طرز تهیه کلم بروکلی سرخ شده خوشمزه. چه تفاوتی با پختن سبزی تازه دارد؟ کاسرول با سس پنیر در فر

کلم بروکلی یک نوع کلم سالم است. با وجود منشأ گیاهی، سیر کننده و مغذی است. جای تعجب نیست که سبزیجات ارائه شده محبوب است. در این مقاله به شما خواهم گفت که چگونه کلم بروکلی را خوشمزه و سالم در یک تابه، در فر، در اجاق گاز آهسته و برای یک زوج بپزید.

کلم سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. به طرق مختلف در خانه طبخ می شود، اما فقط فرآوری صحیح به کلم بروکلی کمک می کند ارزش خود را حفظ کند. با انواع غلات و گوشت ترکیب می شود. به همین دلیل است که اغلب در سالاد یافت می شود یا به عنوان غذای جانبی سرو می شود.

من نه فناوری گام به گام برای تهیه یک سبزی سالم را به اشتراک خواهم گذاشت که فواید آن را حفظ کند. امیدوارم از دستور العمل ها قدردانی کنید و آنها را به خدمت بگیرید.

بیایید با خاموش کردن شروع کنیم. کلم به سرعت خورش می شود و نتیجه یک غذای سالم و خوشمزه است که با بافت لطیف و فواید سلامتی مشخص می شود. من کلم بروکلی را در آب نمک می پزم، اگرچه اغلب از سبزیجات دیگر نیز استفاده می کنم.

دستور العمل کلاسیک با خامه ترش

بروکلی را با خامه ترش در خانه بپزیم که نقش سس را بازی می کند. به لطف خامه ترش، کلم لطیف و سالم می شود. پس از خوردن بخشی از ظرف، بدن را با ویتامین ها اشباع کنید.

عناصر:

• کلم بروکلی منجمد - 300 گرم.
• خامه ترش - 100 گرم.
• آب - 50 میلی لیتر.
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. ابتدا کلم بروکلی ها را یخ زدایی کنید و در آب فراوان بشویید و به شاخه ها تقسیم کنید.
2. کلم آماده شده را به یک تابه از قبل گرم شده بفرستید، مقداری آب، نمک بریزید و به مدت یک سوم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. خامه ترش را به تابه بفرستید، مخلوط کنید و پنج دقیقه بپزید.
4. با سرو کردن روی میز، کلم بروکلی خورشتی را با ادویه بپاشید و در بشقاب های تقسیم شده بچینید.

اکنون چند ترفند را به اشتراک می گذارم. برای سرعت بخشیدن به یخ زدایی، کلم بروکلی را از بسته خارج کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید. بعداً آب آن را خالی کرده و کلم را پس از شستن به منظور مورد نظر استفاده کنید.

دستور تهیه ویدیویی

طرز تهیه کلم بروکلی در فر - 3 دستور العمل

برای بسیاری از مردم، کلم بروکلی نوع مورد علاقه آنها از کلم است. اینترنت و کتاب های آشپزی دستور العمل های آشپزی زیادی ارائه می دهند. من مجبور بودم سبزی را به طرق مختلف بپزم، اما غذاهایی که در فر پخته می شدند همیشه جایگاه پیشرو را داشتند.

با کمک سبزیجات پخته شده، میز را با موفقیت تزئین کنید و مهارت های آشپزی خود را به مهمانان خود نشان دهید. باور کنید چنین غذای جشنی صد در صد اشتهای آنها را برآورده می کند.

دستور العمل شماره 1 - کلم بروکلی با پنیر

عناصر:

• کلم - 500 گرم.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 1 لیوان.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• فلفل و نمک.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را بشویید، صبر کنید تا مایع آن تخلیه شود، به گل آذین تقسیم کنید. در قابلمه ای کمی روغن بریزید و سبزیجات را سرخ کنید. بعد از پنج دقیقه به قالب منتقل کنید.
2. در ظرف دیگری پنیر را رنده کرده و شیر را در آن بریزید و از تخم مرغ استفاده کنید. نمک و فلفل بزنید، مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
3. کلم بروکلی را با ترکیب به دست آمده بریزید و فرم را در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه قرار دهید. بعد از بیست دقیقه برداشته و با سبزی تزیین کرده و سرو کنید.

با کمک دستور پخت پنیر، هم مهمان معمولی و هم لذیذ را متحیر کنید. در اینجا طرز پخت کلم بروکسل را یاد می گیرید که از نظر مزایا و ویژگی های طعمی، چندان کمتر از کلم بروکلی نیست.

دستور العمل شماره 2 - کلم بروکلی با سیب زمینی

عناصر:

• کلم - 100 گرم.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• گل كلم- 200 گرم
• شیر - 50 میلی لیتر.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• فلفل و نمک.

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را بشویید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و به طور کامل در فر با دمای دویست درجه بپزید. یک ساعت کافی است.
2. در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، کلم ها را به شاخه ها تقسیم کرده و بجوشانید. سیب زمینی پخته شده را از وسط نصف کنید، تفاله آن را انتخاب کنید، با کلم بروکلی ترکیب کنید و خرد کنید.
3. شیر را در توده به دست آمده بریزید، چیپس پنیر، فلفل و نمک را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن، یک توده همگن به دست می آید.
4. قایق های سیب زمینیبا مخلوط پر کنید و یک شاخه کلم را روی آن قرار دهید. با پنیر بپاشید و بپزید. پوسته طلایی نشانگر آمادگی است.

دستور شماره 3 - کلم بروکلی با خامه

عناصر:

• بروکلی - 400 گرم.
• خامه - 500 میلی لیتر.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• کره، فلفل و نمک.

آشپزی:

1. گلچه های کلم را از ساقه ها جدا کرده و بجوشانید. آب آن را خالی کرده و کلم بروکلی را در آبکش بریزید و به قالب منتقل کنید. پنیر را از یک رنده بزرگ رد کنید.
2. کره را در یک تابه متوسط ​​آب کنید، آرد را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. خامه را در تابه بریزید و جرم حاصل را به جوش آورید.
3. پنیر را داخل توده خامه ای بریزید و با هم زدن بپزید تا ذوب شود. سس را روی کلم بریزید. باقی مانده است که فرم را به فر بفرستید. در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

فیلم های آشپزی

اگر این سبزی را دوست دارید، حتما دستور پخت را امتحان کنید. من رد نمی کنم که ظروف شما را شگفت زده نکنند، اما آنها کاملاً به تنوع منوی روزانه کمک می کنند. فکر می کنم از این شاهکارهای آشپزی خوشتان بیاید. من نمی گویم که آنها به سرعت آماده می شوند، اما نتیجه زمان صرف شده را جبران می کند. اگر ماهی ماهی می خواهید، ماهی قزل آلا را در فر بپزید.

پخت کلم بروکلی در تابه

غذاهای مختلفی از کلم بروکلی تهیه می شود: سوپ، خورش، سالاد و کاسرول یا غذای جانبی که مکمل غذای اصلی خواهد بود. ماهیتابه ای که در اختیار یک آشپز خوب است جایگزین هر ظرف دیگری می شود. به پختن، پختن، سرخ کردن، خشک کردن و خورش دادن انواع غذاها کمک می کند.

عناصر:

• نان بلند - 0.5 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بروکلی - 200 گرم.
• نمک.

آشپزی:

1. کلم را بشویید و به صورت گلچه جدا کنید. سپس شاخه ها را بجوشانید. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، در غیر این صورت فرنی دریافت خواهید کرد.
2. تخم مرغ را هم بزنید. با میکسر انجامش میدم اگر چنین تکنیکی وجود ندارد، از چنگال استفاده کنید. فقط ضرب و شتم بیشتر طول می کشد.
3. پوسته را از نان جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. نان را در تابه ریخته و خشک کرده و سپس در مخلوط کن خرد کنید.
4. سبزیجات را در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید. مدت زمان سرخ کردن بستگی به ضخامت ساقه گل آذین دارد. کلم بروکلی آماده باید راحت جویده شود و ترد باشد.

غذای جانبی آماده است، از غذای اصلی مراقبت کنید. من توصیه می کنم کلم سرخ شده را با سیب زمینی یا گندم سیاه ترکیب کنید.

دستور تهیه ویدیویی

دستور پخت کلم بروکلی در اجاق آهسته

بروکلی در روم باستان کشت می شد. زمان زیادی می گذرد، اما این نوع کلم هنوز هم محبوب است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مهم برای بدن است. بروکلی منبع پروتئین غنی از اسیدهای آمینه است که بدون آن بدن انسان نمی تواند کار کند.

سبزیجات عملکرد اندام های حیاتی از جمله کبد، قلب و معده را بهبود می بخشد. تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم عصبی دارد. البته به شرطی که مثلاً در آرام پز درست تهیه شود.

بروکلی پخته شده در آرام پز، مواد مغذی را حفظ می کند. برای رسیدن به نتیجه، به حداقل تلاش و زمان نیاز دارید.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب - 0.5 فنجان مولتی کوکر.
• فلفل و نمک.

آشپزی:

• در ابتدای پخت داخل ظرف مولتی پز روغن بریزید. اگر قصد استفاده از کلم بروکلی منجمد را دارید، یخ زدایی را توصیه نمی کنم. یخ زده را به کاسه بفرستید.
• آب را اضافه کنید، کره و نمک و فلفل وسط کلم بریزید. باقی مانده است که حالت "Pilaf" را برای یک سوم ساعت فعال کنید. در حین پخت، درب آن را باز نکنید و سبزیجات را هم نزنید. بعد از یک سوم ساعت دراز کرده و سرو کنید.

غذای آماده را همراه با غذاهای گوشتی - خرگوش، گوشت خوک یا کاپرکایلی سرو کنید.

فناوری زیر به پخت کلم کمک می کند که برای برش سالاد یا سبزیجات مناسب است. با خوردن کلم بروکلی آب پز، بدن را تمیز کرده و رطوبت و نمک اضافی را از بین ببرید. متخصصان تغذیه خوردن را به زنانی که به دنبال کاهش وزن هستند و زنان باردار توصیه می کنند.

سالاد با کلم بروکلی و سیب

سالاد یک نوع پخت و پز محبوب است که با انواع غذاها ترکیب می شود تا سلامت و طعم خود را حفظ کند. نتیجه سالادی است که روی هر میزی جایی دارد.

عناصر:

• بروکلی - 300 گرم.
• سیب - 100 گرم.
• شوید - 50 گرم.
• لیمو - 1 عدد.
• نمک و روغن زیتون.

آشپزی:

1. کلم را بشویید و به صورت گلچه جدا کنید. با دقت عمل کنید، در غیر این صورت گل آذین ها به گل تبدیل می شوند. ساقه ها را در آب جوش فرو کنید.
2. کمی بعد گل آذین ها را به تابه بفرستید. بعد از 2 دقیقه ظرف را از روی اجاق برداشته و آب آن را خالی کنید.
3. پوست سیب های شسته شده را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. میوه ها را به ورقه های متوسط ​​برش دهید. شوید را بشویید و خرد کنید، لیمو را بشویید و همراه با پوست آن را به صورت دایره های نازک برش دهید.
4. باقی مانده است که محصولات آماده شده را ترکیب کنید، مخلوط کنید و روغن بریزید.

من سالاد کلم بروکلی را در بشقاب سرو به عنوان غذا به تنهایی سرو می کنم. در صورت تمایل روی دومی کتلت نخود یا فلافل بگذارید.

کلم بروکلی در خمیر

هر کدبانوی خانه دار با دیدن گل آذین کلم بروکلی در پیشخوان فروشگاه می فهمد که آنها بسیار مفید هستند، اما همه سبزی نمی خرند.

کلم بروکلی، صرف نظر از نوع فرآوری و روش پخت، لطیف و خوش طعم است. من یک و ساده را پیشنهاد می کنم دستور غذای سالمکلم در خمیر، که با حداقل کالری مشخص می شود و با پوسته ترد شما را خوشحال می کند. حتی اگر تجربه ای در پختن سبزیجات ندارید، می توانید به دستور پخت آن تسلط داشته باشید.

عناصر:

• بروکلی - 1 سر.
• روغن نباتی - 1 فنجان.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آرد - 150 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 1 قاشق چایخوری.
• نمک و فلفل.

آشپزی:

1. کلم را در آب فرو کنید، برگ ها را جدا کنید و به گل آذین تقسیم کنید. شاخه های آماده شده را در آب جوش بریزید و دو دقیقه بپزید. از آب خارج کنید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
2. در حالی که گلچه ها در حال خنک شدن هستند، خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را بزنید، با مواد دیگر به استثنای ترکیب کنید روغن سبزیجات، کمی آب جوشیده اضافه کنید و خمیری شبیه خامه ترش درست کنید.
3. روغن آفتابگردان را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. با چنگال گل آذین را داخل خمیر فرو کنید و روی روغن در حال جوش بفرستید. تکه های جداگانه باید آزادانه در روغن شناور شوند. این کار باعث می شود که خمیر کاملاً پخته شود.
4. پس از تشکیل پوسته، گل آذین ها را از تابه خارج کرده و روی یک بشقاب پوشیده شده با دستمال قرار دهید. این به کلم بروکلی خرد شده کمک می کند تا از شر چربی اضافی خلاص شود.

دستور تهیه ویدیویی

پخت کلم بروکلی با تخم مرغ

من غذاهای خوشمزه و مقوی صبحانه از جمله کلم بروکلی با تخم مرغ را می پزم. برای تهیه یک صبحانه ساده کمی زمان و تلاش لازم است و نتیجه شگفت انگیز است.

اگر به تخم مرغ های همزده علاقه دارید، با کمک یک شاهکار به راحتی می توانید منو را متنوع کنید و غذا را سالم کنید. به لطف ظاهر درخشانش، کلم بروکلی با یک تخم مرغ صبح ها شما را شاد می کند. در نتیجه هر روز بهتر خواهید شد.

عناصر:

• بروکلی - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سیر - 1 حبه.
• نمک، فلفل، روغن.

آشپزی:

1. کلم را به صورت گل آذین جدا کرده و بعد از اضافه کردن کمی نمک به آب، پنج دقیقه بجوشانید.
2. از آب خارج کنید و در آب سرد فرو ببرید. در صورت امکان مقداری یخ به آب اضافه کنید. در نتیجه، سایه اصلی حفظ می شود و ترد می شود.
3. حبه سیر را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و بفرستید تابه داغهمراه با کلم خرد شده به قطعات کوچک. همه چیز را کمی سرخ کنید.
4. تخم مرغ ها را روی کلم بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید. زمان دقیق سرخ کردن وجود ندارد، با سلیقه هدایت شوید. در صورت لزوم کلم بروکلی را پوشانده تفت دهید.

کلم بروکلی یکی از زیرگونه‌های گل کلم است، اما در رنگ سبز پررنگ‌تر با آن متفاوت است. این سبزی در کشورهای اروپایی رایج است و روزانه در آنجا استفاده می شود. این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، بنابراین برای بدن انسان بسیار مفید تلقی می شود. برشته کردن کلم بروکلی بسیار ساده است و پختن آن به حداقل زمان نیاز دارد. کلم را می توان در غذاهای دیگر قرار داد یا به عنوان غذای جانبی سرو کرد. با دانستن قوانین پخت این سبزی سبز، نه تنها می توانید منوی خانگی خود را متنوع کنید، بلکه ناهار خود را نیز سالم و کم کالری کنید.

انتخاب و آماده سازی

یک گیاه تازه را باید زیر آب جاری بشویید، پس از آن می توانید آن را به گل آذین تقسیم کنید یا به سادگی به قطعات برش دهید.

نصیحت! اگر گلها قبلاً در قسمت بالایی تشکیل شده اند، باید آنها را قطع کرد و فقط باید از پاهای فشرده برای غذا استفاده کرد.

برای حفظ بیشتر مواد مغذی، توصیه می شود کلم بروکلی قبل از طبخ تازه و بدون عملیات حرارتی باشد. اما می توانید سبزی را که مراحل پخت را طی کرده است نیز سرخ کنید. در این صورت باید در نظر داشت که زمان پخت کاهش می یابد. کلم بروکلی یخ زده را بدون یخ زدایی قبلی در تابه گذاشته می شود.

تعداد دقیقه برای پخت و پز نه تنها به وضعیت سبزیجات، بلکه به اندازه، مواد جانبی و هدف خود دستور نیز بستگی دارد.

در ماهیتابه

کلم را در تابه چقدر سرخ کنیم اگر از قبل پخته شده باشد و در صورت عدم امکان جوشیدن و پختن گیاهان آب پز و یخ زده می توان آن را پخت؟ کلم بروکلی حاصل از محصول جدید را باید به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کرد و مدام هم بزنید تا نسوزد. بستن درب آن توصیه نمی شود. هر چه سبزیجات کمتر تحت عملیات حرارتی قرار گیرند، مواد مغذی بیشتری در ترکیب خود حفظ می کنند.

گل آذین های کوچک را به مدت پنج دقیقه می جوشانند، سپس آنها را باید در آب سرد با تکه های یخ قرار دهید. بنابراین می توان رنگ سبز روشن گیاه را حفظ کرد. پس از آن، باید ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید، یک محصول کمی خشک شده قرار دهید و حدود سه دقیقه روی شعله متوسط ​​سرخ کنید. با چشیدن طعم سبزی می توان میزان آمادگی غذا را مشخص کرد. یک محصول به خوبی ساخته شده ساختار لاستیکی ندارد، بلکه ترد کردن آن خوب است. وقتی کلم بروکلی پخته و منجمد می شود، بسیاری از مواد مغذی غنی خود را از دست می دهد. ترکیب شیمیاییاما هنوز هم می توان آن را پخت و خورد. درست است که کلم را که بیش از هفت روز پیش برداشت شده است بپزید، در حالی که نمک آب را فراموش نکنید.

با تخم مرغ

بروکلی سرخ شده با تخم مرغ را می توان به یک غذای جانبی تخم مرغ اصلی برای گوشت و غذاهای ماهیکه برای آن به چندین تخم مرغ، نمک و نیم کیلوگرم سبزی نیاز خواهید داشت. ابتدا کلم را در آب نمک بجوشانید و بگذارید خنک شود و خشک شود. در مرحله بعد، برای نرمی بیشتر، باید آن را از دو طرف در روغن زیتون بپزید. با فشار دهنده گل آذین ها را به صورت پوره درآورده و روی تخم مرغ ها بریزید. پس از مخلوط کردن کامل، ظرافت را حدود سه دقیقه سرخ کنید.

با سس سویا

این ظرف نه تنها به دلیل تند بودن آن محبوب است ترکیب غیر معمولمواد تشکیل دهنده، بلکه یک ترکیب رضایت بخش است.

برای تهیه، مصرف کنید:

• 300 گرم کلم بروکلی؛
• 2 قاشق چایخوری سس سویا;
• 1 خیابان ل دانه های کنجد؛
• 1 خیابان ل روغن زیتون؛
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
• نمک دریا

قبل از هر چیز کنجد را باید در ماهیتابه خشکی که باید مدام هم بزنید سرخ شود وگرنه زود می سوزد. بعد از طلایی شدن، کنجدها را در ظرفی جداگانه بریزید و بگذارید تا محصول خنک شود. داخل تابه روغن بریزید و کلم ها را در آنجا قرار دهید که زمان کامل پخت آن حدود سه دقیقه خواهد بود. سپس کلم بروکلی ها را در بشقاب ریخته، دانه های برشته، فلفل، نمک بپاشید و روی سس بریزید.

نان خورده

برای به دست آوردن ترد روی سطح یک گیاه سبز، از محصولات پخت نان استفاده کنید. برای صد گرم گل آذین، یک تخم مرغ، کراکر خرد شده، روغن نباتی و نمک کافی است.

سبزی آماده شده را بجوشانید و با آبکش اجازه دهید آب آن کشیده شود. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ را بزنید و کمی نمک بپاشید. تابه را گرم کنید و کلم را در آنجا پایین بیاورید، ابتدا آن را در تخم مرغ فرو کنید و سپس در نان پز کنید. کلم بروکلی خوشمزه را باید در روغن سرخ کنید تا از هر طرف یک پوسته تشکیل شود.

نان خورده

دستور غذا بسیار رایج و جالب است. این غذا را ترد، غیر معمول و زیبا می کند، بنابراین می توانید چنین پیش غذا را حتی برای یک میز بوفه جشن سرو کنید.

قبل از سرخ کردن کلم بروکلی اشتها آور در خمیر، باید سبزی را در آب کمی نمک بجوشانید و بگذارید خنک و خشک شود. برای تهیه خمیر، تخم مرغ های الک شده را مخلوط کنید آرد گندم، روغن زیتون و نمک. اگر جرم غلیظ بود، آن را با شیر یا آب رقیق کنید. هر گل آذین را به طور یکنواخت در خمیر فرو کنید، آن را در ماهیتابه داغ حاوی روغن قرار دهید و در فر بپزید تا یک لایه گلگون از هر طرف تشکیل شود. سه دقیقه در دمای متوسط ​​فر برای پخت کلم ترد کافی است.

غذاهای سالم بروکلی نه تنها برای خوردن دلپذیر هستند، بلکه سریع پخته می شوند. دستور العمل های زیادی برای پخت این گیاه وجود دارد که مهمانان آن را دوست خواهند داشت و شگفتی خوشایندی برای خانواده ها خواهد بود. با توجه به توصیه هایی در مورد نحوه سرخ کردن سبزی سبز، تهیه اصل آن به اندازه کافی آسان خواهد بود غذای جانبی خانگییا فقط یک میان وعده مغذی.

با سیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم بروکلی 500 گرم؛
• سیر 2-3 حبه؛
• روغن زیتون 50 میلی لیتر؛
• آب 1 لیوان؛
• نمک و فلفل - به صلاحدید شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را یخ زده (اگر منجمد خریداری کرده اید)، کاملاً زیر آب جاری گرم بشویید (می توانید نحوه پخت کلم بروکلی یخ زده را یاد بگیرید).
2. سپس هر گل آذین را به نصف تقسیم می کنیم (بنابراین سریعتر خاموش می شود).
3. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن زیتون را در آن بریزید.
4. به محض گرم شدن روغن، کلم بروکلی را پخش کنید و داخل آن را با آب پر کنید و بگذارید 20 دقیقه بپزد.
5. در این زمان سیر را روی رنده ریز بمالید.
6. بعد از 10 دقیقه اول خورش می توانید سیر و ادویه را اضافه کنید.

با پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم بروکلی 300 گرم؛
• پنیر سخت 100 گرم؛
• سس سویا 50 میلی لیتر؛
• 1 لیوان آب؛
• 1 دسته جعفری؛
• 1 حبه سیر؛
• روغن زیتون؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آشپزی:

1. کلم بروکلی ها را می شوییم و هر گل آذین را به دو نیم تقسیم می کنیم.
2. پنیر و سیر را روی یک رنده ریز بمالید (به طور جداگانه!).
3. تابه را روی آتش بگذارید و داخل آن روغن بریزید.
4. وقتی روغن داغ شد، کلم بروکلی را اضافه کنید و روی آب بریزید.
5. با یک درب بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید.
6. سپس سس سویا، سیر و ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید تا خورش بپزد (به طور متوسط ​​10 دقیقه).
7. کلم بروکلی تمام شده را در یک بشقاب بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.

ما سر میز خدمت می کنیم.

فراموش نکنید که آب را در حالی که می جوشد اضافه کنید!

بدون روغن هم میتونید خورش کنید. سپس کلم بروکلی ها را در ماهیتابه داغ بریزید و بلافاصله آنها را با آب پر کنید تا زمانی که سرخ شوند.

تابه سرخ شده

با فلفل قرمز

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم بروکلی 400 گرم؛
• روغن زیتون 50 میلی لیتر؛
• 1 فلفل قرمز تند؛
• 3 حبه سیر؛
• 50 میلی لیتر. آب لیمو؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را یخ زده، کاملاً زیر آب جاری گرم بشویید و هر گل آذین را به 4 قسمت برش دهید.
2. فلفل تند را به صورت دایره ای خرد کنید، دانه ها را جدا کنید.
3. اجازه دهید تابه داغ شود.
4. روغن را بریزید و ابتدا کلم بروکلی خود را بفرستید تا سرخ شود.
5. بعد از حدود 5 دقیقه اضافه کنید فلفل تندو کاملا مخلوط کنید.
6. بعد از 5 دقیقه دیگر فلفل و نمک را اضافه کنید.
7. بروکلی را سرخ کنید تا نرم و طلایی شود.

کل زمان پخت 20-30 دقیقه طول می کشد.

با کنجد

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم بروکلی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل دانه کنجد بوداده؛
• 50 میلی لیتر. روغن زیتون 50 میلی لیتر. سس سویا؛
• فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به صلاحدید شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را یخ زده، زیر آب جاری بشویید و از وسط نصف کنید.
2. دانه های کنجد را در ماهیتابه خشک به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. بعد از اینکه کنجد را تفت دادیم آن را کنار می گذاریم.
4. تابه را گرم می کنیم ، روغن نباتی را داخل آن می ریزیم.
5. به محض گرم شدن روغن، کلم بروکلی ها را به آنجا می فرستیم و 10 دقیقه سرخ می کنیم.
6. بعد از 10 دقیقه سس سویا و ادویه ها را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
7. 1-2 دقیقه قبل از آماده شدن، کنجد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
8. ظرف را روی بشقاب ها گذاشته و سر میز سرو می کنیم.

چنین کلم بروکلی در دانه های کنجد یک غذای جانبی عالی برای مرغ در سس ترش و شیرین خواهد بود.

هنگام تفت دادن کنجد مراقب باشید زیرا در معرض گرما می تواند از ماهیتابه خارج شود. علاوه بر این، دانه های کنجد سوخته دارای بوی نامطبوعی هستند که به سختی می توان از شر آن خلاص شد.

دستور تهیه ویدیویی برای پخت کلم بروکلی با دانه کنجد:

نان خورده

خمیر ساده

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 سر کلم بروکلی؛
• 150 گرم ارد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان روغن آفتابگردان؛
• نمک و فلفل سیاه - به مزه.

آشپزی:

1. سر کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم می کنیم، کاملا آبکشی می کنیم.
2. یک قابلمه آب را بجوشانید و نمک اضافه کنید و گلچه های کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
3. بعد از تمام شدن زمان آن را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
4. در آن زمان ما در حال تهیه یک خمیر کلاسیک هستیم. برای این کار آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را بشکنید و تکان دهید.
5. داخل تابه روغن بریزید و صبر کنید تا گرم شود. با گرم شدن روغن، یک گل آذین کلم بروکلی را بردارید، آن را به طور کامل در تخم مرغ فرو کنید، سپس آن را در آرد بغلتانید. و به روغن داغ بفرستید.
6. ما این روش را با هر گل آذین انجام می دهیم. در روغن سرخ می کنیم تا خمیر گرفته شود و رژگونه ای دلپذیر به خود بگیرد.

برای بررسی اینکه آیا روغن برای سرخ کردن آماده است یا نه، برای این کار کمی خمیر را داخل تابه بریزید. اگر حباب هایی در اطراف آن شروع به تشکیل شدن کردند و صدای خش خش شنیده شد، خمیر آماده است.

می توانید دستور العمل های خوشمزه تر بروکلی را در خمیر پیدا کنید.

دستور تهیه ویدیویی کلم بروکلی در خمیر:

روی کفیر

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 سر کلم بروکلی؛
• 1 فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن.

برای خمیر:

• 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه؛
• 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل خشک شده؛
• 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 70 میلی لیتر. کفیر؛
• 70 میلی لیتر. اب؛
• 150 گرم ارد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آشپزی:

سر کلم بروکلی را به گل آذین جدا می کنیم، آنها را می شوییم و به مدت 5 دقیقه در آب جوش نمک می جوشانیم (نحوه درست پخت کلم بروکلی را بخوانید تا خوشمزه شود و سالم بماند).

برای خمیر:

1. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. اگر خیلی غلیظ شد با آب رقیق کنید. خمیر باید قوام خامه ترش داشته باشد.
2. سپس روغن را در تابه بریزید، صبر کنید تا گرم شود.
3. گل آذین کلم بروکلی را کاملاً داخل خمیر فرو می‌کنیم و می‌فرستیم تا در روغن سرخ شود تا پوسته طلایی شکل بگیرد.

با تخم مرغ

با سرسبزی

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم کلم بروکلی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر. روغن زیتون؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• سبزه؛
• نمک و فلفل - به سلیقه شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را بشویید و به صورت عمودی نصف کنید.
2. با برش (سمت صاف) در یک ظرف پخت قرار دهید.
3. به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می فرستیم.
4. در این زمان سه عدد تخم مرغ و ادویه را در ظرفی جداگانه با احتیاط هم بزنید.
5. پنیر را روی رنده می مالیم.
6. سبزی ها را ریز خرد می کنیم.
7. بعد از 10 دقیقه ظرفی با کلم بیرون می آوریم و تخم مرغ ها را داخل آن می ریزیم.
8. ما 5 دقیقه دیگر ارسال می کنیم.
9. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، کلم را بیرون بیاورید و با پنیر بپاشید.
10. ظرف 20 تا 30 دقیقه بسته به قدرت فر آماده می شود.
11. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

در مورد نحوه پخت کلم بروکلی به طوری که لطیف و سالم باشد بخوانید و از 9 یاد خواهید گرفت کاسه های خوشمزهاز کلم بروکلی و گل کلم.

آموزش پخت کاسرول با کلم بروکلی و تخم مرغ طبق دستور ویدیو:

با سیب زمینی

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم بروکلی؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• نمک، فلفل و روغن زیتون - به مزه.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را بشویید و به صورت افقی نصف کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست می گیریم، "چشم ها" و مناطق آسیب دیده را برش می دهیم و به برش های نازک برش می دهیم.
3. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای نصف کنید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید، برش دهید.
5. یک ظرف پخت را می گیریم، آن را با روغن چرب می کنیم و مواد را به ترتیب زیر می چینیم:
   لایه اول سیب زمینی، دوم پیاز، سوم گوجه فرنگی، چهارم کلم است.
6. به مدت 15 دقیقه به فر 180 درجه می فرستیم.
7. در این زمان تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و پنیر رنده شده روی رنده ریز و همچنین نمک و فلفل را اضافه کنید.
8. بعد از 15 دقیقه اول ظرفی با سبزیجات بیرون می آوریم و با مخلوطی از تخم مرغ و پنیر پر می کنیم.
9. ما برای 15 دقیقه دیگر ارسال می کنیم و ظرف آماده است!

دستور تهیه ویدیویی برای پخت کلم بروکلی با سیب زمینی و پنیر در فر:

با یک نان

با سینه مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم بروکلی؛
• 200 گرم نان تازه؛
• سینه مرغ 1 عدد؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سس مایونز به میزان دلخواه.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را به مدت 15 دقیقه در تابه سرخ کنید تا نرم شود.
2. سینه مرغ را بپزید تا پخته شود.
3. سه عدد پنیر روی یک رنده درشت.
4. پیاز را حلقه حلقه می کنیم.
5. بعد از اینکه کلم بروکلی ها پخته شد، آنها را به 4 قسمت تقسیم کنید.
6. مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید.
7. همه مواد را با هم ترکیب می کنیم، نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و سرو می کنیم.

با گوجه گیلاسی

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم کلم بروکلی؛
• 200 گرم نان تازه؛
• 200 گرم گوجه گیلاسی؛
• 1 - 2 حبه سیر؛
• 200 گرم میگو؛
• 100 گرم پنیر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز - به سلیقه شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
2. میگوها را نیز بپزید تا زمانی که 3 تا 5 دقیقه بپزند تا شناور شوند.
3. سه عدد پنیر روی یک رنده درشت.
4. نان را به صورت ورقه ای برش می دهیم (یا از قبل برش خورده می خرید)، سپس این تکه ها را مکعبی می کنیم و به مدت 15 دقیقه در فر 180 درجه می فرستیم تا خشک شوند و هر از گاهی هم می زنیم.
5. پس از پخته شدن کلم بروکلی، آنها را از وسط نصف کنید.
6. میگوها را خنک کنید، پوست بگیرید و کامل بگذارید.
7. آلبالو را بشویید و چهار قسمت کنید.
8. سیر را روی یک رنده ریز بمالید.
9. تمام مواد آماده، نمک، ادویه و سس مایونز را با هم ترکیب کرده و مخلوط می کنیم.

دستور العمل های آشپزی ساده و خوشمزه

ساده ترین روش در ماهیتابه، شاید خورش کلم به همراه سس سویا و چاشنی ها باشد. کلم بروکلی با سس سویا نیز خیلی سریع پخته می شود. در صورت تمایل می توانید کمی زنجبیل اضافه کنید.

گزینه های خدمت

کلم بروکلی پخته شده در تابه - یک گزینه غذای جانبی عالی استبه گوشت یا ماهی همچنین می تواند یک غذای مستقل جداگانه باشد. بروکلی را با پنیر یا سبزی پاشیده شده سرو کنید. همچنین می توانید از کلم بروکلی برای تهیه یک وعده اصلی غذا استفاده کنید.

به عنوان مثال، مرغ و سیب زمینی خسته کننده را متنوع کنید. پوره را پخش می کنیم. در وسط آن چاهی درست کنید و چند گل آذین کلم را در آنجا قرار دهید. سالاد با کلم بروکلی را نیز می توان تزئین کرد. قرار دادن چند تکه گل آذین در بالا.

بدین ترتیب با مصرف روزانه کلم بروکلی می توانید از خود در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کنید و بدون کالری اضافی ایمنی بدن را تقویت کنید.

بعلاوه، بروکلی یک ماده غذایی با کالری منفی است.یعنی بدن ما بیش از کالری دریافتی از این محصول برای هضم خود صرف کالری می کند. و این یک مزیت قطعی است، به خصوص برای کسانی که رژیم دارند و وزن خود را به دقت کنترل می کنند.

با سیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم بروکلی 500 گرم؛
• سیر 2-3 حبه؛
• روغن زیتون 50 میلی لیتر؛
• آب 1 لیوان؛
• نمک و فلفل - به صلاحدید شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را یخ زده (اگر منجمد خریداری کرده اید)، کاملاً زیر آب جاری گرم بشویید (می توانید نحوه پخت کلم بروکلی یخ زده را یاد بگیرید).
2. سپس هر گل آذین را به نصف تقسیم می کنیم (بنابراین سریعتر خاموش می شود).
3. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن زیتون را در آن بریزید.
4. به محض گرم شدن روغن، کلم بروکلی را پخش کنید و داخل آن را با آب پر کنید و بگذارید 20 دقیقه بپزد.
5. در این زمان سیر را روی رنده ریز بمالید.
6. بعد از 10 دقیقه اول خورش می توانید سیر و ادویه را اضافه کنید.

با پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم بروکلی 300 گرم؛
• پنیر سخت 100 گرم؛
• سس سویا 50 میلی لیتر؛
• 1 لیوان آب؛
• 1 دسته جعفری؛
• 1 حبه سیر؛
• روغن زیتون؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آشپزی:

1. کلم بروکلی ها را می شوییم و هر گل آذین را به دو نیم تقسیم می کنیم.
2. پنیر و سیر را روی یک رنده ریز بمالید (به طور جداگانه!).
3. تابه را روی آتش بگذارید و داخل آن روغن بریزید.
4. وقتی روغن داغ شد، کلم بروکلی را اضافه کنید و روی آب بریزید.
5. با یک درب بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید.
6. سپس سس سویا، سیر و ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید تا خورش بپزد (به طور متوسط ​​10 دقیقه).
7. کلم بروکلی تمام شده را در یک بشقاب بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.

ما سر میز خدمت می کنیم.

فراموش نکنید که آب را در حالی که می جوشد اضافه کنید!

بدون روغن هم میتونید خورش کنید. سپس کلم بروکلی ها را در ماهیتابه داغ بریزید و بلافاصله آنها را با آب پر کنید تا زمانی که سرخ شوند.

تابه سرخ شده

با فلفل قرمز

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم بروکلی 400 گرم؛
• روغن زیتون 50 میلی لیتر؛
• 1 فلفل قرمز تند؛
• 3 حبه سیر؛
• 50 میلی لیتر. آب لیمو؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را یخ زده، کاملاً زیر آب جاری گرم بشویید و هر گل آذین را به 4 قسمت برش دهید.
2. فلفل تند را به صورت دایره ای خرد کنید، دانه ها را جدا کنید.
3. اجازه دهید تابه داغ شود.
4. روغن را بریزید و ابتدا کلم بروکلی خود را بفرستید تا سرخ شود.
5. بعد از حدود 5 دقیقه فلفل تند را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
6. بعد از 5 دقیقه دیگر فلفل و نمک را اضافه کنید.
7. بروکلی را سرخ کنید تا نرم و طلایی شود.

کل زمان پخت 20-30 دقیقه طول می کشد.

با کنجد

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم بروکلی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل دانه کنجد بوداده؛
• 50 میلی لیتر. روغن زیتون 50 میلی لیتر. سس سویا؛
• فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به صلاحدید شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را یخ زده، زیر آب جاری بشویید و از وسط نصف کنید.
2. دانه های کنجد را در ماهیتابه خشک به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. بعد از اینکه کنجد را تفت دادیم آن را کنار می گذاریم.
4. تابه را گرم می کنیم ، روغن نباتی را داخل آن می ریزیم.
5. به محض گرم شدن روغن، کلم بروکلی ها را به آنجا می فرستیم و 10 دقیقه سرخ می کنیم.
6. بعد از 10 دقیقه سس سویا و ادویه ها را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
7. 1-2 دقیقه قبل از آماده شدن، کنجد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
8. ظرف را روی بشقاب ها گذاشته و سر میز سرو می کنیم.

چنین کلم بروکلی در دانه های کنجد یک غذای جانبی عالی برای مرغ در سس ترش و شیرین خواهد بود.

هنگام تفت دادن کنجد مراقب باشید زیرا در معرض گرما می تواند از ماهیتابه خارج شود. علاوه بر این، دانه های کنجد سوخته دارای بوی نامطبوعی هستند که به سختی می توان از شر آن خلاص شد.

دستور تهیه ویدیویی برای پخت کلم بروکلی با دانه کنجد:

نان خورده

خمیر ساده

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 سر کلم بروکلی؛
• 150 گرم ارد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان روغن آفتابگردان؛
• نمک و فلفل سیاه - به مزه.

آشپزی:

1. سر کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم می کنیم، کاملا آبکشی می کنیم.
2. یک قابلمه آب را بجوشانید و نمک اضافه کنید و گلچه های کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
3. بعد از تمام شدن زمان آن را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
4. در آن زمان ما در حال تهیه یک خمیر کلاسیک هستیم. برای این کار آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را بشکنید و تکان دهید.
5. داخل تابه روغن بریزید و صبر کنید تا گرم شود. با گرم شدن روغن، یک گل آذین کلم بروکلی را بردارید، آن را به طور کامل در تخم مرغ فرو کنید، سپس آن را در آرد بغلتانید. و به روغن داغ بفرستید.
6. ما این روش را با هر گل آذین انجام می دهیم. در روغن سرخ می کنیم تا خمیر گرفته شود و رژگونه ای دلپذیر به خود بگیرد.

برای بررسی اینکه آیا روغن برای سرخ کردن آماده است یا نه، برای این کار کمی خمیر را داخل تابه بریزید. اگر حباب هایی در اطراف آن شروع به تشکیل شدن کردند و صدای خش خش شنیده شد، خمیر آماده است.

می توانید دستور العمل های خوشمزه تر بروکلی را در خمیر پیدا کنید.

دستور تهیه ویدیویی کلم بروکلی در خمیر:

روی کفیر

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 سر کلم بروکلی؛
• 1 فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن.

برای خمیر:

• 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه؛
• 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل خشک شده؛
• 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 70 میلی لیتر. کفیر؛
• 70 میلی لیتر. اب؛
• 150 گرم ارد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آشپزی:

سر کلم بروکلی را به گل آذین جدا می کنیم، آنها را می شوییم و به مدت 5 دقیقه در آب جوش نمک می جوشانیم (نحوه درست پخت کلم بروکلی را بخوانید تا خوشمزه شود و سالم بماند).

برای خمیر:

1. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. اگر خیلی غلیظ شد با آب رقیق کنید. خمیر باید قوام خامه ترش داشته باشد.
2. سپس روغن را در تابه بریزید، صبر کنید تا گرم شود.
3. گل آذین کلم بروکلی را کاملاً داخل خمیر فرو می‌کنیم و می‌فرستیم تا در روغن سرخ شود تا پوسته طلایی شکل بگیرد.

با تخم مرغ

با سرسبزی

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم کلم بروکلی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر. روغن زیتون؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• سبزه؛
• نمک و فلفل - به سلیقه شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را بشویید و به صورت عمودی نصف کنید.
2. با برش (سمت صاف) در یک ظرف پخت قرار دهید.
3. به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می فرستیم.
4. در این زمان سه عدد تخم مرغ و ادویه را در ظرفی جداگانه با احتیاط هم بزنید.
5. پنیر را روی رنده می مالیم.
6. سبزی ها را ریز خرد می کنیم.
7. بعد از 10 دقیقه ظرفی با کلم بیرون می آوریم و تخم مرغ ها را داخل آن می ریزیم.
8. ما 5 دقیقه دیگر ارسال می کنیم.
9. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، کلم را بیرون بیاورید و با پنیر بپاشید.
10. ظرف 20 تا 30 دقیقه بسته به قدرت فر آماده می شود.
11. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

نحوه پخت کلم بروکلی را بخوانید تا لطیف و سالم باشد و از 9 تابه خوشمزه کلم بروکلی و گل کلم یاد خواهید گرفت.

آموزش پخت کاسرول با کلم بروکلی و تخم مرغ طبق دستور ویدیو:

با سیب زمینی

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم بروکلی؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• نمک، فلفل و روغن زیتون - به مزه.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را بشویید و به صورت افقی نصف کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست می گیریم، "چشم ها" و مناطق آسیب دیده را برش می دهیم و به برش های نازک برش می دهیم.
3. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای نصف کنید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید، برش دهید.
5. یک ظرف پخت را می گیریم، آن را با روغن چرب می کنیم و مواد را به ترتیب زیر می چینیم:
   لایه اول سیب زمینی، دوم پیاز، سوم گوجه فرنگی، چهارم کلم است.
6. به مدت 15 دقیقه به فر 180 درجه می فرستیم.
7. در این زمان تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و پنیر رنده شده روی رنده ریز و همچنین نمک و فلفل را اضافه کنید.
8. بعد از 15 دقیقه اول ظرفی با سبزیجات بیرون می آوریم و با مخلوطی از تخم مرغ و پنیر پر می کنیم.
9. ما برای 15 دقیقه دیگر ارسال می کنیم و ظرف آماده است!

دستور تهیه ویدیویی برای پخت کلم بروکلی با سیب زمینی و پنیر در فر:

با یک نان

با سینه مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم کلم بروکلی؛
• 200 گرم نان تازه؛
• سینه مرغ 1 عدد؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سس مایونز به میزان دلخواه.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را به مدت 15 دقیقه در تابه سرخ کنید تا نرم شود.
2. سینه مرغ را بپزید تا پخته شود.
3. سه عدد پنیر روی یک رنده درشت.
4. پیاز را حلقه حلقه می کنیم.
5. بعد از اینکه کلم بروکلی ها پخته شد، آنها را به 4 قسمت تقسیم کنید.
6. مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید.
7. همه مواد را با هم ترکیب می کنیم، نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و سرو می کنیم.

با گوجه گیلاسی

شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم کلم بروکلی؛
• 200 گرم نان تازه؛
• 200 گرم گوجه گیلاسی؛
• 1 - 2 حبه سیر؛
• 200 گرم میگو؛
• 100 گرم پنیر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز - به سلیقه شما.

آشپزی:

1. کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
2. میگوها را نیز بپزید تا زمانی که 3 تا 5 دقیقه بپزند تا شناور شوند.
3. سه عدد پنیر روی یک رنده درشت.
4. نان را به صورت ورقه ای برش می دهیم (یا از قبل برش خورده می خرید)، سپس این تکه ها را مکعبی می کنیم و به مدت 15 دقیقه در فر 180 درجه می فرستیم تا خشک شوند و هر از گاهی هم می زنیم.
5. پس از پخته شدن کلم بروکلی، آنها را از وسط نصف کنید.
6. میگوها را خنک کنید، پوست بگیرید و کامل بگذارید.
7. آلبالو را بشویید و چهار قسمت کنید.
8. سیر را روی یک رنده ریز بمالید.
9. تمام مواد آماده، نمک، ادویه و سس مایونز را با هم ترکیب کرده و مخلوط می کنیم.

دستور العمل های آشپزی ساده و خوشمزه

ساده ترین روش در ماهیتابه، شاید خورش کلم به همراه سس سویا و چاشنی ها باشد. کلم بروکلی با سس سویا نیز خیلی سریع پخته می شود. در صورت تمایل می توانید کمی زنجبیل اضافه کنید.

گزینه های خدمت

کلم بروکلی پخته شده در تابه - یک گزینه غذای جانبی عالی استبه گوشت یا ماهی همچنین می تواند یک غذای مستقل جداگانه باشد. بروکلی را با پنیر یا سبزی پاشیده شده سرو کنید. همچنین می توانید از کلم بروکلی برای تهیه یک وعده اصلی غذا استفاده کنید.

به عنوان مثال، مرغ و سیب زمینی خسته کننده را متنوع کنید. پوره را پخش می کنیم. در وسط آن چاهی درست کنید و چند گل آذین کلم را در آنجا قرار دهید. سالاد با کلم بروکلی را نیز می توان تزئین کرد. قرار دادن چند تکه گل آذین در بالا.

بدین ترتیب با مصرف روزانه کلم بروکلی می توانید از خود در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کنید و بدون کالری اضافی ایمنی بدن را تقویت کنید.

بعلاوه، بروکلی یک ماده غذایی با کالری منفی است.یعنی بدن ما بیش از کالری دریافتی از این محصول برای هضم خود صرف کالری می کند. و این یک مزیت قطعی است، به خصوص برای کسانی که رژیم دارند و وزن خود را به دقت کنترل می کنند.

چه غذاهای گیاهی برای تنوع بخشیدن به غذاهای روزمره، به خصوص اگر گیاهخوار هستید یا مراقب اندام خود هستید؟

برای مثال، می توانید با مطالعه و آزمایش چندین دستور پخت با این کلم سالم، یاد بگیرید که چگونه کلم بروکلی را در تابه سرخ کنید!

ما متوجه خواهیم شد که سرخ کردن آنالوگ گل کلم چیست، بر اساس چه قوانینی سرخ می شود و چگونه برای بهبود طعم آن چاشنی می شود.

قوانین سرخ کردن کلم بروکلی

قبل از شروع سرخ کردن بروکلی - بسیار سالم و سبزی خوشمزه، برای حفظ حداکثر مواد معدنی و ویتامین ها باید با قوانین تهیه آن آشنا شوید. در اینجا قوانین اساسی برای چنین پخت و پز وجود دارد:

مدت زمان سرخ کردن کلم بروکلی در تابه

تفت دادن کلم 5-20 دقیقه طول می کشد. بستگی به این دارد که چه نوع بروکلی را سرخ می کنید - خام یا آب پز، و گل آذین ها و پاها چقدر ضخیم هستند.

اگر آب پز شد، حدود پنج تا ده دقیقه آن را سرخ کنید.

اگر کلم تازه باشد، تفت دادن زمان بیشتری می برد. با این حال آن را زیاد سرخ نکنید وگرنه مواد مفید زیادی را از دست می دهد.

طرز تهیه کلم بروکلی برای برشته کردن

اگر کلم تازه است، آن را می شوییم و به گل آذین تقسیم می کنیم. در صورت تمایل می توانید دسته های کلم را تکه تکه کنید.

اگر کلم بروکلی یخ زده است، نیازی به یخ زدایی آن نیست: بلافاصله آن را در ماهیتابه قرار می دهیم و سپس حتما از چاشنی استفاده می کنیم، زیرا کلم یخ زده طعم ضعیفی دارد.

نحوه تفت دادن بروکلی

معمولا کلم را به این صورت سرخ می کنند: ماهیتابه را با روغن گرم کنید، کلم بروکلی را پخش کنید، چاشنی ها را مزه دار کرده و سرخ کنید.

اگر کلم به راحتی جویده شود و در عین حال تا حدودی ترد باشد، غذا آماده در نظر گرفته می شود. کلم بروکلی سرخ شده برای هر نوع غذای گوشتی، ماکارونی، سیب زمینی مناسب است و می توان آن را به صورت جداگانه و سرد و گرم مصرف کرد.

کلم بروکلی سرخ شده با سس سویا

عناصر

• یک کیلوگرم کلم بروکلی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• st.l. سرکه بازامیک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• چند حبه سیر؛
• یک پیمانه زیره؛
• یک چهارم فلفل چیلی؛
• کمی نمک.

سرخ کردن کلم بروکلی در تابه چقدر خوشمزه است

اگر زمان زیادی برای پخت و پز طولانی نیست، می توانید بروکلی را به سرعت سرخ کنید و کلم برشته شده شگفت آور و خوشمزه ای دریافت کنید. ما یک محصول مفید را ذخیره می کنیم و آن را طبق این دستور تهیه می کنیم:

1. پس از شستن کلم بروکلی، آن را به گل آذین های کوچک تقسیم می کنیم. پاها را از گل آذین جدا می کنیم و به طول 3 سانتی متر برش می دهیم.
2. کلم خام را به مدت سه دقیقه در قابلمه ای با آب نمک بجوشانید و در آبکش بگذارید.
3. کلم بروکلی پخته شده را در تابه ای با روغن تفت دهید و فلفل قرمز خرد شده، سیر له شده و زیره را به آن اضافه کنید. زمان سرخ کردن - 4 دقیقه. روی حرارت متوسط وقتی با پوسته ترد پوشانده شد، کلم آماده است.

کلم بروکلی ها را در ظرفی بیرون می آوریم و کمی لقمه بالزامیک و سس سویا به آن اضافه می کنیم و پس از مخلوط شدن روی میز می گذاریم.

دستور العمل روغن زیتون بروکلی بو داده

عناصر

• کلم - 600 گرم؛
• روغن زیتون؛
• کمی نمک و چاشنی های مورد علاقه شما.

چگونه کلم بروکلی را در تابه در روغن زیتون سرخ کنیم

اگر نمی خواهید غذای جانبی برای گوشت را اذیت کنید یا اگر می خواهید چیزی سرخ شده اما سبک بپزید، به شما توصیه می کنیم کلم بروکلی را سرخ کنید، که حتی می توان آن را سرد هم خورد. طبق دستور زیر سرخ می کنیم:

1. کلم شسته شده را به گل آذین های متوسط ​​تقسیم می کنیم.
2. تابه را با روغن زیتون. اگر کلم تازه است، کمی آب داغ بریزید، اگر یخ زده بود، بدون یخ زدایی، بلافاصله داخل روغن بریزید.
3. ادویه ها و نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید، در ظرف را ببندید و حدود یک ربع بجوشانید تا آب آن تبخیر شود.

با هم زدن مرتب، بروکلی ها را بدون درب روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا ترد شوند. در صورت تمایل کمی پیاز و سیر له شده اضافه کنید.

طرز سرخ کردن خوشمزه کلم بروکلی به صورت نان

عناصر

• - 1 قاشق چایخوری + -
• - 600 گرم + -
• پودرهای سوخاری- 50 گرم + -
• - 40 گرم + -

طرز تهیه کلم بروکلی سرخ شده در آرد سوخاری

این کلم را می توان به صورت خام، آب پز، خورشتی و پخته مصرف کرد، اما خوشمزه ترین چیز کلم بروکلی سرخ شده است، به خصوص اگر در آرد سوخاری سرخ شده باشد. برای تهیه کلم بروکلی پخته شده، دستور زیر را دنبال کنید:

1. کلم را می شوییم و به گل آذین برش می دهیم. اگر پاها بلند هستند، آنها را تکه تکه کنید.
2. مواد خام کلم را به مدت 3 دقیقه بجوشانید. در قابلمه ای با آب نمک.
3. کلم بروکلی را در یک ظرف آب یخ پخش می کنیم و بعد از چند دقیقه در آبکش می گذاریم تا آب آن گرفته شود.
4. گل‌آذین‌ها و تکه‌های پاها را در آرد سوخاری برای پخت بغلتانید.

در ماهیتابه سرخ کنید کرهبه مدت 10 دقیقه، مرتباً هم بزنید و بلافاصله سر میز سرو کنید، جایی که در چند دقیقه توسط اعضای گرسنه خانواده "دور" می شود!

بنابراین، شما می دانید که چگونه کلم بروکلی را در تابه سرخ کنید و به طور شگفت انگیزی به خانواده غذا دهید. ظرف خوشمزه. دستور العمل های پیشنهادی را امتحان کنید و جنبه متفاوتی از کلم بروکلی با ظاهر خسته کننده را خواهید دید!