Viete, ako variť želé? Toto umenie som sa naučil pomerne nedávno. Myslíte si, že „umenie“ je slovo, ktoré sa nevzťahuje na želé? Bez ohľadu na to, ako to je! Som si istý, že recept na želé si môžete v prípade potreby zapísať poznámku po poznámke. Dnes si uvaríme želé v pomalom hrnci. Je zima, tak si vezmeme mrazené bobule. V obchode si môžete kúpiť hotové ovocné a bobuľové zmesi, ale rád vyrábam súpravy sám. Tak som brala maliny, jahody, brusnice a arónie zvlášť. Ten druhý zušľachťuje nielen vzhľadželé, dodáva jej farebnú hĺbku, ale tiež komplikuje chuť a obohacuje ju o ľahkú, sotva znateľný kyslý tón. Ak chcete jasnejšiu chuť, potom namiesto arónie vezmite čierne ríbezle.
Ingrediencie:
- 1200 g mrazených bobúľ,
- 1,5 šálky cukru,
- 2 litre vody,
- 6 polievkových lyžíc škrobu (bez sklíčka)
Recept na želé
Na prípravu želé budete určite potrebovať sitko s jemnou sieťkou. Vyberte bobule z mrazničky a nechajte ich úplne rozmraziť. A potom ideme krok za krokom.
Krok 1. Vložte do sita a rozdrvte lyžicou, kým nezostane vlhký koláč. Pravdepodobne vytečie veľa šťavy. Mám asi 400 gramov.
Krok 2. Vložte dužinu do misky multivarkára.
Naplňte vodou. Zapnite program „Steam“. Po 7 minútach (alebo možno skôr) voda vrie. Čakáme ďalšie 2 minúty. Vypnite to.
Krok 3. Vezmite veľkú panvicu. Na to dáme sitko. Nalejte horúci bobuľový kompót z misky multivarkára a preceďte ho cez sito. A nezabudnite nechať 5 minút, aby sa tekutina z bobúľ úplne vypustila. Bobule môžete pre istotu „pošliapať“ aj lyžičkou, aby sa lepšie vytlačili. (Nebudeme potrebovať ďalší koláč.)
Krok 4. Nalejte kvapalinu späť do multivarky. Pridajte a premiešajte cukor.
Krok 5. V hrnčeku rozpustite škrob.
Musí sa naplniť malým množstvom vody (asi ¾ šálky). Voda musí byť studená! Skončíte s tekutinou podobnou mlieku.
Krok 6. Nalejte škrob do misky multivarky. Zmiešať. Sledujeme, ako sa priamo pred našimi očami mení šťava z bobúľ na želé.
Krok 7. Zatvorte veko. A nechajte želé hodinu variť v pomalom hrnci.
Krok 8. Najkrajší! Nalejte šťavu do vychladnutého želé (pamätajte, že sme ju vytlačili na samom začiatku). Tu je - tajomstvo úžasne jasného a bohatá chuťželé! Deti takéto želé nikdy neodmietnu.
Dobrú chuť!
Čím jednoduchšie jedlo a nápoje, tým viac výhod poskytujú. A ak sa obrátime k svojmu pôvodu, nemôžeme ignorovať ovos z rodiny obilnín, jeho liečivé vlastnosti dlhodobo známy, úspešne používaný, preto ho nebudeme ignorovať, ale zaradíme do nášho každodenného jedálnička. A toto nám dá:
- pri použití odvaru ovsa sa normalizuje metabolizmus tukov a metabolizmus vo všeobecnosti;
- posilňuje imunitu;
Dochádza k obnove krvi;
- zvyšuje sa potenie a močenie, to znamená, že nedôjde k stagnácii tekutiny v tkanivách.
A to je len malá časť toho dobrého, čo ovos človeku dáva.
Ovsený odvar v pomalom hrnci Varíme, varíme, na túto úlohu je to ideálne, pretože je potrebné, aby sa ovos dusil vo vode, práve vďaka tomuto procesu dáva ovos vode liečivé vlastnosti.
Kúpila som ovos v supermarkete, na obale bol návod a podľa neho som sa držala. Je lepšie variť pred spaním, potom bude pre vás ráno pripravený liečivý liek ovsený vývar.
Budeme potrebovať:
1 šálka ovsa
10 pohárov vody.
Ako pripraviť ovsený odvar v pomalom hrnci
Ovos dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a vložíme do multivarkovej panvice. Naplňte vodou a zapnite režim „Pečenie v pare“ na 5 minút. Ak má váš model multivarky režim „Express“, môžete ho zapnúť:
Po uplynutí času „Varenie v pare“ sa multivarič automaticky prepne do režimu „Vykurovanie“, takže ho tam nechajte až do rána. Týmto spôsobom sa ovos udusí a užitočné látky vo vode. Ráno vyzeral ovsený odvar v pomalom hrnci takto:
Treba oddeliť vývar od ovsa, ovos poriadne rozmačkať, ja som to robila maškrtou, z podusených ovsených zŕn vytlačiť šťavu a zmiešať s vývarom. Tento odvar by sa mal uchovávať iba v chladničke.
Ako užívať odvar z ovsa
pred každým jedlom, 0,5 šálky. A ak vylúčite aj všelijaké škodlivé potraviny ako sladkosti, sódu, mastné a škrobové jedlá a posledné jedlo máte najneskôr 4 hodiny pred spaním, tak vaša váha pôjde dole. Opuchy pominú, objaví sa energia a smäd po aktivite, ožijete.
Okrem tohto odvaru na chudnutie mi dovoľte pripomenúť, že je veľmi užitočné jesť kašu z celého ovsa, tu je
A pamätajte: Ak chcete schudnúť, musíte jesť!
Zdravá kaša z ovsa a ovsených vločiek.
Ingrediencie:
- zmes bobúľ podľa vlastného výberu (mám ríbezle, čerešne, čerešne) – 400 g
- cukor - 1 viac šálok alebo podľa chuti
- škrob - 3-4 lyžice.
- voda - 3 litre
- kyselina citrónová - 1 g voliteľné
V našej rodine milujú želé viac ako . Preto tento dezert pripravujem vo veľkých porciách. Našťastie sa v lete dá pripraviť chutné, sýte bobuľové želé v pomalom hrnci z čerstvých bobúľ. To je jednoducho úžasné, pretože mrazené bobule nedávajú rovnakú chuť ako čerstvé!
Tentokrát som sa rozhodol urobiť želé v mojom multivarke Redmond 4502 zo zbierky bobúľ, ktoré boli v dome: červené ríbezle, čerešne a.. Pre farbu pridávam na špičku lyžice kyselina citrónová. Potom sa želé rozjasní. Môžete ho nahradiť lyžičkou citrónovej šťavy.
Stojí za zmienku, že s malým počtom bobúľ získate želé, ktorá je chuťovo nenasýtená. Preto ich nešetrite, aby ste si hotový dezert naplno užili.
Bobuľové želé môžete počas procesu varenia precediť v pomalom hrnci, alebo ho môžete nechať s bobuľami - čo sa vám páči. Ak si chcete naplno vychutnať jednoduchosť varenia v pomalom hrnci, nemusíte želé cediť. Bobule vôbec neprekážajú pri miešaní škrobu.
Spôsob varenia
Najprv si pripravte všetky ingrediencie na želé.
Bobule umyjeme, odstránime konáre a stopky. Vložte do misky multivarkára. Ak používate mrazené bobule, nie je potrebné ich rozmrazovať.
Naplňte obsah misky kryštálovým cukrom.
Naplňte vodou po značku 3 litre. Ak chcete vyrobiť malé množstvo želé, môžete použiť menej bobúľ a vody. Zapnite program „Polievka“ a nastavte čas varenia na 40 minút. „Polievku“ môžete nahradiť režimami „Dusenie“, „Varenie“ alebo „Varenie v pare“. Čas je približne rovnaký.
Kým sa želé pripravuje, pripravte zmes vody a škrobu. Uistite sa, že používate studenú vodu na zriedenie škrobu v nej. Robíme to 5 minút pred koncom varenia želé. Vezmite asi 100 ml vody a ja som použila 4 polievkové lyžice. škrob. Zmiešať.
Bobuľový vývar som precedila a vrátila do misky. Teraz pridajte „škrobovú“ vodu tenkým prúdom. Ihneď premiešajte drevenou vareškou alebo metličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Želé varte ešte niekoľko minút, kým nezhustne. Ak nie je dostatok škrobu, pridajte ho a rovnakým spôsobom ho zrieďte v malom množstve vody. Na konci varenia pridajte na špičku lyžice kyselinu citrónovú, ak chcete, aby ste zvýraznili farbu a chuť.
Bobuľové želé sa odporúča podávať chladené v miskách, pohároch, pohároch alebo tanieroch. Dobrú chuť!
Konzistenciu želé je možné upraviť množstvom škrobu. Používam zemiakový škrob. Čím viac tejto zložky, tým hustejšie bude želé. A hneď sa môžete sami rozhodnúť, či to bude nápoj, alebo dezert, ktorý sa dá jesť lyžičkou. Podávajte ho preto v pohári alebo miske. Tekuté želé sa okrem tradičného podávania používa aj ako omáčka na palacinky a. Husté želé podávané v miskách a konzumované lyžičkou. Môžete do nej pridať aj smotanu. Na povrch tekuté želé Pri podávaní nebola viditeľná žiadna tvorba filmu, dá sa „zakamuflovať“ posypom práškového cukru alebo cukor.
Kissel je tradičný ruský nápoj. Môže byť pripravený z akýchkoľvek bobúľ a ovocia a dokonca aj z mlieka. V zime je dobrým zdrojom energie a vitamínov pre deti aj dospelých. A ak k bobuľkám počas varenia pridáte tyčinku škorice a pár badiánu, jeho chuť sa stane skutočne slávnostnou.
- Autor receptu: Vlada Troll
- Po uvarení dostanete 8
- Čas varenia: 50 min
Ingrediencie
- 400 gr. čierna ríbezľa
- 180 gr. cukor
- 2,2 l. voda
- 60 gr. zemiakový škrob
Spôsob varenia
Roztrieďte a opláchnite čierne ríbezle (mrazené bobule nevyžadujú predbežnú prípravu).
Vložte bobule a cukor do pomalého hrnca. Nalejte 2 litre vody. Nastavte režim „Steam“ na 30 minút. Po zaznení zvukového signálu výsledný kompót preceďte cez sitko alebo dvojitú vrstvu gázy a tekutinu nalejte späť do multivarky.
Znova zapnite program „Para“ na 10 minút, kým kompót nezovrie. Kým sa varí, musíte zriediť 3 polievkové lyžice škrobu v pohári vody.
Pomaly nalejte zriedený škrob do vriacej vody tenkým prúdom a miešajte kvapalinu. Priveďte do varu, vypnite.
Želé z čiernych ríbezlí pripravené v pomalom hrnci! Dobrú chuť!
Je nepravdepodobné, že by si naše prababičky vedeli predstaviť svoj stôl bez želé. Keď ešte neprišla éra zemiakov, varili ich najčastejšie z ovsené vločky, menej často hrášok alebo pohánka. Jedlo bolo také husté, že želé sa doslova krájalo nožom. Asi nie nadarmo čítame v rozprávkach o želé bankách. V súčasnosti je konzistencia tohto nápoja tekutejšia, varí sa so zemiakovým alebo kukuričným škrobom.
Bez ohľadu na to, ako sa mení receptúra a hlavná zložka zahusťovadla, túžba gurmánov osladiť alebo okysliť toto jedlo zostáva. Rovnako ako pred stovkami rokov, ženy v domácnosti používajú bobule, ovocie, sušené ovocie, med a ovocné šťavy na prípravu želé.
Dnes vás chceme pozvať na prípravu nezvyčajného želé z tekvice a pomaranča. Kombinácia je pre nás trochu nezvyčajná, ale želé vyrobené z týchto ingrediencií je neuveriteľne chutné, čerstvé, jemné a aromatické. Dúfame, že recept určite využijete!
Navyše si predstavme v foto krok za krokom Recept ukazuje, ako pripraviť tento nápoj v pomalom hrnci. Proces varenia na sporáku je podobný.
Tekvicové a pomarančové želé v pomalom hrnci
Rovnakým spôsobom, výmenou jedného z komponentov, môžete experimentovať. Veľmi lahodná kombinácia môžete dostať tekvicu a jablko (bude potrebné prelisovať alebo odšťaviť), tekvicu a jahody.
Ingrediencie:
- Čerstvá tekvica - 150 gramov,
- oranžová - 1 kus,
- Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica,
- Škrob - 1 polievková lyžica,
- Voda - 800 ml.
Proces varenia:
Tekvicu očistíme od šupky a semienok. Dužinu prejdite cez mlynček na mäso. Môžete tiež rozdrviť tekvicu v mixéri alebo kuchynskom robote.
Potom ošúpte pomaranč a rozdrvte ho v mixéri. Ak chcete, môžete odstrániť všetky oddiely z oranžovej.
Nalejte vodu do hrnca alebo misky multivarkára, pridajte do nej nakrájanú tekvicu a pomaranč. Ďalej pridajte kryštálový cukor. Varte na sporáku alebo v pomalom hrnci v režime „Para“. Nastavte čas na 15-17 minút, varte až do signálu. 
Jedna polievková lyžica zemiakový škrob zriediť v 50-60 ml studenej vody.
Keď do konca programu zostávajú 2-3 minúty, nalejte zriedený škrob do panvice multivarka. Varíme za stáleho miešania.
Lahodné tekvicovo-pomarančové želé s vysokým obsahom vlákniny je hotové! Dúfame, že vás príjemne prekvapí svojou ľahkou a jedinečnou chuťou!
Kissel pripravila v pomalom hrnci Yulia Astafieva.
Dobrú chuť a dobré recepty!