Bira gibi sarhoş edici bir içecek çoğu erkeğin ve hatta bazı kadınların favorisidir. Biranın tarihi binlerce yıl öncesine dayanıyor çünkü eski dünya güçlerinde çeşitli malzemeler ve bileşenler kullanılarak demlenmeye başlandı.
Modern bira çeşitleri ve markaları son derece çeşitlidir, bu nedenle bu içeceğin bilenlerinin çoğu yalnızca en sevdikleri ve sürekli tüketilen çeşitleri bulmakla kalmayıp aynı zamanda sürekli olarak yeni markaları da denemektedir. Biranın dünya çapındaki popülaritesi, ürün yelpazesinin sürekli genişlemesine önemli ölçüde katkıda bulundu ve bazı ülkelerde bu içecek ulusal ve geleneksel rütbeye yükseltildi. Herhangi bir ülkede, mağazalarda veya süpermarketlerde renk, tat ve içerik bakımından farklılık gösteren düzinelerce bira türü bulabilirsiniz.
Rusya'da, en iyi malt içeceği çeşitlerini belirlemek ve müşterilerin seçim yapmasına ve ünlü bira üreticilerinin yeni markalarının keyfini çıkarmasına olanak tanıyan bir derecelendirme oluşturmak için her yıl araştırmalar yapılmaktadır. Sonuçları medyada açıklanan ve medyada yer alan düzenli olarak düzenlenen yarışmalar, tüm Rusların bu yıl hangi markaların ilgiyi hak ettiğini bulmasına olanak tanıyor.
Yarışma organizatörleri kazananlarını belirlerken hangi bira kriterlerini dikkate alıyor?
İçeceğin kalitesini vurgulayan en temel göstergeler arasında şunlar yer alır:
- İçeceğin köpüklülüğü. Tamamen beyaz olmalı ve bira bardağının duvarlarında kalmalıdır;
- Renk. Biranın açık ya da koyu olması fark etmez, berrak ve parlak olması gerekir;
- Aroma. Yüksek kaliteli bira, maltta kullanılan belirgin bir tazelik ve şerbetçiotu aromasına sahiptir;
- Tat özellikleri. Light biralar acı şerbetçiotu aromasına sahipken, koyu biralar tatlımsı bir tada sahiptir.
Rusya'daki en iyi biraların listesi düzenli olarak köpüklü içeceğin en beklenmedik markalarını ve çeşitlerini içerir. Bu sayede tüketici pazarı önemli ölçüde genişliyor ve daha önce pek talep görmeyen üreticilerin ürünleri bazen satış liderleri seviyesine ulaşıyor.
2016 yılının kazananları ve bira derecelendirmeleri.
Bu yıl şampiyonluk için en iyi biraÇoğunlukla tanınmış sarhoş edici içecek markaları yarıştı. Uzmanlar ve gurmeler, yıllar geçtikçe bu çeşitlerin üreticilerinin sadece üretim kalitesini düşürmekle kalmayıp, aynı zamanda daha fazla hayranın ilgisini çeken biranın aroma ve tat özelliklerini de büyük ölçüde iyileştirdiğini belirtti. 2016 bira sıralamasında gururla yer alan kazananlar arasında şu markalar yer aldı:
- "Keçi";
- "Afanasy Ev Yapımı";
- "Baltika No. 6";
- "Ochakovo";
- "Zhigulevskoye Özel";
- "Yüzberg";
- "Baltika No. 3";
- "Rus İmparatorluk Yiğiti";
- "Tüylü yaban arısı";
- "Athanasius Porter".
2017 yılının kazananları ve bira derecelendirmeleri.
Bu yılki derecelendirme, yalnızca içeceğin lezzet özellikleri değil aynı zamanda fiyat kategorisi, yöntem ve raf ömrü de dikkate alınarak oluşturuldu. Sunulan veriler, bazı Rus katılımcılarla yapılan bir anket sırasında toplanan bilgilerdir, dolayısıyla kazananların listesi tüketicilerin çoğunluğunun görüşüdür. 2017 yılı bira kazananlarının yerini şu markalar aldı:
- Özel bira şirketi "Afanasy"den Porter - %8 alkol, %20 yoğunluk.
- Moskova Bira Şirketi'nden Bira “Shaggy Bumblebee” -% 5 alkol,% 12 yerçekimi.
- Stamm Beer'dan “Rus İmparatorluk Durumu” - %9 alkol, %25 başlangıç mayşe özü.
- "Baltika" şirketinden "Baltika 3" -% 4,8 güç,% 12 yoğunluk.
- Suzdal Brewing Company LLC'den "Uzberg Weissbier" - %4,9 alkol, %13,1 başlangıç mayşe özü.
- ZAO MPBK “Ochakovo”dan “Ochakovo” - %4,6 alkol, %12 yoğunluk.
- Heineken'den "Üç Ayı" - %5 alkol, %11 yerçekimi.
- Baltika şirketinden "Baltika No. 6" -% 7 alkol,% 16-17 yoğunluk.
- Tver Bira Fabrikası "Afanasy"den "Afanasy Homemade" - %4,5 güç, %11 yoğunluk.
- EFES RUS bira üreticisinden “Velkopopovicky Kozel” - %4 güç, %9,8 başlangıç şıra özü.
Ruslar her yıl bir milyon litreye kadar farklı türde bira içiyor. Çok sayıda markanın bulunması nedeniyle kalite ve lezzet açısından en iyi birayı seçmek zordur. Ancak kaliteyi belirleyen kriterlere göre Rusya'daki en iyi bira içeceğinin derecelendirmesini yapmak mümkündür.
Doğal bira en iyisi olarak kabul edilir. Test alımlarının sonuçlarına ve Rusların satın alma tercihlerine göre bir derecelendirme yapabilirsiniz.
Doğal bira aşağıdaki özelliklere sahiptir:
köpük;
renk indeksi;
aroma;
lezzet kalitesi.
Doğal biranın köpüğü beyaz olmalı ve bardağın kenarlarında kalmalıdır. Yüksek kaliteli hafif biranın yabancı madde içermemesi gerekir. Belli bir şeffaflık ve parlaklık ile karakterizedir. Koyu biralarda donukluk olur ve parlaklık olmaz. Bu biranın kahverengimsi bir tonu var.
Gerçek biranın aroması şerbetçiotu ve tazelik içermelidir. Tat nitelikleri dikkate alındığında, hafif biranın ağızda kalan acı bir şerbetçiotu tadı vardır ve koyu biranın ağızda kalan tatlı bir tadı vardır. Ancak her alıcının bira için kendi gereksinimleri vardır.
Rusya'daki en lezzetli 10 bira içeceği şunları içerir:
10. "Keçi"
Bu klasik biranın içimi kolaydır ve hoş tat maltın karamel notalarıyla kolayca karışan hafif bir acılık. Biranın hassas bir aroması ve altın rengi vardır.
Bu alttan fermente edilmiş bira, 1874'ten beri Çek Cumhuriyeti'nde üretilmektedir. Şu anda Rusya ve diğer Avrupa ülkelerinde lisans altında üretilmektedir. Ürün 0,5 ve 0,7 l'lik cam şişelerin yanı sıra 0,5 l'lik alüminyum kutularda mevcuttur.
Bira türleri:
Svetly;
Orta;
Ödül;
Cerny.
9. “Afanasy Ev Yapımı”
Bu, pastörize edilmemiş, filtrelenmiş ve canlı bir biradır. Kremsi bir köpük ve hafif bir aroma ile koyu kahverengi bir renge sahiptir. “Afanasy Homemade” muslukta veya şişelerde satılıyor.
Bu "Canlı Bira"nın bir çeşididir. Filtrelenmiş bira 17 güne kadar saklanabilir. Pirinç aroması, beyaz köpük, hafif tat, hafif kuru ekşilik - Afanasy Domashny'nin bir artısı.
8. “Baltika No. 6”
Bu Rus birası koyu kahverengi renkte ve kırmızı renktedir. Köpük kremsi, kahverengimsi bir renge sahiptir ve güçlü bir nemli kokuya sahiptir. Tadında kahve, karamel, kuru erik, yanmış şeker notalarını hissedebilirsiniz.
2008 yılından bu yana “Baltika No. 6 Porter” ve “Baltika No. 8 Buğday” tek bir seride birleştirildi – “Baltika Favoriler”. Bu yeni görünümlü biranın orijinal bir kombinasyonu var. Yüksek kaliteli malzemelerle demlenmiştir. Güzel tadı nedeniyle acele etmeden bol miktarda içebilirsiniz.
Koyu bira aynı şekilde demlenir İngilizce tarifler saygın şerbetçiotu çeşitlerinden ve özel bir tarife göre. Baltika 6'nın aksine Baltika 8, kalın, yoğun bir köpüğe, yumuşak meyveli bir aromaya ve hafif bir tatlılığa sahiptir. Mart 2009'dan bu yana “Baltika Favoriler” serisinde “Baltika No. 4 Original” da yer alıyor.
7. "Ochakovo"
Bu, pastörizasyon işleminden geçen, hafif filtrelenmiş bir biradır. Hafif bir şerbetçiotu aroması ve hoş sarı rengi, içeceğin ana özellikleridir. Bira "Ochakovo", 20 yılı aşkın süredir üretilen tanınmış bir marka olarak kabul ediliyor. İçecek buna göre üretilir klasik teknoloji doğal hammaddeler kullanıyor.
Ochakovo markası 1993 yılında ortaya çıktı. 0,5 litrelik ve 0,33 litrelik cam şişelerde şişelendi. Bu bira, Rusya Federasyonu'nun birçok sakininin kullanımına sunuldu ve yüksek kalitedeydi.
1994 yılından bu yana üretici, birayı kullanıma uygun plastik ambalajlarda şişelemeye başladı. Marka, Moskova'nın en popüler içeceklerinden biri olarak kabul ediliyor.
Bira genellikle futbol maçlarından önce satın alınır.
Teknolojik üretim koşullarına uygunluk, uzun süre maruz kalma, steril ve çok kademeli filtreleme teknolojisi ile uzun raf ömrü sağlanır. Her bira türü, belirli tarifler kullanılarak ayrı ayrı demlenir.
6. “Özel” Zhigulevskoe
Bu, düşük yoğunluklu ve hoş olmayan şerbetçiotu acılığı olan, açık renkli bir Belarus birasıdır. Bu, Sovyet döneminde büyük talep gören popüler bir bira markasıdır.
Düşük yoğunluk ve hoş şerbetçiotu acılığı birçok bira severin ilgisini çekiyor. Birleştirmek:
su;
hafif arpa maltının demlenmesi;
maltlık arpa;
şeker;
granül şerbetçiotu;
hop ürünleri.
Alkolün hacim oranı cironun %4,0'ıdır. Yoğunluk %11'dir. enerji değeriürün – 42 kcal. Bira aşağıdaki kaplarda üretilir:
120 gün raf ömrüne sahip 0,5 litrelik cam şişelerde;
PET'te – 90 güne kadar raf ömrüne sahip 1,5 litrelik şişeler.
5. "Yüzberg"
Derecelendirmenin 5. sırasında Yuzberg birası yer alıyor - bu, kalıcı köpük, zayıf malt aroması ve hafif tahıl tadıyla hafif bir içecek. Bu markanın birası, güçlü bir muz aroması ve mayalı ekşilik ve kalın, kalıcı köpüklü ekmek tadıyla karakterize edilir.
Fermantasyon işlemi, simbiyoz halinde yaşayan üst maya ve laktik asit bakterilerinin karışık kültürü nedeniyle gerçekleştirilir. Ortaya çıkan yoğun tat, bira severler arasında büyük talep görüyor.
Ağızda kalan tatta biraz şerbetçiotu, karanfil ve muz görülüyor. Buğday sürme birası doğal içerir maya çökeltileri. Kehribar rengi bir renk tonuna sahip, bulanık ve viskoz bir alkollü içecek, 2 milyon/ml'ye kadar maya ve %4,9 alkol içerir.
Bira üretim sürecinde 3 tip malt ve 2 tip şerbetçiotu kullanılır:
Weizenmalz buğday maltını biralıyor;
Pilsner Malz arpa maltı üretiyor;
arpa maltı Karamel Malz bira üretiyor.
Perle ve Geleneksel şerbetçiotu da kullanılmaktadır.
4. Baltika No.3
Baltika No.3 birası ise 4. sırada yer alıyor. Bu bira, kalıcı köpüklü, berrak bir altın rengine ve acılık ve şerbetçiotu aromasıyla zengin bir malt aromasına sahiptir.
3. “Rus İmparatorluk Yiğiti”
Bu, belirli bir tür koyu biradır. zengin tat kurutulmuş meyve tadında tahıl ve kavrulmuş malt. İçeceğin rengi kömüre benzer ve köpüğün kahverengi bir tonu vardır. Yoğun.
2. "Tüylü Yaban Arısı"
Yazarın birası “Shaggy Bumblebee” reytingde 2. sırada yer alıyor. Bu marka, karamel ve bitki notaları içeren tatlı bir çiçek aromasıyla karakterize edilir. Tadı yumuşak ve hoştur, bu da onu büyük miktarlarda içmenizi sağlar. Ağızda kalan tat meyve ve şekerlemeyi açığa çıkarıyor. Renk kırmızımsı bir renk tonu ile kahverengidir.
1. “Athanasius” Kapıcı
İlk sırayı üretici "Afanasy" Porter alıyor. Pastörize edilmiş, yoğun aromalı ve filtrelenmiş bira, koyu bir renk tonuna ve yanıcı bir şerbetçiotu aromasına sahiptir. Ağızda kalan tat klasiktir.
Bira en eski içeceklerden biri olarak kabul edilir. Hazırlanmasının tarifinin kökleri uzak geçmişe dayanmaktadır. Başlangıçta arpadan yapıldı. 8. yüzyılda manastırlardaki keşişler tarafından koruyucu olarak şerbetçiotu eklenerek üretim tarifi geliştirildi. Bu teknoloji zamanımıza ulaştı ve geleneksel kabul ediliyor. Daha önce olduğu gibi bugün de bira, özellikle hava sıcaklığının +30 °C'nin üzerine çıktığı sıcak mevsimlerde susuzluğu gidermek için özellikle talep ediliyor.
Doğal, kaliteli bira nasıl ayırt edilir
Günümüzde bira fabrikaları, ürünlerinin karını ve popülaritesini en üst düzeye çıkarmak için şeker ve diğer bileşenleri ekleyerek geleneksel tariflerden uzaklaşıyor. Bu sayede üretimini hızlandırıp maliyetini düşürerek bira içeceğine dönüştürüyorlar. Doğal ve yüksek kaliteli bira, sahte biradan çeşitli özelliklerle ayırt edilebilir:
- köpük;
- renk;
- koku;
- tatmak.
Öncelikle biranın kalitesini belirleyen ana kriter köpüğü ve rengidir.
Köpük
Köpük biranın “yüzü”dür ve görünümü ve yapısı sayesinde içeceğin doğallığını hemen değerlendirebilirsiniz. Hava kabarcığı olmayan yoğun bir dokuya sahip olmalıdır. Rengi herhangi bir gölge olmadan tamamen beyaz olmalıdır. Yükseklik 4 - 5 cm olmalıdır, birkaç yudumdan sonra bardakta daha az bira kaldığında köpük duvarlara yerleşmelidir. Bütün bu işaretler, doğal sarhoş edici bir içeceğin yüksek kalitesini göstermektedir. Bira "köpüğü" sıvı ve kırmızımsı renkteyse, bu tür bira çok düşük kalitede ve şüpheli kökenlidir.
Tavsiye. Profesyonel tadımcılar, bira "kapağının" bir süre küçük bir parayı tutabildiğini iddia ediyor.
Renk
Bira fabrikaları iki tür bira üretir: koyu ve açık, hepsi tarife bağlıdır. Açık çeşit ürünlere ilişkin standartlar, renklerine ilişkin çok yüksek gereksinimler içermektedir. Yabancı gölgeler içermemeli, ışığa maruz kaldığında şeffaf olmalı ve içecek hala parlamalıdır. Bu çeşidin renk şeması hiçbir durumda kırmızı, kahverengi veya yeşil tonları içermemeli ve en önemlisi ışıkta bakıldığında bulanıklık olmamalıdır. Koyu çeşitlere gelince, onlar için renk gereksinimleri çok daha düşüktür. Kahverengi renge izin verilir, şeffaf değildir ve parlaklıktan yoksundur. Ve böyle bir içecek de doğal olacaktır.
Koku
Bira buketi, sarhoş edici bir içeceğin kalitesini değerlendirebilecek önemli bir kriterdir. Kokudan sorumlu insan reseptörleri tattan daha hassastır. Bu nedenle bardağın içeriğini tatmadan kalitesini değerlendirebilirsiniz. göre demlenmiş doğal bira geleneksel tarif ve pişirme teknolojisine tamamen bağlı kalarak, aromasındaki tüm bileşenleri uyumlu bir şekilde birleştirmesi gerekir. Aromayı tam olarak algılamak için nazofarinksten 3-4 kez derin nefes almanız ve ağızdan nefes vermeniz gerekir. Bira buketi aşağıdaki koku özelliklerini içermelidir:
- şerbetçiotu aroması;
- zayıf şerbetçiotu aroması;
- temizlik;
- tazelik.
Dikkat! Bir bukette ekşi veya çürük bir kokunun bulunması, onun bozulmuş veya doğal olmadığını gösterir.
Tatmak
Bir kişi dört tat grubunu ayırt edebilir: tatlı, acı, ekşi ve tuzlu. Modern tarifler yeni tat duyumlarına ulaşmak için sürekli değişiyor. Bugün üretilen bira dört tat kriterinin tamamını içerebilir. Bu nedenle, tadım sırasında yalnızca bir tat grubundan diğerine yumuşak geçişi değil, aynı zamanda biranın viskoz ve yağlı olabilen "dokusunu" da hissetmeniz gerekir. İnsan tüm bunları yanakları, damağı ve dudaklarıyla hissedebilir. Bu nedenle tadın belirlenmesinde yalnızca bir dil değil, tüm ağız boşluğu rol oynar. Ağızdaki tüm reseptörlerin çalışması sayesinde, bardağın içeriğinin ağızda kalan tadını da takdir edebiliriz.
Hafif çeşitlerde şerbetçiotu acılığı, tarifin diğer bileşenleriyle karşılaştırıldığında daha belirgindir ve bu acılığın hızla dağılması gerekir. Bu çeşitlerin neredeyse hiç ağızda kalan tadı yoktur. Yüksek kaliteli doğal biranın ağızda kalan tadı şu şekilde tanımlanabilecek notaları içermelidir:
Öte yandan koyu bira, buketinde şerbetçiotu acısı içermemeli, ağızda iyi doymuş tatlı bir tat bırakmalıdır. İşte bu yüzden “yoğun” ve viskoz bir his veriyor. Maltın tadı, bu biranın ağızda kalan tadının karakteristik bir özelliğidir. Şu şekilde tarif edilebilir:
- malt;
- boş;
- tatlımsı;
- zayıf bir şekilde ifade edilmiştir.
Dikkat! Ağızda kalan farklı bir tat varlığı aynı zamanda içeceğin kalitesini de gösterir. Acıların uzun süre varlığı, içeceğin kalitesinin çok düşük olduğunu gösterir. Teknolojinin ihlali ve düşük kaliteli veya kimyasal kökenli bileşenlerin eklenmesinden kaynaklanır.
Rusya'daki en iyi bira hangisidir?
Her insan bir tür birayı veya diğerini sever. Bazıları hafif çeşitleri tercih eder, diğerleri koyu, bazıları küçük özel bira fabrikalarında özel olarak üretilen "canlı" biraları tercih eder, diğerleri ise tanınmış markaların şişelenmiş biralarını tercih eder. Bu nedenle Rusya'da hangi biranın en iyisi olduğu sorusuna cevap vermek oldukça zordur çünkü her çeşidin hem hayranları hem de ateşli rakipleri vardır. Ancak 2016 - 2017 test satın alma sonuçlarına dayanarak, bira severlerin ve uzmanların incelemelerine dayanarak en iyi 10 bira derecelendirmesi derlenebilir:
- "Athanasius" Porter;
- "Tüylü yaban arısı";
- "Rusya İmparatorluk Statüsü";
- "Baltika No. 3";
- "Yüzberg";
- "Özel";
- "Oçakov";
- "Baltika No. 6";
- "Afanasy Ev Yapımı";
- "Kozel"
Tavsiye. Öncelikle denenmemiş bira satın almadan önce rengine ve şeffaflığına dikkat etmeniz ve kompozisyonu incelemeniz gerekir. Tarifte yer almayan malt ikameleri, alkol veya diğer bileşenleri içermemelidir. Uzun raf ömrü, koruyucu madde eklendiğini gösterir.
Biranın kalitesini ana kriterlere göre belirlemeyi öğrendikten sonra: renk, koku, tat ve bira köpüğü, gerçekten doğal ve kaliteli bir ürünün tadını kolayca bulabilir ve tadını çıkarabilirsiniz. Bira severlerin yorumlarına da dikkat etmeye değer. farklı çeşitler. Bu şekilde en sevdiğiniz içeceğin yeni çeşitliliğini keşfedebilirsiniz.
Biranın kalitesi nasıl kontrol edilir - video
Bira, doktorların tehlikeleri hakkındaki sayısız açıklamasına rağmen Rusya'da seviliyor ve takdir ediliyor. Bazı bölgelerde eski çağlardan beri kvasa benzer sarhoş edici bir içecek demlenmiştir, bu nedenle nüfusu bu içecekten caydırmak neredeyse imkansızdır. Rusya'daki en iyi biranın hangisi olduğu sorusuna kesin olarak cevap vermek zordur. Çok sayıda üretici var, ürünleri çeşitli bölgelere tedarik ediliyor ve tüketiciler ülke genelindeki tüm ürün yelpazesine her zaman aşina değil. Bu nedenle Rusya'daki en iyi biranın ne olduğu hakkında konuşmaya başlarken, GOST gerekliliklerine uygun olarak her bira şişesinin etiketinde görünen temel göstergeleri hatırlayalım.
Kalite belirtileri
Günümüzde mağazalarda “ürün” adı verilen her türlü taklit ürünü bulabilirsiniz. Bira da bir istisna değildir. Bileşimi %80 su ve %20 doğal hammadde içermelidir; katkı maddeleri kabul edilemez. Raf ömrüne dikkat edin, çok uzun olmamalıdır, bu, bileşimdeki kimyasalların varlığının bir göstergesi olacaktır. Bir şişe soğuk içecek seçerken, alkol içeriğinin yüzdesi ve dereceleri tamamen farklı şeyler olduğundan, güç tanımlarıyla karıştırmayın. Bunlar "doğru" biranın çemberini çizmenin ana parametreleridir. Üretimde özel teknolojilerin kullanılması sayesinde kabın hacmi ve malzemesi (plastik, cam veya teneke) tadı etkilemez.
Mağazalardaki çeşitlilik
Muhtemelen herkes bir süpermarkette rafta dururken Rusya'daki en iyi biranın ne olduğuna karar vermeye çalışıyor. Ve burada cevabı bulmak çok zor çünkü etiketteki göstergelere göre içeceğin aromasını hissedemiyorsunuz, köpük oluşumunu izleyemiyorsunuz, ışıkta bakamıyorsunuz . Bu nedenle ekonomik kaygılara dayanarak daha ucuz olanı seçiyoruz veya tam tersine elit yabancı şişelere güveniyoruz. En iyisinin Rusya'da olduğunu kanıtlamak için ülke vatandaşlarının ne içtiğini ve bira fabrikalarının yarışmalara ne sağladığını öğrenmeniz gerekiyor.
Bira ve toplum
İstatistiklere göre Rusya'da bira tüketimi oldukça yüksek. Milyon dolarlık ciro, bu alanı yatırımcılar için karlı ve kazan-kazan hale getiriyor. Ancak yerli bira tüketiminin payı sessiz bir sitem gibi görünüyor - yalnızca %16 civarında. Büyük olasılıkla bu, büyük Avrupa fabrikalarının genişlemesi, temsilcilik ofisleri açması ve pazarı sular altında bırakması nedeniyle küreselleşmenin sonucudur. Yetkili reklamcılık işi tamamladı ve ithal birayı en popüler hale getirdi. Ancak yerel pazarın yanı sıra, dünya pazarında rekabet edebilecek kalitede ürün üreten, küçük de olsa çok sayıda fabrika var. Birçok marka hakkında (ve toplamda Rusya pazarı yaklaşık 450) kişi bunu hiç duymadı. Ürünü süpermarket zincirlerine tedarik etme süreci akıcı olmadığı için Rusya'daki en iyi biranın ne olduğunu bilmiyorlar.
En iyi üreticiler
Bir yabancının Rusya'daki en iyi biranın hangisi olduğu sorusuna cevap verecek bir şeyimiz var, çünkü pek çok çeşidi var ve hepsi büyük ve küçük şehirlerde demlenip şişeleniyor.
bizim vatanımız. Coğrafi olarak içeceğin üretimi Moskova bölgesi, Volga bölgesi ve Sibirya'da yoğunlaşmıştır. Çeşitli derecelendirmelere göre bu alanda en iyilerin en iyisi ortaya çıktı ve biz de onlardan bahsedeceğiz.
Tüketiciler oybirliğiyle ürünün kalitesinden bahsediyorlar. Bira "Münih", "Viyana" ve "Pilsen" gurmelerin gönlünde gurur duymaktadır. Bunlar farklı güçlere sahip hafif markalardır. Anapa bira fabrikası da ünlüdür; tatilciler burada içkiyi deneyebilir. Seçim çeşitliliği - açık, koyu, yarı karanlık - yeni tat tonlarını keşfetmenizi sağlar. En popüler isimler arasında “Plaj”, “Çavdar”, “Banne”, “Lagernoye” yer alıyor. Tomsk'ta yüksek kaliteli bira üretiliyor, bunlar Kruger Premium Pils ve Kruger Dunkel. Buradaki alkol yüzdesi %5'e ulaşıyor. Bu türlerin yanı sıra, hafifliği ve taze ekmek aromasıyla övülen firmanın “Arpa Birası” da biliniyor. Çeşitli ebatlarda kaplarda üretilmektedir.
Popüler ürün
Yaklaşık 30 yıldır üretimini geliştiren Ochakovo firmasına Ruslar da aşık oldu. Buradaki bira klasik teknoloji kullanılarak yüksek kalitede üretiliyor.
İmzaya ek olarak “Arpa Başağı” da bilinmektedir. Şirketin şu anda en çok reklamı yapılan ürünü "Capital Double Gold". Baltika birası göz ardı edilemeyecek şekilde sürekli gelişiyor ve müşterilerini memnun ediyor.
Garip bir şekilde, Karachaevsk şehri de bu alanda öne çıkıyor, canlı bira üretiyor, tarifler deniyor ve alıcıya her zaman yüksek kaliteli ürünler sağlıyor. Afanasy birasını ülkede oldukça ünlü hale getiren Tver fabrikası da geride kalmıyor. Lider olmasa da satış seviyesini aktif olarak artıran "Sibirsk Korona" da ilgiyi hak ediyor.
Derecelendirme nereden geliyor?
Rusya'daki en iyi birayı belirlemek çok zor. Rusya'daki bira derecelendirmeleri hem tüketiciler hem de uzmanlar tarafından özel yarışmalarda derlenmektedir. Anketler aynı zamanda gazeteciler ve üreticiler tarafından da yapılıyor. Tüm görüşleri bir araya getirmek çok zordur ve gerekli değildir çünkü bira o kadar zengin bir içecek ki ideal durumuna göre bir seçenek seçmek zor.
"Rusya'nın en iyi birası nedir" sorusu her yıl "Rusya'nın En İyi 100 Ürünü" yarışmasında yanıtlanmaktadır. Her yıl özel bir profesyonel yarışma da düzenlenmektedir. Böylece, 2013 yılında kazananlar hafif bira "Khamovniki Münih", pastörize "Assir Lager", bira içeceği "Triple Wheat Ale", "BrauMaster"dan hafif "Alman", Makhachkala'dan "Port-Petrovskoe 2", "Ipatovskoe" oldu. , "Erivan", "Maykop". Birçok şirket, en yüksek gereksinimleri karşılayan yaklaşık yüz çeşit ürünlerini sundu.
"Canlı" bira nedir?
En değerli bira "canlı"dır; pastörize edilmez. Bunun sayesinde
Doğal aroma ve tatları korur, hatta hafif bir tortu bile oluşabilir. Depolama koşullarına uyum gerektiren bu biradır çünkü aksi takdirde hızla bozulacak, fermantasyon süreçleri kontrolden çıkacak ve ürünün özellikleri bozulacaktır. Ürünün başarısının büyük bir yüzdesi, birayla çalışanlara, onu depolara, mağazalara ve raflara tedarik edenlere bağlıdır.
Tadımcı için dilekler
Rusya'daki en iyi biranın ne olduğunu belirlerken derecelendirme güçsüzdür. Pek çok marka, sergilerde defalarca “altın” aldı ve tadımcıların büyük beğenisini kazandı. Yalnızca en iyinin en iyisini isimlendirmek ve nihai kararı alıcıya bırakmak mümkündür.
Özetlemek gerekirse, herkesin Rusya'nın en iyi birasını denemesini diliyorum. Bunu yapmak için özel bir bara gidebilir veya bir bira fabrikasına geziye çıkabilirsiniz. Muhtemelen orada sana bir içki verecekler en iyi çeşitlilik iç ve diğerlerinden ne kadar farklı olduğunu anlat. En büyük üreticiler Avrupalı meslektaşlarından en iyilerini benimsemiştir: yüksek kaliteli ekipman, hassas teknoloji. Ülkemiz, zengin tat ve aromaya sahip bir ürün elde etmemizi sağlayan malt, arpa, buğday gibi muazzam hammadde kaynaklarına sahiptir. Toplumumuzda yetiştirilmesi gereken, bu içeceği içme geleneğidir - ayırt edici tonlar, ağızda kalan tat, alt tonlar, aromalar -. Rusya'daki en iyi biranın ne olduğunu düşünürken yerel bira fabrikasına gidin ve canlı birayı deneyin. Sadece öğrenerek ve karşılaştırarak bu alanda en iyilerin en iyisini seçmek mümkündür.
En iyi biranın Almanya'da üretildiğine inanılıyor. Bu içeceğin Alman kalitesini yenmek zor ama Rus üreticileri bunun için çabalayın.
Rus birasının kendine has özellikleri var ve lideri belirlemek zor koyu ve açık çeşitler arasında. Ülkede uzmanlar kaliteli ürünler sunan yalnızca birkaç bira fabrikasını tespit ediyor.
Rusya'daki en iyi bira:
- « Hamovniki": "Münih", "Pilsner", "Viyana". Bunlar tek bir bira üretim şirketinin temsilcileridir.
Bu isimlerden bazıları popüler en iyi restoranlar Moskova ve diğer büyük şehirler.
- « Çavdar yarı koyu" ve "Bathnoe dark" - bu, Anapa bira şirketinden koyu bir biradır. Marka ayrıca uzmanların dikkatine layık hafif bira da sunuyor.
- « Tomsk birası", "Afanasy", "Sibirskaya Korona", "SUN Inbev" - bunlar Tomsk ve Sibirya imalat şirketleri tarafından temsil edilen koyu ve açık bira çeşitleridir.
- « Zlata Podkova"Dimitrovgrad şehrinde küçük bir bira fabrikasında üretilen bir içecek.
Bu içeceği denemek için ülkenin en ücra köşelerinden pek çok uzman geliyor.
Sunulan başlıklar arasında gerçek bir uzman var zevk açısından kendisine en uygun seçeneği seçebilecektir.
En iyi alkolsüz bira: liste
En iyiler alkolsüz bira:
- Stella Artois- Düşük alkol içeriği ve yüksek kaliteli tadı ile karakterize edilen Belçika birası.
- Baltika No.0– Güçlü ve güçlü üreten Rus şirketi alkolsüz içecekler bu türden.
- Beck alkolsüz- Alman markı. Minimum etanol içeriği.
- FAKS Ücretsiz Danimarka'dan alkolsüz köpük üretimine yönelik benzersiz teknolojisi nedeniyle popülerdir.
- Samichlaus Klasik eski teknolojilerin korunduğu Avusturya'dan bir şirket.
- Amstel alkolsüz Dünya markalarıyla rekabet eden St. Petersburg bira fabrikası.
- Kutup ayısı Moskova'da üretildi. Şirket ayrıca yüksek alkol içeriğine sahip benzer analoglar da üretiyor.
- Sibirya Tacı tamamen alkolsüz köpüklü içecek üretiminde uzmanlaşmıştır.
- « Bavyera» Premium Malt, bir miktar şerbetçiotu ile berrak bir kafayı birleştirmeyi sevenler arasında son derece popülerdir.
Bu markaların alkolsüz köpüğü hiçbir şekilde alkollü emsallerinden daha aşağı değildir. Şerbetçiotu parlak tadı ve narin aroması, içeceğe özel bir tat verir.
Not! Rusya'da çok sayıda kaliteli alkolsüz bira üretiliyor.
Eşsiz üretim teknolojileri, alkol bileşenini en aza indirmeyi mümkün kılar, ancak hoş bir şerbetçiotu tadı ve aroması bırakır.
Hangi bira daha iyi, filtrelenmiş mi yoksa filtresiz mi?
Köpüğün sınıflandırılması, saflaştırma derecesine, yani filtrasyona göre belirlenir. Bu tür manipülasyonlar sayesinde köpüğün saklama koşulları, kullanım koşulları ve kalitesi değişir.
Önemli! Filtrasyon derecesi, temizleme sayısına ve filtre tipine göre belirlenir.
İçecek uzmanları çoğu zaman hangisinin en iyi seçileceğine karar veremez: filtrelenmiş veya filtresiz bira. Bunu yapmak için ana özellikleri dikkate almaya değer.
Türlerin özellikleri:
Taslak veya şişelenmiş
Bira hazırlama yöntemi, içeceğin saklanacağı kaba bağlıdır. Buna bağlı olarak köpüklü içeceğin kalitesi belirlenir.
Birçok kişi bu içeceği şişelerde tercih ediyor. Bu içeceğin birçok faydası var.
Ancak köpüklü taslak harika ve en önemlisi lezzetli.. Gerçek uzmanlar çoğu zaman bu satış ve depolama yöntemini ciddiye almazlar. Bu içeceğin de avantajları var.
Bira türlerinin avantajları ve dezavantajları:
- Şişelenmiş bira karlı bir şekilde satılabilirüzerlerinde ilginç ambalajlar ve çıkartmalar kullanmak.
- Canlı içeceğin raf ömrü kısadırözel saklama koşulları gerektirir.
- Özel üretim teknolojileri Fıçı bira pek çok özel koşulun belirlenmesini gerektirir.
- Şişelenmiş şişeler genellikle koruyucu maddeler içerir. Uzun ve sorunsuz depolama için.
- Kullanım ve taşıma kolaylığışişelenmiş bira bu tür ambalajları tam olarak kullanmanıza olanak sağlar.
Köpüklü içeceğin içme özelliğine bağlı olarak belirli bira türleri kullanılır.
Karanlık mı, aydınlık mı?
Birçok özellik köpüklü içeceğin türüne bağlıdır. Karanlık ve aydınlık var. Bu çeşitlerin de kendilerine göre avantajları bulunmaktadır. Kesin olarak tanımlanmaları gerekir.
Fark:
- Koyu bir içecek yapmak için özel malt kullanılır.
- Işığın tat açısından zenginliği yoktur.
- Koyu çeşit daha yüksek alkol dozuna sahiptir.
Koyu ve açık birayla farklı hisleri ve ağızda kalan tatları ilişkilendirebilirsiniz.
Biranın yanına en iyi atıştırmalık hangisi?
İyi bira uygun bir atıştırmalık gerektirir. Daha hafif ve daha besleyici olabilirler. Atıştırmalıkların tadı orijinal olmalıdır. Sıcak ve tuzlu baharatlar işe yarar.
Başarılı atıştırmalıkların listesi:
- Krakerler.
- Fındık.
- Kurutulmuş et.
- Deniz ürünleri.
- Balık.
Bira atıştırmalıklarının bulunduğu özel kombinasyon tabakları bulunmaktadır.
İçmek daha iyi olan nedir: bira mı yoksa votka mı?
Bazıları arasında seçim yapmak zor geliyor alkollü içecekler. Bu sadece alkolün kapasitesine değil aynı zamanda tadına da bağlıdır.
Alkol tüketimi esas olarak olaya göre belirlenir. Genellikle seçim bira ve votka arasındadır.
- Bir litre bira, bir litre votka kadar sarhoş edici değildir.
- Köpüğün maliyeti votkadan daha azdır.
- Tatilde daha sert içecekler içerler.
Güçlü içecekler içmek hiçbir açıklama gerektirmez, ancak alkolizme yol açar.
Yararlı video
- İlgili Mesajlar