Mrkvový koláč so škoricou a orechmi. Pôstna torta - chutné recepty na dezerty bez vajec a mlieka Mrkvová torta s mandľovou múkou bez vajec

Pôstny koláč- úžasný vynález cukrárov, s ktorým prežijete prísne predveľkonočné dni bez toho, aby ste sa vzdali sušienok, „medovníčkov“ a „napoleónov“, pretože tie správne ingrediencie urobia nekysnuté cesto chutnejšie ako maslo a kombinácie štiav, medu a džemu sú šťavnaté ako výživné krémy.

Ako pripraviť pôstny koláč?

Lahodný pôstny koláč má desiatky variácií. Najobľúbenejšie produkty sú z sušienkové cesto. Na jeho prípravu sa cukor zmieša s perlivou vodou a rastlinným olejom, múkou, sódou a dobre prešľahá. Panvicu posypeme krupicou a koláč pečieme 30 minút.

1. Vrstvy chudého koláča budú oveľa nadýchanejšie, ak vložíte výrobok do dobre vyhriatej rúry.
2. Do cesta môžete pridať syr tofu. Pár polievkových lyžíc sójového produktu môže nahradiť jedno vajce.
3. Šťavnatosť, chuť a vôňu dodajú chudým výrobkom šťavy, džemy, čerstvé alebo mrazené ovocie.

Lean čokoládový koláč v žiadnom prípade nie je horší ako jeho bohatý brat. Svieže kávové koláčiky s vrstvou sladkokyslého džemu, pod čokoládová poleva, vyzerať šťavnato, chutne a veľmi slávnostne. Je ťažké tomu uveriť zeleninový olej Vďaka tomu bola piškóta vlhká a cestovitá a pár lyžíc kakaa pomohlo vyzdvihnúť chuť čokoládového koláča.

Ingrediencie:

• múka - 200 g;
• cukor - 260 g;
• kakao - 80 g;
• voda - 300 ml;
• olej - 90 ml;
• prášok do pečiva - 20 g;
• džem - 150 g.

Príprava

1. Z múky, prášku do pečiva, 20 g kakaa, 200 g cukru, 250 ml vody a 70 ml masla vymiesime cesto.
2. Prekrojíme na polovicu a natrieme džemom.
3. Polevu na pôstnu tortu pripravíme zo 60 g kakaa, 20 ml masla, 60 g cukru a 50 ml vody, ochladíme a nanesieme na chudú čokoládovú tortu.

Pôstny koláč s mrkvou môže byť bezpečne zahrnutý do akejkoľvek stravy, najmä preto, že recept na pečenie je jednoduchý a jednoduchý a výsledok sa ukáže ako zdravý a chutná pochúťka. Cesto z mrkvy a citrónového pyré má sladkosť a jemnú citrusovú vôňu a dobre sa hodí k orechovému krému, ktorý sa používa na poťahovanie svetlých koláčov.

Ingrediencie:

• mrkva - 400 g;
• citrón - 1 ks;
• cukor - 450 g;
• voda - 900 ml;
• olej - 150 ml;
• múka - 450 g;
• škrob - 40 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• mleté ​​mandle - 150 g.

Príprava

1. Zmiešame 150 ml vody, múku, maslo, prášok do pečiva, nastrúhanú mrkvu, 200 g cukru a citrónovú dužinu.
2. Pečte tri koláče pri teplote 180 stupňov po dobu 50 minút.
3. Mandle povarte v 500 ml vody 5 minút.
4. Pridáme škrob, 250 g cukru a zvyšok vody.
5. Varte pár minút a šľahajte.
6. Chudý mrkvový koláč namažte krémom.

Pôstny koláč "Napoleon"

Pôstna torta je recept, ktorý vám umožní pripraviť aj obľúbeného „Napoleona“. A hoci táto verzia neohromí krémová chuť a vzdušnosť cesta, na pečenie bez vajec, masla a mlieka - je neskutočne dobré. Svetlý puding vyrobený zo šťavy a krupice urobí koláč mäkký a vlhký, najmä ak ho necháte odležať 24 hodín.

Ingrediencie:

• minerálna voda - 200 ml;
• múka - 875 g;
• olej - 200 ml;
• krupica - 250 g;
• cukor - 250 g;
• pomarančový džús - 1 l;
• mandle - 50 g.

Príprava

1. Z vody, múky a masla vymiesime cesto.
2. Cesto rozvaľkajte na 10 koláčov.
3. Každý pečieme pri teplote 180 stupňov 5 minút.
4. Orechy uvaríme s cukrom, krupicou a šťavou.
5. Vychladíme a prešľaháme.
6. Vytvorte chudý koláč, ktorý potriete krémom.

Pôstna torta z pomarančovej šťavy patrí medzi vzácne možnosti s maximálnym využitím citrusových plodov. pomarančový džús Je obsiahnutý nielen v základe cesta, ale aj v kréme, výsledkom je piškótový koláč so šťavou, ktorý je jemný, vlhký a sladkokyslý, a keď sa namočí do citrusového krému, získa intenzívnu chuť. a jednoducho sa topí v ústach.

Ingrediencie:

• pomarančová šťava - 700 ml;
• kôra - 20 g;
• cukor - 240 g;
• olej - 90 ml;
• ocot - 30 ml;
• múka - 300 g;
• sóda - 15 g;
• sóda - 30 ml;
• mleté ​​mandle - 40 g;
• krupica - 40 g.

Príprava

1. 200 ml šťavy vyšľaháme s 200 g cukru, octom a múkou.
2. Pridajte vodu a sódu bikarbónu.
3. Cesto pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.
4. Zmiešajte mandle, kôru, krupicu, 40 g cukru a 500 ml šťavy.
5. Krém povaríme 20 minút.
6. Piškótu prešľaháme a natrieme.

Pôstne sladké palacinkový koláč- dar z nebies pre tých, ktorí chcú jednoducho a netriviálne diverzifikovať stôl. Tu, ako nikde inde, existuje veľa možností. Palacinky je možné namazať džemom, džemom alebo ako v tejto verzii kakaovým krémom, čím sa vykompenzuje chýbajúca hrúbka, viskozita a bohatá chuť nasekané orechy a banánovú dužinu.

Ingrediencie:

• minerálna voda - 400 ml;
• cukor - 60 g;
• múka - 140 g;
• olej - 60 ml;
• sójové mlieko - 400 ml;
• mleté ​​mandle - 100 g;
• banán - 2 ks;
• kakao - 70 g.

Príprava

1. Z vody, múky, cukru a 20 ml masla vymiesime cesto a upečieme palacinky.
2. Sójové mlieko a mandle uvaríme.
3. Pridáme kakao, 40 ml masla, banány a prešľaháme.
4. Palacinky vymastíme krémom a poukladáme.

Pôstny koláč "Med"

Lenten je jediný pečený výrobok, ktorý si zachoval svoju tradičnú chuť. Je to pochopiteľné: med v akejkoľvek variácii receptúry je hlavnou zložkou, ktorá určuje vôňu a farbu produktu. Zároveň si mnohé ženy v domácnosti okrem iného vyberajú klasický „Medový koláč“. Miesi sa vo vodnom kúpeli, čo je najlepšia technika na získanie elastického chudého cesta.

Ingrediencie:

• múka - 450 g;
• olej - 250 ml;
• marhuľový džem - 350 g;
• med - 100 g;
• cukor - 150 g;
• sóda - 10 g;
• voda - 50 ml.

Príprava

1. Vo vodnom kúpeli zohrejte cukor, med a vodu.
2. Pridáme sódu, 100 ml oleja, múku a vymiesime cesto.
3. Rozvaľkajte 6 vrstiev koláča.
4. Pečieme pri teplote 170 stupňov 5 minút.
5. 150 ml masla vyšľaháme s džemom.
6. Pôstnu tortu vymastíme krémom.

Pôstne obdobie je dôvodom na prípravu tak jemného doplnku k pečivu, ako aj v podstate samotného dezertu. Navyše je to výnosné, jednoduché a chutné. Trocha banánovej dužiny v ceste dodá sušienku jemnú a jemnú chuť a niekoľko rozdrvených plodov, rozvarených v šťave a kakau, sa ľahko zmení na hustý, aromatický a výživný krém.

Ingrediencie:

• banán - 2 ks;
• cukor - 150 g;
• múka - 500 g;
• silný čaj - 250 ml;
• med - 40 g;
• olej - 40 ml;
• pomarančová šťava - 100 ml;
• sóda - 10 g;
• kakao - 40 g.

Príprava

1. V mixéri rozšľaháme 1/2 banánu s čajom, medom, maslom, 70 g cukru, sódou a múkou.
2. Koláč pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
3. Ochlaďte a nakrájajte na polovicu.
4. Zvyšné banány nakrájajte a varte v šťave a cukre 5 minút.
5. Pridáme kakao a vyšľaháme.
6. Polovičky torty vymastíme krémom.

Ak chcete pripraviť chudé jedlo, nemusíte kupovať drahý exotický produkt. Veľmi voňavé a lahodné mlieko môžu byť vyrobené z vody a kokosu. Za týmto účelom rozšľahajte komponenty v mixéri a precedená tekutina sa použije na prípravu jemného, puding a sušienkové cesto.

Ingrediencie:

• kokosové vločky - 500 g;
• voda - 1,2 l;
• múka - 250 g;
• škrob - 20 g;
• cukor - 180 g;
• olej - 40 ml;
• sóda - 10 g.

Príprava

1. Vodu vyšľaháme s kokosovými lupienkami.
2. Tekutinu preceďte.
3. Pridáme 120 g cukru, škrob na polovicu a prevaríme.
4. Do zvyšku pridáme 60 g cukru, maslo, sódu a múku.
5. Koláč pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
6. Namažte krémom.

Pôstny koláč v mikrovlnke

Pôst je výsadou majiteľov mikrovlniek. Varenie v ňom zaberie minimum času a piškóta je vždy nadýchaná, jemná a vzdušná. Čokoládový základ pripravíme tak, že do múky pridáme kakao a všetko polejeme chudou polevou. Výsledok úplne šokuje členov domácnosti, ktorí ho uvidia na stole. voňavé pečivo už za 10 minút.

Ingrediencie:

• múka - 210 g;
• kakao - 80 g;
• cukor - 250 g;
• olej - 80 ml;
• prášok do pečiva - 10 g;
• voda - 350 ml;
• chudý margarín - 20 g.

Príprava

1. Múku vyšľaháme so 40 g kakaa, 200 g cukru, maslom, 300 ml vody a práškom do pečiva.
2. Kôru pečieme 7 minút pri maximálnom výkone.
3. Uvaríme 40 g kakaa s 50 ml vody a 50 g cukru.
4. Ochlaďte a pridajte margarín.
5. Tortu potrieme polevou.

Pôstny koláč bez pečenia

Pôst je jednou z najpohodlnejších pochúťok, ktorá si nevyžaduje veľa času a práce. Je to skvelá príležitosť na vytvorenie jedinečného a nenapodobiteľného produktu. Najmä ak si pripravíte voňavú jablkovo-škoricovú plnku, s ktorou aj naj nekysnuté sušienky získa pikantnú, sviežu chuť.

Ingrediencie:

• jablko - 2 ks;
• jablková šťava - 200 ml;
• práškový cukor - 100 g;
• škorica - 5 g;
• sušienky - 200 g.

Príprava

1. Plátky jablka zalejeme šťavou a varíme 20 minút.
2. Pridajte 100 g prášku, škoricu a ochlaďte.
3. Rozložte sušienky do vrstiev a každý riadok namažte jablkovým džemom.
4. Vložte do mrazničky na 3 hodiny.

Pôstny koláč v pomalom hrnci

Každá gazdinka má svoj vlastný recept na chutný pôstny koláč, určený výhradne do pomalého sporáka. Je známe, že pečenie sa v ňom vždy vydarí a všetko trápenie prichádza na rad čakania na zvukový signál. Zároveň si môžete byť istí, že piškóta bude šťavnatá, jemná a vzdušná, úplne bez krému.

Ingrediencie:

Mrkvu vnímame ako ingredienciu zeleninové šaláty, polievky alebo plnky do koláčov. Málokto však vie, že mrkva sa používa na varenie už od 16. storočia. sladké pečivo- muffiny, sušienky, pudingy a buchty. Je ťažké uveriť, ale z niekoľkých mrkiev môžete vytvoriť cukrárske majstrovské dielo a nikto neuhádne, že cesto je vyrobené z obyčajnej zeleniny. Dnes budeme hovoriť o tom, ako variť, jemné, krásne a veľmi chutné. Je ich veľa rozmanitosť receptov mrkvové koláče a koláče a každá gazdinka má svoje tajomstvá na ich prípravu.

Kto urobil mrkvovú tortu prvýkrát?

Taliansko je považované za rodisko mrkvového dezertu, a to nie je prekvapujúce, pretože Taliani sú v kulinárskom umení takí vynaliezaví! Zaujímavé je, že mrkvové pečenie sa najskôr pripravovalo hlavne v chudobných rodinách, keďže mrkva bola cenovo dostupný produkt. O niečo neskôr sa na mrkvový koláč nezaslúžene zabudlo a recept bol obnovený v povojnovej Veľkej Británii v polovici minulého storočia, keď bol v Európe nedostatok potravín. Mrkvu a inú zeleninu rozdávali na prídelových lístkoch, no gazdinky si našli príležitosť pripraviť na sviatky mrkvový koláč pre potešenie svojich detí.

Mrkvový koláč: varte si doma

Na mrkvový koláč sa zvyčajne pripravuje piškótové cesto, často podľa receptov maslová piškóta alebo cesto na muffiny. Koláč by mal byť dobre upečený a zároveň šťavnatý, vlhký a mierne drobivý. Pre chuť a vôňu sa do cesta pridáva med. citrónová šťava a kôra, sušené ovocie, orechy a aromatické koreniny. Recept je ľahko upraviteľný, takže každá gazdinka si môže pripraviť svoj vlastný exkluzívny dezert, jedinečný a nenapodobiteľný.

V klasických receptoch sa cesto pripravuje z čerstvej strúhanej mrkvy, vajec, cukru, masla alebo rastlinného oleja, sódy a múky - cesto by malo byť mäkké, nie tesné. Na krém sa kyslá smotana zmieša s cukrom a ochutí citrónovou kôrou alebo vanilkou. Namiesto kyslej smotany môžete použiť tvaroh, syr, maslo, smotanu, proteín alebo puding.

Štandardné zapekacie misky majú priemer asi 18 cm – to sú tvary, na ktoré sa myslí väčšina receptov, ktoré nájdete v kuchárskych knihách. Nie je to strašidelné, ak je váš tvar o jeden alebo dva centimetre väčší alebo menší.

Upečené koláčiky sa natierajú krémom, namáčajú a hotový koláč zdobené orieškami, čokoládou, kokosovými hoblinami, ovocím, cukrárskymi polevami či mastixovými figúrkami.

Tajomstvo prípravy mrkvového koláča

Tip 1. Niektoré ženy v domácnosti chcú zamaskovať chuť mrkvy. Je to celkom možné, ak do cesta pridáte prírodné arómy – vanilku, škoricu, kardamón, kandizované ovocie, citrusovú kôru alebo ovocnú esenciu.

Tip 2. Po spojení s cukrom sa kyslá smotana stáva tekutou a roztiera sa po koláčoch, preto používajte iba veľmi mastnú a hustú kyslú smotanu. Môže sa nahradiť hustou smotanou alebo prírodným jogurtom.

Tip 3. Do cesta nie je potrebné pridávať maslo, piškótové cesto sa dá vyrobiť len z vajec, cukru, prášku do pečiva a múky. V prípade potreby je možné prášok do pečiva nahradiť sódou hasenou octom.

Tip 4. Mrkvu na koláč môžete použiť surovú alebo varenú - na tom nezáleží. Ak používate mladé a šťavnaté surová mrkva, nemusíte ho vytláčať, len trochu predĺžte čas pečenia.

Tip 5. Doba pečenia závisí od množstva cesta a veľkosti formy. Pripravenosť piškóty skontrolujte suchou drevenou tyčinkou, hotovú piškótu položte priamo do formy na vlhkú utierku – uľahčíte jej vybratie z misky.

Mrkvový koláč: krok za krokom recept s fotografiami

Skúste urobiť mrkvový koláč pomocou klasický recept. Mrkva dodá koláču jemný oranžový nádych, ako pomaranč.

Zloženie: na cesto: cukor - 1 šálka, vajcia - 3 ks, mrkva - 3 ks. stredná veľkosť, prášok do pečiva - 1 lyžička, rastlinný olej - ⅓ šálky, hrozienka - 0,5 šálky, múka - 1 šálka, vanilín - 1 vrecúško; na smotanu: kyslá smotana - 200 g, cukor - 0,5 šálky.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny odstáť.
2. Mrkvu umyte a ošúpte a potom nasekajte na jemnom strúhadle.
3. Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchaného stavu pomocou mixéra alebo mixéra.
4. Do vajec nalejte rastlinný olej.
5. Pridajte mrkvu.
6. Do zmesi pridajte múku, prášok do pečiva a vanilín a dobre premiešajte.
7. Hrozienka osušíme obrúskom a pridáme do cesta.
8. Cesto šľaháme v mixéri pri nízkej rýchlosti.
9. Rúru predhrejeme na 170°C.
10. Formu vymastíme olejom, položíme cesto a vložíme do rúry na pol hodiny.
11. Vyberte koláč a ochlaďte ho priamo na mriežke.
12. Nakrájajte piškótu na niekoľko vrstiev.
13. Kyslú smotanu šľahajte s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí.
14. Koláčiky natrieme krémom a necháme 2 hodiny nakysnúť.
15. Tortu ozdobíme čokoládovou polevou.

Táto mrkvová torta ozdobí každú rodinnú oslavu - určite ju oceníte!

Mrkvovo-brusnicová torta

Brusnicová kyslosť pridá jemný koláčšpeciálna pikantnosť a jemne zvýrazní mrkvovú sladkosť.

Rozdrvte 4 stredné mrkvy na jemnom strúhadle. 200 g mäkkého masla a 200 g cukru vymiešame, pridáme 3 vajcia a dobre vyšľaháme. Maslovo-vajcovú zmes spojíme s balíčkom prášku do pečiva a 300 g preosiatej múky, pridáme mrkvu a premiešame. Cesto vložte do vymastenej misky multivarkára, zapnite režim pečenia a nastavte čas (60 minút).

Na krém uvaríme 200 ml mlieka, necháme vychladnúť a potom zmiešame s 200 g práškového cukru a 200 g masla. Šľahajte smotanu mixérom, kým nebude hustá a hladká. Vychladnutú piškótu rozrežeme na dve vrstvy, spodnú tortu natrieme krémom, posypeme čerstvými brusnicami. Vrchný koláč natrieme krémom a ozdobíme drvenými orechmi.

Šťavnaté, sladké a krásna torta Odložíme na 2 hodiny do chladničky nakysnúť a potom podávame.

Mrkvový koláč s ananásom

Mrkva sa hodí k ananásu a inému ovociu, vďaka čomu je pečivo sviežejšie a šťavnatejšie.

Suché suroviny na cesto zmiešame - 200 g múky, 150 g práškového cukru, po 5 g sódy a prášku do pečiva, tiež štipku vanilky, soli, škorice, muškátový oriešok a nové korenie.

Pri vysokej rýchlosti rozšľaháme 3 vajcia, postupne prilievame 120 ml olivový olej bez zápachu a za stáleho šľahania pridajte suché prísady. Na konci šľahania by mala byť rýchlosť veľmi nízka.

Vajecno-maslovú zmes zmiešame s 250 g najemno nastrúhanej mrkvy, 150 g mletej vlašské orechy a 150 g konzervovaného ananásu, nakrájaného na kúsky. Suroviny dobre premiešame a vložíme do formy pokrytej olejom naolejovaným papierom na pečenie. Jemnú a voňavú piškótu pečieme asi 45 minút pri 180°C. Piškótu rozrežeme na dve vrstvy a namočíme do ľubovoľného ovocného likéru zriedeného vodou.

Na krém zmiešajte 300 g krémový syr a 250 g práškového cukru, pridáme štipku vanilky, 200 g hustej kyslej smotany a dobre vyšľaháme. Torty natrieme krémom a tortu potrieme zvrchu a po bokoch a potom ozdobíme orechmi.

Pečenie mrkvy je užitočné najmä pre deti, pretože mrkva obsahuje veľa cenných vitamínov a mikroelementov. Deti sa zvyčajne zdráhajú jesť čerstvú alebo varenú zeleninu, ale mrkvové koláče a koláče nenechajú nikoho ľahostajným!

Je celkom možné pripraviť lahodný a chutný dezert z múky z jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Aby sme to dokázali, dávame vám do pozornosti tento úžasný recept. Bezvaječná mrkvová torta je zdravý a uspokojivý domáci koláč, ktorý vám dokáže okamžite zdvihnúť náladu.

Ak budete kreatívni a tento dezert ozdobíte originálne, stane sa z neho kráľ. slávnostný stôl. Nezabudnite si recept zapísať, aby ste ho v prípade potreby mohli použiť. A budete to robiť pomerne často, verte mi!

Ingrediencie

Na skúšku

• pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 400 - 500 g;
• stredne veľká mrkva - 3 ks;
• cukor - 200 - 250 g;
• kefír (obsah tuku 1%) – 250-300 ml;
• soľ - 1/2 lyžičky;
• slnečnicový olej (nerafinovaný) - 2 polievkové lyžice. l.

Na ozdobu

• práškový cukor - 2 lyžice. l.;
• vlašské orechy - 50 g.

Kroky varenia

Krok 1. Recept na tento úžasný koláč začneme prípravou mrkvy. Dôkladne ho umyte pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Ošúpte každú zeleninu. Teraz budete potrebovať strúhadlo s otvormi stredného priemeru. Pomocou nej nastrúhajte všetku mrkvu a tyčinky vložte do veľkej hlbokej misy.

Krok 2. Je čas zapnúť rúru a predhriať ju na 180 stupňov. Kým si pripravíme cesto na mrkvový koláč, rúra sa bude akurát zohrievať. Pridajte cukor do misky s mrkvovými tyčinkami. Zmiešajte ingrediencie pomocou lyžice alebo drevenej lyžice.

Krok č. 3. Nalejte kefír do samostatnej hlbokej a čistej misky. Ak nemáte kefír, môžete ho nahradiť jogurtom. Koláču to určite neuškodí a recept bude aj tak fungovať, o tom niet pochýb! Pridajte sódu do misky s kefírom alebo jogurtom. Všetko dôkladne premiešajte pomocou drevenej lyžice. Úlohou, ktorá pred vami v tejto fáze stojí, je dobre uhasiť sódu. Keď to urobíte, pridajte do misky soľ a znova premiešajte.

Krok #4. Výslednú mliečnu hmotu nalejte do mrkvových tyčiniek s kryštálovým cukrom. Všetko dobre premiešame. Recept dodržujte čo najpresnejšie, aby ste boli s výsledkom spokojní.

Krok #5. Pšeničná múka prémie niekoľkokrát preosejte cez sito. Tento proces pomôže zbaviť sa zbytočných zvyškov a nasýti múku kyslíkom. Keď to dosiahnete, vylejte pšeničná múka do misky so zmesou mrkvy a mlieka.

Krok č. 6. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte v miske dve až tri minúty. Cesto na mrkvový koláč by malo byť úplne hladké. Nemali by v ňom byť žiadne hrudky. Postarať sa o to! Potom do cesta pridajte slnečnicový olej. Tento recept zahŕňa použitie nerafinovaného produktu, pretože takýto olej je chutnejší, zdravší a pečivo s ním je uspokojivejšie.

Krok #7. Mali by ste mať mierne viskózne, husté cesto. Malo by byť približne rovnaké ako na palacinkách. Určte hrúbku podľa oka. Ak koláčový základ neochotne skĺzne z lyžice, dosiahli ste požadovaný výsledok. V opačnom prípade pridajte trochu múky. Keď je koláčový základ pripravený, odložte ho na 10-15 minút, aby stuhol. Cesto potom vylejeme do čistej zapekacej misy alebo zapekacej misy.

Krok #8. Zapekaciu misu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Aby bol náš dezert dobre upečený, nechajte koláč v rúre 50-60 minút. Prvých 20 minút v žiadnom prípade neotvárame rúru, aby sa upečené nepoprehýbalo a dobre nevykyslo. Potom bude mrkvový koláč veľmi jemný, nadýchaný a chutný. Keď je dezert dobre zhnednutý a objaví sa kôrka, môžete koláč vybrať z rúry.

Krok #9. daj domáce pečenie Mierne ochlaďte na panvici, potom vyberte mrkvový koláč a preneste ho na veľký plochý tanier alebo špeciálnu dezertnú misku. Pred podávaním dezert nakrájame na malé kúsky. Ozdobte koláč práškového cukru a podľa potreby mleté ​​orechy.

To je celý recept. Mrkvové pečenie sa hodí k čaju, mlieku, kefíru alebo fermentovanému pečenému mlieku. Odolajte pred takým jasným a lahodný koláč jednoducho nemožné! Tak to určite doprajte svojej rodine a priateľom.

Nezabudnite zanechať komentár a dobrú chuť!

Ponúkame vám recept na jednoduchý, chutný a krásny mrkvový koláč bez vajec, z ktorého sa dá jednoducho urobiť tekvicový koláč. Recept s fotografiou poslala čitateľka VegetarianRecept.ru Olga Sh.

Recept na „mrkvový koláč“ vychádza z knihy „Recepty sveta“ od Rambhoru Devi Dasi.

Koláč je chutný s pridaním tekvice. V porovnaní s mrkvou je jemnejšia a po rozkrojení vonia ako tekvica.

zlúčenina:

Sklo – 250 ml

Cesto:

• 2 šálky múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 0,5 lyžičky soli
• 2 lyžičky škorice
• 200 ml kyslého mlieka (kefír)
• 0,5 šálky cukru
• 1,5 šálky strúhanej mrkvy (alebo tekvice)
• 150 ml rastlinného oleja

Glazúra a dekorácia:

• 1 polievková lyžica. lyžica masla
• 1 polievková lyžica. lyžica mlieka
• 3 polievkové lyžice. lyžice cukru
• 2,5 lyžice. lyžice nasekaných vlašských orechov

Recept na mrkvový koláč bez vajec:

1. Zapnite rúru, aby mala čas na zahriatie a prípravu potrebné produkty.

   

   Ingrediencie na prípravu mrkvového koláča

2. Do misy na prípravu cesta nasypeme múku, soľ, sódu a škoricu.
3. V inej nádobe zmiešame najemno nastrúhanú mrkvu s cukrom, jogurtom a slnečnicový olej.

   Kvapalná zmes

4. Výslednú tekutú zmes pridajte do múky a dôkladne premiešajte. Cesto bude mať približne rovnakú hrúbku ako palacinky (viď foto).

   

5. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a vysypeme múkou. Vypracované cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečte 10 minút pri vysokej teplote (180-200 stupňov), kým sa mrkvový koláč nezvýši. Potom oheň výrazne znížime a dopečieme 35-40 minút(v závislosti od rúry), kým sa na povrchu koláča neobjavia praskliny. Pripravenosť môžete skontrolovať aj drevenou tyčinkou (špáradlom) tak, že ju prepichnete v strede koláča (tyčinka by mala zostať suchá).

   Mrkvový koláč bez vajec je pripravený

6. Vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
7. Ak chcete, môžete urobiť polevu na ozdobenie vrchnej časti torty. (Polevu začneme pripravovať, keď koláč vychladne alebo je trochu teplý.) Na to je potrebné dať naberačku na mierny oheň a vložiť maslo na roztopenie, mlieko a cukor.

   Prísady na polevu

8. Varte niekoľko minút za pomalého miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí a glazúra sa neroztopí a mierne nezhustne.
9. Vypnite oheň a nechajte polevu mierne vychladnúť. Chladnutím trochu zhustne.
10. Mrkvový koláč natrieme polevou, rozotrieme ju od stredu a navrch posypeme nasekanými orechmi.

Mrkvový koláč

A ďalej ďalšia fotka Zobrazená je aj druhá verzia koláča - s tekvicou. Recept je rovnaký, len namiesto mrkvy sa pridáva strúhaná tekvica. Torta je zdobená polevou a posýpkou vlašské orechy a farebné kokosové lupienky.

Dobrú chuť!

Ponúkame vám recept na jednoduchý, chutný a krásny mrkvový koláč bez vajec, z ktorého sa dá jednoducho urobiť tekvicový koláč. Recept s fotografiou poslala čitateľka Olga Sh:

Recept na „mrkvový koláč“ vychádza z knihy „Recepty sveta“ od Rambhoru Devi Dasi.

Koláč je chutný s pridaním tekvice. V porovnaní s mrkvou je tekvica jemnejšia a po rozkrojení vonia ako tekvica.

Pre spestrenie môžete do cesta pridať hrozienka a citrónovú kôru.

Mrkvový a tekvicový koláč bez vajec

zlúčenina:

Pohár – 250 ml, priemer formy ≈ 20 cm

Cesto:

• 300 g (2 šálky) múky
• 1 čajová lyžička (hladina) sódy bikarbóny
• 0,5 lyžičky soli
• 1-2 lyžičky škorice
• 250 ml kyslého mlieka (kefír)
• 0,5-1 šálka cukru
• 100 – 150 gramov ošúpanej mrkvy alebo tekvice (alebo 1 – 1,5 šálky nastrúhanej)
• 100 ml rastlinného oleja

Glazúra a dekorácia:

• 1 polievková lyžica. lyžica masla
• 1 polievková lyžica. lyžica mlieka
• 3-5 lyžice. lyžice cukru (čím viac, tým belšia bude poleva)
• 2,5 lyžice. lyžice nasekaných vlašských orechov

• na polevu podľa vlastného výberu – sekané vlašské orechy, slnečnicové semienka, sezamové semienka, mak

Recept na mrkvový koláč bez vajec:

1. Zapnite rúru, aby mala čas na zahriatie a prípravu potrebných produktov. Mrkvu (alebo tekvicu) nastrúhajte na strednom strúhadle. Ak je príliš šťavnatý, je lepšie ho mierne stlačiť, aby sa do koláča nepridala ďalšia tekutina, a potom odmerajte požadované množstvo bez toho, aby ste ho zhutnili.

   

   Ingrediencie na prípravu mrkvového koláča

2. Do misy na prípravu cesta nasypeme múku, soľ, sódu a škoricu.
3. V inej nádobe zmiešame nastrúhanú mrkvu s cukrom, jogurtom a slnečnicovým olejom.

   Kvapalná zmes

4. Vzniknutú tekutú zmes pridáme k múke a rýchlo, ale dôkladne lyžicou premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto by malo mať približne rovnakú hrúbku ako na palacinky, nie hrubšie (viď foto).

   

5. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a vysypeme múkou. Pripravené cesto nalejeme do formy. Na vrch môžete posypať zmesou nasekaných orechov, sezamových semienok a maku, ak tortu neplánujete polievať polevou.

   Cesto vo forme

6. Vložte do rúry predhriatej na 180 - 200 ° C. Pečieme 10-15 minút pri vysokej teplote (180-200 stupňov), kým sa mrkvový koláč nezvýši. Potom znížte teplotu na 160 ºС a pečte ďalšiu 35-40 minút.Časy kysnutia a pečenia závisia od úrovne vašej rúry a panvice. Na povrchu koláča by sa mali objaviť praskliny. Pripravenosť môžete skontrolovať drevenou tyčinkou (špáradlom) prepichnutím v strede výrobku (tyč by mala zostať suchá).
7. Vyberte panvicu s hotovým mrkvovým koláčom z rúry a nechajte 10-15 minút vychladnúť.

   Koláč z rúry

8. Potom koláč vyberte z formy a úplne vychladnúť.

   Chladný mrkvový koláč

Lahodný mrkvový koláč je pripravený! Môžete rezať a skúšať!

A nižšie je druhá verzia koláča - s tekvicou. Recept je rovnaký, len namiesto mrkvy sa pridáva strúhaná tekvica.

Nastrúhaná tekvica

Tekvicový koláč bez vajec, ktorý je tu zobrazený, je pokrytý receptom polevy nižšie a posypaný vlašskými orechmi a farebným kokosom.

Poleva na tekvicový (mrkvový) koláč:

Ak chcete, môžete pripraviť slávnostnejšiu verziu torty prípravou polevy na jej ozdobenie. (Polevu začneme pripravovať, keď koláč vychladne alebo je trochu teplý.)

Mrkvový koláč

Mrkvový koláč s polevou

Pozri si aj jednoduchý na prípravu zimný recept, príp.

P.S. Ak sa vám recept páči, môžete