Şekersiz ve yumurtasız muzlu krep. Şeker hastaları için çavdar, karabuğday, yulaf ezmesinden şekersiz krep tarifleri Şekersiz krep yapmak mümkün mü?

Tip 2 diyabet sıklıkla sağlıksız yaşam tarzının bir sonucu olarak gelişen bir hastalıktır. Aşırı kilo ve fiziksel hareketsizlik, bozulmuş glikoz emiliminin ve insülin direncinin ortaya çıkmasının ana nedenleridir.

Bu nedenle insüline bağımlı olmayan diyabetin tedavisinde diyet hayati bir rol oynar. Yüksek kan şekeri için terapötik beslenmenin ana kurallarından biri tamamen reddedilmesidir. un ürünleriözellikle kızarmış olanlar. Bu nedenle krep, hastalar için yasak olan yiyecekler listesinde sıklıkla yer almaktadır.

Ancak bu, şeker hastalarının Rus mutfağının bu şaheserini mutlaka reddetmesi gerektiği anlamına gelmiyor. Bu makalede tarifleri büyük miktarlarda sunulacak olan tip 2 şeker hastaları için sağlıklı kreplerin nasıl hazırlanacağını bilmek önemlidir.

Diyabet için sağlıklı krep

Geleneksel gözleme hamuru yoğrulur buğday unu yumurta ilavesiyle ve tereyağı Bu yemeğin glisemik indeksini kritik bir seviyeye yükseltir. Malzemelerin tamamen değiştirilmesi diyabetik krep yapmanıza yardımcı olacaktır.

Öncelikle glisemik indeksi düşük olan unları tercih etmelisiniz. Buğday olabilir, ancak en yüksek kalitede değil, kaba öğütülmüş olabilir. Ayrıca glisemik indeksi 50'yi aşmayan tahıllardan yapılan çeşitler de uygundur; bunlar arasında karabuğday ve yulaf ezmesinin yanı sıra farklı baklagil türleri de bulunur. Mısır unu çok fazla nişasta içerdiğinden kullanmamalısınız.

Yağlı veya ağır olmaması gereken dolguya daha az dikkat edilmemelidir çünkü bu fazla kilo alımına katkıda bulunur. Ancak krepleri şekersiz pişirmek özellikle önemlidir, aksi takdirde vücuttaki glikoz konsantrasyonunu artırabilirsiniz.

Unun glisemik indeksi:

1. Karabuğday - 40;
2. Yulaf ezmesi – 45;
3. Çavdar – 40;
4. Bezelye – 35;
5. Mercimek – 34.

Tip 2 şeker hastaları için krep hazırlama kuralları:

• Krep için unu bir mağazadan satın alabilir veya tahılları bir kahve değirmeni içinde öğüterek kendiniz yapabilirsiniz;
• İkinci seçeneği seçerken gluten içermeyen ve değerli bir diyet ürünü olan karabuğdayı tercih etmek en iyisidir;
• Hamuru yoğururken içine yumurta beyazını koyup bal veya fruktozla tatlandırabilirsiniz;
• İdeal dolgular arasında az yağlı süzme peynir, mantarlar, sebzeli güveç, fındık, çilek, taze ve pişmiş meyveler;
• Bal, az yağlı ekşi krema, yoğurt ve akçaağaç şurubu ile krep yemelisiniz.

Tarifler

Şeker seviyesi

Hastaya zarar vermemek için klasik tarife kesinlikle uymalısınız. Herhangi bir sapma kan şekerinde bir sıçramaya ve hipergliseminin gelişmesine yol açabilir. Bu nedenle izinsiz olarak ürünlerin siteye dahil edilmesi veya birbirinin yerine kullanılması önerilmez.

Kızartma yaparken sadece bitkisel yağlar kullanılmalıdır. Zeytinyağı şeker hastalarına en faydalı olanıdır. Yararlı maddelerin bir listesini içerir ve kolesterol seviyelerinde bir artışa neden olmaz.

Düzgün hazırlanmış krepler tip 2 diyabet için zararlı olmasa da küçük porsiyonlarda tüketilmelidir. Kalorileri oldukça yüksek olabilirler, bu da kilo kaybına müdahale edebilecekleri anlamına gelir. Ancak elbette kullanımlarından tamamen vazgeçmemelisiniz.

Karabuğday Krep.

Bu yemek kahvaltı için harikadır. Karabuğday düşük kalorili bir üründür, B vitaminleri ve demir açısından zengindir, bu nedenle karabuğday unundan yapılan krepler tip 1 diyabette bile yenebilir.

İçindekiler:

1. ılık filtrelenmiş su – 1 bardak;
2. Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
3. Karabuğday unu – 2 su bardağı;
4. Sirke veya limon suyu;
5. Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Un ve suyu bir kapta karıştırın, sodayı çözün limon suyu ve hamura ekleyin. Yağı oraya dökün, iyice karıştırın ve oda sıcaklığında çeyrek saat bekletin.

Hamurda zaten yağ bulunduğundan krepleri yağ eklemeden pişirin. zeytin yağı. Bitmiş yemek, az yağlı ekşi krema veya karabuğday balı ilavesiyle yenebilir.

Portakallı çavdar unundan yapılan krepler.

Bu tatlı yemek şeker yerine fruktoz içerdiğinden şeker hastaları için zararlı değildir. Kepekli un, ona alışılmadık bir çikolata rengi ve turuncu bir renk verir. hoş tat hafif bir ekşilikle.

İçindekiler:

• Fruktoz – 2 çay kaşığı;
• Çavdar unu – 2 su bardağı;
• Tarçın;
• Zeytinyağı – 1 çay kaşığı;
• Yumurta;
• Büyük portakal;
• % 1,5 yağ içerikli yoğurt - 1 su bardağı.

Yumurtayı derin bir kaba kırın, fruktozu ekleyin ve mikserle çırpın. Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Tereyağını ve sütün bir kısmını dökün ve kalan sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru çırpmaya devam edin.

İyi ısıtılmış bir tavada krepleri pişirin. Portakalı soyun, parçalara bölün ve bölmeleri çıkarın. Krepin ortasına bir parça narenciye koyun, üzerine yoğurt dökün, üzerine tarçın serpin ve dikkatlice bir zarfa sarın.

Yulaflı krep

Krep hazırlayın yulaf ezmesiÇok basit ve sonuç hem şeker hastalarını hem de sevdiklerini memnun edecek.

İçindekiler:

1. Yulaf ezmesi – 1 su bardağı;
2. Süt% 1,5 yağ - 1 bardak;
3. Tavuk yumurtası;
4. Tuz – 0,25 çay kaşığı;
5. Fruktoz – 1 çay kaşığı;
6. Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.

Yumurtayı geniş bir kaseye kırın, tuz ekleyin, fruktoz ekleyin ve mikserle çırpın. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı karıştırırken bir kaşıkla sütü ince bir akıntıya dökün ve mikserle tekrar çırpın.

Hamurda yağ bulunmadığından kreplerin yağda kızartılması gerekir. Isıtılmış bir tavaya 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 1 kepçe krep karışımına dökün. Hamur periyodik olarak karıştırılmalıdır. Bitmiş yemeği çeşitli dolgular ve soslarla servis edin.

Mercimek zarfları.

Şeker hastaları için bu krep tarifi, egzotik yiyecekleri ve sıra dışı lezzet kombinasyonlarını sevenlere hitap edecek.

İçindekiler:

• Mercimek – 1 su bardağı;
• Zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
• ılık kaynamış su - 3 su bardağı;
• Az yağlı süt – 1 bardak;
• Yumurta;
• Tuz – 0,25 çay kaşığı.

Mercimekleri bir kahve değirmeni içinde öğütün ve derin bir bardağa dökün. Zerdeçal ekleyin, su ekleyin ve iyice karıştırın. Mercimeklerin tüm sıvıyı emmesi için 30 dakika bekletin. Yumurtayı tuzla çırpın ve hamura ekleyin. Sütü oraya dökün ve tekrar karıştırın.

Krepler hazır olup biraz soğuduğunda her krepin ortasına et veya balık dolgusunu koyun ve bir zarfa sarın. Birkaç dakika fırına koyun ve öğle yemeği için servis yapın. Bu pişmiş krepler özellikle az yağlı ekşi kremayla lezzetlidir.

Yulaf ezmesi ve çavdar unundan yapılan krepler

Bu tatlı, şekersiz krepler hem yetişkin hastaların hem de şeker hastası çocukların ilgisini çekecek.

İçindekiler:

1. İki tavuk yumurtası;
2. Az yağlı süt - ağzına kadar doldurulmuş bir bardak;
3. Yulaf ezmesi unu - yarım bardak;
4. Çavdar unu - bir bardaktan biraz daha az;
5. Ayçiçek yağı – 1 çay kaşığı;
6. Fruktoz – 2 çay kaşığı.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, fruktozu ekleyin ve mikserle köpük çıkana kadar çırpın. Her iki un türünü de ekleyin ve iyice karıştırın. Süt ve tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. İyi ısıtılmış bir tavada krepleri pişirin. Bu yemek özellikle az yağlı süzme peynirle doldurulduğunda lezzetlidir.

Berry dolgulu lor krep

Bu tarifi uygulayarak istisnasız herkese hitap edecek harika bir tarif hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Yumurta;
• Az yağlı süzme peynir - 100 g;
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• Limon suyu
• Bıçağın ucundaki tuz;
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Çavdar unu – 1 su bardağı;
• Stevia özü – 0,5 çay kaşığı.

Unu ve tuzu geniş bir kaseye dökün. Başka bir kapta yumurtayı süzme peynir ve stevia özü ile çırpın ve unlu bir kaba dökün. Narenciye suyuyla söndürülmüş soda ekleyin. Hamuru yoğurun ve son olarak bitkisel yağ ekleyin. Krepleri yağsız bir tavada pişirin.

Dolgu olarak herhangi bir meyve uygundur - çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü veya bektaşi üzümü. Tadı arttırmak için dolguya biraz kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Taze veya dondurulmuş meyveleri krepin ortasına yerleştirin, bir zarfa sarın ve az yağlı yoğurt sosuyla servis yapın.

Çilek ve çikolatalı şenlikli krepler.

Bu şenlikli yemek lezzetli ve güzel, aynı zamanda hiç de zararlı değil.

İçindekiler:

Yulaf ezmesi – 1 su bardağı;

yağsız süt - 1 bardak;

Sıcak kaynamış su – 1 bardak;

Yumurta;

Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;

Çilek – 300 gr;

Bitter çikolata – 50 gr;

Bir tutam tuz.

Sütü geniş bir kaba dökün, yumurtayı orada kırın ve mikserle çırpın. Tuz ekleyin ve ince bir akıntıya sıcak su dökün, yumurtanın kıvrılmaması için sürekli karıştırın. Unu ekleyin, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

İyi ısıtılmış kuru bir tavada krepleri pişirin. Çilek püresi yapın, kreplerin üzerine koyun ve tüplere yuvarlayın.

Üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirin.

Tip 2 şeker hastaları için krepleri daha da sağlıklı hale getirmek için aşağıdaki basit ipuçlarını kullanabilirsiniz. Bu nedenle, yapışmaz kaplamalı bir tavada krep pişirmeniz gerekir, bu da yağ miktarını önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olacaktır.

Bir yemek hazırlarken kalori içeriğini dikkatlice izlemeli ve yalnızca az yağlı ürünler kullanmalısınız. Hamura veya dolguya asla şeker eklemeyin ve yerine fruktoz veya stevia ekstraktı koyun.

Tabakta kaç ekmek birimi olduğunu saymayı unutmayın. Ekmek birimleri bileşime bağlı olan krepler hem diyet hem de diyabet hastaları için son derece zararlı olabilir. Bu nedenle şekeri yüksek olan kişiler hex göstergesinin de oldukça düşük olduğunu bilmelidir.

Şeker hastaları için krep tarifleri olmasına rağmen bu yemeklere fazla kapılmamalısınız. Bu nedenle bu yemeğin haftada 2 defadan fazla pişirilmesi önerilmez. Ancak bu durumda un yiyip yiyemeyeceklerinden şüphe duyan ciddi şeker hastaları için bile diyet kreplerine nadiren izin veriliyor.

Bu makaledeki videoda bir uzman size hangi unlu mamullerin şeker hastaları için en faydalı olduğunu söyleyecektir.

Bazen kreplerin lezzetli olması gerekir. Bu bir tatlı intoleransı veya diyet meselesi olmayabilir, belki sadece dolgunun tadını vurgulamak istiyorsunuz. Blander yassı ekmekleri, cesur bir tada sahip ilavelere daha uygundur. Reçel veya tuzlu ile sarmanız gerekiyorsa neden tatlı krep pişiriyorsunuz? kabak havyarı. Şekersiz krepler çay gibi tatlı içeceklerin yanına çok yakışıyor. Krep ulusal bir Rus yemeğidir. Rusya'da farklı şekillerde yapıldılar. farklı dolgular ile Geçmişte pek çok tarif vardı ve şimdi yüzlerce, hatta binlerce yeni ürün türünün ortaya çıkmasıyla birlikte, lezzetli krepler için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Günlük

• bir buçuk litre süt
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yumurta
• yarım çay kaşığı tuz.

Tarif 40 adet krep içindir. İyi ev yapımı süt kullanırsanız, şeker ilave edilmese bile kreplerin tadı harika olacaktır.

Sütlü krep yapımı:

1. Yumurtaları tuzla çırpın.
2. Sütü çırpılmış yumurtayla karıştırın.
3. Unu bir seferde bir çorba kaşığı süte ekleyerek karıştırın.
4. Ayçiçek yağı ekleyin.

Yağsız bir tavada pişirin - bir tarafta bir dakika, diğer tarafta 30 saniye.

Sunmak

Tereyağı ve çırpılmış yumurta akı kreplere hassasiyet katar. Ürün yumuşak ve havadar çıkıyor. İçindekiler:

• beş yumurta
• üç bardak süt
• iki bardak un
• iki yemek kaşığı tereyağı
• bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (pişirme için).

Şekersiz krep hazırlanışı:

1. İki yemek kaşığı tereyağını mikrodalgada eritin.
2. Biz paylaşıyoruz yumurta sarısı ve proteinler.
3. Yumurta sarılarını tuzlayıp sütle karıştırın.
4. Süte ve yumurtalara tereyağı ekleyin; sıcak olmamalı ama yine de sıvı olmalıdır.
5. Unu birer birer çorba kaşığı ekleyerek, tüm un hamurla karışıncaya kadar karıştırın.
6. Buzdolabında soğuyan yumurta aklarını bir tutam tuzla tuzlayıp koyu köpük oluşana kadar çırpın.
7. Çırpılmış beyazları yavaşça hamurun içine katlayın. Beyazların krep kütlesine eşit şekilde karışması için soldan sağa değil yukarıdan aşağıya karıştırmanız gerekiyor ancak havadar yapısı bir miktar korunarak hamura aktarılmalıdır.

Sıcak bir tavayı yağla yağlayın ve krepleri altın kahverengi olana kadar pişirin. Kreplerin normal olanlardan biraz daha kalın çıkması gerekir ancak hem yapısı hem de tadı yumuşaktır. Hazır krepler eritilmiş tereyağı ile kaplanabilir.

Dantel

Kekler küçük deliklerle dantelli çıkıyor. Çok dış görünüş Kreplerin özel olarak çırpılmış yumurtalar kullanılarak hazırlanması, deliklerin gözleme hamuru boyunca eşit olarak dağılan hava kabarcıkları oluşturması nedeniyle elde edilir.

İçindekiler:

• iki yumurta
• bir bardak kaynar su
• bir bardak süt
• bir bardak un
• iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
• bir çay kaşığı tuz.

Krep tarifi:

1. Yumurtaları tuzlayıp çırpın. Yumurtaların daha iyi çırpılmasına yardımcı olmak için tuza ihtiyaç vardır.
2. Çırpmaya devam ederek bir bardak yeni kaynamış su ekleyin. Yumurtalar sıcak suda daha iyi köpürmelidir.
3. Küçük porsiyonlarda un ekleyin.
4. Hamura süt ekleyin.
5. Pişirmeden önce bitkisel yağ ekleyin.

Az miktarda bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirin.

Şeker hastaları için

Şekersiz krepler, içeriğindeki maddeler (yağ, tereyağı, beyaz un) nedeniyle şeker hastalarına tam olarak uygun olmasa da, yine de tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları için uygun özel bir tarif bulunmaktadır. Yağ kullanmıyorlar ve karabuğday unu da kullanıyorlar.

İçindekiler:

• bir buçuk bardak karabuğday taneleri (çeyrek kilogram), bir kahve değirmeni ile öğütülmeli veya satın alınan karabuğday unu kullanılmalıdır;
• 40 dereceye kadar soğutulması gereken yarım bardak kaynamış su (ılık olmalı ve ellerinizi yakmamalı);
• bir çorba kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi) ile söndürülmesi gereken çeyrek çay kaşığı soda
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Hazırlık:

• unun içine ılık su dökün, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin;
• Yapışmaz bir tavada pişirin, tavanın tabanını yağlamanıza gerek yoktur.

Kreplerinizin tatlı olmasını istiyorsanız fruktoz veya başka bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Doktorunuz izin verirse balla servis edebilirsiniz. Dolgu için diyabetik çikolata da kullanabilirsiniz. Tatlandırıcılara dikkat etmeniz gerekiyor. Şeker değildir ve çoğu zaman kimyasal olarak sentezlenen bu tatlı maddeler uzun süre kullanıldığında vücuda zarar verebilir.

Selamlar sevgili okurlarımız. Çok yakında harika bir tatil geliyor - Maslenitsa. Bu, kışın bittiği ve krep yemeniz gerektiği anlamına gelir. Muhtemelen herkes bu tatilde onları pişiriyor. Ama bunları kesinlikle yapıyoruz ve mutlaka tatillerde değil, hatta sırf bu yüzden. Bu yüzden hızlı krep tariflerine bakacağız.

Bize ve burada ne olacağını asla bilemezsiniz, ama olur ki krep istersiniz ama çok az zaman vardır. Ya da belki çocukları kahvaltıda memnun etmek istiyorsunuz ve yine yeterli zamanınız yok. Bundan kurtulabilirsiniz - yarı mamul ürünler satın alın ve sabahları kızartın.

Ha ama bu bizimle alakalı değil. Dürüst olmak gerekirse mağazadan alınan krepleri sevmiyorum. Evet bazen satın alıyoruz ama bu çok nadir görülen bir durum. Ev yapımı krepler en iyisidir. Bugün size çok basit ve hızlı gözleme tarifleri anlatacağız.

Hazır olun - en sonunda mega basit ve çok hızlı tarif hızlı krepler için. Ayrıca birkaç ipucu, bizimle kalın ve başlayalım.

Minimum zaman alır, karmaşık bir şey yoktur. Her şeyi karıştırıp pişiriyoruz ve çocuklar uyandıklarında lezzetli kreplerden memnun kalacaklar.

İhtiyacımız olacak:

• Süt - 1 bardak;
• Un - 5 yemek kaşığı;
• Tuz - 1/2 çay kaşığı;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• Kızartmak için tereyağı.

Aşama 1.

Yumurtaları derin bir kapta çırpın, hemen şekeri, tuzu ve sütü ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli veya mikserle çırpın.

Adım 2.

Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Aşama 3.

Şimdi yığınlanmış kaşıkla unu ekleyin. Her şeyi bir kerede eklemeyin, porsiyonlar halinde ekleyin ve topaklar oluşmaması için sürekli karıştırın.

Adım 4.

Masanın üzerine bırakıyoruz ve bu arada ocağı ısıtıp tavayı ısınmaya ayarlıyoruz. Tereyağında kızartacağız, bu krepleri daha lezzetli hale getirecek ve hassas kremsi bir tat kazanacaktır. Küçük bir parçayı tavada eritin.

Adım 5.

Şimdi krepleri her zamanki gibi kızartın, tavanın ortasına bir kepçe dökün ve hamuru yüzeye dairesel hareketlerle dağıtın.

Her iki tarafta kızartın. Daha sonra kahvaltıda ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz.

Kefir ile hızlı krep.

Bazen buzdolabında süt kalmaz veya ekşi olur. Ancak kreplerin hızlı bir şekilde yapılması gerekiyor ve mağaza kapalı veya uzakta. Kefir veya ekşi sütünüz olması önemli değil. Çok lezzetli krepler pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Kefir – 400 mi;
• Un – 300 gr;
• Yumurta – 2 adet;
• Kaynar su – 200 ml;
• Bitkisel yağ (zeytin) – 30 ml;
• Şeker – 100 gr;
• Soda – 0,5 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz.

Aşama 1.

Yumurtaları bir kasede çırpın, kefir, şeker ve un ekleyin. Ayrıca tadına göre tuz ekleyip her şeyi birlikte çırpıyoruz.

Adım 2.

Şimdi sodayı bir bardak kaynar suda eritin, karıştırın ve hamurun içine dökün. Bütün bunları iyice karıştırın. Eğer hamur çok katı olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Aşama 3.

Şimdi hamuru 3-5 dakika bir kenara bırakın. Bu arada ocağı açın ve tavayı ısınmaya bırakın. Biraz yağlayalım sebze yağı. O zaman yağlamanıza gerek kalmayacak.

Adım 4.

Tava ısınınca hamura bitkisel veya zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5.

Şimdi krepleri her iki tarafta da kızarana kadar kızartın, genel olarak her şey her zamanki gibi. Hala biraz yanıyorsa hamura biraz daha yağ ekleyebilir veya tavayı yağlayabilirsiniz.

Hamur bittiğinde reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın ve keyifli bir kahvaltı yapın.

Hızlı krep (şekersiz).

İşte başka bir hızlı krep, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile yediğimiz için şekersiz yapacağız. Bu çok fazla tatlı yiyemeyenler içindir.

İhtiyacımız olacak:

• Süt - 500 ml;
• Yumurta - 2 adet;
• Sebze miktarı - 50 ml;
• Un;
• Tatmak için tuz.

Aşama 1.

Tüm malzemeleri hemen derin bir kapta karıştırıp karıştırın. Bunu genellikle bir mikserle yaparız, ya da her şeyi çırpabilirsiniz.

Adım 2.

Şimdi tavayı ısıtın ve ilk kez biraz yağla yağlayın. O zaman yağlamanıza gerek yok. Biraz yanarsa hamura daha fazla yağ ekleyin.

Aşama 3.

Krepleri her iki tarafta orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Hazır olduğunuzda krepleri üçgen şeklinde yuvarlayın, üzerine yoğunlaştırılmış süt dökün ve kahvaltı yapın.

Su üzerinde hızlı krepler.

Hızlı krepler için de su içeren basit bir tarif var. Dürüst olmak gerekirse, kendi başlarına pek lezzetli değiller. Ancak krep kekleri veya dolgulu krepler için mükemmeldirler. Pişmiş elma gibi herhangi bir şeyi dolgu olarak kullanabilirsiniz. Çok lezzetli, herkese tavsiye ederim.

İhtiyacımız olacak:

• Un - 500 gr;
• Su - 450 mi;
• Bitkisel yağ - 150 mi;
• Soda - 1/2 çay kaşığı;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tatmak için tuz.

Aşama 1.

Bitkisel yağı ve suyu derin bir kaba dökün. Su oda sıcaklığında olmalıdır. Karışım.

Adım 2.

Şimdi şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Aşama 3.

Şimdi bir kaşık dolusu un ekleyin, karıştırın ve kalan unu sürekli karıştırarak büyük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur cıvık bir kıvama gelmeli.

Adım 4.

Şimdi her zamanki gibi tavayı ısıtın ve biraz yağla yağlayın. Tava ısındıktan sonra pankekleri pişirebilirsiniz. Tavaya dökün, yüzeye yayın ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Krepleri tabağa çıkardığımızda, sonraki kreplerin yapışmaması için onları biraz tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın. Yani her gözleme.

Adım 5.

Krepler kızartıldıktan sonra üstüne herhangi bir dolgu koyun, krepleri bir zarfa sarın ve bu kadar. Servis edilebilir.

Mega hızlı gözleme tarifi.

Ve şimdi size sütlü krepler için mega hızlı bir tarif sunuyorum ve hamur mayası. Daha basit veya daha hızlı olamazdı. İlgileniyorsanız acil durumlar için kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• Hamur mayası;
• Süt;
• Sebze yağı.

Aşama 1.

Mağazadan satın alıyoruz hamur mayası, dondurulmamış, genellikle bir torbadaki hamur.

Şimdi bir blender alın ve hamurumuzu içine koyun.

Adım 2.

Bir bardak kadar biraz süt dökün. Blenderi açın.

Aşama 3.

Her şeyi derin bir kaseye dökün ve 50 ml bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve işte bu kadar, krepleri her zamanki gibi kızartabilirsiniz.

Bizim için hepsi bu. Yorumlarınızı aşağıya bırakın ve bize katılın Odnoklassniki. Herkese afiyet olsun ve güle güle.

Hızlı krep nasıl yapılır - basit ama lezzetli tarifler. güncellenme tarihi: 11 Kasım 2019: Subbotin Pavel

Krep hamuruna neden şeker eklendiğini hep merak etmişimdir çünkü zaten lezzetlidirler. Bizim ailede krepler her zaman şekersiz pişirilirdi ve ben bundan daha lezzetli krepler yememiştim. Arkadaşlarıma ne kadar krep ikram etsem de, bu aynı değil! Tabii şekerli ya da şekersiz olması damak zevki ve alışkanlık meselesidir. Ama bir gün benim yöntemimle hazırladığım krepleri denedikten sonra herkes tarifini soruyor. Oldukça basit. Genel olarak şekersiz pişirme artık giderek daha alakalı hale geliyor.

Genellikle 1 litre veya biraz daha fazla süt alıyorum. Diğer tüm ürünleri Allah'ın izniyle ekliyorum. Ancak gezinmenizi kolaylaştırmak için yaklaşık hacimleri olan bir içerik listesi sunuyorum. Sütün yanı sıra ihtiyacımız olacak:

Yumurtalar - 3-4 adet

Un - 2–3 su bardağı

Ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Onlara biraz tuz ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Bir bardaktan biraz daha az süt dökün ve iyice karıştırın. Sıra una geldi. Dedikleri gibi "gözle" serpiyorum. Çok zengin ekşi krema kıvamında bir hamur yapmak için aynı anda dökün ve karıştırın. Bu önemlidir, çünkü böyle bir karışımdaki tüm topakları parçalamak daha kolaydır.

Hamur homojen hale gelince küçük porsiyonlar halinde süt eklemeye başlayın. Yarım bardak döktüler - karıştırdılar, daha fazlasını eklediler - tekrar karıştırdılar. Hamur tavaya kolayca dökülebilecek kadar sıvı hale gelinceye kadar bu şekilde devam edin. Ama aşırıya kaçmayın! Şüpheniz varsa sütün tamamını atmayın. İzin vermek daha iyi hamur daha kalın olacak. Pişirmeye başladığımızda seyreltmeye değip değmeyeceğini anlayacağız.

Son olarak ayçiçek yağını hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. Kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için yağ eklenir. Çok fazla eklerseniz krepler yağlı olur, çok az eklerseniz tavayı yıkamanız, hatta kaba tuzla temizleyip işleme yeniden başlamanız gerekir. Bu arada, küçük bir dökme demir tava almak daha iyidir.

Krepleri pişirmeden önce tavayı ayçiçek yağıyla hafifçe yağlayın ve ısıtın. Yağı bir tüy ile uygulayın. Tava yeterince sıcak değilse krep yapışacaktır, bu nedenle biraz duman çıkana kadar bekleyin. Hamuru bir kepçeye alın ve tavaya dökün, karışımın eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Krep kızardıktan sonra bir spatula ile ters çevirin. Krepin tadına bakıyoruz ve gerekirse biraz tuz ekliyoruz.

Bitmiş kreplerin bir tarafını tereyağıyla yağlayın ve tereyağlı tarafı içe bakacak şekilde üçgen şeklinde katlayın. Krepleri tereyağla bulaştıramazsınız, ekşi krema ile yiyebilirsiniz. Bu kreplerin içi çok güzel... kıyma pirinç ve soğan ile. Afiyet olsun!

Tüm toplu malzemeleri bir kasede karıştırın: un, kabartma tozu, bir tutam tuz ve vanilin (vanilya özü ile değiştirilebilir). Dilerseniz şekersiz ve yumurtasız muzlu krep hamuruna biraz tarçın veya öğütülmüş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz ama bence bu baharatlar muzun tadını kesiyor ve vanilya onu sadece vurguluyor.

Sütü kuru karışıma birkaç seferde dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın. Hamur oldukça kalın olmalıdır.

Muzları çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Muz ne kadar olgun olursa o kadar tatlı olur ve krepler de o kadar lezzetli ve aromatik olur. Bazen mağazalar indirimli muz satıyor çünkü... kabukları karardı ve muzlar yumuşadı. Bu muzlar bu tarif için mükemmel.

Muzları hamurun içine katlayın.

Bir kaşık dolusu eritilmiş tereyağını dökün (zeytin veya kokusuz bitkisel yağ ile değiştirilebilir).

Tavayı ısıtın, yağlayın ve krepleri her iki tarafta birkaç dakika pişirin. Kreplerin yüzeyinde kabarcıklar göründüğünde ters çevirin.

Krepin hazır olduğunu düşündüğünüzde spatula ile hafifçe bastırın. Bitmiş gözleme yüzeyinde hiçbir hamur damlacığı görünmüyorsa, onu çıkarabilirsiniz. Hamurun muzla yapıldığını unutmayın, bu nedenle bu kreplerin dokusu normal kreplerden biraz daha nemlidir.

Hamurda muz bulunması nedeniyle krepler yanabilir, bu nedenle ısıyı çok fazla yükseltmeyin. Yapışmaz tava kullanmak daha iyidir.