Kruton tarifi: sarımsak, peynir, tavada ve fırında. Sarımsaklı kruton - fotoğraflı tarifler

Krutonlar uzun zamandır şu yiyeceklerden biri olarak kabul ediliyor: en iyi atıştırmalıklar bira için. Lezzetlidirler, doğaldırlar, hazırlanması kolaydır ve ucuzdurlar. Evde bira için krutonları nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı henüz bilmiyorsanız, önerilen tariflere aşina olmanızı öneririm. Sarımsak, peynir ve sade tuzlu tatlar içeren seçenekleri değerlendireceğiz.

Bira için lezzetli krutonlar yapmak için, mağazadan satın alınan ekmek çok ince olduğundan dilimlenmiş ekmek yerine tam ekmek kullanmak daha iyidir. Üzerinde küf olmadığı sürece bayat ekmek de uygundur. Dilimlerin optimum kalınlığı 0,5-1 cm'dir. Kalın parçaların kızartılması çok uzun sürer ve yenmesi rahatsızlık verir, ince parçalar ise yanarak lezzetini kaybeder.

Tuzlu kruton tarifi

En sevdikleri içeceğin keyfini çıkarmaya engel olmayan nötr bira atıştırmalıklarını tercih edenler için iyi bir seçenek. Sadece tuz ekleyin. Süt, krutonların tadını değiştirmeden daha yumuşak olmasını sağlar.

İçindekiler:

• ekmek (beyaz veya siyah) – 200 gram;
• süt – 1 yemek kaşığı;
• tereyağı (margarin) – 2 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Ekmeği dilimler halinde kesin.

2. Dilimleri süt ve tuzla nemlendirin.

3. Tavayı ısıtın, tereyağını (margarin) ekleyin.

4. Dilimleri çıtır çıtır olana kadar kızartın.

5. Sıcak servis yapın.

Krutonlar için sarımsak sosu

Tüm kruton tariflerine uygun evrensel bir ürün. Şirkette aromasız krutonları sevmeyen kişiler varsa bu sosu onlar için de yapabilirsiniz. İstenirse kompozisyona herhangi bir baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• ekşi krema - 30 gram;
• mayonez – 30 gram;
• sarımsak (isteğe bağlı) – 1-2 diş;
• dereotu ve tuz - tatmak.

Hazırlanışı: Sarımsakları sıkın, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.

Bira için sarımsaklı kruton

Sarımsaklı krutonlar klasik bir bira atıştırmalık haline geldi; hemen hemen her barda servis ediliyorlar, ancak evde de daha az lezzetli değiller.

• ekmek (beyaz veya çavdar) – 500 gram;
• sarımsak – 2 kafa;
• bitkisel yağ – 7 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Ekmeği dilimler halinde kesin.

2. Tavayı ocakta ısıtın, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.

3. Dilimleri her iki taraftan orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ortalama olarak her bir parça 3-4 dakika sürmektedir.

4. Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin, tuz ve kalan 4 yemek kaşığı bitkisel yağla karıştırın.

5. Sıcak krutonları sarımsakla birlikte yayın ve servis yapın. Üstüne ince doğranmış otlar ile süslenebilirler.

Peynirli tostlar

Tatmak işlenmiş peynir birçok gurme bu kruton tarifini sever; Tava yerine fırını kullanacağız.

• ekmek – 7 dilim;
• sarımsak – 7 kafa;
• peynir - 100 gram;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Her ekmek diliminin üzerine bir baş sarımsağı sıkın ve tuz ekleyin. Burada sarımsak sadece emprenye için gereklidir; kızartmadan önce onu çıkaracağız.

2. Sarımsak suyunu daha iyi emmeleri için tüm dilimleri büyük bir sandviçin içine yerleştirin.

3. 5 dakika bekletin. Daha sonra piramitteki parçaları değiştirin, bunu en kötü ıslatılmış olan ilk ve son dilimler için yapmak çok önemlidir. 5 dakika daha bekletin.

4. Fırını 180-200°C'ye önceden ısıtın.

5. Dilimlerde kalan sarımsakları ve yanabilecek tuzu silkeleyin.

6. Üst kabuğu kesin ve dilimleri istenilen uzunlukta parçalar halinde kesin, örneğin üç eşit parçaya bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Krutonları fırına yerleştirin. Yaklaşık pişirme süresi 8-10 dakikadır. 3-4 dakika sonra dilimleri diğer tarafa çevirmenizi öneririm, böylece daha iyi kızarırlar. Çıtır bir kabuk elde etmemiz gerekiyor ama ekmek hamurunun içi tamamen kurumamalı, aksi takdirde kruton değil kruton olur.

8. Peyniri rendeleyin ve sıcak krutonların üzerine serpin.

9. Peynir iyice erimediyse peynirli krutonlar 1-2 dakika fırına konabilir.

Mikrodalgada bira için kruton hazırlamak daha da kolaydır; tüm süreç videoda anlatılmaktadır.

Şaşıracaksınız ama görünen o ki herkesin en sevdiği krutonlar krutonlar (son heceye vurgu yapılıyor). Ve eğer çok fazla değilse, sadece bir tane varsa, o zaman kızart. "Sıcak" kelimesinden. Atalarımız fırında kızartılan (kurutulan) ekmeğe böyle diyorlardı.

Daha sonra ekmek yumurtalarla yağlanmaya ve onlarla mutfak püf noktaları mümkün olan her şekilde yağlanmaya başlandı. Fransızlar, çırpılmış yumurtalara süt ekleme geleneğinden geldi. Ve çay ve kahvenin yanında kızarmış ekmek servis edin.

Neye ihtiyacınız olacak:

• Dilimlenmiş beyaz somun
• Yumurta (2 kruton için 1 yumurta)
• Süt
• Kızartmak için bitkisel yağ
• İsteğe bağlı: şeker, vanilin, tarçın, sarımsak

Kruton yapma teknolojisi

1 Yumurtaları kremanın içine çırpın. Üzerlerine biraz süt ekleyip tekrar çırpın. Biraz tuz ekleyin.

2 Ekmeği fırında veya tavada biraz ısıtın ve kurutun.

3 Ekmeği cömertçe çırpılmış yumurtaya batırın.

4 Tavayı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün (1 kruton başına 2 yemek kaşığı oranında) ve ekmeği omletle kaplanana kadar kızartın.

5 Krutonları fazla kurutmayın, yumurtayı biraz nemli bırakın, tadı daha güzel olur.

6 Sütlü yumurtaya tuz yerine şeker, vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz.

7 Yumurta kesinlikle gerekli bir malzeme değildir. Çavdar ekmeğini kızartıp ardından sarımsak ve tuzla ovalayabilirsiniz. Bunlar aynı zamanda kruton olacak. Veya hiç sarımsak yok. Sadece yağ. Bir tavada değil fırında pişirmek istiyorsanız, bunlar zaten kruton olacaktır.

8 Emici kağıt kullanarak bitmiş krutonların fazla yağını alın. Bunu yapmak için kağıdı yarım dakika krutonların altına yerleştirmeniz gerekir. Kahverengi yağların uzaklaştırılması özellikle önemlidir.

9 Krutonları örneğin veya ile sıcak olarak servis edin.

Herkese, abonelerime ve blog okuyucularıma iyi günler! Seni tekrar gördüğüme memnun oldum! Ailenizi kahvaltıda neyle beslediğinizi sormak istiyorum. Her zamanki gibi birçok seçenek var, sevgili çocuklarım yulaf lapasını çok seviyor, her gün pişirmem gerekiyor. Ama bugün bundan bahsetmiyoruz, kesinlikle basit bir yemek sandviç veya kruton denir.

Kesinlikle aranızdaki herkesin onları çok sevdiğini ve sıklıkla yaptığını düşünüyorum, özellikle buzdolabı boş olduğunda veya karısı ziyarete gittiğinde ve zavallı kocanın kendisi için böyle bir yaratım yapması geriye kalıyor. Evde yemek pişirmek çok az zaman alacak, tam anlamıyla 5 dakika ve her şey hazır olacak. Bekarın kahvaltısı hazır olacak. 😈

İlginç! Dedikleri gibi yaşa ve öğren. Yakın zamanda bu şaheseri hazırlamanın çok çok fazla yolu olduğunu öğrendim. Fransızca, İngilizce, Doğulu, Ukraynaca, Litvanca, lor gibi türleri ve hatta “Zavallı Şövalye” adı verilen Bavyera versiyonu bile var.

Belki birisi bunu yapar şenlikli masa ve bir ziyafet, onu çok uyumlu bir şekilde dekore ederseniz kutlama için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

Onlar neler? Sizin için zor değilse, ne yaptığınıza dair izlenimlerinizi paylaşın. 😛 Size bir sır vereceğim, bu tür kreasyonları dışı çıtır, içi yumuşak olacak şekilde kızartmayı gerçekten seviyorum ama bunları sadece taze ekmekten veya bardan alıyorum. Bunları çıtır çıtır yemeyi seviyorsanız ekmeği mutlaka süte veya suya batırın, bu kombinasyonla her zaman yumuşak olacaktır.

En popüler ve en kolay, en iyi ve günlük seçeneklerden biri elbette kızarmış yumurtalı sandviçtir. Nasıl pişirilir?

Size bir numara göstermek istiyorum, dört parça somundan dört parça kruton değil, sekiz parça kruton yapabilirsiniz, acaba nasıl? Her şey gerçekten çok basit. Benden sonra bu adım adım adımları izleyin ve uygulayın.

İhtiyacımız olacak:

• dilimlenmiş beyaz somun - 4 adet
• sert peynir - 70 gr
• tavuk yumurtası – 4 adet.
• tuz - tatmak
• süt - 60 ml
• bitkisel yağ - kızartmak için
• kurutulmuş soğan - 0,5 çay kaşığı
• kurutulmuş otlar ve havuç karışımı - 0,5 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Gerekli miktarda somunu, tercihen beyazı almanız gerekir. Keskin bir bıçak kullanarak, yalnızca kenarları bırakarak çekirdeği çevrenin etrafından dikkatlice çıkarın.

2. Komik ve komik görünüyor, birisi buna benzer delikler açmış. Büyük çocuğum koşarak yanıma geldi ve beni görünce sıfır yaptığımı söyledi. 😛

3. Bu "sıfırları" tavaya yerleştirin. Üzerine bir kaşık dolusu rafine bitkisel yağ ekleyin, ısıtın ve her iki taraftaki "ayak parmaklarımızı" güzel bir altın kabuğa kadar kızartın.

Önemli! Kızartmak için en iyi yağ hangisidir? İster sebze ister zeytin, tereyağıyla kızartmanın daha iyi olduğuna dair görüşler var ama nasıl yapılır?

4. İkinci yüzünü çevirip ikinci yüzeyi de biraz kızardıktan sonra deliğe tavuk yumurtasını dökün. Bir kapakla örtün ve bir dakika bekleyin.

5. Daha sonra üzerine rendelenmiş peyniri, tercihen sert peyniri alıp ufalayın. Ayrıca en sevdiğiniz otlar ve baharatlar. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

6. Pişene kadar kızartın, yumurtayı az pişmiş bırakabilirsiniz veya biraz daha uzun süre bekleterek sert haşlayabilirsiniz. Karar size kalmış, kocam şahsen sıvı versiyonu hiç yemiyor, salmonelloza yakalanmaktan korkuyor.

Katılıyorum, daha az olmasa da her şeyi yapmak ve hiçbir yerde dikkatinizin dağılmaması 5 dakika sürdü. Lezzetli ve güzel bir kahvaltı hazır! Yumurtada kızartılmış harika görünüyor. Masayı isteyin, çay veya kahve eşliğinde servis yapın.

Ve şimdi 2 numaralı adım, diğer parçalarla, yani bıraktığımız merkezlerle ne yapılacağı, onları atmayın, Sezar salatası, çorba veya çorba için ince küpler halinde keserek kurutabilirsiniz. peynir kabuklu krutonların başka bir kısmı.

Bu arada, en iyiler sadece burada:

İhtiyacımız olacak:

• yumurta - 1 adet.
• süt - 1 yemek kaşığı.
• tatmak için tuz
• baharatlar ve kurutulmuş sebzeler - tatmak
• peynir - 100 gr

Pişirme metodu:

1. Temiz bir kaseye süt ve yumurtayı ekleyin, çatalla çırpın, tüm baharatları ve otları oraya ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Peyniri rendeleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

2. Şimdi bir çatal kullanarak parçayı dikkatlice aromatik baharatlı karışıma batırın.

3. Bitkisel yağ ile sıcak bir tavada pişene kadar her iki tarafını da kızartın.

4. Bu çok kolay bir şey! Zevk ve zevk! Peynirli kızarmış lezzet, ooh! 🙂

Önemli! Bazen sorun ortaya çıkıyor, neden şişmanladılar? Yani kızartma yaparken hem çok az yağ kullanmanız hem de ateşin altın anlamını bulmanız gerekiyor. Orta ateşte kızartmanız veya fırında pişirmeniz gerekir.

Ne yapmalı ve krutonlar neden tavaya yapışıyor? Tava iyi bir kaplamaya sahip olmalı ve her durumda bitkisel yağla yağlanmalıdır.

Sıcak yemek daha iyi, soğuk da yiyebilirsiniz ama bu biraz farklı.

Fırında yumurta ve sütlü somun tost tarifi

Beklenmedik derecede lezzetli, baharatlı ve şaşırtıcı derecede güzel bir şeyle bizi şaşırtmak ister misiniz? Özellikle sizin için, gününüzün başarılı, güzel kokulu ve aydınlık geçmesi için bu hızlı “icadı” detaylı olarak gösteriyorum.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. İlginç kesim, her zamanki gibi değil, bu resimdeki gibi küçük küpler veya ince dilimler halinde. Çavdar, beyaz, siyah veya karışık gibi herhangi bir ekmeği kullanabilir, hatta Borodinsky'den bile yapabilirsiniz.

2. Havucu ve peyniri rendeleyerek iç harcını hazırlayın. Yeşillikleri mutfak bıçağıyla mümkün olduğu kadar ince doğrayın. İki yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla hafifçe çırpın, rendelenmiş peyniri ekleyin.

Önemli! Bu çeşit sütsüzdür, burada verilmemektedir.

3. Ve sonra renk ve tat zenginliği için doğranmış yeşillikleri ve havuçları ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.

4. Son aşamada, her şeridi bu büyülü sıvıya batırmanız ve önceden özel kağıtla kaplanmış ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirmeniz gerekir. 180-200 derece sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişirin. Ah, inanılmaz derecede havalı, çok lezzetli ve basit!

Afiyet olsun! Sağlığınız için fırında pişirilen ikramların tadını çıkarın! 😛

Bira için siyah ekmekten sarımsaklı kızarmış kruton

Bunları tatilde kim kullanıyor? İtiraf etmek?! Ailemiz bunları çorba gibi ilk sıvı yemeğin yanında yemeyi sever. Size çok hızlı ve hatta soslu bir versiyon göstereceğim. Sarımsaklı siyah kızarmış Borodino ekmeğinden sarımsak güzellikleri elde edeceksiniz, bir bar veya restorandan daha kötü değil, sadece evde anladığınız gibi.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Ekmeğin tüm kenarlarını, yani kabuklarını kesmek en iyisidir, bunlar işe yaramaz.

2. Ekmek ürününü bıçak kullanarak yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

3. Daha sonra her dilimi uzun şeritler halinde doğrayın.

4. Hoş kokulu bir sarımsak karışımı yapın, uygun şekilde bir preste sıkın.

Önemli! Baharatlı seviyorsanız bir tutam öğütülmüş kırmızı biber veya Acıka ekleyin.

5. Daha sonra yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Tavayı ocağa alıp içine yağı dökün, iyice ısıtın ve çubukları dört tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın. İçleri yumuşak olacak. Bu seçeneğin yumurtasız olduğunu unutmayın.

7. Ekmek ikramları harika çıktı! Bu fikir hakkında ne düşünüyorsunuz? Son olarak silikon bir fırça kullanarak sarımsak sosuyla kaplayın.

8. Şimdi daha da eğlenceli ve sulu hale getirmek için dolgu sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için bir diş sarımsağı bıçakla kesin, dereotu ve maydanozu doğrayın. Hepsini bardak veya kase gibi tek bir kaba koyun.

9. 2 yemek kaşığı ekşi krema veya mayonezi ekleyin, karıştırın ve isterseniz tuz ekleyin. Krutonla servis yapın.

Size lezzetli keşifler ve Afiyet olsun!

Sosis ve yumurtalı tost

Atıştırmalık seçeneği olarak mikrodalga fırını olanlara uygun, oldukça ilginç ve orijinal olanı seçebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Tavuk yumurtasını bir kaseye kırın ve tadına göre tuz ekleyin. Daha sonra bitmiş ekmek veya somun parçalarını bu sıvıya batırın. Her iki tarafı da bitkisel yağ ile bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Bunları yuvarlak bir tabağa yerleştirin, şimdi işin eğlenceli kısmı ince dilimlenmiş, tercihen tütsülenmiş sosis parçalarını koymak.

4. Sahip olduğunuz markaya ve güce bağlı olarak 30 saniye veya 1 dakika mikrodalgada pişirin ve işte, hazır kahvaltı hazır! Mikrodalga fırını olmayanlar için tüm malzemeleri doğrudan tavaya koyup kapağını kapatıp peynirin erimesini bekleyebilirsiniz.

Çok hoş görünüyor!

Peynir ve yumurta ile kruton nasıl yapılır

Bu konuyla ilgili videoyu YouTube kanalında izlemenizi öneririm:

Fırında sosisli, peynirli ve domatesli sıcak sandviçler, pizza gibi

Yakın zamanda bu seçeneği gördüm, bence ilginizi hak ediyor.

Benim için bu kadar, yakında görüşürüz! Herkese güle güle, iyi bir ruh hali ve iyi haberler. 😛

Not: Tatlı krutonları sever misin? Bunları nasıl yapılır, ilk tarifi kullanın ve ikinci versiyonda tuz yerine 1 çay kaşığı şeker ekleyin ve bitmiş olanlara pudra şekeri serpin.

veya çorba. Doğrudan et suyuna dökülebilirler. Onlara servis ediliyor ekşi lahana çorbası veya püre çorbası. Krakerleri çay, kahve veya sütle servis etmek iyidir.

Krutonları tavada ekmek veya rulo halinde kızartarak yiyebileceğiniz gibi, diğer ürünleri de ekleyerek fırında pişirebilirsiniz. Bunları özel cihazlarla - ekmek kızartma makineleriyle pişirebilirsiniz. Bu tür tost makinelerinde pişirilen krakerlere tost denir.

Pek çok ülkede, çıtır, iştah açıcı, pembe, aromatik ve çok doyurucu olan kızarmış ekmek, sabah çayı ve kahvesine eklenen en sevilen ve en yaygın katkılardan biridir.

Diğer malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan daha karmaşık krutonlar da var, eldekilere göre söylemek daha kolay: et, balık, sebze, peynir, çaça balığı, yumurta. Tatlı katkı maddeleri içeren tarifler var: reçel, reçel, meyveler, meyveler. Krutonun her türü çok lezzetlidir.

Yumurta ve soğanlı çavdar ekmeği krutonları (Litvanya usulü)

Ürünler:

• 200 gram Çavdar ekmeği
• 6 yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• tuz ve soğan - tatmak

Hazırlık: Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, her iki tarafını da kızartın domuz yağı veya tereyağı. Daha sonra her dilimin üzerine birer yumurta koyun, tuz ekleyin ve beyazları kıvrılıncaya kadar kızartın. Kızartmanın sonunda ürünlere ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Ürünler:

• 200 gram buğday ekmeği
• 1/2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı domuz yağı veya tereyağı
• 1 yumurta
• tuz - tatmak

Hazırlık: Ekmeği parçalara ayırın, süte batırın, çırpılmış yumurtaya bulayın, sıcak domuz yağı veya tereyağında çıtır çıtır olana kadar kızartın. altın kahverengi kabuk. Tuz ekleyip hemen servis yapın.

Ürünler:

• 200 gram buğday ekmeği
• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya tereyağlı margarin
• dereotu veya maydanoz
• tatmak için biber ve tuz

Hazırlık: Ekmeği ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Yumurtaları çırpın, eritilmiş tereyağıyla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve bu karışımı krutonların üzerine dökün. Servis yapmadan önce tabağa doğranmış dereotu veya maydanoz serpin.

Ürünler:

• 200 gram buğday ekmeği
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı peynir

Hazırlık: Ekmeği ince dilimler halinde kesin. Bir tarafına eritilmiş sos sürün tereyağı veya bitkisel yağa batırın. Rendelenmiş peyniri serpip diğer tarafını da tavaya yerleştirin. Fırında kızarana kadar pişirin.

Ürünler:

• 200 gram buğday ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram peynir
• 2 elma

Hazırlık: Ekmek dilimlerini tereyağıyla yağlayın. Üzerine dilimlenmiş elmaları, üzerine peynir dilimlerini koyun, fırına koyun ve peynir erimeye başlayana kadar pişirin.

Ürünler:

• 200 gram çavdar ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• tuz - tatmak

Hazırlık: Ekmeği dilimler halinde kesin. Her iki tarafını da yağda veya domuz yağıyla kızartın. Bunları halkalar halinde kesip kızartın soğan ve tuz serpin.

Ürünler:

• 200 gram çavdar ekmeği
• 1/2 orta boy sarımsak baş
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• tuz - tatmak

Hazırlık: Ekmeği dilimler halinde kesin. Ve her iki tarafı da kızartın sebze yağı. Sarımsakları tuzla ezin ve elde edilen karışımı kızarmış krutonların üzerine yayın.

Ürünler:

• 200 gram buğday ekmeği
• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• 5 taze mantar
• 1 soğan
• 50 gram tereyağı
• 1/2 yemek kaşığı buğday unu
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

Ekmeği 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, yumurtaları çırpın, tuz ve süt ekleyin. Ekmek dilimlerini bu karışıma batırın.

Her dilimi bir tarafta kızartın ve yağlanmış bir fırın tepsisine kızartmadan yerleştirin.

Soyulmuş taze mantarlar, yıkayın, kesin, üzerine un serpin ve yağda kızartın. Soğanı, ekşi kremayı, biberi, yağda kızartılmış tuzu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 30 dakika pişirin.

Bu karışımı krutonların üzerine eşit şekilde dökün ve üzerine serpin. galeta unu ve önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar bekletin.

Krutonları mantar suyuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Bir tavada lezzetli peynirli krutonlar - video

Normal ekmek dilimleri hızlı bir yemek hazırlamamızda bize bu şekilde yardımcı olabilir.

Krutonlar her ev hanımının özel yemeği olabilir. Herhangi bir mutfak becerisi gerektirmeden kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve dünyada çok popülerdir. Farklı ülkeler. Krutonlar kahvaltıda servis edilir ve tek başına bir yemek veya atıştırmalık olabilir, örneğin bira, çorba için kruton veya diğer yemekler için garnitür olarak: salatalar ve deniz ürünleri. Kruton nasıl yapılır? Çok var farklı tarifler Hazırlamak için sarımsaklı ve tuzlu krutonlar veya tatlılar hazırlayıp çay veya kahvenin yanında servis edebilirsiniz. Bunlar yapılabilir farklı çeşitler ekmekten.

Bu ürünü hazır satın almak için acele etmemek daha iyidir çünkü sindirime faydalı olmayan maddeler eklenebilmektedir. Ekmek, yumurta ve baharat gibi malzemeleri seçerken kişisel zevk tercihlerinizi takip edebilmeniz için krutonları kendiniz kızartmanız en iyisidir.

Krutonların tarihi ve tarifleri her ülkede biraz farklıdır, ancak ortak bir noktaları vardır: bu yemek sahipsiz kalan kurutulmuş ekmekten yapılır. İlginçtir ki, Orta Çağ'da İtalya'da bu tür kızarmış ekmekler, atıştırmalık servisi için yemek olarak kullanılmış, yenmemiş ve sofraya bırakılmıştır.

Hizmetçiler genellikle ekmeği kendileri için alırlardı. Daha sonra kızartılmış un ürünleri Köylüler tarlada çalışırken bunları kullanmaya başladı. Bu, öğle yemeğini yanınızda getirmeyi ve iş arasında bir mola sırasında yemeyi kolaylaştırdı. Rusya'da krutonlar savaş sırasında ve savaş sonrası kıtlık sırasında yaygınlaştı. Ancak daha sonra bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevildi ve tarif kaydedildi.

Peynirli ve yumurtalı tostlar

Popüler bir yemek peynirli ve yumurtalı tosttur. Bu tarifin Fransa'dan geldiğine inanılıyor. Kahvaltıda sıcak kahve eşliğinde kızarmış ekmek servis edilir. Bu sabah atıştırmalıkları size enerji verir ve iyi ruh hali tüm gün boyunca. Bu yemeğin kalori içeriği ve yüksek karbonhidrat seviyesi nedeniyle günün ilk yarısında yenmesi en iyisidir. Formunu koruyanlar için tam tahıllı ekmek krutonları kullanmak bir ipucu olacaktır.

İçindekiler:

• Beyaz ekmek (somun, baget vb.) – 10 adet
• Peynir (%50 yağlı) – 40 gr
• Yumurtalar – 2 adet.
• Krem – 125 ml
• Sıvı yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi

Kruton hazırlamak için rendelenmiş peynir hazırlamanız gerekir. Daha sonra krutonlar için hamuru hazırlamanız gerekir. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın, ardından yumurta karışımına yavaş yavaş krema ve tuzu ekleyerek tatlandırın. Karışımı tekrar çırpın. Daha sonra tereyağını bir tencerede ısıtın. Önceden dilimler halinde kesilmiş ekmek, hamura batırılır ve ardından her iki tarafı da yağda kızartılır.

Önemli olan, ısıyı en aza indirgemek ve altın bir kabuk elde etmek için her iki tarafta yaklaşık iki dakika kızartmaktır. Krutonlar hala sıcakken üzerlerine rendelenmiş peynir serpmeniz gerekir ve bunları dolgu birbirine bakacak şekilde çiftler halinde koyabilirsiniz. Peynirin iyice erimesini sağlamak için krutonları birkaç saniye tavaya geri koyabilir ve kapağını kapatabilirsiniz.

Tatlı krutonlar

Beyaz ekmekten tatlı kruton nasıl yapılır? Tatlıya düşkün olanlar için bu seçenek, şu seçeneklerden birine göre kruton olabilir: Fransız tarifleri. Örneğin fırında elmalı tost. Lezzetli ve yapımı kolay bir tatlı.

İçindekiler

• Ekmek – 10 dilim
• Elma – 1 adet.
• Peynir veya ricotta – 50 gr
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Un – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Elmaları ince dilimler halinde kesin. Sarısını ayrı ayrı çırpın ve yavaş yavaş rendelenmiş peynir veya ricotta ve bir kaşık dolusu unla karıştırın. Karışımı bir karıştırıcıda kremsi bir duruma getirin. Beyazları ayrı ayrı çırpın, daha iyi çırpmak için bir damla limon ekleyebilirsiniz. Ekmeğin bir tarafını tereyağı ile yağlayıp fırın tepsisine dizin. Üzerine kremayı, ardından çırpılmış yumurta akı ile kaplanmış elma dilimlerini yerleştirin. Krutonlar fırında düşük sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.

Sütlü ve yumurtalı kahvaltıda kızarmış ekmek - bu yemek Orta Çağ'da biliniyordu. Hazırlanması kolaydır ve açlığı hızla giderir. Bu krutonlar hem tuzlu hem de tatlı yapılabilir. Öncelikle sobanın üzerine yağla dolu bir tava koyup ısınmasına izin vermelisiniz.

Bu arada, uzun bir kapta yumurtaları bir çırpma teli veya blender ile çırpın. Yavaş yavaş sütü ekleyip karışımı tekrar çırpın. Nihai hedefe bağlı olarak tuz veya şeker ekleyin. Her ekmek dilimini sırayla batırın süt-yumurta karışımı ve daha sonra bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Yemek hazır.

Bu tarife göre tatlı kruton hazırlarken küçük bir sır, lezzet katmak için bir tutam tarçın veya vanilya eklemektir. Tatlı krutonların bir çeşidi, yumurtaları muzla değiştirmek olabilir. Her şeyi aynı prensibe göre pişirin, ekmeği daldırmak için daha kalın bir kütle elde edeceksiniz. Pişirdikten sonra bu krutonlar lor peyniri ile kaplanabilir ve ince dilimlenmiş çilek veya başka meyvelerle süslenebilir. Bu yemekle kahvaltıda sevdiklerinizi mutlaka şaşırtacaksınız.

Sarımsaklı tostlar

Sıcak midye çorbası ve diğer deniz ürünleri ile kruton servis etmek çok lezzetlidir. Bu tür krutonların en basit tarifi zeytinyağı ve sarımsaktır. Dilimlenen ekmekler ızgarada veya fırında düşük sıcaklıkta kızartılır. Sıcak, çıtır parçalar kendi başlarına lezzetlidir. Ancak fırından çıkar çıkmaz bu sıcak ekmek dilimlerini sarımsakla ovup, tadına göre tuz serpip üzerine hafif süzülmüş zeytinyağı gezdirirseniz, sıcak çorbalara mükemmel bir eşlikçi olurlar.

Krutonlar fırında da pişirilebilir. Kolaylık sağlamak için kare şeklindeki ekmeği kullanabilirsiniz. Ekmeği sarımsakla ıslatmak için ince ince doğrayıp bir dilim ekmeğin üzerine koymanız, ardından parçaları üst üste koymanız gerekir, öyle büyük bir sandviç elde edersiniz.

Yaklaşık on dakika beklemeniz ve ardından fırında pişirildiğinde yanabileceği için sarımsağı ekmekten çıkarmanız gerekir. Daha sonra her parça istenilen büyüklükte kesilir. Fırın sıcaklığı 180 dereceye ayarlanmıştır. Hazırlanan ekmeği bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika fırına koyun.

Pişirme sırasında bazen parçaları ters çevirmek gerekebilir. Süre geçtikten sonra fırın tepsisini çıkarın ve krutonlarımız yemeye hazır.

Birçoğunun en sevdiği tarif domatesli krutondur. Bunu yapmak için, tadına göre tuz ve karabiber ve zeytinyağıyla karıştırılan taze, ince doğranmış sebzeler hazırlayın. Ve ellerinizle yırtmanız daha iyi olan fesleğen yapraklarını ekleyin.

Yeşillerin bıçakla kesildiğinde oksitlendiğine ve lezzetini kaybettiğine inanılıyor. Bu dolgunun demlenmesi için zamana sahip olması için önceden hazırlanması gerekir. Hazırladığınız sebze karışımını, ocaktan yeni çıkmış veya fırından yeni çıkmış krutonların üzerine koyun ve ana yemek öncesinde meze olarak servis yapın.

Bir diğer lezzetli tarif ise midyeli kruton

Doldurma malzemeleri:

• 500 gr midye
• Zeytin yağı
• Sarımsak
• Biber
• Maydanoz

Midyeleri dikkatlice temizleyip 2 saat suda bekletin. Bir tavada zeytinyağını hafif ezilmiş bir diş sarımsakla birlikte ısıtın. Midyelerin sürekli karıştırılarak yaklaşık 5 dakika kızartılması gerekir. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Kızarttıktan sonra bir diş sarımsak çıkarmak daha iyidir.

Artık ekmeği hazırlayabilirsiniz. Küçük bir girinti oluşturmak için dilimlerin ortasından biraz posa çıkarmanız gerekir. Ekmek dilimleri fırında altın rengi oluncaya kadar kızartılır. Kalan posayı zeytinyağıyla birlikte bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika kızartın. Daha sonra midyeleri kızarmış ekmek posası ve doğranmış maydanozla karıştırın. Sıcak krutonların üzerine yerleştirin. Bu yemek en iyi dilimlenmiş limonla servis edilir.

Sıcak çorbaların bir diğer favori eşlikçisi ise küçük küpler halinde kesilmiş krutonlardır. Bu parçalar çorbanın üzerine serpildiğinde çok lezzetli oluyor. Hoş bir çıtırlığa sahipler ve yemeğe ilave tat ve aroma katıyorlar. Bu küpler herhangi bir ekmekten yapılır ancak en lezzetli olanı Borodino çavdar ekmeğinden yapılır. Ayrıca çok çeşitli şekillerde onların hazırlıkları. Fırında, tavada ve hatta mikrodalgada hazırlanırlar.

Bir tavada kruton için en kolay tarif

İçindekiler:

• Ekmek, bayat olsa iyi olur
• Sebze yağı
• Sarımsak
• Tatmak için tuz

Ekmeği eşit küpler halinde kesin ve bir tavada sıcak bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın. Büyük krutonları hazırlarken her birini ayrı ayrı sarımsakla ovalayın. Bu durumda soyulmuş sarımsakları bir presten geçirip tuzla karıştırıp tadına bakmak, ardından kızartılmış ekmek küplerini derin bir kapta sarımsak karışımıyla karıştırmak daha kolaydır. Bu şekilde her küp sarımsak aromasına doyacaktır.

Bir diğer hızlı seçenek Kruton yapmak tereyağlı bir tariftir. Birkaç soyulmuş diş sarımsağın batırıldığı bir tencerede yaklaşık 100 gram tereyağı eritilir ve 5 dakika kızartılır. Tereyağı erirken ekmeği ihtiyacınız olan büyüklükte dilimler halinde keserek hazırlayabilirsiniz.

Kızarttıktan sonra sarımsak dişlerini çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Daha sonra dilimlenmiş ekmekleri kızgın tavada aynı yağda kızartın. İstenirse çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, baharatlılık için karabiber ekleyin. Bireysel tat tercihlerine bağlıdır ancak bu tariflerde herhangi bir kısıtlama yoktur.

Bira için sarımsaklı kruton

Son zamanlarda birçok işletmede kruton bira için çok popüler bir atıştırmalık haline geldi. Bazen çeşitli soslarla ayrı bir yemek olarak servis edilirler. Kızartılan ekmeğin seçilen bira türüne uygun hale getirilerek tat duyusunu arttırdığı, biranın tadının ise tostun aksine öne çıktığı söyleniyor. Ancak çoğu zaman bu bir zevk meselesidir.

Borodino ekmeğinden birayla kızarmış ekmek. Ekmeği dilimler halinde kesin ve bir tavada yağda kızartın. Kızarttıktan sonra, tüm yağın akması için çıtır parçaları bir kağıt havlu üzerine koymak iyi bir fikirdir. Bu, krutonların çok yağlı olmaması ve ellerinizle yemenin daha uygun olması için yapılır. Her dilim bir diş sarımsakla ovulur ve meze hazır olur. Daha sonra sosun hazırlanışı geliyor. Klasik versiyon sarımsaktır.

Hazırlamak için sarımsak ezilir, bu yapılabilir Farklı yollar: el presi veya blender. Seçtiğiniz yönteme bağlı olarak sosun kıvamı değişecektir. Ezilmiş sarımsağı zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın ve bir blender ile karıştırın.

Daha fazlasını sevenler için acı sos daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz. Ve sebze yerine veya zeytin yağı ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz. Beyaz peynir ve ekşi kremanın krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılmasıyla lezzetli bir katkı yapılacaktır. Daha sonra karışıma damak tadınıza göre dereotu ve karabiber ekleyin. Sosun içine yeşillik notaları katarak ağızda kalan hoş bir tat elde edebilirsiniz. Bu sos özellikle yaz aylarında lezzetli olacak.

Diyet krutonları

Tost, sadece bir atıştırmalık veya doyurucu bir kahvaltıdan daha fazlası olabilir. Bu yemek genellikle diyetleri takip ederken sunulur. Sadece hazırlanması için gereken ekmek sadece siyah, çavdar veya tam tahıllı olmalıdır. En düşük kalori içeriğine sahiptir ve birçok faydalı mikro element, B vitamini ve lif içerir.

Elbette bu tür diyetler için kruton pişirme tarifleri de farklıdır. Yağsız veya zeytinyağı ilavesiyle hazırlanmalıdır. Çıtır ekmek, ekmek kızartma makinesinde veya buharlı pişirici kullanılarak hazırlanabilir, burada pişirme süresi yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Bu yemeğin çok fazla pişirilmemesi gerekiyor. Belirli bir diyete uymak istemeyen, ancak sadece doğru beslenmeye bağlı kalanlar, bu tür krakerleri ekmeğin, özellikle beyaz ekmeğin yerine kullanabilirler.

Ne kadar basit bir yemek - kruton - ve çok çeşitli tarifler. Yetişkinlerin ve çocukların severek tükettiği bir lezzet. Her zaman farklı lezzetlerle yeni ve özgün kombinler ortaya çıkarabilirsiniz.