Ako upiecť drobivý koláč. Rozdrobte cupcake s limetkou a polevou

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Zdravé stravovanie sa stala neoddeliteľnou súčasťou väčšiny ľudí. Ľudia odmietajú hotové jedlo v prospech domáceho jedla, aby nekonzumovali konzervačné látky a škodlivé nečistoty v „cudzích“ potravinách. V móde je vlastnoručne pripravovať sladké dezerty, ktoré zaručene pozostávajú len z tých najlepších a najčerstvejších produktov. Recepty na cupcake vám pomôžu pripraviť klasický dezert, rôzne variácie ingrediencií spestria pochúťku. Inšpirujte sa a berte na vedomie najlepšie možnosti varenie.

Jednoduché recepty na chutné domáce muffiny

Cupcake je univerzálne jedlo, tento sladký dezert sa hodí na vašu ďalšiu večeru alebo vianočný stôl. Toto domáce pečenie Vždy som bol spokojný s jednoduchosťou prípravy a môžete sa tu skvele zabaviť: lístkový koláč, mramor, kapitál s hrozienkami (recept podľa GOST), citrón, Veľká noc, diéta, pečivo, banán. Pozrime sa na niektoré recepty podrobnejšie.

V silikónových formách s orechmi

Skvelou voľbou môžu byť silikónové formy. Pri zahriatí nie sú nebezpečné a dajú sa použiť v každej rúre. V takýchto formách sa spodok upečených vecí nepripáli a nie je potrebné ich vymastiť olejom. Na prípravu budete potrebovať:

• pár vajec;
• 150 g cukru;
• 200 g múky;
• štipka sódy;
• pomaranče, drvené orechy.

1. Z vajec a cukru spravíme snehovo bielu hmotu.
2. Pridajte múku a sódu, premiešajte.
3. Pridajte orechy a plátky pomaranča.
4. Výsledný „koktail“ umiestnený v silikónové formy, vložte do rúry na pol hodiny. Vo výsledku tak budete mať jemné orieškové muffiny s pomarančovou arómou. Na ozdobu môžete použiť krém.

Klasický tvarohový koláč s hrozienkami v pomalom hrnci

Ak máte málo času, ale chcete si uvariť niečo chutné, ponúkneme vám jednoduchý spôsob prípravy dezertu. Vyrába sa okamžite, je veľmi chutný, tento recept ušetrí čas matkám sediacim s deťmi, podnikateľkám, ktoré chcú prekvapiť svoju rodinu bez toho, aby strácali čas v kuchyni. Miska sa pripravuje jednoducho a jednoducho v multivarke Moulinex.

Požadované ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 200 g cukru;
• 130 g masla (masla);
• štipka sódy;
• balenie tvarohu (200 g);
• 200 g múky;
• 3 polievkové lyžice. l. hrozienka

1. Z vaječných bielkov a cukru uvaríme krémovú zmes.
2. Pridajte maslo, žĺtky a sódu, ktoré je vhodné uhasiť citrónom, znova prešľahajte mixérom, pridajte nové prísady - tvaroh a múku.
3. Do pripravenej zmesi pridáme hrozienka.
4. Nalejte zmes do nádoby, zatvorte multivark a stlačte tlačidlo „Pečiť“. Za hodinu bude hotový. Pekáreň na chlieb je dobrou alternatívou k multivarke.

Čokoláda s kefírom

Vždy ste snívali o tom, že pripravíte lahodný, ľahký dezert, ktorým ohromíte svojich blízkych a kolegov, ale nepoznáte recepty na výrobu koláčikov? Vyskúšajte tento recept, vaši hostia budú milo prekvapení. Pečené výrobky by sa mali podávať s džemom alebo kondenzovaným mliekom.

• dve vajcia;
• 200 g múky;
• 150 g cukru;
• 5 polievkových lyžíc. l. kakao;
• kefír (1 sklo);
• 100 g masla (masla);
• 2 lyžičky. vanilkový cukor, rovnaké množstvo prášku do pečiva.

1. Maslo pomelieme s cukrom.
2. V mixéri vyšľaháme spolu s vajíčkami, kefírom a sypkými surovinami.
3. Pečieme v cupcake makere asi pol hodiny.

V hrnčeku za 5 minút

Recepty na prípravu muffinov v mikrovlnnej rúre za 5 minút majú približne rovnaké ingrediencie a pripravujú sa v štandardných formách. Toto jedlo sa vyznačuje svojou originalitou, pretože sa pripravuje v obyčajnom hrnčeku a ako na to sa dozvieme nižšie.

• 4 polievkové lyžice. l. múka;
• 3 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
• 1 vajce;
• 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 3 polievkové lyžice. l. mlieko;
• 3 polievkové lyžice. l. "Nutella";
• štipka hasenej sódy.

1. Múku, kakaový prášok, cukor zmiešame so štipkou sódy.
2. Pridáme zvlášť rozšľahané vajíčko, mlieko, maslo, Nutellu.
3. Umiestnite rôzne jedlá do šálky a vložte do mikrovlnnej rúry. Čas pečenia: 5 minút. Stojí za zváženie, že cesto sa zdvihne, takže zmes by mala byť len pol šálky.

Mliečny koláč v rúre

Tento recept je klasický. Jedlo je zaujímavé, pretože umožňuje gazdinkám experimentovať pridaním čerešní alebo banánov, škorice, hrozienok, citrónovej kôry, jablka alebo čokolády do plnky.

• pár vajec;
• 400 g múky;
• 400 g mlieka;
• 120 g cukru;
• 100 ml oleja (rastlinného);
• 1 polievková lyžica. l. rum alebo koňak;
• sóda;
• soľ;
• vanilín.

1. Múku rozšľaháme so sódou, soľou a vajcami.
2. Pridajte cukor a vanilku, znova šľahajte.
3. Vylejte to tajné ingrediencie– mlieko, maslo a alkohol, plnku vymiešame.
4. Ak sa rozhodnete použiť čokoládu, môžete si vyrobiť zebrový koláč, preto ho musíte rozložiť do vrstiev - cesto, potom čokoládu a potom znova pridať cesto. Pečieme 30 minút. Vzdušnú mrkvovú tortu pripravíte pridaním čerstvej šťavy z 3 mrkiev.

Muffiny s kakaom

Košíčky, okrem štandardnej sady produktov - múky, vajec a masla, majú vždy chutný tvar. Skúsme si pripraviť verziu tejto pochúťky s kakaom.

• 150 ml mlieka;
• 100 g cukru;
• 175 g múky;
• 1 vajce;
• 60 ml margarínu;
• 10 g sódy;
• 45 g kakaa;
• 2 g soli.

1. Vajíčko premeníme na vzdušnú penu, pridáme margarín, múku, sódu, kakao, cukor, mlieko. Šľaháme v mixéri. Cesto je hotové.
2. Čas varenia - dvadsaťpäť minút. Nezabudnite použiť papierové formy, takže košíčky sa budú ľahšie vyberať.
3. Čokoládové muffiny môžu byť vyrobené bez vajec, ak potrebujete bezmäsitý variant alebo máte alergie. Mlieko je možné nahradiť horúcou vodou.

Mini košíčky

Aby ste správne pripravili klasické mini-cupcakes, musíte dodržiavať postupnosť receptu. Mini cupcakes sú jemné a jedlé.

• 1 tyčinka masla (200 g);
• 1 pohár cukru (200 g);
• 3 vajcia;
• 200 g múky;
• 5 g prášku do pečiva;
• štipka vanilínu;
• 3 polievkové lyžice. l. mlieko;
• práškový cukor na polevu.

1. Do rozpusteného masla nasypeme cukor, vyšľaháme do peny, potom pridáme vajce a znova premiešame.
2. Prísady ako vanilín, prášok do pečiva a múka sa musia zmiešať v samostatnej nádobe.
3. Po spojení ingrediencií pridáme mlieko. Cesto by malo pripomínať zloženie bohatej kyslej smotany.
4. Mini cupcakes pečieme asi pol hodiny. Môžete ich ozdobiť umiestnením čerešne alebo drveného orecha na vrch, bude to pekná alternatíva k tradičnej poleve alebo fondánu.

S tekutou náplňou

Dezert je vhodný pre maškrtníkov a tých, ktorí nechudnú. Takáto torta sa bude vždy vyznačovať svojou originalitou - koniec koncov, na náplň môžete použiť zakaždým nový džem. A nezabudnite na hlavnú podmienku varenia - príprava jedla by mala priniesť potešenie.

• 2 vajcia;
• 150 g cukru;
• 120 ml oleja (rastlinného);
• 1 hrnček kefíru;
• 2 šálky múky;
• prášok do pečiva;
• džem.

Mnohé ženy v domácnosti sa zaujímajú o nuansy prípravy drobivého koláča. Recepty z tohto článku sú lahodnými variáciami na vytvorenie menovaného dezertu. Vzdušné cesto, vzácne inklúzie hrozienok, lahodná kôrka- to všetko znie tak lákavo, že sa chcete hneď pustiť do varenia.

Rýchle a chutné: sladká pochúťka s jablkovou náplňou

Chcem si dopriať niečo chutné, ale nechcem sa trápiť zložitým postupom varenia. reštauračné jedlá? Technológia prípravy tohto dezertu osloví lenivých gurmánskych kuchárov s obmedzenými časovými zdrojmi.

Použité produkty:

• 490 g múky;
• 230 g zmäknutého masla;
• 218 g cukru;
• 9-15 g prášku do pečiva;
• 1 vajce;
• jablková pena na plnenie.

Recept na drobivý koláč je jednoduchý a priamočiary:

1. Suroviny zmiešame, aby vzniklo lepkavé cesto.
2. Spodok zapekacej misy vysteľte pergamenom.
3. Cesto rovnomerne rozotrieme prvou vrstvou a na vrch položíme plnku.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 48-50 minút.

Ako vyrobiť drobivý koláč: recept s fotografiou

Úžasná chuť jemného dezertu si podmaní žalúdok aj toho najnáročnejšieho maškrtníka. Ako náplň môžete použiť akékoľvek ovocie, bobule, orechy.

Použité produkty:

• 210 g múky;
• 150 g cukru;
• 60 g rozpusteného masla;
• 9-13 g prášku do pečiva;
• 2-3 g vanilky;
• 110 ml mlieka.

Proces varenia vyzerá takto:

1. Vyšľahajte ručným mixérom maslo s kryštálovým cukrom.
2. Do zmesi pridajte vajíčko, dôkladne premiešajte.
3. Do zmesi postupne pridávame preosiatu múku, vanilku a prášok do pečiva za stáleho miešania aromatickej zmesi.
4. Prilejeme mlieko, vymiesime cesto.
5. Výslednú zmes rozložte do vopred vymastenej zapekacej misy.
6. Koláč pečieme 38-43 minút.

Postupom času uvidíte, že recept na drobivý koláč sa dá ľahko upraviť. Hotové nakrájame na úhľadné štvorce, podávame, ozdobené čokoládová poleva alebo práškového cukru.

Špeciálny druh kulinárskeho umenia: strúhanka do dezertov

Chutná posýpka je univerzálnou ozdobou mnohých dezertov. Zmrzlina, tiramisu, jemné sušienky a plnené koláče sú doplnené chrumkavým dekoračným prvkom.

Použité produkty:

• 160 g univerzálnej múky;
• 113 g zmäknutého masla;
• 74 g svetlohnedého cukru;
• 72 kryštálový cukor;
• 6-8 g škorice;
• 2-3 g soli.

V samostatnej nádobe zmiešajte dva druhy cukru, škoricu a soľ. Pridajte rozpustené maslo, pomocou cukrárskej stierky zoškrabte prebytok. Pomaly nalejte múku, zmes dôkladne premiešajte. Pečieme v rúre 28-30 minút.

Rozpadni sa, pane! Britská prvenstvo v kuchyni

Čierny čaj s mliekom ideálne doplní jemnosť chrumkavej textúry drobivého koláča. Tento recept na anglický dezert osloví kuchárov, ktorí radi začínajú svoje ráno gastronomickými pôžitkami.

Použité produkty:

• 143 g univerzálnej múky;
• 109 g kryštálového cukru;
• 75 g zmäknutého masla;
• 7 g prášku do pečiva;
• 3-5 g soli;
• 3 g sódy bikarbóny
• 2-3 g vanilky;
• 1 vajce;
• 80 ml mlieka;
• 50 ml kyslej smotany.

Procesy varenia:

1. Rúru predhrejeme na 170 stupňov a 20 cm zapekaciu formu vymastíme maslom. Na spodok položte list pergamenu.
2. V miske dôkladne zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.
3. Maslo a cukor vyšľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena, a potom zašľaháme vajíčko.
4. K surovinám z predchádzajúceho (tretieho) bodu pridáme mlieko, kyslú smotanu a štipku vanilky.
5. Do tekutých ingrediencií misky postupne pridávajte múku a prášok do pečiva, pričom nezabudnite zmes neustále miešať.

Cesto rovnomerne rozložíme do pekáča, posypeme strúhankou. Sladký dezert by sa mal piecť 32-38 minút. Hotovú pochúťku je vhodné skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Obmieňajte recept na drobivý koláč s hrozienkami, sušeným ovocím, pikantným korením (škorica, muškátový oriešok).

Dnes navrhujem pripraviť úžasný drobivý koláčik, taký chutný, že ho určite budete chcieť upiecť znova. Drobivý koláč je sladký, jemný, môže sa skladovať dlho a nezatuchne. Aj keď s vami dlho nezostane: rýchlo ho chytia za obe líca. Moja stará mama ma naučila, ako ho variť. Vždy hovorila, že do cupcaku treba dať určite hrozienka, potom bude ešte chutnejší, ako v obchode. A príprava drobivého koláča vám nezaberie veľa času a výsledok prekoná všetky očakávania. No, čo sa deje?

Ingrediencie:

• maslo - 150 gramov;
• zemiakový škrob - 120 gramov;
• cukor - 150 gramov;
• vanilkový cukor - 8 gramov (1 vrecúško);
• vajcia - 4 kusy;
• rum alebo koňak - 2 polievkové lyžice;
• múka na pečenie - 120 gramov;
• hrozienka - 150 gramov;
• práškového cukru.

Úžasný drobivý košíček. Recept krok za krokom

1. Pred prípravou koláča treba maslo vopred vybrať z chladničky, aby zmäklo.
2. Vložte maslo do misky mixéra, pridajte cukor a začnite šľahať do hladka.
3. Maslo a cukor vyšľaháme pri vysokej rýchlosti. Pridajte k nim vanilkový cukor. Ak doma takúto príchuť nemáte, nevadí, môžete použiť citrónovú kôru alebo čokoľvek, čo máte radi.
4. Pridajte vajcia do misky mixéra. Nie však naraz, ale po jednom. Pridajte vajíčko, šľahajte do hladka, potom druhé atď.
5. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte do nej rum alebo koňak. Pokračujeme v miešaní ďalej.
6. Pridajte hrozienka, ktoré by ste mali pred miesením cesta umyť a vysušiť. Ak nemáte radi hrozienka, zaobídete sa aj bez nich.
7. Múku preosejeme a pridáme do cesta. Nasledujte ho škrobom. Namiesto zemiakový škrob môžete si vziať kukuricu.
8. Ak nemáte múku na pečenie, použite obyčajná múka a pridajte do nej 0,5 lyžičky prášku do pečiva.
9. Zmes premiešame, ale opatrne, aby cesto nespadlo.
10. Tortovú formu vymastíme maslom. Vložíme do nej cesto a vložíme do rúry, ktorá musí byť predhriata na 175 stupňov. Koláč sa bude piecť asi hodinu.
11. Skontrolujte pripravenosť pečeného výrobku drevenou tyčinkou. Cesto sa nelepí: to znamená, že koláč je hotový. Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a na vrch posypeme práškovým cukrom.

Drobivý koláč, ako od babičky, je pripravený. Môžete podávať s čajom, kávou alebo mliekom: ako chcete. Ako ste si už všimli, recept na cupcake je celkom jednoduchý a pečivo je veľmi, veľmi chutné. Nezabudnite na našu webovú stránku „Veľmi chutné“: existuje oveľa viac jednoduchých, ale veľmi chutné recepty. Dobrú chuť!

1. Košíček "Berry-malina"
Jemný, drobivý, ľahký, taký jemný a elegantný cupcake s čerstvými malinami. Akýsi „intelektuálny“ koláčik. Chutné, veľmi chutné! Jednou z výhod tohto pečenia je, že na druhý alebo tretí deň bude koláč ešte chutnejší. To znamená, že môže byť pripravený vopred a podávaný v správnom čase. Vstúpte a pomôžte si.
2. Jednoduché a lahodný košíček"drobivý"
Ponúkam recept na veľmi chutné, voňavé, chrumkavé košíčky s hrozienkami! Recept bol mnohokrát testovaný! Vždy vynikajúci výsledok, dokonca aj pre začínajúce ženy v domácnosti)

Košíček "Berry-malina"

Ingrediencie:
Pšeničná múka - 300 g
Maslo - 80 g
Rastlinný olej - 120 ml
Cukor - 170 g
Kuracie vajce - 3 ks
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Soľ - 1 štipka.
Citrónová kôra (kôra z jedného citróna) - 2 lyžičky.
Maliny - 100 g
práškový cukor (na servírovanie)

Príprava:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do biela. (pri najvyššej rýchlosti mixéra)

Za stáleho šľahania nalejte rastlinný olej.

Znížte rýchlosť mixéra a prilejte rozpustené (ale teraz vychladené!) maslo. Pridajte citrónovú kôru.

Múku preosejeme s práškom do pečiva a soľou.
Múčnu zmes zmiešame s vajcovo-maslovou zmesou. Miešajte do hladka.
Konzistencia cesta je hustá kyslá smotana.

Do cesta môžete samozrejme hneď vmiešať maliny. Ale robím to inak: na spodok formulára (mám Silikónové formy na košíčky s objemom 2 litre, horný priemer 22 cm, spodný priemer 15 cm) vyskladám pár bobúľ...

Zvrchu ich prikryjem cestom.

Potom znova poukladám bobule...

A opäť cesto.
Týmto spôsobom zostanú všetky bobule neporušené.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180* 40-45 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou drevenej špajle.

Koláč ochlaďte na panvici 15-20 minút, potom ho opatrne vyberte, položte na mriežku a ÚPLNE vychlaďte. Pred podávaním koláč posypeme práškovým cukrom.

Ak tortu pripravujete vopred, je potrebné ju uložiť do chladničky voľne zabalenú v papieri na pečenie alebo vo fólii. Ako som už povedal, na druhý alebo tretí deň bude koláč ešte chutnejší.

Recenzie a implementácie iných kuchárov:
Ďakujem veľmi pekne všetkým, ktorí zdieľali

Inna Churilová:
Košíček je nádherný!!! Ďakujem autorke za recept!!!

Ivanovna Svetlana:
K malinám som pridala rôzne bobule Veľmi chutné, jednoduché a aromatické. Mimochodom, kosti vôbec neprekážajú.

Hellena2013:
Ďakujem veľmi pekne za úžasný recept! Košíček dopadol úžasne! Veľmi chutné, jemné, vzdušné! Varenie je veľmi rýchle, jednoduché a ľahké! Tento úžasný recept budem robiť často!

Tatabilga-2015:
Skvelý recept, rýchly. Všetko som pripravila striktne podľa receptu, na raňajky sme jedli maliny a pridali čerešne. Výsledok je úžasný. Pečiem vždy horúce, rodina čaká na čaj. Dakujem za recept a odporucam kazdemu som sa ponáhľala nafotiť.

Jednoduchý a chutný koláč "Crumpy"

Ingrediencie:
Cukor - 160 g
Zemiakový škrob - 130 g
Pšeničná múka - 120 g
Maslo - 100 g
Hrozienka (voliteľné) - 100 g
Kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou) - 80 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Sóda - 1/2 lyžičky.
Soľ

Príprava:

1. V prvom rade je potrebné hrozienka opláchnuť v studenej vode. Potom zalejeme horúcou vodou a necháme 5-10 minút postáť, kým pripravíme cesto.

2. Na cesto dáme do misky zmäknuté maslo (margarín), pridáme cukor a všetko premiešame vidličkou. Potom pridajte vajce a kyslú smotanu (kyslú smotanu možno nahradiť majonézou, vďaka tomu sú muffiny ešte chutnejšie a drobivejšie!) Premiešajte. Prisypeme múku a po dobrom premiešaní pridáme škrob, malú štipku soli a sódu (tú treba uhasiť octom resp. citrónová šťava). Vymiesime cesto.

3. Po scedení vody hrozienka dodatočne osušte pomocou obrúska alebo papierovej utierky. Pridajte do nej štipku múky a premiešajte. Skombinujte hrozienka s cestom.

4. Formičky naplníme približne do 3/4 cestom. Silikónové mazať netreba, ale hliníkové je vhodné. zeleninový olej alebo vložte ďalšie papierové formy.

5. Košíčky pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. rúre 40-45 minút, kým nebude krásne zlatohnedá. Ak chcete, posypte na vrch práškovým cukrom.

Ako to uvarím chutné koláčiky pozrite si moje krátke video nižšie.

Mnoho žien v domácnosti má veľmi rád taký dezert, ako je drobivý koláč. Koniec koncov, je to nielen chutné, ale aj veľmi jednoduché. Navyše to vyzerá ako lahodný koláčik z obchodu. Jeho textúra je drobivá a jemná. Na želanie môžete koláč pripraviť bez náplne, alebo podľa chuti pridať sypanú náplň. Ako inklúzie môžu byť spravidla prítomné kandizované ovocie, hrozienka alebo orechy. Je ľahké pripraviť tento druh pečiva. Ale skladuje sa pomerne dlho.

Drobivé košíčky

Požadované ingrediencie:

• škrob - 135 g;
• múka - 130 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• maslo - 100 g;
• cukor - 170 g;
• kyslá smotana - 4 lyžice;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• hrozienka - 100 g;
• vanilkový cukor.

Proces varenia:

Pre takýto koláč sa maslo odoberá vopred zmäkčené. Aby dosiahol požadovanú konzistenciu, stačí ho pár hodín pred prípravou dezertu vybrať z chladničky.

Zmäknuté maslo sa spojí v nádobe s vajcom, cukrom a kyslou smotanou. Všetky zložky sú dobre premiešané a šľahané. Potom sa múka zmiešaná so škrobom preoseje a sóda sa uhasí octom. V prípade potreby je možné sódu nahradiť lyžičkou prášku do pečiva. Ďalej sa do hmoty pridá vanilkový cukor a všetko sa dôkladne premieša. Trochu odbočíme a povieme pár slov pre tých, ktorí chcú svoje úspory spoľahlivo investovať do finančných aktív. Môžete to urobiť tu http://forum-traderov.rf/viewtopic.php?t=3060, pretože akcie spoločnosti, v ktorej je hlavným akcionárom štát, majú oproti ostatným zvýšenú spoľahlivosť.

Pred pridaním hrozienok do cesta na koláč sa najskôr oparia zaliatím vriacou vodou a potom sa osušia na papierovej utierke. Pred zamiešaním do cesta je lepšie bobule dodatočne pováľať v múke. V tomto prípade budú rozdelené najrovnomernejšie v celom objeme.

Hotové cesto sa rozloží do naolejovanej formy a potom sa vyrovná. Koláč sa bude piecť 30 minút pri teplote rúry 180 stupňov. Na konci procesu získa zlatistú farbu.

Po vychladnutí hotového koláča ho môžeme vybrať z formy.

Dobrú chuť!