Recept na veľký hrozienkový koláč. Košíčky s hrozienkami v silikónových formách

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Pre každú rodinu je dôležité, aby bol dom útulný, pohodlný a voňal domácim pečivom. Aby som si zachovala takú príjemnú atmosféru, často pečiem najrôznejšie zákusky. Moja rodina miluje koláčiky, no je tu jedno tajomstvo. Pridávam k nim hrozienka, takže tieto malé maškrty sú proste čarovné. A používam farebné silikónové formy: je vhodné v nich piecť malé koláčiky a pečivo je tvarované a krásne. Košíčky s hrozienkami silikónové formy jednoduchá príprava, ako uvidíte z môjho receptu s fotografie krok za krokom. V skutočnosti sa takéto formy môžu použiť na akékoľvek.




- 230-250 gramov pšeničnej múky;
- 100 gramov masla;
- 100 gramov hrozienok;
- 2 vajcia;
- 1 štipka soli;
- 150 gramov granulovaného cukru;
- 1,5 lyžičky. l. prášok do pečiva na cesto;
- ½ lyžičky l. vanilín.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Aby som cesto poriadne vymiesila, vezmem si hlbšiu misu. Rozšľahala som tam pár vajíčok a pridala k nim kryštálový cukor. Premiešam lyžicou alebo metličkou.




Aby sa lepšie spojilo s cestom, maslo rozpustím, ochladím a potom do cesta vlejem tekuté maslo. Vzniknutú hmotu premiešam.




Pridám všetku múku, trochu soli a pomaly začnem miešať, aby múka neskončila na stole či podlahe. S múkou sa nemôžete ponáhľať. Pridám aj všetok prášok do pečiva s múkou pre nadýchanosť a vanilín pre chuť.




Všetky hrozienka som dala do cesta, ktoré som si vopred umyla a osušila obrúskami.






IN silikónové formy, jemne vymastený, nalejeme do tortového cesta. Cesto sa leje bežnou lyžicou, nie je husté, takže nalievanie bude veľmi jednoduché. Toto cesto sa mi veľmi páči, pretože hlavnú prácu robí lyžica alebo metla, takže moje ruky zostávajú vždy čisté, čo je veľmi pohodlné a príjemné. Kuchyňa ako celok zostáva čistá, nie je potrebné miesiť cesto na stole a všetko špiniť. Formičky sa teda plnia cestom a ja ich naplním do polovice. Prášok do pečiva spôsobí, že sa košíčky pri pečení nadvihnú.




Košíčky pečiem 25 minút. Rúru mám nastavenú na 180°. Košíčky rýchlo stúpajú a kysnú a potom sa upečú. Formičky vyberiem z rúry. Košíčky necháme vychladnúť.




Ľahko vyberiem všetky košíčky a podávam ich na stôl.




Dobrú chuť!
Venujte prosím pozornosť aj receptu

Recepty na koláčiky

Klasické muffiny s hrozienkami - čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie na čaj? Nezabudnuteľná chuť z detstva rodinný recept S detailné fotografie a video.

40 min

400 kcal

5/5 (2)

Asi najbežnejším malým zapekaným jedlom na svete je cupcake. Na internete je veľa takýchto variácií. lahodná pochúťka, nie všetky sú však poriadne otestované a výsledok často sklame nielen kuchárky-začiatočníčky, ale aj skúsené gazdinky.

Našťastie mám spoľahlivý, jednoduchý a rýchly recept lahodný domáci cupcake s hrozienkami, ktorý je možné upiecť buď v silikónových formách v rúre alebo v pomalom hrnci či pekárni.

Tento recept pripravovala aj moja stará mama a neskôr som si manuál osvojil a zdokonalil tak, aby sa dal realizovať pomocou moderných technológií.
Dnes sa zameriame na dve najlepšie verzie tejto maškrty: upečieme klasický cupcake s hrozienkami a orechmi a tiež úžasný cupcake s tvarohom a hrozienkami.

Recept na hrozienkový koláč

Kuchynské spotrebiče

• Vyberte si vhodné silikónové formy na muffiny alebo košíčky (môžete použiť jednu širokú a okrúhlu formu s priemerom 20 cm) alebo vhodnú misku multivarky alebo pekárne na chlieb;
• Hlboké misky (niekoľko kusov) od 300 do 800 ml;
• Odmerka alebo kuchynská váha;
• Niekoľko lyžičiek a polievkových lyžíc;
• Oceľová kovová metla;
• Strúhadlo, valček, sito a drevená špachtľa;
• Blender

Budete potrebovať

Vedel si? Najlepšie je zvoliť tmavé odrody hrozienok, ako napríklad „shigana“ alebo „bdani“, pretože svetlejšie hrozienka sa k tomuto typu pečenia nehodia: často horia a kazia chuť a vôňu produktu. Okrem toho si môžete pripraviť chudý koláč s hrozienkami: za týmto účelom nahraďte každé vajce dvoma polievkovými lyžicami škrobu (zemiakový alebo kukuričný) a namiesto 170 g masla môžete do receptu pridať aj 80 ml slnečnicového oleja.

Príprava

Do cesta nikdy nepridávajte tvrdé alebo nenamočené hrozienka., pretože sa vôbec nepripečie a klesne na dno vašej panvice, len čo ho vložíte do rúry alebo pomalého hrnca.

Cesto

Ak váš mixér už nedokáže rozmixovať výslednú hustú hmotu, vyberte ju a začnite miesiť cesto vareškou alebo lyžicou. Iba skúste dobre premiešať, aby hrudky múky úplne zmizli. Ak sa rozhodnete pripraviť koláč pomocou pekárne na chlieb, môžete cesto miesiť pomocou vstavaného „miešadla“. Cesto necháme odležať, kým sa rúra nezahreje (10 minút).

Pečenie

Vyrobené! Váš lahodný koláčik je pripravený na poprášenie cukríkovým prachom alebo... práškového cukru a podávané na stole, aby prekvapilo hostí a prinútilo vašu rodinu slintať. Navyše ho môžete poliať bielkovou alebo cukrovou polevou, ale toto je prísne voliteľné, keďže si osobne myslím, že ten najjemnejší cupcake s hrozienkami je sám o sebe veľmi, veľmi krásny.

Video recept na klasický hrozienkový koláč

Pozri podrobný recept klasický cupcake s hrozienkami vo videu nižšie.

Recept na tvarohový koláč

Čas varenia: 45 – 60 minút.
Počet porcií: 12 – 15.
Obsah kalórií na 100 g: 350 - 450 kcal.

Budete potrebovať

• 3 ks kuracie vajcia;
• 250 g tvarohu;
• 150 g cukru;
• 300 g múky;
• 170 g masla;

• 100 g hrozienok;
• 10 g prášku do pečiva;
• 5 g vanilkový cukor;
• 5 g soli.

Vyberte len veľké vajcia pre váš koláč, ale ak to nie je možné, znížte množstvo múky o 30 - 40 g, inak bude váš koláč príliš hustý a suchý.
Jemnozrnný tvaroh, najlepšia možnosť Pre domáce pečivo, ale ak ste si už kúpili hrubší, stačí ho niekoľkokrát pretrieť cez sitko a vezme si konzistenciu, aká je potrebná.

Príprava

• Hrozienka zalejeme veľmi horúcou vodou a necháme asi 15 minút napučať.
• Do misky nasypeme prášok do pečiva, pridáme soľ a múku.
• Premiešame a preosejeme cez sitko.
• Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho rozpustiť.

Cesto

Do cesta pridajte najemno pomleté ​​kandizované ovocie, najlepšie viacfarebné – váš cupcake tak bude na reze farebnejší.

Pekáreň

Skvelé, váš úžasný koláč s tvarohom a hrozienkami je úplne pripravený! Pre túto možnosť je najlepšie ozdobiť kondenzovaným mliekom (stačí rozotrieť povrch hotového výrobku). Na kondenzované mlieko položte hrubý cukrársky prášok a trochu zatlačte - bude držať! Tortu necháme mierne vychladnúť a až potom krájame na porcie. Najlepšie je konzumovať takéto produkty s čerstvým čajom alebo mliekom!

Vynikajúci recept na hrozienkový koláč v rúre s minimálnym množstvom prísad, z ktorých hlavnou sú hrozienka. Koláč sa pečie v rúre v silikónovej forme. Hotový koláč býva posypaný práškovým cukrom. Pre tých, ktorí nemajú radi hrozienka, ich môžete nahradiť makom, orechmi alebo kandizovaným ovocím.

Tlačiť

Recept na koláč s hrozienkami v rúre

Jedlo: Pečenie

Čas varenia: 1 hodina

Celkový čas: 1 hodina

Ingrediencie

• 200 g pšeničnej múky
• 150 g masla alebo margarínu
• 150 g cukru
• 100 g hrozienok
• 2 ks.
• kuracie vajce

0,5 lyžičky. prášok do pečiva

Recept s fotografiami krok za krokom

Ako vyrobiť hrozienkový koláč v silikónovej forme v rúre

Hrozienka je potrebné uvariť v horúcej vode, bude to trvať asi 15 minút. Potom hrozienka vložte do cedníka, vypustite vodu, opláchnite a odstráňte zvyšky.

Položte ho na drevenú dosku a nechajte uschnúť. Hrozienka obalíme v múke resp.

zemiakový škrob

To sa robí, aby sa hrozienka rovnomerne rozložili v ceste, inak môžu klesnúť na dno.

Cesto na hrozienkový koláč

Teraz musíte začať miesiť cesto na koláč. Margarín (maslo) je potrebné roztaviť alebo len priviesť do zmäkčeného stavu, je vhodné to urobiť pri minimálnom výkone v mikrovlnnej rúre. Potom pridajte cukor do margarínu.

Prísady spolu zmiešame pomocou šľahača. Potom pridajte vajcia.

Vajcia vymiešame so zmesou do hladka.

Pridáme všetku múku súčasne s práškom do pečiva.

Miešajte, kým nebude cesto celkom husté. Nalejte hrozienka do hotové cesto

a zamiešajte lyžičkou.

Formu pripravíme tak, že ju vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto.

Umiestnite panvicu na mriežku do rúry, čas pečenia hrozienkového koláča v silikónovej panvici bude 40 minút. Teplota by mala byť asi 180 stupňov.

Pripravený hrozienkový koláč vyberte z formy. Keď trochu vychladne, posypeme práškovým cukrom. Občas si chcete upiecť niečo chutné, domáce na čaj, ale recept je jednoduchší. Ideálna možnosť je táto rýchle pečenie

- košíčky s hrozienkami, voňavé, nie príliš sladké a veľmi chutné. Ingrediencie:

• (na 12-14 koláčikov)
• 250 g múky
• 150 g cukru
• štipka soli
• 150 g zmäknutého masla
• 150 g hrozienok
• 3 stredne veľké vajcia C1
• 1 lyžička. prášok do pečiva so sklíčkom

1 lyžička. vanilkový cukor so sklíčkom

Príprava:

Hrozienka zalejte vriacou vodou na 5-7 minút, aby sa sparili. Potom vodu scedíme a hrozienka zľahka vytlačíme. Zmäkčené maslo

Dobre vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkový cukor a štipku soli. Šľaháme aspoň 5 minút.

Potom pridajte vajcia jedno po druhom a pokračujte v šľahaní.

Pridajte prášok do pečiva a preosiatu múku, dobre premiešajte. Vezmeme 250 g múky, to je o niečo viac ako 1,5 šálky s objemom 250 ml.

Formičky vymastíme olejom, po lyžičkách vylejeme cesto, ktoré naplníme do 2/3, pretože potom by mali košíčky dobre kysnúť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, formičky položíme na plech a pečieme 25-30 minút.

Vôňa vanilkového pečenia preniká do každého kúta bytu ako magnet priťahujúci členov domácnosti do kuchyne.

Hotové košíčky poukladáme na tanier. Ak chcete, môžete ich po vychladnutí posypať práškovým cukrom.

Užite si svoj čaj!

Ale takéto roztomilé košíčky s hrozienkami vykúzlila moja sestra, ktorá sa so mnou o tento recept podelila.

Cupcake je veľmi výhodná možnosť pre domáci dezert, pripravuje sa rýchlo a ľahko aj začiatočník. A pridaním rôznych ingrediencií môžete pripravovať zakaždým nové pečivo.

Najjednoduchší koláč v rúre sa pripravuje podľa nasledujúceho postupu: vajcia a cukor vyšľaháme buď mixérom alebo vidličkou, pridáme kyslú smotanu. Sódu je potrebné uhasiť octom a naliať do celkovej hmoty, potom rýchlo premiešať. Maslo nakrájajte na malé kúsky, rozpustite a nalejte do cesta, potom znova premiešajte. Za stáleho miešania pomaly pridávame múku, až kým nebude hladká. Cesto dáme do foriem a dáme piecť do rúry. Koláč v rúre vo formách je krásny, porciovaný a veľmi vhodný na servírovanie.

A potom - vaše experimenty. Pridajte napríklad kakaový prášok do cesta - dostanete nádherný čokoládový koláč v rúre. Ak cesto rozdelíte na dve časti a kakao pridáte len do jednej z nich, môžete upiecť Zebrinu alebo mramorovú tortu. Naliatím čerstvých bobúľ do cesta získame rôzne možnosti pre domáce muffiny v rúre s ríbezľami alebo čerešňami atď. V zime si môžete pripraviť koláč v rúre s hrozienkami alebo orechmi. A existujú aj možnosti tvarohové muffiny v rúre, kefírové muffiny v rúre atď.

Košíčky z akéhokoľvek cesta sa pečú asi 35 minút pri teplote 200 stupňov. Keďže však každá rúra má svoje vlastné parametre, musíte sa na koláč pozrieť a vyskúšať, „či je hotový“.

Je ťažké odporučiť recept na koláč v rúre, musíte si vybrať sami, existuje veľa z nich. V každom prípade sa odporúča vybrať si svoju možnosť na základe fotografie. Určite by ste mali skúsiť urobiť koláč v rúre, recept s fotografiou, ktorý sa vám najviac páčil, sa vám podarí. Akýkoľvek recept na domáci koláč v rúre je jednoduchý a výsledok je vynikajúci. Recept na tvarohové muffiny v rúre je možno vhodnejší pre detskú a diétnu stravu, hoci každý ho jedáva s chuťou.

Najobľúbenejšie medzi košíčkami sú sušienky, ku ktorým dáme niekoľko odporúčaní:

Na varenie sušienkové cesto lepšie na koláčiky zeleninový olej alebo margarín;

Namiesto prášku do pečiva alebo prášku do pečiva môžete použiť sódu hasenú octom alebo kyselinou citrónovou;

Je lepšie robiť muffiny nie ploché, ale objemné, s buničinou;

Silikónové formy na muffiny by mali byť vymazané rastlinným olejom alebo maslom;

Keďže sa košíčky počas pečenia zväčšujú, musíte formičky naplniť do dvoch tretín ich objemu;

V rúre je vhodné dať muffiny na vyššie poličky, kde sa lepšie upečú rovnomerne;

Hrozienka, sušené marhule a sušené slivky pripravené na pridanie do cesta by sa mali umyť a vysušiť, veľké by sa mali nakrájať a namočiť do vody na 20 minút;

Košíčky bez náplne možno dlhodobo skladovať vr. a v chladničke. Prítomnosť akejkoľvek náplne výrazne znižuje trvanlivosť výrobkov;

Kváskové, kefírové a tvarohové muffiny majú svoje vlastné nuansy a tipy, pozorne si preštudujte recepty.