Cum să coaceți rețete de prăjituri de Anul Nou. Prajituri delicate cu ghimbir

În ajunul sărbătorii, pentru a crea prăjiturile de Anul Nou cu propriile mâini, trebuie să învoiți răbdare, imaginație și dorința de a vă prezenta gospodăriei cu tot felul de capodopere figurate. produse de patiserie de casa. Varietatea de forme și umpluturi de prăjituri va atrage și gazda mesei de Anul Nou - Porcul Galben, pentru care orice angajamente și eforturi vor servi ca semn de respect și venerație.

Pentru ca prăjiturile să fie gustoase și desert de sarbatori amintit de mult timp, este necesar nu doar să urmați orbește rețeta, ci cu acuratețea și precizia inerente unui bucătar adevărat, să urmați anumite reguli pentru prepararea produselor de copt.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• respectați instrucțiunile de prescripție;
• amenajează un așa-numit loc „de lucru”;
• utilizați numai produse proaspete și de înaltă calitate în procesul de coacere;
• urmăriți proporțiile anumitor ingrediente date în rețete;
• Nu neglijați regulile pentru coacerea produselor din aluat și depozitarea acestora.

Important! Coacerea fursecurilor de sărbători implică întotdeauna crearea forme neobișnuite dulciuri și o varietate de tot felul de decorațiuni.

Cum să alegi și să prepari corect ingredientele principale?

Principalul criteriu de selectare a ingredientelor pentru coacerea viitoare este calitatea și prospețimea acestora. Rancezirea produselor poate afecta negativ gustul și aspectul produselor de panificație de Anul Nou.

În plus, aceste decorațiuni comestibile pot fi servite nu numai la masă, ci și folosite ca cadouri și surprize de Revelion.

Prin urmare, acest tip de produs nu trebuie să fie doar gustos, ci și aromat, datorită adăugării de condimente sub formă de vanilie, scorțișoară, nucșoară și ghimbir.

Și totuși, un astfel de desert poate fi decorat stropindu-l cu zahăr pudră, folosind glazură, folosind colorant alimentar și margele originale de cofetărie.

Cum să faci prăjituri pentru Anul Nou 2019?

Prajituri de Anul Nou- biscuiti, paine scurte, fulgi de ovaz, facute din aluat de turta dulce - vor inveseli nu numai adultii, ci si copiii. Mai ales dacă bradul de Crăciun este împodobit cu aceste produse de patiserie și te poți bucura de desert chiar la picioarele lui.

Componente pentru aluat praf:

• unt (unt) - brichetă;
• zahăr - un pahar;
• vanilie;
• ou;
• făină - 1,5 căni;
• praf de copt;
• extra (masă), sifon - jumătate de linguriță;
• nuca (nucsoara);
• smântână – ¾ cană.

Mod de preparare: pentru shortbread se combina untul cu zaharul si se bate. Combinați consistența rezultată cu oul, vanilia și frecați-le bine. Adăugați făină și ingredientele rămase sub formă de praf de copt, sifon, extra, nucșoară, smântână și frământați.

Ambalați semifabricatul în plastic și puneți-l într-un loc răcoros timp de două ore. Tăiați figurile din aluat și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de patiserie. Coacem la 180 grade aproximativ 12 minute. Reteta presupune aplicarea glazura pe produsul rumenit.

Componente:

• unt;
• zahăr granulat - un pahar;
• pulbere - 2 linguri;
• vanilie;
• extract de mentă - după gust;
• ou;
• făină - 1,5 căni;
• praf de copt, extra;
• colorant alimentar.

Mod de preparare: ingrediente pentru aluat praf sub forma de zahar, pudra, unt, vanilie, concentrat de menta (sau scortisoara), bat ouale cu mixerul. Se adauga faina, praful de copt, sare; se amestecă între ei.

Împărțiți produsul semifabricat rezultat în două părți egale. Amestecați colorantul alimentar roșu într-una dintre părți. Înveliți partea colorată în pergament și puneți-o la loc răcoros timp de câteva ore, procedați la fel cu restul coacerii.

Apoi trebuie să strângeți o bucată din fiecare parte a aluat și să faceți din ei cârnați în formă de împletitură. Formează-le în așa-numitele acadea. Coacem la 180 de grade aproximativ 12 minute. Se presară produsul roz cu zahăr pudră.

Componente:

• aluat de paine scurte;
• nuci (măcinate) – 0,5 căni;
• chipsuri de ciocolată - ½ cană;
• măr;
• sos de caramel - 75 mililitri.

Mod de preparare: după ce ați adăugat ingredientele principale, adăugați nuci, fulgi de ciocolată și măr tăiat cubulețe în amestecul de ciocolată. Se amestecă bine consistența.

Asezati rondelele de aluat pe o tava tapetata cu folie. Se toarnă caramel în locașul fiecărei bile, se presară deasupra nuci, fulgi de ciocolată și scorțișoară. Cu ajutorul unei spatule, aplatizați produsele și puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 12 minute.

Dulciurile de Revelion le puteți coace în avans, mai ales că fursecurile vor fi și mai gustoase și mai aromate la răcire.

Componente:

• unt (de origine cremoasă) – brichetă;
• albus de ou;
• pudră (zahăr) – 0,5 căni;
• vanilie - 30 de grame;
• făină - un pahar plin;
• extra (gătit) - după gust.

Mod de preparare: se bate untul cu pudra si sarea cu un tel. Adăugați proteine, vanilie, adăugați făină; Frământați consistența rezultată folosind un mixer. Puneți aluatul într-o pungă de patiserie cu vârf stea, apoi apăsați-l în zig-zag pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 15 minute. Decorați produsul cu pudră. Se răcește și se servește.

Componente:

• aluat de paine scurte;
• nuci (tocate) - un pahar;
• zahăr pudră - 250 de grame.

Important! Vanilina trebuie adăugată în aluat pentru aromă, iar nucile pentru picant.

Mod de preparare: la sfârșitul procesului de frământare, împărțiți amestecul în două părți. Înveliți în folie și puneți la loc răcoros timp de o oră. După răcire, se împarte semifabricatul în bucăți și se formează rondele. Coaceți aproximativ 15 minute. Se presară prăjiturile încă fierbinți cu pudră, se răcesc și se rulează din nou în zahăr.

Componente:

• făină - un pahar;
• zahăr alb și închis - 50 de grame fiecare;
• sos (soia) – lingura;
• melasă (miere) – 50 mililitri;
• apă - o lingură;
• unt (unt) – 70 grame;
• condimente sub formă de scorțișoară, ghimbir ras, cuișoare - câte o jumătate de linguriță;
• sifon - pe vârful cuțitului.

Mod de preparare: se amesteca melasa, apa si tot zaharul intr-o cratita si se incinge. Apoi adăugați soia, untul, condimentele; topi. Lăsați amestecul să se răcească, turnați bicarbonatul de sodiu și lăsați amestecul să stea. Turnam apoi faina intr-un recipient cu toate ingredientele topite, framantam aluatul si il dam la rece timp de o ora.

Întindeți produsul semifinit subțire. Folosind tăietoare în formă de inimă și flori, tăiați viitoarele prăjituri. Așezați-o pe o foaie de copt și puneți-o la cuptor pentru aproximativ 5 minute.

Componente:

• ulei – brichetă standard;
• gălbenușuri fierte – 6 bucăți;
• smântână - 80 de grame;
• zahăr ¾ cană;
• praf de copt - 15 grame;
• făină - 1,5 căni.

Pentru glazura:

• zahăr - sticlă;
• lapte - 0,5 căni;
• unt - 60 de grame;
• cacao - 60 de grame.

Mod de preparare: macinati galbenusurile cu unt, adaugati zaharul, smantana - amestecati totul. Adăugați făină, frământați aluatul. Formați bile din aluat, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de jumătate de oră. Amestecați toate ingredientele pentru glazură și aduceți amestecul la fierbere. Se imbraca produsul cu glazura rezultata, apoi se presara cu fulgi de cocos si se lasa sa se intareasca.

Componente:

• lapte - 0,5 căni;
• caramele (toffee) – 100 grame;
• tinctura de migdale - lingurita;
• vanilie, scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
• zahăr - 2 linguri;
• făină - 0,5 căni;
• amidon - 30 de grame;
• unt - 60 mililitri;
• albușuri de ou- 3 piese;
• nuca (nucsoara).

Mod de preparare: amestecați toate ingredientele uscate, cu excepția vaniliei. Se macină untul cu albușurile și se bate în amestecul rezultat. Adăugați vanilie, tinctură și obțineți o consistență de masă precum laptele condensat.

Se toarna o lingurita de aluat pe o tava tapetata cu pergament si se continua formarea fursecurilor in acest fel pana cand nu mai e loc. Timp de gătire - 10 minute. Produsele sunt decorate cu caramel moale si tot felul de stropi, mijlocul este decorat cu fasii decupate din hartie colorata cu urari.

Componente:

• aluat de shortbread cu ricotta si coaja de lamaie;
• zahăr pudră - un pahar;
• suc de lămâie– 100 mililitri.

Mod de preparare: formați biluțe din aluat, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți 10 minute. Peste prăjiturile răcite se toarnă glazură din suc de lămâie și zahăr pudră și se decorează produsele de copt cu stropi de cofetărie.

Componente:

• unt - 130 de grame;
• marshmallows (moale);
• colorant (verde);
• vanilie;
• fulgi de porumb– 350 grame;
• drajeu (roșu).

Mod de preparare: se topește untul într-un recipient, se pisează cu bezele, se amestecă cu o cantitate mică de apă și se fierbe până când componentele sunt complet dizolvate. Scoateți masa rezultată de pe foc, adăugați colorant, vanilie, fulgi de porumb și amestecați.

Cu o lingura mare, asezam aluatul pe o tava de copt tapetata cu pergament si unsa cu ulei. Înainte să se răcească, formați coroane de Anul Nou din masa de aluat și distribuiți drajeuri pe ele.

Componente:

• aluat de paine scurte cu adaugarea unei linguri de cacao;
• pudră (zahăr) – 300 grame;
• unt;
• cafea măcinată - 30 de grame;
• vanilie;
• lapte.

Mod de preparare: întindeți amestecul de aluat, tăiați figurile din acesta, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 10 minute. Amestecați ingredientele pentru umplutură. Faceți un sandviș folosind prăjituri și umplutură.

Componente:

• framantarea nisipului;
• brânză (smântână) 100 de grame.

Mod de preparare: amestecati masa de nisip cu crema de branza, inveliti in folie si dati la frigider peste noapte. După aceea, întindeți aluatul, folosiți forme pentru a face figuri din el și puneți produsele la cuptor pentru 10 minute pentru a se coace.

Componente:

• framantarea nisipului;
• miere – 100 mililitri;
• condimente sub formă de scorțișoară, ghimbir și nucșoară (nucșoară) - câte 1,5 lingurițe.
• albus de ou;
• zahăr - 60 de grame;
• suc de lămâie.

Mod de preparare: se framanta masa de nisip cu adaos de miere, ghimbir, scortisoara, nucsoara. Frământați aluatul și puneți-l la frigider pentru 7 ore. Întindeți, tăiați fursecurile folosind forme de prăjituri și faceți o gaură în fiecare folosind un stilou. Coaceți aproximativ 10 minute.

Faceți glazură din albuș, zahăr și suc de lămâie. Decorați produsele în formă de clopot cu glazură și uscați. Adunați clopotele pe o panglică cadou specială și legați-o cu o fundă.

Componente:

• masă de nisip cu adaos de smântână (jumătate de pahar), suc de lămâie (din jumătate de fruct) și sifon (linguriță mică);
• curmale (decojite) – 0,5 kilograme.

Mod de preparare: se împarte semifabricatul răcit în două părți egale. Întindeți fiecare parte, puneți câte un strat pe o foaie de copt acoperită cu pergament, întindeți deasupra umplutura de curmale răsucite printr-o mașină de tocat carne, acoperiți cu o a doua foaie de aluat.

Dați produselor de copt o formă dreptunghiulară și faceți tăieturi longitudinale și transversale deasupra. Trimiteți produsul cu umplutură la cuptor pentru 20 de minute, apoi, de-a lungul tăieților, dezasamblați în fursecuri mici.

Componente:

• framantarea nisipului;
• Dragee M&M – 100 de grame.

Mod de preparare: adăugați 2/3 din drajeu în amestecul de nisip, amestecați, formați bile. Așezați pe o foaie de copt. Decorați semifabricatul finit cu drajeul rămas și puneți-l la cuptor. Serviți cu lapte sau ceai.

Componente:

• aluat de paine scurte;
• pulbere - sticla;
• cacao - 60 de grame;
• stropi

Mod de preparare: decupați figurile de Anul Nou dintr-un strat de nisip folosind matrițe. Se coace 15 minute, se scufundă în glazură sau se stropește cu pudră amestecată cu cacao și se decorează cu stropi.

Rețete de glazură

După gătit prăjituri de sărbători puteți începe să creați decorațiuni pentru el, dintre care principalul este glazura.

Clasic

Componente:

• zahăr pudră (zahăr) – sticlă;
• lapte – 120 mililitri;
• vanilie (suc de lamaie).

Metoda de fabricare: amestecați toate ingredientele și apoi bateți bine cu un mixer. Glazura nu trebuie să fie lichidă, altfel se poate răspândi și deteriora aspect prăjituri de sărbători. Și dacă masa se dovedește a fi prea groasă, puteți corecta acest lucru cu lapte.

Pentru a obține culoare, puteți experimenta adăugarea de morcov, sfeclă, coacăze, suc de căpșuni, infuzie de salvie și altele. Glazura durează mult să se usuce, așa că dacă se prevede orice alt topping pentru decorarea produselor, acesta trebuie folosit imediat după acoperirea fursecurilor cu glazură.

Caramel

Componente:

• zahăr brun - 0,5 căni;
• pulbere - 200 grame;
• unt (unt) – 50 de grame;
• lapte - 100 mililitri;
• vanilie.

Mod de obtinere: untul topit amestecat cu lapte si zahar trebuie fiert un minut. Luați amestecul de pe foc, adăugați puțin praf, bateți, adăugați vanilia și zahărul rămas.

Componente:

• pudră (zahăr) – 200 grame;
• lapte - 2 linguri;
• sirop pe bază de zahăr - 2 linguri;
• extract de migdale – ¼ de lingură (linguriță);
• colorant.

Mod de preparare: se adauga siropul in zaharul pudra amestecat cu laptele si se bate. Împărțiți pasta în mai multe recipiente și adăugați unul sau altul colorant în fiecare.

Portocale

Componente:

• zahăr pudră - 150 miligrame;
• suc de portocale – 120 mililitri.

Mod de preparare: se toarnă încet în suc zahăr pudră, amestecând continuu amestecul. Decorați produsul cu glazură cu aspect lichid.

Ciocolată

Componente:

• pudră (zahăr) – 400 grame;
• lapte – 4 linguri;
• cacao - 60 de grame;
• unt (unt) - lingura;
• vanilie

Metoda de fabricație: se amestecă toate componentele - unt, pudră, cacao, vanilină - între ele, apoi se bat cu lapte până la omogenizare.

Cum să decorezi prăjiturile de Anul Nou?

Pentru ca produsul de Anul Nou să fie nu numai gustos, ci și festiv, să aibă un aspect original și să vă ridice moralul, este necesar să îl decorați.

Există mai multe secrete pentru decorarea produselor de patiserie de Anul Nou:

1. Pentru a preveni răspândirea glazurei, trebuie să aplicați amestecul pe fundul uniform al fursecurilor.
2. Folosind o seringă culinară, desenați un contur și, după uscare, umpleți interiorul cu glazură.
3. Consistența lichidă a glazurii poate fi schimbată prin adăugarea de zahăr pudră, iar consistența groasă poate fi diluată cu suc de lămâie sau lapte.

Puteți improviza cu decorațiuni, puteți seta culoarea, modelul și decorul dorite.

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 150 g zahăr;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 240 g faina;
• 40 g cacao;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ¼ linguriță sare;
• 2 linguri de lapte.

Pentru glazura:

• 90 g unt;
• 3 linguri cacao;
• 2 linguri lapte;
• 250 g zahăr pudră;
• topping de cofetarie - optional.

Pregătirea

Bateți cu un mixer unt, zahăr și vanilină. Adăugați făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și bateți până se omogenizează. Se toarnă laptele și se amestecă din nou bine.

Întindeți aluatul și tăiați din el cercuri sau figuri cu forma dorită. Pune fursecurile pe o tava tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 13 minute.

În timp ce prăjiturile terminate se răcesc, faceți glazura. Pentru a face acest lucru, puneți untul, cacao și laptele într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când untul se topește. Se ia de pe foc, se adauga zaharul pudra si se amesteca bine.

Stropiți fursecurile glazura de ciocolata si se decoreaza cu stropi de cofetarie daca se doreste. Acest lucru trebuie făcut imediat, deoarece glazura se întărește rapid. Dacă glazura s-a îngroșat, pur și simplu se încălzește la foc timp de 15-20 de secunde, amestecând constant.

Ingrediente

• 180 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 320 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ linguriță sare;
• ¼ linguriță măcinată nucşoară;
• 140 ml smantana.

Pregătirea

Crema untul si zaharul pana devine cremos. Adăugați oul și vanilia și amestecați bine. Adaugati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, nucsoara si smantana si framantati aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte sau măcar pentru câteva ore.

Întindeți aluatul și tăiați forme. Asezati-le pe o tava tapetata cu pergament si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 10-12 minute. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniți. Se lasa sa se raceasca inainte de a aplica glazura. Veți găsi trei rețete de glazură la sfârșitul articolului.

Ingrediente

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 60 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingurita extract de menta - optional;
• 1 ou;
• 300 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță sare;
• ½ linguriță colorant alimentar roșu.

Pregătirea

Cu ajutorul unui mixer, bateți untul, zahărul, zahărul pudră, vanilina, extractul de mentă și oul. Dacă nu găsiți extract de mentă, înlocuiți-l cu un praf de scorțișoară. Fursecurile vor avea un gust și o aromă de iarnă diferită, dar nu mai puțin plăcută. Se adauga apoi faina, praful de copt si sarea si se amesteca bine.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați colorant alimentar la unul dintre ele pentru a obține un aluat roșu aprins. Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și puneți la frigider pentru 3-4 ore.

Apoi strângeți puțin aluat din ambele părți. Cu mâinile, rulați-i în cârnați subțiri de aproximativ 12 cm lungime. Faceți același lucru cu restul aluatului.

Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana se rumenesc usor. Fursecurile finite pot fi decorate cu zahar pudra.

Ingrediente

• 240 g unt;
• 130 g zahăr;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ½ linguriță sare;
• ½ lingurita praf de copt;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingurita scortisoara + inca putin pentru decor;
• 360 g faina;
• ½ cană tocată nuci+ un pic mai mult pentru decor;
• ½ cana chipsuri de ciocolata alba + inca putin pentru decor;
• 1 mar mare;
• ¼ cană sos caramel.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați ouăle, vanilia, sarea, praful de copt, sifonul și scorțișoara. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul.

Adăugați în aluat nucile tăiate și fulgii de ciocolată. Îl poți face singur: doar toacă-l mărunt ciocolata alba. Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în cuburi mici. Adăugați mărul în aluat și amestecați.

Formați aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie. Aplatizați ușor biluțele cu mâna, faceți o mică adâncitură în mijlocul fiecăreia și umpleți-o cu caramel. Se presară cu nuci, fulgi de ciocolată și scorțișoară. Aplatizați fursecurile cu o spatulă până devin plate.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12 minute până când fursecurile devin maro auriu. Se răcește complet înainte de servire. Apropo, a doua zi aceste fursecuri vor fi chiar mai gustoase decât imediat după gătire.

Ingrediente

• 220 g unt;
• 5 linguri de zahar;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ¼ linguriță sare;
• 240 g faina;
• 240 g nuci tocate;
• 200 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer până devine cremos. Apoi adăugați vanilie și sare. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Adăugați nucile și amestecați bine. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 45 de minute.

Cu ajutorul mâinilor, aluatul răcit formează bile mici de aproximativ 2,5 cm diametru. Puneți-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 12-14 minute, până când fursecurile încep să se rumenească. Nu coace prea mult timp sau biluțele se vor rupe.

Rulați fursecurile încă calde în zahăr pudră. Se lasa sa se raceasca si se ruleaza din nou in pudra.

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 300 g faina;
• 2 lingurite praf de copt;
• ½ linguriță sare;
• 250 g zahăr;
• 120 g unt;
• 100 g ricotta;
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pentru glazura:

• 280 g zahăr pudră;
• 3-4 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron, bate zahărul, untul înmuiat, ricotta și coaja de lămâie cu un mixer. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Adaugati amestecul de faina si vanilia si amestecati pana se omogenizeaza. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Formați aluatul răcit în bile cu diametrul de aproximativ 2,5 cm Așezați biluțele pe foi de copt tapetate cu pergament, aplatindu-le ușor pe fund. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 9-11 minute pana se rumenesc usor.

În timp ce prăjiturile se răcesc, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie. Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin suc de lămâie. Stropiți ½ linguriță de glazură peste fiecare prăjitură. Dacă doriți, puteți decora prăjiturile cu stropi de cofetărie.

Ingrediente

• 120 g unt;
• 30 de bezele mari (pot fi înlocuite cu bezele moi);
• 1 ½ linguriță colorant alimentar verde;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 350 g fulgi de porumb;
• putin ulei vegetal;
• drajeuri roșii - pentru decor.

Pregătirea

Topiți untul într-o cratiță. Adăugați marshmallows și amestecați până se dizolvă complet. Dacă folosiți bezele, tăiați-le în bucăți mici și adăugați puțină apă în tigaie.

Luați tigaia de pe foc, adăugați colorant alimentar, vanilie și fulgi de porumb. Amesteca totul bine. Pune o lingura din acest amestec pe pergament uns cu ulei vegetal. În timp ce amestecul nu s-a răcit, folosiți-vă mâinile pentru a forma coroane de Anul Nou din el și decorați cu drajeuri. Lasam fursecurile la racit pe pergament la temperatura camerei.

Și acest videoclip arată clar procesul de pregătire a acestor „coronițe”:

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 lingurita praf de copt;
• ¼ linguriță sare;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 270 g faina;
• 1 lingura cacao;
• 1 lingura de zahar pudra.

Pentru umplere:

• 250 g zahăr pudră;
• 30 g unt;
• 2 lingurite cafea macinata;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• lapte.

Pregătirea

Mai întâi faceți aluatul. Folosind un mixer, amestecați untul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați oul și vanilia și obțineți o consistență omogenă. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți la frigider pentru 2-3 ore.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul în foi subțiri. Tăiați figurile din aluat, așezați-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 8-10 minute.

Amestecați ingredientele de umplutură, adăugând lapte după cum este necesar. Ar trebui să obțineți o cremă groasă. Pune o linguriță de umplutură de cafea pe un fursec și acoperă cu al doilea. Se amestecă cacao și zahăr pudră și se presară acest amestec peste sandvișurile rezultate.

Ingrediente

• 200 g zahăr;
• 240 g unt;
• 80 g crema de branza;
• ½ linguriță sare;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 ou;
• 270 g faina.

Pregătirea

Se amestecă zahărul, untul înmuiat, cremă de brânză, sare, vanilină și gălbenuș de ou până la netedă. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte.

Puneți aluatul răcit pe o masă cu făină și întindeți-l într-un strat subțire. Nu-l rulați prea subțire, altfel prăjiturile vor deveni tari. Dacă este prea mult aluat, puneți excesul la frigider până data viitoare.

Tăiați forme din aluat și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 190°C timp de 7-10 minute până se rumenesc ușor. Fursecurile trebuie racite inainte de decorare.

Ingrediente

• 120 g unt;
• 150 g zahăr;
• 100 g miere;
• 1 ou mare;
• 2 linguri de apă;
• 320 g faina;
• 1 lingurita de sifon;
• ½ linguriță sare;
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat;
• ½ lingurita de scortisoara macinata;
• ½ lingurita nucsoara macinata;
• ½ linguriță cuișoare măcinate.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați miere, ou și apă și amestecați. Într-un alt bol, combinați ingredientele rămase și adăugați-le treptat în aluat, amestecând continuu. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul într-o foaie subțire pe o suprafață tapetă cu făină. Tăiați din aluat figuri de bărbați și așezați-le pe foi de copt unse cu ulei vegetal sau acoperite cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana cand fursecurile devin maro auriu.

Acum că ai copt prăjituri aromate delicioase, este timpul să le faci un adevărat decor masa festiva. Datorită varietatii de matrițe, glazura delicioasa, colorant alimentar și o seringă culinară poți crea adevărate opere de artă. Iată câteva idei de inspirație:

1. Glazură clasică

Ingrediente

• 250 g zahăr pudră;
• 4 linguri lapte;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până la omogenizare. Glazura nu trebuie să se întindă, dar, în același timp, ar trebui să vă simțiți confortabil să decorați prăjiturile.

Daca glazura este prea groasa mai adaugam putin lapte. Vă rugăm să rețineți că va crește în volum. Puteți adăuga apoi colorant alimentar, dacă doriți.

Această glazură durează câteva ore să se usuce. Dar dacă doriți să decorați prăjiturile cu un fel de topping de cofetărie, este mai bine să faceți acest lucru imediat după aplicarea glazurei. Astfel decorațiunile se vor lipi mai bine.

Există multe modele originale pentru prăjiturile de Anul Nou:

2. Glazură proteică

Ingrediente

• 2 albusuri;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• 330 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bate albusurile si sucul de lamaie cu un mixer. Adăugați zahărul pudră cernut și bateți până se omogenizează. Daca glazura este prea subtire mai adauga putin zahar pudra, iar daca este prea groasa mai adauga putina apa.

Iată câteva idei pentru decorarea fursecurilor cu glazură de albuș de ou:

3. Glazură cu unt

Ingrediente

• 75 g unt topit;
• 500 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 5 linguri de lapte.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până devin cremoase. Dacă glazura este prea subțire, adăugați puțin lapte.

Vedeți cât de ușor este să decorezi fursecuri cu glazură de unt:

Îți poți împodobi bradul de Crăciun cu aceste prăjituri frumoase. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți găuri în fursecuri înainte de coacere și apoi să introduceți în ele panglici subțiri. Și poate deveni și un cadou neobișnuit.

Astăzi, prăjiturile de Anul Nou devin din ce în ce mai populare. Poate fi atât un cadou minunat, cât și tratare delicioasă, și decorarea mesei festive și a bradului de Anul Nou. Acum, în magazine există o selecție mare de prăjituri gata făcute de Anul Nou. Dar nu există bucurie mai mare decât decorarea bradului de Anul Nou cu prăjituri și decorațiuni de casă :)

Videoclipul arată cum să decorați prăjiturile de Revelion terminate cu glazură. Mai jos aveți o rețetă de glazură și câteva rețete de prăjituri de Anul Nou. Dar acum glazura gata preparată se vinde și în magazine.

Glazură multicoloră pentru prăjituri

Decorați fursecurile cu glazură proteică, care, dacă doriți, pot fi vopsite în aproape toate culorile curcubeului, inclusiv în cele mai neobișnuite. Nu vom apela la nici un colorant chimic, ci vom folosi doar produse alimentare naturale.

Cum se prepară glazură albă: 200 g de zahăr pudră trebuie combinate cu sucul de la o lămâie de mărime medie și proteine ou crud. Bateți amestecul cu un mixer până când volumul crește de 2-3 ori.

Opțiuni de glazură multicoloră pot fi obținute dacă sucul de lămâie este înlocuit cu sucuri de diverse legume.
Așadar, adăugând suc de sfeclă în compoziția sa, puteți obține nuanțe de la roz moale la liliac (de la 1 la 5-6 lingurițe de suc de sfeclă).
Culoarea portocalie va veni din sucul de morcovi, galbena din tinctura sau decoct de salvie, verde din sucul de spanac sau broccoli si albastru din sucul de varza rosie.
Pentru a obține o glazură maro, adăugați în compoziția sa 1-2 linguri de pudră de cacao. Tenta roșie va veni din sucul de coacăze roșii proaspete sau de căpșuni.

Înainte de a aplica glazura pe fursecuri, umeziți ușor suprafața cu apă. După aplicarea următorului strat de înveliș colorat, puneți foaia de copt cu prăjituri într-un cuptor încins pentru câteva minute, pentru ca glazura să se usuce mai repede.

Rețete de prăjituri de Anul Nou.

Rețeta nr. 1.

Ingrediente:

ou - 3 buc.
margarină - 200 g
făină de grâu - 500 g
zahăr - 150 g
praf de copt - 2 lingurițe
sare - un praf
coaja de portocala - de la 1 portocala
ghimbir măcinat (opțional) - 1-2 lingurițe
scorțișoară (opțional) - 1 linguriță
cuișoare măcinate (opțional) - 1/2 linguriță
zahăr pudră - pentru glazură (opțional)
colorant alimentar - pentru glazura (optional)

Bate ouăle. Se macină margarina cu zahăr. Adăugați ouăle în margarină și amestecați. Se face coaja de portocala si se adauga in aluat. Separat se amestecă făina, sarea, praful de copt. Adăugați ghimbir, cuișoare și scorțișoară dacă doriți. Prezența acestor condimente evocă imediat asocieri cu Crăciunul și Anul Nou, așa că se recomandă să puneți ghimbir, scorțișoară și cuișoare în prăjiturile de Revelion - gustul va fi deosebit și interesant. Adăugați aceste ingrediente și frământați bine aluatul.
Întindeți aluatul și tăiați fursecurile cu ajutorul tăietorilor (pomi de Crăciun, clopoței, stele). Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal sau un loc hârtie pergament. Așezați fursecurile pe o foaie de copt și folosiți un băț de lemn pentru a face găuri (dacă intenționați să atârnați fursecurile de bradul de Crăciun). Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.

Pregătiți glazura cu zahăr: adăugați apă în zahăr pudră (la 100 g de zahăr pudră veți avea nevoie de 2-3 linguri de apă). Masa de desen nu trebuie să fie nici lichidă, nici groasă. Transferați amestecul în atâtea boluri câte coloranți alimentari există, adăugați colorant și amestecați.

Cu ajutorul unei pensule, aplicați glazură comestibilă pe biscuiți, puteți înmuia biscuiții în glazură. Puteți folosi o pungă de patiserie sau o pungă de plastic (cu găuri în ea) pentru a împodobi brazi de Crăciun cu bile, pentru a desena ochi, ornamente de Anul Nou sau pentru a face stele zâmbitoare.

Treceți fire sau panglici subțiri prin găuri și atârnă prăjiturile pe bradul de Crăciun. Copiii se vor bucura în special să participe la pregătirea unor astfel de prăjituri de Anul Nou, împodobirea bradului cu el și apoi să mănânce prăjiturile de Anul Nou. Am mâncat câteva dintre prăjituri chiar înainte de a le agăța pe brad

Rețeta nr. 2. Fursecuri de Revelion fara oua (cu banana).

Ingrediente:

banane - 1 buc.
ulei vegetal- 150 ml
făină de grâu - 300 g
zahăr - 100 g
praf de copt - 2 lingurițe
sare - un praf

Faceți un piure din banane. Adăugați ulei vegetal la banană și amestecați. Adăugați zahăr, făină, praf de copt și sare. Frământați bine aluatul și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Întindeți aluatul și folosiți forme pentru prăjituri pentru a tăia fursecurile de Crăciun (pomi de Crăciun, oameni de zăpadă, stele, clopote).
Ungeți o tavă de copt cu ulei sau puneți hârtie de copt. Așezați fursecurile pe o tavă de copt, faceți găuri în partea de sus cu un băț de lemn și coaceți la cuptor pentru 15-25 de minute.
Fursecurile de Revelion fara oua sunt potrivite si pentru cei care sufera de alergii pot fi imbracate cu glazura de zahar. Aceste fursecuri pot fi agățate de pomul de Crăciun prin trecerea unor panglici strălucitoare prin găuri. Și Anul Nou să vă aducă sănătate și fericire!

Rețeta nr. 3. Biscuiti cu glazura multicolora din ingrediente naturale

3 cani de faina,
2 oua,
200 g zahar,
100 g miere,
200 g unt sau margarina,
condimente după gust - ghimbir, vanilie sau scorțișoară.

Bateți zahărul cu ouă într-o masă albă omogenă și adăugați miere ușor încălzită într-o baie de apă. Congelați în prealabil untul sau margarina în congelator, apoi dați-o pe răzătoare grosieră și, de asemenea, combinați-o cu amestecul de ou-zahăr. Se adauga apoi faina cernuta si condimentele in portii mici si se framanta aluatul pana devine neted si elastic. Apoi trebuie împachetat în folie de plastic și pus la frigider pentru câteva ore - apoi la tăiere va fi din plastic.
După ce se formează fursecurile, va trebui să le dai la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade și să le coaci până devin maro deschis. Desigur, după aceasta trebuie lăsate să se răcească și abia apoi pictate și decorate.

Rețeta nr. 4. Fursecuri tari cu unt.

Aceste fursecuri nu sunt deloc tari, ci mai degrabă tari - nu se sfărâmă în mâini și își păstrează bine forma la coacere. Aceste fursecuri sunt ideale pentru tot felul de decoratiuni, cum ar fi bradul de Craciun.

Ingrediente:

1,5 cani de faina,
4 oua,
1/5 lingurita lapte,
150 g unt,
1 cana de zahar,
vanilină

Se macină ouăle cu zahăr și vanilie. Se toarnă laptele rece, se amestecă bine și se pune la foc mic. Cu amestecare constantă, gătiți o masă de smântână groasă. Se lasa la racit.

Se macină făina cu unt până se mărunțișează. Se toarnă amestecul de ouă răcit și se frământă într-un aluat moale, de plastic. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați făină. Pune la frigider pentru 15-20 de minute. Întindeți aluatul într-un strat de 1 ~ 1,5 cm și tăiați figurile cu forme.
Dacă fursecurile vor fi folosite ca decorațiuni pentru pomul de Crăciun, faceți imediat găuri în figurile în care va fi introdusă panglica. Pune fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Preîncălziți cuptorul la t=200°C și coaceți până se rumenește. Scoateți fursecurile fierbinți din tava de copt și răciți.

Rețeta nr. 5. Fursecuri cu miere "Russy".

Fursecurile sunt gustoase și sfărâmicioase. Dar puțin dur. Ideal pentru împodobirea unui pom de Crăciun (trebuie doar să faci o gaură pentru frânghie înainte de coacere).

Ingrediente:

1+1/3 cană de făină,
1 galbenus crud,
1 lingura smantana,
50 g unt,
50 g miere,
1-3 linguri de zahar,
1/4 lingurita sare,
1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu

Se macină untul cu zahăr, sare și miere până devine pufos. Se adauga galbenusul si se bate. Se adauga smantana si faina amestecate cu sifon. Frământați rapid într-un aluat omogen.
Întindeți aluatul într-un strat de 3-5 mm grosime. Folosiți forme de prăjituri sau un pahar cu pereți subțiri pentru a tăia fursecurile.

Se aseaza pe o tava de copt si se coace la t=200~220°C pana se rumenesc. Răciți prăjiturile terminate și decorați cu ciocolată topită sau zahăr pudră. Lăsați fursecurile pe foaia de copt până când ciocolata se întărește complet.

Poti topi ciocolata direct intr-o punga de pergament. Rulați o pungă de pergament, puneți în ea 1~2 bucăți de ciocolată și dați-o la cuptor pentru 3 minute, preîncălzit la t=100°C, sau pentru 2 minute la microunde la putere maximă.

An nou fericit!

Distracția mea preferată în ajunul Anului Nou sunt numeroasele treburi acasă și în bucătărie. Vă puteți face propriile prăjituri de Anul Nou. Fursecurile pregătite pot fi agățate pe un brad de sărbători ca decor, așezate în grămezi, legate cu o panglică de mătase și dăruite celor dragi. Aceasta nu este doar mâncare, este un simbol etern al Anului Nou! Cele mai frumoase și scumpe prăjituri cumpărate dintr-un magazin nu se pot compara ca gust și aromă cu cele de casă, care sunt pregătite cu drag.

Reteta de biscuiti la Anul Nou nu trebuie să fie complicat și poate fi făcut din ingrediente pe care le aveți la îndemână. Mai jos sunt rețete interesante și în același timp simple.

Fursecuri „Braci de Crăciun strălucitori”

O rețetă simplă de copt care necesită următoarele ingrediente:

• 220 gr. Sahara;
• 220 gr. unt;
• 600 gr. făină;
• 2 vârfuri de sare de masă;
• 2 oua
• câteva picături de esență de vanilie.

Preparare:

1. Se bate untul inmuiat si se amesteca cu zaharul.
2. Adaugam esenta de vanilie si oul.
3. Cernem faina cu sare si adaugam in aluat.
4. Aluatul se amestecă până se înmoaie, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute.
5. Întindeți aluatul răcit într-un strat de cel mult 3-5 mm grosime și tăiați bradul de Crăciun. Dacă doriți să împodobiți un brad de Crăciun cu fursecuri, faceți mici găuri în el.
6. Pune fursecurile pe o tava unsa cu unt si coace la cuptor la 190 de grade pentru 8-10 minute.
7. Decorați fursecurile terminate și răcite cu glazură multicoloră și bile de cofetărie de zahăr. Treceți panglici prin găuri.

frumos si prăjituri delicioase gata de Anul Nou!

Biscuiți pentru Noroc de Anul Nou

Ce ar fi un An Nou fără urări dragi și urări plăcute! Nu te poți lipsi de o rețetă de prăjituri crocante și dulci. Așadar, rețeta de fursecuri de revelion este simplă și interesantă.

Ingredientele necesare:

• benzi de hârtie cu predicții imprimate;
• 4 veverițe;
• 1 cană de făină;
• 1 cană de zahăr;
• 6 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 pungi de vanilină la 10 g;
• ½ linguriță. sare;
• ½ linguriță. amidon;
• 8 linguri. l. apă.

Ingrediente:

• 200 gr. unt;
• 500 gr. făină;
• 200 gr. zahăr pudră;
• 2 oua;

Condimente:

• 4 lingurite de ghimbir;
• 1 lingurita de cuisoare;
• 2 lingurite scortisoara;
• 1 lingurita cardamom;
• 1 lingurita ienibahar;
• 2 lingurite cacao;
• 2 linguri. lingura de miere;
• 1 lingurita de sifon;
• sare.

Preparare:

1. Amesteca cardamomul, ghimbirul, cuișoarele, scorțișoara, ienibaharul și bicarbonatul de sodiu într-un castron separat. Toate mirodeniile trebuie să fie măcinate.
2. Adăugați un praf de sare și amestecați din nou.
3. Cerneți făina și cacao, adăugați condimente, amestecați. Cacao dă fursecurilor o culoare închisă. Dacă doriți ca produsele tale de copt să fie ușoare, nu adăugați cacao.
4. Se macină zahărul pudră și untul cu un mixer, se adaugă mierea și oul, se bate cu un mixer. Încălzește puțin mierea groasă.
5. Adăugați condimente la masa rezultată și amestecați cu un mixer sau cu mâinile.
6. Vei avea un aluat moale si usor lipicios. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră.
7. Întindeți un strat de 1-2 mm grosime pe pergament și decupați figurile cu ajutorul tăietorilor. Când puneți fursecurile pe o foaie de copt, mențineți o distanță ușoară pentru a preveni lipirea lor în timpul coacerii.
8. Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 5-6 minute.

Nu doar bunicul Frost iubește prăjiturile de Anul Nou. Mulți adulți și copii se bucură de ele cu plăcere, așa că gospodinele din întreaga lume încearcă să coacă cele mai delicioase prăjituri și să le decoreze de Revelion. Astăzi, dragi prieteni, vă voi arăta o rețetă cu fotografii, pe care am testat-o ​​de multe ori. Este usor de decorat pentru ca nu se sfarama, si poti adauga orice condimente dupa gust. Prezentat aici reteta pas cu pas testul principal. Vă voi arăta cum mi-am decorat prăjiturile de Revelion și vă voi împărtăși ideea mea de a decora masa de sărbători.

Îmi place să experimentez cu amestecuri de copt. Nu toate rețetele sunt perfecte, recunosc că au fost dezamăgiri. Rețeta pe care o voi împărtăși acum cu voi a fost găsită de mine în urmă cu câțiva ani, într-o carte care mi-a fost dată, în spaniolă. Nu există niciodată probleme cu masa obținută din acesta. Îl puteți folosi pentru a coace fursecuri de Anul Nou, prăjituri de ziua de naștere sau orice alte fursecuri pe care doriți să le decorați. Deci, să începem.

Noi vom avea nevoie:

• Zahăr 100 grame (nu este nevoie să cerne);
• unt 100 de grame (temperatura nu este importantă);
• făină 250 de grame (asigură-te că cerne);
• apă 50 mililitri (este mai bine să luați apă purificată);
• praf de sare (sare fină);
• praf de copt 1/2 lingurita (nu folosesc bicarbonat de sodiu);
• vanilina 1/2 lingurita.

Pregătirea aluatului - rețetă pas cu pas

Toate fotografiile din acest articol se măresc atunci când se da clic.

Puneti zaharul, untul, sarea intr-un castron mic si adaugati apa. Puneți tot acest amestec la foc mic și amestecați cu o lingură de lemn până când untul și zahărul se dizolvă complet. Nu este nevoie să-l lași să fiarbă.

Acum trebuie să răcim amestecul rezultat la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, o toarnă într-un bol de sticlă. În acest moment al rețetei ar trebui să adăugați condimentele preferate. Pentru prăjiturile de Anul Nou ar putea fi ghimbir, scorțișoară, cuișoare. Mă rezum doar la vanilie. Cernem faina intr-un castron mare, aici vom framanta aluatul.

Amintiți-vă de regula de aur: atunci când frământați aluatul acasă, ingredientele lichide trebuie turnate în cele uscate, și nu invers!

Se toarnă amestecul rezultat de unt și zahăr în făină într-un jet subțire și se amestecă cu o lingură de lemn (de preferință).

Conform acestei rețete, masa frământată se dovedește a fi fragedă, pufoasă, ușor lipită de mâini. Nu lăsa asta să te sperie. Desigur, toți avem produse diferite, inclusiv făină. Așa că uită-te la fotografia mea și, dacă a ta arată la fel, atunci nu ezitați să treceți la pasul următor.

Înveliți lotul finit în folie alimentară și puneți-l la frigider.

Doar în frigider, nu în congelator!

Aluatul meu de prăjituri de Crăciun s-a întărit după 1,5 ore. Dar uneori o las la frigider peste noapte. Acest lucru nu îi schimbă calitățile, îl poți rula imediat ce simți că a devenit greu.

Aluatul pentru prăjiturile noastre de Anul Nou este gata. Îl împărțim în 3 părți egale, dintre care 2 le trimitem înapoi la frigider.

Masa se topește, așa că este mai bine să o păstrați la rece, învelită în folie, în timp ce lucrați pe o parte a acesteia.

Coaceți prăjiturile de Anul Nou cu copilul dvs

Scriu constant că copilul meu nu îmi permite să coac nimic singur. Ultima dată când am copt cu el, de data aceasta Alexander m-a ajutat cu prăjituri. La vârsta de 5 ani și 2 luni, poate nu numai să cerne ingredientele, ci și să întindă aluatul. Acest lucru nu este posibil cu fiecare rețetă, deoarece se întâmplă ca masa să fie foarte fragedă și să nu tolereze încetineala. Din moment ce am copt aceste fursecuri la comanda lui Mos Craciun, am ales aceasta reteta, cu care se lucreaza usor.

Permiteți-mi să vă reamintesc că trăim în America Latină, unde se sărbătorește Crăciunul catolic. Prin urmare, mai întâi vine Moș Crăciun la noi cu cadouri, iar apoi Bunicul Frost.

Deci hai sa continuam. Întindeți aluatul la o grosime de cel puțin 5 milimetri. Cu această grosime, veți obține 12 fursecuri de Revelion folosind această rețetă. Dacă copilul are dificultăți în a face acest lucru, atunci adună aluatul întins într-o bilă și roagă-l să o întindă din nou. În urmă cu aproximativ șase luni, eu și Alexander am folosit o riglă pentru a măsura grosimea, acum îi putem spune pur și simplu că a exagerat (folosim presiune puternică) și copilul însuși va lua totul de la capăt.

Setați cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade și tăiați formele dorite. Eu folosesc forme Wilton pentru prăjituri. De data aceasta, eu și Alexander am ales un fulg de nea, o casă, o mănușă și un cerc.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie ceară și așezați aluatul astfel încât să existe spațiu între figuri. Coacem fursecurile de Anul Nou timp de 15-20 de minute. Totul depinde de grosimea pieselor de prelucrat.

Sfat: setați cronometrul pentru 15 minute, verificați dacă este gata și, dacă este necesar, lăsați produsul la cuptor pentru încă 5 minute. Această rețetă îmi ia 20 de minute pentru a coace.

Această rețetă îmi ia 20 de minute pentru a coace. Odată ce prăjiturile sunt gata, trebuie să le așezați pe un grătar de răcire.

Aș spune că merită să ne gândim la cum să decorați prăjiturile de Anul Nou atunci când alegeți o formă. Personal, decorez cu glazură (glazură), iar aici, după cum știți, nu există reguli. Principalul lucru este să pregătiți corect glazura și apoi să vă folosiți imaginația.

Idei

Dacă decideți să utilizați zahăr decorativ, atunci trebuie să-l presărați pe fursecuri înainte sau după coacere, dar pe un strat subțire de glazură.

De asemenea, puteți folosi drajeuri multicolore pentru decorare.

Și dacă te hotărăști să faci un brad tradițional, atunci vei avea nevoie de forme de stele de diferite dimensiuni. Și pentru a nu le căuta în magazine, va fi mai bine și mai rapid să le tăiați șabloane din carton. După ce ungeți centrul fiecărei stele cu glazură, fixați-le împreună.

Fursecurile noastre de Anul Nou cu glazura

Ei bine, hai să ne întoarcem acasă și vă voi arăta cum am decorat-o. Folosesc rețeta de glazură (glazură) de 3 ani, nu am schimbat-o sau modificată - este perfectă fără ea.

Mai întâi, ca întotdeauna, am aplicat o glazură mai groasă de-a lungul marginilor designului dorit și apoi am aplicat un fundal de culoare mai subțire.

Aceasta este înălțimea/grosimea fursecurilor noastre de Anul Nou. Din moment ce un copil a fost prezent în proces, după cum puteți vedea, nu este același lucru. Dar toate acestea sunt lucruri mărunte, principalul lucru este că am îndeplinit sarcina lui Moș Crăciun și am petrecut un timp de neuitat cu fiul nostru în bucătărie.

Și, în sfârșit, o paradă a prăjiților noștri decorate de Anul Nou:

Bineînțeles că mai am multe de învățat, dar băieții mei au fost foarte mulțumiți de rezultat. Acest lucru este dovedit de absența a 2 fursecuri, care au fost furate chiar înainte de fotografii.

După cum am menționat deja, trăim într-o țară în care se sărbătorește Crăciunul catolic. Asta înseamnă că am o mare oportunitate de a exersa decorarea mesei înainte de Anul Nou.

Anul care vine va fi anul Cocoșului, așa că pentru a-i face plăcere, în decorul mesei predomină tonurile de roșu.

In general, anul acesta, tocmai urmand chemarea inimii mele, am avut dorinta de a decora apartamentul in culori traditionale: rosu, verde si alb. Prin urmare, masa decorată s-a îmbinat perfect cu împrejurimile sale. Acest tip de setare a mesei de antrenament îți va spune mereu ce lipsește, așa că te sfătuiesc să apelezi la o metodă similară pentru a fi pe deplin pregătit pe 31 decembrie.

În cazul nostru, mi-am remarcat că mai trebuia să fac suporturi pentru șervețele de sărbători și să cumpăr huse de Revelion pentru scaune. Sărbătorim Crăciunul printre membrii familiei noastre mici - tata, mama și Alexandru. Am pus un pahar roșu de unică folosință copilului pentru a evita necazurile.

Sper că v-a plăcut rețeta mea de prăjituri de Anul Nou și cum am decorat-o. Dragi prieteni, vă felicit sincer pentru Noul An care vine! Fiți fericiți, buni unul cu celălalt, decorați-vă Masa de Anul Nou cu dragoste și apoi tot ce vei pune pe ea va fi fără îndoială delicios.