तळलेले कोळंबी मासा सह Canapes. कोळंबीसह कॅनॅप्स: फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

सर्व ब्लॉग वाचकांना शुभेच्छा! तुम्हाला आठवत असेल तर, मी एका भव्य प्रकल्पावर माझी दृष्टी ठेवली आहे (आम्ही चित्राचे अनुसरण करतो):

कोळंबीसह कॅनॅपे खूप उत्सवपूर्ण दिसतात, तुम्ही सहमत व्हाल. मला बरेच छान पर्याय सापडले, आता मी तुम्हाला सर्व काही तपशीलवार सांगेन. मी प्रामाणिकपणे कबूल करतो की मी सर्व पाककृतींची पुनरावृत्ती करण्याचा धोका पत्करणार नाही, परंतु मी निश्चितपणे कल्पनाशक्तीने डिझाइन केलेल्या सर्वात सोप्या गोष्टींची नोंद घेईन!

Marinated कोळंबी मासा सह Canapes

कोळंबी मासे खाण्यायोग्य आणि फक्त उकडलेले आहेत, परंतु जर तुम्ही त्यांच्यावर थोडी जादू केली तर परिणाम फक्त चवदार होईल!

एका वेगळ्या वाडग्यात, 2 चमचे मिसळा वनस्पती तेल, वाइन व्हिनेगर 2 tablespoons, एक लसूण प्रेस मध्ये लसूण एक लवंग mince, मीठ, ग्राउंड काळी मिरी. या मिश्रणात उकडलेले कोळंबी 30-40 मिनिटे पडून राहावे.

काकडी किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्लाईस एक skewer सह पिन.

कोळंबी मासा सह चेरी टोमॅटो नौका

एक ऐवजी क्लिष्ट (वेळेच्या दृष्टीने) रेसिपी, परंतु ती फक्त वाचून तुमचे डोके फिरते. मला वाटते की ते खूप स्वादिष्ट आहे!

थोड्या प्रमाणात बटरमध्ये 1/2 कप चिरून उकळवा कांदे आणि 1/2 कप चिरून लीकमऊ आणि पारदर्शक होईपर्यंत. 3/4 कप घाला पांढरा वाइनआणि 1 ग्लास दाट मलाई. मिश्रण मंद आचेवर क्रीमी होईपर्यंत उकळा.

आता चिरलेला घाला ताजी तुळस(1 ग्लास)

सजावट:चेरी टोमॅटो अर्धा कापून घ्या, लगदा सोलून घ्या, बोट्स आमच्या क्रीमने भरा, उकडलेले कोळंबी मासा आणि कॅमेम्बर्ट चीजचा तुकडा घाला.

नाश्ता दिला गरम, म्हणून सर्व्ह करण्यापूर्वी, 3-4 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये कॅनपेससह डिश ठेवा.

कोळंबी मासा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि pickled peppers सह Canapes

जटिल भूक वाढविणारा दुसरा पर्याय, परंतु प्रिय अतिथींच्या शाही स्वागतासाठी, आपण धाडस करू शकता. कृती "बेकन मध्ये कोळंबी मासा"माझ्याकडे लेखात आहे, हे देखील एक अतिशय उत्सवपूर्ण आणि महाग उपचार आहे.

आता मी नियमित कोळंबी वापरण्याचा सल्ला देतो, मी वर वर्णन केल्याप्रमाणे त्यांना मॅरीनेट करा आणि कॅनॅपे या क्रमाने ठेवा: पांढर्या ब्रेडचा तुकडा, रोल केलेले बेकन, तळलेले तुकडा लोणचे मिरची (तपशीलवार कृतीमाझ्याकडे) स्वाल्या चीज, कोळंबीचा पातळ तुकडा आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, हे सर्व सौंदर्य ओव्हनमध्ये दोन मिनिटांसाठी ठेवणे आवश्यक आहे.

क्रीम उशी वर कोळंबी मासा सह Canapes

मी देईन canapés साठी मलई अनेक पर्याय आणि अनेक तयार स्नॅक्सचा फोटो (डिझाइन उदाहरणे पहा). मोकळ्या मनाने प्रयोग करा, या सर्व पाककृती खूप उत्सवी आहेत.

पर्याय 1: 200 ग्रॅम फेटाका चीज चिरलेली लसूण पाकळ्यामध्ये मिसळा.

पर्याय २:एका वेगळ्या वाडग्यात, 200 ग्रॅम मिश्रण तयार करा नैसर्गिक दही, एक ताजी काकडी आणि लसूण 1 लवंग (सर्व काही अगदी बारीक कापून), चवीनुसार मीठ.

पर्याय 3: 1 टेबलस्पून तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (जारमध्ये तयार मसाला), 1 चमचे चिली सॉस, 10 कोळंबी आणि 100 ग्रॅम कोणत्याही मऊ चीजब्लेंडरमध्ये बारीक करा.

कोळंबीने कॅनपेस कसे सजवायचे

ब्रेडच्या स्लाईसवरचमचाभर मिश्रण आणि उकडलेले कोळंबी घाला. वर काळी मिरी शिंपडा. आपण ऑलिव्ह रिंग्स, औषधी वनस्पती आणि लिंबाच्या कापांनी सजवू शकता.

तयार करण्यासाठी बटाट्याचे कापकोणतीही तयार क्रीम पसरवा, वर उकडलेले किंवा मॅरीनेट केलेले कोळंबी घाला.

कोळंबी एका skewer सह पिनकाकडी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ, अननस, आंबा किंवा avocado (लिंबू सह पूर्व शिंपडा) च्या एक मंडळ.

स्लाइस काकडी लांबीच्या दिशेने पातळ काप करा, रोल कराचीज क्रीमसह, फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे उकडलेले कोळंबी घाला.

अलीकडे, आमच्या देशबांधवांमध्ये सीफूड खूप लोकप्रिय झाले आहे. कोळंबी मोठ्या प्रमाणात असते उपयुक्त पदार्थआणि त्यांची आकृती पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी पूर्णपणे निरुपद्रवी आहेत. ते सुट्टीच्या टेबलवर छान दिसतात आणि तयार करण्यासाठी जास्त प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही. कोळंबीच्या डिशेसमध्ये मोठ्या संख्येने भिन्न भिन्नता आहेत.

ते काय घेऊन जातात?

Canapés लहान मल्टी-लेयर सँडविच आहेत. ते नेहमीच्या सँडविचपेक्षा जास्त प्रमाणात दिले जातात. हा स्नॅक पर्याय कोणत्याही कार्यक्रमात लोकप्रिय आहे. ते skewers वर किंवा tartlet मध्ये strung जाऊ शकते.

स्वयंपाकात खूप लोकप्रिय या डिश च्यासीफूडचा आनंद घ्या. कोळंबी त्याच्या रचनामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असल्यामुळे भूक पूर्णपणे भागवते. ते त्यांचा आकार उत्तम प्रकारे ठेवतात आणि तयार स्नॅकवर खूप फायदेशीर दिसतात. कोळंबी मोठ्या संख्येने घटकांसह एकत्र केली जाते, जी आपल्याला वास्तविक पाककृती तयार करण्यास अनुमती देते.

कॅनपेस बनवण्यासाठी चीज हे सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक आहे. काही शेफ या उत्पादनाचा एक प्रकार वापरण्यास प्राधान्य देतात. परंतु एका प्रकारच्या स्नॅकमध्ये अनेक प्रकारच्या चीजच्या मिश्रणास परवानगी आहे.

सॅल्मन उत्तम प्रकारे कोळंबी मासा बंद करतो आणि डिश देतो आनंददायी चव. या उत्पादनांमध्ये शरीरासाठी निरोगी चरबी असतात. पोषणतज्ञांनी खात्री दिल्याप्रमाणे, एखाद्या व्यक्तीला योग्य प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे सक्षम संयोजन आवश्यक आहे. सॅल्मन आणि कोळंबी हे निरोगी चरबी आहेत.

हा मासा अधिकसाठी उत्तम आहे सुट्टीच्या पाककृती. कोळंबीसह सॅल्मन खूप सादर करण्यायोग्य दिसते आणि त्याला अतिरिक्त सजावटीची आवश्यकता नाही. आणि सह संयोजनात मलईदार चवचीज केवळ प्रौढांसाठीच नव्हे तर मुलांसाठी देखील आवडते डिश बनेल.

या घटकांसाठी आधार म्हणून वापरणे चांगले आहे राई ब्रेडकिंवा avocado. या उत्पादनांचे संयोजन कॅनॅप्सला एक स्वादिष्ट चव आणि सुगंध देते.

ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह हे कोळंबी कॅनपेससाठी उत्कृष्ट फिनिशिंग टच म्हणून काम करतील. कोणत्याही प्रकारचे स्नॅक तयार करण्यासाठी ते एक सार्वत्रिक घटक मानले जाऊ शकतात.

काही गोरमेट्सना कोळंबी आणि फळे यांचे मिश्रण आवडते. एक फळ वापरणे चांगले. बर्याचदा, गृहिणी आणि स्वयंपाकी द्राक्षे, सफरचंद किंवा संत्री निवडतात.कोळंबी skewer canapés साठी, berries टाळा. त्यांच्या लहान आकारामुळे ते अस्ताव्यस्त दिसतील. परंतु टार्टलेटमध्ये स्नॅकसाठी, स्ट्रॉबेरी किंवा करंट्स अगदी योग्य आहेत.

उत्पादनांचे हे संयोजन आपल्याला वेगवेगळ्या चवच्या सूक्ष्म नोट्ससह नवीन डिश तयार करण्यास अनुमती देते. बर्याचदा, ब्रेडचा आधार म्हणून वापर केला जातो. हे वाळलेले राई किंवा गव्हाची ब्रेड असू शकते. हे सॉस किंवा मॅरीनेडमध्ये भिजवले जाऊ शकते.

जे कोणी त्यांचा आहार पाहत असतील त्यांनी ब्रेडऐवजी काकडी, टोमॅटो, एवोकॅडो किंवा लेट्युसचे तुकडे वापरणे चांगले. हे घटक डिशची कॅलरी सामग्री लक्षणीयरीत्या कमी करण्यात मदत करतील.

कसे निवडावे आणि तयार करावे?

कोळंबी हे एक मौल्यवान उत्पादन आहे ज्यामध्ये भरपूर प्रथिने आणि सूक्ष्म घटक असतात. तथापि, त्यांच्या निवडीचे नियम आणि वैशिष्ट्ये जाणून घेणे योग्य आहे.

उच्च दर्जाच्या कोळंबीचा रंग मऊ गुलाबी असतो. त्यांची शेपटी नेहमी खाली चिकटलेली असावी. कोरडे दिसणारे कवच, पिवळे मांस आणि काळे डाग हे उत्पादन शिळे असल्याचे सूचित करतात. जर उत्पादनाची शेपटी सरळ केली असेल, तर व्यक्ती गोठण्याआधीच मरण पावली. जर डोके काळे असेल तर अशा उत्पादनाची त्वरित विल्हेवाट लावणे आवश्यक आहे. जर शेलमध्ये हिरवट रंगाची छटा असेल तर असे उत्पादन खाण्याची परवानगी आहे. जर कोळंबीचे डोके तपकिरी असेल तर कॅविअर आणि त्याचे मांस असलेली ही व्यक्ती अत्यंत निरोगी आहे.

तज्ञ कोळंबीचे दोन गट करतात. पहिल्यामध्ये थंड-पाणी, आणि दुसरे - उबदार-पाणी समाविष्ट आहे. पहिला प्रकार आपल्या देशातील रहिवाशांना सर्वात परिचित आहे आणि कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये विकला जातो. दुसऱ्या प्रकारात अतिशय विलक्षण चव आहे. हे अनैसर्गिक वातावरणात राहते आणि विशेष शेतात उगवले जाते या वस्तुस्थितीमुळे आहे. कोमट पाण्याच्या कोळंबीचा वाटा या उत्पादन श्रेणीतील सुमारे 70% आहे.

बर्फात गुलाबी नमुने निवडताना, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की आपल्याला यापुढे त्यांना शिजवण्याची आवश्यकता नाही. जर तुम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात ठेवले तर त्यांना रबराच्या तळव्यासारखे चव येईल. उर्वरित कोळंबी मासा शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. कोरड्या पद्धतीचा वापर करून गोठविलेल्या उत्पादनांवर बारकाईने लक्ष देणे योग्य आहे.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कोळंबी वितळणे आणि योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. हे अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते. पहिल्या प्रकरणात, उत्पादनास रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-5 तासांसाठी सोडणे चांगले. नंतर कोळंबी पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट होईपर्यंत ते किंचित खारट पाण्यात ठेवले जाते. पाणी थंड झाल्यावर ते बदलणे आवश्यक आहे.

सीफूड डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी एक द्रुत पद्धत आहे. ते उकळत्या पाण्यात टाकले पाहिजे आणि बर्नर त्वरित बंद करा. मग ते 3 मिनिटे पूर्णपणे मिसळले जातात आणि चाळणीत फेकले जातात. ही प्रक्रिया शक्य तितक्या जलद असावी, अन्यथा कोळंबी मासा शिजवू शकतो आणि रबरासारखा चव घेऊ शकतो. सीफूडची गुणवत्ता निश्चित करण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग म्हणजे स्वयंपाक केल्यानंतर एखाद्या व्यक्तीच्या मिशांचा अभ्यास करणे. ते जागेवर राहिले तर कोळंबी ताजी असते.

कोळंबी वितळली की ते सोलता येतात. जर ते गोठलेले नसतील तर साफसफाईपूर्वी त्यांना काही मिनिटे खारट पाण्यात बुडवावे. कोळंबीला अनेक बोटांनी धरून, तुम्हाला दुसऱ्या हाताने त्याचे पाय ताणावे लागतील. मग कवच मागे वाकले जाते आणि डोके वेगळे केले जाते. जर तुम्हाला शेपटी फाडायची असेल तर व्यक्तीला संपूर्ण शरीर धरून सहजतेने बाहेर काढले पाहिजे. अशा प्रकारे शेपटी शेलसह वेगळे होईल.

पुढील पायरी म्हणजे कोळंबीच्या मागील बाजूस एक लहान कट करणे. शिरा काढून टाकण्यासाठी हे आवश्यक आहे. आपण टूथपिक वापरू शकता आणि नंतर कोळंबी स्वच्छ धुवा. इतर कोळंबी तयार होत असताना स्वच्छ केलेले सीफूड ताबडतोब पाण्याच्या ताटात ठेवणे चांगले. गोठलेल्या सीफूडप्रमाणेच ताजे सीफूड स्वच्छ केले जाते. जर तुम्हाला अमोनियाचा वास येत असेल तर तुम्ही हे उत्पादन खाऊ नये.

सीफूड निवडताना आणि कापताना, काही नियम विचारात घेणे महत्वाचे आहे:

• जर कोळंबी 6 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ फ्रीझरमध्ये असेल तर ते पोत गमावतात;
• एकदा डीफ्रॉस्ट केल्यावर ते पुन्हा गोठवले जाऊ शकत नाहीत;
• उकडलेले क्रस्टेशियन्स 48 तासांच्या आत खाल्ले जातात;
• कोळंबी चवदार होण्यासाठी, आपल्याला द्रव प्रमाण योग्यरित्या विचारात घेणे आवश्यक आहे - पाणी उत्पादनाच्या दुप्पट असावे;
• जर कोळंबी सोललेली असेल आणि शिजवलेली नसेल तर ते बर्फ किंवा बर्फाच्या पाण्यात 1 दिवसापेक्षा जास्त काळ साठवले पाहिजे.

स्नॅक पाककृती

कोळंबी मासा canapé पाककृती एक प्रचंड संख्या आहेत. सीफूड बहुतेक ज्ञात घटकांसह चांगले जाते. ही प्रत्येक गृहिणीसाठी चवीची बाब आहे. तथापि, चव संयोजनाव्यतिरिक्त, आपण रंगाकडे लक्ष देऊ शकता अतिरिक्त साहित्य. हे आपल्याला स्नॅकमध्ये उत्सव आणि सौंदर्य जोडण्यास अनुमती देते.

नियमानुसार, या प्रकारची डिश दोन आवृत्त्यांमध्ये दिली जाऊ शकते - skewers वर आणि tartlets मध्ये स्नॅक्सच्या स्वरूपात.

skewers न

कोळंबी canapés मुख्य हायलाइट आहे देखावा. हे बहु-स्तरीय आणि बहु-रंगीत टॉवर्स आहेत जे केवळ चवच नव्हे तर सौंदर्याचा आनंद देखील देतात. कोळंबी मासा आणि चीज सह Tartlets खूप लोकप्रिय आहेत. या प्रकारचे स्नॅक तयार करण्यासाठी, आपल्याला कोळंबी उकळणे आवश्यक आहे. आपल्याला चीज किसून घ्यावी लागेल, पिळून काढलेला लसूण घालावा आणि हे सर्व अंडयातील बलकाने घालावे. अर्धे कोळंबी एका ब्लेंडरमध्ये ठेचून त्यात चीज आणि लसूण मिसळले जातात. परिणामी वस्तुमान अर्धवट टार्टलेट्समध्ये घातली जाते आणि मूडसाठी संपूर्ण कोळंबी, लाल कॅविअर आणि हिरव्या भाज्या सुंदरपणे वर ठेवल्या जातात.

या स्नॅकसाठी सर्वात सोपा पर्याय म्हणजे एक लहान सँडविच. त्यातून थोड्या प्रमाणात वाळलेल्या ब्रेडची आवश्यकता असते राईचे पीठ. कोळंबी पातळ चौरस कापलेल्या ब्रेडवर ठेवली जाते आणि वर सॉस ओतला जातो. सीफूडसाठी ग्राउंड मिरपूड, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त अंडयातील बलक पासून सॉस तयार केला जाऊ शकतो. क्षुधावर्धक बडीशेप आणि वर लिंबाचा तुकडा सह decorated आहे.

जे संतुलित पौष्टिकतेच्या नियमांचे पालन करतात त्यांच्यासाठी काकडीसह कॅनपेसकडे लक्ष देणे योग्य आहे. या रेसिपीमध्ये लसूण टाकून कोळंबी हलके तळणे चांगले. तळलेले कोळंबी एका काकडीवर वर्तुळात किंवा चौरसांमध्ये कापले जाते आणि थोड्या प्रमाणात सॉसने झाकलेले असते. बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती, लिंबाचा रस आणि चवीनुसार मसाले घालून सॉस तयार करणे सोपे आहे.

आणखी एक कमी-कॅलरी पर्याय लिंबू सह बनविला जातो. हे करण्यासाठी, आपल्याला लिंबूचे तुकडे करणे आवश्यक आहे.

प्रत्येक तुकडा उकडलेले सीफूड आणि सॅलडच्या तुकड्याने दिले जाते. क्षुधावर्धक एक ऑलिव्ह आणि mozzarella एक बॉल सह पूरक आहे.

skewers वर

skewers वर Canapés ही डिश तयार करण्याचा सर्वात क्लासिक मार्ग आहे. या रेसिपीमध्ये एक अतिशय सोपी तयारी पद्धत आहे, परंतु एक अतिशय विदेशी चव आहे. भाजी तेल, आले, मिरपूड, लसूण आणि चिमूटभर साखर लिंबू सह तळलेले कोळंबी मासा शिंपडा पाहिजे. मग ते skewers वर string आहेत आणि संत्रा, आंबा किंवा पीच स्वरूपात गोड फळांचे तुकडे जोडले जातात.

उपयुक्त आणि चवदार डिश- हे skewers वर कबाब आहे. बाहेरच्या जेवणासाठी हा उत्तम पर्याय आहे. मोकळ्या आगीवर तळलेल्या कोळंबीला सोनेरी कवच ​​असते. मोठे नमुने वापरले जातात, त्यामुळे अंतिम परिणाम प्रति सर्व्हिंग भरपूर मांस आहे. सोललेली कोळंबी skewers वर strung आहेत. नंतर सोया सॉसमध्ये तेल, लिंबाचा रस, ग्राउंड लसूण आणि मिरपूड मिसळले जाते. पेस्ट्री ब्रश वापरुन, प्रत्येक स्कीवर सर्व बाजूंनी सॉसचा जाड थर लावा. मग कबाब ग्रिलवर ठेवला जातो. ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळलेले असणे आवश्यक आहे. निखारे फार गरम नसावेत असा सल्ला दिला जातो.

चीज आणि कोळंबीसह कमी-कॅलरी आणि चवदार डिश बनवता येते. वूस्टरशायर सॉस क्रीम चीज, लसूण आणि आंबट मलईमध्ये मिसळले जाते. परिणामी रचना गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये चाबूक करणे आवश्यक आहे. चिरलेला टोमॅटो, मिरपूड आणि तळलेले कोळंबी एका स्कीवर लावले जातात. परिणामी मलई आणि काही हिरव्या भाज्या शीर्षस्थानी जोडल्या जातात. सर्व्ह करण्यापूर्वी, हे क्षुधावर्धक किंचित थंड केले पाहिजे.

सीफूड आणि डुकराचे मांस फ्लेवर्सचे एक मनोरंजक संयोजन. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये कोळंबी मासा एक विशिष्ट पण आनंददायी चव आहे. मॅरीनेड योग्यरित्या तयार करणे महत्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला डिशमध्ये सोया सॉस मिसळणे आवश्यक आहे, लिंबाचा रस, ग्राउंड लसूण आणि मीठ आणि मिरपूड. स्वच्छ आणि उकडलेले सीफूड एका तासासाठी मिश्रणात ठेवले जाते. बेकनमध्ये गुंडाळलेले मोठे कोळंबी तेल न घालता ग्रिल पॅनमध्ये तळलेले असावे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळलेले आहे.

कॅनपे पाककृती मोठ्या संख्येने आहेत. मुख्य गोष्ट म्हणजे आपले आवडते आणि निरोगी पदार्थ निवडणे. या प्रकारचे एपेटाइजर कोणत्याही डिनरसाठी वास्तविक सजावट असेल.

कसे सादर करावे?

आपण कोळंबी मासा canapés सर्व्ह करू शकता वेगळा मार्ग. जटिल संयोजनांचा त्याग करणे योग्य आहे. सीफूडची चव स्वतःच अद्भुत आहे आणि फक्त एक हलकी भर आवश्यक आहे. हे थंड एपेटाइजर असू शकते जे मुख्य कोर्सपूर्वी अतिथींना दिले जाते. क्षुधावर्धक मोठ्या गोल किंवा आयताकृती डिशवर ठेवला जातो. मग कानापेच्या मुख्य घटकांवर अवलंबून, कडा औषधी वनस्पती किंवा फळांनी सजवल्या जातात. कोळंबी skewers canapes सॉस असलेली एक लहान ramekin सह प्लेट किंवा उग्र लाकडी बोर्ड वर सर्व्ह केले जाऊ शकते. डिश देखील औषधी वनस्पती आणि लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह decorated जाऊ शकते.

स्कीवर शिश कबाब भाज्या किंवा फळांसह गरम सर्व्ह केले जाते.

आणि अधिक canapé पर्यायांसाठी पुढील व्हिडिओ पहा.

या संग्रहात आम्ही फोटोंसह कॅनपेस ऑन स्किवर्ससाठी पाककृती तयार केल्या आहेत ज्या घरी तयार केल्या जाऊ शकतात आणि आपण कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये सर्व साहित्य सहजपणे शोधू शकता.

Canapés हे खूप लहान सँडविच आहेत जे तुम्हाला एका वेळी एक तुकडा चावण्याची गरज नाही, परंतु संपूर्ण गोष्ट तुमच्या तोंडात ठेवा. बहुतेकदा ही बुफे ट्रीट असते जी हाताने घेतली जाते. ते प्रामुख्याने हलके कॉकटेल आणि वाइनसह दिले जातात.

skewers वर Canapés, ज्यांच्या पाककृती खाली दिल्या आहेत, त्यामध्ये विविध प्रकारच्या उत्पादनांचा समावेश आहे. म्हणून, तुम्हाला आणि तुमच्या अतिथींना आवडतील असे तुम्हाला नक्कीच सापडेल. आम्ही शिफारस करतो की आपण एका पर्यायावर थांबू नका, परंतु फोटोंसह अनेक पाककृती निवडा.

छाटणीवर गरम पाणी घाला आणि त्यांना मऊ होईपर्यंत उभे राहू द्या. नंतर पाणी काढून टाका आणि सुका मेवा रुमालाने पुसून टाका.

हेरिंग फिलेट आणि काळ्या ब्रेडचे तुकडे त्याच आकाराच्या चौकोनी तुकडे करा, ज्याची बाजू अंदाजे 7-10 मिमी आहे.

कुरकुरीत लोणच्याच्या काकड्या ब्रेडसोबत हेरिंग सारख्याच जाडीच्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

ब्रेडचे तुकडे, छाटणी, काकडी आणि हेरिंग एकामागून एक skewers वर धागा (हे स्पष्ट नसल्यास, फोटो पहा). सर्व्ह करताना, माशांमध्ये मोहरीचा एक थेंब घाला आणि कॅनॅप्स अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

हॅम आणि चीज रोल च्या Canapes

100 ग्रॅम हार्ड चीज मध्यम खवणीवर किसून घ्या. लसणाची 1 लवंग घाला, लसूण दाबून पिळून घ्या. 1 टेस्पून सह हंगाम. l आपल्या आवडीचे अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई.

हॅमचे पातळ तुकडे करा. प्रत्येक वर्तुळावर थोडे चीज फिलिंग ठेवा आणि हॅमला रोलमध्ये रोल करा. व्यासावर अवलंबून, प्रत्येक रोलचे अनेक तुकडे करा, 1.5-2 सेमी रुंद.

प्रत्येक स्कीवर, एक कॅन केलेला पिटेड ऑलिव्ह आणि दोन लहान हॅम रोल ठेवा चीज भरणे. ते फोटोमध्ये दिसले पाहिजे.

कॅनॅप्स "हुक्स"

तेजस्वी, भूक वाढवणारा आणि मूळ canapés skewers वर कोळंबी मासा सह सीफूड प्रेमी नक्कीच कौतुक होईल. क्रीम चीजच्या मऊ सुसंगततेबद्दल धन्यवाद, या स्नॅकमध्ये आहे नाजूक चव, आणि काकडी कॅनॅप्समध्ये आवश्यक ताजेपणा आणि क्रंच जोडतात. सर्व घटक उत्तम प्रकारे एकत्र होतात. असे कॅनपे रेस्टॉरंटच्या मेनूवर आढळतात, परंतु कोणीही ते सहजपणे घरी तयार करू शकतात.

काकडी धुवा आणि लांबीच्या दिशेने पातळ, पातळ पट्ट्या करा.

प्रत्येक पट्टीच्या मध्यभागी अजमोदा (ओवा) पानासह एक चमचे क्रीम चीज ठेवा.

चीजवर 1 सोललेली उकडलेली कोळंबी ठेवा (शेपटी फाडू नका).

रोलमध्ये भरून काकडी गुंडाळा आणि स्कीवरसह सुरक्षित करा. वडी किंवा क्रॅकरच्या छोट्या तुकड्यावर “हुक” ठेवा.

सॉसेज सह नागमोडी canapés

तुमच्या पाहुण्यांना तुमच्या प्रयत्नांची प्रशंसा करण्यासाठी, घरच्या घरी skewers रेसिपीवरील canapés फक्त लवकर तयार करणेच नव्हे तर सुंदर सजवण्यासाठी देखील महत्त्वाचे आहे. हे करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. त्यापैकी एक म्हणजे उत्पादनांमधून त्रिमितीय आकृत्या तयार करणे, उदाहरणार्थ, त्यांना लाटांच्या स्वरूपात दुमडणे. या canapés एक अतिशय प्रभावी देखावा आणि भूक दिसते.

फोटोप्रमाणे अर्धा ऑलिव्ह, काकडीच्या पातळ पट्ट्या आणि सॉसेजचे तुकडे स्कीवर ठेवा.

टोमॅटो आणि हार्ड चीज असलेल्या ब्रेडच्या स्लाईसच्या पायथ्याशी स्कीवर जोडा.

सुंदर घरगुती वेव्ही कॅनॅप्स तयार आहेत!

कोळंबी मासा आणि टोमॅटो सह Canapes

कोळंबी हा होममेड कॅनपेसमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. जणू ती या स्नॅकसाठी बनवली होती. कोळंबी skewers सह Canapés सर्वात तयार केले जाऊ शकते विविध additivesआणि त्यापैकी बरेच असणे आवश्यक नाही. त्याउलट, उत्पादनांनी कोळंबीची चव "बंद" करू नये, परंतु केवळ त्यास पूरक बनवा.

या कृतीसाठी, वडीमधून लहान मंडळे कापून कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये वाळवा.

वडीवर लहान टोमॅटोचे तुकडे करून ठेवा आणि वर उकडलेले कोळंबी ठेवा.

skewer सह घटक एकत्र सुरक्षित करा (फोटो पहा). प्रत्येक कॅनॅपवर लिंबाच्या रसाचे 2-3 थेंब पिळून घ्या आणि हिरव्या बडीशेपच्या कोंबाने सजवा.

कॅनपेस "रंगीत"

फोटोंसह skewers वर canapés साठी साध्या पाककृती आपल्यासाठी सुट्टीची तयारी करणे सोपे करेल. टेबलवर लहान, चमकदार आणि विरोधाभासी स्नॅक्स सर्वोत्तम दिसतात. ते सहसा प्लेट्समधून अदृश्य होणारे पहिले असतात.

बहु-रंगीत canapés तयार करण्यासाठी, आपण avocado सोलणे आवश्यक आहे, त्यातून खड्डा काढा आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये फळ कट.

लोणचेयुक्त अँकोव्हीज लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. लहान पक्षी अंडी उकळवा, सोलून अर्धा कापून घ्या.

अंडी, चेरी टोमॅटो, अँकोव्ही आणि एवोकॅडो एका स्कीवर एक एक करून ठेवा.

घरी तेजस्वी canapes तयार आहेत!

कोळंबी आणि ऑलिव्हसह हिरवे कॅनपेस

या रेसिपीसाठी, मोठे कोळंबी मासा आणि लहान ऑलिव्ह निवडा.

काकडी धुवा आणि 5 मिमी जाड काप करा.

हिरव्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांचे "कुरळे" टोक आपल्या हातांनी लहान तुकडे करा.

शेपटीच्या कोळंबीमध्ये ऑलिव्ह ठेवा, त्याला स्कीवरने छिद्र करा आणि काकडी आणि सॅलडवर सुरक्षित करा. ते फोटोमध्ये दिसले पाहिजे.

द्राक्षे आणि कोळंबी मासा सह Canapes

स्किव्हर्सवर लहान भाग केलेले कॅनॅप्स, ज्याच्या पाककृती अगदी सोप्या आहेत, बहुतेकदा केवळ अधिकृत कार्यक्रमांमध्येच नव्हे तर घरी उत्सवांमध्ये देखील दिल्या जातात.

मित्रांसह एकत्र येण्यासाठी कॅनॅप्स हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.

उत्पादनांचे आणखी एक कर्णमधुर संयोजन म्हणजे टोस्टेड ब्रेडच्या बेसवर सीडलेस द्राक्षे असलेली कोळंबी. हे स्वादिष्ट आहे!

skewers वर balyk सह मिनी सँडविच

या canapés घरी तयार करण्यासाठी अजिबात समस्या नाही.

टोस्ट ब्रेडचा तुकडा ग्रीस करा आणि तिरपे 4 तुकडे करा. प्रत्येकावर बालिक किंवा हॅमचा तुकडा ठेवा. स्कीवर वापरुन, वर ताज्या काकडीची एक पट्टी सुरक्षित करा जेणेकरून तुम्हाला एक विपुल "लाट" मिळेल. काळ्या ऑलिव्हसह कॅनपे समाप्त करा.

skewers वर multilayer canapés

तुम्हाला असे वाटेल की असा नाश्ता तयार करणे कठीण आणि वेळखाऊ आहे, परंतु तसे नाही. सर्व काही अगदी सोपे आहे, परंतु सर्वकाही काळजीपूर्वक केले पाहिजे.

काळ्या आणि पांढऱ्या विटांच्या आकाराच्या ब्रेडचे समान पातळ तुकडे (4-5 मिमी) करा. वितळलेल्या चीजसह सर्व स्लाइस पसरवा.

काकडी काळ्या तुकड्याच्या वर पातळ पट्ट्यामध्ये ठेवा. खाली पांढऱ्या ब्रेडने झाकण लावा. पुढे, पांढर्या ब्रेडच्या दुसऱ्या बाजूला चीज पसरवा. त्यावर हलके खारवलेले ट्राउट किंवा सॅल्मन ठेवा. नंतर काळ्या ब्रेडच्या स्लाईसने झाकून ठेवा, जे पूर्वी चीजसह पसरले होते.

चरणांची पुनरावृत्ती करा, इच्छित असल्यास, फक्त पिवळी भोपळी मिरची किंवा दुसरी भाजी एक थर म्हणून वापरा. फक्त एका बाजूला वितळलेल्या चीजसह पांढर्या ब्रेडसह स्तरित सँडविच पूर्ण करा.

नंतर सँडविचला स्क्युअर्सने छिद्र करा जेणेकरून ते एकमेकांपासून समान अंतरावर असतील.

सँडविच स्क्युअर्समध्ये लांबीच्या दिशेने आणि क्रॉसवाइज कट करा. अशा प्रकारे तुम्हाला घरच्या घरी सुंदर, गुळगुळीत आणि चविष्ट कॅनपे मिळतील.

कोळंबी मासा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह Canapes

घरी skewers वर canapés साठी पाककृती कधी कधी अगदी सोपे आहेत. उदाहरणार्थ, खाली वर्णन केलेल्या फोटोंसह रेसिपी.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती धुवा आणि 2-3 सेमी लांब चौकोनी तुकडे करा.

स्कीवर वापरून, सोललेली कोळंबी, नंतर जतन केलेले ऑलिव्ह छिद्र करा आणि सर्व काही सेलेरी बेसवर सुरक्षित करा.

विविध प्रकारच्या चीजचे "कबाब".

skewers वर canapés साठी या कृतीसाठी आपल्याला 3 प्रकारचे चीज आणि द्राक्षे आवश्यक असतील. त्याच वेळी, 1-2 प्रकारचे चीज मऊ असले पाहिजेत आणि बिया नसलेली द्राक्षे निवडणे चांगले.

चीजचे चौकोनी तुकडे करा, ज्याच्या बाजू एक सेंटीमीटर आहेत. द्राक्षे धुवा, वाळवा, मध्यभागी 2 समान भाग करा. जर बिया असतील तर ते काढून टाका. आणि जर द्राक्षे बिया नसलेली आणि आकाराने लहान असतील तर तुम्हाला ती कापण्याची गरज नाही.

द्राक्षे आणि एक प्रकारचे चीज skewers वर ठेवा.

हे कॅनॅपे पांढरे आणि लाल दोन्ही कोरड्या आणि अर्ध-कोरड्या हलक्या वाइनसह उत्तम प्रकारे जातात.

कॅनपेस "तिरंगा"

फोटोंसह स्किव्हर्सवरील कॅनॅप्सच्या पाककृती बऱ्याचदा इतक्या प्राथमिक असतात की त्यांना वर्णन देखील आवश्यक नसते, कारण सर्व काही केवळ प्रतिमा पाहून समजू शकते. हे प्रकरण अगदी तसंच आहे.

परंतु, संपूर्ण स्पष्टतेसाठी, हे स्पष्ट करणे योग्य आहे: स्कीवर अर्धा चेरी टोमॅटो, मोझझेरेला चीजचे गोळे आणि कॅन केलेला पिटेड ऑलिव्हचे अर्धे भाग आहेत.

हे कॅनपे कमी-कॅलरी, आहारातील आणि हलके आहेत. म्हणून, आपण ते अमर्यादित प्रमाणात किंवा संपेपर्यंत खाऊ शकता.

हॅम आणि टोमॅटो सह ब्रेड वर Canapes

काळी ब्रेड आणि हॅमचे पातळ काप करा. 1.5-2 सेंटीमीटरच्या बाजूने सर्व स्लाइस एकसारख्या लहान चौरसांमध्ये कापून घ्या.

काकडी ब्रेडच्या दोन चौकोनी तुकड्यांमध्ये ठेवा. वर हॅमचा तुकडा ठेवा, नंतर एक चेरी टोमॅटो आणि ऑलिव्ह. सर्व साहित्य स्कीवरने छिद्र करा.

हॅम सह होममेड canapés सर्व्ह केले जाऊ शकते.

बॉन एपेटिट!

Gherkins आणि ऑलिव्ह सह Canapes

घेरकिन, मोझझेरेला किंवा प्रोव्होलेटा चीजचा तुकडा आणि एक काळे ऑलिव्ह स्कीवर ठेवा. जर तुम्हाला कॅनॅप्स प्लेटवर उभे राहायचे असतील तर तुम्हाला एका बाजूला ऑलिव्ह ट्रिम करणे आवश्यक आहे आणि सपाट बाजूला भूक ठेवावे लागेल. परंतु आपण त्यांना क्षैतिज स्थितीत प्लेटवर ठेवू शकता.

skewers वर अनेक canapés मध्ये, शाकाहारी साठी पाककृती देखील आहेत.

लहान काकडी रिंग्जमध्ये कापून घ्या.

चीज चौकोनी तुकडे करा.

प्रत्येक स्कीवर, यामधून चेरी टोमॅटो, नंतर ऑलिव्ह, काकडी आणि फेटा चीजच्या क्यूबवर सर्वकाही सुरक्षित करा.

चीज आणि सलामी एपेटाइजर

फोटोंसह skewers वर canapés साठी ही कृती ज्यांना सुट्टीच्या टेबलवर पारंपारिक उत्पादनांचे संयोजन आवडते त्यांना आकर्षित करेल - चीज आणि सॉसेज. आणि घरी स्नॅक्सची असामान्य रचना नेहमी पाहुण्यांचे स्वागत करते.

टोस्ट ब्रेड आणि हार्ड चीजच्या स्लाइसमधून समान आकाराचे चौरस किंवा वर्तुळे कापून घ्या. ब्रेडवर चीज ठेवा (जे इच्छित असल्यास आपण बटरने ब्रश करू शकता).

फोटोप्रमाणेच स्कीवर ब्लॅक ऑलिव्हसह सलामीचे वर्तुळ ठेवा. ब्रेड बेसवर “सेल” जोडा.

स्नॅक बार "फ्लाय ॲगारिक्स"

स्किव्हर्सवरील कॅनपेससाठी या रेसिपीसाठी आपल्याला अनेक लहान लाल चेरी टोमॅटो आवश्यक असतील, त्याच प्रमाणात लहान पक्षी अंडी, ताजे अजमोदा (ओवा) आणि अंडयातील बलक.

अंडी, थंड आणि फळाची साल उकळवा. प्रत्येक टोमॅटो अर्धा कापून घ्या आणि चमच्याने लगदा खरवडून घ्या.

वैकल्पिकरित्या अंडी (मशरूम स्टेम) आणि टोमॅटोच्या अर्ध्या भागांना स्कीवर घाला, जे टोपी म्हणून काम करेल.

लाल टोप्यांवर अंडयातील बलकाचे छोटे थेंब लावा. हे टूथपिक वापरून सोयीस्करपणे केले जाईल. अंडयातील बलक असलेल्या अजमोदा (ओवा) ची पाने फ्लाय ॲगारिकच्या पायाला जोडा.

बॉन एपेटिट!

कोळंबी सँडविच

पाव कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या. सुमारे 3 सेमी व्यासाची मंडळे कापून टाका.

ऑलिव्हच्या अर्ध्या भागांना स्कीवर थ्रेड करा. नंतर उकडलेल्या कोळंबीला शेपटीने दोन ठिकाणी छिद्र करा आणि लोफ वर्तुळांवर उभ्या स्थितीत निश्चित करा (फोटो पहा).

ब्रेड बेसवर थोडे क्रीम चीज आणि बडीशेपची कोंब टाकून तुमच्या होममेड कोळंबीच्या स्क्युअर्स वर काढा.

फोटोंसह skewers वर canapés साठी विविध पाककृती आपल्याला उत्सवाच्या रात्रीच्या जेवणाची तयारी करण्यात नक्कीच मदत करतील. आम्हाला आशा आहे की या संग्रहात तुम्हाला तुमच्यासाठी काहीतरी सापडले आहे. सर्वोत्तम पर्याय canapés आणि त्यांना खात्री होती की एक सुंदर, तेजस्वी आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे स्वादिष्ट मेजवानी घरी आयोजित केली जाऊ शकते.

कोळंबी कॅनॅपे तुम्हाला भरपूर पैसे खर्च न करता किंवा तयार करण्यासाठी बराच वेळ न घेता सीफूड एपेटाइझर्ससह तुमच्या टेबलमध्ये विविधता आणण्याची परवानगी देतात. पार्टी, लहान कॉर्पोरेट इव्हेंट किंवा बुफे इव्हेंटसाठी हा एक उत्कृष्ट उपाय आहे.

या क्षुधावर्धकामध्ये, कोळंबीची नाजूक चव ठळक करण्यासाठी घटक अशा प्रकारे निवडले जातात.

• 10 गोठलेले कोळंबी मासा;
• 5 चेरी टोमॅटो;
• 30 ग्रॅम परमेसन;
• ताजे अजमोदा (ओवा);
• काळ्या ब्रेडचा तुकडा.

तयारीची प्रगती.

1. 2 मिनिटे उकळत्या पाण्यात टाकून कोळंबी डिफ्रॉस्ट करा, नंतर सोलून घ्या.
2. चेरी टोमॅटो 2 भागांमध्ये विभागलेले आहेत.
3. ब्रेड आणि परमेसन समान चौरसांमध्ये कापले जातात.
4. ब्रेडच्या तुकड्यांवर चीज आणि चेरी टोमॅटो बाजूला ठेवा. वर कोळंबी ठेवा.
5. Canapes skewers वर strung आहेत आणि अजमोदा (ओवा) सह decorated आहेत.

विदेशी फळे आणि लसूण या रेसिपीनुसार तयार केलेले कॅनपेस मूळ, स्वादिष्ट आणि निरोगी बनवतात.

किराणा सामानाची यादी:

• 1 अंडे;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• 40 ग्रॅम चीज;
• 3 रिंग कॅन केलेला अननस;
• baguette;
• 20 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 25-30 लहान कोळंबी.

अनुक्रम.

1. अंडी कठोरपणे उकळवा आणि काट्याने मॅश करा.
2. अननसाचे रिंग आणि चीज लहान चौकोनी तुकडे करतात.
3. घटक मिश्रित आहेत. परिणामी वस्तुमान अंडयातील बलक (शक्यतो होममेड) आणि चिरलेला लसूण सह seasoned आहे.
4. बॅगेट वर्तुळात कापले जाते आणि कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये नॉन-स्टिक कोटिंगसह भूक वाढवण्यापर्यंत तळलेले असते.
5. लसूण पेस्ट ब्रेडला जाड थरात लावली जाते आणि वर 2-3 कोळंबी ठेवली जाते.
6. canapés skewers वर ठेवले आणि सर्व्ह केले जातात.

टीप: क्षुधावर्धक घेणे अधिक सोयीस्कर बनविण्यासाठी, स्किव्हर्स वरून नाही तर कॅनपेच्या बाजूला थोड्याशा कोनात घातल्या पाहिजेत.

सीफूड व्यतिरिक्त, या canapés फक्त 2 घटक आवश्यक आहे. लिंबूवर्गीय क्षुधावर्धकांना थोडासा आंबटपणा आणि तीव्रता देते आणि चीज नवीन नोट्ससह डिशला पूरक आहे.

तुला गरज पडेल:

• 200 ग्रॅम किंग कोळंबी;
• अर्धा लिंबू;
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या.

1. कोळंबी खारट पाण्यात 2 मिनिटे उकळवा, नंतर सोलून घ्या.
2. सालासह लिंबू लहान तुकडे केले जाते.
3. चीज चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे.
4. प्रथम, कोळंबीची शेपटी स्कीवर ठेवा, नंतर लिंबाचा तुकडा, कोळंबीचा दुसरा भाग आणि चीज.
5. क्षुधावर्धक बारीक चिरलेला हिरवा कांदा आणि पांढरा आणि लाल वाइन सह दिला जातो.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह गरम canapés

मांस आणि सीफूड क्वचितच एकाच डिशमध्ये समाविष्ट केले जातात. तथापि, निविदा बेकनसह गरम कोळंबीचे संयोजन आश्चर्यकारक चव तयार करते.

स्नॅक साहित्य:

• 10 मोठे कोळंबी;
• बेकनच्या 10 पट्ट्या;
• अर्धा लिंबू.

कृती स्टेप बाय स्टेप.

1. कोळंबी deshelled आहेत. पाठीच्या बाजूने चीरा बनवून, आतडे काढले जातात.
2. लिंबू अनेक पातळ काप मध्ये कट आहे.
3. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रत्येक पट्टी एक कोळंबी मासा आणि एक लिंबू पाचर घालून घट्ट बसवणे सह wrapped आहे.
4. ओव्हन 250 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले जाते.
5. बेकन-रॅप केलेले कोळंबी एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. अंदाजे 10 मिनिटे बेक करावे.
6. भाजलेले कोळंबी माखलेले कोळंबी टोचून गरमागरम सर्व्ह केले जाते.

कोळंबी मासा आणि avocado सह

ही रेसिपी तुम्हाला एक सुंदर, निरोगी आणि पौष्टिक डिश विलक्षण चवसह तयार करण्यात मदत करेल.

घटकांची यादी:

• पांढर्या ब्रेडचा 1 तुकडा;
• अर्धा avocado;
• 20 ग्रॅम प्रकाश अंडयातील बलक;
• 9 कोळंबी मासा;
• 1 चुना;
• अजमोदा (ओवा) च्या 3 sprigs;
• 1 लीक.

तयारीची प्रगती.

1. ब्रेड कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तपकिरी केली जाते आणि 9 चौरसांमध्ये विभागली जाते.
2. एवोकॅडोचे पातळ तुकडे केले जातात, कांदा बारीक चिरलेला असतो.
3. चुना सोबत गोठलेले कोळंबी 2.5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात टाकले जाते.
4. घटक ब्रेडवर खालील क्रमाने ठेवलेले आहेत: एवोकॅडो, अंडयातील बलक, कोळंबी, अजमोदा (ओवा) पान.
5. प्रत्येक केनपला स्कीवरने छिद्र केले जाते आणि कांद्याने शिंपडले जाते.

आंब्यापासून कसे बनवायचे

कुरकुरीत बॅगेट आणि प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींचा सुगंध असलेला एक भूक वाढवणारा नाश्ता कोणत्याही उत्कृष्ठ अन्नाला उदासीन ठेवणार नाही.

संयुग:

• 300 ग्रॅम किंग कोळंबी;
• 130 ग्रॅम बॅगेट;
• 1 आंबा;
• 60 ग्रॅम लोणी;
• कोरड्या प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींचे 3 ग्रॅम;
• 3 ग्रॅम ग्राउंड आले रूट;
• 20 ग्रॅम मध;
• 20 मिली लिंबाचा रस;
• मीठ;
• मिरपूड मिश्रण.

अनुक्रम.

1. एका फ्राईंग पॅनमध्ये 20 ग्रॅम तेल गरम करा. आले पावडर, लिंबाचा रस, मध आणि चिमूटभर मसाले घाला.
2. फ्राईंग पॅनमध्ये सोललेली कोळंबी ठेवा. ते प्रत्येक बाजूला 1.5 मिनिटे मसालेदार मिश्रणात खारट, मिरपूड आणि तळलेले असतात.
3. उर्वरित तेलात, बॅगेट तळून घ्या, भाग कापून घ्या.
4. आंबा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे केले जातात.
5. कोळंबी, कुरकुरीत बॅगेटचा तुकडा किंवा आंबा टोचण्यासाठी स्कीवर वापरा.
6. एपेटाइजर सर्व्हिंग डिशवर ठेवला जातो आणि टेबलवर सर्व्ह केला जातो.

Cucumbers सह पाककला

या स्नॅकमध्ये एक मोहक सुगंध आणि ताजी चव आहे.

तुला गरज पडेल:

• 10 मध्यम कोळंबी;
• 2 बे पाने;
• 1 ताजी काकडी;
• 100 ग्रॅम मोझारेला चीज;
• 40 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
• 10 ग्रॅम वाळलेली तुळस.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

1. सीफूड आणि तमालपत्र एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि त्यावर दोन मिनिटे उकळते पाणी घाला.
2. थंड कोळंबी सोललेली आहेत.
3. काकडी जाड काप मध्ये कट आहे.
4. Mozzarella मध्यम चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे.
5. टूथपिकवर काकडीचा तुकडा ठेवा, नंतर मोझेरेला आणि कोळंबी.
6. canapes वर ठेवण्यापूर्वी उत्सवाचे टेबल, क्षुधावर्धक तेलाने शिंपडले जाते आणि तुळस सह अनुभवी आहे.

वाघ कोळंबी मासा सह Canapes

ही डिश केवळ त्याच्या आश्चर्यकारक चवमुळेच नाही तर त्याच्या नेत्रदीपक देखाव्याद्वारे देखील ओळखली जाते.

आवश्यक घटक:

• 12 गोठलेले वाघ कोळंबी;
• अर्धा प्रत्येक संत्रा आणि लाल भोपळी मिरची;
• 1 हरितगृह काकडी;
• 30 ग्रॅम बटर;
• सँडविच ब्रेड;
• मीठ;
• काळ्या आणि पांढर्या मिरच्यांचे मिश्रण.

स्वयंपाकाचे टप्पे.

1. कोळंबी उकळत्या पाण्यात 7 मिनिटे ठेवा, थंड करा आणि सोलून घ्या.
2. गोड मिरची यादृच्छिकपणे कापली जाते.
3. काकडी पातळ काप मध्ये कट आहे.
4. ब्रेडमधून क्रस्ट्स कापले जातात, लहानसा तुकडा लहान चौरसांमध्ये कापला जातो.
5. ब्रेडचा प्रत्येक तुकडा बटर केलेला आहे.
6. प्रथम बांबूच्या कळ्याने टोचणे वाघ कोळंबी, नंतर भोपळी मिरचीदोन रंग, काकडीचा तुकडा आणि ब्रेड आणि बटर.
7. पाहुण्यांना कॅनॅपे अर्पण करण्यापूर्वी, क्षुधावर्धक मीठ आणि मिरपूडच्या मिश्रणाने शिंपडले जाते.

skewers वर कोळंबी मासा सह canapés तयार करताना, आपण फक्त साहित्य निवड नाही, पण क्षुधावर्धक फॉर्म निवडून मध्ये सर्जनशील असू शकते.

कोळंबी असलेले कॅनॅप्स आपल्याला जास्त वेळ आणि पैसा खर्च न करता सीफूडसह टेबलमध्ये कमीतकमी विविधता आणण्याची परवानगी देतात आणि ते देखील सुंदर दिसतात. आणि अशा स्नॅक्समधील फ्लेवर्सचे संयोजन स्वयंपाकासंबंधी कल्पनाशक्तीच्या उड्डाणांसाठी विस्तृत वाव प्रदान करतात.

प्रयोग करण्यास घाबरू नका! केवळ आपल्या स्वत: च्या हातांनीच नव्हे तर आपल्या स्वत: च्या रेसिपीनुसार देखील शिजवलेले, ते सर्जनशीलतेची भूक आणि तहान दोन्ही शांत करते. परंतु तरीही लहान भागांमध्ये प्रयोग करणे चांगले आहे.

कोळंबी मासा canapés शिजविणे कसे - 15 वाण

"कोळंबी + चीज" हे मिश्रण कोळंबीच्या कॅनपे रेसिपीमध्ये सर्वात सामान्य आहे. त्यापैकी एक येथे आहे.

साहित्य:

• मऊ क्रीम चीज
• कोळंबी
• हिरव्या भाज्या (तुळस, अजमोदा (ओवा), बडीशेप)
• ग्राउंड काळी मिरी
• काकडी

तयारी:

काकडीचे पातळ काप करा. बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि मिरपूड सह चीज मिसळा, प्रत्येक स्लाइसमध्ये एक चमचा ठेवा आणि, गुंडाळल्यानंतर, ते स्कीवरने टोचून घ्या जेणेकरून चीज भरलेल्या काकडीचा रोल उलगडणार नाही. रोल एका टोकाला ठेवा, वर कोळंबी ठेवा आणि सर्व्ह करा.

संक्षिप्तता हा बुद्धीचा आत्मा आहे. या रेसिपीमध्ये इतके पदार्थही नाहीत.

साहित्य:

• सोललेली कोळंबी
• मलई चीज
• फटाके
• बडीशेप

तयारी:

साफसफाई करण्यापूर्वी, गोठलेले कोळंबी वितळले पाहिजे आणि नंतर वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे. त्यानंतर, बडीशेपचा एक घड पाच किंवा सहा कोंबांमध्ये बारीक चिरून घ्या. तयार क्रॅकर्स क्रीम चीजच्या लहान थराने पसरवा आणि त्या प्रत्येकावर एक किंवा दोन कोळंबी ठेवा (त्यांच्या आकारानुसार), नंतर बारीक चिरलेली बडीशेप शिंपडा.

कोळंबी, काकडी आणि मऊ पण मसालेदार क्रीम यांचे मिश्रण काही लोकांना उदासीन ठेवेल.

साहित्य:

• कोळंबी
• भाजी तेल
• काकडी
• ग्राउंड काळी मिरी
• ग्राउंड पांढरा मिरपूड
• आंबट मलई
• मोहरी
• करी
• हळद

तयारी:

मीठ आणि मिरपूड सह भाज्या तेलात गरम तळण्याचे पॅन मध्ये कोळंबी मासा आणि तळणे. मोहरीची मलई खालीलप्रमाणे तयार केली जाते: 250 ग्रॅम आंबट मलईमध्ये 2 चमचे मोहरी मिसळा, अर्धा चमचे हळद आणि चिमूटभर करी घाला. सुमारे एक सेंटीमीटर जाड काकडीचे तुकडे करा, त्यावर मलई पसरवा आणि कोळंबी ठेवा.

सॉस आणि कोळंबीसह लहान टोस्ट्ससारखे दिसणारे अगदी हार्दिक कॅनपे.

साहित्य:

• कॅन केलेला अननस
• कोळंबी
• लसूण
• बॅगेट
• अंडयातील बलक

तयारी:

अंडी उकडलेली आणि बारीक चिरलेली असणे आवश्यक आहे. आम्ही अननस आणि चीजसह असेच करतो. नीट ढवळून घ्यावे, परिणामी मिश्रणात लसणाच्या दोन पाकळ्यांचा रस पिळून घ्या आणि अंडयातील बलक मिसळा.

बॅगेट एक ते दीड सेंटीमीटर जाडीच्या वर्तुळात कापले जाते आणि नंतर ते तळण्याचे पॅनमध्ये हलके कुरकुरीत कवच दिसेपर्यंत तळलेले असते. तयार वस्तुमान ब्रेडवर घातली जाते (समान थरात किंवा लहान टेकडीमध्ये पसरविली जाऊ शकते), आणि त्यावर कोळंबी मासा, त्यांच्या आकारानुसार - प्रत्येकी 2-3 तुकडे ठेवले जातात.

कोळंबीच्या बाजूला अशा कॅनॅपेसमध्ये स्किवर घालणे चांगले आहे, जेणेकरून ते उचलणे सोपे होईल.

कॅनपेचा आधार नेहमीच एकतर ब्रेड, चीज किंवा भाजी असतो. या प्रकरणात - काकडी.

साहित्य:

• कोळंबी
• भाजी तेल
• व्हिनेगर
• लसूण
• ग्राउंड काळी मिरी
• काकडी

तयारी:

या कृतीसाठी, कोळंबी मासा उकळणे आवश्यक आहे. क्रस्टेशियन्स तयार असताना, त्यांच्यासाठी मॅरीनेड तयार करा - त्याच प्रमाणात वाइन व्हिनेगर दोन चमचे वनस्पती तेलात मिसळा, ठेचलेल्या लसूण लवंगाचा रस घाला आणि मिरपूडसह सर्वकाही शिंपडा. कोळंबी तयार होताच, ते स्वच्छ केले पाहिजेत, या मॅरीनेडमध्ये ठेवा आणि 35-40 मिनिटे सोडा.

आम्ही मॅरीनेट केलेले कोळंबी मासा skewers वर ठेवतो, जे आम्ही काकडीच्या तुकड्यात चिकटवतो. इच्छित असल्यास, आपण हिरव्यागार एक कोंब सह canapé सजवू शकता.

मिनिमलिझम ही केवळ एक कला चळवळ नाही, तर चविष्ट आणि समाधानकारक नाश्ता त्वरीत तयार करण्याचा एक मार्ग देखील आहे.

साहित्य:

• बॅगेट
• कोळंबी
• मलई चीज
• अजमोदा (ओवा).

तयारी:

डिफ्रॉस्ट झाल्यावर, कोळंबी वाहत्या पाण्यात धुवावी आणि 2-3 मिनिटे उकळवावी जेणेकरून ते स्वच्छ करणे सोपे होईल. बॅगेटचे तुकडे केले जातात, दीड ते दोन सेमी जाड आणि त्यावर क्रीम चीज घातली जाते. नंतर परिणामी सँडविचवर एक कोळंबी ठेवली जाते, ज्याच्या पुढे अजमोदा (ओवा) एक लहान कोंब ठेवला जातो.

सीफूड आणि मांस बहुतेकदा एकाच डिशमध्ये मिळत नाहीत. गरम सीफूड आणि मांस अगदी दुर्मिळ आहेत. परंतु त्यांचे योग्य संयोजन आश्चर्यकारक चवदार आहे.

साहित्य:

• पांढरा ब्रेड
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
• लोणचे मिरची
• कोळंबी

तयारी:

रोल्ड बेकन ब्रेडच्या स्लाईसवर ठेवला जातो, नंतर लोणच्याची मिरची, जी आधी हलकी तळलेली असते, चीजचा तुकडा आणि एक कोळंबी त्या सर्वांच्या वर ठेवली जाते. नंतर कॅनपे स्क्युअर केले जाते आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी दोन मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवले जाते.

थंड झाल्यावर गरम स्नॅक्स त्यांचे आकर्षण आणि भूक वाढवणारे मूल्य गमावतात. ते अद्याप उबदार असताना लगेच त्यांना सर्व्ह करण्याचा प्रयत्न करा.

लहान टोमॅटो, आकाराने चेरीसारखेच, त्यांच्या मोठ्या समकक्षांपेक्षा खूप गोड असतात. आणि कोळंबी मासा तयार करण्यासाठी उत्तम आहेत.

साहित्य:

• कोळंबी मासा - 10 पीसी.
• चेरी टोमॅटो - 10 पीसी
• हिरव्या ऑलिव्ह - 10 पीसी.
• हार्ड चीज - 80 ग्रॅम
• मीठ (चवीनुसार)

तयारी:

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, खरेदी केलेले कोळंबी मासा वितळणे आवश्यक आहे. त्यांना स्वच्छ करणे सोपे करण्यासाठी, त्यांना उकळत्या पाण्यात तीन ते चार मिनिटे ठेवा. इच्छित असल्यास, कोळंबी मासा किंचित salted जाऊ शकते. चीज चेरी टोमॅटोच्या आकाराचे लहान चौकोनी तुकडे केले जाते. प्रथम कोळंबी स्वतः skewers वर ठेवले आहे, नंतर ऑलिव्ह आणि टोमॅटो. परिणामी "कबाब" चीज क्यूबमध्ये चिकटवा. नंतर कॅनपेस एका प्लेटवर ठेवा आणि तुम्ही सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहात.

कोळंबी, मासे आणि व्हाईट वाईन एका डिशमध्ये. आणि हे योगायोगाने नाही की सॅलडमध्ये वाइनची बाटली टिपली गेली होती - ही आणखी एक कॅनपे रेसिपी आहे.

साहित्य:

• फिलेट हलके खारट सॅल्मन
• कोळंबी
• हार्ड चीज
• पांढरा वाइन
• सोया सॉस
• लोणी
• लिंबू
• ऑलिव्ह
• मलई

तयारी:

साल्मन, चीजप्रमाणे, दीड ते दोन सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे करावे. कोळंबी मासा साफ केल्यानंतर, त्यांना पांढरा वाइन, लिंबाचा रस आणि शिंपडा सोया सॉसआणि तळणे लोणी, त्यात एक चमचा मलई दोन मिनिटे घाला.

कोळंबी तयार होताच, कॅनपेस एकत्र करणे सुरू करा - प्रथम ऑलिव्ह एका स्कीवर ठेवा, नंतर कोळंबी, नंतर चीज आणि सॅल्मन. Canapes तयार आहेत!

वरच्या घटकापासून कॅनॅप टोचणे चांगले आहे, अन्यथा केनप तुटू शकतो किंवा वाकडा होऊ शकतो.

Canapes "समुद्र श्वास"

समुद्राचा वास आणि ताजेपणा अनुभवण्यासाठी तुम्हाला रिसॉर्टमध्ये जाण्याची गरज नाही. टेबलवर घरी बसून योग्य कॅनॅपे तयार करणे आणि समुद्राची हवा अनुभवणे पुरेसे आहे.

साहित्य:

• काकडी
• हलके खारट सॅल्मन
• मलई चीज
• कोळंबी
• लाल कॅविअर
• बडीशेप
• पांढरा ब्रेड

तयारी:

कवचातून ब्रेड सोलून घ्या आणि गोल साचा वापरून लहान भागांमध्ये कापून घ्या. ताजी काकडीपातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि एका वेळी ब्रेडवर ठेवा. काकडीवर तांबूस पिवळट रंगाचा तुकडा ठेवा, नंतर कॅनपेवर मऊ क्रीम चीज पसरवण्यासाठी पेस्ट्री सिरिंज वापरा. चीजच्या वर एक कोळंबी ठेवा, त्याच्या पुढे एक चमचे लाल कॅव्हियार ठेवा आणि वर बडीशेपचा एक छोटा कोंब ठेवा.

साधी कृती - उत्तम चव. हे दोन खांब आहेत जे कॅनपेस धरतात. विहीर, आणि एक skewer.

साहित्य:

• कोळंबी
• मलई चीज
• ऑलिव्ह
• लसूण
• आंबट मलई
• पांढरा ब्रेड

तयारी:

ब्रेडचे तुकडे करावेत, दीड ते दोन सेंटीमीटर जाड आणि दोन्ही बाजूंनी तळलेले असावे. तळलेल्या ब्रेडला 3-4 सें.मी.च्या बाजूने चौकोनी तुकडे करा आणि त्यात एक चमचा आंबट मलई आणि चिरलेला लसूण घालून मिक्स करा. परिणामी पेस्ट ब्रेडच्या तयार तुकड्यांवर ठेवल्यानंतर, एक ऑलिव्ह स्कीवर ठेवा, त्यानंतर एक कोळंबी मासा आणि पेस्टसह पसरलेल्या ब्रेडमध्ये (कोळंबी नव्हे) चिकटवा.

सॉस नाहीत, क्रीम नाहीत. फक्त चौकोनी तुकडे, एक पान आणि कोळंबी आहेत. आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, मुख्य कोर्सची चवीने वाट पाहण्यासाठी हे पुरेसे आहे.

साहित्य:

• कोळंबी
• कॅन केलेला अननसाचे तुकडे
• हार्ड चीज (गोड)
• पुदिन्याचा घड

तयारी:

कोळंबी वितळवा, स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे ठेवा. दीड ते दोन सेंटीमीटरच्या बाजूने चीजचे चौकोनी तुकडे करा. कोळंबी पाण्यातून काढून टाकल्यानंतर, त्यांना त्यांच्या कवचापासून मुक्त करा आणि कोळंबी प्रथम स्कीवर ठेवा, त्यानंतर अननसाचा तुकडा, नंतर पुदिन्याचे पान आणि चिरलेल्या चीजच्या क्यूबमध्ये स्कीवर घाला.

आणखी एक नाजूक दुधाची मलई... ताजेतवाने नोट्स आणि औषधी वनस्पती. आणि, अर्थातच, कोळंबी मासा.

साहित्य:

• कोळंबी
• पांढरा ब्रेड
• अजमोदा (ओवा).
• बडीशेप
• गोड न केलेले दही
• काकडी
• लसूण