Pokračujem v téme novoročných koláčov a navrhujem alternatívne nápady, ak je rúra zaneprázdnená.
Minule som ukázal, ale predpokladajme, že v domácnosti nie je mikrovlnná rúra alebo je tiež zaneprázdnená a nie je možné v nej uvariť koláč.
Nezmysel! Ale je tam sporák a na ňom sú podľa šťastia až štyri horáky.
Palacinková torta je skvelý nápad a absolútne win-win možnosť na ukončenie (alebo naopak pokračovanie) slávnostnej večere.
Vo všeobecnosti však príprava takejto torty nezaberie veľa času: cesto sa miesi veľmi rýchlo, palacinkové torty sú upečené okamžite, krém je tiež úplne jednoduchý, no montáž je veľmi vzrušujúca (akurát tak zamestnáte svojich malých pomocníkov natrieť každú palacinku krémom a zostaviť vežu).
Navyše, počas celého procesu sa v kuchyni budú vznášať ohromujúce vône čokolády a vanilky. Poďme variť!

Na 20 krustov na palacinky budete potrebovať:

1,25 (jeden a štvrť) šálky múky
1 lyžica kakaového prášku
2 lyžice práškového cukru
3 kuracie vajcia
štipka soli
500 ml mlieka (250+250)
80 gramov horkej horkej čokolády s obsahom kakaa najmenej 72 %
2 lyžice masla
3 lyžice tmavého rumu alebo portského

Polovicu mlieka zmiešame s preosiatou múkou, kakaom, práškovým cukrom a vajcami, pridáme soľ.

Čokoládu nalámeme na kúsky, zalejeme zvyšným mliekom a roztopíme vo vodnom kúpeli. Trochu vychladnúť, pridať maslo a rum.

Obe zmesi spojte, dôkladne premiešajte, prikryte fóliou a nechajte cesto 2 hodiny kysnúť (môžete ho nechať cez noc v chladničke).

V bežnej panvici alebo špeciálnom palacinkári vyprážajte čokoládové palacinky z oboch strán (20 sekúnd na jednej strane a len 10 na druhej). Čím tenšie palacinky, tým viac vrstiev získate, tým vyššia bude torta.
Ak panvica nemá nepriľnavý povlak a palacinky sa lepia, namažte ju rastlinným olejom.
Hotové palacinky poukladáme na tanier a niečím prikryjeme, aby okraje neoschli.

Kým palacinky chladnú, pripravíme si krém. Môže to byť kyslá smotana šľahaná s cukrom, akýkoľvek puding alebo maslový krém.
Urobila som šľahačku s bielou čokoládou.

Na krém budete potrebovať:

500 lm krém 33%
2 lyžice vanilkového cukru
200 gramov bielej čokolády
0,5 lyžice. maslo

Veľmi vychladnutý krém vyšľaháme mixérom a postupne zvyšujeme rýchlosť. Hneď ako začnú hustnúť, pridajte vanilkový cukor a pokračujte v šľahaní.
Krém by mal byť hustý, hutný a nekvapkať z metiel. Hneď ako dosiahnete požadovanú konzistenciu, prestaňte šľahať (hladko znížte rýchlosť mixéra), inak môže byť smotana prešľahaná na maslo.
Roztopte vo vodnom kúpeli biela čokoláda s maslom opatrne pridáme do šľahačky a smotanu vymiešame na najnižších otáčkach.

Zložíme koláč - placku dáme na tanier, zalejeme krémom, okraje dobre natrieme, prikryjeme ďalšou plackou. Okrem krému môžete medzi koláčiky pridať rôzne plnky – posypať strúhanou čokoládou, poukladať plátky jahôd alebo malé kúsky marshmallow.

Zvyšným krémom dôkladne natrite vrch a boky torty, ozdobte krémovými „ružami“ cez cukrársku striekačku, doplňte ovocím alebo bobuľami, napríklad kokteilovými čerešňami (poviem vám tajomstvo, také čerešne v malom tégliky sa voľne predávajú za primeranú cenu v supermarketoch v oddeleniach s kompótmi a džemami v konzerve, posypte čokoládovými lupienkami, zapichnite lístky mäty (alebo zelenej bazalky).

Teraz musíte koláč vychladnúť na pár hodín a nechať krém dôkladne namočiť koláče.
Na prvý pohľad sa môže zdať, že koláč sa ukázal byť nejakým spôsobom krehký - vrstvy koláča sa trochu pohybujú okolo krému a pohybujú sa tam a späť. Ale za ten čas, ako torta chladne, aj krém koláčiky stuhne, zhustne a dobre “zacementuje”.
Pri krájaní vychladnutého koláča na porciované kúsky získate neskutočne krásny pásikavý rez a žiadne omrvinky!

Čím dlhšie je torta lúhovaná a nasiaknutá smotanou, tým je chutnejšia, takže ak na Silvestra predsa len nepríde na tortu, tak sú pred nami dlhé zimné prázdniny, v ktorých sa určite nájde miesto na sladké prestávka.

Užite si to!
Ak sa vám páčila myšlienka palacinkového koláča, ale nemáte radi čokoládu, potom mám pre túto dobrotu ďalšiu možnosť - koláče z bežného palacinkového cesta, potiahnuté puding, a môžete vidieť celý recept!

A budúci týždeň vám ukážem, ako ho variť – deti túto pochúťku určite ocenia!

Palacinky sú tradičný dezert, ktorý si pamätám z ďalekého detstva. Okrem toho môžete palacinky variť aj bez rúry, čo je veľmi výhodné. V tomto článku sa dozviete, ako si vyrobiť palacinkovú čokoládovú tortu doma bez toho, aby ste trávili veľa času.

Podobné koláče sa pripravujú rôznymi spôsobmi.

Niektoré recepty používajú čokoládové palacinky s obsahom kakaa, zatiaľ čo iné používajú bežné palacinky potiahnuté čokoládovým krémom.

Používajú sa aj rôzne krémy: ovocie, smotana, kyslá smotana. Pozrieme sa na niekoľko možností.

Čokoládová palacinková torta

Táto čokoládová palacinková torta je vyrobená z kakaa.

Ingrediencie na palacinky:

múka - 300 g;
mlieko - 600 ml;
vajcia - 2 ks;
maslo (akékoľvek) - 30 g;
cukor - 100 g;
kakaový prášok 25 g.

Ingrediencie na krém:

tvaroh - 500 g;
kyslá smotana (jogurt) - 150 g;
cukor - 100 g;
želatína - 15 g;
vanilkový cukor - 1 lyžička;
voda - 100 ml.

Ingrediencie na čokoládovú polevu:

kakaový prášok - 2 lyžice. l;
cukor - 2 lyžice. l;
kyslá smotana - 5 lyžíc. l;
maslo - 30 g.

Príprava:

Najprv musíte pripraviť želatínu. Zalejte teplou vodou a nechajte napučať.
Vajcia vyšľaháme s cukrom.
V samostatnej miske preosejte múku.
Zbičovaný vaječná zmes zmiešame s mliekom, múkou, kakaom a maslom. Zmiešajte mixérom a nechajte 30-40 minút vylúhovať.
Palacinky sa pečú na panvici na strednom ohni 30 sekúnd na každej strane.

Ako vyrobiť krém na čokoládový koláč:

Cukor, vanilkový cukor, tvaroh a kyslú smotanu pomelieme do hladka.
Želatínu zohrejeme a pridáme do kyslej smotany.
Krém schováme na chladnom mieste - postačí horná polica chladničky. Odstráňte vychladnúť asi 20 minút. Malo by to trochu zhustnúť.

Ako vytvoriť čokoládový koláč:

Musíte si vziať stoh hotových palaciniek, tanier a nôž. Dosku položíme na palacinky a vykrajujeme kúsky rovnakej veľkosti, aby bola čokoládová torta rovnomerná.
Každú palacinku natrieme dvoma lyžicami smotany a vrstvu zarovnáme.
Poslednú palacinku tiež namočíme vrstvou krému. Nezabudnite natrieť aj boky torty. Dáme do chladničky.

Glazúra

Pustíme sa do prípravy lahodnej čokoládovej polevy. Vezmite panvicu, zmiešajte v nej cukor, kakao, kyslú smotanu a maslo.
Priveďte do varu na strednom ohni, odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Zakrytie koláča čokoládová poleva. Umiestnite na chladné miesto na 2-3 hodiny namočiť.

Koláč ozdobený ovocím, zmrzlinou alebo kokosom sa podáva na tanieri.

Recept na palacinkovú čokoládovú tortu s pudingom

Tento koláč sa ukáže ako vysoký a vzdušný. Vaječné bielka vyšľaháme do tuha, čím sú palacinky svetlé.

Komponenty:

múka - 150 g;
mlieko - 1 sklo;
cukor - 3 lyžice;
olej - 20 g;
kakao - 15 g;
prášok do pečiva-štipka;
štipka soli;
vajcia - 3 ks.

Čokoládový krém:

mlieko - 300 ml;
cukor - 5 lyžíc;
múka - 3 lyžice;
čokoláda - 90 g;
vajce.

Príprava:

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky odložíme bokom.
Cesto pripravíme zo žĺtkov, cukru, soli, vanilkového cukru. Šľaháme.
Múku a kakao preosejeme.
K vajíčkam pridáme mlieko, múku, kakao, prášok do pečiva a tekutý olej. Všetko dobre premiešame, prípadné hrudky rozdrobíme.
Bielky vyšľaháme na silný sneh. Preložíme na cesto a opatrne premiešame. V žiadnom prípade nepoužívajte mixér! V ceste nebudú žiadne vzduchové bubliny, čo znamená, že nebude nadýchané.
Na rozpálenej panvici vyprážajte palacinky. Vyprážané palacinky neklaďte na seba, mohli by sa zlepiť.
Na prípravu krému rozšľaháme vajíčka, pridáme cukor a múku. Nalejte mlieko. Varte na miernom ohni. Keď hmota zhustne, pridáme nalámanú čokoládu, premiešame a odstavíme zo sporáka. Pokračujte v miešaní, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
Začnime vytvárať dezert. Hotové palacinky natierame krémom. Posledná vrstva je tiež rozmazaná, rovnako ako strany. Chladíme niekoľko hodín a podávame v čaji alebo káve.

Video o príprave čokoládovej palacinkovej torty

httpss://youtu.be/Jz0GCF2s9uI

Čokoládová palacinková torta s maslovým krémom

Ingrediencie:

mlieko 2,5% -2 šálky;
tmavá čokoláda - 1 tyčinka;
kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l;
cukor - 1-2 lyžice. l;
vajcia - 2 ks;
sóda - 0,5 lyžičky;
biela čokoláda - 1 tabuľka
krém 33% -400 ml;
vanilkový alebo vanilkový cukor - 1 lyžička;
štipka soli.

Príprava:

Mlieko trochu zohrejte a nalejte do misky.
Pridajte cukor.
V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so soľou a nalejeme do mliečnej zmesi. Voľte výlučne čerstvé vajcia.
Múku a kakao preosejeme, pridáme sódu bikarbónu.
Do mlieka postupne pridávame čokoládovo-múčnu zmes.
Vymiesime cesto.
Čokoládu (čiernu) privedieme do tekutého stavu a nalejeme do cesta. Dôkladne premiešajte.
Panvicu vymastíme a zohrejeme na strednom ohni. Palacinky smažíme do zlatista.

Ako vyrobiť krém

Smotanu vyšľaháme pri maximálnej rýchlosti. Aby sa dobre šľahali, smotanu ochlaďte a šľahajte;
Do krému pridajte balíček vanilínu.
Šľaháme, kým krém nezhustne.
Čokoládu (bielu) rozdelíme na kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli.
Pridajte do krému rozpustená čokoláda. Miešajte mixérom pri minimálnom výkone.
Na vrch každej placky natrieme krém. Koláč umiestnite na chladné miesto.

mlieko 2,5% -1 sklo;
múka - 250 g;
soľ - štvrtina lyžičky;
cukor - 1 polievková lyžica;
sóda-štvrtina lyžičky;
vajcia - 2 ks;
voda - 1,5 šálky;
kyselina citrónová - štvrtina lyžičky;
instantná káva - 2 lyžičky.

smotana 33% -400 g;
čokoláda - 150 g;
maslo - 50 g.

Prevarte pohár vody a uvarte kávu.
Do hotovej kávy pridáme trochu mlieka, soľ, cukor a pár vajec. Zmes miešajte, kým nebude homogénna.
Múku rozdeľte na niekoľko častí a za stáleho miešania postupne pridávajte do cesta. Dávajte pozor, aby sa v zmesi neobjavili hrudky.
Pridajte sódu bikarbónu a citrónovú šťavu do 0,5 šálky horúcej vody.
Do cesta pridajte vodu a premiešajte.
Na rozpálenej panvici pečieme palacinky.
Zahrejte smotanu na sporáku bez uvedenia do varu.
Po rozdelení čokoládovej tyčinky na kúsky nalejte do pochúťky trochu smotany a miešajte, kým sa všetky častice nerozpustia.
Pridajte maslo, počkajte, kým sa rozpustí a znova premiešajte.
Formovanie koláča je jednoduché. Každú palacinku natrieme teplým krémom a poukladáme na seba. Posledná vrstva je rovnomerne pokrytá čokoládovou polevou alebo zvyšným krémom.

Na príprave palacinkového koláča nie je nič zložité; Vyskúšajte tieto recepty a presvedčte sa sami! Nechajte svoje kulinárske majstrovské dielo potešiť svojich blízkych úžasnou chuťou! Podávajte s horúcimi nápojmi alebo džúsom.

8 porcií

1 hodina 30 minút - 1 hodina 40 minút

218 kcal

5 /5 (1 )

Keď doma nemáte rúru, alebo z nejakého dôvodu nefunguje, ale naozaj chcete na čaj niečo sladké a nezvyčajné – nebojte sa, vždy existuje cesta von. Palacinková torta je výborným riešením nielen pre tých, ktorí nemajú rúru, ale aj pre tých, ktorí nemajú čas sa veľmi trápiť s pečením. Gazdinky, pridajte do svojho kulinárskeho „arzenálu“ nádherné recepty na čokoládové palacinkové torty a urobte radosť svojim blízkym.

Palacinková torta s čokoládovým krémom

Nepriľnavá panvica, kastról, sito, hlboká misa od 2 litrov, 3-4 hlboké misky, metla alebo mixér, drevená špachtľa, lyžica.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Vždy pamätajte na to, že kvalita pripravovaného jedla a tiež jeho chuť závisí od kvality múky, ako aj od kvality všetkých ostatných surovín. Ak máte na výber, kupujte len múku prémie a dôveryhodné značky.
Na prípravu palacinkových koláčov nie je potrebné použiť konkrétny recept na palacinky. Dôležité je, aby sa vám to páčilo.

Príprava

Varenie palaciniek

Príprava krému

Vajcia vymiešame so škrobom a cukrom. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Mlieko položte na sporák na mierny oheň a priveďte do varu.
Želatínu zalejte studenou vodou a nechajte 15 minút napučať.
Po uvarení mlieka ho za stáleho miešania pomaly pridávame k vaječnej zmesi, aby sa vajcia nezrazili.
Potom všetko nalejte do hrnca a položte na sporák.
Smotanu uvaríme do zhustnutia.
Po zhustnutí našej smotany roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke a pridáme do krému.
Miešajte do hladka.
Zahustenú želatínu roztopíme, tiež v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a tiež pridáme do krému. Premiešame a necháme úplne vychladnúť.

Formovanie koláča

Ak nechcete vo svojom koláči použiť puding, môžete si pripraviť - palacinkový koláč s kyslá smotana—. Alebo nie menej chutné a zdravé.

Video recept na palacinkovú tortu s čokoládovým krémom

Toto video vám pomôže pripraviť lahodnú čokoládovú tortu. Tu je recept demonštrovaný krok za krokom a sú uvedené jednoduché tipy, pomocou ktorých sa s varením dokáže vyrovnať aj začínajúci kuchár.

Čokoládová palacinková torta so zmrzlinou

Čas varenia: 100-110 minút.
Počet porcií: 8.
Kuchynské náradie a vybavenie: 2-3 hrnce, naberačka, metla alebo mixér, sitko, nepriľnavá panvica, lopatka, hlboké misky a taniere, lyžice.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Príprava

Varenie palaciniek

Príprava krému

Škrob a múku rozriedime do časti mlieka a miešame mixérom alebo metličkou, aby nezostali hrudky.
Pridáme cukor, vanilkový extrakt a zvyšok mlieka.
Premiešame a nalejeme do hrnca.
Hrniec umiestnite na stredný oheň a za stáleho miešania varte smotanu do zhustnutia.
Vychladíme, potom vyšľaháme smotanu a odstavíme.
Do smotany pridáme mäkké maslo a premiešame.
V záverečnej fáze prípravy plniaceho krému pridajte do krému šľahačku a dobre premiešajte.
Vložte do chladničky na 10-15 minút.

Formovanie koláča

Vaša predstavivosť vám pomôže rozhodnúť sa, ako ozdobiť palacinkovú tortu. Ak máte čas a chuť, môžete si na vrch koláča vyrobiť maslový krém a fajkové ružičky pomocou vrecúška. Alebo len uvarte polevu a polejte ňou svoj koláč. Nezabudnite na rôzne posýpky a kokosové lupienky. Vo všeobecnosti popustite v tomto prípade uzdu fantázii.

Náš koláč podávame v pomerne jednoduchej forme. Nakrájajte na porcie a podávajte krásne jedlo alebo na samostatných tanieroch - pre každého jednotlivca.

Pre milovníkov klasiky chcem ponúknuť recept. Každá gazdinka by si mala vziať osobitnú poznámku, no my vieme, že tento krém je ideálny do iných koláčov.

Ústredným jedlom každého sviatočného stola je koláč. Domáce pečené dobroty milujú dospelí aj deti. Varenie sladkého dezertu je celok Torty

Recept na palacinkovú čokoládovú tortu

Ústredným jedlom každého sviatočného stola je koláč. Domáce pečené dobroty milujú dospelí aj deti. Príprava sladkého dezertu je celý rituál tvorenia kulinárske majstrovské dielo. Domáce koláče sa vyznačujú rozmanitosťou tvarov, veľkostí a chutí. Jednou z možností je palacinkový čokoládový koláč.

Klasický recept

Klasický recept na palacinkovú čokoládovú tortu zahŕňa koláče a náplň na báze kakaa. Na pečenie používajte panvicu s plochým dnom stredného priemeru. Krémová plnka sa pripravuje pudingovou metódou z rozpustenej čokolády.

Zdobené domáce pečenie podľa vášho vkusu. Na tento účel mleté orechy, hrozienka, kúsky ovocia, práškového cukru, šľahačka. Na prípravu klasického dezertu budete potrebovať:

mlieko 0,5 litra;
čokoláda 100 g;
kakaový prášok na pečenie 20 g;
pohár múky;
maslo 25 g;
cukor 7 lyžíc. l;
kuracie vajcia 4 kusy;
pol lyžičky prášku do pečiva.

Tajomstvo lahodných koláčov spočíva v kvalite použitých produktov. Múka by mala byť najvyššej kvality, mlieko by malo mať stredný obsah tuku a čokoládová prísada by mala byť podľa chuti. Môžete použiť horkú alebo mliečnu verziu.

Recept na palacinky s čokoládou krok za krokom je: nasledujúci algoritmus akcie:

V prvom rade sa upečú koláčiky. Za týmto účelom zmiešajte tri vajcia, tri polievkové lyžice cukru a štipku soli.
Do vaječnej hmoty sa naleje pohár mlieka a opäť sa dobre premieša.
Hromadné produkty, ako je múka, kakao, prášok do pečiva, sa zmiešajú v samostatnej nádobe.
Múčny základ sa spojí s tekutou zložkou a pridá sa polievková lyžica zeleninový olej.
Koláčiky sa pečú na predhriatej panvici, jemne namazanej olejom. Po dokončení nechajte úplne vychladnúť.
Ďalej sa pripraví impregnácia. Za týmto účelom skombinujte zvyšnú múku so 4 polievkovými lyžicami cukru, pohárom mlieka a jedným vajcom. Výsledná zmes sa dôkladne pretrepe a nechá sa variť na miernom ohni. Za stáleho miešania.
Keď hmota zhustne, panvica sa vyberie zo sporáka a do horúcej tekutiny sa nalejú čokoládové plátky. Po rozpustení sladkosti necháme puding úplne vychladnúť.
Skladá sa torta z čokoládových palaciniek. Prvý koláč sa položí na širokú rovnú misku a potom sa dôkladne namaže krémovou zmesou. Týmto spôsobom sa vytvorí výpek.
Poslednou fázou je zdobenie vrchnej časti torty. Použite drvené orechy, kakao a čokoládové lupienky podľa vašej chuti a fantázie.

Klasická verzia čokoládového palacinkového koláča je pripravená! Zostáva len dať dezert do chladničky namočiť. Ak sa koláče ukážu ako tenké, potom na infúziu stačia dve hodiny.

S maslovým krémom

Diverzifikovať obľúbená pochúťka Môžete použiť krémovú impregnáciu. Na tento koláč budete potrebovať nasledujúce produkty:

smotana 600 ml (čím vyšší obsah tuku, tým chutnejšia);
biela čokoláda 300 g;
horká čokoláda 200 g (z toho 80 g na koláčové vrstvy);
pol litra mlieka;
múka 300 g;
kuracie vajcia 3 ks;
čokoládový prášok 1 polievková lyžica. l.;
cukor 2 lyžice. l.;
rastlinný olej 2 lyžice. l.;
koňak 3 lyžice. l.

Príprava:

Polovicu pripraveného mlieka nalejeme do misky a zmiešame so štipkou soli, kakaovým práškom a vajíčkami. Potom pridajte zvyšok mlieka, vopred rozpustených 80 g tmavej čokolády a koňak. Nakoniec sa pridá olej. Môžete použiť krémové. Čokoládový základ na palacinky necháme pár hodín lúhovať. Po uplynutí času opäť premiešame a potom koláčiky upečieme.
Ďalej sa pripraví krémová zložka. Za týmto účelom nalejte chladenú smotanu do misky a šľahajte ju pri vysokej rýchlosti mixérom, kým sa nedosiahne hustá pena. Potom pridajte dve polievkové lyžice cukru a bielu čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli. Impregnácia je pripravená.
Sladký koláč sa zostavuje. Palacinky dobre natrieme krémom a poukladáme na seba. Keďže domácim dezertom je čokoláda, zvyšná časť horkej tyčinky sa používa na dodanie rafinovaného vzhľadu a krásy. Na vrchu aj po stranách sa posype strúhaná sladkosť.

S tvarohovým krémom

Táto možnosť sa ukáže ako menej sladká a mierna chuť fermentovaných mliečnych výrobkov jej dáva špeciálnu chuť.

Na prípravu koláčov sa používa štandardná schéma pečenia palaciniek. Na implementáciu tohto receptu na palacinkovú čokoládovú tortu budete potrebovať približne 20 tenkých vrstiev torty. Cesto sa pripraví podľa klasickým spôsobom. Mliečne výrobky sa zmiešajú s vajcami, cukrom a soľou, potom sa pridá múka s práškom do pečiva a kakao.

Aby sa palacinky neprilepili, pridajte do cesta trochu rastlinného oleja a namažte ním panvicu. Proces varenia je podobný jednoduchému pečeniu palaciniek.

Zvláštnosťou tohto receptu je krémová zložka. Ak chcete dosiahnuť správnu konzistenciu, musíte dodržiavať hlavné aspekty:

V prvom rade je potrebné dosiahnuť homogénnu jemnozrnnú frakciu tvarohu. Na tento účel sa 500 g fermentovaného mliečneho výrobku rozomelie cez sito.
Cukor sa rozmieša v dvoch polievkových lyžiciach mlieka. Ďalej pridajte 100 g vopred zmäknutého masla (nie tekutého).
V prípade potreby pridajte smotanu čokoládová chuť môžete zahrnúť trochu kakaa alebo roztavené dlaždice.
Krémová hmota by mala mať pastovitú konzistenciu.

Na zostavenie torty je potrebné každú palacinku natrieť krémom a poukladať na seba. Táto možnosť má jemnejšiu štruktúru, menej zakalenú chuť a jedinečný tón tvarohovej hmoty.

Tvaroh je možné nahradiť kyslou smotanou. V tomto prípade budete potrebovať trochu viac masla. Podľa chuti sa pridáva cukor. Počas varenia sa odporúča sladkú hmotu ochutnať a prípadne chuť upraviť.

S kondenzovaným mliekom a banánmi

Jednou z najchutnejších verzií čokoládového palacinkového koláča je recept, ktorý obsahuje banány a kondenzované mlieko. Dezert je veľký, krásny a hlavne chutný. Vďaka ovocnej vrstve pochúťka získa sviežu, nie škvarkovú chuť.

Na prípravu sladkého koláča budete potrebovať:

čokoládové palacinky (pripravené podľa klasickej receptúry);
banány 4 kusy;
jedna tabuľka čokolády podľa chuti (okrem poréznej čokolády);
kondenzované mlieko 1 plechovka;
maslo 150 g;
kyslá smotana 120 g.

Recept krok za krokom pozostáva z nasledujúcich krokov:

Maslo je mierne zmäkčené a zmiešané s plechovkou vareného kondenzovaného mlieka a kyslou smotanou.
Prvá palacinka sa dobre obaľuje maslový krém, druhá vrstva koláča je umiestnená na vrchu.
Nasleduje vrstva ovocia. Banány nakrájame na krúžky, potom každý kúsok natrieme krémovou náplňou a položíme na tretiu vrstvu koláča. Takto je celý dezert zostavený vo vrstvách.
Vrch je ozdobený strúhanou čokoládou.

Chuť palacinkového koláča sa mení vďaka plnke. Ak je to žiaduce, banány môžu byť doplnené plátkami jahôd. Ak sa koláč pripravuje pre dospelých, jedinečný šmrnc mu dodajú čerešne napustené koňakom.

S kyslou smotanou a kakaom

Ďalším druhom palacinkového dezertu je koláč s kyslou smotanou a kakaom. Na prípravu je potrebné piecť vopred. čokoládové torty podľa štandardnej receptúry. Jedinečnosť tejto možnosti spočíva v chuti krémovej náplne. Budete musieť pripraviť nasledujúce produkty:

kyslá smotana 500 g (čím vyšší obsah tuku, tým lepšie);
kakaový prášok 2 lyžice. l.;
cukor 5 lyžíc. l.;
šťava z polovice citróna alebo zahusťovadlo kyslej smotany.

Kyslá smotana sa kombinuje s cukrom a šľaha, kým sa nevytvorí hustá pena. Na pridanie hustoty sa do krému pridá citrónová šťava alebo zahusťovadlo. Udalosť je potrebná, pretože kyslá smotana bez citróna sa ukáže ako veľmi tekutá a vytečie z koláča.

Kakao, ktoré sa pridáva do kyslej smotany a dôkladne šľaha mixérom, pomáha dať dezert kávový odtieň. Krém je pripravený. Palacinky sú potiahnuté vo vrstvách, potom sa koláč vytvorí na širokej miske. Zdobenie čokoládovými kúskami posypanými na vrchole pečiva pomáha dodať krásu a slávnostný vzhľad.

S kondenzovaným mliekom a kakaom

Aj začínajúci kuchár ľahko pripraví skvelú pochúťku pre maškrtníkov. Na vytvorenie verzie čokoládového koláča s kondenzovaným mliekom a kakaom stačí upiecť palacinky podľa receptu a každú vrstvu natrieť obľúbeným krémom.

Na získanie chutnej impregnácie budete potrebovať:

maslo 200 g;
kondenzované mlieko 1 plechovka (380 g);
kakao 2 polievkové lyžice.

Maslo sa vopred zmäkne a potom sa spojí s kondenzovaným mliekom. Na dôkladné premiešanie sa odporúča použiť mixér alebo mixér. Ak sa olejová impregnácia ukáže ako tekutá, mali by ste ju vložiť do chladničky, aby stuhla. Pečivo sa skladá zvyčajným spôsobom, pričom každú palacinku potiahneme a jednu po druhej uložíme na široký tanier.

S čokoládovou nátierkou Nutella

Na tortu budete musieť pripraviť:

čokoládové palacinky (množstvo sa určuje z objemu impregnácie);
200 g;
krém 150 ml;
pol tabuľky tmavej čokolády.

Krémová hmota sa pripravuje pomocou dôkladne zohriatej smotany, v ktorej sa roztopia čokoládové plátky. Ďalej sa kompozícia zmieša s pastou a nechá sa úplne vychladnúť. Potom sa vytvoria koláčové vrstvy.

S pudingom

Palacinky sa pečú akýmkoľvek spôsobom, ktorý sa vám páči, s pridaním kakaa alebo dlaždíc. Pudinková impregnácia sa pripravuje takto:

Jedno vajce je porazené tromi polievkovými lyžicami cukru, vanilky, dvoma polievkovými lyžicami múky.
Do vaječnej zmesi pridáme pol litra mlieka a dobre vyšľaháme.
V samostatnej nádobe priveďte 1,5 šálky mlieka do varu a potom tenkým prúdom nalejte žĺtkovú zmes.
Smotana sa dusí na miernom ohni do zhustnutia.

Sladký koláč s pudingovým namáčaním je ideálny k čaju s rodinou alebo priateľmi. Dosť rýchle varenie a jednoduchosť receptúry umožňuje aj začiatočníkom v kulinárskom umení zvládnuť.

Mnoho možností pre palacinkový dezert vám umožňuje vybrať si svoj obľúbený recept. Navrhované odrody budú zdobiť každodenné aj slávnostný stôl. Jedinečná dekorácia a rozmanitosť ovocnej náplne prekvapí rodinu aj hostí. Užite si svoj čaj!

Existuje veľmi jednoduchý recept na dezert, ktorý vašu rodinu doslova uchváti. toto - čokoládová palacinková torta. Pripravíte ho rýchlo, bez toho, aby ste sa museli obťažovať státím pri rúre alebo miesením. kysnuté cesto. Základ torty - palacinky - je ľahké vyrobiť a potom môžete pridávať komponenty podľa svojich predstáv a nekonečne fantazírovať. Klasická torta vyrobený z jemného čokoládového krému, doslova sa topí v ústach a nemôžete prestať bez vyskúšania ďalšieho kúsku.

Uvažujme o jednej z možností prípravy čokoládového dezertu z palaciniek. Na palacinky budeme potrebovať:

4 vajcia;
1,5 lyžice. mlieko;
1 polievková lyžica. voda;
2 polievkové lyžice. múka;
0,5 lyžice. kakao;
Pol šálky rozpusteného masla;
2 polievkové lyžice. Sahara;
Vanilín.

Na krém:

Šľahačka;
Nutella alebo iná čokoládová nátierka.

Recept:

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na tento dezert. Na pečenie palaciniek jednoducho skombinujte všetky ingrediencie na cesto a vyšľahajte mixérom alebo mixérom. Je lepšie dať hotové cesto odstáť v chladničke trochu (pol hodiny alebo hodinu), ale nie je to potrebné. Vyprážame na rozpálenej panvici s maslom tenké palacinky z výslednej hmoty. Veľkosť koláča bude závisieť od ich priemeru, aby boli rovnaké.

Formovanie koláča. Palacinky rozložte do vrstiev a rozložte ich jednu po druhej čokoládová poleva, potom šľahačka. Navrch môžete posypať kakaom alebo strúhanou čokoládou. Koláč je úžasne krásny, nechajte ho trochu namočiť a môžete jesť!

S tmavou čokoládou

Existuje ďalší recept na dezert, kde si môžete krém pripraviť sami. Vezmime si cesto na palacinky:

Pár vajec
2 polievkové lyžice. l. Sahara
300 ml mlieka
Mučenie na očiach

Na krém budete potrebovať:

400 ml. mlieko;
Tabuľka horkej čokolády (možno 100 - 150 g kakaa);
120 g masla;
2 vajcia;
100 g cukru;
Vanilkový cukor.

Recept na varenie krok za krokom:

Vymiesime cesto na palacinky. Najprv vyšľaháme cukor, soľ a vajcia do hladka. Potom pridajte mlieko. Múku preosejte a za stáleho šľahania pridajte do tekutej hmoty, kým nezískate hustú zmes pripomínajúcu kyslú smotanu. Cesto je pripravené! Recept na palacinky je možné nahradiť iným známym.
Palacinky je možné piecť vo vaflovači alebo na panvici. Ak vyprážate na panvici, namažte ju maslom, aby sa palacinky nepripálili. Naliatím malého množstva cesta pripravíme palacinky strednej hrúbky. Počas prípravy krému nechajte palacinky trochu vychladnúť.
Do hrnca nalejte mlieko a priveďte ho do varu, pridajte cukor a čokoládu. Čokoládu najskôr roztopte vo vodnom kúpeli, krém sa rýchlo stane homogénnym. Vajcia rozšľaháme oddelene a pridáme do tekutej smotany. Aby sa vajcia nezrazili, odstavte panvicu na krátky čas z ohňa, potom ju vráťte späť s vajíčkami a varte 1-2 minúty. Odstráňte panvicu a pridajte maslo. Všetko premiešame. Krém získa príjemnú maslovú štruktúru a nádhernú čokoládovú vôňu.
Medzitým boli palacinky takmer vychladnuté. Položte ich na tanier jeden na druhý, pričom každú vrstvu potrite krémom. Vrchná palacinka môže byť ozdobená podľa vášho vkusu. Môžu to byť orechy, kučery z strúhanej čokolády, akékoľvek bobule alebo šľahačka.
Aby bol koláč dobre namočený, vložte ho do chladničky na noc alebo aspoň na 2-3 hodiny. Každý doma bude potešený. Dobrú chuť!

Upozorňujeme, že príprava tohto božského dezertu nezaberie veľa námahy a času a keď sa do toho pustíte, všetko budete robiť „automaticky“. Lahodný čokoládový koláčik je skvelým doplnkom k rannému čaju alebo raňajkám. Doprajte túto pochúťku aj svojim priateľom, ktorí si od vás určite vypýtajú nielen viac, ale aj recept.