Japonská kuchyňa sa stáva čoraz populárnejšou v každom kúte sveta. Čoraz obľúbenejšie sú aj sushi sety. Ak ste si ich ešte nikdy neskúšali objednať, bude pre vás užitočné dozvedieť sa o vlastnostiach a výhodách takýchto lahodných súprav.
Pravdepodobne ste sa viac ako raz ocitli v situácii, keď ste po otvorení katalógu s japonskou kuchyňou videli nielen štandardné porcie 200 - 220 gramov. Ale aj celé súpravy pozostávajúce z dvoch alebo troch alebo viacerých porcií. Takže vo svete orientálnej kuchyne sa takéto ziskové súpravy nazývajú sushi súpravy. Ak si kaviareň, reštaurácia alebo akýkoľvek iný podnik, ktorý predáva japonské jedlá, zaslúži pozornosť zákazníkov, tak určite ponúka minimálne 5-6 položiek na jedálnom lístku.
Sushi sety sa spravidla skladajú z roliek a/alebo sushi rôznych druhov a s rôznymi náplňami. Ak sa teraz neviete rozhodnúť, aké jedlo chcete, napríklad s úhorom alebo ostriežom, potom bude toto rozhodnutie čo najsprávnejšie. Okrem toho môžete jednoducho vyskúšať niekoľko porcií japonského jedla v jednej objednávke. Je to najlepšia voľba aj pre veľkú spoločnosť alebo rodinu. O výhodách takéhoto nákupu si povieme nižšie.
Aké pozície budú zahrnuté v zostave? Jednoducho sa nedá jednoznačne odpovedať. Výber dobrej kaviarne alebo reštaurácie vás ohromí svojou pestrou ponukou. Zvyčajne môžete vidieť najchutnejšie a najobľúbenejšie položky v ponuke:
. „klasika“ s lososom alebo úhorom;
horúca tempura;
Vegetariánska (s uhorkou, avokádom atď.).
K objednávke samozrejme dostanete všetko potrebné: paličky, horčicu, nakladaný zázvor a sójovú omáčku dostanete zdarma (podľa počtu porcií). Ak pri prijímaní vašej žiadosti operátor zabudol u vás skontrolovať počet takýchto potrebných doplnkov, dajte nám vedieť, koľko zariadení potrebujete sami.
Výhody setov s akýmkoľvek sushi a rolkami
Je potrebné spomenúť niekoľko významných výhod:
Proces výberu je výrazne zjednodušený. Nebudete musieť premýšľať o tom, ktoré menu a príchute sú najlepšie;
Možnosť vyskúšať rôzne možnosti. Zvyčajne v takejto komplexnej miske sú najmenej 3-4 pozície;
Významné finančné úspory. Jednou z najdôležitejších výhod súprav s rolkami a sushi je, že ich cena je oveľa lacnejšia ako rovnaké položky, ale oddelene. Môžete urobiť niekoľko jednoduchých výpočtov a uvidíte sami. Mnohé reštaurácie a kaviarne uvádzajú percentuálne výhody priamo vo svojich katalógoch.
Vo všetkých ostatných bodoch nie je rozdiel. Môžete si dopriať aj skvelú ázijskú kuchyňu – rýchlo a jednoducho.
Japonské sushi a rolky sú u nás veľmi obľúbené, preto je konkurencia medzi reštauráciami a donáškovými službami vysoká. Dnes si môžete objednať sadu roliek v mnohých prevádzkach prostredníctvom ich webových stránok a kupujúci má zaručené rýchle doručenie. Zariadenia neustále rozširujú svoj sortiment sushi setov a roliek, aby vyhovovali chuti ľudí.
Objednajte si súpravu roliek: jednoducho online
Set je súprava niekoľkých druhov sushi, roliek alebo sashimi, ktorých hmotnosť sa môže pohybovať od 300 g do 1,5-2 kg. Sady sú zostavené tak, aby si zákazník mohol vyskúšať viacero druhov produktov v jednej objednávke bez preplácania. Koniec koncov, sada sushi a rolky zvyčajne stojí menej ako porciovaná objednávka s rovnakou hmotnosťou.
Súpravy majú veľa výhod:
- široká škála príchutí v jednej objednávke a nemusíte si vyberať len jednu vec z ponuky;
- možnosť objavovať nové chute;
- vynikajúce riešenie pre skupinu priateľov alebo rodinnú večeru;
- šetrenie peňazí.
Súpravu rožkov, sushi a sashimi ponúka každá sebavedomá reštaurácia a pre nové prevádzky je to vynikajúca príležitosť ukázať zákazníkom talent šéfkuchára. Preto bude v súprave určite 2-3 sushi alebo rolky rôznych druhov.
Sada môže pozostávať zo sushi, sashimi, roliek alebo môže obsahovať všetky tri tieto druhy. V malých súpravách sa zvyčajne používa jeden druh produktu, zatiaľ čo vo veľkej súprave sú všetky potraviny nielen kombinované, ale aj krásne naaranžované.
Jednou z najznámejších je sada “California”, ktorá obsahuje rolky s lososom, tuniakom a úhorom. Na druhom mieste v obľúbenosti je sada „Philadelphia“, ktorá obsahuje rolky so sezamom a uhorkou. Okrem toho sú veľmi žiadané vegetariánske rolky a rôzne sety od šéfkuchára, kde sa prezentujú tie najlepšie rolky a sushi podniku.
V reštauráciách, kde sa kladie veľký dôraz na donášku sushi, sú zostavy zostavené tak, aby sa dali rýchlo pripraviť. Väčšina prevádzok už upustila od používania mrazených surovín a polotovarov a pri úspešnejšej konkurencii stavila na čerstvosť, takže rýchlosť prípravy musí byť veľmi vysoká, aby sa stihli termíny. Vďaka vysokej rýchlosti varenia sú sushi sety dodané rýchlo a zákazníci sú spokojní. Preto medzi ponukami nájdete sady, ktoré obsahujú viacero rovnakých ingrediencií a pri objednávke veľkého sortimentu operátor zákazníka upozorňuje, že si bude musieť ešte chvíľu počkať.
27. mája 2017 Marína
Čo je sada v sushi barePred nejakými 10-20 rokmi si u nás ani len nepredstavovali existenciu takých exotických kulinárskych pôžitkov, akými sú sushi a rolky. Dnes je ťažké nájsť človeka, ktorý ich aspoň raz nevyskúšal. zo všetkých druhov sushi a rožkov - služba poskytovaná mnohými reštauráciami. Pre tých, ktorí nevedia, čo sú súpravy, ako si ich vybrať a aké typy sa podieľajú na ich tvorbe - náš článok!
Sady: zloženie
Sady nie sú nič iné ako sada pozostávajúca z roliek alebo sushi. Zľava na tento produkt je priamo závislá od veľkosti porcie, čím väčšia porcia, tým nižšia cena.
Ak hovoríme o správnej voľbe, bude to samozrejme závisieť od individuálnych preferencií a fantázie a pre niektorých môže existovať túžba experimentovať.
Štandardné súpravy obsahujú nasledujúce komponenty:
- filé z rôznych rýb - ostriež, tuniak, úhor, losos;
- krabie mäso;
- avokádo, uhorky;
- krevety;
- kaviár.
To všetko sa kombinuje v súlade s pravidlami kombinovania produktov a špecifickým receptom daného typu. Pred objednaním súpravy by ste sa mali oboznámiť s jej možnými náplňami, potom je zaručená hostina.
Je dôležité, aby sa pri príprave kotúčov používali iba čerstvé produkty, ktoré plne spĺňajú normy kvality a podmienky na výrobu takýchto jedál. Bohatá a jemná chuť rybieho filé je cítiť v mnohých druhoch produktov.
Vlastnosti produktov pre súpravy
Takéto súpravy môžu zahŕňať takmer akýkoľvek typ, tradičný aj exotickejší. Vytvorili sme nasledovné sady:
- Sada s Philadelphia rolkami so smotanovým syrom, uhorkou, avokádom.
- Súprava na sushi s trblietkou, morské riasy Nori, rybie filé, japonský chren, opečený sezam a mnoho ďalších.
Je možné vytvárať zostavy na mieru podľa osobného výberu zákazníka. Táto možnosť je ideálna na organizovanie narodenín, mini-družstiev a len rodinných stretnutí s mnohými príbuznými, priateľmi a známymi.
Pri výbere tohto produktu je potrebné vziať do úvahy, že nie je vhodný na dlhodobé skladovanie a mal by byť spotrebovaný najneskôr do 12 hodín od prijatia. Služby webovej stránky Give Two umožňujú zákazníkom objednať si súpravy s rýchlym doručením. Tu môžete získať predbežnú konzultáciu, informovať sa o zľavách a akciových ponukách alebo dohodnúť objednávku na čas, o ktorý máte záujem.
Mnohí znalci sushi nie sú príliš zbehlí v zvláštnostiach japonskej kuchyne,
Mnohí znalci sushi nie sú príliš zbehlí v zvláštnostiach japonskej kuchyne a nevedia presne, ako sa líšia od roliek a súprav. Túto záležitosť však možno napraviť: všetko vám povieme!
Začnime súpravou, pretože je najjednoduchšie pochopiť: nie je to samostatné jedlo. Tento názov pochádza z anglického slova „set“, čo znamená súbor. Sada môže obsahovať rolky aj sushi. Môžu byť s rôznymi náplňami (rôzne) alebo môžu byť rovnakého typu. Súpravy sú obľúbené najmä medzi veľkými skupinami, no jeden návštevník reštaurácie si pravdepodobne objedná nie veľkú súpravu, ale niekoľko samostatných sushi alebo rolády – kto má najradšej, ktorú formu tohto japonského občerstvenia má najradšej.
Sushi
Sushi je japonské tradičné jedlo, ktoré je nevyhnutnou ozdobou stola počas sviatkov a rôznych osláv. Klasické sushi sa pripravuje z varenej ryže špeciálnych odrôd a rôznych morských plodov. Pri príprave tohto studeného predjedla sa z ryže vyformuje plochý koláč, na ktorý sa položí plátok solenej alebo marinovanej ryby (losos, tuniak, úhor). Potom sa sushi zabalí a zviaže plátom tenkého prúžku morských rias - nori. Toto sushi sa nazýva nigirizushi a podáva sa s wasabi horčicou a sójovou omáčkou. Ryby na toto jedlo nie sú tepelne upravované – predpokladá sa, že horúca omáčka z Wasabi japonica zabíja baktérie v surovom filete.
Rolky
Rolky sú typom sushi vo forme rolky. Ich hlavné ingrediencie sú rovnaké: ryža a morské plody zabalené v nori. Do roliek však môžete pridať viac ovocia a zeleniny, napríklad uhorku alebo avokádo. Práve rolky z uhoriek sa v Japonsku zvyčajne podávajú pri zvláštnych príležitostiach. V skutočnosti sa ponuka roliek, ktoré sa teraz podávajú v sushi baroch, v poslednej dobe veľmi zmenila. Fantázii kulinárskych špecialistov sa medze nekladú a dnes si môžete pozrieť a vyskúšať rolky rôznych tvarov a veľkostí, ozdobené obrázkami zvieratiek a rastlín. Výplňou sa pre nich stávajú rôzne druhy rýb, rias a zeleniny. Dokonca aj hlavná zložka - ryža - je prifarbená špeciálnymi prísadami (napríklad červeným kaviárom).
Rolky sa pripravujú na špeciálnej bambusovej podložke. Všetky potrebné ingrediencie sú na ňom rozložené, zvinuté do rolky, zhutnené a nakrájané na malé kúsky. Hovorí sa im „makizushi“. Ale to je len všeobecný názov označujúci spôsob prípravy – valcovanie. Podľa veľkosti sú „hosomaki“ - malé a „futomaki“ - veľké, hrubé rolky. Majú okrúhly, oválny a štvorcový tvar. Jednou z odrôd roliek je aj „Guanmacs“ v tvare člna s náplňou na vrchu. Ak list nori nie je zvonka, ale vnútri, pod vrstvou ryže, potom sa takéto rolky nazývajú „uramaki“. A „temaki“ sú rolky v tvare kornútku z nori s náplňou vo vnútri.
Je zaujímavé, že rožky, také populárne v Rusku, možno len zriedka nájsť v najlepších reštauráciách a sushi baroch v Japonsku: samotní Japonci uprednostňujú tradičné sushi.
Je dosť ťažké pochopiť takú rôznorodú škálu tvarov a výplní. Preto sa vraciame tam, kde sme začali – k zostavám. Práve veľké sety vám dávajú možnosť vyskúšať si všetko naraz, oceniť chuť a originalitu rôznych sushi a roliek a stať sa skutočným znalcom a znalcom týchto japonských studených predjedál.
Pred nejakými 10-20 rokmi si u nás ani len nepredstavovali existenciu takých exotických kulinárskych pôžitkov, akými sú sushi a rolky. Dnes je ťažké nájsť človeka, ktorý ich aspoň raz nevyskúšal. zo všetkých druhov sushi a rožkov - služba poskytovaná mnohými reštauráciami. Pre tých, ktorí nevedia, čo sú súpravy, ako si ich vybrať a aké typy sa podieľajú na ich tvorbe - náš článok!
Sady: zloženie
Sady nie sú nič iné ako sada pozostávajúca z roliek alebo sushi. Zľava na tento produkt je priamo závislá od veľkosti porcie, čím väčšia porcia, tým nižšia cena.
Ak hovoríme o správnej voľbe, bude to samozrejme závisieť od individuálnych preferencií a fantázie a pre niektorých môže existovať túžba experimentovať.
Štandardné súpravy obsahujú nasledujúce komponenty:
- filé z rôznych rýb - ostriež, tuniak, úhor, losos;
- krabie mäso;
- avokádo, uhorky;
- krevety;
- kaviár.
To všetko sa kombinuje v súlade s pravidlami kombinovania produktov a špecifickým receptom daného typu. Pred objednaním súpravy by ste sa mali oboznámiť s jej možnými náplňami, potom je zaručená hostina.
Je dôležité, aby sa pri príprave kotúčov používali iba čerstvé produkty, ktoré plne spĺňajú normy kvality a podmienky na výrobu takýchto jedál. Bohatá a jemná chuť rybieho filé je cítiť v mnohých druhoch produktov.
Vlastnosti produktov pre súpravy
Takéto súpravy môžu zahŕňať takmer akýkoľvek typ, tradičný aj exotickejší. Vytvorili sme nasledovné sady:
- Sada s Philadelphia rolkami so smotanovým syrom, uhorkou, avokádom.
- Súprava na sushi s trblietkou, morské riasy Nori, rybie filé, japonský chren, opečený sezam a mnoho ďalších.
Je možné vytvárať zostavy na mieru podľa osobného výberu zákazníka. Táto možnosť je ideálna na organizovanie narodenín, mini-družstiev a len rodinných stretnutí s mnohými príbuznými, priateľmi a známymi.
Pri výbere tohto produktu je potrebné vziať do úvahy, že nie je vhodný na dlhodobé skladovanie a mal by byť spotrebovaný najneskôr do 12 hodín od prijatia. Služby webovej stránky Give Two umožňujú klientom objednať si súpravy www.givetwo.ru/sets/ s rýchlym doručením. Tu môžete získať predbežnú konzultáciu, informovať sa o zľavách a akciových ponukách alebo dohodnúť objednávku na čas, o ktorý máte záujem.