Obľúbenou pochúťkou už od detstva je jemný tvarohový kastról s krupicou v rúre. Jednoduché recepty na tvarohový kastról s krupicou Chutne pripravte tvarohový kastról s krupicou

Dobrý deň milí čitatelia. S potešením vám predstavujem prvý recept zaslaný do našej jarnej súťaže.

Toto je ďalšia variácia prípravy vynikajúceho jedla z tvarohu - kastról s mliekom a krupicou.

Z vlastnej skúsenosti poviem, že muži len zriedka radi jedia jedlá, ktoré neobsahujú mäsovú zložku, takže si myslím, že aj keď je manžel našej čitateľky týmto pečivom nadšený, deťom a polovičke by určite chutilo.

Navrhujem, aby sa každý pokúsil podrobne pripraviť tvarohový kastról s mliekom a krupicou recept krok za krokom nižšie a tiež oceňujem autora receptu...

Nutričná hodnota misky na 100 gramov.

BZHU: 7.12.21.

Kcal: 187.

GI: priemerný.

AI: priemer.

Čas varenia: 50-60 min.

Počet porcií: 3-4 porcie (900 g).

Ingrediencie misky.

• Tvaroh - 0,5 kg.
• Vajcia - 2 ks.
• Krupica - 40-80 g (2-4 lyžice).
• Cukor - 50-75 g (2-3 lyžice).
• Mlieko - 50-75 ml (3-5 polievkových lyžíc).
• Hrozienka - 100 g voliteľné.
• Kyslá smotana - 20 g (1 polievková lyžica) voliteľné.
• Soľ - 2 g (štipka).
• Maslo - 5 g na vymastenie formy.

Recept na jedlo.

Pripravíme si suroviny.

Kyslá smotana a maslo nie sú na fotografii zobrazené, pretože sa používajú podľa potreby.

Ak dávate prednosť zlatohnedej kôre na povrchu výrobku, potom je lepšie tieto výrobky nezanedbávať a pridať ich do tvarohovej kastróly s mliekom a krupicou.

Tvaroh a iné mliečne výrobky môžu byť použité v akomkoľvek obsahu tuku, ale je lepšie dať prednosť domácim vidieckym výrobkom. Keďže kupovaný tvaroh, najmä v baleniach, bude mať redšiu konzistenciu a na kompenzáciu bude potrebné použiť viac krupice, čo môže negatívne ovplyvniť chuť a diétne vlastnosti finálneho jedla.

Kto nemá rád sušené ovocie pri pečení, nesmie ho používať.

Hrozienka umyjeme a namočíme do horúcej vody.

2 polievkové lyžice krupice (1 polievková lyžica zostane na spracovanie formy) zalejeme mliekom (3 polievkové lyžice). Odložte na opuch.

Rúru si zapneme na 180-200 C.

V tejto dobe v hlbokej miske s mixérom rozšľaháme vajcia (2 ks), štipku soli (1-2 g) a cukor (3 polievkové lyžice), kým sa nevytvorí pena.

Zrná tvarohu rozdrvte v mažiari alebo pretrite cez sito.

Vypustite vodu z hrozienok a osušte ich uterákom. Do misky s tvarohom pridáme sušené ovocie, vajíčkovo-cukrovú zmes a napučanú krupicu.

Zmiešajte všetky ingrediencie do homogénnej hmoty. Nemalo by byť veľmi tekuté (konzistencia hustej kyslej smotany, ak je to potrebné, môžete pridať viac krupice, premiešať a nechať 10-15 minút, aby cereálie napučiavali v tvarohu);

Formu vymastíme maslom, zľahka vysypeme krupicou (alebo múkou, príp strúhanka). Ak má váš riad nepriľnavý povrch, nemusíte ho vôbec ošetrovať. Položením papiera na pečenie na spodok plechu sa môžete ďalej chrániť pred prilepením kastróla a uľahčiť tak vyberanie výrobku z formy.

Zmes vložte do pripravenej zapekacej misy.

Na vrch, ak je to žiaduce, namažte obrobok kyslou smotanou, len trochu, aby sa následne vytvoril chutný zlatohnedý povrch.

Plech vložíme do rúry predhriatej na 180-200 C.

Pečieme 40 minút. Príprava jedla môže trvať trochu dlhšie, alebo naopak, oveľa rýchlejšie, v závislosti od možností vášho sporáka a výšky rajnice.

Hotové jedlo vyberieme z rúry (či je upečené alebo nie, určí suchý špáradlo) a necháme trochu „odpočinúť“ priamo na panvici.

Vychladnutý dezert nakrájajte na porcie, ak je to žiaduce, môžete misku jemne posypať práškového cukru. Potom ideme piť aromatický čaj s úžasnou kastrólou s vašimi blízkymi.

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról- je to užitočné a chutné jedlo pre vaše dieťa. Recepty navrhované v tomto článku pomôžu nakŕmiť vaše dieťa chutnou a jemnou kastrólou, ktorá je založená na takom zdravom produkte.

A toto jedlo bude chutiť aj dospelým – kúsok tohto jemného tvarohového zázraku si len málokto odmietne. Nemožno odolať!

Tvarohový kastról je ekonomickou a diétnejšou alternatívou zámorského tvarohového koláča. Spôsob varenia nie je zložitý. Prísady jednoducho zmiešame, zmes položíme na vymastený plech a pečieme pri určitej teplote určený čas.

Efektne ho môžete doplniť ovocím a sušeným ovocím, posypať kakaom alebo práškovým cukrom – vo všeobecnosti, na čo vám stačí vaša fantázia. Čo môže byť chutnejšie a zdravšie? Urobte si tento tvarohový kastról a nebudete ľutovať.

Poradte! Počas varenia tvarohového kastróla neotvárajte rúru, kým neuplynie nastavený čas - môže to viesť k prudkému poklesu celkovej hmoty v panvici.

Vo všeobecnosti platí, že pečivo vyrobené z tvarohu, a najmä tvarohový kastról, nie je menej chutné deň po varení. Koniec koncov, toto je plnohodnotné lahodný dezert. Šťavnaté, jemné a sladké! Je veľmi sýty, ale to nijako neovplyvňuje vašu dokonalú postavu.

Môžete usporiadať skutočnú hostinu a slúžiť tvarohový dezert s kyslou smotanou, bobuľovým džemom alebo kondenzovaným mliekom. Kto odolá takejto kráse?

Tvaroh musí byť čerstvý a dobrá kvalita, najmä ak varíte pre deti. Ak je tvaroh suchý, mali by ste pridať pár polievkových lyžíc kyslej smotany. Tvaroh na kastról je lepšie pretrieť cez sitko. Ak počas varenia použijete mixér alebo kuchynský robot, nemusíte tvaroh rozmixovať na pyré.

Tvarohový kastról v rúre ako v škôlke

Táto kastról má veľmi príjemná chuť- jemný a tak voňavý, tento recept nás vracia do bezstarostného detstva, kde MATERSKÁ ŠKOLA boli sme pohostení úžasnou kastrólou, ktorú všetci tak milujeme.

Dobrú chuť a dobré spomienky pre vás!

Budete potrebovať:

• 1 kg tvarohu
• 4 veci. vajce
• 3-4 lyžice. l. krupice
• 6-8 lyžice. l. Sahara
• maslo na vymastenie panvice

Spôsob varenia:

Pridajte vajcia do roztlačeného tvarohu

Pridajte požadované množstvo cukru podľa receptu

Pridajte krupicu

Nevyhnutne vanilkový cukor pre arómu

Mixérom vymiešame do hladka

Hmota by mala byť jemná a krásna

Nechajte v miske 10-15 minút - nechajte krupicu napučať

Zmes jemne vyrovnajte do formy pomocou lyžice alebo špachtle.

Vložte panvicu do predhriatej rúry na 180 stupňov na 45-50 minút

Dobrú chuť!

Svieža tvarohová kastról s jablkami

Podľa tohto receptu určite vyskúšajte pripraviť tvarohový kastról s jablkami. Jednoduché a chutné! A ako úžasne znejú jablká v tvarohu, aká ideálna kombinácia chutí.

Je veľmi dôležité nakrájať ošúpané jablká na tenké plastové kúsky, aby sa stihli zapiecť v tvarohovej hmote. Potešte svojich blízkych báječným tvarohovým kastrólom! Veľa šťastia všetkým kuchárom!

Budete potrebovať:

• 600 g tvarohu
• 2 ks. jablká (veľké)
• 3 ks. kuracie vajce
• 4 polievkové lyžice. l. krupice
• 4 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor
• 1 balenie vanilkový cukor
• 1 ks. stolová soľ
• 1/2 lyžičky. sóda (bez sklíčka)
• 30 g masla na vymastenie panvice

Spôsob varenia:

Tvaroh je vhodné pretrieť cez sitko

Ak je tvaroh homogénny a nie zrnitý, môžete ho jednoducho rozdrviť pomocou drviča

Do tvarohu pridáme vajcia, pričom jeden žĺtok necháme oddelene na vymastenie povrchu kastróla.

Pridáme vanilkový cukor a všetko dobre premiešame

Pridať k tvarohová hmota cukor, soľ a sóda

Do zmesi nasypeme krupicu, v pohári necháme malé množstvo na posypanie formy

Misku s tvarohovou hmotou odstavíme na 10-15 minút – necháme napučať krupicu

Potom umyté jablká ošúpeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov

Ošúpané jablká nakrájame na tenké plátky

Po 15 minútach zmiešame tvarohovú hmotu s jablkami

Formu bohato vymastíme maslom a posypeme krupicou, zmes položíme na plech

Jemne ho vyhladzujte lyžičkou alebo špachtľou

Vidličkou rozšľaháme žĺtka a na vrch do formy nalejeme tvarohovú zmes.

Vyrovnajte žĺtok lyžicou a potrite ním celý povrch budúceho tvarohového kastróla.

Toto sme dostali na konci varenia:

Vložte panvicu do predhriatej rúry na 180 stupňov na 40-45 minút, kým kôrka nezhnedne

Vďaka žĺtku je kastról veľmi krásny a ružový, skontrolujte jeho pripravenosť špáradlom

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról v rúre s múkou

Tiež vynikajúca možnosť pre tvarohový kastról na vašom stole. Jediný rozdiel je v tom, že do receptúry sa pridáva malé množstvo pšeničnej múky.

To mierne zmení konzistenciu tvarohovej hmoty, ale kastról je vždy chutný a aromatický. Poznamenajte si recept a pripravte pre svoju rodinu zdravé ranné raňajky!

Budete potrebovať:

• 500 g tvarohu 9% tuku
• 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka
• 2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor
• 1 PC. vajce
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana 15%
• 20 g masla

Spôsob varenia:

1. Tvaroh opatrne pretrieme cez jemné sitko a zmiešame s kyslou smotanou.
2. Pridajte vajce, cukor a múku do koláča, všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
3. Zapekaciu misu bohato vymastite maslom
4. Výslednú zmes nalejte do formy
5. Pečieme asi 40 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút
6. Kastról môžete podávať s džemom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Recept na sviežu tvarohovú kastról s krupicou

Tento jemný tvarohový kastról s hrozienkami osloví dospelých aj deti. A nielen pre milovníkov tvarohu

Budete potrebovať:

• 500 g tvarohu
• 1-3 ks. vajce
• 2 polievkové lyžice. l. krupice
• 3 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor
• 1 lyžička. vanilkový cukor
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana 15-20% tekutiny
• 50 g hrozienok
• 1/3 lyžičky. stolová soľ
• 30 g masla do formy

Spôsob varenia:

Najskôr zalejte hrozienka horúcou vodou a nechajte 20-30 minút.

V praktickom pohári zmiešame krupicu s 3 polievkovými lyžicami kyslej smotany a zmes odstavíme – krupica by mala nabobtnať

Medzitým pretrieme cez sitko všetok tvaroh do hlbokej misy

Tvaroh je potrebné pretrieť cez sitko, aby bol hotový pokrm nadýchaný. Ak to neurobíte, potom v kastróle s tvarohom nedosiahnete požadovaný efekt šťavnatosti a jemnosti!

Tvaroh zmiešame s krupicou a kyslou smotanou

K úplnej homogenite zmesi pomôže mixér alebo ponorný mixér.

Z hrozienok scedíme vodu a zo všetkých strán ich dobre osušíme papierovou utierkou.

Pridajte ho do tvarohovej hmoty

Nalejte do nej zmes a povrch opatrne zarovnajte lyžicou alebo stierkou.

Pred pečením namažte budúcu kastról zvyšnou kyslou smotanou a rozložte ju po celom povrchu

Formu s tvarohovou hmotou vložte na 40 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov do zlatista.

Dobrú chuť!

Najchutnejší tvarohový kastról v rúre

Lahodný a aromatický tvarohový kastról s prídavkom maslo- čo môže byť chutnejšie? Takéto zdravé raňajky pre celú rodinu.

Podávame s kyslou smotanou, medom alebo džemom. Je to veľmi chutné a sýte!

Skúste si pripraviť kastról podľa tohto receptu a na stôl dostanete voňavú krásku s hrozienkami. Mimochodom, hrozienka je možné nahradiť sušenými sušenými marhuľami. Veľa šťastia a chutné experimenty!

Budete potrebovať:

• 500 g tvarohu
• 1 PC. vajce
• 2 polievkové lyžice. l. maslo
• 2 polievkové lyžice. l. krupice
• 3 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor
• 100 g hrozienok
• 1/2 lyžičky. stolová soľ
• vanilín

Spôsob varenia:

1. Tvaroh určite pretrieme cez jemné sitko a zmiešame so zmäknutým maslom
2. Samostatne vyšľaháme vajcia a cukor do peny.
3. Tvaroh, vanilín, vajcia s cukrom a krupicou vymiešame mixérom na homogénnu zmes.
4. Tvarohovú zmes necháme 10-15 minút odstáť, aby krupica dobre napučala
5. V tejto dobe si pripravte formu, namažte ju maslom, posypte strúhankou alebo krupicou
6. Zmes vylejeme do formy, jej povrch zarovnáme polievkovou lyžicou, dáme piecť na 30-35 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Dobrú chuť!

Video recept. Svieža tvarohová kastról s mliekom

Hlbokou mylnou predstavou je ustálený názor, že kastróly z obilnín a tvarohu sú výlučne detské jedlo. Chuť kastróla môže byť slaná, sladká, zmiešaná a niekedy aj pikantná, ak je kastról pripravený v nejakom talianskom alebo francúzskom kulinárskom štýle. Nemožno nepriznať, že tvarohové kastróly sú chutné, stredne kalorické a zdravé a navyše, keď sú pripravené s krupicou, dobre si držia tvar. Obzvlášť žiadaný je recept na tvarohový kastról s krupicou v rúre, nafúknutý ako v škôlke. Chuť si predsa každý pamätá z detstva. Ale pre varenie je dôležité poznať niekoľko tajomstiev.

Tajomstvo varenia

Kulinárske triky, ktoré dodržiava každá skúsená gazdinka, sa dajú zdanlivo aplikovať aj na takéto veci jednoduché jedlo ako kastról.

1. Výber tvarohu.
   Pre tvarohový kastról, ktorého základom je tvaroh, je rozumné vziať dobrý, skutočný produkt s miernym percentom obsahu tuku a vlhkosti. Príliš suchý tvaroh zabráni tomu, aby bol kastról elastický a príliš mokrá tvarohová surovina ho môže úplne pripraviť o objem a tvar. Veľmi tučný tvaroh bude mať v konečnom dôsledku za následok kastról so zvýšenou hustotou. Preto sa suchý tvaroh niekedy riedi kefírom a vlhký tvaroh múkou.
2. Vrch kastróla vymastíme žĺtkom alebo maslom.
3. Krupicová kastról môže byť nielen sladká, ale môže mať aj pikantnú alebo slanú chuť. Na tento účel sa do základne s tvarohom pridávajú všetky druhy prísad: olivy, syry, karfiol, cesnak, paprika, čili, čerstvé a sušené bylinky, korenie, prepeličie vajcia, ovsené vločky, hrušky, dule, morské riasy a mnoho ďalších ingrediencií.
4. Tvaroh, ktorý je príliš suchý na kastról, možno zachrániť jeho prípravou s pridaním bobúľ.
5. Žiaruvzdorná forma je vždy vymastená maslom. Rastlinný tuk v tomto prípade nebude fungovať a samotný povrch je posypaný nejakou sypkou zmesou: krupicou, múkou, strúhankou.

Recept na „klasický“ tvarohový kastról

Budete potrebovať:

• cereálie krupice - 2 polievkové lyžice,
• prášok do pečiva,
• pyré tvarohová hmota - pol kilogramu,
• cukor - 70-75 g,
• vajcia v množstve 3 kusy,
• vanilka,
• soľ,
• stredne tučná kyslá smotana - polovica štandardnej nádoby (180 g).

1. Najprv zmiešame jemnú krupicu s kyslou smotanou a počkáme, kým hmota nabobtná a naberie objem.
2. Tvarohový základ pretrieme cez sitko a zmiešame s krupicovou zmesou, pridáme zvyšné suroviny: cukor, balíček prášku do pečiva, vajcia, soľ a vanilku.
3. Nádobu na pečenie vymastíme zmäknutým maslom a vysypeme tenkou vrstvou krupice. Zmes vložte do nádoby a pečte v rúre 40 minút. Horúčka - 180*.
4. Hotový kastról môžeme podávať so sladkými prísadami (džem, med, kondenzované mlieko) a kyslými (kyslá smotana, džem, bobule).

Kastról z tvarohu a pripravenej krupicovej kaše

Pre recept:

• hotová krupicová kaša - 2 taniere,
• pol kilogramu tvarohu,
• vajcia v množstve 2 kusy,
• mlieko - 2 viac šálok,
• cukor - 70 g,
• soľ,
• vanilka.

1. Do hotovej vychladnutej krupicovej kaše s mliekom pridáme vanilín.
2. Keď krupicová hmota vychladne, pridáme tvaroh a vyšľaháme vaječná zmes. Všetko dobre premiešame. Zmes na kastról by mala byť pevná a nie vodnatá.
3. Všetko vložte do nádoby na pečenie a nechajte v rúre 35 minút, kým nebude hotové. Ohrev rúry - 180*.

Svieža krupicová kastról s maslom, mliekom a tvarohom

Pre recept:

• prírodný vidiecky tvaroh - 500 g,
• krupica - 4 lyžice,
• cukor - 4 lyžice,
• maslo so smotanou - 50 g,
• plnotučné mlieko - 1/4 šálky,
• 2 semenníky,
• vanilín a soľ.

1. Smotanové maslo vopred vyberte z chladničky, aby malo mäkkú konzistenciu. Kryštálový cukor pomelieme s maslom a smotanou.
2. Žĺtky vymiešame s cukrovo-smotanovou zmesou a pridáme mlieko a vanilín.
3. Oddelene vyšľaháme bielka.
4. Do pripravenej zmesi so žĺtkami, cukrom a mliekom postupne pridávame všetku krupicu.
5. Posledná vec, ktorú treba pridať do základu na pečenie, je proteínová hmota.
6. Hotový základ by mal byť homogénny, ľahký, vzdušný a bez hrudiek.
7. Zmes môžete nechať napučať tretinu hodiny.
8. Pred vložením krupicovo-tvarohovej zmesi do formy je potrebné ju znova premiešať.
9. Nezabudnite namazať žiaruvzdornú nádobu.
10. Zahrejte v rúre - 180 *. Doba pečenia je najmenej pol hodiny.

Kastról z krupice, sušeného ovocia a tvarohu

Pre recept na tvaroh svieža kastról s krupicou v rúre ako v škôlke:

• tvaroh s normálnym obsahom tuku a viskozitou - 350 g,
• granulovaný cukor v množstve 3 lyžice,
• vajcia v množstve 2 kusy,
• krupica - 2 lyžice,
• hrozienka svetlé a tmavé - 25 g,
• slivky - 25 g,
• vanilín,
• soľ.

1. V miske zmiešame suroviny: cez sitko prepasírovaný tvaroh, preosiatu múku, vyšľahaný sneh z bielkov a žĺtkov, cukor, vanilín, soľ a krupicu. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút.
2. Varte hrozienka a sušené slivky v čiernom čaji niekoľko minút. Odstráňte opuchnuté bobule z čajovej tekutiny a osušte papierovou utierkou. Sušené ovocie rozvaľkáme v suchej múke a pridáme do hlavnej zmesi.
3. Tepelne odolný povrch vymastíme a celú hmotu položíme na predmúkou alebo krupicou posypanú panvicu.
4. Kastról sa varí 4/5 hodiny pri mierne vysokej teplote - 180*.
5. Existuje veľa možností, ako túto kastról podávať: môžete ho posypať práškovým bielym alebo trstinovým cukrom, škoricou, strúhanou čokoládou, kakaom a kôrou.

Kastról môžete tiež doplniť kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, džemom, džemom, polevou, pikantnou alkoholovou náplňou alebo jednoducho ozdobiť čerstvým ovocím alebo bobuľami.

Kastról s čerstvou jablkovou dužinou a mrkvou

Budete potrebovať:

• pol kilogramu tvarohu,
• mlieko - viacnásobný pohár,
• cukor - 50 g,
• vajce vo veľkosti kusov,
• semolínová múka - 100 g,
• jablko,
• pol mrkvy
• vanilín,
• soľ.

1. Ošúpte čerstvú mrkvu a nastrúhajte ju na strúhadle s malými otvormi.
2. Všetok tvaroh preosejte cez sito, aby ste odstránili zrná.
3. Jablko ošúpeme od nepotrebného balastu a nastrúhame.
4. Vajíčko vymiešame s cukrom, mliekom, vanilkou, soľou, mrkvou, jablkovou zmesou a tvarohom.
5. Kastrólovú zmes môžeme vylepšiť citrónovou kôrou, pretože dodá jedlu sviežu chuť.
6. Nádobu na pečenie nezabudnite vymastiť tukovým základom a vysypať strúhankou.
7. Všetko vložte do formy a vložte do horúcej rúry na 35 minút pri miernej teplote 180*.

Kastról z krupicového a čokoládového tvarohu

Pre recept:

• pol kilogramu tvarohu,
• viac pohárov mlieka,
• cukor - 110 g,
• vajcia v množstve 2 kusy,
• krupica - 4 lyžice,
• rozpustená čokoláda - 2 lyžice.

1. Celý tvarohový základ na kastról premelieme cez sitko.
2. Pomocou mixéra alebo šľahača zväčšite objem vajec a pridajte k tvarohu.
3. Do základu s tvarohom pridáme cukor a mlieko a premiešame.
4. Posledná vec, ktorú musíte pridať, je krupica.
5. Celú hmotu rozdelíme na dve polovice, do jednej pridáme rozpustenú čokoládu.
6. Tvarohový a čokoládový základ nechajte 20 minút a ak sa ukáže, že hmota je dosť hustá, môžete pridať trochu mlieka: 50 ml a všetko premiešať.
7. Cesto vložíme do zapekacej misy v striedavom poradí, striedavo čokoládovú a bielu hmotu. Vložte 2 polievkové lyžice zmesi do formy.

Keď je celá hmota vo forme, môže sa poslať do rúry. Teplota je 180 * a doba pečenia je pol hodiny.

Ako deti sme brali ako samozrejmosť jedlá, ktorými nás pohostili dospelí. Teraz, keď sme vyrástli, chcem znova vyskúšať „rovnakú“ pochúťku, ako v škôlke, alebo ju dopriať svojmu dieťaťu. Jeden z týchto úžasných chutných a zdravé jedlá je tvarohový kastról s krupicou v rúre. Tento dezert milujú deti aj dospelí. Nie každá gazdinka však vie, ako správne pripraviť kastról, aby nebol hrubý a nevýrazný.

Hlavnou zložkou každého kastróla je tvaroh. Na pečenie by ste nemali používať nízkotučný tvaroh, aby bol kastról šťavnatý.

Ak máte radi zrnitú štruktúru kastróla, neodporúča sa miesiť cesto mixérom. Ak tvaroh pomeliete pretretím cez sitko, tak hotový kastról bude vzdušný, mäkký, jeho štruktúra bude jednotná.

Ak máte radi sypaný kastról, potom sa neodporúča utierať tvaroh.

Kastról je hustejší, s konzistenciou podobnou gume, ak cesto obsahuje veľké množstvo vajec. Na 500 gramov tvarohu zvyčajne stačia dva alebo tri.

Ak chcete upiecť obzvlášť jemnú pochúťku, môžete oddeliť bielky od žĺtkov, dôkladne vyšľahať bielkovú hmotu so štipkou soli a pridať ju do cesta ako poslednú.

Takmer vždy kuchári namiesto múky pridávajú do kastróla krupicu, aby bol výpek jemnejší a vzdušnejší. Na 700 gramov tvarohu sa odporúča prijať nie viac ako tri čajové lyžičky krupice. Podľa skúseností je však možné viac. Cereálie by sa mali najskôr zriediť horúcou vodou.

Nie je potrebné pridávať sódu, hotový koláč bude vzdušný a nebude usadzovať.

Aby kastról dodal sofistikovanosti, mnohé gazdinky doň rady pridávajú plnivá, ako sú sušené marhule, hrozienka, jahody, jablká a iné. Sušené ovocie by sa malo vopred uchovávať vo vode a potom dôkladne umyť. Čerstvé ovocie je lepšie chvíľu podusiť na panvici, aby sa rozpustila prebytočná šťava.

Aby ste zabezpečili, že kastról s tvarohom je úplne upečený v rúre, nedávajte mu príliš vysoký tvar. Čím tenšia vrstva, tým lepšie. Cesto by sa malo vložiť do formy, ktorá je hojne naolejovaná a posypaná krupicou alebo strúhankou. Vrch môže byť ozdobený vrstvou kyslej smotany.

Kastról pečieme v predhriatej rúre pri teplote 170-180 stupňov do zlatohnedá kôrka. Aby ste zabránili prasknutiu kôrky, naplňte panvicu cestom skôr, ako sa rúra úplne zahreje, doslova niekoľko minút po jej zapnutí.

Skúsení kuchári poznajú veľké množstvo receptov na kastról s tvarohom. Z nich existuje veľa spôsobov, ako pripraviť toto jedlo s pridaním krupice.

Recept 1. Instantná kastról

Ingrediencie:

• 5 lyžíc krupice;
• 5 kuracích vajec;
• 2 lyžice cukru;
• 0,5 kilogramu tvarohu.

Postup prípravy:

1. Tvaroh by sa mal pretrepať s vajíčkami.
2. Pridajte cukor a premiešajte.
3. Pridáme krupicu a opäť dôkladne premiešame.
4. Nechajte zmes lúhovať asi 15-20 minút.
5. Pečieme v rúre pol hodiny.

Recept 2. Detská kastról

Ingrediencie:

• 0,5 kilogramu tvarohu;
• 3 kuracie vajcia;
• pol pohára mlieka;
• 80 gramov kravského masla;
• 100 gramov krupice;
• 2 polievkové lyžice (bez sklíčka) zemiakového škrobu;
• 0,5 lyžičky prášku do pečiva;
• 100 gramov hrozienok;
• 200 gramov cukru.

Postup prípravy:

1. Mlieko nalejeme do nádoby a zohrejeme. Pridajte krupicu, dôkladne premiešajte a nechajte pol hodiny.
2. Hrozienka namočíme do vriacej vody, necháme 10-15 minút odstáť, scedíme.
3. Vajcia rozbijeme do samostatnej nádoby, pridáme vanilín a cukor, dobre prešľaháme metličkou alebo mixérom.
4. Pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v šľahaní.
5. Pridáme prášok do pečiva, škrob a tvaroh a opäť dobre prešľaháme.
6. Potom pridáme krupicu a poriadne prešľaháme.
7. Pridajte hrozienka a jemne premiešajte.
8. Na pečenie v rúre stačí 30-35 minút.

Recept 3. Tradičné

Tento klasický kastról milujú rovnako deti aj ich rodičia. Je ľahké piecť doma, aby ste rozmaznávali svoju rodinu.

Ingrediencie:

• 2 kuracie vajcia;
• 300 gramov stredne tučného tvarohu;
• 4 polievkové lyžice granulovaného cukru;
• rovnaké množstvo krupice;
• 100 gramov hrozienok;
• pol pohára kyslej smotany;
• 1 balíček prášku do pečiva;
• štvrtina balenia vanilínu;
• 0,25 lyžičky soli.

Postup prípravy:

1. Hrozienka by sa mali umyť a namočiť do horúcej vody.
2. Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte 15 minút.
3. Do nádoby dáme krupicu, prášok do pečiva, tvaroh, soľ a vanilkový cukor. Všetko vyšľaháme na pastovitú konzistenciu.
4. Kryštálový cukor a vajcia vyšľaháme do tuhej peny.
5. Cesto jemne vmiešame do vaječnej zmesi, aby sa pena neusadila.
6. Jemne premiešame, pridáme hrozienka.
7. Doba pečenia je približne 45 minút.

Recept 4. Tvaroh

Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 3 lyžice krupice;
• 400 gramov tvarohu;
• 4 polievkové lyžice granulovaného cukru;
• 250 gramov nízkotučnej kyslej smotany;
• 1 lyžica mletej alebo strúhanky;
• trochu masla;
• soľ - na špičke noža.

Poradte! Namiesto strúhanky môžete formu posypať krupicou alebo drvenými koláčikmi.

Postup prípravy:

1. Z dvoch vajec oddeľte bielky a žĺtky.
2. Tvaroh pomelieme cez sitko alebo na mäsovom mlynčeku.
3. Zmiešajte 2 žĺtky, tvaroh, 3 lyžice cukru a krupicu a dôkladne premiešajte.
4. Do bielkov pridáme soľ a šľaháme, kým sa nevytvorí stabilná pena.
5. Do samostatnej misky vložte 1 polievkovú lyžicu cukru, kyslú smotanu, zvyšné vajce a pretrepte. Výsledkom je výplň.
6. Vyšľahané bielky jemne vmiešame do tvarohovej hmoty a miešame do hladka.
7. Cesto vložíme do formy, uhladíme a vrch potrieme plnkou.
8. Na dosiahnutie pripravenosti tvarohu v rúre stačí 35-40 minút.

Recept 5. Zebra z tvarohu s krupicou

Ingrediencie:

• 200 mililitrov mlieka;
• 2 vajcia;
• 0,5 kilogramu tvarohu;
• 4 lyžice krupice;
• 2-3 lyžice kakaového prášku na varenie.

Postup prípravy:

1. Pomocou sitka premeňte tvaroh na pastu.
2. Vajcia rozšľahané vidličkou alebo metličkou vlejeme do tvarohu.
3. Pridajte mlieko, cukor a dobre premiešajte.
4. Pridáme krupicu a vyšľaháme mixérom.
5. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej nasypeme kakao.
6. Miešajte a nechajte pol hodiny.
7. Nalejte dve polievkové lyžice do pekáča čokoládové cesto, potom rovnaké množstvo svetla. Opakujte kroky, kým nie je hmota hotová.
8. Čas pečenia v rúre nie je dlhší ako pol hodiny.

Poradte! Krásnu mramorovú „zebru“ získate, ak nalejete svetlé cesto do tmavého cesta tenkým prúdom (alebo naopak) a nakreslíte špirálu. S určitou zručnosťou môžete naliať jednu farbu do druhej, takže sa prakticky nezmiešajú.

Recept 6. Banánový kastról

Ingrediencie:

• jeden banán;
• 5 polievkových lyžíc granulovaného cukru;
• 0,5 kilogramu tučného tvarohu;
• 6 polievkových lyžíc tukovej kyslej smotany;
• 3 lyžice krupice;
• trochu masla na vymastenie panvice.

Postup prípravy:

1. Zmiešame cukor, krupicu a tvaroh.
2. Banán nastrúhajte mixérom.
3. Banánovú dužinu vlejeme do tvarohovej zmesi a premiešame.
4. Pečieme v rúre 40 minút pri 190 g.
5. Vyberte z rúry, hojne nalejte kyslou smotanou a vložte späť do rúry na 20-30 minút, kým nebude úplne uvarená.

Recept 7. Kastról v pomalom sporáku

Ingrediencie:

• 0,5 kilogramu tvarohu;
• 150 gramov granulovaného cukru;
• 250 gramov tukovej kyslej smotany;
• 4 vajcia;
• 1 gram vanilkového cukru;
• štipka stolovej soli;
• 100 gramov krupice;
• 30 gramov masla;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Postup prípravy:

1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Žĺtky musia byť šľahané metličkou. Pridajte k nim kryštálový cukor.
3. Pridajte vanilku, kyslú smotanu a dobre prešľahajte.
4. Tvaroh, prášok do pečiva a soľ zmiešame s krupicou. Miešajte, zbavte sa hrudiek.
5. Žĺtkovú zmes vlejeme do cesta.
6. Porazte mixérom a nechajte pol hodiny.
7. Silno vyšľaháme bielka a jemne vmiešame do tvarohovej hmoty.
8. Na paneli multivarky vyberte režim „Pečenie“ a nastavte čas na 60 alebo 90 minút. To je celkom dosť na prípravu jedla.

Záver

Zo všetkých uvedených receptov na výrobu tvarohového kastróla môžete použiť akýkoľvek, ktorý sa vám páči, alebo všetky postupne. Koniec koncov, bez tejto vynikajúcej pochúťky sa nezaobídete. Dobrú chuť!

Dnes chcem ponúknuť jednoduchý recept na tvarohový kastról v rúre. Už som s ním varila niekoľkokrát a každý z nich dopadol dobre. Každý proces sa robí rýchlo, jednoducho a zvyčajne nie sú s ničím ťažkosti. Tu robím všetko podľa princípu, miešam a pečiem. Tvaroh si môžete vziať domáci alebo z obchodu, to nie je také dôležité, ale je vhodné, aby nebol suchý.

Recept na tvarohový kastról sa vyrába v rúre s krupicou, takže do neho nepridávam múku. To má pozitívny vplyv aj na jemnosť a vzdušnosť pečiva. Ak ho chcete získať nadýchanejší, vezmite nie pol kilogramu tvarohu, ale celý kilogram alebo malú formu v priemere.

V dôsledku toho budete mať v rúre svieži tvarohový kastról s krupicou, ktorý budete chcieť pravdepodobne urobiť ešte mnohokrát. Môžete podávať s džemom, kondenzovaným mliekom alebo s bobuľovou omáčkou, ktorú si ľahko pripravíte sami. Odporúčam sledovať aj v rúre s lahodnou omáčkou.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g
• Krupica - 100 ml. (odmerajte pohárom)
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Cukor - 120 ml.
• kyslá smotana - 100 ml.
• Mlieko - 100 ml.
• Vanilín - štipka
• Soľ - štipka
• Maslo (vymastite panvicu)

Ako vyrobiť tvarohový kastról v rúre

Recept na tvarohový kastról je mimoriadne jednoduchý. Ako prvé si do misky nasypem cukor a pridám jedno celé vajce a jeden bielok a druhý žĺtok nechám na neskôr. To všetko som šľahal mixérom doslova 2 minúty. Potom do tejto hmoty pridám soľ, sódu, krupicu, kyslú smotanu, mlieko a vanilín.

Ďalej všetko premiešam a pridám tvaroh. Keďže môj tvaroh je v hrudkách, zmes roztlačím mixérom do hladka. Nakoniec pridám umyté hrozienka a osuším papierovými utierkami.

Všetko znova premiešam, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Ak chcete, môžete v tejto fáze pridať aj kandizované ovocie alebo iné sušené ovocie. Výsledkom bude vynikajúci tvarohový kastról bez múky.

Formu vymastím olejom a na dno a boky posypem trochou krupice. Je pohodlnejšie vziať si rozdelenú formu. Potom do nej nalejem tvarohovú zmes a stierkou uhladím. Zvyšný žĺtok zmiešam s lyžicou kyslej smotany a touto zmesou vymastím vrch kastróla, aby vznikla zlatohnedá kôrka.

Dám piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 50 minút. Navrchu má lahodnú krabičku a vnútri jemnú textúru. Toto je skutočne najchutnejší a najvzdušnejší tvarohový kastról v rúre, ktorý je potom potrebné opatrne vybrať z formy pomocou špachtle.

Tu je recept na tvarohový kastról v rúre. Teraz to prenesiem do misky, nakrájam kúsky a podávam. Rád to jedávam s džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Skúste si ho pripraviť a s čím ho podávať, rozhodnite sa podľa chuti. Dobrú chuť!