Pizza s kuracím mäsom a ananásom: chutné a jednoduché recepty. Domáca pizza s kuracím mäsom a ananásom Recept na klasickú pizzu s kuracím mäsom a ananásom

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Domáca ananásová pizza s plátkami čerstvého alebo zaváraného ovocia je fantastickou kombináciou chutí a moderným poňatím jedného z najobľúbenejších klasických jedál. talianska kuchyňa. Túto pizzu je možné ponúknuť hosťom ako občerstvenie a dokonca ju podávať namiesto dezertu, ak sú aj ostatné zložky náplne sladké. Svetlé, chutné, veľmi šťavnaté jedlo s príjemnou ovocnou dochuťou bude najlepšou alternatívou k bežným sendvičom. Hlavnou vecou je správne pripraviť základňu, dodržiavať proporcie a venovať pozornosť rezaniu vybraných zložiek.

Recept na pizzu s ananásom

S klasickým spôsobom Ananásovú pizzu ľahko pripraví aj neskúsená gazdinka. Kvások, bez kvasníc, lístková pasta príp chudé cesto Vyvaľkáme na tenko a dáme na plech. Na vrch natrieme veľkú vrstvu syra, paradajok, kyslej smotany, cesnaku, smotany alebo akejkoľvek inej pizzovej omáčky. Dá sa nahradiť kečupom, majonézou príp rajčinová pasta. Na omáčku sú umiestnené ananásy a ďalšie prísady - mäso, zelenina, klobásy, huby, morské plody, orechy, syr. Miska sa vloží do dobre vyhriatej rúry a pečie sa, kým nebude hotová.

Havajská pizza s ananásom a kuracím mäsom

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 278 kcal na 100 g.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť: stredná.

Tradičný recept na havajskú pizzu s kuracím mäsom a ananásom si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani znalosti zložitých kulinárskych techník. Takéto jedlo dodá každodennému menu nové farby a doplní ho o paletu chutí a vôní charakteristických pre raj na zemi. V prípade potreby varené kurací rezeň nahradiť diétne prsia alebo údené mäso, ktoré dodá predjedlu pikantnosť. Namiesto prúžkov slaniny môžete použiť šunku. Podávanie bude domáce chutné a krásne, ako na fotografii, ak nakrájate ananás na nie príliš malé kúsky a kurča ručne rozdelíte na vlákna.

Ingrediencie:

• slanina - 100 g;
• kuracie filety - 150 g;
• droždie z lístkového cesta – 400 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• syr - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé uvaríme do mäkka (asi 30 minút).
2. V pohode. Nakrájajte na pásiky.
3. Výsledný chlieb namažte paradajkovou pastou.
4. Navrch poukladáme kúsky kuracieho mäsa, pár prúžkov slaniny a ananás nakrájaný na malé kocky.
5. Posypeme strúhaným syrom.
6. Pizzu s ananásom pečieme 15 minút.

Pizza s ananásom a šampiňónmi

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 154 kcal na 100 g.
• Účel: snack, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Voňavá hubová pizza s kuracím mäsom a ananásom je obzvlášť chutná tenké cesto a šťavnatá, veľmi uspokojivá náplň. Marinované šampiňóny je možné nahradiť čerstvými, ktoré sú predvarené alebo vyprážané s pórom do mäkka. Ak chcete, namiesto šampiňónov pridajte akékoľvek iné huby - mliečne huby, medové huby, hríby, ošípané, líšky, hlivy a dokonca aj japonské shiitake. Milenci preč slané pochutiny môžete použiť paradajkový kečup s rôznymi dochucovadlami, napríklad papriku, štipľavú čili papričku alebo aromatické korenie na grilovanie.

Ingrediencie:

• konzervovaný ananás - 150 g;
• marinované šampiňóny - 250 g;
• kečup - 2 lyžice. l.;
• údené kuracie prsia - 150 g;
• suché droždie - 1 lyžička;
• voda - 8 lyžíc. l.;
• cukor - 0,5 lyžičky;
• olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
• múka - 200 g;
• syr - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Instantné droždie zmiešame s cukrom, teplou vodou alebo mliekom. Nechajte pôsobiť 10 minút.
2. Výslednú zmes nalejte do múky.
3. Pridajte olivový olej. Miesime 10 minút.
4. Prikryte uterákom. Nechajte 40 minút na teplom mieste.
5. Keď sa cesto zvýši, vymiesime ho.
6. Natiahneme alebo vyvaľkáme a položíme na plech.
7. Namažte kečupom.
8. Umiestnite na vrch údené kura, nakrájame na pásiky.
9. Pridajte tenké kolieska ananásu a šampiňóny nakrájané na plátky.
10. Ruská alebo akákoľvek iná tvrdý syr rošt, posypte obrobok výslednými hoblinami.
11. Pizzu s ananásovými hubami pečieme 15 minút.

So šunkou a krevetami

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 215 kcal na 100 g.
• Účel: snack, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Obľúbená je pizza s krevetami, šunkou, plátkami ananásu z konzervy a domácou paradajkovou omáčkou teplé občerstvenie, ktorý sa dá ľahko vyrobiť len za pol hodinu. Je dôležité správne variť morské plody, inak budú bez chuti, nechutné a gumové. Malé krevety varte nie dlhšie ako 2 minúty, veľké (napríklad tigrované alebo kráľovské) asi 3–7 minút. Táto pizza s ananásom a šunkou bude chutná nielen ihneď po príprave, ale aj na druhý deň. Aby ste to dosiahli, musíte misku zohriať v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na suchej panvici.

Ingrediencie:

• šunka - 250 g;
• krevety - 12 ks;
• lístkové cesto bez kvasníc – 400 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• voda – 2 lyžice. l.;
• oregano - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na veľmi malé kocky.
2. Vyprážame na oleji do zlatista.
3. Pridajte paradajkový pretlak, oregano.
4. Nalejte do vody a premiešajte. Vzlietnuť hotová omáčka z ohňa.
5. Krevety ošúpeme a uvaríme.
6. Cesto natiahneme a položíme na plech.
7. Potrieme omáčkou.
8. Navrch poukladáme kúsky ananásu, celé krevety a šunku nakrájanú na prúžky.
9. Pizzu pečieme 20 minút.

Pôst s kukuricou

• Čas: 1 hodina 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 115 kcal na 100 g.
• Účel: snack, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Jasná ananásová pizza so sladkou konzervovanou kukuricou a voňavou zelenou cibuľkou je jednoduché jedlo, ktoré si môžete dopriať počas pôstu. Tento snack rýchlo zaženie váš hlad a zanechá vo vás pocit sýtosti na dlhú dobu. Spestrí aj prísnu vegetariánsku stravu, keďže neobsahuje živočíšne produkty. Ak chcete, pridajte do plnky ďalšie chudé prísady - špenát, čerstvý alebo Sušené paradajky, cesnak, baklažán, paprika, šampiňóny, mrkva, červená príp Cibuľa, kyslé uhorky, tekvica, olivy alebo olivy bez kôstky.

Ingrediencie:

• konzervovaná kukurica - 200 g;
• zelená cibuľa - 50 g;
• múka - 1 polievková lyžica;
• voda – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• suché droždie - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Suché droždie zmiešame s cukrom a vodou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Pridáme múku, vymiesime cesto.
3. Umiestnite na teplé miesto na 60-70 minút.
4. Vymiesime, vyvaľkáme.
5. Uložíme na plech.
6. Namažte paradajkovou pastou.
7. Na vrch položte kolieska ananásu, kukuricu a zelenú cibuľu nakrájanú na tenké kolieska.
8. Pečieme 15 minút.

Pikantné so salámou

• Čas: 35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 324 kcal na 100 g.
• Účel: snack, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Pikantná ananásová pizza s tvrdou údenou salámou a pikantnou horčicovou omáčkou je výborným snackom k džúsom, pivu, alkoholické nápoje rôznej sily. Na prípravu omáčky použite akúkoľvek horčicu – klasickú, pikantno-sladkú bavorskú, obilnú, anglickú s múkou a kurkumou, dijonskú, žiarivo žltú americkú. Vďaka tvrdému talianskemu parmezánu získava predjedlo bohatú dochuť a jemnú vôňu s tónmi lieskových orieškov. Syr je možné nastrúhať alebo nakrájať na tenké priesvitné plátky pomocou škrabky na zeleninu.

Ingrediencie:

• konzervovaný ananás - 300 g;
• saláma - 200 g;
• horčica - 100 g;
• parmezán - 150 g;
• kôpor – 50 g;
• kvasnicové lístkové cesto – 400 g;
• majonéza - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Porazte horčicu s majonézou a jemne nasekaným kôprom.
2. Cesto rozvaľkajte na okrúhly koláč.
3. Potrieme horčicovou omáčkou.
4. Na vrch poukladáme kúsky ananásu a salámu nakrájanú na tenké plátky.
5. Posypeme strúhaným parmezánom.
6. Pizzu pečieme 15 minút.

Dezert s orechmi

• Čas: 35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 309 kcal na 100 g.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Ananásová pizza s orechmi a jahodami je kreatívny a veľmi krásny dezert, ktorý je vhodné jesť rukami bez použitia príboru. Po zmiešaní bude jedlo chutnejšie tvaroh s korením, napríklad škoricou, vanilkou. Ak je to potrebné, do náplne sa pridávajú ďalšie prísady - jablká, konzervované broskyne, hrušky, kivi, čučoriedky, pomaranče. Množstvo práškového cukru upravte v závislosti od sladkosti zostávajúcich komponentov. V prípade potreby sa nahradí kryštálovým alebo hnedým cukrom, ktorý pizze dodá špeciálnu vôňu a chutnú farbu.

Ingrediencie:

• konzervovaný ananás - 250 g;
• vlašské orechy - 150 g;
• jahody - 10 ks;
• tvaroh - 200 g;
• práškový cukor - 50 g;

Spôsob varenia:

1. Cesto rozvaľkáme na tenko a dáme na plech.
2. Navrch natrieme vrstvu mäkkého tvarohu.
3. Poukladáme kúsky ananásu, nasekané orechy a čerstvé jahody nakrájané na plátky.
4. Posypeme preosiatym práškovým cukrom.
5. Pizzu pečieme 15 minút.

S paradajkami a olivami

• Čas: 35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 190 kcal na 100 g.
• Účel: snack, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Tenká ananásová pizza so sladkými a kyslými cherry paradajkami, bazalkou a zdravými olivami je ľahkým snackom v talianskom štýle pre celú rodinu. Tvrdé paradajky môžeme zľahka podusiť na dobre rozohriatej panvici s pridaním olivového oleja, korenia, strúhaného alebo granulovaného cesnaku. Mäkká, šťavnatá zelenina nepodlieha tepelné spracovanie a pridal sa čerstvý. Hotové jedlo má originálnu štruktúru a je jemné. krémová chuť, a to vďaka mozzarelle - mladému nakladanému syru, ktorý je jedným z kľúčových produktov klasickej talianskej kuchyne.

Ingrediencie:

• konzervovaný ananás - 250 g;
• cherry paradajky - 10 ks;
• olivy - 12 ks;
• mozzarella - 250 g;
• bazalka - 50 g;
• kečup - 3 lyžice. l.;

Spôsob varenia:

1. Cesto rozvaľkáme a položíme na plech.
2. Potrieme paradajkovým kečupom.
3. Na vrch poukladáme tenké kolieska ananásu a cherry paradajky nakrájané na polovice alebo štvrtiny.
4. Pridajte mozzarellu, bazalku a olivy nakrájané na plátky.
5. Pečieme 15 minút.

Sladké s čokoládou

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 303 kcal na 100 g.
• Účel: dezert, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Rýchla čokoládovo-ananásová pizza s celými lieskovými orieškami je sladkým, no nie štipľavým jedlom, ktoré osloví nielen tých, ktorí majú chuť na sladké. Tento dezert vám pomôže v situácii, keď potrebujete pripraviť niečo na čaj pre viacerých hostí, pričom máte po ruke doslova 3-4 ingrediencie. V prípade potreby môžu byť orechy nahradené marmeládou, plátkami pomaranča alebo mandarínky, marshmallows, kandizovaným ovocím, karamely a sušienkami. Pred podávaním pridajte ku každej porcii horúcej pizze 1-2 kúsky čokolády, aby sa mierne roztopila, čím jedlo získa bohatú textúru a chutný vzhľad.

Ingrediencie:

• konzervovaný ananás - 350 g;
• čokoláda - 150 g;
• lieskové orechy - 50 g;
• droždie z lístkového cesta - 400 g.

Spôsob varenia:

1. Cesto rozvaľkáme na tenko a dáme na plech.
2. Vložíme na 10 minút do dobre vyhriatej rúry.
3. Odstráňte a mierne vychladnite.
4. Na vrch poukladáme nasekaný ananás a lieskové orechy.
5. Posypeme strúhanou čokoládou.
6. Zákusok vrátime do rúry a pečieme, kým sa čokoláda nerozpustí.

S krabovými tyčinkami

• Čas: 35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 204 kcal na 100 g.
• Účel: snack, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: stredná.

Výdatná ananásová pizza s krabovými tyčinkami a varenými vajíčkami je obzvlášť chutná zlatohnedá kôrka zo syra. Namiesto tvrdého syra môžete použiť tavený syr bez ďalších aromatických prísad. Občerstvenie bude zdravšie, ak pridáte trochu vareného kuracieho filé, sladké konzervovaná kukurica alebo pór, bohatý na draslík, železo a fosfor. Ako omáčku môžete použiť nielen paradajkovú pastu, ale aj kyslú smotanu alebo nesladenú prírodný jogurt zmiešané s korením, vlašské orechy, sušené bylinky.

Ingrediencie:

• konzervovaný ananás - 250 g;
• krabie tyčinky - 10 ks;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 150 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• bez kvasiniek lístkového cesta– 400 g.

Spôsob varenia:

1. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo.
2. Ochlaďte, nakrájajte na plátky.
3. Cesto rozvaľkáme. Poukladáme na plech vystlaný pergamenom.
4. Namažte paradajkou.
5. Navrch dáme vajíčka, tenké kolieska ananásu a krabie tyčinky, nakrájame na pásiky.
6. Nastrúhajte holandský alebo akýkoľvek iný tvrdý syr a výslednými hoblinami posypte obrobok.
7. Pečieme 20 minút.

Tajomstvo prípravy lahodnej ananásovej pizze

Originálna ananásová pizza bude skutočne chutná, šťavnatá a mierne sladká, ak poznáte určité tajomstvá jej prípravy. Všetko záleží - typ cesta, kompatibilita náplne a zvoleného korenia, ako aj schopnosť včas vybrať hotový výrobok z rúry. Niektorí užitočné tipy a odporúčania vám pomôžu pripraviť perfektné občerstvenie alebo dezertnú pizzu pre celú rodinu:

• Niektorí profesionálni pizzaiolos miešajú múku s malým množstvom krupice, aby zlepšili štruktúru cesta.
• Pružné cesto na pizzu sa odporúča skôr naťahovať rukami, než ho rozvaľkať valčekom. Základňa produktu by mala byť tenká, rovnomerná, s malými stranami, ktoré držia náplň.
• Kváskové cesto Je vhodné piecť pri teplote 250°C, lístkové cesto – 180–200°C.
• Omáčka bude aromatickejšia, pikantnejšia a chutnejšia, ak do nej pridáte klasické pizza korenie - bazalku, cesnak, provensálske bylinky, rozmarín, oregano, rascu, koriander, majoránku. Chuť ananásu je priaznivo zdôraznená kardamónom, vanilkou a rascou.
• Ak sú v plnke prezreté paradajky, nakladané huby a iné šťavnaté ingrediencie, cesto treba potrieť olivovým olejom (vytvorí na chlebíku neviditeľný film a zabráni rozmočeniu).
• Pred pridaním konzervovaných prísad do plnky ich scedíme v cedníku.
• Ak v chladničke nie je syr, môžete ho nahradiť inými prísadami. Uvarené vaječný bielok, strúhaný na hrubom strúhadle, granulovaný tvaroh, tenká sieťka majonézy alebo kyslej smotany.
• Ak recept obsahuje zelené, nie sú pečené spolu s inými výrobkami. Predjedlo bude vyzerať sviežejšie a chutnejšie, ak ho po uvarení posypete petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou alebo nasekaným koriandrom.

Video

Diskutujte

Ananásová pizza: recepty

Dobré popoludnie, milí kuchári. V tomto článku napíšem môj jednoduchý a zároveň chutný recept na pizzu s kuracím mäsom a ananásom. Pizza je jedlo, ktoré milujú mnohí, a to všetko preto, že je veľmi, veľmi demokratické. Neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia týkajúce sa použitých prísad, žiadne prísne pravidlá v procese varenia - takmer úplná sloboda kulinárskej kreativity. Jediná vec, ktorá definuje toto jedlo, je prítomnosť základne cesta, na ktorej je umiestnená náplň.

Aby som bol úprimný, v mojej kulinárskej praxi som pri príprave tohto jedla dosť konzervatívny a ešte som neskúšal experimentovať. Používam základ z kysnuté cesto a klasická kombinácia produktov v náplni. Dnes je to kuracie filé a kúsky ananásu.

Ingrediencie:

Cesto:

1. Múka 850 gr.

2. Voda 500 ml.

3. Droždie 30 gr.

4. Vajcia 1 ks.

5. Cukor 1 polievková lyžica.

6. Soľ 1 lyžička.

7. Rastlinný olej 3 lyžice.

8. Kyslá smotana 20% 3 lyžice.

Plnenie:

1. Kuracie filé 250 gr.

2. Ananás 100 gr.

3. Paradajková pasta 3 lyžice.

4. Paradajka 1 ks.

5. Syr 150-200 gr.

6. Kyslá smotana 3 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Začnime teda testom. Hneď objasním, že zo surovín uvedených na cesto získate dve veľké pizze. Vodu zohrejeme na 37°C, pridáme lyžicu cukru a rozpustíme droždie. Zakryte obrúskom a počkajte, kým sa čiapočka zdvihne.

2. Keď kvások vzíde, pridáme k nemu vajíčko, zeleninový olej, kyslá smotana a soľ. Predpokladom pri príprave kysnutého cesta je, že všetky suroviny musia mať izbovú teplotu. Po častiach pridajte múku. Prvých 300 gramov, všetko dobre premiešajte.

3. Teraz ďalších 300 gramov, všetko znova premiešajte. Zvyšnú múku preosejte na stôl, položte na ňu ešte tekuté cesto a mieste ho, kým sa nestane elastickým a prakticky sa nelepí na ruky. Vložte ho do hlbokej veľkej misy alebo panvice, pevne prikryte a nechajte kysnúť 1,5 hodiny. Teplota v miestnosti musí byť aspoň 25°C. Asi po 30 minútach cesto zväčší svoj objem dva až dva a pol krát, premiesime ho na stole a vrátime na panvicu. Pri opätovnom zdvíhaní musíte urobiť to isté a po treťom bude pripravené na rezanie.

4. Oddeľte asi polovicu cesta. Vyvaľkáme na hrúbku cca 2-3 mm. a opatrne preložíme na suchý, múkou vysypaný plech.

5. Namažte základňu paradajkovou pastou. Tukovú kyslú smotanu rovnomerne rozotrieme na cesto a rozotrieme do tvaru malých kruhov.

6. Čerstvý alebo konzervovaný ananás nakrájajte na malé kúsky. Paradajku nakrájame na tenké plátky.

7. Na základňu rovnomerne položte kúsky ananásu a plátky paradajok. Kuracie filé, varené, pečené v rúre alebo grilované, nakrájané na tenké plátky a rozdelené medzi hrnčeky s kyslou smotanou.

8. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a posypte ním pizzu. Plech vložíme do rúry predhriatej na 220°C.

9. Po 7 - 10 minútach ucítite príjemnú vôňu - lahodná, domáca pizza bude hotová. Dobrú chuť!

Experimentujte s náplňou, aby ste získali nové chute tohto jedla. Napríklad šampiňóny alebo šunka sú na túto pizzu ako stvorené. A tvrdý syr možno nahradiť mozzarellou.

Zdravím vás, milí priatelia a hostia kulinárskej stránky Home Restaurant! Ako ste už zrejme uhádli podľa názvu receptu, dnes máme v ponuke Havajská pizza s kuracím filé a čerstvým ananásom. Môžem len hádať, ako sa pripravuje pizza v päťdesiatom štáte USA a Havajské ostrovy sú zatiaľ mojím tichým turistickým snom, no snažil som sa sprostredkovať celú atmosféru tohto jedla a viete, vyzerá to tak, že sa mi to podarilo !

Môžem vás ubezpečiť, že domáca havajská pizza je oveľa chutnejšia ako v pizzerii, a to najmä vďaka perfektne vybraným surovinám a, samozrejme, tenkému cesta. Omáčku na pizzu som pre istotu a bez prekvapení pripravila podľa osvedčeného receptu.

Ako to chutí?

Pizza s kúskami kuracieho filé a čerstvým ananásom dopadla presne podľa mojich predstáv: sladkokyslý ananás sa perfektne hodí k kuraciemu filé neutrálnej chuti a tóny cesnaku v paradajkovej omáčke v sprievode syra mozzarella komplet chuťová paleta toto jedlo.

Prísady na cesto

(pre 4 pizze s priemerom 22-25 cm):

• 400 gr. múky
• 200 ml. voda teplá voda (36-40 stupňov)
• 4 lyžičky suché droždie
• 2 polievkové lyžice. Sahara
• 1 lyžička soľ
• 2 polievkové lyžice. olivový olej (alebo akýkoľvek rastlinný olej)

Ingrediencie na omáčku:

• 600 gr. paradajky (alebo 500 gramov paradajkovej šťavy)
• 2 polievkové lyžice. olivový olej
• 2 lyžičky škrob
• 1 lyžička Sahara
• 1 štipka soli
• 0,5 lyžičky Stredomorské bylinky

Prísady na plnenie

• 350 gr. ananás (čerstvý alebo konzervovaný)
• 300 gr. varené kuracie filé
• 300 syra mozzarella

Kroky varenia

Prípravu pizze začneme prípravou surovín na náplň. Aby bola plnka šťavnatá a nie príliš mokrá, odporúčam kuracie filé uvariť do mäkka v osolenej vode s bobkovým listom. Uvarené kuracie prsia je potrebné vychladnúť a nakrájať na tenké plátky, približne ako na mojej fotografii.

Môžete použiť aj hotové údené kuracie filé, ale ak pripravujete havajskú pizzu pre deti, aj tak odporúčam, aby ste si kuracie prsia uvarili sami.

Ďalej ošúpeme a nakrájame ananás na tenké plátky. Ak používate konzervovaný ananás, snažte sa ho nakrájať čo najtenšie. Pre tento recept si vyberte konzervovaný ananás na kúsky - bude ľahšie rezať. Ideálne je, samozrejme, najlepšie použiť čerstvý ananás – aromatický, s tropickou a jedinečnou sladkokyslou chuťou.

Nastrúhajte syr mozzarella pomocou veľkého strúhadla. Všetky suroviny na pizzu dáme do chladničky.

Pripravte tenké cesto na pizzu:

V hlbokom tanieri zmiešame všetky suché ingrediencie: múku, droždie, soľ a cukor.

Pridajte teplú vodu a olivový olej.

Miešajte vareškou alebo lyžicou.

Potom cesto rukami zhromaždíme do gule a rukami dôkladne prehnetieme, kým nebude guľa rovnomerná a hladká. Cesto prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto kysnúť na 40 minút.

Po uplynutí stanoveného času cesto zmäkne a zväčší sa asi 1,5-krát, nie viac. To je normálne a nemali by ste očakávať silný nárast objemu kysnutého cesta, ako napr jablkový koláč, Napríklad.

Príprava paradajkovej omáčky

K receptu som pripravila tradičnú omáčku na pizzu ako v pizzerii, ktorá ma nikdy nesklame. Ako pripraviť omáčku na pizzu s fotografie krok za krokom, napísal som predtým. Stručne povedané: paradajky nastrúhajte na jemnom strúhadle, pričom si čo najviac zachováte šupku. Ak nie čerstvé paradajky- Žiadny problém, použite to paradajkový džús bez soli a cukru, potom nebudete musieť nič strúhať.

K strúhaným paradajkám pridáme olivový olej, soľ, cukor a korenie. Premiešame a dáme na sporák. Omáčku priveďte do varu, povarte 2-3 minúty a potom pridajte škrob. Škrob premiešame, aby sa nevytvorila hrudka, pridáme cesnak pretlačený lisom a omáčku odstavíme zo sporáka. Musíme počkať, kým omáčka vychladne na izbovú teplotu a nadobudne konzistenciu, ktorú potrebujeme.

Vyvaľkáme a pridáme plnku

Zoberieme si do práce jednu guľku, ktorú na doske vyvaľkáme pomocou valčeka na kruh 22-25 cm a zvyšok cesta prikryjeme utierkou, aby nevyschlo.

Cesto položíme na plech s papierom na pečenie a potrieme omáčkou.

Na vrch položte kúsky kuracieho filé.

Samozrejme okrem pizze nechýbala ani zmrzlina, džúsy a iné sladkosti. Toto si nepripúšťame každý deň. Chápete, že jedlo nie je veľmi zdravé, ale je chutné a niekedy ho chcete. Preto pre tých, ktorí chcú vyskúšať pizzu s kuracím mäsom a ananásom, sa rád podelím o recept.

Havajská pizza s ananásom a kuracím mäsom. Recept s fotografiou

Ingrediencie na pizzu:

• cesto na pizzu
• Varené alebo pečené kuracie prsia (možno použiť údené) - 150-200 gramov
• Ananás (mám konzervu) - 100-150 gramov
• Kukurica - 2-3 lyžice. lyžice
• Tvrdý syr - 150 - 200 gramov
• Zelení podľa chuti a voliteľné
• Omáčka alebo kečup - 2-3 lyžice. lyžice

Ingrediencie na cesto:

Príprava cesta nezaberie veľa peňazí, úsilia a času. Fotografie krok za krokom príprava cesta a podrobný recept si môžete pozrieť v článku „“. Teraz už len napíšem, aké suroviny sú potrebné na jeho prípravu a ako na to.

• 100 ml. teplá voda (mám o niečo menej ako polovicu 250 g pohára)
• 1 lyžička suchého droždia
• 1 lyžička cukru
• 0,5 lyžičky soli
• 1,5 šálky múky (250 gramov pohárov)
• 2 lyžice rastlinného oleja

Cesto podľa tohto receptu je tenké, chutné, chrumkavé. Varí sa veľmi, veľmi rýchlo. Podľa mňa ideálne cesto na domácu pizzu.

Na prípravu cesta zmiešame cukor, droždie a vodu, necháme 5-10 minút. Potom pridajte soľ, rastlinný olej a múku, vymiesime cesto a necháme 20 minút Cesto zväčší objem, ale nie veľa. Po 20 minútach je cesto hotové a môžete začať robiť pizzu.

Pizza s kuracím mäsom a ananásom. Príprava

Prvá vec, ktorú urobím, je, že vezmem plech na pečenie a vysteliem ho pergamenom. Nemusíte to robiť, len mi príde vhodné vybrať pizzu neskôr a nelepí sa.

Cesto som rukami rozotrela na plech. Ukazuje sa, že má priemer približne 25-26 cm. Cesto môžete vyvaľkať valčekom na stole a preniesť na plech.

Na pizzu používam kuracie prsia. Vyskúšali sme varenie, vyprážanie a pečenie v rúre v alobale. Úprimne povedané, našej rodine sa to páči. Kuracie prsia s korením a cesnakom, veľmi chutné.

Prsia som nakrájala na kocky. Opakujem, môžete použiť údené, varené, vyprážané, pečené prsia. Dá sa uvariť kuracia noha alebo stehno.

Kurča si môžete ľubovoľne nakrájať: na kocky, pásiky alebo ho dokonca natrhať rukami. Potom, čo cesto natriem kečupom, poukladám naň nakrájané kuracie prsia.

Na vrch som dala ananás. Ja mám ananás v sladkom sirupe, už nakrájaný na kocky. Stačilo mi odsať sirup.

Okrem konzervovaný ananás môžete použiť čerstvú. Ale tu ich možno nájsť len vo veľkých supermarketoch. A musím to aj čistiť, takže väčšinou beriem konzervy.

V tejto fáze pridávame konzervovanú kukuricu, ale ja som žiadnu nemal. Nechcel som ísť do obchodu, myslím, že havajská pizza s kuracím mäsom a ananásom by bola chutná bez kukurice, najmä keď sme nedávno jedli kukuricu v kaviarni.

Navrch pizzu posypem strúhaným tvrdým syrom. Zvyčajne kupujem ruský syr; je ideálny na pizzu. Koľko syra potrebujete? Tu je to podľa vášho uváženia. Ak máte radi viac, pridajte dvojitú porciu.

Teraz už zostáva len všetko vložiť do rúry na 15-20 minút. Pizzu pečiem na 200 stupňov. Dávajte však pozor na rúru a uistite sa, že pizza neprihorí.

Takto dopadla naša pizza. Čerstvé z rúry. Nezorganizoval som fotenie, pretože deti už stáli s taniermi. A potom, chápete, nebolo čo fotografovať.

Ak chcete, môžete pizzu posypať akýmikoľvek bylinkami: kôprom, petržlenom, zelenou cibuľkou.

Recept na pizzu je taký jednoduchý a nekomplikovaný, že chutnú pizzu na obed alebo večeru dokáže pripraviť aj dieťa.

Samozrejme, súhlasím s mnohými, že v pizzi je málo dobrého, ale niekedy chcete zjesť koláč, kúsok koláča a kúsok pizze. A čo môže byť chutnejšie a aromatickejšie ako čerstvé domáce pečivo?

A s našimi čitateľmi sa vždy delíme o osvedčené a chutné recepty, tak to skúste, uvarte, určite vám to pôjde veľmi dobre. Varte s láskou!

Dnes máme chutná pizza s ananásom a kuracím mäsom. Zvláštnosťou našej hostiny takmer všade je prevaha občerstvenia na stole. Poviem ešte viac, na stole je zvyčajne len občerstvenie a otázka hostiteľky „Mám podávať dezert?“

Vravela som vám, že medzi našimi chuťovkami sú obľúbené všetky druhy chlebíčkov, ale sú známe každému. Na sviatočnom stole je často šalát Olivier a sleď pod kožuchom, hubové predjedlo a zvyčajný sleď so zelenou cibuľkou.

S horúcimi predjedlami sa spravidla príliš nesnažia. Zvyčajne ide o mäso alebo ryby, ktoré sa pripravujú vopred a ohrievajú sa tesne pred podávaním. Môžu to byť kotlety, Vyprážané kurča alebo, čo je chutné aj výživné - . Kuracie mäso s ananásom je jedlo, ktoré mnohí milujú. Je jednoduchá na prípravu, veľa naraz – toľko, koľko sa zmestí na plech. Zohreje sa ľahko, dokonca aj v mikrovlnnej rúre, za pár minút.

Dnes sa zrazu objavila myšlienka trochu snívať o spestrení talianskej pizze zaujímavými polevami. Takpovediac – spojte taliansku pizzu a naše jedlo „kura s ananásom“. Vzhľadom na to, že pri príprave kuracieho mäsa sa používajú všetky produkty, ktoré sa zvyčajne používajú na polevu pizze: kuracie mäso, syr, cibuľa atď. Na chvíľu zabúdame, že pizza má talianske korene, pamätáme si, že pizza sa už dlho stala súčasťou svetového kulinárskeho dedičstva .

Už odlíšené, okrem Talianska pizza, americké, austrálske, brazílske pizze atď. Po celom svete sa otvorili obrovské siete pizzerií, ktoré popri klasických talianskych pizzách ponúkajú: marinara, neapolská, margherita, diavolo - aj lokálne verzie pizze, často s veľmi exotickými názvami a polevy.

Zvyčajne sa aj v Taliansku pizzaiolos „odkláňajú“ od klasiky a do receptúry vnášajú niečo špeciálne. Len paradajky, syr a olivový olej sú neotrasiteľné. A, samozrejme, cesto. Všetko ostatné je len fantázia.

Preto je pizza s ananásom, kuracím mäsom, mozzarellou a parmezánom, s lahodnou paradajkovou omáčkou, vynikajúcou možnosťou, o čom sme sa presvedčili. Takže, poďme sa pripraviť domáca pizza s ananásom a kuracím mäsom.

Pizza s ananásom. Recept krok za krokom

Ingrediencie (pizza 34 cm)

• Cesto na pizzu 400 g
• Kuracie mäso (stehno) 3 ks
• Bazalka 2-3 vetvičky
• Olivový olej 2 lyžice. l.
• Parmezán 50 gramov
• Mozzarella 100 g
• Ananás (konzervovaný) 7 kruhov
• Paradajková omáčka 0,5 šálky
• Oregano, zelená cibuľa (perie) chuť

1. Recept na cesto na pizzu som už dal niekoľkokrát a zverejnil som ho v sekcii videorecepty - „“. Mimochodom, aby bolo cesto nadýchanejšie, odporúčam nechať cesto kysnúť dvakrát dlhšie ako zvyčajne.

   Zloženie: cesto na pizzu, kuracie mäso, ananás a iné

2. Varte s bylinkami, cesnakom a bazalkou. V Taliansku sa takéto omáčky nazývajú salsa di pomodoro. Výborná náhrada za kečup.
3. Je lepšie použiť nie všetko kuracie, ale ideálne je iba červené mäso; Je tam veľa mäsa, je jemné a rýchlo sa uvarí. Biele mäso je na pizzu trochu suché. Stehná zbavte kože a odrežte tuk. Kurča varíme v čistej vode bez korenia 15 minút. Potom mäso ochlaďte, odstráňte kosti a chrupavky a nakrájajte mäso, ako chcete.
4. Cesto položíme na panvicu a na niekoľkých miestach ho popicháme vidličkou. Deje sa tak, aby sa zabránilo tomu, že para, ktorá sa hromadí pod cestom počas pečenia, nezdvíha pizzu ako kupolu.

   

5. Cesto potrieme salsou di pomodoro. Zvlášť opatrne namažte stranu. Tradične tam chodí málo plnky a cesto namazané paradajkami bude v každom prípade chutné.

   

6. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky alebo nastrúhame na veľmi hrubom strúhadle. Na vrch opatrne poukladáme kúsky mozzarelly paradajková omáčka, potom syr zľahka dlaňami vtlačte do cesta. Posypte pizzu 1-2 štipkami suchého oregana.

   

7. Na mozzarellu položte nakrájané kuracie mäso. Mimochodom, myslím si, že kura sa dá namiesto varenia vyprážať. olivový olej. Ako možnosť - grilované kura, ale preboha - domáci gril. Alebo . Pokúsiť sa.

   

8. Na kurča položte plátky ananásu. Čerstvý ananás je možný, ale nie som si celkom istý, ako sa bude piecť, v budúcnosti to skúsim. Vezmite plechovku konzervovaného ananásu v jemnom sirupe. Zvyčajne je v nádobe 10 kruhov. Na pizzu potrebujete 7 kusov. Sirup sceďte, ihneď zjedzte tri kruhy, jeden kruh umiestnite do stredu pizze a zvyšných šesť kruhov rovnomerne rozložte, bližšie k okraju.

   

9. Ďalej je dôležitý bod! Opatrne nakrájajte plátky ananásu na štyri časti v sektoroch. Ide o to, že akonáhle je ananásová pizza upečená a vy ju začnete jesť, bude ťažké celú vec odhryznúť. Pri krájaní ale cesto nepoškoďte.
10. Vrch pizze posypte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou (len listy) a ak chcete, zelenou bazalkou.

    

11. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle a dôkladne a bez medzier ním posypeme celú pizzu. Plnku trochu stlačte dlaňami, aby bola ananásová pizza menej cestovitá.

    

12. Ďalej - ďalší dôležitý bod! Ananásová pizza musí 15 minút odležať na teplom mieste. A až potom nastavte na pečenie.
13. Pizza s ananásom sa pečie 20 minút pri teplote 200 stupňov. Počas tejto doby sa cesto upečie a mozzarella sa roztopí. Parmezán zapečie a zabezpečí lahodná kôrka pekná farba.