Orez prajit - cele mai delicioase retete asiatice. Khao pad - orez prajit thailandez cu legume

Thai faimos în lume orez prăjit- unul dintre adevăratele hituri ale bucătăriei asiatice. Se pregătește căi diferiteîn diferite regiuni ale Țării Zâmbetelor, dar peste tot se dovedește incredibil de gustos. Aceasta este foarte mancare sanatoasa, practic nu există ulei în el, așa că nu sunt atât de multe calorii. Variante ale preparatului sugerează ca adaos pui sau tofu, în această rețetă este vorba de creveți, dar aceștia pot fi înlocuiți după gustul tău. Sau faceți o versiune complet vegetariană de orez, care este la fel de delicioasă.

Pregătiți toate produsele în avans

Pentru a avea timp să puneți toate ingredientele într-un wok - o tigaie adâncă în formă de con, cu mâner lung din metal subțire, deși puteți folosi o tigaie adâncă obișnuită - cel mai bine este să le pregătiți în avans. Aceasta este particularitatea bucătăriei asiatice în general - și a bucătăriei thailandeze în special: totul se face foarte repede.

Gatiti corect orezul

Orezul trebuie fiert în prealabil până când se sfărâmiciază - în Thailanda, se folosesc oale speciale pentru orez, care sunt foarte ușor de utilizat și păstrează orezul pentru o lungă perioadă de timp. în forma potrivită, dar poți folosi și o cratiță obișnuită. Merită să alegeți orice orez cu bob lung de tip „iasomie”, care este fiert cu o cantitate minimă de sare în proporție de două părți apă la o parte de orez uscat plus un pahar de apă pentru întregul volum. Dacă în mod evident nu este suficientă apă, adăugați în porții mici, asigurându-vă cu atenție că rămâne sfărâmicioasă, dar nu prea tare. Trebuie să fie răcit la temperatura camerei.

Ingrediente

Pentru sos

• Sos de soia: 2 linguri
• Sos de peste: 2 linguri
• Zahăr brun: 1 lingură
• Sos de stridii: 1 lingura
• Piper negru proaspăt măcinat: ½ linguriță

Pentru orez

• Ulei de masline sau susan: 4 linguri
• Ceapa: una medie, tocata
• Usturoi: 7 catei, tocati marunt
• Roșii cherry sau roșii felii: aproximativ 200 g
• Morcovi tăiați subțiri: ½ cană
• Creveți curățați fără coadă și coajă: aproximativ 300 g
• Orez fiert, rece: 6 căni
• Ouă: 2 mari
• Busuioc: 1 cană, tocat nu prea mărunt cu un cuțit
• Ceapa verde, tocata: ½ cana
• Sare si piper: dupa gust
• De servit: castraveți tăiați felii, roșii și felii de lămâie.

Pregătirea

Amestecați bine toate ingredientele pentru sos într-o ceașcă mică. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau wok, se adaugă ceapa și usturoiul, se prăjesc rapid aproximativ un minut. Adăugați roșiile și literalmente după un minut, adăugați creveții, prăjiți până devin portocaliu-roz, amestecând.

Adăugați orezul fiert, amestecați totul astfel încât să nu fie cocoloașe, turnați sosul. Faceți o gaură cu o spatulă, împingând orezul în afară și spargeți ouăle, făcând un fel de omletă. Apoi amestecați totul împreună. Se sare, se adaugă condimente după gust, se ornează cu legume proaspete.

Vă aduc în atenție orezul prăjit thailandez. Acum puțin peste o lună m-am întors din Thailanda, iar amintirile mele despre bucătăria thailandeză sunt foarte proaspete.

Orezul din Thailanda este felul principal de mâncare și este preparat peste tot: atât în ​​cafenelele de pe stradă, cât și în restaurantele scumpe. Thailandezii nu mănâncă pâine, au în schimb orez. Majoritatea mâncărurilor thailandeze sunt făcute din orez sau taitei de orez. Într-o oarecare măsură, orezul a devenit pâine pentru noi în timpul șederii noastre în această țară și îl mâncam în fiecare zi.

Înainte de a prăji orezul, acesta este mai întâi fiert până se înmoaie. Prin adăugarea anumitor condimente la orez, precum și ingrediente suplimentare, nu mai primim doar orez prajit, ci real Mâncăruri naționale, având propriile caracteristici.

Așadar, astăzi pregătim orez prăjit thailandez „Kau pad”.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, pregătiți toate ingredientele conform listei. Este recomandabil să folosiți soiul de orez „Iasomie”, dar dacă nu îl aveți, puteți folosi un alt soi. Sosul de pește ar trebui adăugat și în orez, dar, din păcate, nu l-am găsit aici, așa că am adăugat doar sos de soia.

Clătiți bine orezul până când apa în care va fi gătit devine limpede. Este mai bine să gătiți orezul în avans.

Rupeți ouăle într-un castron, adăugați 2 linguri. sos de soia si bate bine. În general, toate produsele pe care urmează să le adăugați la orez trebuie pregătite în avans, deoarece adăugarea produselor are loc foarte repede și, în timp ce prăjiți orezul, nu va exista nicio oportunitate de a termina nimic.

Tăiați ceapa, usturoiul și ardeiul iute. Am folosit ardei uscat. Se încălzește într-o tigaie ulei de floarea soareluiși toarnă-l în el amestec de ouă, urmat de ceapă, usturoi și ardei. A se amesteca bine.

Adăugați orezul fiert răcit la aceasta și amestecați bine din nou. Adăugați încă 2-3 linguri. sos de soia. Se piperează orezul.

Prăjiți orezul timp de 10 minute, amestecând tot timpul la foc mediu. Thailandezii folosesc o tigaie WOK în acest scop. La final, stropiți orezul cu suc de lămâie.

Presărați orezul prajit thailandez finit cu ierburi, dacă doriți.

Poftă bună!

Dacă în Rusia pâinea este totul, atunci în est, sau mai precis în Asia de Sud-Est, este orezul. ÎN chinez cuvântul acest cuvânt înseamnă „mâncare”. Dacă un chinez te-a întrebat „Ai mâncat încă?”, asta nu înseamnă că de fapt este interesat de dieta ta, te-a salutat așa, a arătat atenție și grijă și s-a asigurat că nu îți este foame. De aceea, vom începe rețetele asiatice de astăzi cu chinezești.

Orez cu legume si ou, stil chinezesc

În China, această rețetă se numește „orez prăjit Yangzhou” și nu se limitează deloc la lista de ingrediente pe care o vezi mai jos. De asemenea, adaugă creveți mici, alune sau caju, morcovi, cuburi de șuncă și așa mai departe la infinit, și poți lua și legume congelate. Doar tehnologia de gătit rămâne neschimbată.

Ingrediente pentru 4 portii:

• orez - 150 g;
• ceapa - 1 bucata;
• ou - 3 buc;
• ardei dulce - 1 bucată;
• conserva de porumb – 170g;
• conservate Mazare verde– 170 g;
• ulei vegetal– 100 ml;
• Sarat la gust.

Cum să prăjiți orez chinezesc cu ou și legume:

Serviți fierbinte la masă. Delicios orez chinezesc cu legume poate fi atât un fel de mâncare independent, cât și o garnitură bună pentru carne. Să trecem la alte rețete orientale.

Orez japonez cu fructe de mare și legume

Una dintre versiunile japoneze ale acestui fel de mâncare este atunci când este preparat din orez sushi, deja gătit, fiert și asezonat cu oțet. Se pot adăuga legume, pui sau fructe de mare. Poate fi doar creveți sau poate fi mai multe tipuri de fructe de mare. Principiul de gătit este același pentru toate opțiunile și îl vom lua în considerare. Și tu decizi singur ce fructe de mare să folosești pentru rețetă.

Ingrediente:

• orez sushi – 150 g;
• creveți, calamar sau Cocktail cu fructe de mare– 500 g;
• ceapa – 1/2 cap;
• morcovi – 1/2;
• ardei gras – 1 bucată;
• ouă - 2 buc;
• ulei pentru prăjit - 2 linguri.
• verdeata proaspata.

Procesul de gatire:

1. Fructele de mare trebuie dezghețate complet și lichidul scurs. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și pune-le în tigaie.
2. Gatiti pana cand tot lichidul dispare.
3. Mutați tigaia într-o parte și spargeți ouăle pe partea liberă. La fel ca în rețeta de mai sus, obținem formarea de cocoloașe.
4. Adăugați orez, sare dacă este necesar, amestecați totul și gătiți timp de 5 minute.

Orez în stil thailandez cu legume

Ca în toate retete anterioare Avem nevoie de cerealele deja fierte, răcite și chiar să stea cel puțin o oră. Apoi va deveni și mai sfărâmicios și în timpul prăjirii nu va forma un terci cu legume. Există, de asemenea, multe variații pe această temă în bucătăria thailandeză. Să luăm cele mai simple dintre ele cu un minim de componente.

Ingrediente:

• orez „Iasomie” – 200 g;
• ceapa - 1 bucata;
• ou - 2 buc;
• ardei roșu iute – 1 bucată;
• castraveți - 1 bucată;
• nucă de caju - o mână;
• Sarat la gust;
• ulei pentru prajit.

Gătit:

1. Mai întâi, să pregătim produsele. Se rade castravetele pe răzătoarea grosieră împreună cu coaja, se stoarce puțin și se scurge de zeamă. Tăiați ardeiul iute în jumătate și îndepărtați semințele, care conțin mai multă căldură. Tăiați ceapa în sferturi de rondele.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga mai intai nucile, se prajesc putin, apoi se scot din tigaie si se lasa deoparte deocamdata.
3. Puneti ceapa in aceeasi tigaie si gatiti 1 minut. Rupeți ouăle și amestecați până se formează cocoloașe.
4. Adăugați castraveți și piper. Se prăjește încă 1 minut.
5. A venit rândul orezului, se adaugă sare, se amestecă și se mai fierbe încă 3-4 minute.
6. La servire, stropiți cu caju prăjite.

Sosul de soia, apropo, este rar adăugat la orice versiune asiatică atunci când gătești.

Orez cu turmeric si legume in stil indian

Foarte des există un fel de mâncare cu o culoare galbenă ușor de recunoscut, care este colorat de turmeric. Acesta este exact ceea ce va fi preparatul nostru indian.

Ingrediente:

• orez basmati - 3/4 cană;
• ceapa - 1 bucata;
• conserve de fasole roșie - 3 linguri;
• ardei iute – 1 pastaie;
• cartofi - 2 buc;
• usturoi – 3 catei;
• cardamom – 3 buc;
• scorțișoară – 1 baton;
• turmeric - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• așchii de nucă de cocos - pentru servire.

Cum să gătească:

1. Curățați și tocați mărunt ceapa, îndepărtați coaja de usturoi și frecați-o cu sare cu lama unui cuțit, tăiați ardeiul în bucăți fără a îndepărta semințele.
2. Curata cartofii si taiati felii.
3. Avem nevoie de conserve de fasole fără adăugare pasta de tomate. Luați trei linguri și clătiți-le într-o strecurătoare cu apă rece pentru a îndepărta lichidul amidonat care le conținea.
4. Zdrobiți cardamomul cu un cuțit și luați semințele.
5. Turnați aproximativ o jumătate de pahar de ulei în tigaie. Se incinge bine si se adauga ceapa, usturoiul, scortisoara, cardamomul, piperul si turmeric. Încinge condimentele în ulei pentru câteva secunde.
6. Se toarnă cerealele și se adaugă cartofii, sare, se adaugă suficientă apă fierbinte pentru a acoperi cu 1 centimetru întreg conținutul tigaii. Acoperiți și gătiți până când orezul și cartofii sunt moi.
7. Adăugați fasolea, încălziți încă 1 minut și opriți.
8. La servire se presară cu fulgi de cocos.

Dacă ne întoarcem la bucătăria europeană, atunci și aici orezul și-a găsit locul în meniul tuturor țărilor. Soiul maro este considerat foarte sănătos și să vedem rețeta cu fotografii pas cu pas preparatele sale.

Orez brun cu ciuperci

Textura vasului seamănă Risotto italian. Acest tip de cereale durează mult mai mult să se gătească decât de obicei, așa că mai întâi îl vom fierbe și abia apoi îl vom pune în tigaie.

Ingrediente:

• orez brun - 1 cană;
• ciupițe - 150 g;
• ceapa - 1 bucata;
• smântână - 1 lingură;
• brânză - 100 g;
• sare;
• ulei vegetal.

Gătitul orezului cu ciuperci:

În lumea modernă, mulți oameni folosesc adesea dispozitive de bucătărie pentru a pregăti mâncarea. Prin urmare, următoarea rețetă este într-un aragaz lent.

Orez cu legume într-un aragaz lent

În această versiune, tobă de pui este adăugată în bolul multicooker pentru sațietate.

Ingrediente:

• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• orez cu bob lung – 2 căni;
• apă – 6 pahare;
• sare - 1-2 lingurițe;
• ardei dulce - 1 buc.,
• dovleac – 100 g;
• pulpă de pui – 1 buc.,
• mărar/pătrunjel – 1 legătură,
• ulei vegetal - 40 ml.

Gătitul într-un aragaz lent:

După cum vezi, sunt foarte multe rețete, sunt asemănătoare, iar avantajul lor este că, cunoscând principiul, te poți juca cu ingredientele, obținând de fiecare dată un preparat nou. Există calde și picante, simple, rapide pe care le poți folosi în zilele lucrătoare. Și util, dar lung, potrivit pentru weekend. Alegerea orezului cu legume este a ta! Poftă bună!

Gătit pentru tine: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Evgenia Khonovets.

Orez cu iasomie- acesta este unul dintre tipurile de orez cu bob lung (vezi foto), care este cultivat exclusiv în Thailanda, în patria sa. În exterior, seamănă cu orezul basmati, care este și o varietate cu bob lung. Mulți bucătari se întreabă care este diferența dintre acești reprezentanți ai orezului cu bob lung? Orezul basmati rămâne mai sfărâmicios în timpul gătirii, în timp ce orezul iasomie tinde să se lipească împreună fără a-și schimba forma ideală. Există, de asemenea, orezul roșu cu iasomie, care este un înlocuitor demn pentru orezul alb. Orezul cu iasomie este renumit pentru gustul său extraordinar și aroma rafinată. De aceea se numește „Floarea de iasomie albă”.

Istoria acestui soi de orez de înaltă calitate datează din trecutul îndepărtat. Chiar și în urmă cu 100 de ani, a început procesul de cultivare a orezului iasomie, care a crescut doar în solul nisipos și sărat din Thailanda. În prezent, este popular nu numai în rândul thailandezilor, ci în întreaga lume. Orezul este uimitor pentru că dintr-un produs destul de simplu, la prima vedere, poți pregăti un număr imens de preparate extraordinare. Aceasta include chiar și deserturi. Neobișnuit, nu-i așa? Unicitatea acestui produs constă în faptul că la relativ conținut ridicat de calorii orez iasomie fiert (365 kcal la 100g) produsul este saturat cu grăsimi vegetale care nu se acumulează în organism.

Beneficii și prejudicii

Beneficiile și daunele orezului cu iasomie este un subiect destul de relevant pentru fiecare gospodină modernă. La urma urmei, nu vrem să dăunăm inconștient propriei noastre sănătăți. Prin urmare, să încercăm să înțelegem această problemă.

Beneficiile orezului cu iasomie sunt enorme. Acest soi este bogat în microelemente utile și vitamine care îmbunătățesc metabolismul. Aceasta este o adevărată descoperire pentru sexul frumos care își urmărește silueta. Există mai multe motive pentru care ar trebui să includeți acest tip de orez în dieta dvs.:

• pentru boli ale sistemului cardiovascular;
• cu alimentație alimentară și sănătoasă;
• pentru probleme cu tractul gastro-intestinal;
• pentru otrăviri de diferite tipuri;
• pentru boli ale sistemului endocrin;
• pentru boli oncologice.

Orezul iasomie conține fibre, care ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism. De asemenea, conține carbohidrați în cantități mari. Dacă te confrunți cu problema intoleranței la anumite proteine, atunci știi că poți mânca acest tip de orez, deoarece nu conține gluten.

Dar, din păcate, nu toată lumea își poate completa dieta cu acest tip de cereale, în special persoanele care sunt predispuse la diabet. Pentru că este un produs cu indice glicemic ridicat. Dacă aveți tendința de a face constipație, atunci nu este recomandat să folosiți excesiv orezul iasomie. Amintiți-vă că totul ar trebui să fie cu moderație. Consumul excesiv chiar și al celor mai multe produse sanatoase dieta vă poate afecta negativ sănătatea.

Utilizări ale orezului iasomie în gătit

Folosirea orezului iasomie la gătit nu mai este o noutate. Există multe rețete care folosesc orez cu iasomie. Acest tip unic de orez cu bob lung este renumit pentru versatilitatea și multifuncționalitatea sa.

Suntem obișnuiți cu faptul că, în principal, felurile principale pot fi preparate din orez. Liderul absolut este pilaf. Orezul iasomie este excelent pentru a face pilaf. Dar fiecare gospodină este obișnuită să pregătească această creație culinară în felul ei. Bucătari de bucătărie națiuni diferite din întreaga lume aduc la viață rețetele lor extraordinare. Puteți face pilaf din carne de miel sau porc. Orezul este adesea preparat cu legume și ciuperci porcini. Dar, cu toate acestea, pentru noi toți, orezul este întotdeauna asociat fie cu o garnitură, fie cu un fel al doilea cu drepturi depline. Orezul iasomie este unic prin faptul că, în ciuda simplității sale, acest produs produce preparate cu adevărat interesante și inimitabile haute cuisine.

Mulți reprezentanți ai bucătăriei europene folosesc orezul iasomie ca o completare a felului principal. Aroma sa inimitabilă și gustul rafinat nu ar trebui să fie întrerupte de o cantitate imensă de condimente și ierburi aromatice. La urma urmei, punctul culminant este că gustul lăptos și aroma delicată a iasomiei conferă o notă gastronomică deosebită chiar și celor mai simple, la prima vedere, creații de artă culinară.

Să ne adâncim în aroma asiatică. Ce asocieri aveți cu bucătăria țării? soarele răsare? Majoritatea oamenilor ar fi de acord că sushi este o parte integrantă a bucătăriei japoneze. Cine nu a încercat sushi sau rulouri japoneze măcar o dată în viață? Pentru fiecare japonez, orezul este începutul tuturor. Aici se mănâncă în loc de pâine. Orezul iasomie este folosit nu numai la prepararea sushi, ci și în alte feluri de mâncare, cum ar fi:

• nigiri-mesi - prajituri de orez cu seminte de susan;
• mogi sunt prăjituri mari făcute din orez iasomie zdrobit fiert.

Locuitorii din Thailanda nu își pot imagina viața fără acest tip de recoltă de cereale. Ei îl folosesc nu numai ca garnitură pentru legume, fructe de mare și carne. Orezul cu iasomie devine adesea felul principal, trebuie doar să pregătiți un sos separat, de exemplu, stridii. Thailandezii nu se zgârcesc niciodată cu cantitatea de condimente iute și picante. Acest plus oferă un farmec aparte produsului.

De asemenea, popularitatea deserturilor pe bază de orez iasomie crește în fiecare zi. Aroma sa delicată de lapte și textura plăcută vă permit să pregătiți deserturi de neuitat și să obțineți o adevărată plăcere gastronomică. Unul dintre cele mai comune deserturi este orezul cu lapte de cocos. Nu pare nimic neobișnuit, dar gustul este pur și simplu divin.

Cum să gătești corect acasă?

Cum să gătești corect orez delicios Iasomie acasă ca să nu fiarbă și să nu se transforme într-o pastă? Cum să gătești corect orezul cu iasomie? Una dintre principalele caracteristici ale orezului thailandez este că în timpul gătirii boabele se pot lipi, dar nu își pierd forma ideală. Sunt câteva retetele potrivite gătirea orezului cu iasomie.

Într-o cratiță

Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să clătiți bine orezul iasomie (200 g vor fi suficiente) sub jet de apă rece. Continuați toate aceste manipulări până când apa devine complet transparentă. Odată ce sunteți sigur că apa din vas nu este tulbure, scurgeți orezul într-o strecurătoare.

Apoi trebuie să turnați aproximativ 400 ml de apă în tigaie, să adăugați sare după gust și să adăugați acolo orezul preparat. Acest amestec trebuie adus la fierbere și apoi redus la minimum. Gătiți orezul timp de 10-15 minute până când este fiert. Un punct important: ar trebui să mai puneți deoparte orezul iasomie fiert sub capac pentru încă aproximativ 10 minute, astfel încât să se poată fierbe după ce îl scoateți de pe aragaz.

Într-un aragaz lent

În primul rând, efectuăm aceleași manipulări ca în prima rețetă. După ce clătiți orezul sub apă rece, trebuie să-l puneți într-un castron mare și adânc, mai întâi umpleți-l cu apă caldă și lăsați-l să se infuzeze. Timpul de perfuzie este de aproximativ 60-90 de minute. Apoi trebuie să clătiți din nou orezul cu iasomie și să-l puneți într-o gaură specială din multicooker pentru a găti într-o baie de aburi. Adăugați sare după gust. Apoi, trebuie să turnați apă în vas și să închideți multicookerul. Pe baza multicooker-ului dvs., alegerea modului potrivit, dar cel mai des este folosit modul dublu cazan. Timpul aproximativ de gătire este de 40 de minute. După ce a trecut timpul stabilit, lăsați orezul sub capac închis pentru încă 10-15 minute. Orezul se dovedește mai pufos și mult mai gustos decât cu gătitul obișnuit.

In cuptor

Mai întâi, pregătiți orezul spălându-l bine. Când lichidul devine complet transparent, orezul iasomie trebuie pus într-un recipient gastronorm și umplut cu cantitatea necesară de apă. Pentru 400 g de orez vei avea nevoie de 800 ml de lichid. Produsul trebuie introdus într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute, temperatura de încălzire 160 de grade. Odată ce vezi că umiditatea s-a evaporat, orezul iasomie este gata de mâncat. Se recomanda adaugarea de condimente dupa gust.

Amintiți-vă că orezul iasomie fiert poate fi păstrat la frigider aproximativ trei zile, dar numai într-un recipient sau recipient etanș.

După cum puteți vedea, orezul iasomie nu este doar versatil în preparare, ci și extrem de sănătos. Răsfățați-vă pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu mâncăruri excelente gătite în casă, fără a vă afecta sănătatea.

Orezul alb cu bob lung iasomie este unul dintre cele mai populare soiuri din întreaga lume. Se potrivește bine cu toate tipurile de carne, pește, fructe de mare și legume ca garnitură, în plus, poate servi cu ușurință ca preparat independent, mai ales în combinație cu o varietate de sosuri.

Orezul iasomie este un soi unic. În primul rând, este foarte prietenos cu mediul. Acest soi diferă de alții prin lipsa de pretenții și rezistența la secetă, ceea ce îi permite să fie cultivat fără utilizarea îngrășămintelor chimice.

În al doilea rând, iasomia necesită soluri nisipoase sărate speciale, așa că crește doar în anumite zone din Asia de Sud-Est, în principal în Thailanda.

În al treilea rând, Jasmine este un soi de orez foarte tânăr. A apărut cu mai puțin de o sută de ani în urmă și a intrat pe piața mondială abia în anii 1970. Într-o perioadă atât de scurtă, acest produs local a devenit un soi de orez foarte popular, îndrăgit de gospodinele și bucătarii din întreaga lume.

Iasomia își datorează numele florii cu același nume, deoarece, potrivit thailandezilor, au o aromă foarte asemănătoare și aceeași culoare albă orbitoare pe care o dobândește acest tip de orez când este gătit. În Thailanda, iasomia este întotdeauna principalul produs pe iepure și chiar se fac deserturi din el. Bucătarii thailandezi gătesc acest orez într-o cantitate minimă de apă sau chiar folosesc un cuptor cu abur.

Pregătește orezul Jasmine după rețeta bucătarilor thailandezi. Se toarnă 1 cană de orez bine spălat în 1,5 căni de apă fierbinte și se pune pe foc. Când apa clocotește, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți temperatura și gătiți până se înmoaie. Se ia de pe foc orezul fiert, se amesteca usor, se acopera din nou si se lasa 10-15 minute.

Orezul iasomie este preparat într-un stil oriental, la fel ca orezul sushi, spre deosebire de metoda europeană „al dente” pentru risotto, când bobul este lăsat înăuntru cu bobul crud. Pregătire clasică presupune utilizarea apei. Iasomia se aduce la fierbere la fierbere medie si se lasa sa absoarba tot lichidul, apoi se ia de pe foc si se lasa la infuzat sub capac 10-15 minute. Apoi orezul poate fi servit.

Ready Jasmine are un gust bogat de lapte și este bună de la sine, dar dacă se dorește, poate fi combinată cu aproape orice sos - de la soia la stridii. Apropo, gustul natural al acestui orez poate fi îmbunătățit și mai mult dacă îl fierbi nu în apă, ci în lapte de cocos. Un fel de mâncare similar cu adaos de bucăți de fructe este unul dintre cele mai populare deserturi thailandeze.