Sałatki są stałym elementem menu większości ludzi. Na świątecznym stole zawsze jest ich kilka, ale życie codzienne nie jest kompletne bez takich potraw, zwłaszcza jeśli gospodyni domu nie jest leniwa i nie jest zbyt zajęta pracą lub problemami z dziećmi. A wielu domowych kucharzy chętnie gotuje orzechy włoskie dodając do niego różne dodatkowe składniki.
Dlaczego warto wybrać te produkty
Nic więc dziwnego, że buraki od wieków cieszą się niesłabnącą popularnością. Stosowany jest do pierwszych dań - barszczu i zupy buraczanej i jest z niego wytwarzany kawior warzywny i różnorodne przekąski. A wszystko dlatego, że zapobiega zaparciom żołądka, pomaga zwalczać choroby pęcherzyka żółciowego i poprawia jakość krwi.
Wszelkie orzechy są nie mniej przydatne, ale najlepsze z nich to orzechy włoskie. Zawarte w nich mikroelementy korzystnie wpływają na ludzi cierpiących na anemię, problemy z wątrobą, sercem czy żołądkiem, miażdżycę i niedobory witamin.
Być może właśnie ze względu na dobroczynne właściwości składników ludzie uwielbiają sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, zwłaszcza, że połączenie tych produktów smakuje bardzo przyjemnie.
Najpopularniejszy przepis
Prawdopodobnie jest on znany każdemu. Weź 3 buraki, 80 gramów obranych orzechów, 3 ząbki czosnku, cukier i sól - według własnego uznania. Niektórzy do tej sałatki z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem dodają także marchewkę, ale jest to opcjonalne. Główne warzywo jest gotowane, obrane i grubo starte. Jeśli w naczyniu są marchewki, nie są one gotowane, ale starte na surowo. Orzechy smażymy na patelni bez „smarowania” i drobno siekamy. Czosnek przepuszcza się przez prasę. Całość mieszamy, doprawiamy niezbyt tłustą śmietaną (opcjonalnie majonez, ale to jest gorsze), solimy i doprawiamy cukrem (jeśli używaliśmy majonezu, cukier odstawiamy). Gotowy wynik ozdobiono posiekanymi ziołami.
Z dodatkowymi „akcesoriami”
Buraki dobrze komponują się z różnymi zdrowymi suszonymi owocami. Jednym z najpopularniejszych jest danie, w którym łączy się go z suszonymi śliwkami. Do tej sałatki z buraków z orzechami włoskimi będziesz potrzebować: około 700 g warzyw, 8 suszonych śliwek, 3 łyżki. łyżki orzechów i majonezu, cebula. Sól, jak zawsze, według własnego gustu. Buraki gotuje się (lub piecze), obiera i startuje. Orzechy są drobno posiekane. Śliwki gotuje się na parze do miękkości (uważaj, aby ich nie rozgotować we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie zaczną się rozprzestrzeniać), po czym kroi się je na 4 części. Całość mieszamy z drobno posiekaną cebulą, solimy i doprawiamy. Specjalna wskazówka: dekorując danie, wymieszaj majonez ze śmietaną - będzie znacznie smaczniejszy.
Można w ten sposób zmieniać składniki zawarte w tej sałatce: orzechy włoskie, rodzynki, buraki. Okazuje się nie mniej smaczne i zdrowe. Jeśli uznasz, że jest trochę słodki, wyciśnij odrobinę soku z cytryny.
Wiele osób zaleca przygotowanie tego samego dania z surowych buraków. Kolor sałatki okazuje się jaśniejszy, ale nie zostaje utracony w wyniku obróbki cieplnej przydatne cechy warzywo. Ponadto jedzenie staje się znacznie bardziej soczyste. Pamiętaj jednak: lepiej zjeść świeżo przygotowane, bo sok odcieknie, a buraki zaczną „więdnąć”. I nie każdemu podoba się smak tego warzywa w jego surowej postaci. Jednak nadal warto spróbować!
Sałatka grecka - smaczna, zdrowa i nietypowa
Ludzie mają wiele przepisów pod tą nazwą. Jest to całkiem zrozumiałe: Kuchnia grecka bogaty w różnorodne przekąski. Nie ignorowała także buraków. Proponowana sałatka buraczana z orzechami włoskimi zawiera również 2 ząbki czosnku (1 szt.), kolendrę, po 0,5 łyżeczki octu winnego i mielonego czarnego pieprzu, kieliszek Oliwa z oliwek, łyżeczkę rzadkiego miodu (koniecznie naturalnego, lepiej kupić na rynku) i serka miękkiego (120-130 g). 2 buraki są pieczone (nie gotowane!). Liście sałaty są myte, podarte i układane na naczyniu. Warzywa pokroić w kostkę i ułożyć na nich. 150 g orzechów rozdrobnić tak bardzo, jak to możliwe (lepiej użyć blendera), rozprowadzić na burakach. Na wierzchu układamy kawałki sera, następnie cebulę i kolendrę. Sos sporządza się z miodu, oliwy, octu, pieprzu i rozgniecionego czosnku. Polewa się nią całą sałatkę buraczaną z orzechami włoskimi, ale miesza się ją dopiero tuż przed podaniem. Nawiasem mówiąc, możesz podać go we wspólnej salaterce lub możesz podać go w małych pojemnikach dla wszystkich.
Jedna z najlepszych sałatek wielkopostnych
Każdy, kto przestrzega postów kościelnych lub po prostu dba o swoją sylwetkę, wie, jak szybko nudzą się tradycyjne potrawy i jak w takie dni ma się ochotę na coś smacznego. Można im zalecić przygotowanie następującej sałatki: buraki, granat, orzechy włoskie, czosnek. Proporcje produktów są następujące: 500 g, 1 sztuka, 120 g, 3 plastry. Przygotowanie jest na początku standardowe: buraki gotuje się i startuje, czosnek rozgniata, orzechy sieka. Granat dzieli się na poszczególne ziarna, po czym wszystko miesza się. Do sosu majonez miesza się z octem (najlepiej winem lub jabłkiem) w mniej więcej równych ilościach. Przed użyciem wszystko należy przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej pół godziny.
Witam wszystkich moich gości. Dziś przygotujemy tę prostą sałatkę, która jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa w swoich właściwościach. Przygotowywany jest przez cały rok, zawsze, bez względu na porę roku.
A my przygotujemy go z produktów, które każda gospodyni domowa ma w swojej kuchni:
- 3 szt. buraki średniej wielkości;
- 50 g orzechów włoskich;
- 2-3 ząbki czosnku;
- Sól i pieprz do smaku;
- Majonez;
- Może warzywa.
Robienie sałatki z buraków
Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Jeśli masz już spawane buraczany, wtedy na jego przygotowanie poświęcisz tylko 10 minut. Bardzo wygodnie. Zacznijmy. Buraki ugotuj, poczekaj, aż ostygną, a następnie obierz je. Zetrzyj go do osobnej miski za pomocą grubej tarki. Sól do smaku i posyp pieprzem.
Jasne czosnek i posiekaj najlepiej drobno; ja osobiście przeciskam czosnek przez praskę czosnkową. Orzechy włoskie, trzeba go też zmielić, może w blenderze. Do buraków dodaj czosnek i orzechy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Wlać majonez i ponownie wymieszać.
Rozłóż ostrożnie Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem w głębokim talerzu lub salaterce. Jeśli masz, możesz po pocięciu posypać go ziołami.
Nasza sałatka jest gotowa. Możesz jeść. Smacznego.
Ta prosta sałatka ze wszystkimi jej zaletami korzystne właściwości Odpowiedni dla każdego, nawet dla dzieci. Wystarczy zastąpić majonez kwaśną śmietaną i zmniejszyć ilość czosnku lub w ogóle go nie dodawać.
Przygotowałem film Jak bardzo szybko ugotować buraki, zerknijcie, może niektórym z Was się przyda:
P.S. Podziel się z przyjaciółmi. Zaproponuj własne opcje sałatek.
Zdrowa, smaczna i pełna witamin sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem zadowoli każdego. Miękka, w przeciwieństwie do sałatki z buraków, pełna witamin, jest dobra o każdej porze – zarówno zimą, jak i latem. Buraki do przygotowania sałatki oczywiście nie są traktowane jako buraki pastewne, ale jako buraki stołowe o wyraźnym kolorze.
Składniki przepisu:
- buraki stołowe - pięć do sześciu małych kawałków,
- garść orzechy włoskie, 150 gramów,
- kilka ząbków czosnku,
- łyżka majonezu.
Przygotowanie sałatki z buraków z orzechami włoskimi, ze zdjęciem
Umyj warzywa. Buraki po umyciu ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości warzyw korzeniowych – małe gotują się szybciej (około czterdziestu minut), większe dłużej. Gotowe buraki polej zimną wodą na dziesięć minut, aby szybciej ostygły i były łatwiejsze do czyszczenia. Obrane warzywa zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski.
Czosnek drobno posiekaj lub możesz go przecisnąć przez praskę czosnkową. Wymieszaj z burakami.
Orzechy posiekaj nożem lub zmiel w blenderze. Nie zapomnij zostawić kilku kawałków ziaren do dekoracji potrawy.
Sałatkę z buraków z orzechami i czosnkiem włóż do salaterki, udekoruj połówkami lub ćwiartkami całych orzechów. Tę przystawkę podajemy z absolutnie każdym daniem - rybą, mięsem, drobiem (tutaj), warzywami. Będzie to właściwe w każdym przypadku. Smacznego!
Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem często obecne na naszych świątecznych i codziennych stołach. Aby sałatka była idealna nowy smak, proponuję przygotować go z pikantnym pomarańczowym dressingiem. Zauważysz, jak zwykła sałatka nabierze nowego wyglądu, będziesz zadowolony z niezwykłych smaków. Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem doskonale uzupełni dania z pieczonego mięsa czy drobiu.
Składniki
Do gotowania sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem będziesz potrzebować:
buraki - 1-2 szt .;
suszone śliwki - około 50 g;
orzechy włoskie - około 30 g;
sok z 1/3 pomarańczy;
czosnek - 2 ząbki;
ocet balsamiczny - 1-2 łyżeczki;
cukier, sól, mielony czarny pieprz - opcjonalnie.
Kroki gotowania
Buraki ugotuj lub piecz do miękkości, następnie ostudź, obierz i zetrzyj na tarce.
Orzechy posiekaj nożem, śliwki pokrój na kawałki. Jeśli suszone śliwki są zbyt suche, należy je najpierw namoczyć we wrzącej wodzie, następnie osuszyć i pokroić.
Aby przygotować dressing, wymieszaj Sok pomarańczowy i ocet balsamiczny, można dodać soli i cukru do smaku (jeśli pomarańcza jest kwaśna), a także mielonego czarnego pieprzu.
Sałatkę dopraw przygotowanym sosem pomarańczowym, wymieszaj, przełóż do pięknej miski i podawaj.
Zdrowa, bardzo smaczna, bogata w witaminy sałatka z buraków z orzechami - klasyka świąteczny stół! Do sałatki dodaj śmietanę, ser, zioła, rodzynki!
Zdrowa, smaczna i pełna witamin sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem zadowoli każdego. Miękka sałatka z buraków pełna witamin jest dobra o każdej porze - zarówno zimą, jak i latem. Buraki do przygotowania sałatki oczywiście nie są traktowane jako buraki pastewne, ale jako buraki stołowe o wyraźnym kolorze.
- buraki stołowe - 5-6 małych kawałków,
- garść orzechów włoskich, 150 gramów,
- kilka ząbków czosnku,
- łyżka majonezu.
Umyj warzywa. Buraki po umyciu ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości warzyw korzeniowych – małe gotują się szybciej (około czterdziestu minut), większe dłużej. Gotowe buraki polej zimną wodą na dziesięć minut, aby szybciej ostygły i były łatwiejsze do czyszczenia. Obrane warzywa zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski.
Czosnek drobno posiekaj lub możesz go przecisnąć przez praskę czosnkową. Wymieszaj z burakami.
Orzechy posiekaj nożem lub zmiel w blenderze. Nie zapomnij zostawić kilku kawałków ziaren do dekoracji potrawy.
Do buraków i czosnku dodać posiekane orzechy, dodać majonez, wymieszać.
Do salaterki włóż sałatkę z buraków z orzechami i czosnkiem, udekoruj połówkami lub ćwiartkami całych orzechów. Tę przystawkę podajemy z absolutnie każdym daniem - rybą, mięsem, drobiem, warzywami. Będzie to właściwe w każdym przypadku. Smacznego!
Przepis 2: Sałatka z buraków z orzechami i trawą pszeniczną
Sałatka z buraków z orzechami włoskimi, czosnkiem i kiełkami pszenicy jest pyszna i jak najbardziej zdrowa. Śledź uważnie zdjęcia krok po kroku z każdego etapu przygotowania i postępuj zgodnie z przepisem. Sałatkę z buraków można przygotować w ciągu jednej lub dwóch minut, przekonasz się sam. Jedynym warunkiem szybkiego przygotowania potrawy są wcześniej ugotowane buraki.
- gotowane buraki - 1 szt .;
- posiekane orzechy włoskie - 2 łyżki. łyżki;
- porośnięte ziarna pszenicy - 2 stoły. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 3 łyżki;
- śmietana - 3 stoły. łyżki;
- zielona cebula - 2-3 pióra;
- sól.
Gotowanie zaczynamy od posiekania średniej wielkości ugotowanych buraków. Na zdjęciu widać jak należy go wcierać.
Dla pyszny przepis będziemy potrzebować orzechów włoskich, które siekamy.
Sałatkę z buraków doprawić rozgniecionym czosnkiem, kwaśną śmietaną i majonezem, w równych porcjach. Na dni postne stosujemy wyłącznie sos wielkopostny. Alternatywnie, weź chudy majonez.
Dodać kiełki pszenicy, zieloną cebulę i w razie potrzeby doprawić solą.
Voila, sałatka z buraków z orzechami, czosnkiem i kiełkami pszenicy gotowa! Danie jest uniwersalne i można je przygotować na każdą okazję.
Przepis 3, prosty: sałatka z buraków z orzechami i suszonymi śliwkami
Przepis na domową sałatkę z buraków jest atrakcyjny ze względu na łagodny, pikantny smak, a także dlatego, że jest bardzo zdrowy. Orzechy włoskie korzystnie wpływają na pracę mózgu, suszone śliwki i buraki korzystnie wpływają na pracę jelit. Ponadto ta sałatka jest dość dietetyczna i niedroga. Spójrzmy na prosty przepis ze zdjęciem sałatki z buraków z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi na pyszny lunch.
- Buraki gotowane (na słodko) 200 g
- Obrane orzechy włoskie 30 g
- Śliwki 50 g
- Czosnek 2 ząbki
- Majonez 2 łyżki. l.
Ugotowane buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Wypestkowane śliwki pokroić na małe kawałki.
Orzechy włoskie posiekaj dowolną dostępną metodą.
Posiekaj ząbki czosnku.
W osobnej misce wymieszaj buraki, suszone śliwki, orzechy włoskie i czosnek. Dodaj majonez. Spróbuj sałatki z buraków i jeśli chcesz, dodaj sól i pieprz. Zamieszać.
Sałatkę włóż do salaterki. Udekoruj orzechami włoskimi i ziołami.
Przepis 4: Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi
Im prostsze, tym smaczniejsze. Smakoszom przestrzegającym tej zasady na pewno przypadnie do gustu lekka sałatka z niezwykle zdrowych buraków, aromatycznych suszonych śliwek i orzechów włoskich.
Najlepszym dressingiem do takiej sałatki będzie oczywiście kwaśna śmietana, ale jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez majonezu, możesz go też użyć – zalety potrawy nie zostaną znacznie zmniejszone.
- 1 mały burak
- 3-4 szt. śliwki
- 2-3 łuskane orzechy włoskie
- 1-2 łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
Do sałatki przygotuj gotowane buraki, orzechy, suszone śliwki i odrobinę kwaśnej śmietany.
Zakochani świeże warzywa do przygotowania sałatki można wykorzystać buraki niepoddane obróbce termicznej, ale ci, którzy nie rozumieją jej smaku lub wręcz uważają, że jest nieprzyjemny, powinni ją najpierw upiec zdrowe warzywo w piekarniku lub gotować do miękkości w dużej ilości wody.
Gotowe buraki poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie posiekaj je na tarce.
Śliwki zalać wrzątkiem i po lekkim wysuszeniu pokroić w drobną kostkę.
Zmiel orzechy włoskie za pomocą blendera.
Obydwa składniki dodać do sałatki i wszystko dokładnie wymieszać.
Gotową sałatkę doprawiamy burakami, orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami, niskotłuszczową śmietaną i od razu zabieramy się do jedzenia – tak jest łatwiej, zdrowiej i smaczniejsze dania nie można znaleźć.
Przepis 5: Sałatka z surowych buraków z orzechami i rodzynkami (ze zdjęciem)
Sałatka z buraków jest idealna na lunch lub kolację, a miłośnicy pikantnych potraw mogą dla smaku dodać kilka wyciśniętych ząbków czosnku!
- buraki - 1 sztuka
- rodzynki - 1 łyżka.
- orzechy włoskie - 1 łyżka.
- majonez - 1 łyżka.
- sól dla smaku
Sałatkę przygotowuje się szybko, ponieważ buraków nie trzeba gotować - są świeże.
Aby to zrobić, obierz warzywo i opłucz je w wodzie. Zetrzyj na grubej tarce.
Do pojemnika z startymi burakami dodać ugotowane na parze rodzynki.
Następnie lekko posiekaj orzechy włoskie, ale tak, aby nie zamieniły się w pył i dodaj do pozostałych produktów.
Sałatkę posolić i doprawić majonezem. Jeśli jesteś na diecie, wybierz majonez niskotłuszczowy, na przykład lekki!
Wszystko dobrze wymieszaj, przełóż sałatkę do miseczek lub miseczek i podawaj udekorowaną gałązkami ziół. Baw się dobrze!
Przepis 6: pyszna sałatka z burakiem i orzechami (krok po kroku)
Prosta, dość sycąca i zdrowa sałatka z buraków z serem, czosnkiem i orzechami włoskimi. Ta sałatka może z łatwością zastąpić obiad dla prawie wszystkich członków rodziny, ponieważ zawiera prawie wszystko, czego potrzebuje organizm.
- 5-6 sztuk buraków średniej wielkości
- 300 g twardego sera
- 4-5 kawałków ząbków czosnku
- 50 g obranych orzechów włoskich
- 200-250 g majonezu
- Sól dla smaku
Buraki włożyć do głębokiej miski, zalać wodą i odstawić na kilka minut, aby zamoczona gleba zamoczyła się. Ułatwi to mycie. Dokładnie umyj buraki i usuń ziemię. Dodatkowo odcinamy ogon i liście jeśli takie są. Buraki włóż do rondla, zalej wodą i postaw na ogień, żeby się zagotowały. Poczekamy, aż się zagotuje i gotujemy buraki przez około czterdzieści minut.
Gdy nasze buraki się zagotują, odcedzamy wodę i zostawiamy ją do ostygnięcia bezpośrednio na patelni. Gdy buraki ostygną, obierz kilka ząbków czosnku i zmiażdż je w prasie czosnkowej. Teraz zajmijmy się orzechami włoskimi. Jeśli jest w skorupce, obierz go, a następnie trochę posiekaj. Ser musi pochodzić z odmian twardych. Należy go zetrzeć na grubej tarce.
Tak więc buraki ostygły. Obierz go ze skóry i zetrzyj na grubej tarce. To wszystko. Teraz w głębokiej misce lub salaterce połącz wszystkie składniki, buraki, ser, czosnek i orzechy włoskie. Dodać trochę soli, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. Przygotowaną sałatkę z buraków z serem, czosnkiem i orzechami włoskimi umieść w mniejszych salaterkach lub małych pojedynczych wazonach, udekoruj ziołami i podawaj.
Przepis 7: Sałatka z buraków z orzechami włoskimi (zdjęcia krok po kroku)
- 200 g orzechów
- 3 buraki
- 3 łyżki majonez
Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Następnie posiekaj orzechy i dodaj do buraków.
Do sałatki dodać majonez i posolić do smaku.
Wszystko wymieszaj i podawaj, sałatka z buraków z orzechami jest gotowa.
Przepis 8: Sałatka warstwowa z burakami, orzechami, suszonymi śliwkami
Sałatka warstwowa, której przepis ze zdjęciem jest przed tobą, jest odpowiednia dla tych, którzy przestrzegają zasad zdrowe odżywianie. Opiera się na zdrowa żywność- buraki, orzechy włoskie, suszone śliwki. Sałatka ta jest przede wszystkim źródłem witamin i minerałów, a dopiero potem przekąską. Przygotuj dla swojej rodziny sałatkę z buraków, a przekonasz się, że zdrowe rzeczy też mogą być bardzo smaczne.
Jako dressing do potrawy lepiej jest użyć kwaśnej śmietany niż majonezu. To ona pomaga wchłonąć wszystkie przydatne rzeczy z produktów użytych w tym przepisie.
Jeśli wcześniej przygotujesz wszystkie składniki, przygotowanie sałatki z buraków, suszonych śliwek i orzechów włoskich zajmie nie więcej niż pół godziny.
- buraki - 1 szt .;
- jabłka słodko-kwaśne - 2 szt.;
- suszone śliwki - 100 gr .;
- orzech włoski - 100 gr .;
- śmietana - 200g.
Aby przygotować sałatkę z buraków z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi, suszone owoce bez pestek należy przepłukać zimną wodą i zalać wrzącą wodą. Zdarza się, że suszone śliwki są trochę twarde i wtedy można je pozostawić w gorącej wodzie na 10 – 15 minut. Lekko osusz, możesz użyć ręcznika papierowego lub pozostawić do wyschnięcia na kilka minut.
Orzechy włoskie umyj i osusz, wsypując je na patelnię i susząc na małym ogniu przez około 10 minut.
Buraki ugotować i ostudzić. Gotowanie buraków zajmuje dużo czasu, około 2-3 godzin, dlatego lepiej ugotować je wcześniej i przechowywać w lodówce.
Obierz jabłka i gotowane buraki.
Zetrzyj buraki na grubej tarce.
Do naszej sałatki z buraków zetrzyj jabłka na grubej tarce. Aby zapobiec ich ściemnieniu, można spryskać je sokiem z cytryny.
Orzechy zmiel w blenderze na gruboziarniste okruchy.
Każdą suszoną jagodę pokroić na 5-6 kawałków.
Ułóż pierwszą warstwę buraków.
Posypać równomiernie kwaśną śmietaną.
Na burakach ułóż warstwę pokrojonych jabłek.
I ponownie połóż buraki jako ostatnią warstwę.
W razie potrzeby w sałatce z burakami i orzechami możesz powielić wszystkie warstwy. Sałatkę obficie polej śmietaną.