Ahojte, dnes vám poviem, ako varím ryžu s kuracím mäsom a zeleninou - a la rizoto. Bežná varená ryža a kuracie mäso sú dobré a zdravé jedlo pre deti. Ale moje deti neradi jedia toto „sivé“ jedlo. Ale rizoto – ryža s kuracím mäsom a zeleninou – je také farebné, aromatické, a predsa zdravé, že ho jedia s chuťou.
Ako je toto jedlo užitočné?
Výhody rizota sa ukrývajú v jeho zložení.
- Varená ryža obsahuje veľké množstvo komplexných sacharidov, preto dobre zasýti ľudský organizmus, je zdrojom energie a sily. Neobsahuje lepok, ktorý môže spôsobiť rôzne alergické reakcie. 8 % ryže tvoria bielkoviny a vitamíny B3, PP, ako aj B1, B2 a B6, ktoré pomáhajú premieňať všetky živiny na využiteľnú energiu. A tiež táto obilnina vďaka oligosacharidom, ktoré obsahuje, priaznivo pôsobí na tráviaci systém, má obalový účinok, je schopná očistiť telo od toxínov. Pravidelná konzumácia ryže navyše posilňuje nervový systém, pokožka sa stáva zdravšou, stav nechtov a vlasov sa zlepšuje.
- Kura obsahuje veľa aminokyselín, draslík, fosfor, železo a horčík, ako aj vitamíny A, E a skupiny B. Čo je prospešné pre našu imunitu a pomáha chrániť pred všetkými druhmi prechladnutia, normalizuje metabolizmus a udržuje normálnu hladinu cukru a krvného tlaku. A tiež kuracie mäso je diétny výrobok vďaka nízkemu obsahu tukov a sacharidov.
- Zelenina obsahujú vitamíny, vlákninu, minerály, pektín a organické kyseliny. Hodia sa aj ku kuraciemu mäsu a ryži. Zelenina nielen pomáha žalúdku spracovať tieto potraviny, ale tiež pomáha ich úplnému vstrebaniu.
A pri pridávaní zeleniny sa ryža s kuracím stáva farebnejšou a aromatickou. A užitočné a krásne jedlo jedenie je dvojnásobne príjemné.
Nutričná hodnota misky na 100 gramov.
BJU: 2. 7. 2011.
Kcal: 92.
GI: nízky.
AI: nízka.
Čas varenia: 40 min.
Počet porcií: 10 porcií.
Ingrediencie misky.
- Kurací rezeň- 500 g.
- Ryža - 300 g (1,5 lyžice).
- Mrkva - 130 g (3 ks).
- Cibuľa - 30 g (1 kus).
- Cesnak - 10 g (2 strúčiky).
- Paradajka - 50 g (2 ks).
- Kukurica (konzervovaná) - 50 g (2-3 lyžice).
- Hrášok (mrazený) - 50 g (2-3 lyžice).
- Voda - 1 l.
- Soľ - 7 g (1 lyžička).
- Korenie - 7 g (1 lyžička).
- Slnečnicový olej (na vyprážanie) - 20 g.
Recept na jedlo.
Pripravte si ingrediencie. Ošúpte cibuľu, cesnak a mrkvu. Umyte paradajky a kuracie filety.
Ryžu umyte, aby ste z nej odstránili prach pod tečúcou studenou vodou.
IN klasické rizoto Ryžu je potrebné vyprážať na panvici s olejom a vínom. Ale varím pre deti a snažím sa, aby jedlo obsahovalo čo najmenej tuku a ešte menej alkoholu. Preto dajte panvicu na maximálny oheň, vložte do nej našu ryžu, naplňte ju vodou, po uvarení znížte oheň na strednú úroveň a varte 15 minút, kým nebude polovica varená.
Kým sa ryža varí, nakrájame kuracie filé na kocky.
Potom ho vložte do predhriatej nepriľnavej panvice (alebo pridajte trochu oleja). Mäso smažte do zlatista 25-30 minút, kým sa neodparí všetka vlhkosť. Kúsky pravidelne premiešajte, aby sa mäso nepripálilo.
Bez toho, aby sme strácali čas, poďme k zelenine. Cibuľu, cesnak, mrkvu a paradajky nakrájame na malé kocky.
Najprv na rozohriatej panvici, vymastenej slnečnicový olej, smažte cibuľu do zlatista (3-5 minút).
Potom k cibuli pridajte mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
Do zeleniny pridajte paradajky a cesnak, smažte 5 minút.
Pridajte varenú ryžu, vyprážané kuracie filety k zelenine na panvici, konzervovaná kukurica, hrášok (môžete použiť aj konzervovaný), soľ a korenie.
Všetky ingrediencie zmiešame a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou ďalších 10-15 minút (kým nie je pripravený hrášok).
Na taniere naložíme naše rizoto - ryžu s kuracím mäsom a zeleninou a potešíme celú rodinu chutným a zasýteným jedlom.
Dobrú chuť!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Napriek tomu, že príprava kuracieho filé so zeleninou a ryžou trvá asi hodinu, tento recept možno nazvať rýchlym a jednoduchým. Vo varení nie je nič ťažké a aj keď vaše kuracie mäso nebude také šťavnaté, ako by ste chceli, tentoraz všetko vyjde. Pretože mäso je len jemne vyprážané a bude sa variť spolu s ryžou, v spoločnosti zeleniny a korenia. Kým ryža absorbuje vodu, filé bude mať čas na paru a bude jemné a mäkké.
Samotný proces aktívneho varenia netrvá dlhšie ako 15-20 minút. Zeleninu a mäso stačí nasekať a orestovať, okoreniť, zmiešať s ryžou a doliať vodou alebo vývarom. To je všetko, pevne prikryjeme pokrievkou a nič nemiešame ani nemiešame, ryžu s mäsom necháme pokojne dusiť na najmenšom ohni. Pred podávaním ho môžete premiešať, ale počas varenia ho nemiešajte, inak sa zlepí a nebude drobivý. Kuracie filé uvaríme so zeleninou a ryžou na panvici. Recept s fotografiou vám podrobne povie, ako to urobiť bez problémov doma.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 1 kus (250 - 300 g);
- ryža (obilniny) - 2 šálky;
- cibuľa - 2 veľké hlavy;
- Paprikačervená - 1 veľká;
- mrkva - 1 veľká;
- kurkuma alebo kari korenie - 1 lyžička;
- cesnak - 3 veľké strúčiky;
- zázvor (čerstvý koreň) - 3-4 cm;
- rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc. lyžica;
- soľ - podľa chuti;
- voda - 4 poháre;
- čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- mletá paprika - 1 lyžička;
- korenie alebo korenie na kuracie mäso - podľa vlastného výberu.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Alebo mäso nakrájame zo stehien, stehien - aj to sa k tomuto jedlu hodí. 
Mrkvu nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm, potom na kocky alebo dlhé pásiky, nie veľmi jemne. Cibuľu nakrájame na kocky. 
Ihneď si pripravíme cesnak a zázvor a orestujeme ich spolu s cibuľou. Kúsok zázvoru ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Nasekajte cesnak nožom. Sladkú papriku prekrojte na polovicu, odstráňte stopku a semienka. Dužinu nakrájajte na stredne veľké kúsky. 
Zahrejte v kotlíku alebo hlbokom hrnci zeleninový olej. Najprv na miernom ohni orestujte cibuľu, kým nebude priehľadná, potom pridajte cesnak a zázvor. Smažte korenie jednu minútu za stáleho miešania. 
Hneď ako vôňa zázvoru a cesnaku znateľne zosilnie, vložte kocky mrkvy do hrnca a po ďalších dvoch až troch minútach pridajte sladkú papriku. Za stáleho miešania opekáme, kým zelenina nezmäkne, ale nezhnedne. 
Dochutíme korením: pridáme čierne korenie, mletú sladkú papriku a kurkumu alebo kari korenie - podľa chuti. Môžete pridať ďalšie korenie na kurča alebo si vybrať svoj vlastný aromatický buket z rôznych korenín. 
Pridajte kuracie kúsky, za stáleho miešania a smažte tri až päť minút, kým sa nevytvoria zlatohnedé škvrny. 
Pred pridaním ryže k zelenine a kuraciemu mäsu ju opláchnite v cedníku pod tečúcou vodou. Alebo ju nalejte do misky, naplňte ju veľkým množstvom studenej vody a niekoľkokrát ju vymeňte. Do vyprážaných ingrediencií pridajte čisté cereálie. 
Premiešajte a nalejte do štyroch šálok vriacej vody. Na prudkom ohni priveďte do varu. Osolíme, premiešame, ochutíme soľou po minúte alebo dvoch, kým sa tekutina ešte nevstrebe do ryže. Ak je málo soli, pridajte ju tak, aby sa vám páčila chuť omáčky. Potom, keď sa tekutina absorbuje do ryže, nebudete ju môcť osoliť, budete ju musieť miešať a môže sa zlepiť. Nádobu pevne prikryte a varte 30-35 minút na miernom ohni. Ryža by mala zmäknúť, dusiť sa a absorbovať všetku tekutinu. 
Kuracie filé podávajte s ryžou a zeleninou, varené na panvici po častiach, položte ho na kôpku na taniere alebo naplňte misku, otočte a na ryžu poukladajte kúsky kurčaťa a zeleninu. Podávajte s čerstvá zelenina alebo
Kuracie mäso s ryžou a zeleninou na katalánsky spôsob.?
Milujem robiť kuracie mäso a ryžu podľa tohto receptu. Vôňa pri varení je jednoducho neopísateľná... A tá chuť... Mmm... Budete si olízať prsty! A jedlo sa ukáže veľmi veselé a svetlé. Uvarte toto kura s ryžou a zeleninou a nebudete ľutovať!
Na prípravu kuracieho mäsa s ryžou a zeleninou na katalánsky spôsob budete potrebovať:
kuracie paličky- 4 veci. (môžete mať stehná, prsia);
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
paprika - 1 ks;
paradajka - 1 ks;
zelený hrášok - 1 nádoba;
kukurica - 1 nádoba;
cesnak - 2 strúčiky;
ryža - 1 sklo;
voda / vývar - 1,5 - 2 šálky;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.
Nevyhnutné ingrediencie na prípravu kuracieho mäsa s ryžou a zeleninou na katalánsky spôsob.
Kura rozmrazíme, potrieme soľou a korením.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a kuracie paličky na ňom opečieme do zlatista, potom preložíme na tanier a necháme chvíľu pôsobiť.
Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame.
Papriku nakrájame na kocky.
Paradajku nakrájame na malé kúsky.
Cesnak pretlačte lisom alebo jemne nakrájajte.
V tom istom oleji, v ktorom sa vyprážalo kurča, opečte cibuľu a mrkvu, kým nebudú priehľadné. Potom pridajte korenie a paradajku, cesnak. Všetku zeleninu dusíme 5 minút.
Potom do zeleniny nalejte vodu alebo vývar a potom pridajte ryžu. Všetko dobre premiešame a pridáme soľ. Varte. Dusíme na miernom ohni 25-30 minút (závisí od pripravenosti ryže).
Vypustite vodu z hrášku a kukurice a pridajte k ryži a inej zelenine asi 7 minút predtým, ako budú hotové. Občas premiešame, aby sa ryža nepripálila. Podľa potreby pridajte tekutinu. Skontrolujte, či je dostatok soli.
Nakoniec na ryžu a zeleninu položíme kura, všetko prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme ďalších 10 minút.
Ukazuje sa, že je to veľmi krásne, aromatické a uspokojujúce jedlo.
Dobrú chuť!
Ryža s kuracím mäsom a zeleninou
Súhlasíte, je veľmi výhodné, keď sa príloha a mäso varia súčasne. To výrazne skracuje čas, ktorý musíte stráviť v kuchyni pri sporáku na prípravu obeda alebo večere. Dnes máme v ponuke práve takýto recept - uvaríme si ryžu s kuracím mäsom a zeleninou. Zeleninou sú v našom prípade brokolica a zelené fazuľky, ako aj mrkva, cibuľa a cesnak. Túto súpravu však môžete ľahko zmeniť podľa vlastného uváženia a podľa vlastného uváženia, pričom zakaždým získate novú chuť!
Ingrediencie Na prípravu ryže s kuracím mäsom a zeleninou:
- kuracie mäso (filé) – 2 ks/400-600 g
- ryža - 1-1,5 šálky
- cibuľa - 1-2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cesnak - 3-4 strúčiky
- zelené fazuľky - 150 g
- brokolica - 200 g
- rastlinný olej - na vyprážanie
- soľ, korenie - podľa chuti
Recept ryža s kuracím mäsom a zeleninou:
Kurča umyjeme a osušíme, nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a korením podľa chuti (napríklad čierne korenie, kari, sladká paprika atď.)
zelenina, zelené fazule a brokolicu, ak používate mrazenú, treba ju vopred rozmraziť.
Čerstvá zelenina, Cibuľa, ošúpeme a umyjeme mrkvu a cesnak, cibuľu nakrájame na malé kocky, cesnak a mrkvu na tenké plátky.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a najprv pridajte kurča s cesnakom a cibuľou, premiešajte, smažte na strednom ohni 6-8 minút.
Keď cibuľa zmäkne a kura zbelie, pridajte do panvice všetku ostatnú zeleninu a premiešajte. Pokračujte vo varení na miernom ohni, zakryté, asi 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne.
Medzitým uvarte ryžu v osolenej vode, kým sa úplne neuvarí.
Keď je kura a zelenina hotové, pridajte k nim ryžu a premiešajte. V prípade potreby ešte dosolíme a okoreníme. Prikryjeme pokrievkou a necháme na sporáku ešte pár minút.
Podávajte jedlo ihneď, horúce. Ryža s kuracím mäsom a zeleninou je pripravená!
cook-s.ru
Ako variť ryžu s kuracím mäsom a zeleninou
Kuracie mäso a ryža sú skvelou kombináciou najmä pre tých, ktorí sa radšej stravujú zdravo a sýto. Pokrm vyrobený z týchto produktov môže byť navyše doplnený o rôznu zeleninu, ktorá mu dodá jedinečnú chuť.
Príprava nezaberie veľa času a úsilia a výsledok môže potešiť aj vyberavých gurmánov.
Ryža s kuracím mäsom a zeleninou
Na prípravu jednoduchého jedla s kuracím mäsom a ryžou budete potrebovať:
Doba varenia (ak berieme do úvahy, že ryža bude vopred uvarená) je asi 40 minút. Obsah kalórií na 100 g je 187 kcal.
Príprava ryže s kuracím mäsom a zeleninou krok za krokom:
- Kuracie prsia sa musia umyť, odstrániť kožu, potom nakrájať na malé kúsky a vložiť ich do hlbokej misky;
- Nakrájajte papriku na tenké prúžky a vložte do misky s kuracím mäsom;
- Zľahka pridajte korenie a prsia, pridajte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej, dobre premiešajte;
- Položte panvicu (najlepšie hlbokú) na oheň, zohrejte ju (netreba pridávať olej);
- Vložte kurča a papriku do predhriatej panvice a smažte tieto prísady, kým zlatohnedá kôrka. Musíte smažiť aspoň 8 minút, potom bude kura napoly uvarené;
- Odstráňte vyprážané jedlá z tepla a vložte ich späť do misy;
- Kým sa kurča varí, musíte nakrájať cibuľu na pol krúžky, jemne nasekať cesnak a tiež nakrájať paradajky na kocky;
- Vložte cibuľu a cesnak do tej istej panvice, v ktorej sa varilo kura, smažte ich asi 5 minút na miernom ohni;
- Po uplynutí času pridajte do panvice varenú ryžu a paradajky a všetko premiešajte;
- Ryža sa musí osoliť a okoreniť, nalejte do 100 ml vody a všetky ingrediencie trochu poduste;
- Posledným krokom je pridať kuracie mäso a korenie do dusenej ryže, celé jedlo variť asi ďalších 5 minút. Počas tejto doby budú všetky zložky dobre nasýtené chuťou a vôňou.
Toto jedlo sa môže jesť teplé aj studené. Namiesto bežnej soli ju môžete okoreniť sójová omáčka, potom ryža získa veľmi originálnu chuť. Cesnak sa môže pridať nie uprostred varenia, ale až na konci, potom si lepšie zachová svoju vôňu.
Sladké krutóny s mliekom a vajíčkom sú lahodným doplnkom raňajok, vyskúšajte náš recept.
Lahodný recept pečené jablká— všimnite si recept na diétny dezert.
Recept na ryžu s mrazenou zeleninou a kuracím mäsom
Tento typ jedla sa veľmi ľahko pripravuje, okrem toho mrazená zelenina všetko prenesie chuťová paleta nie horšie ako čerstvé. Ryža so zeleninou a kuracím mäsom je ideálna ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Čo je potrebné tu:
Čas prípravy tohto jedla nie je dlhší ako 35 minút. Obsah kalórií bude asi 250 kcal na 100 g.
Toto jedlo sa môže podávať nezvyčajným spôsobom. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať malú zapekaciu misku (musí byť rovná), pevne do nej vložiť ryžu s kuracím mäsom a zeleninou, zatlačiť ich lyžičkou a potom ich opatrne presunúť na širokú misku, pričom formu držte hore nohami. dole.
Pomaly nadvihnite formu, potom by príloha mala mať presne svoj okrúhly tvar. Na samotnú ryžu môžete dať ako ozdobu vetvičku petržlenovej vňate. IN toto jedlo Môžete kombinovať úplne inú zeleninu, prípadne niektoré z nich vylúčiť.
notefood.ru
Kuracie mäso s ryžou a zeleninou na katalánsky spôsob
Milujem robiť kuracie mäso a ryžu podľa tohto receptu. Vôňa pri varení je jednoducho neopísateľná... A tá chuť. Mmm... Olízneš si prsty! A jedlo sa ukáže veľmi veselé a svetlé. Uvarte toto kura s ryžou a zeleninou a nebudete ľutovať!
paprika - 1 ks;
zelený hrášok - 1 nádoba;
Nevyhnutné ingrediencie na prípravu kuracieho mäsa s ryžou a zeleninou na katalánsky spôsob.
Kura rozmrazíme, potrieme soľou a korením.
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a kuracie paličky na ňom opečieme do zlatista, potom preložíme na tanier a necháme chvíľu pôsobiť.
Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame.
Papriku nakrájame na kocky.
Paradajku nakrájame na malé kúsky.
Cesnak pretlačte lisom alebo jemne nakrájajte.
V tom istom oleji, v ktorom sa vyprážalo kurča, opečte cibuľu a mrkvu, kým nebudú priehľadné. Potom pridajte korenie a paradajku, cesnak. Všetku zeleninu dusíme 5 minút.
Potom do zeleniny nalejte vodu alebo vývar a potom pridajte ryžu. Všetko dobre premiešame a pridáme soľ. Varte. Dusíme na miernom ohni 25-30 minút (závisí od pripravenosti ryže).
Vypustite vodu z hrášku a kukurice a pridajte k ryži a inej zelenine asi 7 minút predtým, ako budú hotové. Občas premiešame, aby sa ryža nepripálila. Podľa potreby pridajte tekutinu. Skontrolujte, či je dostatok soli.
Nakoniec na ryžu a zeleninu položíme kura, všetko prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme ďalších 10 minút.
rutxt.ru
Ryža s kuracím mäsom a zeleninou
Ryža s kuracím mäsom a zeleninou je veľmi jednoduché jedlo, ktoré je dobré podávať buď čerstvo uvarené alebo ohriate v mikrovlnnej rúre. Zvyčajne si toto jedlo beriem do práce, zohrejem a zjem - vynikajúce!
INGREDIENCIE
- Kuracie prsia 1 kus
- Paprika 1/2 ks
- Olivový olej 3 lyžice. lyžice
- Cibuľa 1 kus
- Cesnak 2 strúčiky
- Varená ryža 2 šálky
- Paradajky 2 kusy
- Korenie - podľa chuti
- Soľ, korenie - podľa chuti
Kuracie filé umyte, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy.
Papriku nakrájame na pásiky a pridáme ku kuraťu.
Pridajte trochu pálivej mletej papriky (podľa chuti), soľ a lyžicu olivového oleja. Dobre premiešajte.
Rozohrejte hlbokú panvicu bez oleja. Vložte do nej kuracie mäso a korenie.
Varte za stáleho miešania približne 7-8 minút na strednom ohni, kým nie je kura takmer uvarené. Keď je kuracie filé takmer hotové, presuňte celý obsah panvice späť do misy a nechajte panvicu na ohni.
Kým bolo kurča vyprážané, mohli ste mať čas nakrájať cibuľu na tenké polkolieska (ja som použil červenú, ale môžete použiť aj obyčajnú cibuľu).
Cesnak tiež ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Takže teraz vložte cibuľu a cesnak do panvice, v ktorej sa vyprážalo kura. Smažte 3-4 minúty na strednom ohni.
Potom pridajte do panvice hotovú uvarenú ryžu.
Posielame tam aj paradajky.
Pridajte korenie, soľ, korenie a trochu vody - doslova 100 ml, nie viac. Všetko dobre premiešame.
