کسانی که عاشق کوکی ها هستند و نمی توانند زندگی بدون آنها را تصور کنند، بدون شک از این مجموعه دستور العمل ها قدردانی خواهند کرد. کوکی‌های ناهار خوشمزه هستند - این واقعاً یک رستگاری در طول روزه است، برای هر شیرینی!
کوکی های جو دوسر بدون شکر، بدون آرد، بدون تخم مرغ
اگر از اندام خود پیروی می کنید و از سلامتی خود مراقبت می کنید، این دستور العمل قطعا برای شما مناسب است.
واقعیت این است که عدم وجود آرد و تخم مرغ، کالری این دسر را به حداقل می رساند. اما وجود میوه های خشک مانند کشمش، زردآلو خشک و خرما به تامین ویتامین های بدن کمک می کند.
اما اگر این میوه ها اصلاً برای شما جذابیتی ندارند، می توانید از هر میوه خشکی که دوست دارید استفاده کنید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- غلات- 100 گرم
- میوه های خشک (خرما، زردآلو خشک) - 100 گرم
- کشمش - 30 گرم
- دانه ها، آجیل یا کنجد - 30 گرم
- 1 عدد لیمو
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.
دستور پخت دقیقبا توضیحات و ویدیو میتونید ببینید با امتحان کردن چنین کوکی هایی، متوجه خواهید شد که هیچ رژیمی اکنون برای شما ترسناک نیست!
شیرینی زنجفیلی - مردان شیرینی زنجبیلی
خیلی روشن کوکی های تعطیلاتکه باعث شادی بزرگسالان و کودکان می شود. چنین کوکی ها را می توان نه تنها به شکل یک فرد، بلکه به شکل ستاره ها، درختان کریسمس و خانه ها نیز درست کرد.
بچه ها را در فرآیند تهیه و تزئین چنین خوراکی مشارکت دهید. مطمئن باشید که آنها بسیار خوشحال خواهند شد و این زمان شاد را برای مدت طولانی به یاد خواهند داشت!
برای آزمون
- آرد 400 گرم
- عسل 165 گرم
- کره 150 گرم
- شکر 100 گرم
- زنجبیل 1.5 قاشق چایخوری
- دارچین 1 قاشق چایخوری
- هل 1 قاشق چایخوری
- سودا 2 قاشق چایخوری
ما به شرح دقیق تهیه چنین شیرینی هایی نمی پردازیم، زیرا دستور العمل های شگفت انگیزتری برای شما داریم.
اما ما یک مقاله جداگانه با توضیحات دقیق تر و دستور العمل ویدیویی آماده کرده ایم - طبخ کنید و برداشت های خود را به اشتراک بگذارید!
کوکی بدون چربی سریع با خمیر ترد
این کوکی بدون چربی را می توان به شرح زیر تعیین کرد - ساده، زیبا و با خمیر ترد بسیار لطیف. این کوکی ها به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شوند. یک غذای لذیذ با ظاهری ساده در عصرهای سرد شما را بسیار خوشحال می کند!
برای تهیه آن بیشترین نیاز را خواهید داشت محصولات سادهکه همه دارند. برای مثال:
- آرد 240 گرم.
- نشاسته 50 گرم
- روغن نباتی 75 گرم.
- سودا ¼ قاشق چایخوری
- نمک ¼ قاشق چایخوری
- اسید سیتریک 1/6 قاشق چایخوری
- آب 95 میلی لیتر.
- شکر 100 گرم
شما می توانید، طبق معمول، یک دستورالعمل ویدیویی دقیق با توضیحات در یک مقاله ویژه پیدا کنید. حرکت کن و لذت ببر طعم دلپذیرکوکی های شگفت انگیز
کوکی چاودار با میوه های خشک
اوه، این یکی از شگفت انگیزترین دستور العمل هایی است که تا به حال با آن روبرو شده ایم! علیرغم این واقعیت که دستور پخت کم چرب است، کوکی ها خیلی خسته کننده نیستند، بی مزه و زیبا نیستند.
تزئین هر میزی عالی است، می توانید با آن مهمانان را ملاقات کنید و بچه ها نیز آن را دوست خواهند داشت. اما احتمالاً مهمترین چیز این است که میوه های خشک چنین دسری را بسیار مفید می کنند.
برای فیلینگ می توانید هر میوه خشک و آجیلی که دوست دارید بردارید. از بادام، زردآلو خشک و کشمش، لیمو و دارچین استفاده می کند.
و برای آزمایش به مواد زیر نیاز دارید:
- آرد چاودار - 2 فنجان.
- آرد گندم - 1 فنجان.
- نمک - یک خرج کردن.
- بکینگ پودر - حدود 1 قاشق چایخوری، اختیاری بکینگ پودری برای سفت نگه داشتن خمیر وجود ندارد. اما شما کاری را که بیشتر دوست دارید انجام می دهید.
- آب داغ (آب جوش) - چقدر خمیر طول می کشد تا الاستیک شود، اما چسبناک نباشد. این دستور پخت حدود ¾ فنجان نیاز دارد.
- روغن نباتی - حدود ½ فنجان.
اگر شیرینی خانه شما تمام شده است و به این واقعیت عادت کرده اید که در جایی هنوز حداقل یک خرده شیرینی وجود دارد، بلافاصله به سراغ یک دسر ساده مانند کوکی های دانه خشخاش بروید. دستور العمل ساده و طعم شگفت انگیز.
ترکیب کوکی های گیاهی با دانه های خشخاش
- آرد - 2 فنجان.
- شکر قهوه ای - 4/5 فنجان.
- روغن نباتی - 3/5 فنجان.
- دانه خشخاش - 4 قاشق غذاخوری.
- آب گرم - 1/5 فنجان.
- بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
شما می توانید دستورالعمل و توضیحات ویدیویی دقیق را پیدا کنید. عصرهای سرد بپزید و غمگین نباشید! بهتر است به همه کوکی ها بدهید.
اشترودل بدون چربی بدون روغن تهیه می شود. به نظر می رسد شیرینی های معطر با مقدار زیادی پر کردن سیب، که برای نوشیدن چای ایده آل است. چنین اشترودل لاغری حدود دو ساعت در حال تهیه است.
اگر تصمیم دارید در طول روزه کیک بپزید، یک دستور العمل ساده برای خمیر بدون چربی برای پای قطعا مفید خواهد بود. ورز دادن خمیر بدون چربی برای پای بسیار آسان است - من به شما می گویم چگونه.
پای ناشتا با سیب زمینی - پای هایی که قوانین فیزیک را به چالش می کشند. آنها را می توان بیش از اندازه جسمی برای یک فرد خورد. شخصا تأیید شده است. یک دستور العمل ساده برای پای سیب زمینی بدون چربی - برای شما!
پای لنت با کلم پای های روسی کلاسیک است که معمولاً در طول روزه طبخ می شود، اگرچه، در اصل، می توانید در تمام طول سال با موفقیت طبخ کنید. دستور پخت بسیار ساده است، ارزش امتحان کردن را دارد.
دستور العمل کلاسیکنان زنجبیلی نه تنها برای مؤمنان ارتدکس، بلکه برای همه کسانی که سعی می کنند خود را در مصرف محدود کنند مفید خواهد بود. خمیر شیرین. جزئیات در دستور غذا موجود است!
دستور تهیه پای بدون چربی با مربا بدون تخم مرغ و لبنیات برای همه کسانی که روزه می گیرند مفید است و همچنین سلامت و وزن آنها را کنترل می کند.
سیب زمینی پخته "آکاردئون"
آیا می دانید مزیت این غذا چیست؟ سیب زمینی ها در فر پخته می شوند. و اگر مهمانان زیادی به شما مراجعه کنند، می توانید بلافاصله سیب زمینی زیادی بپزید. سیب زمینی "آکاردئون" بسیار جشن به نظر می رسد.
مانیک لاغر سرسبز و لطیف با بافتی مرطوب حتی برای کسانی که به سمولینا احترام نمی گذارند نیز جذاب خواهد بود. همه افراد خانواده ما مانیک لاغر را دوست دارند - چه بزرگسالان و چه کودکان. من یک دستور العمل ساده را به اشتراک می گذارم.
گاهی خیلی دلمان شیرینی می خواهد، اما روزه اجازه نمی دهد. دستور العمل کیک نهار - برای چنین مواردی. البته روزه فقط نخوردن برخی غذاها نیست، اما باز هم این کیک طبق قوانین طبخ می شود.
کلوچه های بدون چربی ساده، سریع، سالم و مهمتر از همه - یک صبحانه مقوی برای شما یا یک میان وعده کامل بعد از ظهر برای فرزندانتان هستند. دستور پخت بسیار ساده است، همه می توانند مافین های بدون چربی بپزند.
دستور تهیه نان گندم سیاه در دستگاه نان. آرد گندم سیاه طبق این دستور برای تهیه نان استفاده می شود.
مافین های نهشته به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از مافین های تهیه شده بر اساس آن نیستند دستور پخت سنتی. بنابراین، من شخصا مافین های بدون چربی را نه تنها در روزه داری، بلکه به طور کلی در تمام طول سال می پزم - من واقعاً آن را دوست دارم!
پختن نان زنجبیلی بدون چربی می تواند به یک فعالیت هیجان انگیز تبدیل شود. خمیر به راحتی آماده می شود، آنها به سرعت پخته می شوند، و من به تمام خانواده توصیه می کنم شیرینی های زنجبیلی را رنگ آمیزی کنند، بچه ها به خصوص آن را دوست دارند.
کوکی های آب نمک بدون چربی آزمایش دیوانه وار یک شیرینی پز دیوانه نیستند، اما کوکی های بدون چربی واقعا خوشمزه و نرم هستند. آشپزی خانگییک شبه میز را جارو کرد
پای ناشتا با سیب پایی است که با وجود اینکه در دسته غذاهای کم چربی قرار می گیرد، با غنای و غنای طعم و عطرش شگفت زده می شود. تهیه آسان، بسیار خوشمزه!
پای ناشتا با مربا - بسیار خوشمزه است پخت خانگی، مطابق با تمام قوانین برای تهیه غذاهای بدون چربی است. یک کیک بسیار لطیف، مرطوب و آب شده در دهان - ارزش امتحان کردن را دارد!
یک دستور العمل ساده شارلوت بدون چربی هم برای کسانی که روزه می گیرند و هم برای کسانی که فقط می خواهند شارلوت سیب را با طعمی غیرمعمول و غیرمنتظره امتحان کنند مرتبط است. ساده و بسیار خوشمزه.
پنکیک بدون چربی مطمئناً همه کسانی را که عاشق پنکیک هستند خوشحال می کند. طعم پنکیک بدون چربی به طور قابل توجهی با پنکیک سنتی متفاوت است، آنها نازک تر و تردتر هستند.
نخود فرنگی یک پر کردن کمی غیر معمول برای پای است، اما باور کنید - پای با نخود فرنگی واقعا خوشمزه می شود! از نظر بصری، این پای بدون چربی خانگی شبیه پای است.
پنکیک ناشتا یک پنکیک عالی برای روزه داری است یا برای مواردی که تخم مرغ ها ناگهان در خانه تمام می شوند و شما واقعاً پنکیک می خواهید. سریع، آسان، مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه.
سیب زمینی پخته با سس آووکادو یک غذای دیوانه کننده آسان برای گیاهخواران است. سیب زمینی بسیار اشتها آور و معطر است و سس آووکادو طعم آن را متنوع تر می کند. آن را امتحان کنید!
نان با پیاز و زیتون، پخته شده در خانه، در طعم خود از هر نان خریداری شده در فروشگاه پیشی می گیرد. شخصا تایید شد!
دستور تهیه برش های نان برشته شده با سیر مالیده شده، با آجیل کاج، جعفری و نخود گوسفند پوره شده، پیاز قرمز، روغن زیتونو آب لیمو
دستور پخت نان با گوجه فرنگی خشک. طبق این دستور، نان معطر و خوش طعم است.
روزه گرفتن یا رژیم گرفتن دلیلی برای افسرده شدن و کنار گذاشتن همه چیز خوشمزه نیست. بیایید خشک کن های بدون چربی بپزیم - طعم آن کمتر از شیرینی های غنی نیست و در عین حال برای بدن مفید است.
دستور پخت نان های بدون چربی.
خمیر بی مایهبرخلاف مخمر، خیلی سریع پخته می شود که مزیت انکار ناپذیر آن است. تازه خمیر بدون مخمراشاره دارد به تست سادهمتشکل از آرد و آب
نان نان نان "Larks"
در 22 مارس، همه ارتدکس ها روز 40 شهید سباست را جشن می گیرند، که مسیح را نفی نکردند. در این روز نان‌هایی را به شکل لارک می‌پزند که نمادی از روح لژیونرهای مرده است.
پای سیب زمینی مارچوبه یک غذای گیاهی بسیار آسان است که از دستور جیمی الیور تهیه می شود. با قضاوت بر اساس مواد تشکیل دهنده، تقریبا فرنی از تبر :)
شیرینی زنجفیلی گوجه فرنگی مخصوصاً برای کسانی که دوست دارند مواد ناسازگار را ترکیب کنند ایجاد شده است. خیلی اشتها آور به نظر نمی رسد، اما راستش را بخواهید، بسیار خوشمزه است! :)
فوکاچیا با آویشن و سیر یک شیرینی ایتالیایی فوق العاده است که در تمام نانوایی ها و نانوایی های ایتالیایی بو می دهد. عطر واقعا جادویی است. من توصیه می کنم!
شیرینی های گیاهی بسیار خوشمزه و چرب هستند. اما ارزشش را دارد! سرگرمی عالی برای کسانی که غذاهای گیاهی را ترجیح می دهند!
همه نمی دانند زردآلو چیست. و زردآلو فقط یک زردآلو خشک است. پای با زردآلو - بسیار خوشمزه و پخت سادهبا طعم طبیعی شیرین زردآلو! ملاقات!
روزه بزرگ در واقع آزمونی واقعی برای کسانی است که مصمم هستند آن را تا انتها نگه دارند. این نه تنها رد بسیاری از فست فودهای مورد علاقه، بلکه شیرینی ها نیز هست. سفره ناشتا برای کسانی است که شیرینی دارند.
با این حال، حتی در روزهای روزه داری، می توانید از خود یک غذای خوشمزه پذیرایی کنید. فقدان تخم مرغ و لبنیات در پخت بدون چربی، آن را آسان می کند و وجود میوه ها، سبزیجات و انواع توت ها آن را سالم می کند. شیرینی های ساده، اشتها آور و بی تکلف به سرعت آماده می شوند، برای تهیه آن به کمی غذا نیاز دارید و شما و عزیزانتان از چنین خوراکی لذت خواهید برد.
با افزودن مرکبات، آجیل، دانه‌ها یا میوه‌های خشک به کلوچه‌های بدون چربی، می‌توانید کاملاً بپزید. ظرف اصلی. اگر نه در روزه داری، فرصت فوق العاده ای برای خلق و خیال پردازی دارید، با استفاده از دستور العمل های بدون چربی ما شاهکارهای آشپزی جدید خلق می کنید و کوکی های بدون چربی برای این مناسبت بهترین گزینه هستند.
کلوچه های ناهمی خانگی
عناصر:
6 پشته ارد،
2 پشته نشاسته،
پشته 1.5. اب،
2 پشته صحرا،
پشته 1.5. روغن سبزیجات،
1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
نمک،
اسید لیمو
آشپزی:
آرد را با نشاسته و روغن نباتی بمالید تا یک توده چسبناک تشکیل شود. نوشابه را اضافه کنید اسید سیتریک، کمی نمک، مخلوط کنید، آب و شکر را اضافه کنید. خمیر نباید سفت باشد. آن را گرد کرده و به صورت الماس برش دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 15 دقیقه بپزید.
عناصر:
1 پشته ارد،
100 گرم پوره کدو تنبل،
¼ پشته. روغن سبزیجات،
½ پشته صحرا،
¼ پشته. هر آجیل خرد شده
مقدار اندکی نمک،
½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
½ قاشق چایخوری جوز هندی،
1 قاشق چایخوری آب لیمو
½ قاشق چایخوری جوش شیرین.
آشپزی:
اگر پوره کدو حلوایی آماده در دسترس ندارید، تهیه آن برایتان سخت نیست. کدو تنبل را با بخار پز یا با کمی آب بجوشانید و به صورت پوره در بیاورید یا با مخلوط کن خرد کنید. پوره کدو حلوایی تمام شده را با شکر، کره مخلوط کرده و با همزن به مدت 2 دقیقه با سرعت کم هم بزنید. جوش شیرین و آب لیمو را اضافه کنید. آرد را در ظرفی جداگانه الک کرده و با ادویه، مغزها و نمک مخلوط کرده و با مخلوط کدو حلوایی مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و مدتی بگذارید تا جرم غلیظ شود. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. دست ها را با روغن چرب کنید و با قاشق تکه های کوچکی از خمیر جدا کنید و با دست از آن ها گلوله هایی درست کنید. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.
کوکی های ناهار "حال خوب"
عناصر:
3 پشته. ارد،
150 میلی لیتر آب
روغن نباتی 150 میلی لیتر،
1 پشته صحرا،
1 پشته نشاسته سیب زمینی،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
مقدار اندکی نمک،
وانیلین، شکر (برای پاشیدن) و برگ های چای (برای روغن کاری) - به مزه.
آشپزی:
آرد را در یک کاسه عمیق الک کرده و با نشاسته و بیکینگ پودر مخلوط کنید و سپس داخل آن بریزید روغن سبزیجاتو مخلوط کنید تا یک توده چسبناک همگن تشکیل شود. آب را در ظرفی جداگانه بریزید و شکر، نمک و وانیل را در آن رقیق کنید. هر دو جرم را با هم ترکیب کرده و خمیر نرمی الاستیک ورز دهید. خمیر آماده شده را در لایه ای به عرض 0.5-1 سانتی متر پهن کرده و کلوچه ها را برش دهید. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید، آن را با روغن نباتی چرب کنید، کوکی ها را بچینید. سطح هر شکل را با برگ های چای چرب کنید تا کلوچه ها گلگون شوند و روی آن را با شکر درشت بپاشید. به مدت 13-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
عناصر:
2 پشته آرد جو دو سریا بلغور جو دوسر خرد شده
پشته 1.5. موز خرد شده،
1 قاشق غذاخوری روغن بادام یا نارگیل
1 قاشق غذاخوری کشمش شسته شده با آب یا سایر انواع توت ها،
1 قاشق چایخوری دارچین،
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل،
2-3 قاشق غذاخوری عسل،
¼ قاشق چایخوری نمک.
آشپزی:
همه مواد را مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را با قاشق روی آن بریزید. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
کوکی هویج
عناصر:
5 قاشق غذاخوری ارد،
5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر،
100 میلی لیتر روغن نباتی،
100 گرم شکر
2 عدد هویج
1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.
آشپزی:
هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید و خمیر را ورز دهید. ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید، خمیر را به شکل توپ درآورید، اما می توانید شکل های صاف نیز درست کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
عناصر:
2 پشته ارد،
پشته 1/5 اب،
پشته 4/5. شکر قهوهای
پشته 3/5 روغن سبزیجات،
4 قاشق غذاخوری خشخاش،
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
آشپزی:
آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده، شکر قهوه ای را اضافه کنید. اگر دانه های شکر درشت هستند، مثلاً با استفاده از آسیاب قهوه، آنها را کوچکتر کنید. در روغن نباتی بریزید و با دست مخلوط کنید. باید خمیر کره ای بسیار شکننده داشته باشید. خشخاش را به آن اضافه کنید. پس از آن، در آب داغ بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید - خمیر چسبناک تر و کمتر خرد می شود. خمیر را به شکل توپ در آورید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید. لایه به دست آمده را با چاقوی تیز به شکل مربع برش دهید و ورقه پخت را به مدت 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. اجازه دهید کوکی ها خنک شوند تا سفت شوند سپس از تابه خارج کنید.
بیسکویت ذرت بدون چربی
عناصر:
1 پشته آرد ذرت،
1 پشته آرد گندم,
½ پشته صحرا،
100 میلی لیتر آب
100 میلی لیتر روغن نباتی،
1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
1 قاشق غذاخوری سرکه.
آشپزی:
دو نوع آرد، سودا و شکر را با هم مخلوط کنید، آب را با روغن و سرکه مخلوط کنید. مواد خشک و مایع را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید. به شکل توپ های کوچک درآورید و کمی صاف کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید. کوکی ها را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. در صورت تمایل دارچین، زنجبیل یا پوست لیمو را اضافه کنید، این فقط طعم شیرینی های شما را بهبود می بخشد.
عناصر:
2 پشته ارد،
¾ پشته. روغن سبزیجات،
½ پشته صحرا،
1 عدد موز
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق چایخوری دارچین،
3 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی،
½ قاشق چایخوری میخک،
1 قاشق چایخوری پوست پرتقال،
مقدار اندکی نمک.
آشپزی:
موز را پوره کنید. شکر و روغن نباتی را مخلوط کرده و با همزن یا همزن بزنید. آرد، موز له شده و تمام مواد دیگر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. از خمیر تمام شده گلوله ها را به اندازه یک گردو حلقه حلقه کرده و با فاصله کمی از هم روی سینی فر که از قبل با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و هر گلوله را با انگشت فشار دهید تا صاف شود. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید.
کلوچه-لوله با زردآلو خشک
عناصر:
آرد 350 گرم
½ پشته آب معدنی بسیار گازدار،
½ پشته روغن سبزیجات،
⅓ پشته. صحرا.
آشپزی:
زردآلوهای خشک را بشویید و 10 تا 20 دقیقه در آب جوش خیس کنید. سپس آن را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. مخلوط کردن آب معدنیبا روغن نباتی، شکر را در آنجا اضافه کنید، آرد را اضافه کنید و خمیر سفت را ورز دهید. خمیر آمادهبه 4 قسمت تقسیم کنید، هر قسمت را به شکل توپ در آورید، سپس به شکل کیک های گرد به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر بغلتانید و هر دایره را به 8 قسمت برش دهید. زردآلوهای خشک را در قسمت پهن هر بخش قرار دهید و لوله ها را بپیچید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید. هنگام سرو روی کوکی ها بپاشید. شکر پودر شده.
عناصر:
پشته 1.5. ارد،
1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
¼ قاشق چایخوری جوش شیرین،
¼ قاشق چایخوری نمک،
1.5 قاشق چایخوری دارچین،
1 قاشق چایخوری زنجبیل،
⅓ پشته. اب،
1 عدد موز بزرگ
8 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
50 گرم زغال اخته
1 عدد سیب بزرگ
کشمش 50 گرم،
50 گرم عسل.
آشپزی:
آرد، بکینگ پودر، سودا، نمک، دارچین و زنجبیل را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید. سیب را پوست گرفته و ریز خرد کنید. موز را له کرده و با آب و روغن نباتی مخلوط کنید. سیب خرد شده، کشمش، زغال اخته، عسل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. توده های خشک و مرطوب را با هم ترکیب کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را با قاشق روی آن بریزید و با دست صاف کنید. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه بپزید. آرام شدن.
کوکی های قهوه جو دوسر
عناصر:
200 گرم بلغور جو دوسر آسیاب شده
50 گرم آرد
2 قاشق چایخوری قهوه زمین،
1 قاشق چایخوری دارچین،
150 گرم پودر قند،
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
اب،
مقداری نمک.
آشپزی:
همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده روغن و آب را اضافه کرده و هم می زنیم. می توانید زنجبیل آسیاب شده را نیز به خمیر اضافه کنید. از خمیر یک نان درست کنید، آن را به صورت یک لایه نازک گرد کنید و با کاتر شیرینی کوکی ها را برش دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
عناصر:
200 گرم مارگارین بدون چربی نرم شده
150 گرم آرد
2-4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
4 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
یک مشت فندق
آشپزی:
فندق را تفت داده و پوست آن را جدا کنید. مارگارین نرم شده را با پودر قند بزنید. بیکینگ پودر را با آرد و کاکائو مخلوط کرده و الک کرده و به مارگارین اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر باید غلیظ و یکدست باشد. با استفاده از یک کیسه شیرینی با نازل یا یک کیسه پلاستیکی با گوشه بریده، شیرینی ها را روی یک ورقه پخت به قطر 6-7 سانتی متر قرار دهید و وسط هر یک 1 مهره قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 درجه بپزید. دقیقه، سپس ورقه پخت را روی 180 درجه بچرخانید و 10 دقیقه دیگر بپزید. کوکی های آماده را مستقیماً در فر خنک کنید.
بیسکویت آب نمک
عناصر:
پشته 3.5. ارد،
1 پشته آبنمک،
⅓ پشته. روغن سبزیجات،
1 پشته صحرا،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
آشپزی:
آب نمک را با شکر و روغن نباتی مخلوط کرده، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و خمیر نرمی ورز دهید. خمیر تمام شده را در لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید ، شکل هایی را از خمیر برش دهید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. کاغذ پوستیو به مدت 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
بیسکویت نارنجی
عناصر:
3 پشته. ارد،
1 پشته نشاسته،
1 پشته روغن سبزیجات،
½ پشته آب پرتقال.
1 پشته صحرا،
¼ قاشق چایخوری نمک،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
پوست یک پرتقال
آشپزی:
نیمی از آرد، بکینگ پودر و تمام نشاسته، نمک و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. سپس شکر حل شده در آب و پوست را اضافه کنید. آرد باقی مانده را بپاشید، خمیر نرم و نچسبی را ورز دهید. آن را به ضخامت حدود 1 سانتی متر روی تخته پهن کنید و شیرینی ها را برش دهید. آن را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
عناصر:
3 پشته. ارد،
1 پشته صحرا.
½ پشته روغن سبزیجات،
1 عدد لیمو با پوست
⅔ قاشق چایخوری جوش شیرین.
آشپزی:
روغن نباتی را در یک کاسه یا قابلمه بریزید، شکر، لیموی بدون هسته خرد شده در مخلوط کن را اضافه کنید، سودا را اضافه کنید. توده به دست آمده را مخلوط کنید، سرسبز و خش خش می شود. آرد را اضافه کرده و هم بزنید. خمیر را برای پخت تقسیم کنید کوکی های بدون چربیبا لیمو 2 قسمت: یک قسمت را به صورت خمیر کشدار ورز دهید و قسمت دوم را به صورت خرده نان بگذارید. خمیر الاستیک را در لایه اول در یک ظرف پخت یا روی یک ورقه پخت قرار دهید، خمیر را به شکل خرده روی آن قرار دهید. خمیر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 20 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. سپس به صورت مربع یا مستطیل برش دهید.
کوکی ها "Efrosinya"
عناصر:
1 پشته خیارشور،
1 پشته روغن سبزیجات،
1 پشته صحرا،
2 ساشه پرک نارگیل
2-3 پشته. ارد.
آشپزی:
کره، شکر، آب نمک، 1 بسته خرده چوب و آرد را با هم مخلوط کنید. خمیر را به تراکم مانند نان کوتاه ورز دهید. خمیر تمام شده را با رول باز کنید و با تکه های نارگیل باقی مانده بپاشید. کوکی ها را با کاتر برش دهید و روی یک ورقه پخت آرد پاشیده شده قرار دهید و به مدت 5-7 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است بپزید.
کوکی های نمکی روی آب گوجه فرنگی با آرد سبوس دار
عناصر:
250 گرم آرد گندم،
50 گرم آرد غلات کامل،
150 میلی لیتر آب گوجه,
50 میلی لیتر روغن نباتی،
1.5 قاشق غذاخوری صحرا،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
1 قاشق چایخوری نمک،
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی،
پونه کوهی و نمک اضافی (برای پاشیدن).
آشپزی:
همه مواد به جز آرد را با هم مخلوط کرده و سپس با اضافه کردن آرد به تدریج خمیر را ورز دهید. باید خمیری نرم و مطیع بدست آوریم که کمی به دستمان بچسبد. آن را به صورت لایه ای به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر باز کنید. شیرینی ها را با کاتر یا غلتک خمیر برش داده و روی کاغذ پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. کوکی های آماده را با پونه کوهی و نمک ریز بپاشید.
کوکی های بدون چربی خوشمزه و اشتها آور!
لاریسا شوفتایکینا
من یک نسخه دیگر از کوکی‌های شیرینی کم چرب را اضافه می‌کنم که برای یک یا دو مورد آماده شده‌اند. درست مانند کلوچه های نان کوتاه کلاسیک، ترکیب کم چرب شامل چند ماده است: آرد، کره و شکر، فقط کره کره نیست، بلکه گیاهی است.
از هر روغن گیاهی به سلیقه خود استفاده کنید، به عنوان مثال، روغن آفتابگردان معمولی بدون بو یا روغن جالب تر، مانند روغن آجیل. روی کلوچه ها را در صورت تمایل می توانید با شکر یا مخلوط شکر و دارچین بپاشید یا می توانید آن را صاف نگه دارید.
برای نسخه بدون چربی شیرینی کوتاه، مواد را طبق لیست آماده کنید.
آرد، نشاسته (ذرت یا سیب زمینی)، شکر، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
در آب و روغن نباتی بریزید.
هم بزنید. خواص آرد متفاوت است، بنابراین مقدار آن ممکن است متفاوت باشد. اگر خمیر به شکل خرده های خیلی شل است که به صورت گلوله جمع نمی شود، کمی آب اضافه کنید. خمیر باید نرم باشد و خوب باز شود.
برای گزینه تاپینگ، شکر و دارچین را مخلوط کنید.
خمیر را به ضخامت دلخواه باز کنید - از 0.5 تا 1 سانتی متر، بسته به نوع کوکی که می خواهید در آخر تهیه کنید. روی آن شکر یا شکر دارچینی بپاشید. خمیر را با چاقو یا کاتر بیسکویت تکه تکه کنید.
شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه به مدت 15 دقیقه برای نوع نرم تر و حدود 20 دقیقه برای تردتر بپزید.
روزه نان کوتاهآماده. ساده و خوشمزه...
زمان عید نیز می تواند خوشمزه باشد. و اصلا گرسنه نیستم کوکی ها در این مورد به ما کمک خواهند کرد). و بسیاری از دستور العمل های پخت بدون چربی وجود دارد.
وگان ها و گیاهخواران نیز این مجموعه را دوست خواهند داشت. بنابراین، بدون شیر، تخم مرغ و کرهبیایید امروز چند خوراکی خانگی بپزیم.
چنین ظرفی رژیمی در نظر گرفته می شود. مناسب برای افرادی که سعی می کنند رعایت کنند.
به خصوص محصولات جو دوسر با میوه های خشک بدون شکر، محصولات آجیلی با دانه ها و عسل مورد تقاضا هستند.
کوکی های آماده را می توان در جعبه های حلبی یا ظروف پلاستیکی نگهداری کرد و لایه ها را با کاغذ روغنی جابجا کرد.
مثل همیشه سعی کردم از بین محصولات موجود دستور پخت های بسیار سریع و آسان برای شما پیدا کنم. اما با الهام و خلاقیت خود، مطمئنا چیزی بی نظیر خلق خواهید کرد!
پخت بدون آرد، تخم مرغ، محصولات لبنی، مخمر - وجود دارد! و این در دنیای مدرن آشپزی امکان پذیر است!
با وجود کمبود مواد معمولی، این کوکی ها بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. و همچنین مفید است، فقط یک آتش بازی ویتامین! ترکیب منحصر به فرد منحصر به فرد!
متخصصان تغذیه با تجربه ادعا می کنند که مصرف منظم میوه های خشک می تواند سلامت کلی را بهبود بخشد.
- بدن را با ریز عناصر اشباع کنید.
- عادی سازی سیستم گوارش؛
- بهبود وضعیت چهره و مو.
کوکی جو دوسرفرصتی عالی برای تغذیه سالم و سلامت عزیزانتان است غذای خوشمزه!
- بلغور جو دوسر - 400 گرم.
- آب گرم - 200 میلی لیتر.
- میوه های خشک (خرما، زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش) - 150 گرم.
- گردو - 100 گرم.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - یک خرج کردن
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
1. ابتدا میوه های خشک را بشویید و خرد کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
آجیل ها را ریز خرد کنید.
مواد خرد شده را در ظرفی بریزید، بلغور جو را اضافه کنید.
2. در ظرفی جداگانه، آب گرم را با روغن نباتی مخلوط کرده و داخل پرک بریزید. نمک، شکر را اضافه کنید آب لیموجوش شیرین. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید جرم به مدت 10 دقیقه بماند.
3. کوکی ها را به هر شکلی تشکیل می دهیم. برای اینکه خمیر نچسبد دست ها را در آب خیس کنید. روی قالبی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید. روی آن دانه کنجد بپاشید.
4. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
نوش جان!
کوکی های ناشتا با عجله - یک دستور العمل خوشمزه در خانه
کوکی های ساده و سریع که از محبوب ترین مواد تشکیل شده است: خرما، کنجد، آجیل و بلغور جو دوسر.
عناصر:
آرد کامل - 1 فنجان
غلات فست فود- 1 لیوان
گردو - 70-100 گرم.
کنجد - 100 گرم.
خرما - 1 فنجان
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
عسل - 2 قاشق غذاخوری.
آب گرم - 50-70 گرم.
نمک - 0.5 قاشق چایخوری
کوکی ها نرم، شیرین و مغذی هستند.
بیسکویت ناشتا در آب نمک
ترشی جایگزین عالی برای ترکیبات شیر تخمیر شده است.
ترکیب آب نمک با روغن نباتی و سایر محصولات باعث می شود خمیر نرم و الاستیک باشد، به دست نچسبد، بسیار انعطاف پذیر باشد که به راحتی شکل می گیرد.
داخل کوکی ها شکننده و مطبوع می شوند. و پوسته بیرونی آن ترد و اشتها آور است. غیر معمول است، حتما سعی کنید خود و عزیزان خود را بپزید و غافلگیر کنید!
برای پخت و پز نیاز داریم:
- آب نمک (خیار) - 180 میلی لیتر.
- آرد - 600 گرم.
- شکر - 180 گرم.
- سرکه - 1 قاشق چایخوری
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 160 میلی لیتر.
1. خمیر را آماده کنید. آب نمک را در یک ظرف عمیق بریزید، شکر را بیرون بریزید.
روغن نباتی و سرکه را اضافه کنید.
سودا را داخل آرد بریزید و از صافی در آب نمک الک کنید. خمیر را روی میز با دست ورز دهید تا نرم، کشدار و چسبنده نشود.
2. خمیر تمام شده را به دو قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت را در لایه ای به ضخامت 1-1.5 سانتی متر می غلتانیم.با هر کاتر شیرینی کوکی ها را برش می دهیم.
3. ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم، کوکی ها را می چینیم. روی آن شکر بپاشید.
4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
دستور پخت شیرینی خوشمزه و آسان
کراکر کنجدی با نمک هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان نان سوپ مناسب است. ترد، سریع میز را ترک می کنند.
عناصر:
آرد درجه یک - 1.5 فنجان
آرد گندم کامل - 1 فنجان
بلغور جو دوسر - 1 فنجان
بادام زمینی - 0.5 فنجان
کنجد - 0.5 فنجان
روغن نباتی - 0.5 فنجان
شکر - 1 قاشق چایخوری
آب - 1.5 فنجان
نمک - 1.5 قاشق چایخوری
می توانید ادویه های معطر را به کراکرها اضافه کنید: رزماری، جوز هندی، پاپریکا.
کوکی های جو دوسر با بلغور جو دوسر
کدو تنبل، زغال اخته خشک (قابل جایگزینی با کشمش)، دارچین - mmmmm ... بسیار مفید، جالب، خوشمزه!
با خود رفتار کنید - عزیزان)
https://www.youtube.com/watch?v=LWXibT80m-A
برای پخت و پز نیاز داریم:
- کدو تنبل - 300 گرم.
- گردو - 50 گرم.
- زغال اخته خشک - 50 گرم.
- بلغور جو دوسر - 150 گرم.
- عسل - 20 گرم.
- دارچین - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 15 گرم.
1. کدو تنبل را سه تا روی رنده ریز پوست می گیریم. آجیل ها را با چاقو ریز خرد کنید.
در یک کاسه، همه مواد کدو تنبل، غلات، آجیل، کرن بری خشک، عسل و دارچین را با هم مخلوط کنید.
همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
2. از خمیر به دست آمده کوکی ها را تشکیل می دهیم: توپ ها را در دستان خود می چرخانیم، سپس به آرامی آنها را فشار می دهیم. کوکی ها را با ارتفاع بیش از 1 سانتی متر درست کنید تا خوب بپزند.
روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
3. به مدت 20 دقیقه به فر بفرستید تا با دمای 190 درجه بپزد.
بیسکویت خانگی خوشمزه
کلوچه بادام بدون شکر. به نظر می رسد نرم، به خوبی ذخیره شده است. شیرین است، اگرچه در هر گرم شکر وجود ندارد.
عناصر:
- بادام - 4 فنجان
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- بلغور جو دوسر - 150 گرم.
- آب - 300 میلی لیتر.
- خرما - 650 گرم.
- نمک - یک خرج کردن
دیدن ویدیو گام به گامدرست کردن بیسکویت بادام خوشمزه:
بسیار خوشمزه با قهوه و همراهی خوب).
دستور پخت کلوچه
حلقه های شن و ماسه ای خوشمزه با آجیل پاشیده شده است. در داخل لطیف، نرم و شکننده است. یک گزینه ایده آل برای یک ظرف بدون چربی برای یک دندان شیرین - دوستداران پخت با آجیل. هم بزرگسالان و هم کودکان از چنین رفتاری خوشحال خواهند شد و نه تنها در روزه!
https://www.youtube.com/watch?v=cLdjowzMjiI
برای پخت و پز نیاز داریم:
- آرد - 150 گرم.
- شکر - 50 گرم.
- نمک - ¼ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
- آب - 50 میلی لیتر.
- نشاسته سیب زمینی - ½ قاشق چایخوری
- آب (برای ژله) - 80 میلی لیتر.
- آجیل (بادام زمینی بو داده) - 50 گرم.
1. آرد را الک کنید (در صورت تمایل می توانید نشاسته اضافه کنید، سپس کلوچه ها ترد می شوند). شکر، نمک، بکینگ پودر را اضافه کنید. مخلوط خشک را مخلوط کنید.
روغن نباتی و آب را اضافه کنید.
2. خمیر را ورز دهید. باید نرم باشد و شکل خود را به خوبی حفظ کند.
3. خمیر تمام شده را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهیم، حدود نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.
4. آجیل ها را با چاقو خرد کنید.
برای اینکه آجیل ها محکم بمانند و از روی سطح کوکی ها خرد نشوند، خمیر را باید قبل از پخت با ژله چرب کنید و فقط سپس با آجیل خرد شده بپاشید.
5. برای تهیه ژله، نشاسته آماده شده را با دو قاشق غذاخوری آب سرد ترکیب کنید. چهار قاشق غذاخوری آب را در هر قابلمه یا ترکی بریزید، بگذارید تا بجوشد. نشاسته رقیق شده را اضافه کنید. با هم زدن مداوم روی حرارت ملایم، ژله را به حالت غلیظی در بیاورید.
6. خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن کنید.کوکی ها را به صورت حلقه ای درست می کنیم.
حلقه ها را با ژله چرب کنید، با آجیل بپاشید. ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم.
7. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. اجازه دهید کوکی ها به مدت 10-15 دقیقه بپزند.
کوکی بدون چربی Minutka
قلب ها، گل ها، ستاره ها با پوسته طلایی پاشیده شده با پودر قند همیشه زیبا و ظریف به نظر می رسند! ما قبلاً عادت کرده ایم که کوکی ها را به این شکل ببینیم. اما می توانید رویاپردازی کنید و چیزی غیرعادی به دست آورید! دلیل تفریح با فرزندانتان برای انجام چنین فعالیتی، بریدن عجیب ترین شکل ها از خمیر چیست؟
این دستور پخت شیرینی شوربا جهش و مرزها برای خلاقیت بسیار مساعد است. از حداقل مجموعه محصولات، کوکی‌های لذیذ و لطیف، نسبتاً شیرین و سرگرمی زیادی دریافت خواهید کرد! علاوه بر این، بی دلیل نیست که به آن "دقیقه" می گویند - پخت و پز زمان بسیار کمی می برد.
https://www.youtube.com/watch?v=dTxxTrAK1xo برای پخت و پز نیاز داریم:
- آب - 150 میلی لیتر.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 150 میلی لیتر.
- آرد - 350 گرم.
- سمولینا - 50 گرم.
- نمک - ¼ قاشق چایخوری
- وانیلین - اختیاری
1. پختن خمیر. آب را در ظرف بریزید، نمک، شکر، مایه خمیر را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود. روغن نباتی را اضافه می کنیم.
آرد را الک کنید، بلغور و وانیلین را روی نوک چاقو بریزید. با دست ورز می دهیم.
2. خمیر تمام شده را به شکل یک توپ بچرخانید، آن را در یک کاسه قرار دهید، با فیلم چسبناک بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم.
3. سپس به شکل یک لایه به ضخامت 5 میلی متر باز کنید. کوکی ها را به هر شکلی برش دهید، به یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ منتقل کنید. در حالی که فر از قبل گرم می شود، روی شیرینی ها را به مدت 2 دقیقه با حوله آشپزخانه بپوشانید.
4. با دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
شیرینی ها را با شکر یا پودر قند بپاشید.