Chcete si rýchlo pripraviť niečo chutné k čaju, nejakú jednoduchú a chutnú sladkosť, ale nemáte čas piecť niečo zložité? Môžete si to zjednodušiť a rýchla rolka už za 5 minút. Recept na výrobu takejto rolády je veľmi jednoduchý, ingrediencie sú najbežnejšie. Na prípravu takejto rolky však potrebujete hotovú náplň: môže to byť džem, zaváraniny, čokoládové alebo čokoládovo-orechové maslo alebo akýkoľvek krém podľa vášho výberu. Krém sa dá vyrobiť jednoduchým šľahaním kyslej smotany a cukru pomocou mixéra alebo zmiešaním vareného kondenzovaného mlieka s maslom. Môžete krém maslo a cukor. Príkladov a receptov na rýchle krémy je tiež dosť.
Rýchla roláda na čaj za 5 minút
Ingrediencie:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka (kondenzované mlieko, 400 gramov),
- 1 vajce
- 0,5 čajovej lyžičky sódy,
- 1 šálka múky.
Podrobné a metóda krok za krokom prípravky:
- Všetky vyššie uvedené zložky by sa mali zmiešať v hlbokej miske a potom dobre premiešať.
- Plech na pečenie je potrebné vopred vyložiť špeciálnym papierom na pečenie.
- Cesto vylejeme na pripravený plech vystlaný papierom na pečenie.
- Cesto pečieme 5-7 minút v dobre vyhriatej rúre (asi 180 °C).
- Zapnuté hotové cesto Natrieme ľubovoľnú hotovú plnku: džem, džem, čokoládovo-orechové maslo, krém a zvinieme do rolády.
Všetko je pripravené! Môžete si dať rýchlovarnú kanvicu a pripraviť si čaj alebo kávu.
Užite si svoj čaj!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Niekedy sa stane, že v kuchyni nenájdete nič na šálku čaju a nie vždy sa vám chce ísť do obchodu. Ako postupovať? Je tam východ. Pripravte si resp špongiová rolka, jednoduché a rýchle na 3 vajíčka. Vždy pre neho budú produkty, takže by nemali byť žiadne problémy. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho.
Požadované produkty:
- kuracie vajcia - 3 ks.,
- cukor - 150 g,
- pšeničná múka - 130 g,
- vanilkový cukor- 10 g,
- džem alebo marmeláda - 150 - 200 g,
- práškového cukru.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
1. V miske zmiešame kuracie vajcia, cukor a vanilkový cukor. Tip: pre jednoduchá piškóta Nie je potrebné oddeľovať bielka od žĺtkov a šľahať ich zvlášť. Ak však chcete, môžete to variť týmto spôsobom. 
2. Zmes šľaháme mixérom do nadýchanej hmoty, asi 5-7 minút. Čím dlhšie bude vaječná hmota šľahaná, tým nadýchanejšia bude piškóta na roládu. Ale len bez fanatizmu! Tip: na sušienkové cesto je lepšie použiť jemný kryštálový cukor. 
3. Do vzniknutej hmoty preosejeme pšeničnú múku ( prémie) a ešte trochu prešľaháme mixérom, aby nezostali hrudky múky. 
4. Zakryte plech na pečenie pergamenom. Cesto vylejte a uhlaďte, vytvorte obdĺžnik s hrúbkou 5-7 mm. Pečieme piškótový koláč, v predhriatej rúre na 1800C asi 7-10 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky. 
5. Navlhčite čistú kuchynskú utierku vodou a položte ju na stôl. Hotový horúci koláč (spolu s papierom na pečenie) vyberte z plechu na mokrú utierku. 
6. Zvinieme do rolády s pergamenový papier zabalené v uteráku. Nechajte pôsobiť 5-10 minút. 
7. Rozložte a opatrne odlepte od pergamenu. Povrch piškóty potrieme obľúbeným džemom alebo lekvárom. Tip: Dôležité je, aby bola náplň hustá. 
8. Znova zrolujte a nechajte úplne vychladnúť. 
9. Odrežte všetky nerovné okraje piškótovej rolky. Posypte práškového cukru a ozdobte podľa ľubovôle. Jednoduchá piškótová roláda na tri vajíčka je hotová. Môžete piť čaj. 
Dobrú chuť!
Alebo môžete piecť
Roll päť minút
Ingrediencie:
2 vajcia
1 polievková lyžica. Sahara
1 polievková lyžica. jogurt
vanilín
1 lyžička sóda
1,5 lyžice. múky
džem na mazanie.
Príprava:
Zapnite rúru, oba ohrievače, na 300 stupňov, nechajte zohriať, ale zatiaľ...
Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou, pridáme jogurt, najskôr rozmiešame sódu, potom pridáme múku, cesto je tekuté a tekuté..
Plech prikryjeme papierom alebo vymasteným pauzovacím papierom a vylejeme cesto, plech nakloníme a rozotrieme po celom plechu.
Plech vložíme do rúry do stredu a pečieme 7-8 minút do ružova...
Vytiahneme a ružovú stranu prevrátime na vlhkú utierku... Rýchlo natrieme džemom a pomocou utierky zrolujeme... necháme trochu vychladnúť..
Odstráňte látku... posypte rolku práškom...
Hlavne, že to vždy rýchlo dopadne :) Kým si hostia umývajú ruky, už je to v rúre... Pravda, iné plnky som okrem džemu neskúšala, možno môžete skúsiť varené kondenzované mlieko.
Urobte si ČAJOVÝ PÁRTY!
Roll za 5 minút!
Ingrediencie:
1 plechovka kondenzovaného mlieka
1 vajce
1 šálka múky
0,5 lyžičky sódy
Príprava:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Cesto vylejeme na obdĺžnikový plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Pečieme 5-7 minút vo vyhriatej rúre.
Plnka - akýkoľvek krém, džem, čokoládovo-orechové maslo.
Urobte si ČAJOVÝ PÁRTY!
__________________________________________________
LAHODNÁ ORIEŠkovo-JABLKOVÁ ROLKA ZA 10 MINÚT!
Na skúšku
4 vajcia
4 lyžice múky
4 lyžice cukru
0,5 lyžičky prášku do pečiva
Na plnenie
4 jablká
2 lyžice cukru
vanilín
100 gramov orechov, ľubovoľných Použila som vlašské orechy, rozdrvila som ich pomocou valčeka.
Príprava.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme cukor, vanilín a oriešky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme.
Z bielkov vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh (u mňa 1 minútu). Žĺtky šľaháme 1-2 minúty, pridáme cukor a šľaháme ďalšie 1-2 minúty. Postupne vmiešame múku s práškom do pečiva, potom na jablkovo-orechovú zmes jemne vyšľaháme bielky a vyhladzujte to.
Pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.
Potom plech s hotovou sušienkou opatrne otočte na čistý uterák na stôl, plnkou nahor Rýchlo odstráňte papier na pečenie a pomocou utierky zrolujte do rolády. V pohode. A v chladný zimný večer si vychutnajte niečo horúce, voňavé!
Urobte si ČAJOVÝ PÁRTY!
__________________________________________________
Roll za 5 minút!
Ingrediencie:
5 polievkových lyžíc. Sahara
5 polievkových lyžíc. múky
5 polievkových lyžíc. mlieko v prášku
3 vajcia
1/3 lyžičky. sóda (uhasiť octom)
štipka soli
Príprava:
Zapnite rúru, teplota 220 stupňov. Ihneď do nej vložte vymastený plech – mal by byť horúci. Vymiesime sušienkové cesto. Vajcia vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame preosiatu múku, sušené mlieko, soľ a rozpustená sóda. Cesto vylejeme na plech a pečieme presne 5 minút. Vyberieme z rúry, ihneď natrieme ľubovoľnou marmeládou, džemom alebo zaváraninami a horúce stočíme. Necháme úplne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Poznámka:
Ihneď po upečení môžeme hotovú roládu preniesť na čistú utierku a pomocou nej zrolovať.
Urobte si ČAJOVÝ PÁRTY!
_____________________________________________________
Zrolujte na čaj za 6 minút!
Ingrediencie:
55 g múky
55 g cukru
štipka soli
2 lyžičky. prášok do pečiva
2 vajcia
5 polievkových lyžíc. l. džem
práškového cukru
Príprava:
1. Najprv je potrebné zmiešať prvé štyri ingrediencie, potom pridať dve vajcia a všetko dôkladne vyšľahať do homogénnej hmoty.
2. Pripravíme si plech, dáme naň papier na pečenie a vymastíme ho slnečnicou alebo maslom. Cesto naň rovnomerne rozotrieme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
3. Pečieme len 6 minút, kým vrch koláča nie je zlatohnedý.
4. Počas pečenia koláča položíme na oheň kovový kastról, nalejeme doň džem a mierne zohrejeme. Mimochodom, dá sa použiť akýkoľvek džem, no obzvlášť vhodný je jahodový. Ale to je vec vkusu každého.
5. Takže odstavte džem z ohňa a vyberte koláč z rúry. Odstráňte papier a jednu stranu namažte teplým lekvárom, zaviňte do rolády a bohato posypte práškovým cukrom.
6. Nechajte vychladnúť a môžete variť čaj!
Urobte si ČAJOVÝ PÁRTY!
_______________________________________________________
Roll za 5 minút!
Ingrediencie:
3 balenia bežných sušienok typu Yubileiny (30 sušienok),
1 balenie tvarohovej hmoty (ak nechcete, aby bola príliš sladká, vezmite si obyčajnú, bez plnív),
2 poháre mlieka,
1 čokoládovú tyčinku alebo domácu polevu (rýchlejšie s čokoládou).
Prvú vrstvu sušienok položte na čisté plastové vrecko. Predtým, ako to urobíte, ponorte sušienky do horúceho mlieka.
Jedna vrstva je 15 koláčikov.
Navrch dajte polovicu tvarohovej hmoty, potom ďalšiu vrstvu sušienok a viac tvarohu. Vrecúško zoberieme z oboch strán a celé zvinieme do rolády. Sušienky zmäknú a nemali by sa lámať. Ale aj keď sa zlomí, je to v poriadku, nalejte na rolku rozpustenú čokoládu s pridaním malého množstva mlieka.
Prípadne môžete rolku ozdobiť kúskami čokolády. Roládu vložíme do chladničky a o 3-4 hodiny bude hotová. Zvyčajne to robím večer a ráno rozmaznávam svoju rodinu „pečivom“!
Prípadne môžete sušienky namočiť do kávy alebo kakaa a tvarohová hmota pridáme aj kakao. Dostanete čokoládovú rolku))
Sušienka je pečená z cenovo dostupných produktov, ktoré sú vždy v kuchyni. Obrovským plusom je aj rôznorodosť náplní. Upečené môžete natrieť džemom alebo akýmkoľvek krémom a do vrstvy môžete dať aj akékoľvek čerstvé alebo zavárané ovocie.
Jediná nevýhoda tohto dezertu nie je v ňom, ale v mysliach žien v domácnosti, ktoré ho nikdy nepripravovali - čo ak ho nebudú môcť zrolovať. Výber chutné recepty a podrobný popis technológie urobí zo sušienok obľúbenú pochúťku v každej rodine a pomôže prekonať možné obavy.
Toto pečenie je jednoduché z hľadiska počtu výrobkov zahrnutých v ceste. Vrstvu nie je potrebné dlho variť. Ovocný džem alebo hustý domáci džem dokonale odvedú túto úlohu. Nemali by ste používať príliš tekutú zložku, pretože môže spôsobiť, že sušienka bude mokrá. Potom musíte jesť dezert lyžičkou.
- 4 vajcia;
- 180 g práškového cukru;
- 160 g múky;
- 3 g soli;
- 5 g sódy hasenej octom alebo citrónovou šťavou;
- 200-250 g džemu (hustý džem).
Kroky pečenia dezertov:
- Vajcia so soľou vyšľaháme mixérom. Keď sa hmota zmení na nadýchanú penu, pomaly pridávajte prášok bez zastavenia mixéra. Potom ručne vmiešajte múku a hasenú sódu.
- Cesto vylejeme na vymastený plech a uhladíme. Sušienková roláda je rýchla - za 5 minút v rúre na 200 stupňov bude úplne upečená.
- Horúci koláč vyberieme z formy na ľanovú utierku, potrieme džemom alebo lekvárom a zvinieme. Pred podávaním môžeme upečené ozdobiť práškom, mandľovými lupienkami alebo polevou.
Kondenzované mlieko môže dodať sušienkovému pečivu príjemnú mliečnu chuť. V závislosti od osobných preferencií môže byť mlieko jednoducho kondenzované alebo varené.
Na rolku s kondenzovaným mliečnym krémom budete potrebovať:
- 4 vajcia;
- 180 g cukru;
- 160 g múky;
- 150 g maslo;
- 200 g kondenzovaného mlieka;
- 15-20 ml koňaku;
- 3 g vanilínu.
Ako pripraviť rolku:
- Vajcia z chladničky vyšľahajte do nadýchanej peny. Pokračujte v šľahaní mixérom a postupne pridávajte cukor. Keď sa objem sladkej vaječnej hmoty zdvojnásobí, pridáme múku. Miešajte ho len vareškou, nie mixérom a jedným smerom.
- Plech vyložte naolejovaným pergamenom. V rovnomernej vrstve naň rozotrieme cesto, ktoré potom pečieme vo vyhriatej rúre do svetlozlatista.
- Horúcu sušienku a papier zvinieme do rolky a necháme vychladnúť. Na pečenie piškót je veľmi vhodné použiť maslom natretý papier na pečenie. S ním sa určite vzdiali od tvaru a po predbežnom zložení sa nezlepí.
- Medzitým si mixérom vyšľaháme mäkké maslo do bielej farby. Ďalej, aby sme neprešľahali smotanu, vareškou vmiešame kondenzované mlieko, koňak a vanilku.
- Vychladnutú piškótu rozvinieme, stiahneme z nej papier, bohato pomastíme krémom a znova zrolujeme. Môžete ho zakryť zhora čokoládová poleva a posypeme drvenými orechmi.
Pre tých, ktorí sa obávajú, že sa torta pri skladaní zlomí, odporúčame začať sa učiť robiť piškótové rolky podľa tohto receptu, ktorý sa tiež krásne nazýva „Slonia slza“.
Na základ - čokoládovú piškótu je potrebné pripraviť:
- 5 vajec;
- 300 g cukru;
- 300 g múky;
- 150 ml vody;
- 75 g kakaového prášku;
- 7 g prášku do pečiva.
Na vnútorné naplnenie rolky budete potrebovať:
- 300 ml mlieka;
- 250 g masla;
- 150 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 50 g múky;
- 30 g škrobu;
- 2 banány;
- vanilka a mleté orechy podľa chuti.
Vrch pečeného tovaru je pokrytý glazúrou vyrobenou z:
- 100 g tmavej čokolády;
- 100 ml krému;
- 30 g masla.
Pekáreň:
- Oddeľte bielky a žĺtky. Prvé vyšľaháme zvlášť mixérom do peny a žĺtky spolu s cukrom a vodou privedieme na bielu a nadýchanú hmotu. Obe hmoty opatrne spojíme.
- IN vaječná zmes pridajte zmiešané sypké zložky. Z čokoládového piškótového cesta upečieme obdĺžnikový koláč. Za horúca ho preložte pozdĺžne na polovicu, dovnútra vložte valček a prikryte vlhkou utierkou. Takže koláč by mal sedieť hodinu.
- Mlieko uvaríme s múkou a škrobom, necháme vychladnúť na izbovú teplotu a vyšľaháme s prevareným kondenzovaným mliekom a mäkkým maslom. Do krému pridáme orechy a vanilku podľa chuti.
- Banány ošúpeme a nakrájame tak, aby sa dali poukladať do rovnomerného radu. Tortu bohato namažte krémom, do stredu dajte banány a dajte dezertu tvar slzy. Roládu navrch dáme fudge z čokolády a smotany rozpustenej s maslom. Ozdobte podľa chuti. Po pár hodinách v chlade si môžete pochutnať na sloních slzách.
S pudingom
Jednoduchá piškótová roláda v kombinácii s pudingom a exotickým ovocím sa zmení na vynikajúci dezert. Vrcholom rolády je aj sušienkové cesto, ktoré sa pripravuje z vaječných bielkov.
Piškóta sa pečie z:
- 6 bielkov kuracích vajec;
- 200 g práškového cukru;
- 2,5 g kyseliny citrónovej;
- 2,5 g soli;
- 110 g múky;
- 6 g prášku do pečiva.
Zloženie vrstvy zahŕňa:
- 300 ml mlieka;
- 2 kuracie vajcia;
- 160 g cukru;
- 80 g škrobu;
- 1 g vanilínu;
- 140 g mäkkého tvarohu, zmiešaného s mixérom;
- rôzne konzervované exotické ovocie (ananás, mango atď.).
Dezert pripravte nasledovne:
- Najskôr vyšľaháme bielky mixérom kyselina citrónová, potom pridajte soľ, vanilku a malé časti sladkého prášku. Mali by ste dostať tuhé vrcholy.
- Stierkou jemne vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený papier na pečenie na plechu.
- Pečieme 12-15 minút. Hotovú horúcu sušienku posypeme práškom a zvinieme do voľnej rolky, ktorú na niekoľkých miestach zaistíme niťou.
- Varenie puding. Polovicu cukru pomelieme spolu so škrobom a vajcami. Výslednú zmes pridajte tenkým prúdom do vriaceho mlieka s vanilkou a druhou polovicou cukru. Varte do zhustnutia a úplne vychladnite.
- Pudinkový základ vymiešame metličkou s tvarohom. Ovocie nakrájame na malé kocky.
- Teplú piškótu namočíme sirupom z konzervy ovocia, zalejeme vrstvou krému, poukladáme naň nakrájané ovocie a opäť zrolujeme.
- Pred podávaním dajte dezert cez noc do chladničky. Ako ozdobu môžeme upečené posypať sladkým práškom.
Čokoládová piškótová roláda
Rozdiel oproti tejto roláde je v tom, že ju netreba najskôr vaľkať, takže krém a ostatné ingrediencie musia byť hotové a po ruke.
Na čokoládovú medovú piškótu potrebujete:
- 3 vajcia;
- 100 g cukru;
- 30 g medu;
- 50 g kakaového prášku;
- 120 g múky;
- 3 g sódy.
Vrstva rolky bude vyrobená z maslového krému a čerešní:
- 125 ml vody;
- 100 g cukru;
- 30 g múky;
- 100 g masla;
- 200 g čerstvých alebo mrazených odkôstkovaných čerešní;
- 60-75 ml čerešňovej šťavy na namočenie sušienky.
Ako pripraviť rolku krok za krokom:
- Vajcia, med a cukor šľaháme päť minút pri minimálnej rýchlosti mixéra. Potom pridajte sypké ingrediencie a tiež ich rozmixujte mixérom.
- Nalejte cesto a lyžičkou ho rozotrite na naolejovaný pergamen. Pečieme čokoládový koláč 7-12 minút, v závislosti od vlastností vašej konkrétnej rúry.
- Na krém uvaríme vriaci sirup z vody a cukru s múkou. Keď zmes vychladne, vyšľaháme ju mixérom spolu s mäkkým maslom.
- Pripravený čokoládová piškóta zľahka namočíme do čerešňovej šťavy, bohato natrieme smotanou, navrch rozložíme čerešne a zvinieme. Vrch upečeného tovaru môžete ozdobiť rozpustenou čokoládou a niekoľkými višňami.
S makom
Ako uvariť piškótu s makom? Semená môžete pridať priamo do cesta alebo ich môžete variť lahodný krém z mletého maku a vareného kondenzovaného mlieka sa ukáže veľmi krásne a nezvyčajne jemné.
Na rolku s vrstvou maku si musíte vziať:
- 5 kuracích vajec;
- 250 g jemného cukru;
- 250 g múky;
- 400 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 100 g masla;
- 50 g maku;
- 40 g lieskových orieškov.
Pečieme takto:
- Na piškótové cesto vyšľaháme žĺtky s polovičným množstvom cukru a múky podľa receptu. Zvlášť vyšľaháme bielky s druhou polovicou cukru do stabilnej peny. Pripojte veľmi opatrne proteínová pena a cesto na žĺtky.
- Z prijatého cesto upiecť obdĺžnikový koláč. Teplota pečenia by mala byť 200 stupňov a čas závisí od rúry. Hlavnou vecou nie je vysušiť sušienku, aby sa dala rolovať.
- Na krém jednoducho vyšľaháme maslo, kondenzované mlieko, mletý mak a nasekané lieskové orechy mixérom do nadýchanej homogénnej hmoty.
- Horúcu tortu zvinieme a po vychladnutí opatrne rozvinieme, natrieme krémom a vrátime do pôvodného rolovacieho stavu.
S tvarohovým krémom
Piškótovú rolku si môžete pripraviť každý deň novým spôsobom, pričom podľa vášho názoru skombinujete najúspešnejší recept na cesto s novou náplňou (smotana a ovocie). Jedným z krémov, ktorý sa hodí na piškóty, je tvaroh.
Pre jednoduchú a lacnú rolku s touto náplňou musíte vziať:
- 4 vajcia;
- 100 g cukru;
- 160 g múky;
- 5 g prášku do pečiva;
- 3 g vanilkového prášku;
- 200 g jemného bezzrnného tvarohu;
- 120 g kondenzovaného mlieka.
Spôsob pečenia:
- Do peny z vajec vyšľahaných s cukrom opatrne pridáme vanilkovú múku a prášok do pečiva, aby nepraskli vzduchové bublinky.
- Upečte obdĺžnikový koláč z výsledného sušienkového cesta na naolejovanom pergamene. Horúce zvinieme s papierom na pečenie a prikryjeme utierkou.
- Kým koláč mierne vychladne, vyšľaháme tvaroh a kondenzované mlieko mixérom na jemný tvarohový krém.
- Rozbaľte sušienku, natrite ju krémom a opatrne odstráňte pergamen a znova ju zrolujte. Po hodine v chladničke je pečivo hotové.
Piškótová roláda s maslovým krémom
Túto rolku možno nazvať klasikou. Je to kombinácia sušienky a maslový krém s jemnou alkoholickou nôtou, nie? Samozrejme, ak si na tomto pečive pochutnávajú tí, čo majú chuť na sladké do 18 rokov, alkohol by sa do vrstvy nemal pridávať.
Zloženie cesta a krému:
- 4 vajcia;
- 360 g cukru (polovica na cesto a polovica na krém);
- 200 g múky;
- 200 g masla;
- 80 ml vody;
- 15-30 ml koňaku.
Recept na sušienky krok za krokom:
- Vajcia, cukor a múku vymiešame sušienkové cesto. Algoritmus miesenia je rovnaký ako v recepte na rolky s kondenzovaným mliekom. Horúcu obdĺžnikovú piškótu zvinieme do rolády.
- Na krém si pripravíme sirup z cukru a vody. Všetky sladké kryštály by sa mali rozpustiť a zmes by mala vrieť.
- Mäkké maslo vyšľaháme mixérom a po lyžiciach prilievame vychladnutý sirup. Ku koncu šľahania pridáme koňak.
- Ďalej je algoritmus akcií podobný predchádzajúce recepty: tortu rozvinieme, potrieme krémom, zvinieme a necháme niekoľko hodín v chlade, kým roláda nestuhne.
Pečenie je veľmi dlhý a namáhavý proces. Naša spoločnosť, nie bezdôvodne, tomu verí kulinárske majstrovské diela narodili sa v skutočnej bolesti. Vyžadujú si úplné nasadenie a enormnú investíciu času. Nesnažte sa teda odradiť priaznivcov tejto hypotézy, ak budú mať to šťastie ochutnať jedlo, ktoré ste pripravili. Sladké pečivo na čaj je obzvlášť žiadané. Vynikajúcou možnosťou by bola rýchla sušienková rolka za 5 minút. Je to veľmi jednoduché na prípravu, rôzne výplne a impregnácie dávajú dezertu novú chuť. A nechajte čas strávený výrobou tejto lahodnej sladkosti navždy vaším malým tajomstvom.
Základom všetkých verzií piškótových rolád je torta, ktorú ešte teplú treba pomastiť plnkou vhodnou na danú príležitosť a zvinúť do trubičky.
Najjednoduchší a najrýchlejší klasický recept na sušienky bude vyžadovať nasledujúce zložky:
- 200 gramov granulovaného cukru;
- 3-4 kuracie vajcia;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy (uhasiť);
- soľ na špičke noža;
- náplň (smotana, džem, zaváraniny atď.).
Etapy prípravy kôry:
- Pred začatím práce zapnite rúru, aby sa zohriala otočením gombíka na reguláciu teploty na plný výkon;
- Pripravte si lemovaný plech na pečenie tak, že ho vysteliete naolejovaným pergamenom alebo fóliou;
- Vajíčka oddelíme od škrupiny, pridáme cukor, soľ a dôkladne šľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena. V tomto prípade by mala hmotnosť aspoň zdvojnásobiť objem;
- Postupne pridávajte múku, preosejte cez sito. To dodá cesta dodatočnú ľahkosť a vzdušnosť. Pridajte hasené citrónová šťava alebo octová sóda. Miešajte;
- Cesto rovnomerne rozotrieme v tenkej vrstve na plech na pečenie. Vložte do rúry a pečte pri teplote 200 stupňov asi 5 minút bez otvárania dvierok;
- Horúci koláč opatrne stiahneme z plechu, odstránime fóliu (papier), rýchlo pomastíme plnkou a zvinieme do trubice. Ešte pár minút potrvá, kým piškóta vsiakne do plnky a môžete podávať.
Je veľmi dôležité, aby ste si pred prípravou špongiovej rolky premysleli postupnosť všetkých akcií. Pripravte jedlo, rúru a náplň vopred. Ak budete čakať príliš dlho a koláč vychladne, nebudete ho môcť zrolovať.
Krém na sušienky na báze kondenzovaného mlieka
Náplne pre cukrovinky používanie kondenzovaného mlieka je vždy najlepšie: obľúbené, chutné, vysokokalorické. Ak len niečo namažete kondenzovaným mliekom, už to bude chutné. Preto je krém na sušienky na báze kondenzovaného mlieka vždy výhodnou možnosťou.
Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka (bez bylinných prísad);
- 1 tyčinka masla 80% tuku (vyrobená zo smotany);
- 1 čajová lyžička aromatickej vône (likér, balzam).
Príprava krému:
- Aby bol krém menej tekutý a jeho farba bola nasýtenejšia, môže sa predvariť plechovka kondenzovaného mlieka. Odstráňte papierový štítok z plechovky. Položte naň plastové vrecko a vložte ho do panvice so studenou vodou. Varte 3 hodiny tak, aby voda po celú dobu pokrývala vrch. Ochlaďte na teplotu miestnosti;
- Nasekajte tyčinku masla nožom. Mal by byť mäkký, ale nemal by sa topiť;
- Do masla pridajte kondenzované mlieko a šľahajte mixérom do hladka a hustej hmoty. Pridajte vôňu (voliteľné), šľahajte minútu a krém je hotový.
Dobrý krém vždy pochádza prírodné produkty. Jeho jedinou nevýhodou je, že sa topí. Krémom plnené rolky je najlepšie skladovať v chladničke.
Recept na krém s džemom
Hlavným trikom sladkého pečiva so smotanou a džemom je, že koláč sa najskôr natrie džemom alebo džemom a potom vrstvou krému. Ak nie ste gurmán a preferujete jednoduché jedlá, potom piškótu jednoducho potriete obľúbeným džemom.
Pre tých, ktorí milujú krém a džem, ale nechcú sa trápiť s každou náplňou zvlášť, je ideálny nasledujúci recept:
- ½ tyčinky masla;
- 200 gramov vášho obľúbeného džemu;
- 15 gramov vodky.
Príprava:
- Oddelene vyšľaháme polovicu objemu džemu a mierne zmäknuté maslo;
- Spojte vyšľahané ingrediencie a rozmixujte mixérom. Pridajte zvyšok džemu a alkoholu, šľahajte. Krém je pripravený.
Džemová náplň má ďalšiu možnosť, ktorá je vhodná na detský stôl:
- 1 balenie alebo balenie mäkkého tvarohu (180-200 gramov);
- ½ šálky džemu.
Príprava:
Tvaroh a džem vyšľaháme do hladka a natrieme sušienku. Vložte na pár hodín do chladničky.
Varenie s banánmi
Bolo by veľmi originálne ponúknuť hosťom rolku s čerstvým ovocím alebo bobuľami. Klasika žánru - sušienka a banány, ktoré nevyžadujú špeciálnu prípravu. Stačí ošúpať a nakrájať.
Na banánovú rolku budete potrebovať:
- 100 g pšeničná múka prémiová kvalita;
- 3-4 kuracie vajcia;
- 150 gramov granulovaného cukru;
- 1 šálka kyslej smotany (20%);
- 1-2 banány;
- štipka práškového cukru.
Recept krok za krokom:
- V dvoch nádobách vyšľaháme oddelene: žĺtky s cukrom a bielka;
- Do žĺtkovej hmoty postupne pridávame múku a miesime. Potom pomaly zavádzajte proteínovú penu;
- Položte základ kôry na plech na pečenie pokrytý naolejovaným papierom a vložte do predhriatej rúry na 10-15 minút;
- Teplú piškótu zrolujte spolu s naolejovaným základom do rolády a nechajte tak, kým si pripravíte krém;
- Rozdrvte 2 polievkové lyžice cukru s kyslou smotanou. Ošúpte a nakrájajte banán podľa potreby;
- Rozviňte koláč a odstráňte podložku. Výdatne namažte kyslá smotana. Na okraj položíme plátky banánu a opatrne zvinieme do rolky. Posypeme práškovým cukrom.
Rýchla čokoládová roláda so smotanou
Na rýchlu čokoládovú piškótovú rolku s krémom budete potrebovať:
- 300 gramov prémiovej pšeničnej múky;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 1,5 lyžice kakaového prášku;
- 1 čajová lyžička sódy (hasená);
- 2 gramy vanilínu;
- soľ na špičke noža;
- 180-200 gramov rastlinnej smotany;
- 3-5 lyžíc jahodového džemu.
Recept krok za krokom:
- Vajcia zľahka porazte soľou, za stáleho miešania pridajte kakao, vanilín a kondenzované mlieko;
- Postupne pridávame múku a sódu bikarbónu. Cesto bude mať konzistenciu kyslej smotany. Vyrovnajte ho na papieri na pečenie na plechu a pečte vo vyhriatej rúre 10 minút pri teplote 180-190 stupňov;
- Hotovú rolku vyberte z formy, zrolujte do rúrky a nechajte mierne vychladnúť;
- Šľahajte smotanu do bielej s mixérom;
- Roládu rozvinieme a natrieme džemom a šľahačkou. Namočenú piškótu zrolujeme a dáme na 1,5-2 hodiny nakysnúť do chladničky.
Recept s makom
Na upečenie sladkej rýchlej piškótovej rolády s makovou plnkou budete potrebovať:
- 250 gramov prémiovej pšeničnej múky;
- 250 gramov granulovaného cukru;
- 50-60 gramov zemiakového škrobu;
- 2 gramy vanilínu;
- soľ na špičke noža;
- 200 mililitrov mlieka;
- 200 gramov maku;
- 20 gramov medu.
Príprava krok za krokom:
- Mak nasypeme do pohára mlieka, pridáme 50 gramov cukru a na miernom ohni varíme 8-10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte napučať štvrť hodiny;
- Vajcia vyšľaháme so soľou, zvyšným cukrom, vanilkou. Pridajte škrob a múku do zmesi sušienok, miešajte;
- Na plech položte alobal a rovnomerne rozložte cesto. Koláč pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút pri teplote 180-200 stupňov;
- Vytlačte mak, zmiešajte s medom;
- Rozložte horúci koláč maková plnka, zvinieme a vložíme do rúry na ďalších 5 minút. Makovú roládu vychladíme a podávame s čajom. Dobrú chuť.
Teraz, keď ste sa presvedčili, že každý dokáže pripraviť sušienkovú rolku za 5 minút, venujte tomu trochu času lahodný dezert. Potešte svojich blízkych a hostí u vás doma sladké pečivo bez farbív a konzervačných látok.