Tvarohové sušienky. Rýchle sušienky s tvarohom Domáce sušienky s tvarohom

Chcete si upiecť vlastné sušienky bez toho, aby ste trávili veľa času kulinárskym procesom?

Potom je ideálna možnosť krehké pečivo s tvarohom. Bude sa páčiť dospelým aj deťom. Oveľa zdravšie je predsa kŕmiť deti domácimi sladkosťami ako pochybnými výrobkami z trhu. Čo teda potrebujete na výrobu sušienok?

Čas prípravy: 1 hodina, 10 minút

Čas varenia: 40 minút

Na prípravu tvarohu krehké pečivo, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie nižšie.

Ingrediencie

• 400 gramov plnotučného tvarohu (je lepšie kúpiť domáci tvaroh od známych predajcov);
• 400 gramov margarínu alebo masla (maslo je predsa zdravšie);
• 1,5 šálky cukru;
• vanilín;
• 4 vajcia;
• 4 šálky múky;
• jedlá sóda alebo prášok do pečiva;
• štipka soli.

Príprava

1. Preosejte múku. Tvaroh rozdrvte cez sito alebo rozdrvte v mixéri. Hlavná vec je, že nie sú žiadne hrudky. Maslo/margarín roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Postupne pridajte rozpustené maslo a pokračujte v šľahaní. Postupne pridávame tvaroh.
3. Teraz zmiešajte prášok do pečiva s múkou (v množstve uvedenom na vrecku) alebo pridajte 1 ČL. sóda hasená octom. Vymiesime cesto. Vložte ho do chladničky na 50 minút.
4. Potom na drevenej doske alebo stole posypanom múkou rozvaľkajte vrstvy s hrúbkou 0,3 - 0,5 cm. Kruhy môžete vykrajovať pohárom alebo použiť špeciálne formičky. Tu už pracuje vaša fantázia.
5. Pečieme 30-40 minút pri 180°C. Hotové sušienky môžu byť ozdobené práškovým cukrom, bobuľami s džemom alebo rozpustenou čokoládou.

Ak máte radi orechy, pred rozvaľkaním vrstiev môžete do cesta pridať nasekané jadrá.

Takto rýchlo a jednoducho pripravíte svojim deťom lahodnú maškrtu.

Užite si svoj čaj!

Krehké pečivo s tvarohom je jemný dezert, ktorého recept vyžaduje minimálne množstvo prísad. Ozdobí stôl počas rodinnej čajovej párty a demonštruje vynikajúce kulinárske zručnosti hostesky. Ako väčšina domácich pečených jedál s tvarohom, aj táto pochúťka sa celkom hodí ako dezert pre najmenších.

Preto by mal byť aspoň jeden sladký recept vo výzbroji rodičov, ktorí nechcú dať svojim deťom sušienky z obchodu pochybnej kvality.

Domáce sušienky s tvarohom: najjednoduchší recept krok za krokom

Tvarohové sušienky sú veľmi chutné a aromatické, napriek tomu, že sú pripravené v rýchla oprava. Jedno alebo druhé recept na podpis Pochúťka, ktorú má každá gazdinka, obsahuje inú sadu ingrediencií. V každom prípade budete musieť ísť do obchodu pre tvaroh, maslo alebo margarín, kuracie vajcia, cukor a prášok do pečiva.

Na prípravu sušienok z tvarohu podľa nižšie uvedeného receptu budete potrebovať:
- plnotučný tvaroh (najlepšie domáci) alebo tvarohová hmota - 200 g;
maslo alebo margarín - 200 g;
- cukor - 1 šálka;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- múka - 2 šálky;
- vanilín podľa chuti;
- soľ na špičke čajovej lyžičky;
- sóda bikarbóna na špičku čajovej lyžičky alebo prášok do pečiva v množstve podľa návodu na obale.

Spôsob varenia

1. V prvom rade je potrebné vykonať nejaké manipulácie s tvarohom, múkou a maslom. Tvaroh sa pretrie cez sito alebo prehne vidličkou, aby v ňom neboli hrudky. V prípade potreby preosejte múku. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo alebo margarín.

2. Pečenie z krehké pečivo má chutný zlatý odtieň. Dezert je chrumkavý, mierne sa rozpadá. V prvej fáze prípravy, ktorú si recept vyžaduje, vyšľaháme vajcia s cukrom metličkou, kým sa nevytvorí biela stabilná pena.

3. Do peny za stáleho šľahania jemne pridávajte rozpustené maslo. Potom pridajte múku a tvaroh. Kypriace látky na cesto, ako je amónium, soľ a vanilín, sa zmiešajú s múkou tak, aby sa tieto zložky rovnomerne rozmiestnili v ceste. tvarohové sušienky.

4. Recept si to vyžaduje krehké cesto bol vložený do chladničky na 30-40 minút.

5. Cesto vybraté z chladničky sa rozvaľká na pergamen do vrstvy s hrúbkou 0,3 cm Rúra sa zohreje na 180 stupňov.

6. Plastové cesto vám umožní pripraviť sušienky tých najzložitejších tvarov. Dá sa krájať nožom alebo použiť špeciálne tvary. Ak to tak nie je, postačí obyčajný pohár, potom budú mať sušienky s tvarohom klasický okrúhly tvar.

7. Dezert sa pečie 45 minút.

8. Hotovú pochúťku môžeme ozdobiť. K tvarohu sa hodí sušené ovocie a orechy. Recept často vyžaduje práškový cukor ako dekoráciu. Fondán môžete pripraviť z kakaa alebo čokolády, recept je pomerne jednoduchý.

Tip: Pred pečením koláčiky môžete posypať orechovou strúhankou a potom práškovým cukrom. Potom sa ukáže mierne sladká a chuť tvarohu nie je prerušená.

Domáce sušienky s tvarohom môžeme podávať hneď po vychladnutí, na druhý deň nie sú o nič menej chutné. Jednoduchý recept a nízke náklady na ingrediencie z neho robia vynikajúcu alternatívu k pečivu z obchodu.

Takéto užitočný produkt, ako tvaroh, nie každému chutí, najmä v nízkotučnej forme. To sa dá ľahko napraviť varením niečoho sladkého. Vhodné sú napríklad domáce tvarohové sušienky. Táto jemná, svieža pochúťka nenechá ľahostajných ani dospelých. Najviac chutné recepty prípravky sú uvedené nižšie.

Príprava koláčikov s tvarohom

Je ťažké si predstaviť, že pečivo je chutné a zároveň zdravé, ale tvarohové sušienky spájajú obe tieto vlastnosti. Jedlo je obohatené o veľké množstvo bielkovín, cenných minerálov a vitamínov. Rovnakými vlastnosťami je povestné aj pečenie. Existuje toľko receptov na rýchle koláče a pečivo založené na týchto pochúťkach. Existuje niekoľko odporúčaní, ako pripraviť tvarohové sušienky:

1. Aby bolo cesto jednotné, musíte tvaroh poraziť mixérom a aby ste cítili kúsky, stačí ho rozdrviť rukami.
2. Môžete pridať špeciálnu chuť pridaním kandizovaného ovocia, škorice, citrónovej kôry alebo vanilínu.
3. Múku treba preosiať, aby bola vzdušnejšia a mäkšia.

Recepty na rúru

Pred prípravou akéhokoľvek jedla si musíte vybrať správne ingrediencie. V týchto receptoch je hlavnou zložkou tvaroh. Konzistencia, chuť a štruktúra výrobku závisí od použitého mlieka. Zrnitá odroda je ľahšie stráviteľná, naopak tučná nemá najvýraznejšiu chuť. Z tohto dôvodu je lepšie brať menej kalorický produkt. Je vhodný aj pre tých, ktorí si držia váhu pod kontrolou. Dôležitá je aj farba produktu. Čerstvý tvaroh má čisto biely alebo krémový odtieň.

Trojuholníky

Listové trojuholníky sa pripravujú bez vajec, ale stále sú úžasne chutné. Navyše sú právom zaradené do jedálnička pre deti, pretože zloženie neobsahuje alergizujúce zložky. A tým, ktorí vždy odmietajú prírodný tvaroh, sa táto pochúťka bude páčiť. Tento dezert je dokonca zaujímavý vzhľad. Tento lahodný koláčik vyrobený z tvarohu pripomína trojuholníky s cukrom.

Ingrediencie:

• cukor - 0,1 kg;
• maslo - 0,15 kg;
• tvarohová hmota - štvrtina 1 kg;
• múka - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

1. Vezmite vidličku, roztlačte ňou zrnká tvarohu, nakrájajte maslo a oba produkty spojte.
2. Do lepivej zmesi pridajte múku.
3. Vymiesime na elastické cesto a necháme pol hodiny odstáť.
4. Rozvaľkajte nie veľmi hrubú vrstvu, pomocou pohára alebo iného okrúhleho tvaru vytvorte kruhy, navrch posypte cukrom.
5. Preložte na polovicu, ako je znázornené na fotografii, znova oslaďte a zopakujte túto akciu znova.
6. Na plech položte pergamenový papier a poukladajte naň trojuholníky.
7. Nastavte teplotu rúry na 210 stupňov a vložte do nej sušienky na 15 minút.

Ovsené vločky

Ešte viac užitočná možnosť- sú to koláčiky vyrobené z tvarohu a ovsené vločky. Obľúbená kaša v tejto podobe nebude určite chutiť každému, najmä deťom. Ak sa pri podávaní sušienky ešte posypú práškovým cukrom alebo prelejú ovocným sirupom či čokoládovou polevou, tak sa pochúťka razom vypredá. Okrem toho môžete do cesta pridať aj niečo špeciálne: banán, mandle, hrozienka alebo len jablko.

Ingrediencie:

• orechy, hrozienka - 2 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vajcia - 1 ks;
• ovsené vločky s tvarohom – každá po 0,1 kg;
• vanilín - 1 lyžička;
• med - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Rúru nastavte na predhriatie na 180 stupňov.
2. Vločky zjemníme malým množstvom kefíru alebo horúcou vodou.
3. Pomocou sitka rozdrvte tvaroh tak, aby neboli veľké hrudky, potom pridajte med, vajce a trochu slnečnicový olej.
4. Zmiešajte ingrediencie, potom pridajte prášok do pečiva a vanilku. V tejto fáze môžete pridať škoricu alebo citrónovú kôru.
5. Tvarohovú hmotu spojte s ovsenými vločkami a priveďte do homogénnej konzistencie.
6. Ďalším krokom je pridanie orieškov a hrozienok alebo ovocia podľa chuti.
7. Cesto položte v malých kruhoch na plech vyložený pergamenom, približne tak, ako je znázornené na fotografii.
8. Uchovávajte v predhriatej rúre 15 minút.

Rýchle krehké pečivo

Keď nemáte čas premýšľať o príprave niečoho chutného, ​​pomôže vám rýchly recept s krehkým cestom. Tento dezert môže byť sladký alebo slaný. Krehké cesto sa navyše ľahko spracováva, takže sa z neho veľmi jednoducho formuje nezvyčajný tvar. Z tohto dôvodu musíte mať vo svojom arzenáli recept na takýto rýchly a chutná pochúťka.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• múka - 2,5 lyžice;
• sóda - ¼ lyžičky;
• soľ - malá štipka;
• práškového cukru- 2 lyžičky;
• margarín alebo maslo - 0,15 kg;
• tvarohová hmota - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

1. Vidličkou alebo sitom odstráňte hrudky tvarohu, preosejte múku a vo vodnom kúpeli rozpustite maslo.
2. Vajcia šľaháme, kým nezískame stabilnú bielu penu. Pridajte k nim olej a pokračujte v práci so šľahačom.
3. Pridajte sódu do múky a potom ich pošlite vaječná zmes spolu s roztlačeným tvarohom. Cesto položte na policu chladničky.
4. Po pol hodine vrstvu rozvaľkajte na hrúbku 0,3 cm. Okamžite zapnite rúru, aby sa vyhriala, nastavte teplotu na 180 stupňov.
5. Dezert pečieme asi 45 minút, potom ozdobíme práškom.

Uši

Tento recept na tvarohové sušienky je veľmi podobný verzii s trojuholníkmi, ale má svoje vlastné nuansy. Len čo sa celým domom rozleje vôňa sladkých „klasov“, myseľ nás okamžite vráti do detstva, keď mama vytiahla z rúry plech na pečenie. Po hodine z pochúťky nezostala ani polovica. Ako dozrievajú, mnohí začínajú používať aj recept na mušle.

Ingrediencie:

• rozpustené maslo alebo margarín - 0,1 kg;
• cukor - asi 0,5 lyžice na valcovanie;
• tvaroh - 0,25 kg;
• vanilín - malá štipka;
• sóda bikarbóna hasená octom - ¼ lyžičky;
• múka - 2,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Aby sa maslo roztopilo, musíte ho najskôr vybrať z chladničky. Potom musíte pridať pyré tvarohovú hmotu a hasenú sódu.
2. Do zmesi postupne pridávame múku a vypracujeme cesto. Po vytvorení hmoty v tvare gule ju pošlite na pol hodiny na chladné miesto.
3. Rozvaľkajte vrstvy cesta, ktorých hrúbka by mala byť asi 5 mm.
4. Vezmite sklenenú alebo okrúhlu formu a vytvorte koláče. Odrezky opäť použite na vyvaľkanie vrstiev.
5. Každý kruh vyvaľkajte v cukre, preložte na polovicu a kroky zopakujte ešte raz.
6. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň vytvarované uši.
7. Dezert vložte do rúry na pol hodiny, ktorá by mala byť zahriata na 180 stupňov.
8. Červená farba pečeného tovaru bude znamenať pripravenosť.

Vranie nohy

Deti či dospelých môžete zaujať nielen vôňou a chuťou pochúťky, ale aj zaujímavým dizajnom. Sušienky v tvare vranových nôh plnia túto funkciu dokonale. Pomocou jednoduchej manipulácie s nožom sa miska ukáže ako veľmi originálny tvar, hoci komponenty sa prakticky nelíšia od produktov v recepte na trojuholníky a uši.

Ingrediencie:

• múka - 0,4 kg;
• voda – 2 lyžice. l.;
• tvarohová hmota – 0,22 kg;
• maslo - 0,22 kg;
• žĺtok - 2 ks;
• cukor - 0,25 kg.

Spôsob varenia:

1. Zmäknuté maslo zmiešame s pyré tvarohová hmota, zašľaháme žĺtky, pridáme vodu. Rúru nastavte na zahriatie na 190 stupňov.
2. Zmes pomaly premiešame, pridáme múku, vypracujeme cesto.
3. Urobte kolieska, potom ich zložte na štyri časti a zakaždým ich posypte cukrom.
4. Urobte 3 rezy pozdĺž zaobleného okraja výsledných obálok, aby ste vytvorili vrany. Alternatívou je stlačiť rovnakú časť trojuholníkov vidličkou, ako je vidieť na fotografii.
5. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie pergamenový papier.
6. 20 minút. nádobu uchovávajte v predhriatej rúre.

Bozky

Hoci tento koláčik pripomína bozky s tvarohom, pochúťka je pripravená podľa princípu trojuholníkov, labiek a uší. Jedinou výhradou je, že nie je potrebné stláčať vrstvy získané pridaním kruhov dohromady. Výsledkom je, že sú rozdrvené iba okraje, a preto koláčiky vyzerajú ako bozk. Tento dezert je ďalšou skvelou možnosťou dekorácie. slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• tvaroh - 1/4 kg;
• margarín - 1/4 kg;
• cukor - 1/4 kg;
• sóda hasená octom - 1 lyžička;
• múka - 1/4 kg.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh roztlačíme vidličkou alebo precedíme cez sitko a potom zmiešame s mierne rozpusteným maslom.
2. Do zmesi pridáme sódu a postupne vmiešame múku.
3. Cesto rozvaľkajte na vrstvy strednej hrúbky, nakrájajte na kolieska, posypte cukrom.
4. Zložte každý kus na polovicu a potom ho vezmite za konce a spojte ich, stlačte ich k sebe a nechajte stred otvorený.
5. Pečieme pri 200 stupňoch. Bude to trvať len 20 minút.

Obálky

Ďalšou variáciou trojuholníkov, uší a labiek je recept na sušienky vyrobené z tvarohu, obálky. Mušle a bozky môžu byť tiež bezpečne zahrnuté do tejto série. Rozdiel je len v niektorých ingredienciách, ktoré dodávajú sušienkam osobitnú chuť. Samotný princíp varenia zostáva rovnaký. Hlavná vec je použiť kvalitný tvaroh, najlepšie domáci.

Ingrediencie:

• prírodné maslo – približne 180 g + trochu viac na plechu na pečenie;
• škorica alebo vanilka na výber - malá štipka;
• múka - 0,2 kg;
• kuracie vajce - 1 ks. + 1 žĺtok na vymastenie obálok;
• hasený citrónová šťava sóda - 1 malá štipka;
• tvaroh - približne 0,2-0,25 kg;
• cukor - 1/3 lyžice. + ďalšia 1/2 lyžice. na postrek.

Spôsob varenia:

1. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
2. Tvaroh dáme do misky, zmes roztlačíme vidličkou, aby sme odstránili hrudky, potom vyšľaháme s vajcom, cukrom, maslom, sódou a škoricou.
3. Nezabudnite preosiať múku, postupne vymiesiť cesto, zvinúť do gule a nechať 1,5 hodiny odpočívať.
4. Na rovný a čistý povrch posypte trochou múky a vyvaľkajte vrstvu hrubú 0,5 cm.
5. Vykrajujte okrúhle kúsky, každý posypte cukrom, preložte napoly, posledné 2 kroky zopakujte znova.
6. Na plech položte hárok pergamenu, potom naň rozložte vytvarované sušienky a potrite ich žĺtkom.
7. Vložte do rúry na pol hodiny. Teplota vo vnútri by mala byť 180 stupňov.

Diétne

Pri chudnutí je vždy ťažké vzdať sa svojich obľúbených sladkostí, ale nemusíte to robiť - môžete variť diétne koláčiky z tvarohu. V primeranom množstve vám dezert vôbec neuškodí a dokonca podporí vaše zdravie. Vďaka správne zostavenému receptu takáto pochúťka právom zaujíma svoje miesto medzi diétnymi. Sušienky nahrádzajú nielen sladkosti a koláče, ale pomáhajú aj zrýchľovať metabolizmus.

Ingrediencie:

• valcované ovsené vločky najhrubšieho mletia - 0,1 kg;
• nízkotučný tvaroh - 0,1 kg;
• hrozienka - malá hrsť;
• med - 1 polievková lyžica. l.;
• vaječný bielok - 2 ks;
• škorica - štipka.

Spôsob varenia:

1. Vezmite sito, použite ho na mletie tvarohu, spojte ho s ovsenými vločkami.
2. Vyšľaháme sneh z bielkov, pridáme zvyšné suroviny a všetko dôkladne premiešame.
3. Povrch plechu prikryjeme papierom na pečenie a cesto naň položíme na malé ploché kúsky.
4. Nechajte liečbu 20 minút. pri teplote 180 stupňov.

ruže

Rozetové sušienky vyrobené z tvarohu sú obzvlášť krásne na pohľad. Sú veľmi jednoduché na prípravu. Jednoduchou manipuláciou s niekoľkými okrúhlymi kusmi získate 2 ruže naraz. Celkovo bude 24-27 kusov, ak si vezmete ingrediencie v množstvách uvedených nižšie. Rozdiel v tomto recepte je v múke, ktorá vyžaduje o niečo viac ako v predchádzajúcich verziách.

Ingrediencie:

• sóda hasená kefírom alebo octom - 0,5 lyžičky;
• múka - 4 kg;
• vanilín - 1 vrecko;
• vajcia - 2 ks;
• tvaroh – 1 balenie (0,25 kg);
• margarín alebo maslo pri izbovej teplote – 0,2 kg;
• cukor - 0,2 kg;
• práškový cukor - trochu na posypanie.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvte tvaroh s pridaním vajec, margarínu, cukru a vanilínu.
2. Pridajte šálky múky jeden po druhom. Vymiesené cesto by malo ísť z vašich rúk. Vytvarujte z neho veľkú hrudku, zabaľte ju do potravinovej fólie a nechajte štvrť hodiny odstáť.
3. Vyvaľkajte vrstvy na hrúbku 2-3 mm, nakrájajte na kruhy.
4. Naraz na seba položíme 4 kusy tak, aby každý prekrýval predchádzajúci len do polovice a zvinieme do rolády.
5. Prerežte na polovicu, aby ste získali 2 ruže.
6. Rúru zohrejte na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s prípravkami na tretinu hodiny.
7. Posypeme práškovým cukrom.

Z tvarohu a kyslej smotany

Sušienky vyrobené z tvarohu a kyslej smotany sú jemnejšie a mäkšie, aj keď celkovo dezert zostáva chrumkavý a uspokojivý, ako napr. predchádzajúce recepty. Táto pochúťka je ideálna s čajom, kávou, mliekom alebo kakaom. Vrch sušienky je pokrytý chrumkavou kôrkou a vnútorná štruktúra je mäkká a drobivá. Po prvom vyskúšaní si už nebudete môcť odoprieť tieto cookies.

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 0,2 kg;
• granulovaný cukor - asi 0,1 kg;
• tvaroh - 0,25 kg;
• vaječný bielok a žĺtok oddelene - 1 ks;
• kyselina citrónová - trochu na špičke noža;
• vanilín - 0,5 vrecka;
• práškový cukor - na posypanie;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l. bez šmýkačky;
• margarín na pečenie - 0,1 kg.

Spôsob varenia:

1. Margarín vyberieme z chladničky a už zmäknutý margarín vyšľaháme s cukrom a žĺtkom.
2. Tvaroh precedíme cez sito, pridáme k nemu kyslú smotanu.
3. Spojte obe hmoty, pridajte múku, sódu, vanilín.
4. Vymiesené cesto zvinuté do gule nechajte pol hodiny „odpočívať“.
5. Rozvaľkajte vrstvy, ktoré nie sú príliš tenké, a pomocou foriem alebo pohára vytvorte polotovary.
6. Plech prikryte listom pergamenu a rozložte naň sušienky.
7. Tvarohové sušienky uchovávajte v rúre, kým nie sú pripravené, asi 25 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.

Výroba tvarohových sušienok - tajomstvá lahodného pečenia

Mať viac skúsených kuchárov Existujú tajomstvá, ako pripraviť tvarohové sušienky, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné. Pred prípravou cesta sa odporúča preosiať múku. Takto bude nasýtený kyslíkom, čím bude štruktúra obrobku vzdušnejšia. Aj keď nie všetky recepty hovoria o potieraní žĺtkom, stále sa oplatí urobiť, aby bola kôrka zlatohnedá a nebola príliš tvrdá. Ak nahradíte bežný kryštálový cukor hnedým alebo dokonca medom, môžete získať diétnejší dezert.

Video

Chuť tvarohových koláčikov pozná každý. Tento je rovnako voňavý a veľmi chutné pečivo, jednoducho sa topí v ústach, pochádza zo vzdialeného detstva. Rýchle sušienky s tvarohom si zamiluje každý, kto ho kedy robil. Výroba takéhoto pečiva nebude náročná - proces nezaberie veľa času a nebude vyžadovať veľa úsilia. Veľkou výhodou takýchto koláčikov je, že cesto na ne sa dá pripraviť vopred a dlho skladovať v mrazničke. Keď sa rozhodnete rozmaznávať svojich blízkych domáce koláče, stačí rozmraziť, vytvarovať kúsky a vložiť do rúry.

Ochutnať informačné cookies

Ingrediencie

• Pšeničná múka - 300 - 350 g;
• Tvaroh - 250 g;
• Maslo - 150 g;
• Sóda - 0,5 lyžičky. (uhasené octom);
• Cukor na posypanie prípravkov - podľa chuti;
• Vanilkový cukor - podľa chuti;
• Štipka soli;
• Štipka škorice na posypanie.

Ako pripraviť rýchle sušienky s tvarohom

Hlavnou zložkou, od ktorej bude priamo závisieť kvalita a chuť hotových sušienok, je tvaroh. V žiadnom prípade neberte tekutinu mliečny výrobok, inak pečivo stratí svoj tvar. Skúste si vybrať čo najsuchší tvaroh. Ak už máte požadovaný mliečny výrobok v chladničke a je trochu tekutý, dajte ho na sito a nechajte 2-3 hodiny. Počas tejto doby by mala prebytočná vlhkosť odtiecť.


Tvaroh dáme do dostatočne hlbokej a širokej misy a vidličkou poriadne roztlačíme – čím jednotnejšia konzistencia, tým lepšie. Maslo treba vopred vybrať z chladničky, aby dobre zmäklo. Nakrájajte ho na malé kúsky ľubovoľného tvaru a pridajte do tvarohu.


Pomocou vidličky poriadne vymiešame tvaroh a maslo. Pridajte štipku soli vanilkový cukor a zmes rozdrvte na homogénnu konzistenciu.


Sódu uhaste octom (môže byť nahradený citrónovou šťavou) a spojte s tvarohovou hmotou. Ak chcete, môžete na cesto použiť prášok do pečiva. Nahraďte sódu a pridajte 1 lyžičku. prášok.


Preosejeme cez sitko pšeničná múka. Pomaly ho pridávame do pripravenej hmoty, pričom miesime cesto. V závislosti od druhu múky a vlhkosti tvarohu vám prvý môže trvať trochu dlhšie. Výsledkom by mala byť štruktúra krehkého cesta – dosť sypká, mastná, ale nelepiaca sa na ruky ani na povrch.

Na konci miesenia by mali omrvinky zostať na dne misky. Zhromaždite ho do jednej hrudky s cestom.


Cesto zabaľte do fólie alebo vrecka a vložte na hodinu do chladničky.


Polovicu cesta odrežte a zvyšok dajte zatiaľ do chladničky. Začnite tvarovať sušienky.


Pripravte si plochý tanier. Posypte cukrom a škoricou (voliteľné) na vrch sušienok.


Rúru zapneme na 180°C a necháme vyhriať. Pracovnú plochu zľahka posypeme múkou a vyvaľkáme vrstvu cesta na hrúbku asi 5-7 mm. Pomocou pohára alebo špeciálnych vykrajovačov vykrajujte sušienky.

Teaser sieť

Tak chrumkavé a jemné sušienky dokázali sme to.