Tvaroh je najchutnejší mliečny výrobok. Skúšate to už od detstva a nikdy vás to neomrzí. Aké recepty ste vymysleli s tvarohom? Jedna, najpamätnejšia zo škôlky, a moja obľúbené jedlo- tvarohový kastról.

Deti spočiatku nemajú radi tvarohový dezert, takže upečený sa stane záchranným lanom. Ale okrem toho, aby to vyzeralo krásne a uspokojivo, musíte vedieť, ako to správne variť.

Aby ste mohli použiť klasický materský recept na tvarohový kastról v rúre, musíte sa najprv oboznámiť s niekoľkými tipmi a pravidlami na jeho prípravu. Chceme získať ten najchutnejší, nadýchaný a autentický tvarohový kastról a nie beztvarý „koláč“. A potom prejdeme k hlavnému tradičnému receptu.

Doma, ak sa nedodrží poradie, je veľa gazdiniek sklamaných z prípravy tohto jedla, ale ak k procesu pristúpite zo správnej strany a s dušou, na sto percent to dopadne tak, ako má.

1. Hlavnou zložkou je tvaroh. Preto je potrebné tomuto produktu venovať osobitnú pozornosť. Malo by byť čerstvé a bohaté. Je lepšie nie nevýrazné, ale trochu kyslé. Ak držíte diétu, vystačíte si s nízkym obsahom tuku. A ak sa vám zdá niečo úplne nevýrazné alebo suché, stačí pridať kyslú smotanu.
2. Vždy dodržujte alternatívne poradie. Postupujte podľa krokov krok za krokom. To znamená, že najskôr vyšľaháme vajcia a cukor, postupne pridávame tvaroh. Na konci je krupica (múka). Uistite sa, že používate mixér.
3. Krupica dáva tvarohovej kastróle svoj tvar. Na základe toho, kedykoľvek je to možné, použite v recepte krupicu. Hotová zmes by mala vyzerať ako riedka kyslá smotana.
4. Po dokončení všetkých postupov by ste mali nechať pripravenú zmes pol hodiny, aby krupica napučiavala.
5. IN originálny recept Kastróly s tvarohom, ako v materskej škole, pridajte hrozienka ako posledné. Predtým dusené vo vriacej vode alebo horúcom čaji.
6. Aby to bolo navrchu zlatohnedá kôrka Na konci varenia posypte cukrom.

Tvarohový kastról ako v škôlke

Chuť je ako v detstve, budete si oblizovať prsty! Kastról je tučný a ružový.

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Maslo - pol balenia,
• Kuracie vajce - 3 kusy,
• Krupica - pol pohára,
• Mlieko - pol pohára,
• Škrob - 2 veľké lyžice,
• Jedlá sóda - pol čajovej lyžičky,
• Cukor - pohár
• Hrozienka - pol pohára.

Krok za krokom:

1. Krupicu zalejeme teplým mliekom a necháme pol hodiny napučať.
2. Hrozienka zalejeme horúcou vodou a necháme 5 minút dusiť. Potom sceďte a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
3. Vajcia zmiešame s cukrom a vyšľaháme.
4. Pridajte maslo na kúsky a znova prešľahajte.
5. Skombinujte tvaroh so škrobom a sódou.
6. Tvaroh a zmes vajec a masla spojíme a prešľaháme.
7. Krupicu zalejeme mliekom a vyšľaháme do hladka.
8. Pridajte hrozienka a premiešajte.
9. Cesto vložte do formy a vložte do rúry na pol hodiny.

Krok za krokom recept na jednoduchý tvarohový kastról v rúre

V tomto recepte nie je nič zbytočné. Ale môžete do nej pridať čerstvé obľúbené ovocie aj sušené ovocie. Ale to je na žiadosť hostesiek.

Budeme potrebovať:

• Tvaroh - 1/2 kilogramu,
• Cukor - pol pohára,
• Vajcia - 3 veľké,
• Krupica - pol pohára.

Krok za krokom:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do tuhej peny.
2. Tvaroh zmiešame s rozšľahanými vajíčkami, pridáme krupicu a vymiesime cesto.

3. Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto.

1. Cesto vložte do rúry na 20 minút.
2. Podávame so šľahačkou a ovocím.

Ďalší recept na tvarohový kastról bez prísad „Všetko v troch“ - nič extra

Teraz existuje veľa rôznych možností pre kastróly s tvarohom. Moderné ženy v domácnosti majú dobrú predstavivosť, takže do tohto jedla pridávajú čokoľvek - od sladkých bobúľ a ovocia až po mäsové výrobky a syry.

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a neobsahuje žiadne prísady. Každá žena v domácnosti si ho ľahko zapamätá a názov hovorí sám za seba „Všetko v troch“. To znamená, že všetky zložky musia byť pridané v množstve 3 kusov.

Potrebuješ:

• Tvaroh - 250 gramov,
• 3 polievkové lyžice: krupica, cukor, múka
• Vajcia - 1 ks,
• Olej - 1 polievková lyžica.

Na prípravu kastróla z 500 gramov tvarohu je potrebné vynásobiť množstvo týchto ingrediencií dvomi. Pri inej hmotnosti tvarohu musíte zachovať podobný pomer produktov.

Príprava.

Krok 1. Pre pohodlnejšie miesenie cesta vložte tvaroh do hlbokej misky.

Krok 2. Pridajte 3 polievkové lyžice: krupicu, cukor, múku.

Krok 3. Rozšľahajte jedno vajce.

Krok 4. Zmiešajte všetok obsah, kým zmes nie je homogénna vo farbe a konzistencii.

Krok 5. Formu vymastíme zeleninovým príp maslo a vložte tam výslednú zmes.

Krok 6. Pomocou lyžice opatrne roztierajte tvarohová hmota po celom obvode formulára.

Krok 7. Všetko vložte do rúry a pečte 35-30 minút.

Táto možnosť nevyžaduje pridávanie múky. Tvaroh sa pripravuje rýchlo a je veľmi chutný a šťavnatý.

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Cukor - pol pohára,
• kuracie vajce - 6 kusov,
• Krupica - 5 veľkých lyžíc.

Príprava:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcami do hladka.
2. Pridáme krupicu a všetko dôkladne premiešame. Nechajte 15 minút napučať.
3. Zmes preložíme do vymastenej formy a pečieme pol hodiny.
4. Pred podávaním ozdobíme ovocím a šľahačkou.

Vzdušný tvarohový kastról

Tento jednoduchý recept na ten najjemnejší kastról nenechá ľahostajnými ani začínajúce gazdinky.

Ingrediencie:

• Tvaroh - pol kila,
• cukor - 200 gramov,
• vajcia - 3 ks.,
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice,
• Vanilka - 1 vrecúško,
• Jedlá sóda, uhasená octom - pol čajovej lyžičky,
• Múka - 3 veľké lyžice.

Spôsob varenia:

1. Vajcia pomelieme s cukrom.
2. Tvaroh dobre pomelieme, aby nezostali hrudky.
3. Tvaroh a vajcia spojte s cukrom a rozdrvte do hladka.
4. Pridajte vanilku a kyslú smotanu a znova rozdrvte.
5. Zmiešajte so sódou bikarbónou a múkou a miešajte do rovnakej konzistencie.
6. Vložte vymastený plech a vložte do rúry na pol hodiny.
7. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou.

Kastról s tvarohom bez krupice a múky

Tento jemný a nadýchaný kastról je vhodný pre celú rodinu. Neublíži to vašej postave a deti to budú milovať.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g,
• vajcia - 6 kusov,
• Cukor - 1 sklo.
• Zemiakový škrob - 2 veľké lyžice,
• Citrónová šťava - 2-3 kvapky,
• Mletá škorica - pol čajovej lyžičky,
• Vanilkový cukor - vrecko,
• Margarín - na vymastenie panvice.

Pokyny krok za krokom:

1. Rozbijeme vajcia, oddelíme bielky od žĺtkov.
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hladka.
3. Vyšľaháme bielka s citrónová šťava k stabilným vrcholom.
4. Do tvarohovej hmoty pridáme rozšľahané žĺtky a opäť vyšľaháme.
5. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a znova prešľahajte.
6. Bez zastavenia šľahania pridajte po malých častiach vyšľahaný bielok.
7. Vyšľahanú tvarohovú hmotu opatrne preložíme do foriem vymastených margarínom a vložíme do rúry na 25-30 minút.
8. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je suchý, jedlo je pripravené.
9. Podávame ozdobené ovocím, kandizovaným ovocím, strúhanou čokoládou alebo šľahačkou.

Diétny tvarohový kastról s makom a banánom v pomalom hrnci

Tento kastról je výbornými raňajkami pre dospelých aj deti. Ocenia to najmä tí, ktorí držia diétu. Môžete si ho vziať so sebou aj do práce ako ľahké občerstvenie.

Produkty:

• Nízkotučný tvaroh - pol kilogramu,
• Vajcia - 3 kusy,
• kyslá smotana s obsahom tuku 1% - dve polievkové lyžice,
• Maca - 2 veľké lyžice,
• Banány - 2 malé kúsky,
• Múka - dve lyžice,
• Citrónová alebo pomarančová kôra - malá lyžička,
• Vanilka - vrecko,
• Med - 2 lyžice. l.

Akcia krok za krokom:

1. Tvaroh zmiešame s vajíčkami a medom.
2. Pridáme kyslú smotanu, vanilku, mak a múku. Všetko dôkladne premiešame.

3. Banány nakrájame na štvorce a pridáme do cesta spolu s pomarančovou alebo citrónovou kôrou. Všetko dobre premiešame.

1. Nádobu multivarky namažte margarínom. Nalejte do nej cesto a vložte ho do multivarky v režime „Pečenie“ na 40-45 minút.
2. Hotový kastról môžeme doplniť banánom zmiešaným s nízkokalorickým prírodným jogurtom.

Diétny tvarohový kastról s ryžou a tekvicou

Klasické recepty na kastróly s tvarohom vždy používajú krupicu alebo múku. To dáva jedlo extra kalórie. Tento príklad je bez krupice a bez múky.

Budeme potrebovať:

• Ryža - pohár,
• Nízkotučný tvaroh - pol kila,
• 3 vajcia,
• Nízkopercentná kyslá smotana - jedna lyžica,
• tekvica - 150 gramov,
• Citrónová alebo pomarančová šťava - 3 polievkové lyžice,
• Štvrť šálky čistej vody
• Pol čajovej lyžičky hasenej sódy,
• 3 lyžice medu,
• Balíček vanilky.

Príprava:

1. Nechajte ryžu uvariť do polovice. Malo by to byť ťažké.
2. Uvarte tekvicovú kašu. Za týmto účelom nakrájajte tekvicu očistenú od dužiny a šupky, vložte ju do hrnca, naplňte vodou a ústím, resp. pomarančový džús. Varíme do mäkka, pridáme 1 lyžicu medu a varíme do pyré.
3. Tvaroh pomelieme s vajcami a medom.
4. Pridajte vanilku, sódu, ryžu, kyslú smotanu a tekvicové pyré. Všetko dôkladne prešľaháme.
5. Cesto preneste do vymastenej formy a vložte do rúry na pol hodiny.
6. Hotový kastról môžeme ozdobiť ovocím a prírodným jogurtom.

Klasický recept na jemný tvarohový kastról v rúre

Tradičný recept na kastról odovzdávaný z generácie na generáciu. Kastról je vždy šťavnatý, jemný a vzdušný.

• Hmotnosť tvarohu - 0,5 kg.,
• Krupica - pol pohára,
• Vajcia - 4 kusy,
• Zrazené mlieko - pohár,
• Cukor - hrnček,
• Vanilkový balíček,
• Jedlá sóda - pol malej lyžice,
• Soľ - štipka
• Hrozienka - sto gramov skla.

Recept krok za krokom:

1. Oddeľte bielko od žĺtka. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do peny. Žĺtky pomelieme s cukrom a soľou do bielej farby.
2. Tvaroh zmiešame so žĺtkami, kefírom, sódou, krupicou, vanilkou. Všetko dôkladne premiešame.
3. Do výslednej hmoty po častiach pridávame bielky a šľaháme.
4. Cesto vložte do formy a vložte do rúry na pol hodiny.
5. Pokrm podávajte mierne vychladený.

Ďalšia verzia úžasného tvarohu. Je veľmi zdravá a je výbornými raňajkami pre dojčatá, dojčiace matky a je užitočná najmä pre tehotné ženy.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g.
• Vajcia - 4 ks.,
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.,
• Jablká - dve veľké,
• Sóda rozpustená v octe - pol lyžičky.
• Pohár krupice,
• Pohár cukru
• Škorica - pol čajovej lyžičky,
• Práškový cukor na ozdobu.

Postup varenia:

1. Jablká nakrájame na malé kúsky. Polovicu jablka nakrájame na tenké plátky.
2. Všetky jablká posypeme cukrom a škoricou. Necháme chvíľu postáť, aby pustila šťavu.
3. Tvaroh zmiešame s vajíčkami, cukrom, kyslou smotanou, sódou a krupicou. Všetko dobre premiešajte. Pridáme jablká, len tie nadrobno nakrájané a všetku pustenú šťavu vlejeme do cesta. Všetko dobre premiešajte.
4. Cesto vylejeme do vymastenej formy, poukladáme naň jablká nakrájané na plátky. Pečieme v rúre, kým nebude hotová.
5. Pred podávaním posypeme vrch kastróla práškovým cukrom.

Veľmi rýchla a chutná možnosť prípravy tvarohového kastróla. Príprava trvá maximálne 10-15 minút. A výsledok prekoná všetky očakávania!

Produkty:

• Tvaroh - pol kila,
• Vajcia - 4 ks.,
• Cukor - jeden pohár
• Vykôstkovaná čerešňa - pohár,
• Múka - tretina pohára.

Príprava:

1. Tvaroh pomelieme s cukrom a vajcami.
2. Pridáme múku a čerešne. Všetko premiešame.
3. Cesto vložte do silikónových foriem.
4. Pečieme v mikrovlnnej rúre 5-6 minút.
5. Pred podávaním ozdobíme strúhanou čokoládou.

Kastról s tvarohom, hrozienkami a suchým želé

Tento kastról funguje zakaždým. rôzne chute kvôli suchému želé. Zohráva úlohu náhrady škrobu a farbiva.

• Tvaroh - pol kg.,
• Vajcia - 5 kusov,
• Krupica - sklo,
• Hrozienka - stredný hrnček,
• Instantné želé (akékoľvek) - vrecko,
• Sóda - 1/2 malej lyžice,
• Múka - 2 veľké lyžice.

Proces varenia:

1. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme napučať.
2. Tvaroh utrite s cukrom do hladka.
3. Vajcia rozšľaháme a zmiešame s tvarohom.
4. Pridáme suché želé, krupicu, múku, sódu a všetko prešľaháme.
5. Pridajte hrozienka a dôkladne premiešajte.
6. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry na 40 minút.
7. Necháme vychladnúť a podávame ozdobené šľahačkou.

Tvarohový kastról s hrozienkami v mikrovlnnej rúre

Veľmi rýchlo sa uvarí a je vhodný na raňajky pre deti aj dospelých.

Produkty:

• Tvaroh - 300 gramov.
• Dve lyžice medu
• Hrozienka - voliteľné
• 3 vajcia,
• Dve lyžice múky.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka namočíme do horúcej vody.
2. tvaroh, vajce, med a múku zmiešame. Vymiesime cesto.
3. Pridajte hrozienka, premiešajte.
4. Rozšírené silikónové formy a mikrovlnnej rúre na 5 minút.
5. Podávame s bobuľovým sirupom.

Mnohí z nás si čas v škôlke spájajú nielen so zábavnými hrami s kamarátmi, ale aj s chutným kastrólom, ktorý sa často podával na raňajky. Bol to kastról, na rozdiel od mnohých iných jedál, ktoré boli kŕmené MATERSKÁ ŠKOLA Páčilo sa to takmer všetkým deťom. A už teraz si len málokto odoprie pôžitok z pochutenia si na legendárnom kastróle, ktorý vyvolal iskru v detských očiach. Čo nám bráni pripraviť si doma práve takýto kastról a dopriať členom našej domácnosti jedlo „z detstva“? Absolútne nič! V nabitom programe si preto vyhradíme trochu času (všetko zaberie asi hodinu) a pustíme sa do prípravy tvarohového kastróla!

Než začnete variť, musíte sa uistiť, že máte špeciálne jedlo alebo kastról, pretože bez neho bude pečenie kastróla problematické. Ak nič také nemáte, neznepokojujte sa! Teraz je veľa obchodov plných pohodlných foriem (niektoré z nich silikónových) určených na takéto účely. Moderné formy majú oproti svojim starším náprotivkom niekoľko výhod. Nové formy sú teda nielen pohodlné na používanie, ale vo väčšine prípadov aj chránia pred spálením. A spaľovanie, ako viete, je jedným z najdôležitejších problémov kuchárov. Môžete si kúpiť formičky vyrobené v tvare medveďa, zajačika a iných zvieratiek. Deti budú týmto kastrólom určite nadšené!

Ak teda nemáte formu na prípravu kastróla, môžete si ho zájsť do obchodu a vybrať si tú správnu nádobu. Ak už takéto jedlá máte, môžete prejsť do ďalšej fázy. Mimochodom, pomer surovín použitých pri pečení závisí aj od veľkosti formy. Ak ste neuspeli na prvýkrát, určite uspejete aj na druhýkrát, tak experimentujte a budete spokojní! Na prípravu kastróla si vezmeme strednú formu, ktorej výška je 6 centimetrov a dĺžka a šírka 28 a 20 centimetrov. Upozorňujeme, že formičky môžu mať rôznu veľkosť, preto skúste uhádnuť objem pripravenej zmesi tak, aby sa do formy zmestila aj s okrajom.

Na prípravu tvarohového kastróla budete okrem formy potrebovať funkčnú rúru a niekoľko misiek, v ktorých môžete ingrediencie zmiešať. Ako ingrediencie budeme potrebovať:

• 700 g tvarohu;
• 4 polievkové lyžice krupice;
• 3 vajcia;
• 1 pohár mlieka;
• 3 polievkové lyžice cukru (alebo prášku - ako chcete);
• 1/3 lyžičky soli;
• 1 lyžička vanilkovej esencie (môžete pridať štipku vanilkový cukor a škorica);
• hrozienka, sušené marhule a iné doplnkové dobroty - podľa vlastného uváženia.

Keď máte všetko popísané vyššie pripravené, môžete pristúpiť priamo k procesu vytvárania kastróla. Tu sa musíte rozhodnúť, aký druh kastróla chcete. Ak chcete získať voľný kastról, v ktorom môžete cítiť kúsky tvarohu, potom by sa prísady mali premiešať vidličkou. Ak dávate prednosť vzdušnej verzii kastróla, potom je lepšie miešať mixérom. Je vhodné oddeliť bielka od žĺtkov a vyšľahať ich zvlášť. Pridajte soľ, cukor alebo práškového cukru a vanilkový cukor. Do výslednej zmesi po malých častiach pridajte tvaroh a dôkladne premiešajte. Aby sa kastról stal vzdušným, musíte najskôr zmiešať tvaroh s mliekom a výslednú zmes pridať do pripravenej hmoty. K tomu pridajte krupicu a doplňte prísady s hrozienkami, škoricou a sušenými marhuľami.

Výslednú zmes dôkladne premiešajte. Pripravená zmes by mala mať konzistenciu podobnú kyslej smotane a nemali by v nej byť žiadne hrudky (samozrejme okrem hrozienok a iných nerozpustných prísad). Čistú žiaruvzdornú panvicu vymastíme zeleninový olej alebo tuk, podľa toho, čo preferujete. Tvarohovú zmes nalejeme do pripravenej formy a vložíme do rúry predhriatej na 1800C - 1900C. Okrem toho musíte panvicu vložiť do rúry opatrne, pretože zmes môže jednoducho trochu vytiecť na rošt, a to rozhodne nechceme.

Po vykonaní manipulácií zostáva len počkať, kým nebudete môcť vybrať aromatický kastról z rúry. Na prípravu tvarohového kastróla často stačí 30 až 45 minút, ale čas sa môže líšiť v závislosti od objemu zmesi, teploty v rúre a vlastností formy, preto je vhodné pripravenosť starostlivo sledovať. Zlatistá kôrka dá jasne najavo, že kastról je skutočne hotový. Mnohí známi kuchári odporúčajú po vypnutí rúry nechať kastról ešte trochu „podusiť“, aby sa kastról nechal krátko postáť vo vypnutej rúre.

To je všetko, známe nám všetkým z detstva tvarohový kastról pripravený! Stačí len počkať, kým vychladne. Kastról môžete samozrejme ochutiť ešte horúci, no aj tak je lepšie podávať kastról vlažný. Môžete si vychutnať tvarohový kastról s kyslou smotanou alebo džemom, ako prídavok môžete použiť aj kondenzované mlieko, med a sladkosti. čokoládový sirup. S takýmito sladkými „doplnkami“ bude kastról ešte chutnejší a zaručene poteší každého, takže sa pripravte, že čoskoro budete požiadaní, aby ste uvarili ešte toto chutná pochúťka, ktorý vás poteší nielen výbornou chuťou a umožní vám vrátiť sa na pár minút do detských čias.

Chutné, aromatické, „správne“. Tento tvarohový kastról sa pripravuje na raňajky už mnoho rokov v jednej reštaurácii v starom hoteli, ktorý pochádza zo sovietskych čias.

Niekoľko tipov:

- Chuť kastróla je veľmi ovplyvnená kvalitou tvarohu, nemal by byť kyslý ani starý, najlepší je domáci tučný tvaroh, ktorý treba rozotrieť alebo vyšľahať v mixéri do krému, ktorý konzistenciou pripomína Philadelphiu. syr. Lacný tvaroh z obchodu sa nedá takto vyšľahať;

Horná časť pečeného kastróla musí byť namazaná maslom alebo kyslou smotanou, potom bude kôra jemná a voňavá.

Okrem vanilkového cukru môžete do tvarohového cesta pridať citrónovú kôru, ktorá dodá neporovnateľnú vôňu.

Chutný a dokonale pripravený tvarohový kastról sa takmer nikomu nepodarí urobiť na prvýkrát. Prečo sa to deje? Aké je tajomstvo prípravy jedla pre materskú školu? Pripravujeme klasický recept v rúre a nízkokalorické jedlo bez krupice. A tiež recept na 3-zložkovú rajnicu.

Ingrediencie

Tvaroh 5-9% - 1 kg
krupica - 4 lyžice.
cukor - 4-6 lyžice. (podľa chuti tvarohu)
soľ - 1/2 lyžičky.
vajcia - 3 ks
vanilín (podľa chuti)
hrozienka - podľa chuti (namočiť)

KROK 1
Vajcia vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Môžete priamo do peny, ako keď pečiete piškótu alebo niečo nadýchané.

KROK 2
Tvaroh pridajte v dvoch alebo v jednom kroku, aby sa dobre premiešal vaječná zmes, uvádza stránka. Ak je tvaroh suchý, môžete pridať kyslú smotanu alebo smotanu podľa chuti a konzistencie.

KROK 3
Pridáme krupicu a hrozienka. Hádžem priamo bez vypnutia kombajnu, v nízkych otáčkach. Nakoniec ho dokonca zapnem na pár minút na najvyššiu rýchlosť.

KROK 4
Vložíme do formy vymastenej maslom. Na vrch môžete natrieť trochu kyslej smotany. Pečieme 35-40 minút na strednom ohni.

Správne - tvaroh so stredným alebo vysokým obsahom tuku;

Správny pomer hlavných zložiek - tvaroh, vajcia a múka;

Predbežná príprava doplnkových produktov - ovocie, sušené ovocie atď.;

Pre jemnú kastról - pretrite tvaroh cez sito a zmiešajte ingrediencie pomocou mixéra / mixéra;

Na sypký kastról - tvaroh neutierajte, ingrediencie premiešajte vidličkou;

Správna postupnosť pridávania produktov: najprv zmiešajte vajcia a cukor, potom pridajte tvaroh po častiach, posledný - opuchnutú krupicu, ak sa používa ďalšie prísady– pridávajú sa ako posledné;

Aby bol kastról obzvlášť jemný, môžete vajcia oddeliť na bielky a žĺtky, bielky vyšľahať so štipkou soli na tuhý sneh a nakoniec ich pridať do zmesi zmiešanej so všetkými ingredienciami (vrátane ďalších).

Aby bol tvarohový kastról dobre upečený, nerobte ho príliš vysoko – čím tenší, tým lepšie. Zmes treba naliať do formy vymastenej maslom a posypanej krupicou alebo strúhankou, najlepšie s rozrezanými okrajmi. Aby sa kastról nepotopil, nepridávajte doň sódu, ale pečte ho v rúre predhriatej na 150 – 180 stupňov do zhnednutia, čo bude hlavným signálom, že jedlo je hotové.

6 tajomstiev varenia

Ako variť tvarohový kastról v rúre ako v materskej škole? Pri dodržaní týchto rád dostanete presne takéto jedlo.

Základom receptu je tvaroh, uvádza readweb.org. Musí to byť domáce. A k tomu kyslá smotana. Ak si vezmete dedinské suroviny, výsledkom bude správna konzistencia a chuť.

Vajcia rozšľaháme správne. Lahodný kastról Z tvarohu to vychádza ako v škôlke nielen správnymi ingredienciami, ale aj spôsobom prípravy. Ak recept vyžaduje, aby ste porazili vajcia s cukrom, robte to dlho, kým sa neobjaví stabilná pena, nadýchaná a nie tekutá. Potom bude tvarohový kastról, rovnako ako v materskej škole, vysoký a vzdušný.

Bez múky. Aby koláč nespadol a udržal si svoj tvar, varte ho s krupicou. A nepridávajte múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií s krupicou nechajte zmes stáť 15-20 minút, aby napučala.

Varená krupica. Podľa receptúry sa surové obilniny používajú v kastróle s tvarohom v rúre, rovnako ako v materskej škole. Ak ale výpek pripravíte z už pripravenej krupicovej kaše, chuť bude ešte jemnejšia. A takýto koláč po vychladnutí nespadne.

Teplota pečenia. Maximálna teplota pre recept na tvarohový kastról ako v materskej škole alebo na akýkoľvek iný tvarohový kastról je 200 stupňov. A v priemere je to 175-180 stupňov. Toto je optimálna teplota pre rovnomerné pečenie. Spodná vrstva nehorí a vrchná vrstva nezostáva tekutá.

Kastról s hrozienkami. Hrozienka je potrebné pred pridaním do cesta podusiť, inak budú suché. Ak ho zalejete horúcou vodou a necháte dlho, bude príliš mäkký a bez chuti. Podľa pravidiel by ste mali hrozienka 2-3 minúty spariť v horúcom čaji alebo zaliať vriacou vodou a vodu scediť, potom napučia, no zároveň si zachovajú tvar aj chuť.

Chutný a dokonale pripravený tvarohový kastról sa takmer nikomu nepodarí urobiť na prvýkrát. Prečo sa to deje?

Aké je tajomstvo prípravy jedla pre materskú školu? Pripravujeme klasický recept v rúre a nízkokalorické jedlo bez krupice.

A tiež recept na 3-zložkovú rajnicu. Ako vyrobiť mannu bez tvarohu - pravidlá a tajomstvá prípravy.

Tvarohový kastról ako v škôlke: 6 tajomstiev varenia a 4 recepty v rúre

Tvarohový kastról ako v škôlke je pre mnohé mamičky osvedčený spôsob, ako primäť dieťa k tvarohu. V čistej forme ho s potešením zje len málo batoliat. A keďže tento produkt je jedným z najdôležitejších pre rastúci organizmus, musíte sa uchýliť k trikom a trikom.

Tvaroh posilňuje kosti a zuby, normalizuje nervový systém, udržuje svalové tkanivo a obehový systém v tóne. Tento produkt nemá žiadne kontraindikácie a nespôsobuje škodu, takže ráno môžete bezpečne začať s tvarohom.

Pre tých, ktorí sa obávajú výhod produktu, ktorý bol testovaný tepelné spracovanie, existuje nesporný fakt - v kastróle si tvaroh zachováva takmer všetky užitočné mikroelementy a vitamíny.

6 tajomstiev varenia

Ako variť tvarohový kastról v rúre ako v materskej škole? Pri dodržaní týchto rád dostanete presne takéto jedlo.

1. Základom receptu je tvaroh. Musí to byť domáce. A k tomu kyslá smotana. Ak si vezmete dedinské suroviny, výsledkom bude správna konzistencia a chuť.

2. Vajcia rozšľaháme správne. Lahodný tvarohový kastról ako v materskej škole sa získava nielen vďaka správnym prísadám, ale aj spôsobu varenia. Ak recept vyžaduje, aby ste porazili vajcia s cukrom, robte to dlho, kým sa neobjaví stabilná pena, nadýchaná a nie tekutá. Potom bude tvarohový kastról, rovnako ako v materskej škole, vysoký a vzdušný.

3. Bez múky. Aby koláč nespadol a udržal si svoj tvar, varte ho s krupicou. A nepridávajte múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií s krupicou nechajte zmes stáť 15-20 minút, aby napučala.

4. Varená krupica. Podľa receptúry sa surové obilniny používajú v kastróle s tvarohom v rúre, rovnako ako v materskej škole. Ak ale výpek pripravíte z už pripravenej krupicovej kaše, chuť bude ešte jemnejšia. A takýto koláč po vychladnutí nespadne.

5. Teplota pečenia. Maximálna teplota pre recept na tvarohový kastról ako v materskej škole alebo na akýkoľvek iný tvarohový kastról je 200 stupňov. A v priemere je to 175-180 stupňov. Toto je optimálna teplota pre rovnomerné pečenie. Spodná vrstva nehorí a vrchná vrstva nezostáva tekutá.

6. Kastról s hrozienkami. Hrozienka je potrebné pred pridaním do cesta podusiť, inak budú suché. Ak ho zalejete horúcou vodou a necháte dlho, bude príliš mäkký a bez chuti. Podľa pravidiel by ste mali hrozienka 2-3 minúty spariť v horúcom čaji alebo zaliať vriacou vodou a vodu scediť, potom napučia, no zároveň si zachovajú tvar aj chuť.

Klasický recept na tvarohový kastról ako v škôlke

Tento recept na tvarohový kastról v rúre je presne ako v materskej škole. Tam deti jedia jedlo s potešením. Tento recept je tiež ľahké zopakovať doma.

Ingrediencie:

* tvaroh - 300 g

* krupica - 4 polievkové lyžice

* kyslá smotana - pol pohára

* cukor - 4 polievkové lyžice

* vajcia - 2 kusy

* prášok do pečiva - 1 bal

* hrozienka - 100 g

* vanilín - štipka

* soľ - štvrť lyžičky

Príprava

1. Hrozienka umyjeme a sparíme vo vriacej vode.

2. Kyslú smotanu vopred zmiešame s krupicou a necháme 10-15 minút odstáť, aby napučala.

3. Do misky mixéra vložte tvaroh, prášok do pečiva, krupicu s kyslou smotanou, vanilku a soľ.

4. Namiesto prášku do pečiva si môžete vziať pol lyžičky sódy. Zmiešajte, aby ste vytvorili pastu.

5. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.

6. Jemne vmiešame do vaječnej zmesi tvarohové cesto aby pena neopadala.

7. Pridajte hrozienka a premiešajte.

8. Formu vymastíme rastlinným olejom, dno a steny posypeme krupicou. Nalejte zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Doba varenia 40-45 minút.

Mannik bez tvarohu

Ak chcete svoje dieťa potešiť krupicovou kašou v originálnom prevedení, pripravte mu krupicový kastról bez tvarohu, ako to robia v škôlke.

Ingrediencie:

* krupica - 150 g

* mlieko - 250 ml

* cukor - 100 g

* vajcia - 3 kusy

* kyslá smotana - 2 polievkové lyžice

* maslo - 30 g

* strúhanka- 2 polievkové lyžice

Príprava

1. Mlieko zrieďte vodou v pomere 1:1. Krupicu uvaríme v mlieku do zhustnutia.

2. Kašu mierne ochlaďte, zmiešajte s vajcami (2 kusy) a cukrom.

3. Plech alebo formu vymastíme a vysypeme strúhankou alebo krupicou, aby sa miska neprilepila.

4. Kašu zarovnáme podľa tvaru.

5. 1 vajce zmiešame s kyslou smotanou a prikryjeme tenkou vrstvou. Kyslú smotanu je možné nahradiť mliekom alebo smotanou.

6. Pečieme v rúre do zlatista 25-30 minút pri teplote 220-230 stupňov.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastról v štýle materskej škôlky je vyrobený len z 3 ingrediencií. Ale ukáže sa to veľmi chutné a rýchle. Od klasický recept líši sa tým, že sa pripravuje bez krupice.

Ingrediencie:

* tvaroh - 600 g

* vajcia - 3 kusy

* cukor - 6 polievkových lyžíc

*Ak chcete, môžete pridať vanilín alebo škoricu

Príprava

1. Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.

2. Na jedlo si vezmite plech na pečenie alebo širokú panvicu.

3. Namažte ho rastlinným olejom a rozložte zmes tak, aby hrúbka nepresahovala 2-3 cm.

4. Vložte do rúry na 20-30 minút, pečte pri teplote 180-200 stupňov. Keď okraje na bokoch začnú byť zlatohnedé, vyberte ich z rúry.

Nízkokalorická kastról

Miska obsahuje nízkotučné a nízkokalorické potraviny. Obsah kalórií v pečive na 100 gramov je iba 129 kcal. Napriek tomu vám tieto ingrediencie vytvoria výdatné a veľmi chutné raňajky.

Ingrediencie:

* nízkotučný tvaroh - 200 g

* vajcia - 2 kusy

* kefír - pol pohára

* kukuričný alebo ryžový škrob - 3 polievkové lyžice

* prášok do pečiva - 1 lyžička

* fruktóza alebo sladidlo - podľa chuti

Príprava

1. Vajcia rozšľaháme s fruktózou. Pridajte kefír so škrobom, premiešajte.

2. Do zmesi pridáme tvaroh a roztlačíme vidličkou.

3. Aby cesto na tvarohový kastról ako v škôlke nebolo príliš tekuté, pridáme 2-3 lyžice múky. Pridajte prášok do pečiva a dôkladne premiešajte.

4. Vymastite panvicu alebo použite pergamen. Nalejte cesto a pečte v rúre 30-40 minút pri teplote 180-190 stupňov.

A na záver pár tipov, ako pripraviť tvarohový kastról ako v škôlke.

Varte len z čerstvých surovín. Častým mýtom je, že ak produktu vypršala doba použiteľnosti, môžete si z neho niečo upiecť. Toto nie je ten prípad. Ak má váš zatuchnutý tvaroh alebo kyslá smotana kyslo-horkú chuť, nemôžete ho použiť. Najmä ak varíte pre dieťa.

Recept na kastról v štýle materskej školy vyžaduje základnú a jednoduchú sadu ingrediencií. Ak chcete pridať svoje vlastné prísady, uistite sa, že sú kompatibilné s hlavnými. A že konzistencia sa nezmení. Takže experimentujte s radosťou a múdro!

Pamätajte si, že dávno v detstve mal každý z nás svojho obľúbeného kulinárske jedlo, ktorý bol pre nás pripravený v škole či doma a potešili vás ním snáď mamina aj babička. Z nejakého dôvodu si s týmto momentom spájam tvarohový kastról. A bez ohľadu na to, koľko času uplynulo, stále si pamätám chuť toho kastróla, ktorý som poznal z detstva. V tomto článku vám poviem, ako pripraviť tvarohový kastról.

Zdravý a výživný tvarohový kastról

V skutočnosti je tvaroh jedným z najzdravšie produkty. Je veľmi výživný a hodnotný, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov potrebných pre telo. Je to užitočné pre dospelých aj deti. Je pravda, že deti veľmi netúžia po zdravom tvarohu. V súčasnosti sa uprednostňujú všetky druhy tvarohových dezertov, ktoré sa predávajú v obchodoch. Nie sú však na nič. Máte ale zaručenú kopu farbív a konzervantov. A nie každý bude po vyskúšaní takéhoto produktu potešený. Najoptimálnejšia výživa sa považuje za tvarohovú kastról. Je veľmi chutné, čo deti priťahuje a jedia ho s radosťou, pretože má aj veľmi chutný a krásny vzhľad, najmä ak je na vrchu osladené džemom alebo kondenzovaným mliekom. Možností je veľa.

Tvarohový kastról pripravený pre deti v škôlke je receptom veľmi podobný tvarohovým koláčom, ktoré pripravujeme doma. Chuť takéhoto výtvoru z tvarohu je však oveľa jemnejšia a jeho príprava je oveľa jednoduchšia, takže príprava nebude náročná.

Navrhuje sa na zváženie ľahký recept príprava tvarohového kastróla. Ukazuje sa to veľmi chutné a vždy úspešné. Prípravou tohto receptu získate veľmi nadýchaný, jemný a vzdušný kastról.

Tvarohový kastról, recept

Najprv si pripravte 500 g. tvaroh, 100 gr. cereálie krupice, 100 gr. granulovaný cukor, 50 g. mlieko. Okrem toho budeme potrebovať 50 gramov. maslo a 2 kuracie vajcia. Kto chce, nemá zakázané pridať podľa chuti škoricu alebo vanilín. Kto čo miluje?

Je lepšie brať tvaroh so stredným obsahom tuku, zvyčajne deväť percent je dobrých. Ale sú možné aj tučnejšie varianty. Nízkokalorické tvarohové výrobky nie sú vhodné do rajnice, pretože je možné, že kastról bude trochu suchý. A pri výbere v obchode uprednostňujte tvaroh, ktorý sa predáva vo vrecku, pred tým, ktorý je v špeciálnych baleniach.

Dodržiavanie pomerov ingrediencií hrá v tomto recepte na kastról veľmi dôležitú úlohu. Ak to preženiete s množstvom krupice, môžete skončiť s ukrajinským koláčom „babka“. Naše jedlo nebude príliš šťavnaté, ak pridáme menej mlieka, ako je potrebné.

Roztriedili sme ingrediencie a zohľadnili základné odporúčania. Takže začnime sa pozerať na to, ako urobiť tvarohový kastról. Pripravíme si veľkokapacitnú misu. Vypracujeme v nej cesto. Cez sitko rozdrvíme tvaroh, ktorý sme si vopred pripravili. Mäkké alebo syrové druhy tvarohu tento postup nevyžadujú.

Takže tvaroh sa umiestni do misky. Pridáme cukor, vajcia a všetko premiešame. Ak chcete proces zjednodušiť, môžete to urobiť pomocou mixéra. Ak tam nie je, porazte ho ručne. Všetko v tomto postupe varenia závisí od vkusu a želaní. Ak napríklad preferujete kastról so sypkou štruktúrou, s kúskami tvarohu, potom je lepšie tvarohovú zmes premiešať vidličkou. Ak máte radi poréznu verziu kastróla, potom tvarohovú hmotu vyšľahajte mixérom. A v tomto prípade namiesto cukru pridajte práškový cukor. Zmäknite maslo. A potom pridáme do zmesi. A opäť začneme miešať hmotu tvarohu.

Potom do zmesi nalejte mlieko a nalejte do nej krupicu. A opäť sa naša hmota dôkladne premieša. Potom prikryte teplou utierkou. A necháme hodinu lúhovať. Je to potrebné, aby krupica mierne napučiavala, čo dodá jedlu ľahšiu a vzdušnejšiu konzistenciu.

Pečenie kastróla

Pripravíme si pekáč a jemne ho vymastíme maslom. Najprv posypeme strúhankou. Alternatívou môže byť krupica. A na to rozotrieme tvarohovú hmotu. Delené dno zabaľte do fólie, aby ste si neskôr uľahčili čistenie rúry. Mnoho ľudí používa silikónové formy pre väčšie pohodlie. Oni sú dobrá možnosť, keďže dokonale chránia pred spálením.

Rúru si predpripravíme. Zahrejte ho na 200 stupňov. Kastról s tvarohom vyložený na pekáči vložíme do rúry a zapečieme. Uchovávajte v rúre, kým sa neobjaví zlatá kôrka. Počas varenia je vhodné neotvárať rúru. To môže spôsobiť, že sa kastról potopí a nebude nadýchaný. Aby ste pochopili, či je naše jedlo pripravené alebo nie, môžete použiť špáradlo. Skúste prepichnúť kastról presne v strede. A ak je špáradlo pri vyťahovaní suché, jedlo je hotové a môžete ho vybrať.

Predchladený kastról nakrájajte na porcie. Kúsok položíme na tanier a ozdobíme džemom alebo sirupom. To je všetko, kastról s tvarohom je pripravený! Miska je pripravená na konzumáciu.