चोंदलेले चिकन ब्रेस्ट रोल कटमध्ये एक स्वादिष्ट आणि अतिशय सुंदर डिश आहे. वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल स्टफिंगसह चिकन रोल कसे शिजवायचे

वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल हे उत्सवाच्या टेबलसाठी एक अतिशय चवदार, रसाळ आणि मूळ थंड भूक आहे. कोंबडीचे मांस गोड वाळलेल्या जर्दाळूंबरोबर चांगले जाते आणि वाइन भरण्यासाठी मसाला घालते. वाळलेल्या जर्दाळू आणि चीजसह चिकन रोल प्रत्येक दिवसासाठी आणि उत्सवाच्या टेबलवर एक हलका, चमकदार भूक वाढवणारा आहे आणि त्याच्या तयारीला जास्त वेळ लागत नाही.

वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल

साहित्य:

• मीठ, काळी मिरी
• वाळलेल्या जर्दाळू - 150 ग्रॅम
• आले रूट - 1.5 सेमी
• चिकन फिलेट - 4 पीसी.
• चिरलेली कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) - 1 टेस्पून. l
• अर्ध्या लिंबाचा रस
• सोललेली अक्रोड - 0.25 कप

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाळलेल्या जर्दाळू स्वच्छ धुवा, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 1 तास बाजूला ठेवा. चिकन फिलेट धुवा, वाळवा. बाजूच्या मांसावर खोल रेखांशाचा चीरा बनवा, ते पुस्तकासारखे उघडा. क्लिंग फिल्मने झाकून पातळ थरात फेटून घ्या. चित्रपट काढा, मिठ आणि मिरपूड सह fillet घासणे.
2. आले सोलून बारीक करा. वाळलेल्या जर्दाळू वाळवा आणि नटांसह ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. आले आणि औषधी वनस्पती एकत्र करा.
3. फिलेटवर फिलिंग पातळ थराने पसरवा, प्रत्येक रोलमध्ये रोल करा आणि टूथपिक्सने सुरक्षित करा. रोल शिंपडा लिंबाचा रस, ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 30 मिनिटे बेक करा. 180°C वर.

वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 800 ग्रॅम.
• वाळलेल्या जर्दाळू - 100 ग्रॅम.
• रशियन चीज - 100 ग्रॅम.
• मीठ (चवीनुसार) - 5 ग्रॅम.
• ग्राउंड मिरपूड (चवीनुसार) - 3 ग्रॅम.
• भाजी तेल - 1 टेस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. क्यू बॉल्सच्या स्वरूपात चिकन फिलेटचे तुकडे करा, हलके फेटून घ्या.
2. मीठ आणि मिरपूड मांस.
3. प्रत्येक क्यू बॉलमध्ये वाळलेल्या जर्दाळूचे 2-3 तुकडे ठेवा.
4. किसलेले चीज सह शिंपडा.
5. रोल अप करा आणि टूथपिकने वार करा.
6. तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत रोल तळा.
7. तळलेले रोल एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि 170C तापमानात 25-30 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

Foil मध्ये वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम
• वाळलेल्या जर्दाळू - 50 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - 20 ग्रॅम
• मोहरी - 15 ग्रॅम
• मीठ - 0.5 टीस्पून
• काळी मिरी - 0.5 टीस्पून
• सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट घ्या.
2. वाळलेल्या जर्दाळू स्वच्छ धुवा आणि 15 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवा.
3. मग स्वयंपाक सुरू करा चिकन फिलेट: चांगले स्वच्छ धुवा आणि फेटून घ्या.
4. आपण क्लिंग फिल्म वापरून विजय मिळवू शकता, नंतर प्रक्रिया जलद होईल.
5. मीठ आणि मिरपूड fillets.
6. वाळलेल्या जर्दाळूसह कंटेनरमधून पाणी काढून टाका.
7. वाळलेल्या जर्दाळू रुमालाने वाळवा आणि वाळलेल्या जर्दाळूच्या पट्ट्या कापून घ्या.
8. वाळलेल्या जर्दाळू एका टोकापासून फिलेटवर ठेवा.
9. सर्वकाही रोल करा.
10. मोहरी एका वाडग्यात घाला.
11. मोहरीमध्ये अंडयातील बलक घाला.
12. सर्वकाही मिसळा.
13. रोलला फॉइलमध्ये स्थानांतरित करा.
14. मेयोनेझ आणि मोहरीच्या मिश्रणाने गुंडाळलेला चिकन रोल पसरवा.
15. रोलला कँडीप्रमाणे फॉइलमध्ये गुंडाळा.
16. तुम्हाला यापैकी 2 रोल मिळाले पाहिजेत.
17. बेकिंग शीटला सूर्यफूल तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर फॉइलमध्ये रोल ठेवा.
18. बेकिंग शीट 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
19. 15 मिनिटे बेक करावे, नंतर फॉइल उघडा आणि आणखी 15 मिनिटे बेक करावे.
20. रोलचे लहान तुकडे करा.

काजू आणि वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल

साहित्य:

• 2 मोठे चिकन स्तन:
• मूठभर मनुका;
• 3 वाळलेल्या जर्दाळू;
• मूठभर अक्रोड;
• अजमोदा (ओवा) एक लहान घड;
• कोणत्याही हार्ड किसलेले चीजचे 2 चमचे;
• लसूण 1 लवंग;
• st.l अंडयातील बलक;
• 2 टेस्पून बेकिंगसाठी वनस्पती तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकनचे स्तन काढून टाका, मीठ घालून बाजूला ठेवा. दरम्यान, मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू आणि अक्रोड धुवा आणि वाळवा. सुकामेवा चांगले वाळवा, वाळलेल्या जर्दाळू मनुका प्रमाणे चिरून घ्या. एक सुखद वास येईपर्यंत काजू 2-3 मिनिटे मध्यम सेटिंगमध्ये मायक्रोमध्ये सुकवा.
2. एका वाडग्यात सुकामेवा, बारीक चिरलेला काजू, किसलेले चीज, अजमोदा (ओवा), ठेचलेला लसूण मिक्स करा, घडासाठी अंडयातील बलक घाला. हळुवारपणे कोंबडीच्या स्तनावर फिलिंग पसरवा आणि रोल अप करा. टूथपिकसह सुरक्षित केले जाऊ शकते.
3. एक मूस मध्ये ठेवा, भाज्या तेल घाला आणि शिजवलेले होईपर्यंत 30-40 मिनिटे बेक करावे. स्वयंपाक करताना, बेकिंग दरम्यान सोडलेल्या रसाने ब्रशने रोल्स ब्रश करा.
4. बेकिंग डिश घेणे अधिक श्रेयस्कर आहे जेणेकरुन आमचे रोल त्यामध्ये कॉम्पॅक्टपणे पडतील, फॉर्मचे जवळजवळ संपूर्ण क्षेत्र व्यापून, नंतर रोलला रसाने ग्रीस करणे सोपे होईल. तांदूळ किंवा मॅश बटाटे बरोबर सर्व्ह करा, खूप चवदार!

वाळलेल्या apricots आणि prunes सह चिकन रोल

साहित्य:

• मीठ - चवीनुसार prunes - 100 ग्रॅम
• चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
• लोणी - 75 ग्रॅम
• लसूण - 2 लवंगा
• ताजे काळी मिरी - चवीनुसार
• अंडी - 2 पीसी.
• वाळलेल्या जर्दाळू - 100 ग्रॅम
• केफिर - 150 मिली
• अक्रोड (सोललेली) - 50 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आधीच धुतलेले चिकन फिलेट लांबीच्या दिशेने कट करा, परंतु पूर्णपणे नाही. पुस्तकासारखे फिलेट उघडा. क्लिंग फिल्ममध्ये मांस गुंडाळा, म्हणून आपल्यासाठी हातोड्याने मारणे आणि फिलेटच्या अखंडतेला हानी पोहोचवणे अधिक सोयीचे होईल.
2. किसलेले मांस मीठ करा आणि आपल्या चवीनुसार ताजी मिरपूड शिंपडा. योग्य कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, केफिर घाला, प्रेसद्वारे लसूण पिळून घ्या, मिक्स करा आणि मॅरीनेट करा.
3. मॅरीनेटची वेळ किमान 20 मिनिटे आहे, परंतु जर तुम्हाला घाई नसेल तर 6-8 तास सोडणे चांगले. मला घाई नव्हती आणि मी रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस सोडले. रोल निविदा आणि रसाळ आहेत.
4. वाळलेल्या जर्दाळू आणि छाटणी एका खोल वाडग्यात घाला आणि त्यावर उकळते पाणी घाला, 15-20 मिनिटे फुगण्यासाठी बाजूला ठेवा. पाणी काढून टाका, फळ नॅपकिन्सवर ठेवा, थोडे कोरडे करा.
5. सुजलेली वाळलेली फळे आणि गोठलेली लोणीमध्यम चौकोनी तुकडे करा, अक्रोडाचे तुकडे हलके चिरून घ्या.
6. दोन पातळ ऑम्लेट तळून घ्या. एका ऑम्लेटसाठी, एका खोल प्लेटमध्ये एक अंडं एक चमचा अंडयातील बलक गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा आणि हलके तेल लावलेल्या गरम तळण्याचे पॅनमध्ये घाला.
7. पुढील सर्वात कठीण प्रक्रिया आहे: टेबलवर अन्न फॉइल ठेवा, वरती आच्छादित लोणचे घाला, नंतर थंड केलेले ऑम्लेट, वर वाळलेल्या जर्दाळूचा थर, नंतर प्रुन्सचा थर, अक्रोडाचा थर, लोणीचा शेवटचा थर.
8. आता हे सर्व सौंदर्य काळजीपूर्वक गुंडाळले जाणे आणि अन्न धाग्याने अनेक ठिकाणी खेचणे आवश्यक आहे.
9. रोल फॉइलमध्ये गुंडाळा, उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करा. 35-40 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओव्हन (190-200 अंश) वर पाठवा.
10. वेळ संपल्यानंतर, ओव्हनमधून रोलसह बेकिंग शीट काढा. फॉइल काळजीपूर्वक उलगडून घ्या, उर्वरित मेयोनेझसह रोल ग्रीस करा आणि 10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये परत पाठवा.
11. रोल थंड करा, भागाचे तुकडे करा, डिशवर ठेवा आणि सर्व्ह करा.

वाळलेल्या apricots आणि prunes सह चिकन रोल

आश्चर्यकारक स्टफिंगसह निविदा चिकन फिलेट कोणत्याही उत्सवाच्या टेबलला सजवेल. ना धन्यवाद असामान्य संयोजनमांस आणि सुकामेवा, हा रोल तुमच्या पाहुण्यांना बराच काळ लक्षात राहील. हे गरम आणि थंड क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• चिकन फिलेट 800 ग्रॅम;
• मूठभर वाळलेल्या जर्दाळू;
• मुठभर prunes;
• लोणी 50 ग्रॅम;
• हार्ड चीज 50 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकन फिलेट लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि क्लिंग फिल्मने झाकून हलके फेटून घ्या. मीठ आणि मिरपूड.
2. वाळलेल्या जर्दाळू आणि प्रून्सवर उकळते पाणी घाला आणि 15-20 मिनिटे सोडा.
3. पाणी काढून टाका आणि सुकामेवाचे लहान तुकडे करा.
4. तयार केलेल्या फिलेटच्या तुकड्यांवर फिलिंग ठेवा आणि रोल अप करा, त्यांना लाकडी स्किव्हर्सने सुरक्षित करा किंवा धाग्याने बांधा.
5. सर्व बाजूंनी 3 मिनिटे बटरमध्ये रोल तळून घ्या.
6. रोल एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 180 अंश तापमानात 20-25 मिनिटे बेक करा.
7. तयार रोल्स थंड करा आणि रिंग्जमध्ये कट करा.
8. सॉस आणि औषधी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.

वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल

साहित्य:

• चिकन - 1 तुकडा (1.5 किलो)
• अक्रोड - 1 कप
• वाळलेल्या जर्दाळू - 200 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी.
• आले (ग्राउंड) - 1 टीस्पून
• अजमोदा (हिरव्या) - 2 टीस्पून
• लोणी - 2 टेस्पून.
• अंडयातील बलक - 3 टेस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे ...
2. कोंबडीवर, मागच्या बाजूने कातडी कापून घ्या आणि लगदाच्या काही भागाने काढून टाका.
3. उरलेला लगदा हाडांपासून वेगळा करा आणि पातळ काप करा.
4. काप त्वचेवर एकसमान थर, मीठ आणि मिरपूडमध्ये पसरवा.
5. भरण्यासाठी, वाळलेल्या जर्दाळू धुवा आणि 1 तास थंड पाण्यात भिजवा, कोरड्या करा आणि मांस ग्राइंडरमधून पास करा.
6. नंतर काजू, अंडी, आले आणि औषधी वनस्पती मिसळा, मिक्स करा.
7. स्टफिंग पक्ष्यांच्या कापांवर पसरवा आणि रोलचा आकार द्या.
8. मीठ, मिरपूड आणि फॉइलमध्ये गुंडाळा.
9. आकार चांगला ठेवण्यासाठी सुतळीने बांधा.
10. ओव्हनमध्ये 190 सेल्सिअस तपमानावर 1 तासासाठी रोल बेक करा, नंतर सुतळी आणि फॉइल काढून टाका आणि आणखी 10-15 मिनिटे बेक करा.
11. रोल थंड करा, तुकडे करा आणि अंडयातील बलक सह सजवा.

वाळलेल्या जर्दाळू आणि गरम मिरचीसह चिकन रोल

साहित्य:

• चिकन स्तन 4 पीसी.
• गरम मिरची
• वाळलेल्या जर्दाळू
• ऋषी
• मसाले

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाळलेल्या जर्दाळू गरम पाण्याने घाला, स्वच्छ धुवा, पाणी काढून टाका, वाळलेल्या जर्दाळू टॉवेलने घाला. लहान बाजूच्या फिलेट्समधून चिकन फिलेट सोडा, एका फिल्ममध्ये गुंडाळा, पातळ थर तयार करण्यासाठी हातोड्याने मारून घ्या.
2. मिठाने फिलेट्स थोडेसे शिंपडा, गरम मिरची पसरवा, वाळलेल्या जर्दाळू, मांसावर ऋषी, रोलमध्ये रोल करा, बाजूला ठेवा.
3. टेबलवर पॉलीथिलीन ठेवा: अनेक स्तर आच्छादित होतात आणि मजबुतीसाठी मध्यभागी दुसरा स्तर. फिल्मच्या काठावर प्रत्येक रोल, कडाभोवती उर्वरित लहान फिलेट्स ठेवा, रोल फिल्ममध्ये रोल करा, घट्ट रोल करा.
4. दाट सॉसेज बनवण्यासाठी कडा चांगले बांधा. त्यांना जड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा.
5. रोल झाकण्यासाठी पाण्यात घाला. 45 मिनिटे शिजवा. कडक झाल्यानंतर, वाळलेल्या जर्दाळूसह रोलचे तुकडे करा.

वाळलेल्या apricots सह उत्सव चिकन रोल्स

साहित्य:

• 1 मोठे चिकन
• 3 अंडी
• 50 ग्रॅम थंड दूध
• 100 ग्रॅम वाळलेल्या जर्दाळू
• 50 ग्रॅम बडीशेप
• 50 ग्रॅम गरम रस्सा
• 1 टीस्पून जिलेटिन
• 20 ग्रॅम ग्राउंड पेपरिका
• मीठ मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोंबडीचे शव धुवा, कोरडे करा, स्तनाच्या बाजूने कापून टाका, सर्व हाडे उघडा आणि काढून टाका, त्वचा अबाधित ठेवण्याचा प्रयत्न करा. त्वचेपासून वेगळे न करता, मांस काढून टाका आणि ते पसरवा जेणेकरून एक वर्तुळ तयार होईल. मीठ आणि मिरपूडच्या मिश्रणाने मॅरीनेट करा.
2. उकळत्या पाण्याने धुतलेले वाळलेले जर्दाळू वाफवून घ्या, गरम मटनाचा रस्सा सह जिलेटिन घाला, 10 मिनिटांनंतर वाळलेल्या जर्दाळू चाळणीवर ठेवा, जिलेटिन मिक्स करा.
3. अंडी, फेटल्याशिवाय, दूध आणि मीठ मिसळा, उच्च ऑम्लेट बेक करू नका. वाळलेल्या जर्दाळूचे लहान तुकडे करा, बडीशेप चिरून घ्या. मटनाचा रस्सा आणि जिलेटिनच्या मिश्रणाने तयार चिकन वंगण घालणे, संपूर्ण पृष्ठभागावर वाळलेल्या जर्दाळूचे तुकडे समान रीतीने पसरवा, बडीशेप सह शिंपडा, वर एक ऑम्लेट ठेवा.
4. एक रोल तयार करा आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह घट्ट, एक धागा सह बांधला. तयार रोल एका रुंद सॉसपॅनमध्ये सुमारे पाच लिटर एका तासासाठी शिजवा. मग ते कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पासून मुक्त न करता, 2-3 तास दबावाखाली ठेवा.
5. थंड केलेल्या रोलमधून कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा, ग्राउंड पेपरिकासह सर्व बाजूंनी शिंपडा आणि थंड करा.

Prunes किंवा वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल कसे शिजवावे

अनेक गृहिणींसाठी चिकन फिलेट हा मांसाचा आवडता प्रकार आहे. स्वयंपाक करताना त्याचा वापर अनेक कारणांमुळे होतो, त्यापैकी आपण चिकन शिजवण्याची साधेपणा आणि वेग, परवडणाऱ्या उत्पादनांच्या किमतीच्या श्रेणीतील त्याची सापेक्ष परवडणारीता, मांसाच्या आहारातील प्रकारांचा संदर्भ देऊन, जे आपल्या काळात खूप महत्वाचे आहे, यावर प्रकाश टाकला पाहिजे. बरेच लोक त्यांच्या आकृतीची आणि सामान्यीकरणाच्या वजनाची काळजी घेतात. चिकन प्रुन्स रोल हे सर्वात स्वादिष्ट आणि असामान्य पदार्थांपैकी एक आहेत जे चिकन फिलेटपासून बनवता येतात.

साहित्य:

• 1 चिकन फिलेट 4 पीसी.
• prunes 150 ग्रॅम
• हार्ड चीज
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• वनस्पती तेलबेकिंगसाठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिकन फिलेट धुतले पाहिजे आणि त्याच्या पृष्ठभागावरून चित्रपट आणि शिरा काढून टाकल्या पाहिजेत. पेपर टॉवेलने वाळवा. नंतर, फिलेट संपूर्ण जाडीमध्ये अशा प्रकारे कापले जाते की मांस उघडल्यावर एक प्रकारची पुस्तिका मिळते.
2. मिरपूड आणि मीठ, आणि एक हातोडा सह fillet स्वतः विजय. ते प्रथम फूड ग्रेड पॉलीथिलीनमध्ये गुंडाळणे चांगले आहे जेणेकरून मांस फारच मऊ असल्याने ते फारसे तुटू नये. पीटलेल्या मांसावर चिरलेली छाटणी ठेवा, खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या.
3. आता रोलला रॉकिंग चेअरने काळजीपूर्वक गुंडाळा आणि थ्रेड्सने बांधा जेणेकरून ते बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान फिरणार नाही.
4. वैकल्पिकरित्या, आपण भाग केलेले रोल शिजवू शकता. मांसाच्या जाडीवर आणि रोलच्या संख्येवर अवलंबून 20-30 मिनिटे ओव्हनमध्ये 180-200 अंश तपमानावर वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर असा रोल बेक केला जातो.
5. तुम्ही रोस्ट रोल फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता आणि ओव्हन बंद करण्यापूर्वी 10 मिनिटे फॉइल उघडा जेणेकरून मांस कवचाने झाकलेले असेल. तयार रोल थ्रेड्समधून स्वच्छ करा, थंड करा आणि भागांमध्ये कट करा. हे खूप चवदार, समाधानकारक आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - पटकन बाहेर वळते.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 1 तुकडा (200 - 250 ग्रॅम)
• मोहरी - 2 - 3 मिष्टान्न चमचे (जोमदार मोहरीवर अवलंबून)
• मीठ - चवीनुसार
• काळी मिरी - पर्यायी
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 4 लांब पट्ट्या
• वाळलेल्या जर्दाळू - 40 ग्रॅम
• लसूण - 2 लवंगा

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सुरुवातीपासून, आपण लसणाच्या दोन पाकळ्या सोलून घ्याव्यात आणि वाळलेल्या जर्दाळू धुवून भिजवाव्यात.
2. नंतर, आधीच सुजलेल्या वाळलेल्या जर्दाळू बारीक चिरून घ्या आणि लसूण लसूण प्रेसमधून पास करा आणि ते सर्व एका वाडग्यात मिसळा.
3. चिकन फिलेट पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलवर वाळवा. नंतर हे सर्व दोन्ही बाजूंनी चांगले फेटून घ्या.
4. स्वयंपाकघरात स्प्लॅश टाळण्यासाठी, मांस प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा.
5. मारलेले मांस दोन्ही बाजूंनी खारट केले पाहिजे आणि फिलेटच्या आतील बाजूस मोहरीने लेपित केले पाहिजे.
6. फिलेटच्या काठावर, लसूण आणि वाळलेल्या जर्दाळूचे पूर्वी मिळवलेले मिश्रण ठेवा.
7. आम्ही कोंबडीचे मांस एका रोलमध्ये गुंडाळतो आणि नंतर जेव्हा रोल गुंडाळला जातो तेव्हा आम्ही रोल बेकनच्या पट्ट्यामध्ये गुंडाळतो.
8. असा रोल ओव्हनमध्ये 180 अंश तपमानावर 10 - 15 मिनिटांसाठी त्वरीत तयार केला जातो.
9. या प्रकरणात, मुख्य गोष्ट म्हणजे ओव्हनमध्ये रोल ओव्हरएक्सपोज करणे नाही, कारण सर्व रस त्यातून बाहेर येऊ शकतात आणि ते कोरडे होईल.
10. बरं, आमचा रोल खाण्यासाठी तयार आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे बसू द्या.
11. हा रोल पूर्ण किंवा कापून सर्व्ह केला जाऊ शकतो.
12. अद्याप कोणीही एक सुंदर सर्व्हिंग रद्द केलेले नाही आणि म्हणूनच, जर तुम्हाला तुमची डिश आणखी मोहक दिसायची असेल तर रोलचे लहान तुकडे करा.

वाळलेल्या जर्दाळू आणि पेस्टोसह चिकन रोल

चिकनचे स्तन कोरडे आणि चविष्ट होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यातून फक्त भरलेले रोल बनवा. मग ते कलाच्या वास्तविक कार्यात बदलेल, ज्याला सादर करण्यास लाज वाटत नाही उत्सवाचे टेबल. वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन पेस्टो रोल कसा बनवायचा हे जाणून घेण्यासाठी, ही रेसिपी काळजीपूर्वक वाचा.

साहित्य:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 तुकडा (त्वचेशिवाय)
• वाळलेल्या जर्दाळू - 75 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) - 1 घड
• तुळस - 1 घड
• परमेसन - 30 ग्रॅम
• लसूण - 2 लवंगा
• ऑलिव्ह तेल - 100 मिलीलीटर
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोंबडीचे स्तन धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. चित्रपट काढून टाका. लांबीच्या दिशेने पातळ तुकडे करा. पट्टीने बांधणे प्रत्येक तुकडा बंद विजय, मीठ आणि मिरपूड सह घासणे.
2. एका लहान वाडग्यात चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि तुळस, चिरलेला लसूण मिसळा, किसलेले परमेसन घाला आणि त्यावर ऑलिव्ह तेल घाला. नख मिसळा. हा तुमचा पेस्टो असेल. पक्ष्याच्या प्रत्येक तुकड्यावर एक चमचा सॉस घाला, ते चांगले गुळगुळीत करा.
3. वाळलेल्या जर्दाळू धुवून कोरड्या करा. लहान चौकोनी तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकड्यावर ठेवा कोंबडीची छातीपेस्टो वर.
4. चिकनचा प्रत्येक तुकडा एका रोलमध्ये रोल करा. टूथपिक्सने त्याचे निराकरण करणे किंवा स्वयंपाकाच्या धाग्याने लपेटणे आवश्यक नाही, कारण यासाठी फॉइल वापरला जाईल.
5. प्रत्येक रोल क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा. त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवा. ओव्हन एकशे ऐंशी अंशांवर प्रीहीट करून त्यात रोल्स वीस मिनिटे बेक करावे. गरमागरम सर्व्ह करा.

चीज आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन फिलेट रोल

ओव्हनमध्ये भरलेले स्वादिष्ट चिकन रोल विविध प्रकारच्या फिलिंगसह शिजवणे अजिबात कठीण नाही: मशरूम, नट, सुकामेवा. पण मी पनीर आणि वाळलेल्या जर्दाळूंसोबत मसालेदार स्वादिष्ट रोल्स बनवण्याचा सल्ला देतो, कारण वाळलेल्या फळांचा गोडवा कोणत्याही प्रकारच्या मांसाबरोबर चांगला जातो आणि लसूण सह चीज एक सूक्ष्म मसालेदार चव देते.

साहित्य:

• 2 कोंबडीचे स्तन, 500-600 ग्रॅम वजनाचे;
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज;
• वाळलेल्या apricots आणि मनुका 50 ग्रॅम;
• लसूण 1 लवंग;
• मीठ, मिरपूड;
• लोणी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ओव्हनमध्ये चीज आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल शिजवणे:
2. चिकनचे स्तन हाडांपासून काळजीपूर्वक वेगळे करा, कटिंग बोर्डवर ठेवा.
3. प्रत्येकाचे दोन तुकडे करा. एक हातोडा सह थर मध्ये स्तन विजय, निविदा चिकन मांस फाडणे नाही प्रयत्न करा. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.
4. वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे भिजवा, नंतर लहान चौकोनी तुकडे करा. लसूण सोबत बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या.
5. तुटलेल्या चिकन प्लेट्सचे लहान चौकोनी तुकडे करा, त्यावर 1 टिस्पून ठेवा. वाळलेल्या फळांचे भरणे, लोणीचा एक छोटा चौरस आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.
6. रोल अप करा आणि मऊ सोनेरी कवच ​​तयार होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये गरम, थेट गरम तेलात तळा.
7. नंतर ही सर्व सामग्री एका बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा आणि ओव्हनमध्ये आणखी 20 मिनिटे बेक करा, आपण वर चीज देखील शिंपडू शकता.
8. मोहक उत्सव चीज रोल्स आधीच आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट वास, आणि टेबल विचारत आहेत!.
9. ते स्वादिष्ट थंड असले तरी साइड डिशसह गरम सर्व्ह करा. आमचे आश्चर्यकारक रोल कोणत्याही प्रकारे स्वादिष्ट आहेत आणि वाइन किंवा शॅम्पेनसह देखील उत्कृष्ट आहेत.

वाळलेल्या apricots सह क्लासिक रोल

चिकन मांस चवीनुसार अगदी तटस्थ आहे आणि विविध ऍडिटीव्ह आणि सीझनिंगसह खूप चांगले आहे. या रेसिपीमध्ये, आम्ही तुम्हाला चिकन मांडी वाळलेल्या जर्दाळू, मोहरी आणि करी यांच्या मिश्रणाने भरण्याची शिफारस करतो. हे करून पहा, तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल!

साहित्य:

• 6 सर्विंग्स
• 6 चिकन मांडी (त्वचाविरहित किंवा संपूर्ण)
• 100 ग्रॅम गोड आणि आंबट वाळलेल्या जर्दाळू
• 1 यष्टीचीत. l जर्दाळू ठप्प
• 1 टीस्पून दाणेदार मोहरी
• 1/2 टीस्पून करी पावडर
• मीठ, ताजे काळी मिरी
• ऑलिव तेल"अतिरिक्त व्हर्जिन"
• सर्व्ह करण्यासाठी हिरवे कोशिंबीर

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाळलेल्या जर्दाळू गरम पिण्याच्या पाण्यात 30 मिनिटे भिजवा.
2. जर तुम्ही संपूर्ण चिकन मांडी वापरत असाल तर त्यांच्यातील हाड काढून टाका.
3. दुप्पट फिल्मवर मांड्या सपाट करा, दुप्पट फिल्मच्या दुसर्या तुकड्याने झाकून घ्या आणि रोलिंग पिनने हलक्या हाताने मारा जेणेकरून तुकड्यांच्या अखंडतेला हानी पोहोचू नये.
4. चित्रपट काढा, मीठ आणि मिरपूड मांस.
5. मऊ वाळलेल्या जर्दाळू (द्रवशिवाय) ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, त्यात करी, मोहरी आणि जाम घाला.
6. वाळलेल्या जर्दाळूचे स्टफिंग मांडीच्या आतील बाजूस ठेवा, रोल अप करा आणि टूथपिक्सने बांधा. पुढे वाचा:
7. एका फ्राईंग पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल गरम करा आणि रोल मध्यम आचेवर सर्व बाजूंनी ब्राऊन करा.
8. नंतर गॅस कमी करा, झाकून ठेवा आणि आणखी 10-15 मिनिटे तळा, अधूनमधून वळवा, शिजेपर्यंत.
9. हिरव्या कोशिंबीर बरोबर रोल गरमागरम सर्व्ह करा.

मी पूर्वी सणाच्या मेजासाठी कोल्ड एपेटाइजर म्हणून होममेड चिकन रोल तयार केला होता. भरणे खारट लोणचे होते, आणि आता वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल शिजविणे इच्छा आहे. जर हे रोल लहान आकारात शिजवलेले असतील तर ते कोणत्याही साइड डिशसह दुसरी गरम डिश म्हणून सर्व्ह करणे सोयीचे आहे. या प्रकरणात माझे ध्येय आहे की ओव्हनमध्ये वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल शिजवावे आणि नंतर, थंड झाल्यावर ताजे काकडी किंवा रसाळ हिरव्या कोशिंबीरच्या पानांसह कापून सर्व्ह करावे.

या स्नॅकचा आधार चिकन फिलेट असेल, परंतु ते कंटाळवाणे आणि कोरडे होऊ नये म्हणून आम्ही त्यात हार्ड चीज, थोडे लोणी आणि मसाले देखील घालू, जे आपण आपल्या आवडीनुसार वापरू शकता. मी नेहमी चीज घेण्याचा प्रयत्न करतो चांगल्या दर्जाचे, परंतु कच्चे उत्पादन नाही. बाहेर पडताना, रोल्स खूप चवदार असतात, कोरडे नसतात, जर्दाळूच्या गोड गोड आफ्टरटेस्टसह कोमल असतात.

वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोलमध्ये कच्च्या मालाची रचना

• चिकन फिलेट - दोन संपूर्ण;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 200 ग्रॅम;
• रशियन चीज - 150 ग्रॅम;
• लोणी - 20 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - तीन चमचे;
• गोड पेपरिका - पर्यायी
• मीठ आणि काळी मिरी - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार.

वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल शिजवण्याचा क्रम

वाळलेल्या apricots सह चिकन रोल स्वयंपाक सुरू करण्यासाठी, आपण सर्व घटक तयार पाहिजे. रेफ्रिजरेटरमधून चिकन फिलेट काढा आणि डीफ्रॉस्ट करा, परंतु ते थंड करून विकत घेणे आणि ताबडतोब त्याच्या हेतूसाठी वापरणे चांगले. वाळलेल्या जर्दाळू मांसल आणि चांगल्या प्रतीची खरेदी करतात. हार्ड चीज - डच विविधता, कमीतकमी 78% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह लोणी. रोल तळण्यासाठी, आपल्याला वनस्पती तेलाची आवश्यकता असेल आणि चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी अजूनही आवश्यक आहे.

वाळलेल्या जर्दाळू स्वच्छ धुवा, उकळत्या पाण्यात 5-6 मिनिटे घाला, कारण ते कोरडे नाही, परंतु थोडे मऊ आहे. अशा वाळलेल्या जर्दाळूंची चव विशेषतः आनंददायी नसल्यामुळे मी तुम्हाला खूप कठोर खरेदी न करण्याचा सल्ला देतो.

चिकन फिलेटला पुस्तकाच्या स्वरूपात उलगडून घ्या, ते दोन भागांमध्ये विभाजित करा आणि नंतर भागांमध्ये कट करा. मला त्यापैकी सहा मिळाले.

फिलेटला वरती हलके ओलावा, फिल्मने झाकून घ्या आणि लाकडी चट्टेने फेटा. परंतु, हे काळजीपूर्वक केले पाहिजे जेणेकरून मांस खराब होणार नाही.

नंतर आतील बाजूस मीठ आणि मिरपूड काप.

बारीक चिरलेली वाळलेली जर्दाळू चीजवर समान रीतीने पसरवा.

मांसाची तयारी घट्ट रोलमध्ये रोल करा. स्ट्रिंगने घट्ट बांधा जेणेकरून चिकन रोल त्याचा आकार धारण करेल.

भाजीचे तेल फ्राईंग पॅनमध्ये घाला, ते गरम करा जेणेकरून तेल सुकते आणि वर्कपीसच्या दोन्ही बाजूंना सोनेरी रंग येईल.

थ्रेड्स काळजीपूर्वक काढा, चिकन रोल एका लहान बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा. कुकिंग पेपरसह मोल्डच्या तळाशी पाठवा.

निर्दिष्ट वेळेनंतर, आम्ही वाळलेल्या जर्दाळूसह गरम चिकन रोल समान गोलांमध्ये कापतो आणि लेट्युसने सजवून सर्व्ह करतो.

आणि आता आम्ही आमच्या चवदार स्नॅकच्या चवची चाचणी घेत आहोत.

कौटुंबिक न्याहारीमध्ये चिकन रोल उत्तम प्रकारे मुख्य आणि समाधानकारक भूमिका निभावतील आणि त्याचप्रमाणे कार्य करतील. मूळ नाश्ताउत्सवाच्या टेबलावर. त्यांना तुमच्या घरच्यांना संतुष्ट करण्यासाठी तयार करा, ते तुमचे आभार मानतील. लिहा, मी सर्व प्रश्नांची आणि टिप्पण्यांना आनंदाने उत्तर देईन. सर्वांना शुभेच्छा!

पायरी 1: वाळलेल्या जर्दाळू तयार करा.

पायरी 2: हार्ड चीज तयार करा.

पायरी 3: चिकन फिलेट तयार करा.

पायरी 4: वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल शिजवा.

पायरी 5: वाळलेल्या जर्दाळूसह चिकन रोल सर्व्ह करा.

भरण्यासाठी, कोणतीही हार्ड चीज योग्य आहे. उदाहरणार्थ, कोस्ट्रोमा, रशियन, अदिघे, संगमरवरी आणि इतर. फक्त एक गोष्ट जी थोडीशी बदलू शकते ती म्हणजे डिशची चव. चीजवर अवलंबून, ते अधिक खारट किंवा गोड असेल;

फॉइलची रचना नंतर उघडणे सोपे करण्यासाठी, तुम्ही रोल मध्यभागी ठेवू शकता आणि सर्व प्रथम विभागांच्या लांब कडा आतल्या बाजूने गुंडाळा. नंतर फॉइलचे छोटे भाग कनेक्ट करा आणि रोलमध्ये रोल करा. त्यानंतर, ओव्हनमध्ये तापमान जास्त असताना मांस उलगडणे सोपे होईल;

जर तुम्हाला घरातील आणि मित्रांना थंड स्नॅक्सने वागवायचे असेल तर तुम्हाला रोल थोडावेळ बाजूला ठेवावा लागेल आणि त्यानंतरच त्याचे काही भाग करावेत.

स्टफड चिकन ब्रेस्ट रोल्स सारख्या डिश तुम्हाला स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या सॉसेजबद्दल विसरण्यास मदत करतील. क्षुधावर्धक उकडलेले, ओव्हनमध्ये आणि स्लो कुकरमध्ये बेक केले जाते आणि मांसाची तटस्थ चव पाहता, ट्रीट पटकन आणि चवदार बनते आणि विविध प्रकारचे मसाले, भाज्या, मशरूम, चीज यांनी भरले जाऊ शकते, पाककृती नेहमीच असतात. अगदी अयोग्य स्वयंपाकासाठीही सोपे आणि समजण्यासारखे.

चोंदलेले चिकन रोल कसे शिजवायचे?

चोंदलेले चिकन रोल लहान स्नॅक "बोटांच्या" स्वरूपात तयार केले जाऊ शकतात किंवा एक मोठी डिश बनवू शकता, सर्व्ह करताना भागांमध्ये कापून. पातळ चिकन चॉप्स किंवा ग्राउंड minced मांस एक रोल ओघ.

1. चिकन ब्रेस्ट रोल फॉइलमध्ये किंवा स्लीव्हमध्ये भरून बेक केले जातात. उकडलेले एपेटाइजर तयार केले जाते, सॉसेजऐवजी थंड सर्व्ह केले जाते.
2. भरणे म्हणून, मशरूम, चीज किंवा हॅम क्लासिक मानले जातात. औषधी वनस्पतींसह सुकामेवा, नट, कॉटेज चीज मूळ आणि चवीनुसार असामान्य आहेत.
3. क्षुधावर्धक च्या juiciness शेल द्वारे दिले जाते. कधीकधी ते खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पासून बनलेले आहे, कमी वेळा चोंदलेले चिकन ब्रेस्ट रोल ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड केले जातात, जरी हा पर्याय खूप चवदार आहे - ब्रेड डिशला एक असामान्य समृद्ध चव देते.
4. जर काजू रेसिपीमध्ये वापरल्या गेल्या असतील तर ते खूप बारीक करू नयेत आणि त्याशिवाय रोलिंग पिनने खाली दाबून ते मऊ करावे आणि तेल सोडावे.
5. सुका मेवा भरणे आगाऊ तयार केले जाते, तुकडे मऊ करण्यासाठी पाणी ओतले जाते.

ओव्हनमध्ये बेक करणे चांगले. स्तन चॉप्समध्ये कापले जाते आणि मशरूम आगाऊ तळलेले असतात. भरणे घट्ट करण्यासाठी, आपण थोडे वितळलेले चीज जोडू शकता - ते फिलिंगला मलईदार चव देईल आणि भागांमध्ये कापल्यावर तळणे चुरा होणार नाही. स्वयंपाकाच्या शेवटी, ब्रेडक्रंब पृष्ठभागावर तपकिरी होऊ देण्यासाठी फॉइल कापला जातो.

साहित्य:

• फिलेट - 1 किलो;
• मशरूम - 500 ग्रॅम;
• प्रक्रिया केलेले चीज - 1 पीसी.;
• कांदा - ½ पीसी.;
• मीठ मिरपूड;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. कांदे, मीठ तळलेले मशरूम. किसलेले चीज घाला, ढवळा.
2. फिलेटला थरांमध्ये कट करा, थोडेसे फेटून घ्या.
3. फॉइलच्या शीटवर ब्रेडिंग घाला, क्रंब्सवर आच्छादित चॉप्स पसरवा.
4. मीठ, मिरपूड, तळणे बाहेर घालणे.
5. रोल अप करा, पृष्ठभागावर ब्रेडिंग शिंपडा आणि आपल्या हातांनी वर्कपीस दाबा.
6. 200 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे. फॉइल उघडा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे, परंतु 15 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.

आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण स्टफिंगसह भाग केलेले चिकन ब्रेस्ट रोल बनवू शकता. या रेसिपीमध्ये उत्पादनांची बजेट रचना आहे, परंतु एक विलक्षण परिणाम आहे. चीज व्यतिरिक्त, रचनामध्ये हेम, हिरव्या औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे, बडीशेप अजमोदा (ओवा) आणि तुळस बरोबर चांगले जाते आणि लसूण तीव्रता वाढवेल. मसाल्यांमधून, हळद आणि मिरचीच्या मिश्रणास प्राधान्य दिले पाहिजे.

साहित्य:

• फिलेट - 1 किलो;
• हॅम - 200 ग्रॅम;
• गोठलेले लोणी - 100 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• लसूण - 2 लवंगा;
• मीठ, हळद, मिरचीचे मिश्रण;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड.

स्वयंपाक

1. थर मध्ये मांस कट, थोडे बंद विजय. Foil वर ठेवा, मीठ, मसाले सह हंगाम.
2. चीज आणि गोठलेले लोणी किसून घ्या, चिरलेली हिरव्या भाज्या, चिरलेला लसूण, मिक्स घाला.
3. फिलेटवर ग्रुएल ठेवा, वर हॅम पसरवा, रोल अप करा. सील फॉइल.
4. 30-40 मिनिटे, आणि मोठे 1 तास 20 मिनिटे, तपमान 190 अंश बेक करावे.

तो खूप प्रभावी बाहेर वळते. डिशच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात प्रथिने ते आहाराच्या श्रेणीमध्ये नोंदवेल आणि मूळ रचना उत्सवाच्या टेबलवर सर्व्ह करण्याचे उत्कृष्ट कारण असेल. रेसिपी अंमलात आणणे सोपे आहे, परंतु रचना काळजीपूर्वक दुमडण्यासाठी आणि स्तरांच्या अखंडतेचे उल्लंघन होणार नाही यासाठी कौशल्य आणि हाताची चाप लागेल.

साहित्य:

• फिलेट - 400 ग्रॅम;
• अंडी - 6 पीसी.;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 100 ग्रॅम;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• तेल - 50 मिली;
• मसाले, मिरपूड, मीठ यांचे मिश्रण.

स्वयंपाक

1. अंडयातील बलक सह अंडी मिक्स करावे आणि एक ब्लेंडर सह विजय.
2. मोल्डमध्ये घाला, 190 अंशांवर 15 मिनिटे बेक करावे.
3. फिलेट बारीक करा, तळलेले कांदे, मीठ, मिरपूड आणि मसाले मिसळा.
4. आमलेट वर minced मांस ठेवा, herbs आणि चीज सह शिंपडा.
5. रोल अप करा, लोणीने ब्रश करा आणि ओव्हनमध्ये 220 अंशांवर 15 मिनिटे चीजसह चिकन रोल बेक करा.

ओव्हनमध्ये - एक डिश जे असामान्य खाद्य संयोजनांचे प्रेमी प्रशंसा करतील. वाळलेल्या फळांना गरम पाण्यात आगाऊ वाफवून घेणे आवश्यक आहे, लसूण, अक्रोड आणि अजमोदा (ओवा) आणि तुळस भरणीमध्ये सुसंवादीपणे एकत्र केले जातात. एक अतिशय असामान्य, अत्यंत चवदार आणि समृद्ध डिश गरमागरम सर्व्ह केली.

साहित्य:

• चिकन ब्रेस्ट फिलेट - 500 ग्रॅम;
• prunes - 20 pcs.;
• अक्रोड - ½ टीस्पून;
• अजमोदा (ओवा) आणि तुळस - 20 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक आणि आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• लसूण - 4 लवंगा;
• वाळलेल्या औषधी वनस्पती, मीठ, मिरपूड यांचे मिश्रण.

स्वयंपाक

1. फिलेटला थरांमध्ये कट करा, थोडेसे फेटून घ्या.
2. फॉइल, मीठ, मसाल्यांनी क्रश वर ठेवा.
3. वाफवलेल्या प्रून बारीक चिरून घ्या.
4. ब्लेंडरने लसूण, औषधी वनस्पती, काजू पंच करा. prunes सह एकत्र करा, आणि आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सॉस अर्धा सर्व्हिंग, मिक्स.
5. फिलेटवर prunes सह वस्तुमान वितरित करा, चीज भरणे सह चिकन स्तन रोल रोल करा, उर्वरित सॉस सह वंगण.
6. मोल्डमध्ये स्थानांतरित करा, 190 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.

खूप लज्जतदार आणि मूळ चव सह तुम्हाला एक स्तन मिळेल, भरणे सह केले तर. कवच कुरकुरीत असतानाच गरमागरम सर्व्ह करा. रेसिपीमध्ये चीज, आंबट मलई आणि लसूणची एक साधी फिलिंग रचना प्रस्तावित आहे, आपण त्यास चिरलेली औषधी वनस्पती (आदर्श - तुळस आणि बडीशेप) सह पूरक करू शकता, त्यास इतर लोणचे किंवा हार्ड चीजसह बदलू शकता.

साहित्य:

• फिलेट - 500 ग्रॅम;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. l.;
• चीज - 200 ग्रॅम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• मीठ, मिरपूड, हळद.

स्वयंपाक

1. चीज चुरा, ठेचलेला लसूण आणि आंबट मलई एकत्र करा.
2. फिलेटला थरांमध्ये कट करा, फेटून घ्या.
3. फॉइल ओव्हरलॅपिंगच्या तुकड्यावर बेकन पट्ट्या घाला, वर चॉप्स, मीठ आणि मसाल्यासह सीझन घाला.
4. स्टफिंगसह वंगण घालणे, रोल अप रोल करा, बंडल सील करा.
5. चीज आणि औषधी वनस्पतींसह चिकन रोल 20 मिनिटे शिजवा, फॉइल उघडा, आणखी 20 मिनिटे बेक करावे.

ओव्हनमध्ये भरलेल्या या चिकन रोलमध्ये असामान्य चव आहे आणि गोड मांसाच्या प्रेमींनी ते मंजूर केले आहे. अननस आणि कोंबडीचे संयोजन योग्यरित्या आदर्श मानले जाऊ शकते, हे मूळ गरम पदार्थ आणि थंड भूक वाढवण्याच्या शेकडो पाककृतींनी सिद्ध केले आहे. रोलसाठी रेसिपीमध्ये, आपण ताजे फळे आणि कॅन केलेला दोन्ही वापरू शकता, रस पासून straining.

साहित्य:

• फिलेट - 4 तुकडे;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• हॅम - 100 ग्रॅम;
• अननस - 2 कप;
• मिरपूड, वनस्पती तेल, मीठ, हळद.

स्वयंपाक

1. चीज आणि हॅम अर्धा सेंटीमीटर जाड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. मीठ आणि मसाले सह fillet, हंगाम विजय.
3. हॅम, चीज आणि अननसच्या तुकड्यांच्या पट्ट्या घाला.
4. चिकन ब्रेस्ट रोल अननस भरून गुंडाळा, लाकडी स्क्युअर्सने बांधा.
5. ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा.

एग्प्लान्ट, रतुंडा आणि टोमॅटोने भरलेल्या चिकन फिलेट रोलची चव अतिशय असामान्य असते. डिश एक समृद्ध चव सह अतिशय समाधानकारक बाहेर येतो. अशा ट्रीटसाठी एक तटस्थ, हलकी साइड डिश योग्य आहे. लहान रोलसह सजवणे अधिक सोयीस्कर आहे, भागांमध्ये गरम सर्व्ह करा, हलका क्रीमी सॉस घाला.

साहित्य:

• फिलेट - 4 पीसी.;
• मिरपूड - 2 पीसी.;
• एग्प्लान्ट - 1 पीसी.;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• हिरव्या भाज्या - 1/2 घड;
• मीठ, मसाले;
• वनस्पती तेल - 50 मिली.

स्वयंपाक

1. फिलेट कापून टाका.
2. मिरपूड, मीठ, निवडलेले मसाले सह शिंपडा.
3. सर्व भाज्या कापून घ्या.
4. प्रीहेटेड स्ट्युपॅनमध्ये वांगी तळून घ्या, मिरपूड आणि टोमॅटो घाला.
5. दोन मिनिटे वाफ काढा, नंतर मांस वर ठेवा.
6. रोल अप रोल करा, फॉइल सील करा.
7. 30 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर बेक करावे, पॅकेज उघडा, आणखी 10 मिनिटे बेक करावे.

वाळलेल्या जर्दाळूसह हे चिकन रोल minced meat सह बनवले जाते, जे थोडेसे अगोदर तयार केले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते व्यवस्थित बरे होईल. मांस वस्तुमानाच्या रचनेत कोणतेही अंडी, सॉस नसावेत. डिश फॉइलमध्ये बेक केले जाईल आणि ठेचलेले शेंगदाणे आणि धान्य मोहरी भरण्यासाठी अतिरिक्त म्हणून वापरली जातात. हे आणि खूप चवदार डिश, आणि संदर्भात आश्चर्यकारकपणे सुंदर.

साहित्य:

• minced चिकन स्तन - 700 ग्रॅम;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 100 ग्रॅम;
• ठेचलेले अक्रोड - ½ टीस्पून;
• धान्यांसह डिजॉन मोहरी - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड.

स्वयंपाक

1. मीठ, मिरपूड, चांगले मिसळा.
2. फॉइलवर एक थर ठेवा, मोहरीसह ब्रश करा.
3. मऊ वाळलेल्या जर्दाळू लांबीच्या दिशेने पातळ थरांमध्ये कापून घ्या, मांसाच्या वर ठेवा.
4. नट्स थोडे मोकळे करण्यासाठी रोलिंग पिनने खाली दाबा आणि तेल सोडा. वर्कपीसच्या वर शिंपडा.
5. गुंडाळा, बंडल सील करा.
6. 200 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे. पॅकेज अनरोल करा, आणखी 15 मिनिटे बेक करा.

नटांसह हा चिकन रोल उकडलेल्या चिकनच्या तुकड्यांपासून ऍस्पिकच्या स्वरूपात तयार केला जातो. घटक एकत्र ठेवण्यासाठी जिलेटिन जोडले जाते. विविध प्रकारच्या पोत आणि चवसाठी, मांसमध्ये नट जोडले जातात, या प्रकरणात पिस्ता, हिरव्या भाज्या अनावश्यक नसतील: बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरवी तुळस. किमान 10 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये पूर्णपणे थंड आणि वृद्ध डिश सर्व्ह करा.