Chrumkavé vafle vo vaflovači s mliekom. Čokoládové vaflové cesto

Mnohí si asi pamätajú chuť z detstva: oblátky, ktoré v elektrickej vaflovači varila ich mama alebo stará mama. A potom prekvapiť svoje deti a manželov kulinárske majstrovské diela Podľa maminých receptov vyťahujeme zaprášené vaflovače, ktoré sme zdedili zo špajz. Toto je zázrak technológie, ktorý vytvorili majstri Sovietsky zväz, sa nedajú nahradiť žiadnymi modernými kuchynskými technológiami, ľahko sa používajú a nevyžadujú vysoké kulinárske zručnosti.

Na prípravu lahodného dezertu budete potrebovať dobrá nálada, Sovietsky vaflovač a prísady do jedného z receptov, ktoré ponúkame.

Hlavné tajomstvo lahodných tenkých vaflí spočíva v konzistencii cesta: malo by byť stredne husté a pripomínať bohatú domácu kyslú smotanu. Aby sa vafle nepripálili, pridajte do cesta pár polievkových lyžíc rastlinného oleja (najlepšie bez zápachu, rafinovaného) alebo lyžicu škrobu (kukuričný alebo zemiakový).

Čas varenia vaflí závisí od výkonu elektrickej vaflovacej žehličky a receptúry. Napríklad cesto zmiešané s margarínom alebo maslom sa rýchlo upečie, ale cesto zmiešané s kefírom alebo mliekom trvá oveľa dlhšie. Priemerný čas varenia jedného koláča trvá od 30 sekúnd do 4 minút.

Recept na vafle pre sovietsky elektrický vaflovač nemusí obsahovať cukor, pretože koláče môžu byť plnené nielen smotanou a kondenzovaným mliekom, ale aj mäsom a hubové plnky, tvaroh alebo paštéta.

Spomedzi všetkých navrhovaných je tento recept najjednoduchšou a najhospodárnejšou možnosťou. Suroviny na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni, nevyžaduje veľa času ani špeciálne kulinárske zručnosti.

Ingrediencie:

• Múka 300 gr
• Maslo alebo margarín 82% 130 gr.
• Vajcia 3 ks.
• Jedlá sóda alebo prášok do pečiva 1 lyžička.
• Kyslá smotana 25-30% 1 polievková lyžica. l.
• Vanilín alebo vanilkový cukor 10 gr.

Spôsob varenia:

Margarín nakrájajte na malé kocky a dajte na teplé miesto, aby zmäkol (netreba ho ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli: margarín roztopený do priehľadnosti nie je vhodný). Do nádoby s vysokými stenami nasypeme cukor, rozšľaháme vajcia a dôkladne vyšľaháme metličkou.Kyslú smotanu zmiešame s práškom do pečiva alebo sódou.Všetky tri zmesi spojíme, premiešame metličkou a pridáme trochu preosiatej múky. TZmes miešame, kým krém nezhustne.

Spôsob pečenia:

Na vyhrievaný povrch vaflovača rovnomerne rozložte 1 polievkovú lyžicu cesta, stlačte a podržte 1-3 minúty. Prvý koláč by sa mal piecť, kým nezhnedne, všetky nasledujúce koláče by sa mali piecť do zlatista. Hotové koláče zrolujte do obálok alebo rúrok. Dobrú chuť!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

Na test:

• Vajcia 5 ks.
• Cukor 250 gr.
• Maslo alebo margarín 72% 250 gr.
• Vanilín

Na krém:

• Varené kondenzované mlieko 150 g.
• Maslo 100 gr.

Spôsob prípravy cesta:

Vajcia a cukor zmiešame a metličkou alebo mixérom šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí, ale nedovolíme, aby sa vytvorila pena.

Do výslednej zmesi pridajte mäkké maslo (margarín), vanilín a postupne pridajte múku. Cesto vymiesime na konzistenciu kyslej smotany.

Postup prípravy krému:

Do vysokej misy vložte mäkké maslo spolu s kondenzovaným mliekom a šľahajte, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrite na vyhrievaný povrch elektrického vaflovača a pečte 2-3 minúty. Hotový koláč stočíme do trubice a necháme vychladnúť. Pomocou striekačky na pečivo vstreknite krém do skúmaviek na oboch stranách. Užite si svoj čaj!

Jediným problémom tohto receptu je skúsenosť a správnosť rolovania horúcich koláčov do rúrok. Ak vám to nerobí problém, môžete sa pustiť do varenia.

Ingrediencie:

• Na test:
• Vajcia 4 ks.
• Cukor 310 g.
• Maslo alebo margarín 62-72% 125 gr.
• Múka 110 gr.
• Krém 50 ml.
• vanilín

Na plnenie:

• varené kondenzované mlieko
• džem
• džem

*musíte vybrať jednu z možností.

Spôsob varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Margarín roztopte, až kým nebude tekutý, vychladnite a zmiešajte so smotanou.Obe zmesi spojíme a postupne pridávame múku.

Tip: Margarín by mal byť tekutý, ale nie horúci, inak sa smotana a vajcia uvaria alebo zrazí.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme 2-3 minúty. Bez toho, aby ste vybrali koláč z vaflového železa, rozložte náplň pozdĺž jedného okraja a zrolujte ju.

Tip: plnku nenanášajte celoplošne, inak vytečie a pripáli sa. Do náplne nepridávajte maslo, roztopí sa a roztečie sa po povrchu kôry.

Tento recept ozdobí každú detská párty, pretože vaflové kornútky sa dajú plniť akýmikoľvek plnkami a krémami.

Ingrediencie:

• Vajcia 1 ks.
• Olej 50 gr.
• Voda 250 gr.
• Cukor 75 gr.
• Múka 175 gr.
• Vanilkový.

Spôsob varenia:

Zmiešame cukor s maslom. ? Zmiešajte cukor s vodou, kým sa úplne nerozpustí.Do prvej časti pridáme vajíčko (cukor a maslo) a dôkladne premiešame.Do výslednej zmesi pridajte druhú časť (cukrový sirup).Za stáleho miešania postupne pridávame múku a vanilku.Zmes dôkladne prešľaháme a privedieme do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme lyžicou na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme, kým nebude hotové.

Hotový koláč zrolujte do kornútka a nechajte vychladnúť. Kornútky je možné naplniť cukrovou vatou, kopčekmi zmrzliny, alebo inými plnkami.

Ingrediencie:

• Múka 150 gr.
• Cukor 150 gr.
• Škrob 50 gr.
• Maslo 125 g.
• Vajcia 2 ks.
• Teplá voda 100 ml.
• Škorica na špičke noža.

Spôsob varenia:

Olej zohrejte v parnom kúpeli. Vajcia a cukor zmiešame a šľaháme, kým sa hmota nezdvojnásobí.Bez zastavenia šľahania nalejte olej a vodu.Múku zmiešame so škrobom a postupne pridávame.Cesto by malo byť husté, ako bohatá kyslá smotana.Misu s cestom necháme 20-30 minút zohriať pri izbovej teplote.

Spôsob pečenia:

Nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta na horúci povrch vaflovača a rovnomerne rozdeľte. Pečieme, kým nebude hotový. Hotové, nevychladnuté koláčiky zrolujeme do trubičiek. Po vychladnutí ich naplňte obľúbenou plnkou.

Ak ste unavení zo sladkostí, ale chcete k čaju podávať niečo originálne, pripravte si slané slamky s rôznymi náplňami: huba, mäso alebo tvaroh.

Ingrediencie:

• Vajcia 1 ks.
• Múka 250 gr.
• Voda 250 gr.
• Soľ? lyžičky.
• sóda? lyžičky.
• Rastlinný olej (na mazanie povrchu).

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielok. Žĺtka vyšľaháme so sódou.Pridajte polovicu (125 gramov) vody a pridajte múku. Zmiešať.Jemne vmiešame zvyšnú vodu.

Spôsob pečenia:

Povrch vaflovača vymastíme olejom alebo bravčovou masťou. Pečieme, kým nebude hotový.

Táto verzia nekysnutých vaflí poslúži aj ako dekorácia na piknik alebo dobré občerstvenie na váš domáci stôl. Navyše sa pripravujú rýchlo a nevyžadujú zložité prísady.

Ingrediencie:

• vajce 1 ks.
• mlieko 250 gr.
• múka 250 gr.
• maslo 30 gr.
• prášok do pečiva 3 g.

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielok. Bielka vyšľaháme do peny a necháme v chladničke.Žĺtka vyšľaháme s mliekom.Do mliečnej hmoty pridáme múku a prášok do pečiva.Za stáleho miešania prilievame rozpustené vychladnuté maslo a vyšľahaný vychladnutý bielok.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrite na vyhrievaný povrch vaflovača a pečte 1,5-2 minúty. Horúce koláčiky treba rolovať a vychladnuté naplniť.

Tenké vafle so smotanou

Ingrediencie:

Na test:

• Margarín 65-72% 100 gr.
• Vajcia 3 ks.
• Cukor 125 gr.
• Múka 250 gr.
• Vanilín.
• Na krém:
• Cukor 150 gr
• Krém 33% 250 gr.

Spôsob prípravy cesta: Roztopte margarín. V pohode.Vajcia a cukor vyšľaháme.Obe zmesi spojíme.Postupne pridávajte múku.Pridajte vanilku.

Postup prípravy krému:

Vychladnutú smotanu šľaháme s cukrom, kým kyslá smotana nezhustne.

Spôsob pečenia:

Hotové cesto rovnomerne rozložte na vyhrievaný povrch vaflovača a pečte, kým nebude hotové. Ešte horúce koláčiky stočíme do trubičiek alebo obálok. Vychladnuté naplníme krémom.

Vaflové sušienky

Ingrediencie:

• Tvrdý syr 200 g.
• Margarín 72% 200 g.
• Vajcia 2 ks.
• Múka 250 gr.
• Sóda 200 ml.
• Soľ 1 lyžička.
• Sóda 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Roztopte margarín a ochlaďte. Syr pomelieme na jemnom strúhadle.Zmiešajte všetky ingrediencie a priveďte do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto položte na vyhrievaný povrch v plátoch s priemerom asi 5 cm a pečte 30-60 sekúnd.

Vegánske tenké vafle

Tieto vafle si užívajú ľudia, ktorí sa postia alebo sú vegetariáni.

Ingrediencie:

• Múka 430 gr.
• Cukor 170 gr.
• Voda 350 ml.
• Rafinovaný rastlinný olej 110 ml.
• Vanilkový cukor, sóda.
• Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Maslo rozotrite s cukrom, soľou, vanilkou a múkou, až kým nebude drobivá. Postupne nalejte všetku vodu a zmes šľahajte mixérom.Do cesta nalejte hasenú sódu a premiešajte.

Spôsob pečenia:

Na rozohriaty povrch rozotrieme lyžicu cesta a pečieme 1-2 minúty. Dobrú chuť!

Tenké vafle vyrobené s kefírom

Ingrediencie:

• Vajcia 3 ks.
• Kefír 500 ml.
• Múka 250 gr.
• Cukor 250 gr.
• Maslo 125 g.
• Vanilín.

Spôsob varenia:

Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Pridajte cukor a vajcia. Šľahať.Pridajte múku a všetko priveďte do hladka.Nalejte kefír pri izbovej teplote.Na samom konci pridajte vanilku.

Spôsob pečenia: Pečte koláče 3-4 minúty, kým nebudú úplne uvarené. Hotový koláč zrolujte do rúrky alebo obálky, kým je horúci.

Recept na tenké škoricové vafle

Ingrediencie:

• Maslo 200 gr.
• Múka 250 gr.
• Vajcia 3 ks.
• Cukor 65 gr.
• Soľ.
• Škorica.

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do peny. Mäkké, ale nie rozpustené maslo vymiešame s cukrom.Pridáme škoricu, múku, sneh vyšľahaný z bielkov.

Spôsob pečenia:

Cesto sa čo najviac rozloží na vyhrievaný povrch, pečieme, kým nebude hotové.

Existuje mnoho receptov na výrobu vaflí, od rýchlych a ekonomických až po drahé a sofistikované. Medzi nimi určite nájdete taký, ktorý si vy aj vaša rodina obľúbite a poteší vašu rodinu pri šálke čaju.

Príbehy od našich čitateľov

Dievčatá, pozrite sa na recepty na vafle, ktoré som našla na internete. Možno to bude niekomu užitočné!

TAK VEĽKÁ ROZMANITOSŤ!!!

1. SLADKÉ OBLÁTKY.

Ingrediencie:

Vajcia - 5 ks.

Cukor - 1 sklo

Margarín - 200 g.

Múka - 1 šálka

Príprava:

Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte marganín. Zmiešať vaječná zmes, margarín a múka. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.

<<>>
2. DRVÁME OBLÁTKY.

Zemiaková múka - 1 šálka

Margarín - 100 g.

Cukor - 1/2 šálky

Vajcia - 3 ks.

Citrón - 1 ks.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý rozpustený margarín za stáleho miešania vlejeme do vyšľahaných vajec. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.

3. NEŽNÉ VAFLE

Margarín - 125 g.

Cukor - 30 g.

Múka - 100 g.

Vajcia - 4 ks.

Krém - 4 lyžice. lyžice

Vanilín - podľa chuti

Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame kryštálový cukor. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta vlejeme rozšľahané vajcia a opäť dobre premiešame.

4. ČERSTVÉ OBLÁTKY

Múka - 1 šálka

Vajcia - 1 ks.

Voda - 1 pohár

Žĺtok Soľ a sódu dobre premiešajte. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Ak chcete získať sladké vafle, pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

5. KRÁTKE VAFLE

Múka - 2 šálky

Cukor - 1/2 šálky

Vajcia - 1 ks.

Maslo - 30 g.

Voda - 0,5 l.

Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky

Vanilín - podľa chuti

Maslo izbovej teploty rozotrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre prešľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.

6. KEFÍROVÉ OBLÁTKY (nie sladké)

1 1/2 šálky múky

1 lyžička. prášok do pečiva

1 lyžička. sóda

1/2 lyžičky. soľ

2 šálky kefíru

1/3 šálky rastlinného oleja

7. OBLÁTKY S MLIEKOM

0,5 l mlieka

1/2 balenia margarínu

250 g cukru (ja beriem menej - asi 200 g)

Roztopte margarín.

Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Ďalej je tu trik: aby som pripravil cesto bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom po troškách pridávam mlieko.

Ak sa cesto stane tekutým, pridáme ešte múku a rozriedime ju mliekom. A tak ďalej, kým sa nespotrebuje približne 0,5 litra mlieka.

Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálna kyslá smotana, kde spočíva lyžica).

8. OBLÁTKY S KONDENZOVANÝM MLIEKOM

Margarín 200 g;

Kondenzované mlieko 1 plechovka;

Vajcia 2 ks;

Škrob 1 šálka;

Múka 1 šálka;

Sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.

Margarín premiešajte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača položte trochu cesta a dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.

Pred prvou vafľou je potrebné namazať vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný žiadny olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sekundovou ručičkou sledujem hodiny. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. skúsil som rôzne recepty, ale nechutilo mi všetko, ak to nezjete na jeden šup, vafle zmäknú, no tieto ostanú dlho chrumkavé.

9. OBLÁTKY S KYSELOU KRÉMOU

Vajcia - 5 ks.

Cukor - 5 lyžíc. l

Maslo - 1 polievková lyžica. l

Kyslá smotana - 1/2 šálky

Múka - 1 šálka

Oddeľte bielka od žĺtkov a vložte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme rozpustené maslo (nie horúce) a kyslú smotanu; premiešame, pridáme múku a dobre vymiešame do hladka. Do tejto zmesi pridáme vychladnutý bielok vyšľahaný do hustej peny a opatrne zhora nadol premiešame.

10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY

Maslo - 125 g

Cukor - 3-4 lyžice. lyžice

Múka - 1/2 šálky

Vajcia - 4 ks

Krém - 4 lyžice. lyžice

Voda - 1 pohár

Vanilkový cukor - podľa chuti

Spôsob varenia

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.

Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do homogénnej hmoty a preložíme do zmäknutého masla a cukru.

Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.

Preosiatu múku zmiešame so sódou bikarbónou a malým množstvom vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.

Potom prilejeme zvyšnú vodu, smotanu a miešame do hladka.

Vychladnuté bielka vyšľaháme do nadýchanej peny, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.

Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.

11. OBLÁTKY "MAMSKÉ"

2 šálky (250 g) múky

1 lyžička. prášok do pečiva

2 polievkové lyžice. l. Sahara

1 lyžička. soľ

2 poháre mlieka

2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej

Spôsob varenia

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a zeleninový olej, dôkladne premiešame.

2. Vaflovač zľahka namažte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta na horúci vaflovač. Pečieme, kým nie sú vafle zlatohnedé.

12. VAFLE "KRÁLOVSKÉ"

200 g masla

75 g cukru (1/3 šálky)

1 balíček vanilkového cukru

Štipka soli

300 g múky (2 šálky)

2 lyžičky. prášok do pečiva

200 ml krému

Trochu perlivej vody

Olej na mazanie vaflovača

Spôsob varenia

1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Po jednom pridávame vajíčka a stále šľaháme.

2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu prilejeme trochu perlivej minerálky, aby nám vyšlo cesto konzistencie hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.

13. OBLÁTKY S JOGURTOM

1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu

1,25 šálky (150 g) múky

2 lyžičky. prášok do pečiva

1 lyžička. sóda

1/2 lyžičky. soľ

100 g masla, rozpusteného

Spôsob varenia

1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vajcia rozšľaháme vo veľkej miske, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a rozpustené maslo a miešame do hladka.

2. Nalejte malé množstvo cesta na horúci vaflovač. Cesto sa pod pokrievkou trochu roztečie. Pečieme, kým para neprestane unikať, asi 5 minút.

14. JEMNÉ OBLÁTKY S LÍČKOVÝM SYROM

0,5 šálky mlieka

150 g tvarohu

3 polievkové lyžice. l. Sahara

3 polievkové lyžice. l. maslo

1/4 lyžičky. soľ

1 šálka múky

1/2 lyžičky. prášok do pečiva

Spôsob varenia

1. Oddeľte bielky a žĺtky.

2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.

4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.

5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.

6. Jemne pridajte bielka, miešajte zhora nadol, aby zmes nespadla.

15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY

2 1/2 šálky múky

200 g masla

1/2 šálky cukru

1 lyžička. vanilkový extrakt

Štipka soli

Spôsob varenia

1. Múku zmiešame so soľou. Vajíčka zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajíčok pridáme vanilkový extrakt.

2. Roztopíme maslo. Do masla pridajte vajcia a cukor a dobre premiešajte lyžičkou.

3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.

4. Pečieme v elektrickom vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.

16. BELGICKÉ VAFLE

Mäkký margarín (maslo) - 125 g

Granulovaný cukor - 75 g

Vanilkový cukor - 1 balíček.

Kuracie vajce - 3 ks

Pšeničná múka - 250 g

Soľ (štipka)

Mlieko - 250 ml

Minerálna voda - 125 ml

Prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.

Maslo, cukor, vanilín, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.

Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Do múky nalejte mlieko a pridajte zmes masla a cukru.

Po tomto pridaj minerálka a vyšľahané bielka.

Všetko dobre premiešame

Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

17. LIGE WAFFLE

Múka - 400 g

Vajcia - 2 ks

Mlieko - 140 ml

Cukor (veľký) - 180 g

Maslo - 200 g

Droždie (suché) - 1,5 lyžičky.

Vanilkový cukor - 1 balíček.

Soľ - 0,2 lyžičky.

Polovicu mlieka zohrejeme /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.

Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.

V hlbokej miske premiešajte múku spolu s maslo. Pridáme cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajíčkami, vareškou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti dobre premiešame, kým nevznikne lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.

Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.

Každú časť vyvaľkajte do gule a obaľte vo veľkých kúskoch cukru.

18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.

Cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g

Múka - 350 g

Mlieko - 1 šálka.

Maslo - 200 g

Vajcia - 3 ks

Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Prášok do pečiva - 2 lyžičky.

Maslo a cukor rozotrite, pridajte mlieko a vajcia, potom pridajte múku, prášok do pečiva a citrónová šťava, všetko zmiešame.

Cesto je pripravené!

Cesto opatrne nanášame na vaflovač a pečieme 3-5 minút do zlatista.

19. VARTE VAFLOVÉ „ZLATÉ“

Tvaroh (nízkotučný) - 125 g

Maslo (roztopené) - 60 g

Cukor - 3 lyžice. l.

Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)

Múka - 150 g

Mlieko - 1/8 l

Vajcia - 3 ks

Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.

Z bielkov vyšľaháme veľmi pevnú penu a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.

20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY

Kukuričná múka - 150 g

Kuracie vajce - 2 ks

Maslo - 50 g

Mlieko - 200 ml

Tekutý med - 4 lyžice. l.

Nasekané mandle (trochu)

Prášok do pečiva - 1 lyžička.

Rum (možno aj bez neho) - 1 lyžička.

Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút odležať.

Pridáme mandle a premiešame.

Rozohrejte vaflovú žehličku (v prípade potreby ju namažte) a nalejte cesto.

Pečieme do zlatožlta.

21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY

Maslo (roztopené) - 100 g

Granulovaný cukor - 150 g

Kuracie vajce - 3 ks

Pšeničná múka - 100 g

Škrob - 100 g

Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.

Roztopené maslo vymiešame s cukrom

Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom

Pridajte múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa ukáže ako husté. Nechajte 30 minút odležať

Položte 1 polievkovú lyžicu na vymastenú vaflovú žehličku. l. test

Vafle pečieme do zlatista.

Výťažok: približne 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY

Maslo (margarín) - 150 g

Múka - 300 g

Kokosové vločky - 100 g

Cukor - 100 g

Vanilín - 1 balenie.

Vajcia - 3 ks

Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

Soľ (štipka)

Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilín, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko premiešame.

Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Zmiešať.

Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.

Zahrejeme si elektrickú vaflovačku a vyložíme cesto.

23. VAFLE "Gourmand"

Vajcia - 4 ks

Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.

Múka - 4 lyžice. l.

Škrob - 2 lyžice. l.

Cukor - 0,5 šálky.

Soľ (štipka)

Vajcia rozbijeme do misky.

Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.

Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.

Zahrejte vaflovú žehličku (môžete ju upiecť aj v rúre na pergamene, 1 polievkovú lyžicu položte na vzdialenosť).

Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď utlačíme viečkom.

24. CHrumkavé VAFLKY.

Kuracie vajce - 4 ks

Margarín - 200 g

Cukor - 1 šálka.

Práškový cukor - 1 šálka.

Múka - 1,5 šálky.

Margarín roztopíme, mierne ochladíme, pridáme cukor, práškový cukor, vajce, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte lyžicu do vaflovacieho železa a pečte, kým nedosiahnete požadovanú farbu. Za horúca ihneď rolujte, inak sa polámu.

25. RÝNSKÉ OBLÁTKY.

Maslo - 125 g

Cukor - 0,5 šálky.

Múka - 1,5 šálky.

Vajcia - 2 ks

Klinčeky (mleté) - 2 g

Škorica (mletá) - 2 g

Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)

Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), po troškách pridávame cukor, žĺtky, mleté ​​klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme oddelene vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.

26. PÔSTNE OBLÁTKY

Granulovaný cukor - 0,5 šálky.

Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

Pšeničná múka - 1 šálka.

Voda - 2/3 šálky.

Jedlá sóda (na špičke noža)

Múku zmiešame s cukrom a sódou, pridáme vodu a slnečnicový olej- cesto vyjde ako palacinky.

Pečieme ako bežné vafle.

Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).

Vafle sú sladké a chutné.

27. OBLÁTKY Z Lístkového cesta.

Lístkové cesto - 1 bal.

Múka (trochu)

Pláty cesta rozmrazte a nakrájajte na pásiky, zľahka ich pováľajte v múke (aby sa neprilepili na valček) a trochu rozvaľkajte.

Vložte jeden prúžok do vaflovača, pritlačte veko a nechajte 2 minúty pôsobiť. smažiť.

Uložíme na tanier alebo dosku (rovnakým spôsobom pripravíme aj zvyšné vrstvy).

28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.

1 polievková lyžica. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,

2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. maslo, vanilka

A 1,5 lyžice. múky. Zadajte 2 takty. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.

29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.

1 šálka škrobu, 1,5 šálky cukru,

1 lyžička. sóda uhasená octom, 3 šálky múky.

Všetko premiešame a vafle upečieme do zlatista.

30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.

200 g sl. vyšľaháme maslo so soľou,

1/4 lyžice. cukor, škorica, pridajte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.

Zadajte 3 takty. veverička, vložíme do vaflovača, pečieme do zlatista.

Ak máte v kuchyni vaflovač, pripraviť lahodnú a originálnu pochúťku pre celú rodinu nebude ťažké. Príprava vaflí v elektrickej vaflovači nezaberie viac ako 30-40 minút a rozmanitosť náplní vám umožní podávať zakaždým niečo nové. originálne jedlo. Ponúkame výber receptov, vďaka ktorým budú raňajky zaujímavejšie a uspokojivejšie.

Tradičné vafle v elektrickom vaflovači

Najjednoduchšie vafle sa dajú pripraviť za pár minút. Ak chcete pripraviť cesto, nemusíte bežať do obchodu, pretože potrebné prísady vždy k dispozícii v kuchyni.

1. Maslo vymiešame na mäkkú konzistenciu. Pridáme cukor a zmes vyšľaháme metličkou.
2. Pridáme vajcia a všetko dobre vyšľaháme, kým nebude nadýchané.
3. Do nádoby postupne nasypeme preosiatu múku a vymiesime cesto.
4. Zahrejte elektrický vaflovač. Cesto položte na plech a pečte 1,5-2 minúty.

Klasické viedenské vafle

Hlavnými znakmi viedenských vaflí je ich zlatá chrumkavá kôrka, lákavá vôňa a vzdušný stred. Na prípravu dezertu si určite musíte vziať prášok do pečiva a dobré maslo s vysokým percentom tuku. Hotové jedlo môžeme doplniť kopčekom zmrzliny, kúskami čokolády, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

1. Čo najopatrnejšie oddeľte vajíčka na bielka a žĺtka. Bielky dáme na chladné miesto. Zmiešajte žĺtky s cukrom a miešajte, kým nevznikne homogénna biela konzistencia.
2. Na miernom ohni rozpustíme maslo. Do zmesi nalejte mlieko a soľ, miešajte do hladka.
3. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
4. Vyberte bielka z chladničky a vyšľahajte ich do hustej peny.
5. Všetky ingrediencie spojíme a vymiešame do hladka (pri miešaní nepoužívajte mixér, inak cesto „prepadne“ a nebude nadýchané).
6. Zapnite elektrickú vaflovačku a kachličky namažte olejom (na začiatku namažte iba raz). Nalejte zmes do formy a pečte 2-3 minúty.

Tenké chrumkavé vafle

Tenký vaflové koláčečasto sa používa na koláče alebo rolované a plnené plnkami. Spôsob varenia v elektrickom vaflovači je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času.

1. Maslo roztopíme nad ohňom. Ochlaďte to.
2. Vajcia zmiešame s cukrom a vyšľaháme mixérom. Počas šľahania postupne pridávame mlieko a maslo. Do výslednej hmoty pridajte múku. Všetko rozmixujte do hladka.
3. Zapnite elektrický vaflovač. Naberačkou cesto opatrne nalejeme do stredu prístroja. Pečieme 1,5-2 minúty do zlatista.
4. Ak chcete, môžete na hotový dezert naniesť plnku a ešte teplou zrolovať do tuby.

Mäkké vafle-srdiečka

Toto obľúbené jedlo Američania. Srdiečkové vafle sú skôr palacinky. Sú bujné a vyzerajú romanticky.

• cukor - 100 g;
• kyslá smotana - 250 g;
• múka - 1,5 lyžice;
• soľ;
• vajcia - 3 ks;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

1. Vajcia vymiešame s cukrom a metličkou vyšľaháme do nadýchanej bielej hmoty.
2. Pridáme kyslú smotanu, soľ, vanilín a preosiatu múku s práškom do pečiva. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
3. Zapnite elektrický vaflovač. Nalejte malé množstvo cesta do stredu zariadenia (ak nalejete veľa tekutiny, počas varenia vytečie okolo okrajov). Varte 2 minúty.

belgické vafle

Tento dezert sa zvyčajne podáva s bobuľami a čokoládou. Vrch je posypaný práškovým cukrom.

Ingrediencie na cesto:

• maslo - 100 g;
• cukor - pol pohára;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 1 sklo;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky;

1. Vopred vyberte maslo z chladničky (na zmäknutie). Soľ, pridajte vanilín.
2. Do výslednej hmoty rozšľaháme dve vajcia a premiešame.
3. Pridajte prášok do pečiva a šľahajte metličkou alebo mixérom, pridajte preosiatu múku.
4. Zapnite vaflovač. Cesto nalejeme do formy prístroja a pečieme 5-6 minút.
5. Čokoládu nalámeme a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Keď sa čokoláda stane tekutou, odstráňte ju z tepla a nechajte ju postáť.
6. Pokrm položíme na tanier, navrch poukladáme jahody alebo ríbezle a polejeme rozpustenou čokoládou. Ak chcete, môžete posypať aj práškovým cukrom.

Tvarohové vafle

• tvaroh - 100 - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
• múka – 2 lyžice. l.;
• granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
• maslo - 70 g.

1. Maslo rozohrejeme do mäkka, spojíme s vajcami a cukrom.
2. Do smotanovej zmesi pridáme tvaroh (0-4% tuku).
3. Do zmesi pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto.
4. Vaflovú žehličku vymastíme olejom a necháme rozohriať.
5. Cesto nalejeme do formy prístroja a pečieme 1-2 minúty.

Originálne vafle so syrovým krémom

Vynikajúca chuť a vzhľad dezert príjemne prekvapí gurmánov.

• voda - 1 pohár;
• citrónová kôra - od 1 ks;
• citrónová šťava - z 1 ks;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• jogurt - 200 ml;
• mlieko - 200 ml;
• kukuričná múka - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 200 g;
• sóda - pol lyžičky;

1. Kukuričná múka musí byť varená. Varte vodu a postupne do nej pridajte múku. Odstráňte z tepla a nechajte lúhovať 20-25 minút.
2. Maslo rozpustíme a vlejeme do cesta s vajíčkami, dôkladne vymiešame do hladka.
3. Pridajte citrónovú šťavu a kôru.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte cukor, prášok do pečiva, soľ.
5. Prísady spojíme a vymiesime cesto.
6. Mlieko zmiešame s jogurtom (bez tuku) a pridáme do cesta.
7. Zahrejte vaflovú žehličku. Vylejeme naň cesto a upečieme do zlatista.
8. Rebarboru a maliny zmiešame s cukrom.
9. Dajte zmes na oheň. Keď zovrie, nechajte 20-30 minút variť. Odstavíme z ohňa a dusíme a soté je hotové.
10. Zmiešajte jogurt, citrón a med. Dôkladne premiešať - klasický krém pripravený.
11. Keď je jedlo hotové, vafle sa jedia spolu so soté a smotanou.

Keď si túto jednoduchú pochúťku pripravíte, budete ju chcieť robiť znova a znova!

Horúce sendviče a omelety - všetky tieto jedlá sa dajú ľahko pripraviť v elektrickej vaflovači. Na kulinárske experimenty môžete použiť zariadenia vyrobené v sovietskych obranných továrňach počas éry konverzie alebo moderné zariadenia „waflovač“. Je dôležité vziať do úvahy, že zariadenia ako „Slastena“ alebo „Lakomka“ sú určené na pečenie tenkých vaflí a nie sú príliš vhodné na prípravu iných jedál.

Dovážané elektrické žehličky na vafle boli vytvorené pre nadýchané „viedenské“ pečivo, vďaka čomu sú všestrannejšie. Moderné spotrebiče sú multifunkčné – vymeniteľné vnútorné panely umožňujú prípravu sendvičov a orieškov. Tieto zariadenia sú však najvhodnejšie na pečenie vaflí.

viedenské vafle

TOTO JE ZAUJÍMAVÉSlovo „wafle“ pochádza z nemeckého slova Waffel, čo znamená „bunky, plást“. Odtiaľ pochádza anglický názov vaflovač.

RECEPTY NA VAFLE

Generálny tajomník ZSSR Leonid Brežnev bol veľkým fanúšikom vaflí. Za jeho vlády vznikla v krajine priemyselná výroba vaflových koláčov.

Kuchárske knihy s jasnými obrázkami boli v Sovietskom zväze luxusom a recepty boli vytlačené v jednej brožúre spolu s návodom na elektrický spotrebič.

Najbežnejší recept na nekvasené vafle. Na ich prípravu ste potrebovali jednoduché a lacné produkty: pohár múky, pohár vody, jedno vajce, ako aj štipku soli a sódy. Bolo navrhnuté pridať cukor do takýchto vaflí „podľa chuti“.

Na výrobu vaflí potrebujete najjednoduchšie ingrediencie

Obzvlášť starostliví výrobcovia elektrických vaflovačov ponúkali zložitejšie recepty.

Chrumkavé vafle

Ingrediencie:

• 1 šálka múky;
• 1,5 pohára mlieka;
• 20 g droždia;
• 100 g margarínu;
• 0,5 lyžičky. Sahara.

Postup varenia

1. Rozdrvené droždie rozdrobíme s cukrom.
2. Nalejte polovicu mlieka, pridajte múku a zmes premiešajte.
3. Pridajte zvyšné mlieko. Miešajte.
4. Roztopte margarín a pridajte ho do cesta.

Takto vyzerali prvé vaflovače

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ 24. augusta 1869 bola v štáte New York v Spojených štátoch predstavená prvá vaflovacia žehlička. Pravda, na elektrinu to nefungovalo. Vynálezca Cornelius Svarthout navrhol zohrievať panvicu pozostávajúcu z dvoch častí na uhlí. Odvtedy sa 24. august v USA oslavuje ako deň vaflí.

Drobivé vafle

Ingrediencie:

• 1 šálka zemiakovej múky;
• 100 g margarínu;
• 0,5 šálky cukru;
• kôra z 1 citróna;
• 3 vajcia.

Postup varenia

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
2. Margarín roztopíme a za stáleho miešania vlejeme do vaječnej zmesi.
3. Pridajte citrónovú kôru a zemiakovú múku. Všetko dôkladne premiešame.

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ Vafle často snívajú o dobrých veciach. Pre mladé dievčatá predpovedajú bohatý a pokojný život, a ak niekoho vo sne zaobchádzate s vafľami, znamená to, že v blízkej budúcnosti dôjde k príjemnému zoznámeniu.

Elektrický vaflovač originálneho tvaru

Krehké vafle

Ingrediencie:

• 2 šálky múky;
• 0,5 šálky cukru;
• 1 vajce;
• 30 g masla;
• 0,5 l vody;
• soľ, sóda, vanilkový cukor - podľa chuti.

Postup varenia

1. Maslo rozpustíme a utrieme s cukrom.
2. Pridajte trochu vody a všetky ostatné ingrediencie.
3. Postupne prilievame zvyšnú vodu do cesta.

RADY Vafle môžu byť konzumované horúce alebo uložené na budúce použitie. Aby ste to dosiahli, po vychladnutí ich zabaľte do potravinovej fólie alebo ich vložte do plastových nádob a vložte ich do mrazničky. Vafle je možné pred použitím zohriať.

Pôstne oblátky

Ingrediencie:

• 0,5 šálky granulovaného cukru;
• 1 polievková lyžica. lyžica slnečnicového oleja;
• 1 šálka pšeničnej múky;
• štipka sódy;
• voda.

Postup varenia

1. V miske zmiešajte múku, cukor a sódu bikarbónu.
2. Pridajte rastlinný olej a trochu vody. Miešajte.
3. Po častiach pridávame vodu, kým cesto nebude mať konzistenciu kyslej smotany.
4. Ak chcete, môžete do chudých vaflí pridať hrozienka, nasekané sušené marhule alebo kandizované ovocie.

Do vaflového cesta môžete pridať rôzne plnky

Každý má svoju vlastnú „chuť detstva“. Sovietske gazdinky nahradili margarín sedliackym maslom, zmenili množstvo cukru, pridali škoricu a iné koreniny. Výsledky úspešných experimentov boli starostlivo zaznamenávané do notebookov a ukladané ako „proprietárne“. rodinný recept" Recepty z brožúr navrhovali skladanie tenké vafle do rožkov, no málokomu sa tento trik v praxi podaril.

Zariadenie na výrobu vaflových kornútkov

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ Prvý vaflový kornútok sa objavil v USA.  Vynašiel ho predavač zmrzliny v St. Počas jarmoku mu došli papierové poháre a aby mohol pokračovať v práci, začal baliť studenú pochúťku do oblátok, ktoré piekol jeho sused na trhovisku.

Belgické (bruselské) vafle

Belgické vafle sú mäkké a vzdušné, s vysokými plástmi. Väčšina moderných vaflovačov je určená na ich pečenie.

Ingrediencie:

• 175 g múky;
• 200 ml mlieka;
• 85 g masla;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 0,5 lyžičky. soľ;
• vanilkový cukor;
• prášok do pečiva.

Postup varenia

1. Do preosiatej múky pridáme cukor, soľ, vanilín a prášok do pečiva.
2. Oddelíme si 2 žĺtky a vyšľaháme ich s maslom a mliekom.
3. Vaječnú zmes zmiešame s múkou.
4. Bielka šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
5. Cesto spojíme s proteínovou hmotou a vymiešame do hladka.

Belgické vafle je potrebné piecť 5-8 minút. Existujú aj iné recepty. Do základnej verzie môžete pridať korenie, napríklad zázvor. Bežnú vodu môžete nahradiť aj minerálkou.

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ Bruselské vafle vynašli Američania. Názov je spôsobený tým, že jedlo bolo prvýkrát predstavené v roku 1958 na výstave v belgickom hlavnom meste Brusel.

Tvary vaflí prichádzajú neočakávaným spôsobom

Polevy na vafle

Ochutnajte sladké pečivo sa viac otvorí, ak sa namočí do džemu alebo sa podáva s čerstvým ovocím alebo nasekaný šťavnaté ovocie. Zaujímavou kombináciou sú horúce vafle so zmrzlinou. Ako doplnok môžete použiť aj:

• práškového cukru;
• cukrovinkové polevy;
• sirupy;
• bobule;
• kondenzované mlieko.

TOTO JE ZAUJÍMAVÉ V Európe sú vafle predovšetkým sladkým dezertom. V Spojených štátoch sa chápanie tohto jedla rozšírilo. Vaflovače sa začali používať na prípravu napríklad zeleninových palaciniek, ktoré sa podávajú ako príloha k mäsu. Američania tiež prišli s nápadom vyrábať horúce sendviče vo vaflovači.

Horúce sendviče

Ingrediencie:

• dva kusy pšeničného chleba;
• šunka;
• maslo.

Postup varenia

1. Rozpustite maslo.
2. Roztopený tuk natrieme na chlieb, aby sa pri pečení neprilepil na povrch.
3. Na jeden kus chleba položte na tenké plátky nakrájaný syr a šunku.
4. Pečieme v predhriatej vaflovači 2-3 minúty.

Ak chcete, môžete zvýšiť počet vrstiev v sendviči. Experimentujte s druhmi syra, pridajte čerstvá zelenina napríklad paradajky alebo paprika.

RADY Na prípravu horúcich sendvičov v elektrickej vaflovači môžete použiť špeciálny toastový chlieb. Kvôli zvláštnostiam receptúry sa toastový chlieb môže zdať v surovom stave bez chuti, ale pri opečení vytvára chrumkavú kôrku.

Špeciálny chlieb na opekanie

Zemiakové placky môžete variť v elektrickom vaflovači, rovnako ako akékoľvek iné zeleninové placky. Jedlo so známou chuťou sa stane originálnym vďaka svojej „medovej“ štruktúre. Zeleninové jedlá sa pripravujú rovnakou technológiou. Hlavné rozdiely sú v ingredienciách.

Klasické cuketové palacinky

Ingrediencie:

• 1 malá cuketa;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky;
• soľ.

Postup varenia

1. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
3. Pečieme na predhriatej panvici.
4. Pečenie a zhnednutie zvyčajne netrvá dlhšie ako 4-5 minút.

Ak sa vám tento recept zdá príliš nudný, môžete do cuketových placiek pridať krupicu, strúhaný syr a iné produkty.

Draniki

Tradičné bieloruské jedlo draniki sa pripravuje podobným spôsobom. Len hlavnú úlohu tu nehrá cuketa, ale zemiaky.

Ingrediencie:

• 0,5 kg zemiakov (je lepšie brať odrody s vysokým obsahom škrobu);
• 1 veľká cibuľa;
• 1 vajce;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. múka alebo škrob;
• čierne korenie, soľ - podľa chuti;
• rafinovaný rastlinný olej (na vyprážanie).

DÔLEŽITÉ NUANCE Zemiaková zmes nestmavne, ak budete pri strúhaní striedať zemiakové hľuzy a cibuľu. Aby palacinky držali tvar, je lepšie pridať škrob ako múku.

Zeleninové placky a lievance môžeme podávať na raňajky alebo ako prílohu.

Shawarma vo vaflovači

Kvalitu a udržiavateľnosť elektrických vaflovačov sovietskej výroby vysoko ocenili obchodníci so shawarmou. Zariadenie slúži na ohrievanie zeleniny a mäsa zabalené v pita chlebe.

Ingrediencie:

• 2 kusy tenkého (arménskeho) lavash;
• 1 kuracie prsia;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 paradajka;
• 100 g bielej kapusty;
• 3 polievkové lyžice. l. majonéza;
• 3 polievkové lyžice. l. kečup;
• 0,5 lyžičky. soľ;
• čierne korenie podľa chuti;
• rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie.

Postup varenia

1. Plátok kurací rezeň na malé kúsky. Osolíme, okoreníme a orestujeme na troche oleja. Najlepšie sa to robí na liatinovej panvici s ryhovaným povrchom.
2. Nakrájajte zeleninu: kapustu na prúžky, paradajky a uhorky na pol krúžky.
3. Položte na stôl list pita chleba. Namažte ju zmesou kečupu a majonézy.
4. Náplň položte na pita chlieb v nasledujúcom poradí: kapusta, uhorky, paradajky, kuracie mäso.
5. Shawarmu zrolujte do rolky a zohrievajte v elektrickej vaflovači 1-2 minúty.

Jedlo môžete zohriať aj tradičnými spôsobmi (na panvici alebo v mikrovlnnej rúre), ale iba vo vaflovači dosiahnete špeciálnu chrumkavú štruktúru pita chleba a neprehrejete vnútorné vrstvy plnky.

Ak chcete, môžete pridať do domácej shawarmy Cibuľa, zemiaky (varené alebo hranolky), strúhaný tvrdý syr, ako aj rôzne omáčky. Alternatívou kuracieho mäsa je bravčové alebo hovädzie mäso. Každé mäso bude chutiť lepšie, ak bude predmarinované. Šťastné kulinárske experimenty a dobrú chuť!