Fırında doldurulmuş tavuk göğsü tarifleri. Fırında tavuk göğsü

Fırında pişmiş tavuk göğsü dolması - parmaklarınızı yalayacaksınız! Yemek, spor veya başka bir diyet için idealdir. Fırında pişmiş tavuk göğsünün kalori içeriği 100 g başına 79 kcal'dir. Bu nedenle fazla kilo korkusu olmadan cesurca yeriz. Tavuk göğüslerini en çok doldurun türlü farklı dolgular ile- süzme peynir, mantarlar, sebzeler.

Geçenlerde bir kürk manto altında tavuk göğsü pişirdik. Ve şimdi tavuk göğsü doldurmak için en popüler üç seçeneği düşünmeyi öneriyorum. Bu temel tarifler, ancak hayal gücünüzü gösterebilir ve kişisel olarak sizin ve ailenizin en çok beğendiği kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz.

Bu makalede:

Süzme peynir ve otlar ile doldurulmuş tavuk göğsü

Misafirleriniz ve misafirleriniz bu yemeğin taze bahar lezzetini kesinlikle beğeneceklerdir. Ayrıca bu tarif düşük kalorilidir - az miktarda yağ ve bol miktarda sağlıklı protein içerir.

Neye ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir:

1. Doldurmayı hazırlayalım. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve süzme peynirle karıştırın. Süt, zerdeçal, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Tuz ve biber.
2. Tavuk göğsünde derin bir kesim yapın. Bir delik açmak için. Her memeyi bu şekilde kesiyoruz. Dolguyu oraya çok sıkı değil, boşluk bırakmadan yerleştirin.
3. Doldurulmuş her göğsü mayonezle kaplayın. Un veya ekmek kırıntılarına batırın
4. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.
5. Pişirme sırasında elde edilen meyve suyuyla birkaç kez yağlayın.

Süzme peynirli ve otlarlı göğüsler hazır. Herkesi masaya çağırın!

Mantar ve peynirle doldurulmuş tavuk göğsü

Peynirli ve mantarlı bu göğüsler her türlü yemek için mükemmel bir sıcak yemektir. şenlikli masa. Güzel ve hoş kokulu çıkıyorlar.

Neye ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir:

Göğüsleri herhangi bir garnitür veya salata ile sıcak olarak servis edin. Etli mantarlar her zaman çok lezzetli kombinasyon sıcak yemekler için. Bu tarifi mutlaka deneyin.

Sebze ve otlarla doldurulmuş tavuk göğsü - fotoğraflı adım adım tarif

Bu benim tavuk göğsü pişirmenin en sevdiğim yoludur. Sebzelerle birlikte en lezzetli olanlardır. Göğüsler harika görünüyor - sulu dolgu tavuk etinin tamamına nüfuz eder.

Neye ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri hazırlayın. Havuç ve kerevizi, soğanı yarım halkalar halinde kabaca rendeleyin.
2. Her şeyi sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartın. Önce soğanı, ardından havuç ve kerevizi ekleyin.
3. Kızaran sebzeleri bir kaseye koyun. İnce kıyılmış otlar ve sarımsak ekleyin. Tuz ve biber.
   
4. Göğüs boyunca, ucuna yaklaşık 1 cm ulaşmayacak şekilde bir kesim yapın. Şimdi kesilen göğsü açın ve bir çekiçle hafifçe dövün.
   
5. Göğsü tuzlayıp karabiberleyin. Doldurmayı kaşıkla dökün ve biraz yayın. Her göğsü bir rulo halinde sarın. İçi çok doluysa ve dağılacağından korkuyorsanız kürdanla sabitleyin.
   
6. Tüm ruloları yağlanmış bir fırın kabına dizin. Tekrar tuz ve karabiber. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
7. Şimdi sosu hazırlayın. Ekşi krema, bir kaşık hardal ve kırmızı biberi bir kasede karıştırın. Bu sosu göğüslerin üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin.
   

Sebze ve otlarla doldurulmuş tavuk göğsü. Yemek çok lezzetli ve çok zarif görünüyor - tam şimdi bir tatil masası için!

Bugün bizimle birlikte yemek pişiren herkese afiyet olsun!

Tarifleri beğendiyseniz sayfanıza eklemek için sosyal medya butonlarına tıklayın!

Beyaz et sorunsuz bir şekilde hazırlanabilir ve herhangi bir şekilde işlenebilir: haşlama, kızartma, haşlama, fırında pişirme, doldurma. Sağlığına önem veren ve lezzetli yemek yemeyi sevenler için değerli bir üründür. Filetonun tek dezavantajı kuruluğudur ancak bu, sebze dolgusu kullanılarak ve sos veya sos eklenerek kolayca ortadan kaldırılabilir. "Doğru" tarifler seçilirse doldurulmuş tavuk göğsü çok yumuşak ve sulu olur.

Lezzetli Doldurulmuş Tavuk Göğsü Tarifleri

Kümes hayvanı filetosu, farklı lezzet kombinasyonlarıyla harika yemekler yaratmanıza olanak tanır.

Sonuçta beyaz et sebzelerle, mantarlarla ve hatta meyvelerle uyumludur.

Kaliteli bir ürün ve biraz hayal gücü, fırında, tavada veya yavaş tencerede ev yapımı bir öğle yemeği veya tatil yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Doldurmak için Büyük bir fileto seçmek daha iyidir - çalışmak daha kolaydır.

Tabii ki taze olmalı.

Et donmuşsa, buzunu masanın üzerinde değil, buzdolabında veya daha da kötüsü ılık suda çözün.

Bu et atıştırmalık tavuk göğsü rulolarına benzer, ancak pişirme işlemi farklıdır: doldurmak için filetoyu dövmenize gerek yoktur. “Ceplere” daha fazla dolgunun sığması için kesimlerin doğru yapılması önemlidir.

Lahana dolması tavuk göğsü

Hamurla doldurulmuş göğüsler - tatmin edici ve lezzetli yemek ev yemeği veya herhangi bir bayram ziyafeti için hazırlanabilen bir yemektir.
Sarılmış puf böreği ve Fırında Pişmiş Tavuk Göğsü Dolması - oldukça basit bir tarif.

Bunun için ürünler herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Göğüs lahana turşusu ile doldurulur, sebzeler, baharatlar ve baharatlı otlar eklenir. Tarifin özelliği hazır kullanımıdır. puf böreği— böyle bir "kat" filetoları özellikle sulu ve yumuşak hale getirecektir. Daha basit fikirler puf ile hazır hamur. Doldurulmuş tavuk göğüsleri fırında mükemmel duruma ulaşır.

Tarif bilgisi

• Mutfak:Avrupalı
• Yemek türü:et yemeği
• Pişirme yöntemi: fırında
• Porsiyon:4
• 1 saat

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 adet. (850 gr)
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• lahana turşusu – 100 gr
• havuç - 100 gr
• soğan - 160 gr
• zeytinyağı - 35 gr
• yeşillikler - tatmak
• puf böreği – 400 gr
• tavuk sarısı - 1 adet.

Pişirme metodu

Bir soğan alın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, kabuğunu çıkarın, küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kızartma tavasına dökün zeytin yağı, hafifçe ısın. Hazırlanan sebzeleri ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar kısık ateşte kızartın.


Daha sonra yayınla lâhana turşusu. Lahana çok ekşiyse akan su altında durulayın ve fazla sıvıyı sıkın. 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Baharatlarla tatlandırın ve ateşi kapatın.


Yeşillikleri kir ve tozdan durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kaba saplarını çıkarın, yaprakları ince ince doğrayın, lahanaya ekleyin ve karıştırın. Dolguyu soğutun.


Şimdi tavuk göğsüne dikkat edin. Varsa deriyi ve omurga kemiğini çıkarın. İyice durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Küçük filetoyu alt taraftan ayırın.


Keskin, küçük bir bıçak alın ve göğsün alt tarafını kesmeden uzunlamasına bir kesim yapın. Bütünlüğe zarar vermemeye dikkat ederek yanlarda derin kesimler yapın. Bir cep oluşturmak için açın. Her tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.


Sıkıca yatırın lahana dolması cebinizde. Küçük filetoları hafifçe dövün.


Cebi dövülmüş etle örtün ve içine sokun.


Milföy hamurunu çözdürün. Tahtayı hafifçe unla tozlayın. Dikdörtgen bir katman halinde açın. Uzun şeritler halinde kesin.


Doldurulmuş göğsü, fotoğraftaki gibi üst üste gelecek şekilde hamur şeritleri halinde sarın.


Üstünü çalkalanmış tavuk sarısı ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 50-60 dakika, altın rengi oluncaya kadar pişirin.


Hamurda pişmiş tavuk göğsü dolması hazır. Hemen servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun!

Bir tavada mantar ve peynirli tarif

Mantar ve tavuğun klasik kombinasyonu sizi asla yarı yolda bırakmayacak ve bu çok doyurucu tandem kimseyi aç bırakmayacak.

Bu dolguda herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: istiridye mantarları, Beyaz mantar ve chanterelles.

Peynir için sert çeşitleri seçmek daha iyidir.

Mantarla doldurulmuş tavuk göğüsleri sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Neye ihtiyacımız var:

• tavuk fileto- 3 parça.
• mantarlar (petrol) - 300 g
• soğan - 150 gr
• peynir - 50 gr
• krem - 350 ml
• tuz, baharatlar - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin. Mantarları dilimler halinde kesin.
2. Soğanı yağda altın rengi olana kadar soteleyin. Daha sonra onlara mantar ekleyin. Mantarların tüm nemi çıkana ve kızarana kadar kızartın. Mantarları tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
3. Rendelenmiş peyniri soğutulmuş soğan-mantar karışımına karıştırın ve dolgunun üçte birini bir kenara koyun.
4. Doldurma için fileto hazırlayın. Bunu yapmak için göğüsten şerit cepler yapın: küçük alt filetoyu dikkatlice kesin; büyük bir parça halinde uzunlamasına bir kesim yapın, ancak sonuna kadar değil; Filetoda büyük bir cep oluşturmak için 2 derinlemesine yan kesim yapın.
5. Eti her taraftan tuzlayın. Dolguyu kesiğin içine sıkıca yerleştirin. Deliği küçük bir filetoyla kapatın ve cebin içine yerleştirin.
6. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Doldurulmuş tavuk göğüslerini dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve 6 dakika kızartın. Daha sonra onları diğer tarafa çevirin.
7. Eti sulu tutmak için kremayla pişirmeye devam edin. Bunu yapmak için soğan-mantar karışımının geri kalanını kızartma tavasına dökün. Kremayı dökün. Sosu tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Mantar ve peynirle doldurulmuş tavuk göğüslerini kapalı olarak kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Çeşitlilik sağlamak için göğüs dolgusu sebzelerden hazırlanabilir: pırasa, dolmalık biber, domates. İnce doğranmış sebzeleri yüksek ateşte sadece birkaç dakika kızartın, göğsün içine katlayın. Filetoyu un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Tavuk göğüslerini kızartın sebze ile doldurulmuş bitene kadar bir tavada. Sebze suyu ete sululuk katacak ve ekmek nemin tamamen buharlaşmasını önleyecektir.

Yavaş bir tencere için süzme peynir ve otlar ile fileto

Doldurulmuş göğüsler, herhangi bir dolguyla yavaş bir tencerede pişirilebilir.

Fındıklı veya ıspanaklı kuru erik iyidir ve farklı peynir türleriyle doldurulmuş tavuk göğsü lezzetlidir.

Ancak süzme peynir böyle bir yemeğe özel bir hassasiyet katacaktır.

Bileşenler:

• fileto - 4 adet.
• süzme peynir - 200 gr
• yeşillikler - 100 gr
• sarımsak - 2 diş
• zerdeçal - ½ çay kaşığı.
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber - tatmak

Pişirme adımları:

1. Doldurulmuş tavuk göğsü hazırlamadan önce dolguyu yapın. Bir demet yeşillikleri ince ince doğrayın. Sarımsak dişlerini bir presle ezin. Süzme peynirini bir kasede otlar ve sarımsakla karıştırın. Ekşi krema dökün, zerdeçal ekleyin. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi karıştırın. Lezzet katmak için, farklı bitkilerden birkaç dal almak daha iyidir: dereotu, maydanoz, kişniş.
2. Bir cep oluşturmak için her tavuk filetoyu uzunlamasına kesin. Büyük et parçaları hafifçe dövülebilir. Göğsü tuzlayın.
3. Her cebe yerleştirin lor kütlesi. Filetonun kenarlarını birleştirin, bunu kürdan ile yapabilirsiniz.
4. Çok pişirici bir kapta ısıtın sebze yağı. Çoklu kaseye yerleştirin ve çiğ doldurulmuş tavuk göğüslerini biber ve diğer baharatlarla serpin. Yemeğin her iki tarafını da "Pişirme" veya "Kızartma" modunda 15-20 dakika pişirin.

Eti daha yumuşak hale getirmek için, süzme peynir ve otlarla doldurulmuş neredeyse hazır tavuk göğsü ek olarak lor sosunda da pişirilebilir. Bu sos dolguyla aynı şekilde hazırlanır, istenilen kıvamı elde etmek için sadece süzme peynir sütle seyreltilir.

Şeftali ile doldurulmuş fırında pişmiş göğüsler

Et ve tatlı meyvelerin birleşimi her ziyafetin en önemli özelliğidir.

Konserve şeftali dolgusu size unutulmaz bir duygu ve tat patlaması yaşatacak.

Ürünler:

• tavuk filetosu - 4 adet.
• konserve şeftali – 250 gr
• peynir - 100 gr
• sarımsak - 2 diş
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl yapılır:

1. Konserve şeftalileri eşit küçük küpler halinde kesin. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsak dişlerini bıçakla doğrayın.
2. Yıkanmış ve kurutulmuş filetoda açık bir cep oluşturmak için derin bir kesim yapın. Her parçayı biber ve tuzla ovalayın.
3. Açılan filetoya şeftali küplerini dikkatlice eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Onlara 1 kaşık ekşi krema dökün. Lezzet için doğranmış sarımsakla biraz ezin. Üzerine rendelenmiş peyniri koyun. Dolguyu filetonun ikinci kısmı ile örtün. Dikişleri delik kalmayacak şekilde sabitlemek için kürdan kullanın.
4. Tavuk göğüslerini dolguyla birlikte sıcak bir tavada 2 dakika kızartın. Bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Önceden kızartılmış filetoları içine yerleştirin. Doldurulmuş tavuk göğüslerini 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin. Daha sonra fırın tepsisini çıkarın ve her parçayı kalan rendelenmiş peynirle ezin. Etin iyice pişmesi ve peynirin iştah açıcı, çıtır bir kabuğa dönüşmesi için yemeğe 10 dakika daha verin.

Ayrıca meyve dolgusu olarak konserve veya taze ananas veya tatlı ve ekşi elmaları da kullanabilirsiniz. Her şey şeftalilerde olduğu gibi hazırlanıyor.

Hostese not

• Tavuk filetosu her zaman taze olmalıdır, çünkü yalnızca mükemmel et iştah açıcı bir yemek olacaktır.
• Mağazadan satın alınan soğutulmuş filetolar çatlamamalı, tekdüze bir renge sahip olmalı ve kaygan bir kaplama veya koku içermemelidir. Paketli ürün satın alırken vakumunun sağlam olması ve raf ömrünün iyi olması gerekir. Taze beyaz et 2 günden fazla buzdolabında saklanmamalıdır.
• Filetoyu kullanmadan önce her parça deriden, fazla yağdan, kıkırdaktan ve filmlerden temizlenmelidir.
• Yaratıcı olmak ve tavuk göğsünü neyle dolduracağınıza karar vermek istiyorsanız, dolguyu seçerken renkli sebze çeşitlerini seçmeye çalışın. Bu durumda vücut çok sayıda besin ve faydalı unsur alacak ve bitmiş yemek estetik görünümüyle keyif alacaktır.
• Yerel ve mevsimlik malzemelerle yemek pişirmek önemlidir, çünkü... İthal ve sera sebzeleri olgunlaşmamış veya tatsız olabilir.
  Vücuda yıl boyunca vitamin sağlamak için filetoyu dondurulmuş sebzeler ve ev yapımı meyvelerle doldurabilirsiniz.
• Göğsü herhangi bir ürünle doldururken, bunu daha fazla pişirme sırasında dolgunun etten düşmeyeceği şekilde yapmanız gerekir. Gerekirse tehlikeli kenarları şişle sabitlemek veya filetoyu mutfak ipiyle sarmak daha iyidir.

Yararlı video

Göğüs sadece lezzetli değil, aynı zamanda bu video tarifindeki gibi kabak, biber ve havuçla doldurursanız çok güzel olur:

Zeytinyağı ve tereyağında altın kahverengi olana kadar ızgara yapın. Bugün programımızda tavuk göğsü dolması tarifleri var.

dikkate alacağız harika tarifler bildiğimiz pişirme teknolojilerine (kızartma ve fırınlama) dayanmaktadır. Ayrıca yeni bir "numara" kullanacağız - göğüste bir "cep" oluşturacağız ve onu dolduracağız lezzetli dolgular peynir, mantar, ıspanak ve diğer ürünlerden.

Yayılmış göğüsler ayrıca dolgunun üzerine yayılması ve parçaların ikiye katlanmasıyla da doldurulur (kesiklerin kürdan ile sabitlenmesi tavsiye edilir). Aşağıda filetoyu düzleştirmenin en iyi yoluna bakacağız.

Tavuk göğsü doldurmak için bir “cep” nasıl yapılır

Doldurmak tavuk göğsü kıyma, dolguyu tutacak bir cep kesmeniz gerekir. Rahatça dolduracak kadar derin ve geniş olmalıdır. Ancak aynı zamanda girintinin içindeki kıymanın “güvenliğini” de sağlamalıdır. Kıyma pişirme sırasında düşmemelidir.

Büyük bir göğüste delik açmak daha kolaydır - oldukça kalın bir kısmı vardır. Kesimi yapmak için iyi bir bıçağın ucunu kullanın ve ardından genişletip derinleştirmek için parmaklarınızı kullanın.

Neye ihtiyacımız var

• Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü.
• Şefin bıçağı.
• Mutfak tahtası.

Nasıl yapılır

1. Tavuk göğsünü kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Aşağı bastırın ve bıçağın ucunu dikkatlice en kalın kısma yerleştirin. Bıçakla küçük bir çatlak (yaklaşık 5 cm genişliğinde) açın.
2. Daha sonra bir bıçak ve ardından parmaklarınızı kullanarak dikkatli bir şekilde filetoya daha derine (yaklaşık ¾ oranında) kadar ilerleyin.
3. Parçaların her tarafını kağıt havluyla iyice kurulayın. Artık deliği en sevdiğiniz dolguyla doldurarak doldurulmuş bir göğüs yapabilirsiniz.

Fotoğraflı tavuk göğsü dolması için tarifler

Mozzarella peyniri ile doldurulmuş tavuk göğsü

İçindekiler

• İki tavuk göğsü.
• Dört küçük mozzarella peyniri.
• İki ila üç yemek kaşığı zeytinyağı.
• İki su bardağı taze doğranmış ıspanak (isteğe bağlı)
• Dört diş doğranmış sarımsak.
• Bir küçük soğan ince doğranmış.
• Öğütülmüş karabiber.
• Tuz.

Nasıl pişirilir

Etrafa dökülen ve hızla kaynatılan etkili bir sunum var. Soğuk sosla da çok lezzetli oluyor.

Fırında mantar ve peynirle doldurulmuş tavuk göğsü

İçindekiler

• İki tavuk göğsü.
• İki yemek kaşığı tereyağı.
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı.
• 120-150 gr doğranmış taze mantarlar(beyaz, petrol).
• İki diş kıyılmış sarımsak.
• Bir çorba kaşığı kıyılmış maydanoz veya dereotu.
• Dört küçük dilim mozarella peyniri.
• Öğütülmüş karabiber.
• Tuz.
• Beşamel sos (isteğe bağlı).

Teçhizat

• Fırına yerleştirilebilen bir kızartma tavası.

Nasıl pişirilir

Yorumlarım

• Filetoyu sadece mantarla doldurabilirsiniz. Bunu yapmak için belirtilen mantar miktarını 250 grama çıkarın.

Fırında peynir ve domatesle doldurulmuş tavuk göğsü

Tat ve rengin sihirli birleşimi Caprese salatasını seviyor musunuz? Beyaz peynir mozzarella, kırmızı domates ve yeşil fesleğen yaprakları? Sadece onu seviyorum! Ayrıca Caprese temasındaki varyasyonları da gerçekten seviyorum.

Peynir, domates ve fesleğenle doldurulmuş tavuk göğsü, romantik bir akşam yemeği, arkadaş canlısı bir parti ve hatta büyük bir tatil ziyafeti için baş döndürücü derecede basit bir yemektir. Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak çocuk oyuncağıdır. Açıkçası!

İçindekiler

• İki tavuk göğsü.
• Yarım çay kaşığı kurutulmuş kekik ve fesleğen.
• Bir domates.
• İki küçük dilim mozarella peyniri.
• Altı taze fesleğen yaprağı.
• İki diş doğranmış sarımsak.
• Bir bardağın üçte biri balzamik sirke veya tatlı şarap (isteğe bağlı).
• Bir yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı).
• İki yemek kaşığı zeytin (başka bir iyi bitkisel yağ).
• Öğütülmüş karabiber.
• Tuz.

Nasıl pişirilir

Yorumlarım

• Fesleğen yaprağı yoksa, bunları herhangi bir otlarla değiştirin - dereotu, maydanoz, ıspanak, kekik, kekik, adaçayı. Değiştirme eşdeğer değil, ama aynı zamanda çok lezzetli olacak!
• Mozzarella yerine çok tuzlu olmayan cheddar peyniri kullanın.

Peynirli tavuk göğsü dolması, panelenmiş, fırında pişmiş

İçindekiler

• İki tavuk göğsü.
• 60-70 gr sert peynir.
• İki yumurta.
• Üç yemek kaşığı süt.
• İki diş ince kıyılmış sarımsak.
• Öğütülmüş karabiber.
• Galeta unu.
• Tuz.

Nasıl pişirilir

Biber ve peynirle doldurulmuş tavuk göğsü

İçindekiler

• İki tavuk göğsü.
• 70 gr krem ​​peynir.
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri.
• İki yemek kaşığı zeytinyağı.
• Bir küçük dolmalık biber.
• Yarım bakla acı biber.
• İki diş ince kıyılmış sarımsak.
• Tuz.

Nasıl pişirilir

Bugün sizlere bildiğim diğer tavuk göğsü dolma tariflerinden bahsetmeyeceğim. Çok fazlalar. Bugün size sadece ailemizde özellikle popüler olanları sundum. Tarif versiyonlarınızı fotoğraflarla gönderin. En iyilerini mutlaka blogumun sayfalarında yayınlayacağım.

Bugün itibariyle program tükenmiştir. Yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyorum - onlara hava gibi ihtiyacım var. Makaleyi beğendiyseniz, lütfen sosyal ağlardaki arkadaşlarınıza gönderin. Herkese iyi şanslar ve sağlık!

Her zaman seninim Irina.

Çok sonbahar havamız var; çamurlu ve yağmurlu...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Tavuk göğsünün birçok avantajı var ama aynı zamanda dezavantajları da var. Göğüs eti biraz kuru. Tadı iyileştirmek için, iyi ev kadınları filetoyu çeşitli dolgularla doldurmayı ve ardından fırında pişirmeyi veya bir tavada bir tencerede kaynatmayı öğrendi.

Doldurulmuş tavuk göğsü sadece tatil masası için hazırlanmıyor. Zamanınız varsa öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir yemek hazırlayın.

Aşçıların bilgisine, hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. yararlı nitelikler yağsız et. Belki de ana avantajı yüksek protein içeriğidir. Aşırı kilo vermeye karar veren kişilerin diyetinin temeli göğüs etidir.

Tavuğun en değerli kısmı göğüstür; vitamin ve mineral bakımından zengindir. Geriye sadece onu lezzetli bir şekilde pişirmek ve güzelce sofraya sunmak kalıyor. Cetvel adım adım tarifler sana yardım etmek için. Ve asil leziz yemekler hazırlamak için onu mutfağa götürün iyi ruh hali ve yaratıcılık. Onlar olmadan yapamazsınız.

Fırında mantar ve peynirle doldurulmuş göğüs

Yemeğin orijinal sunumu zaten işin yarısıdır. Bu tarife göre hazırlanan yemek ek dekorasyon gerektirmez. Hamurdaki göğüs eti sulu, doyurucu ve olağanüstü lezzetli olacaktır.

Sos verir tamamlanmış ürünözel bir titizlik. Manzara muhteşem, lezzet muhteşem. Mutluluğa hazırlanın!

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• petrol - 130 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• peynir - 25 gr;
• maydanoz - 4 dal;
• puf böreği - 120 g;
• yumurta sarısı - 1 adet. (hamuru kaplamak için);
• krem - 100 ml;
• normal macunsu hardal - 1 çay kaşığı;
• fransız hardalı- 1 çay kaşığı;
• kurutulmuş otlar karışımı - 1 çay kaşığı.

Mantarları küp şeklinde doğrayın.

Maydanozu doğrayın ve sarımsakları pres altında ezin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Mantarları yarı pişene kadar kısık ateşte yağda kızartın.

Petrollere öğütülmüş biber, doğranmış sarımsak ve tuz ekleyin. Birkaç dakika kızartmaya devam edin. Kızartmanın sonunda kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırmak.

Mantarları soğutun, üzerine rendelenmiş peynir ekleyin.

Tavuk göğsünü bir taraftan kesin.

Mantar kütlesini cebe sıkıştırın. Üst et tabakasını örtün.

Hamuru kalın bir şekilde açın ve göğsü saracak kadar büyük şeritler halinde kesin.

Sarmak doldurulmuş fileto hamurun içine. Çeyrek saat kadar buzdolabında bekletin.

Fırını önceden açın. Hazırlanan parselleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Güzellik için rastgele kesimler yapın.

Hamuru çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve tabağı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin.

Sosu hazırlayın. Kremaya hardal tohumu, bir çay kaşığı normal hardal ve birkaç tutam bitkisel baharat ekleyin. İyice karıştırın. Karışımı yavaş yavaş kaynamaya bırakın.

Karışım yarı yarıya buharlaşana kadar sosu kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve birkaç saniye daha pişirin, peynir ürününün dağılmasını sağlayın. Gerekirse tuz ekleyin.

Tavuk göğsü, mantarla doldurulmuş, sosla servis yapın.

Peynirli ve domatesli Caprese - tavada tarif

Minimum malzemeden sulu ve lezzetli bir akordeon yemeği elde edersiniz. Olgun bir domates, bitmiş yemeğe eşsiz bir ekşilik ve domates aroması katacaktır.

Ürünleri hazırlayalım:

• göğüs - 2 adet:
• peynir - 70 gr;
• soya sosu- 50 gram;
• tavuk baharatı, tuz ve karabiber.

Tavuk fileto üzerinde dikey kesimler yapıyoruz.

Et akordeonlarını bir kaseye koyun. Soya sosu, öğütülmüş karabiber, tavuk baharatını ekleyin. Eti 30 dakika marine etmeye bırakın.

Fileto marine edilirken peyniri ve domatesleri hazırlayın. Peyniri ince dilimler halinde, domatesleri ise yarım daire şeklinde kesin.

Kalıbı yağlayın ve akordeonu birleştirmeye başlayın.

Her kesime bir parça peynir ve bir parça domates koyun.

Filetoyu 200 derecede 20 dakika pişirin.

Güzel yemek hazır. İkinci yemek için akordeonları tabaklara yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Süzme peynir ve otlar dolgusu

Bunu koleksiyonumda istiyorum orijinal tarifler güvenli bir şekilde doğru olarak adlandırılabilecek bir yemek ekleyin. Kilonuza dikkat ediyorsanız, mutfak defterinize süzme peynir ve otlar içeren yağsız bir yemek tarifi yazın.

Sadece 6 adımda, hatta ekonomik ürünlerden lezzetli, doyurucu bir ikinci yemek hazırlamak mümkün mü? Evet! Peki tek parça 2 öğün yemek için yeterli mi? Evet! Tarifi okuyun.

İçindekiler:

• fileto - 3 adet.
• az yağlı süzme peynir - 250 g;
• maydanoz - birkaç dal;
• sarımsak - 2-3 diş;
• peynir - 25 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

1. Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun, doğranmış diş sarımsakları ve tadına göre tuz ekleyin.
2. Yeşillikleri bıçakla kesiyoruz veya bir blenderde öğütüyoruz. Ne kadar küçük olursa o kadar iyi. Süzme peynirine ekleyin, karışıma biraz tuz ekleyin, karıştırın.
3. Bir bıçak kullanarak bir çöküntü oluşturacak şekilde bir kesim yapın. Eti bir kaseye koyun ve üzerine biber serpin.
4. Süslemek için bir parça peynire ihtiyacınız olacak, orta rende üzerine rendeleyin.
5. Lor ve sarımsak kütlesini 3 parçaya bölün. Hazırladığınız karışımla göğüslerin içini doldurun.
6. Yarı mamul ürünü bir fırın tepsisine yerleştirin. Peynir serpin. 180 derecede 30 dakika pişirin.

Peynirli ve sarımsaklı tavuk cepleri

Peynir ve sarımsak dolgulu lezzetli tavuk göğsü ceplerinin tarifi her ev hanımını memnun edecektir. Yemek pişirme şaheseri pahalı ürünlerin satın alınmasını gerektirmez. Her evde olan yeterlidir.

2 porsiyonluk yiyecek hazırlayın:

• göğüs - 2 adet;
• sert peynir- 50 gram;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• ekşi krema - 25 gr;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz ve favori baharatlar - tatmak.

Filetoyu yatay olarak iki parçaya kesin. Tavuğu baharatlarla serperek her iki yarıyı da mutfak çekiciyle dövüyoruz.

Hazırlanan parçaları bir tabağa yerleştirin.

Sarımsakları bıçakla doğrayın. Kıymayı etin üzerine serpin.

4 dilim peyniri uygun genişlik ve uzunlukta kesin. Et dilimlerinin boyutuna odaklanıyoruz. Peynir parçalarını ikiye katlayın. Peyniri göğsün bir kenarına koyun ve diğer kenarıyla dolguyu kapatın.

Bir yumurtayı kırın. Ekşi krema ve baharatları ona gönderiyoruz.

Filetoyu önce una, sonra yumurtaya batırın. altın bir kabuk oluşana kadar.

İştah açıcı yemek Domates dilimleri veya diğer sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Pastırma ile sarılmış tavuk göğsü: video

Tavuk ve domuz pastırması birbirine çok yakışıyor. Yemeğin sulu, aromatik ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Dolum için ihtiyacınız olacak: Güneşte kurutulmuş domatesler, süzme peynir, siyah zeytin, mozzarella peyniri, maydanoz, biraz bal ve barbekü sos.

Videoyu izleyin ve mutfakta malzemelerinizle deneyler yapın. Sonuçlarınızı yorumlarda paylaşın.

Mozzarella peyniri ile doldurulmuş tavuk göğsü

Mozzarella peyniri ile doldurulmuş göğüsler domates sosu, anında hazırlanır. Malzemeleri hazırlayın ve 40-50 dakika sonra evinizi lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeğine davet edebilirsiniz.

Göğüs farklı şekillerde pişirilebilir. Bugün biri fırında pişmiş, diğeri tavada kızartılmış iki seçeneğe bakacağız. Sunulan her iki yemeğin de çok lezzetli, sulu ve yumuşak olduğunu belirtmekte fayda var.

Farklı yemeklerin tavuk göğsü

1. Lezzetli atıştırmalık peynir ve pastırma ile

Gerekli malzemeler:

• soğutulmuş tavuk filetosu - 1 bütün parça;
• beyaz peynir - 150 gr;
• tereyağı - 125 gr;
• taze yeşil soğan - 1 orta boy demet;
• ince sofra tuzu - tadına ekleyin;
• öğütülmüş siyah yenibahar - tadına ekleyin;
• pastırma - 3 büyük dilim.

Ana bileşenin işlenmesi

Peynir ve pastırma ile doldurmadan önce iyice işlenmelidir. Bunu yapmak için, soğutulmuş filetoyu tamamen yıkamanız, ardından peçeteyle kurutmanız ve kenarları etten çıkmayacak şekilde cildi dikkatlice ayırmanız gerekir. Bu tür eylemlerin sonucunda bir tür “cep” elde etmelisiniz. Bundan sonra fileto biberlenmeli, tuzlanmalı ve bir kenara bırakılmalıdır.

Doldurmanın işlenmesi

Tavuk göğsünün sadece aromatik ve doyurucu yiyeceklerle doldurulması tavsiye edilir. Bunu yapmak için ince dilimler halinde doğranıp bir tavada kızartılması gereken pastırma almaya karar verdik. Daha sonra ayrı bir tabağa koymanız gerekir. yumuşak peynir ve erimiş suyla birlikte çatalla ezin tereyağı. Bundan sonra süt ürünlerine ince doğranmış yeşil soğan ve pastırma ekleyin.

Yemeğin şekillendirilmesi ve pişirilmesi

Ortaya çıkan aromatik dolgu, tavuk göğsünün "cebine" dikkatlice yerleştirilmeli ve ardından yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve fırında 40 dakika pişirilmelidir. Sonrasında ısı tedavisi Beyaz kümes hayvanı eti porsiyonlara kesilmeli ve garnitürle birlikte servis edilmelidir.

2. peynir, otlar ve sarımsaklı göğüs

Gerekli malzemeler:

• taze dereotu ve maydanoz - her biri küçük bir demet;
• sert peynir - 175 gr;
• tavuk göğsü - 600 gr;
• az yağlı mayonez - 145 g;
• taze büyük sarımsak - 2 diş;
• tuz, karabiber, kırmızı biber ve kuru fesleğen - tadına ekleyin;
• rafine ayçiçek yağı - bulaşıkları kızartmak için;
• ekmek kırıntıları - ½ bardak.

Et işleme

Bu yemeği hazırlamak için tavuk filetoyu yıkamalı, derisini dikkatlice çıkarmalı ve kemiklerini çıkarmalı, ardından büyük parçalar halinde kesmeli ve ince tabakalar oluşana kadar çekiçle dövmelisiniz. Bundan sonra etin kırmızı biber, karabiber, kuru fesleğen, tuz ile kaplanması ve bir kenara bırakılması gerekir.

Doldurma ve doldurma işleminin hazırlanması

Böyle bir yemeğin dolgusu, doğranmış taze otlar, rendelenmiş peynir, sarımsak ve az yağlı mayonez karışımından yapılmalıdır. Daha sonra filetoyu doldurmaya başlamanız gerekir. Tavuk göğsü doldurmanın çok kolay olduğunu belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için aromatik karışımı kırık tabakanın ortasına yerleştirin, bir zarfa sarın ve galeta ununa bulayın. Diğer tüm ürünler benzer şekilde tasarlanmıştır.

Isı tedavisi

Bu yemek ayçiçek yağı kullanılarak bir tavada kızartılmalıdır. Bu ürünün pişirme süresi gaz sobası her iki tarafta yaklaşık 10-13 dakikadır.

Aromatik malzemelerle doldurulmuş göğüs, garnitürle birlikte sıcak olarak servis edilmelidir.