Viena no populārākajām uzkodām ir sviestmaizes. Neviens galds mūsdienās nevar iztikt bez tiem. Starp citu, neviens joprojām nezina šī brīnišķīgā ēdiena autoru. Vienkāršs maizes gabals ar siera šķēli vai citu gardumu daudzās valstīs ir pilnīgas brokastis. Sviestmaizes bieži tiek pasniegtas kā uzkodas lielajos svētkos. Piemēram, šīs ir Jaunais gads vai 8. martā.
Dānija ir valsts, kurā ir vairāk nekā divi simti sviestmaižu šķirņu. Ieejot jebkurā veikalā vai restorānā, uzreiz pamanīsi lielu izvēli no šī ēdiena. Ir vērts atzīmēt, ka pat visvienkāršākajām sviestmaizēm šajā valstī ir savi nosaukumi. Un, ja kādreiz nāksies apmeklēt bufeti ar aukstajām uzkodām, tad gatavojieties sagaidīt vēl vairāk sviestmaižu, jo tās tur ir populārākas nekā Dānijā. Šodien dalīsimies ar receptēm populārākajām sviestmaizēm, kas lieliski noderēs jūsu svētku galdam.
Karstās sviestmaizes cepeškrāsnī
Šī ir lieliska iespēja un glābiņš mājsaimniecēm. Ar karstajām sviestmaizēm jūs varat pabarot brokastis visai ģimenei, īpaši bērniem. Un pats galvenais, jūs pavadīsit minimālu laiku un pūles.
franču valoda
Sviestmaizi, kas pie mums nonāca no Francijas, sauc par “Croque Monsieur”. Kad jūs sajutīsiet šo neaprakstāmo kraukšķīgumu, kas, tvaicējot ar gardu pildījumu, padara sviestmaizi neticami apetītlīgu, un jūs vēlaties to pagatavot pats.
Sastāvdaļas:
- olas 2 gab.
- klaips 4 gab.
- puravi 1 gab.
- piens 200 ml.
- cietais siers 100 g.
- garšaugi, sāls un garšaugi pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana:
1.Sagrieziet klaipu šķēlēs.
2. Pienā iecilā olas, pievieno garšvielas un kārtīgi samaisa.
3.Katra šķēle ir jāiemērc piena maisījumā.
4. Pārmaiņus uz maizes lieciet sīpolu un sieru.
5. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 grādiem. Liek sviestmaizes un cep apmēram 15 minūtes. Sasmalciniet zaļumus un uzkaisiet virsū.
Video recepte
Karsti ar tomātiem un bekonu
Grauzdiņš šim ēdienam ir gatavots no daudzgraudu maizes. Pati gatavošana notiks cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- daudzgraudu maize 4 šķēles.
- bekons 8 šķēles.
- tomāti šķēlēs 12 gab.
- Grujēra siers 120 g (sasmalcināts).
- sinepes 8 tējk
Sagatavošana:
1. Cepeškrāsnī aktivizējiet “grila” režīmu, lai uzsildītu cepeškrāsni.
2. Maizes gabaliņus liek uz cepešpannas, liek cepeškrāsnī un apcep katru pusi 1,5 minūtes. Noteikti uzsmērējiet katru gabaliņu sinepēm, uzlieciet pa virsu pāris bekona gabaliņus, pa virsu 3 tomātu gabaliņus un pa virsu uzkaisiet rīvētu sieru. Cep 3 minūtes, kuru laikā siers izkusīs un piešķirs ēdienam burvīgumu izskats.
Pasniedziet tos uzreiz karstus, izrotājiet ar tomātu šķēlītēm.
Ar vistas fileju
Bieži vien ir situācija, kad nav laika gatavot, bet ļoti gribas kaut ko garšīgu. Apetīti rosinoša sviestmaize viegli atrisina šo problēmu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja 4 gab., katrs 150 g.
- milti 1 ēd.k.
- majonēze 0,25 glāzes.
- rafinēta eļļa 1 ēd.k.
- šķiņķis 4 šķēles.
- sasmalcināta bazilika 2 ēd.k.
- tomāts 1 gab.
- jebkura veida maize 4 gab.
- rupji malti melnie pipari.
- mocarellas vai cita veida siers 60 g.
Sagatavošana:
1.Vispirms sajauc miltus ar pipariem un ar maisījumu pārkaisa vistas fileju.
2. Uz mērenas uguns sakarsē pannu ar rafinētu eļļu. Novietojiet gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tas prasīs apmēram 10 minūtes. Cep, līdz fileja kļūst mīksta.
3. Ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr tas paaugstinās līdz temperatūrai, mēs pagatavosim mērci. Majonēzei pievienojiet piparus un baziliku un samaisiet.
4. Katru maizes šķēli labi samērcē ar mērci un liek cepeškrāsnī uz pāris minūtēm.
5. Uz katra maizes gabala liek filejas šķēli un virsū tomātu. Virsū uzkaisa cieto sieru un liek uz pāris minūtēm atpakaļ cepeškrāsnī. Ja siers vēl nav izkusis, tad liek cepeškrāsnī vēl uz minūti. Labu apetīti!
Vienkāršas un garšīgas dzimšanas dienas sviestmaizes
Mūsdienās ne viena vien brīvdiena neiztiek bez tādas uzkodas kā sviestmaizes. Tie lieliski izskatās uz svētku galda ar visiem pārējiem labumiem un iepriecinās ne tikai jūs, bet arī jūsu viesus.
Kanapē svētku galdam
Šodien apskatīsim 3 kanapē variantus, kas būs lieliska uzkoda... Jaungada galds. Daudzi draugi ieradīsies pie jums ciemos, viņiem noteikti jāpagatavo kaut kas garšīgs, bet viņiem nav laika. Ko darīt? Ticiet man, neparastas sviestmaizes ne tikai rotās svētku galds, bet arī kļūs par iecienītāko cienastu visiem viesiem!
Sastāvdaļas:
- baltmaize.
- melnā maize.
- Doktora un Maskavas desa (sagriezta).
- cietais siers (sagriezts).
- siļķe (fileja).
- Krimas sīpols (zils).
- sviests.
- Ķiršu tomāti.
- zaļumi pēc jūsu gaumes.
- salātu lapas.
- olīvas.
- citrons 1 gab.
Sagatavošana:
Vispirms gatavosim kanapē ar siļķi un sīpoliem.
1.Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Melno maizi sagriež taisnstūrveida batoniņos, viegli pārziež ar sviestu, bet ne pārāk biezā kārtā.
3. Uz katra maizes gabala liek siļķi un pāris Krimas sīpolus.
4. Virsū liek citrona šķēli un dekorē ar zaļumiem. Visu savienojam ar iesmu.
1. Sagatavojiet visu nepieciešamo.
2.Sagrieziet baltmaizi vidēja biezuma gabaliņos. No katras šķēles izveidojiet apaļu gabalu.
3. Katram drupačam uzliek salātlapiņu, virs plānas doktordesas gabala, kuru salokām 4 reizes.
4. Dekorē ar tomātu un zaļumiem. Izmantojot iesmu, mēs piestiprinām mūsu kanapē.
Jaunākā kanapē recepte - ar sieru
1. Sagrieziet maizi tāpat kā iepriekšējā receptē.
2. Liek virs katras apaļās šķēles cietais siers tāda pati forma.
3. Uz siera liek salātlapiņu, virsū Maskavas desas gabaliņu un rotā ar olīvu. Mēs savienojam sastāvdaļas ar iesmu.
4. Mēs saņēmām lielisku uzkodu mielastam. Labu apetīti!
Ar sarkanajiem ikriem
Tartletes ar sarkanajiem ikriem būs brīnišķīga uzkoda. Ēdiens tiek pagatavots pietiekami ātri; Mazie groziņi būs svētku galda papildinājums. Noteikti pagatavojiet šo uzkodu nākamajiem svētkiem un sajūtiet to maiga garša!
Sastāvdaļas:
- kausētais siers 150 g.
- ķiploks 1 daiviņa.
- sarkanie ikri 120 g.
- gatavas tartletes 10 gab.
- vārītas olas 4 gab.
- majonēze pēc jūsu gaumes.
- olīvas 10 gab.
Sagatavošana:
1. Nomizo ķiplokus un izlaiž cauri ķiploku spiedei.
2. Berzēt kausētais siers uz mazas rīves.
3. Ņem olīvas, notecina no tām ūdeni un sagriež gredzenos.
4. Olas cieti novāra un ļauj atdzist. Nomizo, noskalo un sarīvē uz mazas rīves.
5.Izpakojiet tartletes un atveriet sarkanos kaviārus.
7.Ielejiet maisījumu katrā tartletē, uzlieciet nedaudz sarkano ikru un izrotājiet ar olīvu.
Ar kūpinātu lasi un avokado
Šodien gatavosim tartīnas ar zivi un avokado. Nelielas sviestmaizes ar laša gabaliņiem papildinās jūsu svētku galdu. Bez izņēmuma šī uzkoda ir piemērota jebkuriem svētkiem. Lasis ir diezgan dārgs prieks, ko uz galda neredzat bieži, tāpēc mēs pagatavosim tartīnes ar maziem zivs gabaliņiem un avokado, taču arī šādos apjomos jums patiks uzkoda.
Sastāvdaļas:
- avokado 100 g.
- sarkanās zivis (lasis vai līdzīgas) 100 g.
- trekns siers 100 g.
- melnā maize 200 g.
Sagatavošana:
1. Iepērkam visas sastāvdaļas zivju sviestmaižu pagatavošanai. Ja viss ir salikts, uzkodas izveidošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.
2. Melno maizi sagriež šķēlēs, katru sadalot trīsstūros.
3. Katru gabalu pārziež ar krēmsieru. Ja tas nav pieejams, izmantojiet sviests.
4.No filejas izņem kaulus, sagriež mazos gabaliņos un liek zivi uz visām tartīnēm.
5. Sadaliet avokado 2 daļās, izņemiet kauliņus. Mīkstumu sagrieziet mazos gabaliņos, vēlams plānās.
6.Avokado liek uz maizes un virsū uzliek zivs gabaliņu. To darām ar katru tartīnu un gatavās sviestmaizes liekam uz šķīvja.
Labu apetīti!
Ātro sviestmaižu receptes no vienkāršām sastāvdaļām
Šis ir labākais un ātrs variants brokastis vai uzkodas visai ģimenei.
Siers
Ja desas tavā mājā šobrīd nav, tad cietais siers, lai arī ne lielos daudzumos, ledusskapī noteikti ir. Ātrai sviestmaizītei varat izmantot jebkura veida sieru, piemēram, holandiešu vai kūpinātu. Lai sviestmaizi padarītu apetītlīgāku, to var izrotāt ar svaiga gurķa šķēli.
Sastāvdaļas:
- cietais siers 200 g.
- sviests 100 g.
- svaigs gurķis.
- bagete vai cita maize.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet bageti plānos gabaliņos.
2.Visas šķēles uzsmērē ar nelielu sviesta kārtiņu.
3.Cieto sieru sagrieziet pēc iespējas plānāk un uzlieciet uz sviesta.
4.Gurķi nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs, liek virsū sieram. Virsū uzliek bulciņas šķēli.
Salds
Saņemot pietiekami daudz ogļhidrātu no rīta, noteikti būsi enerģijas pilns līdz pusdienām. Jūs droši vien domājat, ka brokastīs atkal būs jāēd pārslas, taču maldāties. Ja pagatavosi dažas saldas sviestmaizes, tās pilnībā aizstās putru un dos enerģiju pusei dienas.
Sastāvdaļas:
- ielīmēt šokolādes Nutella vai līdzīgi.
- banāns 1 gab.
- valriekstu puse glāzes.
- Sviesta maizīte.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet maizīti vidēja biezuma gabaliņos. Neesiet žēl, jo pat bez pildījuma tai ir izcila garša, un ar to tas būs vēl garšīgāks.
2.Katru šķēli pārziež ar šokolādes smērējumu. Izmantojiet šokolādes sviestu kā aizstājēju.
3. Tīrs valrieksti un sasmalciniet kodolus jebkurā ērtā veidā. Izvairieties no mizas iegūšanas!
4. Banānu nomizo un sagriež šķēlēs. Liek uz šokolādes sviestmaizēm. Labu apetīti!
Receptes ar šprotēm
Ar kivi
Šodien gatavosim sviestmaizes no šprotēm un siera. Dekorē ar plānu kivi šķēli. Uzkoda piesaistīs uzmanību jebkurā mielastā!
Sastāvdaļas:
- kivi 1 gab.
- ķiploks 1 daiviņa.
- majonēze 4 ēd.k.
- klaips 6 gab.
- šprotes eļļā 6 gab.
- kausētais siers 30 g.
Sagatavošana:
1. Nopērkam sviestmaizītei nepieciešamās sastāvdaļas. Man liekas, ka ar šprotēm iet labāk desu siers. Kivi jābūt cietam un skābam.
2.Kas nepieciešams mērcei.
3.Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi un sajauciet ar majonēzi. Izvēlieties skaļumu atbilstoši savai gaumei.
4.Kausēto sieru sarīvē uz jebkura izmēra rīves.
5.Sajauc to ar ķiploku mērci.
6. Sagrieziet klaipu vidēja biezuma šķēlēs.
7. Ievietojiet tos cepešpannā, lai tie nožūtu.
8. Klaipiņa gabaliņiem jākļūst zeltaini brūniem. Tas aizņems 10 minūtes.
9.Noņemiet kivi mizu un sagrieziet to plānās šķēlēs.
10. Pārklājiet šķēli ar ķiploku mērci.
11. Virsū liek šprotes.
12. Dekorē kivi sviestmaizi.
Tiek gatavotas ēstgribas sviestmaizes.
Uzklājiet svētku galdu. Labu apetīti visiem!
Ar šprotēm un krabju nūjiņām
Sviestmaizes tiek pagatavotas pietiekami ātri, ar kraukšķīgu garšu un lieliski papildina svētku galdu. Visiem jūsu draugiem noteikti patiks šī gardā uzkoda!
Sastāvdaļas:
- šprotes 6 gab.
- tomāts 1 gab.
- majonēze 2 ēd.k.
- rafinēta eļļa.
- krabju nūjiņas 3 gab.
- klaips 6 gab.
Sagatavošana:
1. Mēs pērkam sastāvdaļas.
2.Sagrieziet klaipiņu (bageti) vidēji biezās šķēlēs.
3. Uzkarsējiet pannu, iepriekš ieeļļojiet to ar rafinētu eļļu un nosusiniet uz tās klaipu.
4. Turiet zemu siltumu, pretējā gadījumā grauzdiņš izrādīsies ļoti ciets.
5.Cepiet katru pusi līdz zeltainai krāsai.
6. Katru klaipu gabalu pārklāj ar plānu majonēzes kārtu.
7. Sadaliet krabju nūjas 2 daļās.
9.Sasmalciniet krabju nūjiņas (iekšējo daļu).
10. Pa virsu apkaisa sviestmaizes. Kā alternatīvu var ieliet kociņus majonēzē, samaisīt un tikai tad smērēt uz maizes.
11.Ietiniet šprotes krabju nūjiņās.
12.Sagrieziet tomātu plānās šķēlēs.
13.Novietojiet uz katras sviestmaizes.
14.Ja vēlaties, katru gabalu varat papildus izrotāt ar zaļumiem vai korejiešu burkāniem.
15.Ērtības labad sastāvdaļas var nostiprināt ar iesmu un pasniegt!
Jūsu ģimenei noteikti patiks šis gardums. Labu apetīti!
Sviestmaizes ar šprotēm
Sviestmaizes ar šprotēm ir diezgan izplatītas jebkuros svētkos. Bet jūs, iespējams, nekad neesat gatavojis sviestmaizes tieši pēc mūsu receptes. Kraukšķīgā maize ar olu un brētliņām radīs ļoti maigu garšu, kas patiks ikvienam!
Sastāvdaļas:
- svaigs gurķis 1 gab.
- majonēze 150 g.
- ķiršu tomāti apmēram 7gab., ņem papildus dekorēšanai.
- šprotes 1 burciņa.
- vārītas olas 3 gab.
- zaļais sīpols 1 ķekars.
- pētersīļi, dilles pa 1 ķekaram.
- salāti pēc jūsu gaumes.
- sagriezts klaips 16 šķēles.
Sagatavošana:
1. Pērkam sastāvdaļas sviestmaizēm.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek iekšā klaipu gabaliņus. 20 minūšu laikā tie izžūs un kļūs karameļu krāsā.
3. Sasmalciniet visus zaļumus pēc iespējas smalkāk.
4.Vārītās olas sasmalcina ar dakšiņu. Dariet to uzmanīgi, lai nepaliktu lieli gabali.
5. Zaļumus un olas jāsajauc ar majonēzi līdz gludai.
6. Katru klaipa šķēli pārziež ar vidējo mērces kārtu.
7.Tagad sāksim sviestmaizes montāžu. Mērcei virsū liek tomātu un gurķi un 2 zivis. Mēs izrotājam savu uzkodu ar zaļumiem.
8. Uzlieciet spilgtas sviestmaizes skaists ēdiens. Nelieciet tos 2 kārtās, pretējā gadījumā izskats ievērojami pasliktināsies.
Mūsu gardais ēdiens ir gatavs! Labu apetīti visiem!
Ar mencu aknām
Šeit ir dažas iespējas gardām un sātīgām uzkodām.
Aknas ar paipalu olām
Šis ēdiens ir no vistas aknas dažādos jūsu svētku galdu. Uzkoda tiek pasniegta diezgan oriģinālā veidā.
Sastāvdaļas:
- vistas aknas 0,4 kg.
- sviests 100 g (papildus grauzdiņiem).
- baltmaize līdz 19 gab.
- Paipalu olas līdz 10 gab.
- sīpols 1 gab.
- sāls pēc jūsu gaumes.
- pipari pēc jūsu gaumes.
- pētersīļus vai salātus kā garnējumu.
Sagatavošana:
1.Vispirms pagatavosim pastēti sviestmaizēm. Sāksim ar sīpolu apcepšanu rafinētā eļļā līdz caurspīdīgam.
2.Nomazgājiet aknas un sagrieziet mazos gabaliņos. Sajauc to ar sīpoliem un apcep 5 minūtes. Pēc tam aizveriet pannu un vāriet maisījumu vēl 10 minūtes.
3. Atdzesējiet aknas un sasmalciniet tās jebkurā ērtā veidā. Ja vēlaties, varat izmantot blenderi, kas būtu rezerves iespēja. Lai mīkstinātu, pievienojiet nedaudz sviesta un sakuliet maisījumu.
4. Sāksim gatavot grauzdiņus. No maizes gabaliņiem izgrieziet apļus.
5. Viegli apcep tos sviestā. Lai atbrīvotos no nevajadzīgās eļļas, nosusiniet maizes apļus ar papīra dvieli.
6. Metiens paipalu olas verdošā ūdenī un vāra apmēram 5 minūtes.
7.Piepildi konditorejas maisiņā ar pastēti, uzliek zvaigznīti un izspiež maisījumu uz grauzdiņiem.
8. Mūsu ēdiens ir gatavs. Jūs varat izrotāt to pēc savas gaumes ar jebkuru zaļumu. Piemēram, varat pievienot olas gabaliņu un pētersīļu zariņu.
Video recepte:
Labu apetīti!
Ar olu un mencu aknām
Sastāvdaļas:
- mencu aknas (konservēti) 100 g.
- vistas ola 1 gab.
- kviešu maize 2 šķēles.
- sasmalcināti pētersīļi.
- marinēts gurķis 1 gab.
- rafinēta eļļa 1 ēd.k.
- sāls un pipari pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana:
1. Olas novāra cieti un sagriež apļos.
2. Nomazgājiet aknas un sagrieziet tās mazos kubiņos.
3. Mēs darām to pašu ar gurķi.
4. Maizi viegli apcep, uz katra gabala liek aknas, pa virsu olu un marinēta gurķa šķēli.
5. Sāliet sviestmaizes un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ar sarkanām zivīm
Šī uzkoda ir dārgāka, taču tā izrādās ļoti skaista un garšīga.
Ar melnajiem ikriem: Sarkanās magones
Sviestmaizēm ir diezgan neparasts dizains, kas piesaistīs visus viesus. Turklāt sviestmaizēm ir brīnišķīga garša.
Sastāvdaļas:
Ņemam sastāvdaļas 12 sviestmaizēm.
- sagriezts klaips 12 gab.
- forele vai lasis 200 g (2 iepakojumi).
- sviests 100 g.
- melnie ikri 6 tējk.
- zaļās olīvas 6 gab.
- zaļais sīpols 2 pākstis.
- marinēti gurķi 3 gab.
- dzērvenes vai sarkanās jāņogas.
Sagatavošana:
1.Sajauciet mīkstu sviestu ar melnajiem ikriem un nelielā kārtiņā uzklājiet klaipu.
2. No sagrieztas zivs gabaliņiem veidojam “ziedlapiņas”. No vienas sviestmaizes daļas izgatavojam ziedu no ziedlapiņām. Novietojiet daļu šķēles centrā melnie ikri, dekorē ar zaļo olīvu, pārgriež uz pusēm.
3. Gurķus sagriež gareniski šķēlēs, vēlams plānākās. Veiciet griezumu līdz pusei šķēles. Dekorējiet sviestmaizi ar nelielu zaļā sīpola gabaliņu un izklājiet dažas ogas. Sarkanās jāņogas izskatīsies ļoti labi. Mēs tos liekam uz skaista trauka.
Mūsu uzkoda ir gatava. Labu apetīti!
Ar lasi un marinētu ingveru
Neparastā stilā gatavots kanapē būs brīnišķīgs dekors jūsu svētku galdam. Gurķis kopā ar marinētu ingveru piešķirs sviestmaizei īpašu pikanumu un pikantumu. Pateicoties laša gabaliņiem, ēdiens būs sātīgāks un maigāks.
Sastāvdaļas:
- gurķis 1 gab.
- lasis vai forele 100 g.
- biezpiens 50 g.
- sviests 30 g.
- marinēts ingvers 20 g.
- melnā maize 100 g.
- sāls un pipari pēc garšas.
Ja pie rokas nav vajadzīgās zivis, var paņemt kūpinātu siļķi, rozā lasi vai ko līdzīgu.
Brūno maizi var aizstāt ar franču klaipu, rudzu maize vai iesals.
Lai sviestmaizes nezaudētu savu garšu un sulīgumu, pagatavo tās pirms dzīres sākuma.
Sagatavošana:
1. Nopērkam visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Samaisiet biezpienu ar sviestu, pievienojiet piparus un sāli.
3. Samaisiet iegūto maisījumu līdz gludai.
4. Sagrieziet melno maizi mazos gabaliņos.
5. Izklājiet biezpiena masa katrai šķēlei.
6. Gurķi sagriež plānos gredzenos un liek uz maizes.
7. Gurķim virsū lasis vai citas zivis.
8. Atliek tikai pievienot nedaudz ingvera un ēdiens gatavs!
Jūs varat pasniegt uzkodas uz galda. Labu apetīti!
Sviestmaizes- tas ir viegls vai diezgan sātīgs uzkodu ēdiens, kas ir maizes šķēle vai viegli grauzdēti grauzdiņi ar kādu mērci, kam virsū tiek likti visdažādākie produkti: gaļas produkti, gaļa, zivis, jūras veltes, siers, dārzeņi, garšaugi, augļi, konditorejas izstrādājumi utt. Var pasniegt ne tikai kā uzkodu, bet arī kā pamatēdienu. Piemēram, Holandē dažādas sviestmaizes ir galvenais ēdiens, ar ko holandieši remdē savu izsalkumu visas dienas garumā. Šajā valstī jūs vienkārši neatradīsit cilvēku, kurš vismaz dienu nebūtu ēdis sviestmaizes.
Sviestmaižu popularitāte ir nepārtraukti augusi kopš to pirmsākumiem. Un tas nemaz nav pārsteidzoši, jo šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs lieliski piesātina, un turklāt tas pagatavo ātrs labojums . Tikai piecas līdz desmit minūtes, un jūsu brīnišķīgā uzkoda ir gatava!
Sviestmaižu gatavošanas mājās noslēpumi ir ļoti vienkārši, un tos var apkopot šādi:
- Sviestmaizes pamatā ir maize. Tas var būt pilnīgi jebkas - Borodino, klijas, pavards, kvieši utt. Pats galvenais, lai maize būtu svaiga.
- Ja jāgatavo sviestmaizes no dažādi veidi maizi, tad atcerieties, ka balts jāglabā atsevišķi no melnā vai ķiploka, jo tas mēdz absorbēt apkārtējās smakas.
- Maizes šķēle, lai iegūtu labu garšīgu sviestmaizi, nedrīkst būt pārāk bieza, optimālais biezums ir viens centimetrs.
- Sviestam vai mērcei ir liela atšķirība, gatavojot sviestmaizes. Šīm sastāvdaļām jābūt svaigām. Diez vai kādam patiks sviestmaizes, kas pagatavotas ar sasmakušu sviestu. Un majonēze parasti ir baktēriju un mikrobu audzēšanas vieta. Tātad šo komponentu svaigums ir ne tikai labas garšas garantija, bet arī garantija, ka uzkoda neizraisīs saindēšanos.
- Ja grasāties sviestmaižu maizi ieziest ar sviestu, tad labāk šo produktu iepriekš izlikt no ledusskapja. Sviestu istabas temperatūrā ir vieglāk smērēt. Turklāt, strādājot ar eļļu, jūs varat sildīt nazi zem tekoša karsta ūdens. Tādējādi to būs vieglāk sagriezt, un sviestmaižu gatavošana nekļūs par spīdzināšanu.
- Lai sviestmaizes ar sviestu padarītu pikantākas, šo produktu var sajaukt ar nelielu daudzumu sinepju.
- Ja plānojat uz sviestmaizes likt siera gabaliņu, tad griežot šo produktu ar nazi var izmantot to pašu triku kā griežot sviestu.
- Izvēloties sastāvdaļas mājās gatavotu sviestmaižu pagatavošanai gan ikdienai, gan svētku galdam, jāņem vērā galveno ēdienu sastāvs. Komponentus ieteicams izvēlēties tā, lai tie nekrustotos, bet papildinātu viens otru.
- Sviestmaizes jāgatavo mājās tieši pirms pasniegšanas. Sviestmaizes ir ēdiens, kura uzglabāšana nevis uzlabo garšas īpašības, bet, gluži pretēji, pasliktina. Turklāt dizains var “peldēt”.
- Sviestmaizes var dekorēt ar mērcēm, garšaugiem, kā arī citiem pārtikas produktiem, tai skaitā dārzeņiem un augļiem, pakļaujot grebšanai (grebšana ir ēdama dekora elementu veidošana, mākslinieciski izgriežot iepriekš minētos produktus).
Tie, iespējams, ir visi galvenie noslēpumi, kā pagatavot gardas sviestmaizes mājās. Visi citi triki tiks sniegti katrā konkrētajā soli pa solim fotoattēlu receptē, kas sniegta šajā vietnes sadaļā.
Skaistas svētku sviestmaizes steigā
Skaistas sviestmaizes uz svētku galda var redzēt gan mājās, gan dārgā restorānā. Šī uzkoda tiek uzskatīta par visizplatītāko jebkurā īpašā gadījumā. Jaunais gads, dzimšanas diena, astotais marts, Valentīna diena un daudzi citi svētki neiztikt bez sviestmaizēm. Klasiskās, piemēram, sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem vai sviestmaizes ar sarkanām zivīm, kā arī tematiskās, tās kļūst skaista dekorācija svētku galds.
Svētku sviestmaizes, tāpat kā ikdienas sviestmaizes, var pagatavot steigā. Tāpēc parasti tiek sagatavotas vairākas šķirnes. Pateicoties šāda veida uzkodu daudzveidībai, svētku galds kļūst bagātīgāks un garšīgāks.
Atšķiras svētku sviestmaizes no sviestmaizēm līdz īpašam ikdienas dizainam. Aicinām iepazīties ar interesantākajām un oriģinālākajām šādas uzkodas dekorēšanas iespējām.
Šajā sadaļā atradīsi daudz recepšu svētku sviestmaižu pagatavošanai. Tajos visos papildus pakāpeniskajam teksta aprakstam ir arī katra gatavošanas posma fotoattēli. Tādējādi svētku sviestmaižu gatavošanā un dekorēšanā nebūs neviena pārprasta brīža.
Vienkāršas sviestmaizes katrai dienai
Vienkāršas sviestmaizes katrai dienai ir labākais variants brokastis vai uzkodas starp galvenajām ēdienreizēm. Tos var pagatavot, pamatojoties uz jebkura veida maizi un izmantojot jebkuru produktu. Tādējādi vienkāršas darba dienu sviestmaizes var veidot atbilstoši jūsu gaumes vēlmēm. Izvēloties sev tīkamo sviestmaizes recepti, jūs varat nesāpīgi nomainīt vienu vai otru sastāvdaļu. Un, protams, šādu sviestmaižu skaistums ir tāds, ka to pagatavošana aizņem minimālu laiku, un ņemt līdzi uz darbu vai skolu ir diezgan ērti. Tie neaizņems daudz vietas jūsu somā.
Starp sviestmaizēm katrai dienai var izdalīt īpašu karsto sviestmaižu kategoriju. To vienīgā atšķirība ir tāda, ka pirms pasniegšanas šādas sviestmaizes tiek ceptas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Parasti neatkarīgi no tā, kāds pildījums ir sviestmaizei, virsū tiek likts siera gabals. Karstās sviestmaizes cep, līdz siers izkūst. Un, lai gan šādas uzkodas pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika, tā izrādās daudz garšīgāka un apmierinošāka nekā “aukstie” kolēģi.
Rezumējot to...
Noslēgumā mēs iesakām izpētīt piedāvāto sviestmaižu recepšu klāstu. Šeit jūs atradīsiet gan svētku galda iespējas, gan ikdienas iespējas katrai dienai. Izvēlieties recepti, kas jums patīk, un dodieties uz virtuvi, lai izveidotu gardus un vienkāršus šedevrus.
Starp citu, visas šīs sadaļas receptes ir aprīkotas soli pa solim fotogrāfijas. Fotogrāfijas palīdzēs labāk orientēties sviestmaižu gatavošanas un dekorēšanas procesā. Veiksmi!
Kā pagatavot ātrās sviestmaizes: aukstas un karstas, sāļas un saldas, no baltmaizes un melnās maizes, ar zivīm, gaļu, sēnēm un dārzeņiem.
Kad viesi jau ierodas, šī uzkoda ir vienkārši neaizvietojama. Lai gan ātrās sviestmaizes ir viegli pagatavojamas, daudzas to receptes ir interesantas un oriģinālas. Vieglas sviestmaizes ar dārzeņiem, skaistas svētku sviestmaizes, elegantas kanapē sviestmaizes, sviestmaizes, liesās sviestmaizes ar sēnēm - to visu var pagatavot ļoti ātri un patiesi garšīgi.
Ātrās sviestmaižu receptes
1. recepte. Sviestmaizes ar krēmīgu burkānu smērējumu
Vajadzēs: 120 g rīvēta siera, baltmaizi, maltus melnos piparus, 120 g sviesta, 1 svaigi burkāni, jebkuri zaļumi.
Burkānus sasmalcina uz smalkas rīves, pievieno sieru, sasmalcinātus zaļumus, mīksto sviestu, piparus un sāli pēc garšas. Visu samaisa līdz viendabīgai masai un smērē maizes šķēles ar pastu.
2. recepte. Vienkāršas ātrās sviestmaizes ar sālītu zivi
Jums būs nepieciešams: sālīta zivs fileja, rudzu vai Borodino maize, tomāts, sarkans sīpols, majonēze, pētersīļi un ķiploki.
Maizi sagriež ripiņās, apcep eļļā, sarīvē ar ķiploku, sarīvē ķiploku traukā un pārlej ar majonēzi. Liek gabaliņus virs grauzdiņiem zivju fileja, tomātu šķēles, sarkano sīpolu gredzenus un pētersīļu lapas.
3. recepte. Sviestmaizes ar olu un siļķi
Vajadzēs: dažas baltmaizes šķēles, pāris vārītas olas, siļķes filejas, zaļumus dekorēšanai.
Sagrieziet olas gareniski plānās šķēlēs. Krutonus nedaudz apžāvē tosterī vai cepeškrāsnī. Uz katras maizes šķēles uzliek olu šķēli un zivs filejas gabaliņu. Dekorējiet uzkodu ar zaļumu zariņiem.
4. recepte. Kanapē ar vārītu mēli
Būs nepieciešams: 90 g sviesta, vārīta mēle, 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku, 2 vārītas olas, melnā maize, majonēze, gurķis vai tomāts, zaļumi.
Mīkstinātu sviestu sajauc ar mārrutkiem. Olas sarīvē uz smalkās rīves. No maizes šķēlēm izgrieziet apļus, viegli apcepiet tos, apslakiet ar eļļu un mārrutkiem, un kārtās izklājiet pārējās sastāvdaļas: mēles gabaliņu, majonēzi, gurķa vai tomātu apli. Rotā kanapē ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas sajaukti ar olām.
5. recepte. Sviestmaizes ar šprotēm
Vajadzēs: 2 marinētus gurķus, 2 vārītas olas, burciņu brētliņu, diļļu zariņus, gabaliņu sviesta, baltmaizi, 1 tējkaroti sinepju.
Sviestu samaļ ar sinepēm. Uzklājiet maisījumu uz cepeškrāsnī kaltētajām maizes šķēlītēm. Gurķus un olas sagriež plānās šķēlēs. Virsū liek gurķa šķēli, olu un zivi. Izrotājiet grauzdiņus ar diļļu zariņiem.
6. recepte. Karstās ātrās sviestmaizes ar šķiņķi
Jums būs nepieciešams: 100 g šķiņķa, cietais siers un saldie paprika, baltmaize, garšvielas un garšaugi.
Sagrieziet šķiņķi un papriku plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet zaļumus. Sarīvē sieru. Maizi sagriež gabaliņos un uz katras šķēles liek piparus, tad šķiņķi, pārkaisa ar zaļumiem, rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm.
7. recepte. Oriģinālās olu sviestmaizes
Jums būs nepieciešams: 4 šķēles baltmaizes, saulespuķu eļļa, 4 jēlas olas, 1 tomāts, zaļie sīpoli, sāls.
Izmantojot nelielu veidni, izgrieziet katra maizes gabala centru. Skaisti izskatīsies sviestmaizes ar sirds formas izgriezumu – ar mīlestību gatavotas mīļajiem un viesiem. Cepšanas pannā ielejiet nedaudz eļļas, ielieciet maizi un katras šķēles vidū ieduriet olu un ielieciet tomāta gabalu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūna garoza. Dekorē ar smalki sagrieztu sīpolu.
8. recepte. Kartupeļu sviestmaizes
Vajadzēs: 2 neapstrādātus kartupeļus, baltmaizi, saulespuķu eļļu, 1 jēlu olu, melnos piparus, sāli, sasmalcinātus zaļumus.
Maizi sagriež šķēlēs un apbrūnina uz pannas sakarsētā eļļā. Kartupeļus sasmalcina uz smalkas rīves, pievieno garšvielas un jēlu olu. Izklājiet grauzdiņus ar plānu pildījuma kārtu, ievietojiet tos karstā pannā ar olu-kartupeļu maisījumu ar pusi uz leju un cepiet līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas sviestmaizes apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
9. recepte. Sviestmaizes ar ananāsiem un šķiņķi
Vajadzēs: balti grauzdētu maizi, sviestu, pa 140 g šķiņķa, rīvētu sieru un konservēti ananāsi, šķipsniņu zemes saldā paprika, ogas dekorēšanai.
Ieeļļojiet grauzdiņus ar eļļu. Uz katras liek šķiņķa šķēli, ananāsa gredzenu, pārkaisa ar papriku un cieto sieru. Cep cepeškrāsnī, līdz siers izkusis. Liek sviestmaizes uz šķīvja un dekorē ar svaigām ogām – dzērvenēm, avenēm vai mellenēm.
10. recepte. Sviestmaizes ar papriku un sieru
Jums būs nepieciešams: pāris paprika, šķēle cietā siera, gabaliņš sviesta, kviešu maize, pētersīļi.
Maizi sagriež šķēlēs, piparus plānās strēmelītēs. Pannā izkausē sviestu, pievieno piparus un cep 7 minūtes. Uz maizes šķēlēm liek rīvētu sieru un ceptu papriku. Dekorējiet sviestmaizes ar pētersīļu lapām.
11. recepte. Sviestmaizes ar sēnēm
Vajadzēs: 250 g šampinjonus, 2 ēdamkarotes saldā krējuma vai mājās gatavota majonēze, sīpols, klaips, 70 g cietā siera, augu eļļa, sāls, sasmalcinātas dilles.
Sīpolu smalki sagriež, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno smalki sagrieztas sēnes, sāli, garšvielas un sautē līdz mīkstam. Kamēr sēnes cepas, sarīvē sieru un kopā ar majonēzi un dillēm pievieno sēnēm. Kad siers izkusis, uz cepeškrāsnī kaltētajiem klaipu gabaliņiem liek pildījumu.
12. recepte. Gardas sviestmaizes steigā
Jums būs nepieciešams: mencu aknu (vai pollaka) kārba, cietā siera gabals, 2 svaigs gurķis, 1 klaips, 2 ēdamkarotes majonēzes, pāris zariņi diļļu, konservēta kukurūza, sauja valriekstu.
Maizi sagriež šķēlēs un nedaudz apžāvē cepeškrāsnī. Sasmalciniet aknas ar dakšiņu un sajauciet ar rīvētu sieru un majonēzi. Ar šo maisījumu pārziež grauzdiņus, bet virsū liek gurķa šķēles, kukurūzu, sviestmaizes pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un izrotājiet ar diļļu zariņiem.
13. recepte. Franču grauzdiņš brokastīs
Vajadzēs: franču bageti, 50 ml piena, 1 olu, šķipsniņu vaniļas un kanēļa, 50 g sviesta, glāzi zemeņu, 2 tējkarotes cukura.
Sagrieziet bageti. Cepešpannu ieziež ar sviesta gabaliņu. Sajauc pienu ar vaniļu un sakultu olu. Iemērciet bagetes šķēles piena-olu maisījums, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 7-8 minūtes no katras puses. Tikmēr saputo sviestu, kanēli un cukuru. Ar iegūto maisījumu uzklājiet uz atdzesētiem grauzdiņiem un uzlieciet sasmalcinātās zemenes.
14. recepte. Sviestmaizes ar baklažānu un sieru
Vajadzēs: 1 baklažānu, 1 kukulīti, 2 olas, 240 g rīvēta mocarellas siera (vai jebkura cita siera), melnos piparus, rupjo sāli, augu eļļu, maizes drupačas un tomātu mērci (vai kečupu).
Baklažānu sagriež plānos gredzenos. Vienā bļodā lej panējumu, bet citā sakuļ olas ar sāli un pipariem. Baklažānu gabaliņus vispirms iemērciet olā un pēc tam rīvmaizē un novietojiet uz eļļotas cepešpannas. Cep līdz zeltaini brūnai. Sagriež kukulīti šķēlēs, liek uz citas cepešpannas, ietauko tomātu pastas, pievieno ceptos baklažānus, pārkaisa ar sieru un cep 6-7 minūtes.
– tas ir labākais uzkodu variants un vienkāršākais veids, kā pabarot negaidītus viesus. Galvenais, lai tie nekļūtu par ierastu brokastu, pusdienu vai vakariņu aizstājēju. Labāk gatavot sviestmaizes no pilngraudu maize, ar zaļumiem, dārzeņiem un mājās gatavotu sviestu. Labu apetīti!
Ātrās karstās sviestmaizes ir neaizstājams našķis, kad ierodas negaidīti viesi vai mājās atgriežas izsalkuši bērni. Jūs varat tos pagatavot ar desu, sieru, zivīm, šprotēm, dārzeņiem, olām. Mājsaimnieces izmanto balto, rudzu, auzu maize, daži cilvēki pērk speciāli sagrieztas šķēles. Šīs sviestmaizes tiek pagatavotas ļoti ātri;
Ir ļoti daudz recepšu un padomu, kā mājās sakult dažāda veida un garšas sviestmaizes. Visgaršīgākās top ar desu, svaigiem zaļumiem, šprotēm eļļā. To eļļošanai izmanto majonēzi un sviestu. Vari kombinēt produktus pēc savas gaumes, pēc savas patikas, uzsildīt vai cept sviestmaizes mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.
Recepte vienkāršu desu sviestmaižu pagatavošanai
Jums būs nepieciešams:
- divas baltmaizes šķēles
- 4 gabaliņi kūpinātas desas
- 4 šķēles cietā siera
- jebkura majonēze
- 2 zaļumu zariņi
Sagatavošana:
- Maizi smērē ar plānu majonēzes kārtu, lai tā nepil
- Pārklājiet maizi ar desu, ielieciet pa 2 gabaliņiem, tad tādā pašā veidā kārtojiet siera šķēles
- Cep to visu vienu minūti mikroviļņu krāsnī, dekorē ar zaļumu zariņu virsū
Šīs sviestmaizes ir viegli sakult, un tās izrādās ļoti garšīgas. Siers kūst un virsū izveido maigu garoziņu. Desai virsū var uzliet arī kečupu, lai tā kļūtu pikanta, taču tas ir, ko vien vēlaties.
Recepte gardu sviestmaižu pagatavošanai ar kūpinātu desu
Jums būs nepieciešams:
- divi biezi kūpinātas desas gabaliņi
- 1 saldais pipars
- pāris siera gabaliņi
- svaigi garšaugi
- 2 klaipa šķēles
- majonēze
Sagatavošana:
- Saldie pipari ir jānomizo un jāsagriež plānās sloksnēs
- Desu sagriež nelielos kubiņos, sieru sarīvē
- Zaļumus vajadzētu sasmalcināt ar nazi
- Sajauc visus produktus ar majonēzi, ar karoti liek uz maizes gabaliņiem
- Cep cepeškrāsnī 3 minūtes
Šīs sviestmaizes jāgatavo, kad cepeškrāsns ir silta. Tādā veidā tie sanāk kraukšķīgāki. Jūs varat izmantot jebkuru pikanta mērce majonēzes vietā, piemēram, ķiploku.
Recepte gardu sviestmaižu pagatavošanai ar šprotēm un ķiplokiem
Jums būs nepieciešams:
- 1 svaigs kukulītis, var paņemt bageti
- majonēze
- 100 grami siera
- brētliņu kārba
- ķiploku
Sagatavošana:
- Vajag sarīvēt sieru, sasmalcināt ķiplokus
- Ķiplokus sajauc ar majonēzi, ar dakšiņu smērē pa virsu klaipu gabaliņiem
- Atveriet burciņu ar šprotēm, uz katra gabala uzlieciet divas zivis
- Visu pārkaisa ar rīvētu sieru, liek cepeškrāsnī, cep 5 minūtes
Ja jums ir mikroviļņu krāsns, šīs karstās sviestmaizes ar šprotēm pagatavosies tikai divās līdz trīs minūtēs.
Recepte sātīgu sviestmaižu pagatavošanai ar desu un olām
Jums būs nepieciešams:
- 2 rupjmaizes šķēles
- 2 olas
- 2 glāzes vārītas desas
- cepamā eļļa
- zaļumi, sāls, kečups
Sagatavošana:
- Pannā ielej eļļu un apcep maizi
- Katrā gabalā iesit pa olu, ieber tās pa vidu, pievieno sāli, virsū liek desas gabaliņu. Apcep ar desu otrādi
- Izņem no pannas, pārlej ar kečupu un dekorē ar diļļu zariņu.
Jūs varat ātri padarīt šīs sviestmaizes veselīgākas, pievienojot tomāta vai svaiga gurķa šķēles. Ieteicams tos gatavot ar vārītu, nevis kūpinātu desu.
Recepte sātīgu sviestmaižu pagatavošanai ar šprotēm un makaroniem
Jums būs nepieciešams:
- 1 neapstrādāts burkāns
- cietā siera gabals
- majonēze, pipari, sāls
- 4 rupjmaizes šķēles
- maza burciņa brētliņu
- apstādījumi
Sagatavošana:
- Sarīvē burkānus un sieru, atver šprotu burciņu
- Ar šo pastu biezā kārtā sajauciet burkānus, sāli, piparus, majonēzi, ieziediet maizes gabaliņus
- Makaroniem virsū uzkaisa sieru un cep sviestmaizes 3 minūtes.
- Izņemam, pa virsu biezā kārtā liekam šprotes, dekorējam ar pētersīļiem
Šādas siltās sviestmaizes mājās varat pagatavot ne tikai ar šprotēm, bet arī ar jebkuru citu kūpinātu vai sālītu zivi.
Recepte garšīgu karsto šķiņķa sviestmaižu pagatavošanai
Jums būs nepieciešams:
- 50 grami šķiņķa
- 1 desa
- 1 tomāts
- 50 grami siera
- majonēze, zaļumi
- 2 maizes gabaliņi
Sagatavošana:
- Šķiņķi, tomātu, desu un garšaugus vajadzētu sagriezt ļoti smalki
- Sieru vajadzētu sarīvēt
- Visas sastāvdaļas jāsajauc ar majonēzi un ar karoti jāievieto pilskalnā gabaliņu vidū.
- Tagad atliek tikai tās izcept un pasniegt kā uzkodu.
Dažas mājsaimnieces piebilst marinēti gurķi, bet tas nav piemērots visiem.
Recepte kraukšķīgu karsto sēņu sviestmaižu pagatavošanai
Jums būs nepieciešams:
- burciņa ar šampinjoniem, gabaliņiem vai vāciņiem
- cietais siers
- baltmaize
- desa
Sagatavošana:
- Desu sagriež strēmelītēs, ja šampinjoni ir lieli, sagriež šķēlēs
- Uz maizes liek sēnes un desu un pa virsu siera šķēles
- Cep 2 minūtes mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu.
Var pievienot majonēzi un zaļumus, vai arī ņemt kādas citas konservētas sēnes.
Recepte maigas garšas karsto sviestmaižu pagatavošanai
Jums būs nepieciešams:
- siera gabals
- klaips
- majonēze
- ķiploku
- jebkuri zaļumi
Sagatavošana:
- Sieru sarīvē, zaļumus un ķiplokus sakapā
- Visu samaisa, izklāj uz klaipu šķēlītēm
- Cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī 1-2 minūtes
Uzkodas garša ir maiga, krēmīga, svaiga. Šīs sviestmaizes tiek apēstas uzreiz un vienā piegājienā.
Visas šīs receptes tiek gatavotas zibens ātrumā, kamēr viesi izģērbjas. Jūs varat palutināt bērnus ar šādām uzkodām; Galvenais ir izmantot svaigas sastāvdaļas un gatavās sviestmaizes skaisti pasniegt uz šķīvjiem.
Viena no populārākajām uzkodām ir sviestmaizes. Neviens galds mūsdienās nevar iztikt bez tiem. Starp citu, neviens joprojām nezina šī brīnišķīgā ēdiena autoru. Vienkāršs maizes gabals ar siera šķēli vai citu gardumu daudzās valstīs ir pilnīgas brokastis. Sviestmaizes bieži tiek pasniegtas kā uzkodas lielajos svētkos. Piemēram, tie ir Jaunais gads vai 8. marts.
Ja jums ir dažas minūtes, lai pagatavotu sviestmaizes, tad varat to izdarīt un iegūt lielisku barojošu maltīti! Šīs vienkāršās ātrās sviestmaizes var pasniegt negaidītiem viesiem, pagatavot uzkodām mīļotajam darbā vai pagatavot sev, skatoties seriālu.
Maize noteikti būs nepieciešama - var ņemt parasto balto, rudzu, klijas, bulciņas. Būtu arī jauki, ja jums būtu desa un siers. Bet, ja tas neizdodas, tas nav svarīgi! Ņem vārīta ola gan dārzeņi, gan ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Sāksim!
Vienkāršas ātrās sviestmaizes
Ja jums ir vārīta vai kūpināta desa, tad tas ir lielisks iemesls, lai pagatavotu vieglu un vienkārša uzkoda. Izmantojiet sviestu kā smērējumu. Un, protams, neaizmirstiet par veselīgu salātu pievienošanu.
Sastāvdaļas:
- baltmaize
- Desa 300 grami
- Sviests 100 grami
- Svaigas salātu lapas
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet maizi šķēlēs, bet ne ļoti plānās.
- Katru maizes šķēli pārziež ar sviestu. Sviestam jābūt nedaudz izkausētam, tas ievērojami atvieglos smērēšanu.
- Sagrieziet desu šķēlēs. Uzlieciet desu uz eļļas, pa diviem gabaliņiem.
- Nomazgājiet salātus un noņemiet visus ūdens pilienus ar sausiem dvieļiem.
- Novietojiet salātus virs desas.
Vienkāršas ātrās siera sviestmaizes
Desa ne vienmēr var atrasties saimnieces ledusskapī, bet cietā siera gabaliņš noteikti atradīsies. Derēs jebkura veida siers, sākot no holandiešu līdz kūpinātai desai. Vienkāršas ātrās sviestmaizes ar sieru var papildināt ar svaigu kraukšķīgu gurķi.
Sastāvdaļas:
- Maize (vai franču bagete)
- Sviests 100 grami
- Jebkāda veida siers 200 grami
- Gurķi
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet bulciņu plānās šķēlēs.
- Katru šķēli ieziež ar plānu sviesta kārtiņu.
- Sieru sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū sviestam.
- Gurķi nomazgā, noņem mizu, sagriež šķēlēs un liek uz siera.
- Sviestmaizi noslēdz ar maizes gabaliņu.
Vienkāršas, ātras un saldas sviestmaizes
Brokastīs nav nekā labāka par pārtiku, kas bagāta ar ogļhidrātiem. Šāds ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī dos enerģiju dienas pirmajai pusei, līdz pusdienām. Ideālas brokastis- Šī ir graudaugu putra, taču lieliski noder arī vienkāršas ātrās sviestmaizes. Vajadzēs saldo šokolādes smērējumu, riekstus, banānu un bulciņu. Garšīga un labu apetīti.
Sastāvdaļas:
- Maizīte ir bagāta
- Šokolādes pastas (piemēram, Nutella vai Korovka)
- Banāns 1 gab
- Valrieksts ½ glāze
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet bulciņu - ne plāni, jo pati bulciņa ir ļoti garšīga, un ar pildījumu tā būs vēl labāka un garšīgāka.
- Pārziež bulciņu ar šokolādes smērējumu. Būtībā var izmantot arī šokolādes sviestu.
- Nomizojiet un sasmalciniet riekstus, izmantojot rullīti vai blenderi. Uzmanieties, lai miza neizslīdētu kopā ar riekstu kodolu.
- Banānu nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Novietojiet banānu uz sviestmaizēm.
Ātrā franču sviestmaize
Sviestmaizi, kas pie mums nonāca no Francijas, sauc par “Croque Monsieur”. Kad jūs sajutīsiet šo neaprakstāmo kraukšķīgumu, kas, tvaicējot ar gardu pildījumu, padara sviestmaizi neticami apetītlīgu, un jūs vēlaties to pagatavot pats.
Sastāvdaļas:
- olas 2 gab.
- klaips 4 gab.
- puravi 1 gab.
- piens 200 ml.
- cietais siers 100 g.
- garšaugi, sāls un garšaugi pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana:
- Sagriež klaipu.
- Pienā iecilā olas, pievieno garšvielas un kārtīgi samaisa.
- Katra šķēle jāiemērc piena maisījumā.
- Pārmaiņus uz klaipa liek sīpolu un sieru.
- Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 grādiem. Liek sviestmaizes un cep apmēram 15 minūtes. Sasmalciniet zaļumus un uzkaisiet virsū.
Vistas sviestmaize
Bieži vien ir situācija, kad nav laika gatavot, bet ļoti gribas kaut ko garšīgu. Apetīti rosinoša sviestmaize viegli atrisina šo problēmu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja 4 gab., katrs 150 g.
- milti 1 ēd.k.
- majonēze 0,25 glāzes.
- rafinēta eļļa 1 ēd.k.
- šķiņķis 4 šķēles.
- sasmalcināta bazilika 2 ēd.k.
- tomāts 1 gab.
- jebkura veida maize 4 gab.
- rupji malti melnie pipari.
- mocarellas vai cita veida siers 60 g.
Sagatavošana:
- Vispirms sajauc miltus ar pipariem un ar maisījumu pārkaisa vistas fileju.
- Uz mērenas uguns uzkarsē pannu ar rafinētu eļļu. Novietojiet gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tas prasīs apmēram 10 minūtes. Cep, līdz fileja kļūst mīksta.
- Ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr tas paaugstinās līdz temperatūrai, mēs pagatavosim mērci. Majonēzei pievienojiet piparus un baziliku un samaisiet.
- Katru maizes šķēli labi iemērc mērcē un liek cepeškrāsnī uz pāris minūtēm.
- Uz katra maizes gabala liek filejas šķēli un virsū tomātu.
- Virsū uzkaisa cieto sieru un liek uz pāris minūtēm atpakaļ cepeškrāsnī.
- Ja siers vēl nav izkusis, tad liek cepeškrāsnī vēl uz minūti.
Ātrā amerikāņu sviestmaize
Sastāvdaļas:
- Maize - 8 šķēles
- Bekons - 300 grami
- Liels tomāts - 1 gab
- Siers - 100 grami
- Gaļa - 8 šķēles
- Salātu lapas - pēc garšas
- Mājas majonēze - pēc garšas
- Sarkanais sīpols - pēc garšas
- Olīveļļa - pēc garšas
Sagatavošana:
- Maizes šķēles apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Vai arī cep tikai ar vienu, bet neapcepto pārziež ar paštaisītu majonēzi.
- Izklājiet pildījumu: vispirms sieru, pēc tam ceptu bekonu, pēc tam plānus vārītas gaļas gabaliņus (vislabāk - vistas krūtiņa), tad - tomātu šķēles, kam seko sarkanā sīpola pusgredzeni un salātu lapas. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Pārklājiet pildījumu ar citu maizes šķēli (lai sviestmaize neizžūtu, šīs šķēles iekšpusi apsmērējiet ar paštaisītu majonēzi vai olīvju eļļa) un nostipriniet visu ar garu iesmu.
Ātrās sviestmaizes ar olu
Sastāvdaļas:
- Grauzdmaize - 8 gab
- Sviests - 2 ēd.k. karotes
- Olas - 4 gab
- Ķiploki - pāris krustnagliņas
- Cietais siers - 100 grami
- Svaigi garšaugi - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
- Sieru un ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.
- No visām četrām maizes šķēlēm nogrieziet garozu un no četrām šķēlēm noņemiet mīkstumu.
- Maizi ieziež ar sviestu un visus gabaliņus nosusina uz pannas vai cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
- Salieciet sviestmaizes: apkaisiet rīvētu sieru ar ķiploku uz veselas maizes kaudzes un uzlieciet maizi bez mīkstuma centrā.
- Šajā bedrītē ielej jēlu olu, sāli, piparus un pārkaisa ar atlikušo sieru.
- Cep sviestmaizes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180º temperatūrā 5-7 minūtes.
- Pasniedzot, izrotājiet sviestmaizes ar svaigiem zaļumiem un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Ātrās peperoni sviestmaizes
Sastāvdaļas:
- Sviests - 2 ēd.k. karotes
- baltmaize- 2 šķēles
- Tomātu mērce - 1 ēd.k. karote
- Mocarella - gabaliņi, pēc garšas
- Pepperoni - 8 šķēles
- Rīvēts cietais siers - 2 ēd.k. karotes
- Svaigs baziliks - 1 zariņš
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
- Sviesta divas maizes šķēles no ārējām pusēm. Izklājiet viena gabala iekšpusi Tomātu mērce un pievieno pildījumu: mocarellu, pepperoni, parmezānu, baziliku. Otro maizes gabalu no iekšpuses pārziež ar tomātu mērci un liek virsū pirmajam ar sviesta pusi uz augšu.
- Nepiedegošā pannā cepiet sviestmaizi mērenā siltumā 5 minūtes no katras puses.
- Gatavās sviestmaizes pārkaisa ar rīvētu sieru, pievieno nedaudz mocarellas un atlikušās peperoni šķēles. Pagatavojiet vēl apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un pepperoni ir kraukšķīgi.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Karstās sviestmaizes steigā
Sastāvdaļas:
- Desas - 3 - 4 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze - 1 ēd.k. karote
- Kečups - 3 ēdamk. karotes
- Kviešu maize - 10 šķēles
- Siers - 100 gr.
- Svaigi zaļumi - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Sastāvdaļas:
- Desiņas sagriež nelielos kubiņos un liek dziļā bļodā.
- Arī tomātu sagriežam kubiņos, smalki sagriežam zaļumus un pievienojam šķīvī ar desiņām. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
- Pārējām sastāvdaļām pievieno majonēzi un kečupu un visu kārtīgi samaisa.
- Uzlieciet maizi uz cepešpannas un uz katra gabala ielieciet 1-1,5 ēdamkarotes pildījuma. Pa virsu uzkaisa maltus melnos piparus.
- Trīs sierus uz rupjās rīves un apkaisa ar to katru gabaliņu, bet sieru nevajadzētu pievienot pārāk daudz, jo tas cepšanas laikā izplatīsies pa cepešpannu.
- Sviestmaizes liekam uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, un tad visa ģimene var novērtēt rezultātu.
Karstā sviestmaize "Lazy Pizza"
Sastāvdaļas:
- Klasisks klaips - 1 gab.
- Cietais siers - 250 gr.
- Vārīta desa - 300 gr.
- Tomāti - 2 gab.
- Zaļumi - jebkuri, pēc garšas
- Majonēze - 4 ēdamk. karotes
- Kečups - 4 ēdamk. karotes
Sagatavošana:
- Jau no šīs karstās sviestmaizes nosaukuma izriet, ka to ir vienkārši pagatavot un sastāvdaļu komplekts ir minimāls.
- Šī karstā sviestmaize var kalpot kā uzkoda tiekoties ar draugiem vai brokastīs visai ģimenei. Sviestmaize izrādās garšīga, sulīga un ar ēstgribu kraukšķīgu garoziņu.
- Sagrieziet klaipu plānos, apmēram 1 cm gabaliņos. Lai grieztu mīkstu maizi, izmantojiet nazi ar robainām, lai gabaliņi būtu vienmērīgi un maize nedrūp.
- Cietais siers un vārīta desa(man bija doktora grāds pēc GOST) sarīvē uz rupjās rīves.
- Sajauc sieru un desu ar majonēzi un kečupu līdz gludai.
- Tomātus sagriež aprindās.
- Iegūto masu izklāj uz sagrieztajiem klaipu gabaliņiem un virsū liek tomāta gabaliņu.
- Novietojiet mūsu sviestmaizes uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 15-20 minūtes.
- Pasniedziet sviestmaizes karstas, lai gan tās ir diezgan ēdamas aukstas))
- Karstās Lazy Pizza sviestmaizes ir gatavas.
Sviestmaizes steigā
Vēlos ieteikt brokastu maizītes pagatavot pēc šīs receptes! Ieberot maizītēs neapstrādātu omleti, rezultāts jūs neiepriecinās, omletei nebūs laika cept cepeškrāsnī, bet bulciņa izžūs un pārvērtīsies par krekeri. Mana versija ļaus bulciņai palikt svaigai, mīkstai, ar gardu kraukšķīgu garoziņu un iekšā būs silti un garšīgs pildījums, virs - siera garoza! Skaties!
Sastāvdaļas:
- Franču bulciņa - 2 gab
- Olas - 2 gab
- Krējums - 40 mililitri
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
- Ķiršu tomāts - 2-3 gab
- Majonēze - 2 tējkarotes
- Desa - 4 šķēles
- Siers - pēc garšas
- Augu eļļa - 1 tējkarote
Gatavošanas metode:
- Sagatavo sastāvdaļas, bulciņām jābūt svaigākajām, tā ir gardu brokastu atslēga!
- Sajauc olas ar krējumu un sāli, pievieno iecienītākās garšvielas vai maltus melnos piparus.
- Ieslēgts dārzeņu eļļa apcep omleti, ik pa laikam apmaisot ar dakšiņu, līdz tā ir pilnībā gatava.
- Maizītēm nogriež vākus un izņem mīkstumu. Tomātus sagriež, sieru sarīvē.
- Maizīšu iekšpusi iesmērē ar majonēzi vai citu mērci, saldo krējumu. Pašā apakšā novietojiet dažus desu gredzenus.
- Nākamais ir tomātu slānis.
- Izklājiet omleti un nedaudz sablīvējiet.
- Virsū uzber kārtīgu šķipsniņu siera un liek maizītes uz 5 minūtēm karstā cepeškrāsnī.
- Gatavās maizītes pārklāj ar vākiem un pasniedz karstas!
Slēgtas sviestmaizes steigā
Manā ģimenē slēgtās sviestmaizes ar sieru un desu parasti gatavo vīrs, kad ierodas viņa draugi, jo šī uzkoda lieliski sader ar alu. Tos var pagatavot, kad ierodas negaidīti ciemiņi, vai kā ātru uzkodu. Ja gatavojat 1-2 porcijas, varat tās cept mikroviļņu krāsnī, lai neuzsildītu cepeškrāsni divām maizes šķēlēm.
Sastāvdaļas:
- Grauzdēta maize - 5-6 šķēles
- Kūpināta desa - 300 grami
- Siers - 200 grami
- Sviests - 100 grami
Gatavošanas metode:
- Šīm sviestmaizēm varat izmantot jebkuru desu, kas jums patīk. Pārsvarā ņemu cervelātu vai salami.
- Sasmalciniet desu gaļas mašīnā vai izmantojot blenderi.
- Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā, līdz tas nedaudz izkūst.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Sajauciet mūsu malto desu ar sieru un sviestu līdz gludai.
- Paņemiet maizi un pārgrieziet to uz pusēm pa diagonāli. Jūs iegūsit šos trīsstūrveida gabalus.
- Katru gabalu pārklāj ar desu pildījumu un pārklāj ar otro gabalu.
- Visas sviestmaizes liek uz ietaukotas cepešpannas, pēc tam uz 10 minūtēm liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
- Kad tās ir pārklātas ar tik skaistu garoziņu, sviestmaizes ir gatavas! Pasniedziet tos karstus.
Sviestmaizes ar aknām ir ātras un garšīgas
Ikviena saimniece jebkuru svētku priekšvakarā domā, kā galdā likt kaut ko tik garšīgu un oriģinālu. Iesaku sagatavot šos ļoti skaistos un garšīgas sviestmaizes ar mencu aknām. Paskatieties, cik tās ir garšīgas un kā olas mirdz gaismas staros. Tātad, es jums saku recepti, lai gan viss ir skaidrs.
Sastāvdaļas:
- 1 baltmaize vai bagete
- 1 burka mencu aknu (230g.)
- 1 svaigs gurķis
- sviests
- neliels pētersīļu ķekars
- sarkanie ikri dekorēšanai
Gatavošanas metode:
- Ņemam svaigu baltmaizi, vislabāk der plānā bagete. Maizi sagriež apmēram centimetra biezos gabaliņos. Ja iegādājāties parasto maizi, tad varat to sagriezt trijstūrīšos vai mazos kvadrātiņos, kas arī sanāks ļoti labi. oriģinālās kanapē uzkodas ar mencu aknām.
- Atveriet konservētu mencu aknu burciņu un noteciniet taukus. Mēs izklājam mencu aknas un pēc tam uzmanīgi sagriežam mazās plāksnēs. Tas ir labi, ja aknu gabali ir nedaudz atšķirīgi.
- Paņemiet nelielu svaigu gurķi, nomazgājiet to un smalki sagrieziet.
- Nomazgājiet svaigus pētersīļus vai dilles, nosusiniet un pēc tam atdaliet lapas no zariem. Mencu aknu sviestmaizēm vajadzēs pavisam maz zaļumu, tikai dažus zariņus, svarīgi, lai zaļumi būtu svaigi un skaisti.
- Nu, tagad nāk interesantā daļa. Starp citu, katru maizes gabalu iesmērē ar plānu sviesta kārtu, to vajadzētu iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tas labāk sasilst un klājas.
- Virsū liekam gurķa šķēli, dažas lapiņas pētersīļu, un tad gabaliņu mencu aknu. Un visbeidzot visu šo krāšņumu izrotājam ar sarkanajiem ikriem. Vai nav ļoti skaisti?
- Uz šķīvja liek gardas sviestmaizes ar mencu aknām un sarkanajiem ikriem. Jā, šīs kanapē kļūs par īstu svētku galda rotājumu!
Kraukšķīgas sviestmaizes steigā
Visa diena ir atkarīga no tā, kā pavadām rītu, un šeit liela nozīme ir sātīgām brokastīm. Garšīgs ēdiens var paspilgtināt visbēdīgāko noskaņojumu, vismaz tā saka daudzi šefpavāri. Vienkārši no rītiem bieži vien ir ļoti maz laika, un jums ir jāuzkodas ar kaut ko pazīstamu, viņš iesaka brokastīs pasniegt ceptas sviestmaizes ar kraukšķīgu pamatni un barojošu pildījumu. Kamēr šis brīnišķīgais ēdiens vārās cepeškrāsnī, vari uzvārīt tēju, kafiju vai gatavoties darbam (pēdējais uz mūsu mīļajām dāmām diez vai attieksies, bet uz vīriešiem tas ir diezgan iespējams). Pagatavojiet ēdienu iepriekšējā vakarā; pārējā apstrāde prasīs ļoti maz laika.
Sastāvdaļas:
- 16 šķēles grauzdētas maizes;
- 1-2 tomāti;
- 8 šķiņķa šķīvji;
- 200 g šampinjonu;
- 4 olas;
- 150 g rīvēta cietā siera;
- 1 ēd.k. l. sviests;
- sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.
Sagatavošana:
- Astoņām maizes šķēlēm uzmanīgi izgriež vidu.
- Novietojiet 4 lokus uz veselām daļām. Virsū liek iepriekš apceptas sēnes un pusi no pusgredzenos sagrieztiem tomātiem izdaliet pa sviestmaizēm, pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Novietojiet šķiņķi uz atlikušajām 4 veselām šķēlītēm, pēc tam uz malām. Ielieciet tajos atlikušos tomātus, sakuliet jēla ola, sāls un pipari.
- Cepamo lapu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 15-20 minūtēm. Gatavās sviestmaizes izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Lasīt vairāk:
- Brokastojot ar sātīgām sviestmaizēm, jūs aizmirsīsit par izsalkumu līdz pusdienas laikam. Varat arī ņemt tos līdzi uz pikniku vai uzkodas ar tiem darbā. Nav nepieciešams izmantot dakšiņu!
- Jūs varat pagatavot savu sviestmaižu smērējumu. Piemēram, šāds maisījums izrādīsies neticami garšīgs - Fetas siers un vārīta vistas fileja ar marinēta gurķa gabaliņiem. Produktus samaļ blenderī, pēc tam var smērēt uz maizītes.
- Jebkuras sviestmaizes pamatā ir maize. Lai sviestmaize būtu veselīgāka, izmantojiet graudu maizi vai kliju maizi. Baltmaize, protams, ir visgaršīgākā, bet tajā pašā laikā neveselīgākā. Milti šādai maizei ir izgājuši cauri tik daudziem procesiem, ka zaudējuši visu derīgo, bet ieguvuši baltu garšu un piešķir produktam patīkamu garšu.
- Kādus dārzeņus man vajadzētu lietot? Jūsu iecienītākie ir tomāti, gurķi, paprika, olīvas, salāti. Nebaidieties eksperimentēt, piemēram, sviestmaizi ar desu varat pievienot plānās šķēlītēs sagrieztu ābolu, un, ja gatavojat sviestmaizi ar vārītu vistas fileja, paņemiet plānu ananāsa šķēli.
- Mēģiniet steigā pagatavot vienkāršas sviestmaizes ar zivīm, piemēram, brētliņām vai konservētām sardīnēm. Maizi (vislabākā ir borodino maize) pārziež ar plānu sviesta kārtu un uzliek dažas zivis. Dekorējiet sviestmaizes ar zaļumiem vai pārkaisiet ar sieru un cepiet cepeškrāsnī 3-4 minūtes. Šo sviestmaižu pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, taču tās būs gardas!
- Var pagatavot sviestmaizi bez ierastā smērējuma. Piemēram, ja jums nav sviesta, nomainiet to ar majonēzi vai kečupu. Apsmērējiet maizi ar šo sastāvdaļu un uzlieciet virsū desu, sieru vai dārzeņus.
- Mēģiniet steigā pagatavot vienkāršas sviestmaizes, maizes vietā izmantojot cepumus vai plānu maizi. smilšu kūka. Apsmērē to ar eļļu un virsū liek galveno sastāvdaļu.