بادمجان با سوسیس و مرغ پخته شده با پنیر در فر. بادمجان، گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر قابلمه در تابه غذاهای بادمجان و سوسیس

وبلاگ آشپزی روسی زبان

بسیاری از دستور العمل های آشپزی

بیش از 1000 دستور غذا

همچنین، در وب سایت ما بخشی با موضوعاتی مانند: سبک زندگی سالم، رژیم های غذایی، کاهش وزن، ورزش، اوقات فراغت، مادر شدن و موارد دیگر وجود دارد. در اینجا می توانید چیزهای جدید و جالب زیادی را برای خود ترسیم کنید که مطمئناً زندگی شما را بهبود می بخشد.

و در بخش سوالات ما، همیشه می توانید

سوال خود را بپرسید

1. بادمجان را بشویید و خشک کنید. نوک آن را از یک سر و دم را از طرف دیگر کوتاه کنید. میوه را به حلقه هایی به ضخامت 0.5-0.7 میلی متر برش دهید. خیلی درشت خرد نکنید وگرنه داخلش خوب سرخ نمیشه. اگر از سبزیجات قدیمی و رسیده استفاده می شود، ابتدا باید تلخی آن را از بین برد. سپس دایره ها را نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند. در این مدت، قطرات روی سطح آنها تشکیل می شود که باید با آب جاری شسته شوند. با این قطره ها تمام تلخی های نفرت انگیز از میوه بیرون می آید.

همچنین دستورالعمل ویدیویی طرز پخت کاسه بادمجان با مرغ، گوجه فرنگی و پنیر را ببینید.

تابستان مورد انتظار فرا رسیده است - و بنابراین، فصل باز است سبزیجات تازه، انواع توت ها و میوه ها. سعی کنید از این فراوانی کوتاه مدت تا صد در صد استفاده کنید - و یک غذای تابستانی فوق العاده برای خانواده خود بپزید.

بادمجان با سوسیس و مرغ، پخته شده در فر، زیر پوسته پنیر - به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. پیش غذا شبیه یک پیتزا کوچک است که در آن به جای خمیر سبزیجات (بادمجان) وجود دارد. به نظر می رسد آبدار، لطیف، معطر است: نمی توان با کلمات بیان کرد که وقتی بادمجان ها در فر هستند چه بویی دارد. هیچ چیز پیچیده ای در ایجاد این شاهکار وجود ندارد: سریع، ساده و از حداقل محصولات - نتیجه همیشه خیره کننده است.

ترکیب محصولات

• دو عدد بادمجان متوسط؛
• یک پنیر فرآوری شده؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• گوجه فرنگی یک عدد
• کره - برای روغن کاری قایق ها؛
• 4 سوسیس معمولی یا 8 سوسیس کوچک (مانند "کودکان")؛
• 200 گرم فیله مرغ آب پز؛
• یک قاشق چای خوری از سس کچاپ مورد علاقه شما - برای یک قایق؛
• یک حبه سیر؛
• نمک، گیاهان و فلفل سیاه - به مزه.

بادمجان با سوسیس و مرغ، با پنیر: فرآیند پخت و پز مرحله به مرحله

1. بادمجان ها را شسته و با حوله تمیز پاک می کنیم و دم آن را از کنار ساقه می بریم.
2. با یک چاقوی تیز، گوشت را جدا کنید و از هر طرف حدود 8 میلی متر بگذارید. راحت است که قسمت میانی را با یک قاشق چایخوری جدا کنید و چندین برش ایجاد کنید.
3. پالپ استخراج شده به این ترتیب به کاسه مخلوط کن منتقل می شود و خرد می شود تا قطعات کوچک شوند. برای رسیدن به قوام پوره لازم نیست.
4. توده به دست آمده را به یک کاسه می فرستیم، پنیر فرآوری شده را اضافه می کنیم (بهتر است آن را از قبل از یخچال خارج کنید)، با یک چنگال ورز دهید تا یکدست شود.
5. سپس نمک، فلفل و دوباره مخلوط کنید.
6. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
7. گوجه ها را شسته و خشک می کنیم و دایره هایی به ضخامت حدود 5 میلی متر برش می دهیم.
8. آب پز شده فیله مرغبه مکعب های کوچک برش دهید.
9. دو قایق بادمجان کمی نمک (داخل) چرب کنید کرهسوسیس: 2 یا 4 عدد بسته به سایز. سوسیس ها را با سس کچاپ چرب کنید و با توده ای از بادمجان و پنیر ذوب شده بپوشانید.
10. روی آن پنیر بپاشید و مدتی کنار بگذارید.
11. قایق سوم را هم کمی نمک می زنیم و با کره چرب می کنیم و تکه های فیله مرغ را داخل آن می ریزیم.
12. مرغ را با مخلوطی از پالپ بادمجان و پنیر آب شده چرب کنید، برش های گوجه فرنگی را روی سطح پخش کنید، با پنیر رنده شده بپاشید. به همین ترتیب قایق چهارم را پر می کنیم.
13. جاهای خالی خود را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت یا با امولسیون نچسب مخصوص چرب می کنیم.
14. تمام زیبایی را به مدت 30 دقیقه به فر با دمای 200 درجه گرم شده می فرستیم: تا زمانی که فرم بگیرد. پوسته پنیررنگ قرمز

بادمجان های آماده با سوسیس و پنیر پخته شده در فر، قبل از سرو با سیر و جعفری خرد شده بپاشید. این پیش غذا فوق العاده آبدار، لطیف و فوق العاده خوشمزه است. حتما سعی کنید خانواده خود را با پیتزاهای سبزیجات خوشحال کنید: آنها از شما تشکر خواهند کرد.