Mūsdienās var iegādāties daudzu veidu cepumus un saimnieces arvien retāk gatavo šo gardumu mājās. Taču desertu vari pagatavot pats ātrāk, nekā ejot uz veikalu. Un cepumi būs svaigi un garšīgi. Varat izvēlēties jebkuru vienkāršu, bet gardu cepumu recepti un pavadīt dažas patīkamas minūtes kopā ar ģimeni pie tējas tases.
Ja jums ir bērni, viņi noteikti ar prieku izmēģinās šo gardumu.
Sastāvdaļas:
- milti - 670 g;
- skābs krējums - 300 g;
- cukurs - 150 g;
- olas - 3 gab.;
- zemnieku sviests - 75 g;
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes.
Smidzinātāji:
- valrieksts - 75 g;
- citrona miziņa - 2 tējkarotes;
- milti - 150 g;
- cukurs - 75 g;
- zemnieku sviests - 60 g;
- citronu sula– 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana:
- Sviestam jābūt mīkstam. Lai to izdarītu, iepriekš izņemiet to no ledusskapja un ievietojiet saputošanai ērtā traukā.
- Sajauc ar cukuru, saputo.
- Pievieno olas, pievieno saldo krējumu. Sajauc.
- Sajauc cepamo pulveri ar sāli un miltiem. Pievieno eļļai.
- Mīcīt. Iegūsiet mīkstu mīklu, kas nelīps pie rokām. Pakāpeniski pievienojiet miltus. Var būt nepieciešams vairāk vai mazāk.
- Pārklāj ar maisiņu. Atstāj uz pusstundu, atdzesē.
- Pildījumam būs nepieciešams auksts sviests, kas jāsagriež plānās strēmelītēs. Liek miltos. Berzējiet ar rokām, līdz iegūstat drupatas.
- Apgrauzdē riekstus un sagriež tos.
- Pievieno, lai sadrupinātu.
- Sajauciet cukuru, sulu un miziņu ar iepriekš aprakstītajām sastāvdaļām. Samaisiet.
- Vāks.
- Izrullējiet mīklu, lai izveidotu lielu taisnstūri.
- Pārklāj to ar drupačām. Sarullējiet to. Rezultāts būs rullītis.
- Sagriež gabaliņos, no kuriem katrs nedrīkst būt lielāks par diviem centimetriem.
- Sakultai olai pievieno karoti saulespuķu eļļa. Sajauc. Eļļojiet sagatavi ar kompozīciju.
- Cep cepeškrāsnī pusstundu.
Mājas recepte ar margarīnu
Sagatavojiet maizes izstrādājumus ātrs labojums tas darbosies pēc šīs receptes.
Sastāvdaļas:
- ola - 1 gab.;
- kakao - 2 tējkarotes;
- milti - 300 g;
- margarīns - 150 g;
- cukurs - 125 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sagatavošana:
- Sajauc cukuru un olu. Sakuļ, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
- Sasmalciniet margarīnu, izmantojot dakšiņu.
- Iemaisa saldajā maisījumā. Tam vajadzētu izskatīties kā biezpienam.
- Pievieno cepamo pulveri un miltus. Mīcīt mīklu.
- Pārgriež uz pusēm. Pirmajā pusē pievienojiet vanilīnu. Otrkārt, kakao. Izrādās, ka vienai receptei ir divas garšas.
- Roll. Paņemiet veidnes un izgrieziet sagataves.
- Ar silikona otu ieziež cepešpannu ar eļļu un izkārto figūriņas. Cep cepeškrāsnī.
Ēdienu gatavošana ar kefīru
Mājas smilšu kūkas cepumi ir garšīgi un veselīgi pagatavoti ar kefīru. Izmēģiniet šo konditorejas izstrādājumu, un tas kļūs par jūsu iecienītāko tējas kārumu.
Sastāvdaļas:
- margarīns - 90 g;
- milti - 370 g;
- cukurs - 125 g;
- kefīrs - 125 ml;
- ola - 1 gab.;
- cukurs – 30 g apkaisīšanai;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- sāls.
Sagatavošana:
- Ievietojiet cukuru traukā. Pievieno olu, sāli. Pievienojiet mīkstinātu margarīnu.
- Ielej kefīru. Pievienojiet cepamo sodu. Dzēst nav nepieciešams, kefīrs pildīs šo funkciju. Pievieno miltus. Mīcīt.
- Jūs saņemsiet biezu mīklu. Atstāj uz pusstundu.
- Roll. Biezums nedrīkst pārsniegt vienu centimetru.
- Izgrieziet veidnes. Ja jums nav veidņu, varat izrullēt apļus ar rokām vai sagriezt sloksnes ar nazi.
- Iemērc cukurā. Cep cepeškrāsnī.
Auzu cepumu recepte
Sagatavot auzu pārslu cepumiŠī recepte jums palīdzēs mājās. Ja vēlaties viesus pārsteigt ar izsmalcinātu garšu, pievienojiet rozīnes un šokolādi.
Sastāvdaļas:
- milti - 150 g;
- margarīns - 160 g;
- ola - 1 gab.;
- šokolāde - 50 g;
- vanilīns;
- auzu pārslas – 1 ēd.k.;
- tumšās rozīnes - 4 tējkarotes;
- cukurs - 80 g;
- kanēlis;
- sāls;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana:
- Margarīnam vajadzētu nostāvēties uz galda pāris stundas. Ja vēlas, to var aizstāt ar sviestu. Sasmalcina ar cukuru. Galvenais ir saglabāt cukura proporcijas. Ja pievienosi par daudz, tad cepšanas laikā mīkla izplatīsies un cepumi zaudēs savu izskatu un garšu.
- Pievieno olu. Beat.
- Pievieno kanēli, sāli, vaniļu, cepamo pulveri. Samaisiet.
- Novietojiet auzu pārslas. Sajauc.
- Sasmalciniet šokolādi. Pievienojiet mīklai kopā ar rozīnēm.
- Maisījumā ielej miltus. Mīcīt.
- Satīt bumbiņās. Mīciet, līdz izveidojas plakana kūka.
- Pārklājiet cepešpannu ar otu. Sakārto bumbiņas. Cep cepeškrāsnī.
Mājas saldā krējuma cepumi
Mājas ceptas preces ar skābo krējumu vienmēr izrādās maigas un maigas.
Sastāvdaļas:
- cukurs - 90 g;
- skābs krējums - 250 g;
- milti - 250 g;
- sāls;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana:
- Bļodā ielej skābo krējumu, pievieno cepamo pulveri un sāli.
- Pievieno cukuru. Sajauc.
- Pievieno miltus. Mīcīt. Jūs iegūsit elastīgu mīklu.
- Liek ledusskapī uz pusstundu.
- Izrullējiet un izgrieziet formas. Varat izmantot jebkuras veidnes vai stiklu.
- Ietauko cepešpannu ar eļļu. Sakārtojiet figūras. Cep.
No smilšu mīklas
Nav nekā vienkāršāka un garšīgāka smilšu kūkas cepumi. Labi un bērniem lietderīgi var pavadīt laiku, kopīgi gatavojot gardus smalkmaizītes.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- milti - 300 g;
- cukurs - 110 g;
- margarīns - 200 g;
- sāls.
Sagatavošana:
- Mīksto margarīnu samaļ ar cukuru un sāli.
- Pievieno olu. Samaisiet.
- Pievieno miltus.
- Pārklāj ar maisiņu un atstāj aukstumā.
- Pēc pusstundas izrullē un izgriež dažādas formas. Var pārkaisīt ar cukuru.
- Ietauko cepešpannu. Sakārtojiet cepumus.
- Liek cepeškrāsnī. Cep ceturtdaļu stundas.
Cukura cepumi
Garšu var pielāgot pēc vēlēšanās. Ja jums garšo kraukšķīgi, mīklu izrullējiet plāni. Ja vēlaties saņemt mīkstie cepumi– Mīklu izrullē apmēram viena centimetra biezumā.
Sastāvdaļas:
- skābs krējums - 350 g;
- milti - 750 g;
- cukurs - 170 g;
- margarīns - 250 g;
- vaniļas cukurs - maisiņš;
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes.
Sagatavošana:
- Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams mīksts margarīns. To var aizstāt ar eļļu. Pievienojiet divu veidu cukuru un samaisiet ar dakšiņu.
- Ielej skābo krējumu. Samaisiet.
- Miltiem pievieno cepamo pulveri. Sajauc ar margarīnu. Mīcīt.
- Pārklāj ar maisiņu. Atdzesē.
- Pēc pusstundas izrullē un izgriež formas.
- Novietojiet produktus uz ietaukotas cepešpannas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Cep ceturtdaļu stundas.
Šokolādes biskvīta cienasts
Šī recepte patiks cepumu cienītājiem. Ātri, vienkārši un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- ola - 7 gab.;
- milti - 110 g;
- cukurs - 170 g;
- pūdercukurs - 6 tējkarotes;
- ciete - 55 g;
- vanilīns;
- dzēsta soda - 2 tējkarotes;
- kakao - 5 tējkarotes.
Sagatavošana:
- Atdaliet dzeltenumus no olām.
- Sajauc pusi cukura ar dzeltenumiem. Otro sakuļ ar olu baltumiem, jāsanāk blīva baltuma masa.
- Sajauc cieti ar miltiem.
- Baltumiem pievieno dzeltenumus un sodu un samaisa.
- Pievienojiet olām miltus un viegli samaisiet.
- Mīklu lej konditorejas aploksnē. Jūs varat paņemt parastu maisu un nogriezt malu.
- Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un izspiež cepumus. Jums vajadzētu iegūt apmēram piecus centimetrus garas desas. Atstājiet atstarpi starp priekšmetiem. Mīklai palielināsies izmērs.
- Pārkaisa ar pulveri. Pēc piecām minūtēm vēlreiz apkaisa un liek cepeškrāsnī.
- Pēc ceturtdaļas stundas izņemiet to. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.
Kurabye
Kurabye cepumiem vienmēr ir zieda forma. Iekšā jābūt ievārījumam. Palutiniet sevi ar šo austrumu delikatese pagatavots mājās, izmantojot visvienkāršāko recepti.
Sastāvdaļas:
- olbaltumvielas – 2 gab.;
- margarīns - 120 g;
- milti - 200 g;
- ievārījums;
- pūdercukurs - 10 tējkarotes.
Sagatavošana:
- Sākot gatavot, margarīnam jābūt mīkstam. Sajauc to ar pulveri.
- Ieviest proteīnu. Beat.
- Pievieno miltus. Jūs saņemsiet mīkstu, plūstošu mīklu.
- Mīklu lej konditorejas maisiņā.
- Izspiediet centimetra attālumā vienu no otra, iepriekš ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu.
- Vidū liek ievārījumu.
- Cep ceturtdaļu stundas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Biezpiena cepumi
Cepšanai pievienojot biezpienu, iegūsiet ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu našķi.
Sastāvdaļas:
- margarīns - 1 iepakojums;
- cukurs - 50 g;
- milti - 300 g;
- biezpiens - 350 g;
- dzēsta soda - 0,5 tējkarotes.
Sagatavošana:
- Sakuļ biezpienu un margarīnu.
- Pievienojiet soda. Pievieno miltus. Mīcīt.
- Atdzesē.
- Pēc stundas izrullējiet piecu milimetru slānī.
- Izmantojiet glāzi, lai izgrieztu apļus.
- Katru daļu iemērciet cukurā.
- Salokiet uz pusēm.
- Atkal liek cukurā.
- Salieciet vēlreiz.
- Iemērciet iegūto trīsstūri cukurā.
- milti - 300 g;
- cukurs - 300 g;
- pūdercukurs - 100 g.
- Ievietojiet dzeltenumus vienā traukā. Vāveres - uz otru.
- Sakuļ dzeltenumus ar pusi cukura.
- Sakuļ citu maisījumu ar olu baltumiem. Iegūsi biezu baltu masu.
- Sajauc abas masas.
- Pievienojiet maisījumam miltus un lēnām samaisiet.
- Piepildiet cauruļvadu maisu. Jūs varat paņemt parasto maisu un nogriezt malu.
- Ietauko cepešpannu ar eļļu.
- Izspiediet apmēram 15 centimetrus lielas desiņas.
- Caur sietu pārkaisa ar miltiem.
- Liek cepeškrāsnī. Cep. Pēc ceturtdaļas stundas izņemiet gatavos produktus.
Sagatavošana:
Diētas recepte ar jogurtu
Ja ievērojat diētu, bet vēlaties kaut ko saldu, pagatavojiet cepumus, izmantojot jogurtu.
Sastāvdaļas:
- skābs krējums - 4 tējkarotes;
- jogurts - 6 tējkarotes;
- kviešu milti - 150 g;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- kukurūzas milti - 75 g;
- fruktoze - 4 tējkarotes;
- augu eļļa - 30 ml;
- muskatrieksts;
- ūdens - 10 ml;
- citronu;
- kanēlis;
- sāls.
Sagatavošana:
- Sajauc divu veidu miltus, pārlej ar krējumu un jogurtu.
- Pievieno eļļu. Samaisiet.
- Pievieno fruktozi, kanēli, muskatriekstu, sāli. Samaisiet.
- Lielā karotē ielieciet sodu un citronu, pievienojiet ūdeni, pagaidiet, līdz reakcija pāriet. Ielej mīklā. Samaisiet.
- Ar karoti liek produktus uz cepešpannas.
- Cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
- Var paņemt jebkuru ievārījumu, ieziest cepumus un noklāt virsu ar otru.
Bērnības garšas paliek atmiņā uz mūžu. Tāpēc es atceros aknas veidnē, ko mana māte cepa. Turklāt esmu laimīgā cepumu formiņas īpašniece, ko man atstāja no mammas.
Šodien es lutinu savu ģimeni ar vaniļas cepumiem.
Šo cepumu cepšana neaizņem daudz laika. Un ēdiena gatavošanai izmantotie produkti ir atrodami katrā mājā.
Tātad sāksim.
Paņemiet 4 olas un sadaliet tās bļodā.
Sakuļ tos ar mikseri līdz putām.
Margarīns ir jāizkausē. Es izmantoju mikroviļņu krāsni un uzstādīju to 1 minūti. Atkarībā no ērtībām to var izdarīt ūdens vannā.
Ļaujiet tai nedaudz atdzist un ielejiet to olās. Atkal labi sit.
Pievienojiet glāzi cukura (200 g)
Sāli un pievieno vanilīnu pēc garšas.
Vēlreiz visu saputo.
Tagad pietiks ar 300 gramiem. Miltus labāk izsijāt.
Atkal visu kārtīgi sakuļ, lai nav kunkuļu. Mīklai ir pankūku konsistence.
Paņemiet veidni un uzkarsējiet to uz degļa.
Kad veidne ir uzsilusi, tā jāieeļļo. augu eļļa, šim nolūkam varat izmantot otu.
Tagad ielejiet mīklu vienā veidnes pusē. Apmēram divas ēdamkarotes
Mīklu labāk ar karoti izlīdzināt pa visu virsmu.
Pārklāj ar otro veidnes daļu un cep uz degļa 2-3 minūtes no katras puses.
Nu lūk mūsējais garšīgi cepumi gatavs. Uzvāra tēju vai kafiju. Un mēs izbaudām bērnības garšu.
Cepumi atdziest kļūst kraukšķīgi. Sākumā cepumi ir ļoti mīksti, tāpēc tie jāatdzesē uz līdzenas virsmas.
Labu apetīti! Ceru, ka jums patiks mana recepte.
Gatavošanas laiks: PT00H30M 30 min.
Aptuvenās izmaksas par porciju: 60 rub.
Daudzi cilvēki visā pasaulē mīl tradicionālos kristiešu Ziemassvētkus. Ziemassvētkos viņi gatavo ne tikai savam novadam tradicionālus ēdienus, bet arī izmēģina gardumus no lielās citu valstu ēdienu pārpilnības.
Piemēram, vācieši, kas ir pasaulē slaveni ar savām Ziemassvētku tradīcijām, Ziemassvētkos bieži gatavo vaniļas cepumus, ko sauc par “vanillekipferl”. Šie cepumi vienmēr ir veiksmīgi, tāpēc pagatavojiet arī tos!
Sastāvdaļas 80 cepumiem
Pārbaudei:
- 200 g mīksta sviests vai margarīns,
- 75 g cukura,
- 2 tējk vaniļas cukurs,
- 1 ola,
- 180 g kviešu miltu,
- 200 g maltu mandeļu,
- viena citrona rīvēta miziņa,
- 1 ēdamkarote citrona sulas.
Papildus 2 tējkarotes vaniļas, 50 g cukura, 125 g pūdercukurs laistīšanai.
Cepumu recepte
- Istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu sajauc ar cukuru un vaniļu, kārtīgi saputo.
- Pievieno olu, turpinot kult.
- Sajauc miltus un maltas mandeles un samīca mīklu.
- Pievienojiet citrona miziņu un citrona sulu un ātri samaisiet (apmēram 1 minūti).
- Uz labi miltiem nokaisītas darba virsmas veido mīklu baļķī, ar rokām samīca plakanā kūkā un ietin rullī, ietin pārtikas folijā un atstāj vēsā vietā uz apmēram 30 minūtēm.
- Rullīšus sagriežam 1 cm biezās šķēlēs No katra līdz 7 cm gara gabala veidojam cepumus ar smailām malām pusmēness formā.
- Novietojiet topošos cepumus uz viegli pārkaisītas cepešpannas. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 190°C apmēram 10-15 minūtes, cep uz vidējā restītes.
- Sajauc vaniļu, cukuru un pulveri. Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un iemērciet tos vēl karstus cukura maisījumā. Uzmanīgi ierullējiet cepumus, kas ir maigi un trausli. Ja vēlaties, apkaisa ar vaniļas kakao pulveri. Atdzesējiet cepumus uz režģa.
Garšīgi vaniļas cepumi, īpaši labi atdzesēti :) Labu apetīti!