minced मांस आणि बटाटे सह पॅनकेक्स. minced meat सह बटाटा पॅनकेक्स बटाटे आणि minced meat सह पॅनकेक्स कसे शिजवायचे

minced मांस सह बटाटा पॅनकेक्स- डोळ्यात भरणारा ourshenskoe मांस डिश! चांगल्या यजमानांना माहित आहे की मुख्य कोर्स देण्यापूर्वी, त्यांनी प्रथम त्यांच्या पाहुण्यांना अतुलनीय एपेटायझर्ससह संतुष्ट केले पाहिजे. या प्रकरणात, त्यांची भूक वाढेल आणि ते टेबलवर आणलेले पहिले कोर्स मोठ्या आनंदाने शोषून घेतील. सर्व्ह करण्यासाठी स्नॅक्सची निवड उत्स्फूर्त असू नये, कारण जर तुम्ही योग्य नसलेले काहीतरी सर्व्ह केले तर पाहुणे लगेच पोटभर होऊ शकतात आणि त्यांना आता खाण्याची इच्छा नसते. गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन उत्तेजित करण्यासाठी अन्न हलके आणि किंचित खारट असावे. minced meat सह बटाटा पॅनकेक्स फक्त अशा डिश आहेत! ते तयार करणे जलद आणि सोपे आहे आणि अतिथींना अशा क्षुधावर्धकाने खूप आनंद होईल.

आधीच स्वारस्य आहे? मग बुशभोवती बराच वेळ मारण्याची गरज नाही, परंतु स्वयंपाक करण्याच्या तत्त्वांवर त्वरित विचार करणे चांगले आहे. या डिश च्या. सर्व प्रथम, आम्हाला आवश्यक घटकांचा संच खरेदी करणे आवश्यक आहे. आम्हाला आवश्यक असेल:
सुमारे एक किलो बटाटे
एक कांदा
किसलेले मांस तीनशे ग्रॅम. आम्ही गोमांस आणि एक मिश्रण वापरले minced डुकराचे मांस
पाच कोंबडीची अंडी
चार चमचे मैदा
ऑलिव तेल
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

minced meat सह पॅनकेक्स कसे शिजवायचे
प्रथम बटाटे सोलून किसून घ्यावेत. बटाटे असलेल्या वाडग्यात आपल्याला तीन चिकन अंडी तसेच पीठ घालावे लागेल. आपल्या विवेकबुद्धीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालण्यास विसरू नका. एकसंध सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी हे सर्व पूर्णपणे मिसळले पाहिजे.

आता minced meat तयार करणे सुरू करण्याची वेळ आली आहे. हे करण्यासाठी, डुकराचे मांस आणि एक मिश्रण जोडा ग्राउंड गोमांसआपल्याला काळजीपूर्वक चिरलेला कांदा घालण्याची आवश्यकता आहे. याव्यतिरिक्त, आपण minced मांस मध्ये दोन चिकन अंडी खंडित करणे आवश्यक आहे. आपल्याला आपल्या विवेकबुद्धीनुसार तेथे मसाले देखील घालावे लागतील. हे सर्व पूर्णपणे मिसळले पाहिजे.

आता आपण डिशची वास्तविक तयारी सुरू करू शकता. हे करण्यासाठी, तळण्याचे पॅनमध्ये लहान बटाटा केक्स ठेवा. नेमके केकच्या मध्यभागी तुम्हाला थोडेसे शिजवलेले मांस ठेवावे लागेल आणि वर दुसरा लहान बटाटा केक ठेवावा लागेल. प्रत्येक बाजूला नख तळणे आवश्यक आहे. तळण्याचे वेळ प्रत्येक बाजूला सुमारे दहा मिनिटे आहे.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, डिशला भागांमध्ये विभागणे चांगले. प्रत्येक सर्व्हिंग हिरव्यागार सह decorated जाऊ शकते. आंबट मलई या क्षुधावर्धक एक उत्तम जोड आहे. हे सांगणे सुरक्षित आहे की अतिथी नक्कीच अधिक विचारतील! बरं, तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांना अशी विनंती कशी नाकारू शकता?

फोटोसह minced meat सह पॅनकेक्ससाठी कृती

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित केले नाही

मांस भरणे सह चोंदलेले पॅनकेक्स एक हार्दिक नाश्ता किंवा सर्वोत्तम कल्पना आहेत कौटुंबिक रात्रीचे जेवण. ते रशियन लोक सुट्टीच्या दिवशी किंवा कोणत्याही कारणाशिवाय इतर कोणत्याही दिवशी देऊ केले जाऊ शकतात. मांसासह पॅनकेक्स बनविण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:



- किसलेले गोमांस - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी .;
- अंडी - 2 पीसी .;
- कांदा- 50 ग्रॅम;
- दूध - 1 एल.;
- क्लासिक दही - 300 मिली;
- लसूण - 1 डोके;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- साखर - 1 टीस्पून;
- हिरवे कांदे - 1 घड.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवायचे

साठी बटाटे मांसाने भरलेलेअर्धे शिजेपर्यंत पॅनकेक्स उकळवा आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या.




कांदा लहान तुकडे करा. एम्पानाडा रेसिपी बटू जांभळा कांदे सुचवते कारण ही विविधता सौम्य आहे आणि तितकी कडू नाही, परंतु आपण कोणत्याही वापरू शकता.




लसणाच्या तीन पाकळ्या पातळ आयताकृती काप करा.






एका कंटेनरमध्ये एकत्र करा चिरलेले मांसपॅनकेक्स, बटाटे, कांदे आणि लसूण साठी. चवीनुसार मसाले घाला.




तळण्याचे पॅनमध्ये पॅनकेक भरणे कमीत कमी तेलाने शिजवलेले होईपर्यंत तळा.




आता पॅनकेक्स बनवायला सुरुवात करा. क्लासिक दही सह दूध एकत्र करा. दह्याऐवजी, आपण द्रव आंबट मलई वापरू शकता.






एक चमचे साखर घाला.




पुढची पायरी म्हणजे पीठ तयार करताना अंडी ठेवणे.




वर पीठ घालून पीठ मळून घ्या. एकही गुठळी शिल्लक नसावी, अन्यथा पॅनकेक्स बेक होणार नाहीत. तर, पॅनकेक्स बनविणे सुरू करा.




हिरव्या कांद्याला 0.5 सेमी लांबीच्या रिंग्जमध्ये चिरून घ्या.






एका प्लेटवर उलगडलेले पॅनकेक ठेवा आणि मध्यभागी किसलेले मांस ठेवा.




पॅनकेकचे टोक हळूवारपणे फोल्ड करा आणि एक सुंदर लिफाफा तयार करा. वरून चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा.




मांसासह पॅनकेक्सचा एक भाग तयार करणे सुरू करा. एका प्लेटवर दोन पॅनकेक्स ठेवा, एक दुसऱ्याच्या वर आणि प्लेटचा रिकामा भाग औषधी वनस्पती आणि चेरी टोमॅटोच्या कापांनी सजवा.
हिरव्यागार रंगाचा चमकदार रंग पॅनकेक्सच्या कुरकुरीत कवचाशी उत्तम प्रकारे जुळतो. उबदार मांस भरणे सह पॅनकेक्स सर्व्ह करणे चांगले आहे. तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही कोणताही जाडसर सॉस देऊ शकता. बॉन एपेटिट!

गोड दात असलेल्यांसाठी आपण देऊ शकता

रशियन पाककृतीमधील सर्वात महत्वाच्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे पॅनकेक्स. ते स्वतंत्र डिश म्हणून आणि सर्व प्रकारच्या फिलिंगसह सर्व्ह केले जातात. या रेसिपीसाठी पीठ पातळ, लवचिक आणि चवदार बनते. वर्षानुवर्षे रेसिपी ट्राय केली आहे. अर्थात, मांसासह पॅनकेक्स खूप चवदार असतात, परंतु मांसामध्ये थोड्या प्रमाणात बटाटे आणि मशरूम जोडणे कमी चवदार आणि बजेटसाठी अनुकूल नसतात.

आज मांस, मशरूम आणि बटाटे घालून पॅनकेक्स बनवण्याचा प्रयत्न करा - मला खात्री आहे की तुम्हाला ते आवडेल!

पॅनकेक पीठ तयार करण्यासाठी, आम्हाला सूचीमध्ये दर्शविलेल्या उत्पादनांची आवश्यकता असेल.

पीठ आणि स्टार्च चाळण्याची खात्री करा. त्यात मीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर घाला. मिसळा.

दूध आणि पाणी घाला. मिक्स करावे जेणेकरून गुठळ्या नसतील. आम्ही ब्लेंडर वापरुन सर्वकाही करतो, जे स्वयंपाक प्रक्रियेस मोठ्या प्रमाणात गती देईल.

नंतर अंडी घाला. ब्लेंडरने हलवा.

शेवटी, वनस्पती तेल घाला.

पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या. पहिला पॅनकेक तळण्यापूर्वी, पॅनला तेलाने ग्रीस करा.

फिलिंग तयार करण्यासाठी आम्हाला सूचीमध्ये दर्शविलेल्या उत्पादनांची आवश्यकता असेल.

कांदा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि परतायला पाठवा वनस्पती तेल.

आम्ही मशरूम स्वच्छ करतो, त्यांना लहान चौकोनी तुकडे करतो आणि कांद्याने तळतो.

आम्ही मांस धार लावणारा द्वारे मांस पास.

कांदे आणि मशरूमसह मांस एकत्र करा.

नीट ढवळून घ्यावे, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

बटाटे उकळवून त्याची प्युरी बनवा.

मुख्य भरणे सह पुरी एकत्र करा.

पॅनकेकच्या मध्यभागी भरणे ठेवा.

आम्ही बाजू लपेटतो.

नंतर एका लिफाफ्यात घडी करा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, तेलात तळून घ्या.

मांस, मशरूम आणि बटाटे सह पॅनकेक्स तयार आहेत!

बॉन एपेटिट!

पॅनकेक्स हे अनेकांचे आवडते, समाधानकारक आणि आहेत चवदार डिशरशियन पाककृती. पॅनकेक्स भरण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत, परंतु सर्वात लोकप्रिय म्हणजे बटाटा आणि मांस भरणे, जे तयार करणे सोपे आहे आणि विशेष स्वयंपाक कौशल्ये आवश्यक नाहीत.

बटाटे आणि minced मांस सह पॅनकेक्स

हे पातळ निविदा पॅनकेक्समांसासह कुटुंबातील सदस्य आणि अनपेक्षित अतिथी दोघांनाही आकर्षित करेल.

साहित्य

पॅनकेक dough साठी

• अंडी - 2 पीसी.;
• सूर्यफूल तेल - 3 चमचे;
• मीठ - चमचे;
• ताजे दूध - 500-600 मिली;
• साखर - एक चिमूटभर;
• पीठ प्रीमियम- 2 ग्लास (400 ग्रॅम);

भरण्यासाठी

• कांदा - 1 पीसी. (100 ग्रॅम);
• डुकराचे मांस, गोमांस किंवा मिश्रित किसलेले मांस - 300-400 ग्रॅम;
• बटाटा कंद - 1 किलो;
• मीठ, इतर मसाले.

तयारी

1. एका वेगळ्या भांड्यात दूध आणि अंडी फेटा, मीठ, साखर घाला आणि मिक्सरने फेटून घ्या. हळूहळू, फेटणे न थांबवता, पीठ घाला. सर्व गुठळ्या पूर्णपणे तुटल्या आणि पिठात गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
2. पिठात घाला सूर्यफूल तेलआणि ढवळणे.
3. लाडू वापरून, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या गरम तळण्याचे पॅनवर पीठ घाला आणि पॅनकेक्स प्रत्येक बाजूला सुमारे एक मिनिट तळा.
4. सोललेले बटाटे किंचित खारट पाण्यात उकळवा, मॅशरने कुस्करून घ्या.
5. सोललेला कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
6. कांद्यामध्ये किसलेले मांस घाला, कोमल होईपर्यंत तळा, मीठ आणि मिरपूड घाला. मॅश बटाटे सह तयार minced मांस मिक्स करावे.
7. प्रत्येक पॅनकेकवर भरण्याची एक पट्टी ठेवा आणि ती ट्यूब किंवा लिफाफाच्या स्वरूपात गुंडाळा.

हे पॅनकेक्स एक स्वतंत्र डिश असू शकतात किंवा तुम्ही त्यांना बोर्श्ट किंवा इतर एपेटाइजर सूपसाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.

मशरूम सॉससह मांस ग्रेव्हीमध्ये बटाटे सह पॅनकेक्स

एक मूळ कृती, सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य.

साहित्य

चाचणीसाठी

• पाणी - 400 मिली;
• सूर्यफूल तेल - 50 मिली;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• साखर - चवीनुसार;
• मीठ - एक चमचे दोन तृतीयांश;
• चिकन अंडी - 3 पीसी .;

भरण्यासाठी

• बटाटा कंद - 5-6 पीसी. (500 ग्रॅम);
• मार्जरीन, मसाले, मीठ, मिरपूड - पर्यायी;

मांस ग्रेव्ही साठी

• बीफ फिलेट - 500 ग्रॅम;
• मटार मटार - 5 पीसी .;
• तमालपत्र - 4 पीसी .;

मशरूम सॉस साठी

• पीठ - 4 स्तर चमचे (100 ग्रॅम);
• कांदा - 1 डोके (100 ग्रॅम);
• मांस मटनाचा रस्सा - 0.5 एल;
• शॅम्पिगन - 600 ग्रॅम.

तयारी

1. मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी गोमांस फिलेट आग वर ठेवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मिरपूड, मीठ आणि बे पाने घाला.
2. मटनाचा रस्सा पासून मांस काढा, ते थंड आणि तंतू मध्ये disassemble द्या.
3. रस्सा गाळून घ्या.
4. मशरूमचे तुकडे करा आणि कांदे चौकोनी तुकडे करा.
5. चिरलेला कांदा फ्राईंग पॅनमध्ये मऊ होईपर्यंत तळा, मशरूम घाला आणि सर्वकाही एकत्र तळा. मांस घाला, मटनाचा रस्सा घाला, आवश्यक असल्यास सॉसमध्ये चव घाला.
6. जेव्हा मटनाचा रस्सा उकळतो तेव्हा त्यात पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सॉस नीट ढवळून घ्या.
7. बटाटे सोलून उकळा. पाणी उकळल्यावर मीठ घाला.
8. उरलेले अर्धे पाणी काढून टाका, मिरपूड, मार्जरीन घाला आणि बटाटे मॅशरने कुस्करून घ्या.
9. अंडी मीठाने बारीक करा, साखर आणि लोणी घाला. कोमट पाणी घाला, ढवळा.
10. परिणामी वस्तुमान पिठात घाला, एकसंध द्रव वस्तुमान मिळविण्यासाठी सतत ढवळत रहा.
11. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा वनस्पती तेल आणि तळण्याचे पॅनकेक्स सह तळण्याचे पॅन ग्रीस.
12. तयार पॅनकेक्समध्ये भरणे गुंडाळा आणि मांस आणि मशरूम ग्रेव्हीसह सर्व्ह करा.

आपण बटाटे सह पॅनकेक्स साठी dough मालीश केल्यास, त्याची चव तयार उत्पादन मौलिकता देईल. मांस भरणे बटाट्याच्या पीठाने उत्तम प्रकारे जाते.

साहित्य

चाचणीसाठी

• पीठ - 2 चमचे (40 ग्रॅम);
• सूर्यफूल तेल - 3 चमचे (60 ग्रॅम);
• कांदे - 2 पीसी. (200 ग्रॅम);
• अंडी - 4 पीसी.;
• बटाटे - 8 पीसी. (500 ग्रॅम);

भरण्यासाठी

• गोमांस किंवा मिश्रित minced मांस - 600 ग्रॅम;
• मिरपूड, मीठ, इतर मसाले.

तयारी

1. सोललेले बटाटे किसून घ्या, मिक्स करा आणि मीठ घाला. 5-6 मिनिटांनंतर, सोडलेले द्रव पिळून घ्या, अंडी आणि एक बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि आवश्यक असल्यास, मिरपूड घाला.
2. बटाट्याच्या मिश्रणात पीठ घाला. कणिक सामान्य पॅनकेक सुसंगतता असावी.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये बेक करावे नियमित पॅनकेक्सत्यांना दोन्ही बाजूंनी तळणे.
4. एक तळण्याचे पॅन मध्ये minced मांस तळणे, चवीनुसार seasonings आणि मीठ घालावे.
5. पॅनकेक्स मध्ये भरणे लपेटणे.

हे पॅनकेक्स गरमागरम सर्व्ह केले जातात.

चेटकीण किंवा बटाटा empanadas

चेटकीण - एक पारंपारिक डिश लिथुआनियन पाककृती. बटाट्याचे मांत्रिक नवीन बटाट्यापासून उत्तम प्रकारे बनवले जातात.

साहित्य

चाचणीसाठी

• गव्हाचे पीठ - 3 चमचे (60 ग्रॅम);
• कांदे - 5 पीसी. (300);
• बटाटे - 1 किलो;
• अंडी - 2 पीसी.;
• मीठ - पर्यायी;

भरण्यासाठी

• चिकन फिलेट - 0.5 किलो;
• कांदा - 1 डोके (100 ग्रॅम);
• चिकन अंडी - 1 पीसी.;
• मांस, आंबट मलई साठी मसाले.

तयारी

1. बटाटे आणि कांदे फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा किंवा किसून घ्या.
2. भाज्यांमध्ये अंडी, पीठ आणि मसाला घाला. सर्वकाही मिसळा.
3. करा किसलेले चिकन, बारीक चिरलेला कांदा, अंडी आणि मसाला घाला. मिसळा.
4. भाजीचे तेल गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला, बटाटा पॅनकेक ठेवा, वर भरणे ठेवा आणि दुसर्या बटाटा पॅनकेकने झाकून ठेवा.
5. दोन्ही बाजूंनी पॅनकेक्स तळून घ्या.
6. तळलेले पॅनकेक्स एका कॅसरोल डिशमध्ये ठेवा, थोडेसे पाणी घाला आणि सुमारे 20 मिनिटे उकळवा, खालचा पॅनकेक जळणार नाही याची खात्री करा.

हे पॅनकेक्स आंबट मलईसह सर्व्ह केले जातात, जे त्यांच्या चवीनुसार उत्तम प्रकारे जातात.

ओव्हनमध्ये बटाटे आणि मांस भरून पॅनकेक्स

हे पॅनकेक्स निविदा आणि आश्चर्यकारकपणे रसाळ बनतात.

साहित्य

पॅनकेक्स साठी

• पीठ - 1.5 कप (300 ग्रॅम);
• चिकन अंडी - 3 पीसी .;
• ताजे दूध - 0.5 एल;
• मीठ - पातळी चमचे;
• साखर - अर्धा चमचे;

भरण्यासाठी

• मिश्रित किसलेले मांस - 0.5 किलो;
• बटाटे - 4-5 पीसी. (400 ग्रॅम);
• मिरपूड, मसाले, मीठ - चवीनुसार;

आंबट मलई भरण्यासाठी

• लसूण - 5 लवंगा;
• आंबट मलई - 200 मिली;
• मीठ, रोझमेरी, मिरपूड, औषधी वनस्पती, इतर मसाले.

तयारी

1. पीठासाठी सर्व साहित्य गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
2. पॅनकेक्स ग्रीस केलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये तळून घ्या.
3. किसलेले मांस मसाले घाला.
4. बटाटे सोलून, उकळवून प्युरीमध्ये बारीक करा.
5. कच्च्या minced मांस सह बटाटे मिक्स करावे.
6. पॅनकेक्स मध्ये भरणे लपेटणे.
7. आंबट मलई, चिरलेला लसूण, मीठ, रोझमेरी आणि इतर मसाले पूर्णपणे मिसळा.
8. मोल्ड किंवा फ्राईंग पॅनच्या तळाशी थोडासा आंबट मलई सॉस घाला.
9. पॅनकेक्स एका लेयरमध्ये ठेवा.
10. पॅनकेक्सवर आंबट मलई सॉस घाला.
11. पॅनकेक्सचा पुढील थर ठेवा आणि त्यावर आंबट मलईचा सॉस घाला.
12. पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा, जे प्रथम 200 डिग्री पर्यंत गरम केले पाहिजे. पॅनकेक्स तपकिरी होईपर्यंत हा डिश बेक करणे आवश्यक आहे. नियमानुसार, यास अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. सॉस अर्धवट उकळेल.

हे पॅनकेक्स केवळ मास्लेनित्सा साजरे करण्यासाठीच नव्हे तर इतर विशेष प्रसंगी आणि अगदी रोजच्या टेबलसाठी देखील उत्कृष्ट आहेत.

मांस आणि बटाटे सह पॅनकेक चिकन

कुर्निक - पारंपारिक पाईरशियन पाककृती, विविध प्रकारच्या फिलिंगसह तयार. रशियामध्ये, हे सहसा लग्नाच्या टेबलवर दिले जात असे.

साहित्य

• पॅनकेक्स - 500 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 400 ग्रॅम;

भरण्यासाठी

• बटाटे - 2-3 पीसी. (300 ग्रॅम);
• चिकन फिलेट - 300-400 ग्रॅम;
• काळी मिरी - एक चतुर्थांश चमचे;
• कांदा - 1 पीसी. (100 ग्रॅम);
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• मीठ - 2-3 चिमूटभर.

तयारी

1. फिलेट चिरून घ्या किंवा तुकडे करा.
2. कांदा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
3. एका फ्राईंग पॅनमध्ये लोणी वितळवून चिकन मध्यम आचेवर काही मिनिटे हलके तळून घ्या.
4. मांसामध्ये कांदा घाला आणि फिलेट पूर्णपणे शिजेपर्यंत सुमारे 15 मिनिटे उकळवा.
5. भरण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड घाला.
6. बटाटे सोलून किसून घ्या.
7. तळलेले मांस सह बटाटे मिक्स करावे.
8. साचा किंवा तळण्याचे पॅन तेल आणि थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलकाने ग्रीस करा.
9. पॅनच्या तळाशी पॅनकेक ठेवा, त्याच्या पृष्ठभागावर अंडयातील बलक ग्रीस करा.
10. पॅनच्या बाजूंना ओव्हरलॅप केलेले अनेक पॅनकेक्स ठेवा जेणेकरुन त्यापैकी काही खाली लटकतील.
11. काही भरणे टाका, पृष्ठभाग समतल करा, पॅनकेकने झाकून ठेवा आणि पुन्हा अंडयातील बलक पसरवा. अंडयातील बलक वर भरणे दुसरा भाग पसरवा, पुढील पॅनकेक सह झाकून आणि एक पॅनकेक राहते तोपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा.
12. कुर्निकला काठावर लटकलेल्या पॅनकेक्सने झाकून ठेवा, पृष्ठभागावर अंडयातील बलक ग्रीस करा आणि शेवटच्या पॅनकेकने झाकून टाका.
13. ओव्हन 160-180 डिग्री पर्यंत गरम करा.
14. तयार केलेले चिकन ओव्हनमध्ये बेक करावे (अंदाजे १५ मिनिटे). किसलेले चीज आणि तीळ सह पाईच्या पृष्ठभागावर शिंपडा आणि त्याच प्रमाणात ओव्हनमध्ये ठेवा.

पॅनकेक चिकन एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक आहे जे मनोरंजक पाहुण्यांसाठी आणि दररोज टेबल किंवा कौटुंबिक उत्सवासाठी योग्य आहे.

चिकन आणि बटाटे सह मुलांचे पॅनकेक्स

साठी एक सार्वत्रिक डिश बालकांचे खाद्यांन्न, जे केवळ मुलांनाच नाही तर त्यांच्या पालकांनाही आकर्षित करेल.

साहित्य

• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 2 चमचे (40 ग्रॅम);
• दूध - 1 एल;
• गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल - 2 चमचे (40 ग्रॅम);
• मीठ - एक चिमूटभर;

भरण्यासाठी

• बटाटे - 6-7 पीसी. (500 ग्रॅम);
• चिकन फिलेट - 250 ग्रॅम;
• तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल;
• कांदे - 2 डोके (200 ग्रॅम).

तयारी

1. बटाटे उकळवा.
2. मांस बारीक चिरून घ्या आणि सूर्यफूल तेलात चिरलेला कांदे एकत्र तळून घ्या.
3. अंडी एका वाडग्यात फेटून घ्या, साखर आणि मीठ घालून ढवळून घ्या.
4. फ्लफी होईपर्यंत अंडी झाडूने फेटून घ्या.
5. एका वेगळ्या भांड्यात दूध घाला, त्यात आधीच चाळलेले पीठ घाला. पीठ मळून घ्या.
6. पिठात लोणी घाला.
7. तळण्याचे पॅन किंवा पॅनकेक मेकर, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा वनस्पती तेलाने ग्रीस गरम करा. दोन्ही बाजूंनी तळून पॅनकेक्स बेक करावे.
8. फूड प्रोसेसरमध्ये चिकन आणि कांदा बारीक करा.
9. करा कुस्करलेले बटाटेदुधाशिवाय, कांद्याबरोबर चिरलेली चिकन घाला.
10. चवीनुसार भरणे मीठ.
11. प्रत्येक पॅनकेकवर एक चमचा भरण्याचे ढीग ठेवा आणि ते ट्यूब किंवा लिफाफ्याच्या आकारात गुंडाळा.

मुलांसाठी, अशा पॅनकेक्स आंबट मलईसह दिल्या जातात आणि प्रौढांसाठी, आपण चिरलेली औषधी वनस्पती, मिरपूड आणि चिरलेला लसूण घालून आंबट मलईपासून सॉस तयार करू शकता.

• पॅनकेक पीठ द्रव किंवा जाड आंबट मलईसारखे नसावे. पॅनकेक पिठात जितके जाड असेल तितके पॅनकेक्स जाड होतील;
• बटाटे जलद शिजतात आणि शिजवण्यापूर्वी ते उकळत्या पाण्याने वाफवून पूर्णपणे थंड आणि कोरडे होऊ दिल्यास ते खूप चवदार होतात;
• उकळत्या पाण्यात शिजवण्यासाठी बटाटे ठेवणे चांगले आहे, अशा प्रकारे त्यांच्यामध्ये असलेल्या फायदेशीर पदार्थांची किमान रक्कम गमावली जाते;
• पॅनकेक बॅटर रेसिपीमध्ये दूध साध्या पाण्याने बदलले जाऊ शकते, परंतु दुधाने बनवलेले पॅनकेक्स जास्त चवदार बनतात;
• कास्ट लोह तळण्याचे पॅनमध्ये पॅनकेक्स तळणे चांगले आहे;

मांस आणि बटाटे हे सार्वत्रिकपणे एकत्रित पदार्थ आहेत. भरणे तयार करताना, आपण प्रयोग करू शकता: उदाहरणार्थ, लसूण, टोमॅटो, इतर भाज्या, हिरवे वाटाणे, कॅन केलेला कॉर्न;

• बटाटा आणि मांस भरण्यासाठी तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे पांढरे वाइन घातल्यास, भरणे एक तीव्र आणि मूळ चव प्राप्त करेल;
• जर मांसासह पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी तुम्ही किसलेले मांस वापरत नाही तर मांसाचा तुकडा वापरत असाल तर ते 2 सेमीपेक्षा जाड नसलेले तुकडे करावेत;
• भरण्यासाठी वापरल्यास कच्चे मांस, ते खूप पातळ थरात पॅनकेक्समध्ये ठेवले पाहिजे;
• कालपासून शिल्लक राहिलेल्या मांसासोबत तुम्ही तयार स्टुअड बटाटे भरण्यासाठी वापरू शकता;
• सह तयार पॅनकेक्स बटाटे आणि मांस भरणेगरम मटनाचा रस्सा, थंड दूध किंवा आंबट मलई सह सर्व्ह केले जाते. मांसासह बटाटा पॅनकेक्स आंबट मलई आणि क्रॅकलिंग्जसह सर्वोत्तम सर्व्ह केले जातात.

मांस आणि बटाटे असलेल्या पॅनकेक्ससाठी रेसिपी कशी तयार करावी - तयारीचे संपूर्ण वर्णन जेणेकरून डिश खूप चवदार आणि मूळ होईल.

minced मांस आणि बटाटे सह पॅनकेक्स साठी कृती

मी आधीच सह पॅनकेक्स साठी पाककृती भरपूर लिहिले आहे विविध फिलिंग्ज, पण माझा प्रिय नवरा त्यांना कधीही कंटाळत नाही, म्हणून यावेळी माझ्याकडे तुमच्यासाठी चवदार आणि साधे भरलेले अप्रतिम नाजूक पातळ पॅनकेक्स आहेत - किसलेले मांस आणि बटाटे. चला लगेच सुरुवात करूया, हे अगदी सोपे आहे:

कणिक:
2 अंडी
500-600 मिली. दूध
मीठ 1 टीस्पून.
साखर एक चिमूटभर
पीठ - सुमारे 2 कप (सुसंगतता तपासा)
वनस्पती तेल 3 टेस्पून. l

भरणे:
बटाटे 1 किलो.
minced डुकराचे मांस आणि गोमांस 300-400 ग्रॅम.
धनुष्य 1 गोल.
चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
तळण्यासाठी भाजी तेल

किसलेले मांस आणि बटाटे सह पॅनकेक्स तयार करणे:
1. प्रथम, पीठ तयार करा. मी हे नेहमी मिक्सरने करतो. सोयीस्कर कंटेनरमध्ये अंडी, मीठ, साखर आणि दूध मिसळा. फेटून हळूहळू पीठ घाला. पीठ इच्छित सुसंगतता कधी पोहोचते हे पाहण्यासाठी मी एका वेळी थोडेसे जोडतो. सर्व गुठळ्या काढण्यासाठी गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. पीठ आंबट मलईच्या स्थितीत आणा, जाड नाही आणि द्रव नाही, केफिरसारखे काहीतरी. सर्वसाधारणपणे, पीठ जितके जाड असेल तितके पॅनकेक्स जास्त जाड होतील. पुढे, पिठात भाजीचे तेल घाला आणि लाडू किंवा चमच्याने मिसळा.

2. गरम तळण्याचे पॅनवर (तुम्ही प्री-ग्रीस करू शकता लोणीकिंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी) एक करडू आणि तळणे सह भाग मध्ये dough ओतणे पातळ पॅनकेक्सप्रत्येक बाजूला एक मिनिट.

3. त्याच वेळी, कातडीशिवाय बटाटे कोमल होईपर्यंत मीठयुक्त पाण्यात उकळवा आणि बटाटा मॅशर वापरून चिरून घ्या.

4. कांदा सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. भाजी तेलात शिजवलेले होईपर्यंत तळा, म्हणजे सोनेरी तपकिरी.

5. त्यात किसलेले मांस घाला. शिजवलेले होईपर्यंत एकत्र तळा, सतत ढवळत रहा आणि किसलेले मांस चिरून घ्या. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. पुढे, minced मांस सह बटाटे मिक्स करावे आणि नीट ढवळून घ्यावे.

6. प्रत्येक पॅनकेकवर आवश्यक प्रमाणात भरणे ठेवा. आम्ही ते आपल्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने गुंडाळतो. हे एका ट्यूबमध्ये असू शकते, ते एका लिफाफ्यात असू शकते, ते इतर कोणत्याही प्रकारे केले जाऊ शकते, हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून असते.

7. आता किसलेले मांस आणि बटाटे असलेले पॅनकेक्स तयार आहेत, या प्रमाणात घटकांसह आपल्याला सुमारे पंधरा पॅनकेक्स मिळतील, खूप चवदार) थंड दूध, गरम मटनाचा रस्सा किंवा फक्त आंबट मलईसह उत्कृष्ट सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट)

मांस आणि बटाटे सह पॅनकेक्स

शुभ दिवस, मंच सदस्य.
काल मी माझ्या कुटुंबासाठी काहीतरी स्वादिष्ट शिजवण्याचा निर्णय घेतला. मी बुकमार्क शोधले, शोधले आणि सापडले मांस पाईजँगो, पण नशिबाने, रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्व आवश्यक साहित्य नव्हते. मग माझ्या मनात नेहमीच्या फिलिंग (मांस + तांदूळ) सह पॅनकेक्स तळण्याची कल्पना आली, परंतु माझ्या आईने भात अशा प्रकारे लपविला की मला ते शिजवलेल्या डिशनंतरच सापडले)))). सर्वसाधारणपणे, पुरेसे बोलणे, हे मनोरंजक नाही, मुख्य गोष्ट अशी आहे की कुटुंबाला माझे पॅनकेक्स नेहमीच्या भरण्यापेक्षा जास्त आवडले. चला सुरू करुया:
साहित्य:
- पॅनकेक्स (मी ते नास्त्याच्या रेसिपीनुसार तयार केले http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html)
- मांस (माझ्याकडे डुकराचे मांस होते, 300-350 ग्रॅमचा एक छोटा तुकडा)
- 1 कांदा
- बटाटे 400 ग्रॅम (माझ्याकडे एक मोठा आणि एक मध्यम होता)
- वनस्पती तेल, मीठ, मिरपूड, वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) रूट आणि विविध मसाले (आपल्या आवडीनुसार)
तयारी:
1. बटाटे उकळवा, लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. मांस आणि कांदा लहान तुकडे करा आणि मांस ग्राइंडरमधून जा, मीठ, मिरपूड आणि मसाले घाला. एक तळण्याचे पॅन मध्ये minced मांस तळणे.
3. किसलेले मांस पूर्णपणे शिजण्यापूर्वी, बटाटे तळण्याचे पॅनमध्ये फेकून द्या. सुरुवातीला मला बटाटे क्यूब्समध्ये तळण्यासाठी सोडायचे होते, परंतु नंतर मी माझे मत बदलले आणि ते तळण्याचे पॅनमध्ये मऊसरने कुस्करले. हे संपूर्ण मिश्रण पुन्हा थोडे मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे.
4. मग आम्ही आमच्या पॅनकेक्सवर बटाटे आणि किसलेले मांस यांचे मिश्रण ठेवले आणि त्यांना गुंडाळले (मला असेही वाटले की हे भरणे लपेटणे चांगले आणि अधिक सोयीस्कर आहे). नंतर पॅनकेक्स एकाच फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.
5. प्लेट वर ठेवा, किंवा आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
एका विभागात पॅनकेक्स (फोटोच्या गुणवत्तेबद्दल क्षमस्व, तो फोनवर घेतला गेला आहे, कारण मी कॅमेरासाठी गेलो असतो तर फोटो काढण्यासाठी काहीही नव्हते)

P.S. अशी रेसिपी आधीच अस्तित्वात असल्यास, मी काढण्यासाठी पाठवीन.
बॉन एपेटिट.

27 वर्षे
युक्रेन, स्टखानोव्ह

मला हे बजेट पॅनकेक्स वापरण्याची गरज आहे!))

37 वर्षे
युक्रेन स्लाव्ह्यान्स्क-खेरसन

मला या फिलिंगसह पॅनकेक्स खरोखरच आवडले! आम्ही एक मोठा आवाज सह निघालो! खूप खूप धन्यवाद.

27 वर्षे
युक्रेन (चेर्कासी - स्मेला)

नताशाने बर्याच काळापासून साइटला भेट दिली नाही, ही खेदाची गोष्ट आहे!
मला नक्कीच संशय आला स्वादिष्ट भरणे, पण बझ म्हणाला - अप्रतिम मी त्यात चिरलेला कांदे घालून मांस चिरले होते, ते शिजवले होते, थोडे उकडलेले बटाटे जोडले होते, सरळ गरम, समान रीतीने मॅश केले होते
ते वळवले आहे

आणि हे आधीच तळलेले आहेत

मांस भरून भरलेले पॅनकेक्स हा हार्दिक नाश्ता किंवा कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणासाठी सर्वोत्तम कल्पना आहे. ते रशियन लोक सुट्टीच्या दिवशी किंवा कोणत्याही कारणाशिवाय इतर कोणत्याही दिवशी देऊ केले जाऊ शकतात. मांसासह पॅनकेक्स बनविण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

- किसलेले गोमांस - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी;
- अंडी - 2 पीसी.;
- कांदे - 50 ग्रॅम;
- दूध - 1 एल.;
- क्लासिक दही - 300 मिली;
- लसूण - 1 डोके;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- साखर - 1 टीस्पून;
- हिरवे कांदे - 1 घड.

पॅनकेक्ससाठी बटाटे मांसाने भरलेले अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या.

कांदा लहान तुकडे करा. एम्पानाडा रेसिपी बटू जांभळा कांदे सुचवते कारण ही विविधता सौम्य आहे आणि तितकी कडू नाही, परंतु आपण कोणत्याही वापरू शकता.

लसणाच्या तीन पाकळ्या पातळ आयताकृती काप करा.

एका कंटेनरमध्ये पॅनकेक्स, बटाटे, कांदे आणि लसूण यासाठी किसलेले मांस एकत्र करा. चवीनुसार मसाले घाला.

तळण्याचे पॅनमध्ये पॅनकेक भरणे कमीत कमी तेलाने शिजवलेले होईपर्यंत तळा.

आता पॅनकेक्स बनवायला सुरुवात करा. क्लासिक दही सह दूध एकत्र करा. दह्याऐवजी, आपण द्रव आंबट मलई वापरू शकता.

एक चमचे साखर घाला.

पुढची पायरी म्हणजे पीठ तयार करताना अंडी ठेवणे.

वर पीठ घालून पीठ मळून घ्या. एकही गुठळी शिल्लक नसावी, अन्यथा पॅनकेक्स बेक होणार नाहीत. तर, पॅनकेक्स बनविणे सुरू करा.

हिरव्या कांद्याला 0.5 सेमी लांबीच्या रिंग्जमध्ये चिरून घ्या.

एका प्लेटवर उलगडलेले पॅनकेक ठेवा आणि मध्यभागी किसलेले मांस ठेवा.

पॅनकेकचे टोक हळूवारपणे फोल्ड करा आणि एक सुंदर लिफाफा तयार करा. वरून चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा.

मांसासह पॅनकेक्सचा एक भाग तयार करणे सुरू करा. एका प्लेटवर दोन पॅनकेक्स ठेवा, एक दुसऱ्याच्या वर आणि प्लेटचा रिकामा भाग औषधी वनस्पती आणि चेरी टोमॅटोच्या कापांनी सजवा.
हिरव्यागार रंगाचा चमकदार रंग पॅनकेक्सच्या कुरकुरीत कवचाशी उत्तम प्रकारे जुळतो. उबदार मांस भरणे सह पॅनकेक्स सर्व्ह करणे चांगले आहे. तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही कोणताही जाडसर सॉस देऊ शकता. बॉन एपेटिट!

• बटाट्यासोबत केफिर पॅनकेक्स...
• भांडीमध्ये मांसासोबत भाजून...
• भांडीमध्ये मांसासह भाजणे, gr...
• भाजलेले मांस असलेले बटाटे...
• मांस आणि बटाट्याच्या तुकड्यांसह मंटी...
• एका कास्टमध्ये मांसासह शिजवलेले बटाटे...

मास्टर क्लास "मांसासह बटाटा पॅनकेक्स"

खूप मनोरंजक पाककृतीमांस भरणे सह बटाटा पॅनकेक्स. आपण अद्याप त्यांचा प्रयत्न केला नसल्यास, आम्ही त्यांची शिफारस करतो. पॅनकेकच्या नळ्या वुडपाइलच्या स्वरूपात फोल्ड करा आणि आंबट मलई घाला, त्यांना चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेपने सजवा आणि त्वरीत सर्व्ह करा!

मांस सह बटाटा पॅनकेक्स. फोटो: दिमित्री पोझडनुखोव/बर्डामीडिया

• 8 बटाटे
• 4 अंडी
• २ कांदे
• 2-4 चमचे. l पीठ
• 3 टेस्पून. l वनस्पती तेल
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड
• 0.5 किलो गोमांस
• अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप

1. किसलेले मांस तयार करा. 1-2 तास खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत गोमांस शिजवा, सूपसाठी मटनाचा रस्सा सोडा, मांस काढून टाका आणि थंड करा. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. कांदा सोलून घ्या. 1 कांदा बारीक चिरून घ्या आणि तेलात तळा. दुसरा कांदा कणकेसाठी सोडा. मांस ग्राइंडरद्वारे चिरलेला कांदा आणि मांस एकत्र करा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि मिक्स करा.

2. पॅनकेक dough तयार करा. कच्चे बटाटेसोलून घ्या, बारीक खवणीवर किसून घ्या, थोडे मीठ घाला. 5 मिनिटांनंतर, रस सोडण्यासाठी आपल्या हातांनी मॅश करा.

3. उरलेला कांदा बारीक खवणीवर किसून घ्या आणि किसलेले बटाटे एकत्र करा. अंडी, मैदा, कोमट पाणी आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला, पॅनकेक्सप्रमाणे पीठ मळून घ्या.

4. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये पॅनकेक्स बेक करावे, भाज्या तेलाने ग्रीस केलेले, दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत. एक स्टॅक मध्ये दुमडणे.

5. प्रत्येक पॅनकेकवर किसलेले मांस एक पातळ थर ठेवा आणि ट्यूबमध्ये रोल करा. पॅनकेक ट्यूब प्लेटवर ठेवा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

मांस आणि बटाटे सह पॅनकेक्स

10 पीसी साठी साहित्य:
तयार पॅनकेक्स 10 पीसी
किसलेले मांस 200 ग्रॅम
मॅश केलेले बटाटे 350 ग्रॅम
कांदा 1 तुकडा
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
तुमच्या आवडत्या रेसिपीनुसार पॅनकेक्स तयार करा.
भरण्यासाठी, कांदा तळून घ्या, किसलेले मांस, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत तळा. नंतर बटाटे मिसळा.
पॅनकेक्स भरा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत हलके तळू शकता.

त्यांनी ते तयार केले. बघा काय झालं

फोटोचे वर्णन

टिप्पण्या 6 आता साइटवर काय चर्चा केली जात आहे

आणि रेसिपीबद्दल धन्यवाद.

होय, ते कोणासाठी रेसिपी लिहित आहेत, जर ते म्हणतात: "मांस आणि बटाटे सह पॅनकेक्स," तर तांदळाचा त्याच्याशी काय संबंध आहे?

खरे सांगायचे तर, जेव्हा मी पहिल्यांदा बटाटा स्प्रिंग रोल बनवण्याचा प्रयत्न केला तेव्हा मला आश्चर्य वाटले. मला तुमच्याबद्दल माहित नाही, परंतु मी असे संयोजन कधीच पाहिले नाही. हे एक सामान्य उत्पादनासारखे दिसते, परंतु माझ्यासाठी, भरणे म्हणून, ते डंपलिंग आणि पाईशी अधिक संबंधित आहे. मी प्रयत्न केला आणि खेद वाटला नाही. पण लक्ष द्या.
पाककला वेळ: 1 तास 20 मिनिटे
सर्विंग्सची संख्या: 3-4

"बटाटे आणि मांसासह पॅनकेक्स" रेसिपीसाठी साहित्य.

1. अंडी - 2 पीसी.
2. दूध - 600 मिली.
3. मैदा (गहू) - ३ कप
4. मीठ - टोकाला
5. बटाटे - 5-6 पीसी.
6. किसलेले मांस - 400 ग्रॅम.
7. कांदा (कांदा) - 1 पीसी.
8. मसाले - पर्यायी

"बटाटे आणि मांसासह पॅनकेक्स" कसे तयार करावे:
1 ली पायरी
आम्ही खालील रेसिपीनुसार पॅनकेक पीठ तयार करू: दूध, अंडी आणि मैदा पासून, गुठळ्या न करता आदर्श सुसंगतता मिसळा.

पायरी 2
आम्ही पातळ पॅनकेक्स बेक करतो कारण ते भरण्यासाठी काम करणे सोपे आहे.

पायरी 3
चला मॅश केलेले बटाटे तयार करूया: ते उकळवून मॅश करा.

पायरी 4
बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्या.

पायरी 5
तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले मांस घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत तळा. प्युरीमध्ये मिसळा.

पायरी 6
आम्ही प्रत्येक पॅनकेक भरतो आणि एका लिफाफ्यात गुंडाळतो.

पायरी 7
पॅनकेक्स तुम्हाला कुरकुरीत आवडत असल्यास तळले जाऊ शकतात. पण तळण्याशिवाय, ते आंबट मलईसह आश्चर्यकारक आहेत. चवदार, स्वादिष्ट!

बटाटे आणि बडीशेप मांस सह पॅनकेक्स

जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबासाठी नियमित पॅनकेक्स बनवायचे नसतील तर पीठात बडीशेप घाला आणि पॅनकेक्स औषधी वनस्पतींनी सुवासिक आणि सुंदर होतील. आपण बडीशेप पॅनकेक्स फक्त आंबट मलईसह खाऊ शकता किंवा त्यांच्यासाठी फिलिंग तयार करू शकता. बर्याच पदार्थांसाठी सर्वात लोकप्रिय आणि समाधानकारक भरणे म्हणजे मांसासह बटाटे. तुम्ही फक्त बटाटे उकळून मॅश करू शकता किंवा दुधात मॅश केलेले बटाटे बनवू शकता. मांस काहीही असू शकते, अगदी सॉसेज देखील. मी उकडलेले वासर वापरतो, ते हार्दिक आणि निरोगी आहे, डुकराच्या मांसासारखे फार फॅटी नाही आणि अधिक चवदार आहे चिकन मांस. बटाटे आणि मांस सह पॅनकेक्सते अतिशय चवदार आणि मोहक बाहेर चालू.

बटाटे आणि मांसासह पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी आम्हाला 1 तास 10 मिनिटे लागतील, परिणामी सर्व्हिंगची संख्या 4 आहे.

बटाटे आणि मांसासह पॅनकेक्ससाठी साहित्य:

• चिकन अंडी - 2 पीसी .;
• वाळलेल्या बडीशेप - 1 टेबल. l.;
• मीठ - 1/2 टीस्पून l.;
• गाईचे दूध - 350 मिलीलीटर;
• प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 140 ग्रॅम;
• उकडलेले वासराचे मांस - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• बटाटे - 3 तुकडे;
• सूर्यफूल तेल - पॅनकेक्स तळण्यासाठी;
• मशरूम मटनाचा रस्सा - 100 मिलीलीटर.

बटाटे आणि मांसासह पॅनकेक्स तयार करण्याचे टप्पे:

गोमांस किंवा वासराचे मांस आगाऊ उकडलेले असणे आवश्यक आहे. बटाटे खूप, तयार होईपर्यंत त्यांच्या jackets मध्ये. बटाटे उबदार असताना, त्यांना सोलून आणि ठेचून आणि थोडेसे खारट करणे आवश्यक आहे. आणि झाकण बंद करा जेणेकरून ते लवकर थंड होऊ नये. थंड करण्यासाठी उलट मांस ठेवा. बडीशेप पॅनकेक्स तयार करत आहे. अंडी एका वाडग्यात फेटून घ्या आणि काट्याने मिक्स करा. थोडे मीठ घाला. कोरडी बडीशेप किंवा ताजी बडीशेप तुमच्याकडे आहे तशी घाला. आपल्याला फक्त बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे.

नीट ढवळून घ्यावे, खोलीच्या तपमानावर दूध किंवा केफिरमध्ये आपल्या चवीनुसार घाला.

स्वतंत्रपणे, चाळणीतून पीठ चाळून घ्या, एका वेळी एक चमचा पिठात पीठ घाला आणि फाट्याने मिसळा किंवा सुमारे 5 मिनिटे फेटून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

पीठ थोडा वेळ बसू द्या, भरण करूया. कांदा बारीक चिरून घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल घाला आणि कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. मांस देखील बारीक कापून घेणे आवश्यक आहे. कांदा तळलेले असताना, मांस घाला आणि सर्वकाही दोन मिनिटे तळून घ्या, ढवळत, आपण मांसमध्ये मसाले घालू शकता, मीठ आवश्यक नाही, मटनाचा रस्सा खारट केला जातो.

बटाटे, मांस आणि कांदे एका वाडग्यात मिसळा आणि भरणे रसदार बनवण्यासाठी थोडा रस्सा घाला. मटनाचा रस्सा कोणताही असू शकतो, मी मशरूम मटनाचा रस्सा वापरला.

गरम तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल आणि पॅनकेक पीठ घाला, एक लाडू भरलेले नाहीत. पॅनकेक तयार करण्यासाठी पॅनवर पीठ वितरित करा.

दोन मिनिटे आणि ते उलटा. मग पुन्हा कणिक आणि अशा प्रकारे तुम्हाला पॅनकेक्सची प्लेट मिळेल.

पॅनकेकच्या काठावर भरण्याची एक पट्टी ठेवा आणि पॅनकेक्स गुंडाळा.

परिणामी पॅनकेक्स भरणे सह ट्यूब स्वरूपात आहेत. भरणे पूर्ण होईपर्यंत आम्ही हे करतो.

बटाटे आणि मांस सह बडीशेप पॅनकेक्स तयार आहेत. आपण आपल्या चवीनुसार आंबट मलई किंवा लसूण सॉस, टोमॅटो सॉस घालू शकता.

अधिक उत्तम पाककृती:

• 01.11.2015 बटाटे आणि मांस भाजून घ्या
• 11/24/2015 वाळलेल्या फळांसह पॅनकेक्स फोटो कृती
• 01/24/2016 हळद आणि तुळस असलेल्या फोटोंसह पिवळ्या पॅनकेक्सची रेसिपी
• 09/23/2015 स्टेप बाय स्टेप फोटोसह पॅनकेक रेसिपी
• 03/11/2017 पाटे पासून चिकन यकृतमशरूमसह स्लो कुकरमध्ये

मांसासह मधुर पॅनकेक्स कसे शिजवायचे

मांसासह पॅनकेक्सची भूक हा सर्वात सामान्य पदार्थांपैकी एक आहे. पॅनकेक्स ताजे किंवा किंचित खारट तयार केले जातात, त्यांची रचना दाट असावी, म्हणून पीठ अंडी आणि दुधाने घट्ट केले जाते.

कांदे, तांदूळ, मशरूम, चीज आणि औषधी वनस्पती असलेले कोणतेही उकडलेले मांस भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. काही गोरमेट्स मांसामध्ये टोमॅटो, लोणचे, लाल बीन्स, मटार आणि लसूण घालतात.

ही डिश सहसा गरम खाल्ली जाते, परंतु ती तितकीच चांगली थंड असते. आंबट मलई किंवा मलई, अंडयातील बलक किंवा हलकी मोहरीपासून बनवलेल्या सॉसमध्ये बुडवा.

आपण मांसासह अधिक पॅनकेक्स तयार करू शकता आणि फ्रीजरमध्ये अर्ध-तयार उत्पादने म्हणून गोठवू शकता. नंतर डीफ्रॉस्ट करा आणि बटरमध्ये तळा किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा.

दुधात मांस असलेल्या पॅनकेक्ससाठी चरण-दर-चरण कृती

मांसाने भरलेले पॅनकेक्स हे सार्वत्रिक पदार्थांपैकी एक आहेत जे कोणत्याही क्षणासाठी किंवा प्रसंगासाठी योग्य आहेत: नाश्ता, पिकनिक, रात्रीचे जेवण.

• पीठ - 300 ग्रॅम;
• अंडी - 6 पीसी.;
• दूध - 1 एल.;
• भाजी (नियमित) तेल - 5 टेस्पून. l.;
• मीठ, साखर - एक चिमूटभर;
• पोर्क लगदा - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 2 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• वाफवलेले तांदूळ - 0.5 कप.

पाककला वेळ: दोन तास.

कॅलरी सामग्री: 190 किलोकॅलरी/ 100 ग्रॅम.

धुतलेले मांस खारट पाण्यात एक तास उकळवा. मटनाचा रस्सा काढा आणि थंड होऊ द्या. तुकडे करा आणि इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. तांदूळ शिजवा, पाणी काढून टाका. आम्ही भाज्या स्वच्छ करतो, चिरतो आणि तेलात तळतो. minced मांस भाजणे आणि तांदूळ जोडा, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा.

फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात अंडी फेटून त्यात मीठ, अर्धे दूध आणि साखर घाला.

चला प्रक्रिया सुरू ठेवूया. एका वेळी थोडे ठेचलेले पीठ घाला, उर्वरित दूध आणि वनस्पती तेल घाला.

पीठ अर्धा तास राहू द्या.

एक करडी सह घालावे पिठातआणि पॅनकेक पॅनमध्ये तळा, स्टॅक करा.

आम्ही भरणे पॅनकेकच्या मध्यभागी ठेवतो, त्याचे टोक आतून गुंडाळतो आणि त्यास रोलमध्ये गुंडाळतो.

गरम पॅनकेक्ससह होममेड आंबट मलई सर्व्ह करा.

पॅनकेक्स मांस सह चोंदलेले

मांस भरणे हे भरलेल्या पॅनकेक्ससाठी क्लासिक फिलिंगपैकी एक मानले जाते. आपण कोणतेही मांस वापरू शकता - फॅटीअर, पातळ, उकडलेले किंवा तळलेले. पॅनकेक्सबद्दल, ते दूध, मठ्ठा किंवा कस्टर्डसह बनवले जातात. मुख्य गोष्ट पातळ नाही, परंतु घनता आहे.

• पीठ - 550 ग्रॅम;
• अंडी - 4 पीसी.;
• दूध - 0.5 एल;
• शुद्ध पाणी - 0.5 एल;
• मीठ - चवीनुसार;
• ऑलिव्ह तेल - 100 मिली;
• कांदा - 1 पीसी;
• चिकन स्तन - 500 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 100 मिली.

पाककला वेळ: तास.

कॅलरी सामग्री: 160 Kcal/100 ग्रॅम.

मांस धुवा आणि किचन पेपर टॉवेलने वाळवा. चौकोनी तुकडे करून ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळून घ्या. कांदा सोलून, पट्ट्यामध्ये कापून, मांस घाला.

ब्लेंडरच्या ग्लासमध्ये कोमट दूध घाला, अंडी फेटा आणि कमी वेगाने फेटा. बॅचमध्ये मीठ, पिठलेले पीठ घाला, सर्वकाही मिसळा आणि फक्त उकडलेले पाणी आणि तीन चमचे ऑलिव्ह तेल घाला. पीठ उभे राहू द्या.

कांदा-मांस वस्तुमान जोडा घरगुती अंडयातील बलक, मीठ घाला आणि सर्वकाही मिसळा.

पॅनकेक्स गरम तपकिरी पॅनमध्ये एक आनंददायी तपकिरी रंग येईपर्यंत तळा. अतिरिक्त तेलाने पीठ वंगण घालण्याची गरज नाही;

पॅनकेकच्या मध्यभागी भरणे ठेवा, कडा लिफाफाप्रमाणे दुमडून घ्या आणि एका खोल डिशमध्ये स्थानांतरित करा.

मांस भरणे सह पॅनकेक्स: युलिया व्यासोत्स्काया पासून कृती

प्रसिद्ध पाककला विशेषज्ञ युलिया व्यासोत्स्काया यांच्या मांस पॅनकेक्सची कृती तिच्या इतर पाककृतींसारखीच असामान्य आहे. ही डिश आपल्या घरच्या स्वयंपाकघरात तयार करणे अगदी सोपे आहे, आपल्याला फक्त प्रक्रियेच्या सर्व चरणांचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.

पाककला वेळ: तास.

कॅलरी सामग्री: 175 किलोकॅलरी/100 ग्रॅम.

थंड केलेले अंडी केफिरमध्ये चालवा आणि नियमित काट्याने फेटा. बेकिंग सोडा आणि समुद्री मीठ घाला, विभाजित केल्यानंतर, बॅचेसमध्ये ठेचलेले पीठ घाला. रचना जोरदार चिकट असेल.

यानंतर, पाणी घाला आणि सर्वकाही पुन्हा मळून घ्या. जेव्हा सुसंगतता एकसंध बनते, तेव्हा कणकेचा एक लाडू घाला आणि पॅनकेक्स तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या. तयार डिश वर ठेवा आणि लोणी सह वंगण. आम्ही या योजनेनुसार सर्व पीठ बनवतो.

आम्ही मांस खातो आणि लहान तुकडे करतो, गाजर सोलतो. आम्ही इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरद्वारे तयार उत्पादने पास करतो. सॉसपॅनमध्ये तेल घाला आणि परिणामी किसलेले मांस तळा.

पॅनकेक कोरड्या, सपाट पृष्ठभागावर ठेवा आणि मध्यभागी ठेवा मांस भरणे, रोल प्रमाणे गुंडाळा.

स्लो कुकरमध्ये ऑम्लेट कसे शिजवायचे ते वाचा. आमलेट आणखी चवदार आणि मनोरंजक बनविण्यासाठी डिशमध्ये भाज्या, मांस, मशरूम आणि इतर पदार्थ घाला.

रुचकर braised कोबीस्लो कुकरमध्ये शिजवलेल्या शॅम्पिगनसह, हे आपल्या आहारातील सर्वात पारंपारिक पदार्थांपैकी एक आहे. येथे पाककृती वाचा.

रेसिपी कशी तयार करायची ते वाचा विदेशी कृती funchose सह. फोटो आणि चरण-दर-चरण शिफारसींसह पाककृती.

बटाटा आणि मांस पॅनकेक्स

मांसाने भरलेले असामान्य बटाटा पॅनकेक्स नेहमीच कंटाळवाणा दररोजच्या मेनूमध्ये विविध असतात.

• बटाटे - 8 पीसी .;
• अंडी - 3 पीसी.;
• सोडा - 0.5 टीस्पून;
• पीठ - 1 ग्लास;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
• भाज्या (नियमित) तेल - तळण्यासाठी;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 4 टेस्पून. l.;
• डुकराचे मांस - 350 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी;
• दूध - 2 मानक ग्लासेस.

पाककला वेळ: दीड तास.

कॅलरी सामग्री: 260 Kcal/100 ग्रॅम.

बटाटे चांगले धुवा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाण्याने भरा. उकळू द्या.

चव अधिक समृद्ध करण्यासाठी, बटाट्यामध्ये लोणीचा तुकडा घाला. बटाट्याचा रस्सा हळूहळू काढून टाका, ब्लेंडर किंवा नियमित मॅशर घ्या आणि भाजीला प्युरीमध्ये मॅश करा. अर्धे दूध घाला आणि प्रक्रिया सुरू ठेवा.

उरलेले दूध चांगले गरम करा, अंडी आणि मीठ फेटून घ्या. जेव्हा वस्तुमान जवळजवळ एकसंध होते तेव्हा ठेचलेले पीठ घाला.

सातत्य क्रीमी होईपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा. प्युरीमध्ये हळूहळू पिठ घालावे. मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरणे चांगले आहे, त्यामुळे वस्तुमान आणखी हवादार होईल.

मांस धुवा आणि कांद्यासह इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरद्वारे बारीक करा, आपण लसूणच्या दोन पाकळ्या घालू शकता. थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला, मिक्स करावे.

पॅनकेक पॅनला सूर्यफूल तेलाने कोट करा आणि प्रथम पॅनकेकमध्ये घाला. जर तुम्ही ते उलटू शकत नसाल आणि ते तुटले तर पिठात आणखी पीठ घाला. चमच्याने पॅनकेकच्या शीर्षस्थानी किसलेले मांस ठेवा आणि ते पृष्ठभागावर वितरित करा.

बेक केल्यानंतर, उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला शिजवा. तयार पॅनकेक्स हीटप्रूफ पॅनमध्ये ठेवा आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात दहा मिनिटे इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये बुडवा. आंबट मलई आणि औषधी वनस्पती सह बटाटा पॅनकेक्स सर्व्ह करावे.

मांस आणि मशरूमसह पॅनकेक्स कसे शिजवायचे

स्टफ्ड पॅनकेक्स ही अनेक रेस्टॉरंट्सची स्वाक्षरी डिश आहे. मांस केवळ उकडलेले किंवा तळलेलेच नाही तर स्मोक्ड देखील केले जाऊ शकते, जसे की मशरूम - जंगली किंवा हरितगृह.

• पीठ - 600 ग्रॅम;
• अंडी - 4 पीसी.;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• दूध - 1 एल.;
• सूर्यफूल तेल - 4 टेस्पून. l.;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्रॅम;
• शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम;
• चीज - 100 ग्रॅम.

पाककला वेळ: तास.

कॅलरी सामग्री: 220 Kcal/ 100 ग्रॅम.

मशरूम धुवा आणि त्यांचे तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ओलावा पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत तळा, नंतर तेल घाला आणि आणखी काही तळा. दूध आणि अंडी ब्लेंडरने फेटा, मीठ आणि चिरलेला पीठ घाला.

पॅनकेक पीठ मळण्याची प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी, दोन चमचे तेल घाला. मिश्रण अर्धा तास सोडा.

चिकनचे लहान तुकडे करा आणि मिक्स करा तळलेले मशरूम. तत्वतः, भरणे तयार आहे, परंतु तरीही आपण त्यात किसलेले चीज जोडू शकता.

कास्ट आयर्न फ्राईंग पॅनमध्ये पॅनकेक्स तळा. आम्ही त्यांना स्टॅकमध्ये ठेवतो. पॅनकेकच्या मध्यभागी भरणे ठेवा, ते रोल करा आणि एका वाडग्यात ठेवा. खाण्यापूर्वी, मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करा, चीज वितळेल आणि डिश आणखी चवदार होईल.

1. पॅनकेकच्या पीठात चिमूटभर साखर घालावी, म्हणजे रंग तपकिरी होईल;
2. तयार पॅनकेक्स लोणीमध्ये भरून तळा - एक कुरकुरीत तळलेले कवच दिसेल;
3. भरण्यासाठी आपण घरगुती किसलेले मांस वापरू शकता, परंतु आपण खरेदी केलेले minced मांस देखील वापरू शकता;
4. जर मांस खूप फॅटी असेल तर उकडलेले वाफवलेले तांदूळ भरण्यासाठी घाला. मलई, अंडयातील बलक किंवा टोमॅटो ड्रेसिंग दुबळे मांस जोडले जाते;
5. पॅनकेकच्या पीठात आपण ताजे चिरलेली औषधी वनस्पती जोडू शकता;
6. पिठात पीठ घालू नका, ते घट्ट होईल, चिकटून जाईल आणि तुमच्याकडे पॅनकेक्स नसतील, परंतु पॅनकेक्स असतील, जे उलटणे आणि भरणे कठीण होईल.

यीस्ट कृतीशिवाय फ्लफी मिल्क पॅनकेक्स