Blog culinar în limba rusă
. Vă mulțumesc că ați trecut pe aici. Pe site-ul nostru veți găsimulte rețete de gătit
atat de sarbatori cat si in fiecare zi. Colecția noastră includepeste 1000 de retete
care vă va oferi cu siguranță posibilitatea de a alege ceea ce vă place. Rețetele noastre sunt variate, așa că aici veți găsi farfurie potrivită atât cunoscători și gurmanzi de gătit, cât și bucătari începători.De asemenea, pe site-ul nostru există o secțiune cu subiecte precum: un stil de viață sănătos, diete, slăbire, sport, timp liber, maternitate și multe altele. Aici poți desena pentru tine o mulțime de lucruri noi și interesante care cu siguranță îți vor îmbunătăți viața.
Și în secțiunea noastră de întrebări, puteți oricând
spune intrebarea ta
despre gătit, gătirea unui anumit fel de mâncare, nutriție, diete și orice alt subiect. Fără întrebări? Vă rugăm să răspundeți la întrebările altor utilizatori, să comunicați, să vă ajutați reciproc. La urma urmei, site-ul nostru a fost creat pentru asta!1. Se spală și se usucă vinetele. Tăiați vârful de la un capăt și coada de la celălalt. Tăiați fructele în inele de aproximativ 0,5-0,7 mm grosime. Nu tocați prea mari, altfel nu vor fi bine prăjite în interior. Dacă legumele sunt folosite vechi și coapte, atunci amărăciunea trebuie mai întâi îndepărtată de pe ele. Se presară apoi cercurile cu sare și se lasă o jumătate de oră. În acest timp, pe suprafața lor se formează picături, care vor trebui spălate cu apă curentă. Cu aceste picături, toată amărăciunea odioasă va ieși din fructe.
2. Spălați roșia, uscați-o cu un prosop de hârtie și, de asemenea, tăiați-o în cercuri cu o grosime de cel puțin 0,5 mm și nu mai mult de 1 cm.
3. Tăiați cârnații în inele subțiri.
4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
5. Așezați tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetalși se încălzește. Întindeți vinetele și prăjiți-le la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc. Se condimentează cu sare pe o parte.
6. Pune toate inelele de vinete prajite pe fundul tigaii.
7. Stropiți-le cu chipsuri de brânză.
8. Așezați inelele de cârnați tăiați suprapunându-se deasupra și stropiți-l și cu brânză.
9. Dupa intinderea rondelelor de rosii.
10. Stropiți cu generozitate caserola cu brânza rămasă. Instalați un distribuitor de foc pe arzătorul cu gaz. Deasupra se pune o tigaie, se acopera cu un capac si se fierbe o jumatate de ora la foc mic. În acest timp, brânza se va topi, ținând împreună toate straturile de produse.
Servește caserola finită pe masă fierbinte, imediat după gătire.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești caserola de vinete cu pui, roșii și brânză.
A venit vara mult așteptată - și, prin urmare, sezonul este deschis legume proaspete, fructe de pădure și fructe. Încercați să utilizați această abundență de scurtă durată până la sută la sută - și gătiți un fel de mâncare minunat de vară pentru familia dvs.
Vinete cu carnati si pui, coapte la cuptor, sub crusta de branza - este uimitor de gustoasa. Aperitivul seamana cu o pizza mica, in care in loc de aluat vor fi legume (vinete). Se dovedește că este suculent, fraged, parfumat: este imposibil de exprimat în cuvinte ce miros este când vinetele sunt la cuptor. Nu este nimic dificil în crearea acestei capodopere: rapidă, simplă și dintr-un minim de produse - rezultatul este întotdeauna uimitor.
Compoziția produselor
- două vinete de mărime medie;
- o brânză procesată;
- 50 de grame de brânză tare;
- o roșie cântată;
- unt - pentru lubrifierea bărcilor;
- 4 cârnați obișnuiți sau 8 mici (cum ar fi „Copii”);
- 200 de grame de file de pui fiert;
- o linguriță de ketchup preferat - pentru o barcă;
- un catel de usturoi;
- sare, ierburi și piper negru măcinat - după gust.
Vinete cu carnati si pui, cu branza: un proces de gatit pas cu pas
- Spălăm vinetele, le ștergem cu un prosop curat și tăiem coada din lateralul tulpinii.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați pulpa, lăsând aproximativ 8 milimetri pe fiecare parte. Este convenabil să îndepărtați partea de mijloc cu o linguriță, făcând mai multe tăieturi.
- Pulpa extrasă astfel se trece în vasul blenderului, tocată până când bucățile devin mici. Nu este necesar să obțineți consistența piureului.
- Trimitem masa rezultată într-un castron, adăugăm brânza procesată (este mai bine să o scoatem din frigider în prealabil), frământăm cu o furculiță până se omogenizează.
- Apoi sare, piper și amestecă din nou.
- Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
- Spălăm roșiile, le uscăm și le tăiem în cercuri: de aproximativ 5 milimetri grosime.
- fiert fileu de pui tăiate în cuburi mici.
- Două bărci vinete sare puțin (înăuntru), uns unt, pune carnati: 2 sau 4 bucati, in functie de marime. Ungeți cârnații cu ketchup și acoperiți cu o masă de vinete și brânză topită.
- Se presară cu brânză și se lasă deoparte.
- Saram putin si a treia barca, o ungem cu unt si punem in ea bucatele de file de pui.
- Ungeți puiul cu un amestec de pulpă de vinete și brânză topită, întindeți felii de roșii la suprafață, stropiți cu brânză rasă. În același mod umplem și a patra barcă.
- Ne întindem semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau unsă cu o emulsie specială antiaderentă.
- Trimitem toată frumusețea la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru aproximativ 30 de minute: până se formează crusta de branza culoare roșie.
Vinete gata făcute cu cârnați și brânză, coapte la cuptor, presărați cu usturoi tocat și pătrunjel înainte de servire. Aperitivul este incredibil de suculent, fraged și incredibil de gustos. Asigurați-vă că încercați să vă mulțumiți familiei cu pizza cu legume: vă vor mulțumi.