Uhorky sú obľúbenou plodinou väčšiny záhradkárov, a tak nám rastú na zeleninových záhonoch všade. Ale dosť často majú neskúsení letní obyvatelia veľa otázok o ich pestovaní, a to predovšetkým na otvorenom priestranstve. Faktom je, že uhorky sú veľmi teplomilné rastliny a poľnohospodárska technológia tejto plodiny v miernych klimatických zónach má svoje vlastné charakteristiky. Všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní uhoriek na otvorenom teréne, vám povieme v tomto článku.
Májové dni potešia teplom a možnosťou tráviť viac času na pozemkoch. Ale dlho očakávaný mesiac príchodu stabilného tepla sa nemôže pochváliť vyváženým lunárnym kalendárom. V máji sú obdobia priaznivé na prácu len v okrasnej záhrade alebo len v zeleninovej záhrade pomerne dlhé a je dosť dní vhodných pre akékoľvek rastliny. Lunárny kalendár na máj 2019 si vyžaduje plánovanie a šikovné rozdelenie časov výsadby a siatia.
Napriek popularite populárnej prezývky „flaškovitá palma“ je veľmi ťažké zameniť pravú fľašovú palmu hiophorba s jej príbuznými. Hyophorba, skutočný izbový gigant a pomerne vzácna rastlina, je jednou z najvýznamnejších paliem. Preslávila sa nielen zvláštnym, fľašovitým kufrom, ale aj veľmi ťažkou povahou. Starostlivosť o hyophorbu nie je o nič zložitejšia ako starostlivosť o obyčajné vnútorné palmy. Ale bude treba zvoliť podmienky.
Teplý šalát s funchózou, hovädzím mäsom a hubami - chutné jedlo pre lenivých. Funchoza – ryžové alebo sklenené rezance – patria medzi svojich cestovinových príbuzných k tým najjednoduchším na prípravu. Sklenené rezance stačí zaliať vriacou vodou a nechať pár minút odstáť, potom vodu scediť. Funchoza sa nelepí a netreba ju polievať olejom. Dlhé rezance radím krájať nožnicami na menšie kúsky, aby ste na jedno posedenie nechtiac nezačali celú porciu rezancov.
Určite sa mnohí z vás stretli s touto rastlinou, aspoň ako so zložkou nejakého kozmetického resp produkty na jedenie. Je „zamaskovaný“ pod rôznymi názvami: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „čínsky dátum“, ale všetky sú tou istou rastlinou. Toto je názov plodiny, ktorá sa už dlho pestuje v Číne a pestuje sa ako liečivá rastlina. Z Číny sa dostala do stredomorských krajín a odtiaľ sa jujuba začala pomaly rozširovať do celého sveta.
Májové práce v okrasnej záhrade sú vždy spojené s potrebou využiť každú voľnú minútu čo najproduktívnejšie. Tento mesiac sa vysádzajú sadenice kvetov a začína sezónna výzdoba. Nemali by ste však zabúdať na kríky, vinič alebo stromy. Vzhľadom na nevyváženosť lunárneho kalendára v tomto mesiaci je lepšie pracovať s okrasnými rastlinami začiatkom a v polovici mája. Ale počasie nie vždy umožňuje dodržiavať odporúčania.
Prečo sa ľudia sťahujú na vidiek a kupujú si chaty? Z rôznych dôvodov, samozrejme, vrátane praktických a materiálnych. No hlavnou myšlienkou stále zostáva byť bližšie k prírode. V záhrade nás čaká už dlho očakávaná letná sezóna. Týmto materiálom chceme vám i sebe pripomenúť, že aby bola práca radosťou, musíte pamätať na odpočinok. Čo môže byť lepšie ako relax na čerstvom vzduchu? Len si oddýchnite v zariadenom kúte vlastnej záhrady.
Máj prináša nielen dlho očakávané teplo, ale aj nemenej dlho očakávané príležitosti vysadiť na záhony aj teplomilné rastliny. Tento mesiac sa sadenice začínajú prenášať do pôdy a plodiny dosahujú svoj vrchol. Pri sadení a výsadbe nových plodín je dôležité nezabúdať na ďalšie dôležité práce. Koniec koncov, zvýšenú starostlivosť potrebujú nielen postele, ale aj rastliny v skleníkoch a sadenice, ktoré sa tento mesiac začínajú aktívne otužovať. Je dôležité formovať rastliny včas.
Koláč na Veľkú noc - domáci recept jednoduchá piškóta plnená orieškami, kandizovaným ovocím, figami, hrozienkami a inými dobrotami. Biela poleva, ktorá zdobí tortu, je vyrobená z biela čokoláda A maslo, nepopraská, ale chutí čokoládový krém! Ak nemáte čas alebo zručnosti na obťažovanie sa kysnutým cestom, môžete si pripraviť toto jednoduché sviatočné pečenie na Veľkonočný stôl. Myslím, že tento jednoduchý recept zvládne každý začínajúci domáci cukrár.
Tymián alebo tymián? Alebo možno tymián alebo tráva Bogorodskaya? Ktoré je správne? A je to správne vo všetkých smeroch, pretože tieto názvy „prechádzajú“ tou istou rastlinou, presnejšie jedným rodom rastlín z čeľade Lamiaceae. Existuje mnoho ďalších ľudových mien spojených s úžasná nehnuteľnosť Tento podker uvoľňuje veľké množstvo aromatických látok. Tento článok bude diskutovať o pestovaní tymiánu a jeho použití v záhradnom dizajne a varení.
Obľúbené Saintpaulias majú nielen zvláštny vzhľad, ale aj veľmi špecifický charakter. Pestovanie tejto rastliny sa len málo podobá klasickej starostlivosti o izbové plodiny. A aj príbuzní uzambarských fialiek spomedzi Gesnerievovcov vyžadujú trochu iný prístup. Zavlažovanie sa často nazýva „najpodivnejším“ bodom v starostlivosti o fialky, ktoré uprednostňujú neštandardné zalievanie pred klasickým spôsobom. Ale prístup bude musieť zmeniť aj pri hnojení.
Zapekaná kapusta Savoy - vegetariánsky recept chutné a zdravé jedlo bez mäsa, ktoré sa môže počas pôstu variť, keďže sa pri jeho príprave nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Kapusta Savoy je blízkym príbuzným bielej kapusty, ale je lepšia ako jej „príbuzná“ v chuti, takže jedlá s touto zeleninou sú vždy úspešné. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi sójové mlieko, nahraďte ho čistou vodou.
V súčasnosti vďaka šľachtiteľom vzniklo viac ako 2000 odrôd veľkoplodých záhradných jahôd. Ten istý, ktorý zvyčajne nazývame „jahody“. Záhradné jahody vznikli hybridizáciou čílskych a virgínskych jahôd. Každý rok nás chovatelia nikdy neunavia prekvapiť novými odrodami tohto bobule. Selekcia je zameraná na získanie nielen produktívnych odrôd, ktoré sú odolné voči chorobám a škodcom, ale aj odrôd s vysokou chuťou a prenosnosťou.
Užitočné, odolné, nenáročné a nenáročné na pestovanie, nechtíky sú nenahraditeľné. Tieto letné záhrady sa už dávno presunuli z mestských záhonov a klasických kvetinových záhonov do originálnych kompozícií, zdobenia záhonov a záhrad v črepníkoch. Nechtíky so svojimi ľahko rozpoznateľnými žlto-oranžovo-hnedými farbami a ešte nenapodobiteľnejšími vôňami dnes dokážu milo prekvapiť svojou rozmanitosťou. Po prvé, medzi nechtíkmi sú vysoké aj miniatúrne rastliny.
Sladkokyslý uhorkový šalát s paprikou osloví tých najnáročnejších znalcov a fanúšikov zimných príprav. V zime so zemiakovou kašou alebo cestovinami so strúhaným syrom je tento šalát skvelým doplnkom!
Ak si nie ste istí, či tento šalát urobiť alebo nie urobiť pod pokrievkou, odporúčam pripraviť si malé množstvo naraz a dať šancu každému z vašej rodiny.
Ingrediencie:
- uhorky - 4 kg
- cibuľa - 1 kg
- červená paprika - 600 g
- soľ – 4 lyžice. plné lyžice
- cesnak - 5 strúčikov
- bobkový list - 5 ks.
Na marinádu:
- cukor - 1 sklo
- rastlinný olej - pol pohára
- ocot 9% - pol pohára
- mletá sladká paprika - 1 lyžička
Príprava:
Uhorky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovičné kolieska.
bulharčina Paprika jasný. Umyte a nakrájajte na pásiky.
Všetko spolu vložte do veľkej misy. Pridáme soľ, cukor, ocot, olej, prelisovaný cesnak. Miešajte a nechajte 1 hodinu.
Po uvedenom čase náš šalát pustí veľa šťavy.
Vložte šalát do čistých a suchých pohárov. Do každej nádoby vložte jeden bobkový list opatrne, aby ste ho nerozbili.
Poháre prikryte viečkami a pollitrové zaváracie poháre sterilizujte 15 minút, litrové 20-25 minút. Poháre zrolujte, otočte viečkom nadol a zabaľte ich do kožuchu, kým úplne nevychladnú.
15. august 2017
Nakladané uhorky s paprikou na zimu - vynikajúce zeleninový snack. Ak je to potrebné, nakladanú zeleninu je možné nasekať a ochutiť rastlinným olejom, čím sa pripraví lahodný zimný zeleninový šalát. 🙂
Ingrediencie:
- 2 kg malých uhoriek,
- 800 g sladkej papriky,
- 4 listy chrenu,
- 8 listov čiernych ríbezlí,
- 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej,
- 8 kôprových dáždnikov,
- 2 lyžice soli,
- 8 čerešňových listov,
- 2 litre vody,
- 2/3 šálky cukru,
- 2 hlavy cesnaku.
Príprava:
1. Čerstvé uhorky namočte do studenej vody na 3 hodiny.
2. Potom ich dobre umyte a konce z oboch strán odrežte.
3. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok aj so stopkou, pozdĺžne rozkrojíme na štyri časti.
4. Poháre umyte a osušte. Do každej nádoby vložte list chrenu, 2 listy ríbezlí, čerešne, 2 dáždniky kôpru a niekoľko kúskov paprika.
6. Naplnené poháre so zeleninou naplňte vopred pripravenou vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť.
7. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
8. Vodu z uhoriek sceďte späť do panvice a pridajte pripravený cesnak do pohárov.
9. Vodu scedenú zo zeleniny privedieme do varu, pridáme soľ, cukor a necháme 2 minúty intenzívne dusiť. Odstráňte penu z marinády, vypnite oheň, pridajte kyselina citrónová a miešajte.
10. Nalejte marinádu do pohárov so zeleninou, prikryte viečkami a zrolujte.
11. Zabaľte poháre do deky na 3 hodiny.
Nakladané uhorky a papriky skladujte vo svojej bežnej špajzi.
Nakladané uhorky, či už celé alebo nakrájané, sa v zime vždy hodia na stôl. Konzervovaná uhorka sa hodí takmer ku každému druhému jedlu.
Ďalší lahodná zelenina, z ktorej sa vyrábajú prípravky na zimu - to je paprika. Cení sa najmä hrubozrnné sladké mäso - lečo, pripravujú sa z neho rôzne jedlá a vyrábajú sa z neho aj papriky v paradajke.
Dnes navrhujem spojiť tieto dve zeleniny a pripraviť uhorky s paprikou a cesnakom na zimu. A recept nie je až taký zložitý.
Čas varenia: 40 minút.
Ingrediencie:
- uhorky - 700 g;
- paprika - 2-3 ks;
- horúca paprika - voliteľné;
- cesnak - 1 hlava;
- mladá cibuľa - 1 ks;
- zmes papriky - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ - 2 lyžičky;
- cukor - 5 lyžičiek;
- zeleninový olej- 100 ml;
- ocot - 50 ml;
- kôpor - zväzok.
Malé uhorky vopred namočte do studenej vody a nechajte niekoľko hodín odležať. Potom odstráňte zadok a nakrájajte zeleninu na tyčinky veľké ako váš prst.
Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky. Ak chcete, aby bol váš šalát z uhoriek a sladkej papriky na zimu pikantný, použite struk feferónka, nakrájame na kolieska. Aby vaša príprava vyzerala jasne, vezmite si červenú, žltú alebo oranžovú papriku. Je vhodné brať papriky s hustou kožou, bude to chutné a šťavnaté.
Cesnak ošúpeme. Ak je to mladý cesnak, ktorý sa nemusí šúpať, nakrájajte ho na malé kúsky, môžete ho pretlačiť lisom na cesnak. Jednu cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
Zmiešajte všetku zeleninu a ostatné prísady na túto prípravu v jednej miske a nechajte jednu hodinu.
Poháre a viečka dôkladne opláchnite sódou a sterilizujte nad parou. Poháre pevne naplňte zeleninou a prikryte vekom. Uhorky s paprikou a cesnakom je potrebné sterilizovať 20 minút a potom na zimu zrolovať viečka. Poháre otočte a prikryte uterákom. Po niekoľkých dňoch poháre odložte do špajze.
S pozdravom Elbi. 
Skúste tiež
Recepty na zimné prípravy z nakrájaných uhoriek.
Nakladané uhorky v zime sú produktom, ktorý má rád každý bez výnimky. Niekto ich konzumuje vo veľkom množstve, niekomu stačia uhorky pridané do jedla.
Ale každý sa chce pravidelne rozmaznávať chrumkavou zelenou zeleninou, ktorej je na záhradných záhonoch v najhorúcejších obdobiach roka toľko. Pozývame vás, aby ste sa zoznámili rôzne cesty zber uhoriek na zimu.
Nakrájané uhorky na lízanie prstov na zimu: veľmi chutný recept
Pripravíme si uhorky z čerstvej, hustej zeleniny, malých rozmerov. Prípravok sa ukáže veľmi voňavý. Určite to vyskúšajte a doprajte svojej domácnosti v zime lahodné zaváraniny. Keďže uhorky sú predrezané, jedlo sa nazýva šalát.
Produkty:
- 3 kg malých uhoriek
- kôpor - 2-3 dáždniky
- 2-3 cibule
- zrnká korenia
- veľké hlavy cesnaku - 6 kusov
- 3 polievkové lyžice. l. soľ (hromadená)
- 2,5 lyžice. Sahara
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej
- 10 polievkových lyžíc. l. stolový ocot
- Umyte zeleninu. Odporúča sa to urobiť pod tečúcou vodou. Uhorky nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou 0,5 - 1 cm. Vložte do misky vhodnej veľkosti.
- Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky. Vložte do misky s uhorkami.
- Nasekajte cesnak, pretlačte ho lisom na cesnak alebo ho nasekajte akýmkoľvek dostupným spôsobom. Vložte ju späť do misy s predtým nakrájanou zeleninou. Obsah misky posypeme celou porciou cukru, osolíme a pridáme ocot podľa receptu.
Uhorky na lízanie prstov na zimu
- Zmiešajte celú zmes zeleniny. Odložíme do chladničky vylúhovať. Budúci šalát by mal pustiť šťavu. Tento proces bude trvať niekoľko hodín (až 12 hodín).
- Pripravíme poháre: sterilizujeme ich akýmkoľvek obvyklým spôsobom. Vložte uhorky do pohárov. Ak nie je dostatok šťavy (mala by úplne pokryť uhorky), pridajte vodku alebo slnečnicový olej.
- Dodatočná sterilizácia nepokazí chuť konzervovaného jedla a šalát môžete s pokojným svedomím poslať do regálu na počkanie v krídlach v pivnici alebo špajzi.
Video: Šalát na zimu - uhorky na lízanie prstov
Poľské rezané uhorky na zimu sú veľmi chutné: recept na šalát
- Tento spôsob zavárania osloví gazdinky, pre ktoré je jednoduchosť prípravy pokrmu rozhodujúcim faktorom pri hľadaní vhodných surovín na prípravu. Konzervácia bude chutná, ak pre ňu vyberiete iba čerstvé a husté ovocie.
- Z uvedeného množstva produktov získate 7-8 plechoviek po 0,5 litra. Šalát sa hodí k hlavným jedlám. Môže sa podávať hosťom ako občerstvenie so silnými nápojmi počas rodinnej dovolenky.
Produkty:
- uhorky - 4 kg
- slnečnicový olej - 200 g
- ocot - 1 polievková lyžica
- cukor - 1 polievková lyžica
- soľ - 3 lyžice. l.
- cesnak - podľa chuti (môžete odmerať 2 polievkové lyžice nasekaného cesnaku alebo zvýšiť množstvo tejto zložky)
- mleté čierne korenie - 2 lyžice. l.
- Zeleninu umyjeme. Aby bolo ovocie šťavnatejšie a hustejšie, musíte urobiť nasledovné: namočte zeleninu na 2-3 hodiny do vody. Na to použite studenú vodu.
- Pripravte cesnak: odstráňte vrchný film a pretlačte ho cez lis (môžete ho nasekať iným spôsobom: rozdrviť ho nožom a nasekať).
- Umytú a nakrájanú zeleninu vložte do nádoby, v ktorej sa bude šalát lúhovať. Zmiešame so zvyškom šalátových ingrediencií.
- Po premiešaní počkáme 3 hodiny, kým sa pokrm nenasýti korením a uhorky pustia šťavu. Po celú dobu nezabudnite miešať.
- Pripravujeme zaváracie poháre na ďalšiu konzerváciu. Sódu bikarbónu používame na umývanie nádob. Poháre naplňte plátkami uhorky a rovnomerne rozdeľte cesnak.
- Vložte poháre do veľkej nádoby. Sterilizujte ich 10 minút v mikrovlnnej rúre. Súčasne so sterilizáciou pohárov pripravíme viečka: je potrebné ich zaliať vriacou vodou alebo vložiť do nádoby s vriacou vodou na 10 minút, vyberieme poháre a zvinieme viečka. Umiestnite viečka nadol. Pošlite pod prikrývku, kým obrobok úplne nevychladne.
Poľské rezané uhorky na zimu sú veľmi chutné
Chrumkavé nakladané uhorky nakrájané na plátky v pohároch: recept na zimu
- Jedálenský stôl by vyzeral menej chutne, keby na ňom neboli jedlá s chrumkavými uhorkami. Gazdinky ich umiestňujú tak, aby sa k nim ľahko dostal každý hosť chutné občerstvenie alebo konzervácia.
- Recept na väčšinu majonézových šalátov obsahuje vitamínové prípravky z uhoriek pripravovaných v lete. Keď je nasolená, zelená zelenina dokonale dopĺňa polievky a rôzne občerstvenie. Na zimu ich teda naskladňujeme viac. Nakladané uhorky a marinády vyrobené z akejkoľvek zeleniny sa v zime skvele hodia!
- Každá gazdinka môže doplniť svoje zimné zásoby chrumkavými nakrájanými uhorkami. Koniec koncov, hlavnou vecou je nájsť podrobný popis technológie varenia.
Produkty:
- 5 kg čerstvých uhoriek
- 5 strúčikov stredného cesnaku
- čierne korenie (asi 30 kusov)
- 10 kôprových dáždnikov
- listy ríbezlí v množstve 10 kusov
- 1 list chrenu
- 2400 g vody
- 3 lyžice soli
- 5 lyžíc cukru
- 150 g octu
- 10 malých lyžíc horčice
Proces varenia:
- Proces morenia začíname tradičným postupom umývania zeleniny. Nalejte uhorky do nádoby so studenou vodou. V tejto forme by mali zostať asi 4 hodiny. Opatrne vložte uhorky, ktoré už absorbovali dostatok vody, do pohárov. Plody by mali k sebe tesne priliehať.
- Nakrájame zeleninu a jednu po druhej posielame na uhorky všetko potrebné pre vynikajúcu chuť prípravku: zelenina, korenie, ošúpaný cesnak.
- Uvarte marinádu. Budeme potrebovať vodu, soľ, cukor. Suché ingrediencie nasypte do vody. Zapnite sporák a položte naň nádobu s budúcou marinádou. Vo fáze varu marinády pridajte ocot.
- Marinádu rovnomerne nalejte do pohárov a prikryte viečkami.
- Ostáva už len sterilizovať poháre vo veľkom hrnci vodou. Dĺžka sterilizácie je 5 minút.
- Zrolujeme. Otočte viečka nadol a umiestnite ich pod prikrývku. Vychladnuté poháre posielame do košov.
Lahodne chrumkavé uhorky pripravujeme pomocou nasledujúcej technológie (množstvo produktov sa odoberá na 1 litrovú nádobu).
Produkty:
- malé uhorky - 2 kg
- 4 strúčiky cesnaku (ak sú malé, vezmite 2 veľké)
- mrkva - 1
- kôprový dáždnik a petržlen - každá jedna vetvička
- octová esencia - 1 lyžička (možno nahradiť octom - 7 lyžičiek)
Produkty na marinádu:
- voda - 1 l
- soľ - 1 plná polievková lyžica
- cukor - 2 polievkové lyžice
- čierne korenie - 5 ks.
- čerešňové listy a púčiky klinčekov v rovnakom množstve - každý 3 kusy
- Uhorky pripravené na ďalšiu úpravu (umyté a namočené v studenej vode) vložte do sklenených litrových nádob.
- Cesnak a celú mrkvu vhoďte do pohárov (ak sú veľké, je lepšie ich nakrájať na kocky). Do každej nádoby vhoďte kôpor a petržlenovú vňať.
- Zapnite sporák a začnite pripravovať marinádu. Naplňte panvicu vodou a položte ju na sporák. Keď plnka vrie, odstavíme ju z ohňa. Nalejte vriacu vodu do pohárov s uhorkami. Nechajte 10 minút a znova vypustite vodu.
- Nalejte vriacu vodu do pohárov a zopakujte proces vypúšťania vody. Do marinády, ktorú sme naliali z pohárov, pridáme celú porciu cukru, soli a korenia. Prihoďte čerešňové listy a petržlenovú vňať. Položte na oheň a počkajte, kým voda vrie.
- Nalejte marinádu do pohárov. Do každej nádoby nalejte 1 čajovú lyžičku octovej esencie. Zrolujeme. Položte ho hore nohami pod prikrývku. Nechajte úplne vychladnúť.
Ako variť nakladané uhorky
Dobré aromatické občerstvenie je vynikajúcim riešením pre gazdinú počas mnohých sviatkov. Je lepšie postarať sa o prítomnosť lahodného šalátu medzi pochúťkami v lete - vo výške zeleniny a ovocia.
Produkty:
- 5 kg hustých uhoriek
- pol kila cibule (podľa chuti)
- kopa alebo dve zelene
- pol litra rastlinného oleja
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 2 lyžice soli
- bobkový list a korenie - podľa chuti
- pol pohára octu 6%
Proces varenia:
- Umyte zeleninu
- Pripravte nádoby na zrolovanie šalátu: umyte plechovky sódy, vložte do rúry na sterilizáciu alebo použite inú metódu
- Je lepšie vziať nádobu s objemom 0,5 litra, aby sa šalát mohol jesť raz alebo dvakrát. Litrová nádobačakanie na opätovné použitie bude trvať dlho
- Zeleninu umyjeme. Nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu a zeleninu. Všetko zmiešame v jednej miske. Šalát by mal nasiaknuť 30 minút.
- Na prípravu produktu budeme potrebovať panvicu. Nalejte do nej rastlinný olej, pridajte soľ, cukor a ocot. Nezabudnite na korenie, bobkový list a hlavnú zložku - nakrájané uhorky s bylinkami.
- Zmes priveďte do varu. Priebežne miešame.
- Šalát sa považuje za pripravený, keď uhorky zmenia farbu. Odstráňte z tepla. Naplňte vopred pripravené poháre šalátom. Zrolujeme.
Video: Uhorkový šalát bez sterilizácie na zimu
Nakrájané uhorky s cesnakom na zimu
Pozrite si video o procese prípravy lahodnej konzervy pozostávajúcej z uhoriek a cesnaku.
Video: Uhorkový šalát s cesnakom
Nakrájané uhorky s paradajkami na zimu: najrôznejší recept
Video: Rozmanitý šalát z uhoriek a paradajok na zimu
Nakrájané nakladané uhorky na zimu bez sterilizácie
Produkty:
- uhorky 3 kg
- zväzok petržlenu
- cesnak - 2-3 hlavy
- kryštálový cukor 200 g
- 3 lyžice soli
- stolový ocot 155 ml
Proces varenia:
- Umyte uhorky. Rozrežeme to. Nasekajte petržlen a cesnak. K uhorkám pridáme cesnak, cukor, soľ, ocot.
- Obsah nádoby dobre premiešame a necháme vylúhovať. Tento proces bude trvať 12 hodín. Počas tejto doby sa šťava z uhoriek uvoľní.
- Teraz pripravujeme produkt na dlhodobé skladovanie. Pripravujeme poháre. Treba ich umyť a sterilizovať. Naplňte každú nádobu šalátom, nalejte rastlinný olej. Množstvo rastlinného oleja na 1 nádobu je 1 polievková lyžica. Poháre zrolujeme.
Nakrájané nakladané uhorky na zimu bez sterilizácie
Nakrájané uhorky v paradajkovej omáčke na zimu
Video: Zatváranie uhoriek „Uhorky v paradajkovej omáčke“
‘]
Veľké rezané kyslé uhorky na zimu
Záhradkárom veľmi často ostávajú na záhonoch uhoriek okrem mladých plodov aj veľké, prezreté. Čo s nimi robiť - pozrite si video.
Video: Úžasné UHORKY na zimu!
Video: Zber zarastených uhoriek na zimu - 7 chát
Nakrájané uhorky s kôprom na zimu
Produkty:
- niekoľko kilogramov uhoriek (vyberte veľké ovocie)
- cibuľa - 200 g
- zväzok kôpru
- 12 lyžíc rastlinného oleja
- ocot - 9 polievkových lyžíc
- soľ - podľa chuti
- granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Z umytých uhoriek odrežte stonky. Zeleninu pomelieme, nakrájame na kolieska. Pre cibuľu je optimálne nakrájanie na krúžky. Kôpor umyjeme a nasekáme.
- Nasekané uhorky, cibuľu a kôpor vložte do misy. Tu pridajte rastlinný olej a ocot. Osolíme a pridáme cukor.
- Miešaním dávame všetkým komponentom možnosť sa naplno rozvinúť. Po 5 hodinách namáčania bude pokrm pripravený na posledné fázy varenia.
- Potom pripravíme poháre (sterilizujeme). Naplňte panvicu vhodnej veľkosti uhorkovou zmesou. Zapnite stredný oheň a položte panvicu na sporák.
- Obsah panvice miešajte, kým sa nezmení farba zmesi.
- Šalát nalejte do pripravených pohárov. Zrolujeme. Je lepšie nepridávať marinádu na samotný vrch povrchu šalátu. Poháre nechajte vychladnúť hore dnom prikryté prikrývkou.
Recepty na prípravu prípravkov na uhorky na zimu
Sladké nakrájané uhorky s maslom na zimu
Video: Sladké uhorky v oleji | Domáce konzervovanie
Konzervované uhorky nakrájané pozdĺžne s horčicou a horčičnými semienkami na zimu
- Komponenty tohto prípravku má vo svojich nádobách každá gazdinka. Príprava obrobku nie je zložitý proces.
Podrobný popis receptu a krokov na prípravu uhorkového šalátu v horčicovom dresingu na zimu nájdete vo videu. - Základom šalátu sú uhorky a iba ochucovadlá, ktoré sa pridávajú do horčicového dresingu ďalšie prísady. Ale vďaka tomu druhému sa chuť len zlepšuje.
Video: Uhorky v horčici na zimu
Video: UHORKY v HORČIČKE. Zimný šalát
Nakrájané uhorky s petržlenovou vňaťou na zimu
Video: Uhorky na zimu s cesnakom, petržlenom a kôprom
Nakrájané uhorky s chilli kečupom na zimu
Video: Nakladané uhorky s kečupom videorecept
Nakrájané uhorky s mrkvou na zimu
Produkty:
- 3 kg uhoriek
- 1 kg mrkvy
- zväzok petržlenu
- balenie korenia na varenie mrkvy v kórejčine
- 3-5 hláv cesnaku
- pohár octu (9%)
- pohár rastlinného oleja
- pohár kryštálového cukru
- 1,5 lyžičky soli
- lyžice korenia
Proces varenia:
- Umytú zeleninu vložte do veľkej nádoby. Nalejte čistú studenú vodu a nechajte 3-4 hodiny. Potom nakrájajte uhorky (nakrájajte na plátky, ale nie príliš malé).
- Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Používame na to špeciálne strúhadlo.
- Nakrájajte zeleň. Vhoďte ho do nádoby so zeleninou. Vylejte balíček korenia kórejskej mrkvy.
- Nakrájajte cesnak. Kombinujte zeleninu s cesnakom, octom, rastlinným olejom, cukrom a soľou. Nezabudnite na mleté čierne korenie. Obsah nádoby premiešame a necháme 3-4 hodiny lúhovať.
- Naplňte poháre šalátom. Sterilizujte v hrnci s vriacou vodou 15 minút. Zrolujeme. Nechajte ho hore nohami pod prikrývkou.
Nakrájané uhorky s paprikou na zimu
Video: Uhorkový šalát s paprikou
Kórejské rezané uhorky na zimu
Video: Recept na kórejské uhorky na zimu
Nakrájané uhorky vo vlastnej šťave
Produkty:
- 4 kg čerstvých uhoriek
- pohár cukru
- pohár rastlinného oleja
- pohár stolového octu
- tretina polievkovej lyžice soli
- zväzok petržlenu
- zväzok kôpru
- niekoľko stredne veľkých cibúľ
- Zeleninu umyjeme. Pomelieme (nakrájame na kolieska). Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Nakrájajte zeleň. Všetky komponenty sú medzi sebou rozdelené rovnomerne.
- Nalejte cukor, soľ, ocot a rastlinný olej. Po 2 hodinách zelenina pustí šťavu a môžete pokračovať vo varení.
- Poháre umyté sódou naplňte šalátom. Nádoby vložte do veľkého hrnca naplneného vodou.
- 5 minút po zovretí vody vypnite oheň. Poháre zrolujeme. Otočte ho a položte pod prikrývku.