Norādījumi, kā pagatavot saldējumu. Kā pagatavot saldējumu saldējuma automātā: labākās receptes

Traģiskajā četrdesmit pirmajā tas tika pieņemts leģendārais GOST 117-41 “Krējuma saldējums, saldējums, augļu un ogu, aromātisks.”

Atbilstoši stingrākajiem standartiem gardums tika gatavots tikai no pilnpiena un biezpiena, svaigākajām olām, bet kā biezinātājs kalpoja dabīgais želatīns jeb agara agars. Aizstāt sviests tomēr nebija iedomājama dārzeņu smērviela, tāpat kā jebkādu konservantu vai ķīmisku vielu pievienošana vai atkāpšanās no klasiskās receptes.

Leģendārā padomju saldējuma laikmets beidzās deviņdesmitajos gados, tieši tad tehniskās specifikācijas, vai TU, saskaņā ar kuru saldējums varētu saturēt jebko. Katra saldētava tagad noteica savu sastāvu un apstiprināja ļoti dažādas sastāvdaļas (no piena pulvera līdz lētai palmu eļļai).

Ja šodien jūs ilgojaties pēc īsta saldējuma no bērnības par 20 kapeikām, tad ne velti lasāt šo rakstu. Pagatavo leģendāro padomju saldējumu pēc mūsu receptes, tāda pati garša garantēta!

Tātad, kas ir svarīgi

Saldējuma kvalitāte un garša ir atkarīga tikai no produktu kvalitātes svaigs krējums un olas ir brīnišķīga deserta atslēga. Jo biezāks krēms, jo saldējuma struktūra būs maigāka.

Visi saka, ka bez saldējuma aparāta, kas kuļ un sasalst vienlaikus, nekas neizdosies. Tā nav taisnība. Ja saldējuma ražotājs nepārtraukti puto, līdz tas ir pilnībā sasalis, tad secinājums liek domāt: saldējums ir jāatdzesē saldētavā un jāsaputo ar mikseri vai blenderi, jo biežāk, jo labāk. Apmēram reizi stundā.

Un pašās beigās biezo masu sajauc ar ēdamkaroti, jo mikseris to tikai izkaisīs pa visu mūsu virtuvi.

Tagad par produktiem, kas mums būs nepieciešami

KRĒMS

Krējumam saldējumam nepieciešams vislielākais tauku saturs, 38%.

Foto: thinkstockphotos.com Pirms putošanas tiem jābūt labi atdzesētiem, vismaz 10-12 stundas. Arī maisītāja bļodiņai un putošanai jābūt aukstiem.

Daudzās receptēs krējumu saputo ar pārējām sastāvdaļām, taču šajā gadījumā masa nav īpaši gaisīga, bet, ja krējumu puto atsevišķi, saldējums sanāks pūkaināks un maigāks.

Svarīgi nepārspēt, citādi sanāk sviests un paniņas.

CUKURS

Labāk ir izmantot smalko balto cukuru vai pūdercukuru.

Smalkais cukurs, tāpat kā pulveris, ātrāk izšķīst krēmos un krēmos.

VANIĻAS POD

Vaniļa ir tropiskās orhidejas žāvēta pāksts. Kociņš ir 15-20 cm garš, tumši brūnā krāsā, vienmērīgi izžuvis.

Foto: thinkstockphotos.com Jo intensīvāks eļļains pārklājums, jo aromātiskāks ir kociņš. Parasti vaniļas sēklas izmanto ēdiena gatavošanā. Ja jums nav vaniļas standziņas, varat izmantot vaniļas cukurs vai vanilīns. Bet autentiskai garšai mēs joprojām iesakām izmantot vaniļas pāksti.

OLAS

Priekš konditorejas izstrādājumi un desertiem, jālieto tikai svaigas olas. Jūs, protams, zināt, ka pirms lietošanas tie ir jānomazgā ar ziepēm un jānoslauka.

Gatavojot saldējumu, jāievēro recepte un neatkāpties no tajā norādītajām proporcijām: ja pievienosiet vairāk dzeltenumu, saldējumam būs nepatīkama pēcgarša un nebūs sniegbaltas krāsas.

PIENS

Mēs izmantojam treknāko pienu, 6%. Tam jābūt svaigam, lai karsējot nesarecētu.

Foto: thinkstockphotos.com Svarīgi zināt, ka, pievienojot vairāk piena, nekā norādīts receptē, saldējums sanāks ūdeņains, ar daudz ledus. Tas arī ātri izkusīs.

Mēs esam izlēmuši par produktiem. Tagad sāksim gatavot saldējumu saskaņā ar GOST.

SALDĒJUMA RECEPTE

Kas jums nepieciešams:
4 dzeltenumi
90-100 g smalkā kristāliskā cukura
1 vaniļas pāksts
250 ml piena 6%,
350 ml bieza krējuma 38%
konteiners - dzesēšanai

Kā pagatavot saldējuma krēmus:

1. Dzeltenumus samaļ ar cukuru līdz baltumam.

2. No vaniļas standziņas izņem sēklas.

3. Katliņā uzvāra pienu ar vaniļas sēklām.

4. Dzeltenumos tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej karstu pienu.

5. Piena-dzeltenuma maisījumu liek atpakaļ uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz 80-85°C. Nekādā gadījumā maisījums nedrīkst vārīties, pretējā gadījumā jūs saņemsiet pienu un olu pārslas. Forši. Vispirms istabas temperatūrā, tad ledusskapī vismaz uz stundu.

6. Atdzesēto krējumu saputo līdz gaisīgai masai, tad uzmanīgi samaisa ar auksto dzeltenuma-piena maisījumu. Sitiet tikai minūti vai divas. Rezultātā jābūt gairai, bet ne biezai masai (nelīp pie miksera putotāja, “slīd”).

7. Pārlejiet saldējumu traukā un ievietojiet saldētavā uz 40-60 minūtēm. Pēc noteiktā laika izņem no saldētavas un sakuļ ar mikseri. Ievietojiet atpakaļ saldētavā uz 50 minūtēm. Dariet to pašu saskaņā ar šo shēmu 3-4 reizes.

8. Pēdējo reizi masa būs cieta, sasalusi, nesatraucieties, viss notiek pēc plāna! Saldējumu uzmanīgi “pārlauž” ar karoti, enerģiski maisot.

9. Pēc 30-40 minūtēm izņemiet, samaisiet un visbeidzot ievietojiet saldētavā līdz pilnīgai sasalšanai.

10. Klasiskais padomju saldējums ir gatavs! To būs daudz vieglāk sadalīt bļodiņās, ja trauks dažas minūtes stāvēs istabas temperatūrā. Labu apetīti!

Saldējums, viens no iecienītākajiem bērnu un pieaugušo gardumiem, Eiropā parādījās 13. gadsimtā, lai gan saldētus augļus baudīja jau Senajā Ķīnā. Šis deserts var garšot pēc šokolādes, kafijas, vaniļas, karameles, augļiem, ogām, riekstiem, piparmētras vai zaļās tējas.

Ļoti garšīgs ir saldējums ar konjaku, cepumiem, bezē, halvu, sukādes un žāvētiem augļiem. Dažos restorānos tiek pasniegts saldējums no rožu ziedlapiņām, ķirbjiem, burkāniem, ingvera, kokosriekstu, medus un garšvielām. Un ja pats taisīsi saldējumu, nez kas būs?

Daži vārdi par saldējuma ražotāju

Dažkārt šķiet, ka pašam pagatavot ir ļoti apgrūtinošs darbs, tāpēc daudzas mājsaimnieces iegādājas īpašus elektriskos saldējuma aparātus. Tas ir ļoti ērti – vienkārši pievienojiet nepieciešamos produktus, iestatiet programmu, un pēc brīža saldējums, creme brulee vai krēmīgais saldējums ar šokolādi ir gatavs. Ierīces galvenā ērtība ir tā, ka tā vienlaikus sakuļ masu un to sasaldē, jo bez saputošanas masa neizrādīsies viendabīga, tajā būs nelieli ledus kristāliņi. Tomēr ne visiem virtuvē ir vieta papildu aprīkojumam, taču tas nenozīmē, ka jūs nevarat pagatavot saldējumu mājās. Nav nepieciešams iegādāties jaunas virtuves ierīces, jūs varat saputot krējumu ar mikseri un iestatīt nepieciešamo temperatūru saldētavā. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot saldējumu ar savām rokām, un mēs mēģināsim to izdarīt meistarklasē. Jūsu ģimene noteikti novērtēs šo jauno eksperimentu!

Saldējuma pagatavošanas noslēpumi mājās

Saldējumu gatavo no putukrējuma, ko sajauc ar olu dzeltenumiem, pienu, cukuru un dažādas piedevas. Dažas saldējuma receptes gatavošanai mājās nesatur pienu un dzeltenumus citos aprakstos var atrast biezpienu un jogurtu. Tomēr visām gatavošanas metodēm ir kopīgi smalkumi un noslēpumi, kas būtu jāzina ikvienam saldummīlim.

Izmantojiet tikai kvalitatīvus un svaigus produktus – dabīgo krējumu, dārgu augstvērtīgu šokolādi, nogatavojušos un sulīgi augļi. Jo lielāks tauku saturs piena produktos, jo saldējums būs mīkstāks, tāpēc pērc krējumu ar 30% tauku saturu.

Neaizmirstiet par biezinātājiem, kas ir svarīgas deserta sastāvdaļas, jo tie padara tā tekstūru mīkstu, samtainu un vienlaikus blīvu. Želatīnu parasti izmanto kā biezinātāju. olu dzeltenumi, agars-agars, ciete, piena pulveris vai citronu sula- pateicoties viņiem, saldējums ilgi nekust. Pretējā gadījumā pēc 10 minūtēm saldējuma bumbiņa bļodā atstās piena peļķi.

Lai iegūtu viendabīgāku konsistenci, cukura vietā ieteicams izmantot pūdercukuru, un pirms piena masu sasaldēšanas var izberzt caur sietu, lai tā būtu vieglāka un gaisīgāka. Pirms sasaldēšanas masai pēc biezuma vajadzētu atgādināt skābo krējumu, jo pārāk šķidra saldējuma pamatne beigusies iegūs ūdeņainu konsistenci.

Lai saldējumam piešķirtu pikantāku garšu, pievieno tam nedaudz konjaka, ruma vai liķiera, protams, ja garšo pieaugušie. Bērniem garšo saldējums ar šokolādi, augļiem, cepumiem, riekstiem, augļu vai ogu sulām. Paturiet prātā, ka alkohols nedaudz pagarinās saldējuma gatavošanas laiku, un sulas piešķirs tam krēmīgāku tekstūru.

Visas šķidrās piedevas (sulas, sīrupus, spirtu) saldējumam pievieno sākotnējā maisīšanas stadijā, bet riekstus un augļu gabaliņus vislabāk pievienot pēc saldējuma sabiezēšanas. Ja gatavojat saldējumu ar želatīnu, vispirms to izšķīdiniet un pēc tam karsējiet.

Saldēšanas procesā saldējumu vajadzētu kullēt pēc iespējas biežāk, ideālā gadījumā ik pēc 15 minūtēm, kad tas ir mīksts un gluds, atstāt saldētavā vēl uz 3 stundām vai ilgāk, viss atkarīgs no temperatūras. Atdzesējošo saldējumu saputo, lai noņemtu ledus kristālus. Cietēšanas laiks ir atkarīgs arī no receptes, dažādi veidi Saldējumam ir savas gatavošanas īpašības.

Saldējumu pasniedz skaistās bļodiņās un glāzēs, rotājot ar augļiem, žāvētiem augļiem, riekstiem, šokolādes skaidiņām, cepumiem, marmelādi vai piparmētras zariņu. Desertu var pārliet ar augļiem, šokolādi, kafijas sīrupu, pārkaisīt ar kanēli, magoņu sēklām vai kakao pulveri. Ļoti oriģināli ir saldējumu pasniegt vafeļu konusiņos, uz kociņa, augļu “krūzītēs” vai bumbiņu veidā kombinācijā ar siltiem konditorejas izstrādājumiem.

Kā pareizi saputot saldējumu

Kā jau minēts, krēmam jābūt pietiekami biezam, pretējā gadījumā to nevarēs saputot.

Saputo saldo krējumu pēc atdzesēšanas ledusskapī – tā ātrāk sasniegsi rezultātus. Šajā gadījumā arī traukus un miksera putotāju vajadzētu atdzesēt. Neizslēdziet mikseri, līdz maisījums sabiezē, un nekavējoties apstājieties, negaidot pūkainas putas, pretējā gadījumā saldējums zaudēs savu gaisīgo un vieglo tekstūru. Varat izmantot putotāju vai mikseri, lai gan dažas mājsaimnieces izmanto vecmodīgu metodi, lai krējumu ielej slēgtā traukā un enerģiski sakrata.

Krējums jāsaputo lēnām, pakāpeniski palielinot ātrumu, pretējā gadījumā mīkstā krējuma vietā sanāks sviests. Pārāk ilgi nepukst – tiklīdz parādās mīkstas virsotnes, pakāpeniski samazini putošanas intensitāti. Nav ieteicams kult blenderī, jo tā asie naži sagriež masu, tāpēc tā izrādās kārtaina.

Saldējuma gatavošanas meistarklase

Uzzinot, kā pagatavot saldējumu mājās, uz visiem laikiem aizmirsīsiet par veikalā nopērkamo saldējumu, jo jūsu pagatavotais saldējums būs garšīgāks, apetītlīgāks un veselīgāks, jo tā sastāvā būs tikai dabīgi produkti. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu gaumes un vēlmēm.

Sastāvdaļas: biezs krējums - 250 ml, piens - 500 ml, olas - 5 gab., pūdercukurs- 100 g, vanilīns.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

2. Dzeltenumus sajauc ar cukuru un šķipsniņu vanilīna, kārtīgi samaļ, lai iegūtu viendabīgu masu.

3. Uzvāra pienu un pamazām lej olu-cukura maisījumā, nepārtraukti maisot, lai dzeltenumi nesarecējas. Vispirms ielej pāris ēdamkarotes piena, tad vēl nedaudz, kad palikusi puse no kopējā piena tilpuma, var izliet, neuztraucoties par dzeltenumu likteni.

4. Piena maisījumu vāra uz ļoti zemas uguns apmēram 2-3 minūtes, līdz tas sabiezē un atgādina šķidru skābo krējumu. Nekādā gadījumā nelieciet vārīties, pretējā gadījumā dzeltenumi izcepsies.

5. Atstājiet maisījumu atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam ievietojiet to ledusskapī.

6. Atdzesējiet krējumu un saputojiet to mikserī, līdz veidojas stingras putas.

7. Apvienojiet krējumu ar piena-olu maisījumu un kārtīgi samaisiet.

8. Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet to saldētavā.

9. Pirmajā pusotrā stundā ik pēc 20 minūtēm veidnes saturu maisa ar mikseri. Pēc tam atstājiet saldējumu aukstumā vēl uz 3 stundām, maisīšanas procesu atkārtojot ik pēc stundas.

Uzaiciniet savu mājsaimniecību pie galda un pasniedziet saldējumu ar šokolādi, augļu sīrupu, riekstiem, augļu gabaliņiem un žāvētiem augļiem. Vai nav garšīgi?

Kā pagatavot jogurta saldējumu mājās

Jogurta saldējums ir ļoti populārs starp tiem, kas ievēro principus veselīgu uzturu vai vienkārši vēro viņa figūru, baidoties papildu kalorijas. Ar šo saldējumu jūsu viduklis nav apdraudēts!

Sajauc divus gabaliņos sagrieztus persikus vai nektarīnus, pēc nomizošanas, 100 g cukura, glāzi dabīgais jogurts un 1 ēd.k. l. citronu sulu, visas sastāvdaļas sakuļ blenderī, lai labi sasmalcinātu augļus. Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet saldētavā uz 3 stundām. Ik pēc pusstundas saldējumu ņem ārā un sakuļ ar mikseri - pusotru stundu, pēc tam saldējumu var atstāt vienu, līdz tas pilnībā sacietē. Šo desertu var pagatavot ar jebkuriem augļiem un ogām, un cukuru var viegli aizstāt ar medu.

Vienkāršākais saldējums

Šī recepte ir piemērota tām mājsaimniecēm, kurām nav laika sasmalcināt dzeltenumus, vārīt tos pienā un veikt daudzas citas nepieciešamās darbības, lai gan jums joprojām būs jāieslēdz mikseris un jāsajauc saldējums saldētavā.

Saputojiet 0,5 litrus atdzesēta smagā krējuma, līdz veidojas ļoti stingras putas - krējums nedrīkst plūst no putotāja. Krēmveida masai pievieno augļu gabaliņus, šokolādi, marmelādi, riekstus, ogas, iebiezināto pienu vai kokosriekstu skaidiņas, ļoti rūpīgi samaisa, lai saglabātu gaisīgo struktūru.

Saldējiet maisījumu saldētavā plastmasas traukā, putojot to ik pēc pusstundas vai nedaudz retāk - pārbaudiet saldējuma konsistenci. Visā gatavošanas laikā tas ir jāsaputo vismaz 4 reizes. Smalkāko un mutē kūstošāko desertu var pasniegt vafeļu konusiņos ar rīvētu šokolādi. Ļoti garšīgi!

Itāļu saldējums "Gelato"

Šis neparastais saldējums šķiet ļoti eksotisks tropisko augļu dēļ, taču tā garša neatstāj izvēli ne pieaugušajiem, ne bērniem. Deserts tiek ēsts uzreiz, un cilvēki to atceras ilgu laiku, tāpēc gatavojiet to daudz, turklāt šis saldējums ir ļoti veselīgs un nebojā jūsu figūru.

Blenderī samaļ apmēram 400 g nogatavojušos mango, sagrieztu gabaliņos, pievieno 100 ml parastā trekna piena un 100 ml kokosriekstu piena, cukuru pēc garšas - vieniem garšo saldie deserti, savukārt citi labprātāk bauda dabīgu produktu garšu. .

Ievietojiet maisījumu saldētavā un sasaldējiet, ik pēc pusstundas saputojot ar mikseri, lai saldējumam būtu gluda tekstūra bez ledus gabaliņiem. Izbaudiet atsvaidzinošu desertu karstā dienā!

Pasniegšanas trauki

Interesanti, ka 10. jūnijs visā pasaulē tiek atzīmēts kā Saldējuma diena. Svētki ir jautri un garšīgi, jo tieši šajā dienā ražotāji rīko bezmaksas jaunu gardumu šķirņu degustācijas, rīko konkursus, konkursus un citas izklaides. Kurš mums liedz rīkot šādas svinības katru nedēļu? Vietnē “Ēdam mājās!” jūs atradīsiet daudzas mājās gatavotas saldējuma receptes ar fotogrāfijām un soli pa solim instrukcijas, kas ir piemēroti gan pieredzējušiem, gan iesācējiem pavāriem. Un pasniegšanai vienmēr var atrast skaistus ēdienus. Piekrītiet, ka saldējums paaugstina garastāvokli un padara mūsu dzīvi daudz patīkamāku!

Ikviens piekritīs, ka gardais saldais saldējums ir patiess prieks tiem, kam ir īsts saldummīlis. Jau no agras bērnības bērni iemīl šo garšu kulinārijas šedevrs un reti kurš viņu nemīl pat vecumdienās. Bet zināms, ka veikalos nopērkamie produkti reizēm ir diezgan kaitīgi kuņģim un ne vienmēr ir veselīgi. Arī saldējums nav izņēmums.

Veikalos nopērkamās šī garduma versijas bieži satur dažādas kaitīgas piedevas, tāpēc šis gardums nav pilnībā iekļauts sarakstā. veselīgus produktus par veselību. Bet kāpēc gan pirkt veikalu plauktos, jo tu pats pratīsi pagatavot saldējumu mājās un varēsi pats izveidot šo gaisīgo un iemīļoto desertu.

Mājas saldējuma receptes ir plašs lauks visdažādākajiem kulinārijas eksperimentiem, kuru neierobežotais skaits ir īpaši liels vasarā, kad iespējams eksperimentēt ar dažādām ogām un augļiem. Tāpēc daudziem gardēžiem būs interesanti un noderīgi iemācīties pareizi un garšīgi pagatavot saldējumu mājās.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu mājās gatavotu saldējumu

Lai pagatavotu saldējumu mājās, būtu absolūti lietderīgi iegādāties īpašu ierīci - saldētavu, tā ir tā sauktā saldējuma mašīna. Pateicoties šai virtuves iekārtai, jūsu saldējums kļūs mīksts, gaisīgs un viendabīgas konsistences, kas ir svarīgi.

Kukuļu klātbūtne var izraisīt strauju gaisīgā krēma nosēšanos.

Bet pat šīs ierīces neesamība, ja stingri ievērojat recepti un sagatavošanas punktu secību, netraucēs pagatavot pārsteidzošu mīkstu mājās gatavotu saldējumu bez saldējuma aparāta.

Gatavojot šo kārumu mājās, iegūsi gardumu, kādu veikalu plauktos neatradīsi nekad. Bet, lai to pareizi sagatavotu, jums jāievēro vairāki noderīgi norādījumi un ieteikumi:

1. Lai pagatavotu gardu saldējumu mājās, nedrīkst būt slinks un pirmajās trīs saldēšanas stundās periodiski to saputot vai maisīt, izņemot no saldētavas;
2. Izvēloties cukuru desertā, jums nav jāizmanto balts, varat izmantot brūnu vai medu. Pulverveida vai veikalā pirktā piena vietā varat izmantot dabīgu mājās gatavotu pienu. Tas pats attiecas uz krējumu. Tas padarīs desertu garšīgu, veselīgu un aromātisku. Turklāt šāds gardums jūsu mīļajiem nekad nesāpēs vēderu, ko diez vai var teikt par veikalā pirktu, ar kuru ir pilnīgi iespējams saindēties, nepareizi uzglabājot un atkārtoti sasaldējot;
3. Ja jūs mēģināt skaitīt kalorijas, jums tas būs jāatstāj vēlākam laikam. Galu galā ir zināms, ka krēmveida tekstūra un brīnišķīga maiga garša tiešā veidā ir atkarīgi no tauku klātbūtnes. Izmantojot produktus ar zemu tauku saturu, gatavojot saldējumu mājās, jūs riskējat iegūt kristālisku tekstūru. Izņēmums var būt augļu sorbets, ko gatavo bez piena sastāvdaļām;
4. Mājas saldējumu nav ieteicams pārāk ilgi uzglabāt saldētavā. Tā kā saldējums tika gatavots tikai no mājās gatavotām sastāvdaļām, tas nesatur konservantus un jāuzglabā ne ilgāk kā 2-3 dienas. Bet, ja vēlaties pagarināt deserta kalpošanas laiku, mēģiniet pārklāt trauku ar savu kārumu ar ciešu vāku. Bet nemēģiniet to atkārtoti sasaldēt pēc atkausēšanas. Tas nav ieteicams;
5. Dažādus ekstraktus un garšas pievieno kā pēdējo, kad smalkais uzpūtenis ir pilnībā atdzisis. Kas attiecas uz vaniļu, labāk ir izmantot dabīgu pāksti, nevis vanilīnu vai cukuru ar atbilstošu aromātu;
6. Kā zināms, nedaudz atkausētā desertā garša ir visizteiktākā, tāpēc pirms pasniegšanas vēlams to nedaudz paturēt istabas temperatūrā (10-15 minūtes);
7. Lai ilgāk uzglabājot nerastos ledus kristāli, desertam ieteicams pievienot nedaudz alkohola, piemēram, nedaudz ruma vai augļu liķiera. Ja gardums tiek gatavots bērniem, tad kukurūzas sīrups, želatīns, ciete, agars vai medus nenāks par ļaunu, jo vienkārši neļaus izkristalizēties tavam gardumam. Starp citu, olu dzeltenumiem ir arī lieliskas biezināšanas īpašības;
8. Dekorēšanai un garšas piešķiršanai ieteicams izmantot rīvētu šokolādi, iebiezināto pienu, jogurtu, kakao, žāvētus vai svaigus augļus, riekstus, ievārījumu, rozīnes u.c. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs noteikti atradīsit savu recepti īstam kulinārijas šedevram.

Ievērojot šos noteikumus, jūs varat viegli pagatavot gardu mājās gatavotu saldējumu un uzzināt, kā to pareizi uzglabāt pēc iespējas ilgāk.

Klasiskā saldējuma recepte mājās

Lai izpildītu šīs delikateses klasisko versiju, jums ir nepieciešams:

• pilnpiens (510 grami);
• vaniļas pāksts vai vanilīns (10 grami);
• Cukurs (55 grami) un pūdercukurs (115 grami);
• 5-6 dzeltenumi;
• 35% - procentuālais krējums (apmēram 350 grami).

Tātad, lai pagatavotu smaržīgu mājās gatavotu desertu, jums ir jāsagatavo bāze (cream anglaise). Pārlejiet pienu uz uguns un pievienojiet cukuru un vaniļas sastāvdaļas, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam atsevišķi sakuļ dzeltenumus un, kad piena masa uzkarsēta līdz 55 - 65 grādiem, pamazām pievieno tajā olu putas. Nepārtraukti maisot, jūs redzēsiet, kā jūsu šķidrā masa iegūst krēmīgu tekstūru. Uzmanieties, lai šķidrums nepiedeg un nevārās.. Pēc pilnīgas sabiezēšanas “angļu krēms” ir gatavs. Ātri noņemiet no karstuma un ātri atdzesējiet.

Nākamais solis ir saputot krējumu un pūdercukuru. Pēc tam, kad iegūta gaisīga krēmveida masa, pievienojiet to atdzesētajai pamatnei un ievietojiet saldētavā.

Gardas mājas saldējuma receptes

Mēs piedāvājam visvairāk garšīgas receptes paštaisīts saldējums, ar ko pacienāt ne tikai savus bērnus, bet arī sevi. Visas piedāvātās receptes ļauj pagatavot saldējumu mājās, izmantojot visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Lai pagatavotu saldējuma krēmus mājās, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• Mājas piens (300-350 grami);
• Cukurs (150-200 grami);
• vanilīns (5 grami);
• Mājas krēms (150 ml);
• Kukurūzas ciete (12-15 grami);
• Piena pulveris (35-40 grami).

Lai pagatavotu saldējuma krēmus mājās, sajauciet sausās sastāvdaļas (cukuru, vanilīnu un piena pulveri). Citā traukā sajauc pienu un krējumu, atstājot 50 gramus piena cietes atšķaidīšanai. Piena-krējuma maisījumu lej sausajā maisījumā, enerģiski maisot, lai nav kunkuļu. Tad pievieno ar pienu atšķaidītu kukurūzas cieti un vāra, līdz maisījums sabiezē. Pēc tam atdzesējiet iegūto krēmu un ievietojiet to saldētavā. Saldējuma sauļošanās recepte mājās ir pavisam vienkārša. Pēc dažām stundām jūsu kārums ir gatavs lietošanai. Labu apetīti.

Lai mājās pagatavotu saldējumu ar pienu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• Mājas piens (500 ml);
• 2-3 olu dzeltenumi;
• Sviests (50-60 grami);
• Cukurs (150-200 grami);
• Ciete (1/2 tējk.)

Ielejiet pienu sagatavotajā traukā, ielieciet tur sviestu un uzlieciet to uz uguns. Dzeltenumus nepieciešams samalt ar cieti un cukuru un arī pievienot piena šķidrumam. Katliņas saturu uzvāra un ievieto traukā ar ļoti aukstu ūdeni. Spēcīgi maisot, jūs redzēsiet, kā jūsu acu priekšā sabiezē jūsu saldējums mājās bez krējuma. Kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pārlieciet to uz paplātes ar cieši noslēgtu vāku un ievietojiet to saldētavā.

Delikāts riekstu saldējums

Saldējuma pagatavošanai mājās ar delikātu riekstu garša jums vajadzētu sagatavot šādas sastāvdaļas:

• Mājas krējums (300-320 grami);
• Valrieksti (100-110 grami);
• Kļavu sīrups (170-175 ml);
• Iebiezināts piens (210-220 grami).

Ar blenderi vai putojamo slotiņu sakuļ krējumu ar kļavu sīrupu un pievieno stingrās saputotu iebiezināto pienu. Saputoto maisījumu ievieto saldētavā uz 1 stundu. Kad laiks ir pagājis, izņemiet krējumu un vēlreiz to saputojiet, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus riekstus un vēlreiz ievietojiet saldētavā uz 1 stundu. Pēc otrās saldēšanas stundas, ticiet man, šī vienkāršā mājās gatavotā saldējuma recepte nekad neatstās vienaldzīgu. Šī patiešām ir debesu pieredze.

Mājas krējuma saldējums

Lai pagatavotu patiesi brīnišķīgu krēmveida desertu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• Mājas krēms (410-420 grami);
• granulēts cukurs (75-85 grami);
• Konjaks (15-20 ml);
• 5 olu dzeltenumi
• Vanilīns (1,5-2 grami).

Sagatavotajā katliņā ielejiet krējumu, ielieciet vaniļu un uzlieciet uz lēnas uguns. Kamēr krēmveida maisījums karsējas, sakuļ dzeltenumus ar cukuru, līdz tie kļūst balti. Mēs pārvietojam savu dzeltenuma masu uz krējumu un turpinām karsēt. Turpiniet maisīt, lai putas nepiedegtu.

Pārliecinieties, ka jūsu krēms neuzvārās, jo dzeltenumi nekavējoties sarecēs un deserts pilnībā sabojāsies.

Lieliska šokolādes saldējuma recepte

Lai pagatavotu mājās gatavotu saldējumu ar šokolādes garšu, jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• Glāze mājās gatavota krējuma (450 ml);
• granulēts cukurs (150-200 grami);
• vaniļa (5 grami);
• Šķipsniņa sāls;
• Šokolādes sīrups (65 ml);
• Kakao (3-3,5 ēdamk.)
• Tumšā šokolāde (105 grami)

Šokolādi izkausē tvaika peldē, pievieno pusi krējuma, šokolādes sīrups un kakao. Kad putas ir gludas, pievieno cukuru un vaniļu. Uzkarsē savu gardumu līdz vārīšanās temperatūrai. Citā traukā sajauc atlikušo krējumu un šķipsniņu sāls, kārtīgi sakuļ līdz biezām putām un pievieno atdzesētajai šokolādes masai. Vēlreiz visu sakuļ un liek saldētavā. Pēc 2 stundām visu vēlreiz sakuļ un atstāj uz stundu. Pasniedziet brūno saldējumu ar atlikušo rīvēto šokolādi.

Popsicle receptes

Lai mājās gatavotais saldējums būtu vēl garšīgāks, pēc savas gaumes varat pievienot jebkurus augļus. Zemāk ir visgaršīgākās augļu saldējuma receptes.

Augļu un ogu saldējums mājās

Jums ir atļauts eksperimentēt ar šo desertu kā neviens cits. Jo nekādi lieki augļi un ogas nevar sabojāt šo gardumu. Varat izmantot šādas produktu kombinācijas:

• Augļi (banāni, aprikozes, kivi, persiki utt.);
• Ogas (mellenes, meža zemenes, avenes, zemenes, jāņogas utt.);
• krējums (310 grami);
• iebiezināts piens (105 ml);
• 2 dzeltenumi.

Sajauc krējumu, 2 dzeltenumus un iebiezināto pienu. Visus augļu un ogu komponentus samaļ un pievieno krēmīgajam olu maisījumam. Labi sakuļ un sasaldē 2 stundas. Tas patiešām ir ogu un augļu sprādziens. Jums tas patiks.

Pašdarināts saldējums

Tas ir diezgan garšīgi un interesanta recepte saldētu augļu un ogu uzpūtenis, kura ražošanai lieliski der jebkuri augļi un ogas. Bet visneparastākās lietas nāk no zemenēm, avenēm, mellenēm, persikiem, kivi un banāniem. Ņem vienādās daļās svaigus vai saldētus augļus un ogas un kārtīgi sablenderē blenderī. Lai pievienotu skābumu, varat pievienot nedaudz citrona sulas.

Augļu un ogu putas sadaliet jebkurās cepšanas veidnēs un ievietojiet saldētavā, lai pilnībā sasalst, kas aizņem 4 stundas. Kad laiks ir beidzies, ievietojiet ledu atpakaļ blenderī un kārtīgi samaisiet. Pēc tam atpakaļ saldētavā. Pēc stundas ledus aukstais gardums ir gatavs. Lai jauka...

Saldējums "Raffaello"

Šī recepte, iespējams, ir viena no izsmalcinātākajām, jo ​​tās aromāts un garša atgādina slaveno desertu “Raffaello”, tāpēc arī ieguva atbilstošo nosaukumu. Bet kā pagatavot mājās gatavotu saldējumu ar tik izsmalcinātu garšu? Un nav nekā vienkāršāka. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• iebiezināts piens (330 grami);
• Sviests (120 grami);
• Krējums ar zemu tauku saturu (150 ml);
• kokosriekstu skaidiņas (20 grami);
• Mandeļu skaidiņas (30 grami).

Blenderī liek iebiezināto pienu, mīksto sviestu un krējumu. Kārtīgi sakuļ, līdz kļūst gaisīgs. Liek traukā ar vakuuma blīvējumu un sasaldē 2 stundas. Pēc tam bumbiņas liek saldējuma traukā, pārkaisa ar kokosriekstu un mandeļu skaidiņām.

Mājas banānu deserts

Diez vai jūs atradīsiet cilvēku, vai tas būtu pieaugušais vai bērns, kuram negaršo banānu saldējums, vēl jo mazāk mājās gatavotu. Bet ne visi zina, kā to pareizi pagatavot. Un tajā nav nekā sarežģīta. Lai izpildītu šo garšīgo uzdevumu, jums būs nepieciešams:

• Nomizoti banāni (200 grami);
• 4-5 olu dzeltenumi;
• Citrons (1/2);
• krējums (410 grami);
• Melnā šokolāde (53 grami);
• Lazdu rieksti un mandeles (katrs 45 grami);
• Kļavu sīrups (183 grami).

Sajauc krējumu ar dzeltenumiem un kārtīgi sakuļ. Uzvilkt ūdens vanna un kārtīgi maisot, līdz sabiezē. Pēc tam maisījumu atdzesē auksta ūdens vannā. Sasmalciniet banānus līdz viendabīgai masai, pēc tam pievienojiet citrona sulu, kļavu sīrupu un kārtīgi sakuliet. Apvienojiet banānu putas ar atdzesētu proteīna krēmu. Sasmalciniet riekstus vienādās drumstalās.

Uz plakanas pannas apakšas izklāj pārtikas plēvi, izklāj pusi sagatavotā banānu krēma, tad uzliek riekstu pildījumu un uzliek pārējo banānu maisījumu. Virsējo slāni pārklāj ar pārtikas plēvi. Ievietojiet banānu-riekstu brīnumu saldētavā uz nakti. No rīta jums būs patīkams bonuss. Pasniedzot mājās gatavotu banānu saldējumu, pārkaisa ar riekstiem.

Pašdarināts creme brulee

Izcilā karameļu garša un neparastā cepamā piena krāsa ir tieši tās atšķirīgās iezīmes, kas palīdzēs atpazīt mīļākais cienasts starp daudziem dažādiem saldējuma desertiem. Un tā sagatavošana ir pavisam vienkārša. Jums jāsagatavo:

• Krējums (105 ml);
• granulēts cukurs (105 grami);
• Piens (315 ml);
• Kukurūzas ciete (8-9 grami);
• Piena pulveris (35 grami);

Vispirms no 40 ml krējuma un 40 gramiem cukura jāsagatavo karameļu sīrups. Cepiet cukuru, līdz tas ir viegli brūns, pēc tam ielejiet krējumu. Sajauciet maisījumu līdz iebiezinātā piena konsistencei. Citā traukā sajauc atlikušo cukuru un piena pulveri, pārlej ar atlikušo krējumu, kurā jau ir atšķaidīta ciete. Ielejiet pienu un sajauciet ar karameļu maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē. Pēc tam ievietojiet saldētavā uz 3 stundām. Izbaudiet apbrīnojamo mājās gatavotā creme brulee garšu.

Mājas saldējuma recepšu ir daudz vairāk, jo to skaits ir vienkārši burvīgs. Viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas vēlmēm.

Sokolova Svetlana

Lasīšanas laiks: 1 minūte

A A

Saldējums ir produkts, kas palīdz vasaras karstumā. To var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Es pati gatavoju šādus kulinārijas gardumus, un tagad es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot saldējumu.

Vēsturnieki pirmo reizi pieminēja saldējumu rokrakstos no imperatora Nerona laika. Viņš lika pavāriem atnest ledu, kas sajaukts ar augļu piedevām. Un Ķīnas imperatoram Tanggu bija tehnoloģija maisījumu pagatavošanai uz piena un ledus bāzes.

Klasiskā saldējuma recepte

Padalīšos ar tehnoloģiju saldējuma pagatavošanai mājās. Ieklausoties padomos, jūs iepriecināsiet savu mājsaimniecību ar saldiem, maigiem un vēsiem gardumiem.

Sastāvdaļas

Porcijas: - + 10

• pienu 1 l
• sviests 100 g
• cukurs 400 g
• ciete 1 tējk.
• olu dzeltenumi 5 gab

Kalorijas un BJU uz 100 g

Kalorijas: 258 kcal

Olbaltumvielas: 4,4 g

Tauki: 18,9 g

Ogļhidrāti: 17,5 g

25 min. Video

Katliņā ielej pienu un pievieno sviestu. Novietojiet traukus uz plīts un ieslēdziet uguni.

Kamēr piens vārās, samaisa cukuru ar cieti un dzeltenumiem un ar karoti samīca. Iegūtajā viendabīgajā masā ielej nedaudz piena un samaisa.

Maisījumu pamazām lej verdošā pienā, maisot ar karoti. Pēc tam, kad maisījums atkal vārās, noņemiet pannu no plīts un ievietojiet to bļodā ar aukstu ūdeni. Samaisiet saldējumu, līdz tas ir silts.

Kad maisījums atdzisis, lej veidnēs un liek saldētavā. Pēc dažām stundām pasniedziet saldējumu.

Ja vēlaties iepriecināt savus bērnus, izmantojiet klasiska recepte saldējumu, bet cukura un dzeltenumu maisījumam piena vietā pievieno iebiezināto pienu.

Kā pagatavot saldējumu mājās

Pēc šīs receptes pagatavotais saldējums izceļ dažādus aromātus un garšas. Iekļaujiet sasmalcinātus riekstus, ogas vai cidoniju ievārījumu. Es izmantoju rīvētu šokolādi vai šokolādes cepumus. Krēmveida saldējumam pievienoju krāsu, izmantojot ogu sulu.

Sastāvdaļas:

• Krējums - 500 ml.
• Cukurs - 0,75 glāzes.
• Olas - 4 gab.
• Šokolādes piedevas.

Sagatavošana:

1. Bļodā sasit olas, pievieno cukuru un sakuļ. Ielejiet krējumu bļodā un samaisiet. Iegūto masu pārliek katliņā un liek uz mazas uguns.
2. Gatavošanas laikā maisījumu pastāvīgi maisa. Nav nepieciešams uzvārīt, pretējā gadījumā olas sarecēs. Pēc pannas noņemšanas no uguns šķidrums sabiezēs un kļūs līdzīgs šķidrajam skābajam krējumam.
3. Es paturu pannu uz plīts divdesmit minūtes. Lai pārbaudītu, vai konsistence ir gatava, velciet ar pirkstu pa karoti. Atlikušās pēdas norāda uz maisījuma gatavību.
4. Ielejiet maisījumu traukā sasaldēšanai. Derēs pārtikas kvalitātes plastmasas trauks. Ja vēlaties, šajā posmā pievienojiet pildījumu krēmveida saldējumam. Es izmantoju sasmalcinātus cepumus, augļu vai ogu gabaliņus.
5. Kad maisījums ir atdzisis, ievietojiet trauku saldētavā. Zemas temperatūras ietekmē mājās gatavots saldējums sacietēs un kļūs biezs. Tas prasīs sešas stundas.

Pirms ēšanas mājās gatavoto saldējumu uz trešdaļu stundas pārvieto no saldētavas uz ledusskapi. Kad laiks ir beidzies, ar karoti veido bumbiņas un liek uz šķīvja vai augstās glāzēs. Dekorēšanai izmantojiet ogas vai rīvētu šokolādi. Gala rezultāts ir krēmīgs saldējums mājās, kas obligāti jānofotografē un jāparāda draugiem.

Vaniļas saldējuma gatavošana mājās

Vecāki cilvēki apgalvo, ka mūsdienu vaniļas saldējuma garšas un aromāta īpašības ir zemākas par senos laikos ražotajiem produktiem. Ir grūti nepiekrist.

Mūsdienās ražotāji tā vietā ražo saldējumu dabīgais piens izmantot pulverus, kas nenodrošina gatavais produkts augsta kvalitāte un lieliska garša. Mēs cienājam bērnus ar tādiem saldumiem, no kuriem nekādu labumu veselībai nevar gaidīt.

Vēsais deserts, kas pagatavots pēc šādas receptes, ir kvalitatīvs un pilnīgi dabisks.

Sastāvdaļas:

• Piens - 500 ml.
• Krējums - 600 ml.
• Cukurs - 250 g.
• Dzeltenumi - 6 gab.
• Vaniļa - 2 pākstis.

Sagatavošana:

1. Vienā bļodā apvienojiet krējumu un pienu un maisot karsējiet iegūto maisījumu uz lēnas uguns.
2. Sagriež vaniļas pākstis, izņem sēklas un pievieno piena-krējuma maisījumam.
3. Nākamais solis ietver cukura pievienošanu maisījumam. Kad saldais pulveris ir pannā, samaisiet un uzvāra.
4. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātus dzeltenumus un saputojiet ar putojamo slotiņu. Izmantojot elektrisko mikseri, tiek izveidots vienmērīgāks, pūkaināks vaniļas saldējums bez kunkuļiem.
5. Atliek tikai gatavo maisījumu pārnest ērtā traukā un ievietot saldētavā. Periodiski saputojiet saldējumu četras stundas. Es to izdarīšu pēc stundas.

Pirms pasniegšanas neaizmirstiet desertu dekorēt ar ogām vai augļu gabaliņiem. Rezultātā mājās gatavots saldējums iepriecinās jūsu mājsaimniecību ne tikai ar savu unikālo garšu, bet arī ar apetītlīgo izskatu.

Kā pagatavot šokolādes saldējumu

Šokolādes saldējums ir daudzu cilvēku iecienīts deserts. Tas nav pārsteidzoši, jo tas paaugstina garastāvokli pat mākoņainā dienā. Delikatese sagādā patiesu baudu un apmierina.

Pēdējā laikā cilvēki atsakās no veikalā pirktā saldējuma. Iepazīstoties ar sastāvu, viņi saprot, ka rūpnīcā ražotais šokolādes saldējums ir konservantu, krāsvielu, stabilizatoru un garšu buķete.

Ja jūs patiešām vēlaties desertu, varat atrast izeju. Es jums apliecinu, pat cilvēki, kuri cenšas neēst saldumus, nepretosies šim gardumam.

Sastāvdaļas:

• Krējums - 300 ml.
• Dzeltenumi - 3 gab.
• Piens - 50 g.
• Šokolāde - 50 g.
• Cukurs - 100 g.
• Konjaks - 1 ēd.k. karote.
• Zemeņu vai aveņu.

Sagatavošana:

1. Uzvārīto pienu atdzesē, šokolādi izkāš caur smalko rīvi, dzeltenumus sasmalcina ar cukuru.
2. Apvienojiet pienu ar sakultajiem dzeltenumiem un sasmalcinātu šokolādi, samaisiet un putojiet dažas minūtes.
3. Bļodu ar iegūto masu liek uz plīts, uzliek mazu uguni un vāra, līdz izšķīst cukurs un šokolāde. Kad tas sabiezē, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
4. Saputo saldo krējumu, apvieno ar konjaku un šokolādes masu. Pēc sajaukšanas jūs iegūsit viendabīgu masu.
5. Atliek vien šokolādes saldējumu pārvietot pārtikas traukā ar vāku un ievietot saldētavā. Pēc stundas samaisiet maisījumu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā vēl uz 5 stundām.
6. Pasniedziet šokolādes saldējumu, dekorētu ar zemenēm.

Video gatavošana

Nebrīnieties, ka starp sastāvdaļām ir alkohols. Daudzi cilvēki dzer konjaku ar šokolādi. Tas uzlabo šokolādes aromātu un veicina ātru un kvalitatīvu krējuma saputošanu. Vēl viens padoms: izmantojot pūdercukuru cukura vietā, paātrina putošanas procesu.

Soli pa solim citronu saldējuma recepte

Citronu saldējumu var pagatavot mājās, lai iegūtu atsvaidzinošu efektu. Ēdienu gatavošanas piedāvājumi dažādas receptes preparāti, no kuriem lielākā daļa ietver olu krēma vai augļu-krējuma bāzes izmantošanu.

Gatavo citronu saldējumu pasniedz sniega bumbiņu veidā, uz kociņa vai skaistās vāzēs. Jebkurā gadījumā deserts priecēs viesus ar garšu un vēsumu. Vienkārši iesaku ēst uzmanīgi, citādi nāksies ārstēt klepu un kaklu.

Sastāvdaļas:

• Piens - 0,5 glāzes.
• Cukurs - 150 g.
• Krējums - 300 g.
• Dzeltenumi - 3 gab.
• Citronu sula - no 1 gab.
• Vaniļas cukurs.

Sagatavošana:

1. Uzvāra un atdzesē pienu. Pēc atdzesēšanas pievienojiet pienam dzeltenumus, citronu sulu un cukuru. Pievienojiet nedaudz vaniļas cukura.
2. Bļodu ar iegūto maisījumu liek ūdens peldē un turi, līdz masa sāk atgādināt iebiezināto pienu. Nepārtraukti samaisiet maisījumu.
3. Atsevišķā traukā saputo krējumu līdz biezai masai. Maisījumus rūpīgi samaisa, pārliek ērtā formā un liek saldētavā.
4. Pirmo divu stundu laikā periodiski samaisiet saldējumu un pēc tam atstājiet līdz rītam.

Ja tuvojas svētki, kāzu gadadiena vai dzimšanas diena, pārsteidziet savus viesus ar brīnišķīgu cienastu. Taču mājās gatavotu citronu saldējumu iesaku pagatavot arī tad, ja gribas ko aukstu, saldu un atsvaidzinošu.

Kā pagatavot popsi

Nekas nepārspēj vasaras karstumu kā popsi. Veikalu plauktos uz dabīgiem augļiem balstīta produkta vietā tiek piedāvāts saldējums uz augļu sīrupa vai piedevām.

Sastāvdaļas:

• Apelsīnu sula– 1 glāze.
• Svaigi augļi - 3 glāzes.
• Cukurs - 1 glāze.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet uzskaitītās sastāvdaļas blendera traukā. Ieslēdziet ierīci un gaidiet, līdz izveidojas viendabīgs maisījums.
2. Izkāš maisījumu, lai noņemtu mizas un sēklas. Ja nepieciešams, atšķaida ar sulu.
3. Ielejiet popsu pamatni pārtikas traukā un ievietojiet saldētavā, lai sacietē. Tas aizņems četras stundas.
4. Augļu ledu salauž gabaliņos, pārliek iepriekš atdzesētā traukā un sakuļ ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu un biezu masu, kurai nevajadzētu kust.
5. Ievietojiet saldējumu atpakaļ traukā un sasaldējiet. Sanāks trīs deserta porcijas, kuras iesaku pasniegt mazās vāzītēs.

Kādus augļus izmantot, tas ir atkarīgs no jums, bet iesaku izvēlēties zemenes, avenes, persikus un nektarīnus.

Video recepte

Dažas karotes liķiera var mainīt mājās gatavotu popsiļu garšu. Ņem persiku, ķiršu vai apelsīnu liķieri. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet izrotāt gardumu ar augļu gabaliņiem.

Jogurta saldējums - recepte bez saldējuma automāta

Saldējums uz jogurta bāzes atbaidīs jebkuru rūpnīcas konkurentu. Manuprāt, tas ir visgaršīgākais un noderīga iespēja gardumi, bez kuriem vasarā neiztikt ne pieaugušie, ne bērni.

Recepte, ko aprakstīšu, apsveic saldētu ogu izmantošanu, kas ir pluss. Šāds pusfabrikāts saglabā derīgās vielas, ko nevar teikt par ogām, kas veikalu plauktos nogulējušas jau mēnešiem ilgi.

Sastāvdaļas:

• Banāni - 2 gab.
• Saldētas zemenes - 200 g.
• Saldētas mellenes - 1 glāze.
• Jogurts ar zemu tauku saturu - 2 tases.

• Ieguvums

  Saldējuma sastāvā ir ap simts organismam vērtīgu vielu. Tās ir aminoskābes, taukskābes, minerālsāļi un vitamīni, kālijs, fosfors, dzelzs un magnijs.

  Saldējums ir laimes hormona avots, kas uzlabo atmiņu, paaugstina garastāvokli un paātrina cīņu ar stresu. Deserts nodrošina terapeitisku efektu.

  Dažas metodes, kuru mērķis ir novērst zarnu un kuņģa slimības, ir balstītas uz jogurta saldējumu. Desertam ir pozitīva ietekme uz zarnu mikrofloru, jo līdz ar saldumu tajā nonāk arī nepieciešamās baktērijas. Produkts ietaupa labvēlīgās īpašības trīs mēnešu laikā.

  Ja bērns atsakās dzert pienu, piesātiniet ķermeni noderīgas vielas Saldējums palīdzēs. Bērniem ieteicams dāvināt klasiskās saldējuma somas bez pildvielām vai piedevām.

  Kaitējums un kontrindikācijas

  Saldējumam ir daudz trūkumu. Pirmkārt, šis augsts kaloriju saturs. Es neiesaku pārmērīgi lietot kārumu. Saldējums ir kontrindicēts gastrīta un kuņģa slimību gadījumā.

  Ja sastāvs satur saharozi, diabēta slimniekiem labāk izvairīties no tā lietošanas. Cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni nav ieteicams ēst desertus, kuru pamatā ir dzīvnieku tauki.

  Uztura speciālisti iesaka neēst aromātiskas šķirnes, jo tās satur augļu esences, kas dabīgiem produktiem nav nekā kopīga. Saldējums bieži izraisa galvassāpes, jo tas ātri pazemina temperatūru, sašaurina asinsvadus un palēnina asinsriti.

  Saldējuma vēsture

  Saskaņā ar leģendu, ceļojot pa austrumu valstīm, Marko Polo uzzināja recepti gardumam, kas tika atdzesēts ar ledu un salpetru. Kopš tā brīža uz aristokrātu galda atradās šerbetu atgādinošs cienasts. To laiku pavāri receptes turēja noslēpumā, bet parastam cilvēkam saldējuma pagatavošana bija pielīdzināma brīnumam.

  Vēlāk parādījās franču un itāļu muižnieku vidū iecienītās šerbetu un saldējumu pagatavošanas receptes. Pat Luijam 14 bija vājums pret šādiem gardumiem. 1649. gadā Žerārs Tīrsens, kulinārijas speciālists no Francijas, nāca klajā ar saldējuma recepti. vaniļas krēms, kas ietvēra krējumu un pienu. Šo jauno produktu sauca par “Neapoles saldējumu”. Vēlāk ledus deserta recepte tika vairākkārt atjaunināta.

  Krievijas iedzīvotāji pat senatnē vasaras karstumā patērēja saldēta piena gabalus. Arī mūsdienās Sibīrijas ciemu iedzīvotāji gatavo saldētu pienu un glabā to lielās kaudzēs.

  Cilvēks, kurš izdomāja ledus un sāls izmantošanu, lai pazeminātu un kontrolētu pārtikas temperatūru saldējuma pagatavošanai, palīdzēja attīstīt tehnoloģiju. Ne mazāk svarīgs ir koka spaiņa izgudrojums, kas aprīkots ar rotējošiem asmeņiem, kas paredzēts saldējuma pagatavošanai.

  1843. gada sākumā Anglijā tika izveidota un patentēta rokas iekārta saldējuma pagatavošanai. Izgudrojuma autore bija Nensija Džonsone. Tā kā Džonsone nespēja organizēt iekārtu ražošanu, viņa pārdeva patentu amerikāņiem. Rezultātā pēc 8 gadiem Baltimorā parādījās pirmā rūpnīca, kas ražoja saldējumu rūpnieciskā mērogā. Kopš tā laika ir pagājis daudz laika, bet tehnoloģijas un receptes joprojām tiek pilnveidotas.

  Līdz ar mehāniskās saldēšanas tehnoloģijas parādīšanos saldumu izplatīšana ir kļuvusi vienkāršāka. Vēlāk viņi nāca klajā ar salmiņu, tad nūju un “mīkstā saldējuma” tehnoloģiju.

  Ja plānojat iegādāties saldējumu veikalā, izvēlieties mazu porciju iepakojumus, tostarp batoniņus, čiekurus un krūzes. Desertu ne vienmēr ir iespējams pareizi uzglabāt, un pastāvīga sasaldēšana un atkausēšana pasliktina kvalitāti un garšu.

  Rezumējot, teikšu, ka saldējums ir veselīgs un vienlaikus kaitīgs produkts. Bet ne paštaisīts saldējums, kam nav veikalu saldējuma mīnusu. Neesiet slinki, pagatavojiet desertu mājās, un ģimenes locekļi varēs baudīt gardumu, nebaidoties par savu veselību.

Karstā vasaras dienā vienmēr gribas kaut ko aukstu. Un šajās dienās saldējuma pārdošanas apjomi veikalos īpaši pieaug. Arī mēs to bieži pērkam, mūsu bērniem un mazbērniem tas ļoti patīk, un mēs paši nekautrējamies to baudīt. Bet, ja jūs to pērkat laba kvalitāte, tad tas ir diezgan dārgi. Bet jūs pat nevēlaties ēst slikto, ar visdažādākajām augu izcelsmes piedevām un eļļām.

Bet kāpēc pirkt, ja to var pagatavot pats, turklāt augstākās kvalitātes un ar visdažādākajām gaumēm.

Ir daudz veidu, kā to izdarīt. Un tie visi ir salīdzinoši vienkārši un viegli. Atkarībā no izvēlētā gatavošanas varianta var pavadīt no 5 minūtēm līdz pusstundai un iegūt produktu bez liekām piedevām, tikai no dabīgā piena, krējuma, cukura un reizēm olām.

Turklāt šim nolūkam nav nepieciešams saldējuma automāts, jo dažās receptēs sastāvdaļas vienkārši jāsaputo ar mikseri un pēc tam vairākas reizes jāsamaisa vai nu ar karoti, vai ar to pašu mikseri. Un tas arī viss, pēc dažu stundu atdzesēšanas gardais atdzesētais produkts ir gatavs lietošanai. Turklāt tam ir tāda garša, ka gribas ēst un ēst.

Mūsu raksts šodien būs par šo brīnišķīgo auksto desertu un tā dažādajiem veidiem. Šis ir īsts saldējums, creme brulee, zemenes un jūsu iecienītākā šokolāde. Un, ja jums patīk citas gaumes, tad tās var viegli izveidot, pamatojoties uz jebkuru no šodien piedāvātajām metodēm.

Šī ir mana mīļākā recepte, un tāpēc nolēmu šodienas stāstu sākt ar to. Man tas ir bijis ļoti ilgu laiku, un manā recepšu grāmatā tas ir norādīts kā “īsts saldējums”.

Vēlāk uzgāju līdzīgas receptes, kur šo gardumu sauc par “padomju laika saldējumu”, jeb “saldējumu pēc GOST”.

Vienu varu teikt droši, šis ir īsts gards aukstais deserts, ļoti maigs, gaisīgs, mutē kūstošs. Ikviens, kurš to gatavo, izmantojot šo iespēju, vismaz vienu reizi pievienos to savai recepšu kolekcijai.

Mums būs nepieciešams:

• piens 3,4 - 4,5% - 200 ml
• krējums 33% – 500 ml
• pūdercukurs - 150-200 g
• olu dzeltenumi - 4 gab.
• vanilīns - 0,5 tējk

Tiem, kam ir liels saldummīlis, tiek izmantota otrā cukura daudzuma vērtība, un tiem, kas ir mierīgi par saldumiem, bet mīl saldējumu, var izmantot tā pirmo vērtību. Jūs varat ņemt vidējo summu. Vispār pamēģini vienreiz pagatavot, tad varēsi precīzāk regulēt šo saldumu.

Sagatavošana:

Iegādājoties sastāvdaļas, noteikti ievērojiet piena produktu procentuālo daudzumu, tas ir svarīgi, lai iegūtu kvalitatīvu un garšīgu kārumu.

Viss gatavošanas process sastāv no trim posmiem: krējuma sagatavošana; putukrējums; atdzesē iegūto maisījumu.

1. Pirmais solis ir sagatavot krēmu. Lai to izdarītu, atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

Pēc tam ievietojiet tos bļodā.

2. Pievienojiet pūdercukuru, vanilīnu un pienu.

Izmantojot putotāju, samaisiet maisījumu līdz gludai. Šajā posmā mums vēl nav nepieciešams maisītājs;

3. Ielejiet to katliņā un lieciet uz uguns. Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un sāks parādīties mazi burbuļi, bet tas nedrīkst vārīties.

Šim nolūkam ugunsgrēkam jābūt minimālam.

4. Nākamais solis ir nedaudz uzvārīt krējumu.

Gatavojot saldējumu ar iebiezināto pienu, nekas nav jāgatavo. Tur vienkārši saputo krējumu un sajauc to ar iebiezināto pienu. Tas ir saistošs elements un biezinātājs, kas veido viskozu auksto desertu.

Šeit mēs gatavojam saldo krējumu ar pienu un dzeltenumiem. Šajā gadījumā viņu uzdevums būs savienot visas sastāvdaļas.

5. Vāra apmēram 20 - 25 minūtes, līdz tā no šķidra kļūst viskoza un nedaudz sabiezējusi. Tajā pašā laikā tas būs gandrīz nepārtraukti jāmaisa, lai tas nepiedegtu un nepārvērstos “graudos”.

Gatavību var pārbaudīt šādi – iemērciet maisījumā koka lāpstiņu, izņemiet to un ļaujiet masai notecināt. Pēc tam uz atlikušā krēma ar pirkstu uzvelciet garenisko līniju un, ja sasverot nesavienojas, tad maisījums gatavs.

Centieties, lai krēmā neveidotos graudi. Ja ugunsgrēks ir pārāk liels, tie var parādīties. Šajā gadījumā paņemiet putotāju un strādājiet ar to. Vispār masu labāk sajaukt ar silikona vai koka lāpstiņu.

6. Kad krēms gatavs, liec to bļodā ar aukstu ūdeni, protams, atstājot katliņā. Samaisiet ar lāpstiņu, ūdens ātri uzsils un kļūs silts. Tad var notecināt un ieliet jaunu.

Gadās, ka ledus tiek izmantots arī dzesēšanai. Tas ir, viņi to ievieto ūdens bļodā, un dzesēšana notiek ātrāk. Izvēlos pirmo variantu, īpaši tāpēc, ka līdz saputoju krējumu, krēms būs pilnībā atdzisis. Starp citu, jūs varat atkal nomainīt ūdeni pret aukstāku ūdeni.

7. Pārejam uz otro posmu. Lai krēms būtu ātrāk un vieglāk saputojams, tas vispirms jāpatur ledusskapī vismaz stundu. Tur atdzesē bļodu, kurā tos saputosim un mikseris puto. Attiecībā uz traukiem un traukiem pietiks ar 30 līdz 40 minūtēm ledusskapī.

Kad viss atdzisis, lej krējumu bļodā un sāc putot. Sākumā dariet to ne pārāk lielā ātrumā, parādīsies putu burbuļi.

8. Pēc tam ātrumu var pakāpeniski palielināt. Pēc apmēram 5 minūšu kulšanas krēms sāks sabiezēt. Pēc tam būs vajadzīgas vēl trīs līdz piecas minūtes, lai iegūtu vēlamo stāvokli. To sauc arī par "pirms virsotņu parādīšanās". Tas ir tad, kad uz virsmas parādās nekrītoši virsotnes.

Nu šis ir manam mikserim, tā jauda nav tik spēcīga. Krējumu var saputot 3 minūtēs, ja to atļauj iekārtas jauda.

Varat arī pārbaudīt gatavību, palaižot pirkstu pa virsmu; Tajā pašā laikā mēģiniet "nepārtraukt" piena produkts, pretējā gadījumā saldējums zaudēs savu vieglumu un gaisīgumu.

9. Sasniedzot vēlamo konsistenci, lēnām divās vai trīs porcijās ielejiet atdzesēto krējumu un turpiniet kult ar mazu ātrumu.

Šajā posmā kāds vienkārši sajauc maisījumu ar lāpstiņām, es to saputoju, man šķiet, ka tas ir papildus piesātināts ar skābekli, un tajā pašā laikā, ja krēmā ir mazi kunkuļi, tie pilnībā sadalīsies.

10. Iegūto masu liek traukā vai divos traukos.

Lai ātrāk sacietētu, sadalu divās daļās un ievietoju divās bļodiņās. Tagad katrs no tiem jāpārklāj ar vāku un jāievieto saldētavā.

11. Pēc 40 minūtēm noņemiet bļodas un samaisiet maisījumu ar koka lāpstiņu. Pēc tam atkal pārklāj un liek saldētavā. Dariet to trīs reizes un visu 40 minūšu laikā.

Nekas slikts nenotiks, ja atkal maisīsiet pēc 45 vai 60 minūtēm. Bet neaizmirstiet to izdarīt. Šis ir svarīgs posms. Pateicoties tam, mēs piesātināsim masu ar skābekli, saldējums izrādīsies ļoti maigs un gaisīgs.

Šī procedūra arī novērsīs mazu ledus kristālu veidošanos maisījumā.

12. Pēc trešās reizes atkal ievietojiet traukus ar saturu aukstumā. Šoreiz uz 5-6 stundām vai visu nakti.

13. Un visbeidzot, ir pienācis laiks izmēģināt mūsu delikatesi. Jūs varat ievietot to mazās vāzēs vai bļodiņās.

Dekorē pēc saviem ieskatiem – rīvētu šokolādi, riekstus, ievārījumu, svaigu vai konservētu ogu vai augļu gabaliņus.

Ikviens, kurš pirmo reizi pamēģina šo saldējumu, ir vienkārši mēms. Un viņi atsakās ticēt, ka šis saldējums tiek gatavots mājās. Tas ir ļoti garšīgs, maigs un aromātisks.

Noteikti pagatavojiet to, esmu pārliecināts, ka šāds deserts neatstās jūs vienaldzīgus.

Saldējums no krējuma un iebiezinātā piena pēc vienkāršākās receptes

Pēc šīs receptes aukstu desertu var pagatavot burtiski 5 minūtēs, protams, neskaitot sasaldēšanas laiku. Un šim nolūkam jums ir nepieciešami tikai divi komponenti.

Delikatese izrādās vienkārši maģiska - maiga, gaisīga un neticami garšīga.

Mums būs nepieciešams:

• krējums 33% – 500 ml
• kondensētais piens - 250 ml

Sagatavošana:

1. Ievietojiet krējumu blendera bļodā vai maisītāja traukā. Kā redzat no receptes, tiem jābūt noteiktam tauku procentuālajam daudzumam. Tas nepieciešams, lai iegūtu kvalitatīvu saldējumu bez ledus kristāliem, kā arī tā garšai.

Ja lietojat mājās gatavotu krējumu ar tauku saturu 40% vai vairāk, tad to nevajag kult, citādi iegūsim nevis saldējumu, bet sviestu.

2. Saputo saldo krējumu, līdz veidojas stabilas putas. Tomēr visam ir nepieciešams “zelta vidusceļš” arī nav nepieciešams tos pārtraukt, pretējā gadījumā galaprodukts zaudēs visu savu maigumu un samtaino garšu.

3. Pievieno iebiezināto pienu. Mēģiniet tos iegādāties labas kvalitātes no uzticama ražotāja. Turpiniet mīcīt, līdz iegūstat elastīgu, gludu, patīkamu masu.

Izmēģiniet maisījumu, ja vēlaties, lai deserts būtu saldāks, varat pievienot papildu porciju iebiezinātā piena.

4. Tas būtībā ir viss gatavošanas process. Tagad atliek masu pārlikt traukā vai citā piemērotā traukā un aizvērt ar vāku.

Liek saldētavā uz vismaz 2 - 3 stundām, līdz pilnībā sasalis.

5. Pēc tam izņemiet to un, izmantojot īpašu karoti, ievietojiet to bļodiņās vai vāzēs.

Dekorēt var ar ogām, augļu gabaliņiem, sasmalcinātiem riekstiem, šokolādes skaidiņām vai ievārījumu. Izbaudiet maigu samtainu garšu karstā laikā.

Lai saldējuma bumbiņa labāk veidotos, karoti labāk samitrināt karstā ūdenī.

Video par to, kā 5 minūtēs pagatavot mājās gatavotu saldējumu bez krējuma

Šī recepte patiešām var pagatavot gardu aukstu našķi. Un tas viss mums prasīs 5-6 minūtes. Laiks būs atkarīgs no tā, cik labi esat fiziski sagatavojies.

Es, protams, jokoju, lai gan katrā jokā ir daļa patiesības. Un, lai netērētu savu laiku, tūlīt pāriesim pie skatīšanās.

Forši?! Patīk šis!!! Un ne vienmēr ir jāgaida 5-6 stundas, līdz tas sacietē.

Un nedaudz izkusuša deserta cienītājiem tas ir vienkārši īsts atradums. Es zinu daudzus cilvēkus, kuri to neēd aukstu. Viņš sagaida, kamēr tas izkusīs, un tad paņem mazu karoti un izbauda garšīgo pienainu “aukstumu”.

Zemeņu saldējums ar putukrējumu un iebiezināto pienu

Es mīlu augļu un ogu saldējumu, un zemenes ir mans mīļākais. Un šeit ir viens no brīnišķīgākās receptes, kas nevienu neatstās vienaldzīgu.

Jūs varat to sagatavot rezervē. Tas labi glabājas ledusskapī. Un vienmēr, kad vēlaties nedaudz atdzist, varat to izņemt un baudīt.

Mums būs nepieciešams:

• biezais krējums 35% – 250 g
• kondensētais piens - 1 bundžiņa
• zemenes - 300 gr
• citronu sula - 1 tējkarote
• pūdercukurs - 2 ēd.k. karotes

Sagatavošana:

1. Sašķiro zemenes, nomazgā un nosusina. Ievietojiet tos blendera bļodā un samaisiet.

Šodien gatavojam zemeņu gardumu, bet kopumā šo recepti var pagatavot no citām ogām un augļiem.

2. Pārlej biezeni bļodā, kurā būs ērti sajaukt abus maisījumus. Un ielej kondensētā piena bundžā. Sagatavojiet silikona vai koka lāpstiņu un ar to sajauciet abus maisījumus vienā.

Bļodu ar saturu ievieto saldētavā uz 30 minūtēm.

3. Kamēr tas tur atdziest, sagatavo vēl vienu bļodu un ielej tajā atdzesēto krējumu. Paņemiet produktu ar vismaz 30% tauku saturu, pretējā gadījumā tie var nesalipt kopā. Ja uz kastītes ir rakstīts, ka šis produkts ir paredzēts tieši kulšanai, tad būs labi.

Tajā pašā bļodā pievienojiet arī pūdercukuru un citronu sulu.

Dažreiz cilvēki jautā, kāpēc krējumam nevar pievienot cukuru? Tas ir ļoti vienkārši - pūdercukurs šķidrajā komponentā izšķīst ātrāk nekā kristāli. Un tāpēc tos būs vieglāk notriekt.

Apbruņojieties ar mikseri un saputojiet visu vienā maisījumā, līdz veidojas stabilas, skaistas virsotnes.

4. Tagad varat to pievienot maisījumam. zemeņu biezenis. Sajauc ar lāpstiņu, virzot maisījumu no malām uz centru. Pēc sajaukšanas maisījums jāsakuļ ar mikseri līdz gludai.

Pēc tam ievietojiet to saldētavā uz 50 minūtēm.

5. Pēc noteiktā laika izņem maisījumu un vēlreiz saputo ar mikseri. Tad atkal ievietojiet bļodu, pārklātu ar vāku, aukstuma kamerā. Šoreiz saldējuma pilnīgai pagatavošanai būs nepieciešamas 5 - 6 stundas.

Principā tas ir viss gatavošanas process.

Īstajā laikā, bet ne agrāk kā 5 stundas vēlāk, saldumus var izņemt un ievietot vāzēs. Dekorē ar svaigām ogām un ēd ar prieku.

Šis ir garšīgs mājās gatavots saldējums! Tikai pirkstu laizīšana labi.

Šokolādes saldējums no iebiezinātā piena bez krējuma

Gardu auksto desertu var pagatavot ne tikai no krējuma un piena. Arī skābais krējums ir lieliski piemērots šim nolūkam. Kārums sanāk biezs un garšīgs, ar vieglu šokolādes pēcgaršu.

To nav grūti sagatavot, un, kad esat to sagatavojis, jūs drīz vēlaties atkārtot rezultātu.

Mums būs nepieciešams:

• skābs krējums 20% - 400 gr
• kondensētais piens - 1 bundžiņa
• kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes

Sagatavošana:

1. Bļodā liek skābo krējumu. Mēģiniet to iegādāties vajadzīgajā procentā, kā arī pārliecinieties, ka tas ir diezgan biezs.

2. Ielejiet tajā bundžu iebiezinātā piena un kakao pulveri. Ja jums nepatīk šokolādes deserti, jums nav jāpievieno kakao.

Gluži pretēji, jūs varat pievienot nedaudz vairāk pulvera, tad šokolādes garša parādīsies spēcīgāk, un produkta krāsa būs piesātinātāka.

3. Visu samaisa kopā, izmantojot virtuves palīgu - mikseri. Jums vajadzētu iegūt gludu, viendabīgu masu bez kunkuļiem.

4. Ielejiet maisījumu tīrā, sausā bļodā un ievietojiet to saldētavā uz 1 stundu.

Tad izņem un sajauc ar putojamo slotiņu. Šī procedūra ļaus maisījumam piesātināt ar skābekli, kas padarīs galaproduktu maigu un gaisīgu. Tas arī novērsīs ledus kristālu veidošanos.

5. Pēc tam ievietojiet maisījumu atpakaļ aukstuma kamerā un turiet tur nevis stundu, bet divas. Pēc tam vēlreiz ņem ārā un samaisa ar putojamo slotiņu. Vai arī varat izmantot maisītāju ar mazu ātrumu.

6. Procedūru var atkārtot pēc pāris stundām, vai arī varat atstāt saldējumu atdzist uz 5 - 6 stundām, vai pat uz nakti.

Šajā laikā tai vajadzētu pilnībā sacietēt līdz tādai pakāpei, ka to var izvilkt ar īpašu karoti.

Jūs varat to pasniegt ar šokolādes skaidiņām vai šokolādes gabaliņiem, vai ar ko vien vēlaties.

Creme brulee saldējums bez olām ar vārītu iebiezināto pienu

Kādas sastāvdaļas izmanto saldējuma pagatavošanai mājās? Un šeit ir viena šāda iespēja, kurā tiek izmantots vārīts iebiezinātais piens. Vai jūs teiktu, ka viņi tā negatavo? Kā viņi gatavo! Un cik tas izrādās garšīgi.

Un otra receptes iezīme ir tāda, ka šeit mēs neizmantosim olas, baltumus vai dzeltenumus. Lai gan šodien mēs jau esam apsvēruši citas receptes bez viņu līdzdalības.

Mums būs nepieciešams:

• krējums 33% – 500 ml
• piens - 100 ml
• vārīts iebiezinātais piens - 300 g

Sagatavošana:

1. Bļodā liek uzvārītu iebiezināto pienu, ielej tajā pienu un ar karoti vai lāpstiņu samaisa, līdz abas sastāvdaļas apvienojas vienā. Rezultātā sanāks diezgan šķidra, nedaudz staipīga masa.

Pagaidām novietojiet to malā, ļaujiet tam gaidīt savu brīdi.

2. Atsevišķā bļodā sakuļ atdzesēto krējumu. Tiklīdz tie kļūst biezi, pārtrauciet kulšanu, šajā posmā jums nav jābūt pārāk dedzīgam, lai nezaudētu gatavā produkta gaisīgumu.

3. Ielejiet uzreiz visu brūngano piena maisījumu un samaisiet ar lāpstiņu, virzot maisījumu no malām uz centru. Rezultāts būs pienaini krēmīga viela ar vieglu smilškrāsas nokrāsu.

4. To var pārlikt kopējā traukā un ievietot saldētavā, lai sasalst.

Vai arī varat sadalīt maisījumu silikona veidnes smalkmaizītēm. Vai varbūt jums ir īpaši konteineri saldējumam. Tas būs vienkārši brīnišķīgi!

Sasaldēšanas laiks būs atkarīgs no konteinera tilpuma. Tas mainīsies aptuveni no 3 līdz 6 stundām.

Pēc tam izņem tos no veidnēm un izbaudi garšu.

Dārgie draugi, es jums esmu īpaši savācis tik interesantas un garšīgas mājās gatavotas receptes vienā rakstā. Kā redzat, pārvērst tos par realitāti nav tik grūts uzdevums.

Viss, kas Jums nepieciešams, ir nedaudz brīva laika un komplekts nepieciešamie produkti. Un tad jūs varat baudīt savu iecienītāko desertu vismaz katru dienu. Tajā pašā laikā katru reizi izdomājiet dažādas garšas un pildījumus.

Novēlu visiem siltu vasaru un labu apetīti!