मंद कुकरमध्ये कॅन केलेला ट्यूना सूप. स्लो कुकरमध्ये ट्यूना: स्टेप बाय स्टेप फोटोंसह रेसिपी बटाट्यांसोबत स्लो कुकरमध्ये ट्यूना

मला आधीच माहित आहे की स्लो कुकर ट्यूनासारख्या कोरड्या माशांचे रसाळ आणि चवदार मध्ये "परिवर्तन" करू शकतो. अर्थात, ज्या भाज्यांवर ट्यूना शिजवला गेला त्या भाज्यांनी देखील येथे भूमिका बजावली. तरीसुद्धा, मी अजूनही बहुतेक श्रेय (पहिल्या अक्षरावर जोर) मल्टीकुकरला देतो (मी रेडमंडमध्ये M170 शिजवले). कृती अगदी सोपी आहे, आणि अगदी नवशिक्या स्लो कुकर देखील तयारी हाताळू शकतो. आणि ट्यूनाऐवजी कोणताही मासा असू शकतो.

साहित्य:

• टूना (शव) - 1 पीसी.
• कांदे - 1-2 पीसी.
• गाजर - 1-2 पीसी.
• टोमॅटो - 3-4 पीसी.
• लसूण - 2-3 लवंगा
• लिंबाचा रस - 2 चमचे
• मीठ - चवीनुसार
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार
• ग्राउंड पांढरा मिरपूड - चवीनुसार
• थाईम (कोरडे) - चवीनुसार
• ऑलिव्ह तेल - 1.5-2 चमचे

तयारी:

1. संध्याकाळी, मी फ्रीजरमधून फ्रोझन ट्यूना रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फमध्ये स्थानांतरित केले, जिथे ट्यूना रात्रभर डीफ्रॉस्ट होते. मग मी मासे धुतले आणि चाकूने जनावराचे मृत शरीर “खरडवले” (ट्युनावर कोणतेही स्केल नाहीत, परंतु मी हे नेहमी माशांसह करतो). मग तिने डोके, शेपटी आणि पंख कापले. मी आतड्या काढल्या आणि पोट धुतले (तसे, माशाच्या आतील बाजू, आतड्या काढून टाकल्यानंतर, बाटलीच्या ब्रशने स्वच्छ करणे सोपे आहे). पुढे, मी ट्यूनाचे तुकडे केले आणि त्यावर शिंपडले लिंबाचा रस, ते थोडे salted, काळी आणि पांढरी मिरपूड आणि कोरड्या थाईम सह शिडकाव. मी मासे सोडले आणि भाजी तयार करायला सुरुवात केली.


2. माझ्या भाज्या म्हणजे गाजर (किसलेले), कांदे आणि लसूण (चाकूने बारीक चिरून) आणि टोमॅटो (कातडे आणि लहान तुकडे करून).


3. मल्टीकुकर चालू केला, मेनूमधून "तळण्याचे" आणि "भाज्या" निवडले, वेळ 18 मिनिटे (माझ्याकडे ही डीफॉल्ट वेळ आहे, मी ती बदलली नाही). तिने तेल ओतले, वाटी होण्याची काही मिनिटे थांबली ऑलिव तेलगरम केले, नंतर कांदे आणि लसूण आणि गाजर जोडले.


4. जेव्हा डिस्प्लेने 8 मिनिटे दाखवली, तेव्हा टोमॅटो वाडग्यात ठेवा, ढवळत राहा आणि प्रोग्राम संपेपर्यंत बाकी ठेवा. अगदी शेवटी मी भाजी थोडी खारी केली.


5. मी भाज्यांवर ट्यूनाचे तुकडे ठेवले, त्यांना किंचित "बुडवले" (हलके, जास्त प्रयत्न न करता, सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून) भाज्यांमध्ये. मी मल्टीकुकर बंद केला आणि "स्टीविंग" - "फिश" मोडवर स्विच केला, वेळ 30 मिनिटे. कार्यक्रम पूर्ण केल्यानंतर, मी मासे 15 मिनिटे गॅसवर सोडले (जेणेकरून मासे भिजले आणि ओतले गेले).

मला आधीच माहित आहे की स्लो कुकर ट्यूनासारख्या कोरड्या माशांचे रसाळ आणि चवदार मध्ये "परिवर्तन" करू शकतो. अर्थात, ज्या भाज्यांवर ट्यूना शिजवला गेला त्या भाज्यांनी देखील येथे भूमिका बजावली. तरीसुद्धा, मी अजूनही बहुतेक श्रेय (पहिल्या अक्षरावर जोर) मल्टीकुकरला देतो (मी रेडमंडमध्ये M170 शिजवले). कृती अगदी सोपी आहे, आणि अगदी नवशिक्या स्लो कुकर देखील तयारी हाताळू शकतो. आणि ट्यूनाऐवजी कोणताही मासा असू शकतो.

• टूना (शव) - 1 पीसी.
• कांदे - 1-2 पीसी.
• गाजर - 1-2 पीसी.
• टोमॅटो - 3-4 पीसी.
• लसूण - 2-3 लवंगा
• लिंबाचा रस - 2 चमचे
• मीठ - चवीनुसार
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार
• ग्राउंड पांढरा मिरपूड - चवीनुसार
• थाईम (कोरडे) - चवीनुसार
• ऑलिव्ह तेल - 1.5-2 चमचे

तयारी:

1. संध्याकाळी, मी फ्रीजरमधून फ्रोझन ट्यूना रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फमध्ये स्थानांतरित केले, जिथे ट्यूना रात्रभर डीफ्रॉस्ट होते. मग मी मासे धुतले आणि चाकूने जनावराचे मृत शरीर “खरडवले” (ट्युनावर कोणतेही स्केल नाहीत, परंतु मी हे नेहमी माशांसह करतो). मग तिने डोके, शेपटी आणि पंख कापले. मी आतड्या काढल्या आणि पोट धुतले (तसे, माशाच्या आतील बाजू, आतड्या काढून टाकल्यानंतर, बाटलीच्या ब्रशने स्वच्छ करणे सोपे आहे). पुढे, मी ट्यूनाचे तुकडे केले, त्यांना लिंबाचा रस, थोडे मीठ, काळी आणि पांढरी मिरपूड आणि कोरडे थाईम शिंपडले. मी मासे सोडले आणि भाजी तयार करायला सुरुवात केली.

2. माझ्या भाज्या म्हणजे गाजर (किसलेले), कांदे आणि लसूण (चाकूने बारीक चिरून) आणि टोमॅटो (कातडे आणि लहान तुकडे करून).

3. मल्टीकुकर चालू केला, मेनूमधून "तळण्याचे" आणि "भाज्या" निवडले, वेळ 18 मिनिटे (माझ्याकडे ही डीफॉल्ट वेळ आहे, मी ती बदलली नाही). मी तेल ओतले, ऑलिव्ह ऑइलची वाटी गरम होण्याची काही मिनिटे वाट पाहिली, नंतर कांदे, लसूण आणि गाजर जोडले.

4. जेव्हा डिस्प्लेने 8 मिनिटे दाखवली, तेव्हा वाडग्यात टोमॅटो ठेवा, ढवळत राहा आणि प्रोग्राम संपेपर्यंत बाकी ठेवा. अगदी शेवटी मी भाजी थोडी खारी केली.

5. मी भाज्यांवर ट्यूनाचे तुकडे ठेवले, त्यांना किंचित "बुडवले" (हलके, जास्त प्रयत्न न करता, सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून) भाज्यांमध्ये. मी मल्टीकुकर बंद केला आणि "स्टीविंग" - "फिश" मोडवर स्विच केला, वेळ 30 मिनिटे. कार्यक्रम पूर्ण केल्यानंतर, मी मासे 15 मिनिटे गॅसवर सोडले (जेणेकरून मासे भिजले आणि ओतले गेले).

असे तुना स्वादिष्ट मासेकी ती कोणत्याही डिशची प्रशंसा करेल. त्याच्या चवमुळे ते त्याबद्दल म्हणतात "ना मासे ना पक्षी", पण ते असेच आहे. तेथे भरपूर लगदा आहे आणि वाफवलेल्या वासराच्या चवीसारखा आहे. तसेच हे एक समुद्री मासेउपयुक्त आहे, म्हणून सतत वापरल्याने, त्याचा रोगप्रतिकारक शक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, हृदयाच्या रुग्णांसाठी उत्कृष्ट आहे, दात आणि हाडे मजबूत बनवते. आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे माशांच्या शवांमध्ये काही लहान हाडे असतात आणि त्यांना स्वच्छ करण्याची आवश्यकता नसते.

PHILIPS मल्टीकुकर खरेदी केल्याने, मला असे वाटते की हे नॉन-स्निग्ध मासे रसाळ आणि सुगंधीत बदलले जाऊ शकतात.

सर्व प्रकारचे ऍडिटीव्ह येथे मोठी भूमिका बजावतात: भाज्या, मसाले, ऑलिव्ह ऑइल. तुम्ही अर्थातच ॲडिटीव्हसह खेळू शकता, पण ते पुढच्या वेळेसाठी आहे. आत्तासाठी, गॅस्ट्रोनॉमिक सीनवर ट्यूना हा मुख्य घटक असेल आणि वाफाळण्याची पद्धत फॉइलमध्ये असेल.

रेसिपीनुसार, ट्युना स्लो कुकरमध्ये खालीलप्रमाणे तयार केला जातो;

प्रथम, आपल्याला हे उत्पादन डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे, ते थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि सर्व पंख काढून टाका.

पोट कापून कातडी आणि बरगडीच्या हाडांनी भरून पुस्तकाप्रमाणे उघडा. दोन्ही बाजूंनी मीठ, माशांसाठी मीठ आणि मसाले घासून घ्या, ज्यात: जिरे, भोपळी मिरची, मिरची.

कट आत रिंग मध्ये ठेवा कांदाआणि लसूण, चाकूच्या सपाट बाजूने ठेचून.

जनावराचे मृत शरीर 4 भागांमध्ये कापून फॉइलवर ठेवा. हळुवारपणे ताजे बडीशेप सुमारे शिंपडा आणि ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम करा.

अंडयातील बलक देखील येथे योग्य आहे, परंतु हे प्रत्येकाच्या चवीनुसार आहे. घट्ट गुंडाळा आणि स्लो कुकरमध्ये एका वेंटेड पॅनमध्ये ठेवा. घट्ट बंद करा आणि 30 मिनिटांसाठी डिस्प्ले "स्टीम" वर सेट करा.

ते फॉइलसह बाहेर काढा, प्लेटवर ठेवा आणि खा, ते रसदार आणि चवदार बनते!

घटक:

• ट्यूना जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा;
• कांदे - 3 डोके;
• लसूण - 4 लवंगा;
• मसाले - 1/2 पॅक (पॅकमध्ये 25 ग्रॅम);
• मीठ - पसंतीनुसार;
• ऑलिव्ह तेल - 2 चमचे.

हा माझा वैयक्तिक प्रयोग होता, आम्ही तिघांनीही तो खाल्ला. उत्कृष्ट रेटिंग. शिजवा, लिहा, भेट द्या.

(2 मते, सरासरी: 5 पैकी 4.50)

www.vkusnodarka.ru

स्लो कुकरमध्ये स्वादिष्ट ट्यूना तयार करण्याची कृती

टूना हा प्रत्येकाचा आवडता मासा आहे. वेगळा मार्ग: उकळणे, तळणे, वाफवणे किंवा मॅरीनेट करणे. कोणत्याही परिस्थितीत, मासे रसाळ, सुगंधी आणि भूक वाढवतील. स्लो कुकरमध्ये वाफवलेला ट्यूना हा सुट्टीसाठी किंवा घरच्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट डिश आहे: डिश समाधानकारक आणि अतिशय निरोगी बनते. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण या प्रकारचे मासे सर्वात उपयुक्त मानले जातात.

अतिथींना वाफवलेला ट्यूना सर्व्ह करण्यात कोणतीही लाज नाही, कारण त्याच्या तयारीच्या कोणत्याही रेसिपीमध्ये एक विशिष्ट "उत्साह" असतो जो डिशमध्ये सौंदर्य आणि समृद्धी जोडतो.

हे लक्षात घेणे अशक्य आहे की सुदूर पूर्वेकडील मसाले, जे वाफाळलेल्या ट्यूनासाठी आवश्यक आहेत, ते शरीरासाठी फायदेशीर आहेत: ते पचन प्रक्रिया सुधारतात, विषारी पदार्थांना निष्प्रभ करतात आणि अन्न पचन प्रक्रियेस उत्तेजन देतात. म्हणूनच, सर्वसाधारणपणे, शिजवलेल्या माशांना जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त घटकांचे स्टोअरहाऊस म्हटले जाऊ शकते.

स्लो कुकरमध्ये कोणतीही फिश रेसिपी फार लवकर तयार करता येते. याव्यतिरिक्त, असामान्य आणि स्वादिष्ट डिश शिजवण्यासाठी तुम्हाला अर्धा दिवस स्टोव्हवर उभे राहण्याची गरज नाही.

तुम्ही वाफवलेले मासे कोणत्याही गरम साइड डिशसह देऊ शकता: मॅश केलेले बटाटे, उकडलेले बटाटे, तांदूळ, कोणतेही अन्नधान्य इ. डिश एक असामान्य चव देते ताजे कोशिंबीरकाकडी आणि टोमॅटो, किंवा कोबी आणि गोड मिरची पासून. माशांमध्ये सॉस आणि अंडयातील बलक घालण्याची गरज नाही, कारण ते निविदा माशांच्या मांसाची संपूर्ण चव ओलांडतील.

बऱ्याचदा डिश सोया सॉसने तयार केली जाते, ज्याला "आशियाई पाककृतीचा राजा" म्हटले जाते. हे फिलेटला एक उत्कृष्ट चव देते ज्याची तुलना इतर कशाशीही केली जाऊ शकत नाही.

टूना हा एक प्रसिद्ध प्रकारचा मासा आहे, ज्याचे शव लोकप्रियपणे समुद्री वासराचे नाव आहे. त्याचे फायदे शरीरासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. मांसाच्या कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, ट्यूना डिश अशा लोकांसाठी योग्य आहेत ज्यांना जास्त वजन कमी करायचे आहे.

शवामध्ये ओमेगा -3 ऍसिड, जीवनसत्त्वे, फायदेशीर घटक आणि "योग्य चरबी" देखील असतात ज्याची आपल्या शरीराला दररोज गरज असते. घटकांच्या या संचाबद्दल धन्यवाद, ट्यूना डिशचे नियमित सेवन केल्याने चयापचय प्रक्रिया सामान्य होते, हृदयाच्या कार्यामध्ये सुधारणा होते, अनेक कर्करोगांच्या निर्मितीस प्रतिकार होतो आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण त्वरीत कमी होते.

सोडून फायदेशीर गुणधर्म, हा मासा देखील उत्कृष्ट चवीने संपन्न आहे. म्हणूनच हे अनेक पाककृती तयार करण्यासाठी वापरले जाते: सॅलड्स, बेक केलेले पदार्थ, गरम पदार्थ आणि स्वतंत्र डिश म्हणून देखील वापरले जाते.

स्लो कुकरमध्ये मासे वाफवणे खूप सोपे आणि जलद आहे (फक्त अर्धा तास), विशेषत: आपल्याला यासाठी कमीतकमी उत्पादनांची आणि जास्तीत जास्त इच्छा असणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाक कृती

आपण रेसिपीचे अचूक पालन केल्यास वाफवलेला ट्यूना खूप चवदार होईल. शेवटी, सर्व मसाले आणि साहित्य अतिशय काळजीपूर्वक निवडले गेले जेणेकरून शेवटी डिश केवळ चवदारच नाही तर भूकही वाढेल.

साहित्य:

1 ली पायरी

सर्व प्रथम, मल्टीकुकरच्या भांड्यात थोडे पाणी घाला आणि "स्ट्यू" मोडमध्ये उकळवा. पाणी उकळत असताना, जनावराचे मृत शरीर तयार करा: आवश्यक असल्यास, आतून मासे काढून टाका आणि तराजू काढा.

पायरी 2

नंतर ट्यूना पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि भागांमध्ये विभागून घ्या.

पायरी 3

पाणी उकळल्यानंतर लगेच ते स्वयंपाकघरातील उपकरणात ठेवा विशेष प्लेटवाफवण्याच्या हेतूने. सर्व मासे तेथे ठेवा, शक्यतो एका थरात, नंतर झाकणाने झाकून ठेवा आणि 6-8 मिनिटे शिजवा.

पायरी 4

काट्याने हाडांमधून सहजपणे खेचल्यावर मांस जवळजवळ पूर्ण होते. जनावराचे मृत शरीर शिजत असताना, आपण सॉस तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, शेरी, आले एकत्र करा, सोया सॉस, आधीच चिरलेला कांदा, लसूण, तेल आणि मीठ. मिश्रण आगीवर ठेवा, प्रथम नीट ढवळून घ्या. परिणामी सॉस एक उकळणे आणा.

पायरी 5

माशांचे तुकडे शिजवल्यानंतर ताबडतोब, त्यांना एका सपाट प्लेटवर ठेवा, परिणामी सॉस उदारपणे घाला आणि डिश थंड होण्यापूर्वी आणि त्याचा अद्भुत सुगंध गमावण्यापूर्वी लगेच सर्व्ह करा.

ही ट्यूना रेसिपी गरम आणि थंड दोन्ही खाऊ शकते. पण तरीही चवदार आणि अधिक स्वादिष्ट डिशगरम असताना दिसते.

स्लो कुकरमध्ये वाफवलेला ट्यूना हा एक जलद, सोपा आणि सर्वात महत्त्वाचा स्वस्त पदार्थ आहे जो तुम्हाला तुमच्या रोजच्या आहारात विविधता हवी असल्यास तुम्ही तयार करू शकता. या रेसिपीला विविध मसाले आणि औषधी वनस्पतींनी पूरक केले जाऊ शकते, जे माशांना अतिरिक्त चव देईल.

recepti-vmultivarke.ru

स्लो कुकरमध्ये ट्यूना - मधुर ट्यूना कसा शिजवायचा याची कृती

मल्टीकुकर (पॅनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कार्लेट, मौलिनेक्स, विटेक, फिलिप्स आणि इतर मॉडेल्स) मध्ये शिजवलेले ट्यूना तुमचा मूड वाढवेल. माशांना रसाळपणा देण्यासाठी, रेसिपीनुसार ट्यूना भाज्यांसह शिजवले जाईल. स्लो कुकर टूना रेसिपी स्वादिष्ट आणि सोपी आहे. ज्यांना स्वारस्य आहे ते वाचू शकतात फक्त वाफवलेले ट्यूना किंवा फॉइलमध्ये कसे शिजवायचे.

स्लो कुकरमध्ये ट्यूनासाठी साहित्य:

• ट्यूना - 700 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 3 पीसी.;
• भोपळी मिरची - 2 पीसी.;
• कांदा - 3 डोके;
• लसूण - 4 लवंगा;
• मसाले;
• मीठ;
• लिंबाचा रस.

मंद कुकरमध्ये ट्यूना कसा शिजवायचा? सुमारे 2 सेमी जाड ट्यूना स्टेक्स तयार करा आणि मसाला सह शिंपडा. लिंबाचा रस सह शिंपडा. ट्यूना मॅरीनेट करत असताना, भाज्या तयार करा. भोपळी मिरचीआणि टोमॅटोचे पातळ काप करा. लसूण चिरून घ्या. कांदा चौकोनी तुकडे करा. स्लो कुकरमध्ये तेल घाला. तळण्याचे किंवा बेकिंग मोड वापरून कांदा आणि लसूण तळा. भाज्यांचे तुकडे घाला. मीठ, मिरपूड, सर्वकाही मिसळा. 10-15 मिनिटे उकळवा.

स्लो कुकरमध्ये ट्यूना ठेवा. मऊ भाज्या सह मासे झाकून. मल्टीकुकरला "स्ट्यू" वर स्विच करा. 30 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ट्यूनासाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ सेट करा. "प्रारंभ" क्लिक करा. सिग्नलनंतर, स्लो कुकरमधील ट्यूना तयार आहे. बॉन एपेटिट! आपण स्वयंपाक देखील करू शकता जेलीयुक्त मासेमंद कुकरमध्ये.

multivaram.ru

स्लो कुकरमध्ये ट्यूना कसा शिजवायचा

टूना हा एक मासा आहे जो शेफमध्ये लोकप्रिय आहे, ज्याच्या मांसाला सी व्हील म्हणतात. ट्यूनाचे फायदे प्रचंड आहेत. कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, ट्यूना आहारातील लोकांसाठी उत्तम आहे. शिवाय, माशांचे मांस ओमेगा -3 ऍसिड, "योग्य" चरबी, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. याबद्दल धन्यवाद, या प्रकारच्या माशांचे नियमित सेवन चयापचय प्रक्रिया सामान्य करण्यास, कर्करोगाच्या घटनेस प्रतिकार करण्यास, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सुधारण्यास, रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करण्यास आणि शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करते.

त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, ट्यूनामध्ये उत्कृष्ट चव आहे, म्हणूनच ते विविध प्रकारचे व्यंजन तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हे तळलेले, शिजवलेले आणि बेक केलेले, लोणचे, सॅलड्स आणि विविध भाजलेले पदार्थ जोडले जाते. स्लो कुकरमध्ये तुम्ही हा मासा स्वादिष्ट शिजवू शकता. पण मंद कुकरमध्ये ट्यूना कसा शिजवायचा? तळलेले ट्यूना हा एक विजय-विजय पर्याय आहे.

स्लो कुकरमध्ये ट्यूना चवदार आणि जलद कसा शिजवायचा?

तुम्हाला मधुर ट्यूना स्टॅक बनवण्यासाठी काय आवश्यक आहे?

• 400 ग्रॅम ताजे ट्यूना,
• 3 चमचे ऑलिव्ह तेल,
• ½ भाग लिंबू
• मीठ,
• काळी मिरी,
• काही ऑलिव्ह.

स्लो कुकरमध्ये ट्यूना कसा शिजवायचा: एक सोपी स्वयंपाक पद्धत.

स्लो कुकरमध्ये स्वादिष्ट ट्यूना शिजवण्यासाठी, तुम्हाला जास्त प्रयत्न करण्याची गरज नाही. ट्यूना फिलेट घ्या आणि मेडलियन्समध्ये कट करा. तुकड्याची जाडी 1-2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावी. यावेळी, आपण स्लो कुकर तयार करू शकता. मल्टीकुकर बाउलच्या तळाशी फॉइल ठेवा आणि 25-30 मिनिटांसाठी “बेकिंग” मोड चालू करा.

आपल्या मल्टीकुकरमध्ये स्वयंपाक करण्याची ही वेळ सेट करणे अशक्य असल्यास, ट्यूनासाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ लक्षात घ्या. मॅरीनेट केलेले मासे मंद कुकरमध्ये ठेवा आणि उरलेले मॅरीनेड त्यावर घाला. मल्टीकुकर बंद करा. तयार डिश ऑलिव्हने सुशोभित केले जाऊ शकते, जे प्रथम कापांमध्ये कापले पाहिजे. ट्यूनासाठी साइड डिश म्हणून, आपण ताज्या भाज्यांचे सॅलड देऊ शकता.

चवदार, हलके आणि खूप निरोगी कृतीच्या साठी कौटुंबिक रात्रीचे जेवण- टेंडर ट्यूना, आले, शेरी, लसूण आणि सोया सॉससह चायनीज शैलीत वाफवलेले, आमच्या लेखातील तपशील.

या रेसिपीमध्ये वापरलेले मसाले (काळी मिरी, आले, लसूण), सुदूर पूर्वेकडील पाककृतीसाठी देखील पारंपारिक आहेत, खूप आरोग्यदायी आहेत. ते पचन प्रक्रियेस उत्तेजित करतात, पोटात अन्नाचे चांगले पचन करण्यास प्रोत्साहन देतात, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात आणि विषारी पदार्थांना तटस्थ करतात.

सोया सॉसला "आशियाई पाककृतीचा राजा" म्हटले जाते, कारण त्याच्या चवदार चव आणि मौल्यवान गुणांमुळे जवळजवळ प्रत्येक डिश त्याशिवाय करू शकत नाही.

• साहित्य तयार करणे - 20 मिनिटे;
• स्वयंपाक वेळ - 10 मिनिटे;
• एकूण स्वयंपाक वेळ 30 मिनिटे आहे.

साहित्य

• 1 किलो ताजे ट्यूना;
• 1/2 कप सोया सॉस;
• 1/2 कप शेरी;
• 1/2 कप वनस्पती तेल;
• बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्याचा 1 घड;
• 1/2 कप चिरलेला ताजे आले रूट;
• 3 चिरलेल्या लसूण पाकळ्या;
• 1 चमचे मीठ;
• 1 टीस्पून काळी मिरी.

तयारी

१) स्टीमरमध्ये पाणी घाला आणि उकळी आणा. नंतर तयार केलेले ट्यूना स्टेक्स स्टीमरमध्ये ठेवा. झाकणाने झाकून ठेवा. ट्यूना 6-8 मिनिटे शिजवा जोपर्यंत काटा सहज निघत नाही. २) मासे शिजत असतानाच सॉस तयार करा. एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये खालील घटक एकत्र करा: सोया सॉस, शेरी, वनस्पती तेल, हिरवे कांदे, आले, लसूण, मीठ आणि काळी मिरी. हे मिश्रण एक उकळी आणा. ३) शिजलेले ट्यूना स्टीक स्टीमरमधून काढून प्लेटवर ठेवा. त्यावर तयार सॉस घाला आणि लगेच सर्व्ह करा.

प्रति सेवा पोषण माहिती

• कॅलरीज - 282;
• चरबी - 14.8 ग्रॅम;
• कोलेस्ट्रॉल - 51 मिग्रॅ.

वाफवण्याचे फायदे

• ही स्वयंपाकाची सर्वात जुनी पद्धत आहे. प्राचीन चीनी स्त्रोत देखील त्याच्या लोकप्रियतेची साक्ष देतात. आजही ते मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आशियाई पाककृती, आणि त्याच्या फायद्यांमुळे आता चाहत्यांकडून त्याचे कौतुक होत आहे निरोगी खाणेआणि जगभरातील;
• वाफवलेले अन्न केवळ त्याचे नैसर्गिक स्वरूप, रंग आणि वास राखून ठेवत नाही, तर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांसह बरेच फायदेशीर घटक देखील टिकवून ठेवतात. कोणतेही तेल वापरले जात नसल्यामुळे, अन्न चरबीने संतृप्त होत नाही आणि पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे नष्ट होत नाहीत;
• वाफाळणे सोपे आणि जलद आहे: अन्न सतत ढवळणे आणि उलटणे आवश्यक नाही, ते जळत नाही. स्वयंपाक केल्यानंतर, स्टीमरला तेल आणि चरबी साफ करण्याची आवश्यकता नाही;
• मीठ आणि मिरपूडशिवाय वाफवलेले मासे आश्चर्यकारकपणे रसदार, कोमल आणि मऊ होतात. ते मौल्यवान आहे आहारातील उत्पादन. हे विविध सॉस आणि साइड डिशसह चांगले जाते.

साइटच्या प्रिय वाचकांना शुभेच्छा! जंगली ट्यूना शिजविणे किती सोपे आहे? ट्यूना आहाराच्या उद्देशाने उकडलेले आहे आणि स्वयंपाकासंबंधी प्रयोगांमध्ये वापरले जाते. सुशी आणि रोलसाठी पॅनमध्ये ट्यूना फिलेट्स कॅनिंग आणि तळणे हा प्रचंड ट्यूनाचा क्लासिक वापर आहे. तसे, कॅन केलेला ट्यूनापासून सूप आणि सॅलड तयार केले जातात.

कच्चा ट्यूना कसा शिजवायचा? ट्यूना तयार करण्याचे बरेच वेगवेगळे मार्ग आहेत. टूना स्टीक्स किंवा फक्त फिलेट्स डबल बॉयलर, स्लो कुकर आणि नेहमीप्रमाणे स्टोव्हवर सॉसपॅनमध्ये शिजवल्या जातात.

फक्त उकडलेले मासे तंतुमय मांसाने कोरडे होतात. जर ट्यूना स्टीकचा मधला भाग न शिजला असेल तर मासे काहीसे गोमांसाची आठवण करून देईल. ट्यूनाचे मांस मऊ करण्यासाठी, आपल्याला ते ब्रूमध्ये जोडणे आवश्यक आहे टोमॅटोचा रस(पेस्ट). स्वादिष्ट ट्यूनाआपण फक्त मलई मध्ये बेक केल्यास ते ओव्हन मध्ये बाहेर वळते.

ताजे ट्यूना मासे किती काळ शिजवायचे? सॉसपॅनमध्ये, 10 मिनिटे उकळल्यानंतर मासे शिजवा. एका जोडप्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागतो, 15-20 मिनिटे. घरी मल्टीकुकरमध्ये, “कुकिंग” आणि “स्टीविंग” प्रोग्राम वापरुन, 7 मिनिटे शिजवण्यासाठी पुरेसे आहे.

रेसिपीनुसार स्लो कुकरमध्ये फक्त उकडलेले ट्यूना शिजवण्यासाठी, आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

• थंडगार ट्यूना;
• काळी मिरी;
• बे पानांची एक जोडी;
• मीठ.

फोटोंसह एक सोपी रेसिपी ट्यूना कसा शिजवायचा

स्लो कुकरमध्ये घरगुती ट्यूना रेसिपी सोपी आहे. मासे धुवून स्वच्छ करा. ट्यूनाचे पोट उघडा, सर्व अतिरिक्त काढून टाका, शव आणि शेपटीपासून डोके पंखांनी वेगळे करा. माशाचे तुकडे करा.

मल्टीकुकरच्या भांड्यात मासे ठेवा आणि द्रव ट्यूना झाकून होईपर्यंत पाणी घाला. तमालपत्र, गोल मिरपूड, मीठ घाला.

स्वयंपाकघरातील मल्टीकुकर चालू करा, झाकण बंद करा, “कुकिंग” फंक्शन चालू करा, 7 मिनिटे शिजवा.