduğunda (20-25 dakika) suyu boşaltın.
6. Bir blender kullanarak sebzeleri püre haline getirin.
7. Suyu tekrar dökün ve kremayı ekleyin.
8. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
9. Çorbayı kaselere dökün, üzerine otlar ve doğranmış fındık serpin ve ev yapımı krutonlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Havuç çorbası nasıl yapılır, videoyu izleyin:

Ortak Varyasyonlar

Patates ve havuç

Bu tarif aynı zamanda klasiklerden biridir. 700 gram havuçtan yaklaşık 800-900 gram patates alınır.

Geri kalan sebzelerle birlikte et suyunda pişirilir, ardından püre haline getirilir.

Bu çorba daha kalın olduğundan biraz daha et suyu veya su ekleyebilirsiniz.

Zencefil ile

700 gram havuç için 3,5 cm zencefil köküne ihtiyacınız var; rendelendiğinde 1 yemek kaşığı elde edersiniz.

Zencefil genellikle soğanla birlikte eklenir ve bir tencerede veya tavada kızartılır (tarifin 1. maddesine bakın).

Taze zencefil kullanmak istemiyorsanız kurutulmuş öğütülmüş zencefil de işinizi görecektir, bu durumda 1-2 çay kaşığı ihtiyacınız olacaktır. Bu zencefil çorbası, serin sonbahar ve kış günlerinde içinizi mükemmel bir şekilde ısıtır.

Havuç ve zencefil püresi çorbası yapımına ilişkin faydalı bir video izleyin:

Balkabağı az olmayan bir üründür kullanışlı özellikler havuçtan daha az hoş bir tadı yoktur.

Çorba için çok balkabağına ihtiyacın var 400 gram kabak ve 200 gram havuç oranlarının alınmasını öneriyoruz.

Her iki turuncu sebze de aynı sürede pişer - yaklaşık 20 dakika, bu yüzden onları et suyuna ekleyip hazır hale getirmekten çekinmeyin.

Sonra aynısını yapın - balkabağı çorbasını bir blender ile püre haline getirin ve et suyu ve kremayla 5 dakika daha pişirin.

Çocuklar için

Yukarıda belirtildiği gibi, havuç çok sağlıklı bir sebzedir ancak çocuklar çoğu zaman onları sevmezler. Ancak portakallı sebze çorbasını da sevebilirler. Ayrıca düzgün çiğneyemeyen çok küçük çocuklara da verilebilir.

Klasik tarifin aksine çocuk versiyonunda soğanlar kızartılmaz, baharat eklenmez ve daha az tuz eklenir. Tüm sebzeleri birlikte haşlayın, ardından et suyunu süzün, püre haline getirin, et suyunu ve kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Bebek maması için daha fazla tarif öğrenmek istiyorsanız buraya gidin. Kilo vermeye karar verirseniz püre çorbası veya çorba tam size göre.
Çocuklar için havuç püresi çorbasının hazırlanışı videoda gösterilmektedir:

Bu seçenek çok sıradışı görünebilir - elma çorbası, bu nedir?

Ancak elma ve havuç sıklıkla birlikte kullanılır. farklı yemekler. Buraya zencefil de ekleyebilirsiniz.

Havuçtan üç kat daha az elmaya ihtiyacınız varörneğin 600 ve 200 gram. Soğan tekrar kavrulur. Elma küçük parçalar halinde doğranır ve et suyunda havuç ve soğanla birlikte haşlanır. Havuçlar hazır olana kadar pişirmeniz gerekiyor. Sonra her şey klasik tarife göre.

Çorbanın bu versiyonu içerik, hazırlık ve tat bakımından farklılık gösterir, ancak daha az ilginç değildir. Aşağıdakileri ele alalım:

• litre tavuk suyu;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ayçiçek yağı;
• 350 gram havuç;
• 200 gram soğan;
• 100 gram işlenmiş peynir;
• bir tutam baharat: kekik, karabiber, kekik;
• 1 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:

1. Soğanı ve havuçları küçük küpler halinde kesin ve yağda kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
2. Küpler halinde kesilmiş işlenmiş peyniri et suyuyla birlikte tavaya ekleyin.
3. Daha sonra tavaya soğanı, havuçları, tuzu ve baharatları koyun.
4. Havuçlar hazır olana kadar her şeyi pişirin.
5. Çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve kapağın altında 10 dakika demlenmesini sağlayın.

Pancardan

Çorbanın parlak pembe rengi nedeniyle birçok kişi bu seçeneği beğenecektir. Aynı şekilde hazırlandı klasik çorba, pancar diğer sebzelerle birlikte pişirilir, sonra her şey püreye dönüşür. Havuçla aynı miktarda pancar eklenir.

Bu video, havuç ve pancardan püre çorbasını doğru şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır:

Bu çorbanın özellikle tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Pişmiş havuçlara ve fırınlanmış patateslere 300 gram balkabağı eklenmelidir.

Ayrıca biraz domates de ekleyebilirsiniz; bunlar soğan ve baharatlarla birlikte haşlanır. Daha sonra et suyu boşaltılır ve sebzeler püre haline getirilir.

Havuç çorbası yapmanın başka birçok çeşidi vardır: peynirli, kerevizli, körili, nohutlu, tavuklu vb. Tariflerinizi deneyin ve paylaşın!

Dekorasyon yöntemleri

1. Yeşillik: ince kıyılmış dereotu, maydanoz, kişniş, portakal tabağıyla güzel bir kontrast oluşturacaktır.
2. Küçük krutonlar sadece süslemekle kalmaz, aynı zamanda çorbayı daha tatmin edici hale getirir.
3. Kıyılmış ceviz.
4. Ekşi krema: Çorbanın kalın yüzeyine desen yapabilirsiniz.
5. Baharatlı sos: sadece güzellik değil, aynı zamanda titizlik de katacak.

Havuç Çorbası sadece çok sağlıklı ve hoş bir görünüm ve tada sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda birçok varyasyona da izin veriyor. En sevdiğiniz yiyecekleri buna ekleyin ve bu her zamanki yemeğiniz haline gelecektir.

Temas halinde

Birkaç yıl önce havuçları ciddiye alıyordum. Birisi bana güzel bir meyve sıkacağı verdi ve ben de önümüzdeki ay fazla kilolarımı havuç suyuyla yakmak için eve gittim. Biyoloji öğretmeninizin size çok fazla havuç yerseniz cildinizin turuncuya döneceğini söylediğini hatırlıyor musunuz? Yani bu doğru! Doktora gittiğimde bana endişeyle baktı, sarılık olduğumu sandı. Ama neyse ki bu olgunun nedeni havuçta bulunan beta-karotendi. Tek kelimeyle sağlığa zararı yoktur.

Bazen en besleyici yemekler, hazırlanması en kolay olanlardır. Ve bu tür yemekler arasında havuç çorbası bulunur. Hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey havuç, soğan, tereyağı, biraz portakal kabuğu rendesi, su ve tuzdur. Hazırlık bir saatten fazla sürmez (hazırlık dahil). İnanılmaz.

Havuç kilo kaybına nasıl iyi gelir?

Bir notta! Püreyi olabildiğince pürüzsüz hale getirirseniz havuç çorbasının etkinliğinin daha fazla olacağına inanıyorum. Bunu dikey bir karıştırıcıyla yapmak daha kolaydır. Ve bir daldırma blenderiyle, yemeği son derece homojen hale gelinceye kadar işleyin.

Bu tarifi kullanır Tavuk bulyonu, ancak vejetaryen bir seçenek için sebzeli olanı da kullanabilirsiniz.

Havuç çorbası tarifleri

Havuç çorbası - yemek tarifi

İçindekiler

• 6-7 büyük havuç soyulmuş ve ince doğranmış;
• 2 su bardağı doğranmış soğan;
• biraz tuz;
• 500 ml et suyu (tavuk veya sebze);
• 500 mi su;
• biraz portakal kabuğu rendesi;
• garnitür için soğan, maydanoz ve dereotu (doğranmış).

Hint havuç çorbası

İçindekiler

• 2 çay kaşığı kimyon tohumu;
• bir tutam acı biber;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 600 gr havuç;
• 140 gr bölünmüş kırmızı mercimek;
• 1 litre sıcak sebze suyu;
• 125 ml süt;
• normal yoğurt.

Hazırlık

Aşama 1. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sebze suyunu hazırlayın.

Adım 2. Tavayı ısıtın ve kimyon tohumlarını kırmızı biberle birlikte 1 dakika boyunca kurutun. Hazır olup olmadıkları keskin aromasıyla belirlenebilir.

Aşama 3. Baharatların yarısını tavadan çıkarın. Tereyağı, havuç, mercimek, süt ve et suyunu ekleyip kaynatın. Mercimekler şişip yumuşayana kadar en az 15 dakika kısık ateşte kaynatın.

Adım 4.Çorbayı pürüzsüz veya istediğiniz kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcıda püre haline getirin. Kalan baharatları damak tadınıza göre ekleyin ve bir kaşık yoğurt ekleyerek pişirmeyi tamamlayın. Havuç çorbası servis edilebilir.

Nane ve portakal suyu ile havuç çorbası

İçindekiler

• büyük parça tereyağı
• 700 gr havuç
• soyulmuş ve ince dilimlenmiş
• 1 büyük soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 litre hafif sebze suyu
• 125 ml taze sıkılmış Portakal suyu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
• krema, üzerine serpmek için - isteğe bağlı

Hazırlık

Aşama 1. Soğanı ince ince kıyın, sarımsağı ezin, naneyi doğrayın ve taze sıkılmış portakal suyunu hazırlayın. Meyve sıkacağı kullanmanıza gerek yok; ellerinizle sıkmanız yeterli.

Adım 2. Sebze suyu hazırlayın.

Aşama 3. Orta boy bir tencereye alıp tereyağını hafifçe eritin, ardından havuç, soğan ve sarımsağı ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.

Adım 4. Et suyunu dökün ve biraz tuz ekleyin. Kaynatın ve ısıyı azaltın, sebzeler tamamen pişene kadar çorbayı 20-30 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.

Adım 5. Sebzeleri bir kap üzerindeki elekten geçirin. Püre haline getirilmiş bir çorba oluşturmak için telveyi bir mutfak robotu veya blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Adım 6. Gerekli miktarda et suyunu istenilen kıvama gelinceye kadar geri dökün.

Adım 7 Portakal suyu ve nane eklemek için çorbanın ısıtılması gerekir. Her seferinde biraz malzeme ekleyin, sürekli yemeğin tadına bakın.

Video – Havuç çorbası püresi tarifi