Leto je známe ako nádherné obdobie na obnovenie energie a sily, ako aj doplnenie zásob vitamínov a minerálov v tele. Nie je žiadnym tajomstvom, že mnoho ľudí spája leto s obrazmi štedrého množstva darov prírody: ovocia, obilnín, ovocia a zeleniny. Keď prídu letné horúčavy, chcete to vidieť na svojom svetlý stôl, nízkokalorické jedlo, ktoré nezaťažuje organizmus. Vyvážené, šťavnaté a neuveriteľne na vitamíny bohaté jedlo, ktoré sa dá pripraviť v tom najväčšom množstve rôzne cesty, s použitím nezvyčajne rozmanitého súboru produktov, je diétny zeleninový guláš. Jednoduchá príprava, nízkokalorická a chutná, výborná nielen teplá, ale aj studená, viaczložková a ľahko vstrebateľná pre telo, je nepostrádateľná pre tých, ktorí sa postia, chcú si zlepšiť zdravie alebo schudnúť.
Základné metódy a pravidlá prípravy
Diétny zeleninový prívarok je možné pripraviť z akejkoľvek zeleniny po ruke – cibuľa, mrkva, kapusta, cuketa alebo cuketa, baklažán, zemiaky, paradajky, karfiol a brokolica. Tento proces používa veľmi málo oleja, soli, korenia a korenín (podľa chuti).
Každá gazdinka sa môže pochváliť svojim osvedčeným receptom na prípravu diétneho zeleninového prívarku. Niektorí ľudia radi dusia prísady do jedla na panvici na sporáku alebo v rúre, zatiaľ čo iní na to používajú pomalý hrniec. Všetkým domácim kuchárom je spoločné chápanie, že zeleninový prívarok bez mäsa sa považuje za diétny – s minimom tuku, pripravovaný výlučne varením alebo pečením.
Zmenou kombinácií ingrediencií môžete získať zakaždým nová chuť riad. Malo by sa však chápať, že kvalita diétneho zeleninového guláša nezávisí ani tak od zložiek zahrnutých do jeho zloženia a ich pomeru, ale od spôsobu prípravy. Jedným z najobľúbenejších je varenie dobrôt v rúre.
Príprava guláša v rúre nie je vôbec náročná. Je známe, že pri príprave týmto spôsobom sa pokrm stáva jedinečne aromatickým a chutným. Obzvlášť príjemné to bude, ak pri jeho vytváraní zohľadníte niekoľko dôležitých bodov:
- Prívar je lepšie pripraviť z mladej zeleniny. Sú jemnejšie a zdravšie a okrem toho sa varia oveľa rýchlejšie.
- Zelenina, ktorá si vyžaduje dlhší čas varenia, by sa mala pred skombinovaním s inými prísadami predpražiť alebo najskôr vložiť do panvice.
- Na prípravu duseného mäsa v rúre sa odporúča nakrájať zeleninu na pomerne veľké kúsky. Takže v dôsledku toho budú vyzerať chutnejšie a priberú viac svetlá chuť.
- Zeleninové jedlo sa ukáže ako čisto diétne, ak sa ingrediencie pečú v rúre bez predchádzajúceho vyprážania. V tomto prípade by sa na mazanie formy malo použiť minimum oleja. Zeleninový guláš môžete zasýtiť pridaním syra, maslo a krém.
- Zeleninový diétny guláš sa pripravuje v rúre (recept si môžete požičať z článku) s použitím všetkých druhov omáčok, ktoré dodávajú jedlu jedinečné chute.
- Spáleniu zeleniny počas pečenia v rúre predídete tak, že ju prikryjete alobalom.
- Zeleninový guláš môžete pripraviť v rúre pomocou formy alebo hrncov. Technológia bude mierne odlišná. Preto by ste si mali dávať pozor na pokyny v recepte.
Klasický recept na zeleninový diétny guláš: prísady
Na použitie pri príprave:
- 1 kg zemiakov;
- 0,3 kg cukety;
- 0,2 kg cibule (cibuľa);
- 0,2 kg bielej kapusty;
- 0,2 kg hrášku (zelený);
- 0,3 kg paradajok;
- 0,2 l vody;
- 50 ml oleja (rastlinného);
- 20 g papriky (sušenej mletej);
- 50 g kôpru (čerstvého);
- 50 g petržlenu (čerstvého);
- 4 strúčiky cesnaku;
- korenie a soľ - podľa chuti.
Ako variť?
Mali by ste postupovať takto:
- Zemiaky sú olúpané a nakrájané na tenké plátky. Mladá cuketa sa nakrája na plátky s hrúbkou 2-3 mm. Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na tenké polovičné krúžky. Paradajky sa umyjú, sušia a nakrájajú na kolieska alebo polkruhy (v závislosti od veľkosti použitého ovocia). Kapusta je tiež jemne nakrájaná. Zeleninu jemne nakrájajte nožom. Cesnak je nasekaný.
- Ďalej je forma namazaná olejom. Na dno formy položte zemiaky a posypte malým množstvom zmesi korenia, papriky a soli. Na zemiaky položte cibuľu, posypte bylinkami. Potom pridajte cuketu v ďalšej vrstve, soľ a korenie. Na cuketu sa položí kapusta a navrch sa posype zelený hrach. Všetko je pokryté vrstvou nakrájaných paradajok. Položí sa na ne cesnak a všetko sa posype zvyšnou paprikou.
- Potom sa do formy naleje voda. Zeleninu zalejeme zvyšným olejom. Pekáč zakryte fóliou a vložte do rúry. Dusíme pri 180°C jednu hodinu.
Takto pripravený zeleninový guláš je veľmi chutný a vyzerá celkom chutne. Okrem toho je toto jedlo absolútne diétne, nie je v ňom nič škodlivé pre telo.
Zeleninový guláš s cuketou v pomalom hrnci
Multivarič pomáha modernej gazdinke výrazne ušetriť čas a pripraviť nízkokalorické a zdravé jedlo pre celú rodinu. Podľa recenzií sú v ňom vynikajúce všetky druhy zeleninových prívarkov. Guláš v pomalom hrnci pripravíte z akejkoľvek sezónnej zeleniny, ktorú môžete kombinovať v najrôznejších variáciách. Akýkoľvek multivark vybavený režimom „dusenia“ sa s touto úlohou dokonale vyrovná.
Ingrediencie
Budete potrebovať:
- dve mladé cukety;
- jeden baklažán;
- dve papriky (sladké);
- cibuľa - dva kusy;
- päť zemiakov;
- jeden strúčik cesnaku;
- jedna mrkva;
- paradajková pasta - 2 tabuľky. lyžice;
- olivový olej- 2 stoly. lyžice;
- podľa chuti - korenie, korenie a soľ.
Olivový olej v tomto receptúre možno nahradiť akýmkoľvek iným rastlinným olejom podľa chuti.
Varenie
Počas procesu varenia postupujte takto:
- Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme a baklažán zbavíme šupky. Cuketa a iná zelenina sa umyjú a nakrájajú na veľké kocky. Paprika sa umyje, zbaví stopky a semien a nakrája na prúžky. Cesnak sa ošúpe, rozdrví pomocou lisu alebo nastrúha (jemne).
- Pridajte olivový olej do multivarky a zapnite režim vyprážania.
- Vložte cibuľu do vyhrievanej misky a opečte do zlatista.
- Potom sa multivark prepne do režimu „dusené mäso“ a do nádoby sa pridá nakrájaná mrkva.
- Za 10 minút. K obsahu pridajte zemiaky a premiešajte.
- Po 20 minútach vložte do misky všetku zvyšnú zeleninu: papriku, baklažán a cuketu. Zatvorte veko a varte ďalších 15-20 minút.
- Potom pridajte soľ, cesnak, rajčinová pasta, korenie a iné korenie. Niektorí domáci kuchári odporúčajú v tomto recepte použiť zmes talianskych bylín.
- Potom sa obsah misky dobre premieša, jednotka sa uzavrie a jedlo sa dusí, kým sa úplne neuvarí.
Celý proces trvá približne jeden a pol až dve hodiny. Väčšinu času strávi príprava zeleniny. Hotové jedlo sa podáva na obed alebo večeru.
Samozrejme je to chutné a výdatné jedlo každý vie. Každý vie, aké je to užitočné. Takmer každá diéta zahŕňa zeleninový guláš ako odporúčané jedlo. Konzervovanie vlákniny a (s správna príprava) veľa vitamínov, zelenina pomáha zlepšovať pohodu človeka a pomáha vyrovnať sa s mnohými problémami. Ako pripraviť zeleninový prívarok, ktorý prospeje a osloví vašu domácnosť?
Zemiaky, kapusta, mrkva, hrášok...
Čo je to zeleninový guláš? Jedná sa o kombinované jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny a spôsoby varenia a zloženie sa môžu líšiť v závislosti od želania ženy v domácnosti, dostupnosti prísad, požiadaviek na kalórie atď. Ak si napríklad pripravíte zeleninový prívarok tak, že opečiete každú ingredienciu, bohato pridáte zemiaky a bohato dochutíte maslom, netrúfli by ste si nazvať takéto jedlo diétnym. To znamená, že v snahe ochrániť sa pred extra kalóriami si musíte dobre premyslieť, aké ingrediencie by mali byť v miske zahrnuté.
Po prvé, nemali by ste sa nechať uniesť škrobovou zeleninou, ako sú zemiaky a fazuľa. Po druhé, tiež by ste nemali dávať veľa sladkej koreňovej zeleniny – repy a mrkvy. To však neznamená, že by ste ich mali úplne opustiť, len ich treba mať s mierou.
V diétnom zeleninovom guláši by ste mali pridať viac kapusty (biela, červená, karfiol, brokolica), hrášok, zelené fazule, zvonček a feferónky, cuketa a cuketa, šampiňóny a baklažány, cibuľa a cesnak, bylinky. Mnohé z týchto ingrediencií majú takzvané negatívne kalórie, to znamená, že telo vynaloží viac energie na strávenie tohto jedla, ako v dôsledku toho prijme, no človek sa cíti sýty vďaka vláknine, na ktorú je táto zelenina bohatá. A bylinky urýchľujú metabolizmus.
Rovnako dôležité je zeleninu neprevariť a neprevariť. Niektoré recepty odporúčajú suroviny najskôr vyprážať, ale je lepšie sa tomu vyhnúť. V krajnom prípade sa obmedzte na opraženie cibule na dresing. Zeleninu by ste nemali dávať do panvice naraz, ale v poradí: najprv cviklu, potom mrkvu a baklažán (táto zelenina sa varí najdlhšie), potom zelenú fazuľku, ešte neskôr kapustu, zemiaky, hrášok, cuketu atď. Zeleninu môžete dusiť a potom skombinovať a dusiť, ochutiť korením a jogurtom. V pomalom hrnci bude zeleninový guláš tiež chutný.
Základný recept
Takže pre tých, ktorí chcú pripraviť diétny zeleninový guláš, môže byť recept takýto.
Zeleninový guláš s baklažánmi a cuketou
- Baklažán - 1
- Cuketa - 2 malé mladé zeleniny
- Sladká paprika - pár kusov
- Zelené fazuľky - pár hrstí
- Brokolica (môže byť nahradená karfiolom) – 300 g
- Mrazený hrášok - pol šálky
- Tučné paradajky - 3-4 stredné
- Cibuľa - 1
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Pikantné bylinky (rozmarín, tymian, oregano; môžete použiť chmeľ-suneli), soľ - podľa chuti
- Baklažán pozdĺžne prekrojíme na 4-5 plátkov, poukladáme na mierne vymastený plech a pečieme 20 minút v rúre pri teplote 160 stupňov.
- Medzitým si nakrájame mladé cukety na veľké kúsky (ak sú už veľké, tak vezmite len jednu, ošúpte a nakrájajte na kocky). Cibuľu a papriku tiež nakrájame na malé kocky a brokolicu rozdelíme na ružičky.
- Na dno panvice nalejeme pol pohára vody, vložíme zelenú fazuľku (v prípade potreby nakrájame na kúsky asi 2 cm dlhé), 5 minút podusíme, pridáme hrášok, kapustu, cuketu, papriku a cibuľu, varíme ďalších 10 minút .
- Upečené baklažány nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca. Paradajky zbavíme šupky, nakrájame a pridáme do dusenia aj s bylinkami, osolíme a podusíme asi 5 minút Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno, vložíme do dusenia, ihneď odstavíme z ohňa a jemne premiešame. Nechajte vylúhovať.
Dobre živený otec
Netreba dodávať, že toto jedlo vám pomôže rýchlo schudnúť a normalizovať fungovanie vášho tela. Ale je nepravdepodobné, že by sa to mužom veľmi páčilo. A ženy, ktoré milujú mäso, nie sú nezvyčajné! Ak je vám tento problém povedomý, pripravte si zeleninový prívarok s mäsom. Samozrejme to zaberie viac času, pretože mäso sa musí najskôr uvariť. Do duseného mäsa sa pridáva uvarené mäso nakrájané na kúsky a pri varení zeleniny sa do panvice prilieva vývar, nie voda. Inak sa technológia nemení.
Môžete tiež pripraviť zeleninový guláš s kuracím mäsom. Prirodzene, v tomto prípade je lepšie použiť diétne prsia, ktoré je možné uvariť v malom množstve vody alebo upiecť vo fólii a potom nakrájať na kúsky.
Zeleninový guláš s mletým mäsom si zvyčajne vyžaduje viac úsilia a je mastnejší, pretože mleté mäso je potrebné najskôr zľahka opražiť na oleji. Môžete pridať aj vykostené kúsky chudej ryby, napríklad tresku. Ryby sa môžu ihneď variť so zeleninou.
Prirodzene, guláš s prídavkom mäsa bude energeticky hodnotnejší.
Triky a jemnosti
Ako v každom podnikaní, pri príprave zeleninového guláša stojí za to venovať pozornosť niektorým jemnostiam.
Toto jedlo vás rýchlo nasýti, no po niekoľkých hodinách už chcete jesť. Pridajte nejaké šampiňóny: zeleninový guláš s hubami je uspokojivejší.
Ak pridáte viac byliniek, jedlo bude chutiť chutnejšie a bude zdravšie.
Cesnak by sa podľa možnosti nemal vystavovať tepelné spracovanie.
Paradajku je vhodné osoliť a pridať až na samom konci varenia, zelenina sa potom rýchlejšie podusí a bude drobivejšia.
Ak nemôžete jesť bez oleja, je lepšie pridať trochu do už pripraveného jedla na tanieri.
http://0diet.ru
Zelenina zaujíma prvé miesto v ponuke akéhokoľvek diétneho jedla. Pripravujú sa z nich nízkokalorické šaláty, polievky, dusené jedlá a iné jedlá, ktoré telo ľahko vstrebáva. Zeleninový guláš– chutné a výživné jedlo na raňajky alebo večeru. Najprv si však musíte premyslieť, z čoho diétny prívarok pripraviť, aby bol zdravý s minimálnym množstvom kalórií.
Diétne recepty na guláš
Stredná mrkva - 1 ks. 
- Kuracie prsia (alebo filé) - 200 g.
- Zemiaky (stredne veľké) - 5 ks.
- paradajky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ a korenie podľa chuti.
Kúsky kuracie mäso Varte, kým nebude hotový. Zeleninu nakrájajte na proporcionálne kúsky. Zmiešajte filé a zeleninu v hrnci a začnite dusiť na miernom ohni 25 minút. Paradajky sa často nahrádzajú paradajkovou pastou.
Pre spestrenie si môžete pripraviť aj iné variácie tohto jedla. So zeleninou známou duseným pokrmom, ako sú zemiaky, cuketa a baklažán, sa pripravuje aj zelená alebo bežná fazuľa, paprika a karfiol. Nižšie sú uvedené chutné recepty diétny zeleninový guláš.
Zemiaky - 500 g. 
- Mrkva - 1 ks.
- Kapusta - 700 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Jogurt (nízkotučný) - 3 polievkové lyžice. l.
Kapustu nastrúhame a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeleninu varíme v dvojvarnom alebo pomalom hrnci. Cibuľu nakrájame nadrobno a krátko orestujeme na olivovom oleji. Zemiaky, mrkvu, cibuľu a kapustu spojíme, ochutíme jogurtom a zeleninovú zmes dáme do zapekacej misy. Rúru predhrejeme na 180 C a dusíme ešte 20 minút.
Mrkva (malá) - 2 ks. 
- Karfiol - 1 hlava
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelený mrazený hrášok - 120 g.
- Soľ - štipka
Kapustu rozdelíme na súkvetia a oparíme vriacou vodou. Na olivovom oleji opražíme cibuľku. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nezabudnite hrášok najskôr rozmraziť. Všetku zeleninu dáme do hrnca, pridáme prevarenú vodu (asi jeden pohár) a dusíme 15 minút.
Baklažán - 1 kg
- Paradajka (alebo paradajkový pretlak) - 300 g.
- Cesnak - 2 hlavy
- Červená (alebo biela) cibuľa - 1-2 ks. 
- Korenie, soľ podľa chuti.
Namočte baklažány do vody (mierne osolenej), aby ste odstránili horkosť, tridsať minút pred varením. Modrú a ostatnú zeleninu nakrájame na malé kocky a nasypeme do hrnca alebo hrnca. Môžete nahradiť baklažány cuketou alebo použiť zeleninu v rovnakých množstvách. Ak používame paradajky, vložíme ich do vriacej vody, aby sa dala ľahšie odstrániť šupka. Podlejeme trochou vody a dusíme asi 20 minút. Pred podávaním môžete jedlo dochutiť nízkotučným jogurtom.
Takéto najlepšie recepty diétny guláš vám pomôže udržať si nielen štíhly pás, ale tiež zlepší vašu pohodu a naplní vaše telo nábojom energie.
http://domashniy-doc.ru
Otvoriť ponuku blogu
Guláš vyrobený z diétnej zeleniny alebo s mäsom, varený v pomalom hrnci, je jedlo, ktoré je obľúbené v každom ročnom období. Je vhodný najmä preto, že v ňom môžete použiť rôznu zeleninu a druhy mäsa. Všetko závisí od vašej chuti a fantázie.
História zeleninového guláša nás zavedie do Francúzska, do stredoveku. Hovorí sa, že guláš sa objavil počas storočnej vojny medzi Anglickom a Francúzskom. Počas obliehania jedného mesta už dochádzali potraviny a prístup osloboditeľov sa zdržal.
Jeho obyvatelia sa zhromaždili na hlavnom námestí. Každý mešťan priniesol so sebou posledné jedlo, ktoré mu zostalo. Bola to väčšinou zelenina. Zapálili veľký oheň, postavili kotol a dali doň všetko jedlo, ktoré priniesli. Dusené mäso sa dlho varilo a ukázalo sa, že je také chutné a chutné, že obyvateľom mesta umožnilo vydržať až do zrušenia obliehania.
Odvtedy sa toto jedlo stalo hlavnou pochúťkou pre obyvateľov mesta na každom sviatku. Názov guláš pochádza z francúzskeho slova ragoûter, čo znamená „vzbudiť chuť do jedla“.
Názov jedla tomu stále plne zodpovedá - je veľmi chutné. Dnes na prípravu takéhoto zeleninového guláša nie je potrebné zakladať oheň ani používať kotlík.
Varenie v pomalom hrnci nahradí všetky tie staré vychytávky. Nielenže pripraví úžasný zeleninový prívarok, ale aj rýchlo, prakticky bez vášho zásahu. Všetko, čo musíte urobiť, je nakrájať zeleninu a zapnúť ju. Použitie mäsa pri príprave duseného mäsa ho robí uspokojivejším a množstvo zeleniny dodáva jedlu vitamíny a novú chuť.
Letné jedlo s veľkými rezmi
Tento diétny guláš je vyrobený z nahrubo nakrájanej zeleniny. Takéto zaujímavým spôsobom spracovanie zeleniny dáva pokrmu originálny vzhľad a chuť. A vďaka multivarke je zelenina, dokonca aj nahrubo nakrájaná, dokonale uvarená, zachováva si svoj tvar a nie je prepečená.
Ingrediencie
- cuketa - 200 g.
- Baklažán - 200 g.
- Cherry paradajky - 200 g.
- Červená cibuľa - 200 g.
- Paradajka
- Cesnak
- Mrkva - 200 gr.
- Olivový olej - 2 lyžice. l.
- Soľ, korenie, korenie
Príprava
- Mrkvu ošúpeme a celú uvaríme v osolenej vode do polovice varenia.
- Zelenina, okrem paradajok a cherry paradajok, sa umyje, ošúpe a nakrája na veľké kúsky. Nakrájajte cesnak.
- Zapnite multivark „Fry“, pridajte do misky olivový olej, pridajte nakrájanú zeleninu, cesnak a celé cherry paradajky. Smažte ich do svetla zlatohnedá kôrka 12–15 minút.
- Paradajku na niekoľkých miestach zľahka prekrojíme a minútu zalejeme vriacou vodou. Potom z nej opatrne odstráňte kôru a rozdrvte ju v mixéri.
- K orestovaným ingredienciám pridáme nakrájanú paradajku.
- Uvarenú mrkvu nakrájame na veľké kocky a pridáme k zelenine.
- Jedlo osolíme, okoreníme a okoreníme.
- Prepnite na „Quenching“. Varte 30-40 minút.
Tento zeleninový guláš môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.
Zelenina dusená s morčacím mäsom
Morka je druh mäsa, ktorý je ideálny na varenie diétne jedlá. Vďaka vysokému obsahu vitamínov A a E, veľmi nízkemu obsahu cholesterolu je ľahký a rýchlo sa vstrebáva Ľudské telo. Dusené mäso so zeleninou a morčacím mäsom varené v pomalom hrnci bude nielen výživné, chutné, ale aj zdravé jedlo.
Ingrediencie
- Turecko - 500 g.
- Paradajky - 4 ks.
- Mrkva - 3 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Zemiaky - 1 kg
- Sladká paprika - 3 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Zeleninový olej
- Zelení - petržlen, kôpor
- Soľ, mleté čierne korenie, korenie - podľa chuti.
Príprava
- Morčacie mäso nakrájame na malé kúsky.
- Vyprážajte v režime „Fry“ do zlatista.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
- K opečeným kúskom mäsa pridáme nakrájanú cibuľu.
- Mrkvu, cuketu, papriku a zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Použite tvar a veľkosť rezu zeleniny podľa vlastného uváženia.
- Pridajte nakrájanú zeleninu k mäsu, premiešajte a smažte ďalších 3-5 minút.
- Zapnite „Stew“ v multivarke.
- Paradajky ošúpeme. Aby ste to urobili, musíte ich mierne narezať a na minútu zaliať vriacou vodou. Ošúpané paradajky nakrájame na malé kocky.
- K ostatným surovinám pridáme nakrájané paradajky. Soľ, korenie, posypeme korením podľa chuti. Zmiešať.
- Pridajte pol pohára vody alebo mäsového vývaru.
- Guláš dusíme 1 hodinu.
- Na konci varenia posypeme hotový prívarok jemne nasekanými čerstvými bylinkami.
Oslava rozmanitosti s tekvicou a karfiolom
Tento recept bude v zime darom z nebies. Práve v tomto období naše telo potrebuje vitamíny a prospešné prvky. Zoznam základných látok obsiahnutých v karfiole a tekvici je veľmi dlhý. Sú tu rôzne vitamíny ako C, E, B1, B2, PP. Mikroelementy: horčík, sodík, draslík, fosfor, vápnik, železo. Karfiol a tekvica sú nízkokalorická zelenina. Preto jedlá pripravené z nich budú diétne.
Ingrediencie
- Karfiol - 200 gr.
- tekvica - 100 gr.
- Mrkva - 2 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Zelený hrášok (mrazený alebo čerstvý) - 150 g.
- Cibuľa - 2 ks.
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- Paradajky (paradajková pasta) - 2 polievkové lyžice. l.
- Korenie, bobkový list, mletá paprika, soľ - podľa chuti.
Príprava
- Zelenina: zemiaky, mrkva, cibuľa, tekvica - ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky.
- Karfiol rozdelíme na ružičky.
- Nalejte do misky slnečnicový olej, nastavte režim „Frying“. Pridajte nakrájanú zeleninu a smažte ju 15-20 minút. Potom k zelenine pridajte ružičky karfiolu.
- Pridajte paradajky (paradajkový pretlak), soľ, bobkový list, korenie, premiešajte.
- Zapnite program „Stew“ v multivarke na 1 hodinu. Asi 15-10 minút pred koncom varenia pridáme do guláša hrášok.
Ak je to žiaduce, pripravené jedlo môže byť ozdobené jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a čerstvými bylinkami.
Nízkokalorický prívarok z baklažánu a cukety
Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí držia diétu alebo sa len rozhodli dať si pôst. Napriek absencii mäsa v receptúre a minimu kalórií sa guláš ukazuje ako veľmi výživný. A varenie v pomalom hrnci bude jemné a aromatické.
Ingrediencie
- Baklažán
- Cuketa
- Mrkva - 2 ks.
- Žiarovka
- Cesnak - 2 strúčiky
- Paradajky - 400 g.
- Voda alebo zeleninový vývar - 1 polievková lyžica.
- Zeleninový olej
- Mletý kmín - 1 lyžička.
- Petržlen
- Mletá paprika, soľ - podľa chuti.
Príprava
- Baklažán ošúpeme, opláchneme, osolíme a necháme v miske posekať 20.
- Cuketu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky.
- Ošúpanú mrkvu nakrájame na plátky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Nasekajte strúčiky cesnaku.
- Baklažán umyte pod tečúcou vodou. Uistite sa, že kvapalina úplne vytečie. Nakrájajte na kocky.
- V multivarke zapnite režim „Multicook“ pri teplote 160 °C alebo „Frying“. Do misky nalejte trochu oleja, mal by sa dobre zohriať.
- Pridajte cibuľu a za občasného miešania ju smažte 5 minút.
- K opraženej cibuľke pridajte baklažán, cuketu, mrkvu a cesnak. Premiešame a necháme ešte 5 minút smažiť.
- Paradajky ošúpeme tak, že ich najskôr zalejeme vriacou vodou. To vám pomôže ľahko ich olúpať. Jemne nakrájajte.
- Do opraženej zeleniny pridáme nakrájané paradajky a rascu.
- Do misy nalejte vývar, pridajte soľ, korenie a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Zapnite režim „Hasenie“. Čas varenia 20 minút.
Univerzálny pokrm s karfiolom a šampiňónmi
Tento zeleninový prívarok sa dá perfektne pripraviť v každom ročnom období. Hodí sa na to čerstvý aj mrazený karfiol. Ďalšou veľmi zaujímavou vlastnosťou je, že sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako šalát.
Ingrediencie
- Karfiol - 1 hlava
- Paradajky - 2 ks.
- Cuketa
- Mrkva
- Žiarovka
- bulharčina Paprika- 2 ks.
- šampiňóny - 200 g.
- Zeleň
- Soľ, korenie, korenie.
Príprava
- Zeleninu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky.
- Karfiol rozdelené na súkvetia.
- Zapnite režim „Frying“ v multivarke. Umiestnite nakrájanú zeleninu a zľahka ju opečte.
- K orestovanej zelenine pridáme ružičky karfiolu.
- Pridajte pol pohára vody, soľ, korenie, korenie a bylinky. Zmiešať.
- Zapnite „Quenching“. Čas varenia 30 minút.
Recept je naozaj veľmi jednoduchý ako z hľadiska času prípravy, tak aj samotných ingrediencií. Doslova 40 minút – a máte skvelý zeleninový diétny guláš, ktorý ozdobí a doplní každý stôl.
http://vmultivarkefaq.ru
Dnes si všimnime niekoľko receptov na takéto jedlo - môžu sa vám hodiť kedykoľvek!
Najprv krátky úvod. Poďme si prejsť hlavné pravidlá, ktoré sú spoločné pre všetky zeleninové guláše.
Do misky môžete vložiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke. Ak ale mierite na štíhlosť, dbajte na to, aby suroviny neobsahovali príliš veľa škrobovej zeleniny, najmä zemiakov.
Pamätajte - obvyklý obsah kalórií so zemiakmi je asi 100 kcal na 100 g a bez neho klesne na polovicu alebo dokonca trikrát (všetko závisí od množstva, ktoré pridáte).
Táto metóda, ako je vyprážanie, je zrušená - ak si strážite postavu, potom bude stačiť iba dusenie, varenie v rúre alebo pomalom sporáku.
Mimochodom: Existuje názor, že dusenie na príliš malom ohni sa neodporúča - táto metóda ničí vitamíny, preto sa odporúča nastaviť teplotu na strednú. Ale myslite sami, vitamíny sa ničia pri akejkoľvek tepelnej úprave potravín.
Olej je tiež vylúčený - namiesto neho sa na dusenie používa voda a zeleninový vývar.
No a ešte jedna vec - nemusíte sa snažiť maximálne diverzifikovať zloženie jedla - málo zeleniny neznamená, že nie je chutné. Recepty na takéto monoprívarky som pre vás dnes vybrala aj ja.
Takže, začnime variť!
Štandardný diétny guláš
Požadovaný
- po jednom kuse cukety, sladkej papriky a cibule
- pár mrkiev
- tri paradajky
- dva alebo tri strúčiky cesnaku
- korenie a soľ
Po prvé, mrkva sa dusí najdlhšie. Vhoďte to do panvice a potom nakrájajte všetky ostatné ingrediencie.
Všetko dusíme asi 30 minút, prikryjeme pokrievkou.
Proces varenia si môžete pozrieť v tomto videu:
Zeleninový guláš varený v pomalom hrnci si zachováva všetky pôvodné nutričné vlastnosti svojich zložiek.
Toto nízkokalorické jedlo je mimoriadne zdravé, pretože zelenina je komplex vitamínov a vlákniny. Má čistiace vlastnosti a je skvelý na to, aby vám pomohol ísť cestou štíhlosti a zdravia.
Pre jednoduché a zároveň veľmi lahodný guláš v pomalom hrnci budete potrebovať:
- Po jednom z cukety a baklažánu
- Tri paradajky
- Jedna mrkva
- Polovica stredne veľkej hlávky kapusty
- Jedna cibuľa
Všetko je pripravené veľmi jednoducho. Všetka zelenina sa naseká, vloží do pomalého hrnca a varí sa tam asi hodinu v režime „dusenie“.
Mimochodom, Doba dusenia kapusty sa môže líšiť. Ak je čerstvý, bude stačiť 45 minút. Ak je zima, čo znamená, že je tvrdá a hustá, bude to trvať dlhšie.
Ako variť guláš v pomalom hrnci si môžete pozrieť v nasledujúcom videu. Jediný rozdiel oproti receptu, ktorý som uviedla vyššie, je ten, že autor pridal k surovinám niekoľko zemiakov.
Okrem toho najskôr vyprážala cibuľu v režime „smažiť“ a potom prešla na „dusené mäso“. Ale pamätáme si to extra kalórie Nepotrebujeme ich, čo znamená, že nemusíme smažiť cibuľu. Zemiaky použite podľa vlastného uváženia.
Rovnaká mono verzia, ktorú som sľúbil.
Hoci je cuketa stredne škrobovitá zelenina, je nízkokalorická.
Vezmite kilogram cukety
Jedna cibuľa
Jedna mrkva
Korenie na zeleninu
Ošúpanú a nakrájanú cuketu, mrkvu a cibuľu dáme do hrnca na dusenie, podlejeme trochou vody a dusíme, kým cuketa nezmäkne.
Ďalší spôsob varenia s minimom prísad. Mierne škrobový baklažán funguje dobre ako hlavná zložka. Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, toto jedlo nie je v žiadnom prípade horšie ako podobné mäsové jedlo.
- Na kilogram baklažánu vezmite pár cibule,
- Niekoľko paradajok (možno nahradiť paradajkovou pastou)
- Mrkva - pár kusov
- Bazalka, cesnak
- Môže sa pridať podľa chuti Orech(niektoré)
Baklažány ošúpeme, nakrájame na kocky a namočíme na 20 minút do osolenej vody, aby sme odstránili horkosť.
Nakrájajte cibuľu, mrkvu, paradajky.
Z baklažánov scedíme vodu, dáme ich do hrnca, zalejeme trochou vody a dusíme. Ďalej pridajte všetky ostatné ingrediencie, podľa chuti osoľte (ale myslite na to, že vaše kormorány sú už osolené).
Dusíme, kým baklažány nezmäknú.
Môžete si ho poskladať aj z čohokoľvek, čo máte po ruke. Ako príklad uvediem jednoduchý recept.
Bude sa vyžadovať
- Jedna mrkva
- Jedna cibuľa (ak je stredne veľká, vezmite dve)
- Cuketa, baklažán, zelené fazuľky, karfiol - každá po 200 g
- Sladká paprika - 100 g
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- Korenie, soľ, bylinky - podľa vášho vkusu
Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame.
Predhrejte rúru a vložte do nej mrkvu a cibuľu na 5 minút. Formu vymastíme olejom.
Ďalej k nim pridajte na kocky nakrájaný baklažán, cuketu, kapustu, rozobratú na súkvetia. Ak jedna vec chýba, nepokazí to chuť jedla. Mimochodom, karfiol možno nahradiť bežnou bielou kapustou.
Užitočné rady: Zelenina môže byť pripravená vopred - stačí ju zmraziť. V tomto prípade zdravé jedlo bude vám k dispozícii aj uprostred zimy, keď je zelenina drahá.
Do formy nalejte trochu vody, vložte tam pripravené ingrediencie, premiešajte s cibuľou a mrkvou.
Po 15 minútach pridajte nakrájanú papriku, zelené fazule, soľ a korenie podľa chuti.
Nechajte ďalšiu pol hodinu. Občas premiešame a pridáme tekutinu.
Na dokončenie varenia pridajte bylinky.
V skutočnosti to s mäsom nie je veľmi diétne. Prečo tomu tak je, sa dočítate v článku o vplyve výživy na naše zdravie.
Tu spomeniem, že mäso je produkt živočíšneho pôvodu, nevhodný na očistu organizmu a chudnutie.
Skôr sa všetko deje presne naopak. Ale ak si vyberiete mäso na diétny prívarok, tak nech je napríklad kuracie.
Vezmite
- pol kila kuracieho filé (pôjdu aj prsia)
- dve alebo tri cukety, sladká paprika, paradajka,
- pár baklažánov,
- dve hlavy cibule
- jednu mrkvu
- dva alebo tri strúčiky cesnaku
- lyžica paradajkového pretlaku
- Soľ a korenie podľa chuti
Jemne nakrájajte kurča, vložte ho do vyhrievanej misky multivarkára a smažte niekoľko minút na malom množstve oleja.
Na konci týchto pár minút pridajte cibuľu. Túto fázu môžete preskočiť a prejsť rovno k haseniu.
Počas varenia nezabudnite pridať tekutinu. Najmä na začiatku – počas varenia zelenina pustí šťavu.
Použite paradajkovú pastu: zmiešajte ju s vodou a nalejte do misky - pridá chuť a vôňu.
Na konci môžete pridať strúhaný cesnak a keď je jedlo hotové, posypte ho bylinkami.
Môžete mi odporučiť, ako variť guláš? Možno používate nejaké svoje vlastné doplnky, ktoré dávajú jedlu osobitnú chuť? Podeľte sa v komentároch!
Uvidíme sa opäť v nových článkoch, priatelia!
Nádherný letný pokrm na udržanie postavy. Zobraziť ďalšie ďalšie letné recepty. Všetky ingrediencie na letný zeleninový guláš sú nízkokalorické, okrem zeleninový olej. Ale na také množstvo zeleniny 1 polievková lyžica. zelenina - len kvapka v mori. Okrem toho rastlinný olej zlepšuje funkciu čriev. 100 g hotového zeleninového prívarku obsahuje iba 69 kcal. Je lepšie variť guláš v kotlíku. Ak tam nie je, potom v smaltovanej panvici.
1. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do kotla. rastlinný olej, kotol dobre zohrejte a cibuľu nalejte do horúceho oleja. Smažte minútu, kým nebude transparentná.
2. Kapustu nastrúhame. Celú horu kapusty dáme do kastróla s cibuľou, jemne osolíme a okoreníme a udusíme. Kým sa kotol naplní až po okraj kapustou. Nezľaknite sa, aj tu sa zmestí zvyšok zeleniny, len čo sa kapustnica usadí. Do kotla nalejte pol pohára horúcej prevarenej vody. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme 5-7 minút dusiť.
3. Zelenú papriku ošúpeme od stonky a semien, umyjeme a nakrájame na pásiky. Pridajte do kapusty a cibule. Ako vidíte, kapusta sa usadila asi do polovice kotlíka. Všetko premiešame, necháme podusiť zatvorené veko na miernom ohni.
4. Cuketu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Pridáme k duseniu, premiešame a necháme opäť podusiť (tiež sa trochu usadia).
5. Paradajku nakrájame na kocky, petržlenovú vňať, pretlačíme cesnak. Pridajte do duseného mäsa a znova premiešajte. Dusíme ďalšie 2-3 minúty, odstavíme z ohňa a dusíme pod zatvoreným vekom 20 minút.
Diétny zeleninový guláš je pripravený! A poviem vám - toto je dar z nebies pre tých, ktorí schudnú. Môžete zjesť celý hrniec duseného mäsa denne (niečo cez 600 kcal) a napriek tomu schudnúť. Dobrú chuť! 🙂
Ľahké, užitočné a chutné jedlo- výborná kombinácia rôznych zeleninových chutí. Guláš je všeobecne veľmi dobrá možnosť kombinácie rôznych prísad. Niekedy v chladničke zostáva niekoľko rôznych druhov zeleniny, ktoré už nestačia na samostatné jedlo. Vtedy prichádza na pomoc guláš. Aj keď často varím zámerne.
Tento guláš je veľmi ľahký na žalúdok. Ženy to budú vedieť oceniť. Pre mužov je lepšie doplniť ho nejakými mäsový pokrm, inak sa väčšina z nich začne o hodinu pozerať do chladničky pri hľadaní niečoho na jedenie.
Na diétny guláš budete potrebovať:
- mrkva - 1-2 ks;
- cibuľa - 1 veľká hlava;
- cuketa - 2 ks. (malé);
- kapusta - toľko, koľko vám to nevadí alebo koľko zostane (trochu);
- zemiaky - 4 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
- obľúbené korenie - podľa chuti.
Tentokrát som sa rozhodla variť bez paradajok resp paradajkový džús. Varím s ním častejšie. Potom musíte nahrubo nasekať 2-3 paradajky alebo naliať pol pohára hustej paradajkovej šťavy, keď je zelenina takmer hotová a spolu dusiť. V tomto prípade budete musieť ešte pridať trochu cukru.
Príprava:
1. Cuketu nakrájame na malé kocky.
Osolíme ich a necháme chvíľu postáť, aby vytiekla prebytočná tekutina.
2. Mrkvu a cibuľu nakrájajte náhodne.
3. Zľahka ich opečte na miernom ohni s rastlinným olejom za občasného miešania.
4. Kým sa opraží mrkva a cibuľa, ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kúsky. Pridáme k zelenine, premiešame, pridáme soľ, korenie a restujeme, kým zemiaky nezhnednú, ale nezhoria.
5. Cuketu vložíme do cedníka, aby vypustila šťavu a pridáme k zemiakom.
Premiešame a spolu dusíme.
6. Nakrájajte kapustu a tiež ju pridajte k zelenine. Posypte obľúbeným korením. Mám zeleninové korenie, ktoré obsahuje červené a čierne korenie, sušený cesnak a kôpor, kurkumu, grécku hag a koriander. Miešame a dusíme na miernom ohni prikryté, kým nie je zelenina hotová (15-20 minút), občas premiešame a zeleninu nesmieme pripáliť.
7. Podávame posypané nasekaným čerstvým kôprom.
Dobrú chuť!
zeleninový guláš s mäsom
Recept na zeleninový guláš s mäsom V tomto prípade som urobil zeleninový guláš s bravčovým mäsom, veľmi mi chutil. Recept je jednoduchý, ukáže sa chutný a rýchly, všetky produkty vrátane zeleniny a mäsa sa k sebe dokonale hodia. Ak v súčasnosti dodržiavate zdravý životný štýl alebo užívate lieky diétne tabuľky, potom by sa toto jedlo malo stať číslom jeden vo vašom jedálničku (najmä diétna tabuľka 5) Na zeleninový guláš s mäsom si môžete vybrať aj hovädzie alebo kuracie mäso a variť podľa nižšie uvedeného receptu. Všetko závisí od vašich túžob a preferencií. Chcel by som poznamenať, že bravčové mäso vedie medzi ostatnými mäsovými výrobkami v prítomnosti tiamínu (vitamín B1). Vysoký obsah bielkovín uľahčuje trávenie a robí z neho neoddeliteľnú súčasť ľudskej stravy. Mikroelementy: príroda obdarila bravčové mäso takými dôležitými prvkami, akými sú železo, jód, zinok, fosfor, vápnik a síra. V súčasnosti odborníci na výživu odporúčajú konzumovať bravčové mäso na depresiu a stres, pretože toto mäsový výrobok bohaté na kyselinu arachidónovú a selén. Takže, ak máte depresívnu náladu, je to ďalší dôvod, prečo variť zeleninový guláš s bravčovým mäsom. Jemná rozplývajúca sa chuť tohto jedla vám dá zabudnúť na všetky strasti a nešťastia, verte mi. Zeleninový guláš s mäsom recept s fotografiami Produkty, ktoré budete potrebovať (pozri fotografie)
- bravčové mäso 400 g.
- zemiaky 4 ks.
- mrkva 2 ks.
- kapusta ½ hlavy
- cuketa 1 ks.
- cibuľa 3 ks.
- paradajky 1-2 ks.
- cesnak voliteľný
- petržlen
množstvo ingrediencií závisí od vašej chuti a preferencií
zeleninový guláš s mäsom
1. Mäso nakrájame na malé kúsky (ako guláš) a dáme na panvicu, pridáme nakrájanú cibuľu a podlejeme horúcou vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni asi 30 minút (doba dusenia závisí od tvrdosti mäsa ), po 20-30 minútach nezabudnite pridať soľ.
zeleninový guláš s mäsom
V mojej verzii recept neobsahuje žiadny olej, prečo potrebujeme extra kalórie? Podľa mňa sú nám nanič. Kým sa mäso dusí, pripravíme si zeleninu. Zemiaky, mrkvu, kapustu a cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame. 2.Po 30 minútach pridajte mrkvu a zemiaky, zatvorte pokrievku, na miernom ohni dusíme 5-7 minút.
zeleninový guláš s mäsom
3. Potom pridáme kapustu, dusíme ďalších 5 minút a nakoniec pridáme cuketu. V mojom prípade bola všetka zelenina mladá, jemná, z novej úrody. Takáto zelenina sa varí veľmi rýchlo, preto sa uistite, že váš zeleninový guláš nie je prepečený a kontrolujte čas varenia, ktorý môže závisieť aj od množstva východiskových produktov. Po pridaní cukety pridáme ďalšiu cibuľu nasekanú. Varenie mäsa a zeleniny si vždy vyžaduje veľa cibule, tá zvýrazní chuť mäsa a zeleniny a urobí ju výraznejšou.
zeleninový guláš
4. Je vaša zelenina pripravená? Pokúsiť sa. Na samom konci nakrájajte paradajky a pridajte ich do zeleninového guláša, prikryte pokrievkou na 1-2 minúty. Celé jedlo je pripravené. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, teraz ju môžete podávať na stôl: zjedzte ju sami, s rodinou alebo pozvite hostí, je to na vás!
zeleninový guláš s bravčovým mäsom
Aby ľudia zhodili prebytočné kilogramy, upravili si postavu alebo prinavrátili svoje zdravie, uchyľujú sa k programom na chudnutie – diétam. Rozmanitosť typov vám umožňuje vybrať si najlepšiu možnosť pre každú osobu, ktorá spĺňa váš cieľ. Jedlo nazývané zeleninový guláš počas diéty je vynikajúcim spôsobom, bez porušenia diétnych obmedzení, ako diverzifikovať jedálny lístok, urobiť ho čo najvýživnejším a najchutnejším.
Čo je jedlo
Zeleninový guláš, ktorý možno použiť počas, sa pripravuje z nasledujúcej sady ingrediencií:
cuketa;
Biela kapusta;
Baklažán;
Paprika;
Cesnak;
Korenie (povolené podľa zvoleného programu na chudnutie);
Zelené fazule);
brokolica;
Zelený hrášok (čerstvý alebo konzervovaný);
Paradajky;
Cibuľa.
Každý si vyberá množstvo ingrediencií individuálne, pretože niektoré diéty obmedzujú obsah kalórií alebo určitý produkt. Pripravený prívarok si zachová telu prospešnú vlákninu, ktorá prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho traktu a vitamíny, ktoré sú v tomto období pre telo obzvlášť potrebné. Príjemná a bohatá chuť pokrmu zlepší vašu celkovú pohodu, čo vám uľahčí zvládanie emocionálnych problémov, ktoré často vznikajú pri diéte.
Pravidlá prípravy guláša
Miska je prefabrikovaná – skladá sa z viacerých komponentov. Bolo vyvinutých niekoľko spôsobov jeho prípravy, takže si človek môže vybrať pre seba tú najlepšiu možnosť, ktorá spĺňa požiadavky a vlastnosti zvoleného druhu diétneho jedla. Dostupné zložky môžu byť upravené tak, aby vyhovovali potravinám, ktoré sú schválené na konzumáciu.
Dôležitou črtou diétneho guláša je, že jedlo by malo byť pripravené s minimálnym množstvom oleja (alebo bez neho vôbec nie je vyprážaná zelenina); Aby sa minimalizoval počet kalórií v hotovom jedle, je potrebné vziať do úvahy niekoľko pravidiel:
- Na varenie sa používa zelenina s malým alebo žiadnym obsahom škrobu;
- Nepoužívajte sladkú koreňovú zeleninu ani ju nepridávajte v malých množstvách;
- Hlavnou zložkou jedla by mala byť kapusta (akejkoľvek odrody).
Okrem toho sú dôležité také zásady, ako je vyhýbanie sa vyprážaniu a minimálne množstvo „škodlivých“ diétnych zložiek, ako je škrob alebo soľ. Zemiaky alebo mrkvu je povolené používať v minimálnych množstvách.
Kalórie: 377,06
Bielkoviny/100 g: 1,38
Sacharidy/100g: 9,64
Všetci chceme byť štíhli, no veľmi často nám veľmi chýba čas pre seba, a to vám pomôže v boji o štíhlu postavu. Mnohé diéty hovoria, že je potrebné vylúčiť zo stravy zemiaky, v takom prípade ich nahradiť zelerom. A ak nemáte takú zvedavosť, do takmer hotového guláša pridajte samostatne uvarenú fazuľu, môžete použiť fazuľu z konzervy vo vlastnej šťave.
Ingrediencie na prípravu zeleninového diétneho guláša:
- 200 gramov zemiakov;
- 1 stredná cibuľa;
- 1 baklažán alebo cuketa;
- 1 dezertná lyžica rastlinného oleja (bez nej sa úplne zaobídete);
- 2 kusy paprika výhodne červená;
- 2 paradajky;
- soľ;
- korenie;
- bazalka na servírovanie.
Ako variť doma
Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky, celkom tenko. 
Baklažán nakrájame na kocky, ak je mladý, šupku nešúpeme. 
Baklažány zalejeme osolenou vriacou vodou, roztlačíme a uložíme do vrstvy na cibuľu. 
Zemiaky alebo zeler nakrájajte na plátky a vložte do ďalšej vrstvy. 
Nalejte 1 lyžička na dezerty oleja a 2 polievkových lyžíc vody.
Ak sa rozhodnete variť bez oleja, zvýšte porciu vody na 4 polievkové lyžice. 
Hmotu premiešame. 
Papriku ošúpeme a nakrájame na plátky alebo kocky. 
Paradajky nakrájame na plátky. 
Prívarok dochutíme soľou, korením, cesnakom a korením podľa chuti.
Premiešame a necháme v režime ohrevu 10-15 minút.
Pri podávaní posypte bazalkou alebo inými bylinkami podľa vlastného výberu. 
Položte na teplé taniere a vychutnajte si vôňu. 
Za celý čas sme guláš premiešali len 2x, vašou hlavnou úlohou bude nakrájať všetku zeleninu.
Je vhodné pripraviť tento guláš súbežne s prípravami - vezmite si trochu nakrájanej zeleniny - a máte zaručený chutný obed. Odporúčame tiež pripraviť chutné, zdravé jedlo. 
Tipy na varenie
Tento guláš, s výnimkou zemiakov, sa dá ľahko zamraziť a v zime ho niekedy stačí vložiť na 1,5 hodiny do pomalého hrnca a chutné a zdravé jedlo je hotové.
Čím viac ingrediencií je v prívarku, tým je jeho chuť chutnejšia a bohatšia. Spolu s paradajkami môžete pokojne pridať aj kocky tekvice, a pridať cuketu s baklažánmi.
Ak nevaríte diétna možnosť– na konci varenia pridáme do guláša 50 gramov masla – obohatí to chuť pokrmu.