Fırında mantarlı ve peynirli karbonat. Mantar ve peynirle pişmiş domuz eti

Rusya'da herhangi bir geleneksel tatil masasını hayal etmenin imkansız olduğu bir yemek sıcak ettir. Çoğu zaman ev hanımları, garnitür sebze veya mantarla birlikte yumuşak domuz eti tercih eder. Fırında domuz eti özellikle şenlikli bir ziyafet için iyidir, her ev hanımının kendi tarifi vardır. Bazıları folyoda pişmiş bütün karbonatı tercih ederken, diğerleri fırında haşlanmış domuz eti veya domuz pirzolası pişiriyor. Onlar da popüler farklı şekiller domuz rostosu, Fransız usulü et ekşi krema sosu, manşon veya cam tabakta pişirilmiş peynirli domuz eti. Yukarıdaki yemeklerin hemen hemen hepsi, domates, patates, sarımsak, kabak, lahanadan oluşan sebze garnitürleri ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Daha sonra basit tariflerden oluşan bir seçki bulacaksınız. adım adım fotoğraflar ve bir tatil ziyafeti için fırında domuz eti pişirmeye yönelik video talimatları.

Patates ve sebzeli fırında lezzetli domuz eti - fotoğraflı adım adım tarifler

Fırında patates ve diğer sebzelerle pişirilen domuz eti kesinlikle tatsız olamaz. Bununla birlikte, sululuğu ve hassasiyeti büyük ölçüde pişirme teknolojisine ve etin ön hazırlığına doğru uyulmasına bağlıdır. Bu nedenle, fırında lezzetli domuz etinin patates ve sebzelerle nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki fotoğrafla adım adım basit bir tarifle başlayın.

Fırında patates ve sebzeli lezzetli domuz eti için gerekli malzemeler

• domuz fileto-1-1,5 kg
• patates -1 kg
• havuç - 4 adet.
• soğan - 2 adet.
• kabak -0,5 kg
• sarımsak - 3 diş
• tuz -1,5 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı.
• öğütülmüş kişniş -1 çay kaşığı.
• zeytinyağı -1/4 bardak.
• Dijon hardalı -1/2 yemek kaşığı. l.
• İtalyan otları gibi karışım - 1 yemek kaşığı. l.
• tatmak için taze ve kurutulmuş maydanoz

Fırında sebze ve patates ile lezzetli domuz eti tarifi için adım adım talimatlar

Fırında peynir ve domatesli hızlı domuz eti - adım adım basit bir tarif

Peynirli ve domatesli fırında domuz etinin aşağıdaki versiyonu çok basit ve hızlı bir tarif olarak sınıflandırılabilir. Ancak pişirme sürecinin ilkelliğine rağmen, yemek bir restoran yemeğinden daha kötü değil. Aşağıdaki basit tariften fırında peynirli ve domatesli hızlı domuz eti pişirme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Fırında domatesli ve peynirli hızlı domuz eti için gerekli malzemeler

• domuz eti hamuru -1 kg
• domates -2-3 adet.
• peynir - 180 gr.
• sarımsak - 4-5 diş
• tatmak için biber ve tuz

Fırında peynirli ve domatesli hızlı domuz eti için basit bir tarif için adım adım talimatlar

1. Eti iyice yıkayın ve bir havluyla biraz kurulayın.
2. Domuz eti parçasının tüm uzunluğu boyunca kalınlığın yaklaşık yarısına kadar sık ​​​​kesimler yapıyoruz.
3. Tuz ve karabiberi karıştırın ve domuz etini iyice ovalayın.
4. Domatesleri ince dilimler halinde kesin, peyniri ve sarımsağı da ince dilimler halinde kesin.
5. Her kesime bir parça peynir, domates ve sarımsak koyun.
6. Bir kez daha eti iyice tuzlayıp karabiberleyin.
7. Doldurulmuş domuz etini folyoya sarın ve fırına koyun. Fırın 190-200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Pişirme süresi yaklaşık 1-1,5 saattir.

Tatil masası için fırında kokulu domuz eti - basit ve lezzetli tarifler

Aşağıdaki tarif, fırında domuz etinin inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli olduğu için minimum miktarda basit baharat içerir - tatil masası için ideal bir yemek. Küçük bir numara: Eti yumuşak ve sulu hale getirmek için önce onu soğuk suya batırmalısınız. Aşağıdaki basit ve lezzetli tariften tatil masası için fırında aromatik domuz etinin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Tatil masası için fırında aromatik domuz eti için gerekli malzemeler

• domuz eti -1 kg
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
• kurutulmuş sarımsak – 1 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş karabiber
• deniz tuzu - 1 yemek kaşığı. l.
• biberiye - 1 yemek kaşığı. l.
• kişniş - 1/2 yemek kaşığı. l.
• limon kabuğu rendesi

Tatil masası için fırında lezzetli ve aromatik domuz eti için adım adım talimatlar

1. Brisket bu tarif için en uygunudur. Eti iyice yıkayın, fazla yağını kesin.
2. Eti yaklaşık 2-3 saat soğuk suda bekletin. Hem sıradan arıtılmış suyu hem de maden suyunu gazsız kullanabilirsiniz.
3. Islattıktan sonra fazla nemi gidermek için domuz etini bir havlu üzerinde kurulayın.
4. Bir kapta yağı, tuzu, kabuğu rendesini ve tüm baharatları tarife göre karıştırın. Tüm malzemeleri iyice öğütün.
5. Elde edilen karışımı et parçasına iyice sürün. Streç filme sarıp 2 saat buzdolabında bekletin.
6. Pişirmeden yaklaşık 2 saat önce domuz etini çıkarın, filmi çıkarın ve eti birkaç saat oda sıcaklığında dinlendirin.
7. Eti bir fırın tepsisine koyuyoruz, birkaç delik açıp fırına veriyoruz. 200 derecede 15 dakika pişirin. Daha sonra fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürüp bir buçuk saat daha pişirin.

Ekşi krema soslu domuz eti, fırında pirzola gibi - adım adım tarif

Yumuşak ve sulu domuz pirzolasını seviyorsanız, ekşi krema soslu versiyonu mutlaka deneyin. basit tarif fırın için daha fazla. Bu yemek iki aşamada hazırlanıyor ve bunu yaparken biraz ustalık kazanmanız gerekecek. Ancak fırında pirzola gibi ekşi krema soslu domuz etinin inanılmaz tadı, yemek pişirmek için harcanan her dakikaya değer.

Fırında ekşi krema soslu domuz pirzolası için gerekli malzemeler

• domuz eti - 800 gr.
• orta yağlı ekşi krema - 300 ml
• sert peynir -200 gr.
• soğan - 3-4 adet.
• un - 1 yemek kaşığı. l.
• kızartmak için ayçiçek yağı
• küçük hindistan cevizi
• öğütülmüş karabiber

Fırında ekşi krema soslu domuz pirzolası tarifi için adım adım talimatlar

1. Taze eti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her domuz parçasını bir mutfak çekiciyle hafifçe dövün.
2. İyi ısıtılmış bir tavada, yağda pirzolaları kızarıncaya kadar kızartın. altın kahverengi kabuk. Et sertleştiğinde pirzolaları ocaktan alın.
3. Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve başka bir tavada yarı saydam olana kadar kızartın.
4. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
5. Ekşi krema sosunun hazırlanmasına geçelim. Temiz ve kuru bir tavada unu altın rengi olana kadar kızartın. Ekşi kremayı yarım bardak suyla seyreltip una ekleyin. Topak oluşmaması için iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Sosu 2 dakika kaynatıp ocaktan alın.
6. Eti derin bir tencereye koyun, ardından soğanı üstüne koyun. İyice tuzlayın ve biberleyin. Ekşi krema sosunu dökün ve üzerine cömertçe peynir serpin.
7. Domuz eti 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Petrol, domates ve peynirle fırında lezzetli domuz eti - adım adım basit bir tarif

Fırında domuz eti, örneğin petrol, domates ve peynir gibi mantar ve sebze garnitürüyle çok lezzetli çıkıyor. Bu, misafirlerin beklenmedik bir şekilde evinizin eşiğinde göründüğü bir durumda cankurtaran olabilecek başka bir basit tariftir. Aşağıdaki basit tarifi kullanarak fırında petrol, domates ve peynirle lezzetli domuz eti pişirmeyi öğrenin.

Petrol, peynir, domates ile fırında lezzetli domuz eti için gerekli malzemeler

• domuz eti - 0,5 kg
• petrol - 300 gr.
• domates - 300 gr.
• peynir - 150 gr.
• sarımsak - 2 diş
• soğan - 1 adet.
• sebze yağı
• biber
• İtalyan otlar

Petrol, peynir, domates ile fırında domuz eti için basit bir tarif için adım adım talimatlar

1. Domuz eti orta küpler halinde kesin.
2. Petrolleri kalın dilimler halinde kesin.
3. Soyulmuş domatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Onlara doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberi tatlandırın ve yağla birlikte bir tavaya koyun. Kaynatın ve çıkarın.
4. Eti ve mantarları iyice tuzlayın, İtalyan otlarını ekleyin ve karıştırın. Eti ve mantarları derin bir fırın kabına koyun.
5. Domuzun üzerine dökün domates sosu. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
6. 180 derecede yaklaşık 30 dakika, etler pişene kadar pişirin.

Fırında sebzeli yumuşak domuz eti - pişirme kılıfında basit bir tarif

Fırında sebzeli yumuşak domuz eti için aşağıdaki basit tarif için bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak. Ancak bitmiş etin sululuğu sadece pişirme yöntemine değil aynı zamanda özel bir marine sosunun kullanımına da bağlıdır. Pişirme manşonuyla basit bir tariften fırında sebzeli yumuşak domuz eti nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Fırın tepsisinde basit bir tarife göre sebzeli yumuşak domuz eti için gerekli malzemeler

• domuz eti - 1 kg
• teriyaki sosu - 150 ml
• brokoli - 250 gr.
• havuç -250 gr.
• karnabahar - 250 gr.
• soğan - 1 adet.
• biber

Fırın tepsisinde sebzeli, fırında pişmiş yumuşak domuz eti için basit bir tarif için adım adım talimatlar

1. Domuz eti yıkayın ve fazla yağı etten kesin.
2. Domuzun yüzeyinin her yerine çatalla küçük delikler açıyoruz. İyice tuzlayın.
3. Domuz etini tiriyaki sosuyla kaplayın ve filmin altında 2-3 saat bekletin.
4. Bu arada havuçları soyun. Brokoli ve karnabahar Yıkadıktan sonra çiçek salkımına bölün.
5. Sebzeleri 5 dakika kaynar tuzlu suya koyun. Bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının tamamen akmasını sağlayın.
6. Eti bir pişirme kabına yerleştirin. Sebze ekleyin. Sarın ve 180 derecede 35-40 dakika fırına koyun.

Folyoda mantarlı fırında domuz eti - adım adım basit ve lezzetli bir tarif

Fırında pişirilmiş folyoda mantarlı domuz eti oldukça basit ve lezzetli yemek hem her gün hem de şenlikli bir ziyafet için. Bu yemeği hazırlamak için büyük petrol idealdir. Aşağıdaki basit ve lezzetli tariften, folyoda mantarlı fırında domuz eti pişirmenin tüm ayrıntılarını öğrenin.

Basit bir fırın tarifinden folyoda mantarlı domuz eti için gerekli malzemeler

• domuz eti - 450 gr.
• petrol - 350 gr.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 3 diş
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
• un - 1 yemek kaşığı. l.
• biber
• tatmak için kurutulmuş İtalyan otlarının bir karışımı

Basit ve lezzetli bir tarif kullanarak, folyoda mantarlı fırında pişmiş domuz eti için adım adım talimatlar

1. Eti küçük ince dilimler halinde kesin. Domuz eti hafif bir kabuk oluşana kadar yağda hafifçe kızartın.
2. Mantarları dörde bölün.
3. Domuz eti ve mantarları bir folyo tavaya yerleştirin. Yağ, tuz ve karabiber serpin. Tadına göre baharat ekleyin.
4. Tavayı folyo ile kapatın ve 190 derecede 25 dakika pişirin.
5. Aynı zamanda un, ekşi krema ve zeytinyağından sos hazırlayın.
6. Bitmiş eti mantarlarla birlikte masanın üzerine servis edin ve yemeğin üzerine cömertçe ekşi krema sosu dökün.

Fırında şenlikli bir masa için orijinal Fransız domuz eti - basit ve hızlı bir tarif

Uzun zamandır Rus tatil sofralarındaki en özgün ve lezzetli et yemeği, fırında Fransız usulü domuz etiydi. Bu sıcak yemeğin bu kadar popüler olması, basit tarifi ve hemen hemen her ev hanımının mutfağında kolayca bulunabilen malzemelerin mevcudiyeti ile kolayca açıklanabilir. Fırında şenlikli bir masa için orijinal domuz etinin Fransızca olarak nasıl pişirileceğini basit ve basit bir şekilde öğrenin. hızlı tarif altında.

Fırında şenlikli bir masa için orijinal Fransız domuz eti için gerekli malzemeler

• domuz eti - 0,5 kg
• sert peynir - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• tatmak için mayonez
• öğütülmüş biber
• sebze yağı

Bir tatil masası için fırında Fransız usulü domuz eti için basit bir tarif için adım adım talimatlar

1. Eti iyice yıkayın. Hamuru küçük parçalara ayırın ve bir mutfak çekiciyle hafifçe çırpın.
2. Her bir domuz parçasını tuz ve karabiberle iyice baharatlayın.
3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Sert peynir ince bir şekilde ovalayın.
5. Eti bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanı etin üzerine koyun.
6. Mayonezi suyla biraz seyreltin. Etin üzerine mayonez sosunu dökün. Yemeğin üzerine peynir serpin.
7. Domuz eti fırında 180 derecede yarım saat kadar Fransızca pişirin.

Fırında elmalı folyoda pişmiş domuz karbonatı - videolu adım adım tarif

Tarifini aşağıdaki videoda bulacağınız fırında pişmiş domuz etine karbonat denir ve elmalarla çok iyi gider. Bu yemeği hazırlamak için en uygun olanı Züccaciye veya folyolu bir fırın tepsisi. Ama yemek pişirme fikrinden domuz karbonatı Fırın tepsisinde kullanmayı reddetmek daha iyidir - yemek meşhur kabuğunu alamayacaktır. Garnitür olarak, fırında elmalı folyoda pişirilen karbonatlı domuz eti, patates, peynir, mantar ve domates ile servis edilebilir. Bununla birlikte, haşlanmış domuz eti veya rosto gibi, bu tarifteki domuz eti de pişmiş sebzelerle uyumludur. Bu nedenle tatil masası için ekşi krema soslu Fransız domuz etinden daha orijinal bir şeyler pişirmek istiyorsanız aşağıdaki video tarifini mutlaka deneyin.

• 700 gr. et.
• 400 gr. mantarlar
• 200 gr. peynir.
• 1 soğan.
• 100 mayonez veya ekşi krema.
• Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber.

Adım adım pişirme:

Et seçmek için uzun zaman harcadım ve domuz filetosuna yerleştim. Pişmiş domuz etinin aromasını, sululuğunu ve zengin tat. Her seferinde yeni bir yemek alarak her türlü eti deneyebilirsiniz.

Belini büyük porsiyonlara ayırıyoruz, çekiçle daha ince değil, bir santimetre kalınlığa kadar dövüyoruz.

Pirzolaları tuzlayıp karabiberleyin.
Petrolleri ve soğanları kesiyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın.

Yemeğin daha diyetsel hale getirilmesi için mayonezi ekşi krema sosuyla değiştirin.

Sosu hazırlamak için ekşi kremayı tuzla, en sevdiğiniz baharatlarla karıştırmanız, hardal ve kuru öğütülmüş sarımsağı tatmanız gerekir.
Pirzolaların üzerine soğan ve mantarları koyuyoruz. Soğanla önceden kızartılabilir veya ekşi kremada haşlanabilir. Mantarları rendelenmiş peynir serpin. Peynir herhangi bir şey olabilir. Ve bu arada, işlenmiş et bile bu tür etlerin yanına çok yakışıyor.

Yemek, fırında tavuk filetoda olduğu gibi domates eklenerek sebzelerle çeşitlendirilebilir.

Eti mantarlı olarak 180°'de 40 dakika pişirin. Mantarla pişirilen en yumuşak domuz etini garnitürlü veya garnitürsüz olarak servis edin.

Zevkle yiyin!

Ailenizi ve misafirlerinizi nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyeceğinizi bilmiyorsanız, ihtiyacınız olan şey fırında mantarlı domuz etidir. Herkes bu yemeğe bayılacak - sulu ve lezzetli, aynı zamanda çok aromatik, özellikle yabani mantarlar kullanılıyorsa.

Mantarlı domuz eti gibi bir yemek soframıza sık sık konuk oluyor. Hazırlanması oldukça basit ama sonuç çok lezzetli, aromatik ve doyurucu akşam yemeği.

İçindekiler:

• 650 gr domuz eti bonfile;
• 220 gr petrol;
• her biri bir soğan ve bir havuç;
• iki diş sarımsak;
• 120 peynir;
• bir kaşık hardal;
• iki kaşık mayonez.

Pişirme metodu:

1. Keskin bir bıçak kullanarak bonfileyi parçalara ayırın, çırpın ve mayonez, hardal, baharat ve doğranmış sarımsak karışımıyla marine edin. Bu etin daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
2. Doğranmış sebzeleri sıcak yağda soteleyin, ardından üzerlerine mantar dilimleri ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Bir fırın tepsisi alın, üzerine marine edilmiş pirzolaları koyun ve her parçanın üzerine kızartın. Parçaları 25 dakika boyunca fırına koyun (sıcaklık – 180 °C). Daha sonra üzerine peynir serpip 10 dakika daha pişirin.

Patates ilavesiyle

Ailenizdeki herkesi doyurmak ve mutlu etmek için domuz etini patates ve mantarla pişirin. Çok lezzetli ve tatmin edici olacak.

İçindekiler:

• 680 gr domuz eti hamuru;
• kilo patates;
• 850 gr petrol;
• 180 mililitre kefir;
• 280 gr işlenmiş peynir;
• 180 gr katı;
• biraz dereotu.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle eti kare parçalar halinde kesin ve üç saat marine edin. Marine etmek için fermente süt ürününü ve istediğiniz baharatları alın.
2. Patatesleri dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar kaynatın.
3. Petrolleri dilimler halinde doğrayın ve kızartın işlenmiş peynir. Tarif için “Druzhba” gibi yumuşak dokulu bir peynir alın.
4. Şimdi kenarları olan bir fırın tepsisi alın, üzerine patatesleri koyun, üstüne domuz etini ve ardından mantarları koyun. Her şeye peynir ve doğranmış dereotu serpin (peynir ve otları karıştırmak en iyisidir).
5. Yemeği 40 dakika pişirin (sıcaklık – 180 °C).

Mantar dolgulu et ruloları

Et ve mantarlardan lezzetli ve ilginç bir yemek hazırlayabilirsiniz. Örneğin, domuz eti ruloları çok güzel görünüyor ve herhangi bir tatil masasını yeterince dekore edebilir.

İçindekiler:

• yaklaşık 1 kilo domuz boynu;
• yarım kilo mantar;
• ampul;
• üç yemek kaşığı ekşi krema (yağsız);
• dört kaşık mayonez.

Pişirme metodu:

1. Eti bir santimetreden kalın olmayan parçalar halinde kesin. İki saat boyunca baharatlarla mayonezde çırpın ve marine edin.
2. Doldurmak için soğanı altın rengi olana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları sebzeye ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Daha sonra mantar kızartmasını ekşi krema ile karıştırın.
3. Her et parçasının üzerine bir kaşık dolusu dolgu koyun. Kenarına yerleştirip rulo halinde sarıyoruz ve bitmiş kısımları bir fırın tepsisine aktarıyoruz.
4. Ürünlerin yüzeyini mayonezle kaplayın ve fırında 45 dakika bekletin (sıcaklık – 180 °C).

Fırında mantarlı ve peynirli domuz eti

Mantarlı ve peynirli domuz eti her duruma uygun bir yemektir. Oldukça çabuk pişiyor ve taze sebzeleri garnitür olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 680 gr domuz eti;
• ampul;
• 280 gr petrol;
• 120 gr sert peynir;
• iki diş sarımsak;
• üç kaşık ekşi krema;
• çay kaşığı hardal.

Pişirme metodu:

1. Soğanı dörde bölün, petrolleri ince dilimler halinde kesin. Malzemeleri kızartın sebze yağı tuz ve karabiber ilavesiyle.
2. Eti pirzola gibi kesiyoruz.
3. Ekşi kremayı rendelenmiş peynir, doğranmış baharatlı sebze karanfilleri ve hardalla karıştırın.
4. Eti bir fırın tepsisine yayıyoruz, üzerine mantar kızartmasını dağıtıp üzerini peynir ve sarımsak karışımıyla kapatıyoruz.
5. Yarım saat pişirin (sıcaklık – 180 °C).

Domatesli

Bu tarif et yemeği domates ve salamura mantarların kullanımını içerir.

Sadece petrol kullanmak gerekli değildir; istiridye mantarı, bal mantarı ve diğer orman ürünlerini de alabilirsiniz.

İçindekiler:

• yarım kilo domuz eti;
• 160 gr salamura mantar;
• iki domates;
• 120 gr peynir;
• 130 mililitre mayonez.

Pişirme metodu:

1. Domuz pirzolalarını bir tarafa mayonezle yayın ve hemen bir fırın tepsisine koyun.
2. Her parçaya doğranmış mantarları dağıtıyoruz ve üstüne iki dilim domates koyuyoruz.
3. İş parçalarını rendelenmiş peynirle serpin ve bir ağ mayonez uygulayın. Fırında yarım saat pişirin (sıcaklık – 200 °C).

Fransız tarifine göre

Fransızca'da et, birçok ev hanımı tarafından uzun zamandır sevilen bir tariftir. Yemeğin şenlikli, lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 680 gr domuz boynu;
• 380 gr petrol;
• üç domates;
• ampuller;
• üç kaşık mayonez;
• 140 gr peynir.

Pişirme metodu:

1. Eti parçalara ayırıyoruz ve pirzola yapmak için çekiç kullanıyoruz. Her parçayı baharatlarla baharatlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Etin yanmasını ve pişirme kabının temizlik sırasında sorun yaratmasını önlemek için üzerini parşömenle kaplamanızı öneririz.
2. Soğanı ve mantarları doğrayıp yağda beş dakika kızartın.
3. Etin üzerine domates dilimleri koyuyoruz, kızartmayı üstüne dağıtıyoruz, her şeyin üzerine mayonez döküp yarım saat fırına koyuyoruz (sıcaklık - 190 ° C).
4. Daha sonra neredeyse bitmiş yemeği çıkarıp üzerine peynir serpip on dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Fırında mantarlı domuz pirzolası

Domuz pirzolası, ister tatil ister tatil olsun, her durum için hazırlanabilir. aile yemeği. Et sulu ve çok iştah açıcı çıkıyor. Tarif için taze, haşlanmış veya konserve mantarları kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kilo domuz eti;
• ananas konservesi;
• 380 gr petrol;
• 145 gr peynir;
• iki soğan;
• beş kaşık soya sosu.

Pişirme metodu:

1. Domuz etini dar dilimler halinde kesin, baharatlarla tatlandırın ve altın rengi olana kadar kızartın.
2. Ayrıca doğranmış soğanları ve mantarları da kızartıyoruz.
3. Ananasları doğrayın ve soya sosuyla karıştırın.
4. Bir kalıp alın, eti yayın, mantarları ve soğanları üstüne dağıtın, ardından ananasları sosun içine koyun ve her şeye peynir serpin.
5. İştah açıcı yemeği fırında 25 dakika pişirin (sıcaklık – 180 °C).

Mantarlı fırında pişmiş domuz eti her zaman lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Önemli olan baharatları, katkı maddelerini ve kullanımını denemekten korkmamak farklı çeşitler mantarlar Porcini mantarlı domuz eti pişirmeyi denediğinizden emin olun - çok lezzetli çıkıyor.

Bir tatil masası düzenlemeniz gerekiyorsa, fırında "Akordeon" domuz eti pişirin - lezzetli ve iştah açıcı.

Tatil masası için her zaman güzelleştirmek istersiniz ve lezzetli yemekler. Et genellikle masanın ortasına konur, bu nedenle lezzetli, göz alıcı ve lüks olmalıdır.

• Bugünlerde fırında tavuk veya ördek pişirerek kimseyi şaşırtmayacaksınız. Hostesten ilginç bir şekilde dekore edilmiş ve orijinal yemekler gibi mutfak lezzetleri bekleniyor.
• Bu makalede et yemekleri hazırlamanın tarifleri ve sırları anlatılacaktır. "Harmonik".
• Bu ana yemek tatil sofranızı eşsiz kılacak. Misafirleriniz çok memnun kalacak!

Domuz eti "Akordeon" için turşusu: tarif

Bu yemek için domuz bonfilesine ihtiyacınız olacak. Domuzun bu kısmı biraz serttir ve bu nedenle onu hazırlamak için özel bir marinat olmadan yapamazsınız. Bazı ev hanımları soya sosu, tuz ve karabiber kullanır, diğerleri ise - limon suyu ve baharatlar, diğerleri mayonez, hardal ve sarımsağı karıştırır. Ama en çok en iyi turşuİçin "Akordeonlar" domuz eti, özel olarak seçilmiş bir ürün kombinasyonudur.

Buyurun, reçeteniz:

• Küçük bir kapta karıştırın: 1 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ), 1 yemek kaşığı limon suyu.
• Bu karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Biber karışımını kullanabilirsiniz: beyaz, kırmızı, siyah.
• Şimdi tüm malzemeleri iyice karıştırın. Turşusu hazır.

Marinayı üst tarafa, yanlara ve her kıvrıma sürün. Eti plastik bir torbaya sarın ve 2 saat serin bir yere koyun. Bazı ev hanımları bu karışıma ezilmiş sarımsak ekler. Ancak turşunun içinde ezilmeyip, daire şeklinde kesilip doğrudan domuz etinin kıvrımlarına yerleştirilirse tadı daha iyi olacaktır.

Domatessiz mantarlı fırında domuz eti "Akordeon" yemeği: tarif

İdeal olarak bu yemek domatesle hazırlanır, ancak bu sebze özellikle kışın her zaman evde bulunmaz. Bu nedenle domatesi sevmiyorsanız veya satın almak istemiyorsanız bir yemek hazırlayabilirsiniz. "Harmonik" mantarlı, füme peynirli, ekşi elmalı veya limonlu fırında domuz eti. İşte bunun tarifi lezzetli et domatessiz:

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Mantarlar - 200 gram
• Füme sosis peyniri - 200 gram
• Ekşi elmalar - 3 adet (limon ile değiştirilebilir)
• Bitkisel yağ - biraz
• Hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı

Aşağıdaki adımlarla hazırlanın:

1. “Akordeon” veya “kitap” yapmak için üstten başlayıp sonuna 1 cm ulaşmayacak şekilde kesimler yapın. Karbonatın üst kısmı daha fazla yağ içeren kısım olarak kabul edilir. Et pişecek ve yağ içeri damlayarak dolguyu ıslatacaktır. Etin her tarafını hafifçe tuzlayın ve karabiberleyin, ancak çok fazla değil, çünkü turşunun içinde tuz ve baharatlar da bulunur.
2. Bu sırada peyniri ve elmaları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Elmaların kabuğunu soymayın, sadece ortasını özel bir aletle çıkarın. Elma yerine limon dilimleri kullanabilirsiniz.
3. Ayrıca yıkanmış mantarları dilimler halinde kesin.
4. Et marine edildiğinde buzdolabından çıkarın ve her kata dolguyu yerleştirin: iki dilim elma, bir dilim peynir ve iki dilim mantar.
5. 1 saat 15 dakika sonra eti çıkarın, üstünü açın, üzerine hardal taneleri sürün ve kabuğun kızarması için 15 dakika daha fırına koyun.
6. "Akordeon" porsiyonlu parçalar halinde.

Eti sofraya tabak halinde servis edip misafirlerin önünde kesebilirsiniz.

Orijinal tarif Fırında pişmiş karbonatın içinde domatesler var, çünkü onların halkaları yemeğe iştah açıcı ve güzel bir tat katıyor dış görünüş. Mantarınız yoksa akordeonda pişmiş domuz etini peynir ve domatesle yapabilirsiniz. Buyurun, reçeteniz:

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Sert peynir - 200 gram
• Sarımsak – 3 diş
• Önceden hazırlanmış turşu - yukarıdaki tarife bakın
• Bitkisel yağ - biraz
• Tuz ve karabiber - biraz

Nasıl pişirilir:

1. Karbonat parçasını su altında yıkayın. Kuru.
2. Şimdi turşuyu alın ve her kesimi etin yanı sıra üst ve yanlara da kaplayın. Eti bir torbaya sarıp buzdolabına koyun.
3. Tüm kıvrımlar dolduğunda, “akordeon bölümlerinin” dağılmaması için doldurulmuş karbonatı sicim veya kalın iplikle bağlayabilirsiniz.
4. Eti her taraftan folyoya sarın. Folyo tabakalarını bitkisel yağla önceden kaplayın. Buharın çıkmasını sağlamak için üst kısmı kürdan ile birkaç yere delin.
5. 180 derecede 1,5 saat fırına koyun.
6. 1 saat 15 dakika sonra eti çıkarın, üstünü açın ve kabuğun kızarması için tekrar fırına koyun.
7. Servis yapmadan önce hazırlanan karbonatı marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun. Sonra kes "Akordeon" porsiyonlu parçalar halinde.

Domates, peynir ve sarımsakla iyi gider ve etin tadını tamamlar. Lezzetli domates dilimleri ile en yumuşak parçaları elde edeceksiniz.

Folyoda domuz eti ve patatesten “Akordeon” yemeği nasıl pişirilir?

Çoğu durumda patates, pişmiş etin garnitür olarak kullanılır. Karabuğday veya diğer tahılları kümes hayvanlarıyla birlikte servis edebilirsiniz, ancak patatesler domuz etiyle idealdir. Fırında karbonat ve patatesi aynı anda pişirebilirsiniz. Bu, zamandan tasarruf etmenizi sağlar ve "ikisi bir arada" yemek hazırlamanıza olanak tanır: et ve garnitür. Peki yemek nasıl hazırlanır "Harmonik" folyoda domuz eti ve patates? Buyurun, reçeteniz:

Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Sert peynir - 200 gram
• Orta boy domates - 3 adet
• Patates - 0,7 kg
• Sarımsak – 3 diş
• Önceden hazırlanmış turşu - yukarıdaki tarife bakın
• Bitkisel yağ - biraz
• Tuz ve karabiber - biraz

1. Karbonat parçasını su altında yıkayın. Kuru.
2. “Akordeon” veya “kitap” yapmak için üstten başlayıp sonuna 1 cm ulaşmayacak şekilde kesimler yapın. Etin her tarafını hafifçe tuzlayın ve karabiberleyin, ancak çok fazla değil, çünkü turşunun içinde tuz ve baharatlar da bulunur.
3. Şimdi turşuyu alın ve her kesimi etin yanı sıra üst ve yanlara da kaplayın. Eti bir torbaya sarıp buzdolabına koyun.
4. Bu sırada peyniri kesin. Ayrıca domatesleri ve sarımsakları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
5. Patatesleri yıkayın, soyun ve büyüklüğüne göre 4-6 parçaya bölün.
6. Et marine edildiğinde buzdolabından çıkarın ve her kata dolguyu koyun: iki diş domates ve sarımsak, bir parça peynir.
7. Tüm kıvrımlar dolduğunda, “akordeon bölümlerinin” dağılmaması için doldurulmuş karbonatı sicim veya kalın iplikle bağlayabilirsiniz.
8. Folyoyu sayfanın uzunluğu boyunca yerleştirin. Eti içine sarın ve doğranmış patatesleri yanlara yerleştirin. Folyo tabakalarını bitkisel yağla önceden kaplayın.
9. Eti ve patatesleri başka bir folyoyla örtün ve suyunun kaçmasını önlemek için köşelerinden sıkıca kıvırın. Buharın çıkmasını sağlamak için folyonun üst kısmını kürdan ile birkaç yerden delin.
10. 180 derecede 1,5 saat fırına koyun.
11. 1 saat 15 dakika sonra eti ve patatesleri çıkarın, üstünü açın, üzerine hardal taneleri sürün ve kabuğun kızarması için tekrar fırına koyun.
12. Servis yapmadan önce hazırlanan karbonat ve patatesleri marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun. Sonra kes "Akordeon" porsiyonlu parçalar halinde.

Çok ortaya çıktı doyurucu yemek- güzel ve iştah açıcı.

Domuz eti fırında domatesli ve mantarlı - peynirsiz pişirebilirsiniz. Yeşilliklerin ve soğan halkalarının tamamlayıcısı enfes bir tat elde edeceksiniz. İşte tarif "Harmonik" domates ve petrol ile domuz eti:

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Orta boy domates - 3 adet
• Soğan - 1 adet
• Mantarlar - 200 gram
• Yeşiller - birkaç dal
• Hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı
• Önceden hazırlanmış turşu - yukarıdaki tarife bakın
• Bitkisel yağ - biraz
• Tuz ve karabiber - biraz

Şu adımları izleyerek hazırlanın:

1. Karbonat parçasını su altında yıkayın. Kuru.
2. “Akordeon” veya “kitap” yapmak için üstten başlayıp sonuna 1 cm ulaşmayacak şekilde kesimler yapın. Etin her tarafını hafifçe tuzlayın ve karabiberleyin, ancak çok fazla değil, çünkü turşunun içinde tuz ve baharatlar da bulunur.
3. Şimdi turşuyu alın ve her kesimi etin yanı sıra üst ve yanlara da kaplayın. Eti bir torbaya sarıp buzdolabına koyun.
4. Bu sırada domatesleri ve mantarları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Önce musluk altında suyla yıkayın.
5. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin.
6. Et marine edildiğinde buzdolabından çıkarın ve her kata dolguyu koyun: iki dilim domates ve mantar, bir soğan halkası ve üzerine otlar serpin.
7. Tüm kıvrımlar dolduğunda, “akordeon bölümlerinin” dağılmaması için doldurulmuş karbonatı sicim veya kalın iplikle bağlayabilirsiniz.
8. Folyoyu sayfanın uzunluğu boyunca yerleştirin. Eti içine sarın. Folyo tabakalarını bitkisel yağla önceden kaplayın.
9. 180 derecede 1,5 saat fırına koyun.
10. "Akordeon" porsiyonlu parçalar halinde.

En fazlasını bile kullanarak basit doldurma domuz eti için bir yemek hazırlayabilirsiniz. unutulmaz lezzet. Bu tür etler genellikle çabuk yenir, bu nedenle daha fazla pişirin.

Hardalı sevmiyorsanız soya sosu domuz eti turşusu olarak uygundur. Ete lezzet katacak ve ilginç tat. İşte tarif "Harmonik" soya soslu domuz eti:

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Orta boy domates - 3 adet
• Peynir - 200 gram
• Soya sosu - 50 gram
• Sarımsak – 3 diş
• Yeşiller - birkaç dal
• Hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - biraz
• Tuz ve karabiber - biraz

Bu şekilde hazırlanın:

1. Karbonat parçasını su altında yıkayın. Kuru.
2. “Akordeon” veya “kitap” yapmak için üstten başlayıp sonuna 1 cm ulaşmayacak şekilde kesimler yapın. Etin her tarafını hafifçe tuzlayıp karabiberleyin, üstüne ve her tarafına soya sosu dökün. Yarım saat bu şekilde bırakın.
3. Bu sırada domatesleri 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, önce musluk altında suyla yıkayın.
4. Et marine edildiğinde, her "sayfaya" dolguyu yerleştirin: iki domates dilimi ve bir dilim peynir. Sarımsakları unutmayın: her kesimde birkaç daire. Etin üzerine otlar serpin.
5. Tüm kıvrımlar dolduğunda, “akordeon bölümlerinin” dağılmaması için doldurulmuş karbonatı sicim veya kalın iplikle bağlayabilirsiniz.
6. Eti başka bir folyoyla örtün ve suyunun kaçmasını önlemek için köşelerini sıkıca kıvırın. Buharın çıkmasını sağlamak için folyonun üst kısmını kürdan ile birkaç yerden delin.
7. 180 derecede 1,5 saat fırına koyun.
8. 1 saat 15 dakika sonra eti çıkarın, üstünü açın, üzerine hardal taneleri sürün ve kabuğun kızarması için tekrar fırına koyun.
9. Servis yapmadan önce hazırlanan karbonatı marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun. Daha sonra “Akordeon”u porsiyonlara ayırın.

Hardal ve soya sosuyla marine edilen etin tadı bir başka olacaktır. Ancak her durumda çok lezzetli olacak ve konuklar kesinlikle bu yemeğin tarifini isteyecekler.

Et için sebzeler sağlıklı bir garnitürdür. Bu tarife göre etler yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecektir. Bu hem aile yemeği hem de tatil masası için harika bir seçenektir. Elinizde herhangi bir malzeme yoksa endişelenmeyin. Onu atlayabilir veya başka bir sebzeyle değiştirebilirsiniz. Bu yemeğin ana maddesi, tarifi yukarıda açıklanan turşudur.

Sebzeli domuz eti "Akordeon" yemeği - malzemeler:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Orta boy domates - 2 adet
• Kabak - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Patates - 1 adet
• Peynir - 200 gram
• Hazır turşusu
• Sarımsak – 3 diş
• Yeşiller - birkaç dal
• Hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - biraz
• Tuz ve karabiber - biraz

Hazırlarken şu adımları izleyin:

1. Karbonat parçasını su altında yıkayın. Kuru.
2. “Akordeon” veya “kitap” yapmak için üstten başlayıp sonuna 1 cm ulaşmayacak şekilde kesimler yapın. Etin her tarafını hafifçe tuzlayıp karabiberleyin, üstünü ve tüm kıvrımlarını turşuyla ıslatın. Serin bir yerde 2 saat bekletin.
3. Bu sırada domatesleri, kabakları, havuçları ve soğanları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Önce musluk altında suyla yıkayın, havuçları ve soğanları soyun. Patatesleri cips rendesi kullanarak doğrayın. İnce halkalar halinde kesilmelidir.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Peyniri etin kıvrımlarının arasına sığacak şekilde kareler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
5. Et marine edildiğinde, her "sayfaya" dolguyu yerleştirin: bir veya iki dilim domates, havuç, kabak, patates ve bir soğan halkası. Ayrıca peyniri plastiğin üzerine koyun. Sarımsakları unutmayın: her kesimde birkaç daire. Etin üzerine otlar serpin.
6. Tüm kıvrımlar dolduğunda, “akordeon bölümlerinin” dağılmaması için doldurulmuş karbonatı sicim veya kalın iplikle bağlayabilirsiniz.
7. Folyoyu sayfanın uzunluğu boyunca yerleştirin. Eti içine sarın. Folyo tabakalarını bitkisel yağla önceden kaplayın.
8. Eti başka bir folyoyla örtün ve suyunun kaçmasını önlemek için köşelerini sıkıca kıvırın. Buharın çıkmasını sağlamak için folyonun üst kısmını kürdan ile birkaç yerden delin.
9. 180 derecede 1,5 saat fırına koyun.
10. 1 saat 15 dakika sonra eti çıkarın, üstünü açın, üzerine hardal taneleri sürün ve kabuğun kızarması için tekrar fırına koyun.
11. Servis yapmadan önce hazırlanan karbonatı marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun. Sonra kes "Akordeon" porsiyonlu parçalar halinde.

İsterseniz patates koyamazsınız, örneğin limon dilimleri kullanabilirsiniz. Yemeğe keskinlik katacak.

Ananaslı et aromatik ve lezzetli çıkıyor. Yemek etkileyici ve orijinal görünüyor. Hemen denemek istiyorum. Hardallı turşu bu yemek için uygun değildir, bu nedenle etin yumuşaması ve dolgunun tadı ve aromasıyla iyice doyurulması için diğer malzemeleri kullanmanız gerekir. Tabak "Harmonik" ananaslı domuz eti - yemek tarifi:

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Peynir - 200 gram
• Konserve ananas dilimleri - 1 kutu
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Yeşiller - birkaç dal
• Bitkisel yağ - biraz
• Tuz ve karabiber - biraz

Bu şekilde hazırlamanız gerekir:

1. Karbonat parçasını su altında yıkayın. Kuru.
2. Marine edilmiş bir emdirme yapın: bir çorba kaşığı ananas şurubu ve limon suyunu karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Etin üstünü ve tüm kıvrımlarını bu turşuyla ıslatın. Serin bir yerde 30 dakika bekletin.
3. Et marine edildiğinde, her "sayfaya" dolguyu ekleyin: bir dilim ananas ve bir parça peynir. Kıyılmış otları etin üzerine serpin.
4. Tüm kıvrımlar dolduğunda, “akordeon bölümlerinin” dağılmaması için doldurulmuş karbonatı sicim veya kalın iplikle bağlayabilirsiniz.
5. Folyoyu sayfanın uzunluğu boyunca yerleştirin. Eti içine sarın. Folyo tabakalarını bitkisel yağla önceden kaplayın.
6. Eti başka bir folyoyla örtün ve suyunun kaçmasını önlemek için köşelerini sıkıca kıvırın. Buharın çıkmasını sağlamak için folyonun üst kısmını kürdan ile birkaç yerden delin.
7. 180 derecede 1,5 saat fırına koyun.
8. Servis yapmadan önce hazırlanan karbonatı marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun. Sonra kes "Akordeon" porsiyonlu parçalar halinde.

Çocuklar ananaslı bu "tatlı" eti gerçekten seviyorlar. Ancak yetişkinler de tatlı ve ekşi turşuya batırılmış domuz etinin eşsiz tadından memnunlar.

Kuru erik ile et akordeon gerçek bir lezzet. Bu yemeğin garnitürlere bile ihtiyacı yok, çünkü porsiyon başına büyük bir et parçası geliyor; kalorisi yüksek ama çok lezzetli. Domuz eti tarifi "Harmonik" Kuru erik ile basittir, sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız vardır ve 1,5 saat sonra güzel dolgulu lezzetli etler servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1,5 kg
• Peynir - 200 gram
• Çekirdeksiz kuru erik – 100 gram
• Çam fıstığı – 1 avuç
• Soya sosu - 50 gram
• Kırmızı sek şarap- 30 gram
• Bitkisel yağ - biraz
• Tuz ve karabiber - biraz

Bu şekilde hazırlanın:

1. Karbonat parçasını su altında yıkayın. Kuru.
2. “Akordeon” veya “kitap” yapmak için üstten başlayıp sonuna 1 cm ulaşmayacak şekilde kesimler yapın. Etin her tarafını hafifçe tuzlayıp karabiberleyin.
3. Soya sosunu etin her katına, üstüne ve yanlarına dökün. Serin bir yerde 30 dakika bekletin.
4. Bu arada peyniri etin kıvrımlarının arasına sığacak şekilde kareler halinde kesin.
5. Kuru erikleri kaynar su ile buharda pişirin.
6. Et marine edildiğinde, her "sayfaya" dolguyu yerleştirin: bir parça peynir, 3-4 kuru erik ve üzerine çam fıstığı serpin.
7. Tüm kıvrımlar dolduğunda, etin üzerine şarap dökün ve doldurulmuş karbonatı sicim veya kalın iplikle bağlayın, böylece “akordeon bölümleri” dağılmasın.
8. Folyoyu sayfanın uzunluğu boyunca yerleştirin. Eti içine sarın. Folyo tabakalarını bitkisel yağla önceden kaplayın.
9. Eti başka bir folyoyla örtün ve suyunun kaçmasını önlemek için köşelerini sıkıca kıvırın. Buharın çıkmasını sağlamak için folyonun üst kısmını kürdan ile birkaç yerden delin.
10. 180 derecede 1,5 saat fırına koyun.
11. 1 saat 15 dakika sonra eti çıkarın, üstünü açın ve kabuğun kızarması için tekrar fırına koyun.
12. Servis yapmadan önce hazırlanan karbonatı marul yapraklarıyla süslenmiş bir tabağa koyun. Sonra kes "Akordeon" porsiyonlu parçalar halinde.

"Harmonik" hem sıcak hem de soğuk lezzetli. Bu nedenle ertesi gün tatilden kalan etiniz varsa onu tekrar ısıtmanıza gerek kalmaz.

Şenlikli bir masada pişmiş domuz eti "Akordeon" nasıl güzelce dekore edilir: fikirler, fotoğraflar

Herhangi bir tatil için, hostes masayı misafirlerin oturmasının keyifli olacağı şekilde dekore etmeye çalışır. Et "Harmonik" Kendi içinde güzel, ayrıca dekore edilmesine gerek yok. Peynir ve sebze dolgusunun renk cümbüşü yemeği iştah açıcı ve orijinal kılıyor. Ama yine de fırında domuz etinin nasıl güzelce dekore edileceğine dair birkaç fikir ve fotoğraf var "Akordeon"şenlikli bir masa için, masayı daha gösterişli ve lüks hale getirmek istiyorsanız:

Bütün mantarlar domuz etinin yanında güzel görünüyor. Görünüşe göre sahibi yakın zamanda ormandaki bir avdan gelmiş, bir miktar av getirmiş ve karısı da onu pişirmiş.

Domuz akordeonunu yeşillikler ve havuç gülleriyle süsleyebilirsiniz - güzel ve orijinal.

Et için fazla yeşillik diye bir şey yoktur. Bu renkler iştahı açar ve tabağınıza hızla bir parça et almanızı sağlar.

Fırında domuz eti, özellikle masada çok sayıda insan olduğunda çok popülerdir. İyi ruh hali, şarap ve mükemmel atıştırmalıklar - bu harika ve unutulmaz bir tatil. Afiyet olsun!

Video: Fırında domuz eti. Folyoda domuz eti. Fırında domuz karbonatı. Et tarifi kitabı.

Fırında mantarlı domuz eti, birçok şef arasında çok popüler olan ve sofraya sık sık gelen en lezzetli, sulu, inanılmaz lezzetli yemeklerden biridir. Doğru ürün seçimi ve pişirme teknolojisinin tam sırası sayesinde misafirleriniz ve sevdikleriniz için benzersiz, lezzetli yemekler yaratabileceksiniz. Aşağıda tüm bunları okuyun.

Fırında mantarlı domuz eti nasıl pişirilir

Fırında domuz eti ile mantar pişirmek ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Pişirme için domuz karkasının herhangi bir bölümünü seçebilirsiniz - bonfile, omuz, boyun, jambon ve hatta kaburga olabilir.

Mantar seçimine gelince, yüzlerce seçenek de var: petrol, porcini, chanterelles ve diğerleri. Taze, salamura veya dondurulmuş olabilirler. Bazı türlerin önceden temizlenmesi ve ısıl işlem görmesi gerekir.

En popüler ek bileşenler peynir, domates, patates, mayonez vb. Makalemizde basit, iddiasız tariflere aşina olabilir, ayrıca yeni, sıradışı yemekler keşfedebilirsiniz.

“Fransız eti” için popüler tarif

Belki de bu yemek, pişirme teknolojisi basit ve anlaşılır olduğu için birçok ev hanımının reytinginde en yüksek yerlerden birini işgal ediyor. Fırında mantarlı Fransız usulü domuz eti her zaman çok sulu, yumuşak, mükemmel doku ve aromaya sahip olur.

Harika bir favori lezzet hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Domuz boynu – 700 gram;
• Taze petrol – 400 gram;
• Domates – 2-3 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Sert peynir – 150 gr.;
• Tuz, tatmak için baharatlar.

Domuz boynunu yaklaşık 1 santimetre kalınlığında porsiyonlara bölün, akan suda durulayın ve her iki tarafını da mutfak çekiciyle çırpın.

Domuz eti parçalarını her iki tarafına da tuz ve baharatlarla sürün, ardından pirzolalar pişirildiğinde biraz küçüleceğinden, bunları birbirine sıkıca, hatta belki hafif bir üst üste gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.

Soğanı soyun ve bıçakla doğrayın. Mantar kapaklarının kabuklarını çıkarın, ardından mantarları da doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanları ve mantarları yarı pişene kadar (4-5 dakika) kızartın.

Domatesleri halkalar halinde kesin, halkaları etin üzerine yerleştirin, bir sonraki katman kızarmış sebzeler, mayonezdir.

Domuz eti mantarlı ve domatesli fırında 30 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda iş parçasını rendelenmiş peynirle serpin ve 10 dakika daha fırına koyun. Sıcaklığı 180-190 derecede tutun.

Servis yaparken mutlaka ince kıyılmış maydanoz veya yeşil soğanla süsleyin - bu hem yemeğe güzellik katacak hem de yaz lezzeti notaları katacaktır.

Hızlı bir şekilde doyurucu bir akşam yemeği nasıl pişirilir

Günümüzün çılgın yaşam temposunda çoğumuzun enfes, leziz yemekler hazırlamak için çok az zamanı var ama bazen kendimize lüks bir akşam yemeği ısmarlamak istiyoruz.

Fırında mantarlı ve peynirli domuz eti pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanarak hayatınızı kolaylaştırın. Çok fazla enerjinizi ve zamanınızı almayacak ama beğeneceğinize eminiz. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• Domuz bonfile – 600 gr.;
• Taze petrol – 250 gr.;
• Havuç – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş;
• Peynir (Gouda) – 150 gr.;
• Mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Hardal (sıvı) – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Tuz biber.

Eti keskin bir bıçakla damarlar boyunca porsiyonlara bölün, streç filmle sarın ve özel bir çekiçle çırpın.

Domuz etinin 2-3 saat marine edilmesi gerekir, böylece baharat aromasına doyurulur ve çok yumuşak ve yumuşak olur. Marine, mayonez, hardal, tuz, karabiber ve doğranmış sarımsak karıştırılarak hazırlanır.

İnce doğrayın soğan, havuçları şeritler halinde rendeleyin. Mantarların soyulması ve küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir. Sebzeleri bir tavada 3-5 dakika soteleyin, ardından mantarları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Çalıştırmak için hassas tat 100 ml az yağlı krema ekleyebilirsiniz.

Domuz bonfile parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından kızarmış mantarları ve sebzeleri dağıtın. Her şeyi 25-30 dakika fırına koyun, pişirme sıcaklığı 170-180 derecedir. İşlemi tamamlamak için fırın tepsisine rendelenmiş peynir serpin.

Etli ve mantarlı kokulu patatesler.

Lezzetli bir yemek hazırlamak için sitedeki tarifi kullanın - herkes doyacak ve mutlu olacak! Bu durumda garnitür ve ana yemek hemen birlikte hazırlanacağı için zamandan önemli ölçüde tasarruf edeceksiniz. Fırında patatesli ve mantarlı domuz eti şüphesiz size ve ailenize hitap edecek.

• Patates – 1 kg;
• Domuz eti hamuru – 700 gr.;
• Kefir – 200 mi;
• Petrol – 1 kg;
• İşlenmiş peynir – 300 gr.;
• Sert peynir – 150-200 gr.;
• Taze dereotu – 1 demet;
• Tuz, et için baharatlar.

Patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin. Yarısı pişene kadar kaynatın.

Domuz eti küçük kare parçalar halinde kesin, kefirde baharatlarla marine edin. Marine edilmiş maruz kalma süresi 2-3 saattir.

Mantarları soyun, dilimler halinde doğrayın, işlenmiş peynirde kızartın (bu amaçlar için orta fiyat kategorisinde, yumuşak dokulu bir peynir ürünü almak daha iyidir - "dostluk" gibi ucuz peynir işe yaramaz).

Kenarları derin olan bir fırın tepsisine malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: patates, domuz eti, mantar, rendelenmiş peynir, otlar.

Çanak, 180 ° C sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika fırında hazırlanır.

Mantar dolgulu et ruloları.

Bu lezzetli ikram için harika bir atıştırmalık olabilir şenlikli masa veya garnitürle birlikte servis edilirse ana yemek görevi görür. Mantarlı domuz eti ruloları fırında çabuk pişer ve en önemlisi inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak olurlar.

• Domuz boynu – 1 kg;
• Mayonez – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Dondurulmuş mantarlar – 0,5 kg;
• 1 soğan;
• Az yağlı ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz, baharatlar.

Domuz boynunu 1 cm'yi geçmeyecek şekilde ince boylarda kesin. Eti selofanla kaplayın, her iki tarafını da çırpın. Her parçayı tuz, baharat ve mayonezle ovalayın ve buzdolabında bir ila iki saat bekletin.

Et rulolarının dolgusunu hazırlamak için soğanı doğramanız ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartmanız gerekir. Daha sonra doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Mantar kızartmasını soğutun, ekşi krema, tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Elde edilen dolgudan bir çorba kaşığı her bir domuz eti diliminin kenarına koyun, ardından yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Ruloların yüzeyini mayonezle yağlayın. Doldurma miktarı pirzolaların boyutuna bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir.

Pişmek Et Dilimi 180-190 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.

Porçini mantarlı tencerelerde domuz eti.

Tencerede yemek pişirmek bir zevktir. Tüm malzemelerin bir arada pişirilmesi nedeniyle yemeğin tadı oldukça zengindir. Fırında bir tencerede mantarlı domuz eti sofranızın sık sık misafiri olabilir, bu tarifi kullanın, bu lezzete aşık olacaksınız!

• Domuz eti – 0,6 kg;
• Taze porçini mantarı (dondurulabilir) – 0,4 kg;
• Soğan – 1 adet;
• Krema (%20) – 200 ml;
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Herbes de Provence baharatları, tuz.

Eti küçük parçalar halinde kesin, ardından kızartın zeytin yağı hafif bir kabuk görünene kadar.

Mantarlar önce soyulmalı, dilimler halinde kesilmeli ve yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Kaynar suda orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Porcini mantarları petrol ile değiştirilebilir, ön ısıl işleme tabi tutulmalarına gerek yoktur.

Kızartılmış domuz eti parçalarını tencerelere koyun, mantarları, doğranmış soğanı, baharatları ve tuzu ekleyin. Bundan sonra kremayı her bir kaba dökün ve karıştırın.

Tencereleri 40-45 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 180-190 derece. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Hazırlamanın özellikleri ve incelikleri.

Fırında mantarlı domuz eti pişirmek için sadece taze, buharda pişirilmiş et değil, aynı zamanda dondurulmuş et de uygundur.

Eti özellikle yumuşak ve sulu yapmak için fırına koymadan hemen önce tuzlayın.

Ruloları sıkı bir şekilde yuvarlayamıyorsanız mantar dolgusu ve sürekli olarak açılıyorlar, kürdanlarla kenarlarını kesiyorlar veya özel bir şef ipliği ile sarıyorlar.

Fırında mantarla pişirilen domuz eti yemeklerinin en iyi yan yemekleri patates püresi, haşlanmış patatesler, haşlanmış pirinç, makarna.