- Ak chcete, pridajte do palacinkového cesta kvások, hrozienka, vanilín, najemno nastrúhanú tekvicu alebo jablko, prípadne aj bylinky (nie je to pre každého). Vďaka tomu budú ešte zaujímavejšie na pohľad a chutnejšie. Ak chcete znížiť obsah kalórií v palacinkách a urobiť ich zdravšími, vymeňte múku za drvenú ovsené vločky(obyčajný rolovaný ovos) - táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí sa mučia diétami. Vajíčko môžete v prípade potreby nahradiť aj banánom (ak pripravujete palacinky napríklad počas pôstu).
- Výťažok: 16 malých palaciniek (približne 4,5 cm v priemere).
- Čas varenia - 25-30 minút.
Ako pripraviť palacinky z prosa:
Hotovú kašu (bez ohľadu na to, aká je hustá alebo na akom tekutom základe sa varí) vložte do misky mixéra spolu s vajcom a koreninami (soľ a cukor), šľahajte do hladka.
Do prosovej zmesi nasypeme múku s práškom do pečiva, vareškou alebo vareškou čo najdôkladnejšie premiešame.
Ak sa vám zdá cesto na palacinky husté, pridajte trochu mlieka, majonézy, kefíru alebo kyslej smotany. Ak sa naopak ukáže, že je tekutá, prihoďte ďalšiu hrsť múky. V dôsledku toho by sa malo celkom ľahko držať na lyžičke.
Okamžite môžete začať vyprážať palacinky. Za týmto účelom nalejte do horúcej panvice toľko oleja, aby ste zakryli dno a dôkladne ho zohrejte. Umiestnite do nej malé koláčiky pomocou lyžice (napríklad dezertnej), ale nie príliš blízko seba.
Smažte na každej strane doslova jednu minútu na strednom ohni.
Hotové palacinky najskôr poukladáme na papierové obrúsky a keď z nich odtečie prebytočný olej, preložíme na tanier.
Jáhlové palacinky sa najlepšie podávajú s džemom, medom alebo džemom, hoci sú sakra dobré aj s kyslou smotanou. Prípadne môžete posypať sladkým práškom.
Palacinky s prosovou kašou nie sú len „recykláciou“ včerajších raňajok, sú vynikajúcou voľbou pre nové. chutné jedlo na dopoludňajšie jedlo alebo olovrant! Samozrejme, na palacinky nemusíte napoly zjedenú kašu držať celé mesiace v chladničke :) Jedlo si môžete pripraviť aj z čerstvo uvarenej pochúťky! Ešte lepšie je uvariť kašu večer, nechať cez noc lúhovať a ráno vypracovať cesto a upiecť výborné, super výživné a chutné palacinky! Z prosovej kaše pripravím palacinky s nepostrádateľnou prísadou - hrozienkami. Ale nezabudnite použiť svoju fantáziu pri pridávaní čerstvého ovocia, bobúľ alebo orechov do cesta.
Takže budeme potrebovať ingrediencie nižšie! Je čas začať variť!
Hrozienka namočte na pol hodiny do teplej vody. Potom ho vysušte, v prípade potreby roztrieďte.
Proso dôkladne umyte, v hrnci zmiešajte s vodou a pridajte soľ.
Jahlovú kašu uvaríme na strednom ohni.
Do hotovej kaše nalejeme mlieko.
Premiešame, odstavíme z ohňa a necháme prikryté 15 minút.
Počas tejto doby sa mlieko vstrebe a kaša mierne vychladne.
Do panvice pridajte tieto ingrediencie: cukor, vajce a múku s práškom do pečiva.
Miešajte do hladka.
Pridajte pripravené hrozienka a rastlinný olej.
Znova premiešajte, cesto na palacinky je pripravené!
Na suchej, dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán.
Na upečených plackách sa vytvorí krásna hladká zlatohnedá kôrka.
Palacinky s prosovou kašou sú pripravené! Dobrú chuť!
Čoskoro príde Maslenitsa a každá žena v domácnosti chce nielen svojej rodine, ale aj priateľom a kolegom dopriať lahodné, výdatné, a čo je najdôležitejšie, nezvyčajné palacinky, ako sú palacinky s prosovou kašou.
- Ingrediencie
Jedinečné palacinky z prosovej kaše: recept
Na prípravu týchto trochu nezvyčajných palaciniek s pridaním prosa budete potrebovať trochu času.
Neuveriteľne voňavé a jemné palacinky z prosovej kaše získate, ak ich upečiete v rúre
Pre to:
Takéto palacinky, pečené aj vyprážané, sa podávajú s kyslou smotanou alebo s rôznymi inými prísadami, napríklad s džemom, medom atď.
Tieto palacinky je možné pripraviť bez použitia droždia.
Ale ak chcete urobiť viac nadýchané palacinky, musíte použiť droždie.
Ingrediencie
Lahodné palacinky z prosa: recept krok za krokom
Recept na výrobu krok za krokom je jednoduchý.
Ak nemáte hotovú proso kašu, musíte ju uvariť.
Mali by ste pripraviť zmes na palacinky.
Ak to chcete urobiť, mali by ste vykonať nasledujúce kroky:
Varenie palaciniek z prosa s inými prísadami
Po Maslenitsa prichádza pôst a palacinky z pšeničná múka Skvelé na odstránenie hladu.
Deťom budú tieto palacinky naozaj chutiť, najmä s pridaním sladkých ingrediencií.
Ak pripravujete palacinky pre deti, môžete do cesta na prosovú kašu pridať tekvicu
A ak pridáte okrem prosa aj ďalšie komponenty, napríklad zemiaky, môžete získať vyprážané palacinky. Namiesto zemiakov môžete pridať iné ingrediencie, napríklad tekvicu, v tom prípade dostanete zemiakové placky s tekvicou.
Príprava:
Výdatné palacinky z prosovej kaše: recept (video)
Niekedy sa stane, že sa placky zle vytvoria, môže to závisieť od vajec, tekutiny, ktorá zostáva v prosovej kaši, alebo prílišného riedenia múkou. Aby boli palacinky chutné, výživné, a čo je najdôležitejšie, chutili celej rodine, je potrebné zachovať rovnováhu.
Palacinky z prosovej kaše: recept (foto)
Najprv vezmite malú nádobu, pridajte teplé mlieko a pohár prosovej kaše.
Teraz pridajte trochu cesta a premiešajte
Do výslednej hmoty pridajte vajíčko a cukor podľa chuti.
Všetky ingrediencie vymiešame do hladka
Na rozohriatej panvici na slnečnicovom oleji vyprážame palacinky z prosovej kaše
Nezabudnite smažiť palacinky z druhej strany asi minútu
Hotové palacinky z prosovej múky môžeme podávať s kyslou smotanou, sladkou omáčkou alebo medom. Dobrú chuť!
Z prosovej kaše si pripravíme palacinky. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť proso do jedálnička tým, ktorí chcú schudnúť. Samozrejme netreba zabúdať ani na ostatné rastlinné potraviny – zeleninu, ovocie a bylinky. Do jedálneho lístka by ste mali zaradiť aj mäso, ryby, tvaroh a mliečne výrobky.
Z prosa sa najčastejšie vyrába prosová kaša. Je chutný a výživný, ľahko sa vstrebáva do tela. Keď ale vychladne, ako každá kaša zhustne a stratí svoj chutný vzhľad, takže aj milovníci tohto jedla ju na druhý deň veľmi neradi jedia.
Ak ukážete trochu fantázie, môžete oživiť chladené prosová kaša, pripravte z neho chutné a výživné palacinky.
Recept na prosové palacinky
Ingrediencie:
- Hustá kaša s mliekom – 900 g;
- Kuracie vajce - 3 ks;
- Cukor: 25-45 g;
- Soľ - 6 g;
- Pšeničná múka: 130-180 g;
- škorica - 1-2 g;
- Jedlá sóda - 6 g;
- Ocot (9%) – 10 ml;
- Slnečnicový olej.
Ako variť:
Takto zvyčajne vyzerá vychladnutá prosová kaša.
Vložte ju do hlbokej misky.
Ponorným mixérom dôkladne rozmixujeme.
Vajíčka rozšľaháme na kašu.
Zmes šľaháme do pyré. Pridajte cukor, soľ a škoricu.
Ak nemáte radi vôňu škorice, nahraďte toto korenie vanilkou. Pokračujte v šľahaní, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pridajte múku a sódu bikarbónu. Sódu bikarbónu zalejeme octom.
Cesto okamžite premiešajte bez čakania na dokončenie reakcie sódy. Dávajte pozor na konzistenciu cesta.
Ak je cesto tekuté, pridajte trochu múky. Husté cesto, naopak, rozriedime malým množstvom vody alebo mlieka.
Teraz môžete začať piecť palacinky. Pamätajte, že palacinky, najmä tie, ktoré sú založené na akejkoľvek kaši, silne absorbujú tuk. Nalejte preto do panvice toľko oleja, aby len pokrýval dno.
Časti cesta dáme na panvicu s rozohriatym olejom. Počas pečenia sa cesto zdvihne a samotné výrobky zväčšia svoj objem, takže medzi nimi nechajte priestor.
Prosové palacinky smažte na miernom ohni a panvicu prikryte pokrievkou: najprv na jednej strane, potom na druhej. Výrobky otočte len vtedy, keď sa zdvihnú a ich vrcholy trochu vyschnú.
Palacinky položte na papierovú utierku - absorbuje prebytočný tuk.
Potom preložíme na tanier.
Tieto palacinky môžeme podávať s kyslou smotanou, ale obzvlášť dobré sú s medom!
Dobrú chuť!
Poznámka pre hostiteľku
Tento recept uvádza približné množstvo múky, pretože všetko bude závisieť od hrúbky prosovej kaše. Preto by ste pri miesení cesta nemali vysypať všetku múku naraz. Najprv pridajte 3-4 lyžice, zmiešajte s hasenou sódou a potom, ak je to potrebné, pridajte zvyšok.
Cesto by malo byť stredne husté, rozložené na panvici, malo by si zachovať tvar, aký dáte palacinkám.
Až donedávna som o tom ani neuvažoval čo sa dá uvariť zo zvyškov prosovej kaše?- nemáme ju veľmi radi, preto s nami ako taká nezostala (ak varila, bolo to málo, na jednu porciu, ktorú hneď zjedla). A potom som na jednom z kulinárskych stránok objavil nápad - dievča, ktoré aktívne používa obilniny z prosa pri varení, pripravovalo palacinky na raňajky pre svoju domácnosť. To je všetko, moja bašta bola zlomená! Inšpirovala som sa natoľko, že som hneď išla uvariť práve túto kašu, aby som neskôr mohla svoj plán zrealizovať. Recept na palacinky z prosovej kaše, ktorá ma inšpirovala, ponúkala sladké jedlo, no išla som inou cestou - na večeru som chcela niečo viac utlmené, tak som do cesta pridala syr. Vo všeobecnosti bolo konečným výsledkom niečo nepredstaviteľne krásne - natoľko, že deti začali zo všetkých síl požadovať doplnok, ktorý vo všeobecnosti už nebol dostupný. Musel som sľúbiť, že si to v blízkej dobe zopakujem a vedľa bolo v mojej hlave jasne vidieť kliešť recept na prosové palacinky: Je to chutné, oplatí sa to urobiť.
Proso sa už dlho nazýva „zlatá kaša“ - a to nielen pre svoju nereálne slnečnú farbu. Táto obilnina je pre ľudský organizmus taká prospešná, že sa prirovnáva k vzácnemu kovu: je bohatá na železo, bielkoviny, vápnik, je nízkoalergická, zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, posilňuje kostné tkanivo. Z prosa sa pripravujú kaše, palacinky, pirohy, pridáva sa do polievok, šalátov, zemiakových príloh.
Možno špeciálne uvariť kašu, aby ste z nej neskôr uvarili proso palacinky, - a nie je to najlepší nápad, ak ho však pravidelne varíte povedzme na raňajky pre deti, pokojne ho uvarte v prebytku: zo zvyškov môžete urobiť dobré originálne raňajky, ktoré vaša domácnosť ocení.
Ingrediencie:
100 g obilnín z prosa;
100 g tvrdého syra;
kopa zelene;
soľ podľa chuti;
1/3 lyžičky. sóda;
múka, ak je to potrebné;
rastlinný olej na vyprážanie.
Odmeriame potrebné množstvo cereálií, prepláchneme, zalejeme vodou v pomere 1:4 (1 diel cereálií, 4 diely vody).
Pridajte soľ, priveďte do varu, varte pod zatvorené veko kým nebude pripravený.
Po vychladnutí kaše ju premiestnite do vhodnej misky.
Pridajte vajcia, zeleninu (urobil som polovičnú porciu).
Tvrdý syr nastrúhame.
Zmiešať.
Ak sa vám zdá hmota tekutá, môžete pridať lyžicu múky - ja som ju pre istotu pridala.
Zmiešať.
A smažte ako bežné palacinky na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
Do zlatista.
Štruktúra hotových palaciniek je veľmi zaujímavá - reliéfna, nadýchaná, no zároveň takmer jednotná.
Podávajte s kyslou smotanou a užívajte si!