Ako variť pšeničnú polievku. Pšeničná polievka

1. Šunku prekrojíme na polovicu a dôkladne umyjeme. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list a hrášok. Varte 40 minút.

2. Ak chcete získať čistý vývar, nezabudnite odstrániť hluk (biela hustá pena, ktorá sa tvorí počas varenia).
Prefiltrujeme cez sito, ja osobne to robím vždy, bez ohľadu na to, či je hluk zachytený dobre alebo nie.
Ak sito nie je dostatočne jemné, môžete naň položiť gázu.

3. Teraz čistý, priehľadný vývar dajte späť na oheň. Zemiaky nakrájame na štvorce 1x1 cm, alebo akýkoľvek iný tvar podľa želania.

4. Mierne priskrutkujte a prihoďte zemiaky. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte mrkvu.

Túto polievku som nevyprážal, pretože dodržiavam zdravšiu stravu. Samozrejme, chuť sa ukáže byť trochu iná, keďže pre mňa to bude menej mastná polievka.
Ak nepremýšľate o obsahu kalórií vo vašom jedle, potom pokojne opečte cibuľu a potom mrkvu spolu s ňou na panvici.
Keď si každý pripraví potrebnú zeleninu podľa vlastnej chuti, prilejeme ju do vývaru.
Polievka by mala byť varená na miernom ohni a mierne dusiť, potom náš vývar zostane priehľadný, nezabudnite na to.

5. Teraz je potrebné vyčistiť proso. Opláchnite ho, kým nebude voda čistá. Do vývaru nasypte proso, pridajte soľ a obľúbené korenie – v tomto prípade oregano.

6. Vezmite malú misku a rozbite do nej vajíčko a pridajte soľ. Dobre premiešame metličkou.

7. Celkovo bude polievka hotová za 30 - 40 minút.
Pridajte posledný dotyk - vajíčko. Pomaly nalejte a premiešajte.
Dodáva sa v malých šnúrkach, čo v polievke vyzerá pekne.

8. Varte ešte niekoľko minút, posypte bylinkami a odstavte z ohňa.

9. Hodinou a pol svojho času môžete pripraviť chutný obed pre svoju rodinu.

Táto pšeničná cereálna polievka je pre mňa ako záchranca. Môj vyberavý manžel a dcéra vždy súhlasia, že to zjedia!
A ak pridáte lyžicu domácej kyslej smotany, nebudete ju vedieť vôbec odtiahnuť z taniera.

Jedzte pšeničnú polievku pre svoje zdravie!

Ingrediencie

• bulgur (drvená pšenica) - 50 g;
• biela kapusta (skorá) - 100 g;
• zemiaky - 3 ks. alebo 270 g;
• koreň zeleru - 20 g;
• mrkva - 1/2-1 ks. 80;
• cibuľa 1/2-1 ks. 70 g;
• maslo 30 g;
• čierne korenie - 2-3 ks;
• soľ 1-2 štipky;
• tymián (suchý) 1 lyžička. 5 g;
• čerstvý kôpor/iné bylinky 10 g;
• cesnak 2 strúčiky;

Spôsob varenia

1. Porciu slnečného bulguru vložte do 1,5-1,6 litra aktívne vriacej vody.
2. Potom - ošúpané zemiaky nakrájané na malé kúsky. Pre pikantnú vôňu pridajte štipku sušených lístkov tymianu.
3. Ďalšie zaťaženie nakrájané na malé kocky alebo tenké pierka Cibuľa, pár zrniek čierneho korenia a časť koreňového zeleru, ktoré by sa mali na konci varenia chytiť a zlikvidovať.
4. Odstráňte vrchnú vrstvu zo šťavnatej mrkvy, nastrúhajte alebo nakrájajte na krátke prúžky, pridajte do panvice a pri ďalšom vare znížte teplotu a varte pod pokrievkou nastavenou na jednej strane 15-20 minút. Nepridávajte soľ, aby sa všetka tvrdá zelenina uvarila rýchlejšie!
5. Roztlačte časť zemiakov a vráťte sa zeleninový vývar. Týmto spôsobom bude prvé jedlo hustejšie.
6. Listy mladej kapusty nasekáme, pridáme do takmer hotovej polievky a varíme ďalších 10 minút.
7. Odstavíme zo sporáka, okoreníme maslo, pridajte veľkú hrsť nadrobno nasekaného kôpru, cesnak, a ak chcete, mletú papriku. Nechajte asi päť minút odkryté, pričom si zachováte šťavnatú farbu zelene. Podávame samostatne alebo s kopčekom kyslej smotany (dvojkrém).

Ingrediencie

• 1 kuracie stehno;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 6-7 stredných zemiakov;
• 100 gr. proso;
• 1 vajce;
• bobkový list;
• čierne korenie;
• zeleň;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti;

Spôsob varenia

1. Šunku prekrojíme na polovicu a dôkladne umyjeme. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list a hrášok. Varte 40 minút.
2. Ak chcete získať čistý vývar, nezabudnite odstrániť hluk (biela hustá pena, ktorá sa tvorí počas varenia).
3. Filtrujeme cez sito, osobne to robím vždy, bez ohľadu na to, či bol hluk zachytený dobre alebo nie. Ak sito nie je dostatočne jemné, môžete naň položiť gázu.
4. Teraz čistý, priehľadný vývar dáme späť na oheň. Zemiaky nakrájame na štvorce 1x1 cm, alebo akýkoľvek iný tvar podľa želania.
5. Mierne zaskrutkujte a vhoďte zemiaky. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte mrkvu.
6. Teraz musíte vyčistiť proso. Opláchnite ho, kým nebude voda čistá. Do vývaru nasypte proso, pridajte soľ a obľúbené korenie – v tomto prípade oregano.
7. Vezmite malú misku a rozbite do nej vajíčko a pridajte soľ. Dobre premiešame metličkou.
8. Celkovo bude polievka hotová za 30 - 40 minút.
9. Pridajte posledný dotyk - vajíčko. Pomaly nalejte a premiešajte. Dodáva sa v malých šnúrkach, čo v polievke vyzerá pekne.
10. Ešte pár minút povarte, posypte bylinkami a odstavte z ohňa.

Ingrediencie

• voda - 2 l;
• zemiaky - 3-4 ks. stredná veľkosť;
• cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
• mrkva - 1 ks. malý;
• pšeničná obilnina - 2 polievkové lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti, asi 1/2 lyžice. l.;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.;

Spôsob varenia

1. Najprv nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu.
2. Ďalším krokom je ošúpať zemiaky a nakrájať ich na malé kocky. Akonáhle voda vrie, ihneď vložte zemiaky do panvice.
3. Polievku si nezabudneme osoliť, zemiaky dáme uvariť v osolenej vode.
4. A hneď hodíme cibuľu do polievky. Nie som fanúšikom všelijakého vyprážania, keď sa cibuľa smaží do zlatista a potom sa hodí do prvých chodov. Polievku najradšej pripravujem tak, že na panvicu pridám celú cibuľu.
5. Na konci varenia vždy vyberiem z panvice a vyhodím. Cibuľa teda dodá jedlu všetku šťavu a chuť, ale nebude tam plávať.
6. Všetky! Prikryjeme pokrievkou a varíme 30 minút, kým nie sú zemiaky hotové.
7. Asi po pol hodine pridáme do polievky najemno nastrúhanú mrkvu. Môžete ho hodiť do polievky spolu s mrkvou, no hotové jedlo potom stratí tú krásnu farbu, ktorú mu mrkva dodáva.

Ingrediencie

• kuracia pečeň - 50 g.
• zemiaky - 60 g.
• mrkva - 30 g.
• cereálie proso - 1 polievková lyžica. lyžica;
• voda - 500 ml;

Spôsob varenia

1. Kuraciu pečeň opláchnite a starostlivo skontrolujte, či na nej nezostala žlč. Vložte ju do vody a po varení varte asi 10 minút. Potom treba pečeň vybrať a vodu, v ktorej sa varila, vypustiť.
2. Polievka s prosom pre dieťa - foto 2 kroky Vložte do hrnca varená pečeň, nakrájané zemiaky a mrkva. Naplňte čerstvou, čistou vodou a nechajte uvariť.
3. Polievka s prosom pre dieťa - foto 3 kroky Keď zemiaky zmäknú, pridáme proso. Proso treba pred uskladnením prepláchnuť pod tečúcou vodou, alebo ešte lepšie preliať studenou vodou a nechať pol hodiny postáť, pričom vodu z času na čas vymieňajte. Zle umyté proso chutí horko.
4. Polievka s prosom pre dieťa - foto 4 kroky Polievku varte do mäkka, ešte asi 15 minút. Do detskej polievky nepridávajte soľ ani iné korenie. Ak chcete, môžete pridať nasekané čerstvé bylinky. Pred kŕmením by ste mali pečeň rozdrviť maškrtou alebo vidličkou. Starším deťom môžete pečeň ponúknuť tak, že ju nakrájate nožom na kúsky. Po vychladnutí polievky sa ponúkne dieťaťu.

Nikdy na svete nebolo dievča alebo žena, ktorá by sa pri pohľade na seba do zrkadla nerozhodla: je čas schudnúť pár kilogramov. Či už je na to dôvod alebo nie, z času na čas si naň sadneme všetci. A čo je najlepšie, vďaka prítomnosti minimálneho množstva kalórií pomáhajú s týmto problémom. chudé polievky. Pre svoju bohatú a teplú konzistenciu naplnia žalúdok, navodia pocit plnosti a zintenzívnia prácu tráviaceho traktu. Odstráňte odpad a toxíny z tela a súčasne obnovte rovnováhu tekutín. Takéto polievky sú svojimi preventívnymi a stimulačnými vlastnosťami neporovnateľné s čímkoľvek. Ideálnu úlohu polievok v diétach potvrdzuje fakt, že naše telo minie absolútne rovnaké množstvo energie na trávenie prvého aj plnohodnotného druhého jedla. V súlade s tým skonzumujeme menej kalórií a výrazne viac stratíme.

A nemožno spomenúť, že niektoré diéty sú úplne založené na polievkach (). Napríklad na pšenici. Vďaka vášmu užitočné vlastnosti— Pšenica bola vždy základnou potravinou mnohých národov. Jeho prítomnosť v dome bola považovaná za symbol rodinného bohatstva. Dva najčastejšie používané druhy sú tvrdá pšenica a mäkká pšenica. Prvý sa používa na výrobu obilnín a cestoviny. Druhý sa používa na rôzne pečenie a mletie múky. Strava na báze pšenice je cenná aj preto, že obsahuje množstvo dôležitých mikroelementov: vápnik, fosfor, draslík, horčík. Rovnako ako vitamíny B1, B2, B6, PP, E a C. Vďaka vlastnostiam regulátora metabolizmu tukov klesá hladina cholesterolu v krvi. Nadbytočné antibiotiká, ťažké kovy a soli sú odstránené. Zlepšuje tiež regeneráciu tkanív. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam nemá konzumácia pšenice takmer žiadne kontraindikácie.

Ingrediencie

Na varenie diétna polievka s pšeničná obilnina treba vziať:

• 200 gramov kuracieho filé;
• jedna cibuľa;
• jedna mrkva;
• jeden Paprika;
• tri zemiaky;
• sto gramov pšeničných obilnín;
• soľ, bobkový list, čierne a nové korenie - podľa chuti.

Príprava pšeničnej polievky

Mäso nakrájame na malé kúsky a uvaríme z neho vývar. Nezabudnite odstrániť penu, ktorá sa začne vytvárať hneď, ako náš budúci vývar začne vrieť.
Zemiaky nakrájame na malé kocky.
Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na kolieska.
Cibuľu a papriku nakrájame nadrobno.
A všetko pridajte do vývaru.
Keď zemiaky mierne zmäknú, pridajte pšeničnú krupicu.
Po pridaní soli a korenia, pridaní bobkového listu, varte, kým nebude hotový.
Polievku podávajte teplú.

Všetky diéty, očista a techniky chudnutia slúžia len na informačné účely. KONZULTÁCIA S LEKÁROM JE POVINNÁ, inak si môžete spôsobiť nenapraviteľnú ujmu na zdraví!

Horúce polievky- neoddeliteľná súčasť našej stravy. V lete ich varíme oveľa menej často a s nástupom chladného počasia na ne myslíme čoraz častejšie. Každá gazdinka má z času na čas chuť pripraviť nejakú novú, extravagantnú polievku zo zámorskej kuchyne. No, ak nemáte čas na kulinárske špeciality alebo nemáte dostatok určitých produktov, vždy vám pomôžu chutné a známe recepty z detstva.

Toto recept na polievku z pšeničnej múky v kuracom vývare je jedným z nich. Pšeničné krúpy, podobne ako pohánka, obsahujú veľké množstvo vitamínov a čo povieme na aromatický slepačí vývar, ktorý zahreje na duši aj na tele. Recept nepoužíva smaženie, takže ho možno s istotou zaradiť medzi diétne a nízkokalorické.

Túto polievku môže konzumovať úplne každý, vrátane malých detí. A nakoniec poznamenávam, že bude ešte chutnejšie a zdravšie, ak na vývar použijete domáce kuracie mäso. Toto množstvo ingrediencií je určené pre 2-litrovú panvicu.

Ingrediencie:

• Kuracie stehno - 1 ks,
• - 3-4 ks. stredná veľkosť,
• Pšeničné obilniny - 50 g,
• Mrkva - 1 ks.,
• Cibuľa - 1 ks,
• Bobkový list - 2 ks.,
• kôpor,
• Korenie a soľ podľa chuti

Kuracia a pšeničná polievka - recept

Najprv sa pripravme kurací bujón. Stehno alebo inú časť kurčaťa opláchnite pod tečúcou vodou. Zeleninu - zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme. Mrkvu môžeme nakrájať na kolieska, pásiky alebo polkruhy alebo nastrúhať. Mrkvu, kuracie mäso, cibuľu a bobkové listy vložte do vriacej vody a podľa chuti osoľte. Okrem toho môžete pridať korenie alebo rozdrviť kocku bujónu. Aby bol vývar číry, dusíme ho na miernom ohni asi 20 minút. Penu odstraňujte, keď sa tvorí.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé plátky (ako obvykle pri prvom chode).

Vložte do polievky. Varte ďalších 10 minút.

Umyte pšeničné krúpy. Tým sa zbavíte nielen prachu, ale výrazne znížite aj tvorbu zbytočnej peny. Vypustite z neho vodu.

Dáme do panvice, miešame, aby sa na dne neusadilo v jednej hrudke. Varte, kým nie je hotové, vyhýbajte sa silnému varu. Hotový výrobok by mal byť bohatý, ale nie príliš hustý.

Pred podávaním môžeme do polievky pridať nasekaný čerstvý kôpor alebo iné bylinky. Dobrú chuť. Ukazuje sa, že nie menej chutné.

Polievka s kuracím mäsom a pšeničnými obilninami. Foto

Recept na pšeničnú polievku

Ingrediencie

• bulgur (drvená pšenica) - 50 g;
• biela kapusta (skorá) – 100 g;
• zemiaky - 3 ks. alebo 270 g;
• koreň zeleru - 20 g;
• mrkva - 1/2-1 ks. 80;
• cibuľa 1/2-1 ks. 70 g;
• maslo 30 g;
• čierne korenie - 2-3 ks;
• soľ 1-2 štipky;
• tymián (suchý) 1 lyžička. 5 g;
• čerstvý kôpor/iné bylinky 10 g;
• cesnak 2 strúčiky;

Spôsob varenia

1. Porciu slnečného bulguru vložte do 1,5-1,6 litra aktívne vriacej vody.
2. Potom - ošúpané zemiaky nakrájané na malé kúsky. Pre pikantnú vôňu pridajte štipku sušených lístkov tymianu.
3. Potom pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky alebo tenké pierka, pár zrniek čierneho korenia a časť koreňa zeleru, ktoré by ste mali na konci varenia chytiť a zlikvidovať.
4. Odstráňte vrchnú vrstvu zo šťavnatej mrkvy, nastrúhajte alebo nakrájajte na krátke prúžky, pridajte do panvice a pri ďalšom vare znížte teplotu a varte pod pokrievkou nastavenou na jednej strane 15-20 minút. Nepridávajte soľ, aby sa všetka tvrdá zelenina uvarila rýchlejšie!
5. Časť zemiakov roztlačíme a vrátime do zeleninového vývaru. Týmto spôsobom bude prvé jedlo hustejšie.
6. Listy mladej kapusty nasekáme, pridáme do takmer hotovej polievky a varíme ďalších 10 minút.
7. Odstavíme z ohňa, ochutíme maslom, pridáme veľkú hrsť nadrobno nasekaného kôpru, cesnak a podľa potreby mletú papriku. Nechajte asi päť minút odkryté, pričom si zachováte šťavnatú farbu zelene. Podávame samostatne alebo s kopčekom kyslej smotany (dvojitá smotana).

Pšeničná polievka s kuracím mäsom

Ingrediencie

• 1 kuracie stehno;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 6-7 stredných zemiakov;
• 100 gr. proso;
• 1 vajce;
• bobkový list;
• čierne korenie;
• zeleň;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti;

Spôsob varenia

1. Šunku prekrojíme na polovicu a dôkladne umyjeme. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list a hrášok. Varte 40 minút.
2. Ak chcete získať čistý vývar, nezabudnite odstrániť hluk (biela hustá pena, ktorá sa tvorí počas varenia).
3. Filtrujeme cez sito, osobne to robím vždy, bez ohľadu na to, či bol hluk zachytený dobre alebo nie. Ak sito nie je dostatočne jemné, môžete naň položiť gázu.
4. Teraz čistý, priehľadný vývar dáme späť na oheň. Zemiaky nakrájame na štvorce 1x1 cm, alebo akýkoľvek iný tvar podľa želania.
5. Mierne zaskrutkujte a vhoďte zemiaky. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte mrkvu.
6. Teraz musíte vyčistiť proso. Opláchnite ho, kým nebude voda čistá. Do vývaru nasypte proso, pridajte soľ a obľúbené korenie – v tomto prípade oregano.
7. Vezmite malú misku a rozbite do nej vajíčko a pridajte soľ. Dobre premiešame metličkou.
8. Celkovo bude polievka hotová za 30 - 40 minút.
9. Pridajte posledný dotyk - vajíčko. Pomaly nalejte a premiešajte. Dodáva sa v malých šnúrkach, čo v polievke vyzerá pekne.
10. Ešte pár minút povarte, posypte bylinkami a odstavte z ohňa.

Ak strávite hodinu a pol svojho času, môžete pripraviť chutný obed pre svoju rodinu.

Pšeničná polievka bez mäsa

Ingrediencie

• voda - 2 l;
• zemiaky - 3-4 ks. stredná veľkosť;
• cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
• mrkva - 1 ks. malý;
• pšeničná obilnina - 2 polievkové lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti, asi 1/2 lyžice. l.;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.;

Spôsob varenia

1. Najprv nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu.
2. Ďalším krokom je ošúpať zemiaky a nakrájať ich na malé kocky. Akonáhle voda vrie, ihneď vložte zemiaky do panvice.
3. Polievku si nezabudneme osoliť, zemiaky dáme uvariť v osolenej vode.
4. A hneď hodíme cibuľu do polievky. Nie som fanúšikom všelijakého vyprážania, keď sa cibuľa smaží do zlatista a potom sa hodí do prvých chodov. Polievku najradšej pripravujem tak, že na panvicu pridám celú cibuľu.
5. Na konci varenia vždy vyberiem z panvice a vyhodím. Cibuľa teda dodá jedlu všetku šťavu a chuť, ale nebude tam plávať.
6. Všetky! Prikryjeme pokrievkou a varíme 30 minút, kým nie sú zemiaky hotové.
7. Asi po pol hodine pridáme do polievky najemno nastrúhanú mrkvu. Môžete ho hodiť do polievky spolu s mrkvou, no hotové jedlo potom stratí tú krásnu farbu, ktorú mu mrkva dodáva.

Polievka pre deti s pšeničnými obilninami

Kuracia pečeň je nevyhnutným produktom pre detskú výživu. Je užitočný pre všetky deti, ale najmä pre tie, ktoré trpia nízkym hemoglobínom. Túto polievku môžete svojmu dieťaťu pripraviť 1-2 krát týždenne. Pridaním prosa do polievky to bude nezvyčajné. Skúste dopriať svojmu drobcovi toto jedlo.

Ingrediencie

• kuracia pečeň - 50 g.
• zemiaky - 60 g.
• mrkva - 30 g.
• cereálie proso - 1 polievková lyžica. lyžica;
• voda - 500 ml;

Spôsob varenia

1. Kuraciu pečeň opláchnite a starostlivo skontrolujte, či na nej nezostala žlč. Vložte ju do vody a po varení varte asi 10 minút. Potom treba pečeň vybrať a vodu, v ktorej sa varila, vypustiť.
2. Polievka s prosom pre dieťa - foto 2 kroky Do hrnca vložte varenú pečeň, nakrájané zemiaky a mrkvu. Naplňte čerstvou, čistou vodou a nechajte uvariť.
3. Polievka s prosom pre dieťa - foto 3 kroky Keď zemiaky zmäknú, pridáme proso. Proso treba pred uskladnením prepláchnuť pod tečúcou vodou, alebo ešte lepšie zaliať studenou vodou a nechať pol hodiny postáť, pričom vodu z času na čas vymieňame. Zle umyté proso chutí horko.
4. Polievka s prosom pre dieťa - foto 4 kroky Polievku varte do mäkka, ešte asi 15 minút. Do detskej polievky nepridávajte soľ ani iné korenie. Ak chcete, môžete pridať nasekané čerstvé bylinky. Pred kŕmením by ste mali pečeň rozdrviť maškrtou alebo vidličkou. Starším deťom môžete pečeň ponúknuť tak, že ju nakrájate nožom na kúsky. Po vychladnutí polievky sa ponúkne dieťaťu.

Video

Okrem toho bude pre každého užitočné pozrieť si tento videorecept. Trvá to len 3 minúty. Všetko je jasné a prístupné, ukazujú a povedia vám, ako variť.

povarusha.ru

Mäsová polievka s pšeničnými obilninami

Ingrediencie

Krok 1

Mäso sa musí umyť a nakrájať na malé kúsky.

Ingrediencie

Krok 2

Budete potrebovať panvicu s hrubým dnom, pridajte trochu zeleninový olej a priamo v nej mäso opekáme asi 10 minút. Môžete na to použiť aj panvicu.

Ingrediencie

Krok 3

V tomto čase odlúpnite zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ingrediencie

Krok 4

Cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky na malé kúsky.

Ingrediencie

Krok 5

Mäso v hrnci zalejeme vriacou vodou, podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme zeleninu. Varte ich 5 minút.

Ingrediencie

Krok 6

Pridajte arnautku a varte ďalších 15-20 minút, potom musíte ochutnať pripravenosť obilnín.

Ingrediencie

Krok 7

Pridajte zeleninu (kôpor) a priveďte do varu. Odstráňte zo sporáka.

Ingrediencie

Krok 8

Podávajte horúce. Dobrú chuť!

zavtraka.net

Kuracia polievka s pšeničnými zrnami: recept s fotografiami

Domov kuracia polievka- užitočné a chutné jedlo. Ale ak tradičná verzia Ak je vaša domácnosť trochu unavená z polievky, môžete diverzifikovať prísady. Pridaním drvenej pšenice bude vývar bohatší a voňavejší. Polievka bude veľmi výživná a chutná. Táto polievka nevyžaduje veľa mäsa, čo ušetrí peniaze. Preto možno recept považovať za šetrný k rozpočtu. Napriek tomu, že užitočnosť polievky sa naopak výrazne zvyšuje. Nízkotučné polievky sú totiž pre zdravie veľmi prospešné. Odporúčajú sa pri rôznych tráviacich ochoreniach.

Táto polievka sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Tento recept zvládne aj začínajúci kuchár. Príprava misky trvá 1,5 hodiny (čas pečenia mäsa). Od potrebné prísady dostanete 4-5 porcií polievky.

Ingrediencie na kuraciu polievku s pšenicou:

• kuracie stehno - 1 ks. (300-350 gramov),
• zemiaky - 180 gramov (1 veľká hľuza),
• mrkva - 50 gramov (1 stredný kus),
• cibuľa - 1 ks.,
• drvená pšeničná krupica - 1 balenie (jedna porcia na varenie v balení),
• rastlinný olej - 10 gramov,
• maslo - 10 gramov,
• soľ, korenie - podľa chuti.

Recept:

2) Cereálie sa umývajú dlho a mnohokrát priamo vo vrecku. To sa robí kvôli odstráneniu nečistôt a prebytočnej peny pri ďalšej príprave polievky.

3) Cibuľa a mrkva sa vyprážajú v zmesi zeleniny a masla. Na zvýšenie diétnych vlastností polievky sa zelenina zľahka podusí na oleji. Odporúča sa pridať lyžicu vývaru alebo vody. Detská výživa nevyžaduje vyprážanie. Prijateľné je len stmievanie polievkový dresing V oleji.

4) Po 30 minútach od začiatku varenia vývaru sa do polievky pridá pripravená obilnina vo vrecku. Ďalej pomaly dusíme ďalších 20 minút. Zemiaky sú nakrájané na veľké kocky. Počas procesu varenia sa mierne zdeformuje. Závisí to od varu hľúz.

Do polievky sa pridávajú zemiaky. Po dvadsiatich minútach sa jedlo dochutí soté a korením. Bujón sa osolí podľa chuti a varí sa asi pätnásť minút.

Hotová polievka sa lúhuje 10 minút. Predtým sa z neho vyberie vrecko s obilninami a opatrne sa rozreže.

Pridajte 2 polievkové lyžice do kuracej polievky pšeničná kaša. Zvyšok ide ako príloha s maslom. Mäso sa oddelí od kosti a nakrája sa na malé kúsky alebo sa rozdelí na vlákna. Deťom sa veľmi páči prvá možnosť podávania mäsa.

Polievka sa naleje do misiek. Po častiach sa k nemu pridáva varené kuracie mäso.

signorina.ru

Lahodná polievka so zdravými pšeničnými obilninami a drobmi

Koľko polievok je na svete? Asi neviem počítať. A na každodenné použitie si väčšinou pripravíme len zopár, ktoré dobre poznáme z detstva. Boršč, kuracina, hríbová, hrachová, kapustnica... Ale stále je tu toľko zaujímavých, chutných prvých chodov s jedinečnou arómou! Tu je napríklad polievka s pšeničnými obilninami. Skúšali ste to? Ak nie, určite si ho pripravte. A nezabudnite to urobiť s kuracími drobmi - je to ešte chutnejšie.

Výhody pšeničných obilnín

Pšeničné cereálie, ktoré z nejakého dôvodu tiež nie sú tak častým hosťom na našich stoloch, sú neuveriteľne zdravé:

• podporuje trávenie, pomáha bojovať alebo predchádzať rôznym gastrointestinálnym ochoreniam;
• umožňuje vám vytvoriť metabolizmus, metabolizmus tukov;
• obsahuje veľa dôležitých informácií Ľudské telo vlákno;
• zvyšuje elasticitu krvných ciev;
• zlepšuje imunitu;
• dobré pre krv, kostrový systém, zrakové orgány, vlasy.

A okrem toho je tento zaujímavý produkt bohatý na vitamíny, minerály a má nízky glykemický index. Pšeničné obilniny preto určite zaraďte do svojho jedálnička aspoň ako súčasť polievky.

Čím je obilnina hrubšia, tým viac si ju zachová užitočné látky. Toto treba brať do úvahy pri nákupe.

Výhody drobov

Nášmu telu prospievajú aj kuracie droby. Obsahujú veľa bielkovín, všetky druhy vitamínov a minerálov. Sú užitočné pri anémii alebo pri jej prevencii, pomáhajú zlepšovať stav nervový systém, zvýšenie imunity, posilnenie kardiovaskulárneho systému.

To však vôbec neznamená, že teraz musíte každý deň hltať chuť do jedla kuracie srdiečka, žalúdky a iné vnútornosti. Stačí 1-3 krát týždenne - a už budete mať z tohto produktu úžitok. Kuracie droby sú často dusené alebo vyprážané. Polievky s nimi však dopadnú jednoducho skvele.

Recept na polievku s drobmi a pšeničnými obilninami

Tak čo, začneme variť? Pre chutné bohatá polievka budeme potrebovať:

• 250 gramov kuracích vedľajších produktov (srdce, krky, žalúdky);
• tretina pohára pšeničných obilnín;
• 3-4 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• zelenina alebo maslo;
• soľ, čierne korenie;
• ak je to žiaduce, zelené.

Výťažok: 4-6 porcií.

Čas varenia: 2-2,5 hodiny.

1. Kuracie vedľajšie produkty dôkladne umyte (v prípade potreby ich očistite), pridajte studenú vodu a soľ. Počkáme kým zovrie a zbavíme nepeknej peny. Nastavte teplotu pod priemer a varte vývar jeden a pol až dve hodiny.
2. Pripravíme si zeleninu: zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame.
3. Na masle/rastlinnom oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Ak chcete, môžete k nim pridať cesnak. Alebo ho dajte na koniec varenia, čerstvé. Chuť sa trochu zmení.
4. Hotový vývar precedíme, odstránime droby a nasekáme.
5. Vývar privedieme do varu, pridáme zemiaky a umyté pšeničné krúpy. Povaríme 7-10 minút.
6. Pridajte dusenú zeleninu a droby, povarte ďalších 5 minút, potom pridajte cesnak a bylinky, ak treba, pridajte soľ a korenie.
7. Nechajte lúhovať 10-15 minút a potom podávajte.

Táto polievka je vynikajúca najmä v chladnom období. Dokonale zahreje a zasýti.

edimsup.ru

Polievka s kuracím mäsom a pšenicou. Recept s fotografiami krok za krokom

• • Príprava
  • 10 minút
• • Čas varenia
  • 35 minút

Horúce polievky- neoddeliteľná súčasť našej stravy. V lete ich varíme oveľa menej často a s nástupom chladného počasia na ne myslíme čoraz častejšie. Každá gazdinka má z času na čas chuť pripraviť nejakú novú, extravagantnú polievku zo zámorskej kuchyne. No, ak nemáte čas na kulinárske špeciality alebo nemáte dostatok určitých produktov, vždy vám pomôžu chutné a známe recepty z detstva.

Toto recept na polievku z pšeničnej múky v kuracom vývare je jedným z nich. Pšeničné krúpy, podobne ako pohánka, obsahujú veľké množstvo vitamínov a čo povieme na aromatický slepačí vývar, ktorý zahreje na duši aj na tele. Recept nepoužíva smaženie, takže ho možno s istotou zaradiť medzi diétne a nízkokalorické.

Túto polievku môže konzumovať úplne každý, vrátane malých detí. A nakoniec poznamenávam, že bude ešte chutnejšie a zdravšie, ak na vývar použijete domáce kuracie mäso. Toto množstvo ingrediencií je určené pre 2-litrovú panvicu.

• Kuracie stehno - 1 ks,
• Zemiaky - 3-4 ks. stredná veľkosť,
• Pšeničné obilniny - 50 g,
• Mrkva - 1 ks.,
• Cibuľa - 1 ks,
• Bobkový list - 2 ks.,
• kôpor,
• Korenie a soľ podľa chuti

Kuracia a pšeničná polievka - recept

Najprv si pripravíme kurací vývar. Stehno alebo inú časť kurčaťa opláchnite pod tečúcou vodou. Zeleninu - zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme. Mrkvu môžeme nakrájať na kolieska, pásiky alebo polkruhy alebo nastrúhať. Mrkvu, kuracie mäso, cibuľu a bobkové listy vložte do vriacej vody a podľa chuti osoľte. Okrem toho môžete pridať korenie alebo rozdrviť kocku bujónu. Aby bol vývar číry, dusíme ho na miernom ohni asi 20 minút. Penu odstraňujte, keď sa tvorí.