Súvisiace kategorizované príspevky

Obsah: Cookie želé torta s banánmi Torta so smotanou, želé a lesným ovocím Dnes si povieme niečo o univerzálnom a skutočne letnom dezerte. Aj keď to vôbec neznamená, že jedlo bude nepodstatné...

Obsah: Torta „Mozaika“ Citrónová želé torta Kyslá smotanová torta „Mazurka“ vrstva koláč z kyslej smotany Všetci milujeme koláče, zákusky, muffiny a iné zákusky, ku ktorým je príjemné piť doma čaj a kávu a...

Obsah: Torta „Topty Bear“ s vanilkou a orechmi Torta s vareným kondenzovaným mliekom Mnohé deti milujú sladkosti ani jedno dieťa neobchádza pulty s cukríkmi, koláčmi a koláčikmi. Ak vaše dieťa...

Kto z nás neskúsil palacinky s tvarohom, je to chutné a jednoduché, no ak preukážete trocha fantázie, môžete z rovnakých ingrediencií pripraviť aj takéto palacinky.

Skúste si raz urobiť makovú placku rt a navždy si zapamätáte okamih, keď pre vás palacinky prestali existovať ako jednoduché jedlo, ale objavia sa pred vami v novej brilantnej podobe - vo forme koláča alebo koláča. . Recepty sú veľmi jednoduché na prípravu a nezahŕňajúČakáme, kým pre vás pripravíme veľkú tonu rudy.

Ingrediencie:
Na palacinky:

• múka - 4-5 lyžice. l.
• mlieko - 200 ml,
• vajcia - 4 ks.,
• krém (20-25%) - 100 ml
• cukor - 3 lyžice,
• svetlé pivo - 2 polievkové lyžice,
• orechové maslo - 2 lyžice,
• vanilkový cukor- 1 lyžička,
• soľ - 0,25 lyžičky,
• olej na vyprážanie,
• maslo na mazanie.

Na plnenie:

• mak - 1 pohár,
• mlieko - 0,5 šálky,
• maslo - 50 gr.,
• tekutý med - 0,5 šálky,
• vanilkový cukor - 1 lyžička,
• hrozienka - 0,5 šálky,
• citrónová kôra a šťava - 0,5 ks.,
• koňak - 1 polievková lyžica,
• lúpané orechy (akékoľvek) - 1 šálka

Predložiť:

• marhuľový džem- 100 gr.,
• kakaový prášok (voliteľné) - 1 polievková lyžica,
• koňak (voliteľné) - 2 - 3 lyžičky.

Na omáčku (voliteľné):

• horká čokoláda (70% kakaa) - 200 gr.,
• smotana (20-25%) - 3 - 4 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na palacinkové cesto okrem piva a šľahajte mixérom, aby ste získali homogénnu hmotu. Potom do nej nalejte pivo, premiešajte a dajte do chladničky aspoň na 60 minút.
2. Malú panvicu na palacinky poriadne rozohrejeme a vymastíme olejom na vyprážanie. Nalejte 1 - 2 polievkové lyžice. cesto na panvicu, v ruke skrútime, aby sa cesto roztiahlo po povrchu (najlepšie je použiť svetlú panvicu, napríklad hliníkovú s keramickým povlakom) a palacinku opečieme z každej strany do svetlozlata hnedá (asi 30-40 sekúnd).
3. Po pripravenosti namažte každú palacinku rozpusteným maslom a položte ju na seba do hlbokej misy, pričom nádobu vždy pevne zakryte pokrievkou, aby palacinky príliš nevychladli a nepopraskali. Z množstva produktov, ktoré sme odobrali, by ste mali dostať 12-14 tenkých palaciniek. Náš palacinkový makový koláč väčšinou uletí okamžite, takže robím 24 - 28 palaciniek naraz a podľa toho zoberiem 2x viac všetkých ostatných surovín.
4. Plnka: Vodu privedieme do varu a nasypeme do nej mak, necháme 60 minút odstáť. Potom vložte mak do sitka a nechajte vodu odtiecť. Potom mak zomelieme v hlbokom mažiari alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku. Hrozienka ovarte vriacou vodou, vložte do cedníka, aby ste odkvapkali a nakrájajte nožom alebo mixérom (môžete ho vložiť cez mlynček na mäso). Orechy trochu opečte na suchej panvici, nechajte ich vychladnúť a pomelte ich sekačkou, mlynčekom na kávu alebo mixérom.
5. V malom hrnci zmiešame med, maslo, vanilkový cukor, mlieko a mak, túto zmes dáme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme, kým nezačne hustnúť (asi 5-10 minút). Z polovice citróna vytlačíme šťavu a zo zvyšnej dužiny nastrúhame na jemnom strúhadle kôru (iba farebnú časť). Do zahusteného maku pridáme: orechy, hrozienka koňaku, kôru a citrónová šťava. Nechajte náplň vychladnúť; uistite sa, že zostane vlhký.
6. Hlbokú, okrúhlu panvicu, približne s priemerom rovnajúcej sa priemeru panvice, v ktorej sa piekli palacinky, vyložte pergamenom a vymažte maslom. Pergamen musí byť obložený tak, aby dobre prečnieval cez okraje formy. Na panvicu uložíme palacinky, každú potrieme makovou plnkou. Plnku nedávame na najvrchnejšiu placku. Predhrejte rúru na 200°C a vložte do nej panvicu s palacinkami asi na 5 minút.
7. Maková torta na palacinky je hotová. Pri podávaní polievame mierne zohriatym marhuľovým džemom.
8. Ak chcete vyzerať originálne a podávať tento dezert extravagantne, tak v tomto prípade môžete našu makovú tortu poliať čokoládovou polevou a podávať na stole počas horenia (ako na fotke v galérii - nižšie je recept) . K tomu je potrebné roztopiť nalámanú čokoládu s prídavkom smotany vo vodnom kúpeli, dobre premiešať a hneď ako koláč vyberieme z rúry, polejeme omáčkou (zvyšnú omáčku podávame v omáčke čln), boky poprášte kakaovým práškom a navrch posypte 2 polievkovými lyžicami. l. zohriaty koňak, zapálime koňak, vypneme svetlo a podávame.

PS. Ak sa cesto na panvici dobre neroztečie, rozriedime ho mliekom. Skúste namiesto toho použiť orechy a orechové maslo. tekvicové semiačka a tekvicové maslo - makový palacinkový koláč s týmito ingredienciami je jednoducho neskutočne lahodný.

Palacinkový koláč s tvarohom, makom a orechmi

Ingrediencie

Palacinky 13 kusov

Tvaroh 1 balenie (250 gramov)

kondenzované mlieko 1 pohár

Hrozienka 2-3 polievkové lyžice

lúpané vlašské orechy2-3 polievkové lyžice

Poppy 2-3 polievkové lyžice

Príprava

Hrozienka vložte do pripravenej nádoby a zalejte vriacou vodou, kým hrozienka nezmäknú.

1. Vlašské orechy brúsiť.
2. Vložte tvaroh do pripravenej nádoby.
3. Pridajte kondenzované mlieko.



1 vrstva tvarohová hmota a navrch posypeme nasekanými orechmi.

2. vrstva Predchádzajúcu vrstvu prikryjeme plackou, pomastíme tvarohovou hmotou a posypeme hrozienkami.

3. vrstva Predchádzajúcu vrstvu prikryjeme plackou, pomastíme tvarohovou hmotou a posypeme makom.

Takto vytvarujeme koláč.




Tortu natrieme zvrchu a po okrajoch zvyšnou tvarohovou zmesou a posypeme makom. Hotová torta by mala nakysnúť asi 1 hodinu.

4. Palacinkový koláč s makom a pudingom

   Recept na palacinkovú tortu s makom a pudingom

   Ingrediencie:

   vajcia 2 ks.
   cukor 50 gr
   soľ 1/4 lyžičky.
   mlieko 700 ml
   múka 300 gr
   rastlinný olej 50 ml

   Na krém:
   mlieko 400 ml
   cukor 4 lyžice.
   múka 2 lyžice.
   maslo 1 polievková lyžica.
   žĺtok 3 ks.
   mak 2 polievkové lyžice.

   Ako pripraviť palacinkovú tortu s makom a pudingom:

   1. Pripravíme palacinkové cesto: zmiešame vajcia, cukor, soľ. Pridáme mlieko a metličkou premiešame. Pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte.

   2. Upečieme palacinky a ochladíme.

   3. Pripravíme krém: zmiešame mlieko, cukor, múku a žĺtky. Pridajte maslo a dajte na oheň. Za stáleho miešania privedieme smotanu do varu. Hneď ako krém zhustne, odstavíme z ohňa a pridáme mak. Všetko dobre premiešame. Krém ochlaďte.

   4. Z palaciniek poskladáme tortu, každú palacinku natrieme krémom, na jednu palacinku 1-2 lyžice smotany. Vložte koláč na pár hodín do chladničky.

   Palacinkový koláč s makom a pudingom je hotový.

   Palacinková torta s tvarohom a makom

   

   Najprv musíte upiecť palacinky podľa vášho obľúbeného receptu
   Pripravte si tvaroh a maková plnka.Do tvarohu som pridala kyslú smotanu a vanilkový cukor.Palacinky a makovú plnku som sparila s prevareným mliekom a cukrom.
   Potom sa vystriedame, palacinky namastíme plnkami, na jednu placku dáme tvaroh, prikryjeme druhou plackou, na to dáme makovú plnku atď.
   Pripravte si náplň.
   Smotanu a mlieko zmiešame v rovnakom pomere, rozšľaháme s vajíčkom a touto zmesou polejeme palacinkovú „tortu“, prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry na cca 20-30 minút, potom alobal odstránime a ešte 5-10 minút.
   Podávame s kyslou smotanou a džemom z čiernych ríbezlí.

   Palacinkový koláč s makom a čokoládou

   
   

   Na palacinky:
   3-4 lyžice múky
   2 vajcia
   160-180 ml mlieka
   1 lyžica cukru
   štipka soli
   2-3 lyžice rastlinného oleja
   štipka vanilky

   Na plnenie:
   2/3 šálky maku
   1/2 šálky mlieka
   1 lyžica oleja
   1 ČL vanilky
   1/3 šálky hrozienok
   1/2 šálky orechov
   kôra a šťava z 1/2 citróna
   1 ČL koňaku
   1/3 šálky medu

   omáčka:
   100 g tmavej čokolády
   2 lyžice oleja
   2-3 lyžice marhuľového džemu

   Na palacinky zmiešame všetky ingrediencie v miske. Vymiesime na homogénne cesto. Cesto necháme 1 hodinu odpočívať.
   Palacinky vyprážame na malej panvici, zakaždým ich potrieme olejom.
   Na prípravu plnky mak na hodinu zalejeme vriacou vodou, potom vodu scedíme a mak rozdrvíme v mažiari.
   Hrozienka a orechy nasekáme a zmiešame s makom.
   V hrnci zmiešame mlieko, med, vanilku. Zmes priveďte do varu a varte 5-7 minút, kým sa zmes mierne neodparí.
   Do mlieka pridáme nasekanú orechovo-makovú zmes a premiešame. Pridajte koňak, citrónovú kôru a šťavu.
   Teplovzdornú panvicu vysteľte pergamenom. Všetky palacinky poukladajte na hromadu a každú natrite plnkou. Vrchnú časť nechajte „nahú“. Formu vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 5-7 minút.
   Na omáčku roztopíme čokoládu so smotanou. Marhuľový džem zohrejeme a natrieme ním koláč.
   Koláč polejeme omáčkou a podávame!
   

   Palacinkový koláč s makom a marhuľami

   Na palacinky (potrebujeme 15 - 20 ks.):

   • 1 liter mlieka (srvátka)
   • 1 - 2 lyžice. l. Sahara
   • 3 vajcia
   • štipka soli
   • 10 polievkových lyžíc. l. múka (so šmýkačkou)
   • 5 polievkových lyžíc. l. zeleninový olej

   Na plnenie:

   • 0,5 šálky maku
   • 1 šálka smotany (33% alebo viac)
   • 1 hrnček cukru resp práškového cukru
   • 1 konzerva broskýň alebo marhúľ

   Príprava receptu: Palacinkový koláč s makom a marhuľami:

   1. Pripravíme palacinky: Mlieko zmiešame s cukrom, vajcami, soľou, potom pridáme preosiatu múku a poriadne premiešame, aby naše cesto bolo homogénne, hladké, bez hrudiek. Na konci pridajte rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte.

   2. Tenké palacinky smažíme s mliekom v palacinkári (panvici) z oboch strán do zlatista, z jednej strany 1 - 2 minúty a z druhej 30 sekúnd.
   Pripravený tenké palacinky Uložíme na kôpku na tanier.

   3. Pripravíme plnku: smotanu a cukor vyšľaháme do pevnej peny.
   Marhule dáme do cedníka, aby šťava úplne odtiekla, a samotné marhule nakrájame na malé kocky. Marhule spojíme s makom a smotanou.

   4. Na servírovací tanier položte stoh palaciniek, každú namažte pripraveným marhuľovým krémom.
   Hotovú tortu vložte na 1 hodinu do chladničky.

   Palacinkový koláč s makom a vanilkou

   
   

Makovka je koláč z palaciniek s makom s pudingom. Jedlo je veľmi jemné, dosť sladké, niekedy sa zdalo, že namiesto smotany je to kondenzované mlieko. Veľmi sýte!

Mak sa pridáva v malom, ale optimálnom množstve, aby bol nápadný a chuťovo vnímateľný. Mlieko na palacinky musí byť čerstvé, to je dôležité. Keď je cesto na palacinky husté ako kyslá smotana, to znamená, že je pridaná asi polovica mliečnej zmesi, musíte cesto dôkladne premiešať a vyšľahať, aby ste dosiahli hladké a homogénne cesto bez hrudiek. Potom môžete priliať zvyšok mlieka s vajíčkami. Cesto treba nechať chvíľu odstáť, aby sa múka poriadne rozptýlila.

Ako krém použijeme puding, ale pokojne môžete použiť aj svoj obľúbený osvedčený recept. Pred vrstvením je vhodné, aby krém a palacinky mali rovnakú teplotu. Hotový koláč nezabudnite prikryť veľkou obrátenou misou, aby krém nevyschol.

Ahoj! Na sviatky je to dobré – jedzte, čo chcete! Zlá vec je, že niekedy neviete, čo chcete. Pre takúto situáciu vám ponúkam možnosť win-win - palacinkový koláč s kondenzovaným mliekom. Je to skvelá možnosť dezertu, ktorá vám pomôže vo všedné dni aj počas sviatkov.

Palacinkový koláč so smotanou z kondenzovaného mlieka

Voňavé a nadýchané palacinky sa dajú vždy premeniť chutný koláč s náplňou. Ako si ich pripraví, je na rozhodnutí každého. Niekto má rád pečenie s kefírom, iný s vriacou vodou, ďalší dá prednosť klasickej verzii. navrhujem tradičný recept palacinky s mliekom. To isté platí aj o náplni, kedy sa dá nahradiť verzia s kondenzovaným mliekom kyslá smotana, tvaroh alebo nejaký iný.

Ingrediencie:

• Mlieko - 400 ml
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 250 gr.
• Cukor - 90 gr.
• Rastlinný olej - 80 ml
• Maslo - 250 gr.
• Kondenzované mlieko - 250 ml

Recept

Krém na palacinkovú tortu

Na krém, ktorý navrhujem, budeme potrebovať maslo a kondenzované mlieko. Toto je najjednoduchšia možnosť plnenia domáce pečivo.

Maslo zmäknuté na izbovú teplotu vyšľaháme mixérom do peny. Toto sa musí robiť pri nízkych a potom pri stredných rýchlostiach.

Do oleja nalejte tekuté kondenzované mlieko a pokračujte v šľahaní. Polotekutá hmota začne postupne hustnúť a v tejto chvíli je veľmi dôležité to nepreháňať a neprešľahať smotanu, pretože sa môže oddeliť maslo.

Hotový krém perfektne drží tvar, má lesk a hladkú štruktúru. Pri absencii tekutého kondenzovaného mlieka je možné krém vyrobiť z vareného analógu a rovnakým spôsobom ho šľahať mäkkým maslom.

Formovanie lákavého palacinkového dezertu

Tortu vytvarujte na rovnú dosku. Každú palacinku natrieme tenkou vrstvou krému. Aby to fungovalo lahodný dezert bez deformácií sa snažte, aby bola hrúbka krému o niečo hrubšia ako palacinka.

Dôležité. Krém nedávajte na horúcu alebo teplú palacinku, inak olej stečie a plnka sa pokazí.

Poradenstvo. Ak chcete dať misku zaujímavá chuť Na 2-3 vrstvy krému môžete pridať na tenké plátky nakrájaný banán.

Aby bolo jedlo skutočne slávnostné, dotvorme jeho obraz. Zostávajúca náplň pôjde vo vrstve na boky produktu.

Nalejte polevu na hornú palacinku, čím získate celé jedlo čokoládová chuť. Nebojte sa, že by poleva stekala, nech sú po bokoch koláča pekné odkvapkávačky.

Pri rezaní produktu budú jasne viditeľné tenké vrstvy cesta striedajúce sa so smotanou. Opakujem, že doma sa dá na takú palacinkovú tortu vymyslieť veľa vrstiev. Môže to byť kyslá smotana s cukrom alebo jemný tvaroh - čo vám predstavivosť naznačuje.

Vezmite tento recept do prevádzky a upečte koláč, ak nie teraz, tak určite na Maslenicu!

• Autor receptu:
• Po uvarení dostanete: 6 porcií
• Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Palacinky robila snáď každá gazdinka a mnohé majú osvedčený “podpisový” recept na dokonalé palacinky. Môj recept je pred vami, používam ho už mnoho rokov. Palacinky podľa tohto receptu sú tenké, ľahko sa vyberú z panvice a neroztrhnú sa. Z uvedeného množstva cesta mi väčšinou vyjde asi 20 tenkých palaciniek.
Jedným z trochu neštandardných spôsobov podávania palaciniek je koláč zostavený pomocou jemný krém. Koláč určite potrebuje odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, alebo ešte lepšie cez noc. Takto bude každá palacinka nasiaknutá krémom, torta sa bude ľahko krájať a nebude sa rozpadávať na vrstvy.

Ingrediencie

• Kuracie vajcia: 3 kusy (na cesto)
• Múka: 2 šálky (na cesto)
• Mlieko: 3 šálky (na cesto)
• Cukor: 5 polievkových lyžíc (na cesto)
• Rastlinný olej: 3 polievkové lyžice (na cesto)
• Kuracie vajcia: 2 kusy (na smotanu)
• Mlieko: 400 gramov (na smotanu)
• Cukor: 4 polievkové lyžice (na smotanu)
• Múka: 2 polievkové lyžice (na smotanu)
• Maslo: 1 polievková lyžica (na smotanu)
• Mak: 2 polievkové lyžice (na smotanu)

Inštrukcie

• Pripravte cesto na palacinky. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku a mlieko. Zmiešať.
• Pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.
• Panvicu zohrejte, v prípade potreby ju namažte. Pečieme tenké palacinky zo všetkého cesta.
• Pripravte si krém. Vajcia trochu vyšľaháme s cukrom, pridáme múku a mlieko.
• Varíme na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli za stáleho miešania, kým krém nezhustne.
• Pridať olej. Ochlaďte, potom prešľahajte.
• Umiestnite palacinky na stoh, pričom každú z nich potriete lyžicou smotany.
• Tortu vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.