Najpresnejší a najkompletnejší popis: palacinková torta ako Palychov recept s podrobnými fotografiami - od najlepších šéfkuchárov vo veľkom, ale informatívnom článku zhromaždenom zo všetkých kútov internetu a kníh.
Palacinková torta od Palycha je veľmi chutná a jemná. Dá sa pripraviť s rôzne výplne– s jahodami, kyslou smotanou a banánmi, syrom mascarpone. Čas varenia nie je dlhší ako hodina.
Palacinkový koláč s jahodami
Ingrediencie:
Na test urobte:
- 150 mililitrov vody a mlieka;
- 250 gramov múky;
- Tri vajcia;
- Sóda hasená citrónom alebo octom;
- Cukor a soľ podľa chuti.
Na krém budete potrebovať:
- Prírodný tvaroh - 500 gramov;
- čerstvé jahody - 250 gramov;
- Práškový cukor - 100 gramov.
Proces varenia:
- Vajcia rozšľaháme s cukrom;
- Pridajte zohriatu vodu a mlieko. Potlačte sódu bikarbónu a vmiešajte do zmesi;
- Osolíme a po častiach pridávame múku. Hniesť do homogénneho cesta;
- Na vymastenej panvici vyprážajte palacinky a ukladajte ich na kôpku;
- Tvaroh pomelieme do hladka. Pridajte jahody a práškového cukru. Výslednú hmotu rozomelte do hladka;
- Ak je krém veľmi hustý, zrieďte ho sirupom alebo mliekom;
- Krém vložte na hodinu do mrazničky;
- Po chvíli natrieme všetky palacinky pripravenou plnkou;
- Vrch dezertu ozdobíme celými jahodami a posypeme nasekanou čokoládou.
Tortu necháme chvíľu nakysnúť a potom nakrájame na porcie.
Palacinková torta od Palycha s banánmi a kyslou smotanou
Ingrediencie:
Na test urobte:
- Mlieko - 300 gramov;
- Jedno vajce;
- Cukor podľa chuti;
- Múka - tretina pohára;
- 15 gramov oleja.
Na krém budete potrebovať:
- kyslá smotana - pol litra;
- Cukor podľa chuti;
- Vanilín na špičke noža;
- pár banánov;
- 100 gramov mandlí.
Proces varenia:
- Rovnakým spôsobom ako v prvom recepte vymiesime cesto a smažíme palacinky;
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkou. Výsledný krém mierne ochlaďte;
- Každú palacinku polejeme kyslou smotanou, pridáme nakrájané banány a posypeme nasekanými orechmi;
- Vrch torty ozdobíme smotanou a čerstvým ovocím.
- Hotový dezert od Palycha by mal trochu nasiaknuť.
Nie je k dispozícii žiadne video
Dezert od Palycha so syrom mascarpone
Ingrediencie:
Na test budete potrebovať:
- Tri vajcia;
- 350 mililitrov mlieka;
- O pohár múky;
- Cukor podľa chuti;
- Trochu rastlinného oleja.
Na krém vezmite:
- Syr - 800 gramov;
- Žĺtky - štyri kusy;
- cukor - sto gramov;
- Krémové maslo - 50 gramov.
Proces varenia:
- Vymiesime cesto a vypražíme palacinky. Ochlaďte ich;
- Šľahajte syr s cukrom a žĺtkami;
- Výslednou zmesou namažte každú palacinku;
- Vložte palacinky do panvice, na vrch položte kúsok masla;
- Pečte v rúre asi pätnásť minút.
- Na želanie môže byť dezert poliaty rozpustenou čokoládou.
Ingrediencie:
Kondenzované mlieko
Vlašské orechy
Zeleninový olej
Popis receptu:
Palacinková torta - veľmi jednoduchá na prípravu a jemná sladkosť, ktorá ozdobí každý stôl a zaručene poteší každého maškrtníka.
Kroky varenia:
1) Ako pripraviť Palychovu palacinkovú tortu? Najprv si pripravte cesto na palacinky. V miske zmiešame múku s vajíčkami, pridáme soľ a cukor.
2) Postupne tenkým prúdom prilievame vodu a ihneď miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Pridať zeleninový olej a všetko dôkladne premiešame.
3) Urobte krém. Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme kyslú smotanu a kondenzované mlieko.
4) Zmes miešajte, kým nebude relatívne homogénna. Nebude možné zbaviť sa hrudiek tvarohu, stačí, aby krém mal jednotnú konzistenciu a nebol príliš tekutý. Tento krém je veľmi sladký, ale nevýrazná chuť palaciniek to kompenzuje a koláč sa nakoniec nelepí.
5) Vyprážajte palacinky.
6) Výsledkom by malo byť asi 15-20 palaciniek. Toto množstvo je optimálne; Palychov palacinkový koláč bude dosť vysoký.
7) Placku položíme na veľký tanier a natrieme krémom. Nahor s ďalším.
8) Takže striedavo palacinky a tvaroh kyslá smotana, zbierať koláč. Ak chcete, môžete vytvoriť niekoľko ďalších vrstiev krému. Smotanu zmiešame s nasekanými orechmi a medzi niektorými natrieme palacinky, namiesto smotany môžeme použiť čerešňové pyré. Za týmto účelom odstráňte kôstky z konzervovaných čerešní a dôkladne ich potierajte, až kým nebudú kašovité. Nemali by ste robiť veľa takýchto vrstiev, budú stačiť dve alebo tri. Vrchnú placku polejeme väčším množstvom krému a opatrne natrieme boky torty. V tejto podobe nie je palacinková torta veľmi atraktívna, preto ju treba ozdobiť.
9) Na ozdobu použite drvené vlašské orechy(najjednoduchší spôsob, ako ich rozdrviť, je párkrát prevalcovať valčekom) a čerešne. Palacinková torta od Palycha je hotová!
Ingrediencie:
Na palacinky
Múka 2 šálky, vajce 2 ks., voda 1-1,5 šálky, soľ 1 lyžička, cukor 1 polievková lyžica. lyžica, rastlinný olej 3 lyžice. lyžice (2 na cesto a 1 na vyprážanie).
Na smotanu
Tvaroh 150 g, kyslá smotana 100 ks, kondenzované mlieko 4 polievkové lyžice. lyžice.
Na ozdobu
Vlašské orechy 1 hrsť, čerešne (konzervované) 10-15 ks.
02.03.2018 Pridané:
Drug Kalórie:
NešpecifikovanéČas varenia:
Nie je uvedené Palacinková torta je skutočná domáca pochúťka. Nie je ťažké pripraviť si ho doma a hotové jedlo poteší každého sladkého. Ako urobiť chutnú palacinkovú tortu ako má Palych tvarohový krém, ktorý sa dobre nasiakne a roztopí v ústach, čo je na nerozoznanie od kupovaného, som podrobne opísal v tomto recept krok za krokom. Pozrite sa tiež, ako variť
palacinkový koláč s kyslou smotanou
Ingrediencie:- kefír, múka - každá 2 šálky, - voda - 1 šálka, - vajce - 1 kus, - kondenzované mlieko - 100 ml, - tvaroh - 400 g, - cukor 100 g.
Nie je k dispozícii žiadne video
1. Pečieme tenké palacinky podľa vášho obľúbeného receptu. Na cesto zmiešam 1 vajce, 2 hrnčeky múky a kefíru a pridám asi 100 g cukru a pohár teplej vody (od oka sa zameriavam na hrúbku cesta). Na troche oleja vypražím palacinky z oboch strán.
2. Na tvarohový krém, ktorým budeme namáčať palacinkovú tortu, zmiešame dve balenia tvarohu (400 g) s kondenzovaným mliekom. Pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na homogénnu hmotu. Šľaháme asi 5-6 minút.
3. Na tento koláč budeme potrebovať asi 15-20 palaciniek (toto množstvo presne získame z cesta, ktoré sme si pripravili na začiatku). Placku položíme na tanier a natrieme tvarohovým krémom. Túto manipuláciu opakujeme so všetkými palacinkami.
Takmer každý človek spája tortu s oslavou, slávnostnou udalosťou. Sladkosti môžu mať akýkoľvek geometrický tvar, s rôznymi náplňami. S trochou kreativity môžete upiecť exkluzívny dezert, do ktorého pridáte zaujímavé ingrediencie (orechy, ovocie, čokoládu atď.). Nie je potrebné navštevovať profesionálne cukrárne, je lepšie pripraviť produkt akejkoľvek zložitosti sami.
Odporúčame vám bez meškania upiecť domácu palacinkovú tortu „Od Palychy“. Recept sa rýchlo uchytí vo vašej kuchárskej knihe a podľa neho pripravený dezert bude mať na stole čestné miesto. Určite mnohí vyskúšali značkové od tohto výrobcu a boli úplne nadšení. Vynaložte maximálne úsilie a váš koláč bude ešte lepší a zdravší.
Dezert „Od Palychy“ s jahodami
Osloví tých, ktorí nemajú radi piškótové cesto, uprednostňujú tenké koláčiky dobre namočené v krémovej zmesi. Táto možnosť pečenia je vhodná aj pre gazdinky, ktoré neradi trávia dlhý čas ťahaním sa s lepkavým cestom. Ak chcete, namiesto sladkej náplne môžete pridať ryby, huby, zeleninu alebo mäsová hmota na palacinkovú tortu „Od Palycha“, ktorej recept vám ponúkame. Takže budete potrebovať:
- Na cesto: rovnaké pomery vody a mlieka (po 150 ml), pohár múky, tri vajcia, polovica sódy bikarbóny (uhasiť citrónovou šťavou alebo kúskom), cukor (podľa chuti), trocha soli.
- Na krémovú vrstvu: pol kilogramu prírodného tvarohu, pohár čerstvých jahôd (môžete použiť mrazené alebo konzervované), práškový cukor (1/2 šálky).
Vymiesime cesto
Na príprave palacinkového cesta nie je nič nezvyčajné. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom, potom zalejeme teplou vodou s mliekom, pridáme štipku soli a postupne pridávame múku. Starostlivo sledujte konzistenciu a jednotnosť hmoty. Panvicu vymastíme a vypražíme palacinky – budúce koláčiky. Rozložíme na sklíčko.
Krémový základ
Tvaroh roztlačíme vidličkou, do vykysnutého mliečneho výrobku pridáme jahody, práškový cukor a poriadne rozotrieme. Ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu sirupu alebo mlieka. Plnku necháme vychladnúť asi hodinu v chladničke. Palacinkovú tortu „Od Palycha“, recept, ktorý práve čítate, pripravujeme nasledovne: každú palacinku bohato prikryjeme mrazenou tvarohovo-jahodovou vrstvou. Vrch ozdobíme celým bobuľovým ovocím a posypeme strúhanou čokoládou. Všetko je jednoduché a vkusné!
Palacinkový koláč „Od Palychy“: recept s kyslou smotanou a banánmi
Zlúčenina sviatočný dezert nie je nový. Na prípravu cesta musíte vziať: tristo gramov mlieka, vajce, granulovaný cukor, múku (1/3 šálky), slnečnicový olej (polievková lyžica).
Krém: päťsto gramov kyslej smotany, cukor (množstvo podľa vlastného uváženia), vanilín. Budete potrebovať dva banány a mandle (sto gramov).
Inštrukcie
Na skúšku pripojíme všetky komponenty rovnakým spôsobom. predchádzajúci recept. Vyprážame palacinky. Krém sa vyrába jednoducho: šľahajte kyslú smotanu s vanilkou a cukrom, vychladzujte. Každú palacinku polejeme kyslou smotanovou omáčkou, poukladáme plátky banánu a posypeme nasekanými mandľami. Palacinku ozdobíme šľahačkou a čučoriedkami. Pred podávaním nechajte výrobok namočiť.
Recept s talianskym syrom mascarpone
Exkluzívna verzia sladkej pochúťky s tým najjemnejším syrom. Cesto pozostáva z troch vajec, jedného a pol pohára mlieka (možno riediť vodou a plynom), múky (150 g), rastlinného oleja a cukru.
Krémová vrstva: 800 g mascarpone, štyri žĺtky, kryštálový cukor (100 g), 50 g masla.
Najprv si upečieme palacinky obvyklým spôsobom. Počkáme, kým úplne vychladnú, každú, okrem poslednej, pomastíme syrom vyšľahaným so žĺtkami a cukrom. Na vrch položte maslo. Vytvarovanú placku preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry na 10-15 minút. Na želanie môžeme hotový výrobok naplniť čokoládovou polevou alebo potrieť šľahačkou.
Palacinky, čokoláda, krém - veľa dobrôt v torte... A netreba piecť!!!
Výrobky na 12 porcií
3 stohy palacinková múka
3 stohy mlieko
3 veľké vajcia
morská soľ
olivový olej
Pre TORTU
150 g horkej čokolády (70 % kakaa) a trochu viac
50 g masla
180 g lieskových a para orechov
600 ml smotany
1 polievková lyžica. vanilkový extrakt
1,5 lyžice. cukor
Maliny na servírovanie
Master class od Jamieho Olivera Ako pripraviť palacinkovú tortu
Zhromažďuje sa tu všetko, čo je chutné!
Nie je to náročné na prípravu - môžete použiť aj palacinky, ktoré ste deň predtým nejedli...ak je to vôbec možné...
1. Palacinky
Múku, mlieko, vajcia a štipku soli vyšľaháme do hladka.
Rozohrejte panvicu s malým množstvom olív. olejov
Utrite papierovou utierkou.
Zapnuté horúcu panvicu nalejeme cesto po častiach - necháme cesto rovnomerne rozotrieť po panvici.
Opečieme z jednej strany - obrátime a dopečieme.
Zložte do stohu.
2. TORTA
3. Tortu takto ozdobíme- nastrúhame čokoládu a posypeme vrch koláča.
Posypeme orechmi a podávame s čerstvými malinami... alebo iným bobuľovým ovocím.
Vieš, ako pripraviť palacinkovú tortu a že je to jednoduché na prípravu...
Ale to asi nevieš palacinkový koláč Dokonca ho môžete pripraviť aj na svadbu – napríklad to pripravila Martha Stewart!
Chutný palacinkový koláč sa dá pripraviť na slávnostný stôl aj na večeru. Základom tohto koláča je riedky kvások alebo nekysnuté palacinky.
Plnenie pre palacinkový koláč môže byť sladká alebo slaná. Palacinky na koláč so sladkou náplňou je možné pripraviť s pridaním malého množstva cukru. Na tortu so slanou náplňou môžete do cesta na palacinky pridať nejaké korenie a koreniny.
Toto jedlo je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. Na jar je dobré použiť čerstvé bylinky ako náplň, v lete - šťavnaté bobule, a na jeseň - rôzne druhy zeleniny a húb. Existuje mnoho receptov na plnky, ktorých ingrediencie sú dostupné po celý rok. Urobte si palacinkovú tortu so sleďovou paštétou alebo kuracím mäsom a toto občerstvenie si určite zamilujete. Plnka do tohto jedla by nemala byť príliš tekutá, aby v hotovom koláči nevytiekla.
Niektoré palacinkové koláčiky je potrebné po navrstvení plnky vložiť na pár minút do rúry, aby sa suroviny lepšie nasiakli a objavila sa lahodná zlatohnedá kôrka.
Ak takýto koláč obsahuje želatínu alebo tvaroh, musí sa vložiť do chladničky najmenej pol hodiny.
Palacinková torta s mäsom a hubami, dusenou zeleninou, pečeňovou paštétou, rybami a morskými plodmi sa výborne hodí ako predjedlo.
Ako dezert si môžete pripraviť palacinkový koláč s hustým džemom, tvarohovou hmotou s orechmi alebo sušeným ovocím, čokoládovým krémom alebo bobuľami. Počas sviatkov môžete svojich hostí prekvapiť palacinkovým majstrovským dielom s kaviárom, sladkým koláčom s pomarančom a mascarpone alebo palacinkovým koláčom s aromatickou hubovou plnkou.
Moja rodina jednoducho miluje tenké palacinky a môže ich jesť na raňajky, obed a večeru s medom alebo džemom. Nečudo, že palacinky pečiem veľmi často a veľa experimentujem s tvarmi a plnkami. Nedávno som urobil veľmi úspešný palacinkový koláč, ukázalo sa, že nie je vôbec ťažké urobiť palacinkový koláč doma. Recept dávam s fotkami krok za krokom, sami uvidíte, že je to jednoduchšie na prípravu ako bežné plnené palacinky. Zároveň vyzerá perfektne, s takouto tortou môžete pokojne ísť na návštevu, môže úspešne konkurovať tým z obchodu, keďže si za ňu odnesiete čerstvé a kvalitné produkty. Ďalším „plusom“ tohto receptu je, že koláč je celkom ľahký. Do krému ide pomerne málo oleja; krém je puding, vyrobený v najlepšie tradície Francúzske crepeville. Je oveľa chutnejšia ako kyslá smotana a veľmi ľahko sa pripravuje. Dúfam, že sa vám táto palacinková torta bude páčiť a možno sa stane vaším typickým dovolenkovým receptom.
Ingrediencie:
na palacinkové cesto:
- vajcia - 1 ks.
- cukor - 3 zarovnané polievkové lyžice
- múka - 2 šálky
- mlieko – 0,5-0,7 l
- soľ - štipka
- slnečnicový olej– 2 polievkové lyžice + na vymastenie formy pri pečení
na krémeš:
- cukor - 6 polievkových lyžíc
- múka - 3 polievkové lyžice
- mlieko - 350 g
- maslo– 70 g
- vanilín (voliteľné)
Ako si vyrobiť palacinkový koláč doma
Príprava palaciniek na koláč
Koláč začneme pripravovať miesením cesta na tenké palacinky. Za týmto účelom rozšľaháme do misky vajíčko, pridáme cukor a štipku soli, prešľaháme.
Som zvyknutý dávať výrobky presne v tomto poradí, ak najprv nalejete mlieko a až potom pridáte múku, urobte to tak, ako je to vhodné. Výsledné múčne drobky zrieďte mliekom a znova šľahajte, kým sa cesto nestane homogénnym bez hrudiek.
Ďalej pridajte olej.
Aby boli palacinky úspešné, cesto by nemalo byť ani príliš tekuté, ani príliš husté. Správny základ Má konzistenciu želé a pri naberaní trochu odoláva.
Panvicu rozohrejeme, po prvý raz vymastíme olejom alebo tukom a pečieme palacinky (1 naberačka = 1 palacinka).
Najjednoduchší puding na palacinkovú tortu
Keď sú položené v krásnom stohu, pripravte puding. Ak sa bojíte, že to z nejakého dôvodu nepôjde, vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom a palacinky natrite touto sladkou hmotou. Ale uisťujem vás, podľa navrhovaného receptu puding Zvládne to aj dieťa či manžel, hoci dieťa na to príde rýchlejšie.
Takže v suchom hrnci zmiešame cukor a múku.
Mlieko mierne zohrejte (netreba ho privádzať do varu) a nalejte do toho istého hrnca.
Šľaháme 2 minúty Opäť je dôležité zbaviť sa hrudiek. Nádobu umiestnite na veľmi mierny oheň a zmes priveďte do varu, pričom dbajte na to, aby ste ju neustále miešali. Ak odídete zo sporáka na dlhší čas, krém sa môže pripáliť, alebo skôr určite pripáli. Keď obsah panvice začne „dýchať“, nebude zjavné bublanie, pretože krém zhustne, podržte ho na ohni ďalších 30 sekúnd a vyberte zo sporáka. Do smotany rýchlo pridajte rozpustené maslo a znova spustite mixér. Mali by ste skončiť s jemným krémom.
Palacinky sú hotové, krém tiež, zostavíme tortu. Palacinku položíme na rovnú dosku a natrieme ju sladkou pudingovou zmesou.
Položíme naň ďalší a urobíme to isté. A tak ďalej, až kým nebudete mať na tanieri kopulovitý palacinkový koláč.
Tortu dáme na pár hodín do chladničky, ozdobíme podľa želania, na vrch môžete jednoducho dať pár mrazených čerešní, ako som to urobila ja.
Dobrú chuť!
Pre tých, ktorí si obľúbili pečenie palacinkových koláčikov a chcú vyskúšať aj iné recepty, ponúkam dve videá, ktoré vo mne osobne vzbudili veľký záujem.
Prvý recept je pre tých, ktorí majú radi experimenty. Veľmi nečakaný recept na palacinky a netriviálny proteínovo-maslový krém.
Tento recept je jednoduchší. Tradičný spôsob výroby palaciniek na tortu a jednoduchý, ale nezvyčajný krém vyrobený zo smotany a bielej čokolády. Ukazuje tiež, ako vyrobiť palacinkovú tortu v tvare pologule.
Moja rodina ma mučila žiadosťami, aby som urobil tortu Crepeville.
Našla som recepty na palacinkové torty vrátane Crepeville). Kto potrebuje, nech si to uvarí.
Tri recepty na palacinkové torty od Palycha
palacinkový koláč s jahodami
Palacinková torta od Palycha je veľmi chutná a jemná. Dá sa pripraviť s rôznymi plnkami – jahodami, kyslou smotanou a banánmi, syrom mascarpone. Čas varenia nie je dlhší ako hodina.
Palacinkový koláč s jahodami
Ingrediencie:
Na test urobte:
1. 150 mililitrov vody a mlieka;
2. 250 gramov múky;
3. Tri vajcia;
4. Sóda hasená citrónom alebo octom;
5. Cukor a soľ podľa chuti.
Na krém budete potrebovať:
Prírodný tvaroh - 500 gramov;
čerstvé jahody - 250 gramov;
Práškový cukor - 100 gramov.
Proces varenia:
Vajcia rozšľaháme s cukrom;
Pridajte zohriatu vodu a mlieko. Potlačte sódu bikarbónu a vmiešajte do zmesi;
Osolíme a po častiach pridávame múku. Hniesť do homogénneho cesta;
Na vymastenej panvici vyprážajte palacinky a ukladajte ich na kôpku;
Tvaroh pomelieme do hladka. Pridáme jahody a práškový cukor. Výslednú hmotu rozomelte do hladka;
Ak je krém veľmi hustý, zrieďte ho sirupom alebo mliekom;
Krém vložte na hodinu do mrazničky;
Po chvíli natrieme všetky palacinky pripravenou plnkou;
Vrch dezertu ozdobíme celými jahodami a posypeme nasekanou čokoládou.
Tortu necháme chvíľu nakysnúť a potom nakrájame na porcie.
Palacinková torta od Palycha s banánmi a kyslou smotanou
Ingrediencie:
Na test urobte:
Mlieko - 300 gramov;
Jedno vajce;
Cukor podľa chuti;
Múka - tretina pohára;
15 gramov oleja.
Na krém budete potrebovať:
kyslá smotana - pol litra;
Cukor podľa chuti;
Vanilín na špičke noža;
pár banánov;
100 gramov mandlí.
Proces varenia:
Rovnakým spôsobom ako v prvom recepte vymiesime cesto a smažíme palacinky;
Kyslú smotanu vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkou. Výsledný krém mierne ochlaďte;
Každú palacinku polejeme kyslou smotanou, pridáme nakrájané banány a posypeme nasekanými orechmi;
Vrch torty ozdobíme smotanou a čerstvým ovocím.
Hotový dezert od Palycha by mal trochu nasiaknuť.
Dezert od Palycha so syrom mascarpone
Ingrediencie:
Na test budete potrebovať:
Tri vajcia;
350 mililitrov mlieka;
O pohár múky;
Cukor podľa chuti;
Trochu rastlinného oleja.
Na krém vezmite:
Syr - 800 gramov;
Žĺtky - štyri kusy;
cukor - sto gramov;
Krémové maslo - 50 gramov.
Proces varenia:
Vymiesime cesto a vypražíme palacinky. Ochlaďte ich;
Šľahajte syr s cukrom a žĺtkami;
Výslednou zmesou namažte každú palacinku;
Vložte palacinky do panvice, na vrch položte kúsok masla;
Pečte v rúre asi pätnásť minút.
Na želanie môže byť dezert poliaty rozpustenou čokoládou.
Veľmi zléZléPriemernéDobréVýborné (žiadne hlasy, buďte prvý)
Palacinkový koláč Crepeville
Torta Crepeville bola vynájdená vo Francúzsku. Ako všetky jedlá v tejto krajine, dezert má vynikajúcu chuť a vôňu. Čas varenia: 40 minút na pečenie palaciniek, pol hodiny na montáž, 2 hodiny na namáčanie. Patrí k typu palacinky.
Ingrediencie:
Na prípravu palaciniek budete potrebovať:
1. Múka – 200 gramov;
2. Krém – 2 poháre;
3. Cukor – 3 čajové lyžičky;
4. Soľ – 1 štipka;
5. Kuracie vajcia – 2 kusy;
6. Rastlinný olej – 40 ml.
Na krém pripravte:
čokoláda - 150 gramov;
Krém - 100 ml;
kyslá smotana - 1 pohár;
Konzervované broskyne - 1 nádoba;
cukor - 60 gramov;
Zahusťovadlo krému - 1 vrecúško.
Na dekoráciu potrebujete:
Lúpané vlašské orechy - 100 gramov.
Proces varenia:
Najprv si pripravíme koláčiky:
Vajcia rozšľaháme do nádoby, pridáme múku, cukor, smotanu a rastlinný olej. Olej musí byť rafinovaný, inak bude zapáchať nerafinovaný olej môže pokaziť chuť a vôňu koláča. Môžete tiež použiť roztavený rastlinný olej;
Cesto na palacinky vyšľaháme v mixéri, pomocou mixéra alebo ručne. Hotové cesto by malo mať jednotnú konzistenciu a bez hrudiek;
Panvicu vymastíme olejom. Toto by sa malo robiť iba pred pečením prvej palacinky;
Palacinky pečieme do zlatista. Na tento účel je lepšie použiť špeciálnu panvicu na palacinky, pretože je tenšia a ľahšia ako bežná, čo znamená, že palacinky sa upečú rýchlejšie;
Potom pripravte krém a náplň pre Crepeville:
Pomocou mixéra vyšľaháme kyslú smotanu s obsahom tuku aspoň 35 % s cukrom, kým nevznikne hustý krém. Do smotany pridajte zahusťovadlo smotany a znova premiešajte;
Zahrejte smotanu na sporáku a pridajte do nej jemne nasekanú čokoládu;
Keď sa čokoláda úplne rozpustí v smotane, dobre ju premiešajte;
Vykôstkované broskyne rozmixujeme v mixéri na husté pyré.
Zostavenie torty:
Namažte misku kyslou smotanou a pridajte prvú palacinku;
Potom striedaním všetkých troch druhov náplní - kyslou smotanou, čokoládou a broskyňou namažte koláč;
Môžete namazať buď každé 2-3 palacinky alebo každú druhú, ale menej husto;
Hotový koláč musia byť namazané zo všetkých strán čokoládová poleva;
Ošúpajte orechy, opečte a jemne nasekajte;
Hotový koláč ozdobíme orechmi.
Nikto nepozná skutočný recept na tortu Crepeville. Každý ho preto pripravuje inak, pridáva do receptu nové ingrediencie. Dá sa pripraviť nahradením broskýň ananásom a vlašských orechov mandľami. Jedna vec zostáva nezmenená - jemná kyslá smotana, tenké palacinky a čokoláda. Hotový koláč sa musí nechať namočiť niekoľko hodín.
Dobrú chuť!
V kontakte s
Palacinky, čokoláda, krém - v torte je veľa dobrôt... Ale piecť netreba!!!
Výrobky na 12 porcií
3 stohy palacinková múka
3 stohy mlieko
3 veľké vajcia
morská soľ
olivový olej
Pre TORTU
150 g horkej čokolády (70 % kakaa) a trochu viac
50 g masla
180 g lieskových a para orechov
600 ml smotany
1 polievková lyžica. vanilkový extrakt
1,5 lyžice. cukor
Maliny na servírovanie
Master class od Jamieho Olivera Ako pripraviť palacinkovú tortu
Zhromažďuje sa tu všetko, čo je chutné!
Nie je to náročné na prípravu - môžete použiť aj palacinky, ktoré ste deň predtým nejedli...ak je to vôbec možné...
1. Palacinky
Múku, mlieko, vajcia a štipku soli vyšľaháme do hladka.
Rozohrejte panvicu s malým množstvom olív. olejov
Utrite papierovou utierkou.
Cesto po častiach nalievame na rozpálenú panvicu – necháme cesto rovnomerne rozotrieť po panvici.
Opečieme z jednej strany - obrátime a dopečieme.
Zložte do stohu.
2. TORTA
3. Tortu takto ozdobíme
- nastrúhame čokoládu a posypeme vrch koláča.Posypeme orechmi a podávame s čerstvými malinami... alebo iným bobuľovým ovocím.
Vieš, ako pripraviť palacinkovú tortu a že je to jednoduché na prípravu...
Palacinková torta je skutočná domáca pochúťka. Nie je ťažké pripraviť si ho doma a hotové jedlo poteší každého sladkého. Podrobne som opísala, ako pripraviť chutnú palacinkovú tortu ako Palych s tvarohovým krémom, ktorý sa dobre nasiakne a bude sa rozplývať v ústach, na nerozoznanie od kupovanej. Pozrite sa tiež, ako variť. 
- kefír, múka - každá 2 šálky,
- voda - 1 pohár,
- vajcia - 1 ks,
- kondenzované mlieko - 100 ml.,
- tvaroh - 400 gr.,
- cukor 100 gr.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
1. Upečte tenké palacinky podľa obľúbeného receptu. Na cesto zmiešam 1 vajce, 2 hrnčeky múky a kefíru a pridám asi 100 g cukru a pohár teplej vody (podľa oka sa zameriavam na hrúbku cesta). Na troche oleja vypražím palacinky z oboch strán. 
2. Na tvarohový krém, ktorým budeme namáčať palacinkovú tortu, zmiešame dve balenia tvarohu (400 g) s kondenzovaným mliekom. Pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na homogénnu hmotu. Šľaháme asi 5-6 minút. 
3. Na tento koláč budeme potrebovať asi 15-20 palaciniek (toto množstvo presne získame z cesta, ktoré sme si pripravili na začiatku). Placku položíme na tanier a natrieme tvarohovým krémom. Túto manipuláciu opakujeme so všetkými palacinkami. 
4. Tortu natrieme krémom na vrchu a po bokoch. 
5. Hotovú palacinkovú tortu ozdobíme podľa chuti (ja som použila kokosové lupienky a zavárané višne). Nechajte 1-1,5 hodiny, aby bol dezert namočený, potom môžeme podávať. Nezabudnite sledovať, ako sa pripravuje
Palacinková torta od Palycha je veľmi chutná a jemná. Dá sa pripraviť s rôznymi plnkami – jahodami, kyslou smotanou a banánmi, syrom mascarpone. Čas varenia nie je dlhší ako hodina.
Ingrediencie:
Na test urobte:
- 150 mililitrov vody a mlieka;
- 250 gramov múky;
- Tri vajcia;
- Sóda hasená citrónom alebo octom;
- Cukor a soľ podľa chuti.
Na krém budete potrebovať:
- Prírodný tvaroh - 500 gramov;
- čerstvé jahody - 250 gramov;
- Práškový cukor - 100 gramov.
Proces varenia:
- Vajcia rozšľaháme s cukrom;
- Pridajte zohriatu vodu a mlieko. Potlačte sódu bikarbónu a vmiešajte do zmesi;
- Osolíme a po častiach pridávame múku. Hniesť do homogénneho cesta;
- Na vymastenej panvici vyprážajte palacinky a ukladajte ich na kôpku;
- Tvaroh pomelieme do hladka. Pridáme jahody a práškový cukor. Výslednú hmotu rozomelte do hladka;
- Ak je krém veľmi hustý, zrieďte ho sirupom alebo mliekom;
- Krém vložte na hodinu do mrazničky;
- Po chvíli natrieme všetky palacinky pripravenou plnkou;
- Vrch dezertu ozdobíme celými jahodami a posypeme nasekanou čokoládou.
Tortu necháme chvíľu nakysnúť a potom nakrájame na porcie.
Palacinková torta od Palycha s banánmi a kyslou smotanou
Ingrediencie:
Na test urobte:
- Mlieko - 300 gramov;
- Jedno vajce;
- Cukor podľa chuti;
- Múka - tretina pohára;
- 15 gramov oleja.
Na krém budete potrebovať:
- kyslá smotana - pol litra;
- Cukor podľa chuti;
- Vanilín na špičke noža;
- pár banánov;
- 100 gramov mandlí.
Proces varenia:
- Rovnakým spôsobom ako v prvom recepte vymiesime cesto a smažíme palacinky;
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkou. Výsledný krém mierne ochlaďte;
- Každú palacinku polejeme kyslou smotanou, pridáme nakrájané banány a posypeme nasekanými orechmi;
- Vrch torty ozdobíme smotanou a čerstvým ovocím.
- Hotový dezert od Palycha by mal trochu nasiaknuť.
Dezert od Palycha so syrom mascarpone
Ingrediencie:
Na test budete potrebovať:
- Tri vajcia;
- 350 mililitrov mlieka;
- O pohár múky;
- Cukor podľa chuti;
- Trochu rastlinného oleja.
Na krém vezmite:
- Syr - 800 gramov;
- Žĺtky - štyri kusy;
- cukor - sto gramov;
- Krémové maslo - 50 gramov.
Proces varenia:
- Vymiesime cesto a vypražíme palacinky. Ochlaďte ich;
- Šľahajte syr s cukrom a žĺtkami;
- Výslednou zmesou namažte každú palacinku;
- Vložte palacinky do panvice, na vrch položte kúsok masla;
- Pečte v rúre asi pätnásť minút.
- Na želanie môže byť dezert poliaty rozpustenou čokoládou.