Dezerty a sladkosti sú niečo, čo milujú dospelí aj deti. Zmrzlina, koláče, koláče a ovocné šaláty nemôžu nechať nikoho ľahostajným. Ale bez ohľadu na to, aký lahodný je koláč alebo dezert, bude ešte lepšie, ak ho doplníte čokoládovým sirupom. Táto zložka nielen zlepšuje chuť akéhokoľvek jedla, ale dáva mu aj nezabudnuteľnú chuť vzhľad. S pomocou čokoládového sirupu si aj doma vytvoríte veľmi chutný a krásny dezert. Sirup, ktorý si sami pripravíte, bude ešte chutnejší a jeho kvalita vo vašej mysli nevyvolá žiadne pochybnosti.
Domáci čokoládový sirup
Prezradíme vám, ako si vyrobiť čokoládový sirup, ktorý sa dá skladovať v chladničke 3-4 mesiace a jeho príprava vás bude stáť oveľa menej ako nákup hotového sirupu v obchode.
Ingrediencie:
- kakaový prášok - pol šálky;
- voda - 1 šálka;
- cukor - 2 šálky;
- soľ - 1/8 lyžičky;
- vanilín - 1/4 lyžičky.
Príprava
Kakao zmiešame s vodou, zapálime a za stáleho miešania zahrievame, kým sa kakao nerozpustí. Pridajte cukor a varte sirup na miernom ohni 3 minúty, ale dávajte pozor, aby sa neprehrial. Potom do sirupu pridajte vanilín a soľ. Necháme vychladnúť a prelejeme do čistej sklenenej fľaše.
Sirup pripravený podľa tohto receptu bude veľmi bohatý a hodí sa nielen na zdobenie dezertov, ale aj ako náplň do mlieka. Pridajte len jednu čajovú lyžičku do pohára teplého mlieka a získajte čokoládový nápoj.
Čokoládový sirup - recept
Ak uprednostňujete čokoládu pred kakaovým práškom, podelíme sa o spôsob, ako vyrobiť sirup z tmavej čokolády.
Ingrediencie:
Príprava
Cukor nasypeme do hrnca, pridáme vodu a na miernom ohni varíme, kým sa nerozpustí. Čokoládu nastrúhame a pridáme do sirupu. Všetko premiešame a za stáleho miešania varíme 15 minút. Hotový sirup ochlaďte, nalejte do sklenený tovar a skladujte na chladnom mieste.
Čo môže byť chutnejšie ako porcia zmrzliny s čokoládovou polevou! Ale bohužiaľ, toping z obchodu nie je iný. užitočné zloženie. Čokoládový sirup sa však dá pripraviť aj doma bez pridania konzervačných látok alebo zvýrazňovačov chuti. Recepty s kakaom sú uvedené v našom článku. Tu vám ukážeme, ako pripraviť omáčku z čokoládovej tyčinky a sirupu z instantná káva s prídavkom kakaa.
Čokoládový sirup na zmrzlinu
Čokoládový sirup dokonale dopĺňa chuť akéhokoľvek sladkého jedla: od ovocný šalát na lahodný šľahačkový dezert. Môžu byť tiež použité na zdobenie koláčov, pečiva a iných cukrárskych výrobkov. Autor: tradičný receptČokoládový sirup sa vyrába z kakaa. Ale aj tu mnohé gazdinky ukázali svoju fantáziu, vďaka čomu sa objavili nové možnosti pre aromatické polevy s čokoládovou príchuťou.
Ako pripraviť čokoládový sirup na báze kakaového prášku sa dozviete z nasledujúcich podrobných pokynov:
- Kakaový prášok dobrá kvalita(70 g) preosiať, aby sa odstránili všetky hrudky.
- Do nepriľnavého hrnca nalejte pohár vody (240 ml) a vsypte preosiate kakao.
- Postavte hrniec na oheň a priveďte vodu a kakao do varu.
- Hneď ako zmes vrie, nalejte cukor (300 g) do hrnca, pridajte štipku soli a vanilínu (1 lyžičku).
- Kakao varíme 3 minúty, kým sa cukor nerozpustí a zmes nezačne hustnúť.
- Nalejte sirup z hrnca do vhodnej nádoby.
Čokoládovú polevu možno skladovať v chladničke až 1 mesiac.
Recept na čokoládovo-kakaový sirup
Na prípravu hustého čokoládového sirupu z kakaa sa do neho pridáva škrob. Chuť pokrmu to nijako neovplyvní.
Čokoládový sirup sa pripravuje krok za krokom takto:
- Kakao (65 g) rozmiešame v hrnci, práškového cukru 100 g, škrob (1 vrchovatá lyžička), štipka soli.
- Všetky zložky sa zmiešajú a naplnia vodou (250 ml).
- Panvica je umiestnená na strednom ohni. Jeho obsah sa privedie do varu a varí sa ďalšie 2 minúty.
- Hneď ako sirup začne hustnúť, odstavíme ho z ohňa a do čokoládovej hmoty pridáme 1 lyžičku vanilkového extraktu.
- Hotový sirup sa naleje do pohára, ochladí sa a uchováva sa v chladničke. Z uvedeného množstva prísad sa získa 300 ml sirupu.
Čokoládový sirup s kávovou príchuťou
Tento bohatý, stredne hustý sirup má ako hlavnú chuť čokoládu, ale veľmi jemne ju kompenzuje vôňa čerstvo uvarenej kávy a vanilky. Čokoládový sirup podľa tohto receptu sa pripravuje v nasledujúcom poradí:
- V hrnci s hrubým dnom dôkladne premiešame suché ingrediencie: kakao (2 lyžice), hnedý cukor (300 g), soľ (0,5 lyžičky).
- Do suchej hmoty nalejte vodu (50 ml), uvarenú kávu (150 ml), (1 polievkovú lyžičku).
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame a nakoniec trochu pridáme mliečna čokoláda(25 g).
- Položte hrniec na oheň a priveďte zmes do varu. Stále miešajte a uistite sa, že omáčka neprihorí.
- 2 minúty po uvarení môžeme hotový čokoládový sirup odstaviť z ohňa. Ihneď potom sa musí naliať do čistej nádoby a ochladiť.
Túto polevu možno skladovať v sterilnej nádobe niekoľko týždňov. Ak po určitom čase zhustne, dá sa ľahko roztopiť vo vodnom kúpeli.
Čokoládový sirup z čokoládovej tyčinky
Na prípravu čokoládového sirupu musíte najprv uvariť cukrový sirup. Za týmto účelom nalejte vodu (100 ml) do hrnca a pridajte do nej 3 polievkové lyžice cukru. Keď sa rozpustí, odstavte hrniec z ohňa. Ale to nie je všetko, pretože sa musíme naučiť vyrábať čokoládový sirup. Na jeho prípravu v cukrový sirup pridajte 150 g čokolády nalámanej na kúsky a potom nakrájajte na kúsky maslo(25 g). Keď sa hmota stane lesklou a homogénnou, môžete pridať smotanu (50 ml) a vanilkový extrakt (1 lyžičku). Hlavnou nevýhodou tejto omáčky je, že veľmi rýchlo hustne. Preto, aby ste ho nabudúce mohli podávať, budete ho musieť zohriať vo vodnom kúpeli.
Čokoládový sirup: recept na namáčanie piškót
Čokoládový sirup je možné použiť nielen na ozdobenie a zlepšenie chuti dezertov a cukrovinky, ale aj na impregnáciu piškóty. Ale na tento účel sa pripravuje podľa iného receptu.
Čokoládový sirup na namáčanie vrstiev piškót sa vyrába v nasledujúcom poradí.
- Varenie vodný kúpeľ. Aby ste to dosiahli, musíte na oheň položiť veľkú panvicu s vodou. Hneď ako sa zohreje, vložte do veľkej panvice nádobu s menším priemerom. Budeme v ňom variť.
- V druhom menšom hrnci nakrájajte maslo na malé kocky (100 g), nalejte lyžicu preosiateho kakaového prášku a zalejte kondenzovaným mliekom (150 ml).
- Za stáleho miešania hmotu dobre zohrejte, aby mala homogénnu konzistenciu, a panvicu ihneď vyberte z vodného kúpeľa.
- Sirup by mal byť trochu ochladený a môžete začať namáčať koláče. Je vhodné, aby boli ešte teplé.
Nepoužitú polevu možno skladovať v chladničke až 1 týždeň.
Čokoládový sirup – už len tieto slová zvádzajú k nákupu. Ako tu môžeme odolať? Ale v tejto recenzii sa vám pokúsim povedať o všetkých výhodách a nevýhodách tohto produktu. A vy sa rozhodnete, či si ho kúpite.
Výroba: USA. (Je zvláštne, že ich tu stále predávajú, alebo nie?)
Cena: približne 350 rubľov.
Mala som dva druhy takéhoto sirupu – jahodový a čokoládový. Jahodu sme kúpili iba raz a aj tak sme ju nedokázali dojesť (dátum expirácie vypršal) - o tom v samostatnej recenzii: Hershey`s Strawberry.
Ale my sme kupovali viackrat cokoladovy sirup a toto je uz 3. alebo 4. flaska. (Ó Bože!)
Poďme sa pozrieť na zlúčenina:
sirup, voda, cukor, soľ....
Samozrejme, bolo tam niekoľko známych E, no na prvý pohľad nie je čokoládový sirup o nič nebezpečnejší ako mnohé iné produkty, ktoré si kupujeme každý deň.
Pomerne tesné veko a pohodlný dávkovač.
Čokoládový sirup je hustý, je cítiť chuť čokolády (možno nie úplne prírodná, ale veľmi podobná)
Návod na použitie:
V skutočnosti je ich veľmi veľa a môžete ich vymyslieť a vymyslieť, poviem vám niektoré z nich
- Môžete ním preliať a ozdobiť palacinky, palacinky, palacinky, wafle
- môžete jesť so zmrzlinou (pridajte strúhané vafle, čokoládový sirup a dostanete skvelý dezert)
- Tento sirup pridávam do kávy. Do 1 šálky čerstvo uvarenej kávy pridávam 1 čajovú lyžičku sirupu, chutí mi a kávu môžete piť aj bez cukru.
- možno ho pridať do koktailov (s mliekom alebo zmrzlinou), rozmiešať v mixéri a cítiť čokoládovú príchuť
- vo všeobecnosti sa môže pridať do akéhokoľvek pečiva, dezertov alebo jednoducho zmiešať s ovocím a tvarohom. To je, ako sa hovorí, úloha pre vašu fantáziu!
Z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že jesť palacinky a palacinky k nej je chutné. Tvaroh s čokoládovým sirupom nie je veľmi dobrý - lepšie džem. Ale to všetko je vec vkusu. Tento sirup môžete použiť ako náplň do pečiva)) Napadá ma veľa spôsobov.
Moje banánové palacinky s týmto sirupom:
Ale vráťme sa a pozrime sa znova. Na sirupe Hershey's Strawberry mám ešte ruskú etiketu (v podstate sú zloženie týchto sirupov totožné). A vy sami si tu môžete prečítať zloženie v ruštine, recepty, ako aj slová:
Obsahuje farbivo, ktoré môže mať negatívny vplyv na aktivitu a pozornosť detí.
Velmi strašidelne. Áno a myslím si, že je lepšie skúsiť nájsť produkty bez E v zložení, takže milovníkom prírodných produktov nemôžem odporučiť.
Záver: Viete, tento sirup si už nekúpim. Radšej si kúpim 100% javorový sirup s 1 ingredienciou, hoci je ešte drahší. Ale je oveľa chutnejšie a prirodzenejšie.
Napriek tomu dávam dve hviezdičky a odporúčam tým, ktorí to naozaj chcú vyskúšať. Ale NEODPORÚČAM tým, ktorí hľadajú prírodné ingrediencie, najmä vzhľadom na to, že takéto pochúťky milujú hlavne deti, potom sa ešte viac oplatí hľadať niečo prírodné.
Moja recenzia na Hershey's jahodový sirup:
Ďakujem za tvoju pozornosť!
Čokoládový sirup milujú dospelí aj deti. Používa sa ako samostatná pochúťka, ako aj na prípravu rôznych jedál. Dezerty s čokoládovým sirupom vyzerajú ako z reštaurácie. A pripravuje sa ľahko a jednoducho. Pozývame vás, aby ste sa naučili vyrábať čokoládový sirup doma.
Ingrediencie
Voda
300 mililitrov Kakaový prášok 150 gramov Cukor 600 gramov Vanilín 1 vrecúško Soľ 1 štipka- Počet porcií: 6
- Čas varenia: 10 minút
Príprava čokoládového sirupu doma
Najjednoduchší spôsob výroby čokoládového sirupu je z kakaového prášku. Táto sladkosť sa môže skladovať v chladničke dlhšie ako dva mesiace. Aj keď väčšinou sa čokoládový sirup minie oveľa skôr.
Na prípravu budete potrebovať:
Voda - 300 ml;
Kakaový prášok - 150 g;
cukor - 600 g;
Vanilín - 1 vrecko;
Na prípravu dezertu: zmiešajte kakaový prášok s vodou a dajte na mierny oheň. Nezabudnite zmes neustále miešať, aby sa nepripálila. Keď sa kakao rozpustí, pridajte cukor, vanilín a soľ. Budúci sirup držte na sporáku 3-5 minút. Po uplynutí tejto doby odstráňte zmes z ohňa a ochlaďte. Čokoládový sirup uchovávajte v chladničke.
Recept na čokoládový sirup bez kakaového prášku
Sirup si môžete pripraviť priamo z horkej čokolády. Ak nie ste fanúšikom kakaového prášku, potom je tento recept pre vás.
Ingrediencie na čokoládový sirup:
Čokoláda najmenej 75% kakaového prášku – 1 tyčinka (80–90 g);
cukor - 600 g;
Voda - 350 ml.
Recept na sirup z horkej čokolády je pomerne jednoduchý. Najprv zmiešajte cukor a vodu a zmes umiestnite na mierny oheň. Keď sirup vrie, pridajte k nemu vopred nastrúhanú čokoládu. Zmes varte 10-15 minút. Keď čokoládový sirup vychladne, nalejte ho do čistej nádoby a vložte do chladničky.
Tento recept môžete použiť na prípravu čokoládovej omáčky. Ak to chcete urobiť, stačí nahradiť vodu mliekom alebo smotanou. Tak či onak, sirup vyrobený z čokolády alebo kakaového prášku je bohatý, sladký a chutný.
Dezerty s čokoládovým sirupom
Čokoládový sirup je možné použiť na prípravu akýchkoľvek dezertov. Pridáva sa do koláčov a koláčikov. Ale najčastejšie sirup slúži ako prídavok do zmrzliny, palaciniek a tvarohové dezerty. Jedlo ochutené touto omáčkou získa čokoládovú chuť a vyzerá originálne.
Ak chcete potešiť svoje deti alebo ich prinútiť piť mlieko, pripravte im čokoládový nápoj. Udrží to v sebe užitočný materiál. Stačí pridať pár lyžíc čokoládového sirupu do pohára mlieka. Dieťaťu by sa to malo páčiť.
Teraz viete, ako si vyrobiť čokoládový sirup doma. Táto sladkosť sa pripravuje rýchlo, dlho sa skladuje a je vhodná pre akékoľvek dezerty.