Cum să gătești broccoli prajit delicios. Cum este diferit de gătitul unei legume proaspete? Caserolă cu sos de brânză la cuptor

Broccoli este o varietate sănătoasă de varză. În ciuda originii sale vegetale, este satisfăcător și hrănitor. Nu este surprinzător că legumele prezentate sunt populare. În articol vă voi spune cum să gătiți broccoli gustos și sănătos într-o tigaie, la cuptor, într-un slow cooker și pentru un cuplu.

Varza este bogată în fibre, vitamine și minerale. Gătit acasă în multe feluri, dar numai procesarea corectă ajută broccoli să-și păstreze valoarea. Se combina cu tot felul de cereale si carne. De aceea se găsește adesea în salate sau se servește ca garnitură.

Voi împărtăși nouă tehnologii pas cu pas pentru prepararea unei legume sănătoase care își păstrează beneficiile. Sper că veți aprecia rețetele și le veți pune în funcțiune.

Să începem cu stingerea. Varza este inabusita rapid, iar rezultatul este un preparat sanatos si gustos, caracterizat printr-o textura delicata si beneficii pentru sanatate. Broccoli il tocanesc in apa cu sare, desi folosesc des si alte legume.

Reteta clasica cu smantana

Hai sa gatim acasa broccoli cu smantana, care va juca rolul de sos. Datorită smântânii, varza va deveni fragedă și sănătoasă. După ce ați mâncat o porție din farfurie, saturați corpul cu vitamine.

Ingrediente:

• Broccoli congelat - 300 g.
• Smântână - 100 g.
• Apă - 50 ml.
• Sare si condimente.

Gătit:

1. Inițial, dezghețați și clătiți broccoli în multă apă, dezasamblați în crenguțe.
2. Trimiteți varza pregătită într-o tigaie preîncălzită, turnați puțină apă, sare și fierbeți o treime de oră la foc mic.
3. Trimiteți smântână în tigaie, amestecați și gătiți timp de cinci minute.
4. Serviți la masă, stropiți broccoli înăbușit cu condimente și aranjați în farfurii porționate.

Acum voi împărtăși câteva trucuri. Pentru a accelera dezghețarea, scoateți broccoli din ambalaj, puneți-l într-un bol adânc și acoperiți cu apă. Mai târziu, scurgeți apa și folosiți varza după spălare în scopul propus.

Reteta video

Cum să gătești broccoli la cuptor - 3 rețete

Pentru mulți oameni, broccoli este tipul lor preferat de varză. Internetul și cărțile de bucate oferă multe rețete de gătit. A trebuit să gătesc o legumă în multe feluri, dar felurile de mâncare gătite la cuptor au ocupat întotdeauna o poziție de frunte.

Cu ajutorul legumelor coapte, decorează cu succes masa și demonstrează-ți abilitățile culinare invitaților tăi. Crede-mă, o astfel de masă festivă le va satisface apetitul sută la sută.

Rețeta numărul 1 - Broccoli cu brânză

Ingrediente:

• Varză - 500 g.
• Brânză tare - 150 g.
• Ouă - 2 buc.
• Lapte - 1 pahar.
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri.
• Sare şi piper.

GĂTIRE:

1. Clătiți broccoli, așteptați ca lichidul să se scurgă, împărțiți-le în inflorescențe. Turnați puțin ulei într-o cratiță și prăjiți legumele. Transferați în formă după cinci minute.
2. Într-un alt castron se rade brânza, se toarnă laptele și se folosesc ouăle. Se sare si se condimenteaza cu piper, se amesteca pana se omogenizeaza.
3. Se toarnă broccoli cu compoziția rezultată și se pune forma într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade. După douăzeci de minute, se scoate, se ornează cu ierburi și se servește.

Cu ajutorul unei rețete cu brânză, uimește atât oaspetele obișnuit, cât și gurmandul. Aici vei învăța cum să gătești varza de Bruxelles, care, în ceea ce privește beneficiile și caracteristicile gustative, nu sunt cu mult inferioare broccoli.

Rețeta numărul 2 - Broccoli cu cartofi

Ingrediente:

• Varză - 100 g.
• Cartofi - 4 buc.
• Conopidă- 200 g.
• Lapte - 50 ml.
• Brânză tare - 100 g.
• Sare şi piper.

Gătit:

1. Spălați cartofii, puneți pe o foaie de copt și coaceți întregi la cuptor la două sute de grade. O oră este suficientă.
2. În timp ce cartofii se gătesc, se împarte varza în crengute și se fierbe. Tăiați cartoful copt în jumătate, selectați pulpa, combinați cu broccoli și zdrobiți.
3. Turnați laptele în masa rezultată, adăugați chipsuri de brânză, piper și sare. După amestecare se va obține o masă omogenă.
4. bărci cu cartofi se umple cu amestecul, iar deasupra se pune o crenguță de varză. Se presară cu brânză și se coace. O crustă aurie este un indicator al pregătirii.

Reteta numarul 3 - Broccoli cu crema

Ingrediente:

• Broccoli - 400 g.
• Crema - 500 ml.
• Brânză tare - 150 g.
• Făină - 1 lingură. linguriţă.
• Unt, piper și sare.

Gătit:

1. Deconectați buchețelele de varză de pe tulpini și fierbeți. Scurgeți apa și pliați broccoli într-o strecurătoare și transferați-l într-o matriță. Treceți brânza printr-o răzătoare mare.
2. Topiți untul într-o tigaie medie, adăugați făină și prăjiți timp de trei minute la foc mic. Se toarnă smântâna în tigaie și se aduce masa rezultată la fierbere.
3. Se toarnă brânza în masa cremoasă și, amestecând, se fierbe până se topește. Se toarnă sosul peste varză. Rămâne să trimitem formularul la cuptor. Gatiti la 180 de grade timp de 25 de minute.

Videoclipuri de gătit

Dacă vă place această legumă, asigurați-vă că încercați rețetele. Nu exclud ca preparatele să nu vă surprindă, dar ele vor ajuta absolut la diversificarea meniului zilnic. Cred că îți vor plăcea aceste capodopere culinare. Nu voi spune că se pregătesc repede, dar rezultatul compensează timpul petrecut. Dacă doriți ceva de pește, gătiți somon la cuptor.

Gătiți broccoli într-o tigaie

Din broccoli se prepară o varietate de feluri de mâncare: supe, tocane, salate și caserole sau o garnitură care va completa felul principal. O tigaie, care se află la dispoziția unui bucătar bun, înlocuiește orice alte ustensile. Ajută la gătirea, coacerea, prăjirea, uscarea și tocănirea unei varietăți de alimente.

Ingrediente:

• Pâine lungă - 0,5 buc.
• Ou - 1 buc.
• Broccoli - 200 g.
• Sare.

Gătit:

1. Se spală varza și se despart în buchete. Apoi fierbeți ramurile. Principalul lucru este să nu exagerați, altfel veți obține terci.
2. Bateți oul. O fac cu un mixer. Dacă nu există o astfel de tehnică, folosiți o furculiță. Pur și simplu durează mai mult să bată.
3. Scoateți crusta de pe pâine și rupeți-o în bucăți mici. Puneți pâinea într-o tigaie, uscați-o și apoi tăiați-o într-un blender.
4. Rulați legumele în ouă și pesmet, prăjiți în ulei. Durata prăjirii depinde de grosimea tulpinii inflorescenței. Broccoli gata trebuie să fie ușor de mestecat și crocant.

Garnitura este gata, aveți grijă de felul principal. Recomand să asociezi varza prăjită cu cartofi sau hrișcă.

Reteta video

Reteta de broccoli intr-un aragaz lent

Broccoli era cultivat în Roma antică. A trecut mult timp, dar această varietate de varză este încă populară. Conține multe vitamine și substanțe importante pentru organism. Broccoli este o sursă de proteine ​​bogate în aminoacizi, fără de care organismul uman nu poate funcționa.

Legumele îmbunătățesc funcționarea organelor vitale, inclusiv ficatul, inima și stomacul. Are un efect pozitiv asupra funcțiilor sistemului nervos. Cu toate acestea, cu condiția ca acesta să fie pregătit corect, de exemplu, într-un aragaz lent.

Broccoli gătit într-un aragaz lent păstrează nutrienții. Pentru a obține rezultatul, aveți nevoie de un minim de efort și timp.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Unt - 3 linguri. linguri.
• Apă - 0,5 căni de un multicooker.
• Sare şi piper.

Gătit:

• La începutul gătitului, turnați ulei în recipientul multicooker-ului. Dacă intenționați să utilizați broccoli congelat, nu vă recomand dezghețarea. Trimite congelat în bol.
• Se adauga apa, se pune untul si sare si piper in mijlocul varzei. Rămâne să activați modul „Pilaf” timp de o treime de oră. În timpul gătirii, nu deschideți capacul și nu amestecați legumele. După o treime de oră, se întinde și se servește.

Servește felul de mâncare finit împreună cu delicatese din carne - iepure, porc sau cocoș de munte.

Următoarea tehnologie ajută la gătirea varzei, care este potrivită pentru tăierea salatei sau a legumelor. Mâncând broccoli fiert, curățați corpul și îndepărtați excesul de umiditate și sare. Nutriționiștii recomandă să mănânce femeilor care doresc să slăbească și femeilor însărcinate.

Salată cu broccoli și mere

Salata este o formă populară de gătit care se combină cu o varietate de alimente pentru a-și păstra sănătatea și aroma. Rezultă o salată care are loc pe orice masă.

Ingrediente:

• Broccoli - 300 g.
• Mere - 100 g.
• Mărar - 50 g.
• Lămâie - 1 buc.
• Sare si ulei de masline.

Gătit:

1. Se spală varza și se despart în buchete. Acționați cu atenție, altfel inflorescențele se vor destrăma în flori. Înmuiați tulpinile în apă clocotită.
2. Puțin mai târziu, trimiteți inflorescențele în tigaie. După 2 minute, scoateți tigaia de pe aragaz și scurgeți apa.
3. Scoateți coaja de pe merele spălate și îndepărtați semințele. Tăiați fructele în felii medii. Se spală și se toacă mărarul, se spală lămâia și se taie în cercuri subțiri împreună cu coaja.
4. Rămâne să combinați produsele preparate, să amestecați și să turnați ulei.

Eu servesc salata de broccoli pe o farfurie de servire ca masa de la sine. Dacă doriți, puneți cotlet de năut sau falafel pe al doilea.

Broccoli în aluat

Orice gospodină, văzând inflorescențe de broccoli pe tejgheaua magazinului, înțelege că sunt foarte utile, dar nu toată lumea cumpără o legumă.

Broccoli, indiferent de tipul de prelucrare și de metoda de gătire, este fraged și gustos. iti propun un simplu si reteta sanatoasa varza in aluat, care se caracterizeaza printr-un numar minim de calorii si te va incanta cu o crusta crocanta. Chiar dacă nu aveți experiență în gătitul unei legume, puteți stăpâni rețeta.

Ingrediente:

• Broccoli - 1 cap.
• Ulei vegetal - 1 cană.
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri.
• Făină - 150 g.
• Ouă - 2 buc.
• Zahăr - 1 linguriță.
• Sare si piper.

Gătit:

1. Înmuiați varza în apă, îndepărtați frunzele și împărțiți-le în inflorescențe. Puneți crenguțele pregătite în apă clocotită și gătiți timp de două minute. Scoateți din apă și puneți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
2. În timp ce buchețelele se răcesc, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle, combinați cu alte ingrediente, cu excepția ulei vegetal, se adauga putina apa fiarta si se face un aluat asemanator cu smantana.
3. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o cratiță adâncă. Cu o furculiță, scufundați inflorescența în aluat și trimiteți-o la uleiul care fierbe. Piesele individuale ar trebui să plutească liber în ulei. Acest lucru va asigura că aluatul este gătit.
4. După formarea unei cruste, scoateți inflorescențele din tigaie și puneți pe o farfurie acoperită cu un șervețel. Acest lucru va ajuta broccoli aluat să scape de excesul de ulei.

Reteta video

Gătitul broccoli cu ou

Gătesc mâncăruri delicioase și hrănitoare pentru micul dejun, inclusiv broccoli cu ou. Este nevoie de puțin timp și efort pentru a pregăti un mic dejun simplu, iar rezultatul este uimitor.

Dacă vă plac omletă, cu ajutorul unei capodopere puteți diversifica cu ușurință meniul și face mâncarea sănătoasă. Datorită aspectului său luminos, broccoli cu ou vă va înveseli dimineața. Drept urmare, vei deveni mai bun în fiecare zi.

Ingrediente:

• Broccoli - 200 g.
• Ouă - 2 buc.
• Usturoi - 1 catel.
• Sare, piper, ulei.

Gătit:

1. Dezasamblați varza în inflorescențe și fierbeți timp de cinci minute, după ce adăugați puțină sare în apă.
2. Scoateți din apă și scufundați în apă rece. Dacă este posibil, adăugați puțină gheață în apă. Drept urmare, nuanța originală va fi păstrată și va deveni crocantă.
3. Curățați cățelul de usturoi, tăiați în bucăți mici și trimiteți la tigaie fierbinteîmpreună cu varza tăiată în bucăți mici. Prăjiți ușor totul.
4. Se toarnă ouăle peste varză și se adaugă sare și piper. Nu există un timp exact de prăjire, ghidați-vă după gust. Prăjiți broccoli acoperit dacă este necesar.

Broccoli este o subspecie de conopidă, dar diferă de acesta printr-o culoare verde mai bogată. Această legumă este comună în țările europene și este folosită acolo zilnic. Această legumă este bogată în vitamine și minerale, așa că este considerată foarte utilă pentru organismul uman. Prăjirea broccoli este destul de simplă și necesită timp minim pentru gătit. Varza poate fi inclusă în alte feluri de mâncare sau servită ca garnitură. Cunoscând regulile de coacere a acestei legume verzi, nu numai că vă puteți diversifica meniul de acasă, ci și să vă faceți prânzul sănătos și sărac în calorii.

Selecția și pregătirea

O plantă proaspătă trebuie clătită sub jet de apă, după care o puteți împărți în inflorescențe sau pur și simplu tăiată în bucăți.

Sfat! Dacă florile s-au format deja în partea de sus, atunci acestea trebuie tăiate și numai picioarele compactate trebuie folosite pentru hrană.

Pentru a păstra mai mulți nutrienți, se recomandă ca broccoli să fie proaspăt înainte de gătit, fără niciun tratament termic. Dar puteți prăji și o legumă care a trecut prin procesul de gătire. În acest caz, trebuie avut în vedere că timpul de coacere va scădea. Broccoli congelat este așezat într-o tigaie fără decongelare prealabilă.

Numărul de minute pentru gătit va depinde nu numai de starea legumelor, ci și de dimensiunea acesteia, ingredientele secundare și scopul rețetei în sine.

într-o tigaie

Cât de mult să prăjești varza într-o tigaie, dacă este pre-fiertă și poate fi gătită dacă nu s-a putut fierbe, iar plantele fierte și congelate sunt coapte? Broccoli din noua recoltă trebuie prăjit timp de zece minute la foc mediu, amestecând constant pentru a preveni arderea. Nu se recomandă închiderea capacului. Cu cât legumele suferă mai puțin tratament termic, cu atât reține mai mulți nutrienți în compoziția sa.

Inflorescențele mici sunt fierte timp de cinci minute, apoi trebuie puse în apă rece cu bucăți de gheață. Astfel, este posibil să se păstreze culoarea verde strălucitor a plantei. După aceea, trebuie să încălziți tigaia cu ulei vegetal, să puneți un produs ușor uscat și să prăjiți timp de aproximativ trei minute la foc mediu. Pregătirea felului de mâncare poate fi determinată prin degustarea legumelor. Un produs bine făcut nu va avea o structură cauciucoasă, ci mai degrabă va fi plăcut de cros. Când este gătit și congelat, broccoli își pierde mulți dintre nutrienții săi bogati. compoziție chimică dar încă poate fi gătit și mâncat. Va fi corect să gătiți varza care a fost recoltată cu mai bine de șapte zile în urmă, fără a uita să sărați apa.

cu ou

Broccoli prajit cu ou poate fi transformat intr-o garnitura originala cu ou pentru carne si preparate din peste, pentru care vei avea nevoie de mai multe oua, sare si jumatate de kilogram de legume. Mai întâi fierbeți varza în apă cu sare, lăsați-o să se răcească și să se usuce. În continuare, trebuie să-l coaceți pe ambele părți în ulei de măsline, pentru o mai mare moliciune. Cu ajutorul unui împingător, transformați inflorescențele într-un piure și turnați peste ouă. După o amestecare temeinică, prăjiți delicatesa timp de aproximativ trei minute.

Cu sos de soia

Felul de mâncare este popular nu numai pentru picant și combinație neobișnuită ingrediente, dar și o compoziție satisfăcătoare.

Pentru a pregăti, luați:

• 300 gr. brocoli;
• 2 lingurite sos de soia;
• 1 st. l. seminte de susan;
• 1 st. l. uleiuri de măsline;
• un praf de piper negru macinat;
• sare de mare.

În primul rând, semințele de susan trebuie prăjite într-o tigaie uscată, care trebuie amestecată constant, altfel se pot arde rapid. După ce au devenit aurii, puneți semințele de susan într-un recipient separat și lăsați produsul la răcit. Turnați ulei în tigaie și puneți acolo varza, al cărei timp complet de gătire va fi de aproximativ trei minute. Se pune apoi broccoli pe o farfurie, se presara cu seminte prajite, piper, sare si se toarna peste sos.

Pâine

Pentru a obține o culoare crocantă la suprafața unei plante verzi, utilizați produse de pâine. Pentru o sută de grame de inflorescențe, este suficient să luați un ou de găină, biscuiți tocați, ulei vegetal și sare.

Fierbeți legumele pregătite și lăsați apa să se scurgă folosind o strecurătoare. Într-un castron adânc, bate oul, stropind puțină sare. Încinge tigaia și coboară acolo varza, scufundând-o mai întâi în ou, apoi în pane. Trebuie să prăjiți broccoli delicios în ulei până se formează o crustă pe toate părțile.

Pâine

Rețeta este destul de comună și interesantă. Face felul de mâncare crocant, neobișnuit și frumos, astfel încât să poți servi un astfel de aperitiv chiar și pentru o masă festivă de bufet.

Înainte de a prăji broccoli apetisant în aluat, ar trebui să fierbeți legumele în apă ușor cu sare și să o lăsați să se răcească și să se usuce. Pentru a pregăti aluatul, amestecați ouăle, cernute făină de grâu, ulei de măsline și sare. Dacă masa sa dovedit a fi groasă, atunci diluați-o cu lapte sau apă. Înmuiând uniform fiecare inflorescență în aluat, puneți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei și coaceți până când se formează un strat roșu pe fiecare parte. Trei minute la temperatura medie a cuptorului vor fi suficiente pentru a găti varză crocantă.

Mâncărurile sănătoase cu broccoli nu sunt doar plăcute de mâncat, ci și rapid de gătit. Există multe rețete pentru coacerea acestei plante pe care oaspeții le vor adora și vor fi o surpriză plăcută pentru gospodării. Având în vedere sfaturile despre cum să prăjiți o legumă verde, va fi destul de ușor să obțineți originalul garnitură de casă sau doar o gustare hrănitoare.

cu usturoi

Vei avea nevoie:

• broccoli 500 gr.;
• usturoi 2 - 3 catei;
• ulei de măsline 50 ml;
• apă 1 pahar;
• sare și piper - la discreția dvs.

Gătit:

1. Dezghețați broccoli (dacă l-ați cumpărat congelat), clătiți bine sub jet de apă caldă (puteți învăța cum să gătiți broccoli congelat).
2. Apoi, împărțim fiecare inflorescență în jumătate (deci se va stinge mai repede).
3. Încingeți o tigaie, turnați ulei de măsline în ea.
4. De îndată ce uleiul se încălzește, întindeți broccoli, umpleți-l cu apă și lăsați la fiert timp de 20 de minute.
5. În acest moment, frecați usturoiul pe răzătoarea fină.
6. După primele 10 minute de tocătură, puteți adăuga usturoi și condimente.

Cu branza

Vei avea nevoie:

• broccoli 300 gr.;
• brânză tare 100 gr.;
• sos de soia 50 ml;
• 1 pahar cu apă;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 catel de usturoi;
• ulei de masline;
• sare si piper dupa gust.

Gătit:

1. Spălăm broccoli și împărțim fiecare inflorescență în jumătate.
2. Frecați brânza și usturoiul pe răzătoarea fină (separat!).
3. Se pune tigaia pe foc si se toarna uleiul.
4. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați broccoli și turnați peste apă.
5. Acoperiți cu un capac și așteptați 10 minute.
6. Se adauga apoi sosul de soia, usturoiul si condimentele si se lasa la fiert pana se fierbe (aceasta este in medie 10 minute).
7. Puneți broccoli gata pe o farfurie și stropiți cu brânză rasă.

Servim la masă.

Nu uitați să adăugați apă pe măsură ce fierbe!

Puteți tocăni fără ulei. Apoi puneți broccoli într-o tigaie încinsă și umpleți-i imediat cu apă până au timp să se prăjească.

Tigaie prajita

Cu ardei rosu

Vei avea nevoie:

• broccoli 400 gr.;
• ulei de măsline 50 ml;
• 1 ardei rosu iute;
• 3 catei de usturoi;
• 50 ml. suc de lămâie;
• piper negru proaspăt măcinat și sare.

Gătit:

1. Dezghețați broccoli, clătiți bine sub jet de apă caldă și tăiați fiecare inflorescență în 4 bucăți.
2. Tăiați ardeiul iute în cercuri, îndepărtați semințele.
3. Lasă tigaia să se încălzească.
4. Turnați uleiul și trimiteți mai întâi broccoli-ul nostru la prăjit.
5. După aproximativ 5 minute se adaugă ardei iutiși amestecați bine.
6. După alte 5 minute, adăugați piper și sare.
7. Prăjiți broccoli până când este fraged și auriu.

Întregul timp de gătire durează 20-30 de minute.

Cu susan

Vei avea nevoie:

• 300 gr. brocoli;
• 2 linguri. l. seminte de susan prajite;
• 50 ml. ulei de măsline, 50 ml. sos de soia;
• piper negru măcinat și sare - la discreția dvs.

Gătit:

1. Dezghețați broccoli, clătiți bine sub jet de apă și tăiați în jumătate.
2. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 1 minut până când se rumenesc.
3. Dupa ce am prajit susanul, il dam deoparte.
4. Încingem tigaia, turnăm ulei vegetal în ea.
5. Imediat ce uleiul este încălzit, trimitem acolo broccoli și prăjim timp de 10 minute.
6. După 10 minute, adăugați sosul de soia și condimentele și prăjiți încă 10 minute.
7. Cu 1 - 2 minute înainte de pregătire, adăugați semințele de susan și amestecați bine.
8. Punem vasul pe farfurii si il servim la masa.

Un astfel de broccoli în semințe de susan va fi o garnitură grozavă pentru puiul în sos dulce-acru.

Aveți grijă când prăjiți susanul, deoarece se poate „împușca” din tigaie atunci când este expus la căldură. În plus, semințele de susan arse au un miros neplăcut de care este greu de scăpat.

Rețetă video pentru gătit broccoli cu semințe de susan:

Pâine

Aluat simplu

Vei avea nevoie:

• 1 cap de broccoli;
• 150 gr. făină;
• 2 oua de gaina;
• 1 pahar de ulei de floarea soarelui;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Gătit:

1. Împărțim capul de broccoli în inflorescențe, clătim bine.
2. Fierbeți o oală cu apă, adăugați sare și trimiteți buchețelele de broccoli la fiert timp de 5 minute.
3. După expirarea timpului, scoateți-l și lăsați să se răcească.
4. În acel moment, pregătim un aluat clasic. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu sare și piper. Într-un castron separat, spargeți ouăle și agitați-le.
5. Turnați ulei în tigaie și așteptați până se încălzește. Pe măsură ce uleiul se încălzește, luați o inflorescență de broccoli, scufundați-o în ou (complet), apoi rulați-o în făină. Și trimite-l la ulei fierbinte.
6. Facem această procedură cu fiecare inflorescență. Prăjim în ulei până prinde aluatul și capătă un fard plăcut.

Pentru a verifica dacă uleiul este gata de prăjit sau nu, pentru a face acest lucru, aruncați puțin aluat în tigaie. Dacă în jurul lui încep să se formeze bule și se aude un șuierat, aluatul este gata.

Puteți găsi mai multe rețete delicioase de broccoli în aluat la.

Reteta video pentru broccoli in aluat:

Pe chefir

Vei avea nevoie:

• 1 cap de broccoli;
• 1 cană ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru aluat:

• 1/4 lingurita curcumă;
• 1/4 lingurita ghimbir măcinat uscat;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 70 ml. chefir;
• 70 ml. apă;
• 150 gr. făină;
• sare si piper dupa gust.

Gătit:

Dezasamblam capul de broccoli în inflorescențe, le spălăm și le punem la fiert în apă clocotită cu sare timp de 5 minute (citiți cum să gătiți corect varza broccoli, astfel încât să fie gustoasă și să rămână sănătoasă).

Pentru aluat:

1. Amestecam toate ingredientele. Dacă devine prea groasă, se diluează cu apă. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii.
2. Apoi, turnați uleiul în tigaie, așteptați până se încălzește.
3. Coborâm fiecare inflorescență de broccoli în aluat complet și o trimitem la prăjit în ulei până se formează o crustă aurie.

cu ou

Cu verdeata

Vei avea nevoie:

• 400 gr. brocoli;
• 3 oua de gaina;
• 50 ml. ulei de masline;
• 100 gr. branza tare;
• verdeaţă;
• sare și piper - după gustul tău.

Gătit:

1. Spălați broccoli și tăiați-l în jumătate pe verticală.
2. Puneți într-o tavă de copt cu tăietura (partea plată) în jos.
3. Trimitem 10 minute la cuptor la 180 de grade.
4. În acest moment, bateți cu grijă trei ouă și condimente într-un recipient separat.
5. Frecam brânza pe răzătoare.
6. Tocam marunt verdeata.
7. După 10 minute, scoatem un recipient cu varză și turnăm ouă în el.
8. Mai trimitem 5 minute.
9. Cu 5 minute înainte de pregătire, scoateți varza și stropiți cu brânză.
10. Mâncarea se prepară în 20 - 30 de minute, în funcție de puterea cuptorului.
11. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Citiți despre cum să coaceți broccoli, astfel încât să fie fraged și sănătos și veți învăța de la 9 caserole delicioase din broccoli si conopida.

Aflați cum să gătiți caserola cu broccoli și ou conform rețetei video:

cu cartofi

Vei avea nevoie:

• 300 gr. brocoli;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă mare;
• 3 oua;
• 100 gr. branza tare;
• 2 roșii mari;
• sare, piper și ulei de măsline - după gust.

Gătit:

1. Spălați broccoli și tăiați în jumătate pe orizontală.
2. Curățăm cartofii, tăiem „ochii” și zonele deteriorate și tăiem felii subțiri.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
4. Se spala rosiile, se taie felii.
5. Luăm o tavă de copt, o ungem cu ulei și așezăm ingredientele în următoarea ordine:
   primul strat este de cartofi, al doilea este de ceapă, al treilea este de roșii, al patrulea este de varză.
6. O trimitem la cuptor la 180 de grade pentru 15 minute.
7. În acest moment, spargeți ouăle într-un recipient separat și adăugați brânza, rasă pe răzătoarea fină, precum și sare și piper.
8. După primele 15 minute, scoatem un recipient cu legume și îl umplem cu un amestec de ouă și brânză.
9. Mai trimitem încă 15 minute și vasul este gata!

Rețetă video pentru gătit broccoli cu cartofi și brânză la cuptor:

Cu o pâine

Cu piept de pui

Vei avea nevoie:

• 300 gr. brocoli;
• 200 gr. pâine proaspătă;
• 1 piept de pui;
• 100 gr. branza tare;
• 1 legătură de ceapă verde;
• sare, piper negru macinat si maioneza dupa gust.

Gătit:

1. Prăjiți broccoli într-o tigaie timp de 15 minute până se înmoaie.
2. Gatiti pieptul de pui pana este gata.
3. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
4. Taiem ceapa rondele.
5. După ce broccoli este fiert, tăiați-i în 4 bucăți.
6. Tăiați puiul fiert în cuburi.
7. Combinam toate ingredientele, adaugam sare, piper si maioneza, amestecam si servim.

Cu rosii cherry

Vei avea nevoie:

• 400 gr. brocoli;
• 200 gr. pâine proaspătă;
• 200 gr. roșii cherry;
• 1 - 2 catei de usturoi;
• 200 gr. crevetă;
• 100 gr. brânză;
• sare, condimente și maioneză - după gustul tău.

Gătit:

1. Se fierbe broccoli timp de 5 minute.
2. De asemenea, creveții se gătesc până când sunt fierți timp de 3 - 5 minute până plutesc.
3. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiem pâinea felii (sau cumpărăm deja feliată), apoi tăiem aceste bucăți în cuburi și le trimitem la uscat la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute, amestecând din când în când.
5. Odată ce broccoli sunt gătiți, tăiați-i în jumătate.
6. Răciți creveții, curățați și lăsați întregi.
7. Se spală cireșele și se taie în sferturi.
8. Frecați usturoiul pe răzătoarea fină.
9. Combinam toate ingredientele preparate, sarea, condimentele si maioneza si amestecam.

Rețete de gătit simple și delicioase

Cel mai simplu într-o tigaie este, poate, tocănirea de varză împreună cu sos de soia și condimente. Broccoli cu sos de soia este, de asemenea, gătit foarte repede. Puteți adăuga puțin ghimbir dacă doriți.

Opțiuni de servire

Broccoli gătit într-o tigaie - o opțiune grozavă de garnitură la carne sau peste. Poate fi, de asemenea, un fel de mâncare independent separat. Serviți broccoli presărat cu brânză sau ierburi. De asemenea, puteți folosi broccoli pentru a face o porție originală a preparatului.

De exemplu, diversificați pui plictisitor și cartofi. Întindem piureul. faceți o fântână în mijloc și puneți acolo câteva inflorescențe de varză. Pot fi decorate și salate cu broccoli. punând deasupra câteva bucăți de inflorescențe.

Astfel, consumând zilnic broccoli, te poți proteja de multe boli și întări imunitatea organismului fără calorii suplimentare.

In afara de asta, Broccoli este un aliment cu calorii negative., adică organismul nostru cheltuiește mai multe calorii pentru digestia sa decât primește din acest produs. Și acesta este un plus cert, mai ales pentru cei care țin dietă și își monitorizează cu atenție greutatea.

cu usturoi

Vei avea nevoie:

• broccoli 500 gr.;
• usturoi 2 - 3 catei;
• ulei de măsline 50 ml;
• apă 1 pahar;
• sare și piper - la discreția dvs.

Gătit:

1. Dezghețați broccoli (dacă l-ați cumpărat congelat), clătiți bine sub jet de apă caldă (puteți învăța cum să gătiți broccoli congelat).
2. Apoi, împărțim fiecare inflorescență în jumătate (deci se va stinge mai repede).
3. Încingeți o tigaie, turnați ulei de măsline în ea.
4. De îndată ce uleiul se încălzește, întindeți broccoli, umpleți-l cu apă și lăsați la fiert timp de 20 de minute.
5. În acest moment, frecați usturoiul pe răzătoarea fină.
6. După primele 10 minute de tocătură, puteți adăuga usturoi și condimente.

Cu branza

Vei avea nevoie:

• broccoli 300 gr.;
• brânză tare 100 gr.;
• sos de soia 50 ml;
• 1 pahar cu apă;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 catel de usturoi;
• ulei de masline;
• sare si piper dupa gust.

Gătit:

1. Spălăm broccoli și împărțim fiecare inflorescență în jumătate.
2. Frecați brânza și usturoiul pe răzătoarea fină (separat!).
3. Se pune tigaia pe foc si se toarna uleiul.
4. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați broccoli și turnați peste apă.
5. Acoperiți cu un capac și așteptați 10 minute.
6. Se adauga apoi sosul de soia, usturoiul si condimentele si se lasa la fiert pana se fierbe (aceasta este in medie 10 minute).
7. Puneți broccoli gata pe o farfurie și stropiți cu brânză rasă.

Servim la masă.

Nu uitați să adăugați apă pe măsură ce fierbe!

Puteți tocăni fără ulei. Apoi puneți broccoli într-o tigaie încinsă și umpleți-i imediat cu apă până au timp să se prăjească.

Tigaie prajita

Cu ardei rosu

Vei avea nevoie:

• broccoli 400 gr.;
• ulei de măsline 50 ml;
• 1 ardei rosu iute;
• 3 catei de usturoi;
• 50 ml. suc de lămâie;
• piper negru proaspăt măcinat și sare.

Gătit:

1. Dezghețați broccoli, clătiți bine sub jet de apă caldă și tăiați fiecare inflorescență în 4 bucăți.
2. Tăiați ardeiul iute în cercuri, îndepărtați semințele.
3. Lasă tigaia să se încălzească.
4. Turnați uleiul și trimiteți mai întâi broccoli-ul nostru la prăjit.
5. După aproximativ 5 minute, adăugați ardeiul iute și amestecați bine.
6. După alte 5 minute, adăugați piper și sare.
7. Prăjiți broccoli până când este fraged și auriu.

Întregul timp de gătire durează 20-30 de minute.

Cu susan

Vei avea nevoie:

• 300 gr. brocoli;
• 2 linguri. l. seminte de susan prajite;
• 50 ml. ulei de măsline, 50 ml. sos de soia;
• piper negru măcinat și sare - la discreția dvs.

Gătit:

1. Dezghețați broccoli, clătiți bine sub jet de apă și tăiați în jumătate.
2. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 1 minut până când se rumenesc.
3. Dupa ce am prajit susanul, il dam deoparte.
4. Încingem tigaia, turnăm ulei vegetal în ea.
5. Imediat ce uleiul este încălzit, trimitem acolo broccoli și prăjim timp de 10 minute.
6. După 10 minute, adăugați sosul de soia și condimentele și prăjiți încă 10 minute.
7. Cu 1 - 2 minute înainte de pregătire, adăugați semințele de susan și amestecați bine.
8. Punem vasul pe farfurii si il servim la masa.

Un astfel de broccoli în semințe de susan va fi o garnitură grozavă pentru puiul în sos dulce-acru.

Aveți grijă când prăjiți susanul, deoarece se poate „împușca” din tigaie atunci când este expus la căldură. În plus, semințele de susan arse au un miros neplăcut de care este greu de scăpat.

Rețetă video pentru gătit broccoli cu semințe de susan:

Pâine

Aluat simplu

Vei avea nevoie:

• 1 cap de broccoli;
• 150 gr. făină;
• 2 oua de gaina;
• 1 pahar de ulei de floarea soarelui;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Gătit:

1. Împărțim capul de broccoli în inflorescențe, clătim bine.
2. Fierbeți o oală cu apă, adăugați sare și trimiteți buchețelele de broccoli la fiert timp de 5 minute.
3. După expirarea timpului, scoateți-l și lăsați să se răcească.
4. În acel moment, pregătim un aluat clasic. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu sare și piper. Într-un castron separat, spargeți ouăle și agitați-le.
5. Turnați ulei în tigaie și așteptați până se încălzește. Pe măsură ce uleiul se încălzește, luați o inflorescență de broccoli, scufundați-o în ou (complet), apoi rulați-o în făină. Și trimite-l la ulei fierbinte.
6. Facem această procedură cu fiecare inflorescență. Prăjim în ulei până prinde aluatul și capătă un fard plăcut.

Pentru a verifica dacă uleiul este gata de prăjit sau nu, pentru a face acest lucru, aruncați puțin aluat în tigaie. Dacă în jurul lui încep să se formeze bule și se aude un șuierat, aluatul este gata.

Puteți găsi mai multe rețete delicioase de broccoli în aluat la.

Reteta video pentru broccoli in aluat:

Pe chefir

Vei avea nevoie:

• 1 cap de broccoli;
• 1 cană ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru aluat:

• 1/4 lingurita curcumă;
• 1/4 lingurita ghimbir măcinat uscat;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 70 ml. chefir;
• 70 ml. apă;
• 150 gr. făină;
• sare si piper dupa gust.

Gătit:

Dezasamblam capul de broccoli în inflorescențe, le spălăm și le punem la fiert în apă clocotită cu sare timp de 5 minute (citiți cum să gătiți corect varza broccoli, astfel încât să fie gustoasă și să rămână sănătoasă).

Pentru aluat:

1. Amestecam toate ingredientele. Dacă devine prea groasă, se diluează cu apă. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii.
2. Apoi, turnați uleiul în tigaie, așteptați până se încălzește.
3. Coborâm fiecare inflorescență de broccoli în aluat complet și o trimitem la prăjit în ulei până se formează o crustă aurie.

cu ou

Cu verdeata

Vei avea nevoie:

• 400 gr. brocoli;
• 3 oua de gaina;
• 50 ml. ulei de masline;
• 100 gr. branza tare;
• verdeaţă;
• sare și piper - după gustul tău.

Gătit:

1. Spălați broccoli și tăiați-l în jumătate pe verticală.
2. Puneți într-o tavă de copt cu tăietura (partea plată) în jos.
3. Trimitem 10 minute la cuptor la 180 de grade.
4. În acest moment, bateți cu grijă trei ouă și condimente într-un recipient separat.
5. Frecam brânza pe răzătoare.
6. Tocam marunt verdeata.
7. După 10 minute, scoatem un recipient cu varză și turnăm ouă în el.
8. Mai trimitem 5 minute.
9. Cu 5 minute înainte de pregătire, scoateți varza și stropiți cu brânză.
10. Mâncarea se prepară în 20 - 30 de minute, în funcție de puterea cuptorului.
11. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Citiți despre cum să coaceți broccoli astfel încât să fie fraged și sănătos și de la voi veți afla 9 caserole delicioase cu broccoli și conopidă.

Aflați cum să gătiți caserola cu broccoli și ou conform rețetei video:

cu cartofi

Vei avea nevoie:

• 300 gr. brocoli;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă mare;
• 3 oua;
• 100 gr. branza tare;
• 2 roșii mari;
• sare, piper și ulei de măsline - după gust.

Gătit:

1. Spălați broccoli și tăiați în jumătate pe orizontală.
2. Curățăm cartofii, tăiem „ochii” și zonele deteriorate și tăiem felii subțiri.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
4. Se spala rosiile, se taie felii.
5. Luăm o tavă de copt, o ungem cu ulei și așezăm ingredientele în următoarea ordine:
   primul strat este de cartofi, al doilea este de ceapă, al treilea este de roșii, al patrulea este de varză.
6. O trimitem la cuptor la 180 de grade pentru 15 minute.
7. În acest moment, spargeți ouăle într-un recipient separat și adăugați brânza, rasă pe răzătoarea fină, precum și sare și piper.
8. După primele 15 minute, scoatem un recipient cu legume și îl umplem cu un amestec de ouă și brânză.
9. Mai trimitem încă 15 minute și vasul este gata!

Rețetă video pentru gătit broccoli cu cartofi și brânză la cuptor:

Cu o pâine

Cu piept de pui

Vei avea nevoie:

• 300 gr. brocoli;
• 200 gr. pâine proaspătă;
• 1 piept de pui;
• 100 gr. branza tare;
• 1 legătură de ceapă verde;
• sare, piper negru macinat si maioneza dupa gust.

Gătit:

1. Prăjiți broccoli într-o tigaie timp de 15 minute până se înmoaie.
2. Gatiti pieptul de pui pana este gata.
3. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
4. Taiem ceapa rondele.
5. După ce broccoli este fiert, tăiați-i în 4 bucăți.
6. Tăiați puiul fiert în cuburi.
7. Combinam toate ingredientele, adaugam sare, piper si maioneza, amestecam si servim.

Cu rosii cherry

Vei avea nevoie:

• 400 gr. brocoli;
• 200 gr. pâine proaspătă;
• 200 gr. roșii cherry;
• 1 - 2 catei de usturoi;
• 200 gr. crevetă;
• 100 gr. brânză;
• sare, condimente și maioneză - după gustul tău.

Gătit:

1. Se fierbe broccoli timp de 5 minute.
2. De asemenea, creveții se gătesc până când sunt fierți timp de 3 - 5 minute până plutesc.
3. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiem pâinea felii (sau cumpărăm deja feliată), apoi tăiem aceste bucăți în cuburi și le trimitem la uscat la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute, amestecând din când în când.
5. Odată ce broccoli sunt gătiți, tăiați-i în jumătate.
6. Răciți creveții, curățați și lăsați întregi.
7. Se spală cireșele și se taie în sferturi.
8. Frecați usturoiul pe răzătoarea fină.
9. Combinam toate ingredientele preparate, sarea, condimentele si maioneza si amestecam.

Rețete de gătit simple și delicioase

Cel mai simplu într-o tigaie este, poate, tocănirea de varză împreună cu sos de soia și condimente. Broccoli cu sos de soia este, de asemenea, gătit foarte repede. Puteți adăuga puțin ghimbir dacă doriți.

Opțiuni de servire

Broccoli gătit într-o tigaie - o opțiune grozavă de garnitură la carne sau peste. Poate fi, de asemenea, un fel de mâncare independent separat. Serviți broccoli presărat cu brânză sau ierburi. De asemenea, puteți folosi broccoli pentru a face o porție originală a preparatului.

De exemplu, diversificați pui plictisitor și cartofi. Întindem piureul. faceți o fântână în mijloc și puneți acolo câteva inflorescențe de varză. Pot fi decorate și salate cu broccoli. punând deasupra câteva bucăți de inflorescențe.

Astfel, consumând zilnic broccoli, te poți proteja de multe boli și întări imunitatea organismului fără calorii suplimentare.

In afara de asta, Broccoli este un aliment cu calorii negative., adică organismul nostru cheltuiește mai multe calorii pentru digestia sa decât primește din acest produs. Și acesta este un plus cert, mai ales pentru cei care țin dietă și își monitorizează cu atenție greutatea.

Ce feluri de mâncare din legume pentru a diversifica bucătăria de zi cu zi, mai ales dacă ești vegetarian sau ai grijă de silueta ta?

Puteți, de exemplu, să învățați cum să prăjiți broccoli într-o tigaie studiind și încercând mai multe rețete cu această varză sănătoasă!

Vom afla care este prăjirea unui analog de conopidă, după ce reguli se prăjește și cum se condimentează pentru a îmbunătăți gustul.

Reguli pentru prăjirea broccoli

Înainte de a începe să prăjiți broccoli - un extrem de sănătos și legume delicioase, trebuie să vă familiarizați cu regulile de preparare a acestuia pentru a păstra cantitatea maximă de minerale și vitamine. Iată regulile de bază pentru o astfel de gătit:

Cât timp se prăjește broccoli într-o tigaie

Prăjirea varzei durează 5-20 de minute. Depinde de ce fel de broccoli prăjiți - crud sau fiert și cât de groase sunt inflorescențele și picioarele.

Dacă este fiert, atunci se prăjește timp de aproximativ cinci până la zece minute.

Dacă varza este proaspătă, prăjirea va dura mai mult. Cu toate acestea, nu-l prăjiți prea mult, altfel va pierde o mulțime de substanțe utile.

Cum se prepară broccoli pentru prăjire

Dacă varza este proaspătă, atunci o spălăm și o împărțim în inflorescențe. Dacă doriți, puteți tăia buchetele de varză în bucăți.

Dacă broccoli este înghețat, nu este necesar să îl dezgheți: îl punem imediat în tigaie, iar apoi cu siguranță vom folosi condimente, deoarece varza congelată are un gust slab.

Cum să prăjiți broccoli

De obicei, varza se prăjește astfel: se încălzește o tigaie cu ulei, se întinde broccoli, se condimentează și se prăjește.

Felul de mâncare este considerat gata dacă varza este mestecată ușor și în același timp oarecum crocantă. Broccoli prajit este potrivit pentru orice fel de mancare din carne, paste, cartofi si poate fi consumat separat, atat cald cat si rece.

Broccoli prajit cu sos de soia

Ingrediente

• Un kilogram de broccoli;
• 2 linguri sos de soia;
• st.l. oțet balsamic;
• 2 linguri ulei de masline;
• Câțiva căței de usturoi;
• Un praf de chimen;
• un sfert de ardei iute;
• Puțină sare.

Ce delicios se prăjește broccoli într-o tigaie

Dacă nu există timp pentru gătit lung, puteți prăji rapid broccoli și obțineți o varză prăjită surprinzător de gustoasă. Ne aprovizionăm cu un produs util și îl pregătim după această rețetă:

1. După ce spălăm broccoli, îl împărțim în mici inflorescențe. Separăm picioarele de inflorescențe și tăiem bucăți de 3 cm lungime.
2. Fierbeți varza crudă timp de trei minute într-o cratiță cu apă cu sare și întindeți-o într-o strecurătoare.
3. Se prăjește broccoli fiert într-o tigaie cu ulei, adăugând chili tocat, usturoiul zdrobit și chimenul. Timp de prăjire - 4 minute. la căldură moderată. Varza este gata când este acoperită cu o crustă crocantă.

Scoatem broccoli pe o farfurie, adaugam putina muscatura balsamic si sos de soia, iar dupa ce amestecam, il punem pe masa.

Rețetă cu ulei de măsline cu broccoli prăjit

Ingrediente

• Varză - 600 g;
• Ulei de masline;
• Puțină sare și condimentele tale preferate.

Cum se prăjește broccoli într-o tigaie în ulei de măsline

Daca nu vrei sa te deranjezi cu o garnitura pentru carne sau daca vrei sa gatesti ceva prajit, dar usor, te sfatuim sa prajesti broccoli, care poate fi consumat chiar si rece. Il prajim dupa urmatoarea reteta:

1. Împărțim varza spălată în inflorescențe de dimensiuni medii.
2. Încinge tigaia cu ulei de masline. Daca varza este proaspata se toarna putina apa fierbinte, daca este inghetata se pune imediat in ulei, fara sa o dezghete.
3. Adăugați condimente și sare, amestecați, închideți cratita și fierbeți aproximativ un sfert de oră până când apa se evaporă.

Amestecând în mod regulat, prăjiți broccoli fără capac la foc mediu până devine crocant. Dacă doriți, adăugați puțină ceapă și usturoi zdrobit.

Cum să prăjiți delicios broccoli pane

Ingrediente

• - 1 lingura + -
• — 600 g + -
• Firimituri de pâine- 50 g + -
• - 40 g + -

Cum se prepară broccoli prăjit în pesmet

Această varză poate fi consumată crudă, fiartă, înăbușită și coptă, dar cel mai gustos lucru este broccoli prăjit, mai ales dacă este prăjit în pesmet. Pentru a face broccoli pane, urmați această rețetă:

1. Spălăm varza și o tăiem în inflorescențe. Dacă picioarele sunt lungi, tăiați-le în bucăți.
2. Fierbeți materiile prime de varză timp de 3 minute. intr-o cratita cu apa cu sare.
3. Întindem broccoli într-un castron cu apă cu gheață, iar după câteva minute îl înclinăm într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
4. Rulați bine inflorescențele și bucățile de picioare în pesmet pentru pane.

Se prăjește într-o tigaie unt timp de 10 minute, amestecând în mod regulat și serviți imediat la masă, unde va fi „măturat” de membrii gospodăriei înfometați în câteva minute!

Deci, știi să prăjești broccoli într-o tigaie și să hrănești familia uimitor. fel de mâncare delicioasă. Încercați rețetele sugerate și veți vedea o altă latură a broccoli-ului plictisitor!