ताजी कोबी शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? ब्रसेल्स स्प्राउट्स योग्यरित्या किती मिनिटे आणि कसे शिजवावे यासाठी शिफारसी

आपल्या सर्वांना माहित आहे की कोबी शिजवण्यापूर्वी, या भाजीच्या योग्य निवडीवर निर्णय घेणे आवश्यक आहे. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की तरुण कोबी उकळणे सोपे आहे - हा प्रकार कोबी सूप आणि कोबी रोल तयार करण्यासाठी योग्य आहे, तर जुनी कोबी खडबडीत होऊ शकते - ती विविध सॅलड्स आणि बोर्शमध्ये जोडली जाऊ शकते. ताज्यासाठी सरासरी स्वयंपाक वेळ पांढरा कोबी 15-25 मिनिटे आहे. वास्तविक, यावेळी थेट कोबीवरच नव्हे तर आपल्या स्वयंपाकाच्या प्राधान्यांवर देखील अवलंबून असते. तर, सर्व केल्यानंतर, आपण ताजे कोबी किती आणि कसे शिजवावे? चला ते तपशीलवार शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

रशियन पारंपारिक पाककृतीमध्ये कोबी ही सर्वात लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहे हे रहस्य नाही. स्लाव्ह लोकांनी 9व्या शतकात ते वाढण्यास सुरुवात केली. रशियन थंडीला प्रतिरोधक, ही भाजी व्यापक लोकप्रियता मिळविण्यात आणि शेतकरी कुटुंबांच्या बागांमध्ये दृढपणे पाय ठेवण्यास व्यवस्थापित झाली. कोबीचा स्वतःचा संरक्षक आहे - अण्णा द नर्सरी. लोकांचा असा विश्वास होता की या भाजीपाल्याची मोठी कापणी होण्यास मदत होते. त्यांनी कोबी सर्व प्रकारात खाल्ले: कच्चे, उकडलेले आणि लोणचे. शिवाय, ती केवळ शेतकऱ्यांमध्येच लोकप्रिय नव्हती, तर थोर लोकांच्या टेबलवर ती वारंवार पाहुणे देखील होती. विस्तृत श्रेणीसाठी सर्व धन्यवाद उपयुक्त जीवनसत्त्वेआणि सूक्ष्म घटक. ही भाजी आपल्याला आजही आवडते.

दुकानात, भाजीपाला दुकानात किंवा बाजारात कोबी खरेदी करताना, आपण नेहमी लक्षात ठेवावे की, जसजसे ती पिकते आणि वजन वाढते, तसतसे ही भाजी मोठ्या प्रमाणात नायट्रेट्स जमा करते आणि त्याउलट, काही फायदेशीर पदार्थ विषारी बनतात आणि कारणीभूत ठरू शकतात. हानी मानवी शरीराला. या संदर्भात, खरेदी करण्यापूर्वी, आपल्याला खालील गोष्टींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे:

हेही वाचा सॅल्मन किती वेळ शिजवायचे

• स्थानिक शेतातून उत्पादने निवडणे केव्हाही चांगले आहे, कारण लांब अंतरावरील वाहतुकीसाठी, ताजेपणा आणि देखावा खराब होऊ नये म्हणून, भाज्यांवर विशेष रसायनांचा उपचार केला जातो, ज्याचा प्रभाव उष्णतेच्या उपचारादरम्यान विशिष्ट प्रतिक्रिया निर्माण करू शकतो.
• खरेदी करा कोबी पेक्षा चांगले 4 किलोपेक्षा कमी वजनाचे, कारण वर सांगितल्याप्रमाणे, कोबीचे डोके जसजसे वाढते तसतसे ते नायट्रेट्स शोषून घेते.
• पानांवरील शिरा जितक्या मोठ्या असतील आणि त्यांच्यामध्ये जागा रिकामी असेल तितकी नंतर कापणी केली गेली. कोबीचे हे डोके थोडे जुने असू शकते.
• पानांवर गडद डाग रोग दर्शवतात. अशी कोबी शरीरासाठी हानिकारक असेल, आपण ते कसे शिजवावे हे महत्त्वाचे नाही.
• खूप सुंदर देखावादेखील चिंताजनक असावे. अशा भाज्यांवर बहुधा कोणत्या ना कोणत्या प्रकारे प्रक्रिया केली जाते.

कोबी शिजवण्यासाठी आपण कोणती स्वयंपाकघरातील भांडी निवडावी? कोबीचे सर्व मौल्यवान गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी, आपल्याला त्याच्या तयारीकडे हुशारीने संपर्क साधण्याची आवश्यकता आहे. शेवटी, उष्णता उपचारादरम्यान सर्वात महत्वाचे घटक नष्ट होतात.

ताजे कोबी उकळण्यासाठी आपण वापरू शकता वेगळे प्रकारभांडी: स्टीमर, सॉसपॅन, मल्टीकुकर. त्या प्रत्येकासाठी स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती स्वतंत्रपणे पाहूया:

• सॉसपॅन हे सर्वात सामान्य स्वयंपाक भांडे आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपल्याला त्यात पाणी ओतणे आणि ते एका लिटर बर्नरवर ठेवणे आवश्यक आहे. पाणी उकळण्याची वाट पाहत असताना, कोबीच्या डोक्यावरील बाहेरील पाने काढून टाका आणि देठ कापून टाका. पूर्वी निवडलेल्या रेसिपीनुसार, कोबी चिरून घ्या किंवा वेगळ्या शीटमध्ये विभक्त करा. खारट पाण्यात 15-25 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. कोबी जितका जास्त वेळ शिजवला जाईल तितका मऊ सुसंगतता असेल. तयार झालेले उत्पादनकटलरी किंवा चाळणी वापरून काढले.
• बारीक चिरलेली कोबी तयार करण्यासाठी डबल बॉयलर योग्य आहे. हे एका लहान थरात ठेवले जाते, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून आणि सुमारे अर्धा तास शिजवलेले असते.
• मल्टीकुकर. चिरलेली कोबी एका वाडग्यात ठेवा, पाणी, मीठ आणि मिरपूड घाला. बेकिंग मोड सेट केला आहे. स्वयंपाक वेळ सरासरी 1/3 तास असावा.
• प्रेशर कुकर हा कोबी शिजवण्याचा सर्वात जलद मार्ग आहे. कोबीच्या डोक्याच्या वयानुसार, स्वयंपाक करण्यास फक्त 10-15 मिनिटे लागतात. याव्यतिरिक्त, प्रेशर कुकरमध्ये तुम्ही भाज्या चिरलेल्या स्वरूपात किंवा संपूर्ण शिजवू शकता.

पांढर्या कोबीसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ कोबी कोणत्या उद्देशाने शिजवली जाते यावर अवलंबून असते, पुढील उष्मा उपचारासाठी वेळ लक्षात घेऊन. कोणत्याही परिस्थितीत, हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की कोबी जास्त शिजवू नये जेणेकरून त्याचे स्वरूप आणि चव खराब होऊ नये आणि पौष्टिक मूल्य टिकून राहावे.

कापलेल्या कोबीसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ सुमारे 10-20 मिनिटे आहे, भाजीपाल्याच्या तरुणांवर अवलंबून सूप शिजवताना हे लक्षात घेतले पाहिजे; जर आपण कोबी स्वतंत्र डिश म्हणून शिजवली तर कोबीचे डोके अनेक भागांमध्ये कापले जाते आणि देठ काढून टाकले जाते. भाग उकळत्या पाण्यात ठेवतात आणि अर्धा तास शिजवतात. तयार कोबी स्ट्रिप्स किंवा क्यूब्समध्ये कापून व्हीप्ड बटरच्या मिश्रणापासून बनवलेल्या सॉससह सर्व्ह करता येते, कच्चे अंडे, लिंबाचा रस, मीठ आणि मसाले.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, आपण कोबी शिजविणे आवश्यक नाही फक्त ते चिरून त्यावर उकळते पाणी घाला.

कोबी रोलसाठी कोबी योग्य प्रकारे कसा शिजवायचा

कोबीच्या पानांना प्री-ब्लँचिंग केल्याने ते मऊ आणि अधिक लवचिक बनतात, ज्यामुळे कोबी रोल तयार होत असताना ते तुटू नयेत. कोबीचे डोके, ज्यापासून देठ पूर्वी काढले गेले होते, त्याच्या आकारानुसार, 15-20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात बुडविले पाहिजे. आपण वैयक्तिक पानांवर उकळते पाणी ओतून 10 मिनिटे सोडू शकता. ही पद्धत देखील आहे: कोबीचे डोके उकळत्या पाण्यात 1-2 मिनिटे कमी करा, खरवडलेली पाने काढून टाका, नंतर पुन्हा कमी करा आणि पुन्हा पाने काढून टाका आणि असेच शेवटपर्यंत.

सॉकरक्रॉट योग्यरित्या कसे शिजवायचे

Sauerkraut अनेकदा borscht आणि कोबी सूप साठी शिजवलेले आहे. खूप आंबट कोबी वाहत्या पाण्याने थोडी पूर्व-पुसली जाऊ शकते. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 15 मिनिटे आधी sauerkraut जोडणे चांगले आहे. एक चांगला पर्याय- शिजवण्यापूर्वी, कोबी उकळवा लोणीव्यतिरिक्त सह टोमॅटो पेस्टआणि नंतर डिशमध्ये घाला. जर तुम्ही कोबी जास्त वेळ शिजवली तर ती बारीक होते.

फुलकोबी योग्य प्रकारे कशी शिजवायची

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, फुलकोबी फुलणे मध्ये disassembled आणि धुऊन आवश्यक आहे. नंतर पॅन झाकण न लावता 15 मिनिटांपर्यंत उच्च आचेवर शिजवा. शिवाय, फुलणे जितके लहान असतील तितके कमी वेळ शिजवावे. 1 टीस्पून फुलकोबीमध्ये रस वाढवेल. लिंबाचा रस किंवा लिंबू ऍसिड. जर तुम्ही गोठवलेले फुलकोबी शिजवले तर तुम्हाला ते फुलांमध्ये वेगळे करण्याची गरज नाही. ते थोडे जास्त शिजवले पाहिजे - 15-17 मिनिटे. शिजवलेल्या कोबीच्या फुलांना चाळणीत ठेवा.

ब्रसेल्स स्प्राउट्स योग्यरित्या कसे शिजवायचे

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, जे दाट, सलगम सारखे डोके आहेत, फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहेत. ते सर्वोत्तम ठेवण्यासाठी, आपल्याला फक्त 5 मिनिटे कोबीचे डोके शिजवावे लागतील. फ्रोजन ब्रुसेल्स स्प्राउट्स सुमारे 10 मिनिटे शिजवतात.

गोठलेले समुद्री शैवालथंड पाण्यात ठेवा, उकळी आणा आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवा. पाणी काढून टाकले जाते, स्वच्छ पाणी जोडले जाते, इत्यादी. सर्वसाधारणपणे, ही प्रक्रिया तीन वेळा पुनरावृत्ती केली जाते जेणेकरून अप्रिय गंध अदृश्य होईल. कॅन केलेला कोबी उकळल्यानंतर 5 मिनिटे शिजवला जातो. वाळलेले 10-12 तास भिजवले जाते, नंतर अर्धा तास उकळले जाते.

पांढरा कोबी कसा आणि किती शिजवायचा?

• एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उच्च आचेवर उकळवा.


• द्रव उकळत असताना, कोबीचे डोके तयार करा. हे करण्यासाठी, देठ आतून कापून टाका, भाजीपाला पानांमध्ये अलग करा (आम्ही शीर्षस्थानी फेकून देण्याची शिफारस करतो, विशेषत: जर तुम्ही रस्त्याजवळच्या बाजारात उत्पादन विकत घेतले असेल). प्रत्येक पान वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.


• उकळत्या पाण्यात मीठ घाला आणि त्यात कोबीचे वेगळे डोके खाली करा. कोबी किती वेळ शिजवायची हे आपण नंतर काय करणार आहात यावर अवलंबून आहे:
  • सॅलडसाठी - स्वयंपाक 15-20 मिनिटे टिकला पाहिजे, अन्यथा पानांमधील शिरा कडक होतील;
  
  
  • त्यानंतरच्या स्टीविंग किंवा तळण्यासाठी - स्वयंपाक जास्तीत जास्त 5 मिनिटे टिकला पाहिजे, अन्यथा दुय्यम प्रक्रियेदरम्यान पाने चिंध्याप्रमाणे मऊ होतील.

आम्ही कोबी निवडतो.

• आमच्या देशात बागेच्या बेडमध्ये उगवलेली कोबी खरेदी करा - या प्रकरणात, आपल्याकडे पर्यावरणास अनुकूल उत्पादन घरी आणण्याची चांगली संधी आहे.


• 4 किलोपेक्षा जास्त वजनाच्या कोबीचे डोके खरेदी करू नका.


• सर्व पाने एकमेकांना घट्ट बसवल्या पाहिजेत आणि मोठ्या शिरा नसल्या पाहिजेत.


• जर कोबीवर काळे ठिपके आहेत, तर हे नेक्रोसिसचे निश्चित लक्षण आहे - भाजीपाला एक रोग. आणि अशा उत्पादनाचे सेवन करणे असुरक्षित असू शकते, जरी आपण कोबी किती काळ शिजवावे यावरील आमच्या शिफारसींचे पूर्णपणे पालन केले तरीही.

नियमितपणे कोबी खाल्ल्याने, तुम्ही प्रथिनांचा साठा करू शकता, तुमचे आरोग्य सुधारू शकता, कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकता आणि तुमच्या शरीरातील लोहाचे साठे भरून काढू शकता. आणि उकडलेल्या कोबीपासून बनवलेले बरेच पदार्थ आहेत. आणि आता, कोबी कसे आणि किती शिजवायचे हे जाणून घेतल्यास, आपण ते उत्तम प्रकारे शिजवू शकता. च्या

आपण कोबी शिजवण्यापूर्वी, आपल्याला ते योग्यरित्या निवडण्याची आवश्यकता आहे. त्याच्या वयासाठी योग्य नसलेले उत्पादन वापरल्याने उत्पादन गंभीर मऊ किंवा कडक होऊ शकते. उदाहरणार्थ, कोबी सूपमध्ये किंवा कोबी रोल तयार करण्यासाठी, अगदी तरुण भाजी वापरणे चांगले आहे, तर बोर्श आणि सॅलडमध्ये, थोडे जुने उत्पादन चांगले कार्य करेल. कोबीसाठी किमान स्वयंपाक वेळ 5 मिनिटे आहे, कमाल 30 मिनिटे आहे.एखाद्या विशिष्ट प्रकरणात त्यावर किती प्रक्रिया करायची हे कोबीच्या उद्देशावर आणि वयावर आणि ते उकळण्याच्या पर्यायावर अवलंबून असते.

स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य कोबी कशी निवडावी?

दुर्दैवाने, अनेक गृहिणी, एखादे उत्पादन खरेदी करताना, पिकण्याच्या कालावधीत किती नायट्रेट्स जमा करू शकतात हे विसरतात. आणि काही फायदेशीर पदार्थ विशिष्ट वेळेनंतर विषामध्ये बदलतात जे शरीरावर नकारात्मक परिणाम करतात. म्हणून, स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य कोबीचे डोके निवडताना, आपण खालील मुद्द्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• उत्पादन स्थानिक असले पाहिजे; ते निश्चितपणे शरीराला कोणताही फायदा आणणार नाहीत आणि उकळत्या पाण्यात पाने उकळल्याने बहुतेकदा त्यांच्या रचनातील रासायनिक घटक सक्रिय होतात.

टीप: कधीकधी विक्रेते मुद्दाम वरची "कुरुप" पाने काढून टाकतात, जे भाजीच्या सादरीकरणावर नकारात्मक परिणाम करतात. दुर्दैवाने, हा दृष्टिकोन त्याच्या जलद र्हास ठरतो. अशी उत्पादने खरेदी करताना, ते 1-2 दिवसांच्या आत वापरणे आवश्यक आहे, त्यानंतर उत्पादनाची चव झपाट्याने खराब होण्यास सुरवात होईल.

• कोबीच्या डोक्याचे वजन किती आहे याकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे. 3-4 किलोपेक्षा जास्त वजनाची कोबी घेण्याची शिफारस केलेली नाही.
• पानांमध्ये कोणतेही रिक्त स्थान नसावे आणि त्यांना खूप मोठ्या नसांनी छेदू नये. बागेतून उत्पादन उशिरा गोळा केल्याची ही स्पष्ट चिन्हे आहेत.
• पानांच्या पृष्ठभागावर काळे ठिपके असणे, अगदी वरचे असले तरीही, हे भाजीपाला रोगाचे स्पष्ट लक्षण आहे. संपूर्ण उष्णता उपचारानंतरही ते कोणत्याही स्वरूपात वापरले जाऊ शकत नाही.

शेवटी, विचित्रपणे पुरेसे, उत्पादन खूप आकर्षक नसावे. कोबी, ज्याची वरची हिरवी पाने अक्षरशः चमकदार असतात आणि एक ते एक खोटे असतात, बहुधा काही अतिरिक्त प्रक्रियेचा परिणाम असतो. उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर याचा कसा परिणाम होईल कोणास ठाऊक.

सॉसपॅन आणि विविध घरगुती उपकरणांमध्ये उत्पादन योग्यरित्या कसे शिजवावे?

पांढरी कोबी उकळण्याच्या प्रक्रियेत, केवळ घटकाची इष्टतम रचनाच नाही तर त्यातील फायदेशीर पदार्थ जास्तीत जास्त जतन करणे देखील आवश्यक आहे. हे साध्य करण्यासाठी, आपल्याला घटक योग्यरित्या उकळण्याची आवश्यकता आहे:

• एका सॉसपॅनमध्ये. कंटेनरमध्ये भरपूर पाणी घाला आणि आग लावा. द्रव उकळत असताना, उत्पादनाची वरची पाने कापून टाका आणि देठ काढून टाका. रेसिपीनुसार आवश्यकतेनुसार आम्ही घटक पानांमध्ये वेगळे करतो किंवा चिरतो. उकळत्या पाण्यात मीठ घाला, वर्कपीस ठेवा आणि पुन्हा उकळल्यानंतर उष्णता कमी करा. किती वेळ शिजवायचे हे उत्पादनाच्या उद्देशावर अवलंबून असते. जेव्हा वेळ येते तेव्हा आम्ही उपलब्ध साधनांचा वापर करून वस्तुमान बाहेर काढतो किंवा चाळणीत ठेवतो.

• स्टीमरमध्ये. अशा प्रकारे, एका थरात चिरलेल्या भाज्यांवर प्रक्रिया करणे चांगले. आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरपूड घाला आणि 20 ते 30 मिनिटे शिजवा, पानांच्या सुरुवातीच्या कडकपणावर अवलंबून.

• मंद कुकरमध्ये. कापलेले उत्पादन मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा, ते थंड पाण्याने किंवा उकळत्या पाण्याने भरा आणि मीठ घाला. आम्ही "बेकिंग" मोडमध्ये 20-25 मिनिटे (बुकमार्कच्या प्रकारावर अवलंबून) प्रक्रिया करतो.

उत्पादन तयार करण्याचा जलद मार्ग म्हणजे प्रेशर कुकर वापरणे. तरुण उत्पादनासाठी फक्त 10 मिनिटे आणि जुन्या उत्पादनासाठी 15 मिनिटे. केवळ पाने किंवा पेंढ्याच नव्हे तर भाज्यांचे संपूर्ण तुकडे देखील प्रक्रिया करणे शक्य आहे, जे नंतर केवळ भागांमध्ये वेगळे केले जाऊ शकते.

उत्पादनाची पाककला वेळ त्याच्या उद्देशानुसार

नेहमी इष्टतम परिणाम मिळविण्यासाठी, आपल्याला ताजी कोबी किती, कशी आणि केव्हा शिजवायची हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:

• बोर्श्ट आणि कोबी सूपमध्ये, घटक 20 मिनिटांत तत्परतेपर्यंत पोहोचतो. म्हणून, लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरूद्ध, ते इतर भाज्यांप्रमाणेच जवळजवळ त्याच वेळी ठेवले पाहिजे.
• सॅलडसाठी कोबी किमान 15 मिनिटे उकडलेले आहे, परंतु 20 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.
• कोबी रोलसाठी, अगदी ताजे उत्पादनाची कोबीची पाने न शिजवणे चांगले आहे, परंतु त्यावर 10 मिनिटे उकळते पाणी ओतणे चांगले आहे. जर घटक आधीच वृद्ध असेल तर 5-10 मिनिटे स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे.

• borscht किंवा कोबी सूप वापरले तेव्हा sauerkraut, नंतर ते 10 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळू नका.
• चिरलेला उत्पादन 25-30 मिनिटांत वापरासाठी तयार होईल.

अनुभवी गृहिणींनी मायक्रोवेव्हमध्ये कोबी उकळण्यास नकार दिला. उत्पादन तयार करण्याचा हा एक अतिशय सोयीस्कर आणि जलद मार्ग आहे, परंतु त्याचा एक महत्त्वपूर्ण तोटा आहे. मिठाच्या प्रमाणावर निर्णय घेणे फार कठीण आहे मायक्रोवेव्ह ओव्हन खारट चवची तीव्रता वाढवते. आणि जर तुम्ही शिजवण्याच्या प्रक्रियेत कोबीमध्ये पुरेसे मीठ न घालता, तर हा घटक अक्षरशः तुमच्या दातांवर शेगडी करेल. खारट केलेले उत्पादन स्वच्छ पाण्यात स्वच्छ धुणे व्यावहारिकदृष्ट्या निरुपयोगी आहे.

आपण फुलकोबी उकळू शकता वेगळा मार्ग. पारंपारिकपणे ते सॉसपॅनमध्ये शिजवले जाते.

पाककला क्रम:

1. धुतलेली भाजी चाकूने फुलांमध्ये कापून घ्या.
2. तामचीनी सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा. मीठ आणि फुलणे पाण्यात ठेवा.
3. त्यांना 15 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका.

पॅन व्यतिरिक्त, आपण प्रेशर कुकर, मायक्रोवेव्ह, मल्टीकुकर किंवा डबल बॉयलरमध्ये फुलणे शिजवू शकता. या प्रकरणात, आपण मुख्य स्वयंपाक नियमांचे पालन केले पाहिजे:

• गोठवलेल्या भाज्या डीफ्रॉस्ट करू नका, परंतु ताबडतोब त्यांना थंड पाण्यात ठेवा, मीठ घाला आणि उकळवा;
• शिजवण्यापूर्वी, ते फुलांमध्ये विभागून घ्या आणि थोडेसे खारट पाण्यात ठेवा;
• जर तुम्ही ते तळण्याचे ठरवले असेल तर आधी ते अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा;
• उकळण्यासाठी, मुलामा चढवणे कंटेनर वापरा;
• भाजीला पिवळसर रंग येण्यापासून रोखण्यासाठी, स्वयंपाक करताना कंटेनरला झाकण लावू नका;
• स्वयंपाक करताना ते गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, स्वयंपाकाच्या शेवटी पाण्यात 1 टेस्पून घाला. व्हिनेगर;
• कोबी मध्यम आचेवर शिजवा.

फुलकोबी उकळल्यानंतर, आपण ते स्वतंत्र डिश म्हणून खाऊ शकता किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.

फुलकोबी किती वेळ शिजवायची

फ्लॉवर एका सॉसपॅनमध्ये सुमारे 15 मिनिटे उकळवा. जर आपण भविष्यात फुलणे किंवा तळण्याचे नियोजन करत असाल तर, स्वयंपाक करण्याची वेळ 7 मिनिटांपर्यंत कमी केली जाते, अर्धवट तयार झालेले फुलणे अंड्याच्या सॉससह ओतले जाऊ शकते आणि पिठात तळलेले बनवले जाऊ शकते.

आणि इतर युनिट्स वापरल्यास स्वयंपाक प्रक्रिया किती काळ टिकते:

1. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये भाजी 2 टप्प्यात शिजवली जाते. प्रथम, ते मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवा, मीठ घालू नका आणि 5 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. नंतर मीठ घाला आणि पुन्हा उकळवा, 4 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा.
2. मंद कुकरमध्ये भाजी १५ मिनिटे शिजवा.
3. कोबी दुहेरी बॉयलरमध्ये 30 मिनिटे शिजवली जाते.
4. प्रेशर कुकरमध्ये 15-20 मिनिटांत कोबी तयार होईल.

ताज्या आणि गोठलेल्या भाज्यांसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ खूप वेगळी नाही. गोठलेले फुलकोबी 2-5 मिनिटे जास्त शिजवा.

फुलकोबी हे कमी-कॅलरी आणि फिलिंग उत्पादन आहे जे सहज पचण्याजोगे आहे. योग्य प्रकारे शिजवलेली भाजी टिकवून ठेवते उपयुक्त गुण, आणि फुलणे त्यांच्या मूळ स्वरूपात आहेत, म्हणून स्वयंपाक करण्याच्या मूलभूत नियमांचे पालन करणे महत्वाचे आहे.