Przepisy na zdrową żywność: Według Ajurwedy wszystkie nasze dolegliwości związane są właśnie z tym, co jemy. Jeśli chcesz być zdrowy i szczęśliwy, musisz mądrze wybierać jedzenie, w tym desery. Dziś proponujemy ugotować właśnie taki zdrowy i bardzo apetyczny deser - duszone jabłka z daktylami i cynamonem. Takie owoce są doskonale trawione i pomagają oczyścić organizm.
Według Ajurwedy wszystkie nasze dolegliwości związane są właśnie z tym, co jemy. Jeśli chcesz być zdrowy i szczęśliwy, musisz mądrze wybierać jedzenie, w tym desery.
Zdrowy deser bez cukru: duszone jabłka z daktylami i cynamonem
Dziś proponujemy ugotować właśnie taki zdrowy i bardzo apetyczny deser - duszone jabłka z daktylami i cynamonem. Takie owoce są doskonale trawione i pomagają oczyścić organizm.
Taki przepis przyda się i na pewno przypadnie do gustu osobom, które prowadzą zdrowy tryb życia i przestrzegają diety, a także tym, które chcą schudnąć. Gotujmy!
Składniki (na 2 porcje):
jabłko - 2 sztuki
morele (suche) - 4-5 sztuk
daty - 4 sztuki
czysta woda - 2 szklanki
syrop klonowy - 1 łyżka stołowa
świeży imbir - 1 łyżka (wstępnie zetrzeć)
kardamon - 1/4 łyżeczki (wcześniej zmielony)
cynamon - 1/4 łyżeczki (posiekany)
Jak gotować:
1. Najpierw przygotujmy owoce. Jabłka muszą być obrane, wydrążone i pokrojone w plasterki. Suszone morele należy najpierw namoczyć w gorącej wodzie przez 20 minut. I kroimy daty na pół (do gotowania lepiej jest użyć odmiany bez pestek).
2. Teraz musisz wymieszać wszystkie składniki w rondlu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego lub niskiego, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
3. Około jedną trzecią zawartości patelni umieszcza się w blenderze (za pomocą miarki), w tym płyn, i miel do konsystencji puree.
4. Przenieś puree na patelnię. Należy podawać na ciepło.
Smacznego! Gotuj z miłością! . Jeśli masz pytania na ten temat, zadaj je specjalistom i czytelnikom naszego projektu
PS I pamiętaj, zmieniając swoją świadomość - razem zmieniamy świat! © econet
Często zdarza się, że nieudanych jabłek nie można jeść na surowo lub z jakiegoś powodu człowiek nie może jeść owoców bez obróbki cieplnej. W tym przypadku można przywołać wiele świetnych przepisów opartych na jabłkach, ale najprostszym z nich jest opcja duszenia. Dzięki takiej obróbce nawet najtwardsze i najbardziej soczyste jabłka mogą zamienić się w delikatne i zdrowe puree lub stać się preparatem do bardziej wyszukanej potrawy.
Jak dusić jabłka: ogólne zasady
Niezależnie od tego, jak dokładnie przebiega proces, ważne jest, aby wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- skórkę i strąki nasienne należy usunąć podczas przygotowywania owoców do gotowania, z wyjątkiem sytuacji, gdy duszone jabłka będą przecierane przez durszlak w celu dalszego przygotowania marmolady, pianki lub pianki. W tym przypadku obecność skórek i nasion zwiększy nasycenie masy pektyną;
- soczyste owoce można ugotować bez dodawania wody, w przypadku suchych lub zwiędłych owoców lepiej dodać do pojemnika niewielką ilość płynu;
- kwaśne odmiany jabłek szybciej gasną i zamieniają się w luźną masę, słodkie lepiej zachowują swój kształt;
- cukier dodawać najlepiej pod koniec gotowania, to samo dotyczy innych smaków, z wyjątkiem lasek cynamonu i lasek wanilii;
- dokładnie wymieszaj masę, uważając, aby jabłka nie przypaliły się do dna pojemnika.
Jak dusić jabłka: wariacje na temat wiecznego
Jeśli planujesz gotować sosy, pianki marshmallows, marshmallows, mus i inne potrawy z duszonych jabłek, gdzie potrzebujesz stanu owoców przypominającego puree, lepiej jest użyć odmian kwaśnych i soczystych. Jeśli chcesz podać duszone jabłka jako danie główne, lepiej wybrać słodkie owoce, które są mniej gotowane i potraktować je tak ostrożnie, jak to możliwe.
Jak dusić jabłka na patelni?
Używając patelni, rondla, rondla do gotowania owoców, musisz zadbać o jego nieprzywierającą powłokę i grube dno. Dobrym rozwiązaniem byłoby dodanie do masy owocowej niewielkiej ilości dobrych owoców. masło: Ułatwi to mieszanie potrawy i nada jej charakterystyczny smak. Duszone jabłka powinny znajdować się pod pokrywką, zapewniając minimalne uwalnianie pary, na małym ogniu.
Oferujemy kilka przepisów na duszone jabłka z różnymi dodatkami. Dania są bardzo oryginalne, pikantne i nieporównywalnie pyszne!
Kapusta duszona z jabłkami
Składniki:
- biała kapusta - 1 widelec;
- cebula - 2 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- świeży imbir - do smaku;
- rodzynki - 0,5 łyżki stołowej;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet jabłkowy- 2 łyżki stołowe. łyżki;
- curry - 1 łyżeczka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy.
Gotowanie
Kapustę drobno posiekać, zalać octem i ugniatać rękoma. Myjemy cebulę i imbir, siekamy i podsmażamy na oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Następnie wrzucamy umytą, kurkumę i cukier, mieszamy. Jabłko myjemy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do smażenia razem z kapustą. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj do miękkości, dodając sól do smaku. 10 minut przed końcem gotowania ułożyć, posypać ziołami i podawać.
Gulasz wieprzowy z jabłkami
Składniki:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- polędwica wieprzowa - 500 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- cebula - 1 szt .;
- kminek - szczypta;
- bulion z kurczaka- 2 łyżki stołowe.;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- zielona kapusta- 250 gramów;
- ziemniaki - 250 gramów;
- jabłko - 2 szt .;
- świeża pietruszka.
Gotowanie
Wlej olej na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Mięso obrać, pokroić w paski, oprószyć mąką, solą, pieprzem i smażyć mięso przez około 10 minut. Następnie przełóż na talerz, zmniejsz ogień i wrzuć posiekaną cebulę z kminkiem. Podsmażamy na złoty kolor, po czym zalewamy bulionem, wodą, wkładamy musztardę, posiekaną kapustę, pokrojone ziemniaki i sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez około 15 minut. Następnie dodaj jabłka i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Bezpośrednio przed podaniem połączyć wieprzowinę z warzywami i posypać danie natką pietruszki.
Wątróbka duszona z jabłkami
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- świeże grzyby - 150 g;
- cebula - 1 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- mleko skondensowane - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy.
Gotowanie
Tak więc najpierw smażymy grzyby na oleju i jednocześnie przygotowujemy wątróbkę: myjemy ją i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie każdy kawałek pokroić na około 3 części i obtoczyć w mące wymieszanej z kurkumą i solą. Osobno myjemy cebulę, siekamy i podsmażamy. Teraz trochę podsmaż wątrobę i przełóż ją do rondla z odrobiną wody. Następnie wysyłamy tutaj grzyby, cebulę i trochę dusimy. Niemal na samym końcu połóż pokrojone jabłko i posiekany czosnek.
Buraczki duszone z jabłkami
Składniki:
- buraki - 600 gramów;
- jabłka - 300 gramów;
- masło;
- miód - do smaku.
Gotowanie
Jabłka oczyszczamy z nasion i skórki, kroimy w plasterki i wkładamy do rondelka z roztopionym masłem. Dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż owoce ściemnieją. Ugotowane buraki myjemy, kroimy w plasterki, łączymy z jabłkami i doprawiamy do smaku sok cytrynowy i miód. Gotuj potrawę na najsłabszym ogniu przez około 20-30 minut, aż się ugotuje.
Dynia duszona z jabłkami
Składniki:
Gotowanie
Dynię myjemy, usuwamy pestki i kroimy w plasterki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Na głęboką patelnię wrzucamy kawałek masła, rozpuszczamy, wkładamy dynię z jabłkami i posypujemy cukrem. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Na sam koniec dodać odrobinę cynamonu, wymieszać, odparować nadmiar płynu i podawać gotowy deser na stole, posypany orzechami.
Wszyscy wiedzą, że jabłka są zdrowe. To skarbnica różnorodnych witamin i mikroelementów, źródło pektyn, które pomagają nam zachować piękną cerę i poprawić kondycję skóry. Jabłka mają dużo błonnika, który jest dobry dla pracy jelit. Tak, pomaga zmniejszyć apetyt. Jabłka pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Ale nie każdy może jeść świeże jabłka, na przykład z wrzodem trawiennym.
Dlatego dzisiaj przygotujemy danie z duszonych jabłek, które pomagają usunąć toksyny. Danie z duszonych jabłek z przyprawami według Ajurwedy równoważy Vata i Pitta. Nie zawiera tłuszczu. Przygotowuje się szybko i łatwo. Ma boski aromat, dzięki przyprawom.
Jabłka są błogim produktem, dodają energii życiowej. Pomagają również usuwać śluz z organizmu, zwłaszcza w połączeniu z cynamonem.
Zimą, gdy na dworze panuje mróz, duszone jabłka z rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak cynamon i imbir, będą bardzo odpowiednie.
W zimnych porach roku dla osób o typie watt danie powinno być podawane na ciepło.
Ten deser jest dobry zarówno dla serca, jak i dla wątroby.
Duszone jabłka - przepis
Przyprawy podaję uwzględniając zużycie 1 kg jabłek, ale ich ilość można dostosować we własnym zakresie, w zależności od upodobań.
- Najpierw musimy przygotować jabłka - obrać je i pokroić w kostkę.
- Do rondelka wlewamy wodę, zanurzamy w nim nasze jabłka i gotujemy na małym ogniu (jest to ważne dla zachowania witamin) do miękkości pod zamkniętą pokrywką. Zwykle gaszenie trwa około 10 minut. Na początku gotowania dodajemy połowę anyżu gwiaździstego i nasiona z 3 pudełek zielonego kardamonu (uprzednio rozgnieciliśmy je w moździerzu, aby lepiej wydobyć aromat).
- Gdy jabłka będą miękkie dodać 1/3 łyżeczki. suszony imbir i 1 łyżeczka. cynamon. Wymieszaj przyprawy z duszonymi jabłkami. Wyłącz ogień.
- W schłodzonych duszonych jabłkach dodaj miód do smaku. (do około +40 stopni do schłodzenia, nie wyżej, żeby nie stracić korzystne cechy Miód).
Jabłka duszone z przyprawami to wspaniały deser na Twoim stole.
I smacznie, i zdrowo, a Twoja sylwetka nie będzie bolała. Nie krępuj się więc ugotować tego wspaniałego dania i cieszyć się jego smakiem i aromatem - aromatem duszonych jabłek z przyprawami.
O tym, jak gotować bardzo jabłka pyszna marmolada Czytać