Zemiakové tartaletky: recept s fotografiami krok za krokom. Zemiakové košíky plnené mletým mäsom Recept na zemiakové košíky plnené

Košíky na zemiaky

5 z 1 recenzií

Košíky na zemiaky s náplňou

Typ riadu: Jedlá zo zemiakov

Ingrediencie

• Stredné zemiaky - 6-8 ks.,
• korenie,
• soľ,
• kuracie vajce - 2-4 ks.
• zeleninový olej.

Príprava

1. Najskôr si predhrejte rúru na 200 stupňov a zemiaky pečte 45–60 minút.
2. Potom ošúpeme šupku a zemiaky nastrúhame.
3. Potom rúru opäť vyhrejeme na 220 stupňov.
4. Namažte zeleninový olej alebo krémové, formy na muffiny a položte 3-4 polievkové lyžice strúhané zemiaky.
5. Zemiaky pritlačte k okrajom panvice, aby ste vytvorili košík. Navrch posypte soľou a korením.
6. Panvice vložte do rúry na približne 15–20 minút (pozorne sledujte, aby sa nádoby nepripálili). Keď sú zlatohnedé, vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť.
7. Potom do každého košíka rozbite kuracie vajce, pridajte soľ a korenie.
8. Pečieme v rúre asi 15 minút.
9. Hotové zemiakové košíčky s vajíčkami opatrne vyberte pomocou vidličky/noža z foriem.

Dobrú chuť!

Dnes je na webovej stránke "Som kuchár" na raňajky nezvyčajné a veľmi chutné zemiakové jedlo. Zemiakové košíčky s náplňou, našou náplňou budú miešané vajíčka a samotný recept sa volá zemiakové košíčky s praženicami, viď foto. Zemiakové košíčky s miešanými vajíčkami sú jednoduché na prípravu, hlavné je úspešne vyformovať zemiakové košíčky do formy na muffiny a zvyšok je na rúre. Zemiakové košíčky 5 z 1 recenzií Zemiakové košíčky s náplňou Tlač Autor: Kuchár Typ jedla: Zemiakové jedlá Suroviny Stredné zemiaky - 6–8 ks, korenie, soľ, slepačie vajce - 2-4 ks. zeleninový olej. Príprava Najprv si predhrejte rúru na 200 stupňov a zemiaky pečte 45-60 minút. Po…

Košíky strúhaných zemiakov s kuracím filé a syrom sú neuveriteľne chutné. Toto je originálne a výdatné jedlo ozdobí nielen každodenné, ale aj sviatočné stoly.

Ingrediencie

pre 6 veľkých ramienok

• 400 g kuracieho filé
• 6 zemiakov (asi 900 g)
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice majonézy
• 80 g syra
• 3-4 zelené cibule
• zeleninový olej
• 2-3 lyžice citrónovej šťavy

Kuracie filé nakrájame na malé kocky.
Zľahka opečieme na oleji.
Pridajte nasekaný cesnak.
Pridajte majonézu a soľ podľa chuti.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a na strednom strúhadle nastrúhame do nádoby s citrónovou šťavou (aby zemiaky nestmavli).
Osolíme a premiešame.
Po 5 minútach zo zemiakov dobre vytlačíme šťavu.
IN silikónové formy(Namazal som ich rastlinným olejom) zemiaky položte na dno a boky a pevne pritlačte.
Vložte do predhriatej rúry na 10 minút.
Vyberte panvicu z rúry a naplňte každú panvicu kuracou náplňou.
Vložte do rúry na 30 minút.

Kým sa zemiakové košíčky pečú, nastrúhame tvrdý syr a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
Všetko premiešame.
Po uplynutí času vyberte košíky z rúry a posypte syrom a cibuľou.
Pečieme ďalších 5-10 minút.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Košíky na zemiaky s náplňou sú skvelým nápadom na sviatočný alebo každodenný stôl. V tomto recepte som použila huby a kuracie mäso, ale môžete vymyslieť aj iné možnosti plnky - ryby, morské plody, údené alebo vyprážané mäso, zelenina atď. Vyskúšajte, je to naozaj vynikajúce.

Ingrediencie:

- zemiaky - 4 stredne veľké hľuzy;
- rastlinný olej - 100 ml;
- kuracie mäso - 150 g;
- čerstvé huby - 100 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ - podľa chuti;
- tvrdý syr - 100 g;
- mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

1. Zemiaky ošúpeme a opláchneme. Je lepšie použiť zemiaky s vysokým obsahom škrobu. Mal som mladé hľuzy a košíky sa varili trochu dlhšie, ako by som chcel. So starými zemiakmi chutí lepšie.




2. Zemiaky nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle, opláchnite prípadný škrob, aby košíčky nestmavli. Škrob som dostatočne neumyl, takže hotové košíky nadobudli sivastý odtieň, ale to neovplyvnilo chuť. Zo zemiakov vytlačte tekutinu.

Mimochodom, odporúčame vyskúšať aj nejaké lahodné, ktoré vám pomôžu nielen chutne variť, ale aj krásne podávať toto jedlo.

3. Do zemiakovej zmesi pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti a tiež nalejte rastlinný olej a lyžicu kyslej smotany.






4. Zemiakovú zmes premiešajte a rozdeľte do silikónových foriem na pečenie, ktoré tvoria dno a boky. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút.




5. Pripravíme plnku. Za týmto účelom umyte a osušte papierovými utierkami. kurací rezeň. Nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.




6. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Pridajte kuracie mäso a smažte, kým zlatohnedá kôrka na oboch stranách na silnom ohni, kým sa nepridá soľ, aby šťava zostala v kura.






7. Potom vyberte kurča z panvice a presuňte do misy. Počas praženia kuracie mäso pripraviť šampiňóny. Odstráňte z nich fóliu, tiež zoškrabte hornú vrstvu z nôh a opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte na plátky alebo kocky, ako chcete.




8. Vložte huby do panvice, ak po vyprážaní kurčaťa zostalo málo oleja, pridajte trochu viac. Smažte huby, kým sa nadbytočná tekutina neodparí.




9. Potom k hubám pridajte kuracie mäso, premiešajte.




10. Pridáme kyslú smotanu, soľ, mleté ​​čierne korenie a prelisovaný cesnak. Nechajte pár minút postáť a vypnite teplo.






11. Košíčky na zemiaky vyberieme z rúry a natrieme na ne plnku.




12. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.




13. Košíky navrchu posypeme syrom a vrátime do rúry na ďalších 10-15 minút.
Zemiakové košíčky podávajte hneď, ako ich vyberiete z rúry, predjedlo môžete ozdobiť bylinkami.




Zemiakové koše s akoukoľvek náplňou môžu byť vynikajúcim občerstvením pre slávnostný aj každodenný stôl.

Tartaletky majú tvar korunky. Nie nadarmo sa im hovorilo „princezné na skeetoch“. Zemiakové tartaletky sa priaznivo porovnávajú s bežnými (múčnymi) plnkami; K neutrálnej chuti zemiakov sa hodí veľa potravín: mäso, ryby, huby, zelenina, syry a mnohé ďalšie. Toto jedlo sa dá pripraviť slávnostný stôl alebo ho jesť každý deň.

Klasické zemiakové tartaletky

Ingrediencie:

• Zemiaky - 4-6 kusov
• Tvrdý syr - 100 - 200 gramov
• Vajcia - 1 kus
• Soľ - Podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky sa musia olúpať, umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Potom vytlačte šťavu zo zemiakov, bude to prekážať iba v našom jedle.
2. Do misky so zemiakmi rozbijeme 1 vajce a pridáme nastrúhaný syr. Osolíme a posypeme korením, dôkladne premiešame. Ako korenie používam väčšinou len mleté ​​čierne korenie, ako sa to hodí do každej plnky, ale môžete si vybrať také korenie, ktoré sa k vašej plnke bude obzvlášť hodiť.
3. Teraz vložte zemiakovú zmes do foriem. Vrstvu by ste nemali robiť príliš hrubú, ak necháte malé dierky, získate krásne prelamované tartlety.
4. Tartaletky pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov pol hodiny. Počkáme kým vychladnú a vyberieme ich z formičiek. A teraz ich môžete naplniť náplňou podľa vlastného uváženia. Tentokrát som len položil šalát Olivier, ale požadovaný efekt sa dosiahol.

Zemiakové tartaletky so sleďom

Ingrediencie:

• 3-4 stredne veľké zemiaky;
• jedno vajce;
• kúsok masla na pyré;
• 300 g mäkkého tvarohu;
• 3-4 lyžice kyslej smotany;
• jeden jemne nasolený sleď;
• 2-3 nakladané uhorky;
• soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• na ozdobu - kôpor, kúsok sladkej papriky.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky sa ako obvykle ošúpali, umyli, nakrájali na kúsky a uvarili v osolenej vode.
2. Slede som si dal sám. Môžete si, samozrejme, kúpiť hotové filé alebo konzervy, ale osobne ich nemám rád.
3. Bez ohľadu na to, koľko rôznych som si kúpil, nemali rovnakú chuť, to je všetko. Radšej by som si vzal dobrého sleďa, trochu sa s ním pohral, ​​zašpinil si ruky, ale občerstvenie v tartaletkách bude chutné - záruka.
4. Sleď som vyfiletoval a nakrájal na malé kocky.
5. Zemiaky sú uvarené, je potrebné urobiť obvyklé pyré - scedíme všetku vodu, pridáme kúsok masla, vajíčko zľahka rozšľahané vidličkou, soľ a korenie podľa chuti a dobre roztlačíme. Ak je pyré vodnaté, môžete pridať trochu múky.
6. Potom recept hovorí, že silikónové formy je potrebné dobre vymastiť maslom. Pomyslela som si - načo sa trápiť roztieraním silikónu, aj tak sa naň nič nelepí. Na experiment som vymazal všetky formy, ale dve nie - uvidíme, čo sa stane.
7. Do formičiek vložím pyré (podľa lyžička na dezerty) a mokrými rukami ho hnetiem po stenách.
8. Hneď poviem, že vrstva by nemala byť príliš tenká, ale nie hrubšia ako 5 mm - zemiaky sa dobre upečú.
9. Mám ich pár, ktoré dopadli presne takto.
10. Pečiem v horúcej rúre, kým okraje košíčkov dobre nezhnednú.
11. a varíme tvarohová hmota. Tentokrát som urobila toto: Do ​​jemného tvarohu som pridala pár lyžíc kyslej smotany a dobre rozotrela, aby vznikla mäkká hmota.
12. Pridajte sleďa, uhorky, premiešajte - náplň do tartaletiek je pripravená.
13. Ale radím vám, aby ste si tvarohovú hmotu pripravili sami, je to veľmi jednoduché. Larisa to nazvala „ricotta“, avšak po prečítaní Wikipédie som sa dozvedel, že ricotta sa pripravuje trochu inak.
14. Neviem, ako nazvať túto omšu, povedzte mi, ak niekto vie. Alexey Onegin by to určite mal vedieť.
15. Vezmem si litrový balíček kefíru a dám ho večer (alebo ráno) do mrazničky.
16. Ráno (večer) som balík rozrezal,
17. Mrazený kefír zaviažem do ľanovej utierky alebo niekoľkých vrstiev gázy a zavesím nad misku.
18. Po 8-10 hodinách zostane srvátka v miske a v utierke je veľmi jemná hmota, niečo medzi kyslou smotanou a tvarohom, len 200 gramov.
19. Veľmi chutná vec, skvelá na plnenie dnešných zemiakových tartaletiek, ďakujem Larise za recept.
20. Tartaletky boli upečené a vtedy som si uvedomila, že ešte potrebujem vymastiť formičky - tartaletky pri prevrátení bezpečne vypadli zo všetkých buniek a ja som ich musela vybrať z dvoch nevymastených.
21. Ostáva už len dať plnku do košíčkov, posypať nasekaným kôprom (ja som použila mrazený)
22. a ozdobíme malými kockami sladkej papriky. Predjedlo na tartaletky je hotové, kým sú tartaletky horúce - sú chrumkavé, ale po úplnom vychladnutí nie sú.
23. Skúste to, priatelia, je to chutné aj krásne, obrancovia vlasti zdvihnú ruky tvárou v tvár takejto „sile“.

Zemiakové tartaletky

Ingrediencie:

• pripravený lístkového cesta– 250 g
• veľké zemiaky - 500 g
• mlieko - 100 ml
• syr Gruyere - 300 g
• cesnak – 1 strúčik
• soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenkú vrstvu. Vykrojte 6 koliesok s priemerom 5–6 cm, vložte do formičiek na tartaletky, prikryte pergamenovými kolieskami, pridajte suchú fazuľu a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C na 15 minút. Nechajte vychladnúť, odstráňte fazuľa a pergamen. Rúru nevypínajte.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a varíme vo vriacej osolenej vode 15 minút. Hodiť do cedníka. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky roztlačíme s mliekom, pridáme cesnak, syr, trochu soli a korenia. Nalejte náplň do tartaletiek a vráťte ich do rúry na 7-10 minút.

Ingrediencie:

• 4 veľké zemiaky
• 4 solené filé zo sleďa
• 1 stredná repa
• 1 polievková lyžica. l. smotana 35% tuku
• 1 veľká cibuľa
• 1 polievková lyžica. l. stolový ocot
• 1 polievková lyžica. l. Sahara

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Cukor rozpustite v octe, nalejte do cibule, premiešajte a nechajte 30 minút pri izbovej teplote.
2. Zemiaky a cviklu uvaríme zvlášť v šupke. Necháme vychladnúť. Cviklu ošúpeme a rozdrvíme na pyré. Pridáme smotanu, soľ, premiešame.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska s hrúbkou približne 1 cm. Filet zo sleďa nakrájame na kúsky široké 1,5 cm. repné pyré. Navrch dajte kúsok sleďa. Ozdobte nakladanou cibuľou.

Zemiakové tartaletky s kuracím mäsom

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 700 g
• Majonéza - 200 g
• Cesnak - 3 strúčiky
• Veľké zemiaky - 6-8 ks.
• Syr - 100-200 gramov.
• Zelené cibule.
• Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé nakrájame na kocky. Nalejte jeden pohár vody do panvice, pridajte majonézu a kuracie kúsky, soľ. Dusíme asi tridsať minút. Potom pridajte cesnak.
2. Zemiaky nastrúhame a osolíme. Formičky na muffiny vymastíme maslom.
3. Najprv poukladáme nastrúhané zemiaky a do stredu dáme kuracie kúsky s cesnakom.
   Pečieme pri 200 C 25 minút.
4. Posypeme strúhaným syrom a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Pečte ďalších 5 minút!

Zemiakové tartaletky s kuracím filé

Nedávno mi jeden priateľ povedal: „Len, prečo si všetko komplikuješ? Jedol by som kura a zemiaky oddelene a hotovo!" No, nemôžem len... „vyprážať“ kura. Dnes si pripravíme zemiakové a kuracie predjedlo. Tento recept je pre tých, ktorí ako ja nemajú radi len zemiaky. Tak poďme na to!

Ingrediencie:

• kurací rezeň,
• zemiak,
• vajce,
• soľ,
• citrón,

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso nakrájame nadrobno. Dáme opražiť na panvicu. Pridajte trochu vody, soľ a varte 20 minút.
2. Zemiaky ošúpeme a pridáme citrónovú šťavu, aby nestmavli. Ďalej pridajte vajce a soľ. Zemiaky dajú šťavu. Vytlačíme zo šťavy.
3. Pripravíme si formičky, lepšie sú silikónové.
4. Rozložte zemiaky. Ak ho urobíte hustým, dostanete mäkké tartaletky. Ak ho rozložíte tenšie, bude chrumkavé.
5. Na vrch položte kurča. Vložte do rúry na 25 minút pri teplote 200 °C.
6. Nastrúhajte syr a pridajte akékoľvek zelené, možno zelenú cibuľu. A po 25 minútach dáme na vrch syr a pečieme ešte 10 minút.
7. Vyberieme a necháme vychladnúť vo formách.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 500 gramov
• Soľ - Podľa chuti
• Paprika - podľa chuti
• Cesnak - podľa chuti
• Zemiaky - 8 kusov
• Rastlinný olej - 1 lyžička
• Krém - 100 mililitrov
• Syr - 150 gramov
• Zelená cibuľa - 1 zväzok

Spôsob varenia:

1. Najprv sa musíte postarať o kurča.
2. V recepte na prípravu zemiakových tartaletiek s náplňou môžete použiť nielen filé, ale aj huby, zeleninu a tiež lahôdkové mäso, Napríklad.
3. Kura teda umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky.
4. Na panvici zohrejte rastlinný olej a smažte na strednom ohni do zlatista.
5. Pridajte soľ, korenie, obľúbené korenie.
6. Cesnak prelisujeme cez lis a pridáme do panvice. Smažte niekoľko minút.
7. Zalejeme smotanou a filé dusíme, kým nie je hotové.
8. Zároveň zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nastrúhajte na strednom strúhadle.
9. Formičky na muffiny dôkladne vymastíme olejom a zemiaky do nich poukladáme, aby vytvorili košíky. Do stredu položte kuraciu náplň.
10. Formy vložte do predhriatej rúry na 20 minút.
11. Nastrúhajte syr a nakrájajte zelenú cibuľu.
12. Zmiešajte cibuľu so syrom a podľa potreby pridajte trochu majonézy.
13. Panvice vyberte z rúry, navrch rozložte syr a znova pečte, kým nie sú hotové.
14. Tu je jednoduchá možnosť výroby zemiakových tartaletiek s náplňou.

Zemiakové tartaletky

Ingrediencie:

• Zemiaky - 3-4 kusy
• Vajcia - 1 kus (malé)
• Strúhaný syr - 2 lyžice. lyžice
• Maslo - 1 lyžička
• Soľ - Podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zapnite rúru a nechajte ju predhriať.
2. Zemiaky umyte, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle.
3. Vložte do malej misky a pridajte soľ podľa chuti. Môžete pridať aj štipku mletého čierneho korenia alebo iného korenia podľa vašej chuti.
4. Zašľaháme vajíčko, vymiešame do hladka.
5. Pre zlatistú a chrumkavú kôrku pridajte do receptu trochu nastrúhaných zemiakových tartaletiek. tvrdý syr.
6. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, všetko dôkladne premiešame.
7. Formičky pripravíme tak, že ich dôkladne vymastíme maslom.
8. Zemiaky nakladajte lyžičkou a pritláčajte ich nielen na dno, ale aj na boky panvíc.
9. Naplnené formičky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri strednej teplote asi 20 minút.
10. Keď sa objaví zlatohnedá a chutná kôrka, domáce zemiakové tartaletky sú hotové.
11. Opatrne ich vyberte z tvarov a nechajte dobre vychladnúť.
12. Potom ho môžete podľa chuti naplniť šalátmi, kaviárom, jemne nasolenými rybami atď.
13. Ukazuje sa to veľmi chutné a krásne.

Zemiakové tartaletky s hubami

Na tieto tartaletky som použila mrazené šampiňóny. Recept si však môžete vylepšiť a plnku pozmeniť podľa svojej chuti s liškami, takéto tartaletky budú tiež veľmi chutné. Aby mali tartaletky osobitý aromatický tón, navrhujem použiť bylinky. Myslím, že petržlen, kôpor alebo bazalka by boli akurát. Skúste pripraviť toto elegantné a jednoduché predjedlo pre svojich hostí a rodinu. Nezostanú ľahostajní.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kus
• zemiaky - 6 kusov
• cibuľa - 2 kusy
• syr - 150 gramov
• soľ - podľa chuti
• huby - 300 gramov
• kyslá smotana - 100 gramov

Spôsob varenia:

1. Umyť kuracie prsia na oboch stranách. Odstráňte kožu a kosti. Kuracie mäso nakrájame na kocky alebo pásiky. Hlavná vec na zapamätanie je, že ide o plnku do malých tartaletiek a jej veľkosť by mala byť primeraná. Zemiaky ošúpte a umyte. Nastrúhame ho na hrubom strúhadle a pridáme trochu soli.
2. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Zohrejte panvicu a bohato ju namažte olejom. Smažte kuracie mäso, huby a cibuľu. Bude to trvať približne 10-15 minút. Miešajte a nenechajte kura pripáliť. Pridajte kyslú smotanu, smažte ďalšie 2-3 minúty. Potom vypnite plyn a plnku nechajte prikrytú stáť asi 10 minút.
3. Medzitým si predhrejeme rúru na 180 stupňov. Vezmite si formičky na muffiny. Pomastíme ich olejom a poukladáme na ne v tenkej vrstve zemiaky. Pečieme ho v rúre asi 15 minút.
4. Keď je košík na zemiaky pripravený, pridajte doň plnku. Navrch posypeme strúhaným syrom. Vložte tartaletky do rúry na 3-5 minút, kým sa syr neroztopí. Zemiakové tartaletky s hubami sú pripravené.

Košíky na zemiaky

Ako už asi tušíte, zemiakové košíky sa dajú pripraviť s čímkoľvek. To, čo je na tomto predjedle také skvelé, je, že do košíkov môžete vložiť akúkoľvek náplň. Chrumkavé a uspokojivé domáce zemiakové košíky budú skutočným vrcholom každej sviatočnej hostiny!

Ingrediencie:

• Zemiaky - 0,5 kg
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžička
• Rastlinný olej - 2 šálky
• Bravčové mäso - 1 kilogram
• Cibuľa - 2 kusy
• Múka - 1 polievková lyžica. lyžička
• Vývar - 1,5 litra
• Žĺtok - 1 kus
• Soľ a korenie - Podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, potom ich dôkladne pretlačíme. Pridajte škrob a premiešajte.
2. Zahrejte veľké množstvo oleja. Umiestnite časť zemiakov do kovového cedníka alebo širokého sitka.
3. Zemiaky vložíme do vriaceho oleja a košíky pár minút opekáme.
4. Opatrne vyberte košíky z cedníka a položte ich na papierovú utierku.
5. Zľahka opražíme múku a potom zalejeme vývarom. Varte spolu 7-8 minút. Žĺtka vyšľaháme so soľou a pridáme do omáčky.
6. Mäso nakrájajte na kúsky a opečte s cibuľovými krúžkami v rastlinnom oleji. Soľ a korenie - podľa chuti.
7. Mäso zmiešame s omáčkou a odstavíme z ohňa.
8. Plnenie košíkov na zemiaky mäsová plnka, môžete ozdobiť aj bylinkami a zeleninou.

Zemiakové tartaletky s náplňou

Ingrediencie:

• Zemiaková kaša - 400 gramov
• Tvrdý syr - 50 gramov (polovica na cesto, polovica na plnku)
• Cibuľa - 1 kus
• Vajcia - 1 kus (potrebný je iba žĺtok)
• Múka - 3 lyžice. lyžice
• Šampiňóny - 150 gramov
• Korenie - podľa chuti
• Zelení - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme a roztlačíme na kašu. Teraz do pyré pridajte žĺtok, polovicu syra, múku a korenie podľa chuti.
2. Formičky na mafiny prikryjeme alobalom alebo kúskami vrecka na pečenie a pyré do nich vložíme mokrými rukami: takto sa vám nebude lepiť na ruky. Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
3. Medzitým si pripravíme plnku. Za týmto účelom nakrájajte huby a cibuľu, všetko opečte v rastlinnom oleji. Korenie - podľa chuti. Tu pridajte strúhaný syr. Všetko premiešame a dáme do košíčkov.
4. Zemiakové kolieska pečieme o niečo dlhšie, kým sa syr na vrchu neroztopí. Posypte bylinkami a podávajte!

Zemiakové tartaletky s mletými hubami

Ingrediencie:

• Huby - 200 gramov
• Šunka - 100 gramov
• Cibuľa - 1 kus
• Zemiaky - 500 gramov
• Syr - 70 gramov
• Maslo - 50 gramov
• Vaječný žĺtok - 4 kusy
• Slnečnicový olej - podľa chuti
• Soľ, korenie - Podľa chuti
• Petržlen - podľa chuti (na ozdobu)

Spôsob varenia:

Ingrediencie:

• Zemiaky - 4-5 kusov
• Syr - 100 gramov
• Maslo - 50 gramov
• Žĺtok - 4 kusy
• Soľ - 1 štipka
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice
• Huby - 250 gramov
• Cibuľa - 1 kus

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kúsky a vložíme do vriacej osolenej vody. Varte, kým nebude hotový.
2. A zároveň môžete robiť náplň. Na panvici na troche rastlinného oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, šampiňóny a trochu šunky (skvelé je aj kuracie filé). Pridajte soľ a korenie podľa chuti, smažte, kým nie je hotové na strednom ohni.
3. Zemiaky odstavte z ohňa, sceďte vodu a roztlačte ich na kašu. Pridať maslo a žĺtky. Nastrúhajte trochu syra (nechajte si hrsť). Všetko poriadne premiešame.
4. Pripravte plech na pečenie, prikryte ho pergamenom a namažte rastlinným olejom. Pomocou cukrárskej striekačky alebo plastového vrecka nalejte pyré do košíčkov. Vložte ich do predhriatej rúry na 12-15 minút.
5. Vyberte z rúry, opatrne vložte náplň do stredu, posypte štipkou syra. Opäť pečieme 15-20 minút. To je celé tajomstvo varenia zemiakových košov s hubami. Dúfam, že sa vám budú páčiť.

Chrumkavé zemiakové tartaletky

Ingrediencie:

• zemiaky 6 ks.
• syr 30 g
• vajce 1 ks.
• filé zo sleďa 250 g
• tvaroh "rama" "karat" 150 g
• jablko 1 ks.
• modrá cibuľa 1 ks.
• uhorky
• majonéza 1 polievková lyžica. l.
• kôpor
• brusnice, cvikla, petržlen na ozdobu

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Dôkladne vytlačte šťavu. Syr nastrúhame, zmiešame so zemiakmi a vajcami. Vzniknutú hmotu rozotrieme do silikónových foriem v nie príliš hrubej vrstve. Ak formy nie sú silikónové, je potrebné ich natrieť olejom.
2. Pečieme pri 200* 20 minút. V pohode. Tatarák urobíme z jablka, uhoriek (nakladané uhorky) a cibule. Dá sa to aj v sekáčiku, ale ja som ho len nasekala veľmi nadrobno. Naplňte zmesou tvaroh s majonézou, pridajte kôpor alebo petržlenovú vňať. Vznikne vám nadrobno nakrájaný šalát.
3. Filet zo sleďa nakrájame na malé plátky. Na spodok každej tartaletky položte tri plátky sleďa, na vrch prikryte „šalátom“ a ozdobte brusnicami, brusnicami alebo kockami cvikly a petržlenovou vňaťou.

Zemiakové tartaletky so sleďom

Ingrediencie:

• veľké slede - 2 ks.
• zemiaky - 8 ks.
• tvarohová hmota - 250 g.
• chren - 1 lyžička.
• jablká - 2 ks.
• 1 zväzok kôpru

Spôsob varenia:

1. Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme aj so šupkou. Kôpor umyte a nechajte uschnúť, potom nasekajte nadrobno. Zmiešame syr, chren a kôpor. Čítaj viac:
2. Zo sleďa odstráňte hlavu a odstráňte vnútornosti. Po vykonaní rezu pozdĺž hrebeňa odstráňte tenký vonkajší film.
3. Pomocou prstov roztlačte rez od seba a rozdeľte sleďa na rovnaké časti. Odstráňte chrbtovú kosť a opatrne odstráňte všetky malé kosti. Plátok rybie filé malé plátky (približne 2 cm široké).
4. Zemiaky necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Jablká dobre umyte a nakrájajte, rovnako ako zemiaky. Potom ho rozrežte na polovicu a vyrežte stred. Výsledné plátky jabĺk vložte do vody privedenej do varu. Varte nie dlhšie ako 3 minúty, potom položte na misu pomocou dierovanej lyžice.
5. Kolieska zemiakov potrieme syrovou zmesou a na každý kruh položíme plátok jablka a kúsok sleďa. Výsledné „sendviče“ sú krásne umiestnené na tanieri.

Zemiaky sú dnes neodmysliteľným jedlom na našom stole a pripravuje sa z nich veľa jedál. Dnes vám chcem ponúknuť recept na zemiakové košíky plnené... mleté ​​mäso, ktorý je ideálny, keď chcete prekvapiť a potešiť svojich blízkych chutnou a nevšednou večerou. Výživné, chutné a jednoduché.

INGREDIENCIE:
Pre košíky:
5-6 stredných zemiakov,
30 gramov mlieka,
1 vajce
30 g vypúšťacieho oleja,
50 gramov tvrdého syra,
2 polievkové lyžice. múka,
soľ korenie

Na plnenie:
300 gramov mletého mäsa (hovädzie + bravčové),
1 malá cibuľa
2 polievkové lyžice. varená ryža,
1 vajce
soľ, korenie, korenie na mleté ​​mäso,
zeleň

A
50 g tvrdého syra na posypanie

PRÍPRAVA:
1. Najprv si treba pripraviť zemiakovú kašu do košíčkov. Pre to:
- Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom vodu scedíme a zemiaky roztlačíme.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle
— Do zemiakovej kaše pridáme mlieko, maslo, rozšľahané vajce, 50 gramov strúhaného syra a múku.
Všetko premiešame.
2. Na prípravu plnky do košíkov na zemiaky potrebujete:
— Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, opražíme do zlatista a necháme vychladnúť.
— Mleté mäso zmiešame s opraženou cibuľou, varenou ryžou, nasekanými bylinkami, vajcom a korením.
3. Formičky na košíky vymastíme rastlinným olejom.
Rozbaliť zemiaková kaša do foriem, potom si namočte ruky do studenej vody a opatrne vytvarujte košík a boky.
4. Do zemiakových košíčkov dáme plnku z mletého mäsa a navrch posypeme strúhaným syrom.
5. Zemiakové košíky naplnené mletým mäsom vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov asi na 40 minút, kým nie sú pripravené.

Dobrú chuť!