Büyük üzümlü kek tarifi. Silikon kalıplarda kuru üzümlü kekler

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Evin rahat, konforlu olması ve ev yemeği kokması her aile için önemlidir. Böylesine hoş bir atmosferi korumak için sık sık her çeşit tatlıyı pişiriyorum. Ailem kekleri çok seviyor ama bir sır var. Bu küçük ikramların sihirli olması için onlara kuru üzüm ekliyorum. Ve renkli silikon kalıplar kullanıyorum: içlerinde küçük kekler pişirmek uygun ve pişmiş ürünler şekilli ve güzel çıkıyor. Kuru üzümlü kekler silikon kalıplar tarifimden de göreceğiniz gibi hazırlaması kolay adım adım fotoğraflar. Aslında bu tür kalıplar herkes için kullanılabilir.




- 230-250 gram buğday unu;
- 100 gram tereyağı;
- 100 gram kuru üzüm;
- 2 yumurta;
- 1 tutam tuz;
- 150 gram toz şeker;
- 1,5 çay kaşığı. l. hamur için kabartma tozu;
- ½ çay kaşığı l. vanilin.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Hamuru iyice yoğurmak için daha derin bir kase alıyorum. İçerisine bir kaç yumurtayı çırpıp üzerine toz şeker ekliyorum. Kaşık veya çırpma teli ile karıştırıyorum.




Hamurla daha iyi birleşmesi için tereyağını eritip soğutuyorum ve ardından sıvı tereyağını hamurun içine döküyorum. Ortaya çıkan kütleyi karıştırıyorum.




Unun tamamını, biraz tuzu ekleyip, unun masaya veya yere düşmesin diye yavaş yavaş karıştırmaya başlıyorum. Unla acele edemezsin. Ayrıca kabarıklık için unla birlikte tüm kabartma tozunu ve lezzet için vanilyayı da ekliyorum.




Önceden yıkadığım ve peçeteyle kuruladığım hamurun içine kuru üzümlerin tamamını koydum.






İÇİNDE silikon kalıplar Hafifçe yağlayıp kek hamurunu dökün. Hamur normal kaşıkla dökülür, kalın olmadığı için dökmesi çok kolay olacaktır. Bu hamuru gerçekten seviyorum çünkü asıl iş bir kaşık veya çırpma teli ile yapıldığından ellerim her zaman temiz kalıyor, bu da çok rahat ve keyifli. Mutfak bir bütün olarak temiz kalır, masanın üzerinde hamur yoğurmaya ve her şeyi kirletmeye gerek yoktur. Böylece kalıplar hamurla doldurulur ve ben de yarıya kadar doldururum. Kabartma tozu keklerin pişerken kabarmasına neden olur.




Kekleri 25 dakika pişiriyorum. Fırınım 180°ye ayarlı. Kekler hızla yükselip yükselir ve ardından pişirilir. Kalıpları fırından çıkarıyorum. Cupcakeleri soğumaya bırakın.




Tüm kekleri kolayca çıkarıp masaya servis ediyorum.




Afiyet olsun!
Lütfen tarife de dikkat edin

Kek Tarifleri

Kuru üzümlü klasik kekler - çay için daha basit ve daha lezzetli ne olabilir? Unutulmaz tatÇocukluğumuzdan beri bakın. aile tarifiİle detaylı fotoğraflar ve video.

40 dakika

400 kcal

5/5 (2)

Muhtemelen dünyadaki en yaygın küçük pişmiş yemek kektir. İnternette bunun birçok çeşidi var. lezzetli incelik ancak hepsi uygun şekilde test edilmiyor ve çoğu zaman sonuç yalnızca acemi aşçıları değil aynı zamanda deneyimli ev kadınlarını da hayal kırıklığına uğratıyor.

Neyse ki güvenilir, basit ve hızlı tarif Fırında silikon kalıplarda veya yavaş tencerede veya ekmek makinesinde pişirilebilen kuru üzümlü lezzetli ev yapımı kek.

Büyükannem de bu tarifi hazırladı ve daha sonra ben de kılavuzda ustalaştım ve modern teknoloji kullanılarak uygulanabilecek şekilde geliştirdim.
Bugün bu ikramın en iyi iki versiyonuna odaklanacağız: kuru üzüm ve fındıklı klasik bir kekin yanı sıra süzme peynir ve kuru üzümlü harika bir kek pişireceğiz.

Üzümlü kek tarifi

Mutfak aletleri

• Kekler veya kekler için uygun silikon kalıpları seçin (20 cm çapında geniş ve yuvarlak bir kalıp kullanabilirsiniz) veya çok pişiricinin veya ekmek makinesinin uygun kasesini seçin;
• 300 ila 800 ml arasında derin kaseler (birkaç parça);
• Ölçü kabı veya mutfak terazisi;
• Birkaç çay kaşığı ve yemek kaşığı;
• Çelik metal çırpma teli;
• Rende, oklava, elek ve tahta spatula;
• Blender

İhtiyacın olacak

Biliyor musun? Daha hafif kuru üzümler bu tür pişirmeye pek uymadığından, "shigana" veya "bdani" gibi koyu kuru üzüm çeşitlerini seçmek en iyisidir: genellikle ürünün tadını ve aromasını yakar ve bozarlar. Ayrıca kuru üzümlü yağsız kek hazırlayabilirsiniz: Bunu yapmak için her yumurtayı iki yemek kaşığı nişasta (patates veya mısır) ile değiştirin, ayrıca tarife 170 gr tereyağı yerine 80 ml ayçiçek yağı da ekleyebilirsiniz.

Hazırlık

Hamura asla sert veya ıslatılmamış kuru üzüm eklemeyin.Çünkü hiç pişmeyecek ve fırına ya da yavaş tencereye koyduğunuz anda tavanın dibine çökecektir.

Hamur

Blenderiniz ortaya çıkan kalın kütleyi artık karıştıramıyorsa, çıkarın ve hamuru bir spatula veya kaşıkla karıştırmaya başlayın. Sadece un topaklarının tamamen yok olması için iyice karıştırmaya çalışın. Ayrıca ekmek makinesi kullanarak kek yapmaya karar verirseniz, içindeki yerleşik “karıştırıcıyı” kullanarak hamuru yoğurabilirsiniz. Fırın ısınana kadar hamuru bekletin (10 dakika).

Pişirme

Yapılmış! Lezzetli kekiniz şeker tozuyla süslenmeye hazır... toz şeker misafirleri şaşırtmak ve ailenizin ağzının sulanmasını sağlamak için masaya servis edilir. Ayrıca üzerini protein veya şeker sırıyla kaplayabilirsiniz., ancak bu kesinlikle isteğe bağlıdır, çünkü ben şahsen en narin kuru üzümlü kekin çok ama çok güzel olduğunu düşünüyorum.

Klasik kuru üzümlü kek için video tarifi

Haydi bakalım detaylı tarif Aşağıdaki videoda kuru üzümlü klasik kek.

Süzme peynirli kek tarifi

Pişirme süresi: 45 – 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 12 – 15.
100 g başına kalori içeriği: 350 – 450 kalori.

İhtiyacın olacak

• 3 adet tavuk yumurtası;
• 250 gr süzme peynir;
• 150 gr şeker;
• 300 gr un;
• 170 gr tereyağı;

• 100 gr kuru üzüm;
• 10 gr kabartma tozu;
• 5 gr vanilya şekeri;
• 5 gr tuz.

Yalnızca büyük yumurtaları seçin kekiniz için, ancak bu mümkün değilse un miktarını 30 - 40 gr azaltın, aksi takdirde kekiniz çok yoğun ve kuru olur.
İnce taneli süzme peynir, en iyi seçenekİçin ev yapımı hamur işleri, ancak zaten iri taneli bir tane satın aldıysanız, onu birkaç kez elekle ovalayın, gereken kıvamı alacaktır.

Hazırlık

• Kuru üzümleri çok sıcak suyla doldurun ve yaklaşık 15 dakika kadar şişmelerini bekleyin.
• Kabartma tozunu bir kaseye dökün, tuz ve unu ekleyin.
• Karıştırın ve bir elek ile eleyin.
• Tereyağını buzdolabından çıkarın ve erimesine izin verin.

Hamur

Hamura ince öğütülmüş şekerlenmiş meyveler, tercihen çok renkli meyveler ekleyin - bu, kekinizin kesimini daha renkli hale getirecektir.

Fırın

Harika, süzme peynirli ve kuru üzümlü harika pastanız tamamen hazır! Bu seçenek için yoğunlaştırılmış sütle süslemek en iyisidir (sadece bitmiş ürünün yüzeyini yayın). Yoğunlaştırılmış sütün üzerine kaba şekerleme tozunu koyun ve biraz bastırın - tutacaktır! Pastayı hafifçe soğumaya bırakın ve ancak daha sonra porsiyonlara bölün. Bu tür ürünleri taze çay veya sütle tüketmek en doğrusu!

Asgari kuru üzüm olmak üzere minimum miktarda malzemeyle fırında kuru üzümlü kek için mükemmel bir tarif. Kek fırında silikon kalıpta pişirilir. Bitmiş kek genellikle pudra şekeri serpilir. Kuru üzüm sevmeyenler için haşhaş tohumu, fındık veya şekerlenmiş meyve ile değiştirebilirsiniz.

Yazdır

Fırında üzümlü kek tarifi

Yemek: Pişirme

Pişirme süresi: 1 saat

Toplam süre: 1 saat

İçindekiler

• 200 gr buğday unu
• 150 gr tereyağı veya margarin
• 150 gr şeker
• 100 gr kuru üzüm
• 2 adet.
• tavuk yumurtası

0,5 çay kaşığı. kabartma tozu

Fotoğraflarla adım adım tarif

Fırında silikon kalıpta kuru üzümlü kek nasıl yapılır

Kuru üzümlerin sıcak suda buharda pişirilmesi gerekir, bu yaklaşık 15 dakika sürecektir. Daha sonra kuru üzümleri bir kevgir içine koyun, suyu boşaltın, durulayın ve kalıntıları temizleyin.

Ahşap bir tahta üzerine yerleştirin ve kurumasını bekleyin. Kuru üzümleri un içinde yuvarlayın veya.

patates nişastası

Bu, kuru üzümlerin hamura eşit şekilde dağıtılması için yapılır, aksi takdirde dibe çökebilirler.

Kuru üzümlü kek hamuru

Şimdi kek hamurunu yoğurmaya başlamanız gerekiyor. Margarini (tereyağı) eritmek veya sadece yumuşatılmış bir duruma getirmek gerekir; bunu bir mikrodalga fırında minimum güçte yapmak uygundur. Daha sonra margarine şekeri ekleyin.

Malzemeleri bir çırpma teli kullanarak birbirine karıştırın. Daha sonra yumurtaları ekleyin.

Yumurtaları karışımla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Unun tamamını kabartma tozuyla aynı anda ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın; hamur oldukça kalınlaşır. İçine kuru üzüm dökün hazır hamur

ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

Kalıbı yağla yağlayarak hazırlayın ve hamuru içine dökün.

Tavayı fırında tel ızgara üzerine yerleştirin; kuru üzümlü kekin silikon tavada pişme süresi 40 dakika olacaktır. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır.

Hazırlanan kuru üzümlü keki tavadan çıkarın. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Bazen çay için ev yapımı lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz, ancak tarif daha basittir. İdeal seçenek şudur hızlı pişirme

- kuru üzümlü kekler, hoş kokulu, çok tatlı değil ve çok lezzetli.İçindekiler:

• (12-14 kek için)
• 250 gr un
• 150 gr şeker
• bir tutam tuz
• 150 gr yumuşatılmış tereyağı
• 150 gr kuru üzüm
• 3 orta boy C1 yumurta
• 1 çay kaşığı. bir slayt ile kabartma tozu

1 çay kaşığı. slaytlı vanilya şekeri

Hazırlık:

Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 5-7 dakika buharlayın. Daha sonra suyunu süzüp kuru üzümleri hafifçe sıkın. Yumuşatılmış tereyağı

Şekerle iyice çırpın, vanilya şekeri ve bir tutam tuz ekleyin. En az 5 dakika çırpın.

Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.

Kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyin, iyice karıştırın. 250 ml kapasiteli 1,5 su bardağından biraz fazla olan 250 gr un alıyoruz.

Kalıpları yağla yağlayın, hamuru kaşıkla çıkarın, kalıpları 2/3 oranında doldurun, çünkü o zaman keklerin iyice kabarması gerekir. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin.

Vanilyalı hamur işlerinin aroması, ev halkını mutfağa çeken bir mıknatıs gibi dairenin her köşesine nüfuz eder.

Bitmiş kekleri bir tabağa koyun. Arzu ederseniz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Çayınızın tadını çıkarın!

Ama kız kardeşim kuru üzümlü çok tatlı kekler yaptı ve bu tarifi benimle paylaştı.

Cupcake, ev yapımı bir tatlı için çok uygun bir seçenektir; hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır; yeni başlayanlar bile kek ve her türlü kek için hamur yapabilir. Üstelik farklı malzemeler ekleyerek her seferinde yeni hamur işleri hazırlayabilirsiniz.

Fırındaki en basit kek şu prosedüre göre hazırlanır: yumurtaları ve şekeri mikser veya çatalla çırpın, ekşi krema ekleyin. Sodanın sirke ile söndürülmesi ve toplam kütleye dökülmesi, ardından hızla karıştırılması gerekir. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, eritip hamurun içine dökün ve tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, pürüzsüz hale gelinceye kadar ekleyin. Hamuru kalıplara yerleştirin ve fırında pişirin. Kalıplardaki fırında bulunan kek güzel, porsiyonlu ve servis için çok uygun çıkıyor.

Ve sonra - deneyleriniz. Örneğin, hamura kakao tozu ekleyin - harika bir sonuç elde edeceksiniz çikolatalı kek Fırının içinde. Hamuru ikiye bölüp sadece birine kakao eklerseniz Zebra kek ya da mermer kek yapabilirsiniz. Hamurun içine taze meyveler dökerek, fırında kuş üzümü veya kiraz vb. İle ev yapımı kekler için çeşitli seçenekler elde ediyoruz. Kışın fırında kuru üzümlü veya fındıklı kek yapabilirsiniz. Ayrıca seçenekler de var süzme peynirli muffinler fırında, kefir kekleri fırında vb.

Herhangi bir hamurdan kekler 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 35 dakika pişirilir. Ancak her fırının kendine has parametreleri olduğu için pastaya bakıp “pişmiş mi diye” denemek gerekiyor.

Fırında kek tarifi önermek zordur, kendiniz seçmeniz gerekir, birçoğu vardır. Her durumda, fotoğrafa göre seçeneğinizi seçmeniz önerilir. Tarifini en çok fotoğraflı olarak beğendiğiniz pastayı fırında yapmayı mutlaka denemelisiniz, başaracaksınız. Fırında herhangi bir ev yapımı kek tarifi basittir ve sonuç mükemmeldir. Fırında süzme peynirli kek tarifi belki de çocuklar ve diyet yemekleri için daha uygundur, ancak herkes onu zevkle yer.

Cupcake'ler arasında en popüler olanı, birkaç öneride bulunacağımız bisküvili keklerdir:

Pişirmek için bisküvi hamuru kekler için daha iyi sebze yağı veya margarin;

Kabartma tozu veya kabartma tozu yerine sirke veya sitrik asitle söndürülmüş soda kullanabilirsiniz;

Kekleri düz değil, hacimli, hamurlu yapmak daha iyidir;

Silikon muffin kalıpları bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlanmalıdır;

Pişirme sırasında keklerin boyutları artacağından kalıpları hacimlerinin üçte ikisi kadar doldurmanız gerekir;

Fırında, keklerin eşit şekilde daha iyi pişirilebileceği daha yüksek raflara yerleştirilmesi tavsiye edilir;

Hamura eklenmek üzere hazırlanan kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erikler yıkanıp kurutulmalı, irileri kesilip 20 dakika suda bekletilmeli;

Doldurulmamış kekler uzun süre saklanabilir. ve buzdolabında. Herhangi bir dolgunun varlığı, ürünlerin raf ömrünü önemli ölçüde azaltır;

Mayalı, kefirli ve süzme peynirli keklerin kendi nüansları ve püf noktaları vardır; tarifleri dikkatlice inceleyin.