Lezzetli kızarmış brokoli nasıl pişirilir? Taze sebze pişirmekten farkı nedir? Fırında peynir soslu güveç

Brokoli sağlıklı bir lahana çeşididir. Bitkisel kökenli olmasına rağmen doyurucu ve besleyicidir. Sunulan sebzenin popüler olması şaşırtıcı değil. Makalede size bir tavada, fırında, yavaş tencerede ve bir çift için brokoliyi nasıl lezzetli ve sağlıklı pişireceğinizi anlatacağım.

Lahana lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Evde birçok şekilde pişirilir, ancak yalnızca doğru işleme brokoli'nin değerini korumasına yardımcı olur. Her türlü tahıl ve etle birleştirilir. Bu nedenle sıklıkla salatalarda bulunur veya garnitür olarak servis edilir.

Faydalarını koruyan sağlıklı bir sebze hazırlamak için adım adım dokuz teknolojiyi paylaşacağım. Umarım tarifleri beğenirsiniz ve hizmete alırsınız.

Söndürmeyle başlayalım. Lahana hızla haşlanır ve sonuç, hassas dokusu ve sağlığa faydaları ile karakterize edilen sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Brokoliyi tuzlu suda haşlıyorum, ancak sıklıkla diğer sebzeleri de kullanıyorum.

Ekşi krema ile klasik tarif

Sos rolünü oynayacak ekşi krema ile brokoliyi evde pişirelim. Ekşi krema sayesinde lahana yumuşak ve sağlıklı hale gelecektir. Yemeğin bir kısmını yedikten sonra vücudu vitaminlerle doyurun.

İçindekiler:

• Dondurulmuş brokoli - 300 gr.
• Ekşi krema - 100 gr.
• Su - 50 ml.
• Tuz ve baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Öncelikle brokoliyi çözdürün ve bol suda durulayın, ince dallara ayırın.
2. Hazırlanan lahanayı önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin, biraz su, tuz dökün ve kısık ateşte bir saatin üçte biri kadar pişirin.
3. Ekşi kremayı tavaya gönderin, karıştırın ve beş dakika pişirin.
4. Masaya servis yapın, haşlanmış brokoliyi baharatlarla serpin ve porsiyonlu tabaklara yerleştirin.

Şimdi birkaç püf noktası paylaşacağım. Buzun çözülmesini hızlandırmak için brokoliyi paketinden çıkarın, derin bir kaseye koyun ve üzerini suyla örtün. Daha sonra suyunu süzün ve lahanayı yıkadıktan sonra amacına uygun kullanın.

Videolu tarif

Fırında brokoli nasıl pişirilir - 3 tarif

Birçok insan için brokoli en sevdiği lahana türüdür. İnternet ve yemek kitapları birçok yemek tarifi sunuyor. Bir sebzeyi birçok yönden pişirmek zorunda kaldım ama fırında pişirilen yemekler her zaman lider konumdaydı.

Pişmiş sebzelerin yardımıyla masayı başarıyla dekore edin ve mutfak becerilerinizi misafirlerinize gösterin. İnanın bana, böylesine şenlikli bir yemek iştahlarını yüzde yüz tatmin edecektir.

1 numaralı tarif - Peynirli brokoli

İçindekiler:

• Lahana - 500 gr.
• Sert peynir - 150 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 1 bardak.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Biber ve tuz.

YEMEK PİŞİRMEK:

1. Brokoliyi durulayın, sıvının süzülmesini bekleyin, çiçek salkımlarına bölün. Bir tencereye biraz yağ dökün ve sebzeleri kızartın. Beş dakika sonra kalıba aktarın.
2. Başka bir kapta peyniri rendeleyin, sütü dökün ve yumurtaları kullanın. Tuzlayın ve karabiber ekleyin, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Brokoli'yi elde edilen bileşimle dökün ve formu önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Yirmi dakika sonra çıkarın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Peynirli bir tarif yardımıyla hem sıradan konuğu hem de gurmeyi şaşırtın. Burada faydaları ve lezzet özellikleri açısından brokoliden pek de aşağı olmayan brüksel lahanasının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

2 numaralı tarif - Patatesli brokoli

İçindekiler:

• Lahana - 100 gr.
• Patates - 4 adet.
• Karnabahar- 200 gr.
• Süt - 50 ml.
• Sert peynir - 100 gr.
• Biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri yıkayın, bir fırın tepsisine koyun ve iki yüz derecelik fırında bütün olarak pişirin. Bir saat yeterli.
2. Patatesler pişerken lahanayı dallara bölüp haşlayın. Fırında patatesi ikiye bölün, posasını seçin, brokoli ile birleştirip ezin.
3. Elde edilen kütleye süt dökün, peynir cipsi, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırdıktan sonra homojen bir kütle elde edilecektir.
4. patates tekneleri Karışımı doldurun ve üzerine bir dal lahana koyun. Peynir serpin ve pişirin. Altın kabuk hazırlığın bir göstergesidir.

3 numaralı tarif - Kremalı brokoli

İçindekiler:

• Brokoli - 400 gr.
• Krema - 500 ml.
• Sert peynir - 150 gr.
• Un - 1 yemek kaşığı. kaşık.
• Tereyağı, karabiber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Lahana çiçeklerini saplarından ayırıp haşlayın. Suyu boşaltın ve brokoliyi bir kevgir içine katlayın ve bir kalıba aktarın. Peyniri büyük bir rendeden geçirin.
2. Tereyağını orta boy bir tavada eritin, unu ekleyin ve kısık ateşte üç dakika kızartın. Kremayı tavaya dökün ve elde edilen kütleyi kaynatın.
3. Peyniri kremsi kütleye dökün ve karıştırarak eriyene kadar pişirin. Sosu lahananın üzerine dökün. Formu fırına göndermeye devam ediyor. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Video yemek pişirme

Bu sebzeyi seviyorsanız tarifleri mutlaka deneyin. Yemeklerin sizi şaşırtmayacağını göz ardı etmiyorum ama günlük menünün çeşitlendirilmesine kesinlikle yardımcı olacaklar. Bu mutfak şaheserlerini beğeneceğinizi düşünüyorum. Hızlı hazırlandıklarını söylemeyeceğim ama sonuç, harcanan zamanı telafi ediyor. Balıklı bir şeyler istiyorsanız fırında somon pişirin.

Brokoliyi tavada pişirmek

Brokoliden çeşitli yemekler hazırlanır: çorbalar, güveçler, salatalar ve güveçler veya ana yemeği tamamlayacak garnitür. İyi bir aşçının elinde olan bir kızartma tavası diğer mutfak eşyalarının yerini alır. Çeşitli yiyecekleri pişirmeye, fırında pişirmeye, kızartmaya, kurutmaya ve haşlamaya yardımcı olur.

İçindekiler:

• Uzun somun - 0,5 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Brokoli - 200 gr.
• Tuz.

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı yıkayıp çiçek salkımlarına ayırın. Daha sonra dalları haşlayın. Önemli olan aşırıya kaçmamak, aksi takdirde yulaf lapası elde edersiniz.
2. Yumurtayı çırpın. Ben mikserle yapıyorum. Böyle bir teknik yoksa çatal kullanın. Sadece yenmek daha uzun sürüyor.
3. Kabuğu somundan çıkarın ve küçük parçalara bölün. Ekmeği bir tavaya koyup kurutun ve ardından bir blenderde doğrayın.
4. Sebzeleri yumurtaya ve galeta ununa bulayın, yağda kızartın. Kızartma süresi çiçeklenme sapının kalınlığına bağlıdır. Hazır brokolinin çiğnenmesi kolay ve gevrek olması gerekir.

Garnitür hazır, ana yemeğe dikkat edin. Kızarmış lahanayı patates veya karabuğdayla eşleştirmenizi öneririm.

Videolu tarif

Yavaş bir tencerede brokoli tarifi

Brokoli antik Roma'da yetiştiriliyordu. Çok zaman geçti ama bu lahana çeşidi hala popüler. Vücut için önemli olan birçok vitamin ve maddeyi içerir. Brokoli, insan vücudunun onsuz çalışamayacağı amino asitler açısından zengin bir protein kaynağıdır.

Sebze, karaciğer, kalp ve mide gibi hayati organların işleyişini iyileştirir. Sinir sisteminin fonksiyonlarına olumlu etkisi vardır. Ancak, örneğin yavaş pişiricide doğru şekilde hazırlanması şartıyla.

Yavaş bir tencerede pişirilen brokoli besin değerlerini korur. Sonucu elde etmek için minimum çaba ve zamana ihtiyacınız var.

İçindekiler:

• Lahana - 1 kg.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Su - 0,5 bardak çoklu pişirici.
• Biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

• Pişirmenin başında çoklu pişiricinin kabına yağ dökün. Dondurulmuş brokoli kullanacaksanız buzunu çözmenizi tavsiye etmem. Dondurulmuş halde kaseye gönderin.
• Lahananın ortasına su ekleyin, tereyağını ve tuz ve karabiberi koyun. Bir saatin üçte biri boyunca "Pilav" modunu etkinleştirmeye devam ediyor. Pişirme sırasında kapağı açmayın ve sebzeleri karıştırmayın. Bir saatin üçte biri sonra uzanın ve servis yapın.

Bitmiş yemeği et ikramlarıyla birlikte servis edin - tavşan, domuz eti veya kapari tavuğu.

Aşağıdaki teknoloji, salata veya sebze kesimi için uygun olan lahananın pişirilmesine yardımcı olur. Haşlanmış brokoliyi yiyerek vücudu temizleyin, fazla nemi ve tuzu giderin. Beslenme uzmanları kilo vermek isteyen kadınlara ve hamile kadınlara yemek yemeyi öneriyor.

Brokoli ve elma salatası

Salata, sağlığını ve lezzetini korumak için çeşitli yiyeceklerle birleştirilen popüler bir pişirme şeklidir. Sonuç, her masada yeri olan bir salatadır.

İçindekiler:

• Brokoli - 300 gr.
• Elmalar - 100 gr.
• Dereotu - 50 gr.
• Limon - 1 adet.
• Tuz ve zeytinyağı.

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı yıkayıp çiçek salkımlarına ayırın. Dikkatli davranın, aksi takdirde çiçek salkımları çiçeklere ayrılacaktır. Sapları kaynar suya batırın.
2. Biraz sonra çiçek salkımlarını tavaya gönderin. 2 dakika sonra tavayı ocaktan alıp suyunu boşaltın.
3. Yıkanan elmaların kabuklarını çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri orta dilimler halinde kesin. Dereotu yıkayıp doğrayın, limonu yıkayın ve kabuğuyla birlikte ince halkalar halinde kesin.
4. Hazırlanan ürünleri birleştirmek, karıştırıp yağı dökmek kalır.

Brokoli salatasını tek başına yemek olarak servis tabağına alıp servis ediyorum. İstenirse ikinciye nohut pirzola veya falafel koyun.

Meyilli brokoli

Mağaza tezgahında brokoli çiçek salkımlarını gören herhangi bir ev hanımı, bunların çok faydalı olduğunu anlıyor, ancak herkes sebze satın almıyor.

Brokoli, işleme türü ve pişirme yöntemi ne olursa olsun yumuşak ve lezzetlidir. Basit ve basit bir önerim var sağlıklı tarif Asgari miktarda kalori ile karakterize edilen ve çıtır bir kabukla sizi memnun edecek meyilli lahana. Bir sebze pişirme konusunda deneyiminiz olmasa bile tarifte ustalaşabilirsiniz.

İçindekiler:

• Brokoli - 1 kafa.
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Un - 150 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Tuz ve biber.

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı suya batırın, yapraklarını çıkarın ve çiçek salkımlarına bölün. Hazırlanan dalları kaynar suya koyun ve iki dakika pişirin. Sudan çıkarın ve suyunun süzülmesi için bir kevgir içine koyun.
2. Çiçekler soğurken hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları çırpın, diğer malzemelerle birleştirin. sebze yağı, biraz kaynamış su ekleyin ve ekşi kremaya benzeyen bir hamur yapın.
3. Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtın. Bir çatal kullanarak çiçek salkımını hamurun içine batırın ve kaynar yağa gönderin. Bireysel parçalar yağda serbestçe yüzmelidir. Bu, hamurun iyice pişmesini sağlayacaktır.
4. Kabuk oluştuktan sonra çiçek salkımlarını tavadan çıkarın ve peçeteyle kaplı bir tabağa koyun. Bu, hırpalanmış brokolinin fazla yağdan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Videolu tarif

Brokoli yumurta ile pişirme

Yumurtalı brokoli de dahil olmak üzere lezzetli ve besleyici kahvaltı yemekleri pişiriyorum. Basit bir kahvaltı hazırlamak biraz zaman ve çaba gerektirir ve sonuç muhteşemdir.

Eğer çırpılmış yumurtayı seviyorsanız, bir başyapıt yardımıyla menüyü kolaylıkla çeşitlendirebilir ve yemeğin sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz. Parlak görünümü sayesinde yumurtalı brokoli sabahları moralinizi yükseltecektir. Sonuç olarak, her gün daha nazik olacaksınız.

İçindekiler:

• Brokoli - 200 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve suya biraz tuz ekledikten sonra beş dakika kaynatın.
2. Sudan çıkarıp soğuk suya daldırın. Mümkünse suya biraz buz ekleyin. Sonuç olarak orijinal renk tonu korunacak ve çıtır hale gelecektir.
3. Sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve gönderin. sıcak tava küçük parçalar halinde kesilmiş lahana ile birlikte. Her şeyi hafifçe kızartın.
4. Yumurtaları lahananın üzerine dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kesin bir kızartma süresi yoktur, zevkinize göre yönlendirin. Gerekirse brokolileri kızartın.

Brokoli, karnabaharın bir alt türüdür, ancak ondan daha zengin yeşil renkte farklılık gösterir. Bu sebze Avrupa ülkelerinde yaygındır ve orada günlük olarak kullanılır. Bu sebze vitamin ve mineral bakımından zengin olduğundan insan vücudu için çok faydalı olduğu düşünülmektedir. Brokoliyi kavurmak oldukça basittir ve pişmesi çok az zaman alır. Lahana diğer yemeklere dahil edilebilir veya garnitür olarak servis edilebilir. Bu yeşil sebzeyi pişirmenin kurallarını bilerek, sadece ev menünüzü çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda öğle yemeğinizi de sağlıklı ve düşük kalorili hale getirebilirsiniz.

Seçim ve hazırlık

Taze bir bitki akan su altında durulanmalıdır, daha sonra onu çiçek salkımlarına bölebilir veya basitçe parçalara ayırabilirsiniz.

Tavsiye! Üstte çiçekler oluşmuşsa kesilmeli ve yemek için yalnızca sıkıştırılmış bacaklar kullanılmalıdır.

Daha fazla besin maddesini korumak için brokolinin pişirmeden önce herhangi bir ısıl işlem görmeden taze olması önerilir. Ancak pişirme işleminden geçmiş bir sebzeyi de kızartabilirsiniz. Bu durumda pişirme süresinin azalacağı unutulmamalıdır. Dondurulmuş brokoli önceden çözülmeden bir tavaya konur.

Pişirme dakikalarının sayısı yalnızca sebzenin durumuna değil aynı zamanda büyüklüğüne, yan malzemelere ve tarifin amacına da bağlı olacaktır.

bir kızartma tavasında

Lahana önceden pişirilmişse bir tavada ne kadar kızartılır ve kaynatılması mümkün değilse pişirilebilir mi, haşlanıp dondurulmuş bitkiler pişirilir mi? Yeni mahsulden elde edilen brokoli, yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak orta ateşte on dakika kızartılmalıdır. Kapağın kapatılması tavsiye edilmez. Sebze ne kadar az ısıl işleme tabi tutulursa, bileşiminde o kadar fazla besin tutar.

Küçük çiçek salkımları beş dakika kaynatılır, ardından buz parçalarıyla soğuk suya konulmalıdır. Böylece bitkinin parlak yeşil renginin korunması mümkün olur. Bundan sonra tavayı bitkisel yağla ısıtmanız, hafif kurutulmuş ürünü koymanız ve orta ateşte yaklaşık üç dakika kızartmanız gerekir. Yemeğin hazır olup olmadığı sebzenin tadına bakılarak belirlenebilir. İyi pişmiş bir ürün lastiksi bir yapıya sahip olmayacak, aksine çıtırdaması güzel olacaktır. Brokoli pişirilip dondurulduğunda zengin besin maddelerinin çoğunu kaybeder. kimyasal bileşim ama yine de pişirilip yenilebilir. Yedi günden fazla bir süre önce hasat edilen lahanayı, suyu tuzlamayı unutmadan pişirmek doğru olacaktır.

yumurtalı

Yumurtayla kızartılmış brokoli, et ve et için orijinal bir yumurta garnitürü haline getirilebilir. balık yemekleri bunun için birkaç yumurtaya, tuza ve yarım kilo sebzeye ihtiyacınız olacak. İlk önce lahanayı tuzlu suda kaynatın, soğumaya ve kurumaya bırakın. Daha sonra, daha yumuşak olması için her iki tarafını da zeytinyağında pişirmeniz gerekir. Bir itici kullanarak çiçek salkımlarını püre haline getirin ve yumurtaların üzerine dökün. İyice karıştırdıktan sonra inceliği yaklaşık üç dakika kızartın.

Soya sosu ile

Yemek sadece keskinliği nedeniyle popüler değil ve sıradışı kombinasyonİçerikler, aynı zamanda tatmin edici bir bileşim.

Hazırlanmak için şunları alın:

• 300 gr. brokoli;
• 2 çay kaşığı soya sosu;
• 1 inci. l. Susam taneleri;
• 1 inci. l. zeytinyağı;
• bir tutam karabiber;
• deniz tuzu.

Öncelikle susam tohumlarının sürekli karıştırılması gereken kuru bir tavada kızartılması gerekir, aksi takdirde çabuk yanabilirler. Altın rengine döndükten sonra susam tohumlarını ayrı bir kaba koyun ve ürünü soğumaya bırakın. Tavaya yağı dökün ve tam pişirme süresi yaklaşık üç dakika olacak olan lahanayı oraya koyun. Daha sonra brokoliyi bir tabağa koyun, üzerine kavrulmuş tohumlar, karabiber, tuz serpin ve sosu üzerine dökün.

Panelenmiş

Yeşil bir bitkinin yüzeyinde gevrek bir görünüm elde etmek için ekmek ürünlerini kullanın. Yüz gram çiçek salkımına bir tavuk yumurtası, doğranmış kraker, bitkisel yağ ve tuz almak yeterlidir.

Hazırlanan sebzeyi kaynatın ve bir kevgir kullanarak suyun süzülmesini sağlayın. Derin bir kapta yumurtayı biraz tuz serperek çırpın. Kızartma tavasını ısıtın ve lahanayı oraya indirin, önce yumurtaya, sonra da ekmek içine daldırın. Lezzetli brokoliyi her tarafı kabuk oluşana kadar yağda kızartmanız gerekir.

Panelenmiş

Tarif oldukça yaygın ve ilginç. Yemeğin çıtır, sıradışı ve güzel olmasını sağlar, böylece böyle bir mezeyi şenlikli bir büfe masasında bile servis edebilirsiniz.

İştah açıcı brokoliyi hamurda kızartmadan önce sebzeyi hafif tuzlu suda kaynatıp soğumaya ve kurumaya bırakmalısınız. Hamuru hazırlamak için elenmiş yumurtaları karıştırın. buğday unu, zeytinyağı ve tuz. Kütlenin kalın olduğu ortaya çıkarsa, süt veya suyla seyreltin. Her çiçek salkımını eşit şekilde hamura batırın, yağla birlikte sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafta kırmızı bir tabaka oluşana kadar pişirin. Çıtır lahana pişirmek için fırının ortalama sıcaklığında üç dakika yeterli olacaktır.

Sağlıklı brokoli yemekleri sadece yemesi keyifli değil, aynı zamanda pişirilmesi de hızlıdır. Konukların seveceği ve ev halkı için hoş bir sürpriz olacak bu bitkiyi pişirmek için birçok tarif var. Yeşil bir sebzenin nasıl kızartılacağına dair tavsiyeler göz önüne alındığında, orijinali elde etmek yeterince kolay olacaktır. ev yapımı garnitür ya da sadece besleyici bir atıştırmalık.

sarımsaklı

İhtiyacın olacak:

• brokoli 500 gr;
• sarımsak 2-3 diş;
• zeytinyağı 50 ml;
• su 1 bardak;
• tuz ve karabiber - sizin takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

1. Brokoli'nin buzunu çözün (dondurulmuş olarak satın aldıysanız), ılık akan su altında iyice durulayın (dondurulmuş brokolinin nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz).
2. Daha sonra, her çiçeklenmeyi ikiye bölüyoruz (böylece daha hızlı sönecek).
3. Kızartma tavasını ısıtın, içine zeytinyağı dökün.
4. Yağ ısınır ısınmaz brokoliyi yayın, suyla doldurun ve 20 dakika güveçte bırakın.
5. Bu sırada sarımsakları ince bir rende üzerine sürün.
6. İlk 10 dakikalık pilavın ardından sarımsak ve baharatları ekleyebilirsiniz.

Peynirli

İhtiyacın olacak:

• brokoli 300 gr.;
• sert peynir 100 gr;
• soya sosu 50 ml;
• 1 bardak su;
• 1 demet maydanoz;
• 1 diş sarımsak;
• zeytin yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi yıkarız ve her çiçeklenmeyi ikiye böleriz.
2. Peyniri ve sarımsağı ince bir rende üzerine sürün (ayrı ayrı!).
3. Tavayı ateşe koyun ve yağı dökün.
4. Yağ ısınınca brokoliyi ekleyin ve suyun üzerine dökün.
5. Bir kapakla örtün ve 10 dakika bekleyin.
6. Daha sonra soya sosunu, sarımsağı ve baharatları ekleyip pişene kadar (bu ortalama 10 dakikadır) güveçte bırakın.
7. Bitmiş brokoliyi bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Masaya servis yapıyoruz.

Kaynadıkça su eklemeyi unutmayın!

Yağsız da pişirebilirsiniz. Daha sonra brokoliyi sıcak bir tavaya koyun ve kızarana kadar hemen suyla doldurun.

Tavada kızartılmış

Kırmızı biber ile

İhtiyacın olacak:

• brokoli 400 gr.;
• zeytinyağı 50 ml;
• 1 acı kırmızı biber;
• 3 diş sarımsak;
• 50 ml. limon suyu;
• taze çekilmiş karabiber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi çözdürün, ılık akan su altında iyice durulayın ve her çiçek salkımını 4 parçaya bölün.
2. Acı biberi halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
3. Tavayı ısınmaya bırakın.
4. Yağı dökün ve önce brokolilerimizi kızartmaya gönderin.
5. Yaklaşık 5 dakika sonra ekleyin acı biber ve iyice karıştırın.
6. 5 dakika daha sonra biberi ve tuzu ekleyin.
7. Brokoliyi yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Tüm pişirme süresi 20-30 dakika sürer.

Susamlı

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. brokoli;
• 2 yemek kaşığı. l. kavrulmuş susam tohumları;
• 50 ml. zeytinyağı, 50 ml. soya sosu;
• öğütülmüş karabiber ve tuz - sizin takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi çözdürün, akan su altında iyice durulayın ve ikiye bölün.
2. Susam tohumlarını kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar 1 dakika kadar kızartın.
3. Susamları kavurduktan sonra bir kenara alıyoruz.
4. Tavayı ısıtıyoruz, içine bitkisel yağ döküyoruz.
5. Yağ ısınır ısınmaz brokolilerimizi oraya gönderip 10 dakika kızartıyoruz.
6. 10 dakika sonra soya sosunu ve baharatları ekleyip 10 dakika daha kızartın.
7. Hazırlanmadan 1-2 dakika önce susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Yemeği tabaklara koyup masaya servis ediyoruz.

Susam tohumlarındaki bu tür brokoli, tatlı ve ekşi soslu tavuk için harika bir garnitür olacaktır.

Susamı kavururken dikkatli olun çünkü ısıya maruz kaldığında tavadan "fırlayabilir". Ayrıca yanmış susam tohumlarının, kurtulmak zor olan hoş olmayan bir kokusu vardır.

Susamlı brokoli pişirmek için video tarifi:

Panelenmiş

Basit hamur

İhtiyacın olacak:

• 1 baş brokoli;
• 150 gr. un;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 bardak ayçiçek yağı;
• tuz ve karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Brokolinin başını çiçek salkımına bölüyoruz, iyice duruluyoruz.
2. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve brokoli çiçeklerini 5 dakika kaynatın.
3. Süre dolduktan sonra çıkarıp soğumaya bırakın.
4. O sırada klasik bir hamur hazırlıyoruz. Bunu yapmak için unu tuz ve karabiberle karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp sallayın.
5. Tavaya yağı dökün ve ısınana kadar bekleyin. Yağ ısınırken, bir brokolinin çiçek salkımını alın, yumurtaya (tamamen) batırın, ardından una bulayın. Ve kızgın yağa gönderin.
6. Bu işlemi her çiçeklenme ile yapıyoruz. Hamuru kavrayıp hoş bir allık elde edene kadar yağda kızartıyoruz.

Yağın kızartmaya hazır olup olmadığını kontrol etmek için tavaya biraz hamur bırakın. Etrafında kabarcıklar oluşmaya başlarsa ve bir tıslama duyulursa hamur hazır demektir.

Daha lezzetli brokoli tariflerini meyilli olarak bulabilirsiniz.

Meyilli brokoli için video tarifi:

Kefirde

İhtiyacın olacak:

• 1 baş brokoli;
• Kızartmak için 1 su bardağı bitkisel yağ.

Hamuru için:

• 1/4 çay kaşığı zerdeçal;
• 1/4 çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil;
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. su;
• 150 gr. un;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Brokolinin başını çiçek salkımlarına ayırıyoruz, yıkayıp tuzlu kaynar suda 5 dakika kaynatıyoruz (lezzetli olması ve sağlıklı kalması için brokoli lahanasının nasıl düzgün şekilde pişirileceğini okuyun).

Hamuru için:

1. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Çok kalınlaşırsa suyla seyreltin. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
2. Daha sonra yağı tavaya dökün, ısınana kadar bekleyin.
3. Her bir brokoli çiçeğini tamamen hamurun içine indirip altın bir kabuk oluşana kadar yağda kızartmaya gönderiyoruz.

yumurtalı

Yeşillik ile

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. brokoli;
• 3 tavuk yumurtası;
• 50 ml. zeytin yağı;
• 100 gr. sert peynir;
• yeşillik;
• tuz ve karabiber - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

1. Brokolileri yıkayıp dikey olarak ikiye bölün.
2. Kesilmiş tarafı (düz tarafı) aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. 180 derece fırında 10 dakika gönderiyoruz.
4. Bu sırada üç yumurtayı ve baharatları ayrı bir kapta dikkatlice çırpın.
5. Peyniri rende üzerine sürüyoruz.
6. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
7. 10 dakika sonra lahana dolu bir kap çıkarıp içine yumurta döküyoruz.
8. 5 dakika daha gönderiyoruz.
9. Hazırlanmadan 5 dakika önce lahanayı çıkarın ve üzerine peynir serpin.
10. Çanak fırının gücüne bağlı olarak 20 - 30 dakikada hazırlanır.
11. Servis yapmadan önce otlar serpin.

Brokoli'nin yumuşak ve sağlıklı olması için nasıl pişirileceğini okuyun ve 9'dan öğreneceksiniz. lezzetli güveç brokoli ve karnabahardan.

Video tarifine göre brokoli ve yumurtalı güveç pişirmeyi öğrenin:

patatesli

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. brokoli;
• 2 patates;
• 1 büyük soğan;
• 3 yumurta;
• 100 gr. sert peynir;
• 2 büyük domates;
• tuz, karabiber ve zeytinyağı - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi yıkayın ve yatay olarak ikiye bölün.
2. Patatesleri soyup "gözleri" ve hasarlı bölgeleri kesip ince dilimler halinde kesiyoruz.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
4. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
5. Bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz ve malzemeleri aşağıdaki sıraya göre yerleştiriyoruz:
   ilk katman patates, ikincisi soğan, üçüncüsü domates, dördüncüsü lahana.
6. 180 derecede 15 dakika fırına gönderiyoruz.
7. Bu sırada yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve ince rende üzerine rendelenmiş peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin.
8. İlk 15 dakikanın ardından sebzeli bir kabı çıkarıp içine yumurta ve peynir karışımıyla dolduruyoruz.
9. 15 dakika daha gönderiyoruz ve yemek hazır!

Fırında patates ve peynirli brokoliyi pişirmek için video tarifi:

Bir somun ile

Tavuk göğsü ile

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. brokoli;
• 200 gr. taze somun;
• 1 tavuk göğsü;
• 100 gr. sert peynir;
• 1 demet yeşil soğan;
• tatmak için tuz, karabiber ve mayonez.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi yumuşayana kadar 15 dakika boyunca bir tavada kızartın.
2. Tavuk göğsünü hazır olana kadar pişirin.
3. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.
4. Soğanı halkalar halinde kesiyoruz.
5. Brokoliler piştikten sonra 4 parçaya bölün.
6. Haşlanmış tavuğu küpler halinde kesin.
7. Tüm malzemeleri birleştirip tuz, karabiber ve mayonezi ekleyip karıştırıp servis ediyoruz.

Kiraz domatesli

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. brokoli;
• 200 gr. taze somun;
• 200 gr. çeri domatesler;
• 1 - 2 diş sarımsak;
• 200 gr. karides;
• 100 gr. peynir;
• tuz, baharatlar ve mayonez - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi 5 dakika haşlayın.
2. Karidesler de yüzene kadar 3-5 dakika pişene kadar pişirilir.
3. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.
4. Somunu dilimler halinde kesiyoruz (veya önceden dilimlenmiş olarak satın alıyoruz), ardından bu parçaları küpler halinde kesip ara sıra karıştırarak 180 derece fırında 15 dakika kurumaya gönderiyoruz.
5. Brokoliler piştikten sonra ikiye bölün.
6. Karidesleri soğutun, soyun ve bütün olarak bırakın.
7. Kirazları yıkayın ve dörde bölün.
8. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün.
9. Hazırlanan tüm malzemeleri, tuzu, baharatları ve mayonezi birleştirip karıştırıyoruz.

Basit ve lezzetli yemek tarifleri

Bir tavada en basit olanı belki de lahanayı soya sosu ve baharatlarla birlikte haşlamaktır. Soya soslu brokoli de çok çabuk pişer. İsterseniz biraz zencefil ekleyebilirsiniz.

Sunum seçenekleri

Tavada pişirilmiş brokoli - harika bir garnitür seçeneği et veya balık için. Ayrı bir bağımsız yemek de olabilir. Brokoliyi peynir veya otlar serpilmiş olarak servis edin. Yemeğin orijinal porsiyonunu hazırlamak için brokoliyi de kullanabilirsiniz.

Örneğin sıkıcı tavuk ve patatesleri çeşitlendirin. Püreyi yaydık. ortasına bir kuyu açın ve oraya birkaç lahana çiçeği koyun. Brokolili salatalar da süslenebilir. üstüne birkaç parça çiçek salkımı koyarak.

Böylece günlük olarak brokoli tüketerek hem kendinizi birçok hastalıktan koruyabilir hem de ekstra kalori almadan vücudun bağışıklığını güçlendirebilirsiniz.

Ayrıca, Brokoli negatif kalorili bir besindir. yani vücudumuz bu üründen aldığından daha fazla kaloriyi sindirime harcar. Ve bu, özellikle diyet yapanlar ve kilolarını dikkatle izleyenler için kesin bir artı.

sarımsaklı

İhtiyacın olacak:

• brokoli 500 gr;
• sarımsak 2-3 diş;
• zeytinyağı 50 ml;
• su 1 bardak;
• tuz ve karabiber - sizin takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

1. Brokoli'nin buzunu çözün (dondurulmuş olarak satın aldıysanız), ılık akan su altında iyice durulayın (dondurulmuş brokolinin nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz).
2. Daha sonra, her çiçeklenmeyi ikiye bölüyoruz (böylece daha hızlı sönecek).
3. Kızartma tavasını ısıtın, içine zeytinyağı dökün.
4. Yağ ısınır ısınmaz brokoliyi yayın, suyla doldurun ve 20 dakika güveçte bırakın.
5. Bu sırada sarımsakları ince bir rende üzerine sürün.
6. İlk 10 dakikalık pilavın ardından sarımsak ve baharatları ekleyebilirsiniz.

Peynirli

İhtiyacın olacak:

• brokoli 300 gr.;
• sert peynir 100 gr;
• soya sosu 50 ml;
• 1 bardak su;
• 1 demet maydanoz;
• 1 diş sarımsak;
• zeytin yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi yıkarız ve her çiçeklenmeyi ikiye böleriz.
2. Peyniri ve sarımsağı ince bir rende üzerine sürün (ayrı ayrı!).
3. Tavayı ateşe koyun ve yağı dökün.
4. Yağ ısınınca brokoliyi ekleyin ve suyun üzerine dökün.
5. Bir kapakla örtün ve 10 dakika bekleyin.
6. Daha sonra soya sosunu, sarımsağı ve baharatları ekleyip pişene kadar (bu ortalama 10 dakikadır) güveçte bırakın.
7. Bitmiş brokoliyi bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Masaya servis yapıyoruz.

Kaynadıkça su eklemeyi unutmayın!

Yağsız da pişirebilirsiniz. Daha sonra brokoliyi sıcak bir tavaya koyun ve kızarana kadar hemen suyla doldurun.

Tavada kızartılmış

Kırmızı biber ile

İhtiyacın olacak:

• brokoli 400 gr.;
• zeytinyağı 50 ml;
• 1 acı kırmızı biber;
• 3 diş sarımsak;
• 50 ml. limon suyu;
• taze çekilmiş karabiber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi çözdürün, ılık akan su altında iyice durulayın ve her çiçek salkımını 4 parçaya bölün.
2. Acı biberi halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
3. Tavayı ısınmaya bırakın.
4. Yağı dökün ve önce brokolilerimizi kızartmaya gönderin.
5. Yaklaşık 5 dakika sonra acı biberi ekleyip iyice karıştırın.
6. 5 dakika daha sonra biberi ve tuzu ekleyin.
7. Brokoliyi yumuşayana ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Tüm pişirme süresi 20-30 dakika sürer.

Susamlı

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. brokoli;
• 2 yemek kaşığı. l. kavrulmuş susam tohumları;
• 50 ml. zeytinyağı, 50 ml. soya sosu;
• öğütülmüş karabiber ve tuz - sizin takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi çözdürün, akan su altında iyice durulayın ve ikiye bölün.
2. Susam tohumlarını kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar 1 dakika kadar kızartın.
3. Susamları kavurduktan sonra bir kenara alıyoruz.
4. Tavayı ısıtıyoruz, içine bitkisel yağ döküyoruz.
5. Yağ ısınır ısınmaz brokolilerimizi oraya gönderip 10 dakika kızartıyoruz.
6. 10 dakika sonra soya sosunu ve baharatları ekleyip 10 dakika daha kızartın.
7. Hazırlanmadan 1-2 dakika önce susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Yemeği tabaklara koyup masaya servis ediyoruz.

Susam tohumlarındaki bu tür brokoli, tatlı ve ekşi soslu tavuk için harika bir garnitür olacaktır.

Susamı kavururken dikkatli olun çünkü ısıya maruz kaldığında tavadan "fırlayabilir". Ayrıca yanmış susam tohumlarının, kurtulmak zor olan hoş olmayan bir kokusu vardır.

Susamlı brokoli pişirmek için video tarifi:

Panelenmiş

Basit hamur

İhtiyacın olacak:

• 1 baş brokoli;
• 150 gr. un;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 bardak ayçiçek yağı;
• tuz ve karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Brokolinin başını çiçek salkımına bölüyoruz, iyice duruluyoruz.
2. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve brokoli çiçeklerini 5 dakika kaynatın.
3. Süre dolduktan sonra çıkarıp soğumaya bırakın.
4. O sırada klasik bir hamur hazırlıyoruz. Bunu yapmak için unu tuz ve karabiberle karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp sallayın.
5. Tavaya yağı dökün ve ısınana kadar bekleyin. Yağ ısınırken, bir brokolinin çiçek salkımını alın, yumurtaya (tamamen) batırın, ardından una bulayın. Ve kızgın yağa gönderin.
6. Bu işlemi her çiçeklenme ile yapıyoruz. Hamuru kavrayıp hoş bir allık elde edene kadar yağda kızartıyoruz.

Yağın kızartmaya hazır olup olmadığını kontrol etmek için tavaya biraz hamur bırakın. Etrafında kabarcıklar oluşmaya başlarsa ve bir tıslama duyulursa hamur hazır demektir.

Daha lezzetli brokoli tariflerini meyilli olarak bulabilirsiniz.

Meyilli brokoli için video tarifi:

Kefirde

İhtiyacın olacak:

• 1 baş brokoli;
• Kızartmak için 1 su bardağı bitkisel yağ.

Hamuru için:

• 1/4 çay kaşığı zerdeçal;
• 1/4 çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil;
• 4 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. su;
• 150 gr. un;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Brokolinin başını çiçek salkımlarına ayırıyoruz, yıkayıp tuzlu kaynar suda 5 dakika kaynatıyoruz (lezzetli olması ve sağlıklı kalması için brokoli lahanasının nasıl düzgün şekilde pişirileceğini okuyun).

Hamuru için:

1. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Çok kalınlaşırsa suyla seyreltin. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
2. Daha sonra yağı tavaya dökün, ısınana kadar bekleyin.
3. Her bir brokoli çiçeğini tamamen hamurun içine indirip altın bir kabuk oluşana kadar yağda kızartmaya gönderiyoruz.

yumurtalı

Yeşillik ile

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. brokoli;
• 3 tavuk yumurtası;
• 50 ml. zeytin yağı;
• 100 gr. sert peynir;
• yeşillik;
• tuz ve karabiber - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

1. Brokolileri yıkayıp dikey olarak ikiye bölün.
2. Kesilmiş tarafı (düz tarafı) aşağıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. 180 derece fırında 10 dakika gönderiyoruz.
4. Bu sırada üç yumurtayı ve baharatları ayrı bir kapta dikkatlice çırpın.
5. Peyniri rende üzerine sürüyoruz.
6. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
7. 10 dakika sonra lahana dolu bir kap çıkarıp içine yumurta döküyoruz.
8. 5 dakika daha gönderiyoruz.
9. Hazırlanmadan 5 dakika önce lahanayı çıkarın ve üzerine peynir serpin.
10. Çanak fırının gücüne bağlı olarak 20 - 30 dakikada hazırlanır.
11. Servis yapmadan önce otlar serpin.

Brokoli'nin yumuşak ve sağlıklı olması için nasıl pişirileceğini okuyun ve sizden 9 lezzetli brokoli ve karnabahar güvecini öğreneceksiniz.

Video tarifine göre brokoli ve yumurtalı güveç pişirmeyi öğrenin:

patatesli

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. brokoli;
• 2 patates;
• 1 büyük soğan;
• 3 yumurta;
• 100 gr. sert peynir;
• 2 büyük domates;
• tuz, karabiber ve zeytinyağı - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi yıkayın ve yatay olarak ikiye bölün.
2. Patatesleri soyup "gözleri" ve hasarlı bölgeleri kesip ince dilimler halinde kesiyoruz.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
4. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
5. Bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz ve malzemeleri aşağıdaki sıraya göre yerleştiriyoruz:
   ilk katman patates, ikincisi soğan, üçüncüsü domates, dördüncüsü lahana.
6. 180 derecede 15 dakika fırına gönderiyoruz.
7. Bu sırada yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve ince rende üzerine rendelenmiş peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin.
8. İlk 15 dakikanın ardından sebzeli bir kabı çıkarıp içine yumurta ve peynir karışımıyla dolduruyoruz.
9. 15 dakika daha gönderiyoruz ve yemek hazır!

Fırında patates ve peynirli brokoliyi pişirmek için video tarifi:

Bir somun ile

Tavuk göğsü ile

İhtiyacın olacak:

• 300 gr. brokoli;
• 200 gr. taze somun;
• 1 tavuk göğsü;
• 100 gr. sert peynir;
• 1 demet yeşil soğan;
• tatmak için tuz, karabiber ve mayonez.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi yumuşayana kadar 15 dakika boyunca bir tavada kızartın.
2. Tavuk göğsünü hazır olana kadar pişirin.
3. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.
4. Soğanı halkalar halinde kesiyoruz.
5. Brokoliler piştikten sonra 4 parçaya bölün.
6. Haşlanmış tavuğu küpler halinde kesin.
7. Tüm malzemeleri birleştirip tuz, karabiber ve mayonezi ekleyip karıştırıp servis ediyoruz.

Kiraz domatesli

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. brokoli;
• 200 gr. taze somun;
• 200 gr. çeri domatesler;
• 1 - 2 diş sarımsak;
• 200 gr. karides;
• 100 gr. peynir;
• tuz, baharatlar ve mayonez - zevkinize göre.

Yemek pişirmek:

1. Brokoliyi 5 dakika haşlayın.
2. Karidesler de yüzene kadar 3-5 dakika pişene kadar pişirilir.
3. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.
4. Somunu dilimler halinde kesiyoruz (veya önceden dilimlenmiş olarak satın alıyoruz), ardından bu parçaları küpler halinde kesip ara sıra karıştırarak 180 derece fırında 15 dakika kurumaya gönderiyoruz.
5. Brokoliler piştikten sonra ikiye bölün.
6. Karidesleri soğutun, soyun ve bütün olarak bırakın.
7. Kirazları yıkayın ve dörde bölün.
8. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün.
9. Hazırlanan tüm malzemeleri, tuzu, baharatları ve mayonezi birleştirip karıştırıyoruz.

Basit ve lezzetli yemek tarifleri

Bir tavada en basit olanı belki de lahanayı soya sosu ve baharatlarla birlikte haşlamaktır. Soya soslu brokoli de çok çabuk pişer. İsterseniz biraz zencefil ekleyebilirsiniz.

Sunum seçenekleri

Tavada pişirilmiş brokoli - harika bir garnitür seçeneği et veya balık için. Ayrı bir bağımsız yemek de olabilir. Brokoliyi peynir veya otlar serpilmiş olarak servis edin. Yemeğin orijinal porsiyonunu hazırlamak için brokoliyi de kullanabilirsiniz.

Örneğin sıkıcı tavuk ve patatesleri çeşitlendirin. Püreyi yaydık. ortasına bir kuyu açın ve oraya birkaç lahana çiçeği koyun. Brokolili salatalar da süslenebilir. üstüne birkaç parça çiçek salkımı koyarak.

Böylece günlük olarak brokoli tüketerek hem kendinizi birçok hastalıktan koruyabilir hem de ekstra kalori almadan vücudun bağışıklığını güçlendirebilirsiniz.

Ayrıca, Brokoli negatif kalorili bir besindir. yani vücudumuz bu üründen aldığından daha fazla kaloriyi sindirime harcar. Ve bu, özellikle diyet yapanlar ve kilolarını dikkatle izleyenler için kesin bir artı.

Özellikle vejeteryansanız veya figürünüze dikkat ediyorsanız, günlük mutfağı çeşitlendirecek hangi sebze yemekleri var?

Örneğin brokoliyi tavada nasıl kızartacağınızı, bu sağlıklı lahananın çeşitli tariflerini inceleyip deneyerek öğrenebilirsiniz!

Bir karnabahar analogunun kızartılmasının ne olduğunu, hangi kurallara göre kızartıldığını ve tadı iyileştirmek için nasıl baharatlandırıldığını öğreneceğiz.

Brokoliyi Kavurmanın Kuralları

Brokoliyi kızartmaya başlamadan önce - son derece sağlıklı ve lezzetli sebze Maksimum mineral ve vitamin miktarını korumak için hazırlanma kurallarına aşina olmanız gerekir. İşte böyle bir yemek pişirmenin temel kuralları:

Brokoli tavada ne kadar kızartılır

Lahanayı kavurmak 5-20 dakika sürer. Ne tür brokoliyi kızarttığınıza (çiğ veya haşlanmış) ve çiçek salkımlarının ve bacakların ne kadar kalın olduğuna bağlıdır.

Haşlanmışsa yaklaşık beş ila on dakika kızartın.

Lahana taze ise kavurma daha uzun sürecektir. Ancak çok fazla kızartmayın, aksi takdirde birçok faydalı maddeyi kaybeder.

Kavurma için brokoli nasıl hazırlanır

Lahana taze ise yıkayıp çiçek salkımına böleriz. İstenirse lahana buketlerini parçalara ayırabilirsiniz.

Brokoli donmuşsa buzunun çözülmesine gerek yoktur: Hemen tavaya koyarız ve sonra donmuş lahananın tadı zayıf olduğu için mutlaka baharat kullanacağız.

Brokoli nasıl kızartılır

Genellikle lahana şu şekilde kızartılır: bir tavayı yağla ısıtın, brokoliyi yayın, baharatlarla baharatlayın ve kızartın.

Lahana kolayca çiğneniyorsa ve aynı zamanda biraz gevrekse yemeğin hazır olduğu kabul edilir. Kızarmış brokoli her türlü et yemeğine, makarnaya, patatese uygundur ve hem sıcak hem de soğuk olarak ayrı ayrı tüketilebilir.

Soya soslu kızarmış brokoli

İçindekiler

• Bir kilogram brokoli;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• st.l. balzamik sirke;
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı;
• Birkaç diş sarımsak;
• Bir tutam kimyon;
• Çeyrek biber;
• Biraz tuz.

Brokoliyi tavada kızartmak ne kadar lezzetli

Uzun süre pişirmek için zaman yoksa, brokoliyi hızla kızartabilir ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir kavrulmuş lahana elde edebilirsiniz. Yararlı bir ürün stokluyoruz ve bu tarife göre hazırlıyoruz:

1. Brokoliyi yıkadıktan sonra küçük çiçek salkımlarına bölüyoruz. Bacakları çiçek salkımlarından ayırıp 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiyoruz.
2. Çiğ lahanayı tuzlu suyla bir tencerede üç dakika kaynatın ve bir kevgir içine koyun.
3. Haşlanmış brokolileri bir tavada yağda kızartın, doğranmış biberi, ezilmiş sarımsağı ve kimyonu ekleyin. Kızartma süresi - 4 dakika. orta ateşte. Lahana gevrek bir kabukla kaplandığında hazırdır.

Brokoliyi bir tabağa alıp üzerine biraz balzamik lokma ve soya sosu ekleyip karıştırdıktan sonra masanın üzerine koyuyoruz.

Kavrulmuş Brokoli Zeytinyağı Tarifi

İçindekiler

• Lahana - 600 gr;
• Zeytin yağı;
• Biraz tuz ve en sevdiğiniz baharatlar.

Brokoli zeytinyağında bir tavada nasıl kızartılır

Et için garnitürle uğraşmak istemiyorsanız ya da kızartılmış ama hafif bir şeyler pişirmek istiyorsanız, soğuk olarak da tüketilebilen brokoliyi kızartmanızı tavsiye ederiz. Aşağıdaki tarife göre kızartıyoruz:

1. Yıkanmış lahanayı orta boy çiçek salkımlarına bölüyoruz.
2. Tavayı şu şekilde ısıtın: zeytin yağı. Lahana tazeyse bir miktar sıcak su dökün, donmuşsa buzunu çözmeden hemen yağın içine koyun.
3. Baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın, tavayı kapatın ve su buharlaşana kadar yaklaşık çeyrek saat pişirin.

Düzenli olarak karıştırarak brokolileri orta ateşte kapaksız olarak çıtır çıtır olana kadar kızartın. İstenirse biraz soğan ve ezilmiş sarımsak ekleyin.

Panelenmiş brokoli lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır

İçindekiler

• - 1 çay kaşığı + -
• — 600 gr + -
• Galeta unu- 50 gram + -
• - 40 gr + -

Ekmek kırıntılarında kızarmış brokoli nasıl hazırlanır

Bu lahana çiğ olarak yenebilir, haşlanabilir, haşlanabilir ve pişirilebilir, ancak en lezzetli olanı kızarmış brokolidir, özellikle de ekmek kırıntılarında kızartılırsa. Panelenmiş brokoli yapmak için şu tarifi izleyin:

1. Lahanayı yıkayıp çiçek salkımına kesiyoruz. Bacaklar uzunsa parçalara ayırın.
2. Lahana hammaddelerini 3 dakika kaynatın. tuzlu su ile bir tencerede.
3. Brokoliyi bir kase buzlu suya yayıyoruz ve birkaç dakika sonra suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyuyoruz.
4. Ekmek için çiçek salkımlarını ve bacak parçalarını ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın.

Bir tavada kızartın tereyağı 10 dakika boyunca düzenli olarak karıştırın ve hemen masaya servis yapın, burada birkaç dakika içinde açlıktan ölen hane halkı tarafından "süpürülecek"!

Yani brokoliyi bir tavada nasıl kızartacağınızı ve aileyi nasıl harika bir şekilde besleyeceğinizi biliyorsunuz. lezzetli yemek. Önerilen tarifleri denediğinizde sıkıcı görünen brokolinin farklı bir yönünü göreceksiniz!